Nädala taimetoitlane menüü. Taimetoidu retseptid igaks päevaks. Laupäeval korraldame "elu tähistamise"

Toitumisspetsialistid, teadlased ja arstid ei suuda endiselt jõuda üksmeelele, kas lihast loobumine on tervisele kasulik või mitte. Muidugi, nagu enamikul dieetidel, on ka taimetoidul oma plussid ja miinused. Lihast loobumise peamiseks puuduseks on see, et inimorganism vajab selleks loomset valku normaalne töö. Lühiajaline keeldumine loomsest toidust võib aga tekkida kasulik mõju tervise kohta ja abi lähtestamiseks ülekaal.

Kaasaegsed inimesed söövad liiga palju liha – palju rohkem kui vaja. Täiskasvanu ei pea iga päev liha sööma – piisab 3-4 korrast nädalas ning üle 40-aastased peavad vähendama liha söömist 1-2 korrale nädalas. Liha võib asendada seente, kala (eriti kala!), mereandide, pähklite, kaunviljadega (eriti sojaga - võib-olla parim asendaja loomne valk), kartul. Need tooted sisaldavad palju toitaineid, sealhulgas valgud, ning neid on palju lihtsam seedida ja omastada kui liha.

Taimetoit on omamoodi keha "mahalaadimine". Vabastad ajutiselt oma keha vajadusest seedida raskesti seeditavaid lihatoite ning “toidad” keha ka vitamiinide ja mineraalidega. kasulikud mikroelemendid. Taimses toidus sisalduvad kiudained puhastavad suurepäraselt soolestikku ja parandavad selle tööd.

Taimetoit kehakaalu langetamiseks parandab seedimist, vähendab dieedi rasva- ja kalorisisaldust, eemaldab halb kolesterool, normaliseerib vererõhku, puhastab organismi; taimsed toidud imenduvad organismis paremini ja küllastavad seda vitamiinidega ja kasulikud ained tugevdab immuunsüsteemi ja parandab üldist enesetunnet. Seetõttu on 2-nädalased taimetoidu kursused mitu korda aastas teile kasulikud.

Ärge ajage taimetoitu segamini veganlusega. Veganid jätavad oma toidust välja kõik loomsed tooted, sealhulgas munad, piim ja piimatooted. võid, kusjuures taimetoit kaalu langetamiseks soovitab loobuda ainult lihast. Mõne lisakilo kaotamiseks piisab, kui järgite 2 nädala jooksul kaalulangetamiseks taimetoitu. Taimetoidu tulemusena paraneb seedimine, enesetunne märgatavalt, keha puhastub ja vabaneb liigsetest kilodest.

Kaalulangetamiseks soovitatakse taimetoidule siseneda ja sellest väljuda järk-järgult.- sellele eelneval ja sellele järgneval nädalal tuleks piirata lihatoodete kasutamist, asendada liha osaliselt linnuliha ja kalaga ning suurendada taimse toidu osakaalu toidus. Siis väldite sellega kaasnevat ebamugavust järsk tagasilükkamine lihast ja selle järsust tagasipöördumisest dieeti.

Taimetoidu vaieldamatu eelis on see, et see on üsna paindlik – puuduvad ranged piirangud, mis su toitumist piiraksid, näiteks portsjonite piiramine või ranged kaloripiirangud. Oma dieeti saate koostada mitmesugustest toiduainetest, ainus nõue on liha tagasilükkamine. Teie dieet võib sisaldada piimatooteid, kõiki köögi- ja puuvilju, teravilju, pähkleid, teravilju, kala ja mereande (mõned taimetoitlased soovitavad vältida ka kala, kuid kalas leiduv valk on ülimalt kergesti seeditav ja kasulikud aminohapped ja mikroelemendid on meie kehale vajalikud, nii et kala tuleks siiski dieeti lisada). Taimetoit ei ole nälgimine, sa sööd tasakaalustatult ja ratsionaalselt, ja samal ajal tervendada oma keha ja vabaneda liigsetest kilodest.

Taimetoidu näidismenüü nädalaks

• hommikusöök: tatar või kaerahelbed, keefir, pähklid, õun;
• õhtusöök: köögiviljasupp, keedetud kartul, värske köögiviljasalat;
• pärastlõunane suupiste: õun või banaan;
• õhtusöök: riis köögiviljade, puuvilja- või köögiviljamahlaga.

• hommikusöök: 2 keedetud muna või 2 munaputru, juustu ja tomati võileib, magustamata tee;
• lõunasöök: madala rasvasisaldusega kalasupp, puuviljasalat madala rasvasisaldusega jogurtiga;
• pärastlõunane suupiste: pirn, klaas keefirit;
• õhtusöök: ahjukartul, squashi kaaviar, 2 teraviljapätsi, magustamata tee.

• hommikusöök: piimakaerahelbed või riisipuder, jogurt, kohv ilma kooreta;
• lõunasöök: soja- või läätsesupp, hautatud köögiviljad;
• pärastlõunane suupiste: peotäis kuivatatud aprikoose;
• õhtusöök: jakikartulid, hautatud rohelised oad tomatitega.

• hommikusöök: keedetud muna, värske köögivilja salat, peotäis pähkleid;
• lõunasöök: riisi ja köögiviljadega täidetud paprika, õuna- ja porgandisalat koos oliiviõli ja küüslauk;
• pärastlõunane suupiste: teraviljaleib ja keefir;
• õhtusöök: köögiviljadega hautatud seened.

• hommikusöök: kaerahelbed ploomide ja meega, magustamata tee;
• õhtusöök; lahja borš, kartulipuder värske köögiviljasalati või konservhernestega;
• pärastlõunane suupiste: pirn;
• õhtusöök: juustusupp.

• hommikusöök: naturaalne kodujuust jogurti, õuna või banaaniga;
• lõunasöök: läätsesupp, keedetud või küpsetatud kala hautatud köögiviljadega;
• pärastlõunane suupiste: seesamikukkel, tee meega;
• õhtusöök: hautatud kapsas seentega, 2 viilu musta või rukkileiba.

7. päev

• hommikusöök: kodujuustu ja porgandi pajaroog, pannkook moosiga;
• lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud brokkoli ja tomatisalat;
• pärastlõunane suupiste: klaas tomatimahla;
• õhtusöök: köögiviljahautis seentega või kartuli pajaroog ja värske köögivilja salat.

Taimetoidu tulemused

Taimetoidu tulemuseks on mõnest liigsest kilost vabanemine(2 nädalaga kulub 2 kuni 6 kg), ebamugavustunde kadumine soolestikus, seedimise paranemine, keha puhastamine. Tursed kaovad, jume paraneb, suureneb organismi efektiivsus ja vastupanuvõime erinevatele viirustele ja haigustele. Taimetoitumist kaalu langetamiseks ja keha tervendamiseks soovitatakse korrata 2-3 korda aastas, soovitavalt mitte külmal aastaajal.

Taimetoidu vastunäidustused

Taimetoit ei ole soovitatav rasedatele ja imetavatele naistele ja lastele – eriti range taimetoidu puhul, mis on seotud kala, muna, piimatoodete tagasilükkamisega. Ja siin vanemad inimesed saavad kasu mitterangest taimetoidust.

Krooniliste haiguste korral peate enne selle dieedi pidamist konsulteerima oma arstiga.

Tundub, et taimetoit on loodud spetsiaalselt taimetoitlastele. Kuid see on pettekujutelm. Loomsest toidust keeldumine aitab eemaldada inimkehasse aastaid kogunenud toksiine, alandada vere kolesteroolitaset ja parandada organismi talitlust. Soovitud kuju ja kaalu saavutamiseks piisab nädala või kuu dieedi järgimisest.

Taimetoidu põhimõtted

Taimetoit põhineb põhimõttel jätta toidust välja loomsed saadused. Sõltuvalt dieedimenüüst on selle jaoks mitu võimalust:

• Taimetoitlus, mille puhul on välistatud ainult liha ja kala;
• Lacto taimetoitlane, mil menüüsse võib lisada piimatooted ja munad;
• Veganlus – süüa tohib ainult toitu taimset päritolu.

Mõned veganid söövad ainult pähkleid ja puuvilju, teised aga ainult puuvilju. Samuti on olemas lähenemine, mille puhul toitu ei saa paljastada kuumtöötlus ja retsepte pole vaja. See põhineb asjaolul, et temperatuuril 46 kraadi Celsiuse järgi surevad ensüümid - spetsiaalsed ensüümid, mis kiirendavad ainevahetust. Need takistavad rasvkoe teket, mis on kasulik kaalu langetamiseks. Dieeti saab kasutada mitte ainult kaalu langetamiseks, vaid ka keha puhastamiseks, sportliku kehavormi saavutamiseks.

Taimetoit nädalaks ja kuuks

Kaalu langetamiseks mõeldud taimetoitu järgitakse teatud aja, tavaliselt nädala või kuu jooksul. Nädala pikkune loomse toidu keeldumine aitab kaalust alla võtta, puhastades keha toksiinidest, kaotades liigse interstitsiaalvedeliku ja osad rasvast. Kui järgitakse taimetoidu kaalulangusprogrammi kaua aega, kaal väheneb rasvakaotuse tõttu. Seetõttu valivad nad kehakaalu langetamiseks kuuajalise programmi.

Iganädalane taimetoit sisaldab laias valikus taimseid toite, aga ka mune ja piimatooteid. Kuu dieet võib sisaldada sama menüüd kui nädalaprogramm, see tähendab, et see on tsükliline nädalaprogramm. Allolev tabel näitab näidismenüü iganädalane dieet.

spordi dieet

Sportlaste taimetoitu ei järgita mitte nädal aega, vaid kogu aeg. See valgu dieet, mille menüüs on tooted alates suurepärane sisu orav:

• Pähklid ja seemned (maapähklid, päevalilleseemned ja teised);
• Kaunviljad (herned, sojaoad, oad, oad);
• Spinat (valgusisalduse poolest roheline liider).

Füüsilise vormi säilitamiseks on optimaalne lakto-taimetoitlane, mille menüüs võivad olla laktotooted: kodujuust, juust, keefir, piim. Menüü koostatakse nädalaks või mõneks muuks ajavahemikuks. Kui see on koostatud nädalaks, siis peate kontrollima, kas see sisaldab piisavas koguses toitaineid iganädalane dieet toitumine.

Sportlased vajavad Tasakaalustatud toitumine, mille valgukomponent on aluseks. Lihaste kasvatamiseks vajate valgurikas toit, ja süsivesikuid on vaja ainult selle energia jaoks, mille jooksul need lihased põletavad kehaline aktiivsus. Valgukomponent on 700-1000 g nädalas. Soovitav on valku ühtlaselt jaotada iga päeva kohta. Aga kui seda on väga raske rakendada, siis piisab normi täitmisest vähemalt nädalast.

Lakto taimetoitlane

Lakto-taimetoit – ehk piima-taimetoit – on pigem elustiil kui kaalulangusprogramm. Seda jälgides võite süüa kõike peale kala ja liha. Nii et ta kogus positiivsed arvustused enda kohta: seda on lihtne jälgida, sest sellised tooted nagu kodujuust ja juust pakuvad väga rahuldust. Ja nende valgukomponent on sama, mis liha oma, ja mõnikord suurem.

Kaalu langetamiseks on vaja välja jätta rasvased laktotooted ning lisada seedesüsteemi normaliseerimiseks madala rasvasisaldusega keefir ja kodujuust. Laktobakterid, mida laktotoodetes leidub ohtralt, parandavad soolestiku tööd, säilitades mikrofloora kindla koostise. Laktobatsillide puudumise tõttu kehas meditsiinis määratakse sageli neid suurtes kogustes sisaldavad ravimid.

Taimetoitlane laktodieet võimaldab tarbida mune, võid. Kuid kuna need sisaldavad palju kolesterooli ja rasvu, ei ole soovitatav neid sageli kasutada. Kuid te ei tohiks seda täielikult välistada, kuna valgurikkaid toite on rasvadega lihtsam seedida. See kehtib ka süsivesikute kohta. Seetõttu on taimetoitlane kaalulangussüsteem mõeldamatu ilma sisuta. rasvased toidud, kuigi väikestes kogustes.

Dieedi eelised ja puudused

Taimetoit kogub enda ümber positiivseid ülevaateid, sest:

• Taimetoidusüsteem tervendab keha;
• Dieet on optimaalne kehakaalu langetamiseks püsiva tulemusega;
• Kõiki roogasid on lihtne valmistada või pole toiduvalmistamist üldse vaja (aja säästmine) - köögiviljasuppide, teraviljade, salatite või okroshka retseptid on saadaval laias valikus;
• Taimetoit pikendab eluiga ja vaimset selgust.

Samuti on olemas negatiivne tagasiside, kuna miinuste hulgast võib välja tuua asjaolu, et vähesed toidud sisaldavad palju valku. Seetõttu sisaldavad retseptid sageli koostisainete hulgas palju koostisosi. kaunviljad. Kuid neile, kes armastavad kaunvilju, pole see miinus, vaid pluss.

Taimetoit aitab teil kaalust alla võtta. Proovige süüa teha taimetoitlaste retseptide järgi ja jälgige muutusi, mis teie kehas ja kehas toimuvad. Ja siis jätke tagasisidet, kuidas teie elu on koos elektrisüsteemi muutusega muutunud.

IN praegu taimetoitlus kogub üha enam populaarsust mitte ainult toidu-, vaid ka elustiilina. Kahjuks ei ole tänapäeva ühiskond päris valmis selliseid inimesi vastu võtma. Paljud inimesed on veendunud mitte ainult selles, et sellise dieediga on võimatu süüa, vaid ka selles, et see on kehale äärmiselt kahjulik. Selles artiklis näitame, et taimetoitlus pole mitte ainult võimalus süüa rammusat ja maitsvat toitu, vaid ka kehale äärmiselt kasulik praktika. Seetõttu tutvustame allpool nädala taimetoidumenüüd.

Sõltumata sellest, kuidas inimene lihaga suhestub, on paljud teadlased juba ammu tõestanud, et loomsete valkude puudumine toidus pole mitte ainult kahjutu, vaid ka väga kasulik. metaboolsed protsessid organismis.

Tasub öelda, et inimesed valivad selle eluviisi absoluutselt erinevad põhjused. Keegi loomakaitse eetilistel põhjustel ja keegi - tasakaalu ja harmoonia pärast oma kehaga suhetes.

Enne kui asume nädala enda taimetoidumenüü juurde, vaatame selle elustiili üldisi alamliike. On selliseid vorme nagu:

1. Puhas veganlus on rangete taimetoitlaste valik, lubatud on ainult taimne toit.
2. Lakto-taimetoitlus - selle alamliigi puhul on piimatoodete lisamine võimalik.
3. Lakto-ovo taimetoitlus - võimaldab tarbida mitte ainult taimseid toite ja piimatooteid, vaid ka mune.

Väärib märkimist, et on olemas ka kauge haru, näiteks puuviljasus – lubatud on ainult puuviljad. Vaatleme lakto-ovo taimetoitlust, st kõige demokraatlikumat valikut iganädalase taimetoidu menüü jaoks.

IN täisväärtuslik toitumine tuleks lisada taimset päritolu põhitoidud, st teraviljad, puuviljad, köögiviljad, piimatooted ja pähklid. Täielik taimetoitlane menüü peaks kategooriliselt välistama lihatooted. Loomse valgu puuduse pärast pole vaja karta, sest seda on lihtne asendada pähklites, munades, kaunviljades ja piimatoodetes leiduvate valkudega.

Tasub teada, et korraliku taimetoidumenüü jaoks on vaja ainult kõige rohkem värsked köögiviljad ja puuviljad.

Ratsionaalne nädalamenüü

Hommik - verstapost Sest see on päris päeva algus. Seetõttu peaks toit sellel päevaperioodil olema väga rikkalik. Uut päeva tasub alustada kaerahelbepudruga, joo see kindlasti maha roheline tee või nõrk kohv. Kaerahelbed on igas mõttes suurepärane valik hommikusöögiks. Lisaks sellele, et see on väga odav, on see ka kiirelt valmiv, sisaldab palju toitaineid hea päeva eest. Lisaks kaerahelbetele võib süüa ka muud tüüpi teravilju, näiteks maisi või otra. Erinevate maitsete saamiseks võite lisada puuvilju, sest see mitte ainult ei muuda hommikusööki heledamaks, vaid lisab ka vitamiinikomponenti.

Lõunasöök on päeva hiilgeaeg, väga oluline on sellisel hetkel end värskendada, et päeva teises pooles jõudu saada. Siinne taimetoidu menüü peab tingimata koosnema kahest käigust. Klassikaline esimene käik peaks olema vedela komponendiga. Supid ja borš köögiviljade ja seente lisandiga sobivad siia ideaalselt. Kõrvale võib võtta väga erinevat rooga, kuid ei tasu unustada, et kõht ei tohiks täis saada, sest see tekitab ainult laiskust. Seetõttu peate kasutama kergeid roogasid, milleks on salatid. Nende valik on väga suur, siia saate lisada kapsast ja redist ja porgandit ja õuna. Oluline on meeles pidada, et te ei ürita maos raskustunnet tekitada, vaid peate end täis saama kerge toiduga, mis pakub samal ajal rahuldust.

Tööpäev läheneb loojangule ja õhtusöögini vastu pidamiseks on pärastlõunane snäkk. See on kerge suupiste, et teil oleks jõudu majani jõuda. hea valik on puuviljakokteil, millele on lisatud kodujuustu või keefirit. Kui soovite rohkem küllastuda, võite küpsetada õunašarlotte või juustukooke moosi, kondenspiimaga.

Päeva edukaks lõpetamiseks peate valmistama rikkaliku ja maitsva õhtusöögi. Taimetoitlane menüüõhtusöök peaks samuti koosnema kahest komponendist. Esimeseks sobib suurepäraselt hautatud kartul seente või oliivide ja sidruniga, võib ka munaga putru (soovitavalt tatra) keeta. Teine on ette valmistada kerge salat redisest või kapsast õuna või kurgiga.

Kõiki ülaltoodud roogasid saab kombineerida, et koostada nädala menüü.

Pidades kinni sellisest taimetoidu menüüst päeva ja nädala jooksul, saate mitte ainult maitsvalt süüa, vaid ka säilitada kõigi vajalike ainete tasakaalu kehas.

Tasub meeles pidada, et iga inimene on individuaalne isiksus ja lähenemine igaühele peab olema puhtalt isiklik. Ärge võtke neid roogasid, mis teile ei meeldi, võite need alati asendada sama kalorisisaldusega. Toitumisega peate olema väga loominguline.

Mida peaks taimetoidumenüü sisaldama?

Hommikusöök peaks olema iga taimetoitlase menüüs. Vajalikud koostisosad on teraviljad ja soojad joogid. Millest veel peaks iga päev taimetoidumenüü koosnema?

Lõunasöök ei tohiks sisaldada suurt hulka tooteid. Sisaldab põhi- ja lisakursust. Pearooga esindavad sageli köögiviljasupid. Selle täiendamiseks võite lisada piimatooteid, mis on vajalikud loomsete valkude taseme säilitamiseks. Tasub meeles pidada, et kui põhiroog sisaldab loomset päritolu komponente, siis teine ​​peaks olema ainult taimse komponendiga.

Õhtusöök taimetoidumenüüs peaks olema kõikehõlmav. Esimene roog on kuum ja lisaks sellele on vaja kergeid salateid redise, porgandi või kurkidega.

See menüü sobib nii selle toitumiskunsti algajatele kui ka vanadele taimetoitlusele.

Lihtsad näpunäited algajatele:

1. Taimetoitlane menüü peaks olema mitmekesine ja isuäratav.
2. Lihatoitude keeldumine pole mitte ainult elustiil, vaid ka keeld halvad harjumused.
3. toortoidud tuleks kohe ära süüa, mitte hilisemaks jätta.
4. Enne õhtusööki on soovitatav süüa puuvilju või pähkleid.
5. Magusainena on parem kasutada mett.
6. Raua ja kaltsiumi normaalse taseme säilitamiseks veres on vaja tarbida seeni, kaunvilju ja pähkleid.
7. Taimset toitu tuleks tarbida sageli, kuid väikeste portsjonitena, kuna see laguneb maos kiiresti.
8. Vitamiinide taseme säilitamiseks veres lühikursused peate võtma B- ja D-vitamiini toidulisandeid

Nagu varem mainitud, on taimetoitlus loominguline protsess. Lisaks sellele, et saate muuta varem tuttavaid roogasid, saate luua ka eranditult uusi. Tahame pakkuda mitmeid retsepte taimetoidumenüü jaoks.

Kuidas teha taimetoiduvorsti?

Toiduvalmistamiseks vajate: peet, seesamiõli (maitse järgi võib asendada mis tahes muuga), herned hea kvaliteet, majoraan, destilleeritud vesi, soola, küüslauk, riivitud muskaatpähkel, jahvatatud musta pipart.

Herned Kõrge kvaliteet valage pannile ja hautage väike kogus aega (5-7 minutit) ilma taimeõli lisamata. Järgmisena peate jahvatama herned jahuseks, lisama sellele kolm klaasi vett ja panema keema, saavutades pudruse oleku.

Eelkeedetud peet tuleb hõõruda riivi väikseimatele osadele. Saadud massist on vaja välja pigistada üks supilusikatäis peedi mahl ja hoia seda vedelikku. Hernepuder pane jahtuma. Eraldi kausis haki küüslauk ja lisa sinna kõik vajalikud maitseained.

Pärast seda lisa hernestele kõik omavahel segatud maitseained, seesami- või muu taimeõli ja lusikatäis eelnevalt saadud mahla. Kõik see tuleb segistiga ühtlaseks kloppida.

Järgmisena peate konteineri ette valmistama. Me võtame plastpudel(soovitavalt liiter) ja lõika selle pealt ära. Saadud puder tampitakse tihedalt valmistatud vormi, mähitakse kõik toidukilega, et vältida kooriku tekkimist, ja asetatakse 12 tunniks külmkappi. Maitsev ja rammus vorst on valmis.

Kuidas valmistada täidetud paprikat köögiviljatäidisega?

Pipar tuleb seest ja sabast puhastada, jagada kaheks osaks. "Liha" täidisena kasutame spargliube, kapsast ja salatit.

Kui teile meeldivad vürtsikad toidud, võite täidisena kasutada Korea porgandit keedetud oad. Paprikat võib aurutada või potis hautada. Pärast küpsetamist puista üle värskete ürtidega, esteetilise välimuse saamiseks võid lisada oliive või juustu.

Taimse dieedi mõju organismi seisundile

Taimetoidu menüü on kehale väga kasulik ja sellel on tervik vajalik kompleks mikroelemendid.

Taimne komponent säilitab kehas soovitud glükoositaseme, mis on diabeediga patsientidele äärmiselt kasulik. Sellel on kasulik mõju seedimisele, võimaldades mitte ainult vältida krooniliste haiguste ägenemist, vaid ka peatada ägedate protsesside ilmnemist ja kõhukinnisust. Aitab säilitada vererõhku normaalne tase, See on oluline aspekt vanuritele. Taimetoitluse abil saate kiiresti toksiine kehast eemaldada. Lisaks kasutatakse kaalu langetamiseks sageli taimetoidumenüüd.

Tuleb endale aru anda, et lihalt taimetoitlusele üleminekuks tuleb hoida toitumistasakaalu ja päevamäär valkude, rasvade ja süsivesikute koguse järgi. Taimetoidumenüü retseptid peaksid sisaldama energiat, mis on võrdne päevakuluga. Mõned näpunäited tasakaalu säilitamiseks:

1. Järgige puhta destilleeritud vee tarbimise päevanormi. Tee, kohv ja muud joogid ei lähe arvesse.
2. Õige energiakoguse saamiseks on vaja jälgida dieedi kalorisisaldust. Siin võib appi tulla toidupäevik, mis näitab energiaväärtus tooted.
3. Tung süüa ei tohiks tekkida stressist, liigsetest emotsioonidest, "seltskonna pärast" ega lihtsalt igavusest. Oluline põhjus söömise nälg peab olema.
4. Režiimi järgimiseks ja mao liigse töö vältimiseks tuleks toitu võtta sageli, kuid väikeste portsjonitena.

Kuidas lisada vajalikke maitseelamusi?

Mõnikord muutub taimetoitlane menüü igavaks ja tekib soov midagi uut lisada. Sel juhul võite loobuda skeemist "pearoog pluss lisa" ja valmistada üks iseseisev, näiteks pajaroog. Vürtsikate roogade jaoks võite lisada erinevaid kastmeid.

Toiduvalmistamisel saate juhinduda mitte ainult tavaliste köögiviljade ja puuviljade lisamisest, vaid võimalusel ka eksootiliste toodete lisamisest. sularaha.

Kuidas saate taimse dieediga kaalust alla võtta?

Suur hulk Taimsed toidud dieedis võimaldavad teil mõjutada rasvade ainevahetust kehas, peatades uute sünteesi. See toob kaasa kahjulike lipoproteiinide sisalduse vähenemise veres, lihastoonuse tõusu ja aitab kaasa seedesüsteemi tõrgeteta toimimisele.

Kui järgite sellist dieeti, võite saavutada tohutuid tulemusi - kaotada kaalu ühe kuni nelja kilogrammi võrra nädalas.

Millised on nädala taimetoidu menüü põhipostulaadid?

Lihatoitude täielik väljajätmine toidust ja nende täielik asendamine piimatoodete ja munadega. Magusainena tuleks suhkru asemel kasutada mett. See on palju kasulikum. Peate jooma palju, eelistatavalt vähemalt poolteist liitrit vedelikku puhas vesi. Nädalas on vaja teha üks näljane päev, järgides osalise paastu põhimõtet.

Kui tahad kesta taimetoidu nädal teatud aja, siis soovitatakse lihatoidust kohe loobuda. Aga kui eelistate sellist menüüd jooksvalt, siis on parem järk-järgult vähendada loomse valgu tarbimist. See on seotud mitte ainult terav rikkumine ainevahetust, aga ka sellega, et liha annab kõhule täiskõhutunde ning äkiline keeldumine ainult suurendab isu.

Tasub hoiatada, et alguses tunnete näljatunnet, kuid see on petlik ega viita sellele, et teil pole piisavalt toitu, vaid see oli kergesti seeditav.

Üldiselt võimaldab selline päevane taimetoitlane menüü mitte ainult tervislikku eluviisi juhtida, vaid ka kaalust alla võtta ja olla alati vormis.

Kas talv on tõelise taimetoitlase jaoks probleem?

Külm aastaaeg on alati energiakulukas kehale ja veelgi enam taimetoidu järgijatele. Meie kehal ei ole säilitamiseks piisavalt loomseid valke ja rasvu normaalne funktsioon soojuse tootmine. Taimsed valgud, piimarasvad ja munad aitavad eemaldada vajalike komponentide puudust.

Vaja kasutada suur summa taimeõlid nagu seesami-, maisi- ja päevalilleõlid. Väikestes kogustes tuleks tarbida ka võid ja pähkleid, mis on rikkad erineva tihedusega rasvade poolest.

Väikese koguse kodujuustu ja munade igapäevane tarbimine (mitte rohkem kui viis nädalas) võimaldab teil end täiendada. organismile vajalik valgu tase ehitamiseks. Soovitatav on lõuna- või õhtusöögi ajal süüa väike tükk leiba kliidega, et see toimiks paremini maos ja imenduks soolestikus.

Õhtusöögiks sobivad ideaalselt mitmesugused piimatoidud, kuid hommikusööki on parem alustada kerge suupistega, millele on lisatud soe jook (roheline tee või nõrk kohv).

Kaalu kaotamine aitab kasutada fraktsionaalset toitumist, mis seisneb selles, et teie portsjonid peaksid alati olema väikesed, kuid peate sööma mitu korda päevas.

Taimetoit - ravimeetod

Palju meditsiinitöötajad nõustun, et lakto-taimetoitlus ja lakto-ovo-taimetoitlus on erakordselt tervislikud. Arstid soovitavad sellist dieeti kasutada meditsiinilistel eesmärkidel selliste haiguste puhul nagu ateroskleroos, kroonilised haigused neerud (püelonefriit), podagra, hüpertooniline haigus, maksatsirroos ja paljud teised. Samuti võib taimetoitlus takistada II tüüpi diabeedi teket.

Seda dieeti järgivatel inimestel on alati normaalne arv. vererõhk ja nende südamepuudulikkuse risk on äärmiselt madal. Teine oluline tegur on see, et veganid ei karda ülekaalulisust, mis iseenesest on üks tõsisemaid tegureid südame- ja endokriinsüsteemi probleemide tekkimisel.

Samuti tasub olla kursis ohtudega, mis võivad sind püsival taimetoidul varitseda. Üks neist on ebapiisav sissetulekute suurus mineraalid kehasse, näiteks tsink, kaltsium, B-, D-rühma vitamiinid ja teised. Siin pole probleem üldsegi mitte selles, et taimne toit neid ei sisalda, vaid see, et nende imendumine on üliväike ja võib tekkida defitsiit.

Loomsete valkude väljajätmine võib põhjustada valkude metabolismi häireid. Seetõttu ei soovita paljud arstid sportlastel, noorukitel ja rasedatel sellist dieeti järgida.

Kuid neid probleeme saab hõlpsasti lahendada, koostades ratsionaalselt taimetoidu nõutav summa süsivesikud, rasvad ja valgud. Samuti on soovitatav kasutada vitamiinide kompleksid et vältida avitaminoosi teket.

Enne taimetoitlaseks hakkamist tuleb ausalt vastata küsimusele: "Miks?". IN kaasaegne maailm veganlus on moesuund. Kui juhindute ainult sellest põhimõttest, siis on parem üldse mitte alustada. Taimetoitlus pole mitte ainult sinu toit, vaid ka puhas mõistus ja õiged mõtted, see on kogu elu mõte.

Psühholoogiline enese ettevalmistamine

Mõnikord kogutakse sõpradelt või sugulastelt lärmakas pidusöök. Kuidas sellisel hetkel mitte lahti murda ja mitte süüa liharoog? Siin sõltub kõik kahest peamisest tegurist.

Esimene on teie eneseusk. Taimetoitlus pole mitte ainult toitumine, vaid ka tähendusrikas elupositsioon.

Teine on ratsionaalne menüü. Kui teie dieet koosneb vajalikest roogadest, saate täieliku valkude, rasvade ja süsivesikute kompleksi, siis on soov kõigest loobuda ja süüa mahlane liha sa ei tee seda.

järeldused

Nendest juhindudes lihtne nõuanne, ei saa te mitte ainult alati tervislik toitumine, vaid ka säästa end paljudest haigustest, mis on seotud liigse lihatarbimisega. Oled alati vormis, kartmata liigset kaalu. Muide, on oluline märkida, et taimetoitlane dieet kehakaalu langetamiseks (nädalane menüü, erinevaid roogasid ja retseptid esitati eespool) on tõesti olemas häid tulemusi, seega peaksid need, kes soovivad kaalust alla võtta, seda meetodit kindlasti kasutama!

Seega on taimetoitlus terviklik eluviis, mis on tasapisi meie ühiskonnas normiks saamas. Muidugi ei sunni keegi lihast loobuma, sest see on ainult sinu valik ja sinu elu, aga millegi uue proovimine on alati huvitav, kas pole? Täna arutasime nädala taimetoidumenüüd koos retseptidega, nii et tehke uusi roogasid ja arenege pidevalt. Head isu ja head tuju teile ja teie pereliikmetele!

Kõik rohkem inimesi loobuge lihast ja minge taimetoidule. Selle põhjused võivad olla väga erinevad. Mõned inimesed lähenevad sellele vaimsest vaatenurgast - neil on kahju tapamajades tapetavatest loomadest ja nad on teadlikud, kui palju sööta kulub selliste tööstuste ülalpidamiseks. Nende seisukohast on palju tulusam ja keskkonnasõbralikum süüa taimset toitu - see ei ummista keskkond ja hoiab loomi elus. Igal aastal sööb täiskasvanud inimene umbes 200 kg liha – see on keskmise lehma või sea kaal.

Kuid on inimesi, kes eelistavad taimetoidumenüüd puhtalt tervise pärast – lihast loobumine puhastab organismi ja parandab üldine seisund. Igal juhul on siin eeliseid. Vähesed teavad, et kehakaalu langetamiseks on olemas taimetoitlane menüü – üldse mitte näljane, maitsev ja täielik.

Taimetoitlus: millele tähelepanu pöörata

Et taimetoidumenüüle üleminekul ei tekiks ebapiisava toitainete tarbimise tõttu terviseprobleeme, peate hoolikalt jälgima oma toitumise tasakaalu. Kõik teavad, et B12-vitamiini sünteesitakse ainult loomsetes toodetes. Siin on 2 võimalust – võtta spetsiaalseid vitamiine või süüa kala. Esimesel juhul kaovad paljud probleemid, kuid on vastaseid sünteetilised uimastid. Teisel juhul võib teil tekkida küsimus Jah, mõned inimesed söövad.

Taimetoitlased, erinevalt veganitest (kes ei söö mingeid loomseid saadusi, sh piima, juustu, kodujuustu jne), jätavad oma toidust välja ainult liha ja mõnikord ka kala. On taimetoitlasi, kes söövad mereande. Sellest artiklist saate teada nädala täieliku taimetoidumenüü kohta koos kala retseptidega ja selle asendamisega. Valige ainult teie jaoks.

Küsimuse rahaline pool

Lihasööjate seas on levinud arvamus, et taimetoitlus on väga kallis. Jah, on inimesi, kes ostavad mahetooteid spetsialiseeritud kauplustest, kuid liha sööjate seas on marmorveise ja homaari austajaid. Tõmmake lihtsalt paralleel ja kõik loksub paika.

Tofu - sojajuust kõrge tase valgusisaldus - see maksab vähem kui tükk veise- või sealiha, kuid see on palju kasulikum. Probleem võib tekkida ainult köögiviljadega, meie ajal on need kallid. Kuid tasakaalu täiendab liha tagasilükkamine.

Nädala taimetoitlane menüü

Allpool on menüü koos kalatooted. Arvutage välja oma valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaal, et teie toit oleks terviklik ja tasakaalustatud. Samuti tuleb mitu taimetoidumenüü retsepti.

esmaspäev

"Rohelist" elustiili tasub alustada hea tujuga, seega lubage endale hommikusöögiks oma lemmikmaius (loomulikult mitte grillroog). Iga päev täisväärtuslikule taimetoidumenüüle üleminek peaks olema mugav ja nauditav.

Lõunaks saate valmistada maitsvat makrelli sidruniga.

Koostis:

• makrell - 1 kala;
• sidrun - pool viljast;
• kala maitsestamine - maitse järgi;
• soola.

Kokkamine:

1. Alustame kala ettevalmistamisega. Loputage ja kuivatage makrell, puhastage seestpoolt, lõigake mööda kõhtu. Tõmmake piim või kaaviar välja, asetage kõrvale.
2. Peseme kala uuesti, puistame üle vürtside ja soolaga, paneme fooliumiga kaetud ahjuplaadile.
3. Võtame oma sidruni, lõikame ära mõned rõngad. Ülejäänutest pigistame mahla otse kalale. Kaunista sidruniviiludega.
4. Mähi kala fooliumisse ja küpseta 30 minutit 200 kraadi juures.

See kala sobib hästi kartuli puder, köögiviljasalat kurkidest, tomatitest ja ürtidest, maitsestatud hapukoore või taimeõliga.

Meil on snäkk puuviljade, kuivatatud puuviljade või pähklitega, süüa saab suupisteid ja leiba.

Õhtusöögiks peaksite eelistama kiudaineid sisaldavaid valgulisi toite, võite valmistada kodujuustu ja köögiviljasalatit. Pärastlõunased süsivesikud kahjustavad figuuri, kuna me ei kuluta energiat 18 tunni pärast, pole mõtet seda toidust saada.

teisipäeval

Teise päeva hommikusöögiks valmistame maitsva pudru šokolaadi ja pähklitega.

Kaerahelbed magusasõpradele.

Koostis:

• kaerahelbed - 30 grammi;
• piim - 100 ml;
• mis tahes šokolaad - 2 viilu;
• kõik pähklid - 20 g;
• õun on pool keskmine.

Kokkamine:

1. Keeda või auruta kaerahelbed piimas. Lisa maitse järgi suhkrut või mett.
2. Pane kuuma kaerahelbe sisse šokolaaditükid, pähklid ja hakitud õun.
3. Sega juurde sulašokolaad ja naudi!

Lõunasöögiks proovige katsetada tofuga. Teeme Jaapani roa.

Tofu seesamikastmes.

Koostis:

• tofu mis tahes täiteainega - 200 g;
• sojakaste - 50 ml;
• mesi - 20 g;
• jahvatatud küüslauk - 5 g;
• seesamiseemned- 5 g;
• seesamiõli- supilusikatäis.

Kokkamine:

1. Valmistame kastet. Sega mesi küüslaugu ja sojakastmega, jäta 15 minutiks seisma. Sel ajal tegeleme tofu juustuga.
2. Lõika juust kuubikuteks. Kuumuta seesamiõli tugeval pannil, lisa tofu ja prae 5 minutit.
3. Vala valmis kaste pannile ja hauta 15 minutit.
4. Serveerimisel puista üle seesamiseemnetega.

Seda rooga saab serveerida omatehtud nuudlid või spagetid – tõeline Jaapani maiuspala! Kasutades iga päev taimetoidumenüüd, võite katsetada erinevad kastmed.

kolmapäeval

Täna rõõmustame end maitsva puhastava smuuti ja suurepärase jäätisega. Nädala taimetoidumenüüsse tuleks lisada ka magustoidud. Nende retseptid on lihtsad. Väga maitsev kreemjas jäätis saadakse ilma koort lisamata. Kuidas? Väga lihtne!

Kreemjas jäätis "Bon apeti".

Koostis:

• banaan - 2 tk;
• "Lumepall" - 200 ml;
• kaneel - 5 grammi;
• moos või suhkur - maitse järgi;
• kaunistuseks riivitud kookospähkel.

Kokkamine:

1. Koori banaan, lõika väikesteks tükkideks, pane kotti ja külmuta.
2. Eemalda külmutatud banaanid, pane blenderi kaussi ja vala peale kaneel, suhkur või moos.
3. Vahusta ühtlaseks.
4. Vala "Lumepall" (võite kasutada kääritatud küpsetatud piima) ja peksa uuesti.
5. Pane jäätisemasinatesse või kaunitesse pokaalidesse, kaunista kookoshelvestega.

Sellel jäätisel on kreemjas, magus maitse. Teie leibkond küsib kindlasti rohkem!

Puhastav roheline smuuti.

Päevane taimetoitlane menüü peaks olema mitte ainult tasakaalustatud, vaid ka tervislik. Smuutid puhastavad keha limast ja mürkainetest. See sisaldab spinatit, millel pole üldse maitset, nii et ärge muretsege, kui teile ei meeldi rohelised.

Koostis:

• spinat - 120 g;
• banaan - 1-2 tükki;
• apelsin - 1 puuvili;
• ingver - küünesuurune tükk (ärge üle pingutage);
• vesi ja mesi.

Kokkamine:

1. Sega kõik koostisained blenderis ning lisa maitse järgi mett ja vett.
2. Tuleb kasutada värske et mitte kaotada kõiki kasulikke omadusi.

Kolmapäev võib olla hea paastupäev, pakkudes samas ainult naudingut.

neljapäeval

Neljapäeval saab katsetada võileibadega. Täidis võib olla väga mitmekesine.

Aluseks on täisteraleib (nagu banaanid on iga smuuti aluseks). Seda saab praadida ilma õlita, kuivatada rösteris.

• muna + spinat + madala rasvasisaldusega juust;
• avokaado + rukola + linaseemned;
• avokaado + tomat + salat;
• madala rasvasisaldusega juust + tomat;
• looduslik pähklivõi + banaan;
• banaan + kaneel.

Nagu näete, võib kombinatsioone olla palju. Võite teha köögiviljavõileiva või magusa, puuviljase võileiva. Ülaltoodust võite jätta ainult ühe toote, kui soovite, et see oleks lihtne. Kõik nagu soovite, mis kõige tähtsam - maitsev ja ilus!

Lõunaks võid teha smuutipalli (või smuutisupi). Registreeru taimetoidumenüüsse!

Põhjaks saab ühest banaanist ja 1/2 mangost koosnev smuuti.

Täidisena (täiteainena):

• lõika üks banaan viiludeks;
• 1/2 mangot kuubikuteks lõigatud
• 2-3 supilusikatäit mis tahes marju (võib külmutada).

reedel

Reede tuleks anda suurt tähelepanu nii et iga päeva taimetoidumenüü oleks täielik. See on viimane söögikord, nii et peate tegema selle mitte ainult kergeks, vaid ka maitsvaks, et mitte lahti murda ja minna "rähmakuse" maailma. Unustame, mis on rike! Nii et püüdke õhtusöögivõimalusi.

Seal on nii palju maitsvaid valikuid, uskuge mind. See:

• värskelt pressitud mahl või lihtne smuuti (nagu tsitruselised)
• krõmpsuvad puuviljad, köögiviljad;
• kuivatatud puuviljad taimeteega;
• keefir, piim (ka looduslik pähkli- ja banaanipiim);
• pähklid energia saamiseks;
• mõru šokolaad;
• müslibatoonid, teraviljabatoonid (vaadake koostist, et kõik oleks loomulik);
• madala rasvasisaldusega kodujuust (mitte 0% kindlasti!), võite lisada puuvilju ja pähkleid;
• klaas keefirit kaneeliga, kui näljatunnet pole.

Nii suure mitmekesisuse tõttu on lihtne koostada nädalaks taimetoidumenüü, kus on palju maitsvaid õhtusööke.

laupäeval

Teeme laupäeval aja parajaks täielik hommikusöök. Iga toidukord peab olema tasakaalustatud ja maitsev!

Mõelge õigetele ja kasulikele valikutele.

1. Meie lemmik kaerahelbed. Saate sellega teha, mida soovite: laisk kaerahelbed, kaerahelbed (vee peal!) puuviljade, pähklite, igasuguste tervislike magusainetega (stevia, mesi).
2. Tervislik röstitud täistera/kliileib (mis tahes täistera) madala rasvasisaldusega juustu, köögiviljade, isegi banaani ja avokaadoga. Kõik, mida leiate kasulikuks, sisestage see. Fantaasia köögis – see on suurepärane!
3. Kui soovid midagi maitsvat, võid teha endale kaerahelbepannkoogi või juustukoogid (jahu asemel - kaerahelbed), kaunistada see kõik pähklite/puuviljadega ja valada peale mett/pastat.
4. Omlett (lihtsalt ärge õli ja soolaga üle pingutage, parem on kuival pannil suletud kaane all).

Noh, nüüd pakume teile mitmeid võimalusi, et iga teie päev algaks eriliselt.

• Smuutid – sega oma lemmiktoidud, joo rohelisi smuutisid peale rasket õhtusööki. Olete siin iseenda armuke ja me rääkisime põhitõed.
• Müsli mahlaga või banaani piim(Vesi ja banaan jahvata blenderis).
• kuupäevad ja Ürditee kui tahad midagi magusat.
• Idandatud rohelise tatrapuder linaseemnete ja banaaniga (kõik blenderis).
• Puder + banaan + linaseemned + mesi (ploomid + linaseemned).

pühapäev

Lõunasöök on üks raskemaid eineid, eriti kui teie hommikusöök oli kerge. Lõunasöögiks saad valida midagi hommikusöögi rubriigi menüüst. Anname nimekirja maitsvatest ja kasulikud valikud.

• Saate küpsetada tofut või kala.
• köögiviljasalatid prioriteet muidugi.
• Keedetud mais (võib ka konserveerida).
• Keedetud, aurutatud tatar on teretulnud) köögiviljade või lihaga. Alternatiiviks tatrale on riis, kõva pasta.
• Rõõmsad smuutid, saab teha isegi taimseid.
• Supid muidugi.
• Kas soovite midagi huvitavat? Valmista külm toorsupp (köögiviljad blenderis + tükeldamine)

Suupisted

Need on sellised väikesed "koletised", mis kahjustavad meie figuuri ja ainevahetust üldiselt. Snäkistada tuleb mitte liikvel olles maiustuste, küpsistega, vaid tervislik toit, mida saab lihtsalt ja kiiresti seedida nii, et põhitoidukorraks ei täitu kõht igasugust jama! Täielik taimetoitlane menüü igaks päevaks sisaldab tervislikud suupisted:

• puuviljad;
• köögiviljad;
• kuivatatud puuviljad;
• pähklid;
• smuutid.

Neid näpunäiteid kasutades saate taimetoidul hästi kaalust alla võtta, parandada oma tervist, saada kergust kehasse ja vaimusse. Peaasi on sellele targalt läheneda, mitte süüa kahjulikud tooted, nagu näiteks:

• kõik õlis praetud (hautame või kasutame taimeõlisid ja eelistatavalt kuival pannil);
• jahu (sai, kuklid, bagelid tee jaoks jne);
• magus (šokolaadid, koogid);
• vürtsikas ja soolane;
• gaseeritud joogid ja pakendatud mahlad;
• igasugune kiirtoit
• rasvased piimatooted (piim on vastuvõetav normaalne protsent rasvasisaldus);
• vorstid, vorstid, pasta (võimalikud on ainult kõvad sordid);
• rasvane liha (sealiha ja muu kõrge rasvasisaldusega liha);
• unusta majonees (salateid saab maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega).

Enamik inimesi, kes astuvad taimetoitluse teele, teevad seda tervise ja heaolu nimel. üldine heaolu. Seetõttu tuleks iga päeva taimetoidumenüü koostamisel arvestada selliste nüanssidega nagu "aluseliste" ja "happeliste" toitude tasakaal, täisväärtuslike valkude tarbimine, aga ka individuaalsed omadused isik.

Inimestele, kes põevad gastriiti või pankreatiiti, paljud köögiviljatoidud vastuvõetamatu. Lisaks peaks toit meeldima maitse ja isuäratava aroomiga. Lõppude lõpuks on toidu nautimine üks meie elu suurimaid rõõme.

Tutvudes toitumisspetsialistide valitud menüüga, millest räägime veidi hiljem, ärge kartke ja otsige kohe lihtsamat. Kõik taimetoidulauale mõeldud tooted on igas linnas üsna taskukohased. Paljusid koostisosi saab valmistada kord nädalas ja seejärel aega raiskamata kasutada. Näiteks loputage, aurutage ja tükeldage kuivatatud puuvilju, röstige kõrvitsaseemneid, koorige pähkleid.

Niisiis, vaatame ligikaudset menüüd inimestele, kes järgivad iga päev taimetoidu süsteemi.

Esmaspäeval toetame head tuju kuivatatud puuviljadega

Hommikusöök:

• kaerahelbepuder rosinate ja kuivatatud aprikoosidega;
• röstsaiad apelsinimoosiga ja praetud kõrvitsaseemned;
• kohvi või teed.

Lõunasöök:

• krõbedast rukkileivast (või lihtsalt leivast), terasinepist ja õunaviiludest tehtud röstsaiad;
• kohvi.

Õhtusöök:

• merevetika salat, Korea porgandid Ja värske kurk seesamiga;
• odrasupp kapsa, porgandi ja sibulaga;
• tomatikastmes hautatud rohelised oad;
• banaan;
• puuviljatee (tavalisele teele võid lisada suhkrustatud apelsinitükke ja kuivatatud õunu).

Pärastlõunane suupiste:

• pirni puuviljasalat pähklite ja rosinatega;

Õhtusöök:

• supp-püree brokkolist, kartulist ja sibulast;
• hautatud porgand ploomide ja taimeõliga (kui õli on lõhnav, näiteks seesamiõli, on see huvitavam);
• Vaht värsketest marjadest;
• tee oreganoga.

Laadime keha teisipäeval täis aeglased süsivesikud ja mineraalid. Puder aitab meid.

Hommikusöök:

• riisipuder rosinate ja lõhnava õliga:
• röstsai värske kurgiga;
• kohvi.

Lõunasöök:

• müsli koos puuviljamahl või keefir.

Õhtusöök:

• taimetoitlane borš (traditsioonilised koostisosad, kuid ilma lihata);
• tatrapuder seenekastmega;
• puuviljad;

Pärastlõunane suupiste:

• ahjukartul "vormis" tomatikastmega;
• kohvi.

Õhtusöök:

• kapsast, paprikatest, porganditest ja sibulast valmistatud kerge köögiviljasupp;
• kolme sorti teraviljast puder köögiviljadega;
• küpsetatud õunad karamelliga;
• Ürditee.

Kolmapäeval kasutame tooteid koos maksimaalne arv vesi.

Hommikusöök:

• vedel mannapuder vee peal;
• röstsai sinepi-, õuna- ja sellerivartega;
• puuvilja tee.

Lõunasöök:

• kurgisalat kõrvitsaseemnetega;

Õhtusöök:

• taimetoitlane kapsasupp;
• roheline salat seesamiseemnete ja lõhnava õliga;
• hautatud kõrvits või suvikõrvits porgandi ja tomatiga;
• puuviljad;
• ingveri tee.

Pärastlõunane suupiste:

• banaanid;
• pähklid;

Õhtusöök:

• rohelise redise ja ürtide salat ühe apelsini mahla ja lõhnava taimeõliga;
• ahjukartul ja porgand;
• mousse banaanidest ja värsketest marjadest.

Keskendume neljapäeval valkudele

Hommikusöök:

• kaerahelbed mee ja lõhnava õliga;
• röstsai õunaviilude ja röstitud kõrvitsaseemnetega;
• kohvi või teed.

Lõunasöök:

• keedetud tatrahelbed.

Õhtusöök:

• roheline salat (värske kurk, rohelised, riivitud porgand, seesamiseemned);
• kerge köögiviljasupp;
• punase oa lobio;
• oranž.

pärastlõunane tee:

• kohv;
• röstitud kikerherned.

Õhtusöök:

• hautatud hapukapsas;
• toores riivitud peedi salat küüslaugu ja taimeõliga;
• kaeraküpsised;
• taimetee.

Hommikusöök:

• kaerahelbed rosinatega;
• keedetud porgandid;
• röstsai koos marineeritud kurk ja sinep;
• kohvi või teed.

Lõunasöök:

• kohv;
• pähklid;
• õun.

Õhtusöök:

• hernesupp sibulaga;
• Korea porgandid värske kurgiga;
• paneeritud lillkapsas;
• puuvilja tee.

Pärastlõunane suupiste:

• pruulitud kaerahelbed värske banaani ja päevalilleseemnetega.

Õhtusöök:

• lagman köögiviljadega. Retsept saidilt: Lao kastrulisse kihid nuudlite “pesasid” ja tükeldatud köögivilju: sibulat, tomatit, paprikat, seeni. Köögivilju peaks olema kolmandiku võrra rohkem kui nuudleid. Lisa 2 tassi keeva vett ja hauta tasasel tulel. Tankige tomatipasta idamaiste vürtside, küüslaugu ja ürtidega.
• vürtsikas kapsas korea keeles;
• tee suhkrustatud puuviljadega.

Laupäeval korraldame "elu tähistamise"

Hommikusöök:

• paneeritud praetud tofu;
• krõbe röstsai moosiga;
• kohvi.

Lõunasöök:

• magustoit müslist, datlid, värsked banaanid ja mesi;
• tee või kohv.

Õhtusöök:

• supipüree puravikest (või mis tahes) seentest porgandi ja sibulaga;
• hautatud rohelised oad tomatiga;
• küpsetatud õunad.

Pärastlõunane suupiste:

• pannkoogid rosinatega (et tainas õnnestuks ilma muna ja keefirita, soovitab naisteportaali sait mikseriga kohevaks kloppida);
• tee või kohv.

Õhtusöök:

• ahjus küpsetatud köögiviljad. Meie retsept: Baklažaanid, tomatid, kartulid, porgandid, paprika eelnevalt suurteks viiludeks lõigatud (võite lihtsalt pooleks lõigata) ja segada taimeõli marinaadiga, hakitud küüslauk (palju), maitseained ja seesamiseemned(palju). Küpseta ahjus kuldpruuniks.
• riivitud juurselleri salat õuntega;
• praetud pirnid. Retsept: lõika iga pirn kuueks tükiks, eemalda südamik ja puista üle tuhksuhkruga. Prae kuni kuldpruunini taimeõli ilma lõhnata. Rahune maha. Serveeri vahustatud “taimse” koorega või puista peale “tilk” rummi (konjakit).

Hommikusöök:

• tatrapannkoogid meega (lihtsalt lisage tavalisele jahule kohviveskis jahvatatud jahu tatar ja klopi mikseriga korralikult läbi);
• kohvi või teed.

Lõunasöök:

• kuivatatud puuviljade kompott;
• röstsai külma lobioga.

Õhtusöök:

• pidulik borš (v.a tavapärased tooted võite sellele lisada seeni, oliive, brokkolit, rohelisi ube);
• pilaf porgandi või kõrvitsaga (traditsioonilise maitse jaoks peate kasutama palju küüslauku terve nelgi ja khmeli-suneli maitseainega);
• puuvilja salat.

Pärastlõunane suupiste:

• kohv;
• Lavašširullid köögiviljatäidise ja vürtsika kastmega.

Õhtusöök:

• sibulasupp krutoonidega;
• kõrvitsaseemnetega täidetud šampinjonid, ahjus küpsetatud;
• marjaželee agar-agaril;
• Ürditee.

Nagu näete, võib taimetoitlane menüü olla väga mitmekesine. Näidake oma kujutlusvõimet ja ärge kartke köögis katsetada. Olge terved ja ilusad! Head isu!