Tüümian toiduvalmistamise retseptides. Kasvatamine ja koristamine. Tüümian: kasuta köögivilja- ja seeneroogades

Tugevaim (ladina keelest Thymus, kreeka keeles thymon - tugevus) vürts - tüümian!
Tüümian (Thymus) on tugevalt lõhnavate põõsaste perekond Lamiaceae sugukonnast (Labiatae), tuntud ka kui tüümian, tüümian, Bogorodskaja muru, mandri.
Tuntud on üle 400 tüümiani liigi, enim kasutatavad on harilik tüümian (Thymus vulgaris) ja roomav tüümian (Thymus serpillum).

Kasutamine toiduvalmistamisel vürtsid tüümian

Tüümiani lehti kasutatakse toiduvalmistamisel. Need on tüümianiliselt sitked, peaaegu nahkjad, lühilehelised, taldrikutega piklik kuju.

Parimad kokad kasutavad tüümiani maitseainena, eelistades seda loomulikult lisada värske taim mis kahjuks alati võimalik ei ole. Supilusikatäis värsket tüümiani võrdub teelusikatäie kuiva tüümianiga.

Tüümianil on meeldiv tugev lõhn, terav, tugevalt vürtsikas mõru maitse.

Maitseainena kasutatakse lõhnavaid vitamiinirikkaid tüümiani lehti. See parandab maitset, teavitab aroomi, annab kibeduse. See jääb küpsetamise üheks juhtivaks maitseaineks. Parandab köögiviljaroogade, eriti kartuli ja kapsa lõhna ja maitset.
vürtsiks tüümian rasvased toidud mitte ainult ei paranda ja rikastab oluliselt maitset, vaid soodustab ka selle seedimist.

Võib öelda, et see on searasvas praetud kartulite keetmisel lihtsalt vajalik, sealiha, lambaliha, kala, lihapasteedid (sealihast). Need on maitsestatud linnuliha(hani, part), ulukiliha, rups toidud. Tüümiani kasutatakse ka rasvase kala küpsetamisel.
Tüümiani kombineeritakse munaroogade, juustudega. Vaieldamatu on selle populaarsus suitsutoitudes, ükski vürts ei paranda läätse-, herne- ja oasupi maitset nagu tüümian. Värskelt ja kuivatatult kasutatakse tüümiani kurkide, tomatite, kõrvitsa marineerimiseks.

Lehti lisatakse salatitele, boršile, köögiviljasupid, kana puljongid. See vürts on asendamatu kalaroogade, ulukiliha valmistamisel. Juustud maitsestatakse tüümianiga, seda lisatakse kastmetele, marinaadidele, praeroogadele (kartul, seened, baklažaanid), lisatakse vürtsikatele segudele, pannakse juurviljade (kurgid, tomatid jne) marineerimisel, koos valmistatakse raviteesid ja aromaatseid jooke. see..
Lehti kasutatakse vürtsina toiduvalmistamisel, konserveerimisel ja alkohoolsete jookide tööstuses.
Lisage julgelt Bogorodski muru erinevaid roogasid, aga pange tähele, et tänu kõrge sisaldus tümooli tüümian võib olla ärritav toime maos, maksas ja neerudes. Seetõttu, kui teil on peptiline haavand, siis ravige tüümiani ettevaatusega.
Erakordne pikantsus liharoogadele ja annab üsna haruldane vaade- köömne tüümian. See on suurepärane koos küüslaugu ja veiniga (lahutamatu paar Vahemere köök) ning sobib kõige paremini kala ja praekanaga.
Kuid metsiku tüümiani alamliik on toiduvalmistamisel üsna levinud - sidruni tüümian, millel on selgelt väljendunud sidrunitoonid. Selle pisikesed südamekujulised lehed sobivad eriti hästi mereandide ja magusate roogadega.
Sidrunitüümiani on huvitav kasutada klassikalises prantsuse (Gascon) tootes Confit (confit) – omamoodi pardi-, hane- või sealihakonserv.
värske ja kuivatatud lehed, kasutatakse igat tüüpi tüümiani noori võrseid, nagu majoraani, herne- ja oaroogades, aga ka vorstide valmistamisel. Tüümian on üks peamisi aromaatseid ürte Prantsuse köögis ja see on kohustuslik maitseainesegudes, buquet garni ja Provence'i ürtides.
Hispaanias, Kreekas, Türgis kasutatakse oliivide marineerimiseks tüümianiõli. Tüümian pole populaarne mitte ainult Euroopas, vaid on ka Jordaania maitseaine zakhtar, Egiptuse dukka maitseaine koostisosa. Kesk-Euroopas lisatakse tüümiani suppidele ja munaroogadele ning USA Louisiana osariigi köögis kuulsatele kreooli roogadele "gambo" (gumbo) ja "jambalaya" (jambalaya).
Taime õhust osa enne vilja kandmist kasutatakse jookide valmistamisel. Tüümiani lehti ja noori võrseid kasutatakse salatina, kurkide marineerimiseks. Neid kasutatakse vorstide, äädika, kokteilide, tee maitsestamiseks. Nendel eesmärkidel kasutatakse värskeid ja kuivi lehti.

Säilitage kuivatatud tüümiani (tüümiani) kuivas, pimedas kohas tihedalt suletud portselanist või klaasnõudest.
Tüümian paljastab pikaajalise kuumtöötlemise ajal täielikult oma aroomi, nii et see asetatakse toiduvalmistamise alguses.
Tüümianist ja rosmariinist valmistatakse soolalisandiga suurepärane vürtsikas maitseaine praadimiseks.
Tüümiani on hea kasutada koos pipraga, see suurendab selle maitset.
Pulbri kujul läheb see suurtes annustes igasugustele kalatoidud ja kalahakkliha. Kala praadimisel segatakse tüümiani suurtes kogustes paneeringuga (jahuga 1: 2). Lisaks puistatakse juustu tüümianiga ning seda kasutatakse ka kodujuustude valmistamisel. See sobib hästi ka köögiviljadega.
Tüümiani lisatakse vedelatele roogadele 15-20 minutit enne valmimist, ülejäänud osas - toiduvalmistamise ajal.
Armastajad hindavad tüümiani taimetoidud. Seda lisatakse praekartulile, seentele, munapuderile, baklažaanile, marineeritakse, soolatakse. Selle taimega joogid on väga lõhnavad.

Igapäevaelus kasutatakse tüümiani vürtsina soolamisel, urineerimisel, köögivilja-, liha-, kala- ja muude roogade maitseainena, vorstide maitsestamiseks. Kastmed, juust, tarretis, tee.
Itaalias kasutatakse tüümiani oliivide marineerimiseks.
Kui paned neile riided kappi, peletab ta ööliblika eemale.
Eeterlik õli tüümiani kasutatakse parfümeeria- ja konservitööstuses. Tüümian on väärtuslik meetaim.

Kasutamine meditsiinis vürtsid tüümian
Iidsetest aegadest on tüümiani austatud kui jumalikku rohtu, mis võib taastada inimesele mitte ainult tervise, vaid ka elu. Vanad kreeklased kasutasid seda nuuskpiirituse näol minestamise vastu.

Tüümianirohi (tüümiani) sisaldab 0,1-0,6% eeterlikku õli, park- ja mõruaineid, kummi, vaiku, flavonoide, orgaanilisi, mineraalsooli. Rohelised tüümiani lehed on rikkad C-vitamiini poolest, mineraalid(kaalium, kaltsium, magneesium).
Tüümiani eeterlik õli on värvitu või helekollane tugeva meeldiva lõhnaga vedelik, mis sisaldab tümooli (20-40%), korvakooli, tanniine, mõrudust, serpiliini jm.
Tümooli ja teiste komponentide olemasolu muudab tüümiani bakteritsiidseks, antimikroobne aine. Arvukalt tümoolirikkaid preparaate kasutatakse antihelmintia-, desinfektsiooni- ja valuvaigistina.
Tüümiani kasutatakse traditsiooniline meditsiin kuristamiseks, läkaköha ja bronhiidi korral, liigesevalu, südamevalu, ishias, neuralgilised haigused.
Arvatakse, et tüümiani keetmised lahustavad lima, kui bronhiaalastma. Seda kasutatakse pulbrite, köhatablettide (tüümian on Pictusini koostisosa), närve rahustavate tinktuuride jms valmistamisel.
Värskeid lehti saab lihtsalt kätesse hõõruda ja nende aroomi sisse hingata, sest antibakteriaalsed omadused omavad tüümiani eeterlikke õlisid.
Mikroobide vastu võitlemiseks lisatakse tüümiani eeterlikku õli aroomilampi, vanni või inhalatsioonilahusesse. Parim kasutada värske tüümian. Kui see on raske - võtke ravimeid, peate tüümiani hoidma suletud anumas. Kui kuiv tüümian on kaotanud oma iseloomuliku lõhna, siis eeterlikud õlid on sellest aurustunud ja ravitoime nõrgenenud.
Tüümian aitab seedimist rasvased toidud. See on suureks abiks haiguste ravis. seedetrakti, on kolereetiline, verd puhastav, diureetikum. Täheldatud on tüümiani vaieldamatut toimet unetuse korral.
Algselt tüümianist eraldatud tümooli, aga ka keetmist ja pulbrit rahvameditsiinis kasutatakse sidemetena ishiase, põletiku korral. istmikunärv. Meele kantud keeduse või salvi kujul "puhastab rindkere ja kopse", soodustab rögaeritust ja vaigistab valu. Tüümian aitab seedimist. Vannina on tüümian kasulik närvihaiguste, ishiase, reuma, nahalööbed, liigeste, lihaste haigused. Välise hõõrumisvahendina kasutatakse tüümiani eeterlikku õli sisaldavaid segusid.
Kuri loputamiseks ja suuõõne tüümiani kasutatakse stomatiidi ja igemepõletiku korral.
Tüümianis sisalduvad fenoolsed ühendid ärritavad seedetrakti limaskesti, suurendavad seedenäärmete sekretsiooni ja seetõttu kasutatakse neid ravis. krooniline gastriit Koos madal happesus.
Siiski tuleb märkida, et tümool on vastunäidustatud südame dekompensatsiooni, maksa- ja neeruhaiguste korral, peptiline haavand kõhuga ja raseduse ajal. Tümool võib põhjustada hüperfunktsiooni kilpnääre.
tüümian suurendab arteriaalne rõhk, ning mõju areneb järk-järgult ja püsib kaua aega Seetõttu on tüümianiga retsepti kasutamine hüpertensiivsetele patsientidele vastunäidustatud.
Nende haiguste loetelus, mille puhul tüümian aitab: enterokoliit, fermentopaatia, seedetrakti düskineesia, düsbakterioos. Neil on tüümiani infusioonid ja kerge diureetiline toime. Neeruhaiguste korral toimivad suukaudselt manustatavad tüümianileotised ka kerge valuvaigistina.
Tüümianivannil on pinguldav toime närvisüsteem. Väga kasulikud vannid tüümianiga ja raviks günekoloogilised haigused. Kuid sellised vannid on vastunäidustatud, kui kõrge temperatuur keha, kõrge vererõhk, raske südamepuudulikkus.
Tüümianiõli on tümooli allikas, mida kasutatakse laialdaselt suuõõne, neelu limaskesta desinfitseerimiseks; on osa Hartmanni vedelikust, mida kasutatakse aastal hambaravi praktika anesteetikumina on seenevastane aine naha seenhaiguste korral (eriti aktinomükoosiga). Tümoolil on ka antihelmintiline toime, seda kasutatakse raviks helmintia invasioonid(ankülostomiaasi, trihhuriaasi ja nekatoriaasi ravis). Mõnikord määratakse tümooli suukaudselt kokkutõmbava ainena seedetrakti häired ja kõhupuhitusega.
Rahvameditsiinis kasutati taime diureetikumina, krambivastasena ja rahustina, läkaköha, neuralgia, kõhukrampide puhul. Salvide ja losjoonidena kasutati tüümiani reuma, paraneva haavana nahahaigused. Rohust valmistatud pulber toimib nuuskpiiritusena minestamise korral.
Õitsemise ajal korjatud tüümianiüril on rahustav, valuvaigistav, spasmolüütiline, desinfitseeriv, haavu parandav ja aromaatsed omadused. Kohaldatav hüpertensioon, ateroskleroosi, seedetrakti haiguste korral, samuti terapeutilised vannid ja douching.
Kasutage Bogorodskaja rohi võib tekitada vastumeelsust alkoholi suhtes.
Vana Tadžikistani meditsiin pidas tüümiani mürgiste putukahammustuste vastumürgiks, oksendamisvastaseks ning kõhu- ja emakavalu leevendajaks.

Kirjeldus vürtsid tüümian
Selle ravim- ja lõhnataime kodumaa on Vahemeri, kus ta kasvab kivistel tühermaadel ja igihaljastes põõsametsades. Peaaegu kogu Euraasias, Põhja-Aafrikas, kasvab sadu tüümianiliike labiatae (Labiatae) perekonnast Thymus. Kanaari saared ja isegi Gröönimaal.
Tüümian (tüümian) on mitmeaastane põõsas. Varred on arvukad, roomavad, peenikesed, juurduvad, aluselt puitunud vanusega ja moodustavad püstiseid või tõusvaid õitsvaid võrseid, mille kõrgus on 15-20 cm.Lehed on varred, väikesed, vastandlikud, terved, piklik-ovaalsed, kõvad väljaulatuvate näärmetega. Lilled on väikesed, roosakaslillad, kogutud okste otstesse õisikuteks. Vili on väike sfääriline sile must pähkel.
Kasvab kuivadel avatud liivastel kasvukohtadel, küngastel, põõsaste läheduses, kuivades männimetsades. Tüümiani kasvatatakse Euroopas ja USA-s meditsiinilise, dekoratiivse, vürtsika ja aromaatse ainena. Venemaal korjatakse metsikut roomavat tüümiani Stavropolis, Krasnodari territooriumil ja Rostovi piirkond. Tüümiani kodumaist sorti on registreeritud 6.
Tüümian (tüümian) - muldade suhtes vähenõudlik, põuakindel, talvekindel taim. Selle alla tuleks eraldada päikesega hästi valgustatud, külmade tuulte eest suletud alad, millel on viljakas, lahtine, neutraalne, kerge või keskmise tekstuuriga, umbrohuvaba pinnas.
Tüümiani (tüümiani) paljundatakse seemnetega ja vegetatiivselt põõsaste jagamise teel.
Tüümianirohelist kuivatatakse suve jooksul (juulis-augustis, lõigates noa või kääridega õitsevaid võrseid), alates teisest eluaastast.
Meditsiinilistel eesmärkidel lõigatakse õitsvad võrsed. Viljad koristatakse seemnete saamiseks kolmandal eluaastal, kui need muutuvad pruuniks. Kimpudesse seotud või laiali laotatud tüümianiürti kuivatatakse poolvarjus õhu käes. Kuivatites ei tohi temperatuur ületada 35°C (nagu kõigi eeterlikke õlisid sisaldavate toorainete puhul).

Vahetult enne kasutamist on vaja rohelised jahvatada ja seemned jahvatada, et aroom ja lõhn ei kaoks. Hoida õhukindlas anumas jahedas kuivas kohas.

Taim on väga lõhnav, seda on varem kasutatud moodustav osa jumalateenistuse ajal suitsetamine. Taim on üks parimaid meetaimi. Mesilased koguvad tüümianist ebatavaliselt lõhnavat mett.

Tüümiani on lihtne kodus kasvatada, näiteks rõdul anumas või keskmise kastmisega aknalaual.

Lugu vürtsid tüümian
Esimene kirjalik mainimine tüümiani kohta pärineb kolmandast aastatuhandest eKr. e. (leiti kiilkirjatabletid koos pirnide, viigimarjade ja tüümiani pulga retseptiga) – iidsed sumerid kasutasid seda antiseptikuna.
Vanad egiptlased kasutasid tüümiani ühe koostisosana keeruline protsess palsameerimine. Nad kasutasid tüümiani ürti ka pidalitõve ja halvatuse korral.
Tüümiani nimi pärineb kreekakeelsest sõnast thymiama (viiruk, lõhnav suitsetamine) – kreeklased pühendasid selle Aphroditele ja põletasid selle jumalanna templites. Taevasse tõusev lõhnav suits tähendas, et jumalanna võttis ohvri vastu.
Ammu on arvatud, et tüümian annab julgust ja teine ​​oletus nime päritolu kohta pärineb kreekakeelsest tümonist – jõud. Veel hiljem oli ladina keel Thymus – jõud ja Rooma sõdurid käisid enne lahingut tüümiani vannides, et tõsta. elujõudu ja julgust.
Šoti mägismaalased jõid samal eesmärgil teed metsiku tüümianiga. Taime kui julguse sümboli hiilgus on läbinud sajandeid - keskaegses Euroopas kinkisid daamid tüümianioksa ja tikkisid selle oma rüütlisärkidele lootuses, et tüümian annab neile lahingus julgust ja tuletab meelde.
Tüümiani omadustest kirjutasid ka Theophrastus ja Avicenna, kes lisasid tüümiani seemneid mee, äädika, õli või veini baasil valmistatud kompleksravimite koostisse koos köömne, selleri, peterselli, piparmündi, palderjani, iisopi, asafoetida ja seemnetega. küüslauk.

Vana Iiri legend ütleb: kui esimese mai koidikul (pärast Walpurgi ööd) tüümianipõõsastelt kogutud kastega silmi pesta, siis hiljem võib haldjaid näha.

Isegi kaasaegsed eksperdid väidavad, et "tüümian aitab avada ebakindlat, tundlikku, närvilist olemust; taastab jõu ja äratab emotsioone ..."

Alpide taha tungis tüümian 11. sajandil. Selle esmamainimise võib leida abtiss Hildegard von Bingeni Albert Suure "Füüsikast" ravimtaimetaja P. A. Mattiolus (Praha, 1563).

Vürts-tüümianiroad

Vürts-tüümianiga lood

Lõhnav vürtsikas tüümian on tuntud sellest ajast peale Vana-Rooma ja Kreeka: nende osariikide võimsate armee sõdurid suplesid vees, mida nad nõudsid, et jõudu saada. Samal ajal hakati seda kasutama vürtsina ning egiptlased kasutasid seda parfüümi asemel ja võisid sellega surnuid palsameerimisel. 11. sajandil levis tüümian Euroopasse, kuhu selle tõid benediktiini mungad.

tüümiani liigid

tüümiani foto

Tüümian on poolpõõsas, mille kõrgus harva ületab 40 cm. Väikeste teravate lehtedega ovaalne kuju tumeroheline, mõru maitse ja vürtsikas lõhn. Ta kasvab Venemaa Euroopa osas (kesk- ja põhjaribal), Armeenias, Valgevenes, Siberis, Kasahstanis ja Krimmis. Kui soovite seda korjata, kuid ei tea, milline tüümian välja näeb ja kardate eksida, vaadake selle õisi lähemalt: need on valget või lillat värvi.
Sellel taimel on mitu populaarset tüüpi:

• roomav tüümian - mitmeaastane rohttaim, rahvasuus tuntud kui tüümian, levib piki maapinda ja kogu selle õhust osa koristatakse, mis õitsemise ajal kitkutakse ja kuivatatakse kimpudena;
• harilik tüümian on mitmeaastane põõsas, mis sisaldab 20–40% tümooli, seda kasvatatakse kas põõsast poolitades või seemnetest, ta ei vaja erilist hoolt ja tema rohelust saab kitkuda kogu suve jooksul;
• sidruni tüümian on aia vorm, mis on erksama maitse ja lõhnaga kui looduslikel liikidel ning millel on ka õrn tsitruseline aktsent;
• tüümian colchis on mitmeaastane sort, seda nimetatakse ka roomavaks, sellel on tugev soe aroom.

Koostis ja kasulikud omadused

tüümian sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid

Tüümian on ravimtaim, mis sisaldab kõige tugevamat taimset antibiootikumi karvakrooli, mis tapab Staphylococcus aureus. See taim sisaldab eeterlikku õli (1-2%), iseloomustab suur summa tümool, linalool ja karüofüleen. Lisaks sisaldab tüümian:

1. tsümool;
2. askaridool;
3. terpineool;
4. borneool;
5. kummi;
6. ursoolhape;
7. kaltsium;
8. magneesium;
9. kaalium;
10. naatrium;
11. raud;
12. seleen;
13. beeta karoteen;
14. vitamiinid A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP;
15. koliini.

Tüümiani taim raviomadusi määrab selle koostis. Eeterlik õli on bakteritsiidse, antimikroobse ja seenevastane toime. Tüümiani ekstraktil on rögalahtistavad omadused, see suurendab limaskestade sekretsiooni mahtu ja stimuleerib ülemiste hingamisteede ripsepiteeli motoorne aktiivsus.
Tüümiani tinktuur parandab gaase ja soodustab seedimist rasvased toidud ja toit. Ravimid, mis sisaldavad tüümiani eeterlikku õli, aitavad kaasa põletikuliste naastude lõdvenemisele kõri ja limaskestade kurgu kuivade kahjustuste korral, aitavad vedeldada röga ja kiirendada selle väljutamise protsessi. Suukaudsel manustamisel:

• patogeense mikrofloora areng on pärsitud;
• stimuleeritakse rohkem maomahla sekretsiooni.

Lisaks kasutatakse tüümiani meditsiinis kui spasmolüütiline.
Sidrunilõhnalisest tüümianist valmistatakse tõmmiseid ja keetmisi, millega loputatakse püogeensete bakterite põhjustatud põletikuliste haiguste korral suud ja neelu. Nendega saab teha ka ravivanne ja losjoneid erinevatele nahahaigused, samuti on selle taime keetmine sageli ette nähtud larüngiidi, bronhiidi, bronhopneumoonia ja trahheiidi korral.
Valmistamisel kasutatakse tüümianiõli meditsiiniline seep, pulbrid ja pastad. Kuivad ja värsked tüümianilehed keedetakse ja juuakse koos:

• radikuliit;
• valu liigestes;
• neuralgilised haigused;
• verehaigused;
• südamevalu;
• madal vererõhk;
• unetus;
• halb isu.

vürtsiks tüümian

kuivatatud tüümiani kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel vürtsina

Tüümian on vürts, mida kasutatakse paljudes köökides üle maailma. Selle vürtsi saamiseks jahvatatakse või purustatakse taime värsked või kuivatatud noored lehed. Kuid kuivatatud tüümiani puhul on eeterliku õli sisaldus suurem, nii et sellel vürtsil on rohkem väljendunud maitse ja aroom ning see pannakse roogadesse värskete ürtide suhtes vahekorras 3: 1.
Kuivatatud vürts võib kiiresti kaduda, seega hoidke seda kindlasti hästi suletud klaasanumas või alumiiniumfooliumipakendis.
Tüümian täiendab suitsuliha, liharoogasid, sea-, lamba-, vasikaliha, see vürts sobib suurepäraselt juustu-, liha- ja kalapirukate, seene- ja ulukiroogade valmistamiseks.
Tüümiani on kasutatud ka koduses konserveerimises: kuivatatud ja värske seda lisatakse vürtsina kurkide, tomatite, suvikõrvitsa, kõrvitsa ja paljude muude köögiviljade marineerimisel.
Selle taime lehtedest ja võrsetest saab teha jooke, kuid lihtsalt lehti lisatakse alkohoolsete jookide tööstuses salatitesse, suupistetesse, marinaadidesse ja likööridesse. roomav tüümian- tüümian - lisage vorstidele ja keetke selle lehtedest tervendav ja lõhnav tee.
See vürts täiendab suurepäraselt taignatooteid ja küpsetisi. Eriti hästi sobib aga tüümian kartuliroogade ja erinevate kapsaste (valge, lillkapsas, rooskapsas) kõrvale. Väga sageli kasutatakse toiduvalmistamisel tüümiani rasvade valmistamisel lihatoidud sest see parandab seedimist.
Selle taime populaarsus kokkade seas on kergesti seletatav: erinevalt enamikust vürtsidest ei kaota tüümian toiduvalmistamise käigus oma maitset ja aroomi, seda võib lisada toiduvalmistamise alguses. Seda kasutatakse ka erinevate vürtsikate segude ja vürtside osana.
Mõned koduperenaised väidavad, et teavad, mis võib tüümiani asendada. Öeldakse, et oreganoga toidud maitsevad väga sarnaselt toiduga, millele on lisatud tüümiani. See pole täiesti tõsi. Esiteks sarnanevad nende ürtidega toidu maitsed üksteisele vaid vähesel määral ja teiseks ei saa tüümiani ainulaadset lõhna ja raviomadusi võrrelda ühegi teise taimetüübiga.

Tüümian rahvameditsiinis

tüümiani ekstraktil on põletikuvastased omadused

Tüümiani võrseid kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Rohelist koristatakse alates taime teisest eluaastast. Kuivatage toorained hea ventilatsiooniga ruumis või vabas õhus, kuid väga oluline on see otse Päikesekiired.
Tüümiani jahvatamine või jahvatamine on vajalik vahetult enne kasutamist, sest kui teete seda eelnevalt, siis kaob kogu lõhn ja aroom.
Rahvameditsiinis kasutatakse seda ürti infusioonide, keetmiste ja losjoonide kujul.

1. Põletikuvastane infusioon: 1 spl. l. kuivatatud või värsked toorained valatakse 200 ml-sse. soe vesi ja infundeeritakse 10-15 minutit. Võtke seda kolm klaasi päevas söögikordade vahel.
2. Infusioon siseorganite haiguste korral: 1 tl. hakitud kuiv tüümian segatakse 200 ml-ga. sooja veega, nõuda mitte rohkem kui 30 minutit, kurnata ja juua soe hommik ja õhtul.
3. Astma tõmmis: segada võrdne kogus tüümianiürti, kolmevärvilist kannikest, käpalehti, aniisiseemneid, elecampane juurt ja arnikaõisi ning pruulida 200 ml. vesi 1 spl. l. selline segu. Võtke kolm korda päevas tühja kõhuga.
4. Keetmine seedehäirete ja neuroosi korral: segada samades vahekordades tüümiani ürti, jahubanaani, linnurohu, sidrunmelissi, emajuur- ja inglijuuri, segada, valada 1 spl. l. klaas sooja vett ja juua 50 ml enne sööki.
5. Kompress reuma korral: alates värsked lehed tehke läga ja kandke see soojalt kahjustatud piirkondadele.
6. Kompress nahahaiguste korral: tüümiani keetmine segatakse võrdsetes kogustes oliiviõliga.
7. Aromaatsed vannid: 500 gr. maitsetaimed vala 4 liitrit. vesi, keeda 2-5 minutit ja lisa vanni. Need on tõhusad artriidi, asteenia, podagra ja märja köha korral.
8. Tüümiani on kõige parem kasutada eeterliku õlina. Neuroosidega ja erinevate nakkushaigused seda lihtsalt tilgutatakse 1 tl. mett (3-5 tilka) ja võetakse kolm korda päevas.
9. Alates 25 gr. mentool, 5 gr. Peruu palsam, 10 gr. tüümianiõli ja 80 gr. etüülalkohol võite teha segu sissehingamiseks. 1 tl segu segatakse sügavas kausis keevas vees ja ravimiaurud hingatakse sisse köhimisel ja külmetushaigused vähemalt kaks korda päevas.

Tüümian, tüümian

Kasulikud omadused

Omaduste kohta tüümian Theophrastus ja Avicenna kirjutasid ka tüümiani seemnete lisamisest mett, äädikat, õlist või veinist põhinevatesse kompleksravimitesse koos köömne, selleri, peterselli, piparmündi, palderjani, iisopi, asafoetida ja küüslauguseemnetega. Kaasaegsed eksperdid kordavad teda, väites, et „tüümian aitab avada ebakindlat, tundlikku, närvilist olemust; taastab jõu ja äratab emotsioonid ... ”(märkus ühele patenteeritud toonikule).

Inimesed on alati hinnanud tüümian oma hämmastavate raviomaduste tõttu. Seda ravimtaimi kasutades vabanesid nad paljudest haigustest, sealhulgas rasketest ja isegi surmavatest. Ja isegi tänapäeval kasutavad rahvaravitsejad tüümiani rohtu üsna aktiivselt.

tüümian (tüümian) sisaldab eeterlikku õli, mille põhikomponendiks on tümool. Lisaks on eeterlikus õlis rikkalikult karvakrooli, n-tsümeeni, u-terpinene, borneooli. Tüümian sisaldab veidi tanniinid, kibedus, kummi, triterpeeniühendid - ursool- ja oleanoolhapped, flavonoidid, suur hulk mineraalsoolad. Tüümian on rikas süsivesikute poolest kiudaine, vesi, rasvad, valgud ja tuhk. See sisaldab vitamiine A, E, D, C, K, B1-B9.

Psühho-emotsionaalne tegevus

Toniseerib närvisüsteemi, kasulik asteenia korral, närviline depressioon Ja vaimne väsimus. Kõrvaldab sündroomi sümptomid krooniline väsimus. Stimuleerib ajutegevust, parandab mälu. Soovitatav peavalu korral, aitab unetuse korral.

kosmeetiline toime

Soovitatav loiule rasune nahk. Aitab akne vastu. Linalooli kemotüübi tüümiani eeterlik õli puhastab suurepäraselt nahka.
Omab antioksüdantseid omadusi
Tõhus vahend tselluliidi vastu võitlemiseks.

tervendav tegevus

tüümian kõrvaldab turse, aitab ülekaaluline, insuldiga võib see olla tõeline pääste, põrutusega taastab aju, kõrvaldab peavalu, tugevdab närvisüsteemi ja parandab und, aitab düsbakterioosi, madala happesusega gastriidi korral, aitab ravida katarakti ning tüümiani raviomadused aitavad jagu saada impotentsusest, samuti vabaneda bronhiidist ja isegi astmast ning lõpuks ravida alkoholismi.

Nii et lisage julgelt oma roogadesse Bogorodski umbrohtu See on eriti kasulik. tüümian meestel, kuna selles sisalduv tsink parandab nende reproduktiivsüsteemi tervist.

Ja tüümianiga täidetud padi aitab kaasa rahulikkusele, arvatakse, et inimene, kes unes selle ürdi aroomi sisse hingab, elab kaua ja haigestub harva.

Toiduvalmistamise kasutamine:

tüümian on meeldiva tugeva lõhnaga, terav, tugevalt vürtsikas mõrkjas maitse.

Kasutavad tippkokad tüümian maitseainena eelistades lisada looduslikult värsket taime, mis kahjuks pole alati võimalik. Supilusikatäis värsket tüümiani võrdub teelusikatäie kuiva tüümianiga.

Maitseainena kasutatakse lõhnavaid, vitamiinirikkaid lehti. tüümian. See parandab maitset, teavitab aroomi, annab kibeduse. See jääb küpsetamise üheks juhtivaks maitseaineks. Parandab köögiviljaroogade, eriti kartuli ja kapsa lõhna ja maitset.

tüümian rasvaste toitude maitseainena mitte ainult ei paranda ja rikastab oluliselt maitset, vaid soodustab ka selle seedimist.

Tüümian (teise nimega tüümian) on üks vanimaid vürtse, sadu liike kasvab kogu Euraasias, Kanaari saartel, Põhja-Aafrikas ja isegi Gröönimaal. Esimesed mainimised maitsesta tüümian leitud iidsetest Sumeri kroonikatest ja pärinevad aastast 3000 eKr. e. Sumerid kasutasid seda kui antiseptiline. IN Iidne Egiptus tüümian oli üks palsameerimisprotsessi komponente ja Vana-Kreeka linnriikide elanikud põletasid seda jumalanna Aphrodite templites. Rooma leegionärid enne lahingu algust aromaatsed vannid tüümianiga ja vabadust armastavad šotlased jõid selle ürdiga teed, sest ammu on arvatud, et tüümian annab enne võitlust julgust. Isegi ilusad daamid keskaegne Euroopa samal eesmärgil tikkisid nad oma kartmatute rüütlite särkidele tüümianioksa.

Värskeid ja kuivatatud lehti, aga ka igat liiki tüümiani noori võrseid kasutatakse vorstide valmistamisel ja toiduvalmistamisel. väike kogus see vürts on maitsestatud ja vasika sisefilee. tüümian (tüümian) rõhutab suurepäraselt läätsede, ubade ja herneste maitset ja aroomi. Oluline on märkida, et ainult pikaajalise kuumtöötlemisega suudab see oma aroomi täielikult paljastada, seetõttu on soovitatav lisada tüümiani toidule selle valmistamise alguses.

See on üks prantsuse köögi peamisi ürte. Türgis, Hispaanias ja Kreekas kasutatakse oliivide marineerimisel sama tüümiani õli. See maitseaine pole populaarne ainult Euroopas, seda austatakse Jordaania ja Egiptuse köögis. Kesk-Euroopas lisatakse tüümiani suppidele ja munaroogadele. Ameerika Ühendriikides Louisiana osariigis on tüümian osa kreooli tunnustoidust "jambalaya".

Jambalaya on hautatud segu riisist, sealihast, köögiviljadest, mereandidest, singist, kanast ja komplekssest maitseainest, mis sisaldab ebaõnnestumata tüümian on kohal. Seda rooga serveeritakse ainult vürtsika tšillikastmega.

Köömne tüümian on üsna haruldane tüümiani sort. See on ainulaadne koos veini ja küüslauguga ning sobib kõige paremini praetud kana ja kala kõrvale.

looduse alamliik tüümian - tüümian sidrunil on selgelt väljendunud tsitruselised toonid ja see on toiduvalmistamisel väga levinud. Sidruntüümiani väikesed südamekujulised lehed sobivad eriti hästi ja. Vürtsi tsitruseline aroom hõlbustab rasvaste roogade tajumist, seetõttu on soovitatav selle vürtsi sordiga maitsestada searasvas praetud kartuleid, hakkliha, munapuder, sealiha, suitsuliha, part, lambaliha, seened, kodujuust ja juustud.

Tüümiani eeterlikku õli kasutatakse laialdaselt parfümeeria- ja konservitööstuses.

IN ametlik meditsiin tüümiani keedust kasutatakse rögalahtistina bronhiidi ja kopsupõletiku korral, samuti valuvaigistina närvipõletiku ja radikuliidi korral. Väliselt kasutatakse tüümiani losjoonide, kompresside ja aromaatsete vannide jaoks.

Artiklis käsitleme tüümiani - kasulikke omadusi ja vastunäidustusi kasutamiseks. Saate teada, mida tüümiani ürt ravib ja kuidas seda kasutatakse traditsioonilises meditsiinis, kosmetoloogias ja toiduvalmistamisel. Meie nõuandeid järgides saate teada, kuidas valmistada taime infusioone ja dekokte. Me ütleme teile, kuidas juua tüümiani köha, rõhu, naiste haigused, prostatiit ja alkoholism.

Tüümian on mitmeaastaste eeterlike õlidega põõsaste ja põõsaste perekond Lamiaceae sugukonnast (lat. Lamiaceae). Ladinakeelne nimi— harknääre. Tüümiani tuntakse ka tüümiani nime all. Taime kasutatakse rahvameditsiinis, kosmetoloogias, parfümeerias ja toiduvalmistamisel. See on hea meetaim.

Välimus (fotol) tüümian

Tüümianil on puitunud püstised või roomavad võrsed. Põõsas on tugevalt hargnenud, kasvab kuni 30 cm kõrguseks.

Lehed on kõvad, ümarad, munajad või piklikud. Need asuvad lühikestel petioles.

Võrsete tippudele moodustuvad kapitaal- või piklikud roosakaslillad õisikud. Õitsemisperiood on olenevalt piirkonnast juunist augustini. Välimuselt näevad tüümiani õisikud välja nagu pune. Need taimed on sageli segaduses. Loe lähemalt, kuidas neid eristada, artiklist – tüümian ja pune on üks ja seesama.

Puuviljad on karbid, millel on väikesed sfäärilise või ellipsoidse kujuga mustjaspruunid pähklid. Nad valmivad augustist septembrini.

Tüümian on looduses laialt levinud. Ta kasvab peaaegu kogu Euroopas, Kesk-Aasias, Põhja-Aafrikas, Vahemere piirkonnas ja Kaukaasias. Taime leidub steppides, metsades, tundras, kivistel nõlvadel.

Keemiline koostis

Tüümian sisaldab:

• eeterlikud õlid;
• kummi;
• B-vitamiinid;
• C-vitamiin;
• tanniinid;
• ursoolhape;
• oleiinhape;
• kibedus;
• terpeenid;
• triterpenoidid;
• orgaanilised pigmendid;
• mineraalid.

Tänu oma rikkalikule koostisele on tüümianil palju kasulikke omadusi. Räägime lähemalt tüümiani ürdi raviomadustest ja kasutamise vastunäidustustest.

Tüümiani raviomadused

Tänapäeval on tüümiani ürdi kasulikke omadusi üsna hästi uuritud, mistõttu kasutatakse seda laialdaselt taimravis.. Taime kasutatakse hingamisteede, südame-veresoonkonna, närvi- ja seedesüsteemid, lihasluukonna ja nahahaigused.

Tüümiani kasutatakse kui rahusti. Kell regulaarne tarbimine taim krohvib rahustav toime, normaliseerib une ja kõrvaldab ka suurenenud närvilise erutuvuse.

Tüümianil on põletikuvastane ja diaphoreetiline toime. Palavikuvastaste ravimitena kasutatakse taimseid tooteid.

Tüümiani kasutatakse raviks bronhopulmonaarsed haigused. Taimel on võimas rögalahtistav ja bronhe laiendav toime.

Tüümianil on kasulik mõju seedesüsteemile. See normaliseerib soolestiku mikrofloorat, suurendab söögiisu, kõrvaldab soolesulguse ja kõhugaasid.

Tüümian on hea neerudele ja Urogenitaalsüsteem. Sellel on spasmolüütiline ja valuvaigistav toime urolitiaas, põiepõletik ja püelonefriit.

Taimseid tooteid kasutatakse välispidiselt haavade ja põletuste raviks. Tüümianil on antiseptiline, desinfitseeriv ja haavu parandav toime.

Naistele

Tüümiani kasulikud omadused kehale ulatuvad kuni reproduktiivsüsteem. Taimsed tooted normaliseerivad naissoost hormonaalne taust, kõrvaldada valu sündroom menstruatsiooni ajal ja tõhusalt toime tulla suguelundite põletikuliste haigustega.

Taime kasutatakse sageli dietoloogias. Miks joovad naised, kes soovivad kaalust alla võtta, tüümiani? Taim aitab toidul kiiremini seedida, normaliseerib metaboolsed protsessid organismis ning eemaldab jääkaineid ja toksiine.

Meeste

Miks on meestel tüümiani vaja? Taim sisaldab seleeni ja molübdeeni, mis on vajalikud meeste tervis. Nad suurendavad potentsi ja parandavad spermatogeneesi.

Tüümiani kasutatakse prostatiidi ennetamiseks ja raviks. Sellel põhinevad vahendid leevendavad kiiresti põletikku, parandavad vereringet vaagnaelundites ja neil on diureetiline toime.

Lastele

Sellel on tüümiani kasulikud omadused lastele. Taime keetmisega vannid rahustavad õrnalt lapse närvisüsteemi ja normaliseerivad und. Tüümiani siirup saab tõhusalt hakkama läkaköhaga - ravim kõrvaldab kiiresti paroksüsmaalse köha ja leevendab kõri spasme.

Olete õppinud tüümiani kasulikke omadusi ja kasutusalasid meestele, naistele ja lastele. Nüüd räägime teile, kuidas taime toiduvalmistamisel kasutatakse.

Tüümian toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel kasutatakse värsket ja kuivatatud tüümiani.

Toiduvalmistamisel kasutatakse maitseainena värskeid või kuivatatud tüümiani lehti. Taimel on mõrkjas maitse ja vürtsikas aroom. Vürtsi lisatakse liha-, kala-, köögiviljaroogadele, kasutatakse konserveerimisel ja küpsetamisel. Tüümian rõhutab juustu, seente, mee, õunte, läätsede ja ubade maitset.

Tüümiani lisatakse vürtsisegudesse, näiteks Provence'i ürtidele. Vürts on kombineeritud loorberilehe, rosmariini, estragoni, pune, lavendli, peterselli ja majoraaniga.

Tüümian kosmetoloogias

Tüümianipõhiseid tooteid kasutatakse naha ja juuste hooldamiseks. Kosmetoloogias kasutatakse dekokte, infusioone ja tüümianiõli.

Tüümian pinguldab lõtvunud nahka, ahendab poore ja kõrvaldab tursed. Taime põhjal valmistatakse näomaske ja losjooni.

Koduseks juuksehoolduseks valmistatakse loputuslahused ja juuksemaskid. Tüümiani infusioon lisatakse šampoonidele ja palsamitele. Me ütleme teile, milleks tüümiani kasutatakse kosmetoloogias.

Kompress näole

Tüümianil põhinevatel vahenditel on näonahale põletikuvastane ja rahustav toime. Tavalisega kosmeetilised protseduurid need normaliseerivad naharakkude ainevahetusprotsesse, vähendavad selle rasvasisaldust ja turset.

Koostisained:

1. Tüümian - 1 supilusikatäis.
2. Vesi - 200 ml.

Kuidas süüa teha: Valage tüümian klaasi keeva veega, katke kaanega ja laske 30 minutit tõmmata.

Kuidas kasutada: Leota saadud infusioonis maskide jaoks mõeldud koealust või marli salvrätik, väänake välja ja kinnitage näole. Niisutage salvrätikut iga 5 minuti järel. Protseduuri kestus on 20 minutit.

Tulemus: Kompress ahendab poore, toniseerib nahka ja eemaldab liigse vedeliku.

Juukseloputusvahendid

Juuste loputamiseks kasutatakse taime keetmist. Toidab ja tugevdab lokke, kõrvaldab lõhenenud juukseotsi. Kell regulaarne kasutamine kõrvaldab kõõma.

Koostisained:

1. tüümian - 5 gr.
2. Nõges - 5 gr.
3. Humalakäbid - 5 gr.
4. Kaseleht - 5 gr.
5. Vesi - 1 liiter.

Kuidas süüa teha: Vala kuivad ürdid veega, pane peale veevann ja lase keema tõusta. Hauta 15 minutit, seejärel eemalda tulelt, kata ja tõmba 30 minutit.

Kuidas kasutada: Pese oma juukseid tavaline šampoon ja loputa juukseid saadud keetmisega. Korrake protseduuri 2 korda nädalas.

Tulemus: Tugevdab juuksefolliikulisid, hoiab ära kiilaspäisuse ning muudab kiharad paremini juhitavaks ja siidisemaks.

Tüümian rahvameditsiinis

Rahvameditsiinis tehakse tüümianiga teed, keetmisi ja tõmmiseid.

Arvestades taime raviomadusi, sai selgeks, kui kasulik on tüümiani ürt. Ta renderdab kasulik mõju kõigile kehasüsteemidele. Tüümianil põhinevad vahendid suurendavad immuunsust.

Tüümiani raviomadused mõjutavad lihasluukonna süsteem. Sellel põhinevaid vahendeid kasutatakse liigeste haiguste raviks. Samal ajal võetakse neid suukaudselt ja kasutatakse väliselt kompresside ja hõõrumise kujul, et tugevdada terapeutiline toime. Tüümiani kasutatakse reuma, radikuliidi, ishiase raviks.

Kodus valmistatakse tüümianist tõmmised, keetmised ja tee. Olenevalt haigusest võetakse neid suukaudselt või välispidiselt. Me ütleme teile, kuidas ja millest nad rahvameditsiinis tüümiani joovad.

Köha ja bronhiidi siirup

Kasulikud omadused tüümiani ürdi saanud lai rakendus mitte ainult rahva-, vaid ka ametlikus meditsiinis. Taim on osa köha ravimpreparaadist - Pertussin.

Tegelege kodus tugev köha aitab tõmmis, keetmine või taimepõhine siirup. Tüümianil on rögalahtistav, spasmolüütiline ja desinfitseeriv toime. Loe lähemalt artiklist - Tüümian köha vastu.

Koostisained:

1. Värske tüümian - 1 kamp.
2. Vesi - 450 ml.
3. Küüslauk - 5 nelki.
4. Mesi - 300 gr.

Kuidas süüa teha: Loputage tüümiani ürte ja lilli jooksva vee all, laotage need rätikule, laske kuivada. Lõika rohi suurteks tükkideks, täitke veega ja pange minimaalsele tulele. Hauta, kuni vesi on poole võrra vähenenud, umbes 10-15 minutit. Tõsta jook tulelt, jahuta ja kurna. Lisage sellele küüslaugu mahl ja kallis, segage. Kui siirup on mõeldud lastele, siis on parem küüslauku mitte lisada. Hoida sisse suletud purk külmkapis.

Kuidas kasutada: Võtke 1 tl 2 korda päevas.

Tulemus: Siirup lahjendab flegma, eemaldab selle ja leevendab kõri spasme.

Surve infusioon

Tüümian laiendab veresooni ja leevendab nende spasme. Taime infusiooni kasutatakse hüpertensiooni raviks.

Koostisained:

1. Kuiv tüümian - 15 gr.
2. Fireweed - 10 gr.
3. Kummel - 5 gr.
4. Vesi - 1 liiter.

Kuidas süüa teha: Vala kuivained liitri keeva veega, kata, soojenda rätikuga ja jäta 45-60 minutiks seisma.

Kuidas kasutada: Võtke ¼ tassi 3 korda päevas.

Tulemus: Infusioon normaliseerib tööd südame-veresoonkonna süsteemist, alandab vererõhku ja tugevdab veresoonte seinu.

Tee naistehaiguste vastu

Tee tüümianiga normaliseerib naise hormonaalset tausta, kõrvaldab meeleolu kõikumised ja on PMS-i ajal valuvaigistava toimega. Jook võetakse raviks põletikulised haigused naiste reproduktiivsüsteem. Loe lähemalt artiklist – Tee tüümiani kasulikkusest.

Koostisained:

1. Tüümiani lehed või õied - 1 tl.
2. Vesi - 200 ml.

Kuidas süüa teha: Kuiv tüümian pruulida klaasi keeva veega, nõuda 10-15 minutit. Kurna valmis tee läbi sõela.

Kuidas kasutada: Võtke 1 klaas 3 korda päevas.

Tulemus: Tee eemaldab tõhusalt põletikulised protsessid, normaliseerib hormonaalset taset, parandab meeleolu.

Prostatiidi keetmine

Tüümianil on bakteritsiidne ja põletikuvastane toime. Taime keetmist kasutatakse urogenitaalsüsteemi nakkushaiguste korral. Tööriist kõrvaldab turse, valu ja hõlbustab urineerimist.

Koostisained:

1. Tüümian - 2 supilusikatäit.
2. Vesi - 100 ml.

Kuidas süüa teha: Vala kuivad tüümianilehed veega, pane veevanni ja lase keema tõusta. Keetke toodet 10 minutit, seejärel eemaldage pliidilt ja hoidke kaane all vähemalt 2 tundi.

Kuidas kasutada: Võtke 50 ml keetmist 2 korda päevas enne sööki.

Tulemus: Toode leevendab põletikku, kõrvaldab valu ja suurendab potentsi.

Infusioon alkoholismist

Tüümiani infusioon sisaldab tümooli, mis põhjustab kokkupuutel alkoholiga iiveldushoogusid. Ravim põhjustab vastumeelsust alkoholi suhtes.

Koostisained:

1. tüümian - 15 gr.
2. Vesi - 500 ml.

Kuidas süüa teha: Vala tüümian 250 ml veega, pane pliidile, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 10 minutit. Tõsta tulelt, kurna vedelik välja ja pigista lehed välja. Pärast keetmist täitke need teise klaasi veega. Infundeerige ravimit 30 minutit.

Kuidas kasutada: Võtke tõmmist 50-70 ml 3-5 korda päevas. Ravikuur on 1 kuni 2 nädalat.

Tulemus: Kell regulaarne kasutamine tüümiani leotis tekitab püsivat vastumeelsust alkoholi suhtes. Alkoholi lõhnast tekib patsiendil iiveldus.

Õppisite tüümiani kasulikke omadusi ja selle kasutamist traditsioonilises meditsiinis. Nüüd räägime vastunäidustustest taimsete toodete kasutamisel. Tõepoolest, hoolimata kasulike omaduste massist võib tüümiani ürt kehale negatiivselt mõjuda, kui sõltumatu kasv annus või manustamisviis.

Lisateavet tüümiani kohta leiate videost:

Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused

Tüümianipõhiste toodete kasutamise vastunäidustused:

• gastriit;
• mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand;
• diabeet;
• individuaalne sallimatus.

Tüümianipõhiseid tooteid tuleb astma ja tuberkuloosi korral võtta ettevaatusega. Taime rögalahtistav toime võib põhjustada nende haiguste tüsistusi.

Tüümianil põhinevate vahendite võtmine raseduse ja imetamise ajal on võimalik alles pärast konsulteerimist spetsialistiga. Eneseraviga võib taim kahjustada lapse arengut. Arst määrab sobiva annuse ja ütleb teile, kuidas tüümiani õigesti võtta. Loe lähemalt artiklitest - Tüümian rasedatele ja Tüümian imetamiseks.

Mida meeles pidada

1. Tüümiani raviomadusi kasutatakse laialdaselt mitte ainult rahvapärases, vaid ka ametlikus meditsiinis.
2. Tüümiani ürdi kasulikud omadused ja kasutamise vastunäidustused on keemiline koostis taimed.
3. Vaatamata kasulike omaduste massile on tüümiani ürdil mitmeid vastunäidustusi ja see võib annust või manustamisviisi iseseisvalt suurendades avaldada kehale negatiivset mõju.