Valmistage lihapüree 8-kuusele lapsele. Ühe- ja mitmekomponendilised lihapüreed. Milliseid tooteid valida

Kõik teavad, et lihatoit on peamine valguallikas ja palju muud kasulikud ained, mis on vajalik lapse kasvava keha jaoks. Seetõttu vanemad beebi Nad mõtlevad: millal saab seda toodet lisada lapse toitumisse ja kust on kõige parem alustada?

Õpime üksteist paremini tundma...

Liha on peamine loomse valgu allikas, mis on vajalik kasvava keha ülesehitamiseks oma rakud ja koed, antikehade, ensüümide ja hormoonide süntees. Lihavalgud sisaldavad peaaegu kõiki asendamatuid aminohappeid, märkimisväärses koguses ja kõige soodsamas vahekorras. Lisaks on liha B-vitamiinide, eriti B 12, samuti kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi ja fosfori allikas. Eriti tuleb märkida, et liha on rikas väärtusliku heemraua poolest. See tähendab, et lihas sisalduv raud on seotud hemoglobiinivalguga ja just sellisel kujul võtab meie keha selle kõige paremini vastu. Teatavasti imendub lihas leiduv raud 30%, köögiviljades ja puuviljades aga ainult 10%.

Loomset rasva aga eriti nimetada ei saa väärtuslik toode Sest Inimkeha. Liharasvad sisaldavad peamiselt küllastunud rasvhappeid, mis põhjustab rohkem kõrge temperatuur nende sulamine ja raskem assimilatsioon keha poolt. Veelgi enam, küllastunud sisalduse tõttu rasvhapped loomsed rasvad on aterogeensed, st teatud tingimustel võivad nad kaasa aidata kolesterooli ladestumisele veresoonte siseseintele. Sellest vaatenurgast on kehale eelistatud polüküllastumata rasvhapete rikkad rasvad - taimeõlid ja mitmesugused rasvad kalaõli. Kõigist liharasvadest on neil parimad bioloogilised omadused sealiha rasv ja linnuliharasvad, kuna need sisaldavad mõningaid polüküllastumata rasvhappeid.

Toiteväärtus liha määrab ka ekstraktiivainete olemasolu selles (puriini alused, kreatiin, karnosiin jne). Keetmisel muutuvad need ained keetmiseks ja annavad puljongile spetsiifilise maitse. Need on tugevad mao sekretsiooni stimulaatorid, seetõttu kasutatakse puljongit vähenenud isuga inimeste dieedis ja samal ajal on nende kasutamine väikelaste dieedis minimaalne (kuna liigne stimulatsioon võib põhjustada seedenäärmete ülekoormust).

Nüüd tutvume lühidalt erinevate lihaliikide omadustega.

Veiseliha sisaldab täisväärtuslikke valke, mis sisaldavad peaaegu kõiki inimorganismile vajalikke asendamatuid ja asendamatuid aminohappeid. Lisaks sisaldab see üsna palju mineraalaineid. Veiselihavalgud meenutavad aga osaliselt lehmapiimavalke, seetõttu on viimaste suhtes tugeva allergia korral võimalik ristreaktsioonid ja veiseliha jaoks.

Vasikaliha on õrnem kui veiseliha, sisaldab veelgi rohkem täisväärtuslikke valke ja on organismile kergemini seeditav. Samal ajal on rasva kogus selles minimaalne (1-2%), mis on samuti eelis. Seda tüüpi liha "oht" seisneb aga selles, et vasikalihavalgud on veiselihaga võrreldes teatud mõttes ebaküpsed, nad on justkui vahepealsel positsioonil lehmapiimavalgu ja veiselihavalkude vahel. Seetõttu arenevad kõige sagedamini lehmapiimavalgu suhtes allergilised imikud allergilised reaktsioonid ja vasikaliha jaoks. Sellistel juhtudel tuleb vasikaliha söömisel olla äärmise ettevaatusega.

Sealiha sisaldab vähem sidekoe kui veiseliha, seega on see pehmem. Sealiha rasvasisaldus tuleneb peamiselt rümba osast, mida kasutatakse: näiteks sisefilee sisaldab umbes 19% valku ja ainult 7% rasva, rinnatükk aga ainult 8% valku ja 63% rasva.

Lambaliha on sitkem kui veiseliha, kuna see sisaldab rohkem sidekude. Bioloogiline väärtus lambaliha valk vastab ligikaudu veiseliha valkude omale, kuid lambaliha sisaldab veidi vähem kaaliumi-, fosfori- ja rauasoolasid. Lambaliha on väheallergiline liha. IN laste menüü Lambaliha tutvustatakse kõigist lihaliikidest viimasena, kuna see on väga rasvane ja lambaliha rasv on kõige tulekindlam.

Hobuseliha on rikas täisväärtuslike valkude, kaaliumi- ja rauasoolade poolest ning sisaldab suhteliselt vähe rasva. Selle valkude bioloogilised omadused ei ole veiseliha omadest madalamad. Hobuseliha on madala allergeensete omadustega ja spetsiifilise maitsega.

Küülikuliha on suurepärane toode toitumisomadused: on erinev kõrge sisaldus valku, rauda, ​​B-vitamiine, kaaliumi, fosforit, magneesiumi ja muid mineraalaineid. Sellel on õrn maitse ja madalad allergeensed omadused.

Kana ja kalkun sisaldavad terviklikumaid ja kergemini seeditavaid valke kui veiseliha. Seda tüüpi liha valkudel on optimaalne komplekt asendamatud aminohapped. Rasva kogus neis on üsna suur, kuid see rasv sisaldab teatud koguses polüküllastumata rasvhappeid ja on seetõttu organismis kergemini omastatav. Kana-, kana- ja kalkuniliha sisaldab vajalikku mineraalide ja vitamiinide komplekti. Sellel lihal on võrreldes kariloomalihaga vähem sidekude, seega on see õrnem ja suur hulk ekstraheerivad ained annavad seda meeldiv maitse ja lõhna. Kalkunilihal on madalaim kolesteroolisisaldus ja vähene allergilisi reaktsioone tekitav võime. Kanal on koos paljude eelistega väga kõrged allergeensed omadused. Reeglina on kanamunavalgete suhtes allergilised lapsed selle suhtes “tundlikud”.

Veelinnuliha (part, hani) on kõrge rasvasisaldusega. Need rasvad on mõistlikes kogustes küllastumata rasvhapete sisalduse tõttu inimkehale kasulikud ja peaaegu täielik puudumine kolesterooli, kuid siiski piirab seda tüüpi liha kõrge lipiidide sisaldus mõnevõrra selle tarbimist esimese eluaasta lastel.

Kõrvaltooted erinevad mitmete omaduste poolest. Neis on palju vähem sidekude, kuid palju mineraalaineid ja vitamiine. Maks on rikas raua poolest (100 g kohta veise maks sisaldab umbes 7 mg rauda, ​​100 g sealiha sisaldab üle 20 mg), A- ja B-rühma vitamiine, samuti sisaldab see erinevalt teistest lihatoodetest palju askorbiinhape(C-vitamiin). Veisemaks sisaldab kõige rohkem A-vitamiini. 10 g portsjon lastele (või 50 g täiskasvanutele) võimaldab täielikult katta selle vitamiini päevase vajaduse. IN kana maks nii palju foolhape ja vitamiin B 12 – õigeks vereloomeks vajalikud ühendid. Vaatamata kõigile eelistele ei tohiks maksa sageli kasutada, sest see on organ, mis neutraliseerib organismis kõik ohtlikud ühendid, mistõttu nende ainete lisandeid võib lõpptootes olla. Nendel põhjustel kasutatakse maksa esimesel aastal ainult erinäidustuste korral: aneemia, A-vitamiini vaegus ja kalduvus sagedastele ja pikaajalistele infektsioonidele. Muudel juhtudel püüavad nad maksa välja kirjutada 1 aasta pärast ja anda seda mitte rohkem kui üks kord nädalas (portsjon vastab lihaportsjonile). Keel sisaldab vähe sidekude ja palju kudesid väärtuslikku valku, mis määrab selle kõrge imendumise ja olulise toiteväärtuse. Süda sisaldab üsna palju täisväärtuslikku valku, mineraalsooli, sealhulgas rauda, ​​ja vähesel määral rasva. Ajus on vähem valku ja suhteliselt palju rasvu (umbes 9%), kuid need sisaldavad väärtuslikke fosfori ja asendamatute küllastumata rasvhapete rikkaid ühendeid. Kops on eriti kõrge rauasisaldusega, kuid muidu toiteväärtus väike. Imikute toitumises saate kasutada keelt, südant, aju. Maksa alla 1-aastastele imikutele määratakse ainult vastavalt näidustustele.

Kodus liharoogade valmistamine

Millal ja kuidas võtta kasutusele lisatoite?

Imikut hakatakse lihaga tutvustama umbes 8-9 kuuselt. Mõnel juhul (alakaaluline, raske aneemia, tugev B-vitamiinide puudus) võib liha välja kirjutada veidi varem - alates 7 ja mõnikord isegi alates 6 kuust. Kuid sellise otsuse peab tegema arst, kes jälgib last. Siiski nõuab liha kui loomne toode märkimisväärseid jõupingutusi. seedetrakt seedimiseks ja assimilatsiooniks, seega pole vaja sellega kiirustada.

Liha puhul, erinevalt kõigist teistest liikidest, oleneb juurutamise vanus vägagi sellest, kas võtame kasutusele tööstuslikud või kodused tooted. Fakt on see, et lihapüreed Tööstuslikes tingimustes valmistatud on kõige sagedamini homogeniseeritud, see tähendab, et lihasrakkude membraanid hävivad kokkupuutel kõrgsurve. Selline liha töötlemine hõlbustab oluliselt lapse keha seedimist. Kodused püreed jätavad rakumembraanid terveks, muutes seedimise ja imendumise raskemaks. Seetõttu soovitatakse liha homogeniseeritud püreedena imikutele vanuses 8-9 kuud ja "kodune" lihapüree tuleks serveerida lapsele mitte varem kui 9-10 kuud.

Esmatutvuse jaoks sobivad kõige paremini küülik ja kalkun: need on kõige vähem allergiat tekitavad ja samas rikkad väärtuslike valkude ja mineraalsete ühendite poolest. Sisestage liha üldreeglid. Alustuseks paku oma lapsele ¼–½ teelusikatäit püreed. Selle saab sisse anda puhtal kujul, või võite seda juba toodetega segada lapsele teada, - juurviljad või puder. Kui te pole 24 tunni jooksul märkinud negatiivsed reaktsioonid(ebanormaalne roojamine, puhitus, valu kõhus, nahareaktsioonid), järgmisel päeval võib anda umbes 1 tl lihapüreed. Kui pärast seda on kõik korras, suurendatakse järgmise 7-10 päeva jooksul püree kogust soovitatud vanuseannuseni. 8-9 kuu vanuselt on see 30-40 g, 11-12 kuu vanuselt võite anda lapsele 50-70 g liha päevas. Nädala pärast saate oma lapsele pakkuda järgmist tüüpi liha. Viimasena tutvustatakse lambaliha, kuna see on üsna rasvane. Kõrvaltooteid on kõige parem kasutada 10-11 kuu pärast. Lapse kasvades võib lihapüree asendada suflee või hašišiga (9-10 kuu vanuselt), seejärel lihapallidega (10-11 kuu vanuselt) ja aurutatud kotlettidega (1 aasta pärast). Nende "üleminekute" ajastus on väga meelevaldne ja selle määravad lapse närimisoskused ja puhkenud hammaste olemasolu.

Reeglina antakse liha ühes päevased kohtumised toit - lõuna ajal. Kõige loogilisem on seda koos juurviljadega pakkuda ka pisikesele. Selles kombinatsioonis tõuseb toodete toiteväärtus, kuna need täiendavad üksteist hästi. Pärast söötmist järele jäänud lihapüree (nii tööstuslik kui isetehtud) säilib külmkapis klaasnõus 24 tundi või vastavalt tootja juhistele.

Lastele mõeldud tööstuslike lihatoodete osas on neid mitut tüüpi: püree võib olla homogeniseeritud, peeneks jahvatatud ja jämedalt jahvatatud. Mõned tootjad toodavad lihapalle ka suurematele lastele. Liha toodetakse sageli segatuna rupsiga. Väiksema jahvatusastmega tooted sisaldavad reeglina mõningaid lisaaineid. Need võivad hõlmata lihapuljongit, vürtse, loomseid rasvu ( võid, veise- või kanarasv, seapekk), taimeõlid, samuti piim või sojavalk. Lisaks kasutatakse sageli vormivaid aineid ja paksendajaid - tärklist, riisijahu või manna. Lisaks toodetakse laialdaselt kombineeritud tooteid - liha ja köögivilju, liha ja teravilja.

Dorofey Apaeva,
lastearst

Arutelu

Kommenteeri artiklit "Liha: esimene tutvus"

liha täiendtoitudes.. Toitumine, lisatoidu tutvustamine. Laps sünnist ühe aastani. Kuni aastase lapse hooldamine ja kasvatamine: toitumine, haigus, areng. küülik, siis veiseliha. Nüüd mõtlen, mida järgmiseks tutvustada. ilmselt kalkun. siis kana.

Tüdrukud, kuidas te sisenesite uut tüüpi liha? Nüüd sööb ta 60-70 grammi kalkunit, ma tahan tutvustada küülikut, kuid ma ei saa 60 grammi korraga anda, alustan paarist lusikast. Ja ülejäänud maht on kalkun? Vabandan rumala küsimuse pärast - kas liha võib segada??

Miljonit korda lisatoitudest... Toitumine, lisatoidu tutvustamine. Laps sünnist ühe aastani. Kuni aastase lapse hooldamine ja kasvatamine: toitumine, haigused Kuigi normide järgi tuleb enne liha. Tegelikult tutvustasin oma vanemale köögivilju varem, kuid see on täiesti kindel.

Arutelu

Anyale annan juba liha.. kana ja veiseliha.. lisan otse pudrule ja püreedele..

Tutvustasin beebijogurtit, siis kodujuustu - annan koos ploomipüreega. Ta sööb mõnuga. Ma ei saa ikka veel liha kokku. Ma arvan, et umbes 9 kuud. Mul on alati tunne, et ta ei söö veel, vaid mängib... Ja liha on juba tõsine toit :)
Sööme vee peal putru. Aasta pärast hakkan valmistama tavalisi piimaga.

Millal putru ja liha tutvustada? Toitumine, lisatoidu tutvustamine. Laps sünnist ühe aastani. Kuni aastase lapse hooldamine ja kasvatamine: toitumine, haigus, areng. Imetamine + täiendtoitmine on meil alates 6 kuust, millal võetakse kasutusele teraviljad ja liha?

Jaotis: Toitumine, lisatoidu tutvustamine (Tüdrukud, millal saab lisatoitudesse lisada liha?) Ma ei tea moest)), kuid tutvustasin seda sõna otseses mõttes nädal tagasi. Aga meil on imetamiskirdyk, võiks öelda... päeval ei võta ta rinda üldse, öösel kõige rohkem korra (((Kõige vanem, kes...

Ilma lihata võimatu täisväärtuslik toitumine terve inimene. Lapse keha on kujunemisjärgus, ta vajab valku, mida kasutatakse uute rakkude ja kudede ehitamiseks, hormoonide ja ensüümide sünteesimiseks ning ka antikehade tootmiseks. immuunsussüsteem. Liha võitleb suurepäraselt rauapuudusega kehas, mis on aneemia jaoks oluline. Liha täiendavad toidud on imiku toitumise oluline osa.

Mis tüüpi liha on olemas?

Vasikaliha

Vasikaliha sisaldab organismile olulisi mineraale ja aminohappeid. Täiendsöötmiseks tasub seda tutvustada madala rasvasisaldusega sordid veiseliha. Kui laktoositalumatus on juba tuvastatud, andke lastele ettevaatlikult vasikalihapüreed. Lehma valk ei soovitata esmaseks toitmiseks.

Sealiha

Sealiha võib kasutada laste dieet, vaid ainult sisefilee. On arvamus, et sealiha on rasvane liha. Kuid sisefilee sisaldab ainult umbes 10% rasva ja kaks korda rohkem väärtuslikku valku. Sealiha võib sisaldada umbes 60-80% rasva, mis on beebi organismile kahjulik.

Küülikuliha

Küülikuliha sobib kõige esimeseks toitmiseks. Küülikuliha on hüpoallergeenne, rikas vitamiinide, mikroelementide ja raua poolest. Allergiliste reaktsioonide minimaalse tõenäosuse tõttu on küülikuliharoog tervislik ja ohutu. See on oluline imiku nõrga immuunsüsteemi jaoks.

Kana ja kalkun

Ja liha on kergesti seeditav tänu valkudele, millel on optimaalne aminohapete, mikroelementide ja vitamiinide komplekt. Linnurasv sisaldab Omega 3. Siiski võib kanaliha põhjustada imikutel allergiat. Olge ettevaatlik ka munade söömisel. Türgil on hüpoallergeenne koostis. Seda tüüpi liha on üks levinumaid lisasöötmise võimalusi.

hobuseliha

Hobuseliha on ka imikutele peaaegu ohutu. Selle omadused ei jää vasikalihale alla. See on rikas mineraalide ja täisväärtuslike valkude poolest. Kuid lapsele ei pruugi selle maitse meeldida.

Vasikaliha on üks populaarsemaid lisasöötmiseks, nii et vaatame seda üksikasjalikumalt.

Mis on kaasas

Vasikaliha on noore lehma või pulli liha. Kõige õrnemaks ja kallimaks lihaks peetakse vasikaliha, keda toidetakse eranditult piimaga. Neid nimetatakse "piimavasikateks". Sellel on roosakas toon, tihe, kiuline struktuur, eritub meeldiv aroom põhjustades suurenenud süljeeritust. Tänu teie maitseomadused vasikaliha peetakse delikatessiks. See dieettoode, madala kalorsusega ja rasvasisaldusega. Vasikalihas on kolesterooli vähem kui täiskasvanud looma või lamba lihas.

Saate ise näha, kui palju kasulikke elemente sisaldab sada grammi seda toodet:

• Peaaegu kõik B-vitamiinid: foolhappest püridoksiinini;
• Mikro- ja makroelemendid: joodist niklini.

Mis kasu on vasikalihast?

Sisalduvad aminohapped sellest tootest imenduvad lapse kehasse kergesti. Liha noor vasikas Seda peetakse üheks tervislikumaks täisväärtuslike rasvade, süsivesikute ja valkude olemasolu tõttu.

Arstid soovitavad tungivalt süüa vasikaliha. See on eriti oluline nõrgestatud immuunsüsteemiga inimestele pärast pikaajaline haigus, aga ka vanemad inimesed. Keedetud vasikaliha peaks olema kõrge vererõhu all kannatavate inimeste dieedi lahutamatu osa. vererõhk, probleeme seedetraktiga, suhkurtõbi, ülekaaluline. Dieet jaoks saa ruttu terveks, samuti taastumine peaks sisaldama vasikaliharoogasid. Vasikaliha rikkalik koostis aitab reguleerida vere glükoosisisaldust. Selles sisalduv želatiin parandab vere hüübimist.

Inimesed juhivad tervislik pilt, kurnava treeninguga harjunud sportlased püüavad valida kuumtöötlus, mis ei jäta vasikaliha ilma kasulikud omadused, näiteks topeltkatlas küpsetamine.

Vasikaliha toomine dieeti on südameinfarkti ennetamine ja urolitiaas. Vasikaliha on näidustatud aneemia korral. See täidab suurepäraselt rauapuuduse. Kuid selleks, et see paremini imenduks, tuleb seda tarbida koos C-vitamiini sisaldavate toiduainetega, näiteks hapukapsaga.

Sööge ettevaatlikult

Nagu igal tootel, on ka noorte lehmade ja pullide lihast valmistatud püreel mitmeid vastunäidustusi. Võib esineda individuaalse sallimatuse juhtumeid, mis on imikutel iga aastaga sagedasemad.

Podagra ja artriidi all kannatavad patsiendid peaksid jälgima, kui palju loomset valku nad tarbivad. soolad kusihappe, mis tekivad kehas liha töötlemisel, avaldavad organismile kahjulikku mõju. Valk põhjustab sageli imikutel allergilisi reaktsioone.

Lastemenüü

Vasikaliha võib dieeti lisada alates kaheksast kuust, kuid ainult siis, kui laktoosipuudust pole. Paljud vanemad mõtlevad, kui palju hakata andma? Peal esialgne etapp Pakutakse ainult pool teelusikatäit. Isegi väikesed lapsed saavad vasikaliha närida.

Toiduvalmistamiseks kasuta ainult värsket liha, eelista pigem jahutatud kui külmutatud. Külmutamine halvendab kvaliteeti ja maitset.

Organismi vitamiinivajaduste mittetäielik rahuldamine, aga ka aneemia aitavad kaasa enamale varajane algus täiendavad toidud, võib seda kasutusele võtta kuue kuu vanuselt.

Ostke imikutoitu, mis on läbinud homogeniseerimise, mille käigus kõik koostisosad purustatakse ja segatakse põhjalikult. Sellist lihapüreed on kodus võimatu teha. Sellised püreesid on lastele kergemini seeditavad, sest neid on raske seedida. lihasrakud hävitatud.

SanPin esitab imikutele mõeldud imikutoidule ranged nõuded. Tegemist on kvaliteetsete ja sertifitseeritud, tootmistehnoloogiat järgides valmistatud toodetega, mis on läbinud eritöötlusetapid.

Orgaaniline vasikaliha: kas see on lisaraha väärt?

Mõjutanud on ka orgaanika mood ja soov kõige loomuliku järele beebitoit. Poodidesse on ilmunud mahelihapüree. Väidetavalt karjatasid lehmad, kelle liha on nüüd miniatuurses purgis, loopealsetel, sõid ainult värsket rohelist, mida pole tõrje- ja kemikaalidega töödeldud, ning laudas kõlas peaaegu klassikaline muusika.

See on suure tõenäosusega turundustrikk. Sarnased lihatoit ei erine palju tavalisest. Ainult purkide maksumus varieerub oluliselt. Ükskõik kui palju toode maksab, ei näita see selle kvaliteeti. Beebipüree on toiduaine, mille valmistamisel on välistatud lõhna- ja maitseainete, säilitusainete ja värvainete kasutamine.

Millal vasikaliha imikutele antakse?

Tasapisi peaks roogade konsistents muutuma. 2 kuu pärast, kui laps suureks saab, saad ise lihapüree küpsetada. Sobiva retsepti leiab kas kokaraamatust või internetist. Täiendavad toidud võivad olla vormis keedetud liha või blenderis valmistatud püree.

Aastale lähemale hakkab lõpuks seedimine kujunema ja laps saab rasket toitu seedida. Aasta pärast, kui puhkevad esimesed hambad, võib liha anda väikeste tükkide või lihapallidena. Kolmeaastaselt antakse vasikaliha portsjonitena. Liharoogade valmistamiseks kasutage aurutit või ahju.

Teeme ise süüa

Paljud emad valivad omatehtud retseptid. Vanemad ei usalda poest ostetud tooteid. Saate valida endale sobiva retsepti järgmiste hulgast:

Retsept 1

1. Liha tuleb küpsetada pehmeks;
2. Keeda ka kooritud porgandid;
3. Kombineeri mõlemad tooted ja hakkliha paar korda;
4. Lisa jahule piim;
5. Lisa porgandiga lihale jahu ja piima segu, keeda tasasel tulel umbes viis minutit.

See retsept sobib esimeseks toitmiseks.

2. retsept

Kotletid:

1. Peske liha, lõigake see, jahvatage see segistis;
2. Lisa hakklihale muna ja päts, viimane leota eelnevalt vees;
3. Seejärel vormi hakklihast kotletid, veereta igaüks jahus ja prae edasi taimeõli umbes kaks minutit;
4. Eraldi praadige kergelt porgand ja seller;
5. Pane kotletid kõrgete äärtega pannile, puista peale seller ja porgand, lisa veidi vett, ürte ja küpseta pool tundi.

Teie lapsele meeldib see retsept, kuna sellel on eriline maitse. Nõu sobib lastele alates kolmest eluaastast.

3. retsept

Hautatud vasikaliha:

1. Pane väikesteks tükkideks lõigatud vasikaliha kastrulisse, lisa vesi ja näpuotsaga soola;
2. Küpseta liha umbes pool tundi, kuni see muutub pehmeks;
3. Lisa pannile tükeldatud porgand, hakitud sibul ja riivitud porgand;
4. Küpseta köögivilju ja liha madalal kuumusel kaane all umbes tund.

Kartuliga vasikahautise retsept sobib üle pooleteise aasta vanustele lastele.

Millises vanuses peaksite alustama lapse tutvustamist lihatoidud? Millises vormis ja kui tihti peaksin oma lapsele liha andma? Need ja paljud teised küsimused liha lisatoitudesse lisamise kohta muretsevad lapsevanemaid, kuid neile ei ole alati lihtne saada täielikke ja selgeid vastuseid.

Loomulikult on kõige parem konsulteerida lastearstiga - arst, kes on last sünnist saati jälginud, ütleb teile täpselt teie lapse kohta. Kuid praegu ei ole harvad olukorrad, kus kohapeal pole alalist arsti ja ajutiselt patsientidele vastuvõtvatel inimestel pole sageli lihtsalt piisavalt aega, et vastata üksikasjalikult kõigile vanemate küsimustele. Sellest tulenevalt tuleb ise infot otsida ning kõige vastuolulisema info rohkuse tõttu ei ole lihtne ise lisatoidu kasutuselevõtu termineid ja reegleid välja mõelda.

Alustame sellest, kas liha on tõesti vajalik kuni aastase beebi toitumises ja kas ilma selleta saab hakkama.

Liha kasulikud omadused lastele

1. Liha on kõige olulisem loomsete valkude ja aminohapete allikas, millest mõnda ei saa kätte taimne toit(asendamatuid aminohappeid).
2. Liha on rikas väärtuslike mikro- ja makroelementide poolest, sealhulgas fosfor, tsink, vask,. Samas on lihatoodetest saadav raud tunduvalt kergemini omastatav kui taimsest toidust.
3. Liha sisaldab palju vitamiine: PP, E, H ja mõned teised.
4. Liha tihe struktuur võimaldab teil arendada närimisoskust.

Loomulikult kutsuge liha otse ainulaadne toode ei ole lubatud: kergesti seeditavat loomset valku ja koos sellega asendamatuid aminohappeid saab piimast ja kalast; raud ja fosfor - ka alates; ja rauda rinnapiimÜldiselt imendub see kõige paremini. Kuid kuue kuu möödudes ei piisa lapsele ainuüksi piimast nii koguses kui ka kvaliteedis (selle koostis kahaneb järk-järgult) ning “taimetoidu” tõttu on lapsele kõigi vajalike toitainetega varustamine problemaatiline. Samal ajal tutvustus väikesed portsjonid liha lahendab edukalt nende puuduse probleemi.

Millal alustada liha tutvustamist

Liha on toode lapsele vajalik Sest normaalne kõrgus ja areng.

Kodumaiste ja välismaiste beebitoitumise ekspertide soovituste kohaselt võib liha imiku toidulauale ilmuda 6–8 kuu jooksul. Samal ajal ei tohiks lihatooted olla esimesed lisatoidud, need tuuakse sisse pärast seda ja soovitatav on säilitada 2-kuuline intervall esimeste lisatoitude kasutuselevõtu kuupäeva ja liha sissetoomise kuupäeva vahel. See teeb selgeks, et soovitatavates ajavahemikes on väike erinevus:

• 8 kuu vanuselt hakatakse liha andma imikutele, kes said esimesed täiendavad toidud kuue kuu vanuselt;
• 6 kuu vanuselt saate liha tutvustada neile lastele, kes mingil põhjusel hakkasid puuvilja- või teraviljatoite saama alates 4 kuu vanusest.

2-kuulist intervalli esimeste lisatoitude sissetoomise hetkest liha sissetoomise hetkeni saab lühendada, kui lapsel on aneemia (liha ilmub peale juurvilju ning teraviljad ja puuviljad jäetakse vahele). Kuid isegi kui olete aneemiline, ei tohiks te anda liha söötmine alla kuue kuu vanune laps.

Liha varajane (enne 6 kuud) sissetoomine on vastunäidustatud järgmistel põhjustel:

1. Lapse seedetrakt ei ole piisavalt arenenud, kõiki ensüüme ei toodeta või nende aktiivsus on ebapiisav. . Ja liharoogadest saadavaid kasulikke aineid lihtsalt ei saa imenduda.
2. Liigne valk avaldab stressi lapse ebaküpsetele neerudele.
3. Kuni 6 kuud on võõrvalgu puhul oluliselt kõrgem.

Kuidas liha anda

Liha tutvustamise reeglid ei erine muud tüüpi täiendavate toitude tutvustamise reeglitest:

• liha antakse alates 1/2 tl. hommikul enne imetamist või piimaseguga toitmist;
• liha kogust suurendatakse järk-järgult, lisades 1/2 tl;
• liharoog peab olema värske, tükeldatud homogeenseks (ühtlaseks) ja serveeritud soojalt;
• Lapsele juba tuttavale toidule on lubatud lisada liha (köögiviljapüree), lahjendada lihapüreed rinnapiima või piimaseguga.

Selle arendamiseks lapsel soovitavad arstid esmalt lisada lõunasöögi ajal köögivilja- (ja seejärel teravilja-) roogadesse liha.

Kui palju liha vajab laps?

Laps vajab väga vähe liha:

• vanuses 6-7 kuud - 5-20 g;
• 8-9 kuud - kuni 50 g;
• 10 kuud kuni aasta - 50 kuni 70 g;
• aasta pärast (ja kuni 1,5–2 aastat) - umbes 80 g päevas (see on ühe väikese kotleti kaal).

Liha antakse üks kord päevas iga päev (8 kuu pärast asendatakse liha kalaga 1-2 korda nädalas). Soovitust rohkem ei tohi anda, kuna see tekitab liigse koormuse lapse neerudele ja seedesüsteemile.

Liha valik

Lihatüübi valiku määravad mitmed tegurid: allergia olemasolu või puudumine lapsel, teatud tüüpi liha kättesaadavus, aga ka omadused erinevad sordid.

Erinevat tüüpi liha eelised ja puudused

Veiseliha

Liha lisatoidud algavad reeglina veiselihast – rauarikkast tailiha, taskukohane (hinna ja turgudel saadavuse poolest) enamikule vanematele. Aga: veiseliha ei saa esmalt tutvustada, kui laps on lehmapiima suhtes allergiline – väga sageli tekib allergia veiselihavalgu suhtes. Sellises olukorras kasutatakse esimese lihalisandina küülikut või kalkunit, harvemini hobuseliha või tailiha.

Küülik ja kalkun

Liharoogade tutvustamiseks peetakse optimaalseks küülikut ja kalkunit. Nende liha on madala kalorsusega, madala rasvasisaldusega, õrn ja põhjustab väga harva allergiat. Peamine puudus on kõrgem hind ja te ei saa kõikjal osta küüliku- või kalkuniliha loomulikul kujul (ja mitte konserveeritud kujul).

Kana

Kanaliha on dieetne ja õrn. See on aga üks kõige enam allergeensed tooted ja mitte mingil juhul ei tohi allergilised lapsed hakata kanaga liha söötma, eriti kui tuvastatakse allergia valgu suhtes. kana muna. Pealegi sisse kaasaegsed tingimused Lihakana kasvatamisel kasutatakse hormonaalseid ravimeid ja antibiootikume, mis võivad linnulihas püsida.

Sealiha

Suure rasvasisalduse tõttu peetakse seda esimeseks lihatoitmiseks sobimatuks. Kuid tegelikult mitte kõik tüübid sealiha on kõrge rasvasisaldusega ja sea sisefilee ei ole veiselihast palju rasvasem. Kell õige valiku tegemine sealiha, on täiesti võimalik seda esmalt tutvustama hakata ning allergoloogid kirjutavad üha sagedamini välja sealiha lihale lisatoite lastele, kellel on ja.

hobuseliha

Madal allergeen, valgurikas liha. Peamine puudus on see, et seda leidub müügil harva.

Lambaliha

Rasvane ja sitke liha. Lambaliha ei ole soovitatav anda alla 10 kuu vanustele lastele.

Hani ja part

Veelinnuliha sisaldab tulekindlaid rasvu, mida ei saa seedida seedeelundkond laps ei suuda. Seda tüüpi liha ei kuulu alla 3-aastaste laste toidulauale.

Lihapuljong

Alla 1,5-aastastele lastele ei soovitata lihapuljongit dieeti lisada järgmistel põhjustel:

• kõik keedetakse puljongisse kahjulikud ained, leidub lihas;
• puriinalustest tingitud puljongid on suure ekstraktiivsusega, põhjustavad verevoolu (hüpereemiat) seedetrakti limaskestadele ja ärritavad neid, stimuleerivad maomahla tootmist;
• hüpereemia tõttu suureneb seedetrakti limaskestade läbilaskvus allergeenide suhtes.

kõrvalsaadused

Kõrvalsaadustest on lastel lubatud anda keelt ja maksa, kuid mitte varem kui 10 kuu vanuselt, kuna need sisaldavad palju puriini aluseid. Üldiselt on arvamus maksa lisamise lubatavuse kohta laste menüüsse viimased aastad on läbi teinud muutused: varem soovitati maksa kui hea allikas raud, nüüd on sellest keskkonnakaalutlustel loobutud (just maksas neutraliseeritakse ja akumuleeruvad loomasöödas sisalduvad ravimid ja muud mürgised ained).

Lihakonservid - plussid ja miinused

Imikutoitude hulgas on ohtralt erinevaid lihakonserve. Tootja reklaami kohaselt peaks konservidel olema mitmeid eeliseid:

• need on valmistatud keskkonnasõbralikes tingimustes kasvatatud loomade lihast keskkonnasõbralikul söödal;
• konserveeritud toitu kontrollitakse ohtlike lisandite olemasolu suhtes ja üldiselt uuritakse hoolikalt nende koostist;
• konserv on väga mugav: lihtne kasutada (soojendada, avada, sööta), on erineval määral vastavalt vanusele purustatud, varustatud vastavate vanusemärgistega.

1. See, milliste loomade ja millise kvaliteediga liha kasutati, on täielikult tootja südametunnistusel.
2. Hind pole üldse väike. Palju tulusam on osta kilogramm head veise sisefileed ja valmistada sellest hakkliha. Ka puhtalt konserveeritud lihas on ju ainult 40–50% liha, ülejäänu on riisitärklis, vesi ja muud lisandid - "järjepidevuse tagamiseks".
3. (säilitamisreeglite rikkumise korral säilivusaja lõppenud või kahjustatud pakendis konservi tarbimine).

Kui olete valinud lapse toitmiseks konservi (või plaanite seda mõnikord kasutada), on kasulik teada:

1. Olenevalt soovitatavast vanusest (määratud pakendil oleva märgistusega) erinevad konservid jahvatusastme ja valmistamise tehnoloogia poolest: homogeniseeritud – kõige homogeensem, liha-, vee- ja riisitärklist sisaldav; püree - paksem; peeneks ja jämedalt jahvatatud - neis olev liha on hakkliha, sisaldab sageli soola, vürtse ja lihapuljongit; konservid valmistoitude kujul - lihapallid, kotletid.
2. Konservid võivad olla puhtalt lihast või kombineeritud (liha-köögiviljad või liha-teraviljad). Arvestage oma beebile igapäevase menüü koostamisel protsentides liha kombineeritud konservides (märgitud purgil).
3. avatud purk lihakonservid Säilib külmkapis mitte rohkem kui päeva.

Teeme ise süüa

Niisiis, olete otsustanud ise oma lapsele lihatoidud valmistada. Sa vajad:

1. Osta kvaliteetset värsket liha.
2. Pese ja valmista liha: lõika ära rasv, kõhred ja membraanid.
3. Sukelduge sisse külm vesi ja keeda pehmeks ilma soola ja vürtsideta. Valmisoleku määrab pehmus: liha peaks olema kahvliga kergesti läbistatav (sea- ja veiseliha küpsetatakse umbes 2 tundi). Kui te puljongit oma dieedis ei kasuta, ei ole vaja pärast keetmist vett välja lasta, et saada sekundaarne puljong.
4. Keedetud liha jahvatatakse segistis või lastakse kaks korda läbi hakklihamasina ja seejärel jahvatatakse läbi sõela.
5. Alates keedetud hakkliha võetakse ära nõutav summa(ülejäänu võib külmutada hilisemaks kasutamiseks) ja segada köögiviljapüreega, lisada ja anda lapsele soojalt.

Kuni 8 kuu vanustele lastele antakse liha kõige homogeensema püreena, 8–9 kuu vanuselt valmistatakse lihapallid hakklihast ja purustatakse enne serveerimist kahvliga. 10 kuu vanuselt võib lapse hammaste korral anda lihapalle ja lihapalle ilma eelneva tükeldamiseta, võib lisada kergelt soola ja maitseaineid (till, petersell, Loorberileht). Sellest aastast on kasutusele võetud aurukotletid.

Ja loomulikult peaksid kodused lihatoidud olema värsked, ideaalis tuleks neid serveerida pärast küpsetamist, jahutatuna soojaks. Hoida külmkapis üle päeva valmis roog või lihtsalt keedetud liha ei ole lubatud. Mugavuse huvides võite külmutada toores või keedetud hakkliha.

Artikli videoversioon:

Saates “Doktor Komarovski kool” räägitakse esimesest lisasöötmisest, sealhulgas lihapüreedest:

Laste toitumine esimesel eluaastal on väga oluline. Praegu seedetrakti on kohandatud täisväärtuslikuks tööks ja kasvav keha nõuab kõike rohkem toitaineid. Esimestel elukuudel vajab laps ainult rinnapiima, kuid väga varsti olukord muutub. Pealegi on väga oluline mitte hakata lapse toidusedelisse lisama toite, mida tema keha pole veel valmis omastama. Täna tahame rääkida sellest, kuidas lisada liha lisatoitudesse.

Esimesed raskused

Kõik lapsed ei naudi liha söömist. Kui alustasite täiendavat toitmist puuviljapüreed ja kodujuust, siis suure tõenäosusega see lapsele ei meeldi. Seetõttu on väga oluline kinni pidada täiendavast toitmise kalendrist, millest teie lastearst oleks pidanud teile rääkima. Kuni 6 kuu vanused toidulisandid ei ole mitte ainult kasulikud, vaid ka kahjulikud. Beebi organism ei ole veel valmis omastama midagi muud peale rinnapiima või selle asendajate. Kuni 6 kuu vanuseni ei ole lapse kehal veel vajalikke ensüüme, mis võiksid uut tüüpi toitu seedida.

Tegutseme vastavalt plaanile

Kuna liha tuleks lisatoitudesse lisada alles 7-8 kuu vanuselt ja 6 kuu vanuselt vajab lapse keha juba lisatooted, kaalume optimaalne skeem toitumine. Alates kuuest kuust peate oma lapsele pakkuma köögiviljapüreed. Harjutage teda kindlasti enne juurviljadega, sest peale magusat banaani ja õuna tavaline kõrvits talle kindlasti ei meeldi. See võib olla suvikõrvits või lillkapsas, porgand või brokkoli. Köögiviljad tuleb hästi hautada ja segistis tükeldada.

Alates 7 kuust lisa vähehaaval See võib olla tatar, riis või maisitangud, vees keedetud ja hästi püreeks purustatud. Järk-järgult õpetate oma lapse keha tavalist toitu seedima, nüüd saate liikuda järgmisse etappi.

Parim valguallikas

7-8 kuu vanuselt tekib lapsel vajadus pikenduste järele. lihasmassi. Ta õpib istuma, roomama, kõndima, suhtlema erinevaid esemeid, mis tähendab, et ta ei saa ilma lihasteta hakkama. Nüüd soovitatakse lapsel liha tarbida iga päev. Kui lapsel on aneemia sümptomid, siis on soovitatav anda talle liha alates 5. või 6. elukuust.

Kuidas lisada liha lisatoitudesse? See oluline punkt beebi elus, kuna sellised tooted on ülimalt olulised kudede uuenemisel, ehitamisel ja keharakkude moodustamisel. Nad annavad ka lapsele olulised vitamiinid A, B12, mis imenduvad kergesti. Siiski peate hakkama seda andma väikeste portsjonitena, sõna otseses mõttes lusikatäie kaupa, ning hoolikalt jälgima lapse naha ja väljaheite seisukorda. Kuni pole aru saanud, kuidas organism uue toote vastu on võtnud, ei soovita midagi muud anda. Isegi täna valminud teraviljad ja püreed jäävad ajutiselt ära. Kuna liha tuleb lisatoitudesse lisada järk-järgult, anname teile diagrammi, mida saate kasutada.

Lubatud annus

Kõige olulisem asi, mida peate meeles pidama: esimeste allergianähtude ilmnemisel peate kindlasti lõpetama lapsele liha andmise. täielik taastumine tingimus. Seejärel võite uuesti proovida. Kui kõik läheb hästi ja beebil ei esine allergiahooge, saate annust järk-järgult suurendada. Alustame 5 g-st päevas, see on veerand teelusikatäit püreestatud liha. Nädala jooksul igapäevaseid koguseid lisades sa päevane annus tuua kuni 30 g päevas. Niisiis, oleme juba märkinud, millal lisada lapsele (alates 7 kuust) lisatoitudesse liha. Kohanemisperiood lõpeb ja alates 8 kuust võite anda 50 g päevas. 9 kuu pärast suurendage annust julgelt 60-70 g-ni päevas.

Milliseid tooteid valida

Saate aega veidi muuta, olenevalt lapse seisundist ja arengust, tema kaalutõusust. Samuti saate oma lastearstiga arutada, millal lisada liha oma lapse lisatoitudesse ja kuidas seda õigesti teha. Ja millist liha on kõige parem valida, et lapse õrn keha selle kõige kergemini vastu võtaks? Loobu ideest pakkuda talle sea- või lambaliha – rasvane liha on lapsele liiga raske. Ideaalne variant oleks lahja veiseliha, kalkuniliha või küülik. Need on hüpoallergeensed ja kergesti seeditavad sordid, mis aitavad kehal harjuda uut tüüpi toitumisega.

Valmis konservid

Neid müüakse igas poes ja neid on väga mugav kasutada. Klõpsake lihtsalt kaanel ja lõunasöök on teie ees valmis. Kuid isegi kui liha on võimalik lisatoitudesse lisada, tuleb meeles pidada, et lapse keha on selliseks stressiks endiselt halvasti ette valmistatud. Seetõttu loobuge praegu katsetest nagu "jänes-kalkun brokkoliga". Praegu, mida lihtsam, seda parem, vali ühe koostisosaga purgipüreed. See kehtib eriti allergiliste laste kohta, kelle jaoks on toodete valimine mõnevõrra keeruline. Saate järk-järgult laiendada oma dieeti liha ja taimsete komponentidega, kuid mida sujuvamalt see protsess kulgeb, seda parem.

pöörama erilist tähelepanu

Ärge kartke abi saamiseks pöörduda oma lastearsti poole; igal ajal võite küsida, kuidas liha õigesti lisatoitudesse lisada. Siin on oluline punkt: liha koos köögiviljadega on väga tervislik ja alates 9. elukuust on väga hea anda beebile kombineeritud püreesid. Kui need sisaldavad brokolit või suvikõrvitsat, siis võid neid julgelt igapäevase tootena tutvustada. Kuid porgandipüreed võib anda mitte rohkem kui kaks korda nädalas, et vältida karoteeni kollatõve ilmnemist.

Teeme ise süüa

Paljud vanemad otsustavad, et valmistavad lapsele ise toidu, nii et dieeti lisatakse ainult värsked tooted. See õige lahendus, kuna konservid on igal juhul pigem hädapäraseks vahepalaks kui igapäevane toode toitumine. Ja taas kerkib küsimus: millist liha tuleks esmalt lisatoitudesse lisada? Parim on kasutada lahja veiseliha. Selleks tuleb sobiv tükk soontest ja kiledest puhastada, hästi läbi keeta ja kaks korda läbi hakklihamasina lasta.

Ärge unustage, et teie lapse toit peaks sisaldama ainult kõige värskemaid toite. Seetõttu peate liha küpsetama iga päev, vahetult enne söömist. Kui teie laps keeldub sellest maiusest, peate võib-olla veidi kauem ootama. Kõik tabelid, mis ütlevad meile, millises vanuses lisatoitudesse liha lisada, annavad keskmised väärtused, kuhu teie laps ei pruugi mahtuda. Nii et ära sunni, vaid paku liha mõne nädala pärast uuesti.

Vanemad kasutavad sageli väikest nippi. Olles lapse esmalt suppide ja köögiviljapüreedega harjunud, hakkavad nad nendele roogadele lisama väikeseid lihatükke ja jahvatama neid segistis. Kõige tähtsam on, et liha oleks vähe, et maitse liiga palju ei muutuks. Selle normi järk-järgult suurendades harjutate oma last olulise tootega.

Toidu valmistamine

Ema peab järgima kõiki sanitaar- ja hügieenistandardeid ning väikemehele roogade valmistamise reegleid. Loetleme peamised, et saaksite seda loendit kasutada praktilise juhendina:

• Ärge lisage oma roogadele suhkrut ega soola. Laps peab harjuma loomulik maitse tooted. Loomulikult vajab organism soola, aga esialgu saab seda emapiimast. Aasta pärast võite oma roogadele lisada veidi soola. Hapusid kompotte ja tarretist võib maiustada meega, kui lapsel pole selle vastu allergiat, või fruktoosiga.
• On vaja lisada täiendavat liha hästi küpsetatud kujul. Kõige parem on sisse keeta väike kogus vee või auruga. Selline toit on õrnem ja säilitab kõik toitained, vitamiinid ja mineraalid.
• Liha toiduvalikusse toomise ajal on lapsel mõnikord juba 1-2 hammast, seega tuleb kõik toidud võimalikult palju püreestada, kuni need muutuvad püreeks. Kuid varsti pole seda enam vaja, piisab, kui see lihtsalt tükkideks lõigata.
• Küpseta liha kindlasti ainult üheks portsjoniks.

Kõrvalsaaduste kasutamine

Kuna liha lisamine imikutele mõeldud täiendavatesse toitudesse algab 7 kuu vanuselt, kui tal pole veel hambaid (reeglina), on võimatu ignoreerida selliseid tooteid nagu keel, süda ja maks. Neid on palju lihtsam jahvatada, kuna need sisaldavad vähem sidekude. Väga kasulik on süda sisse lülitada. See on madala rasvasisaldusega ja kõrge valgusisaldusega. Keelel on sarnased eelised. Kuid hoolimata selle kasulikkusest kehale lisatakse maks dieeti alles aasta pärast. See organ vastutab kahjulike ainete neutraliseerimise eest, mis tähendab, et keedetud toidud võivad sisaldada nende lagunemisprodukte.

Kalatoidud

Pärast seda, kui laps on lihatooted selgeks õppinud, on soovitatav talle kala pakkuda. Seda tuleks teha mitte varem kui ta on 8-9 kuud vana. Sel juhul valitakse see välja merekala, mitterasvane ja kõige kasulikum. See võib olla pollock või tursk, merluus või tuunikala. Kui teie laps on kala normaalselt võtnud, on see väga hea. See on suurepärane valkude ning asendamatute aminohapete ja rasvhapete allikas. Kuid see põhjustab sageli allergiat, nii et kala tuleks toidule lisada ettevaatusega. Sellest roogade valmistamine pole keeruline, lihtsalt aurutage, eemaldage kõik luud ja tükeldage. Maksimaalne summa kalapüree 11-12 kuu vanusele lapsele - ca 30g päevas (peab andma paar korda nädalas).

Laps on äsja sündinud ja täiskasvanud teevad juba nalja: "Varsti sööb ta koos issiga kebabi." Ja seda siis, kui naljas on tõe osakaal suur. Kuue kuu pärast saab imikutele lihatooteid tutvustada. Kuidas ja millal lisada liha imikutele mõeldud lisatoitudesse, on kõige parem nõustada lastearstide soovitustega ja kogenud emade kogemustega.

Miks on alla üheaastaste imikute toidulaual alati liha? See sisaldab kõiki kasulikke aineid, mida laps vajab esimestel elukuudel tugevamaks saamiseks. Vanusega aga suureneb beebi vajadus vitamiinide, mikro- ja makroelementide ning muude organismi kasvuks ja arenguks vajalike ainete järele. Ja piim üksi seda nõudlust enam rahuldada ei suuda. Liha aitab korvata väärtuslike elementide puudumist.

Valgu ja raua allikas

Kust alustada liha söötmist? Kõige õigem viis on hankida teavet toote kohta.
Liha süües saab laps kogu vajalike aminohapete nimekirja, kergesti omastatava raua, kaltsiumi ja hulga vitamiine. Miks keha neid vajab?

Liha, olenevalt selle liigist, sisaldab ka muud kasulikud komponendid. Näiteks kanalihas on palju magneesiumi, naatriumi, vitamiine B, E1, C. Ja veiselihas on kaaliumi, fosforit, B6-vitamiini, mis aitab organismil rauda omastada, ja vitamiin PP, mis on vajalik ensüümide tekkeks. Liha eeliseks on ka see, et toote elastne tekstuur aitab lapsel närimisoskusi arendada.

Miks ei saa liha tutvustada enne kuut kuud

Toote kasulikkus kehale on vaieldamatu. Laps peab aga olema valmis teda tundma õppima. Täiendavate lihatoitude varajane kasutuselevõtt on tervisele ohtlik. Kui vanemad hakkavad alla kuue kuu vanusele lapsele liha andma, tekivad järgmised ohud:

• häired seedetraktis. Laste seedeorganid esimestel elukuudel on veel halvasti arenenud. Keha ei tooda kõiki ensüüme "täiskasvanute" toidu tervislikuks seedimiseks. Selle tulemusena neutraliseeritakse liha kasulikud omadused. Toodet ei saa seedida ja liigne valk mädaneb;
• neeruhaigused. Liigne seedimata valk koormab lapse neerusid;
• allergilised reaktsioonid. Imikutele on igasugune toit peale emapiima võõras. Kuni poole aastani on risk, et organism reageerib lihatoitudele allergiaga, oluliselt suurem kui vanemate laste puhul.

Ajapiirangud erinevate toitumisharjumustega lastele

Otsuse tegemisel, millal lisada liha lapse lisatoitudesse, tuleks silmas pidada mitte ainult tema vanust, vaid ka põhitoidu olemust. Lapsed, kes on peal kunstlik söötmine, võib liha proovida varem: alates konkreetselt kuuest kuust. Ja imikud, nagu kõik muud täiendavad toidud, õpivad liha sööma hiljem. See juhtub umbes kaheksa kuu pärast.

Täpsemad kuupäevad sõltuvad sellest, millal laps proovis eelmisi lisatoite: ja. Igal juhul on parem arutada lastearstiga, mitu kuud alustada lisatoitu lihaga, kuna mõnikord on meditsiinilised näidustused tootega varasemaks ja või hilisemaks tutvumiseks.

Täiendav lihakaart

Pole raske välja mõelda, kuidas lisada liha täiendavatesse toitudesse. Selleks ajaks on teie laps juba proovinud erinevaid tooteid, ja teate, et esimest korda pakutakse uut rooga ½ tl. Paku oma lapsele liha enne lõunat, et mitte lahkuda võimalikud probleemid kõhuga öösel.

Kuidas toita

Imiku liha keedetakse ilma soola ja vürtsideta ning tükeldatakse segistiga. Toodet kuumutatakse enne söötmist. Saadud pastale võid lisada piima või segu.

Teine võimalus on segada liha köögiviljadega, mida laps juba sööb. Aja jooksul saab seda kombineerida teraviljaga. Kui laps võttis toote tavaliselt vastu, suurendage järk-järgult mahtu päevarahani. Sa pead seda sööma üks kord päevas. Liha sobib kõige paremini lõunasöögiks.

Portsjon

Kui palju liha võib laps süüa? Siin on mahud otseselt seotud vanusega. Allolev tabel näitab üldine skeem laste lihatarbimise päevamäära arvutamine.

Tabel - Päevane norm liha tarbimine

Aja jooksul saate katsetada, tehes lihast erinevaid toite. Lastele sobivad hästi näiteks aurutatud kotletid, lihapallid, lihapallid. Kuid need maiuspalad ilmuvad beebi taldrikule alles pooleteise aasta pärast. Kuid praetud ja küpsetatud praed ja vürtsidega kotletid on rangelt keelatud. Parem on alustada täiendavat söötmist kerge, lahja ja hüpoallergilise lihaga: veise-, küüliku- või kalkunilihaga.

Liha valik

Kui teie laps saab vanemaks, soovitab teie lastearst teil katsetada erinevate sortidega, kui liha on edukalt sisse viidud. Allpool on kirjeldatud populaarseid tootetüüpe ja tabelis on näidatud nende toiteväärtus. See aitab teil aru saada, mida ja millal teie laps proovima peaks ning kust lihaga toitmist alustada.

Tabel – Toiteväärtus erinevat tüüpi liha

Veiseliha

• Madala rasvasisaldusega.
• Sageli müügil ja taskukohane.
• Soovitatav on alustada täiendavat toitmist, välja arvatud juhtudel, kui laps on allergiline.

Sealiha

• Enamasti rasvased, kuid osa rasvata osasid võib anda ka lapsele. Näiteks sisefilee.
• Kallim kui kana ja veiseliha, kuid peaaegu alati müügil.
• See ei ole allergeenne, seetõttu võib seda pediaatri loal vabalt valida täiendava söötmise alustamiseks.

Vasikaliha

• Madala rasvasisaldusega.
• Pehme.
• Dieet.
• Müügil harva leitud, kallis.
• Soovitatav on alustada täiendavat toitmist, välja arvatud juhul, kui laps on lehmapiima suhtes allergiline.

Küülikuliha

• Madala rasvasisaldusega.
• Dieet.
• Madala kalorsusega.
• Hüpoallergeenne.
• Sisaldab polüküllastumata rasvhappeid.
• Seedib paremini kui veise- ja sealiha.
• Seda peetakse delikatessiks, sellest ka kõrge hind.

Türgi

• Madala rasvasisaldusega.
• Dieet.
• Madala kalorsusega.
• Hüpoallergeenne.
• Kergesti seeditav.
• Sisaldab minimaalne kogus kolesterooli.
• Kõrge hind.
• Pole alati massmüügiks saadaval.
• Soovitatav täiendsöötmise alustamiseks.

Kana

• Madala rasvasisaldusega.
• Dieet.
• Mõned tüübid sisaldavad süsivesikuid.
• Taskukohane.
• See põhjustab sageli allergiat, seetõttu ei ole see rangelt soovitatav täiendsöötmise alustamiseks.

Kõrvalsaadused (näiteks veisemaks)

• Maks on madala rasvasisaldusega.
• Kasulik hemoglobiini taseme tõstmiseks veres.
• Sageli müügil, hind on mõistlik.
• Täiendavat toitmist rupsiga ei soovitata alustada, kuid pärast lihaga harjumist on üsna vastuvõetav mitmekesistada beebilauda roogadega, näiteks keedetud maksaga.

Lastele liha valides arvestage rangete keeldudega. Lambaliha on kõhule liiga raske ja sitke: alla üheaastastel on parem seda mitte süüa. Aga hane- ja pardiliha on tabu kuni kolmanda eluaastani. Nende veelindude rasvad on raskesti sulavad ja raskesti seeditavad.

Konservidest ja puljongist

Mõned emad usuvad, et imikutele mõeldud lihamenüü korraldamise võib usaldada imikutoidu tootjatele. Nad ütlevad, et seda on lihtsam ja turvalisem osta. Võib-olla saab vanusega lapsele purgiliha anda, kuid omatehtud toit sobib rohkem täiendava söötmise alustamiseks.

Alguses on eriti oluline, et vanemad kontrolliksid iseseisvalt kõiki lapse lõunasöögi valmistamise etappe: alates rümba ostmisest kuni selle töötlemise ja valmistamiseni. Lisaks maksavad valmiskonservid sulle rohkem kui toores liha.

Ideaalis toita last parem liha isekasvatatud loomad ja linnud. Kui see pole võimalik, ostke toode ametlikest jaemüügipunktidest, kus müügil ja tootel endal on olemas kõik load ja sanitaardokumentatsioon.

Keedetud liha ei tohiks seista kauem kui üks päev, isegi külmkapis. Mugav ja ohutul viisil ladustamine: jagage ostetud tükk osadeks, külmutage ning seejärel eemaldage ja küpseta vastavalt vajadusele.

Veel üks pakiline küsimus: "Mida teha puljongiga?" Kas valage see välja või küpsetage seda eraldi roana täiskasvanute toidulauale. Alla pooleteiseaastastele lastele ei tohiks anda "rikast" toitu. Arvatakse, et toiduvalmistamise ajal imab vesi endasse kõik toote kahjulikud ained, mistõttu selline “supp” ärritab kõhtu ja suurendab allergeenide sattumise ohtu organismi.

Õigesti tehtud otsust, millise lihaga täiendsöötmist alustada, võib pidada investeeringuks tulevikku. Lõppude lõpuks saavad lapsed, kes on liha probleemideta maitsnud, seda enamasti ja ootavad lõunat. Seda saab seejärel kasutada huvi äratamiseks muude toiduainete vastu, mida lapsed ei soovi süüa. Näiteks serveeri kotlette koos tomatitega või magustamata.

Prindi