Toit maoprobleemide korral. Terapeutilised dieedid seedetrakti haiguste korral

Olenemata sellest, milline haigus on kõnealune, soovitab arst tõenäoliselt oma patsiendil üht või teist järgida. Tervislik, tasakaalustatud toitumine kiirendab ju oluliselt iga vaevuse ravi!

Kui patsiendil on probleeme seedetraktiga, lakkab mitmete reeglite järgimine toidu söömisel olemast ainult soovitus, vaid muutub ei rohkemaks ega vähemaks. eelduseks taastumiseks.

Veelgi enam, kui patsiendi seedehäired on kroonilised, peaks toitumine muutuma tema pidevaks hea harjumus. Mõni lõdvestus on lubatud ainult neile patsientidele, kelle haigus on "uinuvas" staadiumis ega ole pikka aega näidanud murettekitavaid sümptomeid.

Dieet seedetrakti haiguste korral on kohustuslik!

Funktsionaalse düspepsia korral võib korralikult valitud dieet minimeerida kõik ebameeldivad sümptomid sellest haigusest.

Peaasi on igal konkreetsel juhul võtta arvesse haiguse ilmingute olemust. Kuid toitumise põhiprintsiibid ajal erinevaid vorme FD-d ei erine üksteisest:

• Patsiendi toitumine peaks olema võimalikult tasakaalustatud energeetiline väärtus ja mitmesuguse koguse järgi kasulikud ained tarbitud toodetes;
• patsient peaks sööma rangelt vastavalt režiimile; eelistatavalt murdosa, see tähendab sageli ja väikeste portsjonitena ilma ülesöömiseta;
• Patsiendil soovitatakse juua kogu toit, mida ta sööb tavalise toiduga; Kuivtoit ei ole lubatud;
• Mis puudutab konkreetsete roogade valikut, siis see on iga FD tüübi jaoks spetsiifiline; alates üldised soovitused võib nimetada vaid keeldumiseks liigselt rasvasest ja muudest raskesti seeditavatest toiduainetest.

Aga halvad harjumused? Kas alkoholist hoidumine on funktsionaalsete häirete eduka ravi eeldus? Tegelikult pole arstid veel kindlaks teinud, kas mainitud haiguse arengu ja selle vahel on seos regulaarne kasutamine alkohol.

Praktiseerivad gastroenteroloogid on aga korduvalt märkinud, et täielik alkoholist hoidumine aitab siluda enamikke FD sümptomeid. Sarnane on olukord ka kofeiini sisaldavate jookide tarbimisega.

Peale selle rohkemgi tõsised rikkumised(näiteks ägeda gastriidi rünnakud), määratakse patsiendile range dieet ja täpsemalt terapeutiline paastumine. Seega on patsiendil soovitatav veeta poolteist päeva ainult vee peal.

Te peaksite jooma nii sageli kui võimalik (vähemalt üks klaas vedelikku iga tunni järel). Vesi on lubatud asendada nõrkade infusioonidega ravimtaimed. Nii või teisiti tuleks vedelikku sisse võtta vähehaaval, väikeste lonksudena.

Arvestades, et ägenemistega kaasneb sageli oksendamine, võib patsiendil olla vaja varusid täiendada. mineraalid sinu kehas. Spetsialistid aitavad probleemi lahendada meditsiinilised pulbrid suure kaaliumi- ja naatriumisoolade sisaldusega, mida saab osta apteegist.

Kui spetsiaalne ravim pole käepärast, tule toime puudusega olulised mikroelemendid Juua võib tavalise lauasoola lahust (ühest teelusikatäiest maitseainest piisab klaasi keeva vee kohta).

Kuivatatud puuviljakompott pole gastriidi korral vähem kasulik. Niisiis, inimesele vajalik Rosinad, ploomid ja kuivatatud aprikoosid on rikkad kaaliumi poolest. Mõned köögiviljad, näiteks porgand või, sisaldavad ka seda kasulikku mikroelementi (küll väiksemas koguses). Siiski on neid "in puhtal kujul«Patsient ei tohiks seda teha gastriidihoo ajal.

Kõige parem oleks nendest köögiviljadest enne keetmist jämedale riivile riivitud keedist võtta.

Õrn dieet kroonilise gastriidi korral

Kroonilise gastriidi dieedil on teatud omadused.

Tähelepanuväärne on see, et iga patsiendi õrn dieedimenüü koostatakse individuaalselt, tuginedes andmetele teatud toitude talumatuse olemasolu või puudumise kohta, samuti teabel täpne diagnoos patsient ja temal tuvastatud haiguse arengustaadium. Siiski on seda tüüpi toitumise kohta üldised soovitused:

1. kõiki kirjeldatud dieedi raames pakutavaid roogasid serveeritakse patsiendile vedelal kujul või kujul (mehaaniline säästmine);
2. Patsiendil soovitatakse vältida rikkaid toite kiudaine, orgaanilised happed ja muud ärritajad (kemikaalid säästvad);
3. patsiendile lubatakse ainult keetmise või aurutamise teel valmistatud roogasid (st neid, mis seeditakse võimalikult kiiresti ja lihtsalt).

Teisisõnu, patsient ei tohi: midagi praetud, küpsetatud või isegi hautatud; ei midagi rasvast – ka liha, kala või seente baasil valmistatud kastmed; ei midagi kuuma ega vürtsikat ega soolast, marineeritud ega marineeritud; miski ei sisalda kofeiini ega gaseeritud jooke; ei mingeid külmi jäätisepõhiseid magustoite.

Sellisel juhul saab patsient: piimatooted; poolkleepuvad pudrud ja aurutatud omletid; köögiviljad ja tailiha - rangelt püreestatud; kuivanud või vananenud nisuleib.

Patsient peab järgima ülalkirjeldatud dieeti vähemalt nädala jooksul alates haiguse ägenemise hetkest. Pärast seda peaks ta üle minema tervislikule toitumisele. See tähendab, et hakka sööma tavalist tükikest toitu. IN muidu, võivad patsiendil tekkida täiendavad seedeprobleemid, mis on põhjustatud just leebe toitumise eripärast.

Terapeutiline toitumine mao- ja soolteprobleemide korral

Terapeutiline toitumine maoprobleemide korral avaldab positiivset mõju.

Seda põhimõtet on selles artiklis juba mainitud. tervisliku toitumise, kui mehaanilist säästmist. Reeglina kasutatakse seda juhtudel, kui seedetrakti haigus on ägedas staadiumis ja patsient on raskustes.

Üks levinumaid vahendeid mehaanilise säästmise teostamiseks on patsiendile valmistatud toidu hõõrumine.

Muidugi, kui me räägime krooniline haigus, rolli ei mängi mitte ainult roa serveerimisvorm, vaid ka selles sisalduvate toodete koostis. Allpool on üks õrna toitumise võimalustest, mis sobib patsientidele, kes kannatavad tõsiseid probleeme mao või sooltega:

• Esimene hommikusöök: viskoosne riisipuder, keedetud edasi; pehme keedetud muna; tee piimaga.
• Teine hommikusöök: küpsetatud õun (võimalik, et suhkrulisandiga).
• Lõunasöök: piimaga keedetud kaerahelbesupp; porgandipüree; kahekatel keedetud tailiha lihapallid; värske puuviljavaht.
• Pärastlõunane suupiste: nisujahu kreekerid; .
• Õhtusöök: kartuli puder; kala (keedetud või küpsetatud piimakastmega); tee piimaga.
• Enne magamaminekut: klaas piimatooteid (koor, happevaba jogurt, acidophilus jne).

Kirjeldatud dieedist on olemas versioon, mis ei hõlma toidu hõõrumist. See sobib patsientidele, kelle haigus kulgeb aeglaselt, põhjustamata märkimisväärset ebamugavust. Näidismenüü:

1. Esimene hommikusöök: murenev tatar; pehme keedetud muna; tee piimaga.
2. Teine hommikusöök: mittehapu kodujuust; kibuvitsa keetmine.
3. Lõunasöök: taimetoitlane kartulisupp; liha (keedetud või küpsetatud bešamellikastmega); keedetud; kuivatatud puuviljade kompott (puuvilju ise saab ainult keeta).
4. Pärastlõunane suupiste: nisujahu kreekerid; keetmine nisukliid(võimalik, et suhkrulisandiga).
5. õhtusöök: kala (keedetud või küpsetatud piimakastmega); porgandi-õunarull; tee piimaga.
6. Enne magamaminekut: klaas piimatooteid (koor, happevaba jogurt või keefir, acidophilus jne).

Niipea, kui haigus läbib ägeda staadiumi, peaks patsient naasma tavapärasele toitumisele. Mõned piirangud tema toitumisele jäävad siiski alles. Seega peab patsient oma dieedist täielikult välja jätma rasvased sordid liha, kala ja linnuliha, seened ja enamik jämeda kiu allikaid.

Vähendatud mao sekretsiooniga - õrn dieet.

Õrnast toitumisest rääkides ei saa mainimata jätta ka nende erilist tüüpi. See on umbes toitumisest, mille puhul on sihipärane sekretsiooni stimuleerimine maomahl.

Oluline on mõista, et sellist dieeti saab määrata ainult arst ja alles pärast seda, kui patsiendile on määratud konkreetne diagnoos.

Niisiis, millised on selle dieedi põhiprintsiibid? Esiteks on see teatud toiduainete valik, mis stimuleerivad patsiendi seedimist.

Teiseks “õige” õhkkonna loomine (teadlased on tõestanud, et meeldivad lõhnad, rahulik keskkond ja ilus lauakatmine võib suurendada maomahla tootmist).

Milliseid toite on seda tüüpi leebe dieediga patsientidel lubatud süüa? Sellistel patsientidel soovitavad arstid lisada oma dieeti supid madala rasvasisaldusega puljongiga (kala, liha, köögiviljad või isegi seened), borši, kapsasuppi ja peedisuppi, tarretisi, madala rasvasisaldusega sinki ja maheda juustu, leotatud heeringat ja värsket kaaviari. (tuur või lõhe), tomatid ning ürdid ja vürtsid.

Viimane muidugi sisse mõõdukas koguses. Aga jahu (eriti lehttaigen ja kondiitritooted) ja piimatooted, rasvased, suitsutatud ja liialt soolatud, kõvaks keedetud munad ning lisaks mõned puuviljad, marjad ja juurviljad (näiteks viinamarjad, karusmarjad, redised, redised, herned ja oad ) ei saa kirjeldatud dieedi raames tarbida.

Samuti soovitatakse patsiendil oma dieedist välja jätta kõik gaseeritud joogid. Tavaliselt aitavad arstid ise patsientidel piirangute loendis navigeerida, andes neile ligikaudse päevamenüü. Allpool on üks võimalikud variandid plaaniliste söögikordade jaoks:

• Hommikusöök: kaerahelbed, keedetud piimaga; pehme keedetud muna; juust; tee.
• Lõunasöök: nuudlitega maitsestatud lihapuljong; praetud ilma paneerimiseta lihakotletid; porgandipüree; tarretis.
• Pärastlõunane suupiste: küpsised; kibuvitsamarjade keetmine.
• Õhtusöök: tarretatud kala; riisipuding puuviljakastmega; tee.
• Enne magamaminekut: klaas või muu kääritatud piimajook.

Õige toitumine mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandi korral

Õige toitumine maohaavandite puhul kui eluasend.

Loomulikult on õige toitumisega haavandit võimatu ravida. Dieedi ülesanne sel juhul koosneb ainult vähendamisest negatiivsed tagajärjed, mis tuleneb külluslikust Tähelepanuväärne on see, et arstid ei anna selles küsimuses üldisi soovitusi.

Arvatakse, et patsient peaks endale toitumist modelleerima, jättes oma dieedist välja need toidud, mille tarbimine tekitab temale isiklikult ebamugavust.

Ainsad piirangud, mis on ette nähtud eranditult kõigile haavanditega patsientidele, puudutavad täielik keeldumineöisest alkoholist ja suupistetest. Alkoholi ja hilised õhtusöögid stimuleerida tootmist maos vesinikkloriidhappest, mis loomulikult süvendab haiguse sümptomeid.

Spetsiaalne toitumine on ette nähtud patsientidele, kellel on ainult ägenemise perioodid. Seega, kui patsient hakkab veritsema, määratakse talle 1–3 päeva pikkune paastumine. Kui patsient on sisse lülitatud statsionaarne ravi Sel perioodil saab ta vajalikke toitaineid intravenoosselt, tilgutite kaudu.

Siis on patsiendil lubatud mitte suur hulk(mitte rohkem kui 1,5 klaasi päevas) jahutatud vedelat toitu. Ja alles pärast märkimisväärset ajavahemikku lisatakse need patsiendi dieeti tahked toidud(pehmeks keedetud munad, kala- ja lihasufleed, püreestatud köögiviljad või). Patsiendi toitumist sellistel perioodidel jälgib rangelt tema raviarst. Kõik (isegi minimaalsed) kõrvalekalded tema soovitustest võivad ohustada mitte ainult patsiendi tervist, vaid ka elu.

Üksikasjad selle kohta terapeutiline toitumineõppige videost:

Terapeutiline dieet püloorse stenoosi korral

Pülooriline stenoos on seisund, mille korral toit ei saa vabalt maost kaksteistsõrmiksoole liikuda. Seda haigust ravitakse. Kuni hetkeni, mil patsiendile on määratud operatsioon, vajab ta eriline dieet oma seisundi leevendamiseks.

Püloorse stenoosi korral ette nähtud terapeutilise dieedi olemus on patsiendi poolt tarbitavate süsivesikute koguse vähendamine. Eesmärgi saavutamiseks jäetakse tärklist sisaldavad toidud peaaegu täielikult patsiendi toidust välja. Niisiis, päevane norm leiva, teravilja või kartuli tarbimine püloorse stenoosiga patsiendil ei tohi ületada 250 grammi (kokku).

Muutustest tulenevat kaloridefitsiiti kompenseeritakse valkude ja rasvade tarbimise suurendamisega. Dieedi osas lähevad nad üle kolmele toidukorrale päevas. Sellisel juhul on patsiendil keelatud öösel süüa ja juua palju vedelikku.

Maohaiguste dieet peaks eelkõige olema suunatud tekkinud probleemi kõrvaldamisele.

Seetõttu peate esmalt diagnoosi täpselt kinnitama ja seejärel alustama konkreetse menüü valimist. Lõppude lõpuks sõltub palju otseselt haigusest endast.

Milline dieet maohaiguste korral?

Kes teab, milline dieet peaks olema maohaiguste korral? Sel juhul sõltub kõik ainult probleemist endast. Kuid vaatamata sellele on mitmeid dieete, mida saab kasutada universaalsetena. Seega mõjub esimene dieet maole ja kaksteistsõrmiksoole õrnalt. Mis on selle olemus? Seega on see dieet filoloogiliselt terviklik, kuid samas teatud ainete piiranguga.

Esimese sammuna tuleb nimetada need haigused, mille puhul dieedi järgimine sobiks. Niisiis, see on peptiline haavand, krooniline ja äge gastriit, soolehaigused, enterokoliit, maksahaigused, krooniline pankreatiit ja palju muud. Seedetrakti mis tahes haiguse korral on dieedi järgimine kohustuslik.

Toitumine tuleb valida selliselt, et selles oleks normaalne kalorite suhe ja ka selles sisalduvad toitained. Seda dieeti järgides on vaja vältida toite, mis võivad põhjustada rahustavat toimet. Nende hulka kuuluvad puljongid, kalasupp, vürtsid, kohv ja annetatud liha. Need võivad ärritada limaskesta ja seeläbi põhjustada liigset mahla tootmist. Samuti on vaja välja jätta nõud, mis sisaldavad suures koguses kiudaineid. Lisaks ei tohi süüa kapsast, redist, hapuoblikast, sibulat ja redist. Vältida tuleks liiga kuuma ja külma toitu, sest see mõjub halvasti mao limaskestale. Peate hoiduma marjade ja hapude puuviljade söömisest. Seetõttu on parem süüa vedelat toitu, mis ei ärrita magu.

Üldiselt on soovitatav süüa veise- ja kanaliha, kuid ainult keedetud kujul. Kala, piimasupid ja pudrud avaldavad kõhule positiivset mõju. Ärge unustage piimatooteid, nagu koor, hapukoor, või ja kodujuust. Parem on süüa keedetud köögivilju ja puuvilju. Mis puudutab jooke, siis need ei sobi kange tee ja kakaod. Selline maohaiguste dieet võib seisundit oluliselt parandada.

Dieedi retseptid maohaiguste jaoks

Kas kõhuhaiguste dieediretseptidele tasub tähelepanu pöörata ja kas need on tervislikud? Muidugi on retsepte, mis võivad inimese seisundit parandada. Seega tasub kaaluda mõnda peamist rooga. Niisiis, aurutatud lihapallid ehk kuidas valmistada tervislik ja maitsev lõunasöök. Selle imelise roa proovimiseks peate valmistama teatud koostisosad. Seega peate ostma 200 grammi lahja veiseliha, riisi, umbes 2 supilusikatäit, ühe muna, võid ja vett. Esimene samm on loputada liha ja lasta see läbi hakklihamasina, kuni moodustub homogeenne mass. Pärast seda pestakse riis vees, keedetakse ja segatakse saadud hakklihaga. Järgmisena segatakse see kõik kokku, lisatakse ülejäänud koostisosad ja segatakse uuesti. Pärast seda moodustuvad korralikud tükid, mis tuleb laotada auruti võrgule ja viia valmisolekusse.

Järgmine retsept on veelgi maitsvam ja hõlpsasti valmistatav. Nüüd saate proovida süüa teha köögiviljapüree. Selleks peate võtma ühe porgandi, mõned rohelised herned, oad, lillkapsas ja veidi võid. Köögiviljad pestakse ja valatakse piimaga, seejärel hautatakse madalal kuumusel. Kõik see on soovitatav läbi blenderi ajada, et põhjalikult hakkida. Järgmisena lisa maitse järgi võid ja suhkrut. See roog sobib üsna hästi nii lisandiks kui ka iseseisvaks roaks. Nii saab kõhuhaiguste dieet olla maitsev ja tervislik.

Dieedi menüü maohaiguste korral

Milline peaks olema maohaiguste dieedimenüü? Selle probleemiga peaks tegelema ainult raviarst. Kuid vaatamata sellele saate siiski esile tõsta mitu põhikriteeriumi. Seega on soovitatav oad, oad, seened ja läätsed oma igapäevasest toidust välja jätta. Need mõjutavad negatiivselt kõhtu. Rediseid ja rutabaga tuleks süüa ettevaatlikult, parem on need mõneks ajaks üldse unustada.

Peate mõistma, et peaksite sööma vähemalt 5 korda päevas. Toidukord peaks olema osaline. Toitu on soovitav süüa püreestatult ja keedetult, nii avaldab see maole vähem mõju. Peate mõistma, et seda ei tohiks olla liiga palju, et mitte sundida kõhtu pingutama. Soole mikrofloora normaliseerimiseks on kindlasti soovitatav öösel juua klaas keefirit. Iga päev on vaja tarbida teatud kogus valke, rasvu ja süsivesikuid. Ja üldiselt sisse igapäevane dieet kalorit peaks olema 200. On vaja eelistada tailiha, eelistatavalt hakitud.

Suppe tuleks süüa, aga ainult püreedena, kõik koostisosad tuleb tükeldada. Jookide osas tuleks eelistada kibuvitsamarjade keetmist ja nõrka teed. Iga inimene saab koostada menüü individuaalselt, lähtudes oma eelistustest. Peaasi, et maohaiguste dieedil oleks tõesti soovitud mõju.

Mida saab süüa, kui teil on kõhuga probleeme?

Kas teate, mida võite süüa, kui teil on kõhuprobleemid? Nii et reeglina peaks toitumine olema selgelt planeeritud. Esimene samm on suppidega lähemalt tutvuda, esimesi roogasid tuleb tarbida iga päev. Kuid peaksite mõistma, et vedelad toidud tuleb õigesti valmistada. Seega sobivad teraviljasupid, aga ka piima- ja püreesupid. Soovitav on eelistada köögivilju. Liha võib süüa, kuid ainult keedetud kujul. Soovitav on süüa kana ja veiseliha, kõik muu on endiselt keelatud.

Mõnel juhul võite süüa kala, kuid ainult keedetud kujul. Mis puutub mune, siis neid võib süüa mis tahes kujul, kuid soovitav on neid aurutada. See tähendab, et omlett on lubatud toode, kuid ainult siis, kui see on aurutatud. Lubatud on peaaegu kõik piimatooted, alates hapukoorest kuni madala rasvasisaldusega kodujuustuni. Kuid te ei tohiks neile liiga palju survet avaldada, kõik tehakse mõistlikes piirides. Putru on täiesti võimalik süüa, kuid ainult poolvedelal kujul. Üldiselt tuleks maohaiguste ravimisel eelistada kergesti seeditavaid toite.

Kui võtta arvesse köögivilju, on parem süüa peeti, porgandit, suvikõrvitsat ja kõrvitsat. Samuti ei saa kõiki puuvilju süüa, soovitav on eelistada ainult õunu või muid magusaid puuvilju. Mitte mingil juhul ei tohi kasutada hapud toidud. Lubatud jookide hulgas on lubatud ainult nõrk tee ja kõik. Leiba on parem tarbida kuivatatult. Tasub mõista, et maohaiguste toitumine peab olema pädev.

Mida ei tohiks süüa, kui teil on kõhuprobleemid?

Kes teab, mida mitte süüa, kui teil on kõhuprobleemid? Kõhuhaigused on üsna ebameeldiv protsess. Seetõttu peab dieet ikka eriline olema. Soovitav on vältida toite, mis võivad mao limaskesta ärritada. Nende toiduainete hulka kuuluvad hapud köögiviljad ja puuviljad, mis kahjustavad kõhtu. Lisaks on ebasoovitav süüa "rasket" toitu, kuna selle töötlemine võtab kauem aega, mis põhjustab ebameeldivaid aistinguid.

Soovitatav on eelistada pudrulaadseid toite. See tähendab, et sööge vedelaid suppe ja teravilju, loobuge lihast ja muudest "rasketest" toitudest. Asi on selles, et peate suutma seda kõike õigesti ette valmistada. Tegelikult, kui toit võib olla ükskõik milline, siis peaasi, et see oleks keedetud. Loomulikult on vürtsikas, soolane ja praetud toit keelatud. Kuid vaatamata sellele ei keela keegi omletti süüa, seda saab ju aurutada. Kohvi ja hapukaid mahlu juua ei saa, magusad mahlad ja tee sobivad.

Üldiselt loobuge maohaiguste ajal tavapärasest toidust, sest seisund peaks paranema, mitte halvenema. Ei soovita süüa värske leib, üldiselt on soovitatav seda kasutada ainult kuivatatud kujul. Ja lõpuks on all maiustused, krõpsud ja gaseeritud joogid range keeld. Lõppude lõpuks peaks maohaiguste dieedil olema positiivne mõju.

Praegu on seedetrakti (seedetrakti) haigused väga levinud. Lisaks pärilikele haigusseisunditele mängivad selliste vaevuste tekkes suurt rolli söömishäired (ja mitte ainult) - kaloririkas, praetud ja rasvased toidud, ebaregulaarne toitumine, ebapiisav uni, sagedane stress ja muud negatiivsed tegurid. Kui ilmnevad haigusnähud, nagu soolefunktsiooni häired, kõhuvalu, iiveldus, pöörduvad vähesed inimesed viivitamatult arsti poole. Samas on progresseeruvat haigust palju raskem ravida kui hiljuti alanud haigust.

Vältimaks võimalik rasked tagajärjed, peate olema ettevaatlik enda tervist. Gastriit, mida ei ravita õigeaegselt, võib lõpuks areneda maohaavandiks ja koliit - sellest pahaloomuline haigus. Arst pärast läbivaatust kodus või statsionaarsed seisundid teraapia soovitab patsiendil kindlasti järgida dieeti. Õigesti valitud tooted aitavad parandada üldine seisund seedetrakti organid, vabaneda sümptomitest, naastes samal ajal tavaline pilt elu.

Äge gastriit

Ägeda gastriidi korral, mis tekib lastel sageli ülesöömise tõttu, täiskasvanutel aga alkoholi, riknenud ja ärritava toidu tarbimise tõttu, on vaja esmalt soolestikku puhastada.

Esimesel kahel päeval on soovitatav paastumine ja rohke vedeliku joomine(laste seedetrakti haiguste dieet seda ei näe ette). Seejärel hakkavad nad patsienti hoolikalt toitma. Esiteks vedel toit- limane kurnatud supp, madala rasvasisaldusega puljong, kibuvitsamarjatõmmis, tee sidruniga. Seejärel laiendatakse dieeti ja lisatakse teele koort ja piima, seejärel võib lubada puuviljamahlu, püreestatud teravilja, mittehapu tarretist, tarretist. Süüa võib aurutatud hakkliha, kuivatatud saia, köögiviljapüreed, kalapelmeene, kompotte jne.

Krooniline gastriit

Sel juhul peaks laste ja täiskasvanute seedetrakti haiguste toitumine olema pehme ja õrn. Kui seda järgitakse täielikult, kaovad düspeptilised sümptomid ja valu kahe nädala jooksul. Seejärel saate lülituda kõhule õrnale toitumiskavale, stimuleerides samal ajal sekretoorset tegevust. Võite lisada mahlast toitu - köögivilja- ja lihapuljongid, kaaviar, heeringas. On vaja välja jätta jäme kiud ja sidekoe, kuna mao sekretsioonifunktsiooni vähenemisega on häiritud taimse ja loomse päritoluga kudede seedimine.

Toidu valmistamisel veenduge, et see oleks põhjalikult keedetud ja hakitud, mis vähendab limaskestade ärritust.

Noorukite seedetraktihaiguste dieet hõlmab madala rasvasisaldusega kala- või liharoogade, maheda juustu, madala rasvasisaldusega singi, eelnevalt keedetud ja püreestatud puu- ja köögiviljade, ürtide, kreekerite, valge leiva, piima, kuivade küpsiste tarbimist, piimatooted, või, väike kogus vürtse, munaroad. Lubatud joogid on kohv, tee, koor, kakao, kumiss ja keefir.

Sel juhul valmistatakse toit ilma soolata.

Peptiline haavand

Selliseid patsiente tuleb jälgida ka seedetrakti haiguste suhtes. Menüüs peaks olema termiliselt, keemiliselt ja mehaaniliselt töödeldud toit.

Dieet peaks sisaldama püreestatud taimetoidusuppe, millele on lisatud koort ja piima. liha, kala ( madala rasvasisaldusega sordid) on lubatud tarbida ainult keedetud kujul (pudru, kana- ja lihapallide, aga ka kalapelmeenide kujul). Süüa võib püreestatud kodujuustu, acidophilust, magusat hapukoort, keefirit, jogurtit, koort, piima.

Vaatamata sellele, et piim on täielik toitev toode, mis sisaldab eluks, taastumiseks ja kudede kasvuks vajalikke toitaineid, osa patsiente ei talu seda hästi. Patsiendi piimaga harjumiseks antakse seda väikeste portsjonitena kohe ravi alguses. Kui inimene ei harju, siis tuleb hakata andma taimse piimaga (pähkli- või mandliga) või koorega lahjendatud suppe.

Mao sekretsioon on nõrgalt stimuleeritud, lisaks on mao limaskesta kaitstud mehaanilise ärrituse eest. Toitumiseks sobivad väga hästi pehme keedetud munad või aurutatud omleti kujul. Need sisaldavad valku ega koorma kõhtu tõsiselt.

Või lisamine dieeti võimaldab suurendada toidu kalorisisaldust ja pärssida mao sekretsiooni. Tuleb meeles pidada, et õli, mida manustatakse koos süsivesikute ja valkudega, kuigi see vähendab maomahla happesust, pikendab sekretsiooni perioodi.

Lahtiste quenellide kujul valmistatud kala- ja lihatooted mao sekretoorset aparaati praktiliselt ei ärrita. Haavanditega inimesed võivad oma dieeti lisada ka kuivatatud saia.

On vaja välja jätta hapuoblikas, kapsas, spinat, kuid võite soovitada erinevaid puuvilju, magusaid kompotte, kreeme, tarretisi, želeed.

Terapeutilised dieedid seedetrakti haiguste korral

Dieedi valimisel määravad arstid piirangud, võttes arvesse mitte ainult haiguse iseärasusi, vaid ka patsientide vajadusi.

Pevzner (kuulus toitumisspetsialist) töötas välja viisteist terapeutilist dieeti, mida käsitleme allpool. Ja ärge unustage, et seedetrakti haiguste dieet tuleks arstiga kokku leppida.

Dieet nr 1

See dieet on ette nähtud seedetrakti ja kõhunäärme haiguste, haavandite korral kaksteistsõrmiksool või kõht. Dieet annab inimkehale energiat, õigesti valitud tooted leevendavad limaskesta põletikku ning kiirendavad ka erosioonide ja haavandite paranemist. Toit serveeritakse eranditult püreestatuna (toit kõigepealt aurutatakse või keedetakse).

Dieet nr 1a

See kõrge happesusega seedetrakti haiguste dieet on eelmise "pingutatud" versioon. See on ette nähtud gastriidi, peptilise haavandi ägenemiseks, suurenenud happesus. Keelatud on tarbida toite, mis soodustavad maomahla tootmist.

Dieet nr 1b

See õrn dieet on ette nähtud seedetrakti haiguste korral remissiooni ajal (soole-, mao- või gastriit). Dieet stimuleerib taastumist, kõrvaldades limaskesta põletikukoldeid. soola ja süsivesikute osas kehtivad piirangud. On vaja välistada kõik ärritajad, mis stimuleerivad soolemotoorikat ja maomahla sekretsiooni.

Dieet nr 2

See dieet on ette nähtud seedetrakti haiguste korral eakatel inimestel (madala happesusega või kroonilise enterokoliidiga). Selline toitumine mõjutab soodsalt soolte tööd ja parandab sekretoorne funktsioon. See seedetraktihaiguste dieet (sobivate roogade retseptid on toodud allpool) sisaldab tooteid, mis sisaldavad ekstraheerivaid ja bioloogilisi. toimeaineid. Ärge tükeldage toitu.

Dieet nr 3

See dieet on ette nähtud seedetrakti haiguste korral kõhukinnisuse korral, mis on põhjustatud düskineesiast. Sel juhul peaksid tooted tagama normaalse seedimise ja parandama ka soolemotoorikat. Menüüsse on vaja lisada jämedaid kiudaineid sisaldavaid toite.

Dieet nr 4

See seedetrakti haiguste ravidieet tagab ärritunud soolestiku mehaanilise ja keemilise kaitse. Sel juhul suitsuliha, soolamine, looduslikud tooted ja jämedat kiudaineid sisaldavad mahlad. Dieet on ette nähtud düsenteeria või enterokoliidi ägenemise korral.

Dieet nr 4b

See dieet on ette nähtud seedetrakti ja maksa haiguste korral. Ta toob leevendust, kui erinev muutus dieet aitab vähendada erinevaid põletikulised protsessid Lisaks normaliseerib see maksa, soolte ja kõhunäärme tööd. Piirangud kehtivad toidule, mis ärritab soolte, mao ja limaskesta retseptoreid, lisaks stimuleerib käärimis- ja mädanemisprotsesse.

Dieet nr 4c

See on õrn dieet seedetrakti haiguste jaoks. See sobib taastuvatele inimestele, aidates neil sujuvalt üle minna tavalisele lauale. Järk-järgult tuuakse sellesse toidukaupu, mis on meile kõigile tuttavad.

Dieet nr 5

Inimestele, kes paranevad, määratakse see dieet seedetrakti haiguste korral. Tema roogade retseptid on loetletud allpool. Dieeti võib kasutada ka krooniliste haiguste remissiooniks.

Iga dieet seedetrakti haiguste puhul (nädalaks, kuuks, kuueks kuuks) kaitseb liigne koormus seedeorganid. Dieedi valimisel peate arvestama arsti soovitustega.

Kaerahelbe (odra) piimasupp munaga

• kaerahelbed (pärl oder) (40 g);
• vesi (700 g);
• lusikatäis võid;
• pool lusikatäit suhkrut;
• klaas piima;
• munakollane (pool).

Teravili tuleb täita jaheda veega ja keeta kaane all 2 tundi. Seejärel pühkige ja keetke. Seejärel tuleb maitsestada sooja piimaga, mis on segatud munakollasega, lisada või ja suhkur.

Lihapuding

• vesi (üks kolmandik klaasist);
• veise sisefilee (120 g);
• muna (pool);
• või (tl).

Keedetud liha tuleb jahvatada ja vormi panna. Peate seda aurutama. Vala saadud puding muna või ülejäänud võiga.

Kala quenellid

• aegunud valge leib (10 g);
• 100 g kalafilee;
• koor (30 g);
• lusikas võid.

Koores leotatud leib ja kala purustada. Lisa saadud massile õli. Asetage vormitud pelmeenid 5 minutiks keevasse vette. Enne serveerimist tuleb need õliga üle valada.

Piimakaste

• piim (poolteist klaasi);
• täis lusikatäis jahu;
• lusikas võid.

Prae jahu võis, lisades järk-järgult piima. Järgmisena küpseta kogu aeg segades 10 minutit. Serveeri köögivilja- või liharoogadega.

Köögiviljapüree

• lillkapsas (60 g);
• lusikas piima;
• pool porgandit;
• rohelised oad (30 g);
• 30 g herneid;
• paar näputäis suhkrut;
• lusikas võid.

Keeda kapsas, herned ja oad. Hauta porgandid piimas. Jahutage kõik ja pühkige see maha. Lisa ülejäänud soe piim, või ja suhkur, sõtku läbi, vala võiga. Võib serveerida keedetud munaga.

Puuviljarull

• piim (pool klaasi);
• riis (50 g);
• lusikatäis võid;
• paar näputäis suhkrut;
• pool muna;
• vesi (25 g);
• õunad (50 g);
• rosinad või ploomid (20 g).

Jahvata riis kohviveski abil. Sega juurde piim ja lase keema tõusta. Lisage segule suhkur, seejärel jahutage. Klopi muna võiga lahti ja sega riisipudruga. Asetage segu 1 sentimeetri paksusele niiskele marlile. Aseta peale tükeldatud õunad ja ploomid ning rulli kokku. Asetage see praepannile. Nõu aurutatakse.

Aurutatud omlett

• piim (60 g);
• kaks muna;
• lusikas võid.

Sega munad piimaga, seejärel vala vormi. Peate seda aurutama. Aseta omleti peale väike tükk võid.

Õuna-porgandi suflee

• õunad (75 g);
• pool muna;
• porgandid (75 g);
• kaks lusikatäit piima;
• näputäis suhkrut;
• näputäis manna;
• lusikas võid.

Kui teile on määratud dieet seedetrakti haiguste korral, proovige seda rooga. Porgandid tuleks lõigata ringideks ja hautada piimas. Seejärel hõõru see läbi sõela õuntega. Sega manna, suhkru, lahtiklopitud muna, sulavõiga. Asetage vormi. Nõu aurutatakse. Saadud suflee peale võid panna väikese tüki võid.

Riisisupp mustikaleotisega

• kuivatatud mustikad (40 g);
• vesi (3 klaasi);
• riis (30 g);
• sidrunimahl (1 spl);
• näputäis suhkrut.

Pese mustikad ja riis. Keeda riis vees ja hõõru puljongiga. Küpseta mustikad ja pane pooleks tunniks kõrvale. Kurna tõmmis, lisa suhkur, sidrunimahl ja riis. Suppi serveeritakse krutoonidega.

Kohupiimakreem

• hapukoor (35 g);
• piim (lusikas);
• kodujuust (pool pakki);
• või (lusikas);
• munakollane (pool);
• vanilliin;
• suhkur (3 tl).

Jahvatage munakollane suhkruga, lisage piim, seejärel keetke kogu aeg segades. Jahuta, lisa või, riivitud kodujuust, hapukoor ja vanilliin. Sega kõik läbi ja saatke vormi.

Riisipuding puljongiga

• madala rasvasisaldusega lihapuljong (klaas);
• riis (2 spl);
• või (lusikas);
• muna (pool).

Kui teile on ette nähtud dieet seedetrakti haiguste jaoks, on see roog kasulik. Jahvata riis kohviveskis, vala saadud jahu kuuma puljongi hulka. Aurutage 10 minutit. Jahvata muna ½ võiga, lisa pudrule. Vala segu vormi. Aurutage kuni valmis. Saadud pudingu peale asetage tükk võid.

Kana zrazy

• või (lusikas);
• kanafilee (120 g);
• keedetud munavalge (½ tk.).

Vormi hakklihast 2 kooki ja aseta need madalale restile. Aurutage see.

Lihapallid

• või (lusikas);
• veise sisefilee (100 g).

Lase liha kaks korda läbi hakklihamasina. Veereta 4 palli, mis tuleb seejärel restile asetada. Nõu aurutatakse. Serveeri lihapallid võiga.

Riisikaste

• vesi (pool klaasi);
• riis (1 spl);
• või (lusikas).

Keetke riis, hõõruge see kaks korda läbi sõela, seejärel keetke. Lisage sellele õli ja segage. Seda saab serveerida lihapallide, lihapallide, zrazadega.

Kohupiimasuflee mustikakastmega

• manna (1 spl);
• vesi (30 g);
• kodujuust (pool pakki);
• tärklis (5 g);
• või (lusikas);
• suhkur (15 g);
• mustikad (25 g);
• pool muna.

Keeda putru veest ja teraviljast. Jahvata toorjuust, sega muna, pudru, või ja suhkruga. Aseta vormi. Aurutage roog. Valmista kaste: keeda mustikad ja lase 20 minutit seista. Lisa suhkur, vees lahjendatud tärklis. Valage valmis suflee peale kaste.

Auruvalgu omlett

• vesi (50 g);
• valged (3 munast);
• või (1 spl.).

Vahusta valged veega. Vala võiga määritud vormi. Aurutage kuni valmis.

Mustika tarretis

• mustikad (30 g);
• vee klaas);
• mesi (5 g);
• tärklis (1 tl);
• sidrunimahl (1 spl).

Keeda mustikaid vees 10 minutit, seejärel lase viisteist minutit seista. Kurna puljong ja lisa sellele mett. Keetke, valage eelnevalt vees lahjendatud tärklis. Lisa roogale sidrunimahl.

riisi vee peal

• või (dessertlusikas);
• riis (30 g);
• kartul (2-3 tk.);
• porgandid (1 tk.);
• vesi (poolteist klaasi);
• pool munakollast;
• piim (klaas).

Keeda riis. Pühkige, segage keedetud kartuli- ja porgandipüreega, samuti keeva piimaga. Maitsesta saadud mass võiga riivitud munakollasega.

Lihapallid

• vesi (1/2 tassi);
• veise sisefilee (150 g);
• muna (veerand);
• või (lusikas).

Jahvata liha. Lisa hakklihale lusikatäis võid ja muna. Sõtku ja vormi väikesed pallid. Asetage need grillile ja seejärel aurutage. Enne serveerimist nirista peale õli.

Liha zrazy omletiga

• liisunud valge leib (viil);
• veise sisefilee (150 g);
• muna (1/2 tk.);
• piim (15 g);
• või (lusikas).

Klopi muna piimaga lahti, vala segu pannile ja küpseta. Haki saadud omlett. Jahvata liha ja leib (leotatud ja pressitud) hakklihamasinaga. Tee 2 vormileiba ja aseta mõlema keskele omlett. Aurutage grillil. Enne serveerimist kalla peale piimakaste või ülejäänud või.

See kehtib eriti mitmesugused rikkumised seedetrakti töös. Spetsiaalselt disainitud ravilauad aitavad teil korralikult süüa seedetrakti jaoks õiges suunas.

Allpool on toodud gastroenteroloogi nõuanded:

1. Ägenemise perioodil ja pärast seda (kuu jooksul) tuleb toit püreestada või peeneks hakkida;
2. Toitu tuleb kindlasti hästi närida isegi pärast ägenemist; parem on vältida suuri tükke;
3. Sööge toitu vähemalt 5 korda päevas;
4. Vältige suupisteid;
5. Veenduge, et teie toidus oleks piisavalt vitamiine rühmad A, B, C, võite võtta multivitamiine;
6. Toit peaks olema mõõduka temperatuuriga, mitte kunagi ei tohi süüa külma toitu.

Päeva näidismenüü – seda on soovitav jälgida terve nädal:

• Hommikusöök: 1, ;
• Lõunasöök: kuivatatud röstsai või leib või ja meega;
• Lõunasöök: piimasupp kodujuustuga;
• Pärastlõunane suupiste: puuviljapüree;
• Õhtusöök: aurutatud baklažaan keedetud riisiga.

Dieet 1-a

Toidud, mida võib süüa: teraviljad, munad, puuviljad, lahja kala, soolamata toit, vajalik on A-, B-, C-vitamiinide täiendav tarbimine.

Soola tarbimine on piiratud 5 grammi päevas, samuti vaba vedeliku tarbimine poolteist liitrit päevas. Dieet on range, seedetrakti haiguste ägenemise korral ei talu see kõrvalekaldeid - valutava kõhuga õige toitumine ainult teravilja või püreestatud toiduga.

Päeva näidismenüü:

• Hommikusöök: s, 1 muna;
• Lõunasöök: köögiviljasalat väikese kogusega, ilma soola, vürtside ja sibula;
• Lõunasöök: tatra ja riisitangu segu, kõrvitsapüree;
• Pärastlõunane suupiste: klaas kuivatatud puuviljadega;
• Õhtusöök: kalasuflee, köögiviljamahl (eelistatavalt porgand).

Ärge unustage, et kõik toidud tuleb püreestada.

Dieet nr 1-b

– soovitatav kasutada, kui gastriit taandub suurenenud sekretsioon mahl, peptiline haavand, kõhunäärmehaigus. Soolatarbimist pole vaja jälgida, kuid üle 10 grammi päevas tarbida ei soovita. Lubatud on järgmised toidud: teravili, piimatooted, munad, puuviljad, lahja kala, soolamata või, kerge liha(soovitavalt lind).

Keelatud on tarbida: konservid, igat liiki hapukurgid, suitsutooted, ei tohi süüa mereande (v.a kala), soovitav on välja jätta kaunviljad ja seened.

Päeva näidismenüü:

• Hommikusöök: tatrapuder väikese tüki kergelt soolatud võiga;
• Lõunasöök: puuvilja- ja kodujuustu suflee;
• Õhtusöök: kana puljong Koos väike kogus, salat keedetud kartulist, porgandist ja munadest hapukoorega;
• Pärastlõunane suupiste: naturaalne jogurt ilma täiteaineteta;
• Õhtusöök: köögiviljapuder.

Dieet nr 2

Soovitatav on kasutada selliste haiguste puhul nagu maomahla tootmise vähenemisega gastriit või täielik puudumine happesus, aitab ka krooniline koliit, ei sobi kõhunäärmehaiguste raviks.

Toitude loetelu, mida võib tarbida: munad, piim, kodujuust ja muud fermenteeritud piimatooted, madala rasvasisaldusega liha ja kala, teravili, oad, seened, riivjuust, köögiviljad ja puuviljad mis tahes kujul, ühepäevane leib, väike kogus madala rasvasisaldusega singirasva, piimavorsti, suhkrut, mesi, marmelaadi, kakaod, teed, kohvi.

Parem on aurutada, keeta, hautada või fooliumis või küpsetuskotis küpsetada. Toitu võib peeneks hakkida, kuid parem on eelistada püreestatud ja purustatud olekut, viskoosseid teraviljasuppe jms - see on seedetrakti jaoks parem. Puhta vee tarbimine on samuti piiratud 1,5 liitriga päevas.

Näidismenüü:

• Hommikusöök: magus kreekeritega;
• Lõunasöök: kuivatatud puuviljapüree, klaas sooja piima meega;
• Lõunasöök: odrasupp seenepuljongiga, köögiviljasalat;
• Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog;
• Õhtusöök: pelmeenid või kalahakklihapallid,.

Dieet nr 3

Toidud, mida võib tarbida: juurviljad, puuviljad, kõik, mis sisaldab ja paneb seedetrakti tööle, liha ja kala madala toiduga. protsentides rasv, mereannid piiratud koguses, igat liiki kääritatud piim, must leib, kuivatatud puuviljad. Dieeti on vaja lisada suur kogus vaba vedelikku (vesi, köögivilja- ja puuviljamahlad, kibuvitsamarjade keetmine), sel juhul aitab see taastada seedetrakti.

Toidust on vaja välja jätta: tarretis, mitmesugused viskoossed (eriti teravilja) supid, rasvased, praetud toidud, konservid, suitsutatud tooted, marineeritud kurgid, kange tee, kohv, kakao.

Päeva näidismenüü:

• Hommikusöök: 2 küpsetatud õunad, klaas piima;
• Lõunasöök: 2 muna omlett;
• Lõunasöök: kartulirull keedetud kana rinnaga, salat keedetud köögiviljadest;
• Pärastlõunane suupiste: pirni- ja virsikupüree, klaas kääritatud küpsetatud piima või keefirit;
• Õhtusöök: tühi supp heledas kalaleemes koos lihapallidega.

Dieet nr 4

Nõutav kasutamiseks, kui ägedad haigused Seedetrakt, näiteks kõhunäärmehaigused või seedehäired. Võite süüa: limaskesti, puuvilju, kanget teed ja kohvi ilma piima lisamata, pehme keedetud mune, vananenud kreekereid alates valge leib, madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatooted, tarretis, köögiviljamahlad, keedetud või aurutatud kala. Arstid soovitavad piirata soola tarbimist 5 grammi päevas, samuti lisada dieedile vitamiine A, B, C.

Päeva näidismenüü:

• Hommikusöök: manna kuivatatud puuviljade lisamisega;
• Lõunasöök: tarretis ja pirnipüree, lisatud piimaga;
• Lõunasöök: supp viskoosse teraviljaga köögiviljapuljongis krutoonidega;
• Pärastlõunane suupiste: 1 pehme keedetud muna, madala rasvasisaldusega keefir;
• Õhtusöök: aurutatud kalakotletid (hakkliha riisiga, ei sibulat ega vürtse), köögiviljahautis.

• Toitu saab valmistada peaaegu igas vormis, praadimine on keelatud. Ahjus küpsetamisel on parem kasutada fooliumi või küpsetushülsi;
• Lihatoitude valmistamiseks on parem kasutada kanarinda või -fileed, veiseliha ja kalkunit. Vältige sealiha;
• Seedetrakti mis tahes haiguste korral vältige partide, hanede, neerude, aju ja muu rasvase liha söömist;
• Vältige toite, millel on seedetraktile traumaatiline toime: suured tükid, kooritud puuviljad, kõvad ja sitked toidud;
• Lisage õli ainult valmistatud roogadele;
• Ärge kunagi tarbige külmi toite ega jooke;
• Ärge kasutage toidus pehmet ja värsket leiba, seedetrakti haiguste korral tuleks see asendada kreekerite ja kuivatatud röstsaiaga;
• Väldi mao limaskesta ärritavaid vürtse, tilli ja peterselli võid oma dieeti jätta (kui ägenemist ei esine);
• Ainus tarbimiseks lubatud on kreemjas.

Pankreatiidil (kõhunäärmehaigusel) on oma ravitabel.

Dieet nr 5

Eesmärk on parandada sapiteede ja kõhunäärme talitlust. See ravilaud ei tekita ebamugavust ja tagab täieliku energeetiline toitumine. Tooteid saab tarbida mitte ainult riivitud kujul, vaid ka peeneks hakitud kujul.

Mida saab süüa: eilne leib, tatar, manna, kaerahelbed, erinevad sufleed ja pudingid, kana, veiseliha, küülikuliha, mis tahes lahja kala, kerged hapendatud piimatooted, marjad, juur- ja puuviljad.

Kui teil on kõhunäärmehaigus, ei tohiks te süüa: värsket leiba, vürtsikaid roogasid, tomati kaste, rasvane liha ja kala, soolased toidud, köögivilja- ja puuviljakonservid, suitsuliha, soolajuust, jäätis, hapukoor, baklažaanid, tomatid, seened, aga ka kaunviljad.

Ravilaua retseptid

Köögiviljadega hautatud kalakotlettide retsept, koostisosad:

• Madala rasvasisaldusega kalafilee, 500 grammi;
• Munad, 2 tk;
• Kuiv päts, 2 viilu;
• , 1 arvuti;
• Porgand, 1 tk.

Aja kalafilee koos leotatud saiaga läbi hakklihamasina, lisa segule munad. Lõika peet ja porgand ringideks. Võta malmpann või muu retseptile sobiv tööriist, vooderda põhi peediga, vormi hakklihast kotletid ja tõsta peale. Kalakotletid kata porgandiviiludega, vala kogu roa peale külm vesi. Hauta kotlette suletud kaanega keskmisel kuumusel umbes 30 minutit.

Kana vormiroa retsept, koostisained:

• Kana rinnatükk, 2 tk;
• Suvikõrvits, 1 tk;
• Kartulikrõpsud, 100 grammi.

Loputage kanarind hästi, kuivatage paberrätikutega ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pese suvikõrvits, koori, riivi jämedale riivile ja tee sama kartulitega. Sega tooted ja aseta ahjuvormi, küpseta umbes 150 kraadi juures, kuni kana on küpsenud.

Hautatud suvikõrvitsa retsept, koostisained:

• Suvikõrvits, 1 tk;
• Manna;
• Piim, 300 ml;
• Vesi, 150 ml.

Pese suvikõrvits, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sega hautamiseks sobivas anumas vesi ja piim, keeda ning lisa suvikõrvits. Hauta, kuni suvikõrvits on valmis, kui vedelikku jääb palju, lisa manna.

Kartulirulli retsept, koostisained:

• Kartul, 300 grammi;
• muna, ½ tükki;
• Kuivikud, 1 tl;
• Jahu, 1 tl;
• Madala rasvasisaldusega hapukoor, 1 tl;
• Porgand, 1 tk;
• Madala rasvasisaldusega kodujuust, 1 spl. l;
• Piim, 2 spl. l;
• munavalge, ½ tükki;
• Või, ½ tl.

Koori ja küpseta kartulid ilma soola lisamata, aja läbi hakklihamasina ja jahtununa lisa pool muna ja veidi jahu, sega kõik käsitsi või blenderiga korralikult läbi. Kartulite keemise ajal pese ja koori porgandid, riivi jämedale riivile ja hauta pehmeks. Hautamisel võid lisada piima.

Pange valmis porgandid segistisse, lisage piim, kodujuust, munavalge ja või, viige segu enam-vähem homogeensesse olekusse. Rulli eelnevalt valmistatud kartulisegu jahuga ülepuistatud lauale lahti. Keskele asetage porganditäidis, ühendage servad, viige vorm küpsetusnõusse, määrige see eelnevalt väikese koguse õliga. Aseta rulli õmblus pool allapoole ja küpseta 30 minutit 170 kraadi juures.

Seedetrakti patoloogia hõlmab lisaks uimastiravile alati ka kasutamist eriline toit. Väga oluline on teada, milline peaks olema mahe dieet seedetrakti haiguste puhul, vaatame menüüd ja toitumisomadusi.

Üldised omadused toitumine

Dieet seedetrakti haiguste jaoks, erinevalt teistest süsteemidest Inimkeha, mängib otsustavat rolli terapeutiline taktika, kuna peamiselt puutub kokku sooletoru limaskest agressiivsed tegurid mis sisalduvad toiduainetes. Allpool annan selle patoloogia toitumise aluspõhimõtted.

Põhitoitainete suhe peaks vastama normile (ägedate nähtuste taandumisel);
Ülesöömise täielik kõrvaldamine;
Murdtoit, vähemalt 5 väikest söögikorda päevas. Sageli soovitatakse isegi rohkem;
Vältige kuivi suupisteid;
Ärritavate toitude täielik väljajätmine (ägenemise perioodil) ja märkimisväärne piiramine: rasvane, praetud, vürtsikas, hapu;
Raskesti seeditavate toiduainete täielik välistamine: seened jms;
Alkoholi kõrvaldamine;

Lisaks loobuge suitsetamisest, kuna nikotiin suurendab vesinikkloriidhappe sekretsiooni.

Dieedi omadused ägeda gastriidi korral

Esimesel paaril päeval võite järgida paastudieeti. Soovitatav on juua ainult palju vedelikku. Seejärel määratakse patsiendile jagatud toidukordi 5–6 korda päevas. Sügisene dieet sisaldab kõige õrnemaid roogasid: madala rasvasisaldusega puljong, kibuvitsamarjade keetmine, püreestatud puder, tarretis, mittehapu tarretis, kurnatud supid.

Pärast ägedate nähtuste täielikku taandumist saab dieeti laiendada, lisades järgmised tooted: kompotid, köögiviljapüree, hakitud kotletid tailihast, aurutatud, kuivatatud leib.

Kroonilise gastriidi dieedi tunnused

Enamasti vastab kroonilise gastriidi toitumine ägeda gastriidi taandumise korral. Soovitatav on süüa väikseid eineid. Näidismenüü: madala rasvasisaldusega kala- või lihatoidud, püreesupid, kompotid mittehappelistest puuviljadest. Nõrga kohvi, tee ja kakao mõistlik tarbimine on vastuvõetav. Piimatooteid on võimalik tarbida, välja arvatud teravad juustud.

Peptilise haavandi dieedi tunnused

Erinevalt gastriidist (põletikust) ei tohiks ägenemise perioodidel olla näljaseid päevi. Patsiendil soovitatakse tarbida järgmisi tooteid: pehme keedetud munad, omlett, püreesupid, sai, püreestatud puder. Kala- või liharoad valmistatakse eranditult aurutades. Kuumade ja liiga külmade toitude täielik välistamine.

Ravi tabelid Pevzneri järgi seedetrakti patoloogia jaoks

Tabelid (dieedid) Pevzneri järgi on terviklik toitumisalane toitumissüsteem, mis võtab arvesse individuaalseid omadusi mitmesugused haigused. Seedetrakti patoloogia jaoks on ette nähtud mitmed dieedid.

Tabel nr 1

Näidustused: peptiline haavand ilma ägeda staadiumita, krooniline gastriit väljaspool ägenemist on äge gastriit remissioonis (subsideerub).

Üldkirjeldus. Dieet on komplekteeritud energiapunkt nägemus. Näidatud on täielik säästmine. Kõik toidud, mis võivad kuidagi maomahla eritumist stimuleerida, on välistatud. Soovitatav on süüa 6 korda päevas. Näidismenüü:

Esimene hommikusöök: kaerahelbed, tarretis, mittehapu puuviljamahl.
Teine hommikusöök: kuivatatud puuviljakompott, soolased küpsised, klaas piima.
Lõunasöök: püreesupp, madala rasvasisaldusega kotletid, köögiviljasalatid, klaas teed.
Pärastlõunane suupiste: köögiviljasalat, aur kana munad pehmeks keedetud;
Õhtusöök: aurutatud kala.
Öösel: madala rasvasisaldusega keefir, kuivad küpsised.

Tabel nr 1a

Näidustused: äge gastriit, krooniline kõrge happesusega gastriit, peptiline haavand ägedas staadiumis, äge enterokoliit.

Üldkirjeldus. See dieet on eelmise tabeli rangem versioon. Energiapuudus. Saate sellest kinni pidada ainult piiratud aja, mitte rohkem kui nädal. Näidatud on limaskesta täielik säästmine. Tooted, mis võivad suurendada seedetrakti sekretoorset aktiivsust, on välistatud. Söömine 6 korda päevas. Näidismenüü:

Esimene hommikusöök: pehme keedetud munad, klaas piima.
Teine hommikusöök: tatrapuder (püree) ja klaas piima.
Lõunasöök: kaerahelbesupp, aurutatud kana, happevaba puuviljamahl või magustamata kompott.
Pärastlõunane suupiste: kibuvitsamarja infusioon, klaas piima.
Õhtusöök: riisipuder, piim.
Öösel: klaas madala rasvasisaldusega piima.

Tabel nr 1b

Näidustused: peptiline haavand taanduvas staadiumis kliinilised ilmingud, äge gastriit. Üldkirjeldus: sujuva ülemineku rakendamine tabelist 1a enamale hea toitumine. Toitumine energia seisukohast peaks olema peaaegu täielik. Peaksite vähendama süsivesikute tarbimist. Toidust jäetakse välja tooted, mis stimuleerivad sekretsiooni. Söömine 6 korda päevas. Näidismenüü:

Esimene hommikusöök: auruomlett, mannapuder, klaas piima.
Teine hommikusöök: piim ja kuivad soolased küpsised.
Lõunasöök: piimasupp, kartulipuder, liha suflee.
Pärastlõunane suupiste: saia kreekerid pluss kibuvitsamarjade infusioon.
Õhtusöök: kodujuustu pajaroog, puuviljatarretis.
Öösel: piim.

Järeldus

Soolehaiguste edukaks raviks on väga oluline aktiivsuse normaliseerimine närvisüsteem, mille tasakaalustamatus mõjutab äärmiselt negatiivselt seedetrakti kõigi osade tööd.

Oluline on täielikult kõrvaldada kõik stressitegurid. Rangelt järgige spetsialisti soovitatud meditsiinilist ja kaitserežiimi. Täielikult loobuda suitsetamisest ja alkoholist. Siis annab tulemusi õrn dieet seedetrakti haiguste puhul, mille menüü on toodud ülal. Kõik töötab koos!