Kanafileega hautatud kapsas. Hautatud kapsas kana, porgandi, sibula ja tomatiga

Õige toitumise pooldajate jaoks on oluline, et roog poleks mitte ainult maitsev ja isuäratav, vaid ka tervislik. Maitsev hautatud kapsas kanaga on roog, mida kõik tervisliku eluviisi pooldajad kindlasti hindavad ja armastavad.

Hautatud kana kapsaga: kalorid ja muud eelised

Hautatud kapsas kanalihaga on suurepärane võimalus või pp-toitumiseks. Kanaproteiin (rohkem teistest proteiini sisaldavatest toodetest) ja kiudained on 2 maagilist komponenti, mis annavad jõudu, energiat ja samas ei lisa liigseid kilosid!

Kui palju kaloreid on hautatud kapsas kanaga? Üsna vähe – keskmiselt ca 110-120 kcal 100 grammi kohta. Maitsva eine madala kalorsusega sisaldus on ahvatlev neile, kes loevad kaloreid – soovivad kaalust alla võtta või püüavad säilitada normaalkaalu.

Küpsetusmeetod võib olla väga erinev - hautamine pajas, pannil, ahjus, aeglases pliidis, kastrulis pliidil - kõik need võimalused on kooskõlas tervisliku toitumise põhimõtetega. Toiduvalmistamiseks ei saa te isegi taimeõli kasutada - see vähendab kalorisisaldust veelgi. Kuigi veidi kvaliteetset õli, näiteks oliiviõli, suurendab ainult roa eeliseid.

Muide, kas teate, kuidas kapsast kiiresti tükeldada?

Oh, ma mäletan ja ma kannatasin selle purustajaga.

Ma ei tahtnud isegi midagi kapsast küpsetada.

Mulle meeldib 2 võimalust - riivida (võtame suurte rakkudega) või tükeldada blenderis, kuid mitte purustajal, vaid lihtsalt tavalise noaga.

Kuidas valmistada maitsvat hautatud kapsast kanaga

See on lihtne, kiire ja mis kõige tähtsam, hautatud kapsas kanaga valmistatakse olemasolevatest koostisosadest (retsept koos fotoga samm-sammult kohe pärast seda alajaotist).

pp roa valmistamiseks sobib kanarind, filee või reied. Poe- või talukana saab turult kaasa võtta. Enne küpsetamist tuleb liha nahast ja rasvast puhastada – see vähendab toote kalorisisaldust.

Muide, valikus on ohtralt kapsaid – ühtviisi sobivad nii värske kui hapukapsas. Hapukapsa puhul jääb maitse algselt vürtsikas ja hapukas. Pidage meeles, et kui kasutame marineeritud köögivilju, peavad need olema valmistatud eranditult loodusliku kääritamise meetodil - me ei lisa neile suhkrut! Selline “õige” hapukapsas sisaldab rekordiliselt C-vitamiini, isegi rohkem kui värske!

See lihtne ja igapäevane roog sädeleb uute maitsetega, kui lisate sellele muid köögivilju.

Hautatud kapsas suvikõrvitsa ja kanaga, hautatud kapsas kana ja köögiviljadega - retseptid igale maitsele ja eelarvele. Tomatite ja seentega saate suurepärase piduliku võimaluse. Fantaseerige, lisage oma lemmikkoostisained meie põhiretseptidesse ja jagage oma leide, mul on ainult hea meel! Lõppude lõpuks on mitmekesisus PP üks peamisi põhimõtteid.

Siin on videoretsept kana ja suvikõrvitsaga hautatud kapsast:

Hautatud kapsas kana rinnaga pajas

Ma ei tea, mis on saladus, aga malmkatlas osutub see roog eriti maitsvaks. Kanafileega hautatud kapsas osutub ilma praadimiseta mahlakaks, maitsvaks, lõhnavaks.

Retsepti ennast võib nimetada põhiliseks - sellele saate lisada mis tahes muid koostisosi - näiteks paprikat või tomateid. Ärge võtke valget kapsast, vaid punast. Vürtside ja maitseainete komplekti saab valida ka oma maitse järgi. Tulemus on teistsugune, kuid siiski maitsev!

Toiteväärtus 100 g kohta:

Kalorid: 117
Valgud: 13
Rasvad 6
Süsivesikud: 4

Koostis:

500 g kana rinnafilee
500 g valget kapsast
3 väikest sibulat
100 g porgandit (värske või külmutatud)
200-250 ml vett
2 spl päevalilleõli
3 vürtsihernest
1 nelk vihmavari
universaalsed maitseained - maitse järgi
sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Spasser pajas taimeõli lisamisega.

Lõika kanafilee piklikeks pulkadeks, pane peale sibul.

Hauta koos keskmisel kuumusel ilma kaaneta 15 minutit, aeg-ajalt segades.

Lisa maitseained ja sool, porgand. Hauta 5 minutit.

Pange tükeldatud kapsas ja valage pool vett.

10 minuti pärast lisa ülejäänud vesi, piment ja nelk. Hauta kuni kapsas on küpsenud, see tähendab 20-30 minutit.

Retsept seentega ahjus küpsetamiseks

Ahjus hautatud kana kapsaga sobib eriti hästi seentega – värskelt või külmutatult.

Talle sobivad seened, seened, valge või puravikud.

Teise võimalusena kuivatatud seened. Enne toiduvalmistamist tuleb selliseid seeni kuumas vees leotada ja loputada. Kui võtta vee asemel piima, saadakse seened üldjuhul just lõigatud kujul.

Koostis:

värske kapsas - 500 g
sibul - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
seened - 500 g
kana (reied) - 4 tk.
vesi - 100 ml
sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetamine samm-sammult:

Valmistage liha ette – peske, eemaldage nahk ja rasv.
Puhastame ja tükeldame köögivilju: porgandid - ringidena, sibulad - väikesteks kuubikuteks, kapsas - õled.
Pese seened ja lõika viiludeks.
Lasime seened ja sibulad kastrulisse (lisades väikese koguse vett).
Laota sügavasse ahjuvormi kihiti: kapsas, sibul, porgand, seened. Tõsta peale kanaliha. Puista peale soola ja maitsesta vürtsidega (siin on kõik maitse järgi).
Lisa vormi vett. Te ei saa kaant katta, parem on kasutada fooliumi, jättes väikese augu. Hauta umbes 1 tund 200 kraadi juures – ja võidki serveerida! Head isu!

Praetud hapukapsas kanaga

Hautatud hapukapsas kanaga valmib väga kiiresti.

Purgist välja võtmine ja peamise koostisosa loputamine võtab veidi aega.

Vala hapukapsas 5-10 minutiks külma veega üle ja pigista korralikult läbi.

Mida sa vajad:

kapsas (hapukapsas) - 0,5 kg
väike sibul - 1 tk.
kanafilee - 400 g
sool, vürtsid - soovi ja maitse järgi.
1-2 tl rafineeritud taimeõli

Kuidas teha:

Pange tükkideks lõigatud filee pannile, valage taimeõli.
Lisage lihale peeneks hakitud sibul, katke kaanega ja hautage 7-10 minutit.
Pressi kapsast ja tõsta pannile, sega. Hauta madalal kuumusel 20-25 minutit. Küpsetamise lõpus lisa sool ja maitseained. Vajadusel võib segada.
Hautatud hapukapsas kanalihaga on valmis, retsept, nagu näete, on väga lihtne.

Küpsetamine multikookeris

Hautatud kapsas pannil kanaga – keda sa sellega üllatad?

Ja me asendame tavalise kastruli imepotiga - koomiksiga (soovitavalt Redmondist või Polarist - neil on režiim "Kustutamine").

Kuigi seda saab teha kastrulis keskmisel kuumusel, katke kaanega ja segage aeg-ajalt.

Kuidas valmistada meie roogi aeglases pliidis? Kergem kui lihtne. Hautatud kapsas kanaga aeglases pliidis on eriti hea koos tomatipastaga, mis muudab roa maitsekamaks.

Mida sa vajad:

kapsapea - umbes 1 kg
kana liha - 400 g
naeris - 1 tk.
tomatipasta - 2 spl
vesi - 100 ml
porgandid - 1 tk.
suvikõrvits - 1 keskmine (400 g)
sool, ürdid - maitse järgi

Kuidas hautada:

Pange multikookeri kaussi suvalises järjekorras tükeldatud köögiviljad ja liha. Lahjendage tomatipasta veega ja valage aeglasesse pliiti. Puista peale maitseaineid ja soola.
Režiimis "Kustutamine" küpsetame umbes 1 tund. Pärast signaali avage multi ettevaatlikult ja segage sisu. hoia kaant suletuna 10-15 minutit. Aeglases pliidis hautatud kana kapsaga on valmis. Head sööki!

Tomatipasta saab hõlpsasti asendada tavaliste tomatitega (3-4 keskmist) või isegi klaasi omatehtud tomatimahlaga.

Rebitud kapsast tuleb enne küpsetamist veidi püreestada – nii valmib see kiiremini ja on õrnem.
Vett tuleb lisada üsna vähe – juurviljad annavad palju mahla.
Soola ja vürtsid on parem lisada keetmise lõpus - koostisainete maht on oluliselt vähenenud - seda on lihtne üle soolata.
Küpsetamise lõpus on parem kaas eemaldada - liigne niiskus peaks aurustuma. Kapsas maitseb paremini.

Hautatud kapsa keetmine algab liha valmistamisega. Peseme ja kuivatame kanafilee, lõikame keskmisteks kuubikuteks, puistame peale pipart, soola ja muid maitseaineid. Sega läbi, jäta umbes 10-15 minutiks seisma.

Kuumutame panni ja alles peale seda valame sinna õli, kastame liha kuuma õli sisse ja praeme keskmisel kuumusel helekuldseks.

Kana praadimise ajal peate sibulad ja porgandid koorima. Hõõrume porgandid keskmisele riivile, haki sibul peeneks.

Lisa köögiviljad koos kanaga pannile. Laske seista 3-4 minutit, lülitage välja.

Pese ja tükelda kapsas. Seda pole vaja väga peeneks hakkida, kuna see võib kiiresti läbi põleda, parem on hakkida keskmise paksusega ribadeks.

Järgmisena sega üsna suures kastrulis kokku liha ja kolmandik hakitud kapsast. Ärge valage kogu kapsast kohe pannile, sest nii väheneb selle maht drastiliselt. Lisage 50 ml vett, keetke 3-4 minutit,

Lisa veel kolmandik kapsast. Sega, hauta 3-4 minutit keskmisel kuumusel, vajadusel lisa veidi vett (keevavett).

Lisa viimane kolmandik kapsast, sega läbi. Vaata, kui palju kapsast saime? Aga kui nad kõik korraga lisaksid, siis see “kukkuks” ja helitugevus osutuks peaaegu 2 korda väiksemaks (kontrollitud!). Jätkame keetmist veel 10 minutit.

Nüüd saad hautatud kapsast pipra ja soolaga maitsestada. Samal etapil lisatakse tomatipasta ja loorberileht.

Sega ja hauta tasasel tulel veel 5-7 minutit. Proovime roogi maitse järgi, kui see tomatipasta tõttu mõru osutus, võite lisada supilusikatäis suhkrut.

Serveeri valmis roog kuumalt lauale või kuumuta uuesti, kui see on jahtunud. Kaunista ürtidega – selleks võib olla porrulauk, rukola ja petersell.

Õhtusöögiks millegi maitsva valmistamiseks pole vaja välja mõelda keerulisi ja gurmeeroogasid, võite meenutada vanu tõestatud retsepte. Hautatud kapsas liha, vorstide või lihtsalt mitte millegagi, ühe tomatiga on maitsev ja taskukohane roog. Täna pakume teile retsepti maitsva hautatud kapsa valmistamiseks kanaga. Lihtsa roa puhul võidavad kõik, kanaliha hautub ja muutub mahlakaks, kapsas kombineerituna kanaga on nii lisand kui ka liharoog, kaks ühes.

See on lihtne ja tervislik roog, mida peaks oskama valmistada iga koduperenaine. Kogenud kokkadele piisab retsepti lugemisest ja algajatele oleme koostanud retsepti koos fotoga.

Maitseteave Teised köögiviljaroad / Hautatud kapsas

Koostis 2-3 portsjoni jaoks:

keskmise suurusega valge kapsas - 1 tk;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
kana (filee või reied) - 450–500 g;
taimeõli - 40 g;
sool - 1 tl;
loorberileht - 1 tk;
tomatipasta - 2 supilusikatäit.

Kuidas valmistada hautatud kapsast kanaga

Kõige peale lõika kanafilee. Filee asemel võite kasutada kanakintsu, kuid need tuleks ette valmistada: lõigake liha luust ja eemaldage nahk. Seejärel teeme kõik vastavalt retseptile.

Riivi porgandid ja lõika sibul kuubikuteks.

Nüüd prae suurel pannil liha kõrgel kuumusel, kuni see pruunistub. Lisage veidi taimeõli.

Lisage lihale sibul ja porgand. Prae koos keskmisel kuumusel 5-7 minutit, ärge unustage kogu aeg segada. Valmis juurviljad võib pannilt üle tõsta suurele pajale või paksupõhjalisele pannile. Seda on vaja, kui valmistate suurt portsjonit ja see ei mahu pannile.

Nüüd haki kapsas peeneks. Maitsva roa jaoks vali tihke pea, kergelt magusa järelmaitsega. Rebi omavoliliselt, kuid pea meeles, et mida suuremad tükid, seda kauem see praadib.

Panime kapsa pannile, ära ehmata, kui seda on palju ja see võtab suurema osa pannist. Küpsetamise ajal väheneb selle maht 2 korda. Vähendage tulekahju keskmisele tasemele.

Segage ja praege, kuni kapsa maht on vähenenud. Selle tükid peaksid muutuma läbipaistvaks. Ärge unustage panni sisu iga 7-10 minuti järel segada.

Järgmisena lisa otse pannile tomatipasta. Alandage kuumust ja segage panni sisu korralikult läbi. Kapsast saab haudumiseks piisavalt vedelikku (see peaks panni sisu segamisel põhjast välja tulema). Kui arvate, et veest ei piisa, lisage julgelt pool klaasi – klaas vett. Soola, lisa maitse järgi pipart. Maitse saamiseks võite panna loorberilehe, kuid valmistoidust tuleb see eemaldada.

Kata kapsas kaanega ja hauta 35-40 minutit. Kustutamiseks vajame panni all nõrka tuld. Ärge unustage kapsast segada ja veenduge, et vedelik ära ei keeks.

Serveeri keedetud kapsast iseseisva roana õhtu- või lõunasöögiks.

teaser võrk

Hautatud kapsas kana ja seentega

Hautatud kapsas kana ja seentega on väga maitsev, eriline rõõm on seda hautada sügisel, seenehooajal. Kuid talvel on seda hea küpsetada šampinjonide või külmutatud koduste seenepreparaatidega, roog meenutab meeldivaid sooja päevi, sellest saab suurepärane valik igapäevasele talvelauale.

Sellise kapsa keetmine on sama lihtne, kuid see osutub hämmastavalt maitsvaks ja tervislikuks.

Koostis 3-4 portsjoni jaoks:

Kokkamine:

Valmistage kõik köögiviljad ette: peske, koorige. Riivi porgandid jämedalt, haki sibul kuubikuteks. Lõikasime väikesed seened pooleks ja suured seened neljaks (nii on need valmisroas hästi määratletud). Kui soovite, võite need väikesteks tükkideks lõigata. Külmutatud keedetud seened tuleb sulatada. Parem on jätta neist vedelik kapsa jaoks eraldi kaussi.
Pese liha külmas vees, lõika väikesteks kuubikuteks.
Kuumuta pann hästi ja vala sinna õli. Juba kuumutatud õlis langeta kanatükid, veidi pipar, soola, prae 3-4 minutit (kõrgel kuumusel). Nüüd vähendame kuumust ja paneme sibulad ja porgandid lihale, hoiame keskmisel kuumusel veel 3-4 minutit ja lisame siis sinna seened. Keeda segu veel 8 minutit.
Nüüd pane kõik hautamispannile, lisa sellele tükeldatud kapsas ja 50 g seene(liha)puljongit, aga võid kasutada ka vett.
Sega kõik kindlasti korralikult läbi, hauta keskmisel kuumusel 25-30 minutit. Sulgeme anuma tihedalt kaanega ja segame sisu iga 8-10 minuti järel.
Kui kapsas muutub läbipaistvaks ja maitsvaks, lisage sool, vürtsid ja tomatipasta. Hauta madalal kuumusel veel 10 minutit. Kui vedelik on täielikult ära keenud, lisa veidi puljongit (tingimata sooja).
Serveeri kuuma kapsast.

Toiduvalmistamise näpunäited:

Et kapsas oleks maitsvam, pehmem ja kiiremini valmiks, tee sellega lihtne toiming: haki kapsapea lõikelaual peeneks, soola siia kergelt (1/3 tl), lisa sama palju suhkrut ja ka pool sellest portsjon sidrunihapet või äädikat või sidrunimahla ja jahvata kõik hästi kokku. On vaja, et kapsas oleks seguga küllastunud ja lase mahl veidi välja. Selleks lase 5-7 minutit seista. Ja siis pannile.
Kui sul pole kogu kapsast potti ära mahutada, pane sinna nii palju kui mahub. Küpsetamise ajal, kui selle maht väheneb, lisage tahvlile jäänud kapsas. Nii et teil pole jäätmeid.
Köögivilju ja liha saate praadida otse hautamispannil. Ainult see peaks olema paksu põhjaga, et see ei põleks.
Kui võtta juba keedetud seened, siis on nendest saadud vedelik väga hea hautamiseks.
Hapukapsas sobib ka üsna hästi hautamiseks. See roog tuleb küpsetada võis ja kapsast tuleb hautada vähemalt 2 tundi, kuid selle mahe maitse on seda väärt. Siin hautage lihtsalt kapsast ja seejärel lisage praetud köögiviljad, pasta ja liha.

Samm-sammult retseptid hautatud kapsa jaoks kanaga pannil, aeglasel pliidil, kastrulis

2018-10-29 Marina Vykhodtseva

Hinne
retsept

4086

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

6 gr.

7 gr.

süsivesikuid

3 gr.

104 kcal.

1. võimalus: klassikaline kanakapsahautise retsept

Kapsast saab hautada erinevate lihaliikidega, kuid kanaga retsept on rahva seas väga populaarne. Seda lindu armastatakse ja austatakse selle taskukohasuse ja suurepärase maitse tõttu. Selles retseptis kasutatakse värsket valget kapsast. Lisaks vajame veidi sibulat ja porgandit ning kastmiseks tomatipastat. Võite küpsetada pajas, nagu nad sageli teevad, või võtta suure kastruli.

Koostisained

1 kg kapsast;
600 g kana;
100 g sibulat;
0,3 tl piment;
1 tl sool;
1 tl kuiv till;
50 ml taimeõli;
100 g porgandit;
1 loorber

Klassikalise hautatud kapsa kanaga samm-sammult retsept

Kana tuleb enne praadimist pesta ja kuivatada, tavaliselt pühitakse lind paberrätikutega. Kui seda ei tehta, hakkab lind kohe liigse niiskuse eest hautama. Lõika kana tükkideks, mida on mugav praadida.

Võtame taimeõli, soojendame seda, alustame kana tükid. Küpseta kõrgel kuumusel, kuni lind on kaetud meeldiva koorikuga.

Kooritud porgand koos sibulaga ribadeks lõigatud. Vala kana peale ja prae neid veidi koos, kuni kapsas küpseb. Eemalda kapsapea pealt pealmised lehed, tükelda õlgedega. Valame selle välja, jätkame praadimist.

Me küpsetame kapsast umbes kümme minutit, see peaks veidi pehmenema, tulekahju on keskmine. Seejärel tutvustame tomati ja lisame 5-7 supilusikatäit vett. Soola, segage.

Katame pada. Hautatud kapsast küpsetame umbes pool tundi. Me kontrollime. Kui köögivili on mahlane ja pehme, siis sellest ajast piisab. Kuivatatud hilis- või talvise kapsa kasutamisel valage rohkem vett ja suurendage hautamisprotsessi 40-50 minutini.

Valmis kapsale lisame pipart ja kuivatatud tilli, paneme loorberi, võid lehe mitmeks osaks murda. Lülitage pliit välja. Seisame tassi kaane all kümme minutit. Selle aja jooksul jagavad lisatud till ja loorber kapsaga oma maitseid.

Hautamine ei ole keetmine. Vedelikku lisatakse väikeses koguses, roog valmib kindlasti väikesel tulel, tekib närtsimist, ei pea vulisema, aur peab jääma paja sisse.

Variant 2: Hautatud kapsa kiire retsept pannil kanaga

Sellise roa jaoks võite kasutada absoluutselt mis tahes panni, kuid oluline on, et see oleks tihedalt kaetud. Kapsast hautatakse kanafileega, kõik selgub väga lihtsalt ja kiiresti. Ketšup on lubatud asendada pasta või tomatipüreega.

Koostisained

0,7 kg kapsast;
0,4 kg kanafilee;
2 supilusikatäit ketšupit;
1 sibul;
0,5 tl vürtsid kana jaoks;
3-5 supilusikatäit õli.

Kuidas kiiresti hautatud kapsast kanaga valmistada

Vala pannile õhuke kiht õli. Selle kogus sõltub läbimõõdust. Teeme sooja. Haki sibul, lisa ja prae veidi.

Tükeldame filee, valame sibulale, praeme paar minutit, puistame kana maitseainetega. Sega, ära küpseta üle. Niipea, kui filee muutub heledaks, lisa tükeldatud kapsas.

Rösti kapsast viis minutit. Niipea, kui see veidi väheneb, tutvustame ketšupi, valage pool tassi kuuma vett, soola ja katke pann. Hauta kana koos köögiviljadega umbes 20 minutit.

Selles retseptis hautatakse kapsast ilma porgandita, kuid soovi korral võib seda lisada, lubatud on ka paprika ja küüslaugu olemasolu.

Valik 3: hautatud kapsas kanaga aeglases pliidis

Teine klassikaline retsept, kuid aeglase pliidi jaoks. Altpoolt leiate variandi filee ja konservubadega, siin on retsept linnuliha tükkidega luudel. Nahka pole vaja eemaldada. Suurepärane kapsa hautamiseks, sobivad sääred, reied, tiivad.

Koostisained

1 kg kapsast;
600 g kana;
40 ml õli;
80 g porgandit;
80 g sibulat;
1 loorber;
20 g tilli;
40 g tomatipastat.

Kuidas süüa teha

Roog on palju maitsvam, kui kana on praetud. Esmalt peseme linnu ära, siis tükeldame ta tükkideks, üritame nahka mitte kahjustada, jätame maha. Kuumutage õli programmil "Küpsetamine". Asetage lind välja. Prae ühelt ja teiselt poolt helepruuniks.

Kooritud porgandid lõigata ribadeks, ka sibul, valada linnule, praadida veidi koos. Köögiviljade küpsemise ajal tükelda kapsas. Seda tuleb soolata ja purustada.

Lisa kana köögiviljadega pasta, kuumuta kaks minutit, soola lind, lisa hakkkapsas ja sega kõik läbi. Kui on vaja saada vedelat rooga, siis võtame kasutusele pool multikeetja klaasi vett või puljongit.

Sulgeme multikookeri, aktiveerime programmi "Kustutamine", seadke see 45 minutiks. Pärast signaali lisage loorber, kleepige see keskele, puista roog hakitud tilliga. Sulgeme kaane, laseme kapsal pruulida.

Siin on aeg keskmise kõvadusega kapsa jaoks. Kui järsku ei olnud köögiviljal aega küpsetada, saab hautamisprotsessi suurendada.

Variant 4: Hautatud kapsas kanaga potis

Hautatud kana kapsaga keedetakse kastrulis erinevatel põhjustel: pole pada ega suurt panni, soovitakse saada madala kalorsusega rooga või lihtsalt vähendada rasvasisaldust. Siin on lihtne retsept dieediroa jaoks vähese õliga.

Koostisained

1 kg kapsast;
800 g kana;
20 ml õli;
1 sibul;
paprika;
3 tomatit;
vürtsid;
0,5 hunnik rohelisi;
100 g porgandit.

Samm-sammult retsept

Vala panni põhja veidi õli, pane pliidile. Lõika pestud ja kuivatatud kanafilee tükkideks. Tükeldatud porgand ja sibul. Kõigepealt visake köögiviljad maha. Prae kergelt, kuni sibul on läbipaistev, seejärel vala lind. Keetmine kolm minutit.

Riivi tomatid, visake koor ära. Vala kana tomatiga, kata pann, hauta kõike koos kümme minutit, soola pole veel vaja.

Hakime kapsa ribadeks ja umbes samasuguse paprika. Puista köögiviljad soolaga, sõtku kätega, tõsta kanale tomatiga. Sega, hinnake tomati kogust. Kui soovite saada vedelat rooga, võite valada veidi vett.

Katame panni kaanega, hautame selles kapsast ja kana umbes pool tundi. Seejärel kontrollime, proovime, pikendame küpsetusprotsessi või lisame rohelisi ja lülitame pliidi välja.

Hautamisaeg ei sõltu ainult kapsast, vaid ka kanast. Tehaselinnuliha, mida nüüd serveeritakse kõikides kauplustes, jõuab väga kiiresti valmisolekusse. Kui kana on omatehtud (talu) ja ka mitte noor, siis võib protsess oluliselt edasi lükata.

Variant 5: Hautatud kapsas kanaga pannil (seentega)

Teine retsept hautatud kapsa küpsetamiseks kanaga pannil. Kuna kompositsioon sisaldab seeni, ei saa seda ilma eelneva praadimiseta teha. Suurepärane roog õhtusöögiks. Küpsetades filee ja šampinjonidega, lase külmutatud seentel veidi sulada.

Koostisained

200 g šampinjone;
600 g kapsast;
1 sibulapea;
250 g filee;
1 porgand;
5 supilusikatäit õli;
2 küüslauguküünt;
100 ml tomatimahla.

Kuidas süüa teha

Vala pannile õli, lase soojeneda, vala peale hakitud sibul ja prae minut aega. On aeg seened tükeldada. Me murendame meelevaldselt, lisame, praeme sibulaga veel kaks minutit, seejärel lisame kana. Prae viis minutit.

Hõõrume porgandid, tükeldame kapsa õhukesteks ribadeks, et mitte hautamisprotsessi edasi lükata. Valage pannile köögiviljad, jätkake küpsetamist ilma kaaneta ja kõrgel kuumusel veel viis minutit, segage.

Vala sisse tomatimahl, sool ja pipar, pigista küüslauk. Sega kapsas koos ülejäänud koostisosadega, kata kaanega, hauta pehmeks, aeg oleneb sordist. Seenel ja fileel on igal juhul aega küpsetada.

Kapsast saab hautada mitte tomatis, vaid lihtsalt lisada veidi vett või puljongit. See osutub maitsev hapukoorega, kana ja seened sobivad hästi.

Variant 6: Kodune hautatud kapsas kartuli ja kanaga

Kartul ja kapsas on kõige populaarsemad ja nõutumad köögiviljad ning ega asjata pole kapsasupi aluseks. Kui te ei soovi esimest rooga valmistada, võite teha hautise. See sobib suurepäraselt kanaga. Siin on paja retsept, nii et paljud tooted ei mahu pannile.

Koostisained

7 kartulit;
700 g kapsast;
2 sibulat;
700 g kana;
0,3 st. õlid;
1 porgand;
2 tl sool;
250 ml vett või puljongit;
1 hunnik rohelisi.

Kuidas süüa teha

Valage pada seinad õliga, seadke soojenema. Lõikasime kana suurteks tükkideks, selles roas on filee kasutamine ebasoovitav, kartul armastab rasva. Valame kuumutatud õlisse ja praeme, kuni ilmub kerge koorik, segage.

Me tükeldame sibulaid, hõõrume porgandeid. Vala kana peale, prae köögiviljad kergelt läbi, lisa kapsas. Küpsetame seda, kuni mass peaaegu "selab".

Kooritud kartulid lõigatakse kangideks, valatakse pada, nüüd saab köögiviljad kanaga soolata. Lisage retseptivesi, kasutage keeva vett. Segage, katke.

Lase keema, lülita tuli välja. Hauta 35-40 minutit. Saate avada, kontrollida, maitsta, lisada veel soola või muid vürtse. Valmis roogi kaunistame rohelistega.

Kartuli ja kanaga hautatud kapsale võite lisada mis tahes seeni, baklažaani, suvikõrvitsat, muid köögivilju ja isegi kuivatatud puuvilju. Kuid me hoolitseme selle eest, et koostisosad oleksid omavahel kombineeritud.

Variant 7: Hautatud kapsas kanaga aeglases pliidis (retsept ubadega)

Variant hautatud kapsast koos kana ja konserveeritud ubadega. Aeglane pliit sobib selle roa jaoks suurepäraselt. Siin on retsept fileega, ülalt leiate retsepti, kus on tükid luudel.

Koostisained

400 g kanafilee;
1 kg kapsast;
1 porgand;
1 purk ube tomatis;
40 ml õli;
vürtsid.

Kuidas süüa teha

Õlisid võib kasutada näidatust vähem, see vähendab roa kalorisisaldust. Saadame selle multikookerile. Valage sibul ja porgand, tükeldage need ribadeks. Prae 7-8 minutit küpsetusrežiimil.

Lõika filee kuubikuteks, lisa köögiviljadele. Prae sellega sõna otseses mõttes kaks minutit, samal ajal kui kapsas hakitakse. Jääme pärast seda magama, valame purki ube ja tomatikastme, lisame soola.

Segame koostisained kokku, sulgeme multikeetja, paneme programmi “Hautis” 30 minutiks pehme kapsa puhul või 45 minutiks, kui kasutad hilist ja kõhtunud köögivilja. Sega lõpus uuesti.

Kapsast võib hautada ka roheliste ubadega, kuid sel juhul paneme aeglasesse keedunõusse lisaks pool klaasi vees lahjendatud tomatimahla või pastat.

Variant 8: Hautatud kapsas kanaga potis (praega)

Eespool on üks võimalus hautatud kapsast potis küpsetada, see on praktiliselt ilma praadimiseta. Siin on veel üks võimalus. Mõned koostisosad praaditakse, selleks on vaja panni, sobib isegi väike roog, kaant pole vaja, kuid põhiroog hautatakse kastrulis.

Koostisained

500 g kana;
50 ml õli;
800 g kapsast;
100 g sibulat;
1 porgand;
2 lusikatäit tomatipastat;
5 oksa peterselli;
0,15 l vett (keev vesi).

Samm-sammult retsept

Valage umbes 20 ml pannile veidi õli, laotage kana laiali ja praege mõlemalt poolt koorikuks, tehke seda kõrgel kuumusel, seejärel tõstke kastrulisse.

Lisa ülejäänud õli, vala välja porgandid ja sibulad, hautamiseks on kombeks lõigata samamoodi nagu kapsast, enamasti on selleks õled. Prae paar minutit, lisa tomatipasta, paar supilusikatäit vett, prae koos köögiviljadega. See parandab värvi ja maitset. Asetame köögiviljad kana kõrvale pannile.

Tükeldame kapsa. Võid kergelt pannil praadida, sel juhul teeme pärast kana ja enne tomatit. Või vii toores juurvili kohe pannile.

Jääb ainult lisada vett, soola, võite pigistada või lihtsalt kleepida paar küüslauguküünt. Kata kaanega, hauta 40 minutit. Puista peale hakitud petersell.

Võid poti kapsaga ahju panna, välja panna, temperatuur on sel juhul 160-165 kraadi, protsess võtab aega umbes 40 minutit.

Vene köögi üks populaarsemaid roogasid on hautatud kapsas kanaga. Valmistatakse reeglina talikapsast, hapukapsast või noortest ahjus, pliidil või aeglases pliidis. Täiendage seda linnuliha, sealiha, veiseliha, hakkliha, vorsti, vorstide, seente või kanamunadega.

Köögiviljadest lisatakse ka porgandit, kartulit, sibulat, tomatit ja küüslauku. Noore kapsa roog kana rinnaga on hämmastavalt maitsev.

Liha hautatakse koos köögiviljadega, leotatakse mahlas ja muutub uskumatult pehmeks ja mahlakaks. Värvi saamiseks lisa tomatipastat, maitseks - küüslauku ja tilli.

Hautatud värske kapsas kana ja köögiviljadega pannil

Koostis:

kanarind (luu peal) - 450 grammi;
noor kapsas - 600 grammi;
sibul (suur) - 1 tükk;
porgandid (suured) - 1 tükk;
tomat (keskmine) - 1 tükk;
küüslauk - 3 nelki;
chkrop - 3 haru;
tomatipasta - 1 supilusikatäis;
taimeõli - 5 supilusikatäit;
jahvatatud pipar;
soola.

Portsjonid: 4 Küpsetusaeg: 50 minutit

Kuidas hautada pannil valget kapsast kana ja köögiviljadega - samm-sammult retsept koos fotoga:

1. Peseme kanarinda, lõikame pooleks ja lõikame väikesteks tükkideks (10-11 tükki).

2. Piserdage ettevalmistatud tükid soola, musta pipraga ja saatke kuuma õli. Prae ühelt poolt kõrgel kuumusel pruuniks, seejärel keera ümber ja küpseta teine pool pruuniks.

3. Kanatükke praadides haki peeneks kooritud sibul, lõika kooritud porgand õhukesteks ribadeks või tükelda porgandi riivis korea keeles.

4. Puhastame noore kapsapea ülemistest kahjustatud lehtedest, peseme ja lõikame ribadeks. Lehed on väga õrnad, nii et värsket valget kapsast pole vaja peenikesteks ribadeks hakkida.

5. Võta praekana taldrikule välja. Pane valmis hakitud sibul pärast kana õli sisse, prae kõrgel kuumusel 3-4 minutit.

6. Saadame porgandi õled sibulale, küpseta, segades, kuni porgandid loobuvad värvist ja muutuvad pehmeks.

Lõika tomat kuubikuteks ja prae koos köögiviljadega, segades paar minutit.

7. Valmistatud, kergelt praetud köögiviljades saadame kõik õhukesteks ribadeks hakitud kapsa.

Selgub palju, kuid toiduvalmistamise käigus on see väga praetud.

8. Pange pann keskmisele kuumusele, segage õrnalt ja küpseta 3-4 minutit, kuni maht veidi väheneb.

Õhk peaks muutuma pehmemaks. Lahjendage tomatipasta vees (200 ml) ja valage pannile. Puista peale soola, pipart ja sega.

9. Laota kuuma segu lusikaga veidi laiali ja jaota ühtlaselt laiali praetud kanarinnatükid. Nii et luufilee on mahladest küllastunud ja muutub väga õrnaks. Pane keskmisele kuumusele ja hauta 30 minutit.

10. 10 minutit enne keetmist haki till ja küüslauk peeneks.

11. Saada rohelised küüslauguga pannile ja segage õrnalt.

Hauta veel 10 minutit ja maitsev hautatud kapsas porgandi, sibula, tomati ja kanatükkidega ongi valmis.

12. Tõsta maitsev hautatud kapsas kanaga taldrikutele koos lisandiga (kartulipuder sobib suurepäraselt) ning serveeri kohe koos värske leiva ja kerge köögiviljasalatiga.

Head isu!!!

Video: hautatud kapsas kanaga aeglases pliidis - üksikasjalik retsept

Näpunäiteid ja näpunäiteid maitsva hautatud kapsa valmistamiseks kanafileega

Valget kapsast võid hautada kõvematest (talvistest) sortidest, küpsetusaeg pikeneb 25-30 minuti võrra.

Kanaga hautatud köögiviljad on veelgi aromaatsemad, kui neid maitsestada kuivatatud majoraani, tüümiani või basiilikuga.

Roa mitmekesistamiseks küpseta seda sea- või veiselihaga. Küpsetusaeg pikeneb (olenevalt liha liigist), koos lihaga tuleks praadida ka porgandeid, sibulaid ja tomateid.

Tilli võib asendada peterselli või koriandriga.

Roa rahuldavamaks muutmiseks lisatakse lihaga hautatud kapsale kartulit. Selleks praadige esmalt kana rinnad. Koori ja lõika kartulid viiludeks ning lisa koos kanaga pannile.

Ja lõpuks tükelda kapsas ja kata kaanega. Hauta 15-20 minutit, kuni see on valmis. Kiire ja lihtne, kuid väga maitsev.

Väga maitsev on lillkapsast või rooskapsast lihaga praadida. Selleks jaga esmalt õisikud ja loputa hästi. Õrn lillkapsas sobib ideaalselt pehme dieetkana rinnalihaga.

Tihti talvel, kui värsket käepärast pole, asendavad perenaised selle kergesti hapukapsaga. Sel juhul omandavad pannil hautatud köögiviljad kergelt hapuka maitse, mis annab kanaroale omapära.

Aga kui teile ikkagi ei meeldi hapukapsa liiga hapu maitse, lisage sõna otseses mõttes teelusikatäis suhkrut ilma slaidita.