Menüü ja retseptid C-hepatiidiga patsientidele. Fotogalerii: toidud, mis tuleb dieedist välja jätta. Köögiviljapajaroog kanaga

Tere kallid lugejad. Nagu lubatud, hakkan avaldama artikleid, mis räägivad, kuidas ma ravisin C-hepatiiti. Ja alustan sellest, kus iga haige peaks alustama raviga kohe, kui ta oma diagnoosist teada saab. C-hepatiidi dieet on nurgakivi, kui soovite saada jätkusuutlik tulemus selle haiguse ravist. Sageli aitab hepatiiti põdeva patsiendi heaolu märkimisväärselt parandada isegi lihtsalt õigesti koostatud dieedi järgimine.

C-hepatiit on tõsine haigus, mis nõuab vastutustundlikku lähenemist toitumisele. Tervislik seisund ja taastumise kiirus sõltuvad patsiendi tarbitava toidu omadustest.

Paar sõna C-hepatiidi kohta

Nagu teate, antakse haiguse avastamise protsess varases staadiumis Erilist tähelepanu küljelt raviasutused. See võimaldab võtta kasutusele erakorralisi abinõusid, aidata viirusega nakatunud inimesel haigusest jagu saada ja vältida vaenuliku mikroorganismi levikut kollektiivides.

Erinevalt teistest hepatiidi vormidest on C-tüüp eriti salakaval. Nimelt asjaolu, et see võib hävitada maksa, viia tsirroosi ja hiljem vähini. Seda on raske ravida ja enamasti peab inimene tüsistuste vältimiseks terve elu rangest dieedist kinni pidama.

Viimastel aastatel on olnud viirusevastased ravimid, kuid ravi on väga kallis tõsiste kõrvalmõjud. Samuti ei vii see alati taastumiseni.

Kuid C-hepatiidiga patsiendid ei tohiks end ebamugavalt tunda ja võivad põhjustada üsna tervislik eluviis elu. Samal ajal on toitumine oluline, C-hepatiidi puhul on see eriline. Sellise vaevuse all kannatavad inimesed harjuvad kiiresti teatud roogade kasutamise või dieedist väljajätmisega. Üldiselt saab elada täisväärtuslikku elu keelamata endale maiuspalasid.

Seda tüüpi hepatiidi põhjustaja on salakaval viirus, mis levib kõige sagedamini vere kaudu, väga harvadel juhtudel seksuaalse kontakti kaudu (eriti sagedased vahetused partnerid). majapidamise viis sellist haigust on võimatu tabada. Pärast patogeeni sisenemist verre inkubatsiooniperiood mis võib kesta kuni 26 nädalat. Aga kõigepealt tõsine haiguse tunnused võivad ilmneda 5 või isegi enama aasta pärast.

Sel perioodil on reaalne haigus avastada ainult ajal laboriuuringud veri. Mõned iseloomulikud sümptomid nagu väsimus, näonaha kollatõbi, kõvakesta, depressioon, sageli subfebriili temperatuur ilma erilise põhjuseta. Seetõttu väheneb immuunsus.

Pärast haiguse avastamist on oluline ülesanne tõsta immuunsust, taastada maksa, nii et C-hepatiidi toitumine nõuab tõsist korrigeerimist. On vaja välja jätta nõud ja toidud, mis võivad ühel või teisel viisil kahjustada maksafunktsiooni.

Taastusravi ja kvaliteetne dieet aitab patsiendil parandada tema seisundit, heaolu ja elukvaliteeti, ennetab tõsiseid tagajärgi. See on oluline ka möödumisel viirusevastane ravi vähendada maksa koormust söömisega ja lisada dieedi menüüsse nr 5. Edaspidi peatun pikemalt sellel, kuidas sain viirusevastase ravi.

Dieetoitumine C-hepatiidi korral

Toitumisspetsialistid soovitavad spetsiaalset toitumist inimestele, kes põevad maksapõletikku. IN sel juhul haige inimese menüüsse valitud toit on hepatiit C kerge dieet, mille tõttu maksarakud koormatakse maha. Esiteks peaks selline toit varustama keha kõige vajalikuga tervise säilitamiseks, mitte kahjustama maksakudet.

Toitude hulgas, mis tuleb kõigepealt välja jätta, on suitsuliha, konservid, praetud toidud, vürtsikas, vürtsikad maitseained, sünteetiline toidulisandid. Mahlad ja toit ei tohiks sisaldada kunstlikke värvaineid. Kõiki tooteid on kõige parem tarbida keedetud kujul viimase abinõuna- hautis või küpsetatud kujul.

Eksperdid on teinud tööd eriline toit. Tänane dieet number 5 hepatiidiga patsientidele - Parim otsus nende terviseprobleemid. Inimesed, kes söövad ainult lubatud toite ja ei söö selle dieediga keelatud toite, tunnevad end palju paremini, maksavalu kaob järk-järgult.

Aja jooksul nad lõpetavad kurtmise väsimus, nõrkus, kibedus suus ja muud nende haigusele iseloomulikud sümptomid. Haige inimene ei tohi kasutada rasvased toidud, tuleks rasva kogust vähendada miinimumini. Sama kehtib ka soolaste toitude kohta. Ei ole soovitatav kasutada marinaade, hapukurki.

Ka soola kogus peaks olema minimaalne. Nagu teate, valmistatakse kohvikutes ja restoranides kõige sagedamini toitu, mis pole ette nähtud dieettoitumiseks, mistõttu võib see olla kahjulik inimesele, kellel on sellised maksaprobleemid.

Mõned restoranid pakuvad endiselt individuaalset toitu ja kokad valmistavad haigele kliendile toidu eraldi. Kuid selliseid toidukohti on väga vähe, tavaliselt pakutakse neid sanatooriumide sööklates ja kohvikutes.

Et mitte süüa maksa tervisele kahjulikku toitu, on kõige parem seda kodus valmistada ja spetsiaalsetes anumates tööle kaasa võtta. Üldiselt peaks C-hepatiidi toitumine olema suunatud keha säilitamisele ja patsiendi seisundi parandamisele. See lähenemisviis lahendab probleemi kiiresti tervisliku toitumise.

Tuleb meeles pidada, et ja terve inimene vajalik, süüa vähemalt 5-6 korda päevas. Portsjonid peaksid olema väikesed, kuid eineid peaksid olema sagedased. See võimaldab toitu kergemini ja kiiremini seedida, tekitamata maksale raskusi. See aitab kaasa ka heale kolereetiline tegevus ja parandab soolestiku motoorikat.

Oluline on lisada igapäevasesse dieeti kiudainerikkad toidud, mis toob kaasa hea kolereetilise toime ja võimaldab maksimeerida kolesterooli eemaldamist väljaheitest.

Mis on C-hepatiit veel salakaval? See, et lisaks haigele maksale saad reeglina kõigele lisaks haige mao (gastriit, haavand) ja kõhunäärme (pankreatiit). Täpselt nii minuga juhtus. Nüüd saate aru, kui oluline on C-hepatiidi jaoks spetsiaalse dieedi järgimine.

C-hepatiidiga patsientidele lubatud toidud, dieedi number 5:

1. taimetee (võib olla roheline); sigur.
2. kuivatatud nisu leib Või eilne küpsetamine. Keetmata tainast küpsised.
3. köögivilja-, piima-, puuviljasupid. Supid teraviljast, pasta. Borš, peedisupp, värskekapsasupp. Suppide jahu ja köögivilju ei passiveerita.
4. kanad, lahja kala ja veise- või vasikaliha (ainult keedetud või küpsetatud pärast eelnevat keetmist. Hautatud pärast mahla eemaldamist);
5. keedetud keel, leotatud heeringas, Jõekala tarretatud
6. teravili - riis (pruun), kaer, tatar (nendest valmistatud puder);
7. kõrvits (kõrvitsapuder);
8. püreestatud värsked köögiviljad, puuviljad värske. Soovitan süüa banaane.
9. sibul ainult keedetud
10. oliiv, köögivili, võid.
11. värsked mahlad marjadest, köögiviljadest, puuviljadest. Enamik tervislikud mahlad maksa jaoks - need on köögiviljad. Eriti kõrvits. Isiklikult joon ainult seda. Ja porgand regulaarne kasutamine võib põhjustada arengut diabeet.
12. köögiviljasalatid, igasugused köögiviljahautised;
13. kodujuust, keefir, rasvavaba hapukoor, jogurt (kõik madala rasvasisaldusega hapupiimatooted).
14. köögiviljad (mitte hapukapsas, peet, porgand) küpsetatud, keedetud;
15. kaunviljad - rohelised herned, noored oad;
16. pasta (viskoosne);
17. köögiviljasalatid, sealhulgas vinegrett ilma hapukurgi ja marineeritud hernesteta.
18. teraviljad (kaerahelbed, tatar);
19. teravilja ja pasta vormiroad
20. Mitte hapud marjad, puuviljad, neist valmistatud kompotid; sidrun suhkruga
21. kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad;
22. mahlad värsketest köögiviljadest;
23. kondenspiim (natuke), täispiim, kodujuust, madala rasvasisaldusega hapukoor, keefir, jogurt, acidophilus piim, madala rasvasisaldusega juust;
24. ravimtaimede keetmised vastavalt arsti näidustustele, kibuvitsa keetmine on lubatud;
25. mesi ja.

Esmapilgul võib selline dieet tunduda igav, mitte mitmekesine. Kuid tavaliselt harjuvad inimesed väga kiiresti (kuuga) tervislikku toitu sööma. Eriti stimuleerib mõtet, et kogu tarbitav toit ei kahjusta keha ja aitab kaasa kiiret paranemist. Tavaliselt on dieet number 5 mõeldud kogu eluks, kuid see asjaolu ei tohiks inimest segadusse ajada.

Selles pole midagi halba, kui ei lubata süüa kahjulikku, kasutut ja isegi tervisele ohtlikku toitu. Väga kiiresti tunneb keha tarbitud toidu kasulikkuse ilu ja rämpstoit(praetud, suitsutatud, vürtsikas) ei tekita positiivseid emotsioone.

Toidud, mida C-hepatiidi korral vältida:

1. rikkalikud saiakesed ja kõik maiustused;
2. suitsuliha, marinaadid ja hapukurgid (kõik tooted);
3. vürtsid ja sünteetilised lisandid;
4. igasugused toiduõlid;
5. äge;
6. kalapuljongid ja liha;
7. õline kala;
8. kõik praetud, rasvane, marineeritud, konserveeritud, vürtsikas, vürtsikas, suitsutatud;
9. sealiha;
10. lambaliha;
11. part;
12. tugevad puljongid (mis tahes);
13. kakao;
14. kohv; kuigi kuulsin, et USAs tehti eksperiment. Inimeste seas, kes joovad kohvi ja läbivad HTP-d, on C-hepatiidist paranemise protsent suurem. Kuid see teave ei ole kinnitatud.
15. seened;
16. hapuoblikas;
17. šokolaad;
18. jäätis, külmad ja kuumad joogid;
19. igasugune tugev kohvijoogid, sooda, kange tee. Ja nüüd tähelepanu! Kõige tähtsam on mitte kasutada maksahaigusega - see on otsene tee järgmisse maailma.

Kõik ülaltoodud toidud on selle maksahaiguse all kannatavatele inimestele vastuvõetamatud. C-hepatiidi spetsialistide poolt välja mõeldud dieet aitab inimesel oma haigusega toime tulla ja mitte silmitsi seista selle tõsiste tagajärgedega. Sellist dieeti on oluline järgida kogu elu, mitte lubada endale kahjulikku ja ohtlikku toitu süüa.

Toitumissoovitused, milliseid toite ja millistes annustes võib tarbida:

1. köögiviljad, puuviljad (kõik kiudaineid sisaldavad toidud);
2. kerge valgutoit (mitte rohkem kui 120 g päevas, pooled valkudest on loomset päritolu);
3. toit tuleb pühkida või keeta;
4. Tingimata sagedased söögid väikeste portsjonitena;
5. väike kogus süsivesikuid sisaldavad toidud (kuni 450 g päevas, puhas suhkur - kuni 70 g);
6. rasva kogus päevas - mitte rohkem kui 90 g;
7. sool - kuni 10 g päevas (või vähem);
8. vedelikud päevas - 1,5-2,5 liitrit päevas.
9. või - 30 g;
10. taimeõli- 30 g;
11. muna - 1 tükk päevas (või kaks valku).

C-hepatiidiga patsiendid kogevad (lisaks valule paremas hüpohondriumis ja haige maksa sümptomitele) ja probleeme, nagu ma eespool kirjutasin, seotud seedetraktiga. tervislik toitumine C-hepatiidiga - ainus õige lahendus.

Selle haigusega võib kaasneda duodeniit, koliit, gastriit. Sel juhul on soovitatav dieet number 5a. Samuti on see efektiivne sapipõie ja maksa haiguste ägenemisel. See on jäigem dieet, mida tuleks järgida umbes kaks nädalat, pärast mida on soovitatav minna üle dieedile number 5.

• rasvad - kuni 75 g / päevas;
• sool - kuni 8 g / päevas;
• vedelik - kuni 2,5 l / päevas;
• süsivesikud - 350 g / päevas. (suhkur - kuni 80 g);
• valgud - 80 g / päevas.

Lubatud toidud C-hepatiidi korral – dieedi number 5a:

• eilne kuivatatud leib (kõrgekvaliteediline jahu);
• küpsised ei ole rikkad;
• ainult keedetud ja purustatud toidud (tailiha, teravili, köögiviljad, puuviljad);
• aurukotletid alates tailiha;
• aurutatud köögiviljad;
• piimapuder tatrast, riisist, mannast.

Dieedi nr 5a jaoks keelatud toit (tootenimekiri):

• seene-, liha-, kalapuljongid;
• veiseliha;
• Jänes;
• kalkun;
• kana;
• kaunviljad;
• maks, neerud, ajud;
• part;
• vorstid;
• mis tahes konserveeritud toit;
• koor;
• soolatud kõva juust;
• hapu kohupiim;
• munad;
• küüslauk;
• redis, redis;
• kõik hapud ja kiudainerikkad marjad ja puuviljad;
• magusad kreemid, pudingid, sufleed;
• jäätis;
• , sooda, kakao, kange must tee.

Näidismenüü C-hepatiidiga patsiendile

Teades, millised tooted on selle hepatiidi vormiga patsiendi jaoks keelatud, saavad patsient ise või tema sugulased ja sõbrad kergesti soovitud menüü terveks päevaks. hea dieet C-hepatiidiga - see on roogade komplekt, mis on inimkehale kasulikud, kuid ei suuda tema maksa kahjustada. Kõik variatsioonid roogade ja toodetega on võimalikud, peaasi, et patsiendi tervisele kahjulikud tooted lauale ei satuks.

Näidismenüü dieedi nr 5a alusel:

1. Hommikusöök: piima-tatrapuder, kodujuust, (nõrk).
2. Lõunasöök: puuviljapüree.
3. Lõunasöök: püreestatud köögiviljasupp, aurutatud kanarinda kotletid, värske mahl.
4. Vahepala: porgandipüree, kibuvitsamarjapuljong.
5. Õhtusöök: aurutatud kala, kartulipüree, tarretis.

Lisaks võite süüa aurutatud või küpsetatud puuvilju ja juua kibuvitsapuljongit. Kuid jällegi, kui teil on probleeme kõhuga, peate olema kibuvitsapuljongi kasutamisel ettevaatlik. Sama võib öelda jõhvikate kohta. Väga hea maksale, kuid võib ärritada kõhtu.

C-hepatiidi korral mõjutab suurem osa maksakudedest põletikuline protsess, mis in krooniline vorm võib põhjustada maksatsirroosi. Toitumise abil saate vigastatud elundit toetada ja terveid hepatotsüüte mitte koormata. C-hepatiidi dieedi eesmärk on taastada maksa tõrgeteta toimimine ja leevendada patsiendi üldist seisundit.

Õige toitumine C-hepatiidi korral on vigastatud maksa peamine tugi

Õige toitumine C-hepatiidi korral

Maksapõletik mõjutab negatiivselt füsioloogiline protsess mille käigus toit läbib füüsikalisi ja keemilisi muutusi ning imendub vereringesse.

C-hepatiidiga patsientide jaoks peetakse tabelit nr 5 kõige säästlikumaks dieediks - tasakaalustatud, kuid rangeks dieediks, millel on oma omadused:

Mida mitmekesisem on päevamenüü, seda rohkem vitamiine, saab organism toitaineid ja maks toimib paremini. Range dieet põhineb rikkalik jook- kuni 2,5 liitrit päevas - ja minimaalne soola tarbimine.

Mida ei saa C-hepatiidiga süüa?

Dieedi viies number ei luba kasutada roogasid, mis provotseerivad seisvad protsessid sapiteedes, koormavad tugevalt maksa, seedetrakti või on ärritava toimega.

Mis tahes vormi ja tüüpi hepatiidi (äge, krooniline, viiruslik, toksiline) puhul on keelatud tooted:

• rasvane liha- ja kalapuljongid;
• kõrge kalorsusega piimatooted;
• rasvased kala ja liha sordid, suitsutatud rups;
• konservid, marineeritud toidud (seened, oliivid, kurgid, tomatid, hapukapsas), kuumad vürtsid ja vürtsid, sinep, majonees, ketšup;
• oad, oad, hapuoblikas, spinat, redis, küüslauk, roheline sibul, seened, redis, terav pipar, mädarõigas, mais;
• pärm, rikkalikud küpsetised, šokolaad, kooretooted, jäätis;
• gaasijoogid, kange tee, kohv, alkohol;
• loomne õli ja kõrvalsaadused, palmiekstrakt.

Oder, odrapuder, praetud või kana munad, hapud puuviljad, ingver, granaatõun.

Mida saavad haiged süüa?

Väärikust dieedi tabel Nr 5 - maksa taastavate toodete sisaldus:

Lubatud toitude loetelu on ulatuslik, mis võimaldab süüa mitmekesiselt ja tasakaalustatult.

Saate süüa:

• lahjad supid köögiviljade, teraviljadega;
• keedetud, küpsetatud, samuti aurutatud või toored köögiviljad - porgand (porgandimahl), tomatid (tomatimahl), sibul, peet, kartul, kurk, paprika, kapsas;
• kaerahelbed, riis, manna, tatar, pasta;
• kala madala rasvasisaldusega sordid(pollock, koha), dieetliha (vasikaliha, küülik, kana, kalkun);
• saiakesed ilma muffinite ja pärmita, kreekerid, marmelaad, mesi, vahukommid, eilne leib (kliidega, nisu);
• lõss, madala kalorsusega keefir, fermenteeritud küpsetatud piim, juust, jogurt, või.

Sa pead sööma kuivatatud puuvilju kreeka pähklid, kõrvits ja, juua värskeid mahlu puuviljadest ja marjadest, roheline tee meega, tarretis, mineraalvesi ilma gaasita. Salateid on lubatud riietada oliivi-, virsiku- või linaseemneõli, seda saab lisada ka suppidele ja pearoogadele.

Viirusliku hepatiidi dieedi tüübid

Sõltuvalt raskusastmest erinevad hepatiidi vormid ja dieedid. Remissiooni staadiumis on lubatud toitude loetelu mitmekesisem kui ägenemise ajal, kui patsiendid peavad järgima mitte ainult ranget dieeti, vaid arvutama ka päevas tarbitud kalorite arvu.

Paastumine on iga hepatiidi vormi rangeks vastunäidustuseks

Paastumine mis tahes hepatiidi ja maksatsirroosi vormis on rangelt vastunäidustatud.

Kroonilise hepatiidi korral

Krooniline C-hepatiit kulgeb latentselt - see on peamiselt haiguse remissiooni periood. Toitumine on suunatud kahjustatud organi säilitamisele ja selle ärrituse (patoloogia ägenemise) ennetamisele - tabel 5, mille päevane kalorisisaldus on kuni 3100 kcal.

Ägeda hepatiidi korral

Äge põletikuline protsess maksas nõuab mitte ainult hädaolukorda uimastiravi, aga ka toitumise korrigeerimisi - kasutatakse tabelit nr 5a.

Dieet number 5a – jäigem toitumisviis koos äge hepatiit

Dieeti iseloomustavad ranged toidupiirangud:

• tarbitud rasva koguhulk ei tohiks ületada 70 g päevas;
• valgu kontsentratsioon - 80 g piires;
• süsivesikute osakaal kogu toidus - 330–350 g;
• tarbitud soola päevane kogus - kuni 8 g;
• toidu maksimaalne kalorisisaldus päevas ei tohiks ületada 2500 kcal.

Dieediga nr 5a on põhiroogadeks keedetud juurviljad, lahjad supid ja teraviljad (kaerahelbed, riis, tatar). Võite süüa värskeid, küpsetatud puuvilju, juua tarretist, mahlasid. Kogu toit tuleb jahvatada pudruks ja võtta 2,5-3-tunniste intervallidega.

Vastavus dieettoitägeda hepatiidi korral vähendab see maksa koormust ja mõjutab selle tööd õrnalt, mis võimaldab teil viia patoloogia remissiooni staadiumisse, et vältida tsirroosi teket.

Taastumine pärast ravi

Rehabilitatsiooniperioodil pärast hepatiidi ägenemist jätkatakse dieeti nr 5a esimesed 2–3 nädalat, kuid ilma toitu vedelaks massiks peenestamata. Niipea, kui sümptomid taanduvad ja haigus läheb remissiooni, võite jätkata tabeliga 5, mida tuleks järgida vähemalt 6-12 kuud.

Taastumisperiood nõuab suurenenud tarbimine farmatseutilised preparaadid vitamiinidega:

Vitamiinikompleksid stimuleerivad regeneratiivsed protsessid vigastatud elundis, parandada selle toimimist ja tuge üldine seisund organism.

Nädala menüü maksa säilitamiseks

Dieedi nr 5 ranged piirangud - keeldumiseks pole põhjust maitsev toit. Alates kasulikud tooted, mis on lubatud süüa, saate koostada mitmekülgse menüü igaks päevaks.

Tabel "Nädala dieet"

Mida mitmekesisem on päevamenüü, seda rohkem saab organism vitamiine ja toitaineid ning maks toimib paremini.

Nõude retseptid

Keedetud, küpsetatud ja aurutatud toidud võivad olla väga maitsvad, kui järgitakse õiget toodete ja proportsioonide kombinatsiooni.

laisk kapsarullid

Laisk täidisega kapsas dieediga number 5

Vaja läheb: kapsast (300 g), kanahakkliha (500 g), porgandit (1 tk.), sibulat (1 tk.), tomatimahla (1 l).

Jahvata kapsas, porgand jämedale riivile, haki sibul peeneks. Lisage hakkliha (võite võtta mis tahes - kana, veiseliha, küüliku või kalkunit), veidi soola, segage. Küpsetusplaadile vala 5-7 spl. l. tomatimahlast ja levitada kogu pinnale, laotada kapsarullide kujul vormitud kotletid, valada ülejäänud mahl tomatile. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 40 minutit.

Köögiviljapajaroog kanaga

Lihtne köögiviljapaja kanalihaga

Lõika keskmisteks tükkideks 1 porgand, pool pead lillkapsast, 1 sibul. Hauta madalal kuumusel köögivilju koos võiga (20 g) pooleks küpseks. Küpseta 300 g kanahakkliha, pane küpsetusplaadile, aseta peale köögiviljahautis. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

Supipüree lillkapsa ja riisiga

Püreesupp lillkapsa ja riisiga - maitsev lõunasöök dieediga

Keeda keskmine pea lillkapsast ja 3 kartulit, tükelda blenderiga. Jahvata eelkeedetud riis pudruseks massiks. Keedetud piim (500 ml) valage kõik koostisosad ja segage.

Kõrvitsamagustoit kuivatatud puuviljadega

Maitsev kõrvitsa magustoit kuivatatud puuviljadega

Keeda 1 liiter piima, lisa 200 g kuubikuteks lõigatud kõrvitsat, 3–5 minuti pärast lisa 3 spl. l. manna, küpseta pehmeks. Lase kuivatatud aprikoosid ja ploomid (100 g kumbki) läbi hakklihamasina, sega piimamassiga. Vala valmis segu oliiviõliga määritud ahjuplaadile ja küpseta.

Köögiviljasalat seesamiseemnetega

Lõika tomat, kurk keskmisteks tükkideks, rebi salatilehed, puista peale 2 spl. l. seesamiseemned ja peal oliiviõliga. Soovi korral võib salatile lisada rannakarpe, krevette, keedetud kala.

Kartuli lihapallid pollockiga

Kartuli lihapallid pollockiga hommikusöögiks dieediga

Koostis: kalafilee (200 g), jakkkartul (4 tk.), 1 toores muna, jahu (2 supilusikatäit), sool.

Jahvata kala hakklihamasinas, lisa pool munast, sega. Jahvatage kartulid riivis, segage jahu ja ülejäänud munaga, soolaga. Tehke kartulisegust lapikud koogid, pange igaühe keskele 2 tl. hakkliha ja tee väikesed kotletid. Pange lihapallid küpsetusplaadile ja küpsetage 30 minutit (temperatuur - 180 kraadi).

Auruta veiselihakotletid

Aurutatud veiseliha kotletid - lihalahus dieedis

300 g hakklihale lisage hakklihamasinas jahvatatud sibul, kartul, porgand. Valmis massist vormi kotletid ja küpseta topeltkatlas 20 minutit.

Dieetretseptidele vastavaid roogasid saab kergesti valmistada kodus ja süüa täielikult ilma maksa kahjustamata.

Viirusliku iseloomuga maksapõletik - tõsine haigus mõjutab negatiivselt kogu inimese seedesüsteemi. Vältige ebameeldivaid sümptomeid ja ennetage rasked tüsistused tõesti, kui järgite ranget dieeti.

Dieet on tee maksa tervisele C-hepatiidi korral

Maksa ja sapiteede patoloogiate puhul peetakse kõige tõhusamaks tabeli numbrit 5 - ranget, kuid säästvat dieeti. Erand kahjulikud tooted, dieedi põhimõtete järgimine aitab saavutada pikaajalist remissiooni ja taastada viirusest mõjutatud elundi.

C-hepatiit, nagu HIV-nakkus, on levinud haigus. C-hepatiidi sümptomid kõrvaldatakse edukalt, kui patsient võtab vajalikud ravimid ja järgib ka toitumisrežiimi. C-hepatiidi dieet ei ole väga range, kuid seda tuleb rangelt järgida. Selleks, et taastumine ja taastumine pärast ravi oleks kiire, järgige õige toitumise põhimõtteid ja järgige dieeti number 5.

Õige toitumise põhiprintsiibid

Iga C-hepatiidiga patsient peab kogu elu järgima õige toitumise lihtsaid põhimõtteid, vastasel juhul suureneb hepatiidi ägenemise oht märkimisväärselt. Raseduse ajal peaksite olema veelgi tähelepanelikum dietoloogide soovitustele ja järgima dieeti. Patsiendi põhiülesanne on hepatoosi põhjustavate viiruste poolt mõjutatud maksa mahalaadimine. Järgmised meetmed aitavad vähendada kahjustatud elundi koormust:

1. Söö mõõdukalt. Päevane ratsioon hepatiidiga on 3 tuhat kalorit, mitte rohkem.
2. Toit peaks olema osaline - 4-5 korda päevas.
3. Söö keedetud või aurutatud toite. Ärge sööge midagi praetud, suitsutatud, soolast.
4. Proovige jahvatada toit püreeks.
5. Sööge sooja toitu, vältige kuumi.
6. Jäta toidust välja konservid, alkohol, pooltooted, küsitavad ja aegunud toidud.
7. Lisage oma dieeti puuvilju, köögivilju, teravilju, täisteratooteid, piimatooteid, kaunvilju, teravilju.
8. Dieedi ajal tarbi puhast gaseerimata vett, rohelist teed.
9. Nõustu vitamiinide kompleksid.
10. Söömise ajal ära lase end hajutada: ära vaata televiisorit, ära vaata fotosid, ära loe ajalehti – nii imendub toit paremini.

Lubatud ja keelatud tooted

Maksa tühjendamiseks peab C-hepatiidi haige oma menüü koostama nii, et see ei sisaldaks tarbimiseks keelatud toite. Hepatiidiga inimestel on selle kasutamine täielikult keelatud alkohoolsed joogid, vürtsikas toit. Samuti tuleb loobuda ebaloomuliku päritoluga rasvade (kombirasv, margariin) ja halvasti seeditavate (pekk, palmiõli, seapekk) tarbimisest.

Lubatud tooted:

• liha kala dieedi sordid, kvaliteetne keeduvorst ("Doctor's");
• teravili, pasta;
• köögiviljad, puuviljad, marjad;
• või, taimeõli;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• munad - mitte rohkem kui 1 päevas (kõvaks keedetud, mitte praetud);
• hapukapsas(mitte hapu);
• köögiviljade ja teraviljade baasil valmistatud supid;
• looduslikud mahlad (mitte happelised);
• rukki-, nisuleib (eile);
• roheline või must nõrk tee;
• kompotid, kissellid;
• vahukomm, želee, moos, mesi, vahukomm.

Keelatud tooted:

• kondiitritooted, värskelt küpsetatud leib;
• lihapuljongid, nende baasil valmistatud supid;
• konserv,
• kõik suitsutatud tooted, soolsus;
• soolane kala, kaaviar;
• praetud, kõvaks keedetud munad;
• seened;
• konserveerimine;
• hapud marjad, puuviljad;
• jäätis;
• šokolaad;
• alkohol;
• kuumad vürtsid, sool suurel hulgal;
• rasvased piimatooted;
• kaunviljad;
• sädelev vesi;
• margariin, toiduõli, seapekk;
• sibul, hapuoblikas, küüslauk, redis, spinat, redis.

Ägedas staadiumis patsientide ravimenüü koostamise reeglid

Rasked perioodid C-hepatiidiga patsientide elus esineb haiguse ägenemise hetki. Sellistel perioodidel määratakse neile spetsiaalne säästev dieet nr 5A. See toidusüsteem on vähendatud rasvainete (mitte rohkem kui 70 grammi päevas) ja soola (mitte rohkem kui 7 grammi päevas) tarbimise vähendamiseni. Päevane valgusisaldusega dieet on 80 grammi ja süsivesikuid - 350. Dieedi kogukalorite sisaldus ei tohiks ületada 2400-2500 kalorit päevas.

Dieet nr 5A hõlmab osatoidukordi selge ajakava alusel. Kõik toidud on kõige parem aurutatud või traditsioonilisel viisil küpsetatud. See tuleks purustada püreeks, mehaaniliselt purustada. Dieedi ajal on vaja juua vett ja jooke looduslikel alustel: värskelt pressitud mahlad, dekoktid, tarretis, kompotid. Seda on lubatud kasutada hepatiidi ägenemise korral:

• köögiviljade, teraviljade baasil valmistatud supid;
• tatar, riis, kaerahelbed;
• madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, kodujuust, jogurt;
• köögiviljad - keedetud ja hakitud;
• marjad, puuviljad (mittehappelised).

Keelatud on kasutada hepatiidi ägenemise korral:

• rasvane kala, liha;
• soolatud, konserveeritud, suitsutatud toidud;
• rasvased puljongid;
• piimatooted rasvased toidud;
• sooda;
• küpsetamine, küpsetamine;
• tugev tee, kohv;
• vürtsid, vürtsid;
• alkohol;
• küüslauk, sibul, redis, redis;
• maiustusi.

Pärast hepatiidi üleminekut alates äge seisund remissiooni staadiumis on dieedi nr 5A mõningane leevendamine lubatud. Sellistel perioodidel vajavad hepatiidiga patsiendid. See on sarnane toitumissüsteemiga haiguse ägedas staadiumis vastavalt keelatud ja lubatud toiduainete loetelule. Toitumine peaks samuti olema osaline, kuid hepatiidi remissiooni perioodil ei ole enam vaja kogu toitu peenestada. Dieedi kalorite kogusisaldus taastumisperioodil pärast äge vorm C-hepatiit on 3100 kalorit päevas. Iga päev peaks keha saama:

• süsivesikud - 0,45 kg (suhkur mitte rohkem kui 50 g);
• valgud - 75-100 g;
• rasv - mitte rohkem kui 100 g (peamiselt taimset päritolu);
• sool - 8 g;
• A-vitamiin - 40-45 g;
• B1-vitamiin - kuni kaks mg;
• vitamiin B2 - mitte rohkem kui neli mg;
• C-vitamiin - 0,2 g;
• karoteen - 11 mg;
• kaltsium - 1 g;
• fosfor - 2 g;
• raud - 12-14 mg;
• magneesium - mitte rohkem kui 0,5 g;
• nikotiinhape- kuni 20 mg.

Nädala dieedi menüü

C-hepatiidi dieedil on palju ühist diabeedi ja pankreatiidi dieediga. Dieedi järgimine kiirendab hepatiidi remissiooni algust, kui aeg-ajalt on lubatud tarbida mõnda keelatud nimekirja kuuluvat toitu ja roogi. Ligikaudne nädala menüü Dieet number 5 näeb välja selline:

esmaspäev

• 1. hommikusöök. Kodujuust, piim, tatrapuder, tee.
• 2. hommikusöök. Küpsetatud õun.
• Õhtusöök. Nuudlid hakklihaga, köögiviljasupp.
• pärastlõunane tee. Küpsised tassi teega.
• Õhtusöök. Kartuli puder, keedetud kala, tass puhas vesi.
• Enne magamaminekut. Keefir (200 grammi).

• 1. hommikusöök. Mereväe nuudlid, tee.
• 2. hommikusöök. Hapukoor kodujuustuga.
• Õhtusöök. Supp kaerahelbedega, kapsarullid (liha, riis), tarretis.
• pärastlõunane tee. 1 õun.
• Õhtusöök. Riisipuder piimaga, klaas puhast vett
• Enne magamaminekut. Keefir.

• 1. hommikusöök. Keedetud kala, kaerahelbepuder, tee.
• 2. hommikusöök. Kapsa pajaroog.
• Õhtusöök. piimjas vermikelli supp, keedetud liha, 100 g keedetud porgandid, kuivatatud puuviljade kompott.
• pärastlõunane tee. 2-3 kreekerit.
• tatar madala rasvasisaldusega piimaga, klaas puhast vett.
• Enne magamaminekut. Keefir.

• 1. hommikusöök. Aurutatud omlett, riisipuder piima, teega.
• 2. hommikusöök. Kohupiim, hapukoor.
• Õhtusöök. Lahja borš, kartulipuder, keedetud liha.
• pärastlõunane tee. 100 g kreekerid, tee.
• Õhtusöök. Mannapuder piimaga, klaas puhast vett
• Enne magamaminekut. Keefir.

• 1. hommikusöök. Köögiviljasalat, aurukotletid.
• 2. hommikusöök. 1 õun.
• Õhtusöök. Köögiviljasupp(220 g), keedetud kala, hautatud kapsas, puuviljad (õun, viinamarjad).
• pärastlõunane tee. Mitu vahvlit ja klaas ravimtaimede keetmine.
• Õhtusöök. Tatar või odrapuder piimas, klaas puhast vett.
• Enne magamaminekut. Keefir.

• 1. hommikusöök. 2 ahjukartulit, heeringas, tee.
• 2. hommikusöök. 1 õun.
• Õhtusöök. Lahja kapsasupp, aurukotletid, vermišellid, kompott.
• pärastlõunane tee. Küpsised, kibuvitsamarja tee.
• Õhtusöök. Aurutatud omlett, klaas puhast vett.
• Enne magamaminekut. Keefir.

pühapäev

• 1. hommikusöök. Tatrapuder, aurukotletid, tee.
• 2. hommikusöök. Porgandipüree, moos.
• Õhtusöök. paastuaja borš, küpsetatud õun.
• pärastlõunane tee. Kissel, küpsised.
• Õhtusöök manna, ploomid, klaas puhast vett.
• Enne magamaminekut. Keefir.

Kroonilise ja toksilise C-hepatiidi retseptid

Dieetide nr 5 ja nr 5A roogade valmistamise retseptid eristuvad valmistamise lihtsuse ja koostisosade kättesaadavuse poolest. C-hepatiidi dieedid on maitsvad, toitvad, aitavad kaasa kiiret paranemist pärast hepatiidi ägenemist. Pakume mitmeid dieediretsepte, mida mitte ainult teie, vaid ka teie lähedased söövad hea meelega.

Dieet-pärli odrasupp

Sa vajad:

• oder - 90 g;
• porgandid - 150 g;
• kartul - 0,3 kg;
• hapukoor - 90 g;
• või - 20 g;
• rohelised - 30 g.

Kokkamine:

1. Sorteerige, loputage oder, küpseta kolm tundi.
2. Tükelda porgand ja kartul, küpseta pehmeks.
3. Lisa köögiviljadele teravilja, soola.
4. Valmis supi sisse pane hapukoor ja või.
5. Kaunista supp ürtidega.

Piima-nuudlisupp

Sa vajad:

• jahu - 0,2 kg;
• muna - 1 tükk;
• või - 20 g;
• suhkur - 2 spl;
• piim - 0,4 l.

Kokkamine:

1. Lisage jahule vesi (10 grammi), muna - segage koostisained, sõtke tainas.
2. Rulli lahti, kuivata, lõika nuudliteks.
3. Keeda seda 10 minutit keevas vees.
4. Vala valmis nuudlid piimaga, lisa või.

Aurukotletid

Sa vajad:

• liha (lahja veiseliha) - 400 g;
• valge leib - 60 g;
• või - supilusikatäis;
• sool - väike näputäis;
• vesi - 15 g.

Kokkamine:

1. Töötle kõõluste küljest puhastatud liha hakklihaks.
2. Leota leiba, pigista vesi välja, sega leib lihaga.
3. Laske saadud segu kaks korda läbi hakklihamasina.
4. Jaga hakkliha portsjoniteks, rulli need kotlettideks.
5. Keeda kotletid kastrulis või aurupannil.
6. Nirista valmis roog üle õliga.

Video: C-hepatiidi ja maksatsirroosi terapeutiline toitumine

Õige toitumine ja dieedi range järgimine hepatiidi ägenemiste ravis, samuti remissiooni ajal on haiguse sümptomite kõrvaldamiseks ülioluline. Kui te dieeti ei järgi, on hepatiidi remissioonile raske üle kanda. Millised on õige toitumise põhimõtted C-hepatiidi ja maksatsirroosi korral, vaadake videot.