Организация на храненето на децата в детските градини. Меню и диета в детската градина

Рационално съставеното меню в предучилищна институция се състои от следната селекция от ястия: дневна дажба, който осигурява на децата основни хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати) и енергия, като се вземат предвид тяхната възраст, здравословно състояние и условията на тяхното отглеждане (вж.

Таблица 4).

Изготвят се отделни менюта за деца от 1 до 3 години и деца от 4 до 7 години. Храненето при тези групи деца се различава по броя на продуктите, обема на дневната диета и размера на единичните порции, както и по характеристиките на кулинарната обработка на продуктите.

Децата, пребиваващи в предучилищна институция за 9-10 часа (дневен престой), получават 3 хранения на ден, което осигурява приблизително 75-80% дневна нуждадеца в хранителни вещества. Закуската е 25% дневно съдържание на калории, обяд - 40% и следобедна закуска - 15% (вечеря - 20% - детето получава вкъщи).

За деца, пребиваващи в предучилищна институция за 12-14 часа (удължен ден), може да се осигури 3 и 4 хранения на ден. В първия случай (ако децата са в институцията 12 часа), тяхното хранене се състои от закуска (15% от дневните калории), обяд (35%) и следобедна закуска (20-25%).

За децата на 24-часов престой, както и при удължен дневен престой с 14-часов престой се осигурява 4-то хранене - вечеря, съставляващо 25% от калоричността на дневната диета. Калоричното съдържание на следобедната закуска трябва да бъде 10-15%.

В предучилищна институция се съставя конкретно меню за всеки ден. Важно е да се спазва в диетата на децата правилно съотношениеосновни хранителни вещества – принципът на балансираното хранене. В диетите на децата преди училищна възрастсъотношението на протеини, мазнини и въглехидрати трябва да бъде 1:1:4. Недостатъчното, прекомерното или небалансираното хранене може да има отрицателен ефект върху тялото на детето.

При недостатъчно хранене се наблюдава лошо наддаване на тегло, намаляване на физическото развитие на детето и влошаване на имунологичната защита, което допринася за появата на заболявания и тяхното по-тежко протичане. При прекомерно храненеИма прекомерно увеличаване на телесното тегло, развитие на затлъстяване, възникват редица метаболитни заболявания, отбелязват се нарушения на сърдечно-съдовата и други системи. Необходимо е постоянно да се стремим да поддържаме оптимални количества протеини, мазнини и въглехидрати в диетите на децата и тяхното правилно съотношение, като избягваме нарушения дори в отделни дни.

Таблица 4. Изисквания на деца в ранна и предучилищна възраст от основни хранителни вещества и енергия*

хранителни вещества 1-3 години Детска възраст 3-7 години
Протеини, g 53 68
вкл. животни 37 45
Мазнини, g 53 68
вкл. зеленчук 7 9
Въглехидрати, g 212 272
Минерали, мг
калций 800 900
Фосфор 800 1350
Магнезий 150 200
Желязо 10 10
витамини
Bi, mg 0,8 0,9
В2, мг 0,9 1
Бъдете, мг 0,9 1,3
B12, mcg 1 1,5
PP, mg 10 11
C, mg 45 50
А, µg 450 500
Д, АЗ 5 7
D, µg 10 2,5
Енергийна стойност, kcal 1540 1970

„Одобрено от главния санитарен лекар на СССР на 28 май 1991 г. № 578691.

Някои продукти, включени в този комплект, се включват в диетата на детето всеки ден, докато други могат да се приемат през ден или 2 пъти седмично. И така, в детското меню всеки ден е необходимо да се включва всичко дневна нормамляко, масло и олио, захар, хляб, месо. В същото време риба, яйца, сирене, извара, заквасена сметана могат да се дават на децата не всеки ден, а на всеки 2-3 дни, но е необходимо да се гарантира, че цялото необходимо количество храна се консумира в рамките на 10 дни .

При съставянето на меню за хранене на деца в предучилищна институция се спазва правилното разпределение на продуктите през деня въз основа на физиологичните характеристики на храносмилането на децата в предучилищна възраст. Така че, като се има предвид, че храни, богати на протеини, особено в комбинация с мазнини, се задържат по-дълго в стомаха на детето и изискват храносмилане Повече ▼храносмилателни сокове, ястия, съдържащи месо и риба, се препоръчват да се дават през първата половина на деня - за закуска и обяд. За вечеря трябва да давате млечни, зеленчукови и плодови ястия, защото... Млечно-растителните храни се усвояват по-лесно, а по време на сън храносмилателните процеси се забавят.

Определените изисквания за изготвяне на менюто в предучилищните институции са отразени в одобрените стандарти за естествени хранителни комплекти. Няма разлика в количеството протеинови храни за дневни и 24-часови деца. Разликата е само в количеството мляко, зеленчуци, зърнени култури и плодове. В дневните групи броят им е намален спрямо денонощните и групите за продължителен престой.

Когато съставяте меню, на първо място трябва да помислите за състава на обяда, за чиято подготовка ще похарчите максимална сумамесо, риба, зеленчуци. По правило месната надбавка се консумира изцяло за обяд, главно като второ ястие. За втори ястия, в допълнение към говеждото, можете да използвате постно свинско, агнешко, пилешко, заешко, карантии (под формата на суфле, котлети, кюфтета, варен гулаш, задушени и др.).

Изборът на първи ястия в диетата на деца в предучилищна възраст не е ограничен - можете да използвате различни супи на базата на месо, риба и пилешки бульони, вегетариански, млечни, плодови супи.

Като се има предвид необходимостта от широко използване на различни зеленчуци в диетата на децата (както пресни, така и варени), обядът трябва да включва салата, главно от сурови зеленчуци, за предпочитане с добавка на пресни билки. За да подобрите вкуса, можете да добавите пресни или сушени плодове към салатата (например, пригответе настъргани моркови с ябълки, салата от прясно зеле със сини сливи и др.).

Най-добре се сервира като трето ястие за деца пресни плодовеили сокове, пресни горски плодове, а при липса на такива - компоти от пресни или сушени плодове, както и плодови консерви или зеленчукови сокове, плодови пюрета (за бебешка храна).

За закуска, както и за вечеря, на децата се дават различни млечни каши, за предпочитане със зеленчуци или плодове (овесена каша, грис или ориз с моркови, сини сливи, сушени кайсии, стафиди и др.), Зеленчукови ястия (моркови в млечен сос, зеленчуци яхния, задушено зеле, цвекло, зеленчуков хайвер), зърнени и зеленчукови ястия (сармички с ориз, котлети с моркови, различни гювечи), ястия с извара (палачинки със сирене, гювечи, мързеливи кнедли), ястия с яйца (омлет, омлет с домати, картофи и др. .), меки сортове сирене. За закуска децата могат да получат детски колбаси или колбаси, напоена херинга, задушена или варена риба. Напитките за закуска обикновено включват зърнено кафе с мляко, чай с мляко, мляко; за вечеря - мляко, кефир, по-рядко - чай ​​с мляко.

За закуска и вечеря е препоръчително, както и за обяд, да давате на децата салати от пресни зеленчуци и плодове.

Следобедната закуска обикновено се състои от две ястия - млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко, мляко, кисело мляко, биокефир и др.) И печива или сладкарски изделия (бисквити, вафли, меденки). Препоръчително е да включите разнообразие от пресни плодове и плодове в следобедната си закуска. За деца, които са на 3 хранения на ден с дълъг ден, следобедната закуска може да включва зеленчуково или зърнено ястие (запеканка, пудинг) или ястие с извара.

При съставяне на меню Специално вниманиеобърнете внимание на разнообразието от ястия през деня и през седмицата, като се уверите, че едно и също ястие не се повтаря не само този ден, но и през следващите дни. Необходимо е през деня детето да получава две зеленчукови ястияи само една зърнена култура. Като гарнитура към основните ястия трябва да се стремите да сервирате зеленчуци, а не зърнени храни или тестени изделия. Разнообразие в храненето на децата може да се постигне чрез приготвяне широк обхватсъдове. Например, от говеждо месо можете да приготвите не само котлети, но и суфле, гулаш, месо-картофени и месно-зеленчукови гювечи.

Съставеното меню се записва в специален формуляр за оформление на менюто, в който са изброени всички ястия, включени в менюто. дневна дажба, техния рандеман (масата на всяка порция), разхода на продукти за приготвяне на всяко ястие (записан като дроб: в числителя - количеството продукт на дете, в знаменателя - количеството от този продуктза всички деца, получаващи храна).

Менюто за деца под 3 години и от 3 до 7 години може да бъде общо, но оформлението, показващо консумацията на храна, трябва да бъде отделно. Необходимо е стриктно записване на броя на децата от всяка възрастова група, присъстващи в институцията за дадена дата.

За определяне на добива на ястие, загубите при студено и горещо готвене на продуктите, както и заваряването на някои готови ястияс помощта на специални таблици.

Специално разработените дългосрочни седмични, десетдневни или двуседмични менюта оказват голяма помощ при съставянето на диети в предучилищна институция, които позволяват по-голямо разнообразие от ястия и премахват трудоемкия процес на ежедневно изготвяне на менюто.

В някои предучилищни институции такива обещаващи менюта се разработват въз основа на различни сезонина годината.

В допълнение към обещаващите менюта, предучилищната институция трябва да има специално разработени файлове за ястия, които показват оформлението, калоричното съдържание на ястието, съдържанието на протеини, мазнини, въглехидрати, тяхното съотношение и енергийна стойност. Използването на тези карти позволява, ако е необходимо, да се замени едно ястие с друго с еднакъв състав и калорично съдържание.

При липса на каквито и да било продукти, те могат да бъдат заменени с други със същото съдържание на основни хранителни вещества, предимно протеини. За да замените правилно продуктите, използвайте специална таблица за заместители на хранителни вещества за основните хранителни вещества, одобрена от Министерството на здравеопазването на Руската федерация. Например 100 г риба могат да бъдат заменени с говеждо месо, от които трябва да се приемат 87 г, но в същото време от дневната диета на детето трябва да се изключат 1,5 г масло, т.к. месото съдържа повече мазнини от рибата.

Стриктното спазване на диетата е важно при организирането на храненето на децата. Времето за хранене трябва да бъде постоянно и да съответства на физиологичните особености на децата от различните възрастови групи.

Стриктното спазване на времето за хранене осигурява развитието на условен хранителен рефлекс за известно време, т.е. отделяне на храносмилателни сокове и добро усвояване на приетата храна. Когато децата се хранят хаотично, хранителният им рефлекс изчезва, апетитът им намалява и нормалното функциониране на храносмилателните органи се нарушава.

При деца в ранна и предучилищна възраст процесът стомашно храносмиланепродължава приблизително 3-3,5 ч. До края на този период стомахът се изпразва и детето развива апетит. Следователно децата в предучилищна възраст трябва да получават храна най-малко 4 пъти на ден с интервали между отделните хранения от 3-3,5-4 часа.

Най-физиологична е следната диета:

Закуска 7.30 - 8.30

Обяд 11.30-12.30ч

Следобедна закуска 15.00-16.00 Вечеря 18.30 -20.00

Диетата на децата в предучилищните институции се определя в зависимост от продължителността на престоя на децата там. В детски заведения с дневен престойдеца (в рамките на 9-10 часа) децата получават 3 хранения на ден:

Закуска 8.30 Обяд 12.00-12.30 Следобедна закуска 16.00

Вечеря (у дома) 19.00 - 20.00ч

Децата на удължен ден (12-14 часа) или 24 часов престой получават 4 хранения на ден. В същото време закуската и другите хранения се изместват малко по-рано:

Закуска 8.00 Обяд 12.00 Следобедна закуска 15.30 Вечеря 18.30-19.00

В денонощните групи е препоръчително децата да дават чаша кефир или мляко преди лягане вечер в 21.00 часа.

Времето за хранене в предучилищните институции трябва да се спазва стриктно. Отклонения от установеното време могат да бъдат разрешени само в рамките на изключителни случаии не повече от 20-30 минути. Ето защо ръководителите на предучилищни институции трябва да обърнат максимално внимание правилна организацияработа в кетъринг отдела и навременна доставка на храна на детски групи. Не трябва да се допускат прекъсвания в храненето. Детето трябва да получава всяко ново ястие веднага след като е изяло предишното. На децата се препоръчва да остават на масата не повече от 25-30 минути по време на обяд, 20 минути на закуска и вечеря и 15 минути на следобеден чай.

Един от важни точкидиетичен режим е забраната за даване на каквато и да е храна на децата в интервалите между храненията, на първо място различни сладкиши, бисквити, бухти. На това трябва да се обърне специално внимание от персонала и родителите.

Правилната диета изисква спазване физиологични нормидневно и еднократно количество храна, което стриктно съответства на възрастта на детето, нивото на физическо развитиеи здравословно състояние. Прекалено големите порции храна водят до намаляване на апетита и могат да причинят разстройства нормална функцияхраносмилателни органи. Малките обеми не предизвикват усещане за насищане.

Оксана

Един от важните фактори за здравето на детето е организация на рационалното хранене.

Правилно хранене- това е основата на дълъг и плодотворен живот, ключът към здравето и жизнеността. Следователно по отношение на работата на децатаградина въпрос за правилното храненезаема специално внимание.

Кетърингв предучилищната образователна институция включва следното посоки: материално-технически условия (сигурност); условия на персонала; образователен- възпитателна работа на учителите; творчески подход на учителите в кетъринг.

Материално-техническите условия в предучилищната образователна институция отговарят на SanPin 2.4.1.3049-13. Раздел XIII. Изисквания към оборудването, консумативите и посудата на заведенията за хранене.

През август 2014 г. предучилищната образователна институция проведе основен ремонткетъринг единица: обновени са плочките (монтирани са под, стени, колянови кранове, монтирани са филтри за пречистване на водата, изпълнени са изискванията на Роспотребнадзор.

В кетъринга работят двама готвачи. Евгенова Галина Анатолиевна. Работи в предучилищна образователна институция от 2010 г (IV категория).

Переверзева Нина Гайзеровна. Работи в предучилищна образователна институция от 1993 г (IV категория).



Процес кетъринг в детска градина се основава на нормативни и методически документи по хранене. Основният документ е SanPiN 2.4.1.3049 - 2013. В предучилищната образователна институция организиран Три хранения на ден по примерно десетдневно меню. IN детска градинаима картотека технологични карти, одобрени от управителя. Единият екземпляр от картотеката се съхранява от главната сестра, а другият в отдела за хранене. За втора закуска децата получават сокове, плодове, млечни продукти. IN храненеизползвани деца йодирана сол, се извършва задължително подсилване на третото ястие.

Ученициприемат с готовност кислородни коктейлина базата на сироп и сок от шипка.



В началото на учебната година в детска градинабяха публикувани поръчки: "Относно организиране на детско хранене» , „За създаване на комисия за хранене» , „За създаването на комисия за отхвърляне“, „За назначаването на лице, отговорно за отстраняването и съхранението на ежедневните проби“, които бяха доведени до знанието на отговорните за кетъринг. Разработен е план за действие за контрол кетърингза учебната 2014 – 2015 г., която е утвърдена от гл. Включва секции: организационна работа, работа с персонал, работа с деца, работа с родители, контрол над кетъринг.

Има програма за контрол на производството, циклограма за контрол на мениджъра кетъринг. Разработен е план за оперативен контрол « Кетъринг на групи» , верига за управление "Култура на масата", диагностика за проверка на обекти за обществено хранене, складове за съхранение на храни.

Спазени са изискванията за съхранение на продуктите, налични са контейнери, стелажи и палети. Налично е хладилно оборудване за пълно съхранение на бързо развалящи се продукти. Пазачът води контролен дневник температурен режимхладилници. При съхранение на храна хранененаблюдава се стокова близост. Продукти храната се доставя в детската стаяградина по подадени заявления. Заместник-управителят поддържа цялата необходима документация за кетъринг: „Дневник за отхвърляне на суров продукт“, "Складова счетоводна книга". Продуктите се приемат в склада със задължителен набор от придружаващи документи. документи: приемо-предавателна бележка, фактура, сертификат за качество и ветеринарен сертификат. При липса на документ продуктите няма да бъдат приети в склада. Всички продукти се проверяват внимателно.

Има “График за проверка на санитарно-епидемиологичното състояние”. Графикът отразява основните дейности - SES групи, SES хранителен отдел, кетъринг на групи. Събрана диагностика (контролен)карти, които се попълват по реда на събитието по график. В графика са включени отговорни членове на комисията за хранене.

Резултатите от контрола се обсъждат с ръководителя на институцията.


По-стари медицинска сестравнимателно поддържа цялата необходима документация, съставя изисквания към менюто за деца в детска и предучилищна възраст. При увеличаване или намаляване на броя на децата (над трима души)в сравнение с данните, одобрени от менюто, медицинската сестра изчислява промяната в нуждата от продукти хранене.

Режим хранене за ученициизвършва се съгласно графика за раздаване на храна съгласно препоръчаното време на SanPiN 2.4.1.3049-13

SanPiN 1-ви 2-ри среден старши подготвителен

08.30 – 09.00 Закуска 08.30 08.35 08.40 08.45 08.50

12.00 – 13.00 Обяд 11.45 12.15 12.20 12.30 12.35

15.30 – 16.00 Следобедна закуска 15.30 15.35 15.40 15.45 15.50

Образователни - образователни дейностис включват ученици от предучилищни образователни институции за хранене: учебно осигуряване образователенобработва методически ръководства; пряка образователна дейност; кетъринг(закуска, обяд, следобедна закуска);предметно-развиваща среда на групите.

Осигуряване на образователни – образователенметодическите помагала на процеса са разнообразни. Методически ръководстваза учители кетърингвъв всеки възрастова група (представено като пример).

Дидактически помагала (илюстриран материал за часовете с ученици) (представено като пример).

За всяка възрастова група има учебни помагала.

Преките образователни дейности включват следните форми на работа с ученици: изненадващи моменти (когато баба идва на гости и носи вкусни пайовесъс зеле, но не само пайове).


Възпроизвеждане на руския сюжет народна приказка„Ряпа“ (след театралното представление учителите говорят за ползите от ряпата и нейните витамини).



Четене измислицаО полезни свойствапродукти (класификация на литературата).


от тематично планиране (скулптура, рисунка, апликация)развитие на умения за визуална работа. Изпълнение на тематични общи теми по примерна програма.

С децата се водят разговори за хранителна стойностпродукти, витамини.


Кетъринг(закуска, обяд, следобедна закуска).

IN детска градинапо време на хранене е създадена благоприятна емоционална среда. Децата са снабдени с подходящи прибори, масите и столовете отговарят на показателите за височина и са маркирани в съответствие със SanPiN. Педагозиосигуряват лидерство детско хранене: наблюдавайте позата, поведението на масата, казвайте имената на ястията, обръщайте внимание на вкусно приготвената храна, хранете децата, носете индивидуален подход. Децата са свикнали да използват салфетки и да благодарят след хранене. Но в същото време възпитателиТрябва да се обърне повече внимание на правилата за използване на прибори за хранене.

1. Подготовка за хранене

Така че деца, опитайте всичко възможно

Мийте лицето си със сапун по-често!

Нуждаете се от топла вода

Измийте ръцете си преди хранене!


Задължение





Учителите са пример.




Подреждане на масата.




Можете да използвате настройките на масата според сезоните!

ПедагозиТе формират у децата навик за спретнатост и чистота и възпитават най-простите умения за самообслужване при подреждането на масата.

Храненето се контролира възпитатели.

Наближи обяд, децата седнаха на масата

За да няма проблеми,

Нека си припомним правилата за хранене:

Краката ни не тропат

Езикът ни мълчи



Не изхвърляйте отпадъци на обяд

Ако правите бъркотия, почистете я

И не си играят с храната.

Приятели ядат на масата,

Тук не можете да се заблуждавате!

Формиране на умения за самообслужване.


Предметно-развиващата среда на групите е богата. Има центрове за развитие. Учителят организирасюжетно - ролеви игри: “Магазин”, “У дома”, “Кафене”, “Навън”, “Хранене”. Игровият материал е разнообразен и подбран според възрастта на децата.




В ходработа за информиране на родителите относно здравословната храна.



Всяка година провеждаме социологически проучвания. През октомври 2014 учебна година на родителите беше предложен въпросник " Храна в семейството". Във въпросника бяха предложени общо 8 въпроса. Резултатите бяха следващия:87% - родителите обсъждат проблемите на правилното хранене; 83% - родителите имат представа за хранителната стойност на продуктите; 49% - родителите обръщат внимание на сроковете на годност при закупуване на продукт, 17% - родителите обръщат внимание на полезността и витамините, съдържащи се в продукта, 11% - родителите дават предпочитание вкусови характеристикипродукт; 35% - родителите отбелязват предпочитанията на децата си за първи ястия, 14% - предпочитанията на децата за печива (8% отбелязват предпочитанията на децата си към плодове и зеленчуци); 75% - родителите разказват на децата си за полезни свойства и витамини; 63% - родителите се запознават с менюто в детска градина; 10% - родителите искат да научат за полезните свойства на продуктите, 33% - родителите искат да научат за примерно менюза всеки ден, 39% - родителите искат да знаят за витамини за растящи деца тяло.

За родителите те предложиха консултативни материали за рационалното хранене на деца в предучилищна възраст. Педагозиподготвен материал за мини-сборник "Вкусно и здравословно", където представиха детски рецепти: закуска, обяд, следобеден чай, вечеря от родителите. Сборникът е проектиран и отпечатан.

работа е в ходв тази посока! Пожелавам и на теб успех!

Повечето детски градини с 12-часов работен график осигуряват три хранения на ден, като децата получават закуска, обяд и следобедна закуска. Възможно е обаче да има опции, когато има втора закуска или вечеря. В денонощните детски градини децата се хранят четирикратно, а в санаториалните групи – пет-шест в зависимост от насочеността.
Ако искате да създадете меню за детска градина за вашето дете, имайте предвид, че ястията трябва да се променят - супите и зърнените храни трябва да са различни всеки ден.

закуска

За закуска в детската градина обикновено се дава каша; грис, овесени ядки, елда, пшеница, ориз и др. Приготвя се задължително с мляко. Може да има изключения - например в специализирани детски градини за деца с алергии или стомашни заболяваниякачамак може да се направи и на вода. На децата сутрин се дава чай, какао или мляко, както и парче хляб с масло. Не забравяйте, че натуралното кафе не се препоръчва за деца в предучилищна възраст.

Обяд

Има минимален набор от продукти, които детето трябва да получава всеки ден. Този комплект трябва да включва плодове или натурален сок. Но диетата в детските градини може да е различна. Плодовете и соковете могат да се дават за втора закуска, а ако не е предвидена, тогава за основна закуска или следобедна закуска.

Вечеря

Обядът в детската градина обикновено се състои от четири ястия. Започва се със салата - прясно зеле или моркови, домати, краставици и др. От време на време можете да дадете салата от варено цвекло, но не трябва да злоупотребявате. След това се сервира супа или борш. За второто ястие не забравяйте да имате месно или рибно ястие с гарнитура. Това могат да бъдат котлети, гулаш, пържени, парчета пържена риба. За третото - компот или пресни плодове. За обяд се сервира хляб, обикновено черен. В по-големите групи на децата се предлага избор на черен и бял хляб.
Рибата трябва да е без кости.

Следобедна закуска

За следобеден чай в детските градини сервират извара различни варианти– със заквасена сметана, със стафиди, под формата на чийзкейк или гювеч. В общообразователните детски градини с 12-часов работен график се дава засилена следобедна закуска няколко пъти седмично, която може да включва напр. гювеч с месо. В някои дни могат да се предлагат деца плодово пюре, сладък пилаф, плодова супа или просто хлебче с кафе, мляко или чай.

Вечеря

Ако детската градина осигурява вечеря, децата получават каша, гювеч от извара(ако я нямаше за следобедната закуска) картофено пюрес добавки, както и чай, мляко или сок. В денонощните санаториални детски градини на децата се дава кисело мляко, мляко или кефир около час преди лягане.

Примерно меню

Закуска:
- каша от грис;
- кафе напитка;
- кифличка с масло.

Обяд;
- бисквитка;
- сок.

Вечеря;
- салата от прясно зеле;
- цвекло;
- риба на полски;
- компот от сушени плодове;
- хляб.

Следобедна закуска:
- гювеч от извара;
- чай.

Анастасия Шашурина
Здравословно хранене в детската градина

Здравословно хранене в детската градина

В нашата детска градина No52"Мартин"всичко е организирано по такъв начин, че децата да получават здравословно хранене . За тази цел има специално разработени методи за готвене за деца. Продуктите са подбрани така, че да се допълват балансирано, а детето да получава необходимото за възрастта си количество калории, витамини и микроелементи на ден. Когато съставяте меню за седмицата, детска градинавземете предвид такива фактори като разнообразието от ястия. Това означава, че всеки ден децата получават различни ястия. Меню за всеки ден на децатаградина е публикуван на входа на групата. Това се прави, за да могат родителите да прочетат менюто какво е яло детето им през деня и в съответствие с това да допълнят диетата му с необходимата храна под формата на лека и здравословна вечеря.

Храненеза дете в предучилищна възраст трябва да е вкусно и здравословно. Рационално храненедете е основното средство за осигуряване на отлично физическо и умствено развитиедеца. ХраненеХраната за дете в предучилищна възраст трябва да е с високо съдържание на калории и да задоволява както растежа, така и енергийните нужди. Това се постига чрез включване на правилното количество протеини, въглехидрати и мазнини в диетата. Поради дефицит на протеин може да има намаляване на представянето, преумора и влошаване на академичните постижения. Ето защо децата трябва да ядат риба или месо всеки ден и да не забравят за млечните продукти. Най-малко 2-3 пъти седмично трябва да ядете такива храни като сирене, извара, сирене и яйца.

Меню в детска градина

Норми хранене в детската градинаса основа за създаване на менюта в детска градина, което отчита колко полезни витаминии минерали трябва да се получават от детето по време на закуска, следобедна закуска, обяд и вечеря. Педиатрите изчисляват всичко точно до грам, така че бебето да получи най-балансирано хранене.

За закуска на децата най-често се предлага млечна каша. Към закуската се сервира и топла напитка (кафе напитка или чай)и сандвич със сирене или масло. Млечната каша може да бъде елда, ориз, овесена каша или грис. Ново меню в на децатаградини, той планира да даде на децата супи за обяд, може да бъде борш, разсолник, супа от грах, фиде, елда, зеленчуци. Като ястие с месона децата се дават кюфтета и котлети с гарнитура ( житна кашаили картофено пюре, рибни ястияна пара. Обядът трябва да включва зеленчукова салата или свежи зеленчуци. Следобедна закуска – мляко с пай или кифла, вафли или сладки. За вечеря на детето може да се предложи гювеч от извара, зеленчукови или рибни ястия, яйчен омлет и др.

Поведение на масата за деца в предучилищна възраст

Всяка майка иска да отгледа възпитано дететака че да знае какво е възможно и какво не, как да постъпи правилно в дадена ситуация, така че освен общия етикет, бебето да знае правилата на поведение за маса: „Седнете изправени! Не клатете краката си! Вземете вилицата правилно! Не говорете на масата! - чува бебето по време на хранене. Как да научим дете в предучилищна възраст "етикет на маса"? Що за етикет е това? хранене за деца в предучилищна възраст? На първо място, детето не трябва да се кара за грешки и грешки. Ако малкото дете не спазва всички правила за поведение на масата за деца, тогава трябва много внимателно, по-скоро деликатно да му напомните какво се изисква от него в тази ситуация. Можете да консолидирате придобитите знания по време на играта, например чрез "куклено чаено парти". В допълнение, ходенето на ресторант или кафене със семейството и приятелите ще бъде добър стимул за детето да покаже всички придобити знания и умения. За да може бебето да разбере вашите изисквания, можете да му покажете снимки на поведение на масата, голяма сумакоито могат да бъдат намерени на тематични сайтове или в подходящи книги.

Основните правила за поведение на масата са следните: начин:

1) Поза – трябва да седнете прави, без да поддържате главата си с ръце, без да махате с крака или да играете;

2) Правила за хранене - бебето трябва да знае как да се храни правилно "да владея"с вилица и лъжица трябва да научи кои храни се взимат с ръце, кои се режат с нож и т.н.;

3) Точност – бебето трябва да се съобразява с това състояние: не се рони, използвайте салфетки и др. по предназначение;

4) Учтивост – след хранене детето трябва да благодари за приготвената закуска, обяд и вечеря. Изпълнявайки всички горепосочени условия, бебето лесно ще овладее основните правила храненепредучилищна възраст и поведение на маса и ще порасне добре възпитан човек.