Pevzneri dieedid. Meditsiiniline toitumine Pevzneri järgi. Aurutatud lihapallid

Kõigepealt teeme selgeks, mis on terapeutiline dieet. Terapeutiline toitumine, meditsiinilises terminoloogias "ravimilaud", on ette nähtud haiguste jaoks ja on ravi lahutamatu ja mõnel juhul ka peamine komponent.

Tabel nr 1, Pevzneri dieet on ette nähtud maohaiguste korral: ja,. 1. tabel määratakse ka millal gastroduodeniit . Kuna tegemist on mõõdukalt leebe dieediga, on see näidustatud ülalnimetatud haiguste paranemise või kerge ägenemise staadiumis. See tagab seedetrakti keemilise, mehaanilise ja termilise säästmise füsioloogilise toimega hea toitumine, sest päevane ratsioon sisaldab 90-100 g valku, 100 g rasva ja 420 g süsivesikuid. Kalorite sisaldus - 2900-3000 kcal päevas.

Selle dieedi põhipunktid on järgmised:

• Piiravad sekretsiooni patogeenid (puljongid) ja limaskesta ärritajad, milleks on vürtsikad toidud ja maitseained, toored juurviljad.
• Raskesti seeditavate ja pikka aega maos viibivate toiduainete kõrvaldamine.
• Toit keedetakse ja püreestatakse. Küpsetamine ilma väljendunud koorikuta on lubatud. Kui patsiendi seisund paraneb, minnakse üle toidule ilma püreestamata. Sellega seoses on valikud - pühitud laud ja mitte pühitud laud. Kui me räägime kala ja mittekareda liha kohta võib neid serveerida tükkidena.
• Liiga külmad ja kuumad toidud on välistatud. Külm toit pärsib happeid moodustavaid funktsioone, kuid aeglustab regeneratiivseid protsesse. Liiga kuum mõjub halvasti ka limaskestale.
• Sool on mõõdukalt piiratud.
• Toitlustamine toimub 5-6 korda päevas, sealhulgas piima või koore joomine enne magamaminekut.

Dieet nr 1 gastriidi korral

Ägeda ja kroonilise ägenemise korral gastriit aitab vähendada põletikku ja see saavutatakse püreestatud ja kergesti seeditavat toitu korraga süües. Lõppude lõpuks on haiguse põhjuseks dieedi rikkumine ja mao limaskesta ärritava toidu tarbimine koos alkoholi joomise, suitsetamise ja närvipinge. Sellest järeldub, et õige toitumine on oluline kroonilise gastriidi ravis ja järjestikune manustamine (kuni 7 päeva), siis (kuni kaks nädalat) ja nr 1 saavutab pikaajalise remissiooni. Nõusid saab pühkida ainult esimestel päevadel ja siis piisab, kui valida mitte karedat liha (kana, vasikaliha) ja toitu põhjalikult närida.

Dieeti nr 1 (tabel nr 1) gastriidi korral järgitakse kuni 2-3 kuud ja seejärel soovitatakse üle minna ühisele toidulauale, kuid seda piiratult ja mõnikord välja arvatud liiga vürtsikad toidud, maitseained ja kastmed. Kõrge happesusega gastriidi korral on soovitatav piirata kergesti seeditavaid süsivesikuid (moos, mesi, maiustused, suhkur ja muud maiustused), mis vähendab mao erutuvust ja selle sekretoorset aktiivsust.

Dieet number 1 maohaavandite jaoks

Loob kõik tingimused haavandi paranemiseks, kuna see ei sisalda töötlemata toitu ja tooteid, mis ärritavad limaskesta ja stimuleerivad mao sekretsiooni. Piisavas koguses valku on kasulik mõju reparatiivsete protsesside kohta. Võetud toidukoguste vähendamine ja murdosa toidud põhjustab mehaanilist säästmist.

On läbi tõsine haigus ja nõuab pikaajalist uimastiravi ja dieettoitumist. Ägenemise korral alustatakse ravi terapeutilisega (leebem, kahe nädala jooksul). Seejärel soovitatakse patsiendile kaks nädalat (pudrune ja püreelaadne toit) ja pärast seda - nr 1 minimaalselt õrn (kõik püreestatud), mis on ette nähtud kuni kuueks kuuks.

Tugevate ärritavate ainete puudumine toidus sel perioodil, mis stimuleerivad mitte ainult sekretoorset aktiivsust, vaid ka närvisüsteemi (kõrv, liha, seenepuljong, kange tee, kohv, kuum, vürtsikas, praetud toit, suitsutatud toit, gaseeritud joogid, mädarõigas, marinaadid, sinep, alkohol) loob soodsad tingimused Sest edukas ravi. Samuti on vajalik lauasoola piiramine, kuna sool stimuleerib maos happe moodustumist. Nõrkade mahlaroogade hulka kuuluvad: piim, pehme keedetud munad, valged kreekerid, teraviljad, maiustused puuviljamahlad, mis peab olema patsiendi dieedis.

Sel juhul peaks toitumine olema kõrge toiteväärtus(mitte segi ajada kõrge kalorsusega sisaldus), mille määrab toidu põhikomponentide tasakaal, ( , B-rühm ) ja mineraalsoolad. Valgud stimuleerivad paranemist haavandilised defektid ja siduda kinni vesinikkloriidhape maos, mis kaitseb limaskesta. Rasvad pärsivad mao sekretsiooni. IN sel juhul Eelistatakse taimeõlisid. Need normaliseerivad häiritud ainevahetusprotsesse ja soodustavad haavandite paranemist. Väärtuslik toode toitumine selles osas on piim.

Tavaliselt millal hästi tundma patsientidel vähendatakse sellel dieedil viibimise aega ja 2-3 kuu pärast. lubada tarbida töötlemata toitu, millele on lisatud toored köögiviljad ja puuviljad. Nende hulka kuuluvad magusad ploomid, virsikud, nektariinid, õunad ja köögiviljad – tomatid. Üleminek ühisele tabelile tähendab regulaarne tarbimine Toidu tarbimine ettevaatlik: vürtsikas, vürtsikas, liiga kuum toit ja alkohol. Arsti poolt määratud ägenemisvastase ravi läbiviimisel tuleb 2-4 nädalat kinni pidada leebest dieedist (algul tabel nr 1B ja seejärel nr 1).

Sordid

On ka sorte, mis erinevad peamisest toidu näidustuste ja töötlemisviisi poolest. Tabel 1A on näidustatud tõsise ägenemise korral peptiline haavand(esimesed 6-8 päeva) ägenemine krooniline gastriit(4-5 päevaks), koos äge gastriit(2-3 päeva) ja söögitoru põletus. Terapeutiline toitumine annab maksimaalse säästlikkuse, toit on ainult püreestatud ja vedelal kujul, arvestades, et patsiendid on voodirežiimil.

Tabel 1B on ette nähtud pärast eelmist samade haiguste puhul, kuid kui protsess vaibub. Toitumine säästab oluliselt seedetrakti, kuid kuna patsiendi seisund on paranemas ja ta on poolvoodirežiimil, serveeritakse toitu püree kujul. Sortide hulka kuuluvad ka tabel 1A kirurgiline ja 1B kirurgiline, kuna need määratakse pärast seedetrakti operatsiooni 3–4. päeval pärast nulldieeti 0A, mis on kahel esimesel päeval. Kirurgilised dieedid sisaldavad tingimata nõrgaid puljongeid, samuti püreestatud teraviljasuppe ja aurutatud liha- või kalasuflee.

Näidustused

• peptiline haavand ja 12 kaksteistsõrmiksool(taastumise etapp);
• krooniline gastriit ägedas staadiumis (normaalse ja suurenenud sekretsiooniga);
• äge gastriit (koos taastumisega).

Volitatud tooted

Pevzneri sõnul hõlmab esimene lauadieet esimeste kursuste ettevalmistamist kartulipuljong või köögiviljapuljong püreestatud köögiviljade, püreestatud või keedetud teraviljadega (manna, tatar, valtsitud kaer, riis). Süüa võib nii piimanuudlisuppe kui ka püreesuppe, millele on lisatud püreestatud kana või liha. Suppide maitsestamiseks mõeldud jahu ei praeta, vaid ainult kuivatatakse, neile lisatakse muna-piimasegu, valmis maitsestatakse või või koorega.

Alates tailiha Auru- ja keedetud toidud valmistatakse ilma kõõluste, sidekirme ja nahata. Selleks kasutatakse veiseliha, lambaliha ja tailiha, kana- ja kalkuniliha, keelt ja maksa. Saate neist süüa teha aurukotletid, pelmeenid, aspik, suflee, lihapallid, püree, zrazy, veiselihastrooganov (ainult eelkeedetud lihast). Lubatud on keedetud liha - vasikaliha, kana, küülik ja ahjus küpsetatud liha. Madala rasvasisaldusega tüübid kala aurutatakse ja serveeritakse tükkidena (esmalt eemaldatakse nahk) või lihapallide, kotlettide, lihapallide, zrazidena.

Nisuleib on lubatud seisnud (eilne) või kuivatatud. Võite kasutada kuiva biskviiti või küpsiseid. Kord nädalas võite lubada küpsetatud soolaseid pirukaid õunte, moosi või kodujuustu, liha või kalaga. Manna, riis, tatar või kaerahelbed, nuudlid või pasta lisatakse lisanditele ja suppidele. Putru võib keeta piimas või vees, keeta hästi poolviskoosseks või püreestada (tatar). Teraviljadest kodujuustu lisamisega on lubatud valmistada aurusufleed ja pudingeid.

Köögiviljad (kartul, peet, noored herned, porgandid, lillkapsas) aurutatud, püreestatud ja serveeritud lisandina püree ja sufleena. Riivimata võib jätta ainult kõrvitsat ja suvikõrvitsat, aga ka küpseid mittehappelisi tomateid. Tilli lisatakse väikestes kogustes suppidele. Valmistatud roogadele lisatakse võid ja taimeõli.

Piimatoodetest on lubatud piim ja koor, jogurt ja keefir (mittehappeline), värske mittehappeline kodujuust, kohupiim ja hapukoor. Kodujuustust saate valmistada laiskpelmeene, küpsetatud juustukooke ja pudingeid. Harvem on lubatud mahe juust riivituna, 2 muna kaks korda nädalas, mida keedetakse pehmeks või omleti ja munapudruna. Värskel laual olevate eelroogade hulgast võib lubada salatit keedetud juurviljadest, keedetud lihast ja kalast, maksapasteeti, doktori- või piimavorsti, tarretatud kala köögiviljaleemes, lahjat heeringat, tuura kaaviari ja lahjat sinki.

Magusad magustoidud valmivad püreestatud marjade aurutamisel, millele on lisatud manna. Magusad marjad ja puuviljad on lubatud küpsetamisel või keetmisel. Saate neid kasutada püreede, tarretise, tarretise, sambuca ja kompottide valmistamiseks. Magustoiduna on lubatud besee, piimatarretis, vahukommid, vahukommid, mittehapu moos ja mesi. Jookide hulka kuuluvad puuviljamahlad, kibuvitsamarjade keetmine, tee piima või koorega, nõrk kohv piimaga.

Lubatud toodete tabel

Täielikult või osaliselt piiratud koguses tooted

Täielikult välistatakse kiudainerikkad köögiviljad (redis, naeris, valge kapsas, oad, herned, rutabaga, koorimata puuviljad) ja sidekoega toiduained (kõhred, kõõlused, lindude ja kalade nahk). Lihatoodetest on välja jäetud: rasvane sealiha, part, lambaliha, hani, lihakonservid ja suitsuliha. Samuti on keelatud kõrge ekstraktsioonivõimega puljongid, rikkalikud köögiviljade keetmised ja nendega keedetud supid. Kapsasupp, okroshka ja borš on vaja esimestest roogadest välja jätta. Välja on arvatud järgmised köögiviljad ja maitsetaimed: hapuoblikas, till, petersell, spinat, sibul, kuna need sisaldavad suures koguses orgaanilisi happeid või ärritavaid eeterlikke õlisid. Seened on raskesti seeditav toode.

Toidust jäetakse välja marineeritud ja marineeritud köögiviljad ning köögiviljakonservid, mis põhjustavad suurenenud sekretsiooni. maomahl. Hirss, pärl oder, oder ja mais, kuna neid on raske seedida. Rasvane kala ja kalakonservid on keelatud. Tuleb arvestada, et kõvaks keedetud ja praetud munad on halvasti seeditavad, seega on need sellisel kujul välistatud. Ärge tarbige lihakastmeid, mis ärritavad mao limaskesta, tomati kaste, mädarõigas, sinep, pipar, toidurasv ja loomsed rasvad on välistatud. Keelatud on igasugune värske leib, või ja lehttaigen, kuivatatud puuviljad, šokolaad ja jäätis. Piimatooteid ei tohiks koos tarbida kõrge happesus, mis stimuleerivad sekretsiooni. Samal põhjusel on välistatud hapud ja küpsed puuviljad ja marjad. Piirata hapukoort.

Keelatud toodete tabel

* andmed on 100 g toote kohta

Menüü (toiterežiim)

Nagu saime teada, millal gastriit Ja peptiline haavand Aluseks on terapeutiline Dieet 1. tabel. Nädala menüü peaks sisaldama vaheldumisi erinevaid valku (veiseliha, kana, kala, küülik, kalkun, kodujuust) ja teraviljatoite.

Allpool on päevamenüü ja nädala näidismenüü, mida saab muuta lubatud toodetest kaugemale minemata ja põhiprintsiipe järgimata kuumtöötlus. Sel juhul peate arvestama, milline dieet teile on määratud - kas püreestatud roogadega või püreestamata. Paljud inimesed ei talu piima hästi, nii et võite seda juua väikestes kogustes ja soojalt, lisada teele ja nõrgale kohvile. Samuti on lubatud kasutada mittehappelist keefirit või jogurtit.

esmaspäev

teisipäeval

kolmapäeval

neljapäeval

reedel

laupäeval

pühapäev

Dieet nr 1, toiduvalmistamise retseptid

Allpool on toodud esimese laua roogade retseptid, mida on lihtne kodus valmistada. Peate teadma, et "salaküttimise" meetodit kasutatakse kõrge veesisaldusega ja õrna konsistentsiga toodete puhul: kala, paljud köögiviljad, quenelle massist valmistatud tooted. See viiakse läbi suletud kaanega kastrulites või pannides vees, mis katab mitte rohkem kui 1/3 tootest.

Aurutamisel ei tohiks toode vedelikuga kokku puutuda ja seda aurutatakse keemise ajal. Seetõttu on toitainete kadu väiksem kui eelmise toiduvalmistamismeetodi puhul. Auruga küpsetamist on kõige parem teha topeltkatlas või, kui sellist pole, siis tavalises võrgusilmaga kastrulis. Keetmine veevannis toimub 40-70°C juures. Valmistage nõusse, mis asetatakse teise kuuma veega. Dieedis. Nii valmivad omletid, pudingid ja munapuder.

Esimene söögikord

Koostis: jahvatatud kaerahelbed või kaerahelbed, 50 ml koort, 100 g köögivilju, taimeõli, sool, 2 klaasi vett.

Keeda kartul, suvikõrvits ja porgand, blenderda blenderis. Lahjenda segu köögiviljapuljongiga, milles köögiviljad keedeti, lase keema ja lisa jahvatatud kaerahelbed ning keeda 2-3 minutit. Vala taimeõli ja koor, sool.

Kreemjas supp riisijahu, suvikõrvitsa ja porgandiga

Koori, tükelda ja küpseta suvikõrvits ja porgand, seejärel hõõru läbi metallsõela. Sega riisijahu püreestatud köögiviljadega, lisa vesi, maitsesta lahtiklopitud muna-piimaseguga, lisa või, sool ja lase keema.

Koostis: 50 g riisijahu, 200 g suvikõrvitsat ja 150 g porgandit, pool muna, 150 g piima, võid, soola.

Teised kursused

Tooted: 300 g kala - 50 leiba, 50 ml piima, sulavõi.

Jahvata kalafilee läbi hakklihamasina, lisa piimas leotatud sai (võib asendada mannaga). Sega korralikult läbi ja lisa soola. Vormi kahe supilusika abil piklikud quenellid ja pane kastrulisse, täida 1/3 veega, kata kaanega ja hauta 5-7 minutit. Õli valamiseks valmis.

Aurutatud kanakotletid tilliga

Purusta kanarind läbi hakklihamasina, lisa hakklihale leotatud sai, sulavõi, till ja sool. Vormi kotletid ja pane aurutamisnõusse. Küpseta 10-12 minutit. Valmis niristada sulavõiga.

Tooted 500 kanafilee, 150 g leiba, 100 ml piima, võid, soola, tilli.

Munapuder

Munad lahjendatakse piimaga ja klopitakse lahti, lisatakse sool ja või, segu valatakse kaussi, mis asetatakse veepannile. Keeda segades kuni pudru konsistentsini. Valmistada saab ka muul viisil: vala munamass kastrulisse koos soe vesi(väikestes kogustes) ja keeda nagu tavalist pudru paksenemiseni. Ülejäänud vesi filtreeritakse välja.

Koostis: 2 muna, 60 ml piima, sool, 2 tl. õlid

Magustoit

Tooted: 500 g porgandit - 250 g kodujuustu, 150 g piima, 1 des. l. suhkur, 1 muna, 50 g manna, või.

Lõika porgandid tükkideks, lisa piim ja keeda pehmeks. Püreesta või klopi blenderisse, lisa püreestatud toorjuust, suhkur, munakollane ja manna. Segage segu hoolikalt ja viimase abinõuna lisa vahustatud munavalge. Asetage õliga määritud sobivasse anumasse ja aurutage. Serveeri meega.

Besee

Vahusta valged vahuks ja lisa pool pulbrist. Lisa spaatliga õrnalt segades kogu tuhksuhkur. Ära lisa pulbrit munavalgete vahustamise alguses! Tõsta valgu-suhkrusegu lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta madalal temperatuuril 80-1000 1-1,5 tundi (see oleneb suurusest).

Koostis: 4 munavalget, 1 kl tuhksuhkrut.

Lastele

Gastriit sageli registreeritakse isegi väikelastel: ilmnevad isuprobleemid ja röhitsemine, laps kaebab valu maos. Väga oluline on õigesti korraldada lapse toitumine: viis korda päevas samal ajal. Lastele määratakse ka 1. toidulaud ja selle sordid sõltuvalt staadiumist (ägenemis- või taastumisperiood).

Toitumine ja toidu töötlemise viis ei erine täiskasvanute omast. Toit peaks olema ainult värskelt valmistatud, mitte "ettevalmistatud edaspidiseks kasutamiseks". Loomulikult nõuab see vanematelt aega ja hoolt. Valmistamisel ei ole lubatud kasutada lõhna- ja maitselisandeid – ainult looduslikku toitu.

Terapeutiline toime saavutatakse puudumise tõttu toiduained Koos kõrge sisaldus jämedat kiudaineid, samuti vähendades tarbitava toidu kogust. See on eriti oluline lastele. Toidu maht ja mao ülepaisutamine mõjutavad selle sekretoorset ja motoorset funktsiooni. Arvestada tuleb ka toidu maos püsimise kestusega. Seega, kui keedetud juurviljad ja keedetud liha jäävad kõhus 3-4 tundi, siis praeliha, läätsepüree, heeringas ja herned kuni 4-5 tundi. Kõige vähem aega puljongi ja pehme keedetud munade võtmisel täheldatakse seedimist - piima, tarretise, kompottide, munaputru seedimiseks eraldatakse 1-2 tundi ja 2-3 tundi, hautatud kala, kuiv maks ja sai.

Oluline on arvestada asjaoluga, et maonäärmete arv sõltub lapse vanusest: vastsündinul - 2 miljonit, 10-aastaselt - 17 miljonit ja 15-aastaselt - 22 miljonit. , on ilmne, et toitumine peaks olema individuaalne sõltuvalt vanusest ja mao sekretsiooni astmest ja selle häiretest.

Mis puudutab terapeutilise toitumise kestust, siis see sõltub protsessi tõsidusest. Ägeda gastriidi korral - lühike periood 2-3 nädalat ja krooniliste kahjustuste korral - pikema aja jooksul (mitu kuud). Taastumisel peate kasutama "siksakilist" dieeti: dieeti laiendama lühikest aega ja jälle tagasi leebe dieedi juurde. Selline toitumine mõjub treenivalt ja taaselustab regeneratiivseid protsesse. Isegi taastumise korral ei tohiks te anda lapsele konserve ning piirata praetud ja töötlemata toitu.

Paljud inimesed seostavad sõna "dieet" toidutarbimise piiramisega, et kaalust alla võtta, keha vormida ja nahka pinguldada. Dieet ei tähenda aga ainult kaalu langetamist. Sageli on toitumine haiguse tõttu vajalik. Toitumise muutmine on vajalik tervise parandamiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks. Lisaks on mõnikord teatud dieedi järgimine patsiendi täieliku paranemise tagajärg.

Pevzneri dieedid on tuntud kogu maailmas. Nende olemus seisneb nn meditsiinilistes tabelites. See hõlmab kindla dieedi järgimist konkreetse haigusekategooria puhul. Need Pevzneri dieedid on koostatud, võttes arvesse kõiki vajalikke aineid inimkeha ja kõik ebavajalikud ained selles teatud haigus. Paljud arstid määravad koos uimastiraviga dieedi, mis võimaldab ravida mitte ainult konkreetset elundit või süsteemi, vaid ka hoida kogu keha suurepärases vormis.

Mitte ainult harjumused, vaid ka toitumine mõjutavad suuresti nii inimese elustiili kui ka keha seisundit tervikuna. Seetõttu on vaja järgida õige toitumine, järgides mitmeid reegleid. Lisaks on igal laual oma spetsiaalne toodete loend. Need dieedid on mõistlik lähenemine ravile mitmesugused haigused. See võimaldab mitte ainult haigusi ennetada ja kõrvaldada retsidiivi võimaluse, vaid ka täielikult paraneda.

Toitumise põhitõed

Manuil Pevzner on teadusliku dieteetika rajaja, samuti püüdis ta tervendavaid laudu juurutada kõigis Nõukogude Liidu sanatooriumides. Kogu oma karjääri jooksul uuris ta sihikindlalt, kuidas dieettoit mõjutab inimkeha. Nende uuringute tulemusel töötati välja umbes 15 tabelit. Dieedi numbrid jaoks mitmesugused haigused Pevzneri sõnul võimaldavad need navigeerida, millised dieedid millise haiguse korral sobivad.

See on ühtne toitumissüsteem, mis aitab ravida haigusi:

• Südamed
• Seedetrakti
• Tuberkuloos
• Maks
• Reuma
• Hüpertensioon jne.

Igal haigusel on oma spetsiifiline toodete komplekt. Iga laua toit töödeldakse erilisel viisil. Kus erinev sagedus toidukordi ja tarbitud toidu kaalu.

Pange tähele: kõiki neid dieete saab järgida isegi kodus. Selleks ei pea teid kliinikus ega sanatooriumis ravima.

Alates 1929. aastast on tuntud Pevzneri dieedid, mis on teaduslikus dieteetikas siiani asendamatud. See on haiguste kompleksravi oluline element. Pevzneri järgi nimetatakse dieeditabeleid seerianumbriteks, millest igaühel on oma põhimõtted ja reeglid.

Toitumistabelite eelised ja põhimõtted

Kõigi Pevzneri dieetide eripäraks on elujõu taastamine pärast kirurgiline sekkumine, takistada haiguse arengut ja ennetada retsidiivi. See võimaldab teil valida õiged toidud, mida süüa.

Märge: peamine omadus kõigist tabelitest on kalorite tarbimise optimeerimine. Samal ajal, hoolimata asjaolust, et mõnes toidus on piirang, inimene ei kannata nälga, keha saab ainult kasu.

Kasu on:

• Tervisliku seisundi normaliseerimisel
• Ravi efektiivsuse suurendamisel. Dieeti saab hõlpsasti kombineerida uimastiraviga.
• Suurendab tõenäosust, et haigus kaob igaveseks. See kehtib isegi tõsiste haiguste kohta
• Haige inimese seisundi leevendamiseks haiguse ägenemise ajal
• Remissiooniperioodi pikendamisel.

Samal ajal hakkab inimene end palju paremini ja rõõmsamalt tundma. Toimub jõu- ja energiatulva. TO üldreeglid Pevzneri dieet sisaldab praetud ja rasvaste toitude vältimist. Tarbitavate maiustuste kogust on vaja vähemalt piirata (kui mitte minimeerida). Mõne haiguse puhul on nende söömine rangelt keelatud. Oluline on süüa mitu korda päevas. See on fraktsionaalne toitumine, mis on mõeldud 4-5 toidukorraks päevas. Ja lõpuks, toidus on kõige parem kasutada ainult looduslikke ja värskeid tooteid. Kõik muud dieetide kirjeldused kehtivad iga tabeli kohta eraldi.

Dieetide nimekiri

Igal Pevzneri dieedil on oma eripärad, dieedi kirjeldus võimaldab teil iga tabelit paremini uurida.

See Pevzneri dieetide klassifikatsioon võimaldab teil mõista, mida saate teatud haiguste korral süüa ja mida mitte. Siiski ei ole soovitatav ise ravida. Parem on, kui dieedi määrab arst. Samal ajal ei tohiks unustada spetsialisti määramist, sest Pevzneri dieedid on tõhusad ja aitavad võidelda isegi vastu. rasked haigused, mis annab võimaluse olla taas terve, tugev ja aktiivne.

Manuil Isaakovich Pevzner töötas välja palju universaalseid toitumistabelid tagasi kahekümnenda sajandi esimesel poolel. Tema sõnastatud põhimõtted (diabeetikute ainevahetuse korrigeerimiseks, mürgistusnähtude leevendamiseks jne) on aktuaalsed ka tänapäeval. Pärast selle artikli lugemist nõustute tõenäoliselt sellega, et Pevzneri dieet on palju parem viis toitumise reguleerimiseks kui paljud moes ühepäevased dieedid.

Kasulik on nimekirja uurida ravi tabelid et saada aimu normaalsest kaloritarbimisest ja sellest, kuidas seda vähendada või suurendada. Pevzneri dieet võib aidata mitte ainult probleemide korral ülekaaluline, aga ka paljude mao-sooletrakti haiguste puhul, mis nõuavad õrna toitumist. Võite olla pettunud selle puudumise pärast maagilised tooted"ja lubadusi kiireid tulemusi. Kuid võite olla kindel, et toitumine on hoolikalt tasakaalustatud.

Pevzneri dieet: põhimõtted ja põhipostulaadid

Kokku töötas Manuil Isaakovich välja 16 toitumistabelit, sealhulgas hüpoallergeense. Neist seitse sisaldavad erinevaid variatsioone. Esimene postulaat: toitumise "koguse" määrab kalorite sisaldus, arvutatuna kilokalorites. Enamiku haiguste puhul, millega kaasneb jõukaotus ja vajadus seda taastada, tuleb energiavajadus täielikult rahuldada dieediga.

Vajadusel kasutage hüpokalorilist menüüd, peate arvutama võimalikud piirangud sõltuvalt patsiendi rasvumise astmest. Ja nii, et mitte tekitada psühholoogiline ebamugavustunne ja mis võivad inimese tähelepanu kõrvale juhtida töötegevus ja igapäevastest asjadest.

Ärge laske end juhtida moeajakirjadest

Levinud arvamus mitmete toodete (poleeritud riis, piim, sai jm) “kahjulikkuse” kohta ei arvesta, et need võivad olla vajalikud jämeda kiu traumeeriva mõju vähendamiseks seedetraktile. See sobib koliidi, pankreatiidi ja mitmete soolehaiguste korral. Pevzneri dieet ei jaga toite "kahjulikeks" ja "tervislikeks".

Kõige sagedamini on selle eesmärk valida konkreetsele patsiendile sobiv menüü, mis omakorda peaks rahuldama keha objektiivseid vajadusi. toitaineidükskõik kui palju see inimene terve või haige.

Individuaalne dieedi valik

Pevzneri järgi ei ole terapeutilised dieedid sugugi universaalsed. On lihtsalt võimatu soovitada toodete loendit, mis oleks kasulikud absoluutselt kõigile. Näiteks patsiendid neeruhaigused tuleks välistada valgurikas toit. Ja need, kes põevad pankreatiiti, peaksid vähendama rasvade tarbimist. Kuid sellised piirangud peaksid olema ajutised ja toimuma ägenemise perioodidel. IN pikaajaline Valgu- või rasvavaba menüü ei ole lubatud. Samuti ei töötanud Pevzner välja madala süsivesikute sisaldusega dieeti, mis oleks sarnane aastal populaarsetele viimased aastad Sest järsk langus kaal. Isegi selline dieet haiguse, näiteks diabeedi korral hõlmab leiva ja teravilja lisamist (ainult vähese glükeemiline indeks). Tuleb märkida, et kõik toitumistabelid on koostatud paljude patsientide vaatluste tulemusena ja soovitused tehakse kliiniliste uuringute põhjal.

Nendest dieetidest kinni pidades pidage meeles, et amatöörtegevus (alates moesuundade mõjul naisteajakirjad), kui seda täheldatakse, on sageli sobimatu. Teine asi - individuaalne lähenemine võttes arvesse arsti soovitusi või režiimi järgimise mugavust. USA-s 20. sajandi 80ndatel tõestati see psühholoogiline sõltuvus inimene maitsvast toidust. Seetõttu võite pärast arstiga konsulteerimist lisada oma dieeti magusaineid või kuidagi kohandada täiesti maitsetute roogade valmistamist.

Dieet 4 Pevzneri järgi

Keemiliste, termiliste ja mehaaniliste vahendite põhjustatud sooleärritust tuleks minimeerida. Dieet 4 Pevzneri järgi on vajalik neile, kes kannatavad kõhulahtisuse all (nad piinavad patsiente sageli krooniline koliit ja gastroenteriit). See on näidustatud ka düsenteeria korral. Dieedi kohta: piirata soola (peaaegu täielikult), valke, rasvu ja süsivesikuid - füsioloogilise normi alampiirini. Eemaldage dieedist toidud, mis stimuleerivad sapi eritumist ja need, mis võivad põhjustada käärimisprotsesse soolestikus. Maksa ärritavad ained ei ole lubatud. Kõik toidud tuleb aurutada või keeta ja seejärel püreestada. Lubatud on nõrgad puljongid ja püreestatud köögivilja- või madala rasvasisaldusega puljongid lihakotletid, kreekerid (leotatud) nisujahust, madala rasvasisaldusega kala, värske kodujuust (mittehappeline ja madala rasvasisaldusega), või. Magustoitudest on lubatud kokkutõmbavatest marjadest (mustikad, kirsid) valmistatud tarretised. Joomiseks - kibuvitsa keetmine. Kalorite sisaldus - umbes 2 tuhat kilokalorit.

Ravitabel maksa ja kõhunäärme funktsioonide normaliseerimiseks

Dieet 5 Pevzneri järgi (menüüs võetakse arvesse seedeorganite suurenenud haavatavust) töötati välja, võttes arvesse vajadust vähendada kolesterooli metabolismi maksahaiguste, koliidi, pankreatiidi ja koletsüstiidi korral. Näiteks hommikusöögiks - kuiv biskviit või küpsised keefiriga (madala rasvasisaldusega), hautatud köögiviljadega. Lõunaks - püreestatud supp ja hautis koos hapukapsas. Pärastlõunaseks suupisteks - soolased küpsetised kodujuustu ja nõrga tee või küpsetatud õuntega. Õhtusöögiks - keedetud kala ja kaerahelbetarretis.

Haiguse ajal on häiritud elundite töö, samuti metaboolsed protsessid Seetõttu on ravi ajal äärmiselt oluline järgida terapeutilisi meetmeid, mis on suunatud taastumisele ja erinevatele häiretele.

Peamised terapeutilised dieedid, mida laialdaselt kasutati terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel, töötas välja terapeut M. I. Pevzner 1920. aastatel. Sellised põletikuvastased ja sensibiliseerivad dieedid (või tabelid) on lisatud skeemi kompleksne teraapia nii reuma kui ka ainevahetushäired. Allpool arutatakse
Pevzneri järgi 15 peamist dieeti.

Dieet 1

Dieedi peamised eesmärgid:

• Piirata mehaanilist, keemilist ja termilist ärritust.
• Vähendada põletikku.
• Parandage haavandite paranemist.
• Normaliseerige esiteks sekretoorne, teiseks motoorsed funktsioonid kõht.

Reeglid

• Sööge eranditult keedetud ja aurutatud toitu, eelistatavalt püreestatud kujul (liha või kala võib serveerida tükkidena).
• Viiekordne režiim.
• Mõõdukas lauasoola tarbimine.
• Nii külma kui kuuma toidu dieedist väljajätmine.
• Täielik välistamine ägeda ja hapu toit.
• Vastavus päevane norm kalorisisaldus 3000 kcal.
• Alkoholi kõrvaldamine.

Volitatud tooted

• Pagaritooted, mis on valmistatud esmaklassilisest või esmaklassilisest jahust.
• Kuivad küpsised ja küpsised.
• Ebamugavad küpsetised.
• Köögiviljad (v.a valge kapsas, naeris, redis, rutabaga, hapuoblikas ja spinat, sibul).
• Magusad puuviljad, marjad.
• Erinevad teraviljad (valtskaer, kaerahelbed, manna, riis).
• Pasta.
• Soolata või.
• lahja liha, linnuliha (näiteks veiseliha, vasikaliha, lambaliha, küülik, kana).
• Lahja kala.
• Piima- ja fermenteeritud piimatooted(piim, keefir, kodujuust ja jogurt, koor, hapukoor ja mahedad juustud).
• Pehmeks keedetud munad (mitte rohkem kui 3 muna päevas).
• Maiustused (vahukommid, tarretis, suhkur, mesi, magus moos, vahukommid).
• Joogid (püreekompott, magusad puuvilja- ja marjamahlad, kakao, nõrgad teed, kohv piimaga).

Keelatud tooted

• Värske leib.
• Lehttainast valmistatud tooted.
• Küpsetamine.
• Liha, kala ja seente keetmine.
• Konserveeritud toidud.
• Seened.
• Suitsutatud liha.
• Marineeritud ja marineeritud puu- ja juurviljad.
• Hapud, valmimata ja kiudainerikkad puuviljad.
• Jäätis.
• Töötlemata kuivatatud puuviljad.
• Šokolaad.
• Kuumad ja hapud kastmed ja maitseained.
• Gaseeritud joogid ja kalja.
• Naturaalne must kohv.

Menüü

Dieedi peamine eesmärk– parandada soolestiku tööd, lisades toidule mitmesuguseid mehaanilisi, keemilisi ja vastavalt termilisi stiimuleid.

Reeglid

• Neli toidukorda päevas.
• Päevase kaloraaži 3000–3500 kcal järgimine.
• Alkoholi kõrvaldamine.
• Mõõdukas soola tarbimine.

Volitatud tooted

• Liisunud rukis ja kliid leib.
• Köögiviljasupid.
• Teravili (kaerahelbed ja tatar).
• Munad (mitte rohkem kui kaks korda nädalas).
• Tailiha, linnuliha ja kala.
• Toored, keedetud, küpsetatud või hautatud köögiviljad.
• Hapukurk.
• Kõik magusad puuviljad, marjad.
• Madala rasvasisaldusega piima- ja fermenteeritud piimatooted, mis ei sisalda maitseaineid.
• Või ja taimeõli.
• Joogid (taimetee, puu- ja köögiviljamahlad).
• Vürtsid (me räägime erinevat tüüpi ürtidest).

Keelatud tooted

• Kõrgeima klassi jahust valmistatud leib.
• Küpsetus- ja lehttaignatooted.
• Suitsutatud liha.
• Marineeritud ja konserveeritud toidud.
• Kõvakskeedetud munad.
• Pasta.
• Teatud köögiviljad (redis, redis, kaalikas, küüslauk ja sibul, kartul mis tahes kujul, välja arvatud oma nahas küpsetatud).
• Teatud puuviljad (mustikad, küdoonia, koerapuu).
• Seened.
• Rasvased ja vürtsikad maitseained, vürtsid ja kastmed.
• Looduslik kohv, suhteliselt kange tee.
• Šokolaad ja kakao.
• Maiustused (mesi, moos, marmelaad, karamell ja vahukommid).
• Koogid, millele on lisatud koort.
• Jäätis.
• Kissel.

Menüü

Dieedi peamine eesmärk- puriinide metabolismi normaliseerimine.

Reeglid

• Viis söögikorda päevas.
• Piirata soola tarbimist 8 g-ni päevas.
• Piimatoodete osakaalu suurendamine toidus, juur- ja puuviljadest rääkimata. Piirata nii valgurikka toidu kui ka...
• Päevase kaloraaži 2800–3400 kcal järgimine.
• Joo palju vedelikku.
• Alkoholi kõrvaldamine.

Volitatud tooted

• Nisu, rukki ja kliide pagari- ja jahutooted.
• Paastuaja köögiviljasupid.
• Madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala (ainult keedetud) ja mitte rohkem kui 3 korda nädalas ja mitte rohkem kui 160 g korraga.
• Piima- ja fermenteeritud piimatooted.
• Munad mis tahes kujul koguses 1 tk.
• Köögiviljad, puuviljad, kuivatatud puuviljad, marjad mis tahes kujul ja suurtes kogustes.
• Pasta.
• Köögiviljad ja või.
• Maiustused (kreemid, marmelaad, moos, mesi ja kommid, kuid mitte šokolaad).
• Mahedad kastmed, vürtsid.
• Joogid (mahlad, kompott, tee, nõrk kohv piimaga, puuviljajoogid, kalja, kibuvitsa keetmine).

Keelatud tooted

• Rikkalikud puljongid.
• Kaunviljad.
• Hapuoblikast ja spinatist valmistatud toidud.
• Vorstid ja suitsuliha.
• Konserveeritud ja marineeritud toidud.
• Soolased juustud.
• Hapukurk.
• Seened.
• Kuumad maitseained, nimelt pipar, sinep, mädarõigas.
• Kakao, looduslik kohv ja kange tee.
• Kõik rasvad.
• Šokolaad.

Menüü

Dieedi peamine eesmärk- dieedi loomine, mis soodustab...

Dieedi ja toidukomplekti kalorisisalduse määrab arst, võttes arvesse rasvumise astet ja iseloomu, energiakulusid ning patsiendi individuaalset taluvust dieedi suhtes. Kuid on ka tabeli nr 8 üldpõhimõtted.

Reeglid

• Viis söögikorda päevas.
• Toidu söömine väikeste portsjonitena.
• Päevase kaloraaži 1800 kcal järgimine. Kui on vaja kalorisisaldust suurendada, lülituvad need sisse lisatooted.
• Vedeliku tarbimise piiramine.
• Piirata soola tarbimist 6 g-ni päevas.
• Praetud toitude väljajätmine dieedist.
• Suhkru asendamine sorbitooliga.
• Alkoholi kõrvaldamine.

Volitatud tooted

• Klii-, nisu- ja rukkipagari- ja jahutooted.
• Puljongid ja supid madala rasvasisaldusega lihaga väike kogus kartul ja teravili.
• Lahjad liha, linnuliha, kala liigid.
• Mereannid.
• Madala rasvasisaldusega piimatooted ja fermenteeritud piimatooted.
• Madala rasvasisaldusega juustud.
• Keedumunad ja aurutatud omlett.
• Teravili (tatar, oder, oder).
• Või ja taimeõli, kuid rangelt piiratud koguses.
• Köögiviljad mis tahes kujul (soolatud ja marineeritud köögiviljade tarbimist tuleks piirata).
• Magushapud puuviljad, puuviljad, marjad.
• Maiustused (želee, vahukommid).
• Joogid (magustamata kompotid, tee, mahlad, nõrk kohv piimaga).

Keelatud tooted

• Pasta.
• Esimese ja kõrgeima klassi nisujahust valmistatud pagaritooted.
• Jahutooted valmistatud võist või lehttaignast.
• Kaunviljad.
• Rasvased ja vürtsikad maitseained, kastmed, vürtsid.
• Rasvased tüübid liha, linnuliha, kala.
• Konserveeritud tooted.
• Suitsutatud liha.
• Magusad ja rasvased piima- ja fermenteeritud piimatooted.
• Magusad puuviljad.
• Rasvad, nii loomsed kui ka kulinaarsed.
• Maiustused (näiteks suhkur, mesi, moos, erinevad kommid ja šokolaad).
• Kakao.
• Jäätis.

Menüü

Kaalulangetusdieedid on hakanud populaarsust kogumaXIX sajandil ja algusesXXsajandeid teadsid kõik juba kaloritest ja energeetiline väärtus tooted. Just sel ajal tekkis tavalistel inimestel oma peas ohtlik ettekujutus, et kaalulangetav dieet ja tervislik toitumine on kaks erinevat asja. Vahel üksteisega vastuolus.

Huvitav on see, et just NSV Liidus ei lastud sellel eksiarvamusel areneda. Ka neil rasketel aastatel püüdis valitsus mõelda tulevikule, elada rohkem kui lihtsalt täna. Seetõttu korraldati isegi näljasel 1920. aastal Toitumisfüsioloogia Uurimisinstituut. Selle juht oli Venemaa (nõukogude) toitumisteaduse ühe rajaja, professor M. N. Šaternikovi I. M. Sechenovi õpilane ja lähim kaastööline.

Täna näete televisioonis harva saateid, mis näitavad seda aega enam-vähem objektiivselt. Seda meeldivam on mulle, kui mul õnnestub seda teha, rääkida möödunud ajastust. Siin sees viimane väljaanne Saates “Made in the USSR” pöördus telefirma “MIR” minu poole nende küsimustega.

Tegelikult on see teema tänapäeval pigem devalveeritud ja seostub igasuguste “kaalu langetamise” dieetidega. Samal ajal oli selle "tervislik" komponent palju asjakohasem. Fakt on see, et alates 20. aastate keskpaigast on Euroopas (ja ennekõike Saksamaal) tekkinud küsimus tervisliku toitumise- teema number üks meditsiinis. Sõja ja reparatsioonide tagajärjel enim kannatanud riik avastas end tahtmatult silmitsi täisväärtuslike ja kvaliteetseid tooteid toitumine. Sellega seoses oli Saksa teadus sunnitud otsima uusi avaliku toitlustamise vorme, mis pakuksid toidustandardeid laiadele massidele. Konserveerimise, rafineerimise, külmutamise tehnoloogiad – kõik see oli võimas abivahend toiduainetööstuse loomisel, kuid nõudis samal ajal hoolikat meditsiinilist järelevalvet.

Kas ma pean ütlema, et see kogemus osutus NSV Liidus suureks nõudluseks? Mitmed eksperdid arvavad üldiselt, et nõukogude toitlustusprojekt laenati suures osas sajandi alguses Saksa omast. See aitas kaasa ka sellele, et paljud meie eksperdid õppisid kunagi selles riigis. Seega on silmapaistev toitumisspetsialist professor M.I. Pevzner, Veel noore spetsialistina läbis ta praktika Saksamaa mainekates kliinikutes. 30ndate alguses oli ta professor, üks NSVL Tervishoiu Rahvakomissariaadi Toitumisinstituudi asutajatest, kellest sai hiljem raamatu “Maitsvast ja tervislikust” esimese väljaande üks autoreid ja toimetajaid. Toit” (1939). Ja veidi hiljem, saatuse kurja irooniaga, oli ta postuumselt seotud "tapjaarstide" juhtumiga.

Esimeses reas vasakult neljas - M.I. Pevzner

Ja loomulikult polnud uue toitumisfilosoofia väljatöötamise protsess nii selge, kui kaugelt tänapäeval paistab. Nõukogude teadlased ei olnud selles vaevalt pioneerid. See oli lihtsalt ülemaailmne trend – rahvastiku toitumisstruktuuri muutus masstööstusliku tootmise tingimustes, majanduskriis ja 30ndate depressioon.

“Individuaalne terapeutiline toitumine,” kirjutas M. Pevzner, “on kallis nauding, mis on enamikule sanatooriumis või haiglas viibijatest kättesaamatu. Ja tuhandete ja miljonite inimeste jaoks oli sel ajal võimalik pakkuda ainult "rühma" toite, mis keskendusid "haigusele, mitte konkreetsele patsiendile". Selle toitumise aluspõhimõtted esitas M. Pevzner oma raamatutes „Ratsionaalne ja meditsiiniline toitumine“ (M.-L. 1927), „Arstitoitumise alused“ (M.-L., 1937), „Ratsionaalne ja meditsiiniline toitumine“ (M.-L. 1927). Meditsiiniline toitumine” (M.-L., 1937). .-L., 1935).

Loomulikult ei kulgenud see protsess konfliktide ja vaidlusteta. Aga muide, tänapäeval näevad paljud inimesed neid hoopis teise nurga alt. Ütleme nii, et V. Pohlebkini üsna karmid väljaütlemised “meditsiinilise” mõju kohta NSV Liidus avaliku toitlustuse rajamise protsessile ja M. Pevzneri isiklikule rollile selles on teada:

“Pevzner oli resoluutselt vastu vürtside ja maitseainete kasutamisele nõukogude köögis, kui ergutavale ja kahjulikule... ta sõimas raevukalt kõiki praetoite ja soovitas neid valmistada viimase abinõuna, võil või margariinil... Ta seadustas "teaduslikult" kulinaarses äris väljakujunenud domineerimise mitte kokandus-, kulinaarsete, gastronoomiliste omaduste, vaid puhtalt organisatsiooniliste ja tehniliste meetmete osas... Pevzner ja tema järgijad tutvustasid ja kindlustasid nõukogude kokanduses formaalne lähenemine toidu hindamisele - kui palju on rasvu, valke, süsivesikuid, mineraalsooli".

Aga see on tänase päeva vaade. Ja siis ühes mahajäänud ja agraarriigis (nagu NSVL 20ndate lõpus) ​​oli meditsiini roll tohutu. Olgem selged: valdava enamuse elanikkonna jaoks ei tähendanud sõna “sanitaar” üldse mitte midagi. Raske epideemia olukord, mass kõhuhaigused, mustus ja kultuuripuudus – kõik see oli sel perioodil nõukogude kogukondliku elu lahutamatu osa. Ja kui meedikutele midagi ette heita, siis suure tõenäosusega jõu ja vahendite nappust massiliseks sanitaarkontrolliks. Aga see etteheide pole muidugi niivõrd neile, vaid võimudele.

Seetõttu võivad V. Pohlebkini etteheited olla “abstraktsest” vaatenurgast osaliselt õiglased. Inimese vaatevinklist, kes usub, et toona eksisteeris imeline vene köök - maitsev ja toitev ning arstid rikkusid selle meelega ära, sundides kokkasid kaloreid lugema ja vürtsikaid maitseid eemaldama. Kui aga hakata hindama neid sellest ajastust, mõistes selle olusid, ei tundu kõik need sõnad nii vaieldamatud. Kas selles riigis oli aeg enne vürtse? Kas riigitoitlustuse hindamiseks oli võimalik kehtestada massikriteerium “maitsekas/maitsetu” ja kes seda siis hindaks? Nii et praktikas kasutati lihtsaid ja selgeid hindamismeetodeid – grammid, kalorid, investeeringu hulk jne. Täna tundub see primitiivne. Ja siis oli see ainus võimalus kehtestada ühtsed standardid, harjutada toitlustustöötajaid vähemalt mõne formaalse reegliga ning lõpetada vargused ja petmised. Tutvustage vähemalt mõningaid kontseptsioone dieedi ja tervisliku toidu kohta.

Muidugi tegid režissöörid seal "prohmaka" selle üle, et Pokhlebkini retseptid lisati "Maitsva ja tervisliku toidu raamatusse". Selle raamatu loomise ajal käis ta veel koolis.

Ja ma sain selles saates välja tuua veel ühe aspekti terapeutilise toitumise ajaloost. See on juudi köögi mõju nõukogude köögile, sealhulgas dieetköögile. Olgem ausad, olles üsna särav, lihtne ja ilmekas, võitis see palju poolehoidjaid. Jällegi ei sisaldanud selle köögi traditsiooniline toodete komplekt (selle eelarveversioonis) mingeid erilisi hapukurke ja sobis hästi revolutsioonijärgsesse tagasihoidlikku dieeti. Lisades sellele veel neil aastatel deklareeritud ja tegelikult eksisteerinud internatsionalismi Nõukogude võim, saame loogilise tulemuse: juudi köögil oli nõukogude köögi arengule tohutu mõju.

Šaternikov Mihhail Nikolajevitš (1870-1939) - Nõukogude füsioloog, RSFSRi austatud teadlane (1935). I. M. Sechenovi üliõpilane ja lähim kaastöötaja. 1896. aastal lõpetas ta Moskva ülikooli. Moskva kõrgemate naistekursuste professor (2. Moskva Ülikool; 1903–1924); aastast 1917 (ja kuni elu lõpuni) Moskva ülikooli (hiljem 1. Moskva ülikooli) arstiteaduskonna professor meditsiinikool). Samal ajal (aastast 1920) oli ta toitumisfüsioloogia instituudi esimene direktor. Tema juhtimisel algas areng füsioloogilised normid pakkudes erinevaid professionaalseid ja vanuserühmad elanikkonnast.

Pevzner Manuil Isaakovich (1872-1952) - 1922. aastal töötas ta esmakordselt välja põhiliste haiguste rühmade jaoks dieedid (mis on tänapäeval tuntud toitumistabelite nr 1, 2 jne aluseks).

G.L. Levini ütlustest “natsionalistide grupi” tegevuse kohta kliinilises toitumiskliinikus. - A.N. Jakovlevi arhiiv, 2002-2012.