Kuidas nohuga maitse- ja lõhnaaisting taastada? Maitsetundlikkuse kaotus

Nohu on tuntud toidu tajumise tuhmumise poolest. Mõnikord juhtub aga veelgi kummalisemaid asju: suhu tekib halb maitse või muudab toit maitset. Kas peaksime sellistele muudatustele tähelepanu pöörama?

Nii erinevad toidud
Vastavalt iidsetele India traktaatidele Ayurvedast – eluteadusest – peaks igal toidul olema kuus põhimaitset: mõru, magus, hapu, soolane, vürtsikas ja kokkutõmbav. Ühe maitse poole kaldumine viib selleni, et roog imendub organismis halvasti.

Mõru maitse on paljudele vürtsidele omane. Kibedus annab tsitruselistele maitse. Kibedad road kustutavad soojadel päevadel veidi janu, aitavad seedehäirete korral, ergutavad söögiisu. Liigne mõru maitse muudab inimese ärevamaks, närvilisemaks ja kuivatab nahka.

Magus maitse põhjustab energia tõusu, hea tuju, mis aitab parandada seedimist. Kuid "kroonilisel" magusasõbral on oht paksuks minna. Liigsed süsivesikud kahjustavad nahka.

Hapu maitse on rahvusköögis üks põhilisi. Hapude roogadega ravisid meie esivanemad toidumürgitust, uskudes, et hape puhastab soolestikku, aitab sealt eemaldada kahjulikke aineid. Tomatid, sidrunid, mõned viinamarjasordid ja õunad eristuvad loodusliku happega. Liigne hape kehas lõdvestab soolestikku ja aitab kaasa tursete ilmnemisele.

Soolane maitse kuulub ka rahvusköögi lemmikute hulka. Kuid ärge üle pingutage! Sool dehüdreerib nahka, põhjustades enneaegset vananemist ja sellest tulenevalt ka kortsude teket. Neerude jaoks on liiga soolane toit suureks koormaks.

Vürtsikas maitse on juba rohkem osa India rahvusköögist. Hindudele meeldib, kui kõik suus põleb! Miks? Vürtsikad vürtsid aitavad desinfitseerida seedesüsteemi, mis on kuumas kliimas väga oluline. Teravus - tuntud redis ja küüslauk. Vürtsika toidu söömine ei ole soovitatav neile, kes põevad seedetrakti haigusi.

Kokkutõmbav maitse meie meeltes on tugevalt seotud küpsete hurmade ja banaanidega. Natuke koo kartulit ja kaunvilju. Kokkutõmbav toit aitab haavu paraneda, kuid neid on raske seedida. Nende liigne kasutamine põhjustab vasokonstriktsiooni.

Magus või mõru?
Kui suus on magus maitse olenemata sellest, mida sööte, peaksite kontrollima oma veresuhkru taset – see on üks insuliinsõltuva diabeedi sümptomeid.

Mõru maitse viitab sapipõie probleemidele. Võimalik, et sellesse on tekkinud kivid või sapi stagnatsioon.

Ülihappesuse ja peptiliste haavanditega tundub kõik hapu. Ärge tõmmake arsti külastuse ja mao uurimisega!

Kui muutute tavapärasest vürtsikamaks, maitsete magushapuks, tasub kontrollida oma neerufunktsiooni.

Teatud ravimite, eriti antibiootikumide, võtmine võib põhjustada suus halba maitset. Võib-olla rikuvad need ravimid suuõõne mikrofloorat.

Samuti juhtub, et inimene ei kurda mitte maitse muutumise, vaid selle "summutuse" üle. Toit on sama, mitte nii maitsev kui varem. Sageli tulevad need kaebused vanematelt inimestelt. Kahjuks on see normaalne. Keelel paiknevad maitsemeeled ei ole vanemas eas nii tundlikud kui noorematel aastatel. Kõige sagedamini kaotavad maitseelamuste sära need, kes on kogu elu eelistanud liiga vürtsikat toitu. Maitsetaju teravus väheneb ka tugevasti suitsetajatel ja hingamisteede haigusi põdevatel inimestel.

Murettekitav sümptom on keeleosa tundlikkuse puudumine. See võib viidata teatud ajuosa kahjustusele. Järeldus viitab iseenesest: kui olete pidevalt mures oma tavapäraste maitseelamuste muutumise pärast, peaksite pöörduma spetsialisti poole!

Igaüks meist tundis vähemalt korra elus, et maitsetaju suus on kadunud. Tavaliselt juhtub see gripi või külmetuse ajal, kui nohu põhjustavad viirused nakatavad maitse tuvastamise eest vastutavaid maitsepungasid. Sellisel juhul taastuvad maitseelamused pärast põhihaiguse edukat ravi.

Palju hullem on, kui haiguse põhjuseks on ajukoore aktiivsusega seotud probleemid või muud sama tõsised haigused.

Maitsetunde kadumisest rääkides mõeldakse eelkõige inimese suutmatust vastu võtta aistingut, mis tekib toidu või muu aine kokkupuutel maitsepungadega, mis paiknevad suuõõnes ja neelus. Sageli viitab see ka maitseanalüsaatori võimetusele tajuda toidu omadusi, mis ei moodusta mitte ainult maitsepungasid, vaid ka lõhna, puudutust (toote temperatuur, koostis, tekstuur, vürtsikus).

Sellist maitsmisorgani sõltuvust muudest aistingutest seletatakse asjaoluga, et maitsepungad on võimelised tajuma ainult nelja maitset: mõru, hapu, soolane (Aasia teadlased eristavad endiselt umami maitset). Samas on üksainus ülitundlik kiudaine võimeline reageerima vaid ühte tüüpi stiimulitele ning maitsepungadega interakteeruv toit peab olema niisutatud (kui see suuõõnde satub kuivana, niisutab seda sülg).

Maitsepungad kogutakse spetsiaalsetesse maitsmispungadesse (sibulatesse): suurtes võib olla umbes viissada tundlikku rakku, väikestes - vaid paar. Need paiknevad peamiselt keelel, palju vähemal määral - põskedel, neelus, kõris. Ülitundlikud rakud ei ela kaua, umbes kaks nädalat, kuid ei tasu muretseda, et maitsemeeled on nende surmaga kadunud: surnud rakk asendub kohe uuega.

Retseptorite abil tuvastatavad signaalid toidu kohta jõuavad ajukooresse glossofarüngeaal-, näo- ja vagusnärvide kaudu mööda keerulist närvikiudude süsteemi. Esiteks salvestatakse maitseandmed ajutüvesse, seejärel taalamusesse, mis on ajukoore osa, mis toimib maitseanalüsaatorina, tuvastades maitse ja selle varjundid.

Selleks segatakse põhimaitseaisting haistmis-, puudutus- ja valuärritavatele organitelt saadud andmetega. Pärast seda analüüsitakse teavet ajukoores ja väljastatakse tulemus.

Põhjused

Kui teekonna mingil etapil (eriti haavatavateks peetakse näo- ja glossofarüngeaalnärvide kiude) on ühenduselemendid kahjustatud, inimese maitsemeelsus halveneb või kaob täielikult. Maitsehäired jagunevad kolme põhitüüpi:

• Ageusia - selle haiguse sümptomid ilmnevad kohe: maitseelamused kaovad täielikult;
• Hüpogeusia - esineb ainult osaline maitsetundlikkuse kaotus, mistõttu sümptomeid ei tuvastata kohe;
• Düsgeusia - maitset ei tajuta õigesti, peamised sümptomid, mille puhul peaksite olema valvel, kui hapu tundub kibe või vastupidi jne.

Põhjused, miks inimene lakkab maitset tajumast, võivad olla väga erinevad. Mõnikord juhtub see siis, kui toote kohaletoimetamine maitsepungani on raskendatud või kui nende kokkupuutel esineb rikkumine (sageli juhtub see keele, igemete, süljenäärmepõletiku, sülje puudumisega).

Retseptorite võime tajuda toidu maitset väheneb, kui ei järgita suuhügieeni reegleid, samuti kaariese tekkega.

Maitseaistingu osalise või täieliku puudumise põhjuseks on sellised suuõõne nakkushaigused nagu gingiviit, kandidoos, periodontiit või keelt mõjutavad seenhaigused: kuna need mõjutavad otseselt maitsepungasid, ilmnevad ebameeldiva maitsega ained. suus.

Sageli kaob maitse antibiootikumide, aga ka süljekogust vähendavate või rakkude taastumist aeglustavate ravimite võtmise tagajärjel. Suitsetajate maitse on sageli häiritud: suitsetamine kõrvetab maitsemeeli. Maitsetundlikkuse kaotuse põhjuseks võivad olla ka ülemiste hingamisteede haigused, aga ka külmetushaigused, gripp ja muud haistmismeelt nüristavad haigused.


Teine põhjus, miks suus maitseelamused puuduvad, on ajukoorele signaale edastavate närvide kahjustus või ajukahjustus (see võib olla hea- ja pahaloomuliste kasvajate, aga ka trauma tagajärg). Sageli moonutavad maitsmispungad maitsetunnetust kõrvapõletike ja keskkõrvaoperatsioonide puhul: seda läbib põhinärv, mis ühendab aju maitsepungadega.

Diagnostika

Kuna põhjused, mis mõjutavad tõsiasja, et maitsepungad kaotavad täielikult või osaliselt oma võimed, hoolimata sarnastest sümptomitest, võivad olla väga erinevad, ei tohiks te ennast ravida ja täpse diagnoosi kindlakstegemiseks peate konsulteerima arstiga. Esiteks on soovitatav konsulteerida perearstiga, kuna maitse kadumise põhjused ei ole alati seotud hambaravi valdkonnaga.

Lõhnataju testimiseks võib arst kasutada erinevaid lõhnaaineid (lõhnaõlid, nelk, kohv). Retseptorite võime tunda magusat maitset näitab suhkrut, hapu - sidrunimahla, soolast - soola, mõru - aspiriini, aaloet või kiniini.

Enne lisauuringu määramist veendub arst, kas maitsetunde puudumine on tingitud suuõõne nakkushaigusest või on selle põhjuseks ebapiisav süljekogus. Kui diagnoosi ei õnnestunud kohe panna, suunab arst teid enne ravi määramist aju kompuutertomograafiale (CT) või magnetresonantstomograafiale (MRI).

Ravi ja ennetamine

Kui maitsmismeele kaotuse põhjustas ravimi võtmine põhihaiguse ravi ajal, asendab arst selle teise ravimiga (kui selle kasutamine on siiski vajalik). Pärast üksikasjalikku uurimist määrab arst ravi ja ütleb teile, mida teha suu maitse tajumise suurendamiseks:

• Maitse parandamiseks hõlmab ravi sageli vürtside kasutamise suurendamist, hästi aitavad kuumad paprikad, sinep ja sidrunimahl. Soovitud niiskustaseme pidevaks säilitamiseks võite imeda pulgakommi;
• Kui maitse kadu on seotud hammaste ja igemete halva seisukorraga, peate ravi saamiseks pöörduma hambaarsti poole ja jätkama õiget suuhooldust;
• Kui maitselanguse põhjustas ravi ajal infektsioon või ravimid, tuleb suud loputada soolalahusega, seda saab teha ühe supilusikatäie soola lisamisega klaasile soojale veele: see taastab retseptorid ja vähendab põletikku;
• Kui suuhaiguse põhjustas seeninfektsioon, tuleb edukaks raviks kasutada arsti määratud spetsiaalset loputust;
• Kui inimene suitsetab, tuleb sellest harjumusest loobuda: suitsetamine hävitab maitsemeeli, põhjustab nende põletikku (mida pikem on suitsetaja kogemus, seda halvem on maitse tajumine);
• Keha iseärasusi arvestades on vaja välja töötada dieet: vitamiinide A, B12, tsingi, raua, foolhappe ja teiste mineraalainete puudus tuhmub maitsmismeele. Ravi ajal on vaja neid võtta arsti poolt rangelt määratud koguses, kuna ülejääk võib samuti kahjustada.

Inimene uurib ümbritsevat maailma, ammutab sealt infot tänu nägemis-, kuulmis-, kompimis-, aga ka haistmis- ja maitsevõimele. Kui mõne meeleelundi talitlus on rikutud, langeb elukvaliteet oluliselt. Näiteks maitsev värske toit on nauding ja rõõm. Väga oluline on, et maitse tajumise oskus on vajalik tarbitava toidu tuvastamiseks, selle kvaliteedi hindamiseks ning aitab inimesel välistada riknenud, ohtlike toiduainete kasutamist.

Sageli juhtub, et seda võimet rikutakse, inimene ei tunne enam toidu maitset. Seda seisundit nimetatakse hüpogeusiaks. Enamasti möödub see kiiresti ilma täiendava meditsiinilise sekkumiseta.
Kuid mõnel juhul on hüpogeusia kehas esinevate patoloogiliste protsesside ilming, see on tõsise haiguse sümptom. Siin ei saa te ilma arsti abita hakkama.

Räägime saidil www.site toidu maitse kaotamise põhjustest, põhjustest, mida teha, kuidas hüpogeusiat ravitakse. Alustame oma vestlust selle nähtuse kõige levinumate põhjustega:

Maitsetundlikkuse kaotus - põhjused

Kõige sagedamini tekib tubaka suitsetamise tõttu suu maitse muutus, häire või kaotus, mis kuivatab keelt, mõjutades maitsemeeli. Väga sageli on põhjuseks alkoholism, narkootikumide tarvitamine.

Teatud ravimite tarbimine mõjutab eelkõige liitiumi, penitsillamiini, rifampitsiini, aga ka kaptopriili, vinblastiini, kilpnäärmevastaseid ravimeid jne.

Patoloogiliste seisunditega seotud põhjused:

Kahjustused, muutused maitsmispunga kudedes, samuti keele epiteeli moodustavate retseptorrakkude talitlushäired (sensoorne kahjustus).

Muljumine, närvivigastus, millest sõltub maitsete tuvastamine. Näonärvi halvatus. Seda patoloogilist seisundit iseloomustab suurenenud süljeeritus, kadu ja maitsetundlikkuse häired.

Kolju trauma, nimelt selle aluse luumurd, kui kraniaalnärv on kahjustatud. Sellisel juhul esineb sageli osaline agenees (maitse kadu) - inimene ei suuda eristada enamikku segatud maitseid, välja arvatud lihtsad: soolane, hapu, mõru, magus.

Viiruslikud külmetushaigused, nakkushaigused.

Healoomulised kasvajad, suuõõne onkoloogilised haigused. Need patoloogiad hävitavad maitsepungad.

Suu limaskesta seenhaigused (soor).

Sjögreni sündroom on tõsine geneetiline haigus.

Viirusliku hepatiidi äge vorm.

Käimasoleva kiiritusravi kõrvaltoimed.

Vitamiinide (mineraalide), eriti tsingi puudus.

Kui maitse kadus - mida sellega teha?

Ravi

Püsiva, pikaajalise rikkumisega peate konsulteerima arstiga, kes määrab rikkumise põhjuse väljaselgitamiseks läbivaatuse. Põhihaiguse avastamisel tegeleb raviga vastav spetsialist. Pärast algpõhjuse kõrvaldamist maitse taastub.

Näiteks põletikulise või nakkushaiguse korral määratakse patsiendile antibiootikumravi: ritromütsiin, kaltopriil või metitsilliin jne.

Hüpovitaminoosiga on ette nähtud vajalikud vitamiinide ja mineraalainete preparaadid. Näiteks tsingipuuduse korral on soovitatav võtta ravimit Zincteral.

Kui toidu maitse kadu ilmnes ravimite võtmise taustal, vahetatakse see ravim sama rühma teise vastu. Kui see ei ole võimalik, muudab arst annust ja raviskeemi.

Normaalsed maitseelamused saate taastada ravimite abil. Näiteks võib arst vastavalt näidustustele välja kirjutada kunstliku süljeasendaja või selle tootmist stimuleeriva ravimi. Rikkumise kõrvaldamiseks kasutatakse suuõõne täiendavaks niisutamiseks sageli ravimit Hyposalix.

Maitsetundlikkuse kaotus - ennetamine

Hüpogeusia arengu vältimiseks piisab lihtsate reeglite järgimisest:

Loobuge suitsetamisest, alkoholist, narkootikumidest, järgige tervislikku eluviisi.

Söö korralikult rikastatud toitu, mis ei sisalda värvaineid, maitsetugevdajaid jne.

Ärge sööge liiga kuuma toitu, jooke ega liiga külma.

Järgige isikliku hügieeni reegleid, eriti iga päev hambaid pestes, puhastage kindlasti keele pind.

Rääkisime, miks toidul on maitse kadu, milline ravi selle vastu aitab. Samuti peate meeles pidama, et kõik maitseelamused on seotud erinevate teguritega: psühholoogilised, emotsionaalsed või füsioloogilised. Seetõttu võib inimene erinevatel perioodidel kogeda nii toidust naudingut kui ka vastikust selle vastu. Teatud asjaoludel võtame toitu üldiselt omastama seda maitsmata. Seega tuleb ka neid tegureid arvesse võtta. Ole tervislik!

Elu jooksul puutub iga inimene perioodiliselt kokku sellise ebameeldiva nähtusega nagu maitsekaotus. See seisund võib olla ajutine, pärast seda, kui inimene on kuuma või lahtise toiduga kahjustanud keele limaskesta, või võib see kesta pikka aega. Viimasel juhul on tõsiste haiguste välistamiseks vajalik täielik uuring..

Maitsetundlikkuse kaotuse põhjused

"Hüpogeusia" diagnoos pannakse patsiendile, kui tal on maitsetundlikkuse muutus. Maitsemuutused võivad olla erineva iseloomuga:

1. Maitsepungade vigastus keelel. See juhtub limaskesta põletuste ja mehaaniliste kahjustustega. Eksperdid võrdsustavad selle halb enesetunne transpordikadudega.
2. retseptorrakkude kahjustus. See nähtus on juba seotud sensoorsete häiretega.
3. Neuroloogilise iseloomuga haigused, mille puhul esineb aferentse närvi atroofia või maitseanalüsaatori funktsioonide rikkumine.

Toidu maitse kadumise põhjused võivad olla täiesti erinevad. Sellise nähtuse võivad esile kutsuda tõsised haigused ja teatud ainete puudumine kehas:

• Näonärvi halvatus. Selle patoloogiaga on rikutud keele otsa tundlikkust.
• Traumaatiline ajukahjustus. Sel juhul ei suuda inimene keerulisi maitsekompositsioone tuvastada. Samas eristab hästi magusat, soolast, mõrkjat ja haput maitset.
• Külmetushaigused. Sel juhul võib juhtuda, et sellised meeled nagu lõhn on kadunud, mis on seotud ninaneelu tugeva tursega.
• Keelevähid. Kõige sagedamini areneb kasvaja keelepõhjale lähemale, küljele. See viib maitsepungade surmani. Haigusega kaasneb valu ja halb hingeõhk.
• geograafiline keel. Sellist originaalset nime iseloomustab keele papillide põletik. Sellise haigusega tekivad keele pinnale erineva suuruse ja kujuga laigud.
• Suuõõne kandidoos. See väljendub kalgendatud kihi ilmumises keelele ja suu limaskestale. Naastu eemaldamisel tekivad veritsevad haavandid. Haigus kulgeb maitsetundlikkuse rikkumisega.
• Sjögreni tõbi. See on geneetiline haigus, mille puhul näärmete talitlus on häiritud. Sülje puudumise tõttu kuivab suu limaskest ja muutub vastuvõtlikuks infektsioonidele. Selle sündroomiga patsiendid ei tunne toidu maitset.
• Hepatiit. Haiguse ägedas käigus täheldatakse düspeptilisi nähtusi, millega kaasneb maitse tajumise muutus.
• Kiiritusravi kõrvaltoimed. Pärast onkoloogia ravimist selle meetodiga tunnevad patsiendid maitse puudumist.
• Teatud vitamiinide ja mineraalainete puudus. On leitud, et maitseprobleemid on põhjustatud tsingi ja B-vitamiini puudusest.
• Ravimite kõrvaltoimed. Mõned antibiootikumid, antidepressandid, antihistamiinikumid ja vasokonstriktori ninatilgad võivad põhjustada sellist ebameeldivat nähtust.
• Pikaajaline suitsetamine. Me ei räägi ainult sigarettidest, vaid ka piibust. Tubakasuits on mürgine ühend ja põhjustab keele maitsepungade atroofiat.

Põhjus, miks maitse on muutunud, võib olla neelu, nina ja pea kui terviku vigastus. Õige diagnoosi saab teha ainult arst.

Kui väike laps kaebab, et tal on maitse kaotanud, ärge kiirustage järeldustega. Väikelapsed on mõnikord kavalad, kui nad ei taha seda või teist rooga süüa.

Kliiniline pilt

Ageusia võib olla üldine, selektiivne ja spetsiifiline. Üldise ageusia korral ei tunne patsient maitset üldse, selektiivse vormi korral tunneb inimene ainult mõningaid maitseid. Konkreetse vormi korral on maitse muutumine võimalik ainult teatud toodete kasutamisel.

Lisaks võib negatiivsete tegurite mõjul tekkida düsgeusia. Selle haigusega tajutakse teatud maitseomadusi valesti. Enamasti ajavad segamini hapu ja mõru maitse.

Kui inimesel on maitseomadused kadunud, võib samal ajal tekkida lõhna kadu ja ninakinnisustunne. Mõnel inimesel kaasneb ageusiaga nõrkus ja ärrituvus.

Kui maitsetundlikkuse muutuse põhjuseks on traumaatiline ajukahjustus, siis võib samaaegselt täheldada peavalu, peapööritust ja liigutuste koordinatsiooni halvenemist.

Diagnostika

Kuigi maitsekaotust ei peeta kriitiliseks seisundiks, nõuab see kohustuslikku konsulteerimist arstiga.. Esialgu määrab arst kindlaks patsiendi tundlikkuse taseme teatud maitsele. Patsiendile pakutakse vaheldumisi erinevate ainete maitse määramist. Selle testi tulemuste põhjal määrab arst maitsepungade kahjustuse olemuse.

Arst kogub anamneesi, küsides patsiendilt, kas tal on traumaatiline ajukahjustus ja kas tal on neuroloogilised haigused. Arvesse võetakse ka onkoloogilisi haigusi, mille ravi toimub kiiritusravi kasutamisega.

Spetsialist pöörab tähelepanu ravimitele, mida patsient võtab. Mõne neist vastuvõtmisega kaasnevad kõrvaltoimed maitsetundlikkuse rikkumise kujul.

Vajadusel on ette nähtud kompuutertomograafia. See näitab aju ja ninalisandite seisundit. Stomatiidi tunnuste ilmnemisel võib patsiendi suunata hambaarsti konsultatsioonile.

Määrake üksikasjalik vereanalüüs ja allergiatestid. Need võimaldavad teil määrata põletikulist protsessi kehas ja tuvastada vastuvõtlikkust ärritavatele ainetele. Kui rikkumiste põhjust ei ole võimalik kindlaks teha, tehakse paari nädala pärast teine ​​diagnoos.

Maitseaistingud võivad muutuda raseduse ajal, menopausi ajal ja muudel juhtudel, kui hormonaalne tasakaal on häiritud.

Ravi

Ravirežiim määratakse pärast diagnoosi kindlaksmääramist. Sõltuvalt maitsetundlikkuse muutuse põhjusest võidakse välja kirjutada järgmised ravimid:

• Limaskesta kuivuse korral, mis on põhjustatud sülje ebapiisavast tootmisest, on soovitatav välja kirjutada kunstlikud süljepreparaadid. Nende hulka kuulub Salivart.
• Patsiendil soovitatakse sageli loputada suud soodalahuse või Chlorophyllipti lahusega.
• Stomatiidi ja muude seenhaiguste korral on ette nähtud antimükootilised ained - klotrimasool või nüstatiin.
• Vitamiinide ja mineraalainete puudumisega on ette nähtud multivitamiinikomplekside kuur.
• Neuroloogiliste häiretega piisab, kui juua ravimtaimede keetmisi. Sobivad rahustava toimega maitsetaimed - piparmünt, emajuur, humal ja palderjan.
• Toidu maitse parandamiseks lisatakse sellele kaneeli, nelki, sinepit ja jahvatatud pipart.

Maitsetaju rikkumise vältimiseks peaksite keele pinda regulaarselt puhastama harja või spetsiaalse seadmega.

Maitsetundlikkuse kaotus võib olla seotud neuroloogiliste häirete ja orofarünksi haigustega. Sageli provotseerivad probleemi seeninfektsioonid ja mineraalide puudus organismis.

Maitseaistingu rikkumine on ohtlik eelkõige seetõttu, et inimene kaotab riknenud toiduainete tuvastamise võime, võib tahtmatult proovida mürki, ei tunne hapet ära. Mõnel juhul viitab see probleemidele aju keskosas või muudele tõsistele haigustele. Seega, kui maitse ei taastu mitme päeva jooksul, tuleb viivitamatult võtta meetmeid.

Maitseaistingu rikkumine on seisund, kui inimesel on raske ja mõnel juhul pole retseptorrakkude abil võimalik aine maitset määrata. Haigus võib tekkida siis, kui kahjustuvad maitsepungad või närvid, mis vastutavad impulsside ajju edastamise eest, kui esineb probleeme ajukoores, sageli kaovad maitseaistingud lõhna puudumise tõttu.

Maitse on tunne, mis tekib suuõõnes paiknevate maitsmispungade kokkupuutel erinevate ainetega, mis näo-, glossofarüngeaal- või vagusnärve kasutades edastavad informatsiooni ajukooresse, kus see pärast informatsiooni analüüsimist ja ühendamist haistmisorganist ja muude aistingutega saadud andmed annavad tulemuse.

Maitsepungad suudavad eristada ainult nelja (viis teise klassifikatsiooni järgi) maitset: hapu, soolane, mõru, magus ja ka umami. Maitse omandab tooni, kui kombineerida põhilisi aistinguid toidu tiheduse, temperatuuri, happesuse, vürtsikusega, mida tajub suuõõne, eelkõige keel, aga ka haistmisorgan.

Kaheteistkümnest tuhandest suuõõnes olevast maitsmispungast kümme tuhat asuvad keelel, ülejäänud põskedel, suulael, kõril, epiglottis ja neelus.

Need on neuroepiteelirakud, mis on kogutud papilladesse (mõnest tükist väikestes sibulates, kuni viiesajast suurtes sibulates). Enamik sibulaid on koondunud keeleotsale, keelejuurele lähenedes nende arv väheneb.

Pirni keskele moodustub auk, mille kaudu iga selles olev retseptor toob esile kõige peenemad villid, mis kemikaaliga kokku puutudes vastutavad maitse tuvastamise eest. Üksik retseptor suudab ära tunda ainult ühe maitse (magus, soolane, mõru, hapu), nii et need kogutakse ühte pirni ainult nende retseptoritega, mis on võimelised tajuma samu aistinguid kui nemad.

Retseptori eluiga on lühike: ta ei ela kauem kui neliteist päeva ja pärast surma asendub teisega, mistõttu inimene vanusega sageli maitse-eelistusi muudab (sel juhul mängib lõhnataju oluline roll).

Iga maitsmispung on ühendatud kesknärvisüsteemiga närvikiudude kaudu, mis saadavad teavet tuvastatud maitse kohta. Esmalt satuvad impulsid ajutüvesse, misjärel lähevad taalamusesse, aju sellesse ossa, kus toimub info lõplik töötlemine ning määratakse maitse ja selle varjund.

Maitsetundlikkuse häire

Inimene ei suuda maitset tuvastada enne, kui ajukoores asuv analüsaator selle kindlaks teeb. Seetõttu võib maitsetundlikkuse muutus anda märku üsna tõsistest probleemidest. Need võivad olla neuroloogilised häired, ajukasvaja, kraniaalnärvide haigus, peavigastus, ajuvereringe rikkumine. Mõnikord kaob maitse osaliselt ja mõne aja pärast taastub, mõnikord täielikult ja pöördumatult.

Maitseaistingu tajumise probleemidest rääkides tähendavad need järgmist tüüpi haigusi:

• Ageusia - maitse puudub täielikult;
• Hüpogeusia - maitse on tunda, kuid nõrgem kui tavaliselt;
• Dissotsieerunud hüpogeusia - retseptorid määravad maitseelamused, kuid mitte kõik;
• Düsgeusia on maitsetundlikkuse muutus, mis sageli väljendub metallilise või hapu maitsena suus, mõnikord on tunda põletustunnet;
• Parageusia – kui üks tunne asendub teisega (hapu aetakse segi kibedaga);
• Phantageusia - on tunda olematut maitset.

Põhjused

Üks peamisi maitsekaotuse põhjuseid on külmetus või gripp: tugev nohu teeb sageli mõneks ajaks nüriks või lausa jätab maitseelamused täielikult ilma. See juhtub seetõttu, et nohu põhjustavad viirused mõjutavad ka maitsemeeli, mistõttu nad ei suuda tajuda vajalikku tunnet.


Samuti on maitseelamuste muutumise üheks põhjuseks allergia, mis topib nina ja ei lase maitset täielikult tajuda, jättes toidust ilma aroomi.

Sageli on maitsetundlikkuse nõrgenemise põhjuseks sülg, õigemini selle puudumine või väike kogus. Selleks, et retseptorid saaksid toidu maitset õigesti tuvastada, ei tohiks see olla kuiv: isegi suhu sattunud kreeker niisutatakse silmapilkselt süljega. Kui sülge üldse pole (keha dehüdratsiooni ajal), siis maitseretseptorid ei määra, kui seda on vähe, siis tajuvad, aga valesti.

Teine põhjus, mis võib maitsetaju tundmatuseni muuta, on suuõõne haigus – igemepõletik, hambajuurepõletik, kaaries. Mõnikord kaotab inimene enesetunde retseptorite blokeerimise tõttu bakterite poolt. Oma panuse annavad ka hambaproteesid, mis on suud äärmiselt ärritavad, sest blokeerivad kõvasuulael olevad retseptorid, mistõttu patsient lisab maitse nõrgenemise kompenseerimiseks toidule rohkem vürtse.

Maitsetundlikkuse häired võivad olla põhjustatud hormonaalsetest häiretest, mis esinevad naistel raseduse või menstruatsiooni ajal.

Sageli on põhjuseks antibiootikumide võtmine, süljeeritust vähendavad ravimid, samuti rakkude taastumist aeglustavad ravimid, sealhulgas kasvajavastased ravimid.

Maitse võib kaduda suuõõne ja neelu kiiritusravi, hea- ja pahaloomuliste kasvajate, endokriinsüsteemi haiguste, suhkurtõve, seedetrakti probleemide, raskemetallide sooladega mürgistuse või alkoholi kuritarvitamise ajal. Maitseaistingut võivad mõjutada ka alatoitumus, eriti A- ja B12-vitamiini puudus ning tsingipuudus.

Samuti tuleb sageli vanusega kaasa maitse nõrgenemine. Sel juhul täheldatakse tavaliselt selle osalist kadu, kui soolase ja mõru tajumine halveneb, samas kui magusa kohta see peaaegu ei kehti. Lisaks atroofeeruvad vanusega maitsmispungad tugeva suitsetamise, aga ka närvilõpmeid ärritavaid aineid sisaldava toiduga (vürtsikad, piprad toidud).

Ravi

Maitsetundlikkuse kaotuse korral tuleb meeles pidada, et see probleem ei ole niivõrd hambaravi, kuivõrd üldmeditsiiniline probleem, seetõttu peate sellise haiguse ilmnemisel võtma ühendust terapeudiga ja mitte kõhklema. . Iga maitsetundlikkuse häire, eriti kui see ilmneb ootamatult, ilma nähtava põhjuseta, on põhjus põhjalikuks uuringuks, eriti kui pärast esimesi analüüse on arstil raske diagnoosida.

Arst saab ravi määrata alles pärast maitsetundlikkuse kaotuse põhjuse väljaselgitamist. Kui põhihaigus on välja ravitud, taastub tavaliselt maitsmismeel. Maitsetundlikkuse taastamiseks viivad arstid sageli läbi patsiendi psühholoogilise meeleolu, andes samal ajal olulisi nõuandeid:

• Kõigepealt selgitatakse patsiendile, kuidas maitset ära tunda ning kuidas toidu temperatuur, tihedus ja vürtsikus seda mõjutavad. Need teadmised aitavad sageli kaasa maitsetaju paranemisele.
• Patsiendil soovitatakse õppida ka toidu aroomi nautima: see mõjutab haistmismeelt, millel on otsene suhtlus maitseanalüsaatoriga.
• Peamine reegel, mida järgida, on vajadus süüa ainult värsket kvaliteetset toitu ja jälgida, et see külmikus hoidmisel ei halveneks. Vastasel juhul, kui maitse on häiritud, võite riknenud toote süüa ja saada sellest mürgituse.