Kitsepiim. Kasulikud omadused, vastunäidustused. Kitsepiim väljaspool kööki. Millist piima valida

Kitsepiim- hämmastav jook, selles on nii palju kasulikke aineid, et seda võib nimetada elueliksiiriks. Kuid mitte kõigile ei meeldi selle kergelt hapukas maitse ja paljud kahtlevad selle kasutamise ohutuses.

Täna räägib sait teile, millised on kitsepiima eelised ja kuidas see võib kahjustada.

Kitsepiima eelised

Kitsepiim on tervislikum kui kõik muud selle toote liigid – see imendub hästi ega põhjusta maoärritust ning tänu sellele, et see ei sisalda peaaegu üldse alfa-1s-kaseiini, peetakse seda hüpoallergeenseks. Lisaks sisaldab see mitu korda rohkem beeta-kaseiini kui lehmal, mis lähendab selle koostiselt rinnapiim.

Tõsi, arstid ei soovita rinnaga toitmist täielikult kitsepiimaga asendada: see on tingitud kõrge rasvasisaldus see toode ja asjaolu, et see ei sisalda ensüümi lipaasi, mis lagundab rasvu. Seetõttu on alla üheaastastel lastel parem kombineerida kitsepiima rinnapiima või muud tüüpi imikutoiduga.

Kitsepiim sisaldab suures koguses koobaltit, mis on osa B12-vitamiinist, mis kontrollib ja normaliseerib metaboolsed protsessid ja osaleb ka hematopoeesis. Tänu sellele aitab kitsepiima kasutamine parandada seedimist, tugevdab immuunsüsteemi ja kaitseb selliste haiguste eest nagu aneemia.

Üldiselt on kitsepiim rikas paljude vitamiinide poolest: A, rühm B (1, 2, 3, 6, 9 ja, nagu juba mainitud - 12), C, D, E, H, PP. Sellest lähtuvalt saavad need, kes seda regulaarselt joovad, vajaliku annuse. vitamiinide kompleks, mis omakorda mõjutab soodsalt kogu organismi seisundit ja kõrvaldab beriberi.

Lisaks sisaldab kitsepiim koliini, letsitiini, albumiini, globuliini ja biotiini. Need bioloogiliselt toimeaineid aitavad kaasa jume paranemisele, aeglustavad naha vananemist ja muudavad selle elastsemaks.

Palju kitsepiimas ja elutähtis inimesele vajalik mikroelemendid. Nende hulgas on fosfor, kaalium, magneesium, kaltsium, jood, molübdeen, naatrium, mangaan, vask, fluor. Sellest tulenevalt toetab see toode kilpnääret ja kardiovaskulaarsüsteemi, tugevdab luid, hambaid, küüsi ja juukseid, parandab mälu ja suurendab efektiivsust ning avaldab kasulikku mõju ka närvisüsteemile - seda soovitatakse juua neuroosi, depressiivsete sündroomide korral. , stress.

Kitsepiima raviomadused

Kitsepiima kasutatakse maohaiguste raviks, kaksteistsõrmiksool ja kilpnääre, tuberkuloosist ja diabeedist vabanemiseks, raskmetallide soolade eemaldamiseks organismist, keemiaravist taastumiseks. Soovitatav on seda juua ja paar päeva pärast seda toidumürgitus nõrgenenud keha toetamiseks ja kasulike ainetega küllastamiseks.

Kitsepiimas sisalduv vitamiinide ja mikroelementide kompleks alandab mao happesust, mistõttu on soovitatav seda kasutada neil, kes kannatavad sagedased kõrvetised. Lisaks on see kasulik inimestele, kes söövad pidevalt kiirtoitu või ei pea kinni õige režiim toitumine - piim stabiliseerib seedimist ja on suurepärane gastriidi ja haavandite ennetamine.

Kitsepiim aitab ka külmetushaiguste ravis. Nii et näiteks bronhiidi korral on soovitatav juua klaas kolm korda päevas. sooja piima 1 tl mett lisades ja tavalise köha korral tehke sellest tootest ja kaerast keetmine ning jooge pool tundi pärast söömist.

Kitsepiim on suurepärane unetuse vastu. Kui põete seda kurnavat haigust, jooge enne magamaminekut klaas sooja piima – ja magate nagu beebi. IN traditsiooniline meditsiin Seal on ka retsept valge savi tuleks segada kitsepiimaga mitte väga vedelaks pudruks ja teha otsaesisele side. Muide, selline “kompress” aitab migreeni vastu.

Leevendab kitsepiima ja allergiaid. Arvatakse, et see leevendab selle sümptomeid (ilminguid), see tähendab, et ravi saab alustada rünnaku ajal. Piima võtta kuu aega, 1-2 klaasi päevas. Nad ütlevad, et siis see haigus ei naase.

Kuidas kitsepiima kasutada ja säilitada

Paljud allikad kirjutavad, et kitsepiima ei tohiks kaua allutada kuumtöötlus, ja et parem on seda mitte keema ajada, kuna väidetavalt kaotab see kõik oma kasulikud omadused. Piim tuleb aga lihtsalt keeta, kui pole kindel, et seda andnud loom on terve või peeti tavatingimustes.

Kitsepiim: hea või halb?

Lisaks teeb kitsepiim imelise manna- lõhnav ja toitev. Selle joogi rasvasisalduse tõttu ei saa te juba valmistatud pudrule õli lisada. Lisaks imendub see suurepäraselt ja aitab taastada mao floorat. Lapsed, kes põevad haigust, mida paarkümmend aastat tagasi nimetati düsbakterioosiks, saavad leevendust, nende nahk puhastatakse.

Kõige tõhusamaks peetakse siiski värske piima kasutamist. Seega, kui kavatsete seda toodet kasutada mitte ennetamiseks ja pikaajaline kasutamine, ja jaoks erakorraline ravi mis tahes haigust, siis leidke inimesed, kes peavad kitse, ja proovige juua piima kohe pärast lüpsi.

Peamine on osta kitsepiima ainult neilt, kellel on looma (või piima) veterinaarkontrolli läbimist kinnitav dokument. Muidugi ei pruugi maakitsedel sellist sertifikaati olla, kuid maapiirkondades soovitavad kasvatajatest naabrid teile toote kvaliteeti.

Kitsepiima säilib palju kauem kui lehmapiima, isegi keetmata ei rikne see külmkapis nädal aega. Pudeli seda piima võid kaasa võtta piknikule või tööle – toatemperatuuril püsib see värske kolm päeva.

Kitsepiima kahjustus ja vastunäidustused

Kitsepiim praktiliselt puudub kahjulikud omadused, ja "vastunäidustustest" on võib-olla kõige levinum selle toote individuaalne talumatus.

Huvitav on see, et enamik talumatust ei tulene kitsepiima keemilisest koostisest, vaid selle ebatavalisest maitsest ja sageli üsna tugevast lõhnast. Samas kõike maitseomadused oleneb kitse seisundist ja toitumisest. Mida mahlasem ja mitmekesisem muru, seda magusam on piim ja mida põhjalikum hooldus, seda vähem ebameeldivat lõhna.

Kitsepiima maitse üle võib arutada, kuid selle joogi kasulikkus on väljaspool kahtlust. Kitsepiim - oluline toode imikutoit, eriti kui ema ei saa last rinnaga toita.

Puru jaoks kõige väärtuslikum jääb alles ema piim. See annab aineid kasvuks ja muudab koostist, kohanedes beebi vanusega. Sellel on tihe koostis ja erinev kõrge sisaldus valgud, rasvad, mineraalid. Kitsepiima eelised lapsele:

• aitab kaasa tugevate kujunemisele luukoe;
• reguleerib mineraalide ainevahetust;
• parandab soolestiku kasuliku mikrofloora kasvu;
• normaliseerib ainevahetust ja suurendab söögiisu;
• omab üldist tugevdavat toimet.

Kitsepiim neutraliseerib vesinikkloriidhape maomahl. Seda joogi omadust saab kasutada gastriidi raviks ülihappesus, ning põletikuvastased ja haavu parandavad omadused – maohaavandi korral.

Sissejuhatus laste dieet kitsepiim tõstab füüsilist vastupidavust, leevendab, normaliseerib südame ja seedesüsteemi tööd, kiirendab luukoe sulandumist luumurdude korral.

Kasulikum värske piim, juuakse kohe peale lüpsi. Kuid väikelaste jaoks peate jooki lahjendama ja keetma, mis jätab mõne eelise ilma. Koostis võib muutuda ja sõltub kinnipidamistingimustest, kasutatud söödast ja looma vanusest.

Mis vanusest kinkida?

Millises vanuses võib kitsepiima anda? See ei sisaldu kuni 3-aastaste imikutoidu koostises.

Varasema tutvumise põhjused:

• rinnapiima puudumine ja allergia imiku piimasegudele;
• kangekaelne sülitamine kunstlik söötmine(IV);
• ebapiisav kaalutõus;
• laktoositalumatus.

Kõigil vanematel pole võimalust anda beebile tööstuslikke segusid. Kui teie enda majapidamises või naabrite juures on kits, siis ülemineku võimalus uut tüüpi toitumine tundub kõige sobivam.

Madalaim vanusepiir, mis võimaldab kitsepiima esinemist lapse toidus, vastab 1 eluaastale. Alla 3-aastastele lastele pakutakse seda ainult lahjendatud kujul.

Kas see on võimalik imikutele?

IN erandjuhtudel lastearst võib soovitada kitsepiima või Piimatooted sellest esimese aasta lapsele IV-l põhitoidu lisandina: alates 7 kuust - kodujuust; alates 9 kuust - keefir või piim.

Esimest korda antakse jooki lahjendatuna vahekorras 1:4 koguses 1-2 tl. Naha ja soolte reaktsiooni puudumisel suurendatakse mahtu järk-järgult, tuues kuni 75 ml-ni päevas kuni üheaastastele lastele ja kuni 150 ml-ni 3-aastastele lastele. Vastupidi, aretusvee kogust vähendatakse järk-järgult suhteni 1: 3 imikute puhul ja 1: 1 - kuni 3 aastat.

Kas peaksin vaheldumisi piima ja piimasegu vahel kasutama?

Kui rinnaga toitmine pole võimalik, eelistatakse segusid, mille koostis on kohandatud ja rikastatud vitamiinide ja mikroelementidega vastavalt beebi vanusele.

Vormis võib anda kuni aastase kitsepiima lisatoit: keeda sellele putru, keefir, jogurt või kodujuust, üks kord päevas paku peale sööki lahjendatud piima.

Kuid on probleem: beebi seedesüsteem kohaneb põhitoidu seedimise ja omastamisega ning segu ja kitsepiima regulaarne vaheldumine võib seda protsessi häirida.

Miks on varajane tutvumine ohtlik?

Arstid nõustuvad, et kitsepiima kasutamine imikute peamise toidutootena on vastuvõetamatu. Nende seisukoht on teaduslikult põhjendatud ja viitab ohtlikele punktidele:

• Liigne fosfor põhjustab suurenenud koormus neerudele, vähendab D-vitamiini ja kaltsiumi imendumist, hoolimata nende piisavast sisaldusest kitsepiimas;
• madal foolhappe ja raua sisaldus on ohtlik aneemia tekkeks, kehvaks kaalutõusuks, seedetrakti häireteks;
• kõrge rasvasisaldus põhjustab raskusi seedimisega, kuna kitsepiimas puudub ensüüm lipaas, mis osaleb rasvade lagundamisel.

Võimalik kahju

Kitsepiim võib kahjustada lapse keha, eriti alla 3-aastastel:

• foolhappe vaegusaneemia, kui laps viiakse üle regulaarne toitmine kitsepiim;
• brutselloosi infektsioon - ohtlik infektsioon, mis kandub haigelt loomalt inimesele üle keetmata piima joomisel;
• piimavalgu allergia;
• maksa, kõhunäärme, neerude funktsioonide rikkumine toote "raske" koostise tõttu.

Kui levinud on allergiad?

Levinud arvamus on, et kitsepiim ei põhjusta allergilised reaktsioonid, ekslikult. See sisaldab palju valke ja kuigi need on koostiselt väga lähedased rinnapiimavalkudele, suudab beebi organism ära tunda "võõrad" ja reageerida allergilise reaktsiooniga.

Lapsel esineb allergia kitsepiima suhtes 1-l juhul 10-st ja see avaldub järgmiselt:

• nahalööbed;
• naha sügelus ja ärevus;
• konjunktiviit, nohu, sagedane aevastamine;
• regurgitatsioon, puhitus, oksendamine, kõhulahtisus;
• raske astmaatiline hingamine, kuiv köha.

Esimeste märkide ilmnemisel peate lõpetama lapsele kitsepiima ja kõigi sellel põhinevate toodete andmise. 80% juhtudest kaob 3-aastaseks saades allergia kitsepiima suhtes iseenesest ega vaja ravi.

Arstide arvamused

Dr Komarovsky ei soovita esimesel eluaastal lastele kitsepiima anda. Esmapilgul toote eelisena näiv kõrge mineraalainete sisaldus nõuab seedeorganitelt ja neerudelt palju pingutust omastamiseks. Puru keha eemaldab liigse fosfori koos kaltsiumiga, mis on täis mineraalide ainevahetuse rikkumist.

Lapse toitmine kitsepiimaga ohustab aneemia teket, sest see sisaldab vähesel määral foolhapet, B12-vitamiini ja rauda. Kui rinnaga toitmine ei ole võimalik, siis on kohandatud piimasegude valik parim lahendus.

Lastearst kõrgeim kategooria, ema- ja lastekaitse osakonna juhataja N. I. Frolova rõhutab, et loomset piima ei saa sisult ja tasakaalult rinnapiimaga võrrelda toitaineid. Kuid väike osa valkude allergeense kaseiini fraktsioonist ja väiksem kogus laktoosi koostises võimaldavad seda anda allergilistele lastele. lehmapiim ja laktaasi puudulikkus.

Raske valik

Suured meiereid ja väikesed talud pakkuda kolme tüüpi kitsepiima: pastöriseeritud, steriliseeritud ja kuiv.

• Pastöriseeritud: Margareta, kallis, hubane, Getala, roheline saar, Laktika. Töötlemine temperatuuril 65 ° C säilitab kasulikud omadused ja desinfitseerib patogeenide eest. Piimhappeorganismide eoste olemasolu võimaldab kodus keefiri ja kodujuustu valmistada joogi põhjal.
• Steriliseeritud:"Amilka", "Levati". Soojustingimused üle 100 ° C ja kõrge rõhk hävitavad kõik mikroorganismid ja eosed. Kääritatud piimatoodete iseseisvaks valmistamiseks peate tutvustama spetsiaalseid juuretiskultuure.
• Kuiv: Amalthea, Vega, Meyenbergi kitsepiim. See on kuivatatud pastöriseeritud piimast valmistatud lahustuv pulber või graanulid. Pärast vee lisamist taastab see enamuse kasulikest omadustest.

Arvesse võetakse pastöriseeritud piima parim valik lapse jaoks, sest see säilitab osa toitaineid.

Terve pakend ja hea säilivusaeg tagavad kvaliteedi ja ohutuse. Kuid esimese eluaasta lastele antakse ainult keedetud (steriliseeritud) kitsepiima.

KKK

Mis on optimaalne vastuvõtuaeg?

Kitsepiim nõuab lapse keha pingutus seedida. Seetõttu on parem seda pakkuda hommikul pärast hommikusööki.

Jook vähendab maomahla happesust ja raskendab toidu seedimist. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda juua pool tundi enne sööki või pärast sööki.

Arvestades, et laps võib keelduda hommikusöögist pärast tassi piima, on targem seda kasutada kasulik koostis pärast söömist.

Kas on vaja keeta?

Kitsepiima koostis sisaldab bakteritsiidseid aineid, mis seletab pikka hapnemisprotsessi. Kuid see ei tähenda, et toode ei vaja kuumtöötlust.

Aasta pärast võib lapsele pakkuda keetmata piima, kui olete kindel kitse tervises ja selle omaniku poolt looma eest hoolitsemise reeglite järgimises. Võimalikest sanitaareeskirjade rikkumistest teatamine halb lõhn ja piima maitse.

Pastöriseeritud ja steriliseeritud piim on läbinud tööstusliku kuumtöötlus ja sisse täiendavaid meetodeid ei vaja desinfitseerimist.

Kas putru on võimalik keeta?

Kitsepiima teraviljad toovad käegakatsutavat kasu üle 3-aastasele lapsele, kui seedesüsteemi funktsionaalsus on valmis toodet seedima ja omastama.

Kui vajadus sellise toidu järele tekib rohkem varajane iga, piim on eelnevalt lahjendatud keedetud vett.

Esimest korda võid lapsele pakkuda vees keedetud putru, millele on lisatud 1 spl. l. piim.

Kuidas oleks koduse kodujuustu valmistamisega?

Kitsekohupiim on maitsev kergesti seeditav toode. Rikastab laste toitumist vitamiinide, mineraalide, rasvade ja valkudega.

Alates 6-7 kuust, eeldusel, et lapsel ei ole toiduallergia, saate valmistada kitsepiimast omatehtud kohupiima, mille kvaliteedinõuded on kõrged: puudub terav lõhn, meeldiv maitse, absoluutne värskus.

Esimesel eluaastal lastele on kodujuustu ohutum keeta keedetud piimast. Toodet saate hoida külmkapis mitte rohkem kui 2 päeva.

Kits või lehm – kumb on kasulikum?

Teaduslikud uuringud kinnitavad tõsiasja, et kitsepiim on oma koostiselt rinnapiimale lähedasem kui lehmapiim:

• peaaegu ei sisalda alfa-1s-kaseiini, mis kutsub esile allergilise reaktsiooni;
• see muundub maos õrnaks väikeseks trombiks ja seda on kergem seedida;
• on erilise rasvade koostisega, kergesti seeditav ilma sapphapete abita;
• erineb väiksemate rasvade pallide poolest, millel on kõrge seeduvus;
• sisaldab vähem laktoosi, mis võimaldab seda süüa ka laktaasipuudulikkusega lastel;
• peaaegu 2 korda rikkam antioksüdantsete aminohapete poolest – tsüstiin.

Täiskasvanud teavad, et lehmapiim on tervisele väga kasulik. Just seda jooki kohtab meie laudadel kõige sagedamini. Aga täna tahaksin tähelepanu pöörata kitsepiimale. Selle toote kasulikkust ja kahju on uurinud iidsed ravitsejad, nagu Hippokrates ja Avicenna.

Kitsepiim on väärtuslike komponentide sahver

Kui müüte uskuda, siis vapper Zeus, suur äike, ammutas jõudu kitsepiimast. Tema valitsusajal oli kitsepiima järele suur nõudlus. Seda jooki peeti tõeliseks imerohuks.

Veidi hiljem jõudsid muistsed ravitsejad järeldusele, et kitsepiim on mürk. Muidugi ei kahtle kaasaegsed teadlased, et see on müüt ja kirjeldatud loomse toote eelised on tohutud. Kuid poleemika sellel teemal ei vaibu endiselt.

Märkusena! On olemas arvamus, et kitsepiimal on emapiimaga peaaegu identne koostis. Paljud lapsed, keda toideti kunstlikud segud, joota kitsepiimaga keha täielikuks arenguks ja tugevdamiseks.

Et mõista, kas see on müüt või reaalsus, peate üksikasjalikult uurima toote komponentide koostist. Muide, sellega on seotud kitsepiima kasulikkus inimorganismile.

Huvitav! Rasva kontsentratsiooni ühemõtteline määramine, toiteväärtus ja piima komponentide koostis on võimatu, kuna need näitajad sõltuvad looma vanusest, sööda kvaliteedist, pidamis-, karjatamistingimustest jne.

See on üllatav, kuid teadlased on jõudnud järeldusele, et üks ja sama loom võib toota erineva koostisega piima. Enamasti sõltub see lisaks ülaltoodud tingimustele aastaajast ja kliimatingimustest.

Hoolimata asjaolust, et me joome kõige sagedamini lehmapiima, jääb see kasulike omaduste arvu poolest kitsejoogile oluliselt alla. Kitsepiim imendub inimkehas peaaegu täielikult, üle 90%. Tema vend ei saa sellega kiidelda.

Märkusena! 100 ml kitsepiimas sisaldab ligikaudu 68 kilokalorit.

Pange tähele, et kirjeldatud joogil on tohutu valgusisaldus, mis on klassifitseeritud hüpoallergeenseks komponendiks.

Lisaks on kitsepiim rikastatud mitmete väärtuslike elementidega, sealhulgas:

• riboflaviin;
• retinool;
• fosfor;
• molübdeen;
• kaltsium;
• tiamiin;
• püridoksiin;
• askorbiinhape;
• tokoferool;
• vitamiin H;
• nikotiinhape;
• fool- ja pantoteenhape;
• tsüanokobalamiin;
• D-vitamiini

Miks on kitsepiimal erinevalt lehmajoogist nii rikkalik komponentide koostis? See kõik puudutab nende toredate loomade toitumist. Ühest rohust neile ei piisa. Erinevalt veistest peaks nende toit sisaldama puu- ja köögivilju.

Tänapäeval on metropolist raske leida kvaliteetset looduslikku kitsepiima. Erinevalt lehmast ei saa seda toodet pastöriseeritud kujul supermarketites osta. Palju õnnelikumad on selles küsimuses maapiirkondade elanikel.

IN Alternatiivmeditsiin kitsejooki kasutatakse mitmete haiguste ja patoloogiliste seisundite raviks:

• vinnid;
• kuiv nahk;
• kahjustatud lokid;
• patoloogiad seedetrakt;
• kilpnäärme talitlushäired;
• ägedad hingamisteede haigused;
• tuberkuloos;
• migreenid;
• diabeet;
• veresoonte patoloogiad;
• immuunpuudulikkus;
• unetus;
• beriberi.

Märkusena! Kannatanud inimestel soovitatakse juua kitsepiima kirurgiline sekkumine või saanud keemiaravi.

Paljud täiskasvanud seisavad silmitsi delikaatne teema: kõhulahtisus tekib pärast lehmapiima joomist. Seega ei põhjusta kitsetoode selliseid tagajärgi ja on täiesti ohutu. Ja kui annate lapsele kitsepiima, siis ta kaob soole koolikud ja parandada seedeprotsesse.

Kirjeldatud toode on loodusliku valgu allikas. Valk ei ole ainult sportlastele. Kuid muide, inimesed, kes tegelevad aktiivselt spordiga, peavad jooma kitsepiima. See jook soodustab lihaskoe kasvu ja tugevnemist.

Tähtis! Piima võivad eranditult kõik juua. Pärast selle joogi joomist ei ilmne peaaegu kunagi allergilise reaktsiooni sümptomeid.

Kuid kitsejoogi kasulikud omadused ei lõpe sellega. Tuleme jälle selle juurde tagasi komponentide koostis. Kitsepiimas sisalduvad elemendid mõjuvad organismile soodsalt nii üksikult kui ka kombineeritult.

Kirjeldatud piimatoode sisaldas kõrge kontsentratsioon retinool. See vitamiinielement alternatiivses ja traditsiooniline meditsiin loeb võimas antioksüdant. See on vajalik keha puhastamiseks, luukoe tugevdamiseks, lokkide jaoks, samuti ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks.

Paljud teavad, et B-vitamiinide kompleks on asendamatu komponent, mis toetab närvisüsteemi toimimist. Tiamiin, üldtuntud kui vitamiin B1, tugevdab ja kaitseb südamelihast, samas kui riboflaviini võib kirjeldada kui immunostimulaatorit.

Kõik teised selle rühma vitamiinid mitte ainult ei tugevda närvisüsteemi, vaid normaliseerivad ka ainevahetusprotsesse, vastutavad toimimise eest. südame-veresoonkonna süsteemist. A foolhape- naiste kõige väärtuslikum element. Ta aitab taastada menstruaaltsükli, soodustab rasestumist ja vastutab ka mitmete aminohapete tootmise eest.

Askorbiinhape on barjäär viiruste ja patogeenide vastu. See vitamiin aitab võidelda ägedate hingamisteede vaevuste ja põletikulised protsessid. Lisaks osaleb C-vitamiin aktiivselt halva kolesterooli eemaldamises.

Tokoferool ehk E-vitamiin on ilu allikas. Kuid see element on kasulik mitte ainult nahale. Kirjeldatud vitamiin mängib olulist rolli sugunäärmete töös. D-vitamiini kohta võib öelda üht – luude ehitaja.

Märkusena! Seda vitamiini ei anta toiduga. Päike kiirgab seda. Erandiks on kitsepiim. See jook sisaldab D-vitamiini ja kaltsiumi. Muide, ilma kirjeldatud vitamiinita on kaltsiumi täielik imendumine võimatu.

Kitsepiima raviomadused hõlmavad ka:

• luukoe tugevdamine;
• hormonaalse taseme taastamine;
• vere hüübimise parandamine;
• nahahooldus;
• kusihappe eritumine organismist;
• lihaskoe tugevdamine.

Tähtis! Kvaliteetset kitsepiima võib juua toorelt. Nii toob jook keha rohkem kasu. Külmkapis hoitakse toodet ühe nädala. Ka toatemperatuuril ei lähe piim hapuks kolm päeva.

Kitsepiima ei pea juua mitte ainult täiskasvanud. Selle eelised lastele ja vastunäidustused on sarnased, kuid väikese hoiatusega. Eespool mainisime, et kitsepiim on oma koostise ja seeduvusprotsendi poolest sarnane rinnapiimaga. Sellist jooki tuleks anda imikutele, keda toidetakse pudelist.

aga teisest küljest

Arstid soovitavad kitsepiima kasutamist piirata või selle täielikult välja jätta järgmiste patoloogiate korral:

• laktoositalumatus;
• pankreatiit;
• suhkurtõbi.

Hoolimata asjaolust, et igapäevaelus peetakse kitsejooki emapiima analoogiks, ei saa segusid dieedist täielikult välja jätta. Aja jooksul võib see põhjustada rauapuuduse kehas.

Toorpiim sisaldab patogeensed mikroorganismid. See on umbes nn brutselloosi kohta. Et ebasõbralikud naabrid teie kehasse ei jääks, tuleb jook keeta.

Pöörake erilist tähelepanu kitsepiima valikule. Seda jooki ei tunne paljud ära tõrjuva lõhna tõttu. Selline ebameeldiv lõhn tekib looma ebapuhtuse tagajärjel lüpsi ajal. Kui ostad joogi alates terav lõhn, siis pole sellest võimalik vabaneda ka pärast kuumtöötlemist.

Kitsepiim on ainulaadne jook , kuid paljude jaoks tekitab see mitte liiga meeldivaid mälestusi. Tõepoolest, terav lõhn ja kokkutõmbav maitse on tootele iseloomulikud, kuid ainult juhtudel, kui looma eest ei hoolitseta korralikult. Kui see saab hea toit, teda hoitakse usinasti, siis pärast tassi joomist maitsev piim, te isegi ei kahtlusta, et see pole lehm, vaid kits.

Kahekümnenda sajandi alguses tunnistas Pariisi Teaduste Akadeemia jooki tervendavaks ja dieediliseks. Selle keemiline koostis on rinnapiima lähedane, seetõttu kasutatakse seda sageli juhtudel, kui noor ema ei saa oma last ise toita. Kuid traditsioonilised ravitsejad nende ja muude kohta teada raviomadused kitsepiima palju sajandeid tagasi ja kasutas seda aktiivselt paljude haiguste ravis.

Miks on joogil nii väärtuslikud omadused?

Koostis ja kalorid

IN Hiljuti kitsepiim muutub üha populaarsemaks ja seda kasutatakse beebitoit. Arstid soovitavad sellest valmistatud tooteid lisada ka patsientide toitumisse taastumisperioodil pärast raskeid haigusi ja operatsioone.

See sisaldab suures koguses vitamiini B 12, mis normaliseerib ainevahetust ja parandab vere koostist, tugevdab kaitseväed keha ja vältida aneemiat. Samuti piim sisaldab vitamiine B1, B2, B3, B6, B9, H, PP C, D, E, A, bioloogiliselt aktiivsed elemendid nagu koliin, letsitiin, albumiin, biotiin ja globuliin. Need aeglustavad vananemisprotsesse, parandavad naha seisundit, aitavad kaasa peente kortsude kadumisele ja takistavad uute tekkimist. mikroelemendid magneesium, kaalium, kaltsium, jood, fosfor, molübdeen, naatrium, mangaan, vask ja fluor aitavad parandada endokriinsüsteemi, eriti kilpnäärme, südame-veresoonkonna ja seedetrakti talitlust ning avaldavad soodsat mõju närvidele : nad ravivad neuroosi, depressiooni, stressi.

Kitsepiima üks peamisi erinevusi on väiksemad valkude ja rasvade molekulid.. Seetõttu imendub see kiiresti, ei nõua seedimiseks organismilt erilist energiakulu ning piimarasvad ei muutu kolesterooliks, vaid keha kasutab neid jäljetult.

Tavaliselt on tootekirjelduses kirjas, mida keemiline koostis sisaldab. Meie puhul oleks paslik mainida seda, mis sinna ei kuulu. Kitsepiim on praktiliselt kaseiini- ja laktoosivaba, mis on tunnustatud allergeenid, mille tõttu peavad paljud täiskasvanud ja lapsed lehmapiima toidust välja jätma. Nende elementide puudumise tõttu on kits tunnistatud hüpoallergeenseks ja seda saab piiranguteta kasutada allergilistele reaktsioonidele kalduvate inimeste dieedis.

Neil, kes järgivad ranget dieeti, on parem olla joogiga ettevaatlik. Kalorid 100 grammi toote kohta- umbes 68 kcal, kuid kuna selles on palju rasvu ja need imenduvad kiiresti, võib kitsepiim kaasa tuua kaalutõusu.

Kasulikud ja raviomadused

Sellest on juba palju kirjutatud ja enamik arste nõustub, et kitsepiim peaks meie kõigi dieedis regulaarselt olema, eriti kasulik on see lastele. Ainulaadne koostis määrab selle raviomadused.

• Joogis sisalduv kaltsium suurel hulgal tugevdab luid, hambaemail, küüned, juuksed, kasulikud ainevahetusele ja närvisüsteemi stabiilsusele. Arstid lisavad selle vigastuste, operatsioonide ja luumurdude läbi saanud patsientide toitumisse.

• Kaalium - oluline mikroelement südame tööks, südame-veresoonkonna haiguste, infarkti ja insuldi ennetamiseks. Toote kui terviku parema seeduvuse tõttu see mikroelement satub organismi koos kitsepiimaga ligi kolm korda rohkem kui lehmaga. Just sel põhjusel imendub ka kitsepiimast saadav raud paremini ja aitab kaasa vereloomele suuremal määral kui lehmapiima joomisel.

• Toodet kasutatakse mao- ja sooltehaiguste, eriti kõrge happesusega gastriidi ja peptilise haavandi ennetamiseks ja raviks, kuna see vähendab maomahla happesust. Seda kasutatakse kui hea ravim kõrvetistest.

• Arstid soovitavad jooki kasutada kui tervendav aine tuberkuloos ja nakkushaigused, sealhulgas gripp, tonsilliit, viirushaigused. Toode eemaldab edukalt mürgised ained, raskmetallide soolad, radionukliidid ning seda kasutatakse aktiivselt toidu- ja kemikaalimürgistuse ravis. Onkoloogia korral tuleb seda juua keemiaravi käigus.

• Tuhandeid aastaid on kitsepiima kasutatud külmetushaiguste, köha ja bronhiidi raviks. Koos kaera keetmisega vabastab toode teid kiiresti köhast. Külmarohu retsept on väga lihtne: lisa teelusikatäis mett tassi soojale piimale, sega ja joo kolm korda päevas. Muide, kui võtate seda segu öösel, on teil garanteeritud kiiresti magama jäämine ja hea uni. Juues seda jooki regulaarselt kuu aega, paranete unetusest, depressiivne sündroom Ja krooniline väsimus. Kompressid kitsepiimaga tõhus abinõu koos migreeniga.

• Jook on tuntud mitte ainult hüpoallergeensete omaduste poolest, vaid ka võime tõttu ravida allergiaid, kõrvaldada selle sümptomid, nii et saate seda juua nii ennetamiseks kui ka ägenemise ajal. Soovitatav annus: 100-200 ml päevas.

• Kitsepiim normaliseerib soolestiku mikrofloorat ja seda kasutatakse düsbakterioosi, soolestiku normaalse talitluse häirete korral ja toonikuna pärast. nakkushaigused GIT.

• Jook on eriti väärtuslik, sest imikute jaoks võib see osaliselt asendada emapiima. Ei tekita allergiat, on vitamiini- ja mikroelementiderikas, kergesti seeditav ning soodustab beebi kasvu ja arengut. Suure rasvasisalduse tõttu on parem seda lahjendada puhastatud keedetud veega või kombineerida teiste toodetega, näiteks küpsetada sellel beebihelbeid ja kisselle.

Jook on tervislik meeste tegelevad spordiga või füüsiline töö, nagu suurepärane ravim noorendab ja leevendab stressi. Naistele on kitsepiim ilueliksiir, sadu aastaid tagasi kasutati seda näokortsude kaotamiseks, naha värskendamiseks ja juuste parandamiseks.

Lastele see maitsev ja tervislik jook- kõige allikas vajalikud elemendid kasvu ja arengu jaoks. Uuringud on näidanud, et imikud igapäevane menüü mis sisaldas kitsepiima, erinesid oma eakaaslastest hea tervis, energia, intelligentsus, tasakaalukam temperament, magas öösel hästi.

Kasutamine raseduse ja imetamise ajal

Lapse kandmise ajal on naised toitumise suhtes eriti tähelepanelikud ja kitsepiim on üks enim väärtuslikud tooted. Ainus põhjus keelduda on individuaalne sallimatus.

Muudel juhtudel klaas jooki on väga kasulik:

• aitab moodustada loote luid ning säilitada ema hambaid ja juukseid
• tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi
• aitab toime tulla unetuse, ärrituvuse, depressiooniga
• normaliseerib ainevahetust ja varustab lapse ja naise keha oluliste vitamiinidega

Kahju ja vastunäidustused

Kitsepiim on üks neist haruldastest toiduainetest, millel on kasutamisel pole ilmseid vastunäidustusi. Peamine kasutuskriteerium on toote taluvus. Kui sulle meeldib jook ja mitte kõrvaltoime- joo seda oma terviseks! Kuid mõned inimesed peavad selle hoolikalt oma dieeti lisama. See kehtib nende kohta, kes:

• on suurenenud vere tihedus, kuna jook tõstab oluliselt hemoglobiini taset
• põevad pankrease haigust. Pankreatiidiga rasvased toidud dieedis ebasoovitav
• on kalduvus seedehäiretele. Suur kogus piima võib sellist probleemi esile kutsuda.
• kannatab diabeedi all. II tüüpi diabeedi korral tuleks rasvaseid, kergesti seeditavaid toite süüa ettevaatlikult ja väikestes kogustes.

Lisaks ei tohi kitsepiima juua enne ega vahetult pärast sööki, kuna mao happesus väheneb ja toit seeditakse halvemini.

Kuidas juua kitsepiima? Keeda või mitte?

Kui ostate turult piima, peate selle keema. Väike toitainete kadu ei ole nii oluline kui teie tervis. Testimata toorpiim võib sisaldada coli, patogeensed bakterid võib põhjustada tõsist mürgistust.

Kui pead ise kitsi või oled loomade omanikuga isiklikult tuttav, oled kindel, et nad saavad kvaliteetne toit, hoolitsetud, terve, siis võib värsket kitsepiima juua toorelt, ilma kuumtöötlemiseta. Sel juhul saad vitamiinide ja toitainete maksimaalne kogus.

Las see jook kaitseb teid haiguste eest ja annab teile tervist!

Kitsepiim pole nii populaarne kui lehmapiim. Tootel on aga oma fännid, kes tarbivad piima mõnuga. Kõik püüavad süüa tervislikku ja “õiget” toitu. Kui olete üks neist, soovitame kaaluda kitsepiima kasulikkust ja kahju.

Kitsepiima omadused

Kitsepiim on koostiselt sarnane lehma omale, kuid sisaldab rohkem koobaltit, kaltsiumi, valku ja mitmesugused vitamiinid. Kitsepiim on erinev kõrge sisaldus vitamiin PP, retinool, tokoferool.

Toode sisaldab 12% vähem sahhariide, seega on piim kergesti seeditav ega jäta makku raskustunnet.

Piim vastab inimorganismi vajadustele valkude, rasvade ja süsivesikute vahekorra osas. Peamine valk kaseiin, mis tavaliselt põhjustab inimestel allergiat, puudub seda tüüpi piimas peaaegu üldse.

Kui kitse koostis hakkab tarduma, ei ole tromb nii elastne kui lehmapiimast. See omadus viitab sellele, et piim on vähem rasvane, kuid samal ajal toitev ja kergesti seeditav.

Toode on kuulus oma võimsa vastupidavuse poolest bakteritele, mistõttu piim ei muutu hapuks kaua aega. Selle võib isegi toatemperatuurile jätta, kartmata maiuse ära rikkuda. Külmkapis seisab kompositsioon umbes nädal ja normaaltemperatuuril (tuba) - 3 päeva.

Kitsepiima eelised

1. Tootel on mass küllastumata happed, näiteks linoleen- ja linoolhape. Need tulihingelised esindajad tõstavad kaitsefunktsioonid keha, aitab tugevdada loomulikult madalat immuunsust.
2. Regulaarne kitsepiima tarbimine suurendab organismi vastupanuvõimet viirusnakkused. Selle joondamise tulemusel on inimesel palju lihtsam taluda hooajalisi gripiepideemiaid ja beriberit.
3. Kitsepiim ei sisalda kahjulikke rasvu. Joogil on suurepärane võime selged verekanalid kolesterooli naastud. See omadus on väärtuslik neile, kes põevad ateroskleroosi või kellel on selle arengu oht.
4. Orootiline hape, mida kitsepiimas leidub väga väikestes annustes (erinevalt lehmapiimast), hoiab ära maksatsirroosi ja puhastab õõnsust. siseorgan. See kvaliteet on asendamatu inimestele, kes tarbivad tohutult kahjulikke ja rasvased toidud, alkohol.
5. Gastroenteroloogid määravad oma patsientidele kaksteistsõrmiksoole haavandi ja maohaavandi, samuti gastriidi, kitsepiima. Jook ravib ärritusi siseorgani limaskestal ja aitab kaasa haavandite kiirele pinguldumisele.
6. Kitsepiim on kasulik inimestele, kes kannatavad looduse käes halb seedimine ja maomahla puudumine. Jook soodustab toidu imendumist ja takistab selle käärimist seedetraktis. Siit kaovad puhitus, kõhukinnisus ja muud häired.
7. Kui inimesel on kaltsiumipuudus,. sel juhul kitsepiim on tõeline elupäästja. Tootel on võime vähendada rahhiidi tekkeriski beebi. Piim takistab eakatel osteoporoosi teket.
8. Kasulik on juua jooki hiljuti kannatanud inimeste kategooriatele tõsine haigus või vigastus. Koostises on õiged valgud ja palju vitamiine, kõik need ained aitavad kiiremini taastuda.
9. Toode on haruldase vitamiini B12 allikas, mida on vaja vereloomeprotsesside ja muu jaoks olulisi funktsioone. Kitsepiim parandab vere koostist ja parandab selle vereringet, korgib lahti ja tihendab veresooni.
10. Sageli kasutatakse jooki dietoloogias. See kiirendab kõiki ainevahetusprotsesse, tänu millele on kaalulangus inimese jaoks õrn ja ilma suurema stressita. Esiteks lahkub keha liigne vedelik ja tursed elimineeritakse, siis algab rasvkoe lagunemine.
11. Piim on maksaga seotud vaevuste puhul asendamatu, kuseteede, meeste ja naiste reproduktiivsüsteem, kilpnääre, kõik endokriinsüsteem. Hiljutised uuringud on tõestanud piima väärtust vähiravis.
12. Joogil on oluline omadus imavad vabu radikaale ja eemaldavad need kehast, samuti viiakse läbi kompleksne puhastamine sooladest raskemetallid, liigne räbu, toksiinid. Piima kasutatakse selliste kohutavate haiguste nagu tuberkuloosi raviks.
13. Kitsepiima baasil valmistatakse kodujuust ja juust. Need tooted pole vähem kasulikud. Need leevendavad düsbakterioosi ja soolehäireid, soodustavad toidu seedimist ega lase sellel seedesüsteemi organites käärida. Kitsepiim parandab soolestiku mikrofloorat ja peristaltikat.

1. Raseda naise keha peab tingimata saama kõik vajalikud mineraalsed ühendid ja vitamiinid õige moodustamine imiku luustik ja tema närvisüsteemi areng. Kitsepiim vastab neile nõuetele.
2. Toode hoiab ära kaltsiumipuuduse, vähendades seeläbi rahhiidi tekke tõenäosust imikutel. Joogis on palju rauda, ​​mistõttu väheneb ema ja sündimata lapse aneemia tõenäosus.
3. IN laktatsiooniperiood jook suurendab piima voolu, selle rasvasisaldust ja kvaliteeti. Kui ema joob piima, väheneb oht, et laps keeldub rinnast. Kuna kitsetoode eemaldab rinnapiimast kibeduse.
4. Rasedat tüdrukut vaevavad sageli kõhukinnisus ja kõrvetised. Kitsepiim parandab soolestiku mikrofloorat, suurendab selle peristaltikat. Nendest probleemidest saate hõlpsalt lahti, piisab, kui juua pool klaasi ravimit.
5. Kitsepiim vabastab tüdruku krampide, unetuse, apaatia ja muude sellega seotud probleemide eest närvisüsteem. Joogi süstemaatiline tarbimine normaliseerib mahla ja leevendab kroonilise väsimussündroomi.

kitsepiim kehakaalu langetamiseks

1. Piima eelised kaalukaotuse ajal seisnevad selles, et toode toimib kompleksina ravimtoode. Kui organismis on kaltsiumipuudus, aeglustuvad oluliselt ainevahetusprotsessid. Kudedes suspendeeritud lipiidide metabolism ja rasvade lagunemine.
2. Kui varustada keha kaltsiumiga, taastub loomulik ainevahetus lühikese aja jooksul ja algab oma kehakaalu reguleerimine. Kitsepiim kuulub madala kalorsusega toidud, 100 gr kohta. tooraine moodustab umbes 70 kcal. Toode imendub inimkehasse kergesti.
3. Piima tarbimisel saab organism täisväärtusliku toitumise, näljatunne on märgatavalt tuhmunud. Selline dieet on üsna säästlik, seega võib dieeti üsna lahjendada kasulikud tooted. Lubatud süüa köögiviljasalatid, värsked puuviljad ja marjad. Pidage meeles, et happelised toidud on vastunäidustatud.
4. Kaalulangetamise ajal eelistage kooritud piima. Praegu on olemas mitu kitse toorainel põhinevat monodieeti. Eksperdid ei soovita seda kasutada sarnane tegevus. Selline protseduur võib kehale oluliselt kahjustada.
5. Oma kehakaalu kahjustamata normaliseerimiseks on soovitatav juua umbes 700 ml. piima päevas. Siin tasub arvestada, et teil pole vastunäidustusi. Sellise dieedi puhul on oluline juua täiendavalt vett (200 ml) 30 minutit enne sööki.
6. Piima tarbimise osas on protseduur soovitatav läbi viia teistest toodetest eraldi. Kitse tooraine abil saate teha paastupäevad, manipulatsioonide sagedus on 1 kord 7 päeva jooksul. Päevas antakse 1 liiter piima. joogi toode väikeste portsjonitena soojas olekus. Lubatud on ka tee ja kohv ilma suhkruta.

1. Väärtuslik koostis võimaldab toorainet täielikult ära kasutada kosmeetilistel eesmärkidel. Paljud tootjad lisavad toote looduslikud abinõud kehahooldus. Unikaalsed komponendid annavad nahale ja juustele ürgse välimuse.
2. Aktiivsed ensüümid osalevad kollageeniosakeste regenereerimises. Selle tulemusena normaliseeritakse metaboolsed protsessid. Naharakud saavad õiget niisutust ja toitumist. Välimusõiglase soo esindajad on märgatavalt paranemas. Antioksüdandid aeglustavad vananemisprotsessi.
3. Piima bakteritsiidsed omadused pärsivad selle aktiivsust kahjulikud organismid. Ravim ravib mikrotraumasid edasi raku tase. Tänu sellele kaovad põletikulised ja ärritunud protsessid. Spetsiaalsed ensüümid on võimelised tungima pärisnaha sügavatesse kihtidesse, efekt saavutatakse tänu toorainete madalale sulamistemperatuurile.
4. Kui kasutada süstemaatiliselt kitsepiimal põhinevaid preparaate ja tooteid, on võimalik lühikese aja jooksul saavutada häid tulemusi ja äratada ilu ellu. uus tase. Naha katmine leiab värskuse, sametisuse ja elastsuse. Ja tumedad laigud praktiliselt kaovad.
5. Pole vahet, milliseid vahendeid te kasutate, kas omatehtud või tööstuslikke. Ainus erinevus on hind. Kitse toorainel põhinevad tooted võimaldavad taastada vee-soola tasakaal. Tursed ja kotid silmade all kaovad peagi. Nahk lõpetab koorumise.
6. Kui ravite oma juukseid sarnase tööriistaga, saate lähitulevikus jälgida head tulemust. Juuksed muutuvad pehmeks ja juhitavaks. Te ei seisa enam silmitsi seborröa või kõõma probleemiga.
7. Toode taastab struktuuri ja tugevdab juuksetüve. Piisab pärast lokkide pesemist juukseid ja pead piima ja vee lahusega leotada. Komponentide suhe on 1:1. Mõne minuti pärast pesta maha.

Kitsepiima võimalik kahju ja vastunäidustused

1. Kitsepiim võib põhjustada korvamatut kahju inimene, kui esineb seedetrakti haigusi. Mõnikord esineb kompositsiooni individuaalne talumatus. IN muidu võivad tekkida tõsised tüsistused.
2. Laktaas aitab lagundada piimasuhkrut. Vanusega väheneb see ensüüm organismis. Seetõttu võib eakate tooraine tarbimine suurtes kogustes tekitada mõningast kahju. Sageli on oksendamine, iiveldus, kõhulahtisus ja ebamugavustunne.
3. Kui teil on laktaasipuudus, on kõik piima- ja hapupiimatooted vastunäidustatud, nagu ka kõhunäärmehaiguse korral. Kuid sel juhul võib kitsepiim patsienti aidata. Sageli määrab raviarst toote taastava ainena. Piim toimib tõhusa valuvaigistina.

Kitsepiim on üks tervislikumaid loomseid tooteid. Tooraine võib oluliselt parandada tervist. Toodet kasutatakse sageli kosmeetilistel eesmärkidel ja menüüs. erinevad dieedid. Piimal on väike vastunäidustuste loetelu. Kui te pole milleski kindel, pidage nõu oma arstiga.

Video: kitsepiima eelised ja kahjud