Tervislik toitumine südamele. Toitumine südamele

Suur Hippokrates ütles sajandeid tagasi, et "me oleme see, mida sööme". Kahju, et tänapäeva inimesed on unustanud selle lihtsa ja arusaadava tõe, kasutades toite, mis võivad nende keha kahjustada.

Tervislik toitumine on viimastel aastakümnetel olnud tohutu trend. Kuid see tekkis peamiselt nooruse ja saleduse poole püüdlemisel ning esimese asjana tuli hoolitseda tervise eest. Kuid järk-järgult hakkavad inimesed aru saama, et ilma terviseta ei saa lihtsalt olla noorust ega ilu. Ja täieliku tervise saate saavutada tervislikku, värsket ja looduslikku toitu süües.

Süda on meie keha "mootor". Seetõttu on väga oluline teada, millised tooted võivad seda tugevdada ja millised selle toimimist negatiivselt mõjutada.

Inimese süda on võimas lihas, mis vajab samuti õiget toitumist, nagu kõik teised organid. Vajalikku energiat ja toitaineid saad vaid toidust, seega tuleb terve südame-veresoonkonna süsteemi jaoks oma igapäevast toitumist õigesti planeerida.

Südame düsfunktsiooni tekkimisele saate tähelepanu pöörata mitmete tunnuste järgi:

• Suurenenud treeninguga südame löögisageduse tõus.
• Hingeldus.
• Väsimus isegi vähese pingutusega.
• Pearinglus, nõrkus.
• Liikumiste koordineerimise rikkumine.
• Valu südame piirkonnas või kiirgub abaluu, käe või kaela all.
• Niinimetatud kardiaalne köha.
• Iiveldus.
• Kõrvetised.
• Valu ja/või ebamugavustunne epigastimaalses piirkonnas.

Manifestatsioonid võivad olla väljendunud või hägused, need ilmnevad kõik koos või ükshaaval. Igal patsiendil on individuaalsed sümptomid, mis võivad diagnoosimise keeruliseks muuta.

Kui inimene tunneb, et tema südame-veresoonkond ei tule koormusega toime, võib proovida seda toetada olemasolevate looduslike vahenditega, näiteks tervisliku toiduga. Selleks peate teadma, millised toidud tugevdavad südant.

Seal on palju marju ja puuvilju, mis on südame-veresoonkonna süsteemile väga kasulikud:

• Õunad. Me kõik teame lapsepõlvest hästi, et õunad on ainulaadne puuvili, mis on inimese tervisele äärmiselt kasulik. Need sisaldavad palju vitamiine, mineraalaineid ja pektiini – ainet, mis aitab organismil puhastada. Koos liigse rasvaga eemaldatakse ka kahjulik kolesterool, mis “ummistab” veresooned aterosklerootiliste naastudega ja põhjustab raskeid haigusi - koronaararterite haigust, südameinfarkti ja insulti.
• Apelsinid ja teised tsitrusviljad aitavad küllastada keha C-vitamiiniga ning aitavad kaitsta ateroskleroosi ja isheemia eest.
• Aprikoosid, aga ka nendest valmistatud kuivatatud puuviljad – aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid – on kaaliumisisalduse meistrid, mis on olulised südamelihase nõuetekohaseks toimimiseks.
• Viinamarjad toonivad müokardit.
• Granaatõun aitab lahustada lubjarikkaid ladestusi südamearterites.
• Maasikaid kasutatakse arütmia ja kõrge vererõhu korral.
• Virsikud aitavad vähendada ateroskleroosi ilminguid.
• Ploomid sisaldavad kumariine, mis aitavad lahustada trombe.
• Must sõstar alandab vererõhku ja aitab aterosklerootiliste ilmingute korral.
• Mooruspuu (valge) kasutatakse idamaade meditsiinis aktiivselt vererõhu alandamiseks, veresoonte puhastamiseks ja toniseerimiseks.
• Aroonia ehk aroonia alandab vererõhku, vähendades negatiivset mõju veresoontele, samuti aitab eemaldada “halva” kolesterooli.
• Banaanid sisaldavad palju kaaliumi.

Puuvilju ja marju saab raviks kasutada ainult siis, kui nende suhtes pole allergiat ega vastunäidustusi muudest haigustest.

Rohkem infot südametervislike toitude kohta leiad videost:

Köögiviljad, mis on südamele head

Köögiviljade ja roheliste rikas dieet on südame tervisele väga kasulik. Eriti hästi mõjuvad tema seisundile järgmised köögiviljad:

Vähendades oma menüüs punase liha hulka ja lisades rohkem köögivilju, saad vähendada seedesüsteemi koormust, langetada kaalu ning see vähendab koormust südame-veresoonkonnale, muutes selle vastupidavaks ja tervislikuks.

Südame tugevdamine teradega

Kui otsustate, millised toidud tugevdavad südant, ärge unustage teravilja. Täisteratooted on südamele head, kuna kliid sisaldavad kiudaineid, mis eemaldavad kehast “halva” kolesterooli koos liigse rasva ja toksiinidega.

• Kaer "Herculese" kujul, kaerahelbed.
• Lihvimata riis, sh värviline riis, metsik riis.
• Tatra tera.

Täisterajahust valmistatud tooted - leib, soolased küpsetised, aga ka hommikuhelbed ilma lisatud suhkru ja tehisaineteta.

Südametervislik kala

Südamelihase nõuetekohaseks toimimiseks on vaja oomega polüküllastumata rasvhappeid 3, 6 ja 9, mida leidub rasvases kalas: lõhes, eriti lõhes ja forellis, heeringas, tuunikalas, sardiinides, saurys.

Kala on eelistatav mitte praadida, vaid küpsetada fooliumis või grillil, nii säilib see rohkem toitaineid ega ima pannil keevast õlist kantserogeene.

Kuigi pähklid ja söödavad taimeseemned sisaldavad palju rasva, on need südametegevusele väga kasulikud, kuigi piiratud koguses.

Seega, kui valite, millised toidud tugevdavad teie südant, ärge unustage pähkleid ja seemneid:

• Kreeka pähklid on vitamiinide ja mineraalainete ladu, piisab 3–4 pähkli söömisest päevas. See ei kahjusta teie figuuri ja toetab suuresti teie südant, eriti olulise füüsilise koormuse korral.
• Männipähklid ei sisalda kolesterooli ja on kõrge kaaliumisisaldusega.
• Sarapuupähklid sarnanevad piiniapähklitega, kuid sisaldavad veelgi rohkem kaaliumi.
• Kõrvitsaseemned mõjuvad hästi veresoonte seisundile.
• Päevalilleseemned on paljude kasulike omadustega lemmikdelikatess. Need sisaldavad palju vitamiine ja rasvhappeid.

Tumeda šokolaadi eelised

Erinevalt piima kolleegist sisaldab mõru või tume šokolaad vähem rasva, kuid sisaldab vähemalt 72% looduslikku kakaod.

See sisaldab palju mineraale, sealhulgas kaaliumi, mis on südame jaoks nii oluline.

Lisaks toniseerib tume šokolaad teobromiini olemasolu tõttu veresooni ja parandab tuju tänu "rõõmuhormooni" dopamiini vabanemisele.

Video tutvustab teile südamele kõige kasulikumaid toite:

Fermenteeritud piimatoodete eelised

Ameerika teadlaste hinnangul võivad piim ja looduslikud piimatooted vähendada riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse, eriti infarkti ja insulti, 37%. Seega, valides enda jaoks, millised toiduained südant tugevdavad, ärge unustage menüüsse lisada piima, keefirit, jogurtit, kodujuustu, hapukoort ja muid fermenteeritud piimatooteid.

Kui teil on lehmapiima talumatus, võite proovida kasutada kaseiinivaba kitsepiima.

Oliiviõli eelised

Kohe tuleb teha reservatsioon, et kehale on kasulik ainult rafineerimata oliiviõli (ja mis tahes muu looduslik) külmpressitud õli. See säilitab palju kasulikke aineid ja sisaldab monoküllastumata rasvhappeid, nagu rapsi- ja maapähkliõlis.

Need sisaldavad ka polüfenoole – aineid, mis soodustavad verehüüvete resorptsiooni.

Südamele võivad kasulikud olla ka teised polüküllastumata rasvhappeid sisaldavad toorõlid, nagu päevalill ja mais.

Süda on lihas, mis nõuab regulaarset mõõdukat treeningut ja õiget toitumist. Varustades oma keha vajalikul tasemel liikuvust, varustame seda hapnikuga ja toniseerime lihastegevust.

Toitumise osas on juba kindlaks tehtud, et tänapäeva inimene sööb kolmandiku võrra rohkem toitu, kui ta vajab tervislikuks eluks. Seega on tugeva ja tugeva südame peamised vaenlased ülekaalulisus ja füüsiline passiivsus.

Lülitades oma keha täisväärtuslikule looduslikule toitumisele ning ennekõike loobudes kiirtoidust ja sünteetilistest toodetest, saate hoida oma südame suurepärases vormis. Ja lisades teostatava kehalise aktiivsuse ja vältides igal võimalikul viisil stressi, saate kaitsta end paljude südame-veresoonkonna haiguste tekke riski eest.

Südamele kahjulikud ja ohtlikud toidud

Liiga suure rasva- ja valgusisaldusega toidus ülesöömine on kahjulik südame-veresoonkonna süsteemile, seetõttu on tervise parandamiseks vaja täielikult loobuda järgmistest toiduainetest või neid radikaalselt vähendada:

Suhkur ja liiga palju suhkrut sisaldavad toidud.

1. Liigne sool – see aitab kaasa vererõhu tõusule ja tursete tekkele ning häirib neerude tööd. Seda on palju konservides, külmkuivatatud toiduainetes, juustudes, suupistetes (kreekerid ja krõpsud), kunstlikes maitseainetes ja kastmetes ning vorstides.
2. Küllastunud rasvad, mida leidub sellistes toiduainetes nagu liha, eriti sealiha, elundiliha, seapekk, piimatooted, kananahk, praetud toidud, palmiõli jne.
3. Transrasvad, mida leidub kõikides valmistoodetes, küpsetistes, kastmetes, konservides, vorstides, aga ka margariinides ja määretes.
4. Kolesteroolirikkad toidud: rasvased, praetud ja suitsutatud toidud, lihakonservid, valmiskastmed, kiirtoit, vorstid ja suitsulihad, tehaseküpsetised, kanamunakollased, raske koor ja hapukoor.
5. Fruktoos ja värvained, mida leidub väga palju magusates gaseeritud jookides ja siirupites.

Vältides selliseid toite ja eelistades tervislikku looduslikku toitu, saate hoida oma südame ja veresooned terved, pikendada eluiga ja noorust.

Meie tervis ja pikaealisus sõltuvad eelkõige südame korralikust toimimisest ja veresoonte seisundist. Seda soodustavatest teguritest on toitumine esikohal.

Praegu on Venemaal südame-veresoonkonna haigused 23 miljonil inimesel. 40 miljonit inimest kannatab hüpertensiooni all. Ja seda ainult ametlike näitajate järgi. Tegelikult kannatab peaaegu kogu elanikkond ühel või teisel määral nende haiguste all. See on peaaegu 60% kõigist surmajuhtumitest. Südameinfarkti ja insuldi haigestumus ja suremus suureneb pidevalt.

Artikli sisu:

• mis on meile kasulik;
• tooted südamele ja veresoontele
• 10 meistrit

Üks väljapääs selles olukorras on õige toitumise reguleerimine. Kõik inimesed ei mõtle sellele, et toit, mida nad söövad, on nende peamine vaenlane. Ta on kas sinu poolt või sinu vastu. Millele tasuks tähelepanu pöörata poest toiduaineid ostes? Mida peate meeles pidama? Millised on kõige tervislikumad toidud?

Mis on meile kasulik?

Meie dieedis on palju toite, mis on hädavajalikud. Loodus on nii ette näinud, et ei ole tooteid, mis oleksid kasulikud ainult ühele elundile. Nende eelised on alati keerulised. Seega, ostes ainult tervislikke tooteid, hoolitsete oma ja oma lähedaste tervise eest.

Tooted südamele ja veresoontele.

Kehasse kergesti omastatavad süsivesikud aitavad kaasa kolesterooli ja rasva kogunemisele organismis. Nad läbivad kergesti meie omast verre imendumise protsessi.Kasulikud on ainult need süsivesikud, mida on raske seedida: need, mida pole töödeldud, ilma suhkru ja tärkliseta. Need on mitmesugused täisteratooted, mis sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, lahustuvaid ja lahustumatuid kiudaineid. Lahustuvate kiudainete hulka kuuluvad kaunviljad, herned, läätsed, pirnid, õunad ja paljud köögiviljad. Lahustumatu kiudaine sisaldab kliisid, täisteratooteid ning köögiviljade ja puuviljade koore.

Kõik rasvad ei ole kehale kahjulikud. Südamele ja veresoonkonnale on kahjulikud vaid tahked, küllastunud rasvad (leiduvad sea-, veise- ja muud liiki looma- ja linnulihas, aga ka palmiõlis) ja transrasvad (kunstlikud, sageli ja aktiivselt kasutatavad toiduainetööstuses). Nad aitavad kaasa kahjuliku kolesterooli kogunemisele veresoontes, moodustades naastud. Kolesterooli leidub loomade maksas ja organites, kananahas, munakollastes, piimarasvas, võis ja koores. Usuti, et liiga palju munade söömist on kahjulik. Nüüdseks on kindlaks tehtud, et need neutraliseerivad tahkete rasvade kahjulikku mõju. Kuni 5–6 muna nädalas söömine on lihtsalt vajalik, hoolimata asjaolust, et need sisaldavad kolesterooli. Kuid südamehaiged peaksid hoiduma nii paljude munade söömisest.

Vitamiinid. Kõige kasulikumad on need, mida saame toidust, mitte nende farmaatsia "pillid". Askorbiinhape (kõik tsitrusviljad, kiivid, maasikad, spargelkapsas, lillkapsas, paprika) ja E-vitamiin (täisteratooted, õlid, pähklid, spargel) vähendavad põletikku veresoontes ja takistavad trombide teket. Meie keha vajab foolhapet ja B-vitamiine (täisteratooted, banaanid, maapähklid, kala, linnuliha, liha, munad, piimatooted) – need vähendavad ateroskleroosi riski.

Mineraalid(sisaldavad banaane, tsitrusvilju, köögivilju, kartulit) ja kaltsium (piimatooted, kala, luud sisaldavad kalakonservid, mandlid) võivad ennetada hüpertensiooni ja insuldi. Magneesiumi lisamine (puuviljad, köögiviljad, täisteratooted, pähklid, kaunviljad, mereannid) ei ole oluline mitte ainult südametegevuse jaoks, vaid alandab ka veresuhkrut, aitab tugevdada veresooni ja parandab immuunsust.

Kõik köögiviljad, puuviljad, marjad on südamele ja veresoontele väga kasulikud. Nende mõju organismile on hindamatu: taimset päritolu ained vähendavad põletikku veresoontes ja omavad ka spetsiifilist toimet: takistavad trombide teket, lipiidide ladestumist, aitavad lahustada kolesterooli. Karotinoide leidub värvilistes köögiviljades: punases, rohelises, oranžis (v.a tsitrusviljad), rohelises. Neid on vaja stabiilseks südametegevuseks ja veresoonte elastsuseks. Eriti kasulikud on porgand, paprika, aprikoosid, virsikud ja tomatid. Tomat sisaldab A-, C-vitamiini, lükopeeni (antioksüdant) ja see muudab selle köögivilja südamele ja veresoontele äärmiselt kasulikuks. Erksavärvilised köögiviljad ja puuviljad sisaldavad palju kaaliumit, vitamiine ja antioksüdante, mis viivad kehast välja toksiine, tugevdavad veresoonte seinu ja südamelihast.

Omega-3 rasvhapped on dieedis hädavajalikud. Sisaldub rasvases kalas: lõhe, sardiinid, tuunikala, heeringas. Palju on neid kreeka pähklites ja linaseemnetes, rapsiseemnetes, oliivi- ja maapähkliõlis ning sojaubades. Need on monoküllastumata rasvad. Polüküllastumata rasvu leidub päevalille-, maisi- ja taimeõlis.

Täistera teravili. Sisaldub hommikusöögihelvestes, leivas, teraviljabatoonides ja muudes toodetes. Ja see on ka riis, tatar ja koorimata kaer. Nendes toiduainetes sisalduv suur kiudainete sisaldus võitleb kõrge kolesterooli, insuliini ja veresuhkru tasemega. Täisteraleib ja teraviljad sisaldavad rohkelt seleeni, mis on oluline element stabiilseks südamefunktsiooniks – südamelihase düstroofia ennetamiseks, hemoglobiini tootmiseks ja punaste vereliblede moodustumiseks. B-vitamiinid soodustavad hematopoeesi protsessi. Kui sööte iga päev teravilja, on teil insuldi tõenäosus väiksem.

Ärge sööge rasket, halvasti seeditavat toitu, need aitavad kaasa rasvade ladestumisele, terviklikkuse rikkumisele ja veresoonte ummistumisele. Ja südame ja veresoonte terviseks on ennekõike hea verevool ja tugevad veresoonte seinad.

10 kõige tervislikumat toitu südame ja veresoonte tervise jaoks.

1. Oad, punased oad, sojaoad.

Sojatooted on tervislike toitude edetabeli tipus. Nad vähendavad kolesterooli taset kehas. Kaerahelbeid on kõige parem tarbida hommikul koos sojapiimaga. Kuid samal ajal peaksite kontrollima soola taset tootes, kuna mõned neist sisaldavad suurenenud naatriumisisaldust, mis tõstab vererõhku. Oad ja punased oad on inimeste tervisele väga kasulikud toidud. Need sisaldavad rohkelt kaaliumi ja magneesiumi, rauda, ​​flavonoide, mis aitavad tugevdada veresoonte seinu ja nende elastsust. Need on taimse valgu allikad ja asendavad toidus liha, vähendades samal ajal kahjulike rasvade tarbimist. Piisab 100-150 gr. ube või ube iga päev, et saada oma päevane valguvajadus.

2. Merekala.

Merekala on äärmiselt kasulik. Need on: lõhe, makrell, lõhe, heeringas, sardiinid, makrell, tuunikala. Kala oomega-3 rasvhapete sisalduse tõttu vähendab kahjulike rasvade taset organismis, mõjub soodsalt südame-veresoonkonnale, vähendab diabeediriski, leevendab põletikku, parandab verd ja takistab trombide teket. . Sa pead sööma 100-150 grammi. rasvane kala 2-3 korda nädalas.

3. Kaerahelbed.

]Kaer sisaldab vitamiine, kiudaineid, mangaani, seleeni ja magneesiumi. Kõik need aitavad alandada kolesterooli.

Hommikut tasub alustada kausitäie kaerahelbega. Puder sisaldab betaglükaani, mis normaliseerib kolesterooli taset veres. See sisaldab kiudaineid, mis soodustab kehakaalu langust. Kaalulangus omakorda vähendab pinget südamelihasele. Kaerahelbed on ka suurepärane diabeedi ennetamine. Väike igapäevane portsjon kaerahelbeid hommikul koos peotäie pähklite, marjade või puuviljadega tagab teie südame ja veresoonte tervise.

4. Kapsas.

See on üks südame jaoks kõige olulisemaid toite. Selles sisalduvad antioksüdandid kaitsevad südant ja organismi tervikuna vabade radikaalide eest ning selle koostises olevad mikroelemendid kaitsevad ateroskleroosi eest ja vähendavad vähi tõenäosust, kuna viib organismist välja kantserogeenid. Selleks tuleks süüa vaid 200-300 grammi päevas. värske kapsas või lühiajaliselt kuumtöödeldud kapsas.

5. Rohelised lehtköögiviljad.

Salat, spinat, rukola, petersell, till ja hapuoblikas sisaldavad magneesiumi, mis rikastab verd hapnikuga. Roheliste köögiviljade söömine on vajalik aastaringselt. Hoiab ära vererõhu tõusu ja vähendab diabeedi riski. Eriti kasulik on spinat – see vähendab happe mõju meie kehale, hoiab ära arteriseinte hävimise, normaliseerib vererõhku. Iga päev peate sööma 30-50 grammi. rohelus

Äärmiselt kasulik meie südamele. Sisaldab palju polüküllastumata rasvhappeid, mis lahendavad verehüübeid. Päevane annus on 2-3 supilusikatäit värsket, kuumtöötlemata õli. Võid juua puhtalt või lisada salatitele, valmis pearoogadele või suppidele.

7. Avokaado ja oliivid.

Sisaldab kaaliumi, magneesiumi, rauda, ​​B-vitamiine.Soodustab hea kolesterooli ladestumist organismis ja võitleb kahjuliku kolesterooli olemasoluga, reguleerib rasvade ainevahetust, takistab ateroskleroosi. Päevane norm on pool puuvilja. Sellest piisab, et tunda kogu päeva energiat. Oliivid. Sisaldavad monoküllastumata rasvhappeid ja E-vitamiini. Aitavad alandada vererõhku ja kolesteroolitaset. Fenoolsed ühendid, mille kontsentratsioon oliivides on väga kõrge, kõrvaldavad põletikku, takistavad trombide teket, kaitsevad oksüdatsiooni eest.

8. Õunad.

Need kaitsevad südant, vähendavad südameinfarkti ja ateroskleroosi, veresoonte põletike tõenäosust, vedeldavad verd ja lahendavad trombide teket. . Õunad tugevdavad immuunsüsteemi, normaliseerivad seedimist ja takistavad haiguste teket. Ja õuntes sisalduvad pektiinid seovad raskmetallide sooli ja eemaldavad toksiine. Piisab ühest värskest õunast päevas. Leotatud ja küpsetatud õunad pole vähem kasulikud.

Peaaegu kõik marjad on kasulikud südamele ja veresoontele. Tänu nende koostises sisalduvatele antioksüdantidele tugevdatakse südant, pidurdub veresoonte vananemine, eemaldatakse liigne kolesterool, välditakse vereringesüsteemi vähki. Mustikad on selles osas eriti kasulikud. Tervise säilitamiseks piisab ühest tassist marjadest 3-4 korda nädalas. Mustikad, viinamarjad ja punane vein sisaldavad antioksüdante, kiudaineid ja C-vitamiini, mis aitavad vältida veresoonte ummistumist, stimuleerivad kolesterooli ainevahetust organismis ja vähendavad kahjulike molekulide hulka. Arstide sõnul võib mustikate kasulikkust võrrelda mõne ravimi toimega.

10. Pähklid ja kõrvitsaseemned.

Need sisaldavad tsinki, mis normaliseerib veresuhkrut, osaleb vereloomes ja kontrollib seda ning eemaldab antioksüdandina verest ja kogu organismist toksiine. See on südame ja veresoonte tervise jaoks vajalike polüküllastumata hapete allikas. Kõige kasulikumad on mandlid, seedermänniseemned ja taimseid rasvu sisaldavad mandlid, mis vähendavad halba kolesterooli, parandavad veresoonte seisundit, monoküllastumata rasvad, E-vitamiin, magneesium, kaalium, valk ja kiudained. Pähklid ja seemned rikastavad verd kaaliumi, magneesiumi ning B-, C-, E-, PP-vitamiinidega. Aitab suurendada südame ja veresoonte vastupidavust tamiflu ravim. 20-25 gr. tuumad on piisav päevane annus.

Pole vähem kasulikke tooteid, mida tahaksin ka selles artiklis mainida:

Kuivatatud puuviljad. Need sisaldavad kõrgeima kontsentratsiooniga kaaliumit, mis reguleerib organismi veetasakaalu. Ja see on viis vererõhku alandada ja diureetilise toime stimuleerimist. Need protsessid on südame-veresoonkonna süsteemile väga kasulikud.

Madala rasvasisaldusega lihatooted: veiseliha, kana ja maks. Need sisaldavad koensüümi Q10, mis stimuleerib ATP tootmist – südame ja veresoonte energiaallikat. Koensüüm Q10 puudus võib põhjustada südamepuudulikkust.

Kõige tervislikumad toidud südame ja veresoonte tervise jaoks on kõigile kättesaadavad. Lõppude lõpuks võimaldab nende suur valik valida oma hinna ja maitse järgi. Esiteks on see soov hoolitseda oma tervise eest ja mitte anda järele kiusatusele süüa maitsvaid, kuid äärmiselt ebatervislikke roogasid.

Loe rohkem:

Näib, et kui inimesed söövad paremini, elavad nad kauem. Parem tähendab paljude arusaamades rahuldavamat, maitsvamat ja külluslikumat. See pole tegelikult nii, eriti südame-veresoonkonna süsteemi puhul. Millele lisaks südamele ja veresoontele mõeldud toiduainetele avaldavad negatiivset mõju stress, kehaline passiivsus, ebatervislikud harjumused ja elustiil.

Tervislikud toidud südamele ja veresoontele

Südame-veresoonkonnahaiguste geograafiat uurides jäi silma, et mere rannikul elavad eurooplased elavad kauem ja põevad vähem südamehaigusi - kui näiteks ameeriklased. Ka ülekaalu probleem on sellistele inimestele vähem muret tekitav.

Selgus, et see kõik puudutab itaallaste, prantslaste, kreeklaste ja hispaanlaste toitumist: nende dieedis on ülekaalus südamele ja veresoontele tervislik toit. Ja see on loomulik, sest neil maadel on aastaringselt piisavalt värskeid puuvilju ja vetes - mereande. Talveks pole vaja varuda hapukurki ja marinaade ega süüa soodaga raskesti seeditavaid toite.

Lõunaeurooplaste dieeti nimetati Vahemere dieediks ning see sai peagi populaarseks nende seas, kes hoolivad oma tervisest ja figuurist. Muidugi pole meie laiuskraadidel sellest nii lihtne kinni pidada, kuid südamele ja veresoontele mõeldud tooteid on siingi piisavalt. Kõige kasulikumad on selles loendis.

1. Kala on "südame-veresoonkonna" dieedi alus, alternatiiv enamikule palliliikidele. Rasvhapped vähendavad haigestumise riski.
2. Kaerahelbed ja kliid on kasulikud kiudained, mis eemaldavad kolesterooli.
3. Oliiviõli muudab toidu maitsvamaks ja tervislikumaks, kuna see on küllastunud vitamiinide A, E ja rasvhapetega. Hoiab ära ateroskleroosi arengut.
4. Brokkoli on rikas sulforapaani poolest, mis takistab aterosklerootiliste naastude teket.

1. Küüslauk sisaldab enam kui 70 südamele kasulikku ühendit. Stimuleerib verevoolu, alandab vererõhku.
2. Kõrvits on beetakaroteeni, kaaliumi ja vitamiinide allikas. Vähendab survet, ühtlustab vee-soola tasakaalu.
3. Sojatooted sisaldavad palju valku ilma rasvata.
4. Kuivatatud aprikoosid ja värsked aprikoosid sisaldavad kaaliumi, mis on südame jaoks hädavajalik.
5. Pähklid, eriti seedermänni pähklid, kreeka pähklid, mandlid: taimsete rasvade ja valkude, vitamiinide ja mineraalainete allikas.
6. Šokolaad kakaosisaldusega 70% või rohkem – vere paksenemise vältimiseks.

Tooted veresoonte tugevdamiseks ja elastsuse suurendamiseks

On häid uudiseid. Ametlikel andmetel saab 80% juhtudest südameinfarkti ja muid probleeme ennetada toitumise ennetava korrigeerimisega. Eelkõige menüüs olevate toodete kasutamine veresoonte tugevdamiseks ja elastsustamiseks.

Aga kõigepealt umbes vastupidine ehk kahjulik. Veresooni kahjustavad loomse päritoluga rikkalikud rasvased toidud: sealiha, suitsujuustud ja lihatooted, või. Samas nimekirjas on ka margariinide ja rammusate kreemidega valmistatud magusad jahuküpsetised.

Alkohoolsed joogid ja suitsetamine ei ole tervisele kasulikud. Halvast vereringest annavad märku pearinglus, tinnitus, jäsemete tuimus, pidevalt külmunud sõrmed, rõhu tõus, kiire südametegevus, õhupuudus, ilmastikutundlikkus, kuumatalumatus.

Südamele ja veresoontele mõeldud tooted, mis tugevdavad ja suurendavad veresoonte elastsust, on järgmised:

1. Kala, valge liha ilma rasvakihtideta.
2. Puuviljad, oliiviõli.
3. Looduslik mesi.
4. Sibul küüslauk.

1. Baklažaanid, kurgid.
2. Puder, müsli.
3. Greip, sõstar.
4. Pähklid
5. Teed – roheline, kibuvits, aroonia.

On naiivne arvata, et üks või kaks toodet võivad pakkuda täielikku südame-veresoonkonna tervist; vastupidi, toitumine peaks olema põhinäitajate poolest tasakaalus ja kindlasti mitmekesine. Soovitav on tarbida võimalikult palju köögivilju ja puuvilju värskelt. Aurutage, küpsetage, hautage nõusid. Esmatähtis on südamele tervislike vitamiinide olemasolu toodetes: PP, C, B, K, E, A.

Tooted ajuveresoonte jaoks

Aju on inimkeha närvikeskus. Just tema peab inimese tegevust suunama ja tagama adekvaatse reageerimise välistele stiimulitele.

Kaasaegsed toitumisspetsialistid otsivad pidevalt aktiivselt südamele ja veresoontele mõeldud toiduainetest tõhusaid dieete. Lõppude lõpuks on südame-veresoonkonna süsteemi ja eriti ajuveresoonte haigused tänapäeva inimkonna tõeline nuhtlus. Riskirühma kuuluvad eelkõige vaimse tööga inimesed.

Üks dieet pakub kümmet aju jaoks kõige tervislikumat toitu. Need sisaldavad keha põhisüsteemi jaoks vajalikke aineid: letsitiini, vitamiine B, C, oomega-3 happeid, magneesiumi, kaltsiumi, rauda, ​​glükoosi.

1. Spinat ja lehtköögiviljad on rikkad magneesiumi poolest, mis kaitseb stressi eest.
2. Kanafilee sisaldab antioksüdanti letsitiini, mis on eriti oluline ajutegevuseks.
3. Rasvane kala ja merevetikad on küllastunud eeterlike õlidega, mis on aju ja närvilõpmete koostisosad, aga ka joodi, letsitiini ja koliiniga.
4. Kartul on kaaliumi ja aeglaste süsivesikute allikas.
5. Tume šokolaad on antioksüdant, energiatarnija ja vereringe stimulaator.
6. Munad ja maks sisaldavad letsitiini, koliini, kaltsiumi, rauda ja B-vitamiini.
7. Mustikad, kuivatatud puuviljad, kibuvitsamarjad on ajutegevuseks vajalikud C-vitamiini ja glükoosi allikad; vältida naastude teket.

1. Vesi on aju jaoks üks tervislikumaid toite; defitsiit põhjustab kesknärvisüsteemi kõigi funktsioonide tõsiseid häireid.
2. Pähklid on rikkad tervislike rasvade ja valkude poolest.
3. Tatar ja kaunviljad annavad rauda, ​​B-vitamiine ja süsivesikuid.

Tooted vasodilatatsiooniks

Kahjuks aja jooksul anumad ummistuvad, kuluvad ning kaotavad tugevuse ja elastsuse. See toob kaasa mitmesuguseid haigusi, millest levinumad on ateroskleroos ja arteriaalne hüpertensioon.

Sellel seisundil on palju põhjuseid, üks neist on vale toitumine. Eelkõige vürtsikate, praetud, soolaste, kiirtoidu, konservide tarbimine ning värskete köögiviljade ja puuviljade puudumine toidus.

Vasodilatatsioonitooted võivad pakkuda sellisele toidule tervislikku konkurentsi. Nad kõrvaldavad ohtlikud naastud - verehüüvete esilekutsujad, puhastavad ja laiendavad veresoonte luumeneid. Tsentraalsete ja perifeersete veresoonte puhastamise peamine toimeaine on taimne kiud (tarbimismäär on umbes 30 g päevas).

1. Täistera

Leib, tatar, kaerahelbed ja tatar kasutavad toidukiudaineid kahjuliku kolesterooli sidumiseks ja toksiinide eemaldamiseks.

1. Kaunviljad

Ideaalsed ennetavad ained ateroskleroosi ja insultide vastu. Neil on veresooni laiendav toime ja need puhastavad perifeerseid veresooni.

1. Spargel

Suurepärane suurte arterite puhastamiseks ja väiksemate ummistuste eemaldamiseks. See imendub paremini oliiviõliga üle niristatud lisandina.

1. Kapsas

Kõik selle köögivilja sordid on tervislikud - vitamiinide olemasolu tõttu, mis välistavad tromboosiriski.

1. Kurkum

Sellel on kasulik mõju ajule: vedeldab verd, põletab rasva, suurendab elastsust ja vähendab veresoonte põletikku.

1. Spinat

Foolhappe allikas, mis osaleb vererakkude moodustamises. Nad küllastuvad hapnikuga ja normaliseerivad verd ja intrakraniaalset rõhku.

1. Hurmaa

Kasulike asjade ladu: polüfenoolid takistavad kolesterooli kleepumist siseseintele; kiudaineid, antioksüdandid puhastavad ja laiendavad neid.

1. Granaadid

Mahl soodustab luumenit laiendava ja vere liikumist parandava komponendi tootmist. Kaitseb seinu vigastuste ja põletiku eest.

1. Merevetikad

Need aitavad toota tervislikku kolesterooli, normaliseerivad vererõhku ja kõrvaldavad kroonilise põletiku arterites.

1. Roheline tee

See jook on suurepärane toode südamele ja veresoontele, antioksüdant ja veresoonte “puhastaja”. Samal ajal alandab see vererõhku ja vähendab halva kolesterooli hulka.

Tooted vere seisundi parandamiseks ja veresoonte puhastamiseks

Vere ja veresoonte seisundi parandamiseks on vaja läbi viia puhastuskuur kolesterooli eemaldamiseks, mis ahendab veresoonte luumenit, raskendades südamelihase tööd.

Sel perioodil on oluline pöörata erilist tähelepanu toitumisele: selles peaksid domineerima vere seisundit parandavad ja veresooni puhastavad tooted. Kui vaadata laiemalt, siis see on grupp südamele ja veresoonkonnale ning ka kehale tervikuna tervislikke tooteid. Ilma sellise dieedita võib teiste protseduuride tõhusus langeda. Nullefekt tekib ka neil, kes ei taha sigarettidest ja alkoholist loobuda.

Kui puhastada õigesti, ei lase tulemus kaua oodata: paranevad mälu ja keha toonus, vähenevad ilmatundlikkus ja rõhu tõusud, peavalud ja peapööritus vähenevad.

Tooted ja retseptid anumate puhastamiseks:

1. Sidrunid

Neil on antioksüdantsed omadused, need tugevdavad seinu ja stimuleerivad lümfivoolu. Eriti efektiivne oliiviõli ja mee, apelsinide ja meega segamisel.

1. Küüslauk ja sibul

Nad taluvad kolesterooli, täiendavad mikroelementide ja bioaktiivsete ainete varu. Küüslauk infundeeritakse taimeõlis, hakitud sibul segatakse meega.

1. Kreeka pähklid

Polüküllastumata rasvhapete ja mineraalide allikas, mis parandavad vereringet. Söö jahvatatud kuivatatud aprikooside ja rosinate või mandariinide või ananassiviilu ja meega.

Lisaks veresoonte puhastamisele eemaldab see vaheruumidesse kogunenud toksiine ja taastab lümfiringet. Kõige tõhusamad mahlad on puhas kase-, õuna-, apelsini-, peedimahl meega.

1. Palderjani juur

Segage mee ja tilliseemnetega (2 supilusikatäit juuri 2 tassi magusa toote ja klaasi seemnete kohta), valage keeva veega 2 liitrini. Igal teisel päeval võtke 1 spl. lusikas enne söömist. Kursuseks on juua kogu infusioon.

1. Loorberilehe tinktuur

Lisa sidruni-küüslaugupastale 5 loorberilehte (1 puuvili:2 pead). Segu valatakse viinapudelisse. Kasutuskuur algab kuu aega hiljem, annus on 2 tl. kolm korda päevas, pärast sööki.

1. Küüslaugu-alkoholi tinktuura

Sel viisil veresoonte puhastamise meetodit nimetatakse tiibetikeelseks. Tinktuura kasutatakse spetsiaalse skeemi järgi, suurendades ja seejärel vähendades annust. Nõuab ranget dieeti, piisava koguse puhta gaasita vee joomist ja alkoholi täielikku väljajätmist. Toimub kord kuue aasta jooksul.

1. Vaskulaarne taimetee

Teine nö Tiibeti meetod. Nad kasutavad kummelit, immortelle'i, naistepuna, kasepungasid ja mett. Säilitab efekti viis aastat.

1. Jõhvikamahl

Puhastamine toimub 3 nädalat, võttes pool klaasi: esimene nädal - kolm korda, teine ​​- kaks korda, kolmas - üks kord päevas.

1. Kibuvitsa

Puuviljade infusioon alkoholiga peatab naastude tekke, parandab immuunsust, noorendab ja puhastab verd. Purustatud puuviljad valatakse 0,5 liitri alkoholiga, jäetakse 2 nädalaks pimedasse kohta, purki regulaarselt loksutades. Võtke, lisades 1 tl veele. tinktuurid pooles klaasis vees.

Enne veresoonte puhastamise alustamist on soovitatav puhastada seedetrakt, neerud ja maks, et toksiinid ei satuks vereringesse ega muudaks kulutatud jõupingutusi olematuks. Kuid sellised protseduurid on ka kehale stressi tekitavad, seega on parem need spetsialistiga kooskõlastada.

Tooted veenide seinte tugevdamiseks

Veenid on veresooned, mille kaudu veri liigub südamesse. Nad moodustavad kehas terve võrgustiku, mis on osa üldisest kardiovaskulaarsüsteemist. Veri veenides ilmub kapillaaridest. Südamest voolab see läbi teiste veresoonte, mida nimetatakse arteriteks.

Tugevaid veene võib nimetada elastseteks, põletiku-, kahjustustevabadeks veenideks, mis ei ulatu väljapoole ebameeldivate tükkidena naha kohal, ei tee haiget ega ohusta tüsistusi, eeskätt veenilaiendeid.

Millised veenide seinte tugevdamise tooted on igapäevases menüüs saadaval? Esiteks peaks neis olema piisavalt vitamiine ja mikroelemente, mis toimivad ehitusmaterjalina, taluvad põletikku ja tulevad toime kahjustustega.

1. Igat tüüpi fermenteeritud piimatooted

Kääritatud piima madala rasvasisaldusega sordid on tugevdamiseks kasulikud. Kaltsium tugevdab, aminohapped imenduvad kergesti, kõik koos kaitsevad ained infarkti ja insuldi eest.

1. Rasvane kala

Tuunikala, makrell, lõhe on ühed parimad toidud südamele ja veresoontele; rikas oomega-3 FA-de poolest, mis vähendavad haiguste riski, stimuleerivad kolesterooli ainevahetust ja kõrvaldavad põletikke.

1. Avokaado

Pideval kasutamisel vähendab seintele ladestunud kolesterooli, suurendab “hea” kolesterooli hulka, millest moodustuvad elastiin ja kollageen. Tsink aitab taastada seinu.

1. Jõhvikas

Hapude marjade regulaarne esinemine toidulaual vähendab tänu kaaliumile ja askorbiinhappele südame-veresoonkonna haiguste riski 40%. Vastunäidustused: seedetrakti probleemid ägenemise ajal.

1. Pähklid, kuivatatud puuviljad

1. Seemned, taimeõlid

Need tooted on tervislike looduslike õlide allikaks. Kõik sobib: seesam, kõrvits, lina, päevalill, oliivid ja nende töödeldud tooted.

1. Greip

Tsitrusviljad on veresoontele ainulaadselt kasulikud. Pektiinid tugevdavad, puhastavad seinu, vitamiinid ja mineraalid taastavad elastsuse.

See universaalne mesindustoode sisaldab rohkesti vitamiine, mikroelemente ja palju muud, mis on vajalik immuunsuse parandamiseks, põletike eest kaitsmiseks ja ainevahetuse ergutamiseks organismis.

1. Küüslauk, sibul

Küüslauk on kasulik nii nelgis kui ka tinktuuris, mis valmistatakse iseseisvalt ja võetakse spetsiaalse skeemi järgi.

1. Baklažaan

Eemaldage liigne rasv ja vältige veresoonte seinte haprust.

Veenide seinte tugevdamiseks mõeldud toodetest peaksite valmistama hautatud, keedetud, küpsetatud roogasid, et need oleksid kergesti seeditavad ja imenduvad. Sööge väikeste portsjonitena, püüdes mitte üle süüa. Soovitatavad joogid on roheline ja kibuvitsateed. Vee kogus on standardne: umbes poolteist liitrit päevas.

Muidugi on ebatõenäoline, et saate kogu loendit iga päev kasutada. Ja see pole vajalik. Veenide seinte tugevdamiseks piisab, kui tarbida iga päev vähemalt ühte asja toodete loetelust.

Tooted jalgade veresoonte tugevdamiseks

Veresoonte tugevdamine on pikaajaline protsess, mille käigus on vaja kasutada kompleksseid meetmeid ning tooteid ise ei saa kasutada südame ja veresoonte tugevdamiseks. Jalgade veresooned muutuvad tugevaks vähemalt järgmiste komponentide rohkusega: vitamiinid, mikroelemendid, rasvhapped. Milline on nende komponentide funktsioon veresoonte, vere ja südame tervise seisukohalt?

• Vitamiin P kombinatsioonis C-ga vähendab seinte läbilaskvust, kaitseb kapillaaride hapruse eest ja taastab vigastatud veresooni.
• B-vitamiinid on vajalikud ajutegevuseks: ergutavad mälu, mõtlemist, info tajumise võimet. Nad reguleerivad kesknärvisüsteemi ja osalevad närvikoe uuenemises. B5 osaleb hematopoeetilises protsessis.
• E-vitamiin tagab närvi- ja lihaskoe nõuetekohase toimimise ning kaitseb rakumembraane.
• Tsink on vajalik alajäsemete veresoonte tugevdamiseks.
• Vask osaleb hemoglobiini sünteesis.
• Kaltsium vähendab jalgade ja pea veresoonte tundlikkust, reguleerib vererõhku ja närvisüsteemi talitlust ning normaliseerib und.
• Omega-3 happed vastutavad impulsside edastamise eest närvirakkude vahel, parandavad mälu ja jõudlust.

Järgmised tooted sisaldavad vajalikke aineid jalgade veresoonte tugevdamiseks:

1. Kibuvitsamarjad, sõstrad, tsitruselised.
2. Taimsed õlid.
3. Punane pipar.

1. Veise maks.
2. Mereannid.
3. Teraviljad.
4. Madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimajoogid, kodujuust.
5. Kirsid, maguskirsid, viinamarjad.
6. Puhas vesi.
7. Värskelt valmistatud puuviljajoogid, ravimtaimede infusioonid.

Üks rahvapäraseid infusiooniretsepte: immortelle ürt (25 g klaasi vee kohta), valatakse keeva veega, infundeeritakse madalal kuumusel 10 minutit, seejärel kaetakse umbes tund. Annustamine: 1/3 tassi kolm korda päevas.

Tulles tagasi integreeritud lähenemise kohta ülal öeldu juurde: lisaks toitumisele vajavad veresooned meditsiinilisi ja rahvapäraseid abinõusid, kehalist aktiivsust ja tervislikku eluviisi. Arvestada tuleks ka sellega, et anumatele ei meeldi alkohol, vürtsikas, soolane ja suitsutatud toit, pooltooted, kohv.

Kasulikud tooted veenilaienditega veresoonte jaoks

Veenilaiendid on tingitud kolesterooli suurenenud kontsentratsioonist veres ja adrenaliini regulaarsest vabanemisest. Riskirühma kuuluvad inimesed, kes on ülekaalulised ja istuva eluviisiga, kes töötavad füüsiliselt, istudes või seistes ning kellel on geneetiline eelsoodumus sedalaadi probleemidele. Lisaks on naistel suurem tõenäosus veenilaiendite tekkeks kui meestel.

Kahjuks on veenilaiendite areng pöördumatu protsess, mis nõuab integreeritud lähenemist ja kvalifitseeritud ravi. Dieet, mis sisaldab tervislikke toite veenilaiendite veresoonte jaoks, ei suuda patsienti täielikult ravida, kuid see on koos teiste meetoditega üsna võimeline haiguse progresseerumist aeglustama.

Veenilaiendite dieet sisaldab järgmisi roogasid:

1. Kala (hautatud, aurutatud).
2. Liha (keedetud, madala rasvasisaldusega).
3. Erinevad köögiviljad (va kartul).
4. Oa viljad.
5. Hapud puuviljad (kiivid, õunad, tsitrusviljad).
6. Marjad (kirsid, maguskirsid).

1. Looduslikud mahlad (hapu mahla lahjendatakse veega kolmandiku võrra).
2. Oliiviõli.
3. Küüslauk võiga (kompresside jaoks valusatele kohtadele).
4. Ravimtaimed: hobukastan, raudrohi (keetmiste kujul - sees, jääkuubikutena - väliselt, Kalanchoe tinktuura alkoholis - hõõrumiseks).

Südamele ja veresoontele ebasoovitavad tooted on keelatud: kondiitritooted, praetud ja rasvased toidud, vürtsikad ja suitsutatud toidud. Soovitatav on juua kohvi ainult piimaga ja mitte rohkem kui kaks portsjonit päevas.

Veenilaiendite salakavalus seisneb selles, et isegi pärast kirurgilist eemaldamist pole mingit garantiid, et need uuesti ei teki. Kui ignoreerida tervislikku toitumist ja elustiili, suureneb retsidiivi oht.

Veresoontele kahjulikud tooted

Veresoontele kahjulikud tooted sisaldavad järgmisi ohtlikke aineid:

• küllastunud loomsed ja modifitseeritud rasvad;
• alkohol;
• kergesti seeditavad süsivesikud;
• kolesterool;
• naatrium;
• suhkur;
• fruktoos.

Südamele ja veresoontele kahjulike toiduainete hulka kuuluvad paljud kõigi lemmiktoidud ja toidud.

1. Punane liha: küllastunud rasvarikas, soodustab ateroskleroosi teket. Alternatiiviks on valge liha ja kala.
2. Alkohol: autoriteetsed arstid peavad seda ravimiks, mis kahjustab südant, veresooni, keha tervikuna ja inimese isiksust. Alternatiiv on kainus.

1. Transrasvad: leidub margariinides, kiirtoidus, küpsetistes ja friteeritud roogades. Alternatiiviks on looduslikud taimeõlid.
2. Kana maks, nahk: sisaldavad kolesterooli. Alternatiiviks on lahja lihatoidud, aurutatud, keedetud, hautatud.
3. Troopilised õlid: küllastunud rasvade allikas. Alternatiiviks on kõrge polüküllastumata rasvhapete sisaldusega looduslikud õlid.
4. Kollased: kolesterooli allikas. Alternatiiviks on madala rasvasisaldusega toidud.
5. Supikontsentraadid, sojakaste, krõpsud: sisaldavad liigselt soola. Naatriumi alternatiiviks on kaalium.
6. Või, koor, vorstijuust: kolesteroolirikas. Alternatiiviks on madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatooted.
7. Valmis maitseained, majonees, ketšup: sisaldavad liigset soola ja rasvu. Alternatiiviks on looduslikud ürdid, looduslikest koostisosadest kodused kastmed.
8. Sood, maiustused: suhkru, fruktoosi allikas. Alternatiiviks on looduslikud magusad tooted: puuviljad, mahlad, kuivatatud aprikoosid.

Südame- ja veresoonkonnatoodeteks ei sobi: vorstid, kondiitritooted võikreemidega, maiustused, suured doosid teed ja kohvi, kaaviar, šampanjad ja vahuveinid. Mõned toitumisspetsialistid lubavad õlut juua väikestes annustes: mitte rohkem kui 0,5 liitrit meestel ja 0,33 liitrit naistel.

Enamik inimesi saab koos hindamatu elu kingitusega mitte vähem hindamatu tervise, tugeva südame ja puhaste anumatega. Paraku halveneb pilt mitme aastakümne pärast radikaalselt. Seetõttu tuleb oma tervise eest hoolt kanda juba väikesest peale, muutes õige toitumise normiks, kasutades südamele ja veresoonkonnale tervislikke toite, korrastama töögraafikut ning kasutades tervist parandavaid ja karastavaid protseduure.

Tekst: Jekaterina Iltšenko

Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel on kardiovaskulaarsüsteemi haigused suremuse põhjuste hulgas juhtival kohal. Nii maailmas kui ka meie riigis. See kõik on tingitud tänapäevasest elustiilist koos stressi, kehalise passiivsuse ja loomulikult kehva toitumisega. Kiirtoit, töödeldud toidud, rasvased toidud – kõik need toidud mõjutavad negatiivselt südame ja veresoonte tervist. Aeg muutuda!

Südameasjad

VTsIOMi sotsiaal- ja haridusprojekti “Elupulss” algatusel läbi viidud sotsioloogilise uuringu kohaselt on venelased südame-veresoonkonna haiguste ohtudest teadlikud. Kuid nagu sageli juhtub, kipume olukorda alahindama. Selgub, et 9 meie riigi elanikku kümnest on kindlad, et nende tervis on normaalne. Ja ainult 10% usub, et on probleeme südamega. Nagu teate, saab haigusi vältida ainult ennetamise teel. Meie puhul piisab, kui lisada oma dieeti südamele kasulikud toiduained.

Arkadi Lvovitš Vertkin, meditsiiniteaduste doktor, professor, Moskva Riikliku Meditsiiniülikooli teraapia, kliinilise farmakoloogia ja erakorralise meditsiini osakonna juhataja, Vene Föderatsiooni austatud teadlane, NSV Liidu Ministrite Nõukogu ja Moskva linna laureaat Hall, erakorralise meditsiini riikliku teadusliku ja praktilise ühingu president, ütleb:

“Üle 30–40-aastaste südamehaigused ei üllata tänapäeval peaaegu kedagi. Kuid sündides saab enamik meist suurepärase kingituse – terve südame, millel on puhtad veresooned, mis võivad lõpmatuseni tuksuda. Ja just meie halvad harjumused viivad kõige sagedamini selle keerulise mehhanismi lagunemiseni.

Reeglina määravad arstid krooniliste südame- ja veresoonkonnahaigustega inimestele spetsiaalse toitumiskava järgimise - see on nn terapeutiline dieet 10. Kuid isegi ennetamise eesmärgil on igapäevases dieedis mõningate muudatuste tegemine enam kui õigustatud. Lõppude lõpuks, nagu teate, on haigust lihtsam ennetada kui ravida.

Sa oled see, mida sa sööd

50. aastate keskel avastasid asutajad Ansel ja Margaret Case, et Prantsusmaa, Itaalia, Hispaania ja Kreeka elanikud kannatavad südame isheemiatõve, ülekaalu, stressi ja muude haiguste all vähem kui ameeriklased. Lisaks on rannikuriikide elanike oodatav eluiga kõrgem kui nende mandrinaabritel. Selgub, et kõik on seotud toitumise ja südametervisliku toiduga. Kui elate maal, kus päike paistab peaaegu aastaringselt, valmivad värsked juur- ja puuviljad, kasvavad oliivisalud ning meres ujub lai valik kalu, siis pole teil lihtsalt mingit soovi süüa raskeid liharoogasid või võileibu. vorst.

«Sõna dieet toob igale inimesele igavuse. Kuid ratsionaalne või tervislik toitumine võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev! Piira oma tööstuslikult toodetud toitude tarbimist, õppige õigesti süüa tegema, hakake gaseeritud jookide asemel jooma tavalist vett – ja märkate koheselt positiivseid muutusi oma tervises ja välimuses,“ rõhutab toitumisnõustaja Marianna Trifonova.

Muidugi pole meie karmis kliimas nii lihtne tervisliku toitumise põhimõtetest kinni pidada. Kuid paljud südamele kasulikud toidud on meile endiselt kättesaadavad. Peaasi on alustada. "Südame" dieet ei nõua jäikaid moraalseid ja tahtlikke jõupingutusi. Pealegi saab südametervislike toodete põhjal luua kõrgköögi tiitli väärilisi retsepte.

Taldriku põhjas: kõige tervislikumad toidud südamele

Niisiis, mida peaksite sööma, et hoida oma süda terve ja tugevana aastaid?

Kala- "südame" dieedi alus. Kalad, nagu lõhe, tuunikala, makrell ja forell, sisaldavad palju oomega-3 rasvhappeid, mis on tervislikud rasvhapped, erinevalt enamikus lihas leiduvatest küllastunud rasvadest. Rahvusvaheline dieediassotsiatsioon on andnud oomega-3 rasvhapetele eikosapentaeenhappele (EPG) ja dokosaheksaeenhappele (DHA) "tervisealase väite", et vähendada koronaararterite haiguse riski. Vene teadlased on omakorda tõestanud, et kala regulaarne tarbimine – isegi väikestes kogustes – vähendab naiste infarkti ja infarkti tõenäosust. Arstid uurisid umbes 80 tuhat naist: nende seas, kes sõid umbes 100 grammi kala 2–4 ​​korda nädalas, oli koronaartõve rünnakute risk 48% väiksem.

Kaerahelbed, kliid, kaunviljad, oad – nende toitude südamele kasulikkuse saladus on nende kõrge lahustuvate kiudainete sisaldus, mis kaitseb hoolikalt veresooni kahjuliku kolesterooli eest. Normaalse vererõhu säilitamiseks peate oma igapäevasesse dieeti lisama vähemalt ühe portsjoni teravilja. Riis, kaerahelbed ja muud teraviljad peaksid olema täisteratooted.

Oliiviõli- salatite kuningas. Sobib peaaegu iga tootega, täiendades suurepäraselt teie lemmikroogade maitset. Õli on rikas looduslike antioksüdantide – rasvlahustuvate A- ja E-vitamiinide poolest, mis kaitsevad südamelihast vabade radikaalide eest. Oliiviõli on ka asendamatute rasvhapete ladu, mis aitab organismil võidelda liigse kolesterooliga, hoides ära ateroskleroosi teket. Tänu kõrgele kalorisisaldusele (898 kcal 100 g kohta) on parem piirata oliiviõli tarbimist 1 supilusikatäis päevas.

Köögiviljad- kingitus looduselt. Need on kasulikud mitte ainult südamele, vaid ka üldise tervise säilitamiseks.

• Sisaldab kapsast brokkoli sisaldab ainet sulforapaani, mis takistab aterosklerootiliste naastude teket. C-vitamiini ja karotenoidide luteiini, zeaksantiini ja beetakaroteeni kõrge kontsentratsioon tagab hea antioksüdantse toime, kaitstes keharakke vabade radikaalide rünnakute eest ja aeglustades vananemist. Parem on kapsast aurutada.


• Küüslauk Väga tervislik toode südamele, kuna sisaldab enam kui 70 toimeainet, mis mõjuvad soodsalt müokardile. Alabama ülikooli teadlased jõudsid järeldusele, et küüslaugus sisalduvad polüsulfiidid muudetakse punaste vereliblede toimel organismis vesiniksulfiidiks, mis vähendab pingeid veresoonte seintes. See aktiveerib verevoolu ja alandab vererõhku. Kuid Argentina arstid soovitavad purustada küüslauguküünt ja enne toidule lisamist lasta sellel umbes 30 minutit seista, nii aktiveeruvad maksimaalselt kõik kasulikud omadused.


• Aga helge kõrvits sisaldab palju beeta-keratiini, kaaliumi ja C-vitamiini, mis aitavad võidelda ateroskleroosiga, normaliseerivad vee-soola tasakaalu ja aitavad alandada vererõhku.

Pähklid on ka südametervislikud toidud. Eriti kreeka pähklid, piiniapähklid ja mandlid. Need sisaldavad oomega-3 rasvhappeid, mis on olulised südame ja veresoonte tööks. Lisaks sisaldavad pähklid palju kaaliumi ja magneesiumi, vitamiine B, C, PP. Kuid ärge unustage, et pähklid on üsna kaloririkkad.

Alates puuvilju Kõige kasulikumad on:

• Õunad, kuna need sisaldavad rohkelt flavonoide – aineid, mis on vajalikud südame isheemiatõve ja teiste südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks ning vähendavad ka “halva” kolesterooli taset veres. Lisaks sisaldavad õunad fütoelementi kvertsetiini, millel pole mitte ainult antioksüdantseid, vaid ka põletikuvastaseid omadusi ning mis aitab ära hoida ka trombide teket.


• Kuivatatud aprikoosid- südamele parim kuivatatud puuvili, kuid kasulikud on ka värsked aprikoosid. Kuivatatud aprikoosid sisaldavad palju kaaliumi, mis on vajalik südame rütmiliseks tööks.


• Granaatõun, kahtlemata parandab südame-veresoonkonna süsteemi tööd. See sisaldab polüfenoole, mis alandavad tõhusalt vererõhku ja kolesterooli taset. Polüfenoolid aitavad parandada ka vereringet ja takistavad kolesterooli naastude teket veresoonte seintele. Granaatõuna on soovitav tarbida värskelt pressitud mahla kujul ilma suhkruta. Piisab 150 ml päevas.


• Avokaado kuulus kolesterooli metabolismi reguleerimise poolest. See puuvili on rikas kaaliumi poolest, mis aitab ära hoida südameinfarkti. Selles köögiviljas sisalduvad ensüümid kiirendavad südame heaks tööks vajalike vitamiinide imendumist ja hoiavad ära südamelihase degeneratsiooni. Avokaadot tuleb süüa toorelt – ainult nii säilivad selles kõik südamele kasulikud ained.

Marjad- toitev, tervislik ja aeglustab vananemisprotsesse. Marjad sisaldavad kaaliumi, mis viib organismist välja liigse vedeliku, parandab südame tööd ja leevendab turseid. Kaaliumit vajab organism arütmia ja kroonilise südamepuudulikkuse korral. Magneesium koos kaaliumiga eemaldab liigse vedeliku, laiendab veresooni ja alandab vererõhku. C-vitamiin tugevdab ja kaitseb veresoonte seinu, vitamiin P vähendab veresoonte seina läbilaskvust.

Sojatooteid ja tofut peetakse ka südametervislikeks toitudeks, kuna need sisaldavad palju valku ja ei sisalda ebatervislikke rasvu. Lisaks sisaldab soja naissuguhormoonidega sarnaseid isoflavone, mis aitavad võidelda teatud tüüpi vähi ja südame-veresoonkonna haigustega.

Šokolaad- magusaisu kirg. Südamele tervislikuks peetakse aga šokolaadi, mis sisaldab vähemalt 70% kakaod. Londoni ülikooli teadlased eesotsas professor Roger Corderiga on tõestanud, et regulaarne tumeda šokolaadi tarbimine takistab verehüüvete teket veresoontes ning parandab ka vererakkude kogust ja kvaliteeti, vähendades südamehaigustesse haigestumise riski. Kakaoubades sisalduvad ained flavonoidid vastutavad tervendava toime eest. Päevas on soovitatav tarbida mitte rohkem kui 25 grammi šokolaadi või 2-3 viilu.

Sööge maitsvalt ja tervislikult ning teie süda teenib teid ustavalt palju aastaid!

Pärast seda, kui oleme vaadelnud erinevaid südame-veresoonkonna haigusi mõjutavaid tegureid, saab selgeks, miks on südamelihase tervise säilitamiseks vaja teatud toitaineid. “Suurepärane viis” – vitamiinid A, C, E, samuti mikroelemendid seleen ja tsink – on südame tervise jaoks hädavajalikud. Nende 5 aine antioksüdantsed omadused aitavad võidelda ainevahetuse käigus tekkivate vabade radikaalidega () – ja oksüdatiivsed kahjustused, nagu oleme leidnud, mängivad arterite kahjustuses suurt rolli. Ja suitsetamise, praetud toitude söömise ja ka keskkonnasaaste tõttu suureneb vabade radikaalide teke.

Regulaarne aeroobne treening on oluline mitte ainult liigse kolesterooli eemaldamiseks, vaid ka normaalseks südametegevuseks. Vereringe parandamiseks lisage oma igapäevasesse treeningrutiini kõndimine, ujumine või jalgrattasõit.

Seedimise tähtsus

Terve seedesüsteem tagab optimaalseks südametegevuseks vajalike toitainete omastamise.

Seleen

Vabade radikaalide vastu võitlemiseks toodab organism erinevaid antioksüdantsete omadustega aineid, sealhulgas ensüüme. Üks selline ensüüm on glutatioonperoksüdaas, mille tootmiseks vajab keha seleeni. See on mineraalne aine, mida leidub maas.

Kaasaegsed nõudmised sunnivad põllumehi kasvatama põllukultuure samadel maadel, mis viib seleeni ammendumiseni. Seleenirikkas pinnases kasvanud taimed sisaldavad rohkem seleeni kui vaestel muldadel kasvatatud taimed. Isegi kanamunade seleenisisaldus on erinev: kui söödad kanadele seleenirikka toiduga, sisaldavad munad seda rohkem.

Suure seleenisisaldusega toidud: maks, kala, mereannid, täistera teraviljad, sibul ja küüslauk.

Tsink

Tsink on vajalik superoksiiddismutaasi (SOD) sünteesiks, ensüümi, millel on looduslikud antioksüdantsed omadused. Tsingitaseme kontrollimiseks minge tagasi tsingi testi juurde.

Tsingirikkad toidud: karbid ja koorikloomad, teraviljad nagu rukis ja tatar, mandlid ja india pähklid.

Haigused ja nende ravi

Magneesium

Vererõhku mõjutab tugevalt naatriumi ja kaaliumi tasakaal organismis ning seda tasakaalu ennast kontrollib magneesium. Seetõttu võib magneesiumipuudus põhjustada kõrget vererõhku.

Lihaskoes suhtleb magneesium pidevalt kaltsiumiga, soodustades lihaste lõõgastumist. Kuna süda tõmbub kokku ja lõdvestub palju sagedamini kui ükski teine ​​lihas, võib magneesiumipuudus põhjustada südame rütmihäireid ja arütmiate teket. Pärast bypass operatsiooni määravad kirurgid patsientidele sageli magneesiumipreparaate.

Liiga palju rafineeritud suhkrut ja alkoholi tarbides aitad kaasa magneesiumi väljutamisele organismist, mistõttu tuleks nende tarbimist piirata.

Magneesiumirikkad toidud: kala, mereannid, läätsed, sojaoad, oad, pähklid, seemned, kuivatatud puuviljad ja rohelised köögiviljad.

Koensüüm Q10

See hämmastav toitaine osaleb rakutasandil energiatootmises. Igas rakus on väikesed elektrijaamad, mida nimetatakse mitokondriteks, mis toodavad energiat. Mida rohkem kehalist tegevust läbime, seda suurem on mitokondrite arv meie rakkudes, kuna nende arv suureneb sõltuvalt keha vajadustest. Seetõttu pole üllatav, et südames, mis kannab suurimat koormust, on suurem mitokondriaalne sisaldus kui teistes lihastes. Seetõttu aitab kõrge koensüümi Q10 tase südamel sujuvalt töötada. Huvitav on märkida, et koensüüm Q10 võib organismis tekkida teistest ensüümidest, kuid vananedes see võime väheneb. Lisaks saame koensüümi Q10 otse toidust. Näiteks Jaapanis on seda sisaldavad toidulisandid populaarsed, läänes levivad need järjest laiemalt.

Kõrge koensüümi Q10 sisaldusega toiduainete hulka kuuluvad sardiinid, makrell, rohelised oad ja spinat.

B vitamiinid

Need vitamiinid on olulised energia tootmiseks. Lisaks on vitamiinidel B3, B5 ja B6 suurim tähtsus südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel.

Vitamiin B3

Seda vitamiini on kahte tüüpi: niatsiin ja niatsiinamiid. Niatsiin, mis laiendab veresooni, võib põhjustada kuumatunnet. Laiendades veresooni, aitab see alandada vererõhku, kaitstes seeläbi südame-veresoonkonna süsteemi.

Mõlemat tüüpi B3-vitamiinid vähendavad LDL-i ja suurendavad HDL-i taset ning neil on ka tervendav toime diabeedi korral, mille puhul suureneb oluliselt südame-veresoonkonna haiguste oht (vt).

B3-vitamiini kõrge sisaldusega toidud: erinevat tüüpi kapsas, spinat ja teraviljad, sealhulgas hirss ja rukis.

Vitamiin B5

Vitamiin B5 ehk pantoteenhape suurendab HDL-i taset, parandades "hea" ja "halva" kolesterooli suhet. Samuti vähendab see stressi kahjulikke mõjusid.

Kõrge B5-vitamiini sisaldusega toitude hulka kuuluvad tugevad rohelised köögiviljad (nt brokkoli ja rooskapsas), oder ja pruun riis.

Vitamiin B6

Vitamiin B6 ehk püridoksiin koos vitamiiniga B12 on vajalik homotsüsteiini kogunemise vältimiseks, mis on osaliselt vastutav arterite "ummistumise" eest.

B6-vitamiini kõrge sisaldusega toidud: täisteratooted, maks, neerud, kanamunad, köögiviljad – sealhulgas kapsas, kress ja petersell.

Õlid ja rasvad

Üks rasvhape, eikosapentaeenhape (EPA), alandab vererõhku, alandab LDL-i taset, suurendab HDL-i taset ja vähendab trombotsüütide kleepuvust, aidates seeläbi vähendada vere viskoossust.

Kuna EPA on rasvhape, sisaldab selle struktuur kaksiksideme, mis on vabade radikaalide suhtes tundlikud. Seega, kui võtta õlisid ja rasvu koos toiduga, tasakaalusta need antioksüdantidega.

Kuid muid rasvu, nn küllastunud rasvu, tuleks vältida, kuna need põhjustavad LDL-i ja triglütseriidide taseme tõusu veres ning aitavad kaasa ka arterite "ummistumisele" arterioskleroosi ja ateroskleroosi ajal.

Kõrge õli- ja rasvasisaldusega toidud: pähklid ja seemned, kala (eriti makrell, lõhe, kilttursk ja sardiinid). Eksperdid soovitavad süüa kala vähemalt kolm korda nädalas, kuid soovitame seda süüa viis korda ja lisada iga päev oma dieeti peotäis pähkleid.

Kiudained, mis aitavad eemaldada seedetraktist liigset kolesterooli, on südame normaalseks toimimiseks hädavajalikud. Kiudainete puudumisega imenduvad ained soolestikust tagasi verre.

Kiudaineid on kahte tüüpi – lahustuvad ja lahustumatud. Lahustuvaid kiudaineid leidub selliste puuviljade viljalihas nagu maasikad, virsikud, nektariinid ja ploomid. Lahustumatuid kiudaineid leidub täistera teraviljas (riis, pruun riis, suhkrumais) ja kaunviljades (oad, oad, läätsed). Proovige lisada oma dieeti iga päev kahte või kolme tüüpi toitu, mis sisaldavad mõlemat kiudainet.

Südamele tervislikud toidud

Südamelihase tervisele on parem, kui sööte regulaarselt, piirdumata traditsioonilise kolme toidukorraga päevas. Pealegi ei tohiks mingil juhul öösel üle süüa, kuna sel juhul langeb südamele lisakoormus. Südamele kasulike toitude hulka kuuluvad:

• Küpsetatud õunad musta sõstraga
• Salat greibi- ja apelsiniviiludest
• Avokaado-koorekaste rukkileival
• Tahini (seesamiseemne koorekaste) kaerakookidel
• Sardiinid rukkileival
• Lõhe tatrapannkookidega
• Spinatisalat piiniaseemnetega
• Tuunikalasalat suhkrumaisiga
• Läätse-porgandisupp
• Supp köögiviljasegudest odraga