Kurgirohu ürdi raviomadused. Kurgirohi: kasulikud omadused, vastunäidustused, kasu ja kahju. Kurgirohi - kirjeldus

Kurgirohi on kurgirohi perekonda kuuluv ebatavaliselt ilus taim. Rahvas nimetatakse seda ka gimletiks. Paljud amatöörid kasvatavad borago’t oma aedades varajase roheluse saamiseks. Selle ürdi lõhn ja maitse on identsed kurgiga. Sellest tekkis ka selle nimi: kurgirohi. Kurgirohi on kuulus suurepärase meetaimena, seda praktiseeritakse traditsiooniline meditsiin ja kulinaarsed tehnoloogiad. Kurgirohu kasulikke omadusi ja vastunäidustusi käsitletakse allpool.

Leviala

Lõuna-Euroopat peetakse kurgirohu looduslike vormide sünnikohaks. Kuid meie ajal leidub selle taime isendeid Aafrika mandri põhjaosas, Vahemere basseini riikides, Lõuna-Ameerikas, Väike-Aasias ja Väike-Aasias. Kultuurtaimena kasvatatakse teda kogu Euroopas ja USA-s. Venemaal leidub kurgirohu metsikuid vorme Euroopa osa teatud piirkondades, peamiselt riigi lõunaosas, kus see kasvab tavaline umbrohi.

Bioloogilised omadused

Kurgirohi, mille foto on artiklis, kuulub risttolmlevate, üsna külmakindlate ja Kuid kuumal suvehooajal on selle lehed jämedad ja hakkab moodustuma vars. Eelistab kerge mehaanilise koostisega neutraalseid või kergelt happelisi muldasid. Kasvuperioodi pikkus on 70-80 päeva. Kurgirohi kasvab tavaliselt kuni 60-80 cm, jämedatel vartel, seest õõnes. Vars on tipus hästi harunenud. Need lehed, mis moodustuvad alumises astmes, on ovaalse välimusega, pika varrega ja suur suurus. Ülemisel astmel moodustuvad väiksemad lehed, piklik kuju, istuv, kaetud kõva valge karvasega.

Kurgirohu õisikud

Õitsemise periood kestab suve keskpaigast augustini (kaasa arvatud). Ja vilja kandmine toimub juulist septembrini. Õisikut esindab paanikas, mis ühendab pikkadel vartel üksikuid õied. Õied on suured tähekujulised, sinised või sinised, tolmukatega. lilla. Iga õis kogub kuni 5-12 mg nektarit. Lillede munasarjast moodustub vili - tumepruuni värvi pähklipuu.

kurgirohu seemned

Kurgirohu seemned on üsna suured, kergesti murenevad pähklid, püsivad elujõulisena 2-3 aastat. Vili on kuni 5 mm pikk, ribiline ja ebaühtlase kujuga.

Sordi koostis

Sellel põllukultuuril ei ole üldtunnustatud kodu- või välismaisi tsoneeritud sorte. Iga paikkond kasutab oma sordiliini ja populatsioone.

Kurgirohu agrotehnika

Kurgirohu kultuurvormid külvatakse kevadel või enne talve, enne külmade saabumist. Järgnevatel aastatel võib muru paljuneda isekülvi teel. Külvamisel kasutatakse skeemi: ridadevaheline laius on 30 cm ja reas on taimedevaheline külvisamm 10 cm. Seemned maetakse mulda 2 cm võrra Kümnendal päeval ilmuvad seemnetest võrsed .

taimehooldus

Esimese pärislehe faasis tuleks taimi harvendada, jättes nende vahele 9-10 cm.Kasvuperioodil tuleks vahekäiku kobestada ja kolm korda rohida. Ja sisse kuiv suvi vett mitu korda. Mulla niiskust tuleks pidevalt hoida 80% HB juures. Kurgirohi reageerib väga hästi väetamisele mahe- ja mineraalväetised. Taimede hõrenemise perioodil tuleks esimene pealtväetamine läbi viia karbamiidiga. Selleks lahustage ämbris vees 12 grammi uureat ja söödake taime selle lahusega. Teist söötmist võib teha 25 päeva pärast esimest. Siin on asjakohane kanda mulleini lahust veega vahekorras 1: 5.

Puhastamine

Lehtede kogumine algab siis, kui need on sees noor vanus, isegi enne varre ilmumist. Seemneks jäetud taimedelt lehti ei võeta. Kui seemnekaunad muutuvad pruuniks, lõigatakse õisikute põhjast varred ära. Ühest ruutmeeter saad 20 grammi seemneid ja 600 grammi rohelisi. Kurgirohtu saab kasvatada aknalaual. Lehed lõigatakse sellest perioodiliselt välja ja kuivatatakse varjus.

Keemiline koostis

Kurgirohu kasulikud omadused tulenevad kasulike keemiliste orgaaniliste ja anorgaaniliste komponentide rikkalikust sisaldusest, millel võib olla tervendav mõju inimeste tervisele. Vegetatiivses massis ja seemned on saadaval:

• eeterlikud õlid;
• limaskestade ühendid;
• tanniinide rühma kuuluvad ained;
• räni;
• saponiinide rühma kuuluvad ühendid;
• vaiguühendid;
• C-vitamiin;
• tsink;
• kaalium;
• karoteen;
• Õunahape;
• kaltsium;
• koliin;
• raud;
• sidrunhape ja muud sama väärtuslikud ained.

Lilledest leiti eeterliku õli varud. Kõrgelt hinnatakse ka õli, mida toodetakse seemnetest. See koosneb 20-27% gamma linoleenhape kasutatakse farmakoloogias. Lisaks sisaldab õli alfa-linoleenhapet, mille sisaldus ulatub 10% -ni. Oma koostiselt ja omadustelt on see väga sarnane priimulaõliga. Eeterliku õli sisaldus kurgirohus varieerub vahemikus 0,01-0,13%. Veelgi enam, aja jooksul koguneb see toode taime poolt, seetõttu on vanades lehtedes rohkem õli kui noortes. Selles õlis on eraldatud 23 lenduvat ühendit, millest eriti väärtuslikud on aldehüüdid, aga ka mitteadkaan, tetrakosaan ja heptakosaan.

Kasulikud omadused

Kurgirohu (kurgirohu, mille fotot on teil võimalus artiklis näha) kasulikke omadusi on uuritud iidsetest aegadest. Suur tähtsus on asendamatud rasvhape taimes olemas. Neid on vaja Inimkeha naha elujõu ja tervise säilitamiseks.

Kui neid aineid organismis napib, võib tuju ootamatult langeda, immuunsus nõrgeneda, tekkida organpõletikud ja südame nõrgenemine. Asendamatud rasvhapped vastutavad küünte ja juuste seisundi eest. Need on eriti vajalikud lastele.

Taimes sisalduv kaalium soodustab vee ja koos sellega mürgiste ühendite väljutamist organismist. Värskelt pressitud kurgirohu mahl võib sisaldada kuni kolmandiku kaaliumit, kuivatatud lehtedes aga vaid 3 protsenti. Koliin avaldab soodsat mõju higi tootvatele näärmetele, tänu millele toimub keha termoregulatsioon. Seetõttu kasutatakse taime köhimiseks, külmetushaigused ja palavik. Nikotiinhape mõjub kehale rahustavalt, eemaldab ärevuse ja närvilisuse.

Läänlased söövad tavaliselt kurgirohu noori lehti, lisades neid erinevaid roogasid. Värsked lilled pannakse klaasidesse koos joogi või veiniga, magustoiduks süüakse suhkrustatud õisikuid. Vormitud lehti võib hautada, kasutada marinaadides ja hapukurkides. Kurgirohu õisikuid kasutatakse tööstuses kondiitritoodete ja konjaki valmistamisel.

Millal tuleks kurgirohtu kasutada?

Kaasaegsed ravitsejad soovitavad kasutada kurgirohtu põletikuvastase, rögalahtistava, lahtistava ja ümbrisvahend palaviku, seedetrakti põletiku, külmetushaiguste, kõhukinnisuse raviks. Diureetikumina kasutatakse kurgirohtu tursete, neeruhaiguste, Põis ja kuseteede kanalid. Selleks võetakse tema infusioone suu kaudu. Kurgirohu lehtede kasutamisega kompressid on reumavastase ja valuvaigistava toimega, liigese- ja lihasvalude, aga ka podagra ravis. Viinamarjaveinis keedetud kurgirohu seemned on ette nähtud emade laktatsiooni suurendamiseks.

Borago ehk kurgirohi (foto, kasulikud omadused- artiklis), omab ka rahustavat omadust, kasutatakse laialdaselt homöopaatias, depressiooni, neurasteenia ja unehäirete ravis. Selle lehtede keetmist kasutatakse nahalööbe, ekseemi ja muude nahahaiguste raviks. Kurgirohu mineraalsoolad parandavad ainevahetust, mistõttu see sisaldub mitmekomponendilises dieedis.

Alternatiivmeditsiin soovitab kurgirohu poole pöörduda järgmised haigused:

• asteenia;
• reumaatilised haigused;
• valu liigestes;
• unetus;
• podagra;
• põie ja neerude põletik;
• koliit;
• gastriit;
• palavik
• kõhukinnisus
• neurasteenia;
• turse;
• katarraalsed nähtused;
• südame neuroosid;
• nahahaigused.

Kuid enne kui otsustate kasutada kurgirohust valmistatud ravimeid, peaksite konsulteerima arstiga, sest enesega ravimine võib olukorda ainult süvendada. Teraapia rahvapärased meetodid on efektiivne ainult koos peamise uimastiravi ja spetsialisti järelevalve all.

Vastunäidustused

Kurgirohul on vähe vastunäidustusi. Selle peamine probleem on alkaloidi pürrolizidiini ebaoluline esinemine, mis on tuntud oma maksavähki tekitava võime poolest. Seetõttu ei saa kurgirohtu toiduks ega raviks kasutada kauem kui 30 päeva järjest. Samuti on keelatud võtta kurgirohtu koos antikoagulantidega seotud ravimite rühmaga. Eraldi isikute kategoorias võib kurgirohi põhjustada krampe, valu peas, iiveldust või puhitus. Tavaliselt on kõik need vaevused kerged. Varrel ja lehtedel olevad karvad on väga jämedad ja võivad tundlikku nahka ärritada. Seetõttu on kogumise ajal parem kanda kindaid.

Kurgirohu kasutamine rasedate või imetavate emade poolt on äärmiselt ebasoovitav. Hoolimata asjaolust, et iidsetest aegadest on seda alati kasutatud laktatsiooni parandamise vahendina, on see keeld seotud teadusliku teabe puudumisega selle taime mõju kohta sel ajal naiste kehale.

Epilepsiahoogude all kannatavatel inimestel on rohu kasutamine täiesti keelatud, skisofreenilised häired, krambid või fenotiasiiniravimite võtmine. Kompositsioonis on parem võtta kurgirohu dekokte ja infusioone taimsed preparaadid ja konsulteerige enne seda oma arstiga. Mõned usuvad, et taimes leiduv gamma-linoleenhape võib soodustada kasvu ja paljunemist. vähirakud. Seda pole aga veel keegi tõestanud.

Infusioonide ja keetmiste valmistamine

Enne kurgirohust mahla valmistamist tuleks alumise astme värsked lehed esmalt pesta jooksva veega, keeta keeva veega ja seejärel lasta läbi hakklihamasina.

Saadud mass pressitakse läbi kahe kihi marli ja me saame rakumahl borago. Pressitud mahl lahjendatakse veega vahekorras 1: 1 ja keedetakse madalal kuumusel 4 minutit. Pärast seda jääb puljong maha jahtuda ja kurnata ning see on kasutamiseks valmis. Võtke keetmine sees peaks olema kolm korda päevas, kohe pärast söömist, 2 supilusikatäit. IN üksikjuhtudel, nahahaigustega saab seda praktiseerida välispidiseks kasutamiseks.

Kurgirohust valmistatakse ka ravivat leotist. Selleks võtke 2 spl kuivatatud ja purustatud lehti või 1 spl kuivatatud õisi ja valage need 200 ml keeva veega. Kaks tundi infundeeritud segu filtreeritakse ja kolm korda päevas kasutatakse suu kaudu, 1 spl. lusikas, lihaste ja liigeste haiguste, samuti podagra või reuma korral.

Gastriidi ja neerupõletiku ravimiseks, samuti südametegevuse normaliseerimiseks on vaja kolm korda päevas tarbida 100 grammi kurgirohu leotist, mille valmistamisel 1 spl. lusikatäis lilli valati 200 ml keeva veega ja infundeeriti 6 tundi.

Kurgirohi ehk kurgirohi on hästi tuntud aiakultuurina. Seda kasutatakse sageli ka aedade ja majapidamiskruntide maastiku kaunistamiseks.

Iidsetel aegadel hinnati kõrgelt raviomadusi ja selle muid omadusi. Euroopas nimetati seda "rõõmuks südamele". Vana-Rooma sõdalased võtsid selle kampaaniatega kaasa. Usuti, et ta annab enne lahingut julgust, tõstab vaimu, annab rõõmu. Kurgirohtu süüakse toorelt, sest selle lehed lõhnavad väga isuäratavalt.

Kurgirohi (kurgirohi) - aastane taim, millel on hargnenud vars, mille kõrgus on 35–60 cm. ülemised lehed tihe piklik ja ülemine - petiolate, ümar - piklik.

Kurgirohu ürdi ladinakeelne nimi Borago offlcinalls L. tuli ilmselt araabiakeelsest abu arag - "higi isa" -st, sest. rohtu kasutatakse diaforeetikuna või burrast, "karvastest riietest", alates on kõva pubekaiga.

Taim õitseb kogu suve, alustades juunist väikese valge või heledaga sinised lilled, millest pärast õitsemist ilmuvad tumepruunide pähklitega sarnased viljad.

Praegu kasutatakse kurgirohtu meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Selle lehed sisaldavad eeterlikke õlisid, mille lõhn meenutab noorte lõhna värske kurk. Seetõttu lisatakse neid värskelt salatitele, vinegrettidele, suppidele, okroshkale, kasutatakse liha, kala, aga ka kvaliteetse maitseainena. seeneroad.

Kurgirohu õitel ja lehtedel ning kogu taimel tervikuna on mitmesuguseid ravivad omadused. Taimel on diaphoreetiline, põletikuvastane, diureetiline, pehmendav, lahtistav ja ümbritsev toime.

Taimseid ravimeid kasutatakse tursete korral neerude ja reuma raviks.

Kurgilehed taastavad ja parandavad tõhusalt ainevahetust.

Kurgirohu kasulikke omadusi kasutatakse ravimite valmistamiseks.

Infusioon

See suurepärane kasutus kurgirohi rahvameditsiinis. Valmista kurgirohu õitest infusioon. Valage kuivad lilled keeva veega vahekorras 1:10 ja seejärel hoidke neid pool tundi tihedalt suletud anumas.

Võtke veerand tassi sooja infusiooni 5 korda päevas nagu rahusti neurasteenia, reumaatiliste ja südamevalude, palaviku, neerupõletiku, nahalööbe ja mitmesugused põletikud hingamisteed, magu ja sooled.

* Supilusikatäis kuivatatud õisi või 2 sl kuivi purustatud lehti valada klaasi keeva veega, sulgeda tihedalt, lasta tund aega seista. Seejärel kurna ja joo leevendamiseks supilusikatäis enne sööki lihasvalu, reuma, podagraga. Maitse saamiseks võite tõmmisele lisada veidi mett.

* Taastumine mineraalide ainevahetus ained, valmistage see infusioon: Valage kuivad lilled keeva veega vahekorras 1:40. Kata tihedalt kaanega ja jäta tunniks seisma. Kurna ja joo veerand tassi pärast iga sööki.

* Vala supilusikatäis õisi klaasi keeva veega, mässi rätikuga ja jäta 2 tunniks seisma. Kurna, lisa veidi mett ja joo supilusikatäis söögikordade vahel, vähemalt 6 korda päevas. Infusioon paljastab kõik raviomadused kurgirohi
ja aitab südame neurooside, lihasreuma, podagra korral. Nende ravikuur on kuu.

* Supilusikatäis kuivatatud lilli vala klaasi keeva veega, kata tihedalt kinni, jäta 6 tunniks seisma. Kurna ja joo pool klaasi enne sööki gastriidi raviks madal happesus mao, neerupõletiku leevendamiseks ja südametegevuse taastamiseks.

* Imetavate naiste laktatsiooni suurendamiseks koguge kurgirohu seemneid. Hõõruge hästi veerand tassi seemneid ja valage pool liitrit naturaalset viinamarjaveini. Sulgege pudel tihedalt ja hoidke nädal aega pimedas jahedas kohas.

Seejärel kurna ja võta supilusikatäis 2 korda päevas, peale lapse toitmist.

Värskelt pressitud kurgirohu mahl omab tõhusaid raviomadusi neurasteenia ja neurooside ravis. Joo seda supilusikatäis pärast sööki.

Kurgirohuõisi kasutatakse likööri- ja kondiitritööstuses loodusliku värv- ja maitseainena. Lõhnava lõhna, hapuka maitse, vitamiinide olemasolu tõttu pruulitakse lilli, lehti ja võrseid nagu teed.

Lilled toodavad palju õietolmu ja nektarit, nii et nad armastavad mesilasi väga. Kurgirohu kasvatamine on iga aedniku jõukohane. Selleks külvatakse teda mesilate lähedusse, samuti aedade, köögiaedade või melonite lähedusse, et meelitada ligi tolmeldavaid putukaid. Tänu sellele tolmeldavad taimed paremini.

Nagu näete, on kurgirohu eelised ilmsed ja seetõttu kasutatakse seda laialdaselt raviks mitmesugused vaevused, just nagu vitamiini ravim ja suurendada teiste taimede saagikust riigis.

Nüüd on aeg see imeline taim õitseda. Koguge selle õied ja lehed kokku, tükeldage ja kuivatage varjus, kaetud marliga. Kuna ainult lilled säilitavad kuivatamise ajal murule omase aroomi, koguge neid rohkem. Pärast kuivatamist tõsta kurgirohi linastesse kottidesse ja klaaspurkidesse talveks.

Üheaastane ovaalsete tugevalt karvaste lehtede ja väikeste siniste õisikutega, mida tunneb iga eurooplane. Kurgirohu inimestel kutsutakse väljamineva aroomi pärast kurgirohuks või kurgirohuks. Ja sisse teaduskirjandus leitakse nimetus kurgirohi, kuna kultuur on pärit kurgirohi perekonnast. Mõnel on hea meel sellist karvast kaunistust enda juures näha, teised peavad taime toitvaks ja kasutavad seda salatites. Kuid on neid, kes seda kaaluvad. Mis tegelikult on kurgirohi, mis on kurgirohu väärtus ja millised kasulikud omadused sellel on - proovime seda välja mõelda.

Kasulikud omadused

ametlik meditsiin kurgirohtu pole veel tunnustatud, kuid taime koostist on laboris uuritud. Temas avastatud karoteen, saponiin, räni ja askorbiinhape, samuti vaigused ja tanniinid.
Kultuuri varred ja lehestik on 30 protsenti lima ja eeterlik õli. Just need komponendid traditsioonilised ravitsejad hinnatud ümbritsevate, põletikuvastaste, higistamisvastaste, diureetikumide ja pehmendavate omaduste poolest. Maitsetaimi tarbitakse koos linaseemnete ja vahukommiga.

Kurgirohu eripära on see, et seda kasutatakse ainult värske , ja ärge laske kogutud toorainel pikka aega lebada.
See on kasulik, kui sööte värskelt nopitud lehti ja varsi. Seetõttu jagavad paljud oma kogemusi konveieriga seemnete külvamisest iga 15 päeva tagant. Seega on kurgirohi teie toidulaual kogu suvehooaja.

Hoolitsemine

Arenguks ei pea kurgirohi looma lisatingimused. Pikaajalise kuumuse korral on vaja seda vahekäikudes vähemalt aeg-ajalt lahti lasta. Alguses võtab muru infusioonilahusest tänulikult vastu pealtväetist. Põõsaste kasvades tuleb põllukultuure harvendada ja seemneid õigel ajal koguda. IN muidu kasvukohale moodustub tolkjas borago tihnik.

Lehtede ja seemnete kogumine

Kasutatakse meditsiinilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel ainult noored lehedõrna lihaka lihaga. Vanad isendid selleks enam ei sobi, sest iga päevaga muutub nende pind kõvaks ja harjasteks. Seetõttu on soovitav koguda lehestikku taime elu esimese 2-3 nädala jooksul.
Lillede ja terade kogumise periood on pikem. Kurgirohi õitseb juuli alguses ja õitseb kuni väga. Nii kaua kestab seemne pidev laagerdumine ning küpsed proovid ei seisa kaua seemnekastis ega valgu maasse. Nii saadakse isekülv, mis tagab saagi kasvu järgmiseks aastaks, kuid samas, väljudes kontrolli alt, muudab istutuse kuni 1 meetri kõrguseks okkalisteks tihnikuteks.

Nendest borago omadustest lähtuvalt tuleks kogu juuli, augusti ja septembri jooksul seemnete toorainet koristada hoolikalt ja õigeaegselt. Selleks kasutatakse paberkorke, millesse raputatakse iga päev küpsed terad. Ja selleks, et vältida seemne suvalist sattumist maasse, kaetakse varre lähedased augud tsellofaaniga. Lilled lõigatakse nende täieliku avalikustamise ulatuses.

Kas sa teadsid? Vana-Rooma sõdalased lisasid borago. Selline jook aitas neil vabaneda lahinguhirmust, saada julgust ja julgust. Varsti pakuti sellist jooki kõigil pidusöökidel, et külalised ei kurvastaks ja igatseks.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Kurgirohi on leidnud tee kööki tänu oma meenutavale värskele aroomile ning noorte sulgede ja viljaliha segu peenele maitsele.
Sest kulinaarsed preparaadid kasutage värsket lehestikku, mida pole rohkem kui nädal. Viljalisest nahast kooritud viljaliha lisatakse erinevatele salatitele, jookidele, suppidele, kastmetele, lisanditele, boršile, okroshkale.

Liha ja kalatoidud mõnikord maitsestatakse kurgirohu juurtega pikantsust. Samuti on taime juured suurepäraseks tooraineks tootmiseks roheline õli. Seda lisatakse juustule, hapupiimatoodetele ja külmadele jookidele.

Paljud kasutavad kurgirohelist rohelist. Näiteks tükeldatud lehtedele puistatakse ohtralt keedetud, mis on maitsestatud hapukoore või muu kastmega.

Sinised õisikud toiduvalmistamisel mängivad mitte ainult roogade kauni kaunistuse rolli, vaid ka kasulik koostisosa. Neid kasutatakse värskelt, kuivatatult ja suhkrustatud.
Sageli kasutavad koduperenaised lilli, likööride ja. Nad teevad väga lõhnavat teed.

Tähtis! Kurgirohu salatid on vitamiinirikkad, mistõttu neid soovitatakse ennetada põletikke neerudes ja seedetrakti, samuti toimimise parandamiseks vereringe, maks, sapipõis.

Retseptid kasutamiseks traditsioonilises meditsiinis ja kosmetoloogias

Kosmetoloogias mängis olulist rolli ka iga-aastane. Paljud kaunitarid eelistavad kosmeetika kurgirohuõli baasil, millel on noorendavad ja toniseerivad omadused.

Selle eelised on samuti kasulik mõju kuivale, dehüdreeritud, vananevale ja tundlikule nahale.
Ravim sobib kõigile, epidermisesse sattudes soodustab rakkude uuenemist, silub peeneid kortse, annab nahka terve välimus. Selline komponent on lihtsalt vajalik taastumiseks pärast agressiivset kosmeetilised protseduurid dermabrasioon, keemiline koorimine.

Kurgirohuõli kosmetoloogias kasutatakse juuste, küünte, dermatiidi ja ka kõõma raviks. Tööriista võib leida igast apteegist, seda soovitatakse kasutada puhtal kujul ja segudes teiste eeterlike õlidega. Muide, kurgirohuõlist leiti oomega-3, oomega-6 ja fütohormoone.

Näiteks normaliseerimiseks rasunäärmed pead ja näod valmistada mask 1 tl kurgirohuõli, 4 tilka õli teepuu, 5 tilka

Artikli sisu:

Kurgirohi (kurgirohi, volodka, kurgirohi, kurgirohi) on kurgirohi perekonda kuuluv üheaastane taim. Lähis-Ida (Süüria) peetakse Borago sünnikohaks, kuid seda võib leida peaaegu kõigist Euroopa riik, Lõuna-Ameerika ja Põhja-Aafrikas. Kurgirohi ulatub tavaliselt umbes meetri kõrguseni, sellel on elliptilised lehed, helesinised õied (roosaka varjundiga) ja jäigad karvad. Juba taime nimi viitab sellele, et see maitseb oma unikaalse mahlase sisuga nagu kurk. Volodka armastajad märgivad helitoote kasutamisel ka magusat sibula nooti.

Kurgirohu koostis ja kalorisisaldus

Kogu oma tagasihoidlikkuse ja isegi umbrohuga võrdlemise tõttu on kurgirohul palju kasulikke omadusi.

Kurgirohu kalorisisaldus 100 g kohta on 21 kcal, millest:

• Valgud - 1,8 g;
• Rasvad - 0,7 g;
• Süsivesikud - 3,06 g;
• Vesi - 93 g;
• Tuhk - 1,44 g.

• A-vitamiin - 210 mcg;
• C-vitamiin - 35 mg;
• B1-vitamiin (tiamiin) - 0,06 mg;
• B2-vitamiin (riboflaviin) - 0,15 mg;
• vitamiin B5 ( pantoteenhape) - 0,04 mg;
• B6-vitamiin (püridoksiin) - 0,08 mg;
• Vitamiin B9 (folaadid) - 13 mcg;
• B12-vitamiin (niatsiin, PP) - 0,9 mg.

• Kaalium - 470 mg;
• Kaltsium - 93 mg;
• Magneesium - 52 mg;
• Naatrium - 80 mg;
• Fosfor - 53 mg.

• Raud - 3,3 mg;
• Mangaan - 0,35 mg;
• Vask - 0,13 mg;
• Seleen - 0,9 mg;
• Tsink - 0,2 mg.

• Palmitic - 0,06 g;
• Steariin - 0,02 g.

• Palmitoleiinhape - 0,19 g;
• Erukova - 0,02 g.

Kurgirohu koostis on kasulik, kuna see sisaldab järgmisi komponente:

1. Karoteen. Olles suurepärane antioksüdant, eemaldab see aine kehast vabu radikaale. Küll aga aitab see parandada inimese nägemist.
2. Askorbiinhape. Selle vitamiini põhifunktsioonid on raua imendumine, maksa stimuleerimine, veresoonte läbilaskvuse normaliseerimine ja immuunsuse suurendamine.
3. orgaanilised happed. Sidrun- ja õunhappe sisaldus kurgirohus võimaldab sellel tootel aktiivselt seedimisprotsessis osaleda.
4. Kaalium. Närvisüsteem inimene vajab seda elementi. Sellest sõltub ka südame tegevus.
5. Tanniinid (tanniinid). Neil on põletikuvastane, bakteritsiidne ja hemostaatiline toime.
6. Limaskestad ained. Tuleb märkida, et nad suudavad ümbritseda mao limaskesta, aidates sellel toimida ja seista vastu bakterite rünnakutele.
7. Saponiinid. Andmekeemia orgaanilised ühendid vähendada kasvajate tekke riski.

Kurgirohu kasulikud omadused

Kurgirohu kasulikud omadused on järgmised:

• Seedetrakti probleemide lahendamine. Kurgirohi on selle koostise tõttu gastriidi jaoks asendamatu tanniinid. Selline ravi ei sega soolestiku talitluse süsteemse rikke korral.
• Põletikuvastane toime. Samal ajal on vaja toiduks kasutada nii selle taime lehti kui ka õisi. Nad mitte ainult ei vähenda probleeme sisemine põletik vaid aitavad ka võidelda nahalööbed inimeses.
• Masendav. Kurgitee on võimeline võitlema selliste probleemidega nagu depressioon, paanikahood, närvilisus ja hüsteeria. Üsna sageli soovitavad eksperdid vanematel anda tervendav jook oma teismelistele lastele nende hormonaalsete muutuste ajal.
• Unetuse ravi. Kuna kurgirohul on rahustav omadus, aitab selle regulaarne kasutamine CFS-ist (sündroomist) vabaneda. krooniline väsimus) liiga muljetavaldavad isikud ja töönarkomaanid.
• Diureetikum. Helistatud tootel on pehme efekt ja ei põhjusta kõrvaltoimed. Eksperdid soovitavad kurgirohtu kasutada inimestel, kes kannatavad turse ja põiepõletiku all.
• Suurenenud laktatsioon. Sel eesmärgil kasutatakse otse taime seemneid. Nende kättesaamine pole lihtne, sest soovitud toode on vaja õigel ajal kokku korjata, enne kui see maha kukub. Seemneid hoides tasub meeles pidada, et enamasti saab neist näriliste lemmikmaitse.
• Lahtistav. Kell krooniline kõhukinnisus kurgirohtu on vaja varuda, kuna selles on palju limaskestasid, mis päästab inimese delikaatsest probleemist.
• Ootav toime. Inimesed, kellel on krooniline bronhiit ja röga kogunemine bronhidesse lihtsalt ei saa ilma kurgirohuta hakkama. Mõnikord tuleks seda kombineerida teiste ravimitega, kui nende toime ei vasta ootustele.
• Noortepikendus. edasi minema seda ennetamist gamma-linoleenhappe sisalduse tõttu kurgirohu koostises. Kauaoodatud efekti täheldatakse nii taime sisseviimisel kui ka välispidisel kasutamisel maskide ja losjoonidena.

Kurgirohu kahjustus ja vastunäidustused

Lisaks tuleb meeles pidada, et kurgirohi sisaldab suur hulk keratiin. Selle liig kurgirohu kontrollimatu söömise korral on ohtlik naha kollaseks muutumiseks.

Kui seda kasutatakse koos lihaga, tuleb järgida ka meetmeid, et mitte esile kutsuda keha mürgitust.

Kurgirohi on kasulik rasedatele naistele, kuid sellega tasub julgelt mängida ja enne spetsialistiga nõu pidada.

Märge! Kurgirohu vastunäidustused on nii piiratud, et selle söömist ei tasu peljata.

Kuidas kurgirohtu valmistatakse?

Selleks, et saada umbrohu asemel kasutuskõlblikku toodet, tuleks see istutada varjulisse kohta. Tuleb meeles pidada, et see taim suudab levida kogu saidil. Just sel põhjusel on vaja saak õigeaegselt koristada, enne kui seemned mulda jõuavad. Kurgirohu koristada saab kodus otse aknalaual või rõdul.

Taim on soovitatav lõigata õitsemise ajal juureni (kõige parem on valida heliperioodi algus). Toodet kuivatatakse eranditult hästi ventileeritavas ruumis. Seda protsessi saab läbi viia ka varikatuse all, kui niiskus kindlasti sinna ei satu.

Suhteliselt see küsimus on palju vaidlusi, sest kuulsad kulinaariaeksperdid peavad kurgirohu kuivatamist peamine põhjus teda kaotades maitseomadus ja soovitame seda värskelt kasutada.

Kurgirohu retseptid

Eriti maitsev on kurgirohi järgmistes roogades:

• Vitaminiseeritud salat. Kaks maapirni mugulat tuleb riivida koos kolme väikese porgandiga. Saadud massile lisa noored kurgirohulehed ja maitsesta salat oliiviõli.
• südamlik salat. Selle valmistamiseks lõigatakse keedetud keel (võite asendada singiga) nuudliteks ja segatakse värske tomat, hakitud küüslauguküünt, muna, ürdid, kurgirohi ja majonees. Saadud segule lisatakse riivjuust ja seejärel kaunistatakse salat kurgirohu õitega.
• Hautatud kurgirohi. Toode tuleb esmalt purustada, kergelt praadida võid ja hauta soolaga maitsestatud vees 3-4 minutit. Seejärel segatakse läbi sõela hõõrutud taim kahe hautatud suvikõrvitsa ja ühe aurutatud porgandiga. See roog on suurepärane lisand veise- või sealiha kõrvale.
• Okroshka. Kurgirohu ürdiga retseptid oleksid puudulikud ilma selle külmsupi kirjelduseta. 750 ml kalgendatud piima tuleb lahti kloppida ja lisada saadud massile 20 ml taimeõli, 30 g purustatud kurgirohulehti, 400 g tükeldatud kurki, kaks tükeldatud muna ja maitse järgi soola. Hääldatud komponendid tuleks valada 300 ml jahutatud keedetud vett, ning maitsestada ka tilli ja musta pipraga. Kes piimatooteid ei armasta, võib jogurti asendada kaljaga (kirjeldatud retsepti järgi 0,5 l jooki, millele on lisatud 60 g keedetud veiseliha).
• Spetsiaalne kurgisupp. Kõigepealt peate valmistama 0,5 liitrit peedipuljongit. 2 keedukartulit tuleks segada 200 g hakitud kurgirohu, 3 muna, 300 g singiga (võid asendada singiga), poole purki roheliste hernestega. Seejärel valatakse hääldatud koostisained peedipuljongiga.
• Kala juustuga. 1 kg suvalist kalafileed (parem on võtta merekala) tuleks lõigata keskmise suurusega tükkideks, mida piserdada sidrunimahlaga. Küpsetusnõu tuleb määrida mis tahes taimeõli ja asetage sellele valmistatud mereannid. 3 pead lõigatud poolrõngasteks sibul tuleks praadida ja asetada küpsetusplaadile pandud tükkide peale. Kaks porgandit töödeldakse ka termiliselt ja asetatakse kolmanda kihina vormi. Kala ja köögiviljade peale tuleks ühtlaselt jaotada 200 g riivitud kõva juustu. Ülemine kiht on vaja määrida majoneesiga, lisada maitse järgi vürtse ja küpsetada roogi 30 minutit. Pärast valmimist puistatakse juustu all olevale kalale hakitud kurgirohi.

Kurgirohujoogid on eriti populaarsed idas, kuid neid valmistatakse ka teistes riikides:

1. Limonaad. Selle valmistamiseks peate segistis segama melissi, kurgirohu ja piparmündi lehed, lisades loetletud komponentidele poole sidruni mahla ja kaks klaasi vett. Kalla paar supilusikatäit vahtrasiirupit kurnatud limonaadi sisse.
2. Tee. Keevas vees peate asetama 1 spl. l. hambakivi, viirpuu, pune ja kurgirohi. Tervislikumaks ja maitsvamaks joogiks tuleks teed infundeerida üleöö.
3. Kurgirohu mahl. Selle valmistamiseks võetakse ainult taime alumised lehed, mis tuleb keerata läbi hakklihamasina. Seejärel tuleb saadud viljaliha lahjendada võrdsetes annustes keedetud vee ja vadakuga ning keeta 2-3 minutit. See mahl võib mõõduka tarbimise korral vältida maksaprobleeme.
4. kurgirohu kokteil. Kui teil on soov oma külalistele ebatavalisega muljet avaldada alkohoolne jook, peaksite selle valmistamisel järgima teatud proportsioone. Väike hunnik kurgirohu on soovitatav segada segistis 100 ml-ga sidrunimahl millele on lisatud näpuotsatäis kaneeli ja 25 g šampanjat mahavalgunud klaasidesse. Saadud kokteili võid kaunistada ananassiviiludega.

Roomas ei võtnud haruldane sõdalane boragot pikale teekonnale kaasa, sest ta uskus sellesse. tervendav jõud. Lisaks usuti, et selline looduse kingitus suudab melanhoolia eemale peletada.

Keskaegsetel rüütlitel oli omapärane traditsioon: alles pärast kurgirohu tee joomist ei kartnud nad lahinguväljale siseneda. Kaunid daamid kaunistasid selle taimega oma härrasmeeste soomust, pidades seda usaldusväärseks amuletiks.

Mesilastele meeldis see muru kõige rohkem, nii et seda võib nimetada suurepäraseks meetaimeks. Isegi jaheda ilmaga külastavad seda häälekad putukad, mis toob mesinikele head tulu. Selle tulemusena saavad nad kerget mett ja õietolmu.

Võitluses Colorado kartulimardikaga pole kurgirohul võrdset. Kahjurite aktiivsus väheneb oluliselt, kui sellega istutada kartuleid.

Kui on soov villast toode sisse värvida Sinine värv, siis saab sel juhul kasu ka kurgirohust. Selleks võetakse selle õhust osa erksiniste kroonlehtede kujul.

Erinevates rahvusköökides kasutatakse kurgirohtu erineval viisil. Ameerikas eelistatakse taime lehti ja kuivatatud õisi. Tavaliselt valmistatakse neist salateid, täiendades kurgirohtu köögiviljade ja ürtidega. Ameeriklaste seas on populaarne ka suhkrustatud kurgirohuõitest valmistatud magustoit.

Itaallased kasutavad seda toodet võileibade, ravioolide, salatite, kala ja lihatoidud. Kohalikud eelistavad seda lisada ka erinevatele vürtsidele.

Idas korjatakse kurgirohu pruulimiseks ja erinevate kuumade jookide valmistamiseks. Läänes kasutatakse seda laialdaselt alkoholitööstuses.

Lehed tagasihoidlik taim armusid ka kodumaised kulinaarspetsialistid (sellest sai teada 19. sajandil). See sisaldub sageli okroshkas, omatehtud kaljas ja vinegretis. Selle ürdi lisamisega tee on väga vürtsikas, kuid see ei meeldi kõigile.

Vaata videot kurgirohu kohta:

kurgirohi (Borago)(muud nimetused: kurgirohi, kurgirohi ravim, kurgirohi ravim) kuulub kurgirohi perekonda. Tema nimi on kurgirohu poollehed - terved, laialt piklikud, alumised munajad, kitsenenud leherootseni, ülemised piklikumad, väiksemad, istuvad; lilled - sinised, viie kroonlehega, rippuvad, istuvad pikal varrel, kogutud tihedasse harjasse varre ülaosas, rikkalikult nektarit; seemned - piklikud, tumedad. Kogu taim on harjaskarvane.

õitseb juuni lõpust augustini.

Elupaik

Kurgirohi kasvab kõikjal, sageli settib köögiviljaaedades isekülvi teel nagu umbrohi. Kurgirohu kodumaa - Väike-Aasia, rannik Vahemeri. Vanad roomlased varustasid seda vaimu ülendavate, julgust suurendavate omadustega ja kasutasid seda "südame kergendamiseks".

Prantsusmaal nimetati kurgirohtu "südamerõõmuks", "lõbusaks", "südamelilleks" ja seda kasutati laialdaselt veinide, äädika maitsestamiseks, lilli pandi veini ja karastusjookidega klaasidesse.

Kahjuks on kurgirohi meie riigis haruldane roheline kultuur, kuigi paljud harrastusaednikud külvavad selle seemneid sageli. Rohelise massi saak võib ulatuda 50-60 sentimeetrini 1 ha ja 20 kg/ha mee kohta (kurgirohi on hea meetaim).

Udmurtia, Permi ja Jekaterinburgi piirkondades külvatakse kurgirohtu majapidamiskrundid; valminud seemned murenevad kergesti, andes järgmisel aastal suure saagi.

Kultuuris nimetatakse kurgirohtu "borago" ja seda hinnatakse külmakindla taimena, mis kasvab hästi erinevatel muldadel ja isegi varjus. Seemned külvatakse enne talve või varakevadet, noored õrnad lehed kasvavad kuu jooksul pärast esimesi võrseid, neid saab koguda mitmes etapis. Tuleb meeles pidada, et kuiva kuuma ilmaga moodustab taim kiiresti õievarre ning lehed muutuvad karedaks ja maitsetuks.

Kurgirohu kasutamine ja kasulikud omadused

Mille poolest see taim peale kurgi maitse ja lõhna silma paistab? See sisaldab C-vitamiini, karoteeni, õuna- ja sidrunhape, eeterlikud õlid, lilledes - palju suhkrut. Lisaks leiti furokumariine, saponiine, tanniine ja limaskesta aineid.

Nii värskelt kui ka kuivatatult on kurgirohul raviomadused.
Seda kasutatakse kerge lahtistina, liigesereuma ja mõnede nahahaiguste, südameneurooside ja kopsukatarride puhul. Lehtede infusioone juuakse koos neurasteeniaga rahustina ja lilledest saadud infusioone - diureetikumi ja diaphoreetikumina. Vitamiinisalatid soodustavad profülaktiliselt ainevahetust, ennetavad põletikulised nähtused neerudes ja sooltes, leevendab ärrituvust.

Bulgaarias soovitatakse tõmmist kasutada tursete, neerupõletike, reumavalude korral järgmise retsepti järgi: 2 spl kurgirohu ürti valada klaasi keeva veega, lasta seista 5 tundi ja juua 1 spl 5-6. korda päevas.

Metskurgirohi koristatakse enne õitsemist. Leitakse noori lehti ja võrseid lai rakendus salatites, okroshkades, suppides ning kasutatakse ka liha-, kala- ja teraviljaroogade lisandina, pirukate täidiseks, äädika, punšide, veini, tee valmistamisel maitsestamiseks.

Vastunäidustused

Võib põhjustada maksafunktsiooni häireid pikaajaline kasutamine see taim. Seetõttu soovitavad eksperdid kurgirohtu mitte võtta üle ühe kuu. Samuti on soovitatav kurgirohtu võtta mitte iseseisvana ravim ja lisage see erinevate ravimikollektsioonide koosseisu.