Paastuaeg: toidukorrad päevade kaupa koos retseptide ja lahjade toitude täieliku loeteluga. Läätsesupp. Pannil hautatud kõrvits šampinjonide ja selleriga

Milliseid roogasid paastuvale majapidamisele iga päev valmistada? Õlinädal on lõppenud, mis tähendab, et kätte on jõudnud Suure paastu aeg – kõige rangem ja pikim kogu aasta jooksul.

Kuidas koostada oma dieeti, et mitte rikkuda selle nõudeid? Mida saab sel ajal süüa ja millest keelduda? Otsige vastuseid meie artiklist.

Paastuaegse toitumise põhiprintsiibid

suurepärane postitus 2018. aastal kestab see 19. veebruarist 7. aprillini. Paastustoitumise olemus ei seisne ainult teatud toodete kategooria piiramises.

Tõeline tähendus on vaimu rahustamisel keha rahustamisega. See tähendab, et piirate ennast toiduga, et proovile panna oma tahtejõudu, meeletugevust.

Rasedad ja imetavad, lapsed, raskete haiguste all kannatavad või pärast operatsioone põdevad inimesed režiimi ei järgita.

Liiga tugevad toitumispiirangud, kõigi reeglite liiga innukas järgimine on tõsine negatiivsed tagajärjed, seega hoidke tasakaalu ja ärge väljuge mõistlikest piiridest.

1. Esimesel nädalal (esmaspäevast reedeni) on lubatud ainult külmad toidud ilma taimeõlita.
2. Üldiselt on kõige rangemad paastupäevad, lisaks esimesele nädalale, esmaspäev, kolmapäev ja reede alates teisest kuni kuuenda nädalani.
3. Ainus termiliselt töödeldud toode, mida saate tänapäeval süüa, on.
4. Aga see peab olema lahja – ilma piima või võita (isegi taimne).
5. Teisipäeviti ja neljapäeviti on lubatud soe toit ilma taimeõli ja loomsete saadusteta.
6. Laupäeviti ja pühapäeviti saab dieeti täiendada taimeõliga roogadega.
7. Kuid see ei tähenda, et peate sööma monotoonselt ja väga kasinalt. Kevad on tulemas ja me kõik tahame vitamiine, rohelisi, värsked köögiviljad. Seetõttu tuleks dieeti lisada ka rohelised. Eriti kuna toored köögiviljad lubatud ka kuivadel päevadel.
8. Pöörake tähelepanu teraviljadele, mida te pole varem kasutanud. Tavaliselt kasutame oma toidus parimal juhul kahte või kolme tüüpi teravilja. Kuid nende valik on palju laiem. Välja arvatud tuttav tatar, riis ja kaerahelbed, tasub proovida , oder, maisitangud, oder, hirss, , läätsed, metsik riis.
9. Kasutage kindlasti kaunvilju ja köögivilju (kapsas, kartul, , porgand, kõrvits, seller, paprika), seened, puuviljad ja pähklid, merevetikad, pasta (mis ei sisalda mune), lihavabad kastmed ja joogid, kuivatatud puuviljad ja .

Suurepärane paastuaja köök – 5+ esimest käiku

Läätsekoor

Sa vajad:

1. 2,5 liitrit vett
2. 0,5 kg läätsi
3. 2 pead sibulat
4. 1 suur porgand
5. Sool ja pipar maitse järgi
6. Loorberileht
7. 2-3 küüslauguküünt

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Pese köögiviljad, tükelda ja küpseta koos läätsede ja loorberilehtedega kolm tundi.
2. Sool, pipar maitse järgi.
3. Enne keetmise lõppu lisa peeneks hakitud küüslauk.
4. Kui supp on liiga paks, võid maitse järgi lisada veidi vett.

Chowder

Sa vajad:

1. 5 keskmise suurusega räppi
2. Pastinaagi juur
3. peterselli juur
4. 1 pirn
5. Magusad pipraterad maitse järgi
6. Nelk maitse järgi
7. Loorberileht
8. küüslaugu pea
9. Hunnik mis tahes rohelisi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Pane tükeldatud kaalikas, petersell ja pastinaak keeva vette ning keeda pehmeks.
2. Keetmise lõpus lisa uhmris purustatud küüslaugupea, Loorberileht, sool ja vürtsid.

Paastuaja kapsasupp seentega

Sa vajad:

1. 0,5 kg hapukapsast
2. 30 g kuivi kukeseeni
3. 2 sibulat
4. 3 kartulit
5. 1 porgand
6. 1 peterselli juur
7. 1 naeris
8. 3 loorberilehte
9. küüslaugu pea
10. Sool ja piment maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Küpseta seened kolmes liitris puljongis.
2. Lisa tükeldatud kartul ja peeneks hakitud sibul.
3. Saatke sinna porgandeid, kaalikat ja peterselli.
4. Pigista üleliigsest vedelikust hapukapsas ja lisa samuti pannile.
5. Küpsetamise lõpus lisa purustatud küüslauk, loorberileht, sool ja piment.

Kaerahelbesupp ilma õlita

Sa vajad:

1. 2 liitrit vett
2. 2 kartulit
3. 1 porgand
4. 1 pirn
5. 0,5 tassi kaerahelbeid
6. Kuivatatud ürdid maitse järgi
7. Soola maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Kasta tükeldatud kartulid keevasse vette, mõne minuti pärast lisa peeneks hakitud sibul, porgand ja kuivatatud ürdid.
2. Soola, puista teraviljad ja küpseta veel 5-10 minutit.

Hirss kulesh

Sa vajad:

1. 8 kartulit
2. ¾ tassi hirsitangu
3. 2 sibulat
4. 2 spl. l. taimeõli
5. Kuivatatud rohelised
6. Soola maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Asetage viilutatud kartulid keevasse vette.
2. Kuumuta keemiseni, lisa hirss ja keeda pehmeks.
3. 10 minutit enne küpsetamise lõppu lisage maitseained taimeõlis praetud sibulaga.
4. Enne serveerimist puista üle kuivatatud ürtidega.

Pearoad paastuaja menüüsse

Igapäevase paastu põhiroogi on lihtne valmistada. Jah, ma kokkan sageli hernepuder, ja kartul suvikõrvitsaga.

Kartul suvikõrvitsaga aeglases pliidis

Sa vajad:

1. 4 kartulit
2. 1 suvikõrvits
3. 1 sibul (eelistatavalt magusad sordid)
4. 2 küüslauguküünt
5. Paar supilusikatäit oliiviõli
6. Sool, pipar - maitse järgi
7. Serveerimiseks värsked ürdid

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Koorige ettevalmistatud kartulid ja lõigake kuubikuteks. Lõika suvikõrvits poolrõngasteks või kuubikuteks.
2. Haki sibul ja prae aeglasel pliidil oliiviõlis. Saada sinna juurviljad ja vürtsid, sool.
3. Lülitage 40-50 minutiks režiimile "Kustutamine" või "Haudumine" (olenevalt mudelist).

Sa vajad:

1. 0,5 kg šampinjone
2. 1 tass riisi
3. 1 porgand
4. 1 pirn
5. 2 klaasi vett
6. Taimeõli praadimiseks
7. Sool ja vürtsid maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Haki sibul peeneks, riivi porgandid ja prae multikookeri kausis taimeõlis.
2. Viska sisse ka viilutatud seened. Prae kõike koos paar minutit, seejärel soola, lisa maitseained ja kata segu riisiga.
3. Täida õrnalt veega, et juurvilja- ja riisikihid ei seguneks. Küpseta režiimis “Pilaf”, siis teeb tehnika kõik ise.
4. Serveeri valmis roog, kaunistatud hakitud ürtidega.

Kaerahelbekotletid

Sa vajad:

1. Pool klaasi keeva veega
2. 1 tass kaerahelbeid
3. 3-4 šampinjonit
4. 1 kartul
5. 1 pirn
6. 2 küüslauguküünt
7. Sool, maitseained maitse järgi
8. praeõli

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Valage kaerahelbed keeva veega kastrulisse ja laske kaanega kaetud. Sellest piisab 20-30 minutiks.
2. Pese kooritud kartulid hästi ja riivi. Samamoodi riivi sibul.
3. Lõika seened kuubikuteks, tükelda rohelised ja aja küüslauk läbi küüslaugupressi (võid hõõruda peenele riivile).
4. Sega kõik koostisosad, sool ja pipar. Valmis mass peaks olema mõõdukalt vedel – et saaks lusikaga üles korjata.
5. Kuumuta pannil õli ja prae need lusikaga kuumas õlis läbi.
6. Prae keskmisel kuumusel, kuni moodustub ilus kuldpruun koorik.
7. Pärast teisele küljele pööramist prae keskmisel kuumusel minut, seejärel kata pann kaanega ja prae kotlette madalal kuumusel veel 3-5 minutit.
8. Kotlette võib serveerida kartuli puder, keedetud herned või värsked köögiviljad.

Toidud paastu igaks päevaks - salatid ja kastmed

Eelkõige on toidud ilma taimeõlita, mida saab küpsetada.

Tankimine nende jaoks võib olla sidrunimahl, äädika ja suhkru segu, guacamole, tomatikaste.

Sa vajad:

1. 2 avokaadot
2. 1 küüslauguküüs
3. Sool ja must pipar maitse järgi
4. 2 tl laimi- või sidrunimahl

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Guacamole kastme valmistamiseks segage viljaliha, küüslauguküüs, sool, must pipar ja laimi- või sidrunimahl segistis.
2. Soovi korral võid segule lisada muid vürtse, meelepärast pipart või ürte.

Tomati kaste

Sa vajad:

1. 3 art. l. tomatipasta
2. 3 küüslauguküünt
3. Adjika maitse järgi
4. Pool hunnikut peeneks hakitud ürte
5. Soola maitse järgi

Samm-sammult küpsetamine

1. Lahuse ettevalmistamiseks tomati kaste segada tomatipasta, peeneks hakitud küüslauk, adžika, sool ja peeneks hakitud rohelised.

vürtsikas ingveri kaste

Sa vajad:

1. 60 ml riisiäädikat
2. 1 küüslauguküüs
3. 1 väike šalottsibul
4. 2 spl. l. riivitud värsket ingverit
5. 2 spl. l. sojakaste

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Jahvata kõik koostisosad püreeks ja lisa maitse järgi roogadele.

sinepikaste

Sa vajad:

1. 100 grammi sinepipulbrit
2. 4 spl. l. looduslik äädikas
3. 0,5 tl soola
4. 2 spl tuhksuhkur
5. Kaneel maitse järgi
6. Nelk maitse järgi
7. Muskaatpähkel maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Esimene samm on sinepipulbri pasta valmistamine.
2. Selleks valage see väikese koguse keeva veega ja segage kiiresti, et saada paks pasta.
3. Kui kuivi pulbri tükke pole järele jäänud, hakkame aeglaselt keeva vett lisama.
4. Kokku vajame umbes kaks klaasi vett. Täidetud sinepi jätame päevaks leotama.
5. Siis ühendame liigne vesi. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte "häirida" anuma põhja settinud sinepipaksust.
6. Saadud pastale lisa kõik muud komponendid, jäta veel 3-4 tunniks seisma ja peale seda saad kasutada.
7. Säilita kaste tihedalt suletud purgis.

Sa vajad:

1. Ühe õuna viljaliha
2. Pool purki ananassikonservi
3. 0,5 tassi apelsinimahla

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Puu- või köögiviljasalatite jaoks sobib suurepäraselt ebatavaline õuna-ananassikaste.
2. Selle valmistamiseks sega blenderis ühe õuna viljaliha, tass ananassi viljaliha ja pool klaasi apelsinimahla.

Toores peedi eelroog

Sa vajad:

1. 3 keskmist peeti
2. 1 pirn
3. 3 küüslauguküünt
4. 1 tl
5. 0,5 tl jahvatatud punane pipar
6. 0,5 st. l. looduslik äädikas
7. 0,5 st. l. Sahara
8. 2 spl. l. taimeõli

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Vitamiinide puuduse korvamiseks küpsetan sageli peeti. Proovige peedisalatit vürtsidega.
2. Pese ja puhasta toores peet. Riivi, soola ja tõsta kõrvale. Sega kausis suhkur ja äädikas ning seejärel riivitud peediga. Lase 2 tundi marineerida.
3. Pärast peedi marineerimist kurna saadud mahl.
4. Prae sibul taimeõlis tumekuldseks ja eemalda pannilt.
5. Järgnevalt vajame ainult ülejäänud lõhnav õli ilma sibulata.
6. Puista punast pipart peedile jahvatatud seemned koriander ja hakitud küüslauk. Täitke kõik kuuma õliga.
7. Sega korralikult läbi ja salat ongi valmis. Samamoodi võid seda eelrooga valmistada porgandi või kapsaga või proovida vaagnat teha mitut sorti juurvilju korraga segades.

Õrn oapasta

Sa vajad:

1. 200 grammi seeni
2. 100 grammi kuivatatud ube
3. Till maitse järgi
4. 1 pirn
5. 1 keskmise suurusega porgand
6. 1 st. lusikatäis oliiviõli
7. Soola maitse järgi
8. Muskaatpähkel, must pipar, kuivatatud basiilik - maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Keeda oad ja lase nõrguda. Prae sibul õlis poolrõngasteks, lisa sinna riivitud porgand, pestud ja tükeldatud seened.
2. Prae kõike koos paar minutit, seejärel kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel veel veidi.
3. Ühendage keedetud oad, köögiviljasegu, sool ja vürtsid ning klopi blenderiga pasteet korralikult läbi (saad kaks korda läbi peene võrguga hakklihamasina lasta).
4. Tampi pasteet tihedalt vormi ja lase mitmeks tunniks täielikult jahtuda ning komponendid “sõbrastuma”.

Toidud paastu igaks päevaks - magusad retseptid

Et paastu lõpus ei taanduks kõik teie mõtted toidule, valmistage perioodiliselt maiustusi.

Näiteks ühe allpool toodud retsepti järgi.

Linaseemne kreekerid

Sa vajad:

1. 150 grammi jahu
2. 60 ml külma vett
3. 2 spl. l. taimeõli
4. 3 art. l. lina seeme
5. 1 tl soola
6. 0,5 tl küpsetuspulber
7. 2 spl. l. Sahara

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Sega kõik kuivained, sega õli ja vesi eraldi, vala jahusegusse ja sõtku korralikult läbi.
2. Valmis tainas peaks olema paks, nagu pelmeenid. Pane tainas 15-20 minutiks kotti, seejärel rulli õhukeseks 3-4 mm paksuseks kihiks.
3. Tainas rullitakse väga õhukeseks ja lõigatakse noaga rombideks või ruutudeks.
4. Parem on seda teha kohe küpsetuspaberil, et saaksite selle kohe ahju panna, ilma seda laualt küpsetusplaadile tõstmata.
5. Küpseta ahjus 200⁰С (soojenda ahi eelnevalt). Kontrolli küpsiste valmisolekut välimuse järgi – kreekerid peaksid olema pruunistunud.
6. Lisaks võid küpsistesse lisada mis tahes meelepäraseid pähkleid või seemneid.

Astelpaju marmelaad

Sa vajad:

1. 250 grammi astelpajupüreed
2. 5 grammi agar-agarit
3. 100 grammi vett
4. 100 g suhkrut

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Leota agar-agar paksu põhjaga kastrulis või kastrulis vees, lase tõmmata. Samal ajal keeda teises potis marjapüree ja suhkru segu.
2. Kombineerige mõlemad vedelikud kastrulis ja laske kõik keema tõusta.
3. Keeda 2-3 minutit tasasel tulel pidevalt segades. Kastrulis olev mass tuleb üsna viskoosne.
4. Vala valmis marmelaad vormidesse ja jäta jahedasse tahenema.

Sa vajad:

1. 200 ml sojapiima (võib olla pähkel või riis)
2. 350 ml kookospiima
3. 80 grammi kakaopulbrit
4. 200 grammi kuivatatud datleid
5. 2 tl tärklis
6. Näputäis soola

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Eemaldage datlitelt süvendid, valage viljaliha kookospiim, soola ja keeda.
2. Lisa kakao ja klopi segu segistis ühtlaseks. Soovi korral võib segu läbi sõela kurnata, siis jääb jäätis ühtlasem, kuid see pole vajalik.
3. Pane segu uuesti väikesele tulele kuumenema.
4. Sega tärklis ja külm sojapiim, lisa juba tulel kuumutatud segule ja keeda kõik kokku.
5. Jahuta ja külmuta. Kui teil on jäätisemasin – sellega teie mured lõpevad, lihtsalt külmutage selles olev segu vastavalt oma seadme juhistele.
6. Kui töötate käsitsi režiimis, nagu mina, peate külma segu panema sügavkülma ja iga poole tunni tagant kahvliga peksma.
7. Kokku peate segama 9-10 korda (st esimesed 4 tundi külmutamist).

Lisaks võite süüa mis tahes moose ja puuviljajooke ja puuviljapüreed.

Igapäevases postituses olevad videod roogade kohta on kasulikud algajatele kokkadele, sest nende abiga näete samm-sammult roogade valmistamist.

Paljud kirikuõpetajad esitavad Paasa kohal kuulutuse. Sel ajal ärkavad kõik elusolendid ellu. Iga olend ärkab üles ja lahkub talveunepaigast. Kuulutuses töötamine on rangelt keelatud. Kuidas sa selle päeva veedad, nii kujuneb aasta. Seetõttu veedetakse kuulutuspäev palvetes, ilma tööta ja ilma eriliste rõivaste ja pidustusteta.

Kuidas end paastupäevaks ette valmistada

Puhastamiseks valmistumine algab kakskümmend üks päeva enne paastumist. Just see protseduur võimaldab elada paastu tervena ja ilma tõsise tervisekahjustuseta.

Esimest ettevalmistusnädalat nimetatakse kõigesööjaks. Nende seitsme päeva jooksul võite süüa kõike, mida soovite, sealhulgas liha-, piima- ja kalaroogasid. Toidu kogus ei oma tähtsust. Nad ütlevad, nagu sööks inimene edaspidiseks kasutamiseks.

Lihavaba nädal tähendab loobumist lihatoidud. kiired päevad- see on kolmapäev ja reede ning vanemate laupäeval lähevad nad surnuaiale surnud sugulaste haudu külastama.

Võinädal tähendab pannkookide söömist. Täidisega pannkoogid erinevad täidised, kohtlege neid külaliste, naabrite, sõpradega. Laual on kala, ainult liha sel nädalal ei sööda. Õlinädala lõppu peetakse Andestuse pühapäev. Sel päeval on kombeks käia jumalateenistustel ja paluda kõigilt ka andestust, et alustada suurt paastu puhta hinge ja südametunnistusega.

Postitus põhikirja järgi

Esimesed paastupäevad kestavad 26. veebruarist kuni 4. märtsini 2017.

Esimene päev on puhas päev. Sel päeval toitu ei sööda. Postitus on kõige rangem. See nädal kristlik kirik mäletab kõiki õigeusu kaitsjaid. Sel paastuajal loevad nad palveid, vabastavad oma hinge halvad mõtted ja soove. Esimene nädal - nad söövad toitu ilma täiendava kuumtöötluseta, see tähendab, et nad söövad ainult toores toit ilma õlita. Ainult esimese nädala pühapäeval on võimalik süüa keedetud toitu või ja vähese veiniga.

Teine nädal algab 5. märtsil ja kestab 11. märtsini 2017.

Sel nädalal austatakse püha Gregory Palamast. Teine nädal on vähem range. Sel perioodil ei sööda mitte ainult toortoitu, vaid seda võib ka keeta ja õli lisamisega. Esimesest kuni viienda päevani süüakse toortoitu ning teisel ja neljandal päeval on võimalik süüa keedetud toitu ilma õlita. Seitsmendal päeval toit, mis on möödas kuumtöötlusõli lisamisega ja veini maitsmisega.

Kolmas nädal algab 12. märtsil ja lõpeb 18. märtsil.

Toitumise poolest on see sarnane teise nädalaga.

Neljakordne seitse päeva algab 19. märtsil ja lõpeb 25. märtsil.

Sel ja ka järgmisel nädalal on esmaspäev, kolmapäev ja reede niisked päevad, teisipäev ja neljapäev - ilma õlita toodete söömise aeg ning pühapäev tähendab kuumtöödeldud ja veiniga toidu söömist.

Viies seitsmepäevane periood algab 26. märtsist 1. aprillini.

Sel nädalal austatakse Egiptuse Maarjat. Toit nagu teisel, kolmandal ja neljandal nädalal.

Kuues nädal algab 2. aprillil ja lõpeb 8. aprillil.

Sel nädalal valmistutakse palmipuudepühadeks. Toit on sama, mis eelmisel nädalal.

Püha Seitse päeva algab 9. aprillil ja lõpeb 15. aprillil. See nädal on kõige raskem. Esmaspäeval, teisipäeval ja kolmapäeval söövad nad ilma õlita ja termilise töötlemiseta toitu. Neljapäeval on lubatud süüa keedetud toitu või ja väikese koguse Cahorsiga. Suur reede on päev, mil toitu ei tarbita üldse. Laupäeval kiidab kirik valmistoidu heaks. Pühapäev on ülestõusmispüha.

Millised paastupäevad on muutused

Suure paastu puhul, pühad järeleandmised on võimalikud. Sellised päevad on kuulutus, Laatsaruse laupäev palmipuude püha ja eriti tähtsate pühakute austamise päevad. Tänapäeval saab lauale serveerida kala ja veini.

Et mitte segi ajada, millal ja mida süüa võib, tuleb liikuda nädalapäevade järgi. Esimesel, kolmandal ja viiendal päeval söövad nad toortoitu, teisel ja neljandal ilma õlideta keedetud toitu, seitsmendal päeval õliga töödeldud toitu ja joovad Cahorsi.

Paastuaja menüü igaks päevaks 2017

Ärge kartke, et paastu ajal pole midagi süüa või peate nälgima. Kui valmistate erinevaid suupisteid, suppe, borši ja lisandeid, ei lähe paastumine halvemini kui ühised päevad aasta.

Köögiviljad on paastu ajal iseseisev roog. Neid kasutatakse hooajaliselt. Nendest valmistatakse salateid, süüakse lubatud päevadel toorelt või hautatult või keedetult. Seened, kaunviljad ja pähklid küllastavad keha, kuna need on üsna toitvad. Marjadest valmistatakse kompotti ja puuviljajooke ning puuvilju süüakse toorelt või valmistatakse neist moose. Ka sel perioodil sobivad suurepäraselt erinevad hapukurgid. Teravilju keedetakse ilma piima ja võita, kuid võite neile lisada sibulat või seeni, see on palju maitsvam. Toiduleiba kasutatakse ka ilma munata küpsetatult, lahjalt.

Pidage meeles, et mungad ja sügavalt usklikud inimesed, aga ka kirikuteenrid järgivad paastumisel rangust. Kõik teised on abikõlblikud. Süüa võib mitu korda päevas ning mõnel juhul töödeldakse tooteid õliga ja tarbitakse kuumalt. Piirangute määr, mida igaüks enda jaoks kuvab.

Kes saab leevendust

Paastu võivad murda haiged inimesed, väikesed lapsed, nõrgad vanad inimesed, rasedad ja imetavad naised.

Esimese nädala toidud

Esmaspäev - terve päeva paastumine.

Teisipäev - söö lahja leiba ja joo vett.

Kolmapäev - söö kuiva toitu. See võib olla puuviljad, köögiviljad, pähklid, ürdid, teed.

Neljapäeval ei erine toit kolmapäevasest, see tähendab, et peaksite jätkama toidu söömist ilma roa täiendava töötlemiseta.

Reede - jällegi ainult töötlemata toit köögiviljade, puuviljade, pähklite, leiva, roheliste kujul.

Laupäev - märg nädal jätkub, lisaks on lubatud dieeti lisada viinamarjamahl;

Pühapäev - toitu võib süüa küpsetatult, toit on maitsestatud ka taimeõliga ja lubatud on Cahors, keedetud ilma alkoholi lisamata.

Teise ja järgnevate nädalate toidud

esmaspäev

Hommikusöök

Saate keeta putru. Kasha keedetakse vees. See võib olla kaerahelbed, hirss või nisupuder. Pärast putru saab pähklite, puuviljade ja teed juua.

Õhtusöök

Lõunaks saate keeta suppi. See võib olla vermišell, tatar, riis, oad või herned. Teisel võite süüa putru, vermišelli, kartulit. Garneeringuga serveeritakse erinevaid hapukurke, köögiviljasalatid, hapukapsas, kaaviar piprast, peet, suvikõrvits. Lõpeta eine ürdi-, rohelise või musta tee moosiga, suhkrustatud puuviljade või kuivatatud puuviljadega.

Õhtusöök

Õhtusöögiks võite juua teed või uzvarit, samuti puuviljajooke.

teisipäeval

Hommikusöök

Nad serveerivad putru köögiviljaviilude ja teega. Puder võib olla odrakruubid, maisitangud, pärl oder.

Õhtusöök

Lõunaks serveeritakse suppi. Supp võib olla kartuli-, seene-, kaunviljadega. Teiseks serveeritakse hapukurki, teravilja, kartulit. Baklažaanide kaaviar.

Õhtusöök

Kuum kompott või ravimtaimede infusioon.

sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15px; laius: 600px; max-width: 100%; piiriraadius: 8px; -moz-border -raadius: 8px; -veebikomplekti piiride raadius: 8px; äärise värv: #dddddd; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1px; fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-vormi sisend ( ekraan: inline-block; läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;).sp-vorm .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; laius: 570px;).sp-vorm .sp- vormikontroll ( taust: #ffffff; äärise värv: #cccccc; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1 pikslit; fondi suurus: 15 pikslit; polsterdus vasakule: 8,75 pikslit; täidis parempoolne: 8,75 pikslit; ääris- raadius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; kõrgus: 35px; laius: 100%;).sp-form .sp-välja silt (värv: #444444; fondi suurus : 13 pikslit; fondi laad: tavaline; fondi kaal: paksus kirjas;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -värv: #0089bf;värv: #ffffff;laius: automaatne;fondi kaal: paks;).sp-vorm .sp-button-container (teksti joondamine: vasakule

väga hea postitus oluline aeg Sest Õigeusklikud inimesed. See ei ole ainult vaimse puhastuse ja palvete aeg, vaid see periood näeb ette ka tõsise toidupiirangu.

Enamik inimesi, kes otsustavad paastuda, keelduvad lihtsalt loomseid rasvu sisaldavatest toodetest, eelkõige lihast, linnulihast, võist, piimast ja munadest. Ja mõnel päeval ka kala. Muidugi, kui paastuda kõigi reeglite järgi, siis sel juhul on karmimad piirangud, aga nende kohta me räägimeühes järgmistest artiklitest.

Ja täna räägime ainult retseptidest, milles me ei kasuta loomseid rasvu. Ja selliseid retsepte on tegelikult palju. Saate valmistada palju maitsvaid roogasid ilma liha kasutamata ja samal ajal süüa täielikult ja, mis kõige tähtsam, mitte tunda nälga.

Samal ajal peame püüdma tagada, et iga roog sisaldaks palju kasulikud ained, mikroelemendid, vitamiinid. Paast kestab kaua, me kõik töötame, õpime ja on oluline, et meil oleks selleks kõigeks piisavalt jõudu ja jaksu.

Seetõttu on tänases menüüs sellised retseptid välja valitud - südamlikud, tervislikud ja mis kõige tähtsam, maitsvad.

Nüüd on vastlapäev täies hoos ja iga päev küpsetame pannkooke igale maitsele. Kuid me küpsetame neid peamiselt piima, keefiriga ja loomulikult munaga. Kuigi on Aga üks asi on ilma munadeta, aga kuidas neid ka ilma piimata valmistada.

Selgub, et saate ja väga maitsev, kasutades soja- või mandlipiima. Vaatame, kuidas seda teha.

Meil on vaja:

• nisujahu - 1 tass
• linaseemned - 1 spl. lusikas
• sojapiim või mandlipiim - 250 ml.
• suhkur - 1 spl. lusikas
• küpsetuspulber - 1 tl
• sooda - 0,25 tl
• sool - 0,25 tl
• õunasiidri äädikas - 1 tl
• taimeõli - 1 spl. lusikas
• taimeõli - praadimiseks

Kokkamine:

1. Jahvata linaseemned kohviveskis jahuks. Seejärel valage see 2,5 spl. lusikad jahu ja lase 15 minutit seista. Saad paksu tarretiselaadse massi, mis asendab meie mune.

2. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga sügavasse kaussi.

3. Lisa sool, suhkur ja sooda ning sega.

4. Sega soja- või mandlipiim äädikaga. Meil õnnestub fermenteeritud piimatoode keefiri asendamine.

5. Vala piim jahusegusse. Segage hoolikalt, kuni kõik tükid on lahustunud. Seejärel lisage taimeõli ja seejärel infusioon linajahu. Sega uuesti ühtlaseks.

Kui tainas on liiga paks, võid veidi lisada soe vesi. Kui soovid, et pannkoogid oleksid õhukesed, tee tainas õhemaks.

6. Kuumuta pann kõrgel kuumusel, seejärel määri õliga ja lase ka sellel soojeneda. Vala osa tainast ja küpseta esmalt ühelt, siis teiselt poolt kuldpruuniks.

7. Serveeri meega. Söö mõnuga!

Salat küpsetatud kõrvitsast ja mustadest oliividest (oliivid)

See on südamlik ja tervislik salat, mis on täis vitamiine ja ka maitsev.

Meil on vaja:

• kõrvitsa viljaliha - 300 gr
• rukola või lehtsalat - 100 gr
• kivideta oliivid (oliivid) - 50 gr
• roheline sibul - 2 tk
• kuivatatud pune - näputäis
• marinaad oliividest - 1 spl. lusikas
• oliiviõli- 1 - 1, 5 spl. lusikad
• pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Pange ahi küttele, vajame temperatuuri 180 kraadi. Vahepeal koori kõrvits ja lõika 2x2 cm kuubikuteks, puista maitseks veidi värskelt jahvatatud pipart ja nirista peale oliiviõli.

2. Küpseta 20 - 30 minutit, kuni kõrvits on pehme. Seejärel võtke see välja ja laske täielikult jahtuda.

3. Loputa rukola või lehtsalat, nõruta ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Seejärel pange suur lame taldrik.

4. Lisa kõrvits, viilutatud oliivid või oliivid, peeneks hakitud sibul ja puista peale pune.

5. Kastmeks sega ülejäänud oliiviõli oliivimarinaadiga ja vala salatile. Sega õrnalt ja naudi!

Marineeritud peedi eelroog

Meil on vaja:

• peet - 1 kg
• sibul - 1 tk.
• taimeõli - 100 ml
• lauaäädikas 9% - 200 ml
• sool - 0,5 tl
• pipar - näputäis

Kokkamine:

1. Pese peet põhjalikult pintsliga. Seejärel mässi see fooliumisse ja küpseta ahjus umbes 1 tund. Temperatuur peaks olema 210 kraadi.

2. Jahuta valmis peet ja lõika õhukesteks ribadeks.

3. Lõika sibul väga õhukesteks poolrõngasteks.

4. Valmista kastrul, pane sinna sibulaga segatud peet. Maitsesta soola ja pipraga, vala peale äädikas. Sega õrnalt, et mitte peeti kahjustada.

5. Steriliseerige klaaspurgid, selleks piisab, kui neid keeva veega üle keeta. Ja täitke need tihedalt peediga. Jätke ülaosas veidi ruumi õli jaoks. Valage see purkidesse, see peaks katma peete umbes 2 cm.

6. Sulgege plastkaantega ja hoidke külmkapis.

Selliseid peete võib süüa vahepalana, lisandina lisandina või kasutada lahja borši kastmena. Või võid seda lihtsalt leivale määrida ja väikese vahepalana kasutada.

Supp - purustatud rohelised herned

Meil on vaja:

• külmutatud rohelised herned - 450 gr
• kartul - 4 tk
• seller - 2 vart
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• kuivatatud piparmünt - 1 tl
• sool, pipar - maitse järgi
• taimeõli
• krutoonid serveerimiseks

Kokkamine:

1. Pese ja koori kartulid, sibulad ja porgandid. Lõika kartulid väikesteks tükkideks, sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid.

2. Haki seller peeneks. Sulatage rohelised herned.

3. Valage kastrulisse kaks liitrit vett ja laske keema tõusta. Pange tükeldatud kartulid ja keetke 10 minutit, seejärel lisage rohelised herned ja seller. Küpseta veel 10 minutit.

4. Kuumuta pannil õli ja prae selles sibul kuldpruuniks, seejärel lisa porgandid ja hauta kõik koos veel 5 minutit.

5. Seejärel pane sisu koos köögiviljadega kastrulisse, lisa maitse järgi piparmünt, soola ja pipart. Keeda kõike koos 5-7 minutit.

6. Blenderda supis olevad köögiviljad sumbsegistiga püreeks. Serveeri koos krutoonidega, mida saad ise teha.

Supid - kartulipuder on väga maitsev ja toitev. Lisaks sellisele supile saate seda keeta ja kasutada nii värskelt kui ka külmutatult.

Saate ka süüa teha. Kui teie sügavkülmikus on külmutatud metsaseened, siis pakutakse teile tervislikku lõunasööki. Ja kui varusid pole ette valmistatud või pole midagi järel, siis osutub selline supp šampinjone kasutades väga maitsvaks. Õnneks müüakse neid nüüd nii värskelt kui ka külmutatult aastaringselt.

Lisaks püreesuppidele saab valmistada ka tavalisi suppe. Pealegi peaaegu kõik - ja, ja, ja. Valmistame kõike nagu tavaliselt, kuid ilma lihata.

Kuid siin tahaksin eraldi rääkida kaunviljadega suppidest - see on nii supp kui ka sama maitsev kui läätsesupp. Need supid on maitsvad ja toitvad nii lihatoodetega kui ka ilma. Ja see pole juhus, kaunviljad on valgurikkad, see on lihtsalt kasulike vitamiinide ja mineraalainete ladu.

Läätsesupp

Kahjuks valmistavad vähesed inimesed nüüd läätsedega roogasid. Ja asjata, need pole mitte ainult kõige maitsvamad, vaid ka kõige kasulikumad toidud. Täna on meil menüüs ka kartulipajaroog läätsehakklihaga, aga nüüd supp.

Sellist suppi saate küpsetada lihaga, see on maitsev, või võite seda küpsetada paastu ajal. Ja edasi maitseomadus sellel ei ole mingit mõju.

Meil on vaja:

• rohelised läätsed - 1 tass
• kartul - 3 tk
• porgandid - 1 tk.
• selleri juur - 100 gr
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• sidrun - 0,5 tk
• tomat - 2-3 spl. lusikad
• sojakaste - 1 spl. lusikas
• vürtsid - maitse järgi
• sool, pipar - maitse järgi
• taimeõli - 3-4 spl. lusikad
• rohelised serveerimiseks

Kokkamine:

1. Sorteeri läätsed ja loputa hästi. See tuleb välja sorteerida, kuna see võib sisaldada väikeseid veerisid.

Valage see kahe liitri külma veega ja pange tulele. Lase vesi keema, alanda kuumust ja eemalda vajadusel vaht. Küpseta 15 minutit.

2. Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks. Porgand ja seller õhukesteks ribadeks, sibul väikesteks kuubikuteks või õhukesteks poolrõngasteks. Haki küüslauk. Lõika pool sidrunist õhukesteks viiludeks.

3. Kuumuta pannil 1,5 - 2 spl õli ja prae sellel keskmisel kuumusel kartulid. Küpsetusaeg peaks olema umbes 10 minutit. Samal ajal tuleb seda perioodiliselt segada.

4. Seejärel pane kartulid koos läätsedega pannile.

5. Vala samale pannile ülejäänud õli ja prae kõigepealt sibul, seejärel porgand ja seller. Läbimise aeg on 5-7 minutit. 2 minutit enne maitseainete lisamise valmidust. Mungoa juurde sobivad hästi jahvatatud zira ja koriander. Võib lisada ka paprikat, annab hea värv ja lisa maitset.

6. Lisa tomat ja prae kõike koos veel paar minutit. Kui kasutate poest ostetud tomatipastat, lisage veidi vett, kuna see on paks ja läheb pannil põlema. Kui lisate riivitud tomati või, pole vett vaja.

7. Pane hautatud köögiviljad tomatiga supiga kastrulisse. Vala peale sojakaste ja lisa tükeldatud sidrun. Lase keema tõusta ja küpseta kõike koos 15-20 minutit.

8. 5 - 7 minutit enne soolamise valmimist. Pärast tule väljalülitamist laske seista ja hautage 10–15 minutit.

9. Serveerimisel eemalda sidruniviilud, need loobusid mahlast ja muutusid koledaks, nii et rikuvad välimust. Vala supp tassidesse. Puista peale värskeid ürte.

Türgis purustatakse läätsesupp - chorba. Seetõttu võite soovi korral sellest ka suppi valmistada - kartulipüree, hõõrudes sisu sukelmikseriga.

Pean ütlema, et sellised supid keedetakse paksuks, need maksavad tõesti lusikaga. Nad asendavad samaaegselt nii esimest kui ka teist. Need annavad imelise täiskõhutunde ja pärast neid ei taha väga kaua süüa. Ja veel parem on maitsest mitte rääkida, sest seda on võimatu sõnadega kirjeldada. Lihtsalt küpseta üks kord ja saate ise kõigest aru.

Granola

Granola on kodune müsli, mis on valmistatud kaerahelbedest, pähklitest, kuivatatud puuviljadest ja meest. See maitsev ja tervislik hommikusöök sageli küpsetatud Ameerikas ja Ameerikas Hiljuti ta sai meie seas väga populaarseks. Ja pole juhus, et granola on vaid ladu mitmesugused vitamiinid, mikroelemendid ja kasulikud ained, millel on suurepärane mõju ainevahetusele. Ja selline toode ei lähe kindlasti postituses üleliigseks.

Meil on vaja:

• kaerahelbed - 300 gr
• segatud pähklid - mis on - 200 gr
• kõrvitsaseemned - 70 gr
• päevalilleseemned - 70 gr
• mandli kroonlehed - 50 gr
• mesi - 150 gr
• suur oranž - 1 tk.
• oliiviõli - 3 spl. lusikad
• jahvatatud kaneel - 1 tl
• rosinad - 100 gr
• linaseemned - 1 spl. lusikas
• sool - 0,5 tl

Kokkamine:

1. Valmista pähklite segu, siin võid kasutada mis tahes pähkleid - sarapuupähkleid, mandleid, kreeka pähkleid, india pähkleid jne. Need tuleb hakkida, aga jätta samal ajal piisavalt suurteks tükkideks, selleks võid kasutada blenderit.

2. Pigista apelsinist mahl välja, peaks saama 150 ml ja sega see potis mee ja õliga.

3. Pane mass väikseimale tulele, lisa sool ja kaneel. Segage ja kuumutage, kuni mesi on täielikult lahustunud ja mass muutub homogeenseks.

4. Lisa suurde kaussi kaerahelbed, päevalille- ja kõrvitsaseemned, samuti mandlilaastud ja hakitud pähklid.

5. Vala meemass kaussi ja sega nii, et kõik kuivained oleksid sellega ühtlaselt kaetud.

6. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja laota kogu mass sellele ühtlase kihina.

7. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane sinna ahjuplaat. Küpseta 40-50 minutit. Võtke välja ja segage iga 10 minuti järel. Kõik koostisained tuleb ühtlaselt küpsetada.

Müslibatoonid valmivad samamoodi. Kui soovite neid küpsetada, peate sisu segama ainult üks kord. Kui mass on valmis, lase veidi jahtuda ja lõika kangideks ruutudeks või ristkülikuteks.

8. Kui pinnale ilmub tume koorik, on granola valmis ja selle võib välja võtta.

9. Lase jahtuda, lisa rosinad ja linaseemned. Sega läbi ja vala säilitamiseks purki. Hoida mitte rohkem kui kaks nädalat.

10. Söö hommikusöögiks, serveerides piimaga.

Ja allpool on veel üks retsept, mis võib teile samuti kasulikuks osutuda.

See on lihtsam retsept, milles on vähem koostisosi ja saate valida, milline neist teile kõige rohkem meeldib. Või küpseta neid mõlemaid korraga. Paastumine kestab kaua, nii et granola ei lähe üleliigseks.

Hirsipuder puuviljadega

Meil on vaja:

• hirsitangud - 0,5 tassi
• suhkur - 2 teelusikatäit
• sool - näputäis
• jahvatatud kaneel - näputäis
• pirn (kõik kuivatatud puuviljad on võimalikud) - 1 tk (200 gr)
• õun - 1 tk.
• petersell või piparmünt

Kokkamine:

1. Loputage hirss põhjalikult rohke külma veega. Seejärel vala see potti ja vala külm vesi nii, et see kataks teravilja täielikult. Keeda. Seejärel tühjendage vesi ja loputage hirss jooksva vee all.

2. Vala hirss uuesti veega, seekord vajame 1,5 tassi. Kuumuta keemiseni, soola maitse järgi, siis alanda kuumust ja hauta tasasel tulel 20 minutit. Selle aja jooksul peaks puder olema täiesti valmis.

3. Jahvata puder blenderikausis ühtlaseks massiks.

4. Kui kasutate värskeid puuvilju, tuleb need seemnetest eemaldada ja viiludeks lõigata. Kui kasutate kuivatatud puuvilju, tuleb need kõigepealt keeta väikeses koguses vees, et need aurutaks.

Võite kasutada ka mis tahes konserveeritud puuvilju.

5. Aseta taldrikule tükeldatud puuviljad või aurutatud kuivatatud puuviljad. Tõsta peale hirsipuder. Puista üle kaneeliga, puista peale mett.

6. Serveeri piparmündi või peterselli oksaga.

Retsept on väga lihtne ja kergesti valmistatav. Pudru blenderiga jahvatamise etapi võib vahele jätta, see tuleb veelgi kiiremini välja.

Ja saate keeta riisi ilma hirsita. Väga maitsev on köögiviljade, sibula ja porgandiga. Nii maitsev, maitsev ja väga rahuldav. Mu poeg on taimetoitlane ja ma valmistan talle sageli seda plovi.

Ja peale riisi ja hirsi saab odrast valmistada maitsvat putru.

Oder küpsetatud kõrvitsa ja tüümianiga

Meil on vaja:

• pärl oder - 1 tass
• kõrvits - 1 kg
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 1 nelk
• sool, pipar - maitse järgi
• värske või kuivatatud tüümian - 1 tl

Kokkamine:

1. Loputage oder põhjalikult ja leotage 1 liitris külmas vees mitu tundi või üleöö.

2. Pese kõrvits ja koori ning eemalda seemned. Seejärel lõigake kuubikuteks 2 x 2 cm.

3. Pane sel viisil valmistatud kõrvits ahjuvormi, nirista peale taimeõli ja puista peale pool keedetud tüümiani.

4. Kuumuta ahi 220 kraadini ja küpseta kõrvitsat selles 30 minutit. Pane valmis kõrvits tassile.

5. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Prae seda väikeses koguses õlis paksuseinalisel pannil umbes 4 minutit.

6. Lisa sibulale oder, millest eelnevalt kogu vesi kurnati ja jooksva vee all loputati. Lisa sinna hakitud küüslauk ja 1 liiter keeva vett. Keeda tasasel tulel 20 minutit, kuni kogu vedelik on aurustunud.

7. Küpsetamise lõpus lisa maitse järgi soola ja pipart. Ja pann kohe kaanega kinni.

8. Seejärel tõsta tulelt ja kata rätikuga, lase veel 15 - 20 minutit tõmmata.

9. Lisa küpsetatud kõrvits, sega õrnalt. Laota taldrikutele ja puista peale ülejäänud tüümian.

Kui sul tüümiani pole, siis pole midagi, võid kasutada basiilikut või peterselli. Või kasutage lihtsalt kuivi ürte nagu Provence. Muide, need sisaldavad ka tüümiani.

Pannil hautatud kõrvits šampinjonide ja selleriga

• kõrvitsa viljaliha - 300 gr
• šampinjoni seened - 300 gr
• selleri juur - 250 gr
• sibul - 1 tk.
• sojakaste - 1,5 supilusikatäit
• sool, pipar - maitse järgi
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad

Kokkamine:

1. Koori ja loputa juurselleri. Seejärel lõika sibul ja seller väikesteks kuubikuteks.

2. Lõika kõrvits ka 2 x 2 cm suurusteks kuubikuteks.

3. Kuumuta suurel pannil õli ja prae sibulat 3-4 minutit. Seejärel lisa kõrvits ja prae kõike koos veel 5 minutit.

4. Lisa seller ja hauta sisu aeg-ajalt segades 5–7 minutit.

5. Prae eraldi pannil tükeldatud seened. Mina kasutan seeni, aga võite kasutada mis tahes värskeid või külmutatud seeni.

Kui kasutatakse külmutatud seeni, ei ole neid vaja sulatada. Saate selle otse sügavkülmast pannile saata.

6. Pärast seente praadimist lisage need pannile, segage kõik, maitse järgi soola ja pipart ning lisage sojakaste. Hauta kõike koos veel 5 minutit.

7. Serveeri kuumalt, kui kõrvitsast on seemneid, siis võid roogi nendega üle puistata.

Sama rooga saab valmistada ka ilma selleriga. Ja kui soovite seda toitvamaks ja rahuldavamaks küpsetada, võite selle asemel kasutada kartulit.

Läätsekartuli pajaroog – lambakoerapirukas

Kõik armastavad ja niipea, kui nad seda ei küpseta. Valmistasime selle ka valmis ja isegi mitmes erinevas versioonis. Kuid nad olid kõik valmis hakkliha. Ja täna on meil paastumenüü, nii et mul on teile suurepärane retsept, testitud. Kui sööte kohe sellise keedetud vormiroa ja te ei saa aru, et see on taimetoit, on välimus ja mis kõige tähtsam - maitse sarnased tavalisele.

Kui ma seda esimest korda oma pojale küpsetasin, ei suutnud ta pikka aega uskuda, et see ei sisalda grammigi liha ja korjas tükk aega kahvliga, otsides, mis sellel viga on. Kuid ma ei võtnud midagi üles, sest kõik selles on nii, nagu peab.

Meil on vaja:

• kartul - 10 tk (suur)
• valge kapsas - 300 gr
• sibul - 1 tk.
• rohelised läätsed - 1 tass
• tomat - 1 tk (suur) või tomat
• köögiviljapuljong
• sool, pipar - maitse järgi
• vürtsid - maitse ja soovi järgi

Kokkamine:

1. Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Nõruta puljong eraldi kastrulisse.

2. Loputage läätsed voolavas vees, lisage vesi, sool ja keetke küpsemiseni umbes 30 minutit.Kõige parem on kasutada rohelisi läätsi.

3. Koori ja lõika sibul kuubikuteks. Lõika kapsas ribadeks.

4. Kuumuta pannil õli ja prae selles sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa kapsas, prae lühikest aega ja vala puljong. Kata kaanega ja hauta kuni valmis.

5. Hautamise lõpus lisa pannile tomat ja hauta kõike koos veel 5 minutit.

6. Seejärel lisa läätsed ja hauta kõik koos.

7. Püreesta kartulid. Paastu ajal mitte, võite lisada veidi võid, piima või kõva juustu. Kuid me valmistume postituseks, nii et me ei lisa midagi ülaltoodust.

8. Pajaroa küpsetan lahtikäivas vormis, siis on hiljem mugavam sealt välja saada. Määri vormi põhi ja küljed taimeõliga ning laota välja pool kartulipudrust.

9. Jahvata läätsed kapsaga läbi hakklihamasina, saades seeläbi läätsehakkliha. Pane see kartulikihile ja silu üle kogu pinna.

10. Tõsta peale ülejäänud kartulipuder.

11. Kuumuta ahi 180 kraadini, seejärel pane vorm sellesse ja küpseta 25-30 minutit, kuni pajaroa pind on kergelt pruunikas. Kooriku veelgi punakamaks muutmiseks võite ülaosa määrida taimeõliga.

12. Valmis kuju Võtke välja, laske veidi jahtuda. Seejärel avage see ja lõigake segmentideks, sööge mõnuga!

Et kuju noaga mitte rikkuda, võib selle põhja eelnevalt vooderdada mõõtu lõigatud küpsetuspaberi tükiga.

Vareniki kartulite ja seentega

Kuidas oleks ilma pelmeenideta? See on lemmikroog, mida kasutatakse mitte ainult paastumisel. Ja me oleme juba küpsetanud, väga maitsev ja isuäratav. Muide, retsept annab ka võimaluse suurepärase taigna valmistamiseks.

Ja täna teeme täidise keerulisemaks ja valmistame pelmeenid seentega. Seened on teatavasti puhas valk. Ja paastu ajal, liha puudumisel, on see igati teretulnud.

Muide, et mitte kattuda eelmise retseptiga, valmistame täna kõike teisiti.

Meil on vaja:

• kartul - 500 gr
• värsked või marineeritud seened (kõik) - 200 gr
• till - 50 gr
• jahu - 700 gr
• sool - maitse järgi
• taimeõli - 2 spl. lusikad

Kokkamine:

1. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks või väikesteks viiludeks. Vala peale väike kogus vett, see peaks kartulid vaid veidi katma. Kuumuta keemiseni ja keeda 20 minutit. Vett ei pea soolama.

2. Kurnata kartulipuljong eraldi kastrulisse ja maitsesta soolaga. Peaks olema umbes 500 ml. keetmine.

3. Kui kasutate soolatud või marineeritud seeni, tuleb need visata kurn, et klaas liigne vedelik. Seejärel lõigake need väikesteks tükkideks

Kui kasutate värsked seened, siis tuleb need kõigepealt tükkideks lõigata ja väikeses koguses õlis praadida.

4. Püreesta kartulid, selleks võid kasutada blenderit. Seejärel lisa seened ja hakitud till. Peate ka soola ja pipart. Kui seened on soolased, ei pruugi see olla vajalik. Igal juhul tuginege oma maitsele.

Sega täidis.

5. Nüüd valmistame taigna. Selleks lisage soojale kartulipuljongile taimeõli ja valage osade kaupa sõelutud jahu. Iga kord tuleb see põhjalikult segada.

Kui kogu jahu on lisatud, tõsta tainas jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku tainas korralikult läbi, sõtku seda vähemalt 5-7 minutit.Peaks tulema kleepuv, aga ära lase end sellest hirmutada. Kata tainas kilega või kausiga ja lase 15-20 minutit toatemperatuuril seista.

6. Vala lauale jahu, sõtku uuesti vasak tainas, siis lõika tükk ära ja rulli sellest 2-3 cm paksune žgutt.Seejärel lõika see väikesteks 2-3 cm pikkusteks tükkideks, olenevalt sellest, kas suured või väikesed. pelmeenid Sa küpsetad.

7. Vormi igast tükist kätega väike kook, seda käega tasandades. Seejärel rullige õhukesed väikesed koogid.

8. Asetage täidis välja ja ühendage servad, samal ajal kui saate need patsiga kokku rullida või lihtsalt siduda servad nelkidega.

9. Sisse suur kastrul vala vesi ja lase keema, soola. Tõsta sinna õrnalt ükshaaval pelmeenid, sega lusikaga õrnalt läbi, et need põhja külge ei jääks.

Pärast vee uuesti keemist peate ootama, kuni kõik pelmeenid pinnale ujuvad. Nüüd peate kuumust vähendama ja küpsetama veel 2 minutit.

10. Tõsta lusikas nõudele ja serveeri.

Kastmeks võid kasutada õlis praetud sibulat. Tuleb lihtsalt super maitsev!

Kartuli gnocchi kõrvitsaga

Gnocchi on Itaalia pelmeenid, mille koostisosadeks on jahu. manna, kartul. Ja need sobivad suurepäraselt paastuaja menüüsse.

Meil on vaja:

• kartul - 200 gr
• kõrvitsa viljaliha - 200 gr
• küüslauk - 2 nelki
• jahu - 2-2,5 tassi
• oliiviõli - 2-3 spl. lusikad
• muskaatpähkel- näputäis
• värsked rohelised
• sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Koori ja lõika kartulid ja kõrvits 2x2 cm kuubikuteks.Vala peale külm vesi, nii et see kataks ainult kõik köögiviljad. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 20 minutit.

2. Vala köögiviljapuljong kaussi ja haki köögiviljad segisti abil püreeks. Laske neil veidi jahtuda.

3. Loputage rohelised, kuivatage ja jagage kaheks osaks. Koori ja haki küüslauk.

4. Lisa püreele muskaatpähkel, sool, pipar ja pool rohelist. Segage, seejärel lisage taimeõli ja segage uuesti.

5. Valage jahu väikeste portsjonitena, segades iga kord lusikaga. Sõtkuge tainas, see osutub viskoosseks. Veereta tainas palliks, kata toidukilega ja lase 10 minutit puhata.

6. Eralda osa taignast ühisest tükist ja rulli sellest 2 cm laiune õhuke vorst, lõika vorstid ringideks, tee sõrmega mõlk. Koo jahusel laual.

7. Laota gnocchi jahuga ülepuistatud alusele ja tõsta 20 minutiks külmkappi.

8. Kuumuta suures potis vesi, soola ja pane sinna gnocchi. Sega lusikaga, et need põhja külge ei jääks. Pärast seda, kui need ujuvad üles, küpseta veel kolm minutit.

9. Serveerimisel nirista gnocchidele õli, puista peale küüslauk ja ülejäänud värsked ürdid.

Kikerherne hummus

Meil on vaja:

• kikerherned - 500 gr
• seesam - 3-4 spl. lusikad
• oliiviõli - 70 ml
• küüslauk - 3 nelki
• sidrun - 1 tk.
• sool, punane pipar - maitse järgi
• garneeringuks jahvatatud paprika koriandrit või peterselli

Kokkamine:

1. Jahvata seesamiseemned kohviveskis jahuks, lisa lusikatäis oliiviõli ja sega. Saame tahinipasta, see on hummuse põhikoostisosa. Mõnikord saab seda poest osta, kuid meil müüakse seda üliharva.

2. Leota kikerherneid üleöö külmas vees. Seejärel loputage see voolavas vees ja asetage see kastrulisse. Täida veega kuni ülaosani, lase keema tõusta, seejärel nõruta.

3. Täida uuesti veega, lase keema tõusta ja nõruta. Ja siis tee sama uuesti.

4. Seejärel valage see uuesti veega, keetke. Lisa terve küüslauguküüs ja küpseta 1,5-2 tundi. Seejärel vala puljong eraldi kaussi.

5. Vala keedetud kikerherned külma veega, tõsta kolm supilusikatäit kõrvale ning ülejäänud pane blendri kaussi ja jahvata püreeks, lisades seesamipastat ja veidi puljongit hernestest.

6. Lisa kaks allesjäänud ja hakitud küüslauguküünt, pigista peale sidrunimahl ja kalla peale ülejäänud õli. Vahusta massi, kuni püree on heledat tooni.

7. Tõsta hummus taldrikule, puista peale värskeid ürte, nirista peale õli ja kaunista ülejäänud tervete hernestega. Puista peale punane pipar ja paprika.

8. Serveeri värskete köögiviljade ja pitaleiva või saiaga.

Lahjad tatrakotletid

Juhtub, et vahel jääb keedetud tatar alles. Keedad putru, ei söö seda kohe ära ja külmkapis kulub see ise ära. Kahju on see ära visata, aga ma ei taha seda enam süüa. Ja siis hakkasin sellest süüa tegema. Ja kui seda postituses pole, siis väikese koguse hakkliha lisamisega.

Kotletid maitsevad nagu täielikult liha.

Hakkasin küpsetama samu kotlette kalahakklihaga ja need tulid ka väga maitsvad. Muide, paastuajal võib mõnel päeval kala süüa ja sel juhul saab kalaga tatrakotlette küpsetada.

Aga kuna mu poeg liha ei söö, siis küpsetasin meile kotlette hakkliha lisandiga, talle aga kartulilisandiga. Kuna ta armastab mõlemat, sööb ta neid alati suure heameelega.

Tänast artiklit ette valmistama asudes hakkasin videot vaatama ja nägin tuttavat retsepti. Ja ma otsustasin seda mitte kirjeldada, vaid lisada selle video artiklisse.

Ja postituse jaoks on see kõige rohkem soovitud retsept. Nii et viige hoiupõrsasse ja küpsetage mõnuga!

Lahjad õunamuffinid

Meil on vaja:

• suured õunad - 3 tk
• banaan - 1 tk.
• jahu - 200 gr
• suhkur - 5-6 spl. lusikad
• taimeõli - 4 spl. lusikad
• küpsetuspulber - 1 tl
• kaneel - 1 tl
• rosinad või pähklid - valikuline

Kokkamine:

1. Pese õunad, kuivata ja lõika pooleks. Eemalda südamik, ära koori koort ära. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 15-20 minutit. Küpsetada saab ka mikrolaineahjus. Õunad peaksid muutuma pehmeks.

2. Laske veidi jahtuda, seejärel eemaldage lusikaga kogu viljaliha. Haki banaan ja püreesta kõik kahvliga püreeks.

3. Lisage taimeõli ja segage.

4. Eraldi kausis sega sõelutud jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber ja kaneel. Väga maitsvad koogikesed selgub, kui lisad tainale kuivatatud puuvilju pähklite või seemnetega või üht.

5. Lisa kuivsegule kartulipuder ja sega. Kui elastse taigna saamiseks ei piisanud, võite lisada veidi õunamahla. Sega kogu mass ühtlaseks.

6. Määri ettevalmistatud koogivormid taimeõliga ja täida need 2/3 osaks. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

7. Tõsta vormidest välja ja serveeri.

Smuuti vitamiin

Selle retseptiga samal põhimõttel saab valmistada smuutisid erinevatest puuviljadest ja marjadest, aga ka nende kombinatsioonidest.

Meil on vaja:

• suured apelsinid - 4 tk
• banaanid - 3 tk
• punane greip - 1 tk.
• mango - 1 tk

Kokkamine:

1. Pese kõik puuviljad. Pigista apelsinidest ja greibist mahl. Koori banaanid ja mangod ning lõika väiksemateks tükkideks.

2. Pane viljaliha blenderi kaussi, lisa sinna mahl ja klopi ühtlaseks.

3. Serveeri klaasides kõrrega. Kaunistada võid piparmündioksa või apelsini- või banaaniviiludega.

Smuutide valmistamiseks võite kasutada õunu, pirne, kiivisid, mandariine ja kõiki müügilolevaid puuvilju. Ja smuutisid saab teha köögiviljade lisamisega.

Selline on meie tänane menüü.

Koos selliste lihtsate ja igapäevased toidud, nagu pelmeenid ja pannkoogid, proovisin anda vähem tuntud retsepte - need on hummus, gnocchi ja granola. Nii osutuvad teie paastuaja hommiku-, lõuna- ja õhtusöögid nendega veelgi mitmekesisemaks ja maitsvamaks.

Loodan, et teile meeldisid tänased retseptid ja te ei jää pärast nende valmistamist nälga. Kõik retseptid osutusid täpselt parajaks - rammusad, toitvad ja väga maitsvad.

Head isu! Ja kiire TERVISE heaks!

2017. aasta paastuõhtul hakkavad usklikud ja ilmikud aktiivselt huvi tundma, mida süüa karskusperioodil, mil piim, liha, munad ja loomseid rasvu sisaldavad tooted on keelatud. Enamik populaarsed retseptid paastu ajal on soovitatav valmistada dieettoite, madala kalorsusega toite ning lisada menüüsse rohelisi salateid, juurviljasuppe, teravilja ja maitsvaid omatehtud kooke, mis ei sisalda keelatud kiriku reeglid Komponendid.

Kaanon kohustab rangeid usklikke sööma toitu rangelt päevade kaupa ja vaheldumisi kuiv toit soojade roogadega. Ilmikute jaoks on veidi teistsugused reeglid, mis lubavad üksikjuhtudel rangetest nõuetest kõrvale kalduda. Kuid liha- ja piimatoidud on kõigile keelatud ning valgupuudust soovitatakse korvata seente või keedetud ubadega.

Toitumine paastu ajal 2017 ilmalikele päevade kaupa - reeglid ja retseptid

2017. aasta paastuaja menüü iga päev juhendab tõelisi usklikke sööma järgmiselt:

• Esimese nädala esmaspäev täielik ebaõnnestumine igasugusest toidust;
• esimese nädala järgmistel päevadel - ainult kuivtoit taimset päritolu(värske ja kuivatatud puuviljad ja köögiviljad, täisteraleib);
• kõik teisipäeviti ja neljapäeviti alates teisest kuni viienda nädalani - iga kuum toit ilma õlita (borš, supp või puder). Soovitatav on ainult üks söögikord, eelistatavalt õhtul;
• Esmaspäev, kolmapäev ja reede - toortoidu dieet;
• Laupäev ja pühapäev - lubatud sooja sööki maitsestatud mis tahes taimeõliga;
• Kuulutamine ja palmipuudepüha - on lubatud kasinat dieeti rikastada kalatoidud ja mereannid;
• Ülestõusmispühadele eelnev püha nädal – toortoidu dieet kõikidel päevadel ja toidu täielik tagasilükkamine Hea reede Kristuse pühapäeval.

Ilmikute jaoks ei peeta 2017. aasta paastuajal täielikku toidust hoidumist kohustuslikuks. Seda klauslit saab ainult järgida oma tahtmist. Peaasi, et mitte süüa mingit liha, piima, mune, kaloririkkaid maiustusi, loomseid rasvu sisaldavaid toite ja alkohoolseid jooke. Võhikutel on lubatud kolm korda päevas süüa, lihtsate retseptide järgi vee peal köögiviljasuppe ja borši keeta, rammusaid ja maitsvaid teraviljahelbeid, värsketest köögiviljadest tatra-, kaera- või riisikotlette ja kergeid salateid ning isegi maiustusi küpsetada. ei sisalda keelatud koostisosi.

Retseptid koos fotodega postituses igaks päevaks - mida valmistada aeglases pliidis esimestest roogadest

Ideaalne esimene kursus Paastuaja menüü- See tatrasupp. Ta on atraktiivne välimus, küllastustunne, meeldiv maitse ja väljendunud, meeldejääv aroom. Kuidas seda imelist rooga aeglases pliidis valmistada, räägib järgmine samm-sammult fotodega retsept.

Vajalikud koostisosad lahja kuuma roa retsepti jaoks igaks päevaks

• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• kartul - 4 tk
• tatar - 1 spl
• loorberileht - 1 tk.
• taimeõli - 3 spl
• küüslauk - 1 nelk
• rohelised - 1 spl
• sool - 1 tl
• jahvatatud must pipar - ½ tl

Juhised igaks päevaks lahja kuuma roa valmistamiseks koos fotoga samm-sammult

Lihtsad toidud postituses 2017 - tatrapudru retseptid koos fotodega

Selle järgi valmistatud tatrapuder lihtne retsept, erineb õrna konsistentsi ja särava, meeldejääva maitse poolest. Roa juurde kuuluvad seened annavad sellele küllastumist ja mahlasust ning küüslauk lisab kerge pikantsuse. Kui soovite muuta toitu neutraalsemaks ja summutada tugevat küüslaugumaitset, võite kasutada mitte küünt, vaid küüslaugusoola või loobuda sellest komponendist täielikult.

Lihtsa toiduretsepti olulised koostisosad

• tatar - 300 g
• šampinjonid - 220 g
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• sool - ½ tl
• jahvatatud pipar - ¼ lusikatäit
• taimeõli - 50 ml

Samm-sammult juhised lahja tatrapudru retsepti jaoks (paasturoog)

1. Sorteeri seened, loputa, kuivata köögirätikul ja lõika õhukesteks viiludeks.
2. Loputage tatar mitmes vees, valage potti keeva veega, soolage veidi ja keetke, kuni see on täielikult keedetud.
3. Kuumutage mittenakkuval pannil hästi taimeõli, lisage peenele riivile riivitud seened, porgandid ja õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibul. Soola, pipar ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel kata kaanega, alanda kuumust ja hauta umbes 15 minutit.
4. Sega sügavas keraamilises kausis kokku keedetud tatra- ja seenemass, maitsesta pressi läbi lastud küüslauguga, sega korralikult läbi, kaunista värskete köögiviljade ja ürtidega ning serveeri.

Paastumenüü - 2017. aasta paastuaegsete teise käigu retseptid

Paastuajal võib menüüsse võtta isegi kotletid. Tõsi, ainult selliseid, mis pole liha, vaid koosnevad lubatud "kiiretest" toodetest, näiteks kõige tavalisemast keedetud riisist. See, kuidas neid õigesti küpsetada, ütleb teile lihtne retsept. Kerged ja madala kalorsusega kotletid saavad tõeliseks elupäästjaks ning muudavad lahja menüü rahuldavamaks, maitsvamaks ja originaalsemaks.

Teise roa vajalikud koostisosad paastu ajal

• riis - 1 spl
• kartul - 5 tk
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• taimeõli - 50 ml
• sool - ½ tl
• jahvatatud must pipar - 1/3 tl

Teise paastumenüü retsepti samm-sammult juhised

1. Loputa riis, keeda kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks ja nõruta kurnis, et liigne vedelik välja kurnata.
2. Vabastage sibul kestadest, hakkige peeneks ja praege keskmisel kuumusel väikeses koguses õlis. Kui sibul on punetav, lisa sellele riivitud porgand, sega läbi ja seejärel hauta kaane all 5-7 minutit, et komponendid muutuksid pehmeks. Seejärel kombineeri keedetud riisiga ja sega.
3. Keeda kartulid koorega, jahuta, koori, puder kahvliga pehmeks massiks ja lisa riisile. Soola, pipar, sega hoolikalt ühtlaseks massiks ja jäta köögilauale 10-15 minutiks seisma.
4. Pärast ettenähtud aja möödumist vormi kätega kotletid ja prae neid mõlemalt poolt päevalilleõli kuni valmis. Tõsta kuumalt taldrikule, kaunista värskete ürtidega ja serveeri.

Küpsetusretseptid postituses aeglases pliidis koos fotoga - lahja banaanipirukas

Paast on äärmiselt range periood, mis piirab tugevalt igapäevast toitumist. Kuid isegi sellisel hetkel tekib vahel tahtmine ennast ja oma perekonda millegi maitsvaga kostitada. Kuidas seda aga teha kehtestatud piiranguid rikkumata? Jah, väga lihtne. Kasutage seda retsepti koos fotoga ja küpsetage aeglases pliidis õhuline ja õrn banaanikook. See ei sisalda loomseid rasvu ja muid keelatud tooteid, nii et te ei riku reegleid ja naudite, nagu öeldakse, südamest. Muide, seda tüüpi küpsetisi saab küpsetada mitte ainult paastuajal, vaid ka igal muul ajal, sest see osutub väga maitsvaks ja see meeldib kõigile, kes on seda proovinud.

Olulised koostisosad maitsva paastuaja küpsetamiseks

• taimeõli - 0,5 multi tassi
• banaanid - 2 tk
• sooda - ½ tl
• sidrun - ½ tükki
• suhkur - 150 g
• mineraalvesi gaasiga - 1 klaas
• kõrgeima klassi nisujahu - 2 spl
• sool - 1/3 tl

Üksikasjalikud juhised paastumiseks aeglases pliidis küpsetamise retsepti kohta

1. Koorige banaanid, lõigake suvalise kujuga keskmise suurusega tükkideks ja muutke segistiga kreemjaks homogeenseks püreeks.
2. Lisage puuviljamassile toatemperatuuril mineraalvesi ja taimeõli, pange suhkur, sool ja segage hoolikalt, et suhkrukristallid oleksid täielikult lahustunud.
3. Lisa sooda ja sega uuesti korralikult läbi.
4. Loputa sidrun, kuivata, lõika pooleks, pigista mahl banaanimassi hulka ja klopi kõik õrnalt vispliga läbi.
5. Sõelu jahu läbi köögisõela ja väikeste portsjonitena lisa ülejäänud koostisosadele. Valmis tainas peaks osutuma siledaks, mitte tihedaks ja lähema konsistentsilt rasvasele omatehtud hapukoorele.
6. Määri multikeetja kauss õliga, pane tainas põhjale, kata kaanega, pane ekraanile režiim “Küpsetamine” ja küpseta 55–65 minutit.
7. Tõsta kuum banaanipirukas ettevaatlikult välja, tõsta serveerimisalusele, jahuta 10-15 minutit ja serveeri kuumade jookidega.

Salatid postituses - lihtsad ja maitsvad retseptid

Paastuaja salat valmistatud selle lihtsa ja maitsev retsept, osutub see väga rafineeritud ja rahuldavaks. Kompositsioonis sisalduvad kalmaarid asendavad edukalt lihavalku ning pipra, tomati ja magusa sibula kooslus annab roale erilise mahlasuse ning rikkaliku värske aroomi. Kui teil pole magusat sibulat käepärast, võite kasutada tavalist sibulat. Tõsi, siis on salat veidi vürtsikam ja omandab omapärase vürtsika maitse.

Lihtsa ja maitsva paastuaja salati olulised koostisosad

• konserveeritud kalmaari õlitäidises - 1 purk
• salat - 2 kimpu
• kirsstomatid - 12 tk
• Bulgaaria punane pipar - 2 tk
• magus sibul - 1 tk.
• sidrun - ½ tükki
• petersell - 1/3 kamp
• sool - ½ tl
• jahvatatud must pipar - 1/3 tl
• oliiviõli - 3 spl

Lihtsa salati retsepti samm-sammult juhised postituses

1. Eemaldage kalmaarid õlitäidisest, pange salvrätik peale, et liigne vedelik imenduks, ja lõigake suvalise kujuga tükkideks.
2. Pese köögiviljad ja ürdid hoolikalt ning kuivata köögirätikul. Lõika tomatid pooleks, rebi salatilehed kätega. Eemaldage pipralt vars ja südamik ning lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
3. Haki petersell väga peeneks.
4. Koorige sibul kestadest ja tükeldage väikesteks kuubikuteks.
5. Sega väikeses anumas kokku poolest sidrunist pressitud mahl, oliiviõli, jahvatatud pipar ja sool. Vahusta segu kahvliga 2-3 minutit.
6. Tõsta kõik salatiained serveerimisnõusse, maitsesta kastmega ja serveeri.

Paastu toit – lihtsad kloostriretseptid magusate piparkookide valmistamiseks

Vana-Vene kloostrites teati täpselt, mida süüa paastuajal, mil piima ja liha ei lubatud. Mungad võtsid menüüsse köögiviljasupid ja borši, valmistasid maitsvaid teravilju ja rohelisi salateid ning küpsetasid maiustuseks lihata piparkooke. Toit karskuse perioodil oli lihtne ja samas üsna rahuldav. lihavalk jaoks vajalik Inimkeha, asendati köögiviljadega, mis sisalduvad seentes ja ubades. Toidukorrad olid vahelduvad vastavalt nädalapäevadele: esmaspäev, kolmapäev ja reede pühendati toortoidu dieedile, teisipäeval ja neljapäeval söödi sooja toitu ilma rasvade ja õlita, laupäeval ja pühapäeval lubati endale rohkem mõnuleda. maitsvad söögid, maitsestatud hea portsu õliga ja eelõhtul suur kirikupühad lauale pandi kalaroad ja punane vein.

Ka ilmikud võtsid hea meelega omaks kloostriretseptid, mis rääkisid, mida paastuajal süüa teha. Jah, see pole üllatav, sest mungad olid suurepärased kokad ja isegi kõige rohkem lihtsad toidud need osutusid ebatavaliselt maitsvaks ja lõhnavaks. Eriti edukas oli kuivatatud puuviljade keetmisel magusate kloostri piparkookide valmistamise meetod. Meil õnnestus see lihtne retsept koos fotoga leida ja täna juhime sellele teie tähelepanu. Valmista see imeline hõrgutis ühel 2017. aasta suure paastu päevadest ning kostita oma perekonda ja sõpru õrnade omatehtud küpsetistega.

Olulised koostisosad lihtsa kloostri piparkoogi jaoks

• nisujahu - 4 spl
• suhkur - 2 spl
• rosinad - 1 spl
• purustatud kreeka pähklid- 1 st
• taimeõli - 1 spl
• kuivatatud puuviljade keetmine - 1 spl
• jahvatatud kaneel - 25 g
• äädikas - 2 spl
• söögisoodat - 2 tl
• sool - ¼ tl

Paastuaja piparkookide kloostri retsepti samm-sammult juhised

1. Sega kausis sool, suhkur, kaneel, taimeõli ja sega väga hästi.
2. Keera rosinad ja kreeka pähklid läbi hakklihamasina ning pane või-suhkru massi sisse.
3. Valage kuivatatud puuviljade keetmine, lisage sooda ja jahu, lisage äädikas ja segage väga hoolikalt, kuni see on täielikult homogeenne.
4. kuju õige suurus määrige õliga, puistake jahu, täitke tainas ja saatke ahju, eelkuumutatud hästi.
5. Küpseta tund aega 170°C juures.

Suur paast pole mitte ainult kiirtoidust hoidumise aeg, vaid ka vaimse puhastuse periood. See on loodud selleks, et valmistada usklikke lihavõttepühadeks, et kõik saaksid sellele helgele päevale vastu tulla puhta hinge ja avatud südamega.

Füüsilise ja vaimse karskuse aeg on periood inimesele antud et nende soove ja vajadusi mõõdukaks muuta ning seeläbi Issandale lähedasemaks saada. Igapäevased palved enda ja oma lähedaste eest, aga ka maiste naudingute tagasilükkamine tõstavad hinge ja lasevad tal areneda vagaduses ja usus õnnesse. 2017. aasta paast algab 27. veebruaril ja kestab 15. aprillini. Sel perioodil soovitab kirik kõigil õigeusu kristlastel järgida paastuaja menüüd, jättes oma dieedist välja lihatooted.

Esimene paastumise nädal

Esmaspäev, 27. veebruar. Tänapäeval tasub kirikukaanonite järgi hoiduda söömisest ja pühendada aega palvetele.

Teisipäeval, 28. veebruaril. Teisipäeval piirdu oma dieedis leiva, enamasti musta, söömisega ning joogiks on lubatud vesi, kalja ja tee ilma suhkruta.

Kolmapäeval, 1. märtsil. Söö tooreid puu- ja köögivilju. Menüüd saab mitmekesistada kuivatatud puuviljade, pähklite, ürtide ja leivaga.

Reede, 3. märts Kirik ei luba taimeõli kasutada. Samuti tasub piirata toored toidud. Sel päeval ei pea te süüa tegema.

Laupäeval, 4. märtsil Pidage kinni reedesest menüüst juba täna. Lubatud on viinamarja- ja õunamahl.

Pühapäeval, 5. märtsil Tänapäeval on toiduvalmistamine taimeõli lisamisega lubatud. Samuti on lubatud juua kuiva punast veini väikesed kogused sakramendina.

Teine nädal paastu

Esmaspäev, 6. märts Lubatud puder vee peal, köögiviljasupp, kartul, värsked köögiviljad ja puuviljad.

Teisipäev, 7. märts. Menüüd saab mitmekesistada moosi või moosiga. Põhitoiduna kasutage vees keedetud teravilju, samuti kuivatatud puuvilju ja pähkleid.

Kolmapäeval, 8. märtsil Lisage oma dieeti hodgepodge'i või muid kapsast kasutavaid roogasid.

Neljapäeval, 9. märtsil Lisage vee peal olevatele teraviljadele taimeõli. Kodune toit on lubatud.

Reedel, 10. märtsil Menüü muutmiseks valmistage vinegrett, hernesupp ja kartulikotletid.

Laupäeval, 11. märtsil Lubatud lisada peamenüüsse omatehtud hoidiseid. Täna on esimene vanematelaupäev, mil õigeusklikud külastavad surnuaeda surnud omakseid austamas.

Pühapäeval, 12. märtsil Sellel päeval on lubatud praekartul, puu- ja juurviljad.

Üldjuhul on teise paastunädala menüüs kõik põhitooted, välja arvatud loomset päritolu toit, nii et perenaised saavad seda kasutada iga päev uute roogade valmistamiseks. Ainult alkohol on täielikult välistatud. Keeld kehtib ka toidu liigse tarbimise korral.

Kolmas paastu nädal

Esmaspäev, 13. märts Lubatud on kõik vees või köögiviljapuljongis keedetud teraviljad.

Teisipäev, 14. märts Söö kapsarulle, värske köögivilja salatit ja keedukartulit.

Kolmapäeval, 15. märtsil Mitmekesistada menüüd pähklite ja värskete ürtidega. Need annavad piisava koguse energiat ja aitavad kaasa keha kiirele küllastumisele.

Neljapäeval, 16. märtsil Täna valmistage vahelduseks punase oa lobio.

Reedel, 17. märtsil Tatrakotletid Ja riisipuder rosinate lisamisega, samuti puuviljakompott parandab teie tuju.

Laupäeval, 18. märtsil Lõunasöögi pearoana rõõmusta majapidamist hapukurgi ja sisaldavaga suur hulk vitamiinide vinegrett. Täna on teine vanemate laupäev. Külastage surnuaeda ja palvetage oma surnud sugulaste eest.

Pühapäeval, 19. märtsil Köögiviljaborš, aga ka kartulikotletid, millele on lisatud värskeid ürte, rõõmustavad teid oma maitsega.

Neljas nädal paastu

Esmaspäev, 20. märts Söö sel päeval kaunviljad kuivatatud puuviljade lisamisega.

Teisipäev, 21. märts. Täna lõunaks serveeri köögiviljasuppi suurte porganditükkide ja roheliste hernestega, magustoiduks saad teha puuviljatarretist.

Kolmapäeval, 22. märtsil Magusa sojapiimaga maitsestatud värskekapsasupp ja puuviljasalat.

Neljapäeval, 23. märtsil Täna tulevad teie kodused ettevalmistused kasuks koos praekartulitega.

Reede, 24. märts Lisage oma dieeti seened. Oma imelise aroomiga tuletavad need meelde kauaoodatud suve lähenemist ja laevad heade emotsioonidega.

Laupäeval, 25. märtsil Valmista ahjus kombineeritud riisi-hirsipuder, lisa maitseks kuivatatud puuvilju. 25. märts on lapsevanemate kolmas laupäev.

Pühapäeval, 26. märtsil Lisa tatrapudrule praetud sibul ja porgand, valmista ka tervislik salat tomatitest ja kurkidest. Kaunista nõud ürtidega.

Viies ja kuues paastumise nädal

Nendel nädalatel saate kasutada eelmiste päevade soovitusi ja süüa teha vastavalt oma maitse-eelistustele. Ikka ei tasu toiduvalmistamiseks kasutada võid, samuti majonees ja muud kastmed, sealhulgas piim, munad ja muud loomset päritolu toiduained.

Seitsmes paastu nädal

Suure paastu viimane nädal on äärmiselt range. See Viimane etapp enne lihavõttepühade tähistamist.

Esmaspäevast kolmapäevani kirik kehtestab söögitegemise keelu - menüüs kasutamine toored puuviljad ja köögiviljad.

IN neljapäeval lubatud on puder mis tahes vees keedetud teraviljast.

reedel- range päev, mil on võimalik ainult leib (parem eile) ja vesi.

IN laupäeval toidu söömine on keelatud. Joo palju vedelikku, et mitte kahjustada oma tervist.

pühapäev langeb ülestõusmispühade tähistamisele ja tähistab paastuaja lõppu.

See on ligikaudne loetelu toodetest, mida saate asendada teiste koostiselt sarnaste toodetega. Sellised range postitus koostatud vaimulikele ja munkadele ning tavalised inimesed saate teha mõnuaineid, süües enda ülalpidamiseks vajalikke toite heas seisukorras. Pidage meeles ka seda, et haiged, rasedad ja lapsed ei tohiks sellist askeetlikku menüüd pidada, kuna nad vajavad palju rohkem vitamiine.