Lasteaedade toitlustamise korraldamine. Menüü ja dieet lasteaias

Ratsionaalselt koostatud menüü koolieelses lasteasutuses on selline roogade valik päevane ratsioon, mis tagab laste vajaduse põhitoitainete (valgud, rasvad, süsivesikud) ja energia järele, võttes arvesse vanust, tervislikku seisundit ja kasvatustingimusi (vt.

Tab. 4).

Lastele vanuses 1 kuni 3 aastat ja lastele vanuses 4 kuni 7 aastat koostatakse eraldi menüüd. Nende lasterühmade toitumine erineb toodete arvu, päevase toidukoguse ja üksikportsjonite suuruse, samuti toodete kulinaarse töötlemise omaduste poolest.

9-10 tundi (päevane viibimine) eelkoolis käivad lapsed saavad 3 korda päevas, mis annab ligikaudu 75-80%. igapäevane vajadus lapsed toitainetes. Hommikusöök on 25% päevased kalorid, lõunasöök - 40% ja pärastlõunatee - 15% (õhtusöök - 20% - laps saab kodus).

Lastele, kes on lasteaias 12-14 tundi (pikk päev), saate korraldada nii 3 kui ka 4 toidukorda päevas. Esimesel juhul (kui lapsed on asutuses 12 tundi) koosneb nende toidukord hommikusöögist (15% päevasest kalorist), lõunasöögist (35%) ja pärastlõunasest teest (20-25%).

Ööpäevaringselt viibivatele lastele, samuti pikendatud päevaga 14-tunnise viibimisega lastele on ette nähtud 4. toidukord - õhtusöök, mis moodustab 25% päevase toidukoguse kalorsusest. Pärastlõunase suupiste kalorisisaldus peaks olema 10-15%.

Koolieelses lasteasutuses koostatakse igaks päevaks konkreetne menüü. Seda on oluline jälgida laste toitumises õige suhe olulised toitained – tasakaalustatud toitumise põhimõte. Laste toitumises enne koolieas valkude, rasvade ja süsivesikute suhe peaks olema 1:1:4. Ebapiisav, liigne või tasakaalustamata toitumine võib lapse kehale negatiivselt mõjuda.

Alatoitlusega kaasneb kehv kaalutõus, lapse füüsilise arengu langus, immunoloogilise kaitse halvenemine, mis aitab kaasa haiguste tekkele ja nende raskemale kulgemisele. Kell ületoitumine esineb liigne kehakaalu tõus, rasvumise teke, mitmed ainevahetushaigused, südame-veresoonkonna ja muude süsteemide häired. Pidevalt tuleb püüda hoida laste toitumises optimaalset valkude, rasvade ja süsivesikute kogust ja nende õiget vahekorda, vältides rikkumisi isegi teatud päevadel.

Tabel 4. Varajase ja eelkooliealiste laste vajadus põhitoitainete ja energia järele*

„Kinnitatud ENSV peasanitaararsti poolt 28.05.1991, nr 578691.

Mõned selles komplektis sisalduvad tooted sisalduvad lapse dieedis igapäevaselt, teised - lapsed saavad kätte ülepäeviti või 2 korda nädalas. Seega on laste menüüsse iga päev vaja lisada kõik päevaraha piim, või ja taimeõli, suhkur, leib, liha. Samal ajal võib kala, muna, juustu, kodujuustu, hapukoort lastele anda mitte iga päev, vaid 2-3 päeva pärast, kuid tuleb jälgida, et kogu vajalik kogus toitu kuluks ära 10. päevadel.

Koolieelse lasteasutuse laste toitmise menüü koostamisel jälgitakse toodete õiget jaotust päeva jooksul, lähtudes eelkooliealiste laste seedimise füsioloogilistest omadustest. Seega, arvestades, et valgurikkad toidud, eriti koos rasvaga, püsivad lapse kõhus kauem ja nõuavad seedimist. rohkem seedemahlad, liha ja kala sisaldavad toidud, on soovitatav anda hommikul - hommiku- ja lõunasöögiks. Õhtusöögiks tuleks anda piima-, juur- ja puuviljatoite, sest. lakto-taimetoit seeditakse kergemini ja une ajal seedimisprotsessid aeglustuvad.

Need koolieelsete lasteasutuste menüü koostamise nõuded kajastuvad looduslike toidukomplektide kinnitatud normides. Päevase ja ööpäevaringse viibimisega lastele valku sisaldavate toodete koguses vahet ei ole. Erinevus on ainult piima, köögiviljade, teraviljade, puuviljade koguses. Päevarühmades on nende arv vähenenud võrreldes ööpäevaringsete ja pikendatud viibimisrühmadega.

Menüü koostamisel tuleks eelkõige arvestada õhtusöögi koostisega, mille valmistamiseks see kulub maksimaalne summa liha, kala, köögiviljad. Reeglina kulub liha norm täielikult lõunaks, peamiselt teise käiguna. Teisteks roogadeks võite lisaks veiselihale kasutada lahja sea-, lamba-, kana-, küülikuliha, rupsi (suflee, kotlettide, lihapallide, keedetud guljašši, hautise jne kujul).

Esimeste roogade valik koolieelikute dieedis ei ole piiratud - saate kasutada erinevaid suppe liha, kala ja kana puljongid, supid taimetoitlased, piimatooted, puuviljad.

Arvestades vajadust erinevate juurviljade laialdase kasutamise järele laste toidulaual (nii värskelt kui ka keedetult), peab lõunasöögi sisse kuuluma salat, peamiselt alates al. toored köögiviljad, eelistatavalt värskete ürtide lisamisega. Maitse parandamiseks võid salatile lisada värskeid või kuivatatud puuvilju (näiteks küpsetada riivitud porgandit õuntega, värskekapsa salatit ploomidega jne).

Kolmanda roana on parem anda lastele. värsked puuviljad või mahlad, värsked marjad, ja nende puudumisel - värskete või kuivatatud puuviljade kompotid, samuti puuviljakonservid või köögiviljamahlad, puuviljapüreed (eest beebitoit).

Hommikusöögiks, aga ka õhtusöögiks antakse lastele erinevaid piimaputrusid, eelistatavalt juur- või puuviljadega (kaerahelbed, manna või riis porgandiga, ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad jne), köögiviljatoite (porgand piimakastmes, juurvilja hautis, hautatud kapsas, peet, taimne kaaviar), teravilja- ja köögiviljatoidud (täidisega kapsas riisiga, porgandikotletid, erinevad vormiroad), kodujuusturoad (juustukoogid, vormiroad, laiskpelmeenid), munatoidud (puder, munapuder tomatiga, kartul jne . ), mahedad juustustordid. Hommikusöögiks saavad lapsed lastevorste või -vorstikesi, leotatud heeringat, aurutatud või keedetud kala. Hommikusöögi jookidest annavad nad tavaliselt teraviljakohvi piimaga, teed piimaga, piima; õhtusöögiks - piim, keefir, harvem - tee piimaga.

Hommiku- ja õhtusöögiks, aga ka lõunaks on soovitav lastele anda salateid värsketest köögiviljadest ja puuviljadest.

Pärastlõunane suupiste koosneb tavaliselt kahest toidust – piimatoodetest (keefir, fermenteeritud küpsetatud piim, piim, jogurt, biokefir jne) ja küpsetistest või kondiitritoodetest (küpsised, vahvlid, piparkoogid). Pärastlõunasesse suupistesse on soovitatav lisada erinevaid värskeid puuvilju ja marju. Pikendatud päevaga 3 toidukorda söövatele lastele võib pärastlõunasesse suupistesse lisada köögivilja- või teraviljaroa (pajaroog, puding) või kodujuusturooga.

Menüü koostamisel Erilist tähelepanu pöörake tähelepanu roogade mitmekesisusele kogu päeva ja terve nädala jooksul, veenduge, et sama roog ei korduks mitte ainult sellel päeval, vaid ka järgmistel päevadel. On vaja, et päeva jooksul saaks laps kaks köögiviljatoidud ja ainult üks teravili. Pearoogade lisandina tuleks püüda anda köögivilju, mitte teravilju või pastat. Laste toitumise mitmekesisust saab saavutada toiduvalmistamise teel lai valik nõud. Näiteks veiselihast saab peale kotlettide küpsetada ka sufleed, guljašše, liha ja kartulit ning liha- ja juurviljaroogasid.

Koostatud menüü on fikseeritud spetsiaalsele menüükujundusvormile, kus on kirjas kõik menüüsse kuuluvad toidud. päevane ratsioon, nende toodang (iga portsjoni mass), iga roa valmistamiseks vajalike toodete tarbimine (kirjeldatud murdarvuna: lugejas - toote kogus lapse kohta, nimetajas - kogus see toode kõigile toitu saavatele lastele).

Alla 3-aastaste ja 3–7-aastaste laste menüü võib olla ühine, kuid toodete tarbimist näitav paigutus peaks olema eraldi. Vajalik on rangelt fikseerida iga vanuserühma laste arv, kes antud kuupäeval asutuses viibivad.

Roa saagise määramiseks võetakse arvesse toodete külma ja kuuma keetmise ajal tekkivaid kadusid, samuti mõne keevitamise valmistoidud kasutades spetsiaalseid tabeleid.

Koolieelse lasteasutuse dieetide koostamisel on suureks abiks spetsiaalselt loodud perspektiivsed nädala-, kümne- või kahenädalased menüüd, mis võimaldavad suuremat sorti roogasid ja välistavad igapäevase menüü koostamise töömahuka protsessi.

Mõnedes koolieelsetes lasteasutustes töötatakse sellised paljulubavad menüüd välja selle põhjal erinevad aastaajad aasta.

Lisaks paljutõotavatele menüüdele peavad koolieelses lasteasutuses olema spetsiaalselt kujundatud roogade kaardifailid, mis näitavad roa paigutust, kalorisisaldust, valkude, rasvade, süsivesikute sisaldust selles, nende vahekorda ja energiaväärtus. Nende kaartide kasutamine võimaldab vajadusel asendada ühe roa teise koostise ja kalorisisaldusega võrdsete roogadega.

Toodete puudumisel saab need asendada põhitoitainete, eelkõige valgusisalduse poolest teiste samaväärsetega. Toodete õigeks asendamiseks kasutavad nad spetsiaalset peamiste toitainete asendamise tabelit, mille on heaks kiitnud Vene Föderatsiooni tervishoiuministeerium. Näiteks 100 g kala võib asendada veiselihaga, mida tuleks võtta 87 g, kuid samal ajal tuleks lapse igapäevasest toidust välja jätta 1,5 g õli, sest. liha sisaldab rohkem rasva kui kala.

Dieedi range järgimine on laste toitumise korraldamisel väga oluline. Söömise aeg peaks olema konstantne ja vastama erinevate vanuserühmade laste füsioloogilistele omadustele.

Söömistundide range järgimine tagab mõneks ajaks konditsioneeritud toidurefleksi väljakujunemise, s.t. seedemahlade eritumine ja sissevõetud toidu hea seedimine. Laste valimatu toitmise korral hääbub toidurefleks, väheneb isu ja häirub seedeorganite normaalne talitlus.

Varases ja koolieelses eas lastel protsess mao seedimine kestab umbes 3-3,5 tundi.Selle perioodi lõpuks saab kõht tühjaks ja lapsel on isu. Seetõttu peaksid koolieelikud saama toitu vähemalt 4 korda päevas 3-3,5-4 tunniste intervallidega eraldi toitmise vahel.

Kõige füsioloogilisem on järgmine dieet:

Hommikusöök 7.30 - 8.30

Lõuna 11.30-12.30

Pärastlõunane suupiste 15.00-16.00 Õhtusöök 18.30-20.00

Koolieelsetes lasteasutustes olevate laste toitumine kehtestatakse sõltuvalt laste neis viibimise pikkusest. Lasteasutustes koos päevane viibimine lapsed (9-10 tunni jooksul) saavad lapsed 3 korda päevas:

Hommikusöök 8.30 Lõuna 12.00-12.30 Suupiste 16.00

Õhtusöök (kodus) 19.00 - 20.00

Pikendatud päeval (12-14 tundi) või 24 tundi viibivad lapsed saavad 4 toidukorda päevas. Samal ajal nihutatakse hommikusöök ja muud söögid veidi varasemale ajale:

Hommikusöök 8.00 Lõuna 12.00 Pärastlõunane suupiste 15.30 Õhtusöök 18.30-19.00

Ööpäevaringsetes rühmades on lastele soovitav enne magamaminekut kell 21.00 anda klaas keefirit või piima.

Eelkooliealiste lasteasutuste söögiaegadest tuleb rangelt kinni pidada. Kõrvalekaldeid seatud ajast võib lubada ainult sisse erandjuhtudel ja mitte rohkem kui 20-30 minutit. Seetõttu peaksid koolieelsete lasteasutuste juhid olema maksimaalselt tähelepanelikud korralik korraldus töö toitlustusüksuses ja toidu õigeaegne kohaletoimetamine lasterühmadele. Toidupause ei tohiks lubada. Iga uue roa peaks laps saama kohe pärast eelmise söömist. Lastel soovitatakse lõuna ajal laua taga olla mitte rohkem kui 25-30 minutit, hommiku- ja õhtusöögi ajal - 20 minutit, pärastlõunase tee ajal - 15 minutit.

Üks neist olulised punktid dieet on keeld anda lastele toitmiskordade vaheaegadel mis tahes toitu, esiteks erinevaid maiustusi, küpsised, kuklid. Erilist tähelepanu tuleb pöörata saatjatele ja vanematele.

Õige toitumine hõlmab füsioloogilised normid päevane ja ühekordne toidukogus, mis vastab rangelt lapse vanusele, tema tasemele füüsiline areng ja tervislik seisund. Liiga suured toiduportsud põhjustavad söögiisu langust, võivad põhjustada häireid normaalne funktsioon seedeorganid. Väikesed kogused ei tekita täiskõhutunnet.

Oksana

Üks olulisemaid tegureid lapse tervise juures on ratsionaalse toitumise korraldamine.

Õige toitumine- see on pika ja viljaka elu alus, tervise, elujõu tagatis. Seega töö mõttes laste omad aiaküsimus õige kohta toitumine pälvib erilist tähelepanu.

Toitlustamine DOW-s sisaldab järgmist juhised: materiaalsed ja tehnilised tingimused (turvalisus); personali tingimused; hariv- õpetajate kasvatustöö; õppejõudude loominguline lähenemine Toitlustamine.

Materiaalsed ja tehnilised tingimused koolieelses õppeasutuses vastavad SanPin 2.4.1.3049-13. XIII jagu. Nõuded toitlustusseadmetele, inventarile, riistadele.

2014. aasta augustis a kapitaalremont toitlustusüksus: plaat uuendati (paigaldati põrand, seinad, põlvesegistid, paigaldati vee puhastusfiltrid, järgiti Rospotrebnadzori juhiseid.

Toitlustusosakonnas töötab kaks kokka. Jevgenova Galina Anatoljevna Töötab DOE-s alates 2010. aastast (IV kategooria).

Pereverzeva Nina Gaizerovna. Töötanud DOW-s alates 1993. aastast (IV kategooria).

Protsess toitlustamine sisse lasteaed põhineb normatiivsetel ja metoodilistel dokumentidel toitumine. Põhidokument on SanPiN 2.4.1.3049 - 2013. DOW-s organiseeritud Kolm söögikorda päevas umbes kümne päeva menüü alusel. IN lasteaed on toimikukapp tehnoloogilised kaardid juhataja poolt heaks kiidetud. Kartoteegi üks eksemplar on õe juures, teine ​​toitlustusüksuses. Teiseks hommikusöögiks saavad lapsed mahla, puuvilju, Piimatooted. IN toitumine lapsed kasutasid jodeeritud sool, viiakse läbi kolmanda roa kohustuslik rikastamine.

Õpilased hea meelega vastu hapniku kokteilid kibuvitsasiirupi ja -mahla baasil.

õppeaasta alguses aastal lasteaed avaldati korraldusi: "Umbes laste toitlustamine» , „Komisjoni moodustamise kohta toitumine» , "Abielukomisjoni loomisest", "Päevaproovide võtmise ja säilitamise eest vastutava isiku määramise kohta" mille eest vastutavate isikute tähelepanu on juhitud Toitlustamine. Kontrollimiseks on välja töötatud tegevuskava Toitlustamine 2014 - 2015 õppeaastaks, mille kinnitas juhataja. See sisaldas lõigud: korraldustöö, töö personaliga, töö lastega, töö vanematega, kontroll üle Toitlustamine.

Seal on tootmiskontrolli programm, juhi kontrolli tsüklogramm Toitlustamine. Töötati välja operatiivjuhtimise plaan « Toitlustamine rühmades» , juhtimisskeem "Käitumise kultuur laua taga", diagnostika toitlustusüksuse kontrollimiseks, ladu toiduainete hoidmiseks.

Toodete ladustamise nõuetest peetakse kinni, konteinerid, nagid, kaubaalused on olemas. Kiiresti riknevate toodete hoiustamiseks on olemas külmutusseade. Tarnejuht peab kontrollpäevikut temperatuuri režiim külmikud. Toidu säilitamisel toitumine kaubanaabrus on hooldatud. Tooted toitlustamine toimub lasteaeda aed vastavalt esitatud taotlustele. Majapidamise juhataja asetäitja säilitab kogu vajaliku dokumentatsiooni Toitlustamine: "Toortoodete liigitamise ajakiri", "Inventariraamat". Tooted võetakse lattu vastu koos kohustusliku saatekomplektiga dokumente: saateleht, arve, kvaliteedisertifikaat ja veterinaarsertifikaat. Dokumendi puudumisel tooteid ladustamiseks ei võeta. Kõik tooted on hoolikalt kontrollitud.

Seal on "Sanitaar-epidemioloogilise seisundi kontrollimise ajakava". Ajakava kajastab põhitegevusi - SES rühmad, SES toiduüksus, toitlustamine rühmades. Kogutud diagnostika (kontroll) kaardid, mida täidetakse vastavalt ürituse järjekorrale vastavalt ajakavale. Komisjoni vastutavad liikmed toitumine.

Kontrolli tulemused arutatakse läbi asutuse juhiga.

Vanemad õde korrastab kogu vajaliku dokumentatsiooni, koostab menüü-nõude mudilastele ja lasteaialastele. Laste arvu suurenemise või vähenemise korral (üle kolme inimese) võrreldes menüüga kinnitatud andmetega arvutab õde tootevajaduse muutuse toitumine.

Režiim õpilaste sööki toimub vastavalt toidu jaotamise ajakavale vastavalt soovitatud ajale SanPiNa 2.4.1.3049-13

SanPiN 1. 2. keskmine vanem ettevalmistav

08.30 – 09.00 Hommikusöök 08.30 08.35 08.40 08.45 08.50

12.00 – 13.00 Lõuna 11.45 12.15 12.20 12.30 12.35

15.30 – 16.00 Pärastlõunane suupiste 15.30 15.35 15.40 15.45 15.50

hariv - haridustegevus Koos koolieelse õppeasutuse õpilaste toitlustamine hõlmab: koolituse pakkumine - hariv protsessi metoodilised abivahendid; otseselt hariv tegevus; Toitlustamine(hommikusöök, lõuna, pärastlõunane suupiste);rühmade ainearenduse keskkond.

Hariduse pakkumine hariv protsessi metoodilised abivahendid varieerusid. Õppevahendid pedagoogidele Toitlustamine igas vanuserühm (esitatud näitena).

Didaktilised abivahendid (illustreeritud materjal tundidele koos õpilased) (esitatud näitena).

Iga vanuserühma jaoks on õppevahendid.

Otseselt – õppetegevus hõlmab järgmisi töövorme õpilased: üllatusmomendid (kui vanaema tuleb külla ja toob maitsvad pirukad kapsaga, aga mitte ainult pirukatega).

Venelase süžee mängimine rahvajutt"Naeris" (pärast teatraliseerimist räägivad õpetajad naeri ja selle vitamiinide kasulikkusest).

Lugemine ilukirjandus O kasulikud omadused tooted (kirjanduse klassifikatsioon).

Kõrval temaatiline planeerimine (skulptuur, joonistamine, aplikatsioon) visuaalse töö oskuste arendamine. Temaatiliste üldteemade elluviimine eeskujuliku programmi järgi.

Lastega vestlemine toiteväärtus toidud, vitamiinid.

Toitlustamine(hommikusöök, lõuna, pärastlõunane suupiste).

IN lasteaed lõi söögi ajal soodsa emotsionaalse keskkonna. Lapsed on varustatud sobivate riistadega, lauad ja toolid vastavad kõrguse indikaatoritele, on märgistatud vastavalt SanPiN-ile. pedagoogid juhtima laste toitumine: jälgige kehahoiakut, käitumist lauas, teatage roogade nimed, pöörake tähelepanu maitsvale toidule, toita lapsi, treenige individuaalne lähenemine. Lapsed on harjunud kasutama salvrätikuid, tänan pärast söömist. Aga samas pedagoogid rohkem tähelepanu tuleks pöörata söögiriistade kasutamise reeglitele.

1. Söögiks valmistumine

Nii et lapsed annavad endast parima

Pese oma nägu sageli seebiga!

Vaja sooja vett

Enne söömist peske käsi!

Kohustus

Kasvatajad on eeskujuks.

Tabeli seadmine.

Lauakatet saad kasutada aastaaegade järgi!

pedagoogid kujundada lastes korrasoleku ja puhtuse harjumus, sisendada lauakatmisel lihtsamaid iseteenindusoskusi.

Söömine on kontrollitud pedagoogid.

Õhtusöögi tund jõudis kätte, lapsed istusid lauda

Häda vältimiseks

Pidagem meeles toidureegleid:

Meie jalad ei kopu

Meie keeled vaikivad

Ärge prügi õhtusöögi ajal

Sassis – nii et korista ära

Nad ei mängi toiduga.

Sööge lauas, sõbrad,

Sa ei saa siin jamada!

Iseteenindusoskuste kujundamine.

Rühmade ainearenduse keskkond on küllastunud. Seal on arenduskeskused. Õpetaja korraldab süžee – rollimäng mängud: "Pood", "Kodu", "Kohvik", "Eemal", "Söögituba". Mängumaterjal on mitmekesine ja valitud vastavalt laste vanusele.

Käimas tööd, et teavitada vanemaid tervislikust toidust.

Korraldame igal aastal sotsioloogilisi uuringuid. 2014. aasta oktoobris pakuti vanematele küsimustikku " Perekonna söögid". Kokku küsiti ankeedis 8 küsimust. Tulemused olid järgmiseks:87% - vanemad arutavad kodus õigeid asju toitumine; 83% - vanematel on ettekujutus toodete toiteväärtusest; 49% - vanemad pööravad toote ostmisel tähelepanu aegumiskuupäevadele, 17% - vanemad pööravad tähelepanu toote kasulikkusele ja vitamiinidele, 11% - vanemad eelistavad maitseomadused toode; 35% - vanemad märkisid oma laste eelistusi esmaroogade osas, 14% - laste eelistusi pagaritoodete osas (8% märkis, et nende lapsed eelistavad puu- ja köögivilju); 75% - vanemad räägivad oma lastele kasulikest omadustest ja vitamiinidest; 63% - lapsevanemad tutvuvad menüüga sisse lasteaed; 10% - vanemad tahavad teada toodete kasulikest omadustest, 33% - vanemad soovivad teada saada näidismenüü iga päeva kohta, 39% - vanemad tahavad teada kasvamiseks mõeldud vitamiinide kohta organism.

Vanematele pakuti ratsionaalset nõustamismaterjali koolieelne toitumine. pedagoogid ette valmistatud materjal minikollektsiooni jaoks "Maitsev ja tervislik", kus nad esitlesid laste retseptid: hommikusöök, lõunasöök, pärastlõunatee, õhtusöök vanematelt. Koostatud ja trükitud.

Töö jätkuv selles suunas! Soovin teile ka edu!

Kui soovite oma lapsele lasteaiamenüüd koostada, pidage meeles, et toidud peaksid muutuma - supid ja teraviljad peaksid olema iga päev erinevad.

Hommikusöök

Lõunasöök

Õhtusöök

Kala peab olema kondita.

pärastlõunane tee

Õhtusöök

Menüü näide

lõunasöök;
- küpsis;
- mahl.

õhtusöök;
- värske kapsa salat;
- punapeet;
- kala poola keeles;
- kuivatatud puuviljade kompott;
- leib.

Pärastlõunane suupiste:
- kodujuustu pajaroog;
- tee.

Anastasia Shashurina
Tervislik toit lasteaias

Tervislik toit lasteaias

Meie Lasteaed nr 52"Martin" kõik on korraldatud nii, et lapsed saaksid kätte tervisliku toitumise . Selleks on lastele spetsiaalselt välja töötatud toiduvalmistamise meetodid. Tooted on valitud nii, et need täiendaksid üksteist tasakaalustatult ning laps saaks päevas oma eale vajaliku koguse kilokaloreid, vitamiine ja mikroelemente. Nädala menüü koostamine lasteaed võtma arvesse sellist tegurit nagu roogade mitmekesisus. See tähendab, et iga päev saavad lapsed erinevaid roogasid. Igapäevane menüü laste omad aed on rühma sissepääsu juures välja riputatud. Seda tehakse selleks, et vanemad saaksid lugeda menüüst, mida nende laps päeva jooksul sõi, ja vastavalt sellele täiendada tema dieeti vajaliku toiduga kerge ja tervisliku õhtusöögi näol.

Toitumine koolieelik peaks olema maitsev ja tervislik. Ratsionaalne toitumine laps on peamine vahend suurepärase füüsilise ja vaimne areng lapsed. Toitumine koolieelik peaks olema kõrge kalorsusega ja rahuldama nii kasvu kui ka energiavajadusi. See saavutatakse õige koguse valkude, süsivesikute ja rasvade lisamisega dieeti. Valgupuuduse tõttu võib esineda töövõime langust, ületöötamist ja õppeedukuse halvenemist. Seetõttu peavad lapsed sööma iga päev kala- või lihatoite, mitte unustama piimatooteid. Vähemalt 2-3 korda nädalas peate sööma selliseid toite, juustu, kodujuustu, juustu ja mune.

Menüü sisse lasteaed

Normid toitlustamine lasteaias aastal menüüde koostamise aluseks lasteaed, mis võtab arvesse, kui palju kasulikud vitamiinid ja mineraalaineid, mida laps peaks saama hommiku-, pärastlõunatee-, lõuna- ja õhtusöögi ajal. Lastearstid on kõik täpselt grammi kaupa välja arvutanud, et beebi saaks võimalikult tasakaalus toitumine.

Hommikusöögiks pakutakse lastele kõige sagedamini piimaputru. Hommikusöögi kõrvale serveeritakse ka sooja jooki. (kohvijook või tee) ja võileib juustu või võiga. Piimapuder võib olla tatar, riis, kaerahelbed, manna. Uus menüü sisse laste omad Gardens soovitab anda poistele lõunaks suppe, see võib olla borš, hapukurk, hernesupp, vermišell, tatar, köögivili. Nagu liharoog lastele antakse lihapalle ja kotlette koos lisandiga ( teraviljapuder või kartulipüree kalatoidud aurutatud. Lõunasöök peab tingimata sisaldama köögiviljasalatit või värsked köögiviljad. Suupiste - piim piruka või kukliga, vahvlid või küpsised. Õhtusöögiks võib lapsele pakkuda kodujuustu pajarooga, köögivilja- või kalaroogi, munaomletti vms.

Käitumisreeglid koolieelikutele laua taga

Iga ema tahab kasvatada hästi käituv laps et ta teaks, mis on võimalik ja mis võimatu, kuidas antud olukorras õigesti käituda, et lisaks üldisele etiketile teaks beebi ka käitumisreegleid. laud: "Istu sirgelt! Ärge liigutage jalgu! Hankige õige kahvel! Ära räägi laua taga!" - kuuleb last söögi ajal. Kuidas õpetada eelkooliealist last "laua etikett"? Mis on etikett koolieelne toitumine? Esiteks ei tohi beebit vigade ja eksimuste pärast noomida. Kui pisike ei järgi kõiki lastelauas käitumisreegleid, siis tuleks talle väga õrnalt, pigem delikaatselt meelde tuletada, mida temalt antud olukorras nõutakse. Mängu käigus saad omandatud teadmisi kinnistada näiteks selleks "nuku teepidu". Lisaks on pere ja sõpradega restoranis või kohvikus käimine lapsele heaks stiimuliks kõiki omandatud teadmisi ja oskusi näidata. Selleks, et laps saaks teie nõudmistest aru, võite näidata talle lauas käitumise pilte, suur summa mida võib leida temaatilistest saitidest või asjakohastest raamatutest.

Põhilised käitumisreeglid lauas on järgmised tee:

1) Asend – peate istuma sirgelt, ilma pead kätega toetamata, jalgu rippumata ja järeleandmisi tegemata;

2) Söömise reeglid – beebi peab teadma, kuidas õigesti süüa "käitlema" kahvli ja lusikaga peab ta õppima, milliseid tooteid võetakse kätega, milliseid lõigatakse noaga jne;

3) Täpsus – beebi peab seda järgima tingimus: ärge murenege, kasutage salvrätikuid jms ettenähtud viisil;

4) Viisakus – peale söömist peaks beebi tänama valminud hommiku-, lõuna-, õhtusöögi eest. Kõiki ülaltoodud tingimusi täites omandab beebi põhireeglid kergesti toitumine eelkooliealine ja lauakäitumine ning kasvada üles hea kommetega inimene.