Растителни и протеинови храни. За отслабване. Характеристики на протеинови храни и норма в диетата

Пишете ни много писма, в които искате да видите списък с продукти с високо съдържаниекатерици, говорят за техните свойства и каква роля играят в строителството мускулна маса. Някой се интересува как да използва храна с голяма сумаПротеинът може да ви помогне да отслабнете. Е, тъй като ни питат, ще ви кажем. Първо, нека разберем какво е протеин, а след това ще прегледаме списъка с храни с много протеини.

Протеинът, от научна гледна точка, е високомолекулно вещество, което се състои от аминокиселини, обединени чрез специална връзка. Протеинът е основната част от храненето на човека, в чийто организъм същите аминокиселини не могат да се синтезират сами и за да попаднат в тялото ни, е необходимо в ежедневната ви диета да присъства достатъчно количество протеинова храна.

Протеинът играе голяма роля в поддържането и изграждането на мускулна маса, така че е много важно спортистите да консумират колкото е възможно повече. повече протеини. Повечето експерти препоръчват да го използвате за хора, които ръководят здрав образживот, около 2 грама протеин на килограм собствено тегло. Според тях този брой е достатъчен за поддържане на текущото количество мускулна маса и изграждане на нова. Също така експертите казват, че диетата на всеки човек трябва да се състои от 40% протеинови храни.

Животинските продукти съдържат най-висококачествени протеини. Животинските продукти включват: месо, млечни продукти, риба, яйца. Тези продукти съдържат всичко необходимо за човека есенциални аминокиселини, като техният брой е балансиран. Е, за да изясним най-накрая, нека разгледаме най-популярните хранителни продукти, които съдържат най-голямото числокатерица.

Протеинова храна - списък на продуктите

За да направим нашата статия информативна и полезна за вас, ние съставихме списък с храни, състоящ се от протеинови храни. Какви са тези продукти?

Пилешки гърди

Известните пилешки гърди, основният източник на протеин за културисти и просто хора, водещи здравословен начин на живот. Сто грама гърди съдържат 24 грама протеин, и само 2 грама мазнини, дори консумацията на 200 грама от това месо ще ви осигури половината от дневната ви нужда от протеин. Пилешките гърди се приготвят лесно, просто ги сварете. Но сварено е безвкусно, затова ви препоръчваме да го приготвите на скара или във фурна. Можете също така да направите любимия на всички кебап от него.

Пуешко филе

Друг продукт с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. Пуешките гърди съдържат около 25 грама протеини 3 грама мазнини. За съжаление, един от основните недостатъци на пуешкото месо е, че месото е прекалено сухо и е практически невъзможно да се яде сварено. Затова препоръчваме да мариновате пуешкото месо и да го приготвите на скара или открит огън.

говеждо месо

Говеждото, за разлика от своите предшественици, напротив, е много вкусно, когато се вари. И най-важното е, че е меко, не е нужно да дъвчете малко парче два пъти. В 100 грама телешко филе почти 30 грама качествени протеини , които просто искат да дойдат при вас. Лошото е, че цената на месото за килограм е висока, ние предпочитаме птиче месо.

Извара

По наше скромно мнение изварата е кралят сред всички протеинови продукти. Само помислете, че една опаковка извара с тегло 200 грама и цена от 26 рубли съдържа 34 грама протеин. Освен това изварата съдържа така наречения казеин, бавен протеин, чието усвояване отнема повече енергия от обикновено на тялото. Това означава, че като изядете пакет извара през нощта, ще знаете, че мускулите ви ще имат какво да ядат през нощта.

Консерва риба тон

Още един продукт от категорията “кралски”. В една консерва риба тон, тежаща 180 грама, 46 грама протеини няколко грама мазнина, предимно от маслото, в което е консервирана рибата тон. Рибата тон е достатъчно вкусна, че не е необходимо да я готвите. Не открихме значителни недостатъци. Цената на една консерва риба тон е около 50 рубли, можете спокойно да купите 3-4 кутии на седмица и да се насладите на почти 200 грама чист протеин.

Розова сьомга

Още една консервирана риба в нашия списък. Сто грама розова сьомга съдържа около 20 грама протеини около 5 гр. мазнини. Подобно на рибата тон, розовата сьомга съдържа мазнини, наречени Омега-3, които са изключително полезни за тялото. Затова препоръчваме да ядете розова сьомга или риба тон поне 2 пъти седмично.

Кокоши яйца

Кокошите яйца са един твърд протеин, в едно яйце има почти 8 грама протеин, както и няколко грама мазнини. Мнозина се страхуват да ядат жълтъка заради холестерола, който между другото е изобретен от фармацевтичните компании, за да продават своите чудодейни хапчета, но бързаме да ви успокоим: яжте жълтъка колкото искате, той съдържа лъвския дял на протеин, почти 5 грама. Не се страхувайте от холестерола, по-добре е да не ядете чипс и да пиете бира.

Скариди

Друг морски продукт с много протеини. На сто грама има около 22 грама протеини нито един грам мазнини. Но скаридите са доста скъпи, затова препоръчваме да ги използвате при приготвянето на салати.

Ето една проста рецепта за салата за вас. Вземете 600 грама скариди, 100 грама ориз, 4 варени яйца, буркан зелен грах, лук, соев сос - 100 мл, билки на вкус.

Начин на приготвяне: сварете скариди и ориз, лукИ яйчен белтъкнарежете на ситно и смесете жълтъка със соевия сос. Смесете всички съставки, добавете билки и се насладете на вкусна и най-важното здравословна храна.

Спираме дотук. Разбира се, все още има много продукти, в които присъства протеин, ние само дадохме, така да се каже, списък с най-протеинови продукти, тоест продукти, в които голям бройбека на 100 грама. Освен това всички тези продукти са достъпни за почти всички, лесно се намират във всеки супермаркет или пазар, а вторият вариант е за предпочитане.

Протеинова храна за отслабване

Отслабването с протеинови храни е чудесен начин. Идеята зад протеиновата диета е, че трябва да увеличите приема на протеини и да намалите приема на въглехидрати и мазнини. Не е необходимо напълно да се отказваме от въглехидратите, тъй като тялото ни се нуждае от тях като енергия. Освен това трябва да приемате въглехидрати с такава диета само през първата половина на деня и е по-добре те да са бавни въглехидрати, например елда или овесена каша.

В тази статия ще ви разкажем. Ще научите какво да ядете и как да тренирате.

Можете да намерите повече информация за протеин на прах. Най-накрая ще разберете дали е вредно или полезно.

е списък с меки, безвкусни, „скучни“ храни, които се консумират от хора със здравословни проблеми. Но в 21 век всичко повече хоразапочва да заема различна позиция. Здравословното хранене днес е начин да поддържате младостта и да удължите живота си, без да се лишавате от малки гастрономически удоволствия. При това без много щети за семейния бюджет. Ще предоставим списък с продукти, с които можете да коригирате диетата си по-добра странаи подобряване на качеството на живот.

Екологичната чистота е в основата

Първо трябва да разберете на какви критерии трябва да отговаря храната, използвана за храна. Неговият произход, вид обработка и много други фактори играят важна роля. Нека изброим основните.

Първо, желателно е продуктите да са органични. В идеалния случай всичко, което човек консумира като храна, трябва да бъде отгледано без използването на пестициди - химикалирастителна защита. Най-често тази схема се използва в малки лични ферми и за жителите на мегаполисите може да бъде трудно да намерят такива продукти. Има няколко опции:

• намерете магазин за екологични продукти във вашия град (от 2015 г. има все повече и повече такива обекти в цялата страна);
• покупка на пазари от продавачи, които търгуват в малки количества (ако площта на земеделската земя е голяма, тогава вероятността от използване на химикали е по-висока);
• пазарувайте извън града, в дачи и близките села;
• започнете да управлявате собствена ферма и да отглеждате органични продукти.

По този начин поддържането на биологичната „чистота“ на храната е трудно, но възможно. Но дори и нито една от изброените опции да не е подходяща, има друг начин да защитите себе си и семейството си от ненужни химикали. За да направите това, трябва да закупите специално устройство, което определя остатъчното количество нитрати в храната. Така се казва: нитратен тестер. Тази джаджа има своите недостатъци, тъй като определя общото съдържание на сол в свежи зеленчуции плодове.

Въпреки това, завишените показатели могат да станат причина за размисъл и евентуален отказ от покупка на подозрителен продукт.

Във всеки случай, ако се придържате към принципите правилното хранене, не забравяйте за народна мъдрост. Позволява ви да намалите остатъчното съдържание на пестициди в пресните продукти. За да направите това, напълнете тавата топла водаи добавете супена лъжица ябълков оцети супена лъжица сода. Накиснете зеленчуци или плодове за половин час. Изплакнете обилно под течаща вода и подсушете.

От какво се състои „здравословното“ хранене?

И така, разбрахме как да се предпазим от пестицидни продукти. Сега трябва да разберете какви точно вещества са необходими на човек, който реши да се храни в полза на здравето и дълголетието си. Всичко вече е измислено от самата природа:

• фибри – подпомагат по-доброто храносмилане;
• протеини, мазнини, въглехидрати са основните източници на енергия и "строителни материали" за нашите клетки;
• витамините са „отговорни“ за имунитета и външен видхора, участват в метаболитните процеси на тялото и нормалното функциониране на вътрешните органи;
• минерали – участват в „изграждането” на всички тъкани, водния метаболизъм, ензимни процеси, поддържат оптимално ниво на електростатично напрежение в органите.

В допълнение към изброените компоненти, продуктите здравословно храненесъдържат важни органични киселини (например оксалова, лимонена, янтарна), танини, флавоноиди и много други „ползи“.

Групи продукти, които ще направят живота по-добър

Сега да преминем към конкретни примери. Продуктите за правилно хранене са разделени на няколко групи. И всеки от тях има своите предимства:

• зърнени култури: пшеница, ръж, овес;
• зърнени култури: елда, царевица, ориз, ечемик, просо, киноа;
• бобови растения: соя, грах, нахут, боб, леща;
• сурови зеленчуци: домати, краставици, моркови, сладки пиперки, лук;
• преработени зеленчуци: карфиол, картофи, цвекло, тиквички, патладжан;
• плодове: ябълки, круши, банани, киви, цитрусови плодове, праскови, сливи;
• горски плодове: ягоди, малини, касис, черници, боровинки, офика;
• ядки: орехи, бадеми, кашу, фъстъци, бор;
• гъби: шампиньони, стриди, медени гъби, трюфели;
• растително масло: слънчогледово, маслиново, ленено, царевично.

Освен това вашата диета може (и трябва!) да включва тестени изделия от твърда пшеница, морски водорасли, мед, тиквени семки и пресни билки, билки и подправки в ограничени количества.

Както виждаш, Здравословна диетамного обширно и вкусно. Това дори не е диета, а разнообразна маса, която може да донесе не само ползи, но и гастрономическо удоволствие.

Отделно означава полезно

Много е важно не само да ядете изброените храни, но и да го правите правилно. Известно е, че представителите на една група често не се комбинират с други, което създава проблеми стомашно-чревния тракт. Ето защо е много важно да знаете принципите и да ги използвате, когато съставяте менюто си.

Всъщност има само шест правила. И вашата задача е да запомните всеки един!

• Нишестето и киселините трябва да се държат отделно. Затова хлябът не трябва да се комбинира с пресни домати, а бананите - с портокали.
• Поставяме протеини и въглехидрати "в ъглите". Овесена каша и гъби, паста и ядки са несъвместими.
• Ние ядем нишесте и захар в различно време. Така пайовете със сладко, бисквитите със сладко са зли!
• Протеините и киселото са „врагове“. Ядките и гъбите не са „приятелски“ на цитрусовите плодове и пресните домати.
• Препоръчително е да приемате само един вид протеинова храна наведнъж. Без сирене тофу с гъби или ядки с варива!
• И още една забрана: различно въглехидратни продуктине могат да се комбинират. Тоест класическата комбинация „картофи или паста с хляб“ е табу.

Пием много и правилно

Играе важна роля в здравословното хранене режим на пиене. В крайна сметка, ако не го осигурите, може никога да не постигнете желания резултат. И, както е известно, се крие в общо здравословно състояниеи подмладяване на тялото.

Най-важното правило е да пиете повече чиста вода. По-точно поне два литра на ден. Ако спортувате, количеството, което пиете, трябва да е още по-голямо. Разбира се, това количество трябва да се раздели на няколко приема (около 10).

Освен това се препоръчва да се консумира хибискус през целия ден, билкови отвари, прясно изстискан плодови сокове, плодови напитки и узвари. С отвари от лечебни растениятрябва да сте по-внимателни. Някои от тях не се препоръчват за някои заболяванияили държави.

Категорично не на вредните продукти

А сега – към най-важното. Какво категорично не е позволено в диетата на хората, решили да поемат по пътя на здравословното хранене? Вероятно вече знаете отговора... Но все пак трябва да ви се напомня за тези „врагове“. Ето кого обявяваме за табу:

• бързо хранене;
• преварени;
• пушени;
• пресолен;
• рафинирана захар;
• Газирани напитки;
• алкохол.

Освен това отказът трябва да бъде категоричен, без ни най-малко отстъпки. Само чрез пълно премахване на всички горепосочени храни от вашата диета можете да постигнете положителни резултати.

Меню за знаещите

И накрая, нека си представим приблизително дневно менючовек, който е взел неговия . Нюансите могат да варират, но принципите отделно захранванепрепоръчително е да ги оставите непроменени. Така:

• закуска: овесена кашана вода, 2 киви;
• втора закуска: малка шепа всякакви ядки или смес от тях;
• вечеря: супа от грахс картофи и пресни билки, няколко филийки пълнозърнест хляб;
• следобедна закуска: плодова салата (ябълка, банан, ягода);
• вечеря: зеленчукова яхния(тиквички, патладжани, домати);
• между храненията – вода, чаша билков чай, дива круша узвар.

Преди лягане, ако внезапно почувствате глад, изпийте чай от маточина с лъжица висококачествен мед. От една страна, това ще се превърне в източник на „здравословни“ калории, от друга страна, няма да доведе до преяждане. Трето, това е идеална симбиоза от продукти за релаксиращо настроение.

...Така здравословното хранене е лесно, вкусно и здравословно. Основното нещо е да държите списък под ръка правилните продукти, мислете позитивно и водете правилно изображениеживот. И тогава положителни резултатиняма да ви накара да чакате!

Поздрави на всички мои читатели. Сигурно сте чували за високопротеиновото хранене според Аткинс, Дюкан, Хейли Померой? Наскоро се заинтересувах от тази тема. Оказва се, че Пенелопе Крус, Кейт Мидълтън, Дженифър Лопес отдавна се хранят според Дюкан. Тина Канделаки отслабна много с диетата на Аткинс. Нека да разберем защо е толкова полезно протеинова хранакакви са тези продукти?

протеин - строителни материалинашето тяло. Усвоява се бавно, за разлика от въглехидратите. Следователно тялото не се насища бързо с протеини. Те не се трансформират в мазнини (при условие, че не злоупотребявате с тях). Протеиновите храни включват предимно естествени месни продукти. И всякакви пушени колбаси, кренвирши, всякакви полуготови продукти, а ла „месо“ - това не е протеин. Тези продукти съдържат цял ​​вагон и количка въглехидрати, при това бързи. се считат за вредни при отслабване.

Предимства и недостатъци

Протеините изпълняват много полезни функции за нашето тяло. Той е строителен, защитен и хормонален. Без протеин тялото ни няма да може да се развива и функционира нормално. Необходим е за растежа на мускулите, косата и ноктите и др.

И в същото време пристрастието само към протеиновите храни е вредно за здравето. Аткинс и Дюкан не отричат, че протеиновите храни натоварват много бъбреците. Ето защо е противопоказан за хора с бъбречна недостатъчност.

От една страна, протеиновите храни могат ефективно да се отърват от наднормено тегло. Затова се включва в диети. При такава диета няма да сте гладни, тъй като протеините се усвояват бавно. И чувството на глад не ме притеснява за дълго време. От друга страна, ограничаването на въглехидратите води до намаляване на кръвната захар. Това е опасно за диабетици и сърдечно болни.

Продължителността на протеиновите диети варира според Дюкан – до няколко месеца. Според Аткинс 4-5 седмици. Хроничното ограничаване на въглехидратите ще доведе до хронична умора, суха кожа, главоболие. Ако тази цена за отслабване ви устройва, давайте. Моето мнение е, че протеиновата диета е добра като временно средство. Отслабнете, приведете се в ред - балансирайте диетата си и се насладете на резултата.

Какво означава тази таблица? Месото и рибата не трябва да се сервират с картофи или да се измиват със сок. Но можете да го сервирате със зеленчуци и билки. Също така не трябва да правите сосове с добавена захар. Разбира се, няма да се отровите, но усвояването на протеина ще бъде по-лошо. Ако се комбинират със забранени храни, може да настъпи ферментация в стомаха. Това може да доведе до подуване на корема, разстройство и т.н.

Богати на протеини рецепти

Разбрахме какви храни трябва да ядем и с какво е най-добре да ги комбинираме. Сега ще дам няколко прости рецепти, които се съчетават добре с всяка протеинова диета.

Пюре от пилешка супа

Сварете средна пилешка гърда, докато омекне, добавете сол и черен пипер на вкус. Хрущялите и костите се отстраняват от гърдите, ако има кожа, тя се отрязва. Готовото пиле нарежете на парчета и поставете в блендер.

Добавете малко бульон и разбийте до пюре. Разредете с останалия бульон до желаната консистенция. Добавете зелените и половин варено яйце.

Салата с морски дарове и ракови пръчици

За тази салата ще ни трябват 500 г скариди и калмари. 200 г ракови пръчици, листа салата айсберг, 6 бр. пъдпъдъчи яйца. Малко зелен лук и неподсладено кисело мляко вместо майонеза. Сол и копър на вкус. Месото от скариди и калмари се сваряват в подсолена вода. Пъдпъдъчите яйца също се сваряват.

Нарежете салатата на кубчета и на колелца зелен лук. Разбъркайте, след това добавете сварени калмари, нарязани на пръстени. Предлагат се с цели скариди и ситно нарязани ракови пръчици. Всичко се разбърква, посолява се и се поръсва с копър. Яйцата се разполовяват и се нареждат на порции за украса. Към всяка порция се добавя кисело мляко.

Сьомга, изпечена във фолио

Парче сьомга (300-500 г) се поръсва и посолява на вкус. Добавя се малко зехтин. Сьомгата се нарежда върху фолио. След това една глава лук се нарязва на колелца. Лимонът се нарязва на филийки.

Поставете лука и лимона върху сьомгата. Поръсете с билки. Затворете свободните ръбове на фолиото. Загрейте фурната до 200˚C. Поставете рибата и печете 30-40 минути. Надявам се, че ще се насладите.

Често срещани протеинови диети

Диета за отслабване според д-р Дюкан

Може би хранителната система на Dukan е най-известната (или „насърчавана“) протеинова диета. Той ви позволява да използвате до 100 продукта във вашата диета. Предимно протеини и зеленчуци. Ами плодовете, ще попитате? За съжаление не можете да ядете плодове, но не на всички етапи от диетата. На последния етап някои ще бъдат допуснати. Диетата на Дюкан е разделена на 4 етапа. Първите две ви позволяват активно да отслабнете. Това са най-трудните етапи. Другите две са насочени към затвърждаване на постигнатия резултат. Можете да прочетете повече за тази система за захранване в статията "".

Първият етап "Атака" продължава от 5 до 10 дни. Тя е насочена към активно премахване на мастните клетки. През този период са разрешени само протеинови храни. Пийте поне 2 литра вода през деня. Също така трябва да ядете 1,5 супени лъжици. трици Не забравяйте да ходите поне 20 минути на ден. За този период те губят от 5 до 10 кг. Разрешени са месо, риба, яйца, нискомаслени млечни продукти.

На етапа „Круиз“ към протеиновите продукти се добавят печени, варени и сурови зеленчуци. На този етап трябва да има присъстващи и чисти протеинови днии протеини и зеленчуци. Можете да редувате както желаете, но Дюкан предлага схема 1/1. Тези. Ако един ден имаш протеин, следващият е протеин-зеленчук. Така дните се редуват. На този етап теглото пада по-бавно. Етапът продължава, докато достигнете желаната отметка на кантара. Това може да отнеме няколко месеца.

Третият етап „Консолидация“, той е насочен към постепенно въвеждане познати продукти. Като хляб, картофи, тестени изделия, растително масло. Може да се добавят някои плодове. Този етап е дълъг, тъй като е насочен към консолидиране на резултата. Времето е различно за всеки индивид. Тук е важно да поддържате тегло.

Диетата на Хейли Померой - отслабване без гладуване

Искам веднага да кажа, че диетата на Хейли Померой получи противоречиви отзиви от диетолози. Същността е същата - редуване на продуктите. Вярно е, че за разлика от предишната диета ще има въглехидрати.

Всяка седмица е разделена на 3 фази:

1. Първата фаза продължава 2 дни. През първите два дни ядете зърнени храни и плодове, т.е. въглехидрати.
2. Втората фаза продължава 2 дни. Тя яде протеин + зеленчуци. Три основни ястия: пилешко, риба, телешко и др. Зеленчукови закуски.
3. Третата фаза продължава три дни, тук са включени мазнини. 3 основни хранения: морски дарове, зърнени храни, салати с растително масло. Две закуски от семена, ядки, зеленчуци, варива.

Втората седмица повтаря менюто на първата. Важно е да се обърне внимание духовно състояние. Освободете се от стреса, отървете се от чувството на страх и вина. През третата и четвъртата седмица моделът остава същият. Храната се приема на всеки 4 часа. Те пият много вода. Закуската започва 30 минути след събуждане. Не забравяйте да комбинирате диета и упражнения. Напълно изключете от диетата захарта, алкохола, соята, царевицата и кафето.

Известната диета на Аткинс

Тази диета не може да се нарече изцяло протеинова, тя е по-скоро нисковъглехидратна. Въглехидратите се заменят с протеини и малко мазнини. И все пак в първата фаза се използват предимно протеинови храни. Затова е логично да го споменем тук.

Първата фаза продължава две седмици. Това е активна загуба на тегло. Тялото изпитва остра липса на въглехидрати. Той е принуден да освобождава енергия чрез разграждане на мазнини. Няма калорични ограничения. Порциите трябва да са малки, важно е да не преяждате. В противен случай няма да има загуба на тегло.

Забранени продукти:

• всякакви продукти от брашнои хляб;
• бонбони, шоколад, захар, сладки десерти;
• зеленчуци със високо съдържаниенишесте (цвекло, картофи);
• всякакви плодове;
• маргарин;
• всякакъв алкохол.

През този период се набляга на белтъчни храни и малко мазнини. Можете да готвите птици, телешко месо, риба, морски дарове. Можете също така да ядете яйца, гъби, масло, репички, чушки, сирена (освен преработени). Количеството въглехидрати в първата фаза не трябва да надвишава 20 g на ден. Както можете да видите, Аткинс не ви принуждава да се откажете напълно от въглехидратите.

В следващите три фази, всяка с продължителност по една седмица, менюто остава същото. Единственото нещо е, всеки следващата седмицаРазрешено е да консумирате 5 g въглехидрати повече. Тези. до края на четвъртата фаза ще достигнете 35 g въглехидрати на ден. За мъже и жени с умерено пасивен начин на живот нормата е 90-110g. Така че във всеки случай при диетата на Аткинс ще има постоянен превес в полза на протеините.

Разказах ви за най-известните протеинови диети. Според прегледите на онези, които седяха на тях, мнозина загубиха омразните килограми. Най-важната им тайна беше спазването на правилата и допълнителната физическа активност.

И има много рецепти за протеинови ястия. Ако имате любимите си рецепти, споделете ги в рецензиите на тази статия. Споделете тази информация с приятелите си и. Скоро ще има много интересни неща в блога. Но ще научите за това малко по-късно. Засега е тайна :)

Стройната фигура е съкровената мечта на всяка жена, независимо от възрастта. Неслучайно френските гримьори препоръчват: „Погрижете се за фигурата си – ние ще ви дадем лице!“ Както знаете, фигура може да бъде „спасена“, ако изпълните серия полезни съвети: наблюдавайте правилен режимпочивка и бодърстване, хранете се правилно, мислете позитивно и поддържайте тонуса на тялото физическа дейностподходящи за възрастта и здравословното състояние.

Ако спортът и ежедневието не винаги зависят само от нас (понякога външните обстоятелства могат да променят личните планове), то организацията рационално хранене- Това е изключително личен прерогатив. Само ние самите сме отговорни за това какво насища кръвта, храносмилателните и филтрационните органи на тялото. Колкото по-малко отпадъци, толкова по-дълъг е животът.

Протеинови продукти за отслабване

Протеините задействат следните процеси в организма:

• укрепват имунната система;
• насърчаване на производството на полезни ензими;
• поддържа оптимален баланс на течности в тялото;
• осигуряват ефективен киселинно-алкален баланс;
• имат положителен ефект върху състоянието на кожата и "младостта" на тялото.

Ако редовно ядете протеинови храни, сърдечно-съдовата системаще работи като часовник, понижава нивата на кръвната захар, укрепва защитни силитяло. Това е особено важно за човек по време на извън сезона, когато тялото е податливо на настинкии вируси.

Протеинови продукти: списък, съдържание на протеин на 100 продукта

От тези продукти, които обикновено са на масата, има много протеини в морски дарове и риба (15 - 25 грама на 100 грама морски дарове), следвани от заешко месо (21 грама) и говеждо месо (20 грама). Много протеини се съдържат в бялото месо: пилешко (18 g), агнешко (16 g) и черен дроб (17 g). Като се има предвид степента и видовете, сирената могат да съдържат от 9 до 30 грама. протеинови съединения. От продукти растителен произходот 6 до 21 гр. протеин се съдържа в 100гр. ядки; 8 гр. – в грах; и 5 – 9гр. в картофи, зърнени храни и хлебни продукти. Зеленчуците и плодовете могат да „дадат“ на тялото ни от 0,4 до 1,8 грама. протеин от 100 гр. продукт, съответно.

Таблица с протеинови храни, съдържание на протеини

• свинско месо - 12 гр
• Заешко месо – 21 гр
• Телешко - 20 гр
• Агнешко – 16 гр
• Черен дроб – 17 гр
• Пиле – 18 гр
• Яйца - 13 гр
• Риба – от 15 до 25 гр
• Сирена – от 9 до 30 гр
• Ядки – от 6 до 21 гр
• Боб – 8 гр
• Зеленчуци и плодове – до 1,8 g
• Хляб, зърнени храни – до 9 гр

Пилешки гърди. Този продукт е диетичен, защото съдържа само 2гр. мазнина и цели 40гр. протеин, което отговаря на 200 килокалории. Ядене варено (не пържено!) пилешки гърди, можете да се насладите вкусно месои да получите необходимото количество протеин. Говеждото също е богато на протеини, но съдържа повече мазнини.

Всеки ден на масата ви трябва да има кокоши яйца. Като ядете 4 яйца всеки ден, вие ще можете да обогатите тялото си с протеини и да се поглезите с пресни, вкусен продукт. Ако искате да отслабнете със сигурност, яжте 2 жълтъка и 3-4 белтъка, това е оптималното съотношение, препоръчвано от диетолозите.

Не забравяйте да си създадете навик да ядете добра храна морска риба(без значение колко струва). Филето от сьомга например съдържа не само протеини, но и полезни киселиниОмега 3. Те помагат на тялото да укрепи имунната система и да устои тежки заболявания. Повече за това уникална добавкаОмега-3 прочетете. Трябва да се отбележи, че е по-добре да ядете сьомга вечер, за вечеря, поне 1-2 пъти седмично.

Ако тренирате редовно и искате да изградите мускули, тогава трябва да използвате протеини, за да поддържате тялото си в добра форма. Две лъжички прах съдържат дневна нормапротеини и за разлика от яйцата се усвояват моментално!

Къде щяхме да сме без вода?

Лекарите казват, че трябва да пиете около два литра чиста вода на ден. Помага за прочистване на черния дроб, бъбреците, стомаха и червата. Но с излишното съдържание на течности в тялото, метаболитният процес става по-сложен, така че излишна воданеобходимо е да го премахнете - яжте по-малко сол, така че водата да изчезне бързо.

В допълнение към чистата вода е полезно да се пие сок от лайм, смесен с малка сумапчелен мед, зелен чай, натурален сок от зеле или целина. Тези напитки ще ви помогнат да се справите с физиологичните и емоционална депресияако внезапно почувствате краткотраен дискомфорт, свързан с промяна в диетата. Опитайте се да започнете деня с правилна закуска, съдържащи достатъчно количество протеин за ефективно стартиране на тялото.

Протеинова диета: продукти и меню за седмицата

Диетолозите са разработили уникална диета - сега не е нужно да се лишавате от любимите си храни, за да отслабнете. Ще ядем риба, яйца и месо, но ще трябва да се откажем от брашното и сладкото. Можете да разредите диетата с млечни продукти (нискомаслено извара, сирене, мляко, морски дарове, соя, ядки и елда). Нискокалоричните протеинови диети не съдържат много зеленчуци, но съдържат много морски дарове. Вероятно затова не само жените, но и мъжете избират тази диета.

Таблица 1. Първи ден от диетата

Таблица 2. Втори ден от диетата

Таблица 3. Трети ден

Таблица 4. Четвърти ден

Таблица 5. Пети ден

Таблица 6. Шести ден

Таблица 7. Седми ден

Протеинова диета ще ви позволи да свалите поне 3 килограма само за една седмица. Това няма да е стрес за организма, тъй като всичко е полезно. хранителни вещества(протеини, мазнини, въглехидрати) се включват в диетата в оптимални пропорции. Важно е да се разбере, че липсата на протеини в организма води до отслабване на имунитета, депресивно състояниеи загуба на физическа активност.

Протеинова храна, списъкът на продуктите за приготвянето на които е разнообразен, е необходим материалза тялото. Протеиновите структури са част от клетките човешкото тялои гарантира пълна функционалност на всички системи. Всеки ден човек трябва да консумира най-малко 80 грама протеин, за да си осигури жизненоважни важни процеси. Протеиново храненемного популярен сред спортистите. Известно е, че протеинът е източник на растеж на мускулна маса, така че присъствието му в диетата ще повиши ефективността на спорта. Яденето на протеинови храни също е полезно за отслабване. Протеинът се нормализира метаболитни процеси, ускорява метаболизма и осигурява превръщането на получените вещества в енергия.

Липсата на протеини в организма провокира развитието хронични болестии се отразява негативно на външния вид, така че е необходимо да включите протеини във вашия ежедневна диета. Въпреки цялата нужда от протеин в организма, не се препоръчва да се злоупотребява с него. Човешкото тяло е в балансирано състояние и всички процеси, които протичат в него, са взаимосвързани. Когато има излишък от мазнини, те се съхраняват в тялото „в резерв“, но протеинът, който не се абсорбира от тялото, се разгражда в черния дроб, превръщайки се в токсини. Неразграденият протеин може да предизвика развитие на патологии.

За добро хранененеобходимо е да изберете храна, която съдържа протеин, чиято структура е възможно най-близка до аминокиселинния състав. Ето защо животинският протеин е най-полезен за организма. Растителните храни с високо съдържание на протеини се считат за непълни за хората, тъй като не съдържат пълния набор от аминокиселини, необходими на тялото. Експертите отдавна са съставили списък с продукти по категории, които можете да използвате, за да създадете своя собствена диета.

Какво е протеинова храна?

Протеиновите храни са храни, които съдържат големи количества протеини. Протеините са важен градивен материал, без който не е възможен нито един ензимен процес. Протеините се намират в протеинови храни от растителен и животински произход. За разлика от други вещества, протеинът е полезен за тялото, като се интегрира в клетките. Но не всички протеини се усвояват добре от тялото. Някои продукти от разграждането на протеините се натрупват в тялото и по-късно образуват отлагания под формата на камъни в бъбреците и пикочните пътища.

Протеините са основният материал за структурата на биологичните тъкани и играят жизненоважна роля за човешкото здраве. Някои диетолози препоръчват да изключите протеините от диетата си за отслабване, но това е една от най-честите грешки в съвременната диететика. Протеиновите храни трябва да съставляват 25% от общата диета. Протеиновите съединения не само влияят физическо състояниечовешки, но и допринасят за пълноценното функциониране на мозъка.

За златната мумия

Нуждата от протеини за тялото

От какво се състои протеиновата храна?

Храните с високо съдържание на протеини естествено съдържат и други вещества. За нормална функционалност тялото се нуждае както от мазнини, така и от въглехидрати, така че не може да се каже, че протеиновите храни са 100% протеини. Това е погрешно схващане. Всъщност протеиновите продукти включват също мазнини, въглехидрати, микро- и макроелементи, но преобладаващият компонент на тези продукти е протеинът.

Днес намирането на списък с протеинови продукти не е трудно.

Таблици, показващи съдържанието на протеини в 100 грама продукти, са разработени още през съветско времеда контролират храненето на гражданите и осигуряват по-младото поколениевсеки необходими веществаза пълно здраве.

Също така е важно да разберете това растителна хранаи храни с високо съдържание на животински протеин са две различни протеинови храни. Животинският протеин е възможно най-близък по структура до протеина на човешкото тяло, така че растителните храни не могат да осигурят пълно протеиново снабдяване, но това не означава, че растителният протеин е по-малко полезен от животинския. Те определено трябва да се комбинират и редуват, за да се балансира диетата.

Животинският протеин е по-близък по структура до протеина на човешкото тяло

Въпреки че животинският протеин е по-здравословен за тялото, той дневна дозатрябва да бъде 60% от общ бройхрани, съдържащи протеини. Растителни продуктиобогатен с други микроелементи, които са необходими за ежедневна консумация, така че е невъзможно да се изключат от диетата храни, съдържащи растителни протеини.

Възможно ли е да се яде един протеин?

IN напоследъкПротеиновите диети започнаха да бъдат особено търсени. Много жени се стремят към перфектна фигураограничават се във всичко, с изключение на храни, съдържащи протеини. Но неконтролираната консумация на протеин може да доведе до изтощение на тялото и, напротив, да доведе до интензивно наддаване на тегло.

Протеинова диета се основава на ограничаване на консумацията на мазнини и въглехидрати, без които пълното функциониране на тялото е невъзможно. Поради липсата на тези вещества тялото започва активно да гори телесни мазнини, което води до загуба на тегло.

Но процесът на отслабване при протеинова диета е малко по-различен. Прекомерният прием на протеини увеличава натоварването на бъбреците и те работят по-усилено. Неспособни да се справят със своята функция, бъбреците отделят токсини в кръвта, което повишава холестерола и води до образуването на атеросклеротични плаки. Отпадъчният протеин се изхвърля от тялото заедно с уретрата, а излишъкът му се натрупва в тялото.

Растителният протеин се усвоява по-трудно от тялото

В този случай вегетарианството може да се счита за частично протеинова диета. Дори е по-опасно за здравето от протеиновата диета. Растителният протеин се усвоява по-трудно от тялото, което означава, че му е полезен в по-малка степен. Всички храни с високо съдържание на протеинови съединения трябва да бъдат обогатени с протеин, който е подобен по структура на аминокиселините, в в противен случайНяма да има особена полза за тялото от такова вещество.

Консумация на стръкове целина, полезни свойства и противопоказания

Много спортисти прибягват до консумацията на храни, които са обогатени с изкуствен протеин. Извлича се от соя или други протеинови продукти, но такъв протеин няма нищо общо с протеина. Изкуственият протеин е необходим за бърз мускулен растеж. Спортното хранене, обогатено с протеини, повишава ефективността на тренировките, но не може да се превърне в пълен заместител на продукт с животински или простим протеин. Ето защо спортистите трябва внимателно да избират спортно храненеи консумирайте синтетични заместители отговорно.

Какви видове протеинови продукти има?

Протеинови продуктиможе грубо да се раздели на 3 категории:

1. Продукти, които са обогатени с протеини и аминокиселини и съдържат минимално количествомазнини и въглехидрати.Тези продукти включват месо и риба. специален хранителна стойностима морски дарове. Раците и скаридите са солиден протеин, който е идеално смилаем и е полезен за цялото тяло.
2. Втората група включва храни, които съдържат много мазнини и имат повишено съдържаниекатерица.Тази група включва Речна риба, вътрешности и млечни продукти.
3. Третата група са продукти, които съдържат голямо количество мазнини и въглехидрати и 15-20% протеин.Такива продукти включват тлъсто месо, колбаси и заквасена сметана, мляко и извара с висок процент съдържание на мазнини.

За да се усвоят напълно всички вещества в тялото, е необходимо да се балансира диетата, следователно, за да отслабнете, не е необходимо да се консумират само протеинови храни.

Основното е да спазвате умереност и баланс в консумацията на органични вещества и тогава ползите от тях ще бъдат по-високи.

Богати на протеини храни

Списък на храни с високо съдържание на животински протеин

Протеиновите съединения се намират главно в месото и рибата. Към групата храни с високо съдържание на протеини спадат още морските дарове, яйцата и млечните продукти. Дневният прием на протеини е 70-100 грама, така че е важно тези храни да се приемат поне веднъж на ден. Храните, обогатени с протеини, включват:

• Морска храна;
• филе от червена риба;
• говеждо месо;
• пилешко филе;
• заешко месо;
• сирене (нискомаслено извара);
• пилешки яйца (предимно бели);
• нискомаслено мляко и сметана.

Списък на храни с високо съдържание на растителни протеини

Повечето зеленчуци и плодове не съдържат протеини, но някои храни съдържат протеинови съединения, които могат да бъдат заместител на животинския протеин. Тези продукти са по-малко полезни за тялото, но също така се препоръчва да бъдат включени в диетата. Списъкът с продукти, обогатени с растителни протеини, включва:

Приблизително протеиново менюза една седмица

1. Първи ден.

   Закуска: овесени ядки без масло, 2 твърдо сварени яйца.

   Обяд: варено пилешко филес елда.

   Следобедна закуска: извара, чаша сок и банан.

   Вечеря: броколи с аспержи и телешко печено.

2. Втори ден.

   Закуска: извара с горски плодове и чаша млечен шейкс банан.

   Обяд: Боб яхния и печена сьомга.

   Следобедна закуска: 100 грама фъстъци и бадеми, чаша мляко.

   Вечеря: салата от скариди с пюре от грах.

3. Третият ден.

   Закуска: 2 яйца и салата с миди.

   Обяд: крем супа с морски дарове, печено и варено говеждо месо карфиол.

   Следобедна закуска: чаша кисело мляко и 2 банана.

   Вечеря: печена минтай с гръцка салата.

4. Четвърти ден.

   Закуска: 2 яйца, чаша кисело мляко.

   Обяд: салата от риба тон, варено телешко и ориз.

   Следобедна закуска: извара с ядки и чаша мляко.

   Вечеря: печено пилешко филе и салата от морски дарове.

5. Пети ден.

   Закуска: извара с плодове.

   Вечеря: говеждо задушенос елда.

   Следобедна закуска: чийзкейк (домашно приготвен).

   Вечеря: печена розова сьомга с пюре от целина.

6. Шести ден.

   Закуска: 2 кокоши яйца, 100 грама извара и банан.

   Вечеря: сварен боб, салата със скариди.

   Следобедна закуска: извара с горски плодове и чаша кисело мляко.

   Вечеря: Печена риба тон, салата от целина и пюре от зелен грах.

7. Седми ден

   Закуска: яйце, бананово смути, овесени ядки.

   Обяд: супа с морски дарове и пилешка салата.

   Следобедна закуска: кисело мляко, ядки или боб.

   Вечеря: телешко печено със салата от скариди и пюре от броколи.

   Това меню ще осигури на тялото ви балансирано съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати.Също така е необходимо да запомните, че протеинът изисква значителни физически усилия за разграждане, следователно, за да отиде в мускулите и да не се отлага в бъбреците, е необходимо активно да се занимавате със спорт.