Супа от тиквички с топено сирене. Как да сготвим супа с тиквички и топено сирене Крем супа от тиквички с топено сирене

Събрахме за вас най-добрите рецепти за приготвяне на пюрирана супа от тиквички: със сметана, мляко, кефир, зеленчуци. Бързо, лесно и много полезно!

Половин голяма или една средна тиквичка около 1,5 кг
Три малки моркова – 150-200гр.
Репен лук – 150-200гр.
Зеленчуков пипер (сладък, не горчив) - 100-150гр
Чесън – 2 скилидки
Растително масло
Масло 1 с.л. лъжица
сметана 2 чаши

Лесното приготвяне на тази супа се крие във факта, че съставките не трябва да се нарязват на равни парчета, след което те все още трябва да бъдат нарязани.

Поставете 3 литра на слаб огън. тиган, за предпочитане с плоско дъно, и налейте растително масло на дъното. Щом маслото се загрее, добавете лука в тигана и оставете да къкри за не повече от 2-3 минути. Лукът не може да се пържи, в противен случай ще издаде горчивина.

Към задушения лук се добавят морковите и се задушават още 3-5 минути.

Веднага след като морковите пуснат цвета и сладостта си, добавете черен пипер и оставете да къкри всичко заедно за още 5 минути.

Добавят се тиквичките, посоляват се леко (за да пуснат сокчетата) и се задушават до пълна готовност. Готовността определям по цвета на тиквичките. Веднага след като станат прозрачни, изключете котлона под тигана и ги оставете леко да се охладят.

След като супата се охлади, я смилайте с блендер до получаване на хомогенна маса.

Изсипете чаша сметана в получената маса, добавете масло и поставете на слаб огън.

Довеждайки до кипене, посолете супата-пюре на вкус.

Щом супата заври, добавете пресован чесън и изключете котлона.

Получихте най-деликатната супа-пюре, която можете да сервирате като европейско ястие с крутони или пресен хляб. Можете да украсите чинията с капки сметана, пресни билки и крекери.

Рецепта 2, проста: супа от пюрирани тиквички и картофи

Ако имате нужда от супа с по-малко калории, можете да използвате вода, а за по-засищащ вариант е подходящ например пилешкият бульон. Но каквото и да изберете, резултатът определено ще ви хареса.

Вода или пилешки бульон – 750 мл
Заквасена сметана – 2 супени лъжици
Растително масло - 1 супена лъжица
Чесън -2 скилидки
Лук – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Картофи - 3 средни парчета (може повече, супата ще бъде по-задоволителна)
Тиквички – 2 бр.
Сол, черен пипер на вкус, крутони, билки

Обелете лука и нарежете на половин пръстени или малко по-малки, чесъна на филийки, леко запържете всичко заедно в тенджера.

Нарежете морковите, тиквичките, картофите на малки филийки и добавете към лука и чесъна, леко запържете всичко.

Добавете вода или пилешки бульон и оставете да къкри на умерен огън до готовност на зеленчуците. Преди да приключите с варенето, добавете сол и смлян черен пипер.

Добавете заквасена сметана и използвайте потапящ се блендер, за да пасирате. Получих доста гъста супа; можете сами да регулирате гъстотата на супата, като използвате зеленчуци или бульон.

Сервирайте супата от тиквички с билки и крутони. Вместо заквасена сметана можете да използвате сметана, това количество е приблизително 100 ml.

Рецепта 3: вкусна супа-пюре от тиквички с мляко

Тиквичките се съчетават много добре с почти всички млечни продукти. Млякото придава на супата деликатен и изискан вкус, а магданозът го подчертава. Супата е диетична и трябва да се хареса особено на тези, които следят фигурата си. Млякото в рецептата също се разрежда с вода.

1 средна тиквичка (300 г);
1 с.л. мляко;
1 скилидка чесън;
малко магданоз;
сол, черен пипер на вкус.

Измиваме старателно тиквичките и ги нарязваме на едри кубчета заедно с кората. Слагаме ги в тенджера, заливаме с чаша мляко и доливаме с чаша вода, за да не загорят тиквичките и супата-пюре да е по-супена.

Магданозът се нарязва на едро и също се слага в тигана.

Поставете тенджерата на среден огън и я покрийте с капак. Тиквичките ще се нуждаят от 10-15 минути. Трябва да станат меки и лесно да се надупчат с вилица. Водата не трябва да се изпарява много. Посолете и поръсете сварените тиквички с мляко на вкус.

Изцедете една скилидка чесън. Преработете на пюре с помощта на потапящ се блендер директно в тигана. Супата от тиквички с мляко е готова! Сервирайте с пресен магданоз. Вкусно с обикновен бял хляб. Добър апетит!

Рецепта 4: Супа-пюре от тиквички със сметана (стъпка по стъпка)

Когато искате нещо леко, освежаващо, но същевременно вкусно – пригответе крем супа от тиквички! Ще ви засити, но няма да ви създава усещане за тежест в стомаха, ще ви зарадва с деликатния си кремообразен вкус и пастелния си цвят... А ако го поднесете с красиви „сърдечни” крутони, можете приятно изненадайте сродната си душа. Приготвяме зеленчукова супа-пюре от тиквички със сметана; консистенцията на тази супа е много деликатна. Опитай!

тиквички – 3 бр.;
моркови – 1 бр.;
картофи – 2 бр.;
лук – 1 бр.;
сметана 20% - 250 ml;
чесън – 2 скилидки;
сол;
за крутони - хляб/хляб.

Отрежете и обелете външните мембрани (люспите/кожата) на тиквичките, морковите, картофите, чесъна и лука. Нарежете тиквичките, лука и всички кореноплодни на едри произволни парчета, а чесъна на едри филийки. По-добре е да използвате млади тиквички, те имат деликатна кора и малки семена, не е необходимо да отрежете кората.

Ако готвите със зрели тиквички, обелете тиквичките, разрежете ги на две и отстранете всички семки.

Поставете незалепващ/керамичен тиган на огъня и налейте няколко супени лъжици от избраното от вас растително масло. Първо запържете резенчетата лук заедно с резенчетата чесън, докато омекнат.

И след това добавете всички останали зеленчукови съставки - тиквички, моркови и картофи. Оставете сместа да къкри заедно за 7-9 минути, като системно и непрекъснато разбърквате комплекта зеленчуци, на слаб, умерен огън. Посолява се накрая.

Налейте възможно най-топъл бульон (в идеалния случай) или за пестене на време - обикновена преварена вода, гответе до абсолютна (!) готовност на зеленчуците, преди всичко вашите картофи.

Когато тиквичките, зеленчуците и картофите са готови, прехвърлете всички кръгове и кубчета в дълбока чиния (разбира се, не източваме течността, все още ни трябва!). Задушеното асорти „набийте“ с мощен блендер на хомогенно пюре, без неприятни бучки. В същото време трябва да загреете сметаната на огъня.

В една тенджера смесете зеленчуковото пюре, останалия бульон и загрятата сметана. Разбъркайте пюрето със сметаната, ако е необходимо овкусете с още подправки и оставете крем супата да вари под капак. Супата от тиквички е готова!

Докато крем супата от тиквички се вари, бързо пригответе чудесни крутони. Освен това те могат да бъдат във всяка избрана форма - сърца, букви или определени символи. Просто изрежете с кухненска ножица всичко, което искате да изразите на любимите си хора, от тънка филийка хляб.

Запържете крутоните в сух тиган и поднесете с крем супа от тиквички с пресни подправки! Между другото, можете да поръсите супата със сладък смлян пипер или щипка червен пипер отгоре, да я поднесете с резен лимон или да я поръсите с балсам...

Рецепта 5: Диетична супа от пюре от тиквички с чесън

Тази супа ще стане желан гост на масата за вечеря. Ако постите, това ще разнообрази постната ви трапеза, а ако не постите, можете да замените част от водата със сметана. Но супата става и в този постен вариант! Най-трудното е да се сдържиш и да не изпразниш цялата тенджера наведнъж. Така че гответе и се наслаждавайте.

Тиквички 2 бр.
праз лук 1 бр.
Чесън 1 скилидка
Копър 50 гр.
Зехтин 2 с.л. л.
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Нарежете праза на колелца. Много обичам този лук заради деликатния му вкус и пролетно зелен цвят.

Загрейте зехтина в тенджера. По-добре е да използвате студено пресован зехтин, той се казва Extra Virgin.
Добавете праза и запържете, като разбърквате, за 5 минути.

Добавете наситнен копър, сол и черен пипер, залейте с 1 л гореща вода и оставете да заври. След 2-3 минути изключете.

Свалете тигана от котлона. Пасирайте внимателно с блендер до пюре.

Добавете чесън. Нашата супа-пюре е готова. Добър апетит!

Рецепта 6: Супа-пюре от тиквички с топено сирене

Супата се оказва вкусна и питателна. Това ястие идеално ще разнообрази вашето меню.

2 млади тиквички;
1 топено сирене "Кремота";
1 глава лук;
1 скилидка чесън;
300-400 мл пилешки бульон;
зехтин;
масло;
сол;
сладък смлян червен пипер;
зеленина за сервиране.

Рецепта 7: Супа-пюре от тиквички и карфиол

Вкусна, здравословна и постна супа пюре от карфиол и тиквички. По време на готвене не е необходимо да добавяте нищо допълнително към бульона - дафинов лист и черен пипер ще бъдат достатъчни. Дори децата с удоволствие ядат тази супа-пюре за обяд.

Карфиол: 200гр
Тиквички: 1 бр.
Броколи: 100гр
Дафинов лист: 2 бр.
Сол на вкус
Пресни билки: на вкус

Пюрето може да се приготви както за гарнитура, така и за супа. Децата много обичат това ястие и го ядат с удоволствие. Като допълваща храна това е отличен вариант. В допълнение, пюрето от карфиол и тиквички също е идеално за дни на гладуване или по време на гладуване.

Разделяме зелето на съцветия и нарязваме тиквичките не много на ситно (един пръстен на две части). През това време сложете съд с вода на огъня и изчакайте да заври.

Сложете зеленчуците във вряща вода, посолете и подправете на вкус (препоръчвам да използвате само дафинов лист и черен пипер). Гответе до готовност на зеленчуците (не повече от 10 минути на тих огън).

Поставете зеленчуците в блендер и накълцайте. Ако искате супата да стане на пюре, добавете малко бульон.

Преди сервиране поръсете с копър или магданоз. Ако готвите за бебе, можете да добавите още бульон, картофи при варенето на бульона и моркови.

Рецепта 8: Постна крем супа от тиквички и картофи

Можете да приготвите супа-пюре от тиквички и картофи по всяко време на годината, но трябва да се погрижите предварително за подготовката на супите. Тиквичките издържат добре на замръзване, така че можете да ги нарежете на кубчета, да ги замразите и да ги съхранявате във фризера до пролетта. И ако вашата дача ви е зарадвала с добра реколта от тиквички, тогава изнесете най-големите на балкона или ги дръжте на хладно място. Големите тиквички могат да се съхраняват свежи до зимата.

средно големи тиквички – 1 бр.;
картофи - 3-4 бр.;
моркови – 2 бр.;
лук – 1 бр.;
вода или зеленчуков бульон - 1,5 литра;
чесън - 2 големи скилидки;
растително масло - 3 супени лъжици. л;
сол - добавете на вкус;
едро смлян черен пипер – 2 щипки на порция;
всякакви зеленчуци - за сервиране на супа.

Нарежете зеленчуците, докато ври водата или зеленчуковия бульон. Ако супата не е приготвена по време на постите, тогава можете да я приготвите в пилешки бульон. Обелете тиквичките, нарежете на филийки и проверете за твърди семки вътре. Нарежете на не много големи кубчета.

Нарежете морковите на малки кубчета или ги настържете на едро ренде. Разбира се, настъргването е по-бързо от нарязването, но при пържене настърганите моркови ще поемат повече масло, така че спестяването на време ще ви струва допълнителни калории.

Картофите се нарязват на ситно, на кубчета или тънки ленти.

Лукът и скилидките чесън се нарязват на ситно. Чесънът, между другото, може да се добави без пържене в края на готвенето в тиган с нарязани зеленчуци или в чинии.

Водата започна да кипи интензивно, време е да заредите картофите в тигана. Изчакваме водата да заври отново, регулираме котлона така, че да не кипи силно и започваме да задушаваме зеленчуците за супата.

Загрейте кубчетата лук и чесъна в олиото. Ние не го пържим, няма да правим никакво пържене. Добавете морковите, като разбърквате и задушавате зеленчуците за 2-3 минути.

Изсипете тиквичките в тигана, разбъркайте съдържанието на тигана и продължете да къкри на слаб огън още пет минути.

Картофите вече са сварени, можете да добавите задушени зеленчуци в тигана и да ги варите до пълна готовност.

Варете супата около 10-15 минути на много слаб огън. Колкото по-бавен е огънят, толкова по-добре и по-равномерно всичко се затопля и къкри, зеленчуците постепенно издават вкуса си, насищайки се с различни аромати.

Изключете котлона, когато зеленчуците омекнат напълно. Оставете леко да се охлади, прехвърлете с решетъчна лъжица в купа на блендер и пасирайте. Ако стените на тигана са високи, тогава можете да отцедите част от бульона и да нарежете зеленчуците, без да ги изваждате от тигана. След това го загрейте, добавете бульон и разредете супата до желаната гъстота. Посолете супата, изчакайте да заври и я изключете.

Не е необходимо супата-пюре да се запарва, веднага се разсипва в чинии и се сервира. Можете да добавите крутони, крутони, препечен хляб, изсушен на фурна, а самата супа да подправите с едро смлян черен пипер и пресни билки. Добър апетит!

Рецепта 9, стъпка по стъпка: крем супа от тиква

Супата от тиквички с печен чесън е вкусно и питателно първо ястие. Най-дългият етап от приготвянето му е печенето на скилидките чесън, но именно чесънът придава невероятния вкус на ястието. Между другото, по време на процеса на печене чесънът губи присъщата си остра миризма и в замяна придобива невероятен фин аромат, който се пренася в супата. Крехките тиквички са основната съставка на ястието, което прави супата нежна и апетитна. Картофите се вписват хармонично в цялостната композиция, което прави ястието задоволително. А пърженият лук и прясно смлян черен пипер само допълват вкусовите усещания.

тиквички – 600гр
чесън – 1 глава
лук – 1 малка глава
картофи - 3-4 грудки
сметана 10% масленост - 200 мл
масло – 1 с.л. л.
растително масло - 2 супени лъжици. л.
прясно смлян черен пипер, сол на вкус.

Загрейте фурната на 200° C. Разделете главата чесън на скилидки. Няма нужда от белене! Скилидките се нареждат в огнеупорен съд и се поръсват с растително масло (1 с.л.).

Печете до омекване, 30 минути.

Готино. Внимателно отрежете краищата на люспите и изстискайте ароматната каша от чесън от скилидките. Отстранете кората от лука, измийте и нарежете на половин пръстени.

Измийте и обелете картофите. Нарежете клубените на малки кубчета.

Измийте тиквичките и нарежете на кръгчета или полукръгчета. Не е необходимо да обелвате младите тиквички, но е препоръчително да обелите старите тиквички от грубата кора.

Разтопете маслото в тенджера на слаб огън, добавете растително масло (1 супена лъжица).

Супа-пюре от тиквички и картофи сравнително наскоро се смяташе за ястие с ресторантско качество. Само с течение на времето и след появата на компактни блендери много домакини успяха да оценят това здравословно и диетично ястие. Леката зеленчукова основа е питателна, вкусна и се съчетава с пиле, сирене и крутони, което прави ястието по-балансирано и апетитно.

Как да готвя супа-пюре от тиква?

Супата от тиквички и картофи ще ви зарадва с нежен и мек вкус, ако е пасирана. Тази форма на поднасяне превъзхожда традиционните, защото е по-лесно смилаема и бързо засищаща, а освен това изглежда осезаемо по-апетитна и дава воля на въображението при сервиране. За да приготвите, просто трябва да задушите зеленчуците в бульона, готовите да ги накълцате в блендер и да разредите с бульона до желаната консистенция. Няколко прости съвета ще ви помогнат да направите супата от тиквички и картофено пюре вкусна и ароматна.

Тиквичките се сваряват по-бързо от картофите и другите зеленчуци, затова се добавят по-късно.
Наличието на големи семена в тиквичките е неприемливо, те трудно се смилат с блендер и ще се окажат в чинията.
С тиквичките се съчетават моркови, лук, чесън, тиква и всякакви зеленолистни. Подправките, които работят добре, включват карамфил, черен пипер и босилек.
Ако нямате блендер под ръка, можете да намачкате зеленчуковата маса с вилица и след това да я претриете през сито.

Редовната пилешка супа с тиквички и картофи ще се превърне в шедьовър, ако й придадете гладка, еднородна консистенция. Тази порция ще промени традиционното възприятие и ще разкрие вкуса на пилето и зеленчуците по нов начин. Последните се съчетават както с филе, така и с пилешки бульон, обогатявайки ги с хранителна стойност и аромати.

съставки:

пилешко филе - 230 г;
картофи - 200 г;
тиквички - 650 г;
вода - 950 ml;
лук - 150 г;
смлян черен пипер - 5 г;
зелен лук - 20 гр.

Подготовка

Сварете пилешкото филе и го извадете от бульона.
Добавете картофите към бульона и гответе 20 минути.
Добавете лука, тиквичките и оставете да къкри за четвърт час.
Готовите зеленчуци се овкусяват, пюрират се и се заливат с бульона.
Супата от тиквички и картофено пюре се загрява и се сервира с пилешко и лук.

Супа от тиквички с топено сирене

С тиквички - идеалното лятно ястие. Тази супа е особено подходяща през горещия сезон, защото дори когато изстине запазва своята лекота и свежест. Всичко благодарение на тиквичките: в комбинация с топено сирене те не само придобиват кремообразен вкус, но и копринена, деликатна текстура, характерна за класическите пюрирани супи.

съставки:

тиквички - 2 бр.;
скилидка чесън - 2 бр.;
топено сирене - 70 г;
зеленчуков бульон - 750 г;
лук - 2 бр.;
крекери - 60гр.

Подготовка

Гответе лук, чесън, тиквички в бульон.
Добавете сирене, бисквити и оставете да къкри, докато сиренето се разтвори.
Пюрирайте и сервирайте.

Крем супата от тиквички и картофи е вкусно и необичайно нежно ястие. Особеността на приготвянето на тази супа е, че тя се основава не на месен бульон, а на мляко или сметана. Останалата част от супата е проста: тиквичките, картофите и лукът се запържват леко в олиото, задушават се, пасират се, разреждат се със сметана и се загряват.

съставки:

тиквички - 3 бр.;
картофи - 2 бр.;
вода - 550 мл;
сметана - 250 ml;
смлян черен пипер - 5 г;
масло - 40 ml;
лук - 1 бр.

Подготовка

Зеленчуците се нарязват и се задушават в олиото.
Залейте с вода и оставете да къкри 20 минути.
Пюрирайте супата, подправете, добавете сметаната.
Загрейте крем супата от тиквички и картофи и сервирайте.

Почитателите на здравословното хранене ще могат да попълнят своя репертоар от диетични рецепти, като приготвят постна супа от тиквички. Ползите от него са неоспорими: зеленчуците се приготвят на водна основа без добавяне на мазнини. Благодарение на свойствата на тиквичките да „абсорбират“ съседни компоненти (в тяхна роля са подправки), ястието се оказа пикантно и ароматно.

съставки:

тиквички - 4 бр.;
картофи - 2 бр.;
вода - 750 мл;
настърган джинджифил - 10 г;
смес от черен пипер - 5 g;
кориандър - щипка.

Подготовка

Сварете зеленчуците за 20 минути.
Загрейте подправките в сух тиган.
Нарежете готовите зеленчуци, добавете джинджифила, подправките и необходимото количество вода.
Сварете тиквичките и картофите и свалете от котлона.

Леката супа от тиквички е чудесна находка в горещите дни, когато искате да опитате освежаващо ястие. Красотата на тиквичките е, че не губят вкуса си дори когато са студени, което ги прави отличен компонент за лятно ястие. Супата се приготвя много бързо, което ви позволява да запазите хранителните свойства на зеленчуците и да предпазите домакините от стоене близо до печката.

съставки:

тиквички - 190 г;
вода - 250 ml;
доматено пюре - 10 г;
къри - 5 г;
кисело мляко - 50 мл.

Подготовка

Гответе тиквичките за 10 минути.
Добавете пастата и кърито и оставете да къкри още 3 минути.
Пюрирайте, охладете, залейте с кисело мляко.

Супа-пюре от тиквички, картофи и моркови

Супа-пюре с тиквички и картофи е отлична основа за експерименти. Дори обикновените моркови могат да добавят разнообразие и свежест и сладост на супата. Съчетава се добре със зеленчуци, но поради изобилието им супата може да стане водниста. Опитните готвачи съветват да увеличите количеството картофи. Нишестето ще добави кадифеност и плътност.

съставки:

картофи - 3 бр.;
тиквички - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
корен от магданоз - 1 бр.;
вода - 250 ml;
мляко - 350 ml;
масло - 90 г;
жълтъци - 2 бр.;
копър - 20 гр.

Подготовка

Всички зеленчуци се нарязват и се запържват в олиото.
Залива се с 300 мл мляко, водата и се оставя да къкри 15 минути.
Жълтъците се разбиват с останалото мляко и се добавят към зеленчуците.
Оставете да къкри 3 минути и пасирайте.
с тиквички и моркови, гарнирайте с билки.

Вкусната супа от тиквички ще бъде не само гастрономическо удоволствие, но и естествено лечебно средство, ако я приготвите с цвекло. Този популярен зеленчук ще го обогати с фибри и витамини, ще добави специфична сладост и ще добави яркост към ястието, тъй като е отличен естествен оцветител за много ястия.

съставки:

цвекло - 1 бр.;
тиквички - 1 бр.;
картофи - 2 бр.;
бульон - 650 мл;
сметана - 180 мл.

Подготовка

Сварете цвеклото, докато омекне.
Сварете картофите и тиквичките в бульона.
Поставете всички зеленчуци в блендер и пасирайте.
Разрежда се с бульон и се оставя да заври.
отгоре сложете тиквички и сервирайте.

Проста супа от пюре от тиквички, приготвена в бавна готварска печка, ще се окаже вкусно и здравословно лакомство за щастливите собственици на модерна джаджа. Просто трябва да задушите тиквичките, лука и морковите в режим „Пържене“, налейте бульона и изчакайте 15 минути. Това време е достатъчно зеленчуците да се сварят достатъчно и супата впоследствие да придобие желаната консистенция.

Супа-пюре от тиквички с топено сирене е много вкусна, проста и лесна за приготвяне крем супа, която ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Приготвена със зеленчуци и пилешки бульон, супата е лека, здравословна и питателна. Тази комбинация от съставки е сполучлива сама по себе си, но добавянето на малко топено сирене придава на тази супа невероятно апетитен кремообразен вкус и копринена текстура, която пленява със своята нежност. Опитай!

Пригответе съставките за крем супа от тиквички със сирене.

Покрийте пилешкото филе със студена вода. Оставете водата да заври, като отстраните образувалата се пяна. След това намалете котлона, така че водата да къкри постоянно и варете филето 15-20 минути, до готовност.

Когато филето е готово, го извадете от бульона и оставете настрана за малко. Добавете нарязаните картофи към врящия бульон.

Когато картофеният бульон заври, добавете нарязаните тиквички. Ако тиквичките са млади, не е нужно първо да ги белите.

Оставете сместа да заври и добавете 1-2 щипки сол и смлян черен пипер. Всичко се разбърква добре и зеленчуците се варят на слаб огън за 15-20 минути до готовност на картофите и тиквичките.

Междувременно запържете ситно нарязания лук в малко количество растително масло до златисто кафяво.

Когато лукът покафенее, добавете настърганите моркови и при разбъркване сместа се запържва още 7-8 минути.

След това добавете ситно накълцания чесън, щипка сол и смлян черен пипер и като разбърквате запържете още 1 минута.

Когато картофите са готови и парченцата тиквичка омекнат, добавете запържените зеленчуци към бульона.

Разбъркайте всичко добре, оставете сместа да заври, овкусете и ако е необходимо добавете още сол и черен пипер на вкус.

Изключете котлона и пюрирайте зеленчуците с потапящ се блендер.

Добавете топеното сирене. Всичко се разбърква добре, докато сиренето се разтвори. Ако използвате сирене на брикети, първо го нарежете на ситно или го замразете и го настържете.

Оставете супата отново да заври и изключете котлона.

Пилешкото филе се нарязва на ситно и се добавя към супата. Всичко се разбърква добре, овкусява се супата и при нужда се добавя още малко сол и черен пипер на вкус.

Оставете ястието да престои няколко минути и след това сервирайте.

Супата от тиквички с топено сирене е готова. Добър апетит.

Супа от тиквички с топено сирене

тиквички – 650 г;
сладък пипер - 150 г;
моркови - 95 г;
филтрирана вода – 1,7-1,9 л;
сушена майорана - 2 щипки;
селско масло - 25 г;
топено сирене – 115 г;
копър, магданоз, босилек (зелени);
йодирана каменна сол.

Тази супа може да се класифицира като бързо ястие. Наистина се приготвя бързо и лесно. Всичко, което трябва да направите, е да измиете тиквичките, морковите и сладките чушки, да ги обелите, да нарежете зеленчуците на малки кубчета и да ги задушите в разтопеното масло. Сложете зеленчуците в тигана един по един, като започнете от морковите и завършите с тиквичките, а в края на пърженето овкусете с две щипки сух майоран. В същото време на друга горелка на печката загрейте филтрирана вода в тенджера до кипене и след като заври, прехвърлете съдържанието на тенджерата в нея. След като заври отново, добавете топеното сирене в купата, оставете го да се разтвори напълно и разпределете в супата, подправете ястието на вкус с йодирана сол и черен пипер, оставете да поври около пет минути, след това добавете ситно нарязани пресни билки и оставете ястието да вари още десет минути.

Супа от тиквички със сирене - рецепта

тиквички – 350 г;
лук – 140 г;
скилидки чесън – 2 бр.;
галета – 75 г;
топено сирене – 115 г;
пресни зеленчуци;
прясно смлян черен пипер;
йодирана каменна сол.

Супа-пюре от тиквички с топено сирене се приготвя не по-малко просто от налични продукти. За целта трябва да нарежете произволно измитите тиквички, обеления лук и скилидките чесън на средно големи филийки, да ги наредите в тенджера, да добавите вода или наличния бульон и да сложите да се готвят. Пет минути след като заври в купата се добавя топеното сирене, нарязано на парчета, добавя се галетата и се готви при често бъркане, докато зеленчуците омекнат и сиренето се разтопи. Сега остава само да пюрирате зеленчуковата маса с помощта на блендер, да добавите сол и черен пипер, да изсипете в чинии и да сервирате, като добавите ситно нарязани билки и, ако желаете, крутони или крутони.

Крем супа от тиквички със сирене и сметана

тиквички – 850 г;
лук – 120 г;
скилидки чесън – 2 бр.;
моркови - 90 г;
картофи – 240 г;
зеленчуков или пилешки бульон - 0,9 л;
Слънчогледово масло без аромат - 35 ml;
топено сирене – 115 г;
средномаслена сметана - 110 ml;
пресни зеленчуци;
прясно смлян черен пипер;
йодирана каменна сол.

В този случай, за да приготвим крем супата, първо задушаваме зеленчуците в слънчогледовото олио. За целта нарежете тиквичките, обелените моркови, картофите, скилидките чесън и лука на средно големи кубчета и ги сложете едно по едно в загрят тиган с масло. Започваме с морковите и лука и завършваме с картофите и тиквичките. Оставяме зеленчуците да къкри заедно за седем минути, след което ги слагаме в тиган с врящ бульон, добавяме филийки топено сирене и варим ястието, докато цъфтят и всички зеленчукови компоненти са готови.

Сега пюрирайте супата с блендер до хомогенна консистенция, налейте сметаната, добавете сол и черен пипер към ястието, загрейте до първите признаци на кипене и веднага отстранете от котлона. При сервиране допълнете крем супата с пресни билки и, ако желаете, крутони.

2018-11-28

Стъпка по стъпка рецепти за супа от тиквички със сирене и пиле, картофи, тиква, кюфтета

2017-12-04 Марина Виходцева

Степен
рецепта

3027

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

3 гр.

Въглехидрати

9 гр.

73 kcal.

Вариант 1: Класическа супа от тиквички със сирене и картофи

Класическа супа от маслена тиква използва пилешки бульон. Ако нямате, можете да я замените с обикновена вода или да разредите кубчетата. Топеното сирене може да се използва с добавки, ако вкусът не противоречи на други съставки.

съставки

300 г картофи;
1,1 литра бульон;
100 г моркови;
700 г тиквички;
40 мл масло;
80 г лук;
200 г сирене;
сол;
0,3 ч.л. индийско орехче;
200 гр. питка.

Стъпка по стъпка рецепта за класическо сука пюре с тиквички и сирене

Загрейте 30 ml растително масло. Добавете лука и морковите. Нарязваме ги произволно, не е необходимо да ги нарязваме. Запържете зеленчуците за три минути.

Нарежете картофите и тиквичките на средно големи кубчета. Хвърлете морковите и лука. Гответе още пет минути, като разбърквате. След това се залива с горещ бульон, посолява се и се захлупва. Гответе до омекване за четвърт час.

Докато зеленчуците се варят, направете белите крутони. Нарежете питката на кубчета, наредете я върху тава, която е най-добре застлана, поръсете с останалото растително масло и поставете във фурната. Сушат се до златисто кафяво на 180 градуса.

Смелете сварените тиквички с останалите зеленчуци с помощта на потапящ се блендер. Веднага сложете топеното сирене в тенджера, не забравяйте да добавите индийско орехче, сол на вкус и върнете всичко на котлона.

Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън за четири минути. Разсипете супата на порции и сервирайте с домашни крутони.

Ако се използва преработено сирене във фолио, то трябва да бъде нарязано на ситно или настъргано, преди да се добави към зеленчуците, в противен случай парчетата може да не се разтворят дълго време. Също така не трябва да използвате най-евтините сирена, те не се топят в бульона, остават бучки и след нагряване могат да дадат неприятен вкус.

Вариант 2: Бърза рецепта за крем супа от тиквички със сирене

За да приготвите това ястие, зеленчуците не трябва да се пържат, което може да спести малко време. Ястие със сметана, може да се използва всякакво сирене, добавя се в малки количества. Съдържанието на мазнини в сметаната за супа-пюре също не играе особена роля, но оказва влияние върху съдържанието на калории и вкуса.

съставки

100 г сирене;
0,7 кг тиквички;
0,1 кг лук;
един морков;
0,15 л сметана;
800 ml вода;
сол, билки.

Как бързо да си направим крем супа с тиквички

Веднага сложете вода в тенджера да заври или вземете вряща вода от чайника, измерете я и я сложете на котлона. Нарежете обелените лук и моркови на ситно и ги добавете към водата. Вари се до завиране.

Ако е необходимо, обелете тиквичките, нарежете ги на филийки, добавете към сварените зеленчуци и варете още 12 минути. Зеленчуците трябва да омекнат. Не е необходимо да добавяте сол веднага, в противен случай процесът ще се забави.

Смелете сварените тиквички, добавете сметана и сирене, сега добавете сол и черен пипер на вкус, индийското орехче ще пасне идеално тук, добавете щипка. Загрейте отново и оставете да ври няколко минути. Поставете зелените върху чинии.

Тази рецепта е много бърза, но не засищаща напълно. За да коригирате това, можете допълнително да добавите пържени колбаси, колбаси или варено месо или птици в чиниите при сервиране.

Вариант 3: Супа от тиквички със сирене и тиква

Рецепта за вкусно и богато на хранителни вещества ястие. За да приготвите супа-пюре, освен тиквички, ви трябва и тиква. Списъкът на съставките показва теглото на обелената каша. Желателно е да запържите зеленчуците в зехтин.

съставки

400 г тиква;
500 г тиквички;
2 моркови;
глава лук;
200 г топено сирене;
35 мл масло;
25 г тиквени семки (олющени);
120 г сметана (за сервиране);
0,5 връзка копър.

Как да готвя

Поставете чайника, за да имате вряща вода под ръка. Докато се загрява, нарежете лука и морковите. Загрейте зехтина, добавете зеленчуците в него и запържете малко до златисто кафяво.

Обелете тиквичките, ако кожата им е дебела. Ако тиквичките са млади, просто ги нарежете на кубчета, не по-големи от два сантиметра. Нарежете тиквата приблизително толкова или по-малко. Слагат се в тенджера за варене на крем супа.

Прехвърляме запържените зеленчуци в тиган и заливаме всичко с вода. Течността трябва да е с около два пръста повече. Добавете една чаена лъжичка сол и варете, докато тиквата и тиквичките омекнат.

Сварени ли са зеленчуците? Смелете. Добавете сиренето, разбъркайте, загрейте, докато се разтвори. Не забравяйте да опитате супата отново, можете да добавите сол или черен пипер и да подправите с индийско орехче.

Изсипва се в съда, поръсва се с тиквени семки и във всяка чиния се налива по 2-3 с. л. прясна сметана.

Ако нямате белени тиквени семки, можете да допълните ястието със сусам или орехи. Тези продукти също са богати на ценни вещества и ще донесат само ползи. И за да подсилите аромата, можете да ги запържите малко в тиган.

Вариант 4: Супа от тиквички със сирене и пиле

За приготвянето на супата можете да използвате пилешко филе или парченца от бутчето. В първия вариант ще получите диетично ястие, тъй като гърдите практически не съдържат мазнини. Във втория вариант ще получите по-крехка супа, тъй като месото на бутчето е съвсем различно. Това ястие също е с картофи, но ви трябват само две грудки; ако са големи, тогава една е достатъчна.

съставки

300 г пилешко;
100 г лук;
700 г тиквички;
1-2 картофа;
един морков;
малко масло;
скилидка чесън;
200 г сирене;
литър вода;
черен пипер и други подправки.

Стъпка по стъпка рецепта

Измиваме пилето, добавяме вода към него, приготвяме бульона, като отстраняваме пяната. Ако се използва филе, достатъчно е да се вари двадесет минути. Гответе другите части на пилето по-дълго. Оставете до готовност, извадете от тигана и временно оставете настрана.

След като извадите пилето, добавете в бульона нарязани картофи и посолете леко. След като заври се добавят нарязаните тиквички. Добавете няколко щипки черен пипер и продължете да готвите.

Докато основата се приготвя, нарежете на ситно морковите и лука. Налейте малко олио в тигана, добавете зеленчуците, задушете за 4-5 минути, добавете чесъна. Лукът трябва да покафенее, а морковите да станат по-тъмни. Можете да използвате масло или растително масло.

Прехвърлете зеленчуците в тавата при тиквичките. Разбъркайте, варете около пет минути, след което смилайте съставките на ястието.

Разпределете топеното сирене в крем супата, като продължавате да я загрявате. След разтваряне трябва да опитате ястието за сол, да добавите по ваш вкус или да добавите още черен пипер.

Свареното пиле нарежете на малки кубчета, добавете към супата, разбъркайте и след като заври изключете котлона. Похлупете супата и оставете за десетина минути. Можете да поднесете това ястие с домашно приготвени бисквити и по желание да добавите малко сметана или заквасена сметана.

По същия начин можете да приготвите крем супа от тиква с пуешко, телешко и свинско месо. Само тези видове месо ще отнеме повече време за готвене. Точното време ще зависи от избрания продукт и метода на рязане.

Вариант 5: Супа от тиквички със сирене и кюфтета

Месен вариант на крем супа с тиквички, сирене и обилни кюфтета от кайма с ориз. Зеленчуците се варят в месен бульон, може да се използва и пилешки или гъбен бульон, който също ще се получи добре. Ако вече имате варен ориз, например остатъчна гарнитура, тогава ще работи добре. Ако го няма, тогава го приготвяме специално по рецепта.

съставки

300 г мляно месо;
крушка;
200 г сирене;
700 г тиквички;
300 г картофи;
50 г ориз;
индийско орехче, черен пипер, сол;
малко яйце;
масло;
един морков;
1,3 литра месен бульон.

Как да готвя

Поставете нарязаните картофи в месния бульон. Гответе няколко минути, след което добавете нарязаните тиквички. И след няколко минути добавете лука и морковите. Добавете сол в края на готвенето, веднага щом зеленчуците омекнат.

Сварете ориза в отделна тенджера в половин литър вода, отцедете в гевгир, охладете и смесете с каймата, добавете малко яйце или половинка, посолете, разбъркайте и оформете топчета.

В тиган се загрява олио, слагат се кюфтетата, запържват се от едната страна, обръщат се и се захлупват. Намалете леко котлона и оставете кюфтетата да къкри, докато омекнат за около десет минути.

Нарежете сварените зеленчуци, добавете сиренето и варете супата с него за три минути. Черен пипер, индийско орехче, билки на вкус.

Разсипете супата от тиквички на порции и в чиниите добавете сварените кюфтета и ориз.

Можете да добавите малко сметана в тигана с кюфтетата в средата на яхнията. Получава се чудесен сос, който се добавя към супата заедно с кюфтетата.