Lihtsad köögiviljasalati retseptid. Värske köögiviljasalat

Lihtne rohelise tomati salati retsept aitab teil vastata küsimusele, mida selle maitsva ebatavalise köögiviljaga süüa teha. Roheliste tomatite salatid on tervislikumad kui punased.

Salat tomatitest ja ubadest

Tomati-oasalat on lihtsalt valmistatav suvine salat, mis ühendab koostisosade värskuse küllastumise ja kalorisisaldusega. See on kergesti seeditav, kuid küllastub pooleks päevaks ette.

Daikoni salat

Daikon on Venemaal muutumas üha populaarsemaks köögiviljaks, nii et see lihtne daikoni salati retsept tuleb kindlasti kasuks. Proovi järele – originaalne ja värske alternatiiv igavatele salatitele.

sinikapsa salat

Sinikapsa salat on üks mu lemmikutest köögiviljasalatitest. Õppige valmistama sinikapsasalatit ja lisage oma kulinaarsesse arsenali väga lihtne, kuid tõhus salatiretsept!

Roheline salat tomatite ja avokaadoga

Roheline salat tomatite ja avokaadoga – maitsev salat värsketest köögiviljadest ja ürtidest, mis suvel võib kergesti asendada täisväärtusliku eine. Täiesti toortoidu salat – ei mingit termilist töötlemist.

Salat piparmündiga

Mitte ainult jook, vaid ka salat võib olla värskendav. Värske toorsalat piparmündiga on just selline roog, mis suvekuumuses suurepäraselt värskendab ja kosutab. Soovitan toortoitlasi ja mitte ainult!

Kapsasalat äädikaga

Igaüks meist teab äädikaga kapsasalati maitset – seda serveeritakse kõikjal erinevate roogade lisandina. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valmistada maitsvat kapsasalatit. Ma räägin ja näitan.

nuikapsasalat

Kui te pole kunagi nuikapsast söönud, aitab lihtne nukakapsasalati retsept teil juurvilja tundma õppida. Ja kui olete selle köögiviljaga juba tuttav, teate ka ise, kui maitsev on nuikapsasalat.

Kerge salat

Kerge köögiviljasalat on maitsev ja vitamiinirohke suvine roog, mis võib soojal aastaajal saada vääriliseks vahelduseks igale suupistele. Kerge salati lihtne retsept - teie tähelepanu.

Värske porgandi ja peedi salat

Värske porgandi ja peedi salat on oma tervisest hoolivate inimeste salat. Selline kogus vitamiine ja toitaineid ei sisalda ehk ühtegi teist köögiviljasalatit. Valmis!

Talvine salat

Köögivilja dieedi salat. Vastupidiselt nimetusele saab seda süüa mitte ainult talvel :) Aga just talvel, kui organismil vitamiinidest napib, on selline salat eriti kasulik ja asjakohane.

Salat peedist ja õuntest

Peedi-õunasalat on edukas variatsioon populaarsest peedisalatist õunte lisandiga, mis toovad esile peedi spetsiifilise maitse ja teevad salati maitsvaks ka neile, kes peeti ei armasta.

punase kapsa salat

Punase kapsa salat on minu salat kiireks ja lihtsaks suupisteks. Lisaks võib toortoiduks pidada punase kapsa salatit.

unenägude salat

Kuidas täiendada vitamiinivarusid ja tugevdada immuunsüsteemi? Valmistage noorest podagrast maitsvaid ja tervislikke roogasid. Loe fotoga tattsa salati retsepti!

nõges salat

Nõges, kõige "hammustavam" ürt, on tegelikult uskumatult maitsev ja tervislik. Kui otsustate proovida nõgest, alustage kerge ja maitsva nõgesesalatiga. Sulle hakkab see meeldima!

Redis hapukoorega

On lihtsalt patt, kui ei osata rediseid hapukoorega küpsetada - värskete köögiviljade hooajal on see kõige populaarsem salat. Tõenäoliselt teate hapukoorega redise retsepti, aga igaks juhuks annan teile oma.

Jeruusalemma artišoki salat porgandiga

Jeruusalemma artišoki salat porgandiga on uskumatult tervislik salat, mida tasuks vähemalt tervislikel põhjustel süüa. Maitsmiseks pole aga isegi mitte midagi - värske, krõbe, mahlane.

Jeruusalemma artišoki salat

Maapirni salat on sinu taldrikul vitamiinitorm. Ühest selle salati portsjonist piisab, et tagada kehale enamiku vitamiinide ja toitainete päevane norm. Valmis!

Redise salat hapukoorega

Redisisalat hapukoorega on salat, mis ei vaja tutvustamist. Vaid mõne lihtsa koostisosa kombinatsioon pakub teile fantastilist gastronoomilist naudingut.

Salat redisest ja kurgist

Valmista värsketest redistest ja kurkidest kõige kevadisem salat, lae oma talvega nõrgenenud keha portsu maitsvate vitamiinidega! Redise ja kurgi salati lihtne retsept – loe!

Hapuoblikas salat

Imeline hapuoblika lehtede salat - teie tähelepanu. Kui hapuoblikas on noor ja õrn, osutub salat lihtsalt hämmastava maitsega. Jagan lihtsat juhendit selle valmistamiseks.

Kapsa ja redise salat

Kapsa ja redise salat on kergesti seeditav ja kergesti valmistatav salat lõuna- või õhtusöögiks värsketest noortest redistest ja mitte vähem värskest valgest kapsast.

redis salat

Hooajaline redisesalat on saabuva suve esimene kuulutaja. Maikuus tahaks iga päev süüa värsket redisesalatit – nii igatses keha talvisel ajal küpseid hooajalisi köögivilju.

Kartulisalat

Kartulisalati retsept Saksa köögi parimates traditsioonides. Uskumatult rahuldav, kõrge kalorsusega ja samal ajal taskukohane salat - soovitan õpilastel ennekõike tähelepanu pöörata :)

Salat rukola ja tomatiga

Salat rukola ja tomatiga on klassikaline suvine salat, eriti levinud Vahemere köögis. Rukola ja tomatitega salati valmistamine tähendab küllastumist vitamiinidega terveks päevaks.

Hiina kapsa salat

Hiina kapsa salat on kerge, värske suvine salat, mida on hea serveerida nii maitsvama lisandina kui ka eraldi roana. Lihtne hiina kapsasalati retsept – teile!

Redisesalat porgandiga

Redisesalat porgandiga on odav, kerge ja tervislik köögiviljasalat, mida saab serveerida nii eraldi kui ka liha või kala lisandina. Lihtne porgandiga redisesalati retsept - teile!

rohelise redise salat

Rohelise redise salati valmistamiseks piisab riivist ja mõnest värskest köögiviljast. Salat osutub kergeks, vitamiiniks, dieediliseks - nagu see peaks olema köögiviljasalati jaoks.

Salat paprikaga

Kolmevärviline paprika salat on üks mu lemmikumaid suviseid salateid. Värv, maitse, lõhn, kasulikkus – selles salatis on kõik täiuslik. Ma ütlen teile, kuidas valmistada salatit paprikaga.

Caesari salat kana ja krutoonidega

Lihtne retsept populaarseks restoranisalatiks kanatükkide ja riivsaiaga. Hulluks valmistumine on lihtne, kuid see meeldib kõigile!

Salat "Porgand"

Originaalne salat porgandi ja seentega pidulikule lauale. Salat Porgand ei osutu mitte ainult ilusaks ja maitsvaks, vaid ka kasulikuks, sest porgand sisaldab palju vitamiine.

Salat "Mehe jõud"

Salati "Meeste jõud" retsept. Inimesed, kes hoolivad oma tervisest, eriti mehed, ei keeldu seda tervislikku ja maitsvat salatit proovimast.

Peedisalat ploomide ja kreeka pähklitega

Peedisalat ploomide ja kreeka pähklitega majoneesiga on üks tänapäeva Ukraina köögi traditsioonilisi salateid. Kui teile meeldib peet, siis see salat meeldib teile.

Salat sinepikastme ja kirsstomatiga

Salat sinepikastme ja tomatitega on mu lemmik suvine salat. Mulle ei meeldi ükski selline toidukombinatsioon. Lemmikköögiviljad, šikk kaste – ja suurepärane salat teie lauale.

Salat "Olivier"

Klassikaline Olivieri salati retsept. Traditsiooniline salat meie pühadelaudadel. Ma ütlen teile, kuidas valmistada salatit "Olivier", et kõik oleksid rahul!

Tomatisalat feta ja basiiliku kastmega

Lihtne, kuid väga maitsev salat tomatitega, mis ei vaja kuumtöötlust. Peamiste koostisosade koostis on üsna lihtne ja tuttav. Kaste lisab sellele salatile särtsu.

Kreeka salat

Juhin teie tähelepanu klassikalisele Kreeka salati retseptile. Minu arvates on see Kreeka salatite retseptide hulgast kõige edukam. Kuidas teha Kreeka salatit!

Vürtsikas salat avokaado ja tomatiga

See on väga lihtsalt valmistatav, koostisosade poolest üsna triviaalne, kuid maitserohke, vürtsikas avokaadosalat. Suvine versioon kergest ja kiirest suupistest.

Jääsalat"

See kerge salat on suurepärane lisand iga liha- või kalaroa kõrvale. See sisaldab klorofülli, mis stimuleerib immuunsüsteemi, ja foolhapet, mis reguleerib paljusid kehas toimuvaid protsesse.

Kevadine salat prantsuse kastmega

Kevadsalat prantsuse kastmega on salat kategooriast "ei lähe lihtsamaks", aga kui maitsev ja esteetiliselt täiuslik see on, seda ei saa sõnadega väljendada. Seda nimetan ma heaks salatiks.

Peedisalat mandariinidega

Peedisalat mandariinidega on väga originaalne salat, millel on särav ja ebatavaline maitse. Kooslus tundub esmapilgul hirmutav, kuid tasub proovida – ja teie arvamus peedi ja mandariini koosluse kohta muutub!

Salat mustade ubadega

Musta oa salat on Mehhiko köögis levinud väga lõhnav, värviline, värske ja maitsev salat. Seal nimetatakse seda salsaks, kuid me nimetame seda rooga traditsiooniliselt - salatiks.

Jaapani kartulisalat

Jaapani kartulisalat on midagi, mida te pole kindlasti kunagi varem proovinud. Kõige tavalisematest tuttavatest köögiviljadest sünnib jaapani salat, mis on maitselt ja disainilt täiesti ootamatu.

peedi toorsalat

Peedisalati valmistamiseks ei pea seda keema. Ma räägin teile, kuidas valmistada toorpeedist lihtsat, kuid väga maitsvat salatit.

Salat tomatite, avokaado ja krevettidega

Salat tomatite, avokaado ja krevettidega on üsna lihtsalt valmistatav salat, mis maitseb kõrgeimatele nõuetele. Üllata oma külalisi või perekonda selle salatiga! :)

Salat redise ja kodujuustuga

Salat redise ja kodujuustuga pole lihtsalt maitsev salat, vaid ka tõeline vitamiinipomm. Redise ja kodujuustu kombinatsioon mitte ainult ei toida, vaid ka küllastab keha suure koguse kaltsiumiga.

Brokkolisalat rosinate ja seemnetega

Kui sulle meeldib avastada ootamatult maitsvaid toidupaare, siis meeldib sulle see rosinate ja seemnetega brokolisalat. Lihtne teha aga väga maitsev.

Spinati ja redise salat

Spinati ja redise salat on teie taldrikul vitamiinide ladu. Kõige kasulikum köögiviljasalat, millest väike osa annab teie kehale igapäevase erinevate vitamiinide ja toitainete normi.

Lillkapsa, kurgi ja pasta salat

Lillkapsa, kurgi ja pasta salat – originaal, kas pole? Koostisosade kombinatsioon on kummaline ja ebatavaline, kuid uskuge mind – see on tõesti väga maitsev! :)

Hispaania punane kapsas

Hispaania punane kapsas on suurepärane taimne lisand liha- või linnuliharoogade kõrvale ning hea iseseisev köögiviljaroog. Koostisosad on lihtsad – tulemus on hämmastav!

paprika salat

Juhin teie tähelepanu ühele väga lihtsale suvisele toorsalatile paprikast - see valmib vaid 15 minutiga, kuid osutub väga maitsvaks ja originaalseks. Suurepärane toodete kombinatsioon.

Shopska salat

Shopska salat on populaarne Ida-Euroopa roog, mida peetakse Bulgaaria rahvusroaks. See osutub väga värskeks ja kergeks - just see, mida suveilmaga vajate.

Vinegrett

Vinegretti salat on väga populaarne ja maitsev roog. Siin on klassikaline vinegreti retsept, mida saate hõlpsalt kodus valmistada.

Hiina kapsa salat

Hiina kapsa salati, kurgi, keedetud munade, rohelise sibula ja majoneesi retsept.

Porgand korea keeles (Korea porgand)

Populaarne korea keeles kerge salat Porgand. Kodune retsept vürtsikatele Korea porganditele.

Köögiviljasalat on populaarne dieettoit, mis sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraalaineid. Köögiviljad mõjuvad soodsalt maole, soodustades toidu seedimist ning valkude, rasvade ja süsivesikute omastamist. Ühed esimesed, kes salateid valmistasid, olid vanad roomlased, kes kasutasid selleks oliiviõli, sibulat, endiiviat ja mett. Keskajal hakati kasutama ka küüslauku, peterselli ja piparmünti. Köögiviljasalatitel on koostisosade kättesaadavuse ja mitmekesisuse tõttu võib-olla kõige suurem hulk igasuguseid retsepte. Salatites võite kasutada sparglit, tomateid, paprikat, küüslauku, rohelist sibulat, peterselli ja paljusid teisi köögivilju koos äädika, taimeõli, hapukoore, majoneesi ja soolaga. Valmis rooga serveeritakse enamasti külmalt praeliha kõrvale või eelroana.

Rubriigis "Köögiviljasalatid" 655 retsepti

Salat peedist, maisist ja sibulast

Köögiviljasalat peedist maisiga valmib väga kiiresti. Vürtsikuse saamiseks lisa magusat salatit ja küüslauguküünt. Salatikastmeks sobib aromaatne taimeõli – oliivi- või päevalilleõli. Värske peterselli asemel võite lisada ...

punase kapsa salat

Kerge punase kapsa salatit värske kurgiga saab serveerida mitte ainult eelroana, vaid ka liha või kala lisandina. Kapsas koos värske kurgiga, maitsestatud sidrunimahla ja taimeõli seguga, täiendab teie igapäevast...

Peedisalat suluguni juustu, kurgi ja nuikapsaga

Peedisalat nukakapsaga saab uue, keerukama, ebatavalise maitse, kui lisada sellele soolatud suitsutatud suluguni juustu ja marineeritud kurki. Vürtsikuse saamiseks võid salatile lisada peeneks hakitud küüslauku ja maitsestada kõike jogurtiga ilma...

Brokkolisalat porgandi ja küüslauguga

Brokkoli on väga populaarne tervisliku toitumise ja kaalulangetamise järgijate seas. Selles on palju valku ja see valk on toiteomadustelt lähedane lihavalgule. Tervisliku kapsaga tutvumiseks kutsume teid õppima lihtsat salati retsepti ...

Lillkapsasalat tomatite ja munadega

Lihtsa lillkapsasalati retsepti tomatite ja kõvaks keedetud munadega võib serveerida õhtusöögi või lõunasöögi pearoana. Köögiviljasalati värskena hoidmiseks maitsesta sinepi ja paksu balsamico kastmega. Lihtne õppida, maitsev ja...

Salat juustu ja läätsedega

Juustu ja läätsedega salat annab maitsepaleti, sealhulgas Jalta sibula teravust ja magusust, juustu soolasust, tomatite ja paprikate mahlasust. Tasakaalustab kõik keedetud läätsed. Tal ei ole oma täpselt määratletud maitset, mis on köögiviljades ...

Küpsetatud kõrvitsasalat peedi ja juustuga

Küpsetatud köögiviljade kerge salati retsepti, millele on lisatud soolast juustu, saab serveerida liha või kala lisandina. Salatikastmeks sega taimeõli (oliivi- või päevalilleõli) sojakastme ja palsamiäädikaga. See kaste on...

Köögiviljasalat avokaado, mango ja maisiga

Ebatavalise köögiviljasalati retsept, mis sisaldab avokaadot, mangot, maisi ja rohelisi. Selle valmistamine võtab väga vähe aega ja selle tulemusena on teie laual maitsev, särav, mahlane salat, mida soovite kohe süüa. ...

Maroko porgandisalat köömnetega

Maroko köögis on olemas huvitav köömnetega porgandisalati retsept. Salatikomplekt on minimaalne. Piisab mõnest magusast porgandist, mis on jämedalt hakitud ja blanšeeritud, ning vürtsikast võikastmest. Retseptis sisalduvad koostisosad...

Bataadi, porgandi ja päevalilleseemne salat

Toorest, uskumatult tervislikust juurviljast valmistatud salat on meeldiva maitse ja huvitava särava välimusega. Seda saab kasutada kerge vahepalana või täisväärtusliku einena (kui olete dieedil). Tänu bataadile, mis sisaldab...

Selleri ja porgandi salat

Kõige õrnem ja aromaatsem juurmaitseainest on seller. Sellel on positiivne mõju inimkehale, näiteks tõstab toonust. Tavaliselt lisatakse sellerijuurt salatitele, puljongitele, suppidele ja hautistele. Pakume testi...

Arbuusisalsa juustu ja maisiga

Arbuusisalsa on lihtne arbuusisalat retsept köögiviljade ja kõige tavalisema salatikastmega. Juustu asemel võite kasutada mis tahes noort marineeritud juustu. Lisa salatile vürtsiks Worcestershire'i kastet, aga kui...

Hiina kapsa salat muna, seesami ja tomatiga

Pekingi kapsasalati retsept on lihtsa ja originaalse disainiga, mille valmistamine ei võta palju aega. Salatikaste sidruni ja punase pipraga annab roale erilise pikantsuse. Seesam lisab salatile ebatavalise maitse. Kui sisse...

Kreeka salati klassika

Klassikaline Kreeka salat valmistatakse värsketest köögiviljadest ja maitsestatud rohelistest. Lisaks juurviljadele ja rohelisele pannakse salati juurde kuubikuteks lõigatud marineeritud juust (feta, juust) ja oliivid. Sellesse salatisse saate lisada kabedeks lõigatud salatilehte, värsket ...

Kevadine salat Adyghe juustu ja linaseemneõliga

Köögiviljadest ja ürtidest koosneva kevadsalati levinumat retsepti saab rikastada, lisades sellele Adyghe juustu. Roog pole mitte ainult tervislik ja maitsev, vaid ka ilus. Adyghe juustu võib asendada fetajuustu või Imeretsia juustuga. Peaasi, et juust oleks...

Peedisalat hapukoore ja mädarõikakastmega

Riivitud lauamädarõigas annab pikantset vürtsikust ja hapukoor pehmendab mädarõika maitset. Värske till annab maitset. Üldiselt osutus selle retsepti järgi valmistatud peedisalat juustu ja munade tõttu väga rahuldavaks. Muide, peedi keetmisel on oma väike ...

Salat hapukapsa ja kartuliga

Hapukapsa ja kartuliga salatit võib serveerida liha või kala lisandina. Kastmiseks võtke kindlasti lõhnavat päevalilleõli. Sellega osutub kapsasalat tõeliselt maitsvaks. Kui sulle tundub, et hapukapsas on liiga soolane...

Salat selleri ja roheliste hernestega

Keha tugevuse säilitamiseks on kasulik salat selleri ja roheliste hernestega. Mõnikord nimetatakse seda koostisosade rikkaliku värvi tõttu lihtsalt roheliseks. Köögiviljasalat osutub ebatavaliselt kergeks, nii et see sobib suurepäraselt nende toitumisega, kes järgivad ...

Hapukapsasalat sibulaga

Hapukapsasalati retsept, mida saab serveerida vorstide või muude liharoogade kõrvale. Riivitud porgandid ja õhukeselt viilutatud sibul pannakse lisaks kapsa salatikaussi ja kui kapsas osutub liiga hapuks, tuleb see enne ...

Lisaks klassikalisele kurgi ja tomati kooslusele hapukoorega saab valida ka teisi, keerukamaid ja huvitavamaid köögiviljasalatipõhjasid. Lisage neile näiteks mereande, kala, kaunvilju, ürte ja muid koostisosi. Mõnikord on köögiviljasalat nii huvitav ja maitsev, et tundub pidulaual väga orgaaniline.

Kerge köögiviljasalat ilma majoneesita

Sa vajad:

• värsked hapuoblikas lehed - 50 g;
• tomat - 1 tk;
• värske tugev kurk - 1 tk;
• paprika - pool kauna;
• laimimahl - 1 magustoidu lusikas;
• punane sibul - pool pead;
• taimeõli - 2 magustoidu lusikad;
• meresool.

Kokkamine:

1. Loputage noorte hapuoblika lehed, kuivatage, tükeldage peeneks.
2. Pipar lõigatakse pooleks. Eemalda vars ja seemned. Haki ülejäänud osa ribadeks.
3. Viiluta tomat koos koorega. Haki ka kurk.
4. Haki punane sibul õhukesteks poolrõngasteks.
5. Sega kõik tooted laias kausis.
6. Vala kõik õli, laimimahla ja meresoola seguga. Sega.

Sarnaseid salateid ilma majoneesita saab lisada isegi dieedimenüüsse.

Kreeka salat klassikalise kastmega

Koostis:

• kurk - 2 tk. (suur);
• tomat - 2 tk. (tiheda viljalihaga);
• Bulgaaria pipar - 1 kaun (punane või kollane);
• Krimmi sibul - 1 pea;
• kivideta oliivid - 20 tk;
• Feta (juust) - 80 - 100 g;
• jahvatatud pune - 0,5 väike. lusikad;
• kvaliteetne oliiviõli - 3-4 magustoidu lusikad;
• laimi / sidrunimahl - 1,5 magustoidu lusikad;
• soola ja pipra segu.

Kokkamine:

1. Kurgid ja tomatid lõigatakse suvalisteks kuubikuteks. Kui köögiviljadel on tihe koor, tuleks see eelnevalt eemaldada.
2. Haki ka paprika.
3. Haki sinine sibul (Krimmi) õhukesteks rõngasveeranditeks.
4. Lõika suured oliivid pooleks, väikesed - jäta terveks.
5. Kombineerige koostisained, segage. Saatke neile suured juustukuubikud.
6. Vahusta eraldi kausis õli tsitruseliste mahlaga. Lisa pune, sool, pipra segu.
7. Vala saadud segu salatile.

Peal võid valmis suupistele lisaks puistata näpuotsatäie pune.

baklažaaniga

Koostis:

• sinine baklažaan - 2 tk;
• väikesed kirsstomatid - 1 täis klaas;
• mahlane salat pipar - 1-2 kauna;
• kitsejuust - 200-250 g;
• salati sibul - 1 pea;
• hooajalised rohelised - 1 kamp;
• küüslauk - 3 nelki;
• lõhnatu õli - praadimiseks;
• linaseemneõli (külmpressitud) - 50 ml;
• sidrun - ½ tk;
• klassikaline sojakaste - 2 magustoidu lusikad;
• kuivad ürdid - 1-2 näputäis;
• suhkur - 1 väike. lusikas.

Kokkamine:

1. Pese ja lõika "sinised" õhukesed ringid. Piserdage neid soolaga, jätke 1 tund. Pese viilud ja kuivata.
2. Prae baklažaaniviilud väheses koguses lõhnatu õlis läbi. Laota paberrätikutele. Kui viilud on jahtunud, hõõru neid küüslauguga või puista üle lihtsalt purustatud tootega.
3. Lõika sibul väiksemateks tükkideks, vala peale poole sidruni mahl. Jäta köögivili veerand tunniks marineerima.
4. Lõika ülejäänud taimsed koostisosad suurteks viiludeks.
5. Haki kitsejuust parajateks ja ligikaudu ühesuurusteks kuubikuteks.
6. Haki rohelised juhuslikult.
7. Sega kõik.
8. Sega eraldi kausis suhkur, ürdid, linaseemneõli, sojakaste ja paar tilka sidrunimahla. Viimane võimaldab teil ilma täiendava soolata hakkama saada.

Maitsesta köögiviljasalat baklažaaniga saadud lõhnava kastmega.

Toiduvalmistamine krevettidega

Koostis:

• küpsed tomatid - 150 g;
• värsked kurgid - 150 g;
• mis tahes suurusega kooritud krevetid - 150 g;
• Juust - 100 g;
• Jäämägi (salat) - 100 g;
• koriander - ½ kimp;
• oliiviõli, palsamiäädikas, sool - kastmeks.

Kokkamine:

1. Küpseta krevette, kuni need on pehmed. Kui need on keedetud-külmutatud, siis piisab 3-4 minutist keevas vees. Varem ravimata - 10-12 minutit.
2. Lõika koriandri varred ära (võib ära visata) ja tükelda ülejäänud lehed peeneks.
3. Kurgid, tomatid lõigatakse meelevaldselt. Juust kuubikuteks lõigatud.
4. Rebi salat kätega.

Sega kõik. Maitsesta äädika, õli ja soola kastmega.

Pühadelaual salat avokaado ja kurgiga

Koostis:

• värsked salatilehed - 1 väike hunnik;
• värsked kurgid - 2 tk;
• küps pehme avokaado - 2 tk;
• oliivid - ½ supilusikatäit;
• värske till - 1 kamp;
• oliiviõli - 2 magustoidu lusikad;
• jämesool.

Kokkamine:

1. Pese värsked salatilehed. Raputage neilt liigne vedelik maha ja rebige lehed kätega keskmise suurusega tükkideks. Tõsta kõrgete külgedega kaussi.
2. Koori kurgid ja avokaadod. Viimasel lõigake luud välja. Lõika ülejäänud puuviljaosad viiludeks. Selleks on mugav kasutada köögiviljalõikurit.
3. Lõika oliivid pooleks.
4. Sega eraldi õli, sool, hakitud ürdid.
5. Sega ained omavahel, vala kõige peale kaste.

Sellist kerget suupistet saab serveerida pidulikul laual. See on suurepärane lisand kuumadele liharoogadele.

Tuunikalakonserviga

Koostis:

• tuunikala (õlis või oma mahlas) - 80-100 g;
• tomatid - 2-3 tk;
• kurgid - 1 tk;
• paprika - 100 g;
• mis tahes peasalat - 2-3 lehte;
• küüslauk - 1 nelk;
• laimimahl - 2 magustoidu lusikad;
• suhkur - ½ väike. lusikad;
• kooritud männipähklid - 1 peotäis;
• basiiliku rohelised - ½ väikest kimpu;
• soola ja "5 paprika" segu.

Kokkamine:

1. Nõruta kalast mahl või õli. Võtke see teravate hammastega kahvliga lahti väikesteks kiududeks.
2. Pese kõik köögiviljad ja lõika väikesteks võrdseteks tükkideks. Eemaldage paprikalt kõik seemned.
3. Loputage basiiliku rohelised ja salatilehed, kuivatage, rebige kätega. Mugav ja lõigake need terava noaga.
4. Ühendage tulevase salati komponendid, sool, pipar ja segage.
5. Kastme jaoks sega kokku laimimahl, suhkur, püreestatud küüslauk. Andke neile suupisteid. Sega kõik läbi.

Kaunista valmis salat kooritud pähklitega.

Köögiviljasalat hiina kapsaga

Koostis:

• hiina kapsas - ½ keskmist pead;
• värske kurk - 1 tk;
• konserveeritud suhkrumaisi terad - 1 täis klaas;
• rohelise sibula suled - pool kamp;
• tilli rohelised - pool kimp;
• kvaliteetne oliiviõli - 1 magustoidu lusikas;
• laimimahl - ½ magustoidulusikat;
• soola.

Kokkamine:

1. Haki pestud ja kuivatatud kapsas ribadeks. Kasutage ainult selle lehtede pehmet osa.
2. Haki pestud ürdid väga peeneks.
3. Nahaga kurgid lõigatakse õhukesteks pikkadeks kangideks.
4. Pane maisiterad kurni ja soovi korral loputa marinaadist.
5. Sega valmis koostisained.
6. Kastmeks sega kokku laimimahl, õli, sool.

Valage valmis köögiviljasalat saadud seguga. Sega kõik hästi läbi.

Retsept neile, kes peavad dieeti

Selline salat mõjutab soodsalt mitte ainult figuuri, vaid ka kaalu kaotava inimese maksa, närvisüsteemi ja südant. Ja muu hulgas tugevdab see immuunsüsteemi ja puhastab soolestikku.

Koostis:

• värske seller - 2-3 vart;
• keskmine peet - 1 tk;
• hapu õun - 1 tk;
• oliiviõli - kastmiseks;
• peen sool.

Kokkamine:

1. Keeda juurvili pehmeks, koori ja tükelda väikseima riiviga.
2. Puhasta värske selleri varred terava noaga üleliigsest. Lõika ülejäänud osad väikesteks tükkideks.
3. Koori õun. Lõika puuvilja südamik koos seemnetega. Lõika ülejäänud osa väikesteks kuubikuteks.
4. Sega koostisained. soola. Nirista üle õliga.

Selle retsepti järgi köögiviljasalatikastme saab valmistada apelsinimahlast ja madala rasvasisaldusega keefirist.

Paastusalat ubadega

Koostis:

• sibul - 1 tk;
• magus pipar - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• oliiviõli - 5 magustoidu lusikad;
• kartul - 3 tk .;
• hapukurgid - 2 tk;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• konserveeritud oad - ½ spl;
• magus sinep - 2 väikest. lusikad;
• sool ja kuivad ürdid - teie maitse järgi.

Kokkamine:

1. Keeda kartulid pehmeks, tükelda.
2. Loputage ülejäänud köögiviljad, koorige ja tükeldage väikesteks tükkideks. Prae neid oliiviõlis (2 supilusikatäit) pehmeks ja küpseks. Rahune maha.
3. Sega koostisosad salatikausis.
4. Saada oad ilma soolveeta ja väikesed hapukurgi tükid ühisesse roogi.
5. Ülejäänud õli segada sinepi, purustatud küüslaugu ja deklareeritud põhikomponentidega.

Maitsesta valmis lahja roog saadud kastmega.

Maitsev eelroog spargliga

Koostis:

• kirsstomatid - 1 täis klaas (väike);
• magus paprika - 1 suur kaun (lihakas ja mahlane);
• lilla sibul - 1 keskmine pea;
• salati lehed - 1 kamp;
• valge leib - 3 viilu;
• spargel - 200-250 g;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• oliiviõli - 4 magustoidu lusikad;
• veiniäädikas - 1 magustoidu lusikas;
• klassikaline sojakaste - 1 magustoidu lusikas;
• magus sinep - 1 väike. lusikas.

Kokkamine:

1. Loputage pestud salatilehed kätega.
2. Lõika väikesed kirsstomatid pooleks.
3. Bulgaaria pipar seemnetest ja varrest vabanemiseks. Lõika ülejäänud tükid peeneks.
4. Haki punane sibul ja spargel peeneks.
5. Ühendage kõik.
6. Riivi leivakuubikud poole küüslauguga ja kuivata ilma õlita pannil.
7. Purusta ülejäänud küüslauk ja sega õli, äädika, kastme, sinepiga.

Valage segatud köögiviljad valmis lõhnava kastmega. Puista nende peale riivsai. Tooge toit lauale.

Daikon redis

Koostis:

• daikon redis - 1 tk;
• värsked mahlased porgandid - 2 tk;
• värsked tugevad kurgid - 2 tk;
• kooritud kreeka pähkli tuumad - 2 magustoidu lusikad;
• seesamiõli - 2 magustoidu lusikad;
• meresool küüslauguga.

Kokkamine:

1. Haki kooritud pähklid noaga jämedalt. Valage need kuiva malmpannile ja kuivatage paar minutit, sageli segades. Ärge kasutage õli valmistamisel, kuna pähklid on juba üsna rasvased.
2. Koorige juurviljad, loputage ja lõigake spetsiaalse riiviga õhukesteks pikkadeks ribadeks.
3. Pese kurgid ja lõika ribadeks.
4. Sega kõik märgitud koostisosad ühises kausis.
5. Kombineeri mereküüslaugusool seesamiõliga. Täida valmis salat saadud kastmega.
6. Sega kõik hästi läbi. Kaunista eelroog pannil kuivatatud pähklitega.

Selle roa jaoks sobib hästi mis tahes muu taimeõli. Kastmeks võid kasutada ka soola ja vürtsidega magustamata naturaalset jogurtit.

Köögiviljasalat ubadega

Koostis:

• kuivad punased oad - 1 täis klaas;
• punane sibul - 4 pead;
• mahlane porgand - 2 tk;
• salat punane pipar - 2 tk;
• tomatipasta - 1 täis klaas;
• granuleeritud küüslauk - maitse järgi;
• mis tahes taimeõli ja sool.

Kokkamine:

1. Leota oad soojas vees ja jäta üleöö seisma. Hommikul loputa oad ja keeda värskes vees pehmeks. Kui toote kuumtöötlemisega pole aega jamada, võite võtta konserveeritud.
2. Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks. Kui see on väga mõru - kasta eelnevalt keevasse vette.
3. Koori värske porgand. Jahvata spetsiaalse Korea riiviga.
4. Pipar kuubikuteks lõigatud.
5. Prae köögiviljad õlis vaheldumisi kuldpruuniks ja krõbedaks, eemalda neilt liigne õli pabersalvrätikutega.
6. Saada tomatipasta koos ülejäänud rasvaga pannile. Lisa küüslauk, sool. Kuumuta, kuni selle maht väheneb ja muutub paksemaks. Saate lisada pasta oma lemmikmaitseainetega.
7. Sega kausis köögiviljad ja kaunviljad. Vala peale saadud tomatikaste.
8. Lase salatil seista.

Seda eelrooga on kõige parem serveerida soojalt. Aga võid proovida ka jahutatult koos rukkikreekeritega või lihtsalt värske koduleiva viiludega.

Enamikul köögiviljasalatitel on minimaalne kalorisisaldus ja väga tervislik koostis. Need tuleks lisada oma igapäevasesse menüüsse, katsetades koostisosi. Kui kastmena ei kasutata majoneesi või rasvast hapukoort, siis võib arutletud suupisteid julgelt ka dieedi ajal süüa.

Me kõik teame köögiviljade kasulikkusest lapsepõlvest peale. Lisaks on köögiviljad alati väga maitsvad. Ja seetõttu ei kaota köögiviljasalatite retseptid oma populaarsust. Köögiviljadest saab iga piduliku laua tõeline kaunistus, mis aitab mitmekesistada igapäevast dieeti. Ja ebatavaliselt kaunistatud köögiviljasalatid ja jooniste kujul välja pandud köögiviljade "kujukesed" aitavad väikelapsi veenda neid kasulikke looduslikke vitamiine aktiivselt kasutama.

Kerged köögiviljasalatid igaks päevaks on suvel väga populaarsed. Nad ühendavad kõik aias kogutud või turult ostetud hooajalised puuviljad. Värsked kurgid ja tomatid, paprika ja kapsas, redis ja rohelised herned, samuti sellistes salatites kohustuslikud rohelised - kõik see on kombineeritud suvalises vahekorras, maitsestatud taimeõli, hapukoore või majoneesiga. Sellised salatid täiendavad suurepäraselt kõiki roogasid ja võimaldavad teil muuta oma igapäevase dieedi tervislikuks ja mitmekülgseks ilma lisatasuta.

Kaalu langetamiseks mõeldud köögiviljasalatid on väga populaarsed, kuna enamik köögivilju sisaldab minimaalselt kaloreid ja seetõttu saab neid roogasid praktiliselt piiranguteta süüa isegi rangete dieetide ajal. On isegi spetsiaalseid köögiviljasalateid, mis võimaldavad teil "kapsa" või "köögivilja" päevadel rangelt normeeritud dieeti mitmekesistada.

Suurepäraseks lahenduseks on ka maitsvad ja kerged köögiviljasalatid pidulikul laual. Need võimaldavad teil valida maitse järgi roogi nii taimetoitlastele kui ka kehakaalu langetajatele. Ja võttes arvesse pidulaudadel tavapärast kõrge kalorsusega suupistete rohkust, millega iga perenaine traditsiooniliselt külalisi rõõmustab, saavad sellised salatid tõeliseks "ventilatsiooniks" inimestele, kes väldivad ülesöömist.

Köögiviljasalateid saate valmistada ilma majoneesita, oliivi- või päevalilleõli või sojakastmega. Või, vastupidi, võite koguda kartuleid, ube või muid kaunvilju ühte salatisse, lisada köögivilju kreekerite või seentega, valida rikkaliku kastme (majonees, hapukoor, Caesari kaste). Selline salat meeldib paljudele meestele ja seda saab kasutada isegi pearoana, näiteks hommiku- või lõunasöögiks.

Köögiviljad peaksid olema teie toidulaual aastaringselt, värsked ja marineeritud, küpsetatud ja praetud, mis tahes kujul ja nii palju kui võimalik. Köögiviljadega salateid saate valmistada nii igaks päevaks kui ka pühadeks. Väga populaarsed köögiviljasalatid aastavahetuseks või 23. veebruariks, sünnipäevaks või 8. märtsiks.

Ja kuidas igaks päevaks või puhkuseks köögiviljasalatit valmistada, saate sellest saidi jaotisest teada. Kõik retseptid on sorteeritud teemade kaupa – igalt lehelt leiate huvitavaid salateid, mis sisaldavad teatud tooteid. Näiteks kui otsite uut maitsvat köögiviljasalati retsepti, võiksite vaadata salateid ubade või kartulitega. Kui teile meeldivad vürtsikad toidud, pöörake tähelepanu mitmesugustele salatitele Korea porgandiga ning maksimaalsete ja minimaalse kalorsusega vitamiinide austajatele pakume laia valikut kapsaga salateid.

Kapsa ja õunaga salat on mitmekülgne serveerimisroog, mis on valmistatud lihtsatest ja soodsatest toorainetest. Eelroast saab iga pidusöögi asendamatu osa, kuna see sobib hästi paljude roogadega, kiirustades valmistamine on lihtne ja lihtne.

Traditsiooniline roog, mida saksa peredes tuntakse, armastatakse ja pidevalt küpsetatakse, on kartulisalat. Igal perenaisel on oma retsept, mida antakse edasi põlvest põlve.

Itaalia köögi tunnuseks kujunenud maitsvat ja vitamiinirikast radicchio salatit kirjeldatakse kuulsate kokkade retseptides ning ka kasulikke näpunäiteid.

Suurepärane võimalus lisada toidulauale värvipuhangut ja värskeid, tervislikke köögivilju, on kasutada lisandina keedetud juurviljasalateid.

Avokaado ja tomatiga salat meeldib nii maitsva toidu austajatele kui ka tervisliku toitumise järgijatele. Roa eelis seisneb kahe põhikomponendi sünteesis, mis ühendavad endas uskumatu maitse ja suure kasu kehale.

Värskekapsa salat kurgiga on lihtne kiirelt valmiv eelroog, mis võib täiendada iga pidusööki. Roog osutub kergeks, maitsvaks, lõhnavaks ja serveerimisel täiesti universaalseks, kuna see täiendab nii kala- kui ka liha suupisteid.

Röstitud köögiviljasalat on maitsev ja lihtsalt valmistatav roog universaalseks serveerimiseks. Sellist eelrooga saab serveerida liha-, kala- ja lisanditega, kus see on alati sobiv. Salat sobib suurepäraselt nii igapäeva- kui ka pühademenüüsse.

Iga eelseisev pidu ajab iga perenaise segadusse: mida lauale serveerida, kuidas külalisi üllatada ja lähedasi rõõmustada? Ja kui te ei järgi väljakujunenud traditsiooni (lõigake Olivieri kauss, valmistage banaalne ja juba igav "kasukas", küpsetate tarretatud liha jne), vaid ilmutate loovat mõtlemist, on külalisi täiesti võimalik hämmastada.

Miks on meie pühademenüüs tavaliselt nii vähe köögivilju? Paljud inimesed arvavad, et need pole liiga pidulikud ja sobivad ainult igapäevaeluks. Köögiviljapühade salatite fotodega retseptid veenavad aga isegi paadunud skeptikuid, et see arvamus on vale. Ja roogade mitmekesisus, mida saab sellistest kasulikest aiakingitustest valmistada, muudab teie menüü pikka aega ebastandardseks. Ja kui kaunistate pidulikul laual elegantselt ka köögiviljasalateid, võite mööda minna suurepärasest kulinaarspetsialistist ja kunstnikust.

Kihiline kapsasalat

Kapsas võib mõnele tunduda igav köögivili, kuid sellest saab valmistada lihtsalt hämmastavaid roogasid, sealhulgas pidulikke köögiviljasalateid. Kolmandik kilogrammi hiina kapsast võetakse ja hakitakse peeneks. Pool punasest sibulast lõigatakse poolrõngasteks. Kaks muna keedetakse ja eraldatakse; valgud lõigatakse ribadeks. Kolm tomatit lõigatakse ringidesse ja asetatakse piki tassi serva. Täidis tehakse: munakollased jahvatatakse lusikatäie sinepi ja kahe suure lusikatäie oliiviõliga, soolatakse, pipraga, maitsestatakse suhkruga ja sõtkutakse läbi, misjärel lahjendatakse lusikatäie õunasiidri äädikaga. Pool kapsast pannakse roogi keskele koos tomatitega ja valatakse kastmega. Selle peale laotakse pool sibulast ja sellele hõõrutakse pool värsket kurki. Järgmisena valatakse hakitud valk, piserdatakse kastmega ja puistatakse üle purustatud kreeka pähklitega. Siis vastupidises järjekorras: ülejäänud kurk - ülejäänud sibul (vala) - kapsa teine ​​pool ja ülejäänud kaste. Pealt puistatakse üle pähklitega – ja salat ongi söömiseks valmis.

seeneniit

Köögiviljapühade salatite fotodega retseptid on nii ahvatlevad ja mitmekesised, et lihtsalt sülg jookseb ja silmad lähevad pärani. Selle tulemusena - probleem valikuga. Siiski tuleb end kokku võtta ja ära teha. Kui olete huvitatud uusaasta köögiviljasalatitest, proovige seda: keetke neli kartulit ja umbes viis muna, lõigake need kuubikuteks. Võtke purk terveid konserveeritud seeni. Pool jäta kaunistamiseks, pool lõika ribadeks. Haki samamoodi umbes kümme värsket šampinjonit ja prae koos väikese hakitud sibulaga. Lõika kurk ribadeks (värske - kui see pole väga kallis, või marineeritud - kui värsket pole käepärast). Sega kõik jaotustükid, vajadusel pipar, sool ja maitsesta majoneesiga. Pane korraliku slaidiga salatikaussi, millesse torka reserveeritud seened, seejärel laota nende vahele petersellilehed. Maitsev ja ilus!

Talvine köögiviljasalat

Pean ütlema, et roogade, näiteks köögiviljasalatite (ka uusaasta salatite) valmistamine talvel on koostisosade kasina valiku tõttu pisut keeruline ülesanne. Kuid ka konserveeritud köögiviljadest saab luua kulinaarse ime. Mahl kurnatakse rohelistest hernestest, suhkrumaisist ja ubadest. Köögiviljad segatakse salatikausis, lisatakse küüslauk, majonees ja till. Kui soovite lisakoort - lõigake õun salatisse. Paralleelselt tehakse väikseid kreekereid (või ostetakse valmis). Need tuleb salatisse sisse viia siis, kui see juba laual on, et mitte hapuks muutuda.

Salat "Sirtaki"

Paljud pidulikul laual olevad köögiviljasalatid sisaldavad juustu. See on üks neist. Ainult juustu võetakse mitte kõvasti, vaid marineeritud - sirtaki, fetax, feta. Salatikauss on vooderdatud hakitud Pekingi kapsaga (piisab viiest lehest). Selle peale jaotatakse kõrs suurt punast paprikat. Järgmine kiht on tomatikuubikud (piisab paarist tomatist). Ja valitud juust kroonib oliividega segatud kujundust (veidi rohkem kui 200 grammi) - see võib olla terve, see võib olla tükeldatud rõngad. Kastmeks ühendatakse kaks supilusikatäit oliiviõli, lusikatäis sinepit ja purustatud küüslauguküüs. Soovi korral võid salati peale puistata kõva juustu laaste.

Sevilla salat

Kui teile meeldib eksootika, kui olete huvitatud originaalsetest köögiviljasalatitest pidulikul laual - see retsept on teie jaoks. Tema jaoks lõigatakse suured paprikad ribadeks - ilu jaoks on parem võtta roheline või punane. Apelsin kooritakse mitte ainult koorest, vaid ka sisemistest vaheseintest ja lõigatakse proportsionaalseteks viiludeks. Kolm salatilehte rebitakse, kümmekond oliivi hakitakse rõngasteks. Kõik komponendid soolatakse, pipraga, segatakse, maitsestatakse majoneesiga ja puistatakse õhukeste rohelise sibula rõngastega.

Õunasalat köögiviljadega

Talle keedetakse kolm kartulit, kaks porgandit ja neli muna. Neile lisanduvad neli marineeritud või marineeritud kurki ja kaks magushaput kooreta õuna. Kõik komponendid lõigatakse kuubikuteks; õunale piserdatakse ka kergelt sidrunimahla, et see ei tumeneks. Kurnatud herned lisatakse salatikaussi. Tavaliselt on pidulikud köögiviljasalatid majoneesiga (vähemalt enamik neist). See roog nõuab aga madala rasvasisaldusega hapukoort. Enne maiuse lauale kandmist on parem hoida seda kolmandiku tunni jooksul külmkapis.

Salat "Principessa"

Kui lisate pühade köögiviljasalatitele midagi ebastandardset, muutub kõige tavalisemate koostisosade maitse heledamaks ja rikkalikumaks. Selle õhulise roa valmistamiseks peate kinni pidama ühest tingimusest: ärge kihte tampige.

Esimene on keedetud, kooritud ja hõõrutud peet - kaks keskmist juurvilja. Parem on hõõruda otse salatikaussi, hoides riivi kaalu järgi. Järgmiseks lõigatakse kaks banaani väikesteks kuubikuteks, segatakse poole klaasi aurutatud ja kurnatud rosinate ning kahe noaga hakitud küüslauguküünega. Sellest saab salati teine ​​kiht. Samuti tuleb seda kergelt majoneesiga tilgutada. Kolmas - jälle peet, maitsestatud majoneesiga ja puistatud purustatud kreeka pähklitega. Kui soovite erilist ilu, koguge salat kulinaarsesse rõngasse, nii et see näeb välja nagu kook.

Salat "armuke"

Suured keedetud peet hõõrutakse ja segatakse väikese koguse aurutatud ja tükeldatud ploomidega. Kaks keskmist porgandit kooritakse ja hõõrutakse toorelt. Porgandi komponent tuleb kombineerida leotatud rosinate ja hakitud kuivatatud aprikoosidega. Sajagrammine juustutükk hõõrutakse uuesti ja segatakse paari purustatud küüslauguküünega. Jääb kokku panna see variatsioon teemal “Köögiviljasalatid pidulikul laual”: kõik koostisosad laotakse kihtidena ja määritakse majoneesiga. Pealmine konstruktsioon puistatud maapähklitega.

Köögiviljasalat veiselihaga

Seni on kirjeldatud pidulikke köögiviljasalateid ilma lihakomponente lisamata. Kui te aga nende eest ei kohku, lubage end mõnel erilisel päeval sellise roaga. Küpseta veerand kilogrammi head veiseliha vastavalt kõikidele reeglitele ja lõika see kuubikuteks. Korja üles paar salatilehte. Lõika kaks poolikut erinevat värvi paprikat ribadeks, punane sibul poolrõngasteks, umbes viis väikest marineeritud kurki kuubikuteks. Lisa sellele klaas keedetud punaseid ube (või omas mahlas konserveeritud purk) ja maitsesta poole klaasi majoneesiga, mis on segatud lusikatäie vürtsika sinepiga. Sool, ürdid ja pipar - nagu soovite.

Ebatavaline salat nektariiniga

Oleme juba kirjeldanud köögiviljasalateid pidulikul laual ilma majoneesita. See on samast kategooriast ja isegi ebatavaliste komponentidega. Pool peast pestud salatit ja rukola hunniku lehed (ilma varteta) jooksevad väikesteks tükkideks; kaks sellerivart murenevad ringidena; veerand kilogrammi kirsstomateid (või muid väikeseid tomateid) lõigatakse neljandikku; kaks kõva nektariini murenevad kuubikuteks. Nüüd kaste: hunnik tilli ja kaks küüslauguküünt lastakse läbi segisti. Massi sisse pigistatakse sidrun ja valatakse taimeõli. Soolatud ja pipraga salat, mis on selle kastmega kaetud ja asetatud laua keskele.

Olles uurinud kogu pakutavat küllust, ei keeldu ükski kulinaarspetsialist pidulauale köögiviljasalateid valmistamast. Fotodega retseptid aitavad teda selles palju ja annavad roogade kaunistamisel inspiratsiooni.