Rohelise tomati salat aspiriiniga. Roheliste tomatite eelroog talveks on värske, maitsev, särav, ebatavaline. Parimad retseptid maitsvate roheliste tomatite suupistete jaoks talveks

Kui kõik tomatid pole enne külma ilma küpsenud, siis pole sellest midagi hullu. Rohelised tomatid koristatakse talveks ja need on väga maitsvad. Retseptid on nii lihtsad, et iga koduperenaine saab ülesandega hakkama.

Õmbluseks kasutame väikese suurusega ja ühte sorti vilju. Köögiviljad, millel on kõdunemisjäljed ja mõlgid, ei sobi, muidu võib toorik paari nädalaga rikneda.

Kodused marineeritud tomatid ei anna võrrelda poetoodetega. Kasutame ju ainult kvaliteetseid tomateid ja looduslikke säilitusaineid.

Paljude toiduvalmistamisviiside hulgast valisin kõige tavalisemad ja lihtsamad võimalused. Kasutage mõnda pakutud tehnoloogiat ja saate maitsva suupiste.

Tänu erinevate vürtside lisamisele saate suurepärase suupiste, mis sobib hästi paljude roogadega. Ja pidulikul laual ei lähe konserveeritud tomatid üleliigseks.

Koostis:

• 3 kg rohelisi puuvilju;
• 200 g sibulat;
• 100 g küüslauku;
• 3 liitrit vett;
• 1 hunnik rohelisi;
• 3 spl soola;
• 9 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
• 1 tass 9% lauaäädikat.

Kokkamine

Kui suutsite valida väikesed tomatid, kasutage neid tervena ja suured tomatid tuleks lõigata viiludeks. Lõika küüslauk ja sibul väikesteks tükkideks.

Pane ettevalmistatud köögiviljad ükshaaval steriliseeritud purkidesse ja lisa värsked ürdid.

Soolvee valmistamiseks kastrulis veega segage suhkur, lauaäädikas ja sool. Pange lahus pliidile ja laske keema tõusta. Täida purgid toodetega marinaadiga.

Purgid saadetakse laiale mahutile, täidetakse veega ja steriliseeritakse veerand tundi pärast keetmist.

Kui kardad, et purgid võivad plahvatada, siis lisa igasse neist üks supilusikatäis päevalilleõli.

Lihtne retsept roheliste tomatite jaoks purgis ilma steriliseerimiseta

Talvist ettevalmistust võib lisada salatitele, serveerida liharoogadega või kasutada iseseisva vahepalana. See valmistamisviis ei tekita raskusi.

Koostis:

• 700 g tomateid;
• 2 küüslauguküünt;
• Loorberileht;
• 3 hernest musta ja piment;
• 1 spl valget suhkrut;
• 1/3 spl soola;
• 30 ml äädikat.

Kokkamine

Valmistame kõik need vürtsid ette ja saadame need purki, mille oleme juba auruga steriliseerinud.

Valime välja ühesuurused tomatid ja viskame need 20 sekundiks keevasse vette. Ja pange need kohe vürtsidega purkidesse.

Valmistame marinaadi. Keeda kastrulis vesi ning lahusta selles sool ja suhkur. Valage puuviljapurki äädikas ja kuum soolvesi kõige ülaosale.

Purgid keerame spetsiaalse võtmega kokku, keerame tagurpidi ja jätame täielikult jahtuma.

Saadame suupiste ladustamiseks jahedasse kohta. Soovi korral saate mõne tunni pärast oma töödeldavat detaili maitsta.

Tomatid küüslauguga talveks: lakud näppe

Kui teete nii marineeritud tomateid ühe korra, keerate igal sügisel mitu purki kokku. Need meeldivad kõigile pereliikmetele ja külalistele, kes teilt seda retsepti küsivad.

Koostis 1 purgi (750 ml) kohta

• 500 g rohelisi tomateid;
• 5 küüslauguküünt;
• 1 kuum pipar;
• 1 spl soola;
• 40 g peterselli.

Kokkamine

Kõigepealt steriliseerime klaaspurgid. Tooted peseme külma vee all.

Igale tomatile teeme peaaegu lõpuni sügava sisselõike ning maitsestame piprarõnga ja kahe küüslauguviiluga. Laotame ka paar petersellilehte, nagu fotol näidatud.

Seega täidame kõik tomatid. Saadame peterselli klaaspurkide põhja, asetame tomatid täidisega tihedalt peale ja puistame peale soola.

Täitke anuma sisu veega ja sulgege kaas.

Hoiame töödeldavat detaili jahedas keldris ja kõige parem külmikus, kui ruum seda võimaldab.

Poest ostetud marineeritud rohelised tomatid

Seetõttu valmistatakse retsepti järgi magushapud tomatid, mis maitsevad nagu ostetud tomatid. Kasuta lisavürtse vastavalt oma maitse-eelistustele.

Koostis:

• 1 liiter vett;
• 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
• 2 spl soola;
• 1 lusikas 70% äädikat 1 liitrise purgi kohta;
• Küüslauk;
• Mädarõika leht;
• till;
• Sibul;
• Musta pipraterad.

Kokkamine

Sorteerime tomatid hoolikalt ja loputame jaheda vee all. Asetage puhta ja kuiva purgi põhja mädarõikaleht ja 3-4 küüslauguküünt. Laotame tihedalt tomatid, keskele laotame tillioksa.

Kui purk on täis, siis lisa peale pipraterad ja teine ​​mädarõikaleht.

Lahusta suhkur ja sool kastrulis veega ning keeda 5-10 minutit. Vala täidetud purgid kuuma marinaadiga ja jäta 20 minutiks seisma.

Seejärel tühjendage vedelik ja keetke uuesti umbes 5 minutit. Täitke anumad uuesti veega, lisage äädika essents.

Nüüd jääb üle vaid töödeldav detail kokku rullida.

Eemaldage purgid, kuni need on täielikult jahtunud. Suupiste tuleks hoida keldris või jahedas sahvris.

Tomatite külmmarineerimine

Vahelduseks valmistage selle tehnoloogia abil mitu purki. Tomatid on krõbedad ja maitsvad, nii et need on teie toidulaual asendamatu toode.

Koostis:

• 1 kg rohelisi tomateid;
• 1 liiter vett;
• 2 supilusikatäit lauasoola;
• 2 tilli vihmavarju;
• 3 lehte mädarõigast;
• 4 küüslauguküünt;
• 5 sõstralehte;
• Kuum ja vürtsikas maitse järgi.

Kokkamine

Me eemaldame tomatitelt sabad ja loputame põhjalikult kraani all. Valmistame ka rohelised ja koorime küüslaugu. Võite kasutada mitte kõiki vürtse või, vastupidi, täiendada retsepti teiste vürtsidega.

Pange rohelised steriliseeritud anumasse, seejärel tomatid purgi keskele. Seejärel lisa pipar, küüslauk ja ürdid. Järgmise kihina pane jälle tomatid ning peale till, sõstralehed ja mädarõigas.

Segage sool külmas vees korralikult läbi ja täitke anum seguga lõpuni.

Sulgeme purgi tihedalt plastkaanega, mis tuleb esmalt langetada kuuma vee kaussi.

Eemaldame suupiste keldris. See on kasutusvalmis umbes kuu aja pärast, seega olge kannatlik.

Kuidas sulgeda rohelised tomatid nii, et need oleksid maitsvad ja magusad

Kui eelistate valmistada magusa maitsega taimseid preparaate, siis see toiduvalmistamisviis sobib teile. Järgige retsepti ja saate suurepärase suupiste.

Koostis:

• 700 g tomateid;
• 1,5 liitrit külma ja puhast vett;
• 30 g toidusoola;
• 200 g granuleeritud suhkrut;
• 3 tera musta pipart;
• 100 ml 9% lauaäädikat.

Kokkamine:

1. Valime väikesed puuviljad, eelistatavalt sama suurusega, ja peseme neid jooksva veega.

Tomateid kuumtöödeldakse ja et need ei lõhkeks, tuleks need varre piirkonnast augustada.

1. Panime tomatid steriilsetesse purkidesse, valame peale keeva veega. Lahkume veerand tundi.
2. Pärast määratud aja möödumist kurna vedelik pannile, lisa sool, suhkur ja pipar. Lase lahusel keema tõusta ja tõsta pliidilt.
3. Lisa soolveele äädikas ja täida purgid tomatitega.
4. Sulgeme eelnevalt steriliseeritud kaaned.

Soovi korral lisage vürtse.

Vürtsikate tomatite koristamine 3-liitristes purkides

See retsept meeldib soolaste suupistete austajatele. Jätame talveks jahedasse kohta. Tomatid on täiesti valmis paari nädalaga. Roheliste puuviljade samm-sammult koristamine, vaadake videot:

Suure hulga purkide keerutamisel suurendage nende koostisosade mahtu proportsionaalselt. Head isu!

Kuidas soolata rohelisi tomateid talveks korteris hoidmiseks

Paljud toorikud ei ole mõeldud majas hoidmiseks, kuna need nõuavad jahedaid tingimusi. Siiski on retsept, tänu millele purgid ei lõhke ja tomatid ei lähe halvaks.

Koostis:

• 9 kg tomateid;
• 3 klaasi vett;
• 3 tassi lauaäädikat;
• 4 supilusikatäit söögisoola;
• Pipraterad maitse järgi;
• 7 lehte lavrushka;
• Aspiriin.

Kokkamine

Alustuseks sorteerime tomatid välja ja steriliseerime purgid. Kui teil on suured puuviljad, jagage need väikesteks viiludeks. Lisage nõusse vajalikud maitseained.

Paki tomatid purkidesse. Sega veega kastrulis äädikas ja sool. Pärast paariminutilist keetmist keeda marinaad. Valage valmistatud soolvesi toorikusse ja lisage üks tablett atsetüülsalitsüülhapet, seejärel katke kaanedega.

Nüüd peame purgid 15 minutit keema.

Me eemaldame konteineri pimedas kohas, kuni see täielikult jahtub.

Tähtis! Arstid hoiatasid paar aastat tagasi, et aspiriini ei tohi toiduainetes kasutada. Seetõttu ei ole soovitatav seda ravimit töödeldava detaili säilivusaja pikendamiseks lisada.

Kõik retseptid on üsna lihtsad, hoolimata sellest on tomatid väga maitsvad ja tervislikud. Kui teie maakodus on hilisi sorte, siis ei jõua neid kõiki valada, nii et tehke neist imeline suupiste.

Suve lõpus ja paljud sügisel koristavad nad saaki ja valmistavad aiad ette talveks. Mõned tomatid on küpsed ja enamik neist on rohelised. Mida nendega teha? Tõepoolest, põõsal külma temperatuuri tõttu nad ei küpse, vaid lihtsalt mädanevad. Punane, loomulikult oleme või. Me saame hakkama. Kuid küpsed valmistavad paljudele peavalu.

Aga asjata! Sa lihtsalt ei tea, et neist saab talveks palju maitsvaid preparaate valmistada. Lõppude lõpuks saate neid marineerida või marineerida. Ja kui sellele kõigele lisada terav pipar, siis üldiselt, vau, kui maitsev see saab! Ja salatid, kas sa oled neid kunagi söönud? Ärge võtke kõrvu maha! Kujutage vaid ette: keedetud kartul (püree või koorega), lihapallid ja rohelised tomatid. Kas tunnete, kuidas sülg voolab?

Ma ei kahtle, et soovite seda juba küpsetada. Alustuseks piisab aga ühest või kahest purgist. Kui meeldib, siis järgmisel aastal teete rohkem. Kas teil on veel valmimata köögivilju, nagu minul? See on korras. Allpool kirjeldan, kuidas neid säilitada nii, et need punaseks muutuksid. Ja nüüd alustame!

Paljud inimesed on seda toodet proovinud. Ja enamikule meeldib see. Kuid mitte igaüks ei saa kodus korrata. Ja see ei ole sellepärast, et nad ei taha. Kuid nad lihtsalt ei tea maitsvat retsepti. Lõppude lõpuks on väga lihtne kogu töödeldavat detaili rikkuda. Siis sa ei naudi maitset, vaid viskad selle prügikasti. Et seda ei juhtuks, soovitan niimoodi süüa teha.

• rohelised tomatid - 2,5 kg .;
• Küüslauk - 4 hammast;
• Sõstra leht - 6 tk;
• Kirsi leht - 6 tk;
• Tilli vihmavari - 1 tk;
• Sool - 1 spl. l.;
• Suhkur - 2 spl. l.;
• Äädikas 70% - 1 spl. l.;
• Vesi - 1,5 liitrit.

Kokkamine:

1. Valmista köögiviljad. Kõigepealt peske tomatid ja koorige küüslauk. Rohelised tuleb ka loputada.

2. Pane sõstra- ja kirsilehed puhta purgi põhja. Samuti ärge unustage tilli. Küüslauku võib lõigata, aga mina panen terveid nelki. Ja puista peale veel mõned pipraterad. Järgmine on tomat. Laoime need üsna tihedalt virna, kuid jälgime, et nad ei lõhkeks.

Võite kasutada oma lemmikvürtse: nelki, pipart, paprika segu.

3. Täida anuma sisu keeva veega ja kata kaanedega. Jätame need 10 minutiks. Seejärel tühjendame vee ja valame uuesti anumasse keeva veega. Pangad peaksid seisma sama koguse eest, seejärel valage vedelik uuesti.

4. Panime veel vett keema. Ja meie tomatitesse valage soola ja suhkrut vastavalt retseptile. Kui keev vesi on valmis, vala see uuesti tomatite hulka.

5. Ärgem unustagem äädikhapet. Lisage see ja keerake kaaned kokku. Keerame kaela alla ja paneme “kasuka” alla, kuni see täielikult jahtub.

Selle meetodi abil säilivad tomatid väga hästi isegi toatemperatuuril. See sobib eriti hästi neile, kel keldrit pole. Piisab, kui panna need kütteseadmetest eemale kappi.

Lihtne retsept roheliste tomatite jaoks talveks purkides ilma steriliseerimiseta

Selle meetodi abil saate valmistada tomateid väikestes purkides. Näiteks liitrites. Sai kätte ja sõi kohe ära. Mittekomplektsete anumatega pole vaja külmkapis ruumi võtta. Jah, ja midagi ei lähe kaduma. See valik sobib väikestele peredele. Või kuidas ma seda teen: saan nii rohelisi kui ka punaseid. Selgub assortii.

Koostis 1 liitrise purgi jaoks:

• Rohelised tomatid - 1 kg;
• Mädarõika leht - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Küüslauk - 3 hammast;
• Musta pipraterad - 1 näputäis;
• Tilli vihmavari - 1 tk;
• Sool - 1 spl. l.;
• Suhkur - 1 spl. l.;
• Vesi - 500 ml;
• Äädikas 70% - 1 tl

Kokkamine:

1. Minu tomatid, koorige küüslauk ja loputage rohelised. Parem on mädarõikaleht lõigata korraga mitmeks osaks. Kui see on väga suur, kulub ühe purgi kohta üsna vähe.

2. Mahuti põhja paneme osa lehest ja küüslaugust. Järgmisena saadame tomatid. Keskel till, pipraterad ja jälle rohelised puuviljad. Päris ülaosas saate siiski osa lehest. Ikka on vaja sibularõngast majutada. See annab köögiviljadele ainulaadse maitse.

Valige väikesed tomatid. Nii et rohkem tuleb sisse. Kui need on suured, lõigake need lihtsalt mitmeks osaks.

3. Täida sisu keeva veega ja kata kaantega. Jätame 5 minutiks. Seejärel kurname selle vee tagasi pannile ning lisame soola ja suhkru. Lase marinaadil keema tõusta.

4. Ja vala purki äädikas. Seejärel täidame soolveega kõige tipuni. Rullime kaaned kokku ja paneme tagurpidi teki alla.

Kui tomatid on jahtunud, saate neid hoiustada mis tahes sobivas kohas.

Armeenia rohelised tomatid küüslauguga

On veel üks suurepärane viis roheliste tomatite koristamiseks. Need on vürtsikad ja väga maitsvad. Jah, see võtab veidi kauem aega. aga tulemus on seda väärt. Kuna see on suurepärane eelroog või salat iga roa jaoks.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1 kg;
• Küüslauk - 60 gr .;
• Kuum pipar - 2 tk;
• koriander - 1 kamp;
• Till - 1 kamp;
• Vesi - 1 l;
• Sool - 1 spl. l.;
• Suhkur - 2 spl. l.;
• Äädikas 9% - 70 ml.

Kokkamine:

1. Minu tomatid ja kuivatage neid veidi. Lõikasime need olenevalt vilja suurusest 2-4 osaks. Pane suurde ja sügavasse kaussi.

2. Me eemaldame kibeda pipra varre ja koorime küüslaugu koorest. Jahvata need lihaveskis või segistiga. Saadame tomatitele. Haki rohelised peeneks ja lisa sinna.

3. Sega kõik korralikult läbi ja pane puhastesse purkidesse. Te ei pea neid esmalt steriliseerima.

4. Me panime soolvee keema. Selleks vala pannile vesi. Lisa ka sool ja suhkur. Lisame ka äädikat. Keeda ja vala purkidesse. Me katame kaelad kaanedega.

5. Saadame konteineri sisuga sooja veega kastrulisse ja steriliseerime pärast keetmist madalal kuumusel 15 minutit. Seejärel võtame kaaned välja ja rullime kokku. Pöörake ümber ja asetage teki alla täielikult jahtuma.

Sellised tomatid säilivad igal pool väga hästi.

Kuidas marineerida rohelisi tomateid külmal viisil

Oleme harjunud köögivilju valmistama, valades need kuuma soolvee ja äädikaga. Kuid proovite teha vastupidist. See tähendab, et kasutage külma vett ja ilma happeta. Neid nimetatakse kääritatud. Ja uskuge mind, need on väga maitsvad. Ja kui lisada neile terav pipar, siis üldiselt on nad maitsvad, mmm!

Koostis 3-liitrise purgi jaoks:

• rohelised tomatid - 2,5 kg .;
• Kuum pipar - 4 tk;
• Küüslauk - 6 hammast;
• Loorberileht - 1 tk;
• Musta pipraterad - 1 näputäis;
• Mädarõika leht - 1 tk;
• Sõstraleht - 5 tk;
• Kirsi leht - 5 tk;
• Tilli vihmavari - 1 tk;
• Sool - 5 spl. l.;
• Suhkur - 4 spl. l.;
• Vesi - 1,5 liitrit.

Kokkamine:

1. Pese ja puhasta kõik köögiviljad ja maitsetaimed. Loputame ka anumat, kuid ära steriliseeri.

2. Mahuti põhja paneme kõik lehed ja pipraterad. Järgmine on tomatite kord. Neid tuleb kihistada kuuma pipraga.

Pipra kogus sõltub teie eelistustest. Mida rohkem seda on, seda teravam see on.

3. Vala sisusse sool ja pipar. Seejärel vala külma puhas joogivesi. Lihtsalt ärge võtke keedetud. Parim on kasutada pudelisse.

4. Suleme purgid nailonkaantega ja paneme külma kohta.

Selline nami valmib alles 1,5-2 kuu pärast.

Rohelised tomatid korea keeles - kõige maitsvam retsept "lakud sõrmi"

Mina nimetaksin selliseid tomateid salatiks. Jah, see on õige. Kõik ju lõigatakse ja purustatakse. Natuke veel aega ja ongi selline söök valmis. See on võimalik pidulikule lauale panna ja sellega külalisi üllatada. Veenduge, et nad ei küsi mitte ainult retsepti, vaid ka teise purgi avamist!

Koostis:

• Rohelised tomatid - 2 kg;
• Sibul - 500 gr .;
• Bulgaaria pipar - 500 gr .;
• Küüslauk - 6 hammast;
• Petersell - 1 kamp;
• Sool - 1,5 spl. l.;
• Suhkur - 1 spl. l.;
• Äädikas 9% - 3 spl. l.;
• Taimeõli - 100 ml.

Kokkamine:

1. Lõika pestud tomatid pooleks. Me eemaldame varre. Seejärel lõikasime mõlemad pooled õhukesteks plastideks. Panime selle suurde anumasse, näiteks: basseini.

2. Bulgaaria pipar puhastatakse seemnetest ja tükeldatakse õhukesteks ja pikkadeks õlgedeks ning sibul poolrõngasteks. Saadame tomatitele. Soola ja sega. Lahkume 8-10 tunniks. Parem on seda teha öösel.

3. Aja jooksul on meie köögiviljad eraldanud palju mahla. Nüüd lisage ribadeks lõigatud suhkur ja küüslauk. Seejärel haki petersell peeneks ja saatke see sinna. Sega ja jäta veel 1 tunniks seisma.

4. Pärast seda aega pigistage meie salat kätega ja viige see teise kaussi. Lisa äädikas, taimeõli ja sega. Laota purkidesse ja kata kaantega.

5. Panime need suurde kastrulisse ja valame sinna vett kuni anuma õlgadeni. Lülitame tule sisse ja pärast keetmist vähendame kuumust ja tuvastame 15 minutit. Seejärel võtame need välja ja keerame kaaned kokku. Me eemaldame selle tagurpidi "kasuka" all.

Kui salatid on jahtunud, tuleb need säilitada. Kõige raskem on aga talve ära oodata ja seda enne mitte süüa.

Kuidas säilitada rohelisi tomateid nii, et need punaseks muutuksid?

Põõsas lõpetavad tomatid küpsemise või teevad seda väga aeglaselt õhutemperatuuril 15 ° C ja alla selle. Muidugi on sügis ninal ja päikest jääb aina vähemaks. Puuviljad eemaldame põõsastelt, et need mädanema ei hakkaks. Kuidas neid aga kodus küpsema panna?

Kõik on lihtne! Vajalik on tagada soovitud temperatuur ja need ladustamiseks eemaldada. Allpool annan teile viise ja teie valite endale sobiva.

1. Kõige lihtsam: laota põrandale (kuhugi nurka või sahvrisse, et mitte segada) teki või tekiga. Nende peale laotame ühe kihina tomatid. Kata pealt tekiga. Mõne päeva pärast saate "esimese" saagi koristada.

Tomatid valmivad kõige paremini temperatuuril 20 - 24 kraadi.

2. Laota aknalauale või riiulile rohelised tomatid. Nii saate jälgida nende küpsemist ja riknenud õigeaegselt puhastada. Kiiruse huvides on parem ka tekiga katta.

3. Kasutada saab ka kaste või kaste. Peate lihtsalt aeg-ajalt kontrollima, et küpsed viljad ei lämbuks ega hakkaks mädanema.

4. Mähi iga puuvili ajalehe sisse. Või ka karbis või suvalises anumas, puista need üle saepuru, vahuga. Kuid ärge unustage ka küpsemist kontrollida.

Need on kõige levinumad tomatite säilitamise viisid. Kuid on palju teisigi. Vanasti kasutati näiteks viltsaapaid. Ja tootmises kasutavad nad spetsiaalset gaasi.

Soovitan teil tutvuda videoga, mis räägib üksikasjalikult, kuidas tomateid säilitada. See räägib üksikasjalikult ja näitab, kuidas neid õigesti töödelda, et need ei mädaneks. Kuid kui see juhtub, kannatavad kõik läheduses olevad puuviljad. Samuti saate teada, kuidas neid pikka aega säilitada. Loodan, et see on teile kasulik.

See on meie tänase valiku lõpp. Valige oma retsept ja proovige seda. Kohtle kindlasti oma perekonda ja sõpru nii, et ka nemad hindaksid sinu pingutusi. Ja ma jätan teiega hüvasti, kuni me taas kohtume!

Roheliste tomatite suupiste talveks leidub igas peres, kellel on oma aed. Rohelisi köögivilju leidub müügil harva - lõppude lõpuks on nende armastajaid raske leida. Kuid oma maatükkide omanikud kasutavad õmblemiseks sageli rohelisi tomateid.

Soolvees, lisades täiendavaid maitseaineid ja köögivilju, omandavad küpsed puuviljad ootamatult uue maitse. Seetõttu ei kiirusta perenaised, kes investeerivad palju energiat ja kogu hinge oma saagi kasvatamisse, lahkuma köögiviljadest, mis pole jõudnud küpseda.

Väga sageli kasutatakse rohelisi tomateid marineeritud või kergelt soolatuna. Ideaalis küpsetatakse neid tammevaatides ja neil on selgelt väljendunud maitse, mida on kõige lihtsam väljendada vahesõnaga "WOW!".

Kuid isegi tänapäevastes tingimustes on palju retsepte, mis annavad koduperenaistele ruumi loovusele. Taaratena kasutatakse saadaolevaid ja tuttavaid klaaspurke.

Levinumad on koreapärased suupisted, tükeldatud tomatid erinevate juurviljade lisandiga (salatid), lihtsalt soolatud tomatid ja täidetud tomatid, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad.

Igas suuruses puuvilju saab roogades kasutada, kasutades hakitud köögivilju, kuid nendes retseptides, kus soolatakse terveid tomateid, on parem kasutada väikeseid.

Kuidas valmistada talveks suupisteid rohelistest tomatitest - 15 sorti

Maitsev ja ainulaadne retsept. Esialgu hautatakse tomateid pikalt, mille tulemuseks on omamoodi tomati kaaviar.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1,5 kg
• Sibul - 0,5 kg
• Värsked porgandid - 0,5 kg
• päevalilleõli - 125 ml
• Vürtsikas poeketšup - 125 ml
• Suhkur - 5 spl. l.
• Sool - 1,5 spl. l.

Kokkamine:

Pese tomatid. Lõika kuubikuteks, lõika ka sibul. Riivi porgandid.

Vala kausi põhja õli, prae sibulad, porgandid. Seejärel lisa tomatid, vala sisse tomatiketšup (kaste), lisa maitseained, sega kergelt läbi. Hauta sobival režiimil kaks tundi ja kolmkümmend minutit. Selle aja jooksul valmistage purgid steriliseerimise teel, määrige neile kuum segu ja keerake rulli.

Ärge kunagi kasutage köögiviljade marineerimisel riknenud puuvilju. Nad ei paranda oma maitset marinaadis, vaid rikuvad ainult kogu töö - tõenäoliselt plahvatab selline purk.

Vürtsikas, vürtsikas eelroog selge Aasia aktsendiga. See sisaldab üsna erinevaid köögivilju, mistõttu on see väga tervislik ja toitev.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 3 kg
• Bulgaaria pipar - 1 kg
• Värsked porgandid - 1 kg
• Pirn - 3 tk.
• Tšilli pipar - 2 tk.
• Küüslauk - 3 tk.
• Sool - 3 spl. l.
• Korea maitseained - 3 tl
• Suhkur - 1 tass
• Äädikas 9% - 125 ml
• päevalilleõli - 250 ml

Kokkamine:

See eelroog valmistatakse steriliseeritud purkidega. Seetõttu peate enne suupistete valmistamise alustamist valmistama sama suurusega puhtad steriilsed purgid. Toote ligikaudne saagis on umbes kuus liitrit, seega arvestage purkide arvu.

Nüüd, kui konteiner on valmis, peate alustama köögiviljade ettevalmistamist. Loputage kõik köögiviljad hästi, mustuse eemaldamiseks võite kasutada puhast köögikäsna.

Korea porgandi jaoks koorige ja riivige porgandid. Pipar lõigatakse õhukesteks ribadeks. Haki sibul peeneks poolrõngasteks, aja küüslauk läbi purusti, haki terav pipar peeneks. Lõika tomatid neljaks ja seejärel viiludeks.

Sega kõik tooted suures kausis läbi, puista peale maitseained, vesi õliga ja äädikas. Katke ja laske 30-40 minutit seista.

Selle aja möödudes jaota eelroog kuivadesse purkidesse (vala ka saadud mahl). Pange steriliseeritavad purgid - 15-20 minutit. Rulli kokku ja hoia soojas.

Rohelisi tomateid on kõige parem mitte keeta, vaid purkides steriliseerida. Tomatite keetmine küpseb üle ja kaotab oma krõmpsuvuse.

Üks lihtsamaid viise roheliste tomatite õmblemiseks kasutamiseks. Tegelikult kasutatakse peale nende ainult küüslauku, mis muudab tomatid pikantsemaks.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 6 kg
• Küüslauk - 2 pead
• Taimeõli - 125 ml
• Äädikas - 125 ml
• Sool - ½ tassi
• Suhkur - ½ tassi

Kokkamine:

Lõika tomatid viiludeks. Pange need suurde kaussi, lisage suhkur, sool, valage äädikas ja õli. Aeg-ajalt segades laske viiludel kolm tundi tõmmata.

Laota valmis salat purkidesse.

Maitsev, rikkalik suupiste. Tänu kuumtöötlemisele omandavad tomatid pehme tekstuuri ja õrna maitse.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1,5 kg
• Pirn - 3 tk.
• Värsked porgandid - 750 g
• Bulgaaria paprika - 3 tk.
• Sool - 2 spl. l.
• Taimeõli - 150 ml
• Suhkur - 150 g
• Äädikas 9% - 150 ml

Kokkamine:

Valmistage pangad ette.

Pese ja lõika tomatid viiludeks. Pange need kaussi, valage sibula poolrõngad. Lisa pipraribad, riivi porgandid. Puista kõik üle soolaga ja jäta kaane all 3-4 tunniks seisma. Kurna selle aja jooksul silma paistnud mahl kastrulisse ning lisa sinna suhkur, õli ja äädikas. Lase keema tõusta, seejärel tõsta köögiviljad marinaadi ja küpseta väikseimal tulel pool tundi. Vala kuum segu purkidesse ja keera rulli.

Kaunis ja omanäoline eelroog. Kuigi selle küpsetamine võtab veidi kauem aega kui tavaline soolamine, on see seda väärt. Sellist rooga ei häbene pidulikul laual serveerida.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1 kg
• Porgand - 1 tk.
• Äädikas - 3 spl. l.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Sool - 1 spl. l.
• Küüslauk - 1 pea
• Kuum tšillipipar - 1 tk.

Kokkamine:

Pese tomatid. Tehke lõiked mitte lõpuni, tomati keskele. Pane täidis sisse: haki blenderis paprika, porgand ja küüslauk.

Tõsta tomatid kohe purkidesse. Valage need näidatud koostisosade marinaadiga (700 ml vee kohta). Vala peale keetmist äädikas, eemalda soolvesi tulelt ja vala tomati peale purkidesse. Kata kaanedega, steriliseeri 10-15 minutit. Keeruta.

Vürtsikas ja vürtsikas eelroog, mis kasutab minimaalselt koostisosi. Sobib suurepäraselt kangete jookide lauale.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 5 kg
• Küüslauk - 5-6 pead
• Tšilli pipar - 1 tk.
• loorberileht - 5 tk.
• pipraterad -8 tk.
• Rohelised - maitse järgi
• Sool - 3 supilusikatäit
• Suhkur - 200 g
• Lauaäädikas - 200 ml

Kokkamine:

Koori küüslauk ja aja läbi pressi. Pese tomatid, lõika viiludeks. Loputage rohelised hästi, kuivatage ja lõigake võimalikult väikeseks. Segage kõik tooted sügavas kastrulis, lisage suhkur, sool ja valage äädikas.

Kata pott kaanega ja jäta mõneks tunniks seisma.

Kui tomatitest tuleb piisavalt mahla, võid köögiviljad purki panna. Iga põhjas - tšilli, loorberi ja pipra ring. Top - tomatid ja valage veidi mahla. Steriliseerige täidetud purke vees umbes pool tundi, keerake kokku ja pange ära.

Mahlapressimise aja lühendamiseks võib tooteid survestada (raskustunne) – see läheb kiiremini.

See eelroog on terve valik köögivilju. Igaüks leiab sealt oma lemmikköögivilja.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 200 g
• Kurgid - 200 g
• Valge kapsas - 200 g
• Magus pipar - 100 g
• Värsked porgandid - 100 g
• Äädikas 70% - ½ spl. l.
• päevalilleõli - 2 spl. l.
• Pirn - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Sool, ürdid - maitse järgi

Kokkamine:

Peske ja puhastage kõik köögiviljad. Hööveldage porgandid, tomatid, kurgid õhukesteks ribadeks. Kapsas lõigatud veidi suuremaks kui ülejäänud koostisosad. Haki paprika, sibul ja ürdid peeneks. Soola salat maitse järgi - see peaks osutuma veidi soolaseks. Kui tükeldatud tooted annavad mahla (tavaliselt paar tundi), pange need tulele ja kuumutage kõige väiksemal kuumusel, mitte keema. Kõige lõpus vala juurde äädikas ja õli. Valage segu purkidesse ja steriliseerige need vees.

Nagu nimigi ütleb, nõuab see retsept üsna suures koguses õli. Vaatamata sellele ei ole eelroog rasvane, vaid väga maitsev ja vürtsikas. Soovitatav on kasutada kõige väiksemaid tomateid.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1,5 kg
• Sool - 400 g
• Veiniäädikas (6%) - 800 ml
• Oliiviõli - 500 ml
• Oregano, kuum pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Pese tomatid põhjalikult, lõika pooleks ja pane nõusse. Puista peale soola, sega läbi ja jäta 3-4 tunniks seisma. Selle aja jooksul annavad puuviljad mahla, mis tuleb kurnata. Tomateid endid ei ole vaja pesta - jätke need kaussi ja valage äädikaga üle, jätke uuesti - seekord koguni 12 tunniks. Kui aeg on möödas, tuleb puuviljad kuivama panna salvrätikutele. Sel ajal valmistage steriilsed purgid, pange neisse tomatid, vaheldumisi pipra ja pune maitse järgi. Määri üle õliga, keera kaas kinni ja pane külma kohta.

Vürtsikad tomatid, mis näevad suurepärased välja igal laual. Kiire küpsetamine ja suurepärane maitse on parim kombinatsioon.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 2 kg
• Bulgaaria pipar - 2 tk.
• Kuuma pipra kaun - 2 tk.
• Küüslauk - 200 g
• Loorberileht, vürtsid - maitse järgi
• Sool - 2 spl. l.

Kokkamine:

Pese tomatid. Lõika need pooleks, kuid mitte täielikult, nii et see jääks terveks.

Koorige paprikad seemnetest, jätke koos küüslauguga läbi hakklihamasina või segisti. Pane täidis tükeldatud tomatite sisse. Pange igasse purki loorber ja vürtsid, asetage tomatid ja valage soolveega (2 supilusikatäit 1 liitri vee kohta).

Rikkalik eelroog õrna kaaviari tekstuuriga. Suvikõrvitsa kaaviari austajatele meeldib see valik kindlasti. Lisaks valmistatakse roog aeglase pliidi abil, mis lihtsustab protsessi oluliselt.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1 kg
• Suvikõrvits - 1 kg
• Sibul - 0,5 kg
• Tomatipasta - 100 g
• Majonees - 100 g
• Suhkur - 1 spl. l.
• Taimeõli - 0,5 tassi
• Sool - 0,5 tl
• Jahvatatud pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Valmistage köögiviljad ette: peske, koorige ja lõigake väikesteks ruutudeks. Kui suvikõrvits on noor, võib selle koos seemnetega lõigata. Vanemate viljade puhul tuleb need puhastada.

Valage kausi põhja õli ja lisage sibulad hautamiseks - praadimisrežiimil. Niipea, kui sibul on kuldne, lisage sellele tomatipasta, pipar ja muud vürtsid (soovi korral). Lülitage hautamisrežiimile, hautage segades kümme minutit ja eemaldage segu kausist. Pane sinna suvikõrvits ja tomatid, vala peale majonees ja hauta kaane all 1,5 tundi. Seejärel lisa eelnevalt eemaldatud sibul, hauta veel pool tundi. Kontrollige soola/suhkru olemasolu, asetage puhastesse steriliseeritud purkidesse ja visake ära.

Veel üks lihtne viis tomatite küpsetamiseks. Selle retsepti jaoks on soovitatav kasutada kergelt kahtlustatud valgeid või pruunikaid vilju.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1 kg
• Porgand - 0,5 kg
• Sibul - 0,5 kg
• Taimeõli - 100 ml
• Suhkur - 100 g
• Vürtsid - maitse järgi
• Sool - 1 spl. l.

Kokkamine:

Lõika tomatid viiludeks ja riivi porgandid. Haki sibul poolrõngasteks – ära jahvata. Pane kõik koostisosad kaussi ja puista peale supilusikatäis soola. Jäta üleöö mahla tõmbamiseks.

Hommikul kurna välja paistnud mahl ja vala üle kuuma marinaadiga. Marinaad: 1 liitri vee kohta mitu loorberilehte, pipraterad, suhkur, või. Tõsta tomatid purkidesse, keera kokku.

Ebatavaline eelroog, milles tomati roheline värvus on peidetud tomatitäidise taha. Parem on kasutada väikseid tomateid - sest neid kasutatakse tervena.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 2 kg
• Tomatimahl (saab osta, võib olla omatehtud) - 1 l
• Pirn - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Äädikas 9% - 3 supilusikatäit
• Suhkur - 2 spl. l.
• Nelk, pipar - maitse järgi
• Sool - 2 spl.

Kokkamine:

Tomatid tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Eraldi kastrulis lisage tomatimahlale kõik vürtsid ja laske keema tõusta.

Igasse purki (steriilne) pane paar rõngast sibulat, paar riba pipart, tomateid ja vala peale kuum kaste. Kata kaanedega ja steriliseeri veega anumas 15-20 minutit, olenevalt purgi mahust. Rulli kokku ja eemalda.

Marineeritud tomatite retsept, mida saab süüa juba järgmisel päeval.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1 kg
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Küüslauk - 1 pea
• Äädikas 9% - 50 ml
• Sool - 1 spl. l.
• Suhkur - 2 spl. l.

Kokkamine:

Lõika tomatid viiludeks, haki küüslauk, pipar ja kata kõik maitseainetega. Sega korralikult läbi, jäta üheks päevaks tuppa seisma.

Tõsta salat steriliseeritud purki, sulge kaas ja pane külma kohta.

Veel üks eelroa variant täidetud tomatitega. Hoolimata ahvatlevast mee ja paprika sisust on roog üsna vürtsikas ja vürtsikas.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 5 kg
• Küüslauk - 3 pead
• Bulgaaria pipar - 2 tk.
• Tšilli pipar - 2 kauna
• Mesi - 1 tl
• Seller - maitse järgi
• Petersell, till, koriander, basiilik - maitse järgi
• Äädikas 9% - 1 tl
• Sool - 2 spl. l.

Kokkamine:

Loputage tomatid hästi ja tehke ristikujulised lõiked. Vala neile keev vesi ja jäta pooleks tunniks seisma.

Selle aja jooksul lase kõik rohelised ja paprikad läbi segisti.

Täida tomatid saadud seguga ja tõsta purkidesse. Valage need mee, soola ja äädika kuuma soolveega - näidatud kogus 1 liitri vee kohta.

Pange steriliseeritavad purgid vette, seejärel keerake ja eemaldage.

Ideaalsed ürdid tomatitele on kõige tavalisemad küüslauk ja petersell, samuti basiilik, seller, tüümian ja rosmariin.

Marineeritud tomatid, milles on palju vürtse ja ürte. Retsept viitab "tünnile".

Koostis:

• Rohelised tomatid - 3 kg
• Küüslauk - 3 pead
• Till, petersell, estragon - maitse järgi
• Loorberi, kirsi ja mädarõika lehed - 3-4 tk.
• Koriander, sinep, kuum pipar - maitse järgi, ohtralt
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Loputage tomatid. Käärimine toimub suures mahutis - võite võtta plastikust ämbri. Selle põhja asetage roheluse oksad (ärge lõigake): petersell, till, estragon, lehed ja muud vürtsid. Lõika küüslauk viiludeks, pane otse kesta sisse. Lao peale tomatid. Võite nende kihid vürtside ja ürtidega vahele jätta.

Sega liitris külmas vees 3,5 supilusikatäit soola. Valage soolvesi tomatitesse ja asetage koorem. Tomateid tuleb kaks nädalat soojas kääritada, seejärel panna külma – nii seisavad nad terve talve.

Maitsvad rohelised tomatid talveks, retsepte, mille jaoks kogenud koduperenaised meie artiklis jagavad, kasutatakse harva värskelt toiduks, enamasti on need konserveeritud. Pakume tõestatult lihtsat retseptid, mis põhinevad rohelistel tomatitel.

Saagikoristus rohelised tomatid talveks, varustame end hulga vitamiinide ja erinevate mineraalidega, mis võivad organismile ja immuunsüsteemile positiivselt mõjuda. Lisaks väheneb nende kasutamine dieedis tunduvalt pahaloomuliste kasvajate tekke ja südameataki tekkimise riski. Selle köögivilja koostis parandab serotoniini tootmist, mis on inimese meeleolu regulaator. Lisaks aitab see parandada närvisüsteemi tööd.

Tähtis! Tugevalt rohelised tomatid ei sobi konserveerimiseks. Parem on võtta kergeid köögivilju, millel on piimjas läige. Veelgi parem, kui need on suured.

Rohelise tomati salati retsept ilma steriliseerimiseta

Mõned naised konserveerivad tomateid erinevate retseptide järgi purkide steriliseerimine. Nagu kogemus näitab, on see protseduur liiga tülikas, nii et see ei meeldi kõigile. Maitsvate suupistete valmistamiseks on veel üks viis ilma steriliseerimiseta.

Esmalt peske ja kuivatage tühjad purgid põhjalikult. Seejärel tuleb need steriliseerida. On mitmeid viise:

Kaaned saab lihtsalt paar minutit keeta. Sel juhul ei teki probleeme toote talveks ettevalmistamisega.

Maitsva retsepti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Rohelised tomatid - 3 kg.
• Porgand, paprika ja sibul - igaüks 0,5 kg.
• Küüslauk - 1,5 pead.
• Kuum pipar - väike kaun.
• Äädikas (9%) - igaüks 100 ml.
• Taimeõli - 100 ml.
• Sool - 1/4 spl.
• Suhkur - 1/4 spl.
• Vesi - vastavalt vajadusele.

Kokkamine:

• Enne salati valmistamise alustamist loputage kõik köögiviljad korralikult läbi.
• Haki tomatid ja paprika väikesteks kuubikuteks.
• Ülejäänud köögiviljad tuleks riivida.
• Panime valmistatud tooted nõudesse, lisame taimeõli ja keedame.

Nõuanne! Kui köögiviljadest ei eraldu küpsemise ajal piisavalt mahla, võid lisada vett.

• Peale keetmist lisa segule sool, suhkur, äädikas ja hoia kõike paar minutit tasasel tulel.
• Kuuma salati paneme kiirelt ettevalmistatud purkidesse ja rullime kohe kokku.

Vaata videot! Rohelise tomati salat talveks

Lakud näppudele talveks rohelisi tomateid

Selle retsepti järgi valmistatud roog valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti, kuid see osutub väga isuäratavaks.

Ostunimekiri:

• Rohelised tomatid - 3 kg.
• Rohelised: tilli, peterselli, kirsi ja sõstra lehed - 200 g.
• Suur pirn.
• Küüslaugu pea.

Marinaaditooted:

• Vesi - 3 liitrit.
• 9% äädikat - 1 tass.
• päevalilleõli - 3 spl
• Must pipar - 5 hernest.
• Lavrushka - 2-3 lehte.
• Suhkur - 140 g.
• Sool - 35 g.

Kokkamine:

1. Võtame eelnevalt ettevalmistatud kolmeliitrised purgid ja hakkame ülaltoodud komponente neisse panema. Mahuti põhjas viskame kooritud ja hakitud küüslaugu, pestud rohelisi, taimeõli.
2. Seejärel asetage ettevaatlikult rohelised tomatid ja sibulad. Väga suuri puuvilju saab lõigata kaheks või enamaks tükiks. Sibul lõigatakse rõngasteks, poolrõngasteks või vastavalt soovile.
3. Marinaadi valmistamiseks vastavalt retseptile pane vette suhkur, sool, loorberileht ja piment. Segage lahus hästi ja laske keema.
4. Seejärel tõsta pann koos marinaadiga tulelt ja vala juurde äädikas.
5. Täida purkide sisu marinaadiga (ainult kuumalt) ja kata kaanega. Sellisel kujul jätke anum koos töödeldava detailiga 20 minutiks ja keerake see siis kokku.

Vaata videot! Maitsvate roheliste tomatite keetmine

Poest ostetud marineeritud rohelised tomatid

Tooted:

• Rohelised tomatid - 600 g.
• Tilli vihmavarjud - 20 g.
• Küüslauk - 1-2 nelki.
• Lavrushka ja pipraterad - 1 tk.

Täitmiseks:

• Vesi - 1 l;
• Sool - 2 spl. lusikad;
• Suhkur - 2 spl. lusikad;
• Äädikas 9% - 30 ml.

Nõuanne! Soovitav on kasutada tilli vihmavarjude kujul. Pealegi peavad selle seemned olema juba küpsed. Need annavad marinaadile erilise maitse, mis on sellele taimele ainulaadne.

1. Küüslauk on kõige parem lõigata väikesteks viiludeks.
2. Pane purkide põhja rohelised ja kõik maitseained.
3. Hästi pestud ja kuivatatud tomatid tuleb varre kohtadest hambatikuga läbi torgata.
4. Seejärel asetatakse puuviljad tihedalt üksteise külge purkidesse ja valatakse keeva veega. Seega tuleb purke kaanega kaetult hoida umbes 5 minutit.
5. Nüüd tühjendame vee pannile, lisame kõik valamiseks vajalikud koostisosad ja keedame.
6. Lisa purkidesse õige kogus äädikat, vala peale keev marinaad ja sulge kaaned tihedalt.

Vaata videot! Marineeritud rohelised tomatid talveks!

Vürtsikad täidetud rohelised tomatid

Komponendid:

• Tomatid - 3 kg
• Porgand - 1 kg.
• Küüslauk kiirusega 1 hammas. 1 tomati kohta.

Tankimine:

• Vesi - 4 liitrit.
• Suhkur - 100 g.
• Sool - 50 g.
• Pipar ja nelk - 3 tk.
• Must pipar - 6 tk.
• Äädikas - 100 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepealt tuleks purgid konserveerimiseks ette valmistada: pesta, kuivatada ja steriliseerida.
2. Loputage tomatid hoolikalt ja tehke neile väike ristikujuline sisselõige.
3. Lõika porgandid 2 x 2 cm suurusteks kuubikuteks.
4. Lõika kõik küüslauguküüned umbes 10 tükiks.
5. Nüüd hakkame täitma rohelisi tomateid. Võtame sisselõikest lusika või sõrmega välja lusikatäie viljaliha ja paneme sellesse kohta küüslauguga segatud porgandid.Pane tomatid klaaspurkidesse ja vala 15 minutiks keeva veega.
6. 15 minuti pärast tuleb vesi eraldi kaussi kurnata, et selle kogust teada saada ja kohe kastrulisse valada.
7. Täidise valmistamiseks pange kõik vajalikud komponendid vette, segage ja keetke.
8. Roheliste tomatite valamine küüslauguga ja hoia seda nii 10 minutit.
9. Nüüd vala marinaad uuesti keetmiseks kastrulisse.
10. Keetmise lõpus lisa äädikas ja vala uuesti tomatitele.
11. Pangad kerkivad kiiresti kokku. 7 nädala pärast saate seda maitsvat rooga juba nautida.

Vaata videot! Vürtside ja küüslauguga täidetud vürtsikad rohelised tomatid

Marineeritud rohelised tomatid talveks

Rohelised tomatid on marineeritult väga maitsvad. Lisaks on neid lihtne ja lihtne valmistada. Nad kääritavad neid tünnides, emailitud või plastikust ämbrites. Pakume marineeritud tomatite retsepti, keedetud panka Ah, 3 liitrit.

Tooted:

• Küpsemata tomatid - 4 kg.
• Küüslauk - 2 pead.
• Musta pipraterad - 20 tk.
• Kuivatatud till, mädarõigas.
• Pipar - 16 tk.
• Kuum pipar - 2 kauna.
• Nelk - 12 õisikut.
• loorberileht - 6 tk.
• Sool ja suhkur 4 spl. l.

Kokkamine:

1. Asetage ülaltoodud koostisosad purki.
2. Täitke kõik sooja veega, sulgege kaas.
3. Jätke anum 2 kuuks pimedasse ja jahedasse kohta, pärast mida on marineeritud tomatid kasutusvalmis.

Vaata videot! Marineeritud rohelised tomatid talveks

Korea rohelised tomatid talveks

Väga maitsev retsept, mida on lihtne valmistada.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 3 kg.
• Magus pipar - 6 tk.
• 9% äädikas - 150 ml.
• päevalilleõli - 150 ml.
• Suhkur - 150 g.
• Sool - 3 spl. l.
• Küüslauk - 2 pead.
• Kõik rohelised, punane pipar.

Küpsetusprotsess:

1. Hea on purke töödelda, köögivilju pesta.
2. Jahvatage rohelised ja küüslauk ning lõigake rohelised tomatid tükkideks.
3. Haki paprika ribadeks.
4. Teravat pipart võetakse nii palju kui soovite. See tuleb lõigata kuubikuteks.
5. Kombineerime kõik tooted, segame ja lisame soola, suhkru ja õli.
6. Segu pannakse purkidesse, suletakse plastkaantega.
7. 12-14 tunni pärast on roog valmis.

Pole inimest, kes jääks roheliste tomatikonservide vastu ükskõikseks talvel, mil poelettidel pole nii palju värskeid köögivilju. Retseptid, mida pole keeruline valmistada, võivad teile ja teie lähedastele meeldida.

Vaata videot! Rohelised tomatid gruusia keeles talveks

Kokkupuutel

Talveks ette valmistatud. Ja rohelised tomatid, mis toorelt söömiseks ei kõlba, küpsetatakse nii, et see osutub sama maitsvaks delikatessiks.

Lisaks hapukurkidele saate küpsetada erinevaid salateid, kaaviari ja neid isegi toppida. Roheliste tomatitega retseptid on lihtsad ja retseptide mitmekesisus avaldab muljet isegi gurmaanidele.

Rohelised tomatid talveks

Roheliste tomatite soolamine on üks ebatavaliste preparaatide liike. Mitte kõik koduperenaised ei tea, kuidas rohelisi tomateid soolata. Kuid nendest valmistatud ettevalmistused ei lähe mitte ainult iseseisvate suupistetena. Sellistest puuviljadest valmistatud salateid saab kasutada supikastmetena.

Kui teil on veel rohelisi tomateid, mis ei ole enam küpsed, soovitame neist suurepäraseid ettevalmistusi teha. Tasub korra proovida ja need valmistised on teie retseptides aasta läbi. Igaüks valib oma maitse järgi, kuid kindlasti on midagi, mis teile meeldib.

Eelroog rohelistest tomatitest "Korea"

See eelroog sobib suurepäraselt pühadelauale. Isegi aastavahetusel. Ja 1. jaanuaril tuleb see kasuks. Hoidke selliseid tomateid ainult külmas ja vältige valguse sisenemist.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 1 kilogramm rohelisi tomateid;
• 2 tükki magusat paprikat (eelistatavalt punane, kuid võite võtta erinevat värvi);
• 4 küüslauguküünt;
• 50 ml 9% äädikat;
• 50 ml päevalilleõli;
• 50 grammi suhkrut;
• 1 soola lusikas soola;
• pool tl punast pipart (ei saa lisada);
• värsked ja kuivatatud ürdid vastavalt teie maitsele. (võib kasutada peterselli, basiilikut, tilli (roheliste tomatitega annab huvitava koosluse). Võib lisada ka vürtsikaid rohelisi - majoraani, pune, jahvatatud koriandrit. Mõned perenaised eelistavad kasutada ürdisegusid, näiteks itaalia segu või idamaist.

Alustuseks peske rohelised põhjalikult ja tükeldage see peeneks. Pese tomatid, kuivata, lõika neljaks ja lõika tükkideks. Pese paprika, eemalda vars ja eemalda seemned. Lõika väikesteks ribadeks. Puhastame küüslaugu ja lõikame väga peeneks või laseme läbi pressi. Segame kõik kausis. Järgmisena lisa vürtsid, äädikas, õli. Segage uuesti hoolikalt. Purke me kokku ei keera, vaid suleme plastkaantega. Panime külmkappi. Eelroog valmib kaheksa tunniga.

Rohelise tomati salat "Teschiny Tomatoes"

Väga maitsev salat, mis saab teie dieedis väga populaarseks. Küpsetusprotsess pole keeruline ja tulemus hämmastab teid.

Nõutavad koostisosad:

• rohelised tomatid;
• küüslauk;
• porgand;
• roheline seller;
• kuum pipar (punane);

• 1 liiter puhast vett;
• 1 supilusikatäis soola;
• 1 tl suhkrut;
• 1 spl äädikat 9%;
• 3 lihtsat musta pipra tera;
• 2 hernest lõhnavat musta pipart;
• 2 nelgi lilled;
• 5 tera koriandrit;
• 1-2 loorberilehte.

Tomatid tuleb valida ühesuurused, vähemalt ligikaudu. Koori porgandid ja lõika viiludeks. Valige suurem küüslauk. Lõika see viiludeks. Võtame puhtad ja kuivad tomatid, teeme keskele sügava lõike, kuid ära lõika päris lõpuni. Lõikusse peate sisestama ühe kruusi porgandit ja küüslauku.

Steriliseerime liitrised purgid ja kaaned. Panime oma ettevalmistatud tomatid sinna. Lisa seller ja väike ring kuuma punast pipart. Vala sisse keev marinaad. Marinaadi saab valmistada oma maitse järgi. Keegi eelistab magusamaid tomateid ja keegi vastupidi. Seetõttu teeme kõike oma maitse järgi. Marinaad tuleb keeta ilma äädikata, lisades selle kõige lõpus. Katame purgid kaanedega (ilma neid kokku rullimata) ja asetame steriliseerima. Viisteist minutit on piisav. Seejärel keerake kohe kokku ja keerake kokku.

Rohelise tomati salat "Terav keel"

See salat on vürtsikas ja mõõdukalt vürtsikas. Rohelised tomatid küüslaugu, pipra ja porgandiga.

Nõutavad koostisosad:

• 2 kilogrammi rohelisi tomateid;
• 1 arvuti. porgandid;
• 3 tükki paprikat (võite võtta erinevat värvi);
• 1 kaun teravat pipart (lisa maitse järgi);
• 1 küüslaugu pea;
• pool klaasi suhkrut;
• 2 teelusikatäit soola;
• 1 klaas vett

Tomatid lõikame viiludeks, paprika väga väikesteks kuubikuteks või õlgedeks ja porgandid jämedale riivile. Haki sibul noaga. Aja kuum pipar läbi küüslaugupressi. Sega kõik köögiviljad kausis läbi, tõsta kastrulisse ja lisa õli. Seejärel lisa 1 supilusikatäis äädikat. Lisa suhkur ja sool.

Ja lõpuks lisa vesi. Pane kastrul keskmisele kuumusele ja aja köögiviljad keema. Keeda umbes 15 minutit, jälgides, et tomatid üle ei küpseks. Steriliseerige purgid ja kaaned. Tõstame kuuma salati purkidesse ja rullime kokku. Pöörake ümber ja mähkige, kuni see on täielikult jahtunud.

Väga lihtne retsept roheliste tomatite marineerimiseks küüslauguga. Ja maitse poolest ei jää ta alla poehoidistele.

Koostis:

• rohelised tomatid - nii palju kui vaja;
• küüslauk - igas tomatis üks viil;
• 2 supilusikatäit soola;
• 4 supilusikatäit suhkrut;
• 2 supilusikatäit 9% äädikat.

Valmistame liitrised või pooleliitrised purgid. Peseme neid söögisoodaga, loputame hoolikalt ja steriliseerime. Me keedame kaaned. Pese ja kuivata tomatid. Koori küüslauk. Lõikasime iga tomati varre asemele ja panime sinna küüslauguküüne. Kõige huvitavam on see, et selle retsepti järgi roheliste tomatite soolamisel ei kasutata muid vürtse. Ainult küüslauk.

Täida purk tomatitega ja vala puhta keeva veega. Laske seista viisteist minutit. Seejärel tühjendage see vesi ja keetke uuesti. Valage tomatid uuesti viisteist minutit. Kolmandal korral täidame marinaadiga. Lisa veele sool, suhkur ja äädikas. Keeda ja vala. Rullime kohe pangad kokku ja mähkime, kuni need täielikult jahtuvad. Sellised rohelised tomatid küüslauguga on väga maitsvad ja neil pole kibedust, küüslauk neutraliseerib selle täielikult.

Roheliste tomatite soolamine "Rip on kohapeal"

Roheliste tomatite koristamine talveks. Selle retsepti nimi räägib enda eest. Selle retsepti järgi soolatud tomatid on sama maitsvad kui küpsete puuviljade marineerimisel.

Nõutavad tooted:

• rohelised tomatid - teie maitse järgi;
• mustsõstra lehed - maitse järgi;
• musta pipraterad - maitse järgi;
• tilli vihmavarjud - maitse järgi;

• 10 liitrit puhast vett;
• 400 grammi soola.

Kuna soolvesi valmistatakse 10 liitri vee jaoks, on vaja soolamiseks võtta suur anum. Pott, tünn või ämber. Nõu põhja paneme tilli vihmavarjud, pipraterad, sõstralehed, mädarõika ja kaneeli. Panime kõik maitseained maitse järgi. Pakkige tomatid tihedalt kokku ja valage peale külma ettevalmistatud soolveega. On vajalik, et sete jääks põhja.

Soolvee valmistame järgmiselt - lisage veele sool, ärge keetke, vaid laske ainult keema. Eemaldage soolvesi tulelt ja laske sellel jahtuda. Kata tomatid kaanega ja suru tugevasti kinni. Panime kaane peale raske raskuse. Hoidke selliseid tomateid külmas kohas. Kuid ärge külmutage.

Rohelise tomati salat "Akvarell"

Seda salatit kasutatakse eraldi eelroana või lisandina lihale ja kalale.

Tooted:

• rohelised tomatid - 1,5 kilogrammi;
• punane sibul - 750 grammi;
• porgandid - 750 grammi;
• paprika (võib olla mitmevärviline) - 3 tükki;
• sool - 50 grammi;
• päevalilleõli - 150 ml;
• suhkur - 150 grammi;
• äädikas 9% - 150 ml.

Võtke suur kauss ja lõigake sinna tomatid. Lõika veeranditeks ja seejärel lõika iga veerand uuesti pooleks. Lõika sibul poolrõngasteks ja vala tomatitesse. Paprika tuleb koorida ja ribadeks lõigata. Kolm porgandit jämedale riivile. Sega kõik läbi ja puista peale soola. Segage uuesti hoolikalt. Ja me nõuame 4 tundi. Valage saadud marinaad kastrulisse ja pange keskmisele kuumusele.

Valage soolveesse suhkur, valage äädikas ja õli. Kuumuta soolvesi keema. Pärast keetmist valage kõik meie köögiviljad soolveesse ja segage. Alanda kuumust ja küpseta veel pool tundi kõige aeglasemal tulel. Laota salat steriliseeritud purkidesse. Rulli kokku ja keera ümber. Mähi kokku ja lase täielikult jahtuda.

Maitsev ja väga lihtsalt valmistatav salat. Selle salati jaoks on parem kasutada punast või valget sibulat.

Tooted:

• rohelised tomatid - 1 kg;
• sibul - 500 grammi;
• vesi - 1 liiter;
• äädikas 9% - 100 grammi;
• suhkur - 20 grammi;
• sool - 60 grammi;
• sinepiseemned - 10 tk;
• pipraterad - 10 tükki

Koorige sibul, peske tomatid. Kastke need kõik kolmeks kuni neljaks minutiks keevasse vette. Seejärel jahutage sibul jäävees ja eemaldage tomatilt nahk. Valmistatud tooted lõikasime umbes 1 cm paksusteks ringideks.Pane vürtsid purkide põhja ja lao kihiti tomatid ja sibulad. Valmistan soolvee. Keeda vesi, lisa sellele äädikas ja suhkur koos soolaga. Keedame uuesti. Täida purgid valmis soolveega ja aseta steriliseerimiseks. Liiterpurke tuleb steriliseerida vähemalt 20 minutit. Rulli kokku, keera ümber ja mähki.

Rohelise tomati salat "Smaragd"

Huvitav marineerimisviis. Ainulaadne kombinatsioon rohelistest tomatitest küüslaugu ja tilliga. Retsept sobib väga tegusatele perenaistele ja neile, kes tahavad lihtsalt aega säästa.

Kolme liitri salati jaoks vajate:

• rohelised tomatid - 3 kilogrammi;
• küüslauk - 120 grammi;
• sool - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 135 grammi;
• äädikas - 135 ml 9% või 200 ml 6%;
• värske till - 1 kamp;
• - värske petersell - 1 kamp;
• kuum paprika - 1 kaun;
• loorberileht ja jahvatatud pipar (must ja punane) - maitse järgi.