Mida valmistada 2-aastasele lapsele. Õhtusöök: Hautatud kapsas veiselihaga. Õhtusöök: Tatrapuder kanaga

Kaheaastasel lapsel võib suus olla juba 16-20 hammast ja just selles vanuses tuleb beebit õpetada närima ja hambaid sihtotstarbeliselt kasutama. Alates 2-3 eluaastast tulevad lapse toidud peamiselt ühiselt laualt, s.o. Mida vanemad söövad, seda sööb ka laps. Vanemad peaksid näitama eeskuju ja õpetama oma last õige käitumine lauas toidukultuuri juurutades. Just see aeg on ideaalne oma toitumise ülevaatamiseks. õiges suunas, ei mõjuta see mitte ainult lapse, vaid ka vanemate tervist väga positiivselt.

Toidu närimisel stimuleeritakse toidumahlade tootmist, mis muudab toidu seeditavamaks. Sellest vanusest alates on vaja vedel ja poolvedel toit asendada tihedama, jämedama toiduga. Kui selles vanuses laps ei õpi sellist toitu sööma, võib see tulevikus provotseerida suuri probleeme. Need ei puuduta mitte ainult toitumisharjumusi, vaid ka haigusi seedetrakti, kuid võib põhjustada ka probleeme lapse hammustusega. Kui lõuad ei saa optimaalset koormust, siis nad ei kasva ja hammaste tulekul jäävhambad ruumi napib. Arenevad mitmesugused häired, beebi hambad muutuvad ebatasasteks ja nõuavad pikaajalist ortodontilist ravi.

Dieeti ei tohi rikkuda.
Selles vanuses lapsed peaksid sööma 4 korda päevas, see on hommikusöök, lõunasöök, pärastlõunane suupiste ja õhtusöök. Päevane vajadus kalorid on 1400 - 1500 kcal, kui jagada see kogus toidukordade vahel, siis umbes 40-50% kogu kcal kulub lõunaks ning ülejäänu jagatakse hommikusöögiks, pärastlõunaseks vahepalaks ja õhtusöögiks.

Seoses suhtega - valgud, rasvad, süsivesikud on prioriteedid paika pandud järgmiselt, lapsele on vaja saada 60 g valku, millest enamus on loomset päritolu, 60 g rasva, mis peaks samuti olema põhiliselt taimset päritolu, süsivesikuid on vaja umbes 220 g.

Dieedi järgimine, nimelt toidukordade vaheliste intervallide järgimine, on väga oluline. Dieedi järgimisel tekib lapsel selleks ajaks konditsioneeritud toidurefleks, tagades sellega seedesüsteemi rütmilise toimimise. Seedemahlu toodetakse õigeaegselt ja piisavas koguses, mis hõlbustab toidu seedimist ja imendumist. IN muidu refleks hääbub, mahlu toodetakse väiksemates kogustes. Just see on põhjus, miks laps keeldub söömast.
Toitmisgraafikust võib kõrvale kalduda mitte rohkem kui 15–20 minutit ning toitmiskordade vaheaegadel ei ole soovitav anda lapsele lisatoitu, isegi puuvilju, jogurteid ja eriti maiustusi. See tapab lapse isu ja seejärel keeldutakse uuesti söömast.

2-3-aastastel lastel on kõht toidust tühi 3,5-4 tunni pärast, kuid kui laps on liiga palju söönud rasvased toidud, siis 4,5 tunni pärast. Seetõttu peaksid toidukordade vahelised intervallid olema 3,5–4 tundi. Mõned beebid vajavad lisatoitöösel.

Piimatooted.
Nagu kõik lapsed, peab ka 2-3-aastane laps saama piisavas koguses hapendatud piimatooteid. Optimaalne kogus on 550 - 600 g ja see kogus sisaldab ka neid tooteid, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks.

Dieet peaks sisaldama ka kodujuustu, juustu, hapukoort, koort, neid tooteid saab kasutada mitte ainult pearoana, vaid ka kastmena. Kodujuustu rasvasisaldus peaks olema 5-11% ja selle kodujuustu kogus peaks olema 50-100 g. 10-20% rasvasisaldusega koor või hapukoor peaks sisaldama ka 10-20 g. Samuti peaks olema juust, piim ja keefir.

Kõiki neid tooteid saab kasutada toiduvalmistamiseks erinevaid roogasid, näiteks juustukoogid, pelmeenid, erinevad hommikusöögivormid puuviljadega. Kuid tasub meeles pidada, et sellised hommikusöögid või pärastlõunased snäkid peaksid olema vaid 2-3 korda nädalas, kuid piim, jogurtid ja muud piimhappetooted peaksid olema dieedis iga päev.

Liha.
Vanusega peaks liha kogus lapse toidus suurenema ja kolmandaks eluaastaks peaks see kogus olema 120 g päevas. Beebi menüüs on vasika-, küüliku-, lambaliha, kasutada võib lahja sealiha. Toit peaks sisaldama ka kõrvalsaadusi, mis on valgu-, vitamiini- ja seeditavad parem kui liha. Nende toodete hulka kuuluvad maks, keel ja süda. Küpsetamise osas võib liha serveerida vormis aurukotletid, saate neid ahjus küpsetada. Võid kasutada ka hautist ja praetud hakkliha. Maitsetaju rikastamiseks võib vahelduseks anda väikseid tükke keeduvorsti, lastevorste. Kuigi on veel üks arvamus, mis keelab alla 7-aastastele lastele vorstid.

Munad ja mereannid.
Munad peaksid olema toidus peamine valgu tarnija, lapsele võib päevas anda pool keedetud muna, kahele lapsele terve muna. Saate oma lapsele omletti valmistada. Kotlettide valmistamisel kasutatakse muna sageli siduva komponendina, sel juhul ei tohiks lapsele sel päeval muna anda.
Kui ei meditsiinilised vastunäidustused, peaks toit sisaldama mere- ja jõeliikide kala. Erandiks on rasvane ja delikatesskala, samuti toores kala. Lastele võib anda keedetud, praetud kala, lihapalle ja mis kõige tähtsam, vabastada see luudest. Suitsutatud ja konserveeritud kala ei tohi anda, välja arvatud lapsed kalakonservid. Rangelt on keelatud anda eksootilisi mereande ja kaaviari, mis on väga tugev allergeen.

Köögiviljad.
Köögiviljade söömine on suurepärane kõhukinnisuse ennetamine, kuna köögiviljad sisaldavad suures koguses kiudaineid. Lisaks võivad köögiviljad ja puuviljad suurendada seedemahlade eritumist ja suurendada söögiisu.
2–3-aastaste laste dieet peaks sisaldama 100–120 g kartulit päevas, see hõlmab mitte ainult kartulit teises käigus, vaid ka kartuleid suppides, köögiviljakotlette jne. Suppide või pearoogade, salatite valmistamiseks on vaja lisaks kartulile kasutada ka muid köögivilju, nende hulka kuuluvad kapsas, suvikõrvits, tomat, kurk, kõrvits jt.

Alates kahest eluaastast on vaja väikestes kogustes kasutada rohelisi, peterselli, tilli, spinatit, salatit, sibulat ja küüslauku. Köögiviljapüreed tuleks asendada peeneks hakitud salati, hautatud juurviljade ja muuga.

Kuidas köögivilju ja puuvilju õigesti töödelda?
Toidu töötlemine algab köögiviljade koorimisega, koor on vaja õhukese kihina ära lõigata, kuna koor sisaldab suur kogus vitamiinid Erinevate salatite jaoks on parem köögivilju küpsetada koorega. suured hulgad vesi või kõige parem aurutatud. Pärast puhastamist ei tohiks köögivilju vees hoida, sest see peseb vitamiinid välja.

Lisaks peate pöörama tähelepanu köögiviljade küpsetusajale, kartulit, porgandit, kapsast keedetakse mitte rohkem kui 25 minutit, peeti veidi rohkem kui tund ja spinatit mitte rohkem kui 10 minutit. Toores köögivili riivitakse ja tükeldatakse vahetult enne söömist. Kuna toidu õues jätmine aitab kaasa vitamiinide hävimisele.

Puuviljad.
Dieet peaks sisaldama 100-200 g puuvilju ja 10-20 g marju. Lapsed üldiselt ei keeldu ja söövad erinevaid puuvilju isuga. Tsitrusviljade ja eksootiliste puuviljade tarbimisel tasub olla ettevaatlik, kuna tegemist võib olla allergiaga.

Eriti tervislikud marjad Arvesse tulevad karusmarjad, sõstrad, pohlad ja astelpaju. Paljud puuviljad on kasulikud kõhukinnisuse korral, sealhulgas mustikad, pirnid ja mustad sõstrad. Kiivil on väljendunud lahtistav toime, kuid tasub meeles pidada, et suurel hulgal mis tahes puuvilju on sama mõju.

Teravili ja suhkur lapse toidus.
Odra, hirssi ja pärl-oder peetakse lapse toitumises väga kasulikuks. Nuudlid ja vermišellid võid juba praegu oma dieeti sisse viia pearoogade või piimasuppide lisandina.
Suhkruga tuleb olla ettevaatlik, kuna see halvendab lapse söögiisu. Aga loomulikult parandab see palju maitseomadused, kuid tasub meeles pidada, et liigne suhkur võib viia ülekaaluline kehad. Suhkru kogus päevas 2-3 aastasele lapsele on 30-40 g, see kogus sisaldab suhkruid, mis säilivad mahlades, puuviljades, maiustustes jne.

Maiustused, mida võib lapsele anda, on vahukommid, marmelaad, vahukommid ja loomulikult puuviljad. Banaani peetakse kõige magusamaks puuviljaks. Lapsele ei tohiks šokolaaditooteid anda, kuna šokolaad on stimulant. närvisüsteem ja ta on väga tugev allergeen. Sama teave kehtib ka kakao kohta.

Toiduvalmistamise reeglid.
Piima võib keeta mitte rohkem kui 3 minutit ja mitte mingil juhul ei tohi seda uuesti keeta. Putrude valmistamisel lisatakse juba keedetud teraviljale ja köögiviljadele piim. Pärast töötlemist tuleb liha küpsetada ühes tükis juba kuum vesi. See on vajalik selleks, et lihamahl jääks liha sisse ja see osutuks mahlakaks. Liha pinnal olevad valgud hüübivad, moodustades tugeva kile ja lihamahl ei pääse pinnale.

Toidu praadimisel peate järgima sama põhimõtet. Kuumas õlis või rasvas praadimisel tekib pinnale koorik, mis ei lase mahlal välja voolata. Liha hautamiseks tuleb see esmalt kergelt praadida ja siis hautada väike kogus vedelikud.

Lapse toitumine üle aasta vana peaks juba erinema toitumisest kuni aastani. Beebi saab juba hammastega toitu närida, kõht läheb suuremaks ja seedimine paraneb. Sel perioodil areneb laps aktiivselt, keha vajadused muutuvad. Nüüd kulub peaaegu pool toidust saadavast energiast kehaline aktiivsus. Toit hakkab järk-järgult lähenema täiskasvanute toidule, kuid pole vaja last kohe ühisele lauale viia.

Mida saab toita 1-aastast last?

Kui ema jätkab rinnaga toitmine, siis selles vanuses võite otsustada lõpetada. Ema piim ei suuda enam leppida laste keha vajalikke toitaineid ja praegu on lihtsam last rinnast võõrutada.

Närimisoskuste ja välimuse arenedes hammaste närimine Tahket toitu on vaja sisse viia, kuid konsistents peaks olema selline, et laps saaks seda raskusteta närida. Pudrutoit on endiselt beebi dieedil põhipositsioonil.

Selles vanuses on piimatoodete roll endiselt oluline.

Iga päev peaks lapse menüü sisaldama:

piim,
kodujuust,
hapukoor või koor.

Piimatooted võib olla pärit lehmapiim, kui allergiat pole. Kuid lastearstid kalduvad sagedamini kasutama tooteid kitsepiim. Tuleb meeles pidada, et piima tuleb enne tarbimist kuumtöödelda.

Loomsete valkude rikkad toidud on kasvavale ja kiiresti arenevale organismile vajalikud.

Dieedis aastane laps Lihatoidud peavad olema:

vasikaliha,
lahja sealiha,
kanad,
kalkunid,
Küülik.

Praetud liharoogi ei ole soovitav serveerida. Parem on aurutada või keeta.

Kala. Kala on väga kasulik ka lapsele, 2-3 päeva nädalas. liharoog Parem on see kalaga asendada.
Munad. Kui enne aastat võis kanamunast anda ainult munakollast, siis aasta pärast võib terve muna anda ülepäeviti. Kuid kui tuvastatakse allergia valgu suhtes, on parem see välistada.
Puder. Jätkake lapsele putru andmist, eriti kasulikud on tatar ja kaerahelbed.
Leivatooted ja teraviljad. Paljud lapsed armastavad pastat. Kuid te ei tohiks oma last sageli toita, need sisaldavad palju süsivesikuid ja ei sisalda vitamiine. Keskmine igapäevane komplektüheaastane eine peaks sisaldama 15-20 grammi teravilja, 5 grammi pastat ja leiba mitte rohkem kui 100 grammi.
Köögiviljad. Erinevad köögiviljad mis tahes kujul on väga kasulikud. Suvel on värsked salatite kujul paremad. Lapsed söövad hea meelega erinevaid püreesid. Hea on anda nii hautatud kui ka küpsetatud köögivilju.
Puuviljad. Peal peavad olema puuviljad ja marjad laste laud. Nemad on need, kes korvavad nõutav summa mineraalid ja vitamiinid, samuti suhkur. Ja kondiitritooteid on parem hoida miinimumini. Puuviljad ja köögiviljamahlad Võite anda tööstuslikult toodetud, mis on mõeldud imikutoiduks. Gaseeritud joogid on rangelt keelatud.

Tabel näidismenüüga üle 1-aastasele lapsele(suureneb klikkides):

Mida toita 2-aastasele lapsele

2-aastaselt peaks toit ikkagi erinema täiskasvanu omast, beebi kõht ei suuda veel täiskasvanute roogasid seedida. Lastearstid ei soovita lastel tarbida rasvaseid ja praetud toit. Kuigi võid anda korra nädalas praetud kala taignas või pannkookides. Kõik kiirtoit on keelatud ja maiustusi tuleks piirata.

Piim ja piimatooted on ka sel eluperioodil olulised, kuid soovitav on vähendada piima rasvasisaldust ja anda vähem rasvast piima.
Kodujuust Seda on kõige parem serveerida toorelt, kuid seda saab küpsetada ka pajaroana.
Köögi- ja puuviljad peaks olema toidus suurtes kogustes. Neid ei saa enam püreestada, vaid anda keedetud või hautatud tükkidena. Paljud lapsed armastavad salateid värsked köögiviljad või puuviljad, maitsestatud hapukoorega. Nüüd võivad köögiviljasalatid sisaldada tilli ja peterselli.
Liha ja kala jääb lapse menüüs oluliseks. Kui teie laps keeldub liha söömast, valmistage kartulipaja hakklihaga. Paljud lapsed armastavad seda rooga. Omlett kalaga on pehme konsistentsiga ja meeldib ka väikestele valijatele. Lastearstid ei soovita lapsele anda vorsti ja soolakala.
Dieedi sisse kaheaastane laps maksa võib süstida. See on väga kasulik vereloome ja seedimise jaoks ning on rikas ka kergesti seeditavate valkude poolest. Hea kombineerida roogades köögiviljadega.
Puder Laps võib neist juba väsinud olla, kuid neid ei tohiks välistada. Piisab tavalise pudru mitmekesistamisest, lisades sellele puuvilju ja marju.
Supid köögivilja- või lihapuljong peaks olema kohal vähemalt kolm korda nädalas. Lastearstid usuvad, et borš on laste seedimisele kõige tervislikum. Lihtsalt toiduvalmistamise ajal ei pea te vürtse ega praetud köögivilju lisama.
Leib See peaks olema lapse toidus iga päev, kuid parem on küpsetisi veel mitte anda. Kerge vahepalana on parem pakkuda beebile magustamata küpsiseid.
Nautida saab marmelaadi või vahukomme. Šokolaadi võib anda piiratud koguses, kui selle vastu pole allergiat.

Näidismenüü tabelis, lastele alates 2 eluaastast(suureneb klikkides):

Mida saab toita 3-aastasele lapsele?

Paljud vanemad arvavad ekslikult, et alates 3. eluaastast on lapsel aeg süüa kõik toidud täiskasvanute laualt. Kuid seedimine pole selles vanuses veel piisavalt arenenud ja toitumise suhtes tuleb jätkuvalt tähelepanelik olla. See peaks jääma tasakaalukaks ja kasulikuks.

Enam pole vaja toitu pühkida, et mitte viia väära sulgumine. Toit peaks olema tükkideks, sundides närimislihaseid tööle ja tugevnema. Kuid toit ei tohiks olla kõva, laps ei saa seda hästi närida või keeldub sellisest toidust täielikult.

Maks. Jätkake oma lapsele maksaroogade andmist. Seda võib hautada koos köögiviljadega või teha pasteeti. Lapsed söövad maksapasteeti hea meelega leivaga.
Liha ja kala. Erinevaid liha- ja kalatoidud. Nüüd saate praadida, mitte ainult aurutada. Vorstid on endiselt piiratud. Soolatud kala Soovitav on veel mitte anda.
Kodujuust saab valmistada juustukookide või laiskade pelmeenide kujul. Lastele meeldib niimoodi paremini, aga toores kodujuust eelistatav. Sellele on hea lisada rosinaid või hakitud kuivatatud aprikoose.
Piim ja keefirit ei tohiks välja jätta laste dieet. Kuigi päevane norm piimatoodang on juba palju väiksem kui algusaastatel.
Köögi- ja puuviljad. Köögiviljad moodustavad endiselt suurema osa toidust. Eriti toores vormis on nii kõik vitamiinid ja mineraalid. Lisaks oskab laps neid juba hästi närida. Laste toidulaual peavad olema hautatud ja küpsetatud juur- ja puuviljad. Ja köögiviljapuljongeid saab kasutada kastmete alusena.

Rasvad sisse beebitoit Samuti on olulised, need aitavad kaasa teatud vitamiinide imendumisele. Kuid mitte kõik rasvad pole võrdsed. Lapsele ei tohiks anda suures koguses õlis praetud toitu, samuti margariini ja seda sisaldavaid tooteid.

Iga inimese toitumine peab olema tasakaalus, et keha saaks eluks piisavalt energiat. Eriti kui tegemist on kasvava beebiga, kelle jaoks toit on valkude, süsivesikute, rasvade, vitamiinide, mikroelementide ja kiudainete tarnija. 2-aastase lapse menüü tuleb hoolikalt planeerida, et ta saaks päevas piisavalt energiat. Keha kasvab ja toidule pööratakse palju tähelepanu.

Erinevused imikute toitumisest

2-aastase lapse menüü on juba erinev sellest, mida ta sõi üheaastaselt. Nüüd on põhitooted täiendtoiduna kasutusele võetud, peaaegu kõik hambad on kasvanud ja püreetoidult saab üle minna tükikestele. Suppe ei tohi püreestada, las laps õpib närima. Samuti ei pea liha hakkima, seda saab keeta ja väikesteks tükkideks lõigata või hautada. Tasapisi peaks suurenema ka pudru paksus. Toidus peaksid olema piimatooted koos liha, teravilja, leiva, köögiviljade ja puuviljadega. Laske beebil ühineda ühise lauaga, sööge kõigiga koos ja järgige oma vanemate eeskuju – nii õpib ta kiiresti lusikat käes hoidma ja ootab järgmist söögikorda. 2-aastase lapse menüü ei tohiks aga koosneda roogadest, mida täiskasvanud söövad. Selles vanuses lapsed peaksid küpsetama eraldi.

Erinevused täiskasvanute toitumisest

Imiku kasvav keha vajab ainult neid toite, millest on kasu. Sa pead teadma, mida täiskasvanute toit ei sobi 2-aastasele lapsele:

seened;
säilitada konserve, tomatikastmed, majonees, marineeritud köögiviljad;
gaseeritud joogid;
mereannid ja soolakala;
pardi-, haneliha;
vorstid ja suitsuliha;
kohvijoogid;
vürtsikad maitseained ja vürtsid;
šokolaadi kogus ja maiustused peaks olema piiratud.

Aja jooksul sööb laps samu asju nagu täiskasvanud ja kaheaastastele lastele on tohutult erinevaid retsepte roogade jaoks, mis rõõmustavad mitte ainult last, vaid ka tema vanemaid.

Näidismenüü 2-aastasele lapsele

Asjast huvitatud emade ja isade jaoks on siin see üksikasjalik diagramm toit lastele.

Menüü 2 aastasele lapsele nädalaks

päev	Hommikusöök	Õhtusöök	Pärastlõunane suupiste	Õhtusöök
1.	200 g mannaputru, 100 ml piimateed, võileiba (30 g leiba ja 10 g võid)	40 g rohelist salatit hapukoorega, 150 ml värsketest köögiviljadest valmistatud kondipuljongiga borši, 60 g veiseliha zraz, 100 g tatraputru, 100 ml õunamahl, 30 g nisu ja 20 g rukkileib	150 ml keefirit, 15 g küpsiseid, üks õun	200 g kala köögiviljadega hapukoores, 150 ml keefirit, 10 g nisu ja rukkileiba
2.	200 g pähklite ja õuntega, 150 ml nõrka teed, võileib	40 g õuna- ja peedisalatit, 150 ml kartulisuppi koos manna pelmeenid, 50 g veiseliha stroganovi keedetud liha, 100 g kartuli puder, 100 ml puuviljakompotti, 30 g nisu ja 20 g rukkileiba	150 ml piima, kaerahelbekook	50 g omletti lillkapsaga, 150 g 150 ml keefirit, 10 g rukki- ja nisuleiba
3.	40 g õuna-tomati salatit, 160 g valtsitud kaera, 150 ml kakaojooki, võileiba	40 g heeringa suupistet, 150 ml kuuma punapeeti, 200 g riisikooki maksa- ja piimakastmega, 100 ml kibuvitsamarjatõmmist, vastavalt 30 ja 20 g nisu ja rukkileiba	150 ml musta sõstra, kohupiima purukookiga	200 g kohupiima zraza puuviljakastmega, 150 ml keefirit, 20 g leiba
4.	200 g juustukoogid hapukoorega, 150 ml piima, võileib	40 g värske kapsa, porgandi ja peedi salatit, 150 ml hapukurki, 60 g aurutatud kalapelmeene, 40 g kastet, 100 g kartuliputru, 100 ml tomatimahla, leiba	150 ml keefirit, 10 g küpsiseid, suhkruga küpsetatud õun	200 g kartulipalle muna ja kastmega, 150 ml keefirit, leiba
5.	200 g piima riisipuder, 150 ml kakaod piimaga, võileib juustuga	40 g rohelisi herneid sibula ja võiga, 150 ml suppi koos lihapallid Ja maisitangud, 50 g veiselihakotlette, 100 g kodujuustu ja suvikõrvitsat, 100 ml maasikatarretist, leiba	150 ml pähklipiima, kukkel	120 g kapsakotlette, 80 g kodujuustu porgandiga, 150 ml keefirit, leiba
6.	80 g omletti kodujuustuga, 120 g mannakotlette hapukoorega, 150 ml kakaojooki, võileiba	40 g köögiviljasalatit, 150 ml piimasuppi 60 g 100 g tatraputruga, 100 ml puuviljakompotti, leiba	50 g keefiri tarretist, 10 ml aprikoosijooki, 10 g küpsiseid	150 g hapukoores küpsetatud lillkapsast, 30 g marineeritud heeringat, 150 ml keefirit, leiba
7.	30 g peedisalatit hapukoorega, 150 g kohupiimapudingit rosinate ja hapukoorega, 150 ml piimateed, võileib	30 g 150 ml rohelist borši, 60 g täidetud veiselihakotlette, 120 g mannaputru köögiviljapuljongiga, 100 ml ploomimahla, leiba	150 ml keefirit purustatud õunte ja pihlakamarjadega, kaerahelbekook	120 g riisikooki kala ja 80 g hapukoores hautatud porgandiga, 150 ml keefirit, leiba

Dieedi koostamise reeglid

Kui te ei suuda selles menüüs lastele antud soovitusi rangelt järgida, pole midagi. Peamine on järgida oma lapsele tervislike toitude valmistamisel mõnda reeglit:

tailiha peaks toidus olema iga päev, umbes 90 g, ja rups - 1-2 korda nädalas;
vorste ja vorste võib anda spetsiaalselt, lastele ja ainult harvaesineva erandina;
kala vähese kondiga - 2-3 korda nädalas, 70-100 g korraga;
Soovitatav on 600 ml piimatooteid päevas, millest vähemalt 200 on keefir või hapendatud piim;
kodujuust toores või vormiroogades, pudingites ja juustukookides - mitu korda nädalas;
muna - 3-4 korda;
päevas 12 g võid ja 6 g taimeõli;
vähemalt 250 g köögi- ja puuvilju päevas;
umbes 100 g leiba päevas.

Nendest reeglitest peavad lasteaia kokad kinni ka 2,5-aastasele lapsele menüü koostamisel.

Kuidas toiduga ümber käia

Lapsele (2-aastasele) sobiva toitumise korraldamiseks peaks menüü sisaldama keedetud, hautatud, küpsetatud ja värskelt valmistatud roogasid. Ärge andke lapsele praetoitu, samu kotlette võib ka aurutada. Laske oma lapsel süüa köögivilju ja puuvilju, nii toorelt kui ka töödeldud.

Kuidas oma dieeti kohandada

Mõned toidud ilmuvad meie toidulauale perioodiliselt, hooajaliselt. Seetõttu saate kevadel ja sügisel keha jõudu säilitada võttes multivitamiini kompleksid, kuid alles pärast konsulteerimist lastearstiga. Parem on eelistada neid tooteid, puuvilju, köögivilju ja maitsetaimi, mida kasvatatakse teie elukohapiirkonnas.

Kuidas korraldada laste sööki

Menüü on juba üksikasjalikult ette antud ja soovitav on hoida iga päev lapse etteantud toitumisrütmi. Kui ta veel ei lähe lasteaed Kui istud kodus, koosta päevaks konkreetne ajakava, tegevuste jada. Anna lapsele teada, et näiteks hommikul ta ärkab, peseb näo, teeb harjutusi ja sööb hommikusööki. Pärast jalutuskäiku peseb ta käed ja sööb lõunat ning pärast lõunasööki saab kauaoodatud kommid. Ajakavast ei ole vaja kinni pidada tundide kaupa, peamine on toimingute järjekord. Nii et pärast energilist jalutuskäiku mööda tänavat ärkab beebi isu, eriti kuna ta teab, et mitu inimest ootavad teda juba kodus. maitsvad road ja sööb hea meelega kõike pakutavat.

Alatoitumus ja ülesöömine

Sa ei saa sundida oma last sööma kõike, mis tal taldrikul on. Kui ta ei taha praegu süüa, siis oota. järgmine kohtumine toitu talle suupisteid pakkumata. Siis järgmine kord on portsjon söödud. Ärge toitke oma last üle, see koormab tema seedesüsteemi üle. Las ta sööb vähehaaval, aga ainult siis, kui ta väga tahab. Vanemad ei tohiks olla ärritunud, et nende laps on nende arvates alatoidetud. Ta saab kõik vajalikke aineid, lihtsalt sööge veidi hiljem või isegi homme. Kui ta tunneb end hästi, mängib ja õpib rõõmsalt ja entusiastlikult, on see märk sellest, et ta on nüüd üsna hästi toidetud.

Keha kiire arengu tõttu on 2-aastase lapse toitumine kardinaalselt erinev sellest, mis see oli vaid paar kuud tagasi. Menüü on mitmekesisem ja rahuldavam, sinna tuuakse järk-järgult uusi tooteid ja töötlemisviise. Samas muutub veidi tavapärane rutiin, millega vahel käivad kaasas ka laste kapriisid.

Mõned vanemad üritavad 2-aastastele lastele anda täiesti "täiskasvanutele" mõeldud roogasid, kuid see pole täiesti õige. Kõigi pereliikmete toitmiseks on parem kasutada "laste" retsepte. Need mitte ainult ei too käegakatsutavat kasu, vaid meeldivad kindlasti ka igas vanuses majaomanikele.

2-aastase beebi dieedi koostamise põhireeglid ja nüansid

2-aastaselt on lastel juba umbes 20 hammast, mis aitavad neil tahke toiduga toime tulla. Arvestades seda asjaolu ja soolemotoorika paranemist, ei ole enam vajadust lastele mõeldud toidu jahvatamiseks. Lisaks peate iga päeva lapse menüü läbimõeldes järgima järgmisi reegleid:

Toitumine peaks olema tasakaalus. Retseptid tuleb valida nii, et laps saaks regulaarselt valke, rasvu ja süsivesikuid, mineraalsed komponendid ja vitamiinid.
Isegi kaheaastaselt ei tohiks lapsed süüa hapukurki, konserve, suitsuliha, vürtsikaid maitseaineid, kiirtoitu (see pole mitte ainult hamburgerid, vaid ka erinevad krõpsud, pähklid, kreekerid), seeni, eksootilisi mereande ja pool- valmistooted.
Iga päev sisse laste menüü Kohal peavad olema köögiviljad, puuviljad, teraviljad, piimatooted, või ja taimeõlid. Ärge sööge liiga palju kartulit ja pruuni leiba. Toome toidusedelisse kala vähemalt 2-3 korda nädalas, kana või vutimunad- mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
Vaja silma peal hoida vee tasakaal lapsed. Nad peaksid tarbima joogi- või filtreeritud vett 35 ml 1 kg kehakaalu kohta päevas. Kui lapse veest keeldumise tõttu on normi säilitamine raskendatud, saab puudujääki täiendada magustamata kompottidega või taimetee, kuid mitte valmismahlad.
2-aastaselt saab laps juba süüa praetud toidud, kuid te ei tohiks neid kuritarvitada.
Hoolimata asjaolust, et kaheaastaseid lapsi on tavaks toita 4 korda päevas, on hommiku- ja lõunasöögi vahel soovitatav teha lisatoidukord. Sel ajal piisab väikesele pakkumisest magustamata puuviljad, fermenteeritud piimatoode või puu- ja köögiviljasalat.
Paljud vanemad pakuvad oma lastele maiustusi isegi sellistes varajane iga. See on täis allergiate teket, kaariese ilmnemist, seedeprobleeme, keeldumist korralik toit. Parem on need tooted menüüst välja jätta vähemalt kolmeks aastaks, asendades need looduslikest saadustest valmistatud isetehtud magustoitudega.

Üksikute komponentide päevane kogus valitakse individuaalselt. Kuid tavaliselt soovitavad lastearstid kinni pidada järgmistest näitajatest: 100 g liha, 30 g kala, 50 g kodujuustu või piimatooteid, kuni 300 g putru ja kuni 300 g köögivilju, kuni 200 g puuvilju, 100 g leiba.

Retseptid hommikusöögiks ja pärastlõunaseks suupisteks

Õige päeva algus annab laengu mitmeks tunniks ette, nii et hommikusöök peaks olema kerge, kuid rammus ja maitsev. On hea, kui hommikumenüü aluseks on teraviljad, puuviljad, Piimatooted. Et lapsi huvitada ja mitte sundida neid sööma midagi tervislikku, kuid mitte eriti isuäratavat, peaksite pöörama tähelepanu järgmistele retseptidele:

Kahe portsjoni jaoks, mis on mõeldud 2-aastastele lastele, vajame 75 g naturaalset kaerahelbeid, veidi vähem kui klaasi vett, klaasi piima, paar kooritud ja seemnetest puhastatud õuna, supilusikatäis võid, kaks supilusikatäit pruuni suhkrut, paar tilka sidrunimahla, soola ja suhkrut maitse järgi. Teraviljad loputage mitu korda, lisage vesi ja keetke madalal kuumusel paisumiseni. Seejärel lisa piim, lase segul keema tõusta ja lase veerand tundi madalal kuumusel seista. Segu jahtumise ajal lõika õunad kuubikuteks ja puista peale sidrunimahl, ja prae suhkruga ülepuistatud võis pruunikaks. Tõsta puder kaussi, kaunista õuntega ja vala peale siirup.

Nõuanne: tänapäeval lisatakse isegi lastetoodetesse sageli värvaineid, stabilisaatoreid, magusaineid ja muid kahjulikud komponendid. Kõik tootjad seda ei tee, kuid enne toote ostmist peaksite hoolikalt läbi lugema etiketi. Muide, on soovitatav tutvuda vastuvõetavate komponentide loendiga lapsepõlves. Sageli näete pakendil kirja "ei sisalda säilitusaineid" ja kompositsioonis näete sidrunhapet.

Parim variant lastele, kes oma muljetavaldava kaalu tõttu peavad üle minema dieettoidud. Kahe portsjoni jaoks vajame klaasi kodujuustu, pool klaasi kõrvitsa viljaliha, kaks supilusikatäit suhkrut (mahtu saab vähendada) ja manna, pool kanamuna, pool klaasi madala rasvasisaldusega hapukoort, näputäis vanillisuhkrut ja sidrunikoor, teelusikatäis tärklist. Sega kodujuust poole suhkru ja mannaga, kogu vanilje ja hapukoorega, klopi mikseriga ühtlaseks. Purusta eelküpsetatud kõrvits blenderis ja sega ülejäänud ainetega. Pane esmalt multikoogi või ahjuvormi kaussi kohupiimamass, seejärel kõrvitsasegu ja küpseta 40 minutit ahjus kuni 1 tund 20 minutit multikoogis.

Antud retsepte saab vastavalt beebi eelistustele veidi muuta. Need toidud imenduvad lapse kehasse suurepäraselt, olenemata sellest, millisel poolel päevast neid söödi.

Lõuna retseptid

Alates kaheaastasest on lapsele soovitatav lõunasöögiks pakkuda kaks rooga, siis peab ta kergesti päeva lõpuni vastu, tehes pausi pärastlõunaseks vahepalaks. Esimeseks on kõige parem küpsetada midagi vedelat ja teiseks midagi tihedat. Isegi kõige kapriissemad ja valivamad lapsed võivad olla rahul järgmiste retseptidega:

Vajame poolt porgandit ja väikest peeti, poolt varssellerit, veerand sibulat (kui laps võtab selle koostisosa menüüs vastu), magustamata kooritud õuna, küüslauguküünt, oliiviõli praadimiseks ja pool sulatatud juustu ilma lisanditeta. Prae tükeldatud sibul, seller, porgand ja küüslauk õlis pehmeks. Lisa sinna väikesteks kuubikuteks lõigatud peet ja õunaviilud. Täida kõik liitri keeva veega (või tõsta see keevasse vette), lisa maitse järgi soola. Küpseta, kuni kõik koostisosad pehmenevad, seejärel vala segu blenderisse ja jahvata ühtlaseks massiks. Vala supp kaussidesse ja lisa kuubikuteks lõigatud juust.

Kahe portsjoni pajaroa jaoks läheb vaja 300 g juba kooritud kartulit, pool porgandit, paar kapsalehte, pool keedetud kanamuna, teelusikatäis võid, supilusikatäis hapukoort, veerand klaasi vett, pool klaas piima ja veidi soola. Keetke kartulid, seejärel tühjendage vesi ja aurustage toode kuivaks. Valmista täidis hakitud kapsast ja porgandist. Prae need kergelt õlis läbi, lisa vesi ja hauta pehmeks. Püreesta muna kahvliga ja lisa hulka valmistatud köögiviljad. Jahvata kartulid püreeks, lisa piim ja sool, pane pool küpsetusnõusse. Edasi tuleb täidis, teine kiht kartuleid ja kiht hapukoort. Küpseta ahjus keskmisel kuumusel mitte rohkem kui 20 minutit.

Iga päev pole vaja lapsele midagi uut ette valmistada. Ta sööb sama rooga hea meelega kaks korda, kuid ainult siis, kui see on värske, äsja keedetud ja mitte uuesti kuumutatud.

Õhtusöögi valikud

Õhtusöögi valmistamise retsepte valides tuleb arvestada sellega, mis lapsel sel päeval juba menüüs oli. Kui lõunaks sõid köögivilju või liha, siis õhtusöögiks võid küpsetada kala, mis peab sisalduma 2-aastaste laste toidus. Muide, kui soovite ikkagi õhtusöögiks väiksele liha küpsetada, siis oleks parem, kui see oleks kalkuni- või kanafilee retseptid.

Aeglases pliidis või ahjus valmistatud roog võimaldab teil menüüd mitmekesistada ja pakkuda teie lapsele palju toitu kasulikud komponendid. Pajaroog osutub väga maitsvaks, nii et see on populaarne mitte ainult laste seas. Parem on korraga küpsetada 4 portsjonit. Selleks võtame 500 g kalafilee, paar kana munad, pool sibulat, veerand tassi riisi, pool tassi koort, maitse järgi vürtse ja soola. Puhastame filee kontidest ja jahvatame koos sibulaga läbi hakklihamasina ning klopime munad maitseainete ja soolaga lahti. Keeda riis peaaegu valmis, sega kõik koostisosad, soovitatav on enne vahustada koor. Aseta segu vormi ja küpseta pool tundi ahjus või 45 minutit aeglases pliidis.

Lisaks on retsepte, mis pole vähem huvitavad, kuid sama lihtsalt rakendatavad, mis mitmekesistavad 2-aastase lapse menüüd ja rõõmustavad kõiki kodus. Peate lihtsalt mitte kartma katsetada looduslike koostisosadega.

Mida toita 2-aastast last? Te ei rahulda teda püreestatud soolata supiga. Tal on juba hambad, ta treenib neid hea meelega, kui talle annad Kana jalg. Ta näeb, mida täiskasvanud söövad, ja teda tõmbavad uued toidud. Kas on võimalik anda talle seda, mida ema ja isa söövad? Kaheaastase beebi toitumise korraldamisel tuleb arvestada kasvava keha vajadustega. kasulikud ained. Samas ei tohi me seda pakkumist unustada seedeelundkond, maks ja neerud ei tule toime kareda või vürtsikas toit. Suur osa sellest, mida täiskasvanud söövad, on talle endiselt kahjulik.

Praegu tuleb teda õpetada toitu närima. Peaasi, et ta ei lämbuks.
Tahke toiduga tuleb harjuda, muidu on hiljem liha ja puuviljadega raskem harjuda. Laps on toidu suhtes valiv.
2-aastase lapse toit peaks sisaldama paksu teravilja, hästi küpsetatud liha ja kala, köögiviljahautis tükid - närimist vajavad toidud.
Kui seni sõi ta 5-6 korda päevas poolvedela, püreestatud toiduga, siis nüüd suudab ta süüa tihedamalt ja 4 toidukorda päevas on täiesti piisav.
Lõuna ajal tuleks süüa kõige kaloririkkamat toitu. Kui teie laps sööb õhtusöögi ajal üle, magab ta halvemini. Pealegi ei taha ta hommikul hommikusööki süüa.

2 aastasele beebile vajalikud tooted

Oluliselt laieneb nende toodete valik, mida laps peaks sööma.

Piim ja piimatooted

Igapäevaselt on vaja tarbida vähemalt 3,2% rasvasisaldusega piima ja hapendatud piimatooteid. Neid tooteid võite anda kuni 500 ml päevas. Toidus peab olema kuni 50 g vähemalt 5% rasvasisaldusega kodujuustu.

Toitudele tuleks lisada teelusikatäis koort või hapukoort ning iga päev anda väike tükk juustu. Kodujuustust ja juustust soovitatakse vahel teha juustupannkooke või pelmeene. Kuigi toorjuust on tervislikum.

Liha

Seni soovitati lapsele anda ainult kartuliputru või aurutatud veise- ja kanakotlette. Nüüd valik laieneb. Menüüsse saab lisada roogasid lahjast sea- ja küülikulihast. Partide ja hanede liha sisaldab raskesti seeditavaid rasvu, nii et söödake neid sellistega väike laps ei ole seda väärt. Kuid madala rasvasisaldusega kalkuniliha sobib talle.

Loomsed toidud sisaldavad A-vitamiini, ilma milleta on normaalne tervis võimatu. füüsiline areng laps, tema kasv. Selle vitamiini ja väärtuslike valkude sisaldus on maksas eriti kõrge, mistõttu on kasulik valmistada sellest pasteeti või kotlette. Lisaks on maks õrnem kui liha, rupsist (maks, süda, keel) valmistatud toidud on lapse kehas kergemini seeditavad ja omastatavad.

Lapsele antakse kuni 100 g mis tahes liha päevas. Mõnikord võib selle asendada vorstidega (piimavorstid või madala rasvasisaldusega keeduvorstid).

Nõuanne: Parem on anda lastele mõeldud vorstid, kuna need sisaldavad minimaalselt kahjulikke aineid toidulisandid, kontrollitakse nende koostist rangemalt.

Kala

Kalas sisalduvad rasvad on kergesti seeditavad ja sisaldavad tekkeks vajalikke spetsiaalseid aminohappeid veresoonte süsteem, pakkudes ajule toitumist. Regulaarne kasutamine kala on vajalik kõne, mälu ja muude vaimsete võimete arendamiseks. Lapsele tuleb anda umbes 30-40 g kala päevas. Soovitav on anda mere- või jõekalad madala rasvasisaldusega sordid(tursk, merluus, karpkala).

Kala praetakse või keedetakse, valmistatakse kotletid või kalasupid. Te ei tohiks anda suitsutatud või konserveeritud kala, samuti kaaviari (see on kõrge kalorsusega toode, mis võib põhjustada allergiat). Võite anda lapsele leotatud madala rasvasisaldusega heeringat. Kala tuleb luudest põhjalikult puhastada.

Köögiviljad ja rohelised

Taimne toit on peamine vitamiinide allikas. 2-aastaselt peab lapse toit sisaldama mitte ainult köögiviljapüreed, aga ka tükkideks lõigatud hautatud juurvilju, samuti köögiviljasalatid. Spinatitoidud on väga tervislikud. IN köögiviljatoidud Lisa kindlasti värsket peterselli rohelised sibulad, veidi küüslauku. See aitab moodustada maitseelamused. Sisalduvad kiudained taimsed saadused, on vajalik soolte normaalseks talitluseks ja kõhukinnisuse ennetamiseks.

Puuviljad ja marjad

Kaheaastane laps peab iga päev sööma 100-150 g puuvilju ja marju. Need tuleb nahast ja seemnetest puhastada, et laps ei lämbuks. Beebi närib õuna- või pirnitüki täiuslikult hammastega. Lapsed armastavad banaane ja ploome. Tsitrusviljad on väga kasulikud, kuid neid tuleb anda väga ettevaatlikult, kuna lapsed on nende suhtes sageli allergilised. See kehtib ka maasikate ja vaarikate kohta.

Pane tähele: Mõned puuviljad ja marjad (pirn, mustsõstar, mustikas) tugevdavad soolestikku. Kui lapsel on sageli kõhukinnisus, siis on parem pakkuda talle kiivi, kirsse, ploome ja aprikoose.

Alla 1,5-aastastele lastele antakse tavaliselt selitatud mahla. Alates 2 eluaastast võib anda looduslikud mahlad viljalihaga (kuni 150 ml päevas). See aitab stimuleerida soolestiku tööd.

Puder ja pasta

Sest normaalne töö soolestikku, peab beebi sööma tatart, kaerahelbeid, riisi ja muid teravilju, kuna need on valgurikkad ning sisaldavad vajalikke mikro- ja makroelemente ning vitamiine. Pasta valmistatakse lisandina või lisatakse suppidele (kuni 50 g päevas).

Suhkur ja maiustused

Ei ole soovitatav last maiustustega ära hellitada. Tal võib tekkida sõltuvus magustatud toidust. See mõjub halvasti söögiisule ja ainevahetusele. Suhkur peaks sees olema igapäevane dieet ei tohi ületada 40 g (võttes arvesse asjaolu, et see sisaldub magusates mahlades ja moosis). Mõnikord võite oma last kostitada marmelaadi või vahukommidega. Šokolaad põhjustab sageli lapse allergiline reaktsioon. Lisaks stimuleerib see närvisüsteemi.

Video: Tervislik ja kahjulik toit

Nädala näidismenüü 2-aastasele lapsele

päev	Hommikusöök	Õhtusöök	Pärastlõunane suupiste	Õhtusöök
1	tatar piimaga - 200 g Valge leib moosiga - 1 tk Kakao - 100 ml	Tomati-kurgi salat hapukoorega - 40 g Kõrvitsasupp kartuli ja lihaga - 150 g Riisipuder - 80 g Leib Õunamahl - 0,5 tassi	Jogurt - 150 ml Banaan - 0,5 tk Küpsised - 1 tk	Hautatud köögiviljad kalaga - 200 g Leib Keefir - 0,5 tassi
2	Kodujuustu pajaroog puuviljade ja pähklitega - 200 g Kakao - 150 ml Leib, või	Õuna- ja porgandisalat koos taimeõli- 40 g Supp muna ja pelmeenidega - 150 g Keedetud liha - 50 g Marjaželee - 100 ml rukkileib	Piim - 150 ml Küpsised - 2-3 tükki	Omlett - 50 g Pannkook moosiga Keefir - 150 ml
3	Heraklese puder- 150 g Leib ja või Kakao - 100 ml	Kalasupp kartuli ja riisiga -150 g Spinati pajaroog munaga - 80 g Mahl - 100 ml rukkileib	Kissel - 150 ml Küpsised - 3 tükki Banaan - 0,5 tk	Piimapuding - 150 g Küpsised - 2 tükki Magus tee- 100 ml
4	Kõrvitsapuder riisiga - 100 g Kakao - 100 ml Juustukook - 1 tk	Peedi ja õuna salat Riisisupp lihaga Pelmeenid kodujuustuga - 2 tk Tee suhkruga	Omlett - 100 g Valge leib võiga Tee või kompott - 150 ml	Keefir - 150 ml Kreekerid - 50 g
5	Hirsipuder piimaga, koos võid- 150 g Kakao - 100 ml Küpsised - 1 tk	Kala riisisupp - 150 g Pasta hapukoorega - 50 g Leib Kompott - 150 ml Puuviljad - 100 g	Kodujuust koorega - 50 g Küpsised - 3 tükki Kibuvitsamarja tee suhkruga - 150 ml	Jogurt - 150 ml Küpsised - 2 tükki
6	Tatrapuder võiga - 100 g Pannkook kodujuustuga - 1 tk Magus tee	Õuna- ja porgandisalat - 50 g Piimasupp vermikelliga - 150 g Liha kotlet - 1 tk Tee suhkruga - 100 ml rukkileib	Pannkook moosiga Kõrvitsa ja porgandi puder - 80 g Tee piimaga	Keefir - 150 ml Juustukook - 1 tk
7	Küpsetatud õun - 1 tk Heraklese puder - 100 g küpsised - 1 tk Kakao - 100 ml	Õuna-, banaani- ja kiivisalat - 50 g Riisisupp kanaga - 150 g Pasta hakklihaga - 80 g Tee piimaga	Köögiviljahautis lihaga - 100 g Leib Kuivatatud puuviljade kompott - 150 ml	Keefir - 150 ml Küpsised - 3 tükki

Video: nädalamenüü 2-aastasele lapsele

Hoolimata asjaolust, et 2-aastase lapse toitumine läheneb juba täiskasvanu omale, tuleb ta eraldi ette valmistada. Ärge pange pipart, äädikat, tomatipasta(sisaldab toidulisandeid).

Soovitatav on lapsele toitu valmistada ükshaaval. Nõude kuumutamisel kaotavad toidukomponendid oma kasulikud omadused. Soovitav on toita last kindlal kellaajal, te ei saa sundida teda sööma, kui ta keeldub mõnest tootest. Võib piisata mõne roa komponendi eemaldamisest või konsistentsi muutmisest. Söötmiste vahel tuleks anda lapsele vett juua. Mahlad või muud joogid rikuvad söögiisu.