Eraldi elektrisüsteemid, autor Herbert Shelton. Kokkusobimatud tooted vastavalt Sheltoni eraldiseisva toitumise teooriale. Hapud puuviljad, tomatid

Toitumisspetsialistid on aastaid vaielnud kasulikkuse ja kahju üle. eraldi toiteallikas. Omaduste ja puuduste kohta pole ühest vastust tänaseni.

Ühe eraldi toitumise meetodi töötas välja dr Herbert Shelton. Teooria olemus seisneb toidu jagamises süsivesikuteks ja valkudeks, mis toob kaasa seedimise paranemise ning kõhunäärme ja soolte probleemide lahendamise.

Kõik eraldi toidukordade plussid ja miinused

Sellisel dieedil on nii oma pooldajad kui ka vastased arstide isikus. Arstid hoiatavad, et sellise toitumise tagajärjel võib organismis tekkida vitamiinide ja rauapuudus, tekkida ainevahetushäire, eelkõige eakatel ja lastel. Eraldi toidukordadega tunneb inimene alguses pidevalt nälga, ei saa toidust naudingut. Inimese mõtted on pidevalt hõivatud oma dieedi roogade nimekirja koostamisega.

Toitumise eraldamisel on veel eeliseid: krooniline kaob, seedesüsteem normaliseerub, kehakaal väheneb. Seetõttu määrab sellise toitumissüsteemi vajaduse iga inimene ise.

Eraldi toitumise kontseptsiooni põhiidee on mitmekesine toitumine päeva jooksul, kuid vähemalt ühel toidukorral. Sheltoni sõnul mõjutab toodete mitmekesisus ühel toidukorral negatiivselt inimese seedesüsteemi.

Eraldi toitumise põhipunktid Sheltoni järgi

Süüa on vaja ainult ägeda näljatunde korral. Toitu ei tohi veega maha pesta, seda tuleb kõvasti närida, toidu temperatuur ei tohi ületada 18-20 kraadi. Toidukordade vaheline intervall peaks olema vähemalt neli tundi. Enne ja pärast söömist peate puhkama. Igapäevase eraldi toidukorraga menüüs peaks olema vähemalt viiskümmend protsenti toorest taimne toit. Marju ja puuvilju ei tohiks tarbida magustoitude lisandina, vaid eraldi toodetena. Varem ei saa süüa füüsiline töö või töö, kõrge vaimse või närvipinge. Eraldi dieediga on soovitatav süüa pähkleid, kuna need sisaldavad suur summa orav. Pähklid ja rohelised lehed varustavad keha valkudega, mitmesugused vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid.

Toidust on soovitav välja jätta:

• majonees ja ketšup,
• suhkur,
• konserv,
• kohv,
• soolatud ja suitsutatud toidud.

Eraldi toitumise peamine põhimõte on toodete kombineerimine rühmade kaupa. Selleks töötas Shelton välja spetsiaalse kombineeritud toiduainete nimekirja. Teooria järgi jagunevad toidud rasvadeks, süsivesikuteks ja valkudeks. Jaotus on suhteline, kuna paljud tooted võivad koosneda neist kolmest komponendist korraga. Toodete kombinatsioon toimub vastavalt domineerivale komponendile. Sellest loendist kinni pidades saate hõlpsalt koostada menüü igaks päevaks, peamine on järgida põhiprintsiipe.

Eraldi toiteallika põhimõte

Esiteks puudutab see valke. Korraga võib tarbida ühte tüüpi valke. Rasvad, süsivesikud ja hapud puuviljad on keelatud süüa koos valkudega. Sellega seoses on keelatud näiteks kala ja liha tarbimine, võid ja juust, liha tomatitega, kala leivaga.

Keeld on hapu ja magusa toidu kombineerimisel. Happelisi toite on kõige parem tarbida rasvasest toidust eraldi ja eelistatavalt 20 minutit enne põhitoidukorda.

Magusaid toite tärklisega on parem mitte kombineerida. Parem on mitte süüa korraga rohkem kui kahte tüüpi suhkrurikkaid toite. Magustoitudest on kõige parem loobuda või neid tarbida koos ürtidega. Jäätise söömine on üldse vastunäidustatud.

Piim peaks olema eraldi roog. Parem on seda juua pool tundi pärast hapukat toitu.

Söömiseks on vastunäidustatud ka juust, kuklid rosinatega.

Samuti on kõikide toodete puhul eelistatav kasutada kindlal kellaajal.

Selle meetodi jaoks üsna hea. suur nimekiri tooted. Toitumine võib olla väga mitmekesine, peamine on õppida toite maitsvalt ja targalt kombineerima.

Ligikaudne mitme päeva eraldi toidukordade menüü tabel

1. Hommikusöök ei ole magus tee, rukkipuder lõssiga
   Suupiste - teie valitud puuviljad
   Lõunasöök - hautatud köögiviljad, keedetud vasikaliha, salat (milles ei ole rohkem kui nelja sorti tooreid köögivilju. Soola, taimeõli ja erinevaid maitseaineid on soovitav salatile mitte lisada).
   Vahepala - peotäis pähkleid
   Õhtusöök - juustuga, küpsetatud ahjus
2. Hommikusöök - apelsinimahl+ pool klaasi vett odrapuder vee või lõssi peal, täistera röstsai
   Suupiste - õun
   Lõunasöök - keedetud kalmaar, hautatud baklažaan ja veidi juustu
   Suupiste - kolm ploomi
   õhtusöök - praemunad tomatite, köögiviljadega.

Eraldi sööma hakata pole kunagi hilja, alustada võib ühest päevast nädalas ja järk-järgult harjuda sellise toitumisviisiga. Tulemus on märgatav umbes kolme kuu pärast. Ja mis kõige tähtsam, figuuri ja tervise säilitamine eraldi toitumise kontseptsiooni abil on kõigi põhimõtete ja reeglite pidev järgimine.

Süsteemi põhiprintsiibid ja eesmärgid

Ameerika loodusraviarst Herbert Shelton asutati 1939. aastal. "Tervisekool" tähtsust anti toitu - spetsiifilist taimetoitu ja eraldi, koos "füsioloogilise puhastuse ja puhkusega" - paastumine.

Tema raamatutes "Õige kombinatsioon". toiduained”, “Paastumine võib päästa teie elu” ja “Hügieenisüsteem”, mille kohta ta kirjeldas oma seisukohti tervislik eluviis elu ja õige toitumine. Shelton uskus, et tema toidusüsteemil oli tervendavad toimingud ja pakkus seda paljude haiguste vastu võitlemiseks. G. Sheltoni esitatud aluspõhimõte on " erinevat toitu V erinevaid trikke».

Organisatsiooni jaoks õige toitumine Ta tõi välja seitse tooterühma, sõltuvalt valkude, süsivesikute, rasvade, tärkliste, suhkrute ja hapete ülekaalust. Tema väljatöötatud tervisliku toitumise reeglite põhjal töötas Shelton välja süsteemi toodete omavaheliseks kombineerimiseks ja soovitused dieedi koostamiseks.

Kaasaegne toitumisteadus lükkab ümber paljud G. Sheltoni süsteemi sätted, pidades isegi eraldi toitumise ranget järgimist kahjulikuks. Uuringud on näidanud, et sellise dieediga on valkude ja süsivesikute seedimine halvem kui tavalise toiduga, see on alla surutud soolestiku mikrofloora, probleemid näärmetega sisemine sekretsioon, eriti kõhunäärme puhul. Aegunud ideed aastal toimuvate protsesside kohta seedetrakt. Kuid G. Sheltoni süsteem muudetud versioonides on jätkuvalt kaasatud mitmesugused dieedid ja elektrisüsteemid.

1. Söö lihtsat toitu mõnest erinevast toidutüübist.

Kui inimene tarbib korraga ainult ühte tüüpi toitu, siis ta sööb vähem kui paljude erinevate toiduainete puhul. Mitmekesisus toob kaasa ahnuse ja ülesöömise, kuna mitmed toidud alates erinevaid tooteid stimuleerida maitseelamused ja isu. Liiga palju toiduaineid ühel toidukorral raskendab ja takistab seedimist. Lihttoit seeditakse paremini ja seedeorganeid koormab minimaalselt.

2. Alusta oma igapäevast sööki mahlaste puuviljade ja marjadega.

Puuvilju ja marju on soovitatav süüa loomulikul, toorelt ja tervelt. Värsked puuviljad ja marjad on paremad kui kuivatatud ning konserveeritud on praktiliselt kasutud. Puuvilju ja marju on soovitatav süüa korraga väikeses valikus - mitte rohkem kui kolme liiki.

3. Söö vähemalt üks suur portsjon toorsalatit päevas (mitte rohkem kui nelja sorti).

4. Söö pähkleid oma peamise valguallikana. Nad on võimelised tagama inimese valguvajaduse ja asendama loomseid valguallikaid – liha, kala, piima ja piimatooteid, mune.

5. Söö mõõdukalt rasva.

6. Küpseta toitu väga lühikest aega.

7. Piirata või kõrvaldada teraviljatooteid. Nad ei kuulu looduslik toitumine isik ega ole tema elule ja tervisele vajalikud ja kasulikud. Seetõttu on kõige parem teraviljad dieedist täielikult välja jätta. Erandina on lubatud süüa piimvahaküpsusega teravilja teri, idandatud teravilja, eriti nisu, kuivalt täistera teraviljad, kuid mitte teravilja kujul. Kõik need peaksid olema ainult väike osa dieeti ja neid saab süüa ainult koos suur summa värsked puuviljad ja rohelised köögiviljad ning õigetes kombinatsioonides - vastavalt eraldi toitumise reeglitele.

8. Kõrvaldada suhkur ja muud tööstustooted (peenjahu, poleeritud riis, pastöriseeritud piim, konservid, kontsentraadid).

9. Kõrvaldage seened ja mõned puuviljad, marjad (karusmarjad) ja köögiviljad (rabarber, peet).

10. Likvideerige soola, vürtside, vürtside, maitseainete tarbimine.

11. Joo ainult puhast vett.

12. Jälgige söömisrežiimi. hommikul ja päevased kohtumised toidukorrad peaksid olema kerged ja väikesed, põhitoidukord tuleks süüa õhtul.

Eraldi toidukordade põhireeglid

1. Söö haput ja tärkliserikkaid toite erinevatel aegadel. See on tingitud asjaolust, et hapu toit neutraliseerib tärklist lagundava amülaasi toimet.

2. Söö valke ja happelisi toite erinev aeg. Happeliste toitude (puuviljad, marjad) kasutamine vähendab pepsiini tootmist, mis on vajalik valkude seedimiseks.

3. Söö rasvu ja valke erinevatel aegadel. Rasvad pärsivad maomahla sekretsiooni.

4. Söö valku ja suhkrut erinevatel aegadel. Suhkrud aeglustavad mootorit ja sekretoorne funktsioon kõht.

5. Söö valgu- ja tärkliserikkaid toite erinevatel aegadel. Nad nõuavad erineva happesusega maomahla ja seetõttu segavad üksteise seedimist.

6. Söö korraga ainult üks kontsentreeritud valguline eine. Erinevad valgud nõuavad erinevaid muudatusi mao sekretsioon vabanemise ajaks ja mahla koostis.

7. Söö tärklist ja suhkruid erinevatel aegadel. Need seeditakse erinevad osakonnad seedetrakti ja segavad üksteist.

8. Söö ühel toidukorral ainult ühte sorti tärklist. Tärklise ülesöömine põhjustab maos käärimise.

9. Kasutage piima muudest toiduainetest eraldi või loobuge sellest täielikult. Piim on mõeldud noortele imetajatele, põhjustades täiskasvanutel seedehäireid.

10. Söö meloneid ja arbuuse teistest toiduainetest eraldi. Need ei seedu maos ja lahkuvad sellest kiiresti, kuid koos teiste toodetega tekib maos stagnatsioon.

11. Väldi magustoite. Need on täiesti kasutud ja segavad teiste toiduainete normaalset seedimist.

Toiduainete klassifikatsioon G. Sheltoni järgi

1. Valgusisaldusega toidud – lahja liha, kala, munad, juust, kodujuust, soja, oliivid, maapähklid, enamik pähklitüüpe.

2. süsivesikute tooted- teraviljatooted, küpsed kaunviljad, kartul, suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas, peet, porgand, kaalikas, suhkur, maiustused, mesi, moosid ja konservid, siirupid, banaanid, datlid, viigimarjad, hurma, magusad viinamarjad, rosinad, ploomid.

3. Rasvatooted- lehmavõi, seapekk ja muud loomsed rasvad, taimeõlid, rasvane liha ja kala, koor, hapukoor, mõned pähklid.

4. Hapud puu- ja juurviljad – sidrunid, apelsinid, greibid, ananassid, granaatõunad, hapud õunad, virsikud, ploomid, tomatid.

5. Poolhappelised puuviljad - pirnid, aprikoosid, mangod, värsked viigimarjad, magusad õunad, ploomid, virsikud, kirsid.

6. Mitte tärkliserikkad ja rohelised köögiviljad – sibul, rohelised herned, kurgid, naeris, redis, baklažaan, paprika, hapuoblikas, spinat, salat, küüslauk, petersell, seller, aiataimede pealsed.

7. Arbuusid ja melonid.

Ühilduvus üksikud rühmad tooteid omavahel

Liha ja kala - koos tärklisevaba roheliste köögiviljadega, mitte koos valgu-, suhkru-, tärklise- ja rasvase toiduga, hapud puuviljad ja köögiviljad ja piim.

Munad – kombineerituna roheliste köögiviljadega, mitte valgu, tärklise- ja suhkru- ja happeliste toiduainetega.

Juust ja kodujuust on kombineeritud roheliste köögiviljadega ja neid ei kombineerita valgu, tärklise, suhkru ja rasvaste toitude, hapude puuviljadega.

Piim - kombineeritakse ainult hapude puuviljadega.

Teraviljatooted – kombineerituna roheliste köögiviljade, loomade või taimsed rasvad, mitte kombineeritud

Sümbolid: O - suurepärased kombinatsioonid, normaalseks seedimiseks vastuvõetavad; X- head kombinatsioonid halva seedimisega; C - ei tohi kasutada enne, kui seedimine jõuab normaalsesse olekusse; P - halb kombinatsioon, ei tohiks kasutada isegi normaalse seedimise korral.

süüa koos valgu- ja suhkrurikka toiduga, puuviljadega, happelised toidud ja piim.

Kaunviljad (va kaunviljad) – kombineerituna roheliste köögiviljadega, mitte kombineerituna valgu, suhkru ja rasvaste toitude, puuviljade ja piimaga.

Rasvad – kombineerituna teraviljatoodete ja roheliste köögiviljadega, mitte valgutoodetega.

Hapud puuviljad ja marjad – kombineerituna pähklite, piimaga, mitte valgu-, tärklise- ja suhkrurikaste toiduainetega.

Muud puuviljad ja marjad - kombineerituna hapupiimatoodetega, mitte kombineerituna valgu- ja tärkliserikaste toitude, hapude puuviljade ja piimaga.

Pähklid - kombineerituna roheliste köögiviljade, hapude puuviljadega, mitte koos valguga, tärkliserikaste, rasvaste ja suhkrurikaste toitude, piimaga.

Rohelised köögiviljad - kombineerituna valgu, tärklise, rasvase toiduga, mitte piimaga, kääritatud piimajoogid, magusad puuviljad.

Melonid ja arbuusid - ei sobi millegi juurde, välja arvatud mõned magusad ja poolhappelised puuviljad ja marjad.

Ühe päeva eraldi toidukordade näidismenüü G. Sheltoni järgi:

Valik 1:

1. hommikusöök - kõik puuviljad vastavalt hooajale, kuid mitte rohkem kui kolm liiki ühe toidukorra kohta.

Hommikusöök on soovitatav ühel päeval hapudest puuviljadest ja järgmisel päeval magusatest puuviljadest. Talvekuudel värsked puuviljad võib asendada kuivadega (ainult päikese käes kuivatatud) - rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid jne, kuid ideaalne hommikusöök talvel on tehtud värsketest puuviljadest.

2. hommikusöök - köögiviljasalat (ilma tomatita), üks keedetud roheline köögivili ja tärkliserikas toode.

Lõunasöök (õhtusöök) - suur salat tooretest köögiviljadest, kaks keedetud tärklisevaba köögivilja ja valgutoode. Kui viimast esindavad pähklid või kodujuust, siis võib salatisse lisada ka tomateid.

2. valik:

1. hommikusöök - valida: 1) apelsinid; 2) viinamarjad, õun; 3) leotatud ploomid, õun või pirn; 4) pirnid, mõned kuivatatud puuviljad või viigimarjad; 5) arbuus või melon.

2. hommikusöök - valikus: 1) köögiviljasalat, porgand, peet, spinat; 2) köögiviljasalat, tass toorest teravilja tera; 3) köögiviljasalat, roheline hernes, porgand; 4) salat hapudest puuviljadest ja 100 g kooritud pähklitest; 5) köögiviljasalat ja kodujuust.

Lõunasöök (õhtusöök) - valida: 1) köögiviljasalat, spinat, pähklid; 2) puuvilja toorsalat; õunad, pähklid; 3) köögiviljasalat, redised ülaosaga, pähklid; 4) hapukas puuviljasalat ja 100 g kodujuustu.

3. valik:

1. hommikusöök - valida: 1) melon; 2) viinamarjad, pirn, paar datlit; 3) apelsin, greip; 4) õun, datlid või ploomid.

2. hommikusöök - valida: 1) roheline salat, kurk ja seller, spinat (aurutatud), ahjukartul; 2) roheline salat, redis, roheline pipar, lillkapsas küpsetatud, porgandid (aurutatud); 3) roheline salat, kapsas, kurk, peet ülaosaga, tükk leiba täistera; 4) roheline salat, spinat (aurutatud), ahjukartul, leivatükk võiga.

Mida ja kuidas süüa kehakaalu langetamiseks? See küsimus teeb kõigile muret rohkem inimesi, kuna maalaste aktiivsus väheneb. Mitmed toitumisspetsialistid pakuvad rasvumise jaoks eraldi toitumise meetodit. Kuigi esimest korda said nad toitumisest teada eelmise sajandi alguses, on see populaarne ka tänapäeval.

Eraldi toitumise olemus

Suuna asutajad olid W. G. Hay ja G. Shelton. Eraldi toitumise teooria põhineb toodete kokkusobivuse ja mittesobivuse ideel, mis on jagatud kolme suurde rühma - valgud, süsivesikud, rasvad.

Selliste dieetide põhimõtted on järgmised. Valke ja süsivesikuid ei tarbita üheaegselt, kuna arvatakse, et esimese töötlemiseks on vaja happelist ja teise jaoks aluselist keskkonda. Toodete seedimine võtab erinevaid aegu: puuviljade jaoks piisab 30 minutist, keha kulutab liha omastamiseks mitu tundi.

Eraldi toitumise pooldajad usuvad, et valgu- ja süsivesikute toitude samaaegsel kasutamisel ei jõua osa sellest seedida ja jääb soolestikku. See käivitab lagunemismehhanismi, tekib mürgistus, kogunevad toksiinid ning vitamiinide ja mineraalide täieliku imendumise protsess on häiritud. Nii omandab inimene lisakilosid. Koostada õige menüü, on loodud toodete ühilduvuse tabel.

Kuigi Herbert Sheltonist ja William Hayst said eraldi toitumise ideoloogid, tegid nad ettepaneku erinevaid lähenemisviise dieedi planeerimiseks. Kuid mõlemat kasutatakse kaalu langetamiseks.

Toitumispõhimõtted Herbert Sheltoni järgi

Raamat "Õige toidukombinatsioon" ilmus 1920. aastatel. Selles soovitas Herbert Shelton esimesena toiduaineid nende koostise järgi eraldada. Raamatu põhisõnum on, et mida lihtsam toit, seda kasulikum see kehale on.

G. Shelton jagab tooted rühmadesse:

• taimsed ja loomsed valgud - madala rasvasisaldusega liha ja kala, munad, lahjad piimatooted, pähklid, seened, kaunviljad;
• süsivesikud - kartul, teravili, suhkur;
• rasvad - või, rasvane hapukoor, juust;
• tärkliserikkad köögiviljad - lillkapsas, porgand, peet, kõrvits, mais, maapirn, redis;
• tärklisevabad ja rohelised köögiviljad - kurgid, sibulad, spargel, paprika, rohelised oad, suvikõrvits, spinat;
• hapud puuviljad - tsitrusviljad, ananassid, granaatõunad;
• magusad puuviljad.

Toitumisspetsialist tuvastas toodete rühma, mis ei sobi kokku millegagi. Nende hulka kuuluvad melon ja arbuus. Shelton uskus, et need kõrvitsad sisaldavad palju suhkrut, mis kutsub koos teiste toodetega esile käärimise. Sellesse rühma kuulus piim. Autori sõnul koaguleerub see toodetud mahlast maos. Ja kui piim satub seedeelund koos muu toiduga katab see mao seinad ja raskendab seedimist, põhjustades toidu mädanemist.

Maiustused eemaldatakse toidust käärimisohu tõttu. Erand tehakse ainult looduslik mesi, mis on juba läbinud töötluse mesilaste kehas ja on kompleksne süsivesik, see tähendab, et see imendub aeglasemalt kui suhkur ja sisaldub kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetides.

G. Sheltoni toodete ühilduvuse tabel

Reeglid G. Sheltonilt

Dieet keelab sellised kombinatsioonid:

• mitu kontsentreeritud valku;
• kaks või enam kontsentreeritud tärklist;
• rasvad koos valkudega;
• hapud puuviljad valkudega;
• kontsentreeritud valk ja kontsentreeritud süsivesikud;
• tärklised suhkruga;
• süsivesikuid ja happelisi toiduaineid.

Dieedi põhimõtted William Hay järgi

Veidi teistsugune lähenemine kirjutamisele tervislik menüü pakkus välja William Hay. Aluseks teeb ta ettepaneku võtta tooteid taimset päritolu mis on kasulik kaalu langetamiseks. Köögiviljad, puuviljad, salatid toidus peaksid moodustama vähemalt 50% kogu päevasest portsjonist. Rafineeritud toitu ei tarbita. Toidukordade vahel jälgige 4-5-tunnist intervalli.

Toitumisspetsialist jagas tooted järgmistesse rühmadesse:

• taimsete ja loomsete valkude rikas toit - munad, liha, rups, kala, kaunviljad, pähklid jne;
• ülekaaluka süsivesikute sisaldusega toit - saiakesed, sai, pasta, suhkur, kartul;
• neutraalne toit - rasvad, hapukoor, juust (rasvasisaldus alates 45%), puuviljad, köögiviljad, kuivatatud puuviljad, rohelised.

Valke ja süsivesikuid ei sööda samal ajal. Neutraalse rühma tooted sobivad nii valkude kui ka süsivesikutega.

• hommikusöök: puuvili, juust, hapukoor, kliid leib, lehmavõi, kodujuust;
• lõunasöök: soovitatav on süüa valgurikkaid toite, liha ja kala - ilma süsivesikute lisandita, kuid neutraalse rühma köögiviljadega, samuti puuviljadega, köögiviljasupp;
• õhtusöök: soovitatav süsivesikute toit, mis on kiiresti seeditav - kartulid, porgandid, magusad puuviljad.

Dieedi pidamine

Enne kaalulangetamise või taastumise jaoks eraldi dieedile üleminekut on soovitatav mahalaadimise menüü 2-3 päevaks. Allpool on kaks näidet sellisest üleminekuperioodi dieedist.

Puuviljade menüü

• Hommikust kella 15.00-ni - kõik puuviljad on toores, kuid mitte banaanid.
• Pärast kella 17.00 - kaks keskmist banaani, kaks kartulit "vormiriietuses" (ärge roogi soolage).

Köögiviljade menüü

Päeva jooksul süüa veidi hautatud või toored köögiviljad- eraldi või salatitena. Maitseaineid ega kastmeid ei lisata. Lubatud on tass nõrka köögiviljapuljongit.

B. Khrobati ja M. Polyanšeki dieet 90 päeva

See on üks variatsioone eraldi toitumise teemal. Dieet on loojate sõnul kasulik inimestele, kes tunnevad muret kehakaalu langetamise pärast, sest kursus võimaldab teil vabaneda 25 kg. ülekaal. Dieedi eripära on see, et see on mõnevõrra kurnatud, kuid võimaldab kasutada maiustusi.

90-päevane kaalulangetuskuur koosneb neljapäevastest tsüklitest:

1. Valkude päev: söö liha- ja piimatooteid, lubatud on viil leiba.
2. Tärklise päev: söö köögivilju, juurvilju, teravilju, ube.
3. Süsivesikute päev: lubatud on saiakesed, magustoidud, šokolaad.
4. Vitamiinide päev: menüüs - puuviljad, pähklid, seemned, köögiviljad.

Iga 29. päev igakuine tsükkel deklareeritud mahalaadimine, süüa pole, jook ainult gaseerimata mineraalvesi. Kaalulangetamise kuur arvutatakse nii, et paastupäev jääb vitamiini ja valgu vahele (selles järjekorras).

Dieet on oluline:

• päevased ja õhtused toidukorrad on planeeritud kell 12.00-20.00;
• lõunasöögi toiduportsjon on kaks korda suurem kui õhtusöök;
• puuvilju süüakse hommikul, samuti hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi vaheaegadel;
• mahlad (ainult värskelt valmistatud) arvestatakse eraldi toidukorrana (tavaliselt vahepalana).

Tehnika eelised

Eraldi söötmise meetodil on oma eelised.

1. Käärimist ja lagunemist ei toimu.
2. Kaal normaliseerub, efekt säilib dieedi järgimisel (erandiks on 90-päevane kuur).
3. Dieeti võib soovitada teatud mao- ja soolte-, südame- ja veresoontehaiguste korral, kuna see vähendab organismi koormust.
4. Menüü jääb mitmekülgseks ja terviklikuks.
5. Kaalu langetamiseks ei ole vaja kalorite arvu vähendada, kuna tehnika ise käivitab loomuliku kaalukaotuse mehhanismi.
6. Pole kadunud lihasmassi, sest dieet sisaldab kõiki organismi normaalseks toimimiseks vajalikke aineid.

Eraldi toiteallika puudused

Selle tehnika olemasolu sada aastat on arstid seda küsimust hoolikalt uurinud. Seetõttu on eraldi toitumise idee kriitikud palju.

Üks peamisi hoiatusi on seotud vitamiinide ja mineraalainete omastamise võimaliku halvenemisega.

Peamine argument, mida vastased kasutavad, on süsteemi ebaloomulikkus, mille tagajärjel on häiritud normaalne looduse poolt paika pandud seedimine.

Nagu on näidanud sajanditepikkune kogemus meditsiinipraktika, seedetrakti inimesed on kohanenud töötlema korraga mitmesuguseid toiduaineid. Kui võtta kasutusele pidev range toidujaotus, nagu soovitasid W. Hay ja G. Shelton, siis lõpuks õpib keha seedima ainult üksikuid toite, mitte aga mitte. kulinaarsed erialad. Normaalsele toitumisele üleminekul võib seedimine olla häiritud, tekkida kõhukinnisus või -lahtisus.

Tervisliku toitumise eksperdid juhivad tähelepanu ka sellele, et looduses on vähe monotoite, mis sisaldavad ainult valku, rasvu või süsivesikuid. Seetõttu on tehnika teoreetiliselt olemas, kuid praktikas on seda võimatu rakendada ja eraldi toitumist ei saa aluseks võtta. tervislik toitumine kehakaalu langetamiseks.

Krooniliste haiguste korral otsustage minna üle dieedile ilma meditsiiniline konsultatsioon tervisele ohtlik. Kui seisund halveneb, peate viivitamatult pöörduma arsti poole.

Samuti võite olla huvitatud

Tähendab, et süüakse ainult omavahel kokkusobivaid toite.

Herbert Shelton- See on Ameerika Ühendriikides tuntud toitumisspetsialist, kes ravis inimesi oma kliinikus paastuga. Paljude aastate kogemused võimaldasid Sheltonil areneda oma programm toitumine, mis erineb põhimõtteliselt kõigist teadaolevatest dieetidest ja võimaldab teil kiiresti normaliseerida kehakaalu ja vältida paljude haiguste teket. Shelton kirjutas isegi raamatu, kus ta räägib üksikasjalikult väljatöötatud metoodikast.

Sheltoni eraldi toitumise meetodi olemus

Toitumine Sheltoni järgi tähendab ainult omavahel kokkusobivate toitude söömist.

Ameerika toitumisspetsialisti sõnul kõik toiduained seeditakse erinevalt ja kõik vajavad oma elupaika. Näiteks süsivesikute kiireks imendumiseks on see vajalik aluseline keskkond, mis asub kaksteistsõrmiksool. Ja valkude assimilatsiooniks on vaja happelist keskkonda, mis valitseb maos.

Nende kahe elemendi ühildumisel tekib kehale tugev koormus, mille tagajärjel on toit raske ja kaua seeditav. Sellel ei ole aega kiiresti seedida ja elundite seintesse imenduda, mille tulemuseks on lagunemis- ja käärimisprotsess, mis pole kehale väga kasulik.

Mädanenud toit hakkab eraldama kahjulikke toksilisi aineid, mis aitavad kaasa kõigi töö halvenemisele siseorganid ja süsteemid ning põhjustavad ka ainevahetuse aeglustumist.

Kõik see mõjutab negatiivselt kehakaalu ja provotseerib erinevate haiguste arengut.

Võimatu on kombineerida liha või kalatooted lisanditega, samuti on vaja keelduda võileibadest ja maiustused, mis sisaldavad lihtsad süsivesikud aitab kaasa rasvkoe kasvule.

Sheltoni toitumissüsteem on väga keeruline ja nõuab sügav sukeldumine sellesse, et mõista selle olemust. Kuid just nii raske skeem viis kiirete tulemuste saavutamiseni ja elanikkonna seas tunnustuseni.

Eraldi toiteallika positiivsed ja negatiivsed küljed

Teatavasti on igal medalil kaks poolt. Sheltoni elektrisüsteem pole erand. Sellel on ka kaks poolt – positiivne ja negatiivne.

Kahtlemata positiivne kvaliteet see elektrisüsteem on üldine tervise paranemine keha, mis saavutatakse liigsetest kilodest vabanemisega ja kahjulikud ained. Ei mingit kääritamist ega toksiine! Ja see viib kõigi siseorganite ja süsteemide töö taastamiseni.

Negatiivse poole pealt siis on siin kõik palju keerulisem, kuna probleemid tekivad tõenäoliselt psühholoogilisel tasandil. Sheltoni toitumissüsteem on väga keeruline ja eeldab paljude toodete tagasilükkamist. Pealegi pole see ainult dieet, mida tuleb teatud aja jooksul järgida. See on elustiil, mida tuleb järgida kogu elu. Seetõttu ei saa paljud täielikult üle minna see süsteem toitu, sest nad ei suuda oma soovidega toime tulla.

Eraldi toitetabelid vastavalt Sheltonile

Sheltoni toitumise põhitõed:

• ühes toidukorras ei saa kombineerida hapu ja magusa puu- ja köögivilja sorte;
• te ei saa ühe toidukorraga kombineerida valgutooteid hapude puuviljadega;
• te ei saa kombineerida tärkliserikkaid toite valkudega ühes annuses;
• te ei saa kombineerida rasvu ja süsivesikuid;
• te ei saa valgutooteid omavahel kombineerida jne.

Eraldi toitumise teooria olemus

Toidu eraldamise teooria on see, et teatud toite ei tohiks tarbida samal ajal. Nende kombinatsioon ühe söögikorra ajal põhjustab mõnel inimesel ebasoodsaid sümptomeid: kerge iiveldus, puhitus, kõrvetised, kõhulahtisus.

Peaaegu tuhat aastat tagasi kirjutas Avicenna ajakirjas The Canon of Medicine: „Erinevate toitude segamine on mitmesugused mõjud... ei tohi süüa kala piimaga ... hapupiima redise või linnulihaga.
Need soovitused pole aga päris täpsed. Need toidukombinatsioonid võivad olla valusad toiduallergiaga inimesele, kes ei talu piima või kala või mõlemat. Kell kroonilised haigused sooled (nt. krooniline enteriit) võib selline kombinatsioon põhjustada ka ägenemist, tavaliselt lühiajalist.
Seedimise puhul on vaja arvestada seedesüsteemi tohutu reservvõimsusega. Ta suudab seedida ja samal ajal mitmesuguseid tooteid, nende erinevaid kombinatsioone. Mis puutub nn ebasoodsatesse kombinatsioonidesse, siis nende kahjulik mõju mõne autori poolt tugevalt liialdatud. Palju rohkem kahju põhjustab ülesöömine, mis on praegu nii tavaline.
Liigne toidukoormus võib põhjustada häireid seedeorganite tegevuses ja organismi seisundis tervikuna ning sellega kaasnevad valulikud nähtused. Need on eriti märgatavad neil, kes kannatavad seedesüsteemi haiguste all. See kehtib aga ka praktiliselt tervete inimeste kohta. Just ülesöömine põhjustab sageli valusaid nähtusi, mida see või teine ​​inimene ja mõnikord ka moeka toitumisteooria autor nimetab "tõendiks toodete sobimatusest".
Tuleb märkida, et näiteks rikkalik rasvane toit koos maiustusega võib põhjustada soolehäireid, eriti inimestel, kellel on selleks eelsoodumus, kuna nii rasvad kui ka maiustused stimuleerivad peristaltikat. Köögiviljade kombineerimine piimaga võib samuti põhjustada soolehäireid. Sama võib aga täheldada ka eraldi vastuvõtt toit.
Niisiis, kõik ei sõltu mitte toodete kombinatsioonidest kui sellistest, vaid söödud kogusest ja konkreetse inimese konkreetse toote taluvusest. On inimesi, kellel on ensüümi (laktaasi) vaeguse tõttu või selle tõttu täiesti piimatalumatus toiduallergia. Loomulikult on mis tahes toote kombineerimine piimaga neile kahjulik.
Eraldi toitumise teoorial pole tõsist teaduslik põhjendus ja seda ei saa laiendada tervetele inimestele. Sellegipoolest kaitseb kuulus Ameerika teadlane Herbert Shelton oma raamatus The Right Combination of Foods eraldi toitumise teooriat.
Herbert Shelton viitab loomamaailmale, kus tema arvates domineerib eraldi toitumine. Ta kirjutab: „Loomad söövad lihtsalt ja teevad vähe kombinatsioone. Loomulikult ei tarbi röövloom süsivesikuid koos valkudega. See ei võta happeid koos valkudega. Metsas karjatav hirv kombineerib oma toitu väga vähe. Pähkleid sööv orav sööb ainult pähkleid ega võta nendega muud toitu kaasa. On täheldatud, et linnud söövad ühel kellaajal putukaid ja teisel ajal teravilja. Mitte ühtegi looma vivo ei ole enne teda nii palju erinevaid toite nagu tsiviliseeritud inimene. Ürginimesel polnud ühel toidukorral nii laias valikus toitu. Ta sõi nagu loom."
Anname Sulle, hea lugeja, õiguse otsustada, kui õigustatud on võrrelda inimese toitumist ning oravate ja lindude toitumist, kas ürginimene hoolis tõesti liha söömisest eraldi metsaanni viljadest ja marjadest. Selles küsimuses peaksid aga oma sõna ütlema ka bioloogid... Kõik see nõuab spetsiaalset teaduslikku uurimistööd.
Loe lähemalt Sheltonist: Seedetrakti ensüümid inimese seedetraktil on teatud selged piirid. Ja kui me sööme üle nende piiride, tekivad seedeprobleemid. Õige toidukombinatsioon on ainus mõistlik viis meie ensüümipiirangute järgimiseks."
Tekib küsimus, kas autor Tema väljatöötatud teema on see, kas "ainus" viis optimaalse seedimise edendamiseks on õige toidu kombinatsioon. Tõenäoliselt on õigem käsitleda seda probleemi tasakaalustatud toitumise teooria ja piisava toitumise teooria seisukohast, mille väljatöötamisse on andnud suure panuse kodumaised teadlased.
Meie arvates ei saa kõiki toitumisprobleeme taandada ainult toidukombinatsioonidele. Arvesse tuleb võtta mitte ainult seedetrakti biokeemilisi protsesse, vaid ka kõige raskemad küsimused seedimise füsioloogia. Väga olulised on konkreetse inimese ainevahetuse iseärasused, tema tervislik seisund, isu, teatud maitseharjumuste olemasolu. Jällegi tuleb kõike seda hoolikalt uurida Viimane metoodilised vahendid, mis on saadaval seedeprobleemide arendamisele spetsialiseerunud teadlastele.
Sheltoni sõnul ei sobi sellised toiduained nagu liha ja leib. Ta kirjutab: "Kui süüa koos leiba ja liha, siis esimesel kahel seedimistunnil maos erituva peaaegu neutraalse maomahla asemel eraldub koheselt väga happeline mahl ja tärklise seedimine peatub."
Kas liha ja leib on tõesti kokkusobimatud? Seda Sheltoni ootamatut järeldust ei tajuta peaaegu üldse. Kas paljude piirkondade elanike traditsioonidele on võimalik maha kriipsutada? lihatooted leivaga, mis rahuldab kõige paremini nii maitsevajadusi kui aitab kaasa kauakestvale küllastustundele.
Veel üks tsitaat Sheltoni raamatust: „Munad saavad oma kõige tugevama sekretsiooni ühel ajal ja liha või piima teisel ajal. Seetõttu on loogiline arvata, et mune ei tohi võtta koos liha ega piimaga.»
Jällegi, meie arvates on õiguspärane alustada arutelu Sheltoniga. Kas kõik on võimalik kaasa võtta keeruline süsteem seedimine ainult toidu mõjule maomahla sekretsioonile? Pöördugem adekvaatse toitumise teooria juurde, mis käsitleb seedimist palju laiemalt ja mitmetahulisemalt. Ja mida ütlevad selle kohta spetsialistid-füsioloogid, gastroenteroloogid, toitumisspetsialistid?
Loodame, et füsioloogid ja gastroenteroloogid siiski oma sõna ütlevad, aga anname nüüd sõna kulinaariaasjatundjatele.
Allpool trükitud retseptid maailma erinevate rahvaste köögist ühendavad kokku kõige pealtnäha kokkusobimatud tooted. Siin sõltub palju rahvuslikud traditsioonid ja toitumisharjumusi. Pange tähele, et see, mis on meile loomulik, võib teistele tunduda kummaline. Rahvuslikel traditsioonidel on seevastu reeglina põlvkondade sajanditepikkusel kogemusel põhinev mõistlik alus.
Niisiis, Soome toidud sisaldavad samaaegselt lambaliha, veiseliha, vasikaliha, jõe- ja merekala, piim. Asjatundjad ütlevad, et roogade maitse on suurepärane. Liha ja kala kombinatsiooni kasutatakse laialdaselt Hiina köögis. Erinevate praadide hulka kuuluvad näiteks kana- ja sõhafileed, karbid, krevetid ja seapekk. Eesti köögis on levinud kala ja piima kombinatsioon, mõnikord lisatakse neile seapekki. Usbekid armastavad külma hapupiimasuppi värsked köögiviljad. Kasahstani pidulik roog sisaldab liha, maksa, piima ja Piimatooted, teraviljad ja köögiviljad.

Siin on mõned retseptid selliste ebatavaliste roogade jaoks, mis on seotud eraldi toidukordadega.

Piima kalasupp (Eesti köök)
Keeda kala keevas vees mitte rohkem kui 10 minutit, seejärel eemalda ja pane puljongisse kartul, peeneks hakitud sibul ja petersell. Soola ja keeda veel 10-15 minutit, peale jahu lahjendamist vala sisse piim ja jätka segades keetmist, kuni kartul on valmis. Pane peale eelnevalt välja võetud kalafilee, lisa till ja õli, soojenda veel veidi, tõsta tulelt, sulge kaas ja lase 3-5 minutit seista.
1,25 liitrit vett, 1 liiter piima, 1-1,5 kg tursafileed, 3-4 kartulit, 1 sibul, 2 spl. supilusikatäit võid, 1 spl. lusikatäis jahu ja peeneks hakitud tilli, 1 petersellijuur.

Chalop (Usbeki köök)
Lahjendage hapupiim jahutatult keedetud vett, maitsesta soola ja pipra, peeneks hakitud köögiviljade ja ürtidega. Enne serveerimist jahutage või lisage jääkuubikud.
1,5 liitrit hapupiima, 2 liitrit vett, 2 kurki, 10-12 redist, pool klaasi rohelist sibulat (peeneks hakitud), 3 spl. lusikad koriandrit, 2 spl. spl tilli, 1/2 tl punast pipart, 1 tl soola.

Piimas hautatud kala (Soome köök)
Pese kala, lõika sõrmejämedusteks viiludeks, soola, tõsta võiga määritud praepannile, vala peale piim, puista peale petersell ja till.
750 g kooritud kala, 0,25 l piima, 75 g võid, soola.

Kalekukko (Soome köök)
Sõtku jahust ja veest õli ja soola lisamisega tainas ja pane külma. lõigatud kalafilee väikesed tükid. Lõika peekon kuubikuteks, prae koos jämedalt hakitud sibulaga, aja läbi hakklihamasina ja kombineeri kalaga. Sega hakkliha koore, soola ja pipraga. Rulli tainas ristkülikukujuliseks kihiks, pane ühele poolele hakkliha, kata teise poolega, näpi servad kinni, pintselda lahtiklopitud munaga ja küpseta madalal kuumusel. Lõika valmis pirukas portsjoniteks ja vala üle kuumutatud õliga.
250 g rukkijahu, 200 g nisujahu, 60 g võid, 800 g meriahvena või heigifileed, 200 g searasva, 2 sibulat, 100 g koort, muna, pipart, soola.

Pöördugem taas Sheltoni juurde: „Sidrunimahl või muu salatites kasutatav või sellele lisatud hape kvaliteet maitseained, samuti need, mida süüakse koos valgutoiduga, takistavad tõsiselt sekretsiooni vesinikkloriidhappest ja seeläbi häirida valkude seedimist.
Teisisõnu soovitab Shelton süüa valgurikkaid toite ning orgaanilisi happeid ja vürtse sisaldavaid toite (äädikas, sidrunimahl, erinevad maitseained). sidrunhape, majonees), erinevatel aegadel, st eraldi. Ma ei ole näinud eksperimentaalseid ega kliinilisi tõendeid selle kohta, et majoneesi, maitseainete kombinatsioon äädikhappega või sidrunimahl lihaga või kalatoidud"kahjustab valkude seedimist."
Kuid gastriidiga patsiendid peptiline haavandägedas staadiumis ei soovita me dieeti lisada äädikhape ja "kuumad" vürtsid võimaliku ärritava toime tõttu põletikulisele mao limaskestale.
Shelton ütleb: "Kui süüakse valgurikast toitu, ei tohiks rasva olla samas toidus. Me räägime sellistest toodetest nagu koor, või, erinevat tüüpi õlid, kastmed. Sellega seoses tuleb märkida, et need toidud, mis sisaldavad tavaliselt "sisemist" rasva (pähklid, juust, piim), nõuavad pikemat seedimist kui valgulised toidud, milles pole rasva ... "Sellest eeldusest lähtub Shelton. järelduseks: "Meie reegel on: sööge rasvu ja valke erinevatel aegadel." Rasvade juuresolekul aeglustub igasuguste valgurikaste toitude seedimine, vähemalt, kell 2, märgib Shelton. Aga andke andeks, miks peaksime oma elu sebimise üle kandma seedimisele? Valgu toit saab seedida kauem ja sellel on füsioloogiline otstarbekus; praetud rasvane liha või ühes või teises õlis või rasvas praetud liha süüakse suurenenud söögiisu, annab toitumise osas pikaajalise küllastuse terve inimene. Koletsüstiidi või gastriidiga patsientidel soovitab raviarst mõlemast hoiduda rasvased toidud, ja kõigest praetud ja lisage oma dieeti toidud keedetud toodetest.
Siin on veel üks mõte Sheltoni raamatust "Toiduainete õige kombinatsioon": "Kõik suhkrud - siirupid, magusad puuviljad, mesi - omavad maomahla eritumist ja mao liikuvust pärssivalt. Kook enne sööki rikub söögiisu. Koos valkudega võetud suhkrud aeglustavad valkude seedimist. Suhkrud ei seedu suus ja maos. Need imenduvad soolestikus. Eraldi süües ei püsi nad maos kaua, vaid lähevad kiiresti soolestikku. Aga kui neid süüakse koos teiste toiduainete, valkude või tärklisega, jäävad nad makku kauaks. Valkude ja tärklise täielikku seedimist oodates läbivad nad käärimise. Nendele lihtsatele faktidele tuginedes on meie reegel: sööge suhkruid ja valke erinevatel aegadel.
Selle seisukohaga ei saa nõustuda. Toome vaid ühe argumendi. Kui võtta mett vahetult enne sööki, võib see soodustada maomahla eritumist. Sel juhul on soovitatav juua külma meelahust (1 supilusikatäis klaasi vee kohta).
Veel üks tsitaat Herbert Sheltonilt: „Igasuguseid valgurikkaid toite sobib kõige paremini siduda tärklisevabade toiduainetega ja mahlased köögiviljad: spinat, lehtkapsas, peediroheline, sinepiroheline, naeris, kapsas, spargel, värsked rohelised oad, rooskapsas, kõik värsked pehmed kõrvits ja kõrvits, sibul, seller, kurk, redis, hapuoblikas, petersell, sigur, võilill, kaelus , rapsiseemned ja muud tärklisevabad toidud. Järgmised köögiviljad ei sobi hästi valkudega: peet, kaalikas, kõrvits, porgand, lillkapsas, rutabaga, oad, herned, artišokid, kartul. Olles teatud määral tärkliserikkad, on need tärkliserikaste toitude parim lisand.
Asjaolu, et toiduvalikusse on vaja lisada võimalikult sageli erinevaid köögivilju, ütlevad eranditult kõik toitumisspetsialistid. Millega on parem liharoogasid kombineerida: naeripealsete või kartulitega - see on ennekõike maitse küsimus. Eelistan kartulit, peeti, lillkapsast, kurki, suvikõrvitsat. Samas olen Sheltoniga täiesti nõus, et mida mitmekesisem on köögiviljamenüü lihatoidud seda parem seedimisele ja tervislikum.
Kas on vaja tooteid eraldada, võttes arvesse asjaolu, et loodus ise on enamuses looduslikud tooted loodud algselt omal moel segatuna keemiline koostis? Lugege uuesti läbi peatükk "Toidu koostis", lugege tabeleid toiteväärtus tooted. Pidage meeles, et näiteks liha sisaldab nii valke, rasvu kui ka süsivesikuid. Samas kartulis on mitte ainult tärklis, vaid ka valgud ...
A. M. Ugolevi piisava toitumise teooria kohaselt on käärsooles kriitilised protsessid seedimist. Soolestiku mikrofloora aitab kaasa organismile bioloogiliselt vajaliku moodustumisele toimeaineid ja kaasates need üldisesse vahetusse. Niisiis, ma ei näe Herbert Sheltoni raamatus veenvaid tõendeid selle kohta, et meie igapäevane toitumine esiteks tuleb hoolitseda toiduainete “õige kombinatsiooni” eest. Siiski on vaja arvestada konkreetse inimese tolerantsust nii üksikute toiduainete kui ka nende kombinatsioonide osas.
Meie hinnangul Sheltoni toitumissüsteemist kahju ei tule, eeldusel, et päevane toit on mitmekesine ja maitsev, sisaldab kõiki eluks vajalikke toitaineid.