Пригответе месно пюре за 8 месечно бебе. Моно- и поликомпонентни месни пюрета. Кои продукти да изберете

Всеки знае, че месната храна е основният източник на протеини и много други полезни вещества, необходими за растящия организъм на бебето. Следователно родителите бебеТе се чудят: кога този продукт може да бъде въведен в диетата на детето и откъде е най-добре да започнете?

Нека се опознаем по-добре...

Месото е основният източник на животински протеин, необходим за изграждането на растящото тяло собствени клеткии тъкани, синтез на антитела, ензими и хормони. Месните протеини съдържат почти всички незаменими аминокиселини, в значителни количества и в най-благоприятни съотношения. Освен това месото е източник на витамини от група В, особено В12, както и на калций, калий, магнезий и фосфор. Специално трябва да се отбележи, че месото е богато на ценното хем желязо. Това означава, че желязото в месото е свързано с протеина хемоглобин и именно в тази форма то се приема най-добре от организма ни. Известно е, че желязото в месото се усвоява с 30%, докато желязото в зеленчуците и плодовете е само 10%.

Животинската мазнина обаче не може да се нарече особено ценен продуктЗа човешкото тяло. Месните мазнини съдържат предимно наситени мастни киселини, което причинява повече висока температурастопяването им и по-трудното им усвояване от организма. Освен това, поради съдържанието на наситени мастни киселиниживотинските мазнини са атерогенни, т.е. при определени условия могат да допринесат за отлагането на холестерол върху вътрешните стени на кръвоносните съдове. От тази гледна точка за предпочитане за организма са мазнините, богати на полиненаситени мастни киселини – растителни масла и различни видове рибено масло. От всички месни мазнини те имат най-добри биологични свойства свинска маси птичи мазнини, тъй като съдържат някои полиненаситени мастни киселини.

Хранителната стойностмесото се определя и от наличието на екстрактивни вещества в него (пуринови бази, креатин, карнозин и др.). При варене тези вещества се превръщат в отвара и придават на бульона специфичен вкус. Те са силни стимуланти на стомашната секреция, така че бульоните се използват в диетата на хора с намален апетит и в същото време употребата им е сведена до минимум в диетата на кърмачета (тъй като прекомерната стимулация може да причини пренапрежение на храносмилателните жлези).

Сега нека накратко да се запознаем с характеристиките на различните видове месо.

Говеждото съдържа пълноценни протеини, които включват почти всички основни и несъществени аминокиселини, необходими на човешкото тяло. Освен това съдържа много минерали. Телешките протеини обаче частично наподобяват протеините на кравето мляко, следователно, в случай на тежки алергии към последното, е възможно кръстосани реакциии за говеждо месо.

Телешкото е по-крехко от говеждото, съдържа още повече пълноценни протеини и се усвоява по-лесно от организма. В същото време количеството мазнини в него е минимално (1-2%), което също е предимство. В същото време „опасността“ от този вид месо се крие във факта, че телешките протеини са в известен смисъл незрели в сравнение с говеждото, те заемат междинна позиция между протеините на кравето мляко и протеините на говеждото месо. Ето защо най-често се развиват бебета, които са алергични към протеина на кравето мляко алергични реакциии за телешко. В такива случаи трябва да се подхожда изключително внимателно с консумацията на телешко месо.

Свинското съдържа по-малко съединителната тъканотколкото говеждо, така че е по-меко. Съдържанието на мазнини в свинското месо се определя главно от частта от трупа, която се използва: например филето съдържа около 19% протеини и само 7% мазнини, докато гърдите съдържат само 8% протеини и 63% мазнини.

Агнешкото е по-жилаво от телешкото, защото съдържа повече съединителна тъкан. Биологична стойностАгнешките протеини приблизително съответстват на тези на телешките протеини, но агнешкото съдържа малко по-малко калиеви, фосфорни и железни соли. Агнешкото е ниско алергенно месо. IN детско менюАгнешкото се въвежда последно от всички видове месо, тъй като е много мазно, а агнешките мазнини са най-огнеупорни.

Конското месо е богато на пълноценни протеини, калиеви и железни соли и има относително малко мазнини. Биологичните свойства на протеините му не отстъпват по стойност на тези на говеждото месо. Конското месо има ниска алергенност и специфичен вкус.

Заешкото месо е продукт с отлични диетични свойства: е различен високо съдържаниепротеини, желязо, витамини от група В, калий, фосфор, магнезий и други минерали. Има деликатен вкус и ниски алергични свойства.

Пилешкото и пуешкото съдържат повече пълноценни и лесно смилаеми протеини от говеждото. Протеините на тези видове месо имат оптимален набор незаменими аминокиселини. Количеството мазнини в тях е доста голямо, но тези мазнини включват известно количество полиненаситени мастни киселини и поради това се усвояват по-лесно от организма. Пилешкото, пилешкото и пуешкото месо съдържа необходимия набор от минерали и витамини. Това месо има по-малко съединителна тъкан в сравнение с месото от добитък, така че е по-крехко и голям бройекстрактивни вещества го дава приятен вкуси миризма. Пуешкото месо има най-ниско съдържание на холестерол и има ниска способност да предизвиква алергични реакции. Пилешкото месо, наред с много предимства, има много високи алергични свойства. По правило децата, които са алергични към белтъците от пилешки яйца, са „чувствителни“ към него.

Месото от водолюбиви птици (патица, гъска) е с високо съдържание на мазнини. Тези мазнини в разумни количества са полезни за човешкото тяло поради съдържанието на ненаситени мастни киселини и почти пълно отсъствиехолестерол, но все пак високото съдържание на липиди в тези видове месо донякъде ограничава консумацията му при деца от първата година от живота.

Страничните продукти се различават по редица характеристики. Те имат много по-малко съединителна тъкан, но много минерали и витамини. Черният дроб е богат на желязо (на 100 гр телешки черен дробсъдържа около 7 mg желязо, 100 g свинско месо съдържа повече от 20 mg), витамини А и група В, а също така, за разлика от други месни продукти, съдържа много аскорбинова киселина(витамин Ц). Телешкият черен дроб съдържа най-много витамин А. Порция от 10 g за деца (или 50 g за възрастни) ви позволява да покриете напълно дневната нужда от този витамин. IN пилешки дробтолкова много фолиева киселинаи витамин B 12 - съединения, необходими за правилната хемопоеза. Въпреки всичките си предимства, черният дроб не трябва да се използва често, тъй като той е орган, който неутрализира всички опасни съединения в тялото, така че в крайния продукт могат да присъстват примеси от тези вещества. Поради тези причини черният дроб през първата година се използва само при специални показания: анемия, дефицит на витамин А и склонност към чести и продължителни инфекции. В други случаи се опитват да предписват черен дроб след 1 година и да го дават не повече от веднъж седмично (порцията съответства на порция месо). Езикът съдържа малко съединителна тъкан и много тъкан ценен протеин, което обуславя неговата висока усвояемост и значителна хранителна стойност. Сърцето съдържа доста пълноценни протеини, минерални соли, включително желязо, и нисък процент мазнини. Мозъците съдържат по-малко протеини и сравнително високо съдържание на мазнини (около 9%), но съдържат ценни съединения, богати на фосфор и основни ненаситени мастни киселини. Белият дроб е с особено високо съдържание на желязо, но иначе хранителна стойностмалък. Можете да използвате езика, сърцето и мозъка при хранене на бебета. Черен дроб за бебета под 1 година се предписва само според показанията.

Готвене на месни ястия у дома

Месно суфле
Месото, почистено от филми, сухожилия и мазнини, се сварява, след това се прекарва два пъти през месомелачка, добавя се мляко (майчино, краве или адаптирано мляко), малко брашно, яйчен жълтък и се омесва добре. След това внимателно добавете разбитото яйчен белтък, разпределете получената маса във форма, намазана с масло или растително масло и печете до готовност за около 30 минути. Това ястие може да се приготви и на водна баня.
Месо - 100 г, мляко - 15-20 г, брашно - 10-12 г, яйца - ½ парче, масло - 3 г.
Кюфтета
Месото, почистено от мазнини и ципи, се прекарва два пъти през месомелачка, заедно с хляб, накиснат в мляко или вода, добавя се жълтък, малко масло и мляко или се разбърква добре. От получената маса се оформят малки топчета, които се варят във вряща вода за 10-15 минути.
Месо - 100 г, хляб - 25 г, мляко - 30 мл, 1 жълтък, масло - 5 г.
Месен хашиш
Месото, почистено от жилки и филми и сварено, се прекарва два пъти през месомелачка, смесва се с млечен сос (брашното се разбърква в ¼ обем мляко, добавя се към останалия обем, поставя се на огън и се оставя да поври 5-8 минути), омесени добре. Разбърквайки, оставете да заври, добавете масло преди сервиране. Месо - 100 г, мляко - 15 мл, пшенично брашно - 5 г, масло - 5 г.
Подходящ за първо запознаване с месните допълващи храни месно суфлеи хашиш, който след сваряване е препоръчително да смелите отново в блендер.

Кога и как да въведем допълващи храни?

Бебето започва да се запознава с месото на около 8-9 месеца. В някои случаи (поднормено тегло, тежка анемия, тежка липса на витамини от група В) месото може да се предпише малко по-рано - от 7, а понякога дори от 6 месеца. Но такова решение трябва да вземе лекарят, който наблюдава бебето. Все пак месото, като животински продукт, изисква значителни усилия. храносмилателен трактза храносмилане и асимилация, така че няма нужда да бързате с него.

При месото, за разлика от всички други видове, възрастта на въвеждане е много зависима от това дали въвеждаме индустриални или домашно приготвени продукти. Факт е, че месни пюретаприготвени в промишлени условия най-често се хомогенизират, т.е. мембраните на мускулните клетки се разрушават чрез експозиция високо налягане. Такава обработка на месото значително улеснява процеса на храносмилане от тялото на детето. Домашните пюрета оставят клетъчните мембрани непокътнати, което затруднява храносмилането и усвояването. Ето защо месото под формата на хомогенизирани пюрета се препоръчва за бебета от 8-9 месеца, а „домашното“ пюре от месо трябва да се сервира на бебето не по-рано от 9-10 месеца.

За първото запознанство най-подходящи са заек и пуйка: те са най-малко алергенни и в същото време са богати на ценни протеини и минерални съединения. Месото се въвежда според Общи правила. Като начало предложете на бебето си ¼-½ чаена лъжичка пюре. Може да се дава при чиста форма, или можете да го смесите с продукти вече познати на детето, - зеленчуци или каша. Ако в рамките на 24 часа не сте отбелязали негативни реакции(необичайни движения на червата, подуване на корема, болка в корема, кожни реакции), на следващия ден можете да дадете около 1 чаена лъжичка месно пюре. Ако след това всичко е наред, през следващите 7-10 дни количеството на пюрето се увеличава до препоръчителната възрастова доза. На 8-9 месеца е 30-40 г, на 11-12 месеца можете да давате на бебето 50-70 г месо на ден. След една седмица можете да предложите на бебето си следващия вид месо. Последно се въвежда агнешкото, тъй като е доста тлъсто. Страничните продукти се използват най-добре след 10-11 месеца. С порастването на бебето месното пюре може да се замени със суфле или хашиш (на 9-10 месеца), след това с кюфтета (на 10-11 месеца) и котлети на пара (на 1 година). Времето на тези „преходи“ е много произволно и се определя от дъвкателните умения на бебето и наличието на изникнали зъби.

По правило месото се дава на един от дневни срещихрана - на обяд. Най-логично е да го предложите на малчугана заедно със зеленчуците. При тази комбинация се повишава хранителната стойност на продуктите, тъй като те се допълват добре. Месното пюре, останало след хранене (както индустриално, така и домашно приготвени) може да се съхранява в хладилник в стъклен съд за 24 часа или според инструкциите на производителя.

Що се отнася до промишлените месни продукти за деца, те се предлагат в няколко вида: пюрето може да бъде хомогенизирано, фино смляно и едро смляно. Някои производители произвеждат и кюфтета за по-големи деца. Месото често се произвежда смесено с вътрешности. Продуктите с по-малка степен на смилане, като правило, съдържат някои допълнителни съставки. Те могат да включват месен бульон, подправки, животински мазнини ( масло, телешка или пилешка мазнина, свинска мас), растителни масла, както и мляко или соев протеин. Освен това често се използват формообразуващи агенти и сгъстители - нишесте, оризово брашно или грис. Освен това масово се произвеждат комбинирани продукти – месо и зеленчуци, месо и зърнени храни.

Дорофей Апаева,
педиатър

Дискусия

Коментар на статията "Месо: първо запознанство"

месо в допълващи храни.. Хранене, въвеждане на допълващи храни. Дете от раждането до една година. Грижи и възпитание на дете до една година: хранене, болест, развитие. заешко, след това телешко. Сега обмислям какво да представя по-нататък. вероятно пуйка. след това пиле.

Момичета как влязохте новият видмесо? Сега той яде 60-70 грама пуешко, искам да въведа заек, но не мога да дам 60 грама наведнъж, ще започна с няколко лъжици. А останалата част от обема е пуйка? Извинявам се за тъпия въпрос - можете ли да бъркате месо??

За милионен път за допълващите храни... Хранене, въвеждане на допълващи храни. Дете от раждането до една година. Грижи и възпитание на дете до една година: хранене, болести Въпреки че според нормите е преди месото. Всъщност въведох зеленчуци на големия ми преди, но е абсолютно сигурно, че преди.

Дискусия

На Аня вече давам месо.. пилешко и телешко.. Добавям директно в каши и пюрета..

Въведох бебешко кисело мляко, след това извара - давам я с пюре от сини сливи. Хапва си с удоволствие. Все още не мога да събера месото. Мисля, че по-близо до 9 месеца. Винаги имам чувството, че още не яде, а си играе... А месото вече е сериозна храна :)
Ядем каша на вода. След една година ще започна да готвя обикновени с мляко.

Кога да въведем каша и месо? Хранене, въвеждане на допълващи храни. Дете от раждането до една година. Грижи и възпитание на дете до една година: хранене, болест, развитие. Ние сме на кърмене + допълващо хранене от 6 месеца, кога се въвеждат зърнени храни и месо?

Раздел: Хранене, въвеждане на допълващи храни (Момичета, кога можете да въведете месо в допълващи храни?) Не знам за модата)), но го въведох буквално преди седмица. Но имаме кирдик за кърмене, може да се каже... през деня изобщо не поема гърдата, през нощта най-много веднъж (((Големият, който...

Невъзможно без месо пълна диета здрав човек. Организмът на детето е в процес на формиране, той се нуждае от протеин, който се използва за изграждане на нови клетки и тъкани, синтезиране на хормони и ензими, както и за производство на антитела. имунна система. Месото перфектно се бори с дефицита на желязо в организма, което е важно при анемия. Допълнителните храни с месо са важна част от храненето на бебетата.

Какви видове месо има?

телешко месо

Телешкото месо съдържа важни за организма минерали и аминокиселини. За допълващо хранене си струва да се въведе нискомаслени сортовеговеждо месо. Давайте телешко пюре на деца с повишено внимание, ако вече е установена непоносимост към лактоза. Кравешки протеинне се препоръчва за първо хранене.

Свинско

Свинското месо може да се използва в детска диета, но само филето. Има мнение, че свинското е тлъсто месо. Но филето съдържа само около 10% мазнини и два пъти повече ценни протеини. Свинското месо може да съдържа около 60-80% мазнини, което е вредно за тялото на бебето.

Заешко месо

Заешкото месо е подходящо за първо хранене. Заешкото месо е хипоалергенно, богато на витамини, микроелементи и желязо. Поради минималната вероятност от алергични реакции, заешкото месо е здравословно и безопасно. Това е важно за крехката имунна система на бебето.

Пилешко и пуешко

И месото е лесно смилаемо, благодарение на протеините, които имат оптимален набор от аминокиселини, микроелементи и витамини. Птичата мазнина съдържа Омега 3. Пилешкото месо обаче може да причини алергии при кърмачета.Бъдете внимателни и когато ядете яйца. Турция има хипоалергенен състав. Тези видове месо са едни от най-често срещаните варианти за допълнително хранене.

конско месо

Конското месо също е почти безопасно за бебета. По свойства не отстъпва на телешкото. Съдържа много минерали и пълноценни протеини. Но детето може да не хареса вкуса му.

Телешкото месо е едно от най-популярните за допълващо хранене, така че нека го разгледаме по-подробно.

Какво е включено

Телешкото е месо от млада крава или бик. За най-крехко и най-скъпо месо се смята месото от телета, които се хранят изключително с мляко.Те се наричат ​​„млечни телета“. Има розов оттенък, плътна, влакнеста структура и отделя приятен аромат, причинявайки повишено слюноотделяне. Благодарение на вашите вкусови качествателешкото се смята за деликатес. Това диетичен продукт, с ниско съдържание на калории и мазнини. В телешкото има по-малко холестерол, отколкото в месото на възрастно животно или овца.

Сами можете да видите колко полезни елементи се съдържат в сто грама от този продукт:

  • Почти всички витамини от група В: от фолиева киселина до пиридоксин;
  • Микро и макроелементи: от йод до никел.

Какви са ползите от телешкото?

Аминокиселини, включени в състава от този продуктсе усвояват лесно от детския организъм. месо младо телеСчита се за един от най-здравословните поради наличието на пълноценни мазнини, въглехидрати и протеини.

Лекарите силно препоръчват да се яде телешко месо. Това е особено важно за хора с отслабена имунна система, след дълго боледуване, както и възрастни хора. Телешкото варено трябва да бъде неразделна част от диетата на тези, които страдат от високо кръвно налягане. кръвно налягане, проблеми със стомашно-чревния тракт, захарен диабет, наднормено тегло. Диета за Оздравявай скоро, както и възстановяването трябва да включва ястия с телешко месо. Богатият състав на телешкото месо подпомага регулирането на кръвната захар. Съдържащият се в него желатин подобрява кръвосъсирването.

Водещи хора здрав образ, опитват се да изберат спортисти, свикнали с изтощителни тренировки топлинна обработка, което няма да лиши телешкото полезни свойства, например, готвене в двоен котел.

Въвеждането на телешко в диетата е профилактика на инфаркт и уролитиаза. Телешкото месо е показано при анемия. Той перфектно ще попълни дефицита на желязо. Но за да се усвои по-добре, трябва да се консумира с храни, съдържащи витамин С, например кисело зеле.

Яжте с повишено внимание

Както всеки продукт, пюрето от месо от млади крави и бикове има редица противопоказания. Възможно е да има случаи на индивидуална непоносимост, която всяка година става все по-често срещана при кърмачета.

Пациентите, страдащи от подагра и артрит, трябва да следят колко животински протеин консумират. соли пикочна киселина, образувани при обработката на месото от организма, оказват пагубно влияние върху организма. Протеините често причиняват алергични реакции при кърмачета.

Детско меню

Телешкото може да се въведе в диетата от осем месеца, но само ако няма лактозен дефицит. Много родители се чудят колко да започнат да дават? На начална фазаПредлага се само половин ч.л. Дори малки деца могат да дъвчат телешко.

За готвене използвайте само прясно месо, предпочитайте охладено, а не замразено. Замразяването влошава качеството и вкуса.

Непълното задоволяване на нуждите на организма от витамини, както и анемията, допринасят за по- ранен стартдопълващи храни, може да се въведе на шест месеца.

Купувайте бебешка храна, която е преминала през хомогенизиране, процес, при който всички съставки са старателно раздробени и смесени. Невъзможно е да направите такова месно пюре у дома. Такива пюрета се усвояват по-лесно от децата, тъй като са трудни за храносмилане. мускулни клеткиунищожени.

SanPin поставя строги изисквания за бебешка храна за кърмачета. Това са висококачествени и сертифицирани продукти, произведени в съответствие с технологията на производство, преминали през специални етапи на обработка.

Органично телешко: струва ли си допълнителните пари?

Повлияла е и модата на органиката и желанието за всичко естествено бебешка храна. По магазините се появи пюре от био месо. Твърди се, че кравите, чието месо сега е в миниатюрен буркан, пасяха в алпийски ливади, ядяха само пресни зеленчуци, които не бяха третирани с пестициди и химикали, а в обора се свиреше почти класическа музика.

Това най-вероятно е маркетингов трик. Подобен месна хранане се различава много от обичайното. Само цената на бурканите варира значително. Колкото и да струва един продукт, това не е показател за неговото качество. Бебешкото пюре е хранителен продукт, при производството на който е изключено използването на аромати, консерванти и оцветители.

Кога се дава телешко на бебета?

Постепенно консистенцията на ястията трябва да се промени. След 2 месеца, когато детето порасне, можете сами да приготвите пюре от месо. Подходяща рецепта може да се намери или в готварска книга, или в интернет. Допълнителните храни могат да бъдат във формата варено месоили пюре, приготвено в блендер.

По-близо до годината храносмилането ще бъде напълно оформено и детето ще може да смила тежка храна. След една година, когато поникнат първите зъбки, месото може да се дава под формата на малки парченца или кюфтета. На тригодишна възраст телешкото се дава на порции. За приготвяне на месни ястия използвайте уред за пара или фурна.

Готвим сами

Много майки избират домашни рецепти. Родителите не се доверяват на продукти, закупени от магазина. Можете да изберете рецептата, която ви подхожда от следните:

Рецепта 1

  1. Месото трябва да се готви до омекване;
  2. Сварете и обелените моркови;
  3. Смесете двата продукта и каймата няколко пъти;
  4. Добавете мляко към брашното;
  5. Добавете сместа от брашно и мляко към месото и морковите и гответе на слаб огън за около пет минути.

Тази рецепта е подходяща за първо хранене.

Рецепта 2

Котлети:

  1. Измийте месото, нарежете го, смелете го в блендер;
  2. Към получената кайма добавете яйцето и питката, като последната предварително се накисва във вода;
  3. След това оформете от каймата котлети, всяка оваляйте в брашно и запържете растително маслооколо две минути;
  4. Отделно запържете леко морковите и целината;
  5. Поставете котлетите в тиган с високи ръбове, поръсете с целина и моркови, добавете малко вода и билки и гответе за половин час.

Вашето дете ще хареса тази рецепта, тъй като има различен вкус. Ястието е подходящо за деца от тригодишна възраст.

Рецепта 3

Задушено телешко:

  1. Нарязаното на ситно телешко месо се поставя в тенджера, добавя се вода и щипка сол;
  2. Гответе месото около половин час, докато омекне;
  3. Добавете нарязани моркови, нарязан лук и настъргани моркови в тигана;
  4. Зеленчуците и месото се варят на слаб огън под капак около час.

Рецептата за телешка яхния с картофи е подходяща за деца над година и половина.

На каква възраст трябва да започнете да запознавате бебето си ястия с месо? Под каква форма и колко често трябва да давам месо на детето си? Тези и много други въпроси относно въвеждането на месо в допълващи храни тревожат родителите, но не винаги е лесно да се получат пълни и ясни отговори на тях.

Разбира се, най-добре е да се консултирате с педиатър - лекарят, който наблюдава бебето от раждането, ще ви каже какво точно е подходящо за вашето дете. Но сега често има ситуации, когато на мястото няма постоянен лекар, а тези, които временно провеждат срещи, често просто нямат достатъчно време, за да отговорят подробно на всички въпроси на родителите. В резултат на това трябва сами да търсите информация и поради изобилието от най-противоречива информация не е лесно да разберете сами времето и правилата за въвеждане на допълнителни храни.

Нека започнем с това дали месото наистина е необходимо в диетата на бебе до една година и дали е възможно да се мине без него.

Полезни свойства на месото за деца

  1. Месото е най-важният източник на животински протеини и аминокиселини, някои от които не могат да бъдат получени от растителна храна(есенциални аминокиселини).
  2. Месото е богато на ценни микро- и макроелементи, включително фосфор, цинк, мед,. В същото време желязото от месните продукти се усвоява много по-лесно, отколкото от растителните храни.
  3. Месото съдържа много витамини: витамини РР, Е, Н и някои други.
  4. Плътната структура на месото ви позволява да развиете дъвкателни умения.

Разбира се, наречете месото направо уникален продуктне се допуска: лесно смилаем животински протеин, а с него и незаменими аминокиселини, може да се получи от мляко и риба; желязо и фосфор - също от; и желязо кърмаКато цяло се усвоява най-добре. Но след шест месеца само млякото става недостатъчно за детето както в количество, така и в качество (съставът му постепенно се изчерпва) и поради „вегетарианска“ диета е проблематично да се осигурят на бебето всички необходими хранителни компоненти. В същото време въведение малки порциимесо успешно решава проблема с недостига им.

Кога да започнете да въвеждате месо

Месото е продукт необходимо за дететоЗа нормална височинаи развитие.

Според препоръките на местни и чуждестранни експерти по бебешко хранене месото може да се появи в диетата на бебето в рамките на 6 до 8 месеца. В същото време месните продукти не трябва да бъдат първите допълнителни храни, те се въвеждат след това и е препоръчително да се поддържа интервал от 2 месеца между датата на въвеждане на първите допълнителни храни и датата на въвеждане на месо. Това ясно показва, че има лека промяна в препоръчаните времеви рамки:

  • на 8 месеца месото започва да се дава на бебета, които са получили първите си допълнителни храни на шест месеца;
  • на 6 месеца можете да въведете месо на онези деца, които по някаква причина са започнали да получават допълващи храни с плодове или зърнени храни от 4 месеца.

Двумесечният интервал от момента на въвеждане на първите допълнителни храни до момента на въвеждане на месо може да бъде съкратен, ако бебето има анемия (месото се появява след зеленчуците, а зърнените храни и плодовете се „пропускат“). Но дори и да сте анемични, не трябва да давате хранене с месодете под шест месеца.

Ранното (преди 6 месеца) въвеждане на месо е противопоказано поради следните причини:

  1. Храносмилателният тракт на детето не е достатъчно развит, не се произвеждат всички ензими или тяхната активност е недостатъчна. . А полезните вещества от месните ястия просто не могат да се усвоят.
  2. Излишъкът от протеини натоварва незрелите бъбреци на бебето.
  3. До 6 месеца е значително по-високо за чуждия протеин.

Как се дава месо

Правилата за въвеждане на месо не се различават от правилата за въвеждане на други видове допълващи храни:

  • месо се дава като се започне от 1/2 ч.л. сутрин преди кърмене или хранене с адаптирано мляко;
  • количеството на месото се увеличава постепенно, като се добавя 1/2 ч.ч.;
  • месото трябва да е прясно, накълцано до хомогенност (еднородност) и сервирано топло;
  • Разрешено е добавянето на месо към вече позната на бебето храна (зеленчуково пюре), разреждане на месното пюре с кърма или формула.

За да го развият при дете, лекарите съветват първо да включват месо в зеленчукови (и след това зърнени) ястия на обяд.

От колко месо се нуждае едно дете?

Бебето се нуждае от много малко месо:

  • на възраст 6-7 месеца - 5-20 g;
  • на 8-9 месеца - до 50 g;
  • от 10 месеца до една година – от 50 до 70 g;
  • след една година (и до 1,5-2 години) - около 80 g на ден (това е теглото на един малък котлет).

Месото се дава веднъж дневно всеки ден (след 8 месеца месото се заменя с риба 1-2 пъти седмично). Не трябва да давате повече от препоръчаното, тъй като това създава прекомерно натоварване на бъбреците и храносмилателната система на детето.

Избор на месо


Заешкото месо е нискокалорично, с ниско съдържание на мазнини, крехко и много рядко предизвиква алергии.

Изборът на вид месо се определя от няколко фактора: наличието или отсъствието на алергии при детето, наличието на определен вид месо, както и характеристиките различни сортове.

Предимства и недостатъци на различните видове месо

говеждо месо

По правило допълнителното хранене с месо започва с говеждо месо, което е богато на желязо. чисто месо, достъпни (на цена и наличност на пазара) за повечето родители. Но: не можете първо да въведете говеждо месо, ако детето е алергично към краве мляко - много често се развива алергия към телешки протеин. В такава ситуация като първа месна добавка се използва заешко или пуешко, по-рядко конско или постно свинско месо.

Заек и пуйка

Заек и пуйка се считат за оптимални за въвеждане на месни ястия. Месото им е нискокалорично, нискомаслено, крехко и много рядко предизвиква алергии. Основният недостатък е по-високата цена и не навсякъде можете да си купите заешко или пуешко месо в естествен вид (а не консервирано).

Пиле

Пилешкото месо е диетично и нежно. Това обаче е едно от най алергенни продукти, и в никакъв случай деца с алергии не трябва да започват хранене с месо с пиле, особено ако се открие алергия към протеин кокоше яйце. Освен това в съвременни условияПилето за месо се отглежда с помощта на хормонални лекарства и антибиотици, които могат да продължат да съществуват в птиче месо.

Свинско

Поради високото съдържание на мазнини се счита за неподходящо за първо захранване с месо. Но в действителност не всички видове свинско месоимат високо съдържание на мазнини и свинското филе няма да бъде много по-мазно от говеждото. При правейки правилния изборсвинско месо, е напълно възможно първо да започнете да го въвеждате, а алерголозите все по-често предписват свинско месо за допълнително хранене с месо на деца с и.

конско месо

Ниска алергенност, богати на протеинимесо. Основният недостатък е, че рядко се намира в продажба.

овнешко

Тлъсто и жилаво месо. Не е желателно да се дава агнешко на деца под 10 месеца.

Гъска и патица

Месото на водолюбивите птици съдържа огнеупорни мазнини, които не се усвояват храносмилателната системадетето не може. Тези видове месо не се включват в диетата на деца под 3 години.

Месен бульон

Месният бульон не се препоръчва за деца под 1,5 години поради следните причини:

  • всичко се вари в бульона вредни вещества, открити в месото;
  • Поради пуриновите основи, бульоните са силно екстрактивни, предизвикват приток на кръв (хиперемия) към лигавиците на стомашно-чревния тракт и ги дразнят, стимулират производството на стомашен сок;
  • поради хиперемия се увеличава пропускливостта на лигавиците на храносмилателния тракт към алергени.

Странични продукти

От страничните продукти на децата е разрешено да се дава език и черен дроб, но не по-рано от 10 месеца, тъй като те съдържат много пуринови основи. Като цяло мнението за допустимостта на включването на черен дроб в детското меню е за последните годинипретърпя промени: преди черният дроб се препоръчваше като добър източникжелязо, сега се изоставя поради екологични причини (именно в черния дроб се неутрализират и натрупват лекарства и други токсични вещества, съдържащи се в храната за животни).

Месни консерви - плюсове и минуси

Сред продуктите за бебешка храна има изобилие от различни месни консерви. Според рекламата на производителя, консервираната храна трябва да има редица предимства:

  • приготвени са от месо от животни, отгледани в екологично чисти условия на екологично чисти фуражи;
  • консервите се проверяват за наличие на опасни примеси и като цяло техният състав се изучава внимателно;
  • консервираната храна е много удобна: лесна за използване (затопляне, отваряне, хранене), има различни степенисмачкани в съответствие с възрастта, снабдени с подходящи възрастови маркировки.
  1. Месото от кои животни и с какво качество е използвано е изцяло на съвестта на производителя.
  2. Цената никак не е малка. Много по-изгодно е да купите килограм добро говеждо филе и да приготвите кайма от него. В крайна сметка дори чисто консервираното месо съдържа само 40–50% месо, останалото е оризово нишесте, вода и други добавки - „за консистенция“.
  3. (при нарушаване на правилата за съхранение, консумация на консерви с изтекъл срок на годност или в повредена опаковка).

Ако сте избрали консервирана храна за хранене на детето си (или планирате да я използвате понякога), тогава е полезно да знаете:

  1. В зависимост от препоръчителната възраст (определена от маркировката върху опаковката), консервите се различават по степента на смилане и технологията на приготвяне: хомогенизирани - най-хомогенни, съдържащи месо, вода и оризово нишесте; пюре - по-дебело; фино и едро смляно - месото в тях е смляно, често съдържат сол, подправки и месен бульон; консерви под формата на готови ястия - кюфтета, котлети.
  2. Консервите могат да бъдат чисто месни или комбинирани (месно-зеленчукови или месо-зърнени). Когато съставяте дневно меню за вашето бебе, помислете процентмесо в комбинирана консерва (посочено на буркана).
  3. Отворена консерва месни консервиМоже да се съхранява в хладилник за не повече от един ден.

Готвим сами

И така, вие сте решили сами да приготвите месни допълващи храни за вашето бебе. Имате нужда от:

  1. Купете прясно качествено месо.
  2. Измийте и подгответе месото: отрежете мазнините, хрущялите и ципите.
  3. Потопете се в студена водаи се вари до омекване без сол и подправки. Готовността се определя по мекотата: месото трябва лесно да се надупчва с вилица (свинското и говеждото се варят около 2 часа). Не е необходимо да източвате водата след варенето, за да получите вторичен бульон, ако няма да използвате бульона в диетата си.
  4. Вареното месо се смила в блендер или се прекарва два пъти през месомелачка, след което се смила през сито.
  5. От варени каймаса отнети необходимо количество(останалото може да се замрази за последваща употреба) и се смесва със зеленчуково пюре, добавя се и се дава на детето топло.

За деца до 8 месеца месото се дава под формата на максимално хомогенно пюре, от 8-9 месеца кюфтетата се приготвят от кайма и се намачкват с вилица преди сервиране. До 10 месеца, ако детето има зъби, кюфтета и кюфтета могат да се дават без предварително нарязване, позволява се леко посоляване и добавяне на подправки (копър, магданоз, дафинов лист). От тази година са въведени котлети на пара.

И, разбира се, домашно приготвените месни ястия трябва да са пресни, в идеалния случай те трябва да се сервират след готвене, охладени до топло. Съхранявайте в хладилник за повече от един ден готово ястиеили само варено месо не се допуска. За удобство можете да замразите сурова или варена кайма.

Видео версия на статията:

Програмата „Училището на доктор Комаровски“ говори за първото допълнително хранене, включително месни пюрета:


Храненето на децата през първата година от живота е много важно. Точно сега стомашно-чревния трактсе настройва за пълноценна работа, а растящото тяло изисква всичко Повече ▼ хранителни вещества. През първите месеци от живота детето се нуждае само от кърма, но много скоро ситуацията ще се промени. Освен това е много важно да не започвате да въвеждате в диетата на детето храни, които тялото му все още не е готово да усвои. Днес искаме да поговорим за това как да въведем месо в допълващи храни.

Първи трудности

Не всички деца обичат да ядат месо. Ако сте започнали дохранването с плодови пюретаи извара, тогава най-вероятно бебето няма да го хареса. Ето защо е много важно да се придържате към календара за допълнително хранене, за който вашият педиатър трябва да ви е казал. До 6 месеца допълнителните храни в диетата не само не са полезни, но и вредни. Тялото на бебето все още не е готово да усвои нищо друго освен кърмата или нейните заместители. До 6 месеца тялото на детето все още няма необходимите ензими, които да усвояват нови видове храна.

Действаме по план

Тъй като месото трябва да се въвежда в допълващи храни само от 7-8 месеца, а на 6 месеца тялото на бебето вече се нуждае допълнителни продукти, нека помислим оптимална схемахранене. Започвайки от шест месеца, трябва да предложите на детето си зеленчукови пюрета. Не забравяйте първо да го приучите към зеленчуците, защото след сладък банан и ябълка определено няма да хареса обикновена тиква. Може да са тиквички или карфиол, моркови или броколи. Зеленчуците трябва да се задушат добре и да се накълцат в блендер.

От 7 месеца добавяйте малко по малко.Това може да бъде елда, ориз или царевичен грис, сварени във вода и добре счукани на пюре. Постепенно ще научите тялото на вашето бебе да смила обикновената храна, сега можете да преминете към следващия етап.

Най-добрият източник на протеин

Едва на 7-8 месеца бебето развива нужда от удължаване. мускулна маса. Той се научава да седи, пълзи, ходи, общува с различни предмети, което означава, че не може без мускули. Сега се препоръчва на детето да консумира месо всеки ден. Ако бебето има симптоми на анемия, тогава се препоръчва да му се даде месо от 5-6-ия месец от живота.

Как да въведем месо в допълващи храни? Това важен моментв живота на бебето, тъй като такива продукти са изключително важни за обновяването, изграждането на тъканите и образуването на телесни клетки. Дават и на бебето основни витаминиА, В12, които лесно се усвояват. Трябва обаче да започнете да го давате на малки порции, буквално по лъжица, и внимателно да наблюдавате състоянието на кожата и изпражненията на детето. Докато не разберете как организмът е приел новия продукт, не е препоръчително да давате нищо друго. Дори зърнените храни и пюрета, които сте усвоили днес, са временно отменени. Тъй като месото трябва да се въвежда постепенно в допълващите храни, ще ви предоставим диаграма, която можете да използвате.

Допустима доза

Най-важното нещо, което трябва да запомните: при първите признаци на алергия определено трябва да спрете да давате на детето си месо, до пълно възстановяванесъстояние. След това можете да опитате отново. Ако всичко върви добре и бебето не страда от алергични атаки, тогава можете постепенно да увеличите дозата. Започваме с 5 г на ден, това е четвърт чаена лъжичка пасирано месо. В продължение на една седмица, добавяйки дневни количества, вие дневна дозадонесете до 30 г на ден. И така, вече посочихме кога да въвеждаме месо в допълващи храни за дете (започвайки от 7 месеца). Период на адаптациязавършва, а от 8 месеца можете да давате по 50 г на ден. След 9 месеца можете да увеличите дозата до 60-70 g на ден.

Кои продукти да изберете

Можете леко да промените времето в зависимост от състоянието и развитието на детето, неговото наддаване на тегло. Можете също така да обсъдите с вашия педиатър кога да въведете месо в допълващите храни на вашето дете и как да го направите правилно. И какъв вид месо е най-добре да изберете, така че нежният детски организъм да го приеме най-лесно? Откажете се от идеята да му предлагате свинско или агнешко - тлъстото месо е твърде тежко за бебето. Идеален вариант би било постно говеждо, пуешко или заешко. Това са хипоалергенни и лесно смилаеми сортове, които ще помогнат на тялото да свикне с нов тип хранене.

Готови консерви

Продават се във всеки магазин и са много удобни за използване. Просто щракнете върху капака и вашият обяд е готов пред вас. Въпреки това, дори когато е възможно да се въведе месо в допълващи храни, трябва да се помни, че тялото на детето все още е слабо подготвено за такъв стрес. Затова засега се откажете от експерименти като „заек-пуйка с броколи“. Засега, колкото по-просто, толкова по-добре, изберете еднокомпонентни консервирани пюрета. Това важи особено за децата с алергии, за които изборът на продукти е малко труден. Можете постепенно да разширите диетата си, за да включите месо и растителни компоненти, но колкото по-плавно протича този процес, толкова по-добре.

обърнете специално внимание

Никога не се колебайте да се свържете с вашия педиатър за помощ; по всяко време можете да попитате как правилно да въведете месо в допълващи храни. Има един важен момент: месото със зеленчуци е много здравословно и от 9-месечна възраст е много добре да давате на бебето комбинирани пюрета. Ако съдържат броколи или тиквички, тогава можете спокойно да ги въведете като ежедневен продукт. Но пюре от моркови може да се дава не повече от два пъти седмично, за да се избегне появата на каротинова жълтеница.

Готвим сами

Много родители решават, че сами ще приготвят храна за бебето, така че в диетата да се включват само пресни продукти. Това правилно решение, тъй като консервираната храна във всеки случай е по-скоро вариант за спешна закуска, отколкото ежедневен продуктхранене. И отново възниква въпросът: какво месо трябва да се въведе първо в допълващите храни? Най-добре е да използвате постно говеждо месо. За да направите това, подходящо парче трябва да се почисти от вени и филми, да се вари добре и да се прекара два пъти през месомелачка.

Не забравяйте, че диетата на вашето дете трябва да включва само най-пресните храни. Следователно, трябва да готвите месо всеки ден, непосредствено преди хранене. Ако бебето ви откаже това лакомство, може да се наложи да изчакате още малко. Всички таблици, които ни казват на каква възраст да въвеждаме месо в допълващи храни, дават средни стойности, в които вашето дете може да не се вписва. Така че не го насилвайте, просто предложете месото отново след няколко седмици.

Родителите често използват малък трик. След като първо са свикнали бебето със супи и зеленчукови пюрета, те започват да добавят малки парчета месо към тези ястия и да ги смилат в блендер. Най-важното е да няма много месо, за да не се промени много вкусът. Постепенно увеличавайки нормата му, ще привикнете детето си към важен продукт.

Готвейки храна

Мама ще трябва да спазва всички санитарни и хигиенни стандарти и правила за приготвяне на ястия за малкия човек. Ще изброим основните, за да можете да използвате този списък като практическо ръководство:

  • Не добавяйте захар или сол към вашите ястия. Детето трябва да свикне естествен вкуспродукти. Разбира се, тялото се нуждае от сол, но засега я получава от майчиното мляко. След една година можете да добавите малко сол към ястията си. Киселите компоти и желето може да се подслаждат с мед, ако детето не е алергично към него, или с фруктоза.
  • Необходимо е да се въведе допълнително месо в добре сварена форма. Най-добре е да се вари в малко количествовода или на пара. Такава храна е по-нежна и запазва всички хранителни вещества, витамини и минерали.
  • По време на въвеждането на месо в диетата детето понякога вече има 1-2 зъба, така че трябва да пасирате всички храни колкото е възможно повече, докато станат пюрирани. Скоро обаче няма да има нужда от това, ще бъде достатъчно просто да го нарежете на парчета.
  • Не забравяйте да приготвите месото само за една порция.

Използване на странични продукти

Тъй като въвеждането на месо в допълващи храни за кърмачета започва на 7 месеца, когато все още няма зъби (като правило), е невъзможно да се игнорират такива продукти като език, сърце и черен дроб. Те са много по-лесни за смилане, тъй като съдържат по-малко съединителна тъкан. Много е полезно да включите сърцето. Има ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Езикът има подобни предимства. Но черният дроб, въпреки ползите за тялото, се включва в диетата едва след една година. Този орган е отговорен за неутрализирането на вредните вещества, което означава, че готвените ястия могат да съдържат продукти от разпада им.

Рибни ястия

След като бебето усвои месните продукти, се препоръчва да му предложите риба. Това трябва да стане не по-рано от навършването на 8-9 месеца. В този случай е избран морска риба, нискомаслена и максимално здравословна. Може да е минтай или треска, хек или риба тон. Ако детето ви приема рибата нормално, това е много добре. Той ще бъде отличен източник на протеини и незаменими аминокиселини и мастни киселини. Въпреки това, често причинява алергии, така че рибата трябва да се въвежда в диетата с повишено внимание. Не е трудно да приготвите ястия от него, просто го сварете на пара, отстранете всички кости и го нарежете. Максимална сумарибно пюре за дете на 11-12 месеца - около 30 г на ден (трябва да се дава няколко пъти седмично).

Бебето току-що се роди, а възрастните вече се шегуват: „Скоро ще яде кебап заедно с баща си“. И това е така, когато в шегата има много истина. След шест месеца бебето може да се запознае с месни продукти. Как и кога да въвеждате месо в допълващи храни за бебета се съветва най-добре от препоръките на педиатрите и опита на опитни майки.

Защо месото винаги присъства в диетата на бебета под една година? Съдържа целия набор от полезни вещества, от които детето се нуждае, за да укрепне през първите месеци от живота си. Но с възрастта нуждата на бебето от витамини, микро- и макроелементи, както и други вещества, необходими за растежа и развитието на тялото, се увеличава. И само млякото вече не може да задоволи това търсене. Месото помага да се компенсира липсата на ценни елементи.

Източник на протеин и желязо

Откъде да започнем храненето с месо? Най-правилният начин е да получите информация за продукта.
Ядейки месо, детето получава целия списък от необходими аминокиселини, желязо, което се усвоява лесно, калций и редица витамини. Защо тялото се нуждае от тях?


Месото в зависимост от вида си съдържа и др полезни компоненти. Например, пилешкото месо е богато на магнезий, натрий, витамини B, E1, C. А говеждото съдържа калий, фосфор, витамин B6, който помага на тялото да абсорбира желязото, както и витамин PP, необходим за образуването на ензими. Друго предимство на месото е, че еластичната текстура на продукта помага на бебето да развие дъвкателни умения.

Защо не можете да въвеждате месо преди шест месеца

Ползите от продукта за тялото са неоспорими. Детето обаче трябва да е готово да го опознае. Ранното въвеждане на допълнителни месни храни е изпълнено с последици за здравето. Ако родителите дават месо на бебе под шест месеца, възникват следните рискове:

  • смущения в стомашно-чревния тракт. Храносмилателните органи на децата през първите месеци от живота са все още слабо развити. Тялото не произвежда всички ензими за здравословно храносмилане на „възрастна“ храна. В резултат на това ползите от месото се неутрализират. Продуктът не може да се смила, а излишният протеин гние;
  • бъбречни заболявания. Излишъкът от неразграден протеин натоварва бъбреците на бебето;
  • алергични реакции. За бебетата всяка храна, различна от майчиното мляко, е чужда. До шест месеца рискът тялото да реагира на допълнително месо с алергия е значително по-висок, отколкото при по-големи деца.

Времеви ограничения за деца с различни хранителни модели

Решението кога да се въведе месо в допълващите храни на детето трябва да се вземе, като се вземе предвид не само възрастта му, но и естеството на основната му диета. Деца, които са на изкуствено хранене, може да опита месо по-рано: започвайки конкретно от шест месеца. И бебетата, както всички други допълващи храни, научават месото по-късно. Това ще стане след около осем месеца.

По-точните дати зависят от това кога бебето е опитало предишните допълнителни храни: и. Във всеки случай, в колко месеца трябва да започнете допълнително хранене с месо, е по-добре да обсъдите с вашия педиатър, тъй като понякога има медицински показанияза по-ранно или по-късно запознаване с продукта.

Допълнителна карта на месото

Не е трудно да разберете как да въведете месо в допълващи храни. До този момент вашето бебе вече е опитало различни продукти, а знаете, че за първи път ново ястие се предлага в количество ½ ч.л. Предложете на бебето месо преди обяд, за да не си тръгне възможни проблемисъс стомаха през нощта.

Как да се храним

Месото за бебето се сварява без сол и подправки и се нарязва на ситно с блендер. Продуктът се загрява преди хранене. Към получената паста можете да добавите мляко или смес.

Друг вариант е да смесите месото със зеленчуци, които бебето вече яде. След време може да се комбинира със зърнени храни. Ако детето приема продукта нормално, постепенно увеличете обема до дневната нужда. Трябва да ядете веднъж на ден. Месото е най-подходящо като обяд.

Размер на порцията

Колко месо може да яде дете? Тук обемите са пряко свързани с възрастта. Таблицата по-долу показва обща схемаизчисляване на дневната норма на консумация на месо за деца.

маса - Дневна нормаконсумация на месо

С течение на времето ще можете да експериментирате, като правите различни ястия от месо. Например котлети на пара, кюфтета и кюфтета са много подходящи за деца. Но тези лакомства няма да се появят в чинията на бебето до година и половина по-късно. Но пържени и печени пържоли и котлети с подправки са строго забранени. По-добре е да започнете допълнително хранене с леки, постни и хипоалергенни меса: говеждо, заешко или пуешко.

Избор на месо

Когато вашето бебе порасне, ако месото е въведено успешно, вашият педиатър ще ви препоръча да експериментирате с различни сортове. Популярните видове продукти са описани по-долу, а таблицата показва тяхната хранителна стойност. Това ще ви помогне да разберете какво и кога трябва да опита вашето бебе и откъде да започнете да го храните с месо.

Таблица - Хранителна стойност различни видовемесо

Вид месоСъдържание на калориикатерицимазниниВъглехидрати
говеждо месо200 kcal19 гр12,5 гр0 гр
Свинско397 kcal16,1 g27,9 g0 гр
телешко месо201 kcal19,4 g1,1 гр0 гр
Заешко месо179 kcal20,8 g12,7 g0 гр
Турция198 kcal21,3 g12,1 g0,8 гр
Пиле199 kcal20,7 g8,5 гр0,4 g
Странични продукти (например говежди черен дроб)125 kcal17,4 g3,1 g0 гр

говеждо месо

  • Ниско съдържание на мазнини.
  • Често се срещат в продажба и са достъпни.
  • Препоръчва се за започване на допълнително хранене, освен в случаите, когато бебето е алергично към.

Свинско

  • Предимно мазни, но някои части без мазнини могат да се дават на дете. Например филе.
  • По-скъпо от пилешкото и говеждото, но почти винаги в разпродажба.
  • Не е алерген, следователно, с разрешение на педиатъра, може да бъде избран за започване на допълнително хранене.

телешко месо

  • Ниско съдържание на мазнини.
  • Мек.
  • Диетичен.
  • Рядко се среща в продажба, скъпо.
  • Препоръчва се за започване на допълнително хранене, освен ако бебето не е алергично към краве мляко.

Заешко месо

  • Ниско съдържание на мазнини.
  • Диетичен.
  • Ниско калорични.
  • Хипоалергичен.
  • Съдържа полиненаситени мастни киселини.
  • Смила се по-добре от говеждо и свинско.
  • Смята се за деликатес, оттук и високата цена.

Турция

  • Ниско съдържание на мазнини.
  • Диетичен.
  • Ниско калорични.
  • Хипоалергичен.
  • Лесен за смилане.
  • Съдържа минимално количествохолестерол.
  • Висока цена.
  • Не винаги се предлага за масова продажба.
  • Препоръчва се за започване на допълнително хранене.

Пиле

  • Ниско съдържание на мазнини.
  • Диетичен.
  • Някои видове съдържат въглехидрати.
  • Достъпни.
  • Често причинява алергии, така че категорично не се препоръчва за започване на допълнително хранене.

Странични продукти (например говежди черен дроб)

  • Черният дроб има ниско съдържание на мазнини.
  • Полезен за повишаване нивата на хемоглобина в кръвта.
  • Често се продава, цената е разумна.
  • Не се препоръчва да започвате допълнително хранене с вътрешности, но след като свикнете с месото, е напълно приемливо да разнообразите масата на бебето с ястия, например с варен черен дроб.

Когато избирате месо за деца, имайте предвид строгите забрани. Агнешкото е твърде тежко за стомаха и жилаво: по-добре е бебета под една година да не го ядат. Но гъшето и патешко месо е табу до тригодишна възраст. Мазнините на тези водолюбиви птици са трудно топими и трудно смилаеми.

Относно консервите и бульона

Някои майки смятат, че задачата за организиране на месно меню за бебета може да бъде поверена на производителите на бебешка храна. Казват, че е едновременно по-лесно и по-безопасно да се купува. Може би с възрастта месото от буркани може да се дава на детето, но домашната храна е по-подходяща за започване на допълнително хранене.

Първоначално е особено важно родителите самостоятелно да контролират всички етапи от приготвянето на обяда на детето: от закупуването на труп до неговата обработка и подготовка. Освен това готовите консерви ще ви струват повече от суровото месо.

В идеалния случай нахранете бебето по-добро месосамоотгледани животни и птици. Ако това не е възможно, закупете продукта в официални търговски обекти, където продажбата и самият продукт имат всички разрешителни и санитарна документация.

Вареното месо не трябва да престоява повече от един ден, дори и в хладилника. Удобни и безопасен начинсъхранение: разделете закупеното парче на порции, замразете и след това извадете и гответе, ако е необходимо.

Друг належащ въпрос: „Какво да правя с бульона?“ Или го изсипете, или го пригответе като отделно ястие за маса за възрастни. На деца под година и половина не трябва да се дават „богати“ храни. Смята се, че по време на готвене водата абсорбира всички вредни вещества на продукта, поради което такава „супа“ дразни стомаха и увеличава риска от навлизане на алергени в тялото.

Правилно взетото решение за това с какво месо да започнете допълнително хранене може да се счита за инвестиция в бъдещето. В края на краищата най-често децата, след като са опитали месото без никакви проблеми, го усещат и очакват с нетърпение обяда. След това това може да се използва за стимулиране на интерес към други храни, които децата не са склонни да ядат. Например, сервирайте котлети заедно с домати или неподсладени.

Печат