Millised teraviljad on rasedatele kõige tervislikumad? Riisi kasutamine kosmeetilistel eesmärkidel. Kuidas putru õigesti keeta

Ilona Višnevskaja

11.02.2015 | 3249

Teravili - ideaalne variant hommikusöök rasedatele – maitsev, rahuldav ja tervislik. Milliseid teravilju tuleks raseduse ajal eelistada?

Loomulikult räägime looduslikest teradest valmistatud putrudest, mitte kiirputrudest, mis ei saa "kiidelda" piisava koguse vitamiinide, mineraalainete ja kiudainetega, mis on normaalseks seedimiseks vajalikud.

Puder - kasulikud omadused

Pudrud on üldiselt massiga kasulikud omadused:

1. Nad suudavad keha kiiresti küllastada, sisaldavad taimset valku, kiudaineid, vitamiine ja "aeglaseid" süsivesikuid.
2. Mõjub soodsalt seedeelundkond, aitavad puhastada keha jääkainetest ja toksiinidest.
3. Küllastage keha energiaga.

Ja millised pudrud on rasedatele kõige kasulikumad?

Kaerahelbed

Kaerahelbed on rikkalikud foolhape. See vitamiin võib takistada loote arengut sünnidefektid arenguhäired, nagu anentsefaalia (aju väärareng) ja spina bifida.

Vitamiin B6 aitab sageli leevendada iiveldushooge, mis kimbutavad paljusid naisi raseduse ajal varajases staadiumis Rasedus.

Kaerahelbed sisaldavad raud. See on äärmiselt oluline mikroelement, mille puudumine raseda naise kehas võib põhjustada arengut rauavaegusaneemia. Hommikusöögi ajal on kasulik värskelt pressitud kaerahelbed maha pesta apelsinimahl või sööge apelsini – see soodustab raua paremat omastamist.

Rasedad naised kannatavad sageli kõhukinnisuse all. Kaerahelbed, mis oma suure sisalduse tõttu aitavad probleemiga toime tulla. kiudaineid aitab normaliseerida seedimist ja unustada probleeme väljaheitega.

Kaerahelbed on kasulikud naistele, kes on vastuvõtlikud äkilistele meeleolumuutustele ja stressile. Seda putru nimetatakse isegi "looduslikuks antidepressandiks".

Kaerahelbedele võite lisada mett (kui te ei ole selle toote suhtes allergiline). See tervislik segu toetab suuresti immuunsüsteemi ja on suurepärane külmetushaiguste ennetamine.

tatar

Tatar sisaldab lapseootel emale vajalikke aineid: magneesiumi, rauda, ​​fosforit, kaltsiumi, kaaliumi.

Tatra söömine on suurepärane ennetus:

• ainevahetushäired;
• vähenenud immuunsus;
• seedeprobleemid (nt kõhulahtisus);
• unetus.

Tatar on toode, mida peaksid tarbima toksikoosi all kannatavad naised.

Magusatele putrudele võid lisada maitse parandamiseks kuivatatud puuvilju ja pähkleid, soolastesse putrudesse hautatud köögivilju ja ürte (basiilik või rosmariin).

Teraviljast toidud

• riisi pajaroog;
• kaerahelbekotletid;
• pilaf;
• kaera tarretis;
• manna pallid.

Rääkisime teile üksikasjalikult kõige tervislikumatest putrudest raseduse ajal - kaerahelbed ja tatar. Kuid see ei tähenda, et peaksite teisi teravilju ignoreerima. Igal juhul ärge unustage oma toitumise osas arstiga nõu pidada – teatud teraviljade tarbimisel võib esineda individuaalseid vastunäidustusi.

Puder on üks kõige parimad tooted rasedatele, kuna teraviljad ei sisalda mitte ainult kõiki olulised vitamiinid mineraalaineid, aminohappeid ja mikroelemente, aga kuuluvad ka liitsüsivesikute hulka, mis seeditakse aeglaselt ja annavad kauakestva küllastustunde. Kui lapseootel emade dieet sisaldab tervislikke ja maitsev puder See tähendab, et lapse keha saab kõik vajalikud toitained. Pudrud soovitavad toitumisspetsialistid kaalutõusu ennetamiseks, nii et rasedad peaksid neile tähelepanu pöörama.

Teravilja eelised raseduse ajal

Rasedatele on kõige tervislikumad pudrud tatar, riis, kaerahelbed, hirss ja pärlmutter. Kaerahelvestest tekib toiduvalmistamisel lima, mis viib kehast välja toksiine ja patogeensed mikroobid. Lisaks sisaldab portsjon kaerahelbeid veerandi vajalikust seedetrakti kiudained ja ained, mis parandavad rasvade imendumist.

Riis, eriti poleerimata, on rikas emale ja lapsele vajalike B-vitamiinide, valkude ja süsivesikute poolest.

Väga kasulik on ka tatar, mis sisaldab palju rauda, ​​nii et kui võtate seda putru sagedamini oma dieeti, saate säilitada normaalne tase hemoglobiinisisaldus veres ja vältida aneemiat. Pealegi, tatar tugevdab immuunsüsteemi, on valgusisalduse liider ja peaaegu ei sisalda rasva, seega võid putru süüa nii palju kui soovid!

Hirss sisaldab palju kasulikud mikroelemendid ja neid on mitu väärtuslikke omadusi- see viib organismist välja antibiootikumid, tugevdab südant ja sisaldab aineid, mis hoiavad naharakkudes niiskust. Ehk siis hirsipuder on kasulik ilu ja nooruse säilitamiseks ning see on raseduse ajal väga oluline.

Odra mõni aeg tagasi peeti mitte väga tervislik teravili, kuid nüüd laulavad toitumisspetsialistid ja arstid talle kiidusõnu. Fakt on see, et selle terad sisaldavad aineid, millel on antibakteriaalne ja viirusevastane toime. Samuti aitab oder säilitada lihastoonust ja parandab ajutegevust.

Mitte vähem kasulik maisitangud, amarant, speltanisu, kinoa, aga ka nisu teraviljad – kuskuss, bulgur ja isegi manna, kui muidugi küpsetate täistera manna puder milles säilib kliimembraan.

Kuidas putru õigesti keeta

Pudru asemel kasuta täisteratooteid kohene toiduvalmistamine, mis sisaldavad liiga palju kunstlikke lisaaineid. Kuidas vähem aega keetmine, nii rohkem kasu pudrus, seega on soovitatav teravilja enne keetmist pool tundi leotada, pärlit aga mitu tundi. Keetke puder vees ja lisage piim kõige lõpus - selleks ilus värv ja maheda maitsega. Kui sulle meeldivad magusad pudrud, siis lisa suhkru asemel mett, puuvilju ja kuivatatud puuvilju – sellised pudrud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud.

Putru saab keeta köögiviljade ja seentega ning hirsipuder sobib hästi kõrvitsaga. Maitsesta need toidud võiga või tervislik taimeõlid- pähkel, oliiv, lina, seesam ja viinamari.

Kuivatatud ürte ja vürtse võid lisada putrudesse, olenevalt sellest, kas valmistad magusat või soolast rooga. Magusate teraviljade, kaneeli, kardemoni, muskaatpähkel ja safran; soolaste putrude jaoks võite võtta köömneid, koriandrit, kurkumit, suneli humalat, ingverit, sinepiseemneid ja kurkumit. Vürtse lisatakse pudrule meeldiv aroom ja vürtsikas maitse.

Kui plaanite Miamisse sünnitama tulla, ei pea te muretsema, kas leiate siit tatart ja muid teravilju. Florida eripoed pakuvad igasuguseid tervislikke toite, sealhulgas neid, millega olete kodus harjunud. Miamis on kultus tervislik pilt elu, nii et siin luuakse kõik tingimused õigeks toitumiseks.

Iga puder on a priori kasulik, olles üks enim kasulikud liigid nõud. Ainus asi on see, et mõnel neist võib olla vastunäidustusi, kui mitmesugused haigused. Ja putru peab oskama ka õigesti süüa. Siis on sellest maksimaalne kasu ja kahju pole. Igaüks peaks seda rooga sööma iga päev, eelistatavalt hommikul.

Kõige tervislik puder see, mille keha kõige paremini vastu võtab. Sest koguselt ja koostiselt kasulikud ained Pudrud on peaaegu kõik ühesugused. Näiteks hirsipuder on kõhule veidi raske, kuigi seda peetakse uskumatult tervislikuks. Teisest küljest, valmistades seda vees, ilma õlita ja minimaalse suhkrusisaldusega, võib isegi gastriiti põdev inimene natuke süüa.

Võite jahvatada ka mis tahes putru. Kuival kujul - kohviveskis või juba valmistatud - segistis.

Kõige tervislikumate teraviljade hinnang

Siin on viis kõige tervislikumat teravilja:

1. Kaerahelbed. Miks britid teda nii väga armastavad ja miks ta üldiselt nii kasulik on? See mõjub kõige paremini kõhule – sest tänu kaerahelvestele puhastatakse see suurepäraselt! Ja seda kõike kiudainete tõttu, mida on palju.

Isegi vedelik, mis pärast kaerahelbe keetmist järele jääb, on uskumatult kasulik: seda antakse taastustoiduna inimestele, kes on läbinud mao- ja sooleoperatsioone, kui rasked häired Ja nakkushaigused Seedetrakt, kui te lihtsalt ei saa midagi muud süüa.

Kaalulangetamiseks on see teravili lihtsalt asendamatu, sest see on ka madalaima kalorsusega ja parandab ainevahetust. See sobib suurepäraselt ka kaotatud nooruse ja ilu taastamiseks. Nad kasutavad seda ka näomaskide valmistamiseks! Ja milline kaerahelbed teile meeldivad - piim või vesi, lisanditega või ilma - pole vahet, kasu on alati olemas.

2. Joon. Kas ei tundu imelik, et tervises on esikohal need teraviljad, mida peetakse igas kultuuris traditsioonilisteks roogadeks? Kaerahelbed - Inglismaa, riis - Hiina.

Esiteks on riis kasulik intelligentsusele ja vaimsele tööle. Kõigist riisisortidest on kõige tervislikum must, kuigi see on väga kallis, kuid on ka pruuni riisi, mis pole nii kallis, kuid on kordades tervislikum kui valge. See ei ole nii töödeldud kui tavaline, nii et see säilitab rohkem kasulikku ainet.

Igal juhul on kogu riis immuunsüsteemile ja maole kasulik. Ja ta ei ole allergeenne toode. Riisi keedust võib juua ka ägenemise perioodil soolehaigused ja sooleprobleemide korral.

3. Hirss. Ja see puder on kasulik ennekõike südametegevuse jaoks. Samuti on see asendamatu vahendina haiguste ennetamisel ohtlikel perioodidel, ka juustele, küüntele, veresoontele ja nahale. Kui süüa hirsiputru vähemalt korra-kaks nädalas, saab keha palju kasulikke aineid.

4. Tatar. Sööma huvitav fakt selle kohta: mõnes Euroopa riigis müüakse tatart pakendatud väikestesse kottidesse, millel on spetsiaalsed etiketid, millel on kirjas, kuidas see kasulik on ja millistest haigustest see aitab vabaneda. Ja seda kõike mikroelementide laia valiku ja koguse tõttu! Ja selles pole gluteeni, mis tähendab, et see ei põhjusta kellelgi allergiat.

Tatra kohta öeldakse ka, et see tõstab potentsi ja aitab kaalust alla võtta. Seetõttu on täiesti vastuvõetav muuta see puder iga pere lauale, igale soole ja vanusele, olenemata toidu eelarvamustest.

5. Pearl oder. See on unepuder, kuna pärast selle tarbimist toodetakse paremini fütomelatoniini, mis aitab unetuse korral. Oder sisaldab rohkem tervisele kasulikke aineid kui teised teraviljad. Seetõttu on ta tõeline tervise "vitamiin"!

Väärib märkimist, et puder on nende abiga rasedatele väga kasulik sündimata laps moodustub kiiremini ja paremini ning sünnib tervena. Ja üldiselt pole asjata, et haiglad, koolid, lasteaiad ja muud asutused toovad hommiku- ja õhtusöögiks alati putru. Sest see on vaieldamatu kasulik toode, mis peab sinu elus ja laual olema!

Video artikli teemal

Riisi on tunnistatud keha jaoks oluliseks allikaks toitaineid paljudes Aasia riikides. Üks portsjon roogasid nagu puder või pilaf sisaldab palju vitamiine ja kasulikke mikroelemente, mis on vajalikud lapse harmooniliseks arenguks.

Toote koostis

Riis sisaldab järgmisi kasulikke aineid:

• magneesium;
• kaltsium;
• fosfor;
• tsink.

Toode on rikas ka B-vitamiinide poolest, mis osalevad aktiivselt raseda naise kehas toimuvates ainevahetusprotsessides.

Riis on üsna madala kalorsusega, mistõttu on see ideaalne dieettoitumine. Kindlasti peaksid tähelepanu pöörama rasedad, kellel on sooleprobleemid see toode. Riis aitab eemaldada kehast mürgiseid aineid ja jääkaineid. Toode ei sisalda gluteeni. Seetõttu võivad riisi süüa naised, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele.

Te ei tohiks unustada harjumust valmistada regulaarselt riisiroogasid ka pärast lapse sündi. Gluteeni puudumise tõttu tootes võib seda pidada vastsündinu tervisele ohutuks roaks. Riis ei provotseeri välimust allergiline lööve beebi juures.

Toode sisaldab üsna palju letsitiini. See aine aktiveerib ajutegevust ja stimuleerib loomeprotsessi. Riis aitab parandada mälu, parandab keskendumisvõimet ja võimaldab rasedal keskenduda mõnele tema jaoks olulisele ülesandele.

Riisi söömine raseduse ajal

Riisipuder annab rasedale võimsa positiivse energia laengu. Lisaks saab õiglane sugu valmistada maitsvat pilafi. Liha ei tohi roale lisada rasvased sordid. Riis sobib hästi erinevate kastmetega. Kuid rase naine peaks olema ettevaatlik. Kuumad kastmed võivad rasedatel põhjustada seedehäireid.

Riis sobib hästi järgmiste toiduainetega:

• köögiviljad;
• mereannid;
• liha;
• kala;
• puuviljad.

Riisist saate valmistada palju maitsvaid roogasid:

• täidisega pipar;
• riisipuding maasikakastmega;
• puder kodujuustu, mee ja õuna lisamisega;
• tomatisupp riisiga.

Riisi kasulikud omadused on tuntud kogu maailmas. Hiina elanikud valmistavad sellest nuudleid, maitsvaid vormileibu ja veini. Jaapanis lisatakse sushile aktiivselt riisi. Itaalias tehakse selle põhjal risotot, Hispaanias paellat, Inglismaal pudingut.

Riis erinevate haiguste ravis

Riis ei ole ainult toitainete allikas. Kui rasedal naisel on kurguvalu, võite valmistada spetsiaalse kreemi, mis koosneb veest ja riisist. See hoolikalt ümbritseb mandlid, eemaldab valulikud aistingud kurgus, kõrvaldab põletikuline protsess. Spetsiaalne riisikoor ei saa asendada ravimid arsti poolt määratud. Ta on ainult abistav, kõrvaldades täiuslikult haiguse sümptomid.

Kreem tuleks valmistada järgmiselt:

1. Peate võtma pool klaasi riisi.
2. Seda tuleb põhjalikult loputada, vahetades vett kaks korda.
3. Riisi tuleb keeta 60 minutit.
4. Pärast seda jahutatakse ja kreem pressitakse ettevaatlikult läbi marli välja.

Saadud kreemi tarbitakse 2-3 korda päevas.

Riisi kasutamine kosmeetilistel eesmärkidel

Lapse ootamise ajal kogevad paljud naised mitmesuguseid nahaprobleeme:

• allergiline lööve;
• lööbed näol;
• kuivus;
• ärritus.

Nahaprobleemid võivad varjutada emaduse rahuliku rõõmu. Kui tekib akne või ärritus, peske oma nägu riisiveega. Looduslik abinõu lapsele täiesti ohutu. Riisiveega tuleks pühkida nägu ja kaela piirkond kaks korda päevas.

Toode võib aidata ka rasedaid naisi, kelle näol on plekke. tumedad laigud. Selleks tuleb see lisada eeljahutatud riisipuljongile. suur hulk sidrunimahl. Saadud vedelik tuleks leotada marli, millesse tehakse hoolikalt silmade jaoks pilud. Kompressi tuleks hoida näol 20 minutit.

Rase naine võib kasutada ka järgmist retsepti:

1. Peate hoolikalt praadima 100 g riisi väike kogus oliiviõli.
2. Seejärel keedetakse toodet kuni valmimiseni.

Pärast kurnamist lastakse riis ära süüa. Ja pärast filtreerimist järelejäänud vedelikku saab kasutada kortsude silumiseks. Selleks leota sinna vatipadi ja pühi õrnalt eelnevalt puhastatud näo probleemseid piirkondi.

Millist tüüpi riisi tuleks lapseootuse ajal vältida?

Erilisi vastunäidustusi riisi söömisel pole. Kuid lapseootel naine peab siiski olema toote valimisel valvas. Näiteks rafineeritud riis on looduslike terade töötlemise tulemus. Pikaajalise puhastamise tõttu kaotab see osa oma kasulikest omadustest. Rafineeritud riis praktiliselt ei sisalda vitamiine, mis on vajalikud sündimata lapse harmooniliseks arenguks. Toote väärtus rasedale on üsna küsitav. Puuetega rasedad naised peaksid vältima rafineeritud riisi söömist. kroonilised haigused südame-veresoonkonna süsteemist. Toode võib põhjustada seotud haiguste ägenemist.

Raseduse ajal pruun riis, mis ei allu eeltöötlus. Toode säilitab umbes 90% toitainetest. Sisse värvitud riisikestad Pruun värv, ka rikas mineraalid ja vitamiinid.

Raseduse teisel poolel on parem minna üle 5-6 toidukorrale päevas (vastavalt väiksemate portsjonitena). See vähendab seedesüsteemi koormust, toit seeditakse ja imendub paremini, mis tähendab, et seedimata toit ei kogune soolestikku, mis põhjustab suurenenud gaasi moodustumine ja raskustunne pärast söömist.

Rasedate menüü: igal asjal on oma aeg

Raseda naise dieedi jaoks õigete toitude valimiseks peate teadma selle omadusi bioloogiline toimeüksikud toitained. Näiteks valgud suurendavad ainevahetust, stimuleerivad närvisüsteem(see on seotud kõrge sisaldus lämmastikku sisaldavad lisad toimeaineid valgurikastes toitudes) ja viibivad maos kauem. Sellega seoses on soovitatav liha, kala ja muna tarbida päeva esimesel poolel, mitte öösel. Õhtusöögiks võib aga soovitada piima- või taimseid toite. Niisiis, alustame menüü koostamist.

Mida peaks rase naine hommikusöögiks sööma?

Alates kella 9–10 hommikul aktiveerub seedemahlade tootmine, mistõttu on sel ajal toidu puudumine maos täielik hommikusöök võib põhjustada nn näljast gastriiti (magu, nagu öeldakse, seedib ennast). Samal ajal on parem alustada päeva liitsüsivesikute rikka toiduga, mis seeditakse aeglaselt, ei too kaasa insuliini kiiret vabanemist ega koorma kõhunääret ja valke ( kuum puder, jogurt, müsli piimaga, omlett jne).

Võitlemiseks hommikune iiveldus, mis teeb lapseootel emadele sageli muret raseduse esimesel trimestril, on soovitatav süüa lahjat jogurtit või õuna, paar pähklit, kreekereid või kuivatatud puuvilju voodist tõusmata.

Hommikusöögimenüü:

• pearoog: auruomlett tomati ja paprikaga, rohelise köögivilja salat ( värske kurk, seller, salat, till, petersell ja sidrunimahl);
• teraviljaleib või ja juustuga;
• tee piimaga.

Kolesterooli, mida rase naine peab piirama ja mis on nii rikas munakollases, saab neutraliseerida, kombineerides mune tärklisevabade ja roheliste köögiviljadega (kurgid, Valge kapsas, sibul ja rohelised sibulad, paprika, baklažaanid, roheline hernes, naeris, redis, rutabaga, redis, salat, peedilehed, till, seller ja petersell).

See on tingitud asjaolust, et kiudained, milles need köögiviljad on rikkad, seovad sapphappeid ja kolesterooli, takistades nende tungimist verre ning stimuleerivad ka soolestiku motoorikat, kiirendades nende väljutamist organismist.

Lisaks on köögiviljad vaesed asendamatu aminohappe metioniini poolest ja munavalge kompenseerib selle puuduse täielikult. See aminohape on lapseootel ema jaoks äärmiselt oluline, kuna seda kehas ei sünteesita ja see tuleb toiduga varustada. Metioniin aitab kiirendada rasvade ainevahetust, stimuleerib hemoglobiini sünteesi, suurendab kaitsefunktsioon maks. Eriline tähendus see on oluline loote arenguks, kuna osaleb kollageeni ja paljude teiste ehituseks vajalike valkude sünteesis lihasluukonna süsteem laps.

Nõuanne

Lapseootel emal soovitatakse mune keeta auruomletina või pehmeks keedetud. Sel juhul on kõik valkude aminohapped (sealhulgas metioniin) ja munakollase letsitiin (mis toimib ateroskleroosivastase tegurina ning sarnaselt tärklisevaba köögiviljade ja maitsetaimedega silub kolesterooli kahjulikke mõjusid raseda naise kehale). täielikult imendunud.

Tärklisevabadest köögiviljadest valmistatud salateid, mida serveeritakse munaroogade lisandina, ei tohiks maitsestada rasvaste kastmetega (hapukoor, majonees), kuna munakollane sisaldab imendumiseks piisavalt rasva rasvlahustuvad vitamiinid sisalduvad köögiviljades. Naturaalsed granaatõuna- ja sidrunimahlad on selliste salatite jaoks kasulikud kastmed.

Teine hommikusöök on raseduse ajal kohustuslik

Kahe tunni pärast vajab rase naine juba teist hommikusööki toodetest, mis samuti sisaldavad komplekssed süsivesikud ja kiudaineid, millele on lisatud väike portsjon(umbes 80–100 g) madala rasvasisaldusega valguprodukt: tatar või kaerahelbed, salat värsked köögiviljad koos kalaga vi tailiha keedetud, hautatud või küpsetatud või kodujuust kuivatatud puuviljade ja meega. See on vajalik selleks, et naise keha koguks piisavalt energiat, et tal oleks päeva jooksul piisavalt jõudu.

Näiteks oleks see valik kasulik:

• pearoog: puder keedetud kalkuniliha tükiga;
• porgandi-õunamahl;
• banaan.

Mis kasu on pearoast? Klassikaline kombinatsioon on liha ja puder (tatar, pruun riis, kaerahelbed, pärl oder) lisandina – ei ole mitte ainult tuttav, vaid ka teaduslikult tõestatud rasedale.

Fakt on see, et teraviljatoodetes (sealhulgas putru täistera) sisalduvad fütosteroolid mis vähendavad imendumist soolestikust halb kolesterool liha. Liha omakorda rikastab putru vitamiinitaolise ainega L-karnitiiniga, mis teraviljatoodetes täielikult puudub. Selle peamine tähtsus rasedale on see, et see varustab rakke ainetega, millest saab energiat, mis on vajalik säilitamiseks ja normaalne töö kõik organid ja süsteemid. Lisaks nimetatakse L-karnitiini rasvapõletajaks, kuna see aktiveerib rasvadepoos rasvade lagunemise protsessi ja takistab rasedate emade rasvumise teket. Oluline on meeles pidada, et raseduse ajal mobiliseeritakse kõik ema keha varud loote kasvuks ja seetõttu vähenevad tema enda L-karnitiini varud alati järsult.

Seega võimaldab liha ja teravilja kombineerimine tasakaalustada selle olulise aine saamist raseda naise kehasse, mis avaldab soodsat mõju loote arengule ja elujõulisusele ning parandab kopsude ja südame-veresoonkonna süsteemi talitlust. naine ise.

Nõuanne

L-karnitiini maksimaalne sisaldus on kontsentreeritud tailihatoodetes: kalkuniliha, veiseliha, vasikaliha, lahja sealiha, kana, küülik.

Parim on neid kombineerida lihatooted tatra, odra, kaerahelbe ja metsiku (pruuni) riisi lisandiga.

Raseda naise lõunamenüü

Seedesüsteemi aktiivsuse tipphetk saabub 13-15 tunni ajal ööpäevas, seega just sel ajal lapseootel emale peate sööma täielikku lõunasööki.

Lõunasöök raseduse ajal võib välja näha selline:

• vinegrett;
• köögiviljasupp brokoliga veisepuljongis;
• pearoog: kartuliga küpsetatud kala;
• kuivatatud puuviljade kompott;
• õun.

Mis kasu on pearoast? Kala on rikas aminohapete (metioniin, lüsiin, trüptofaan) poolest, mis aitavad kaasa loote kasvule ja arengule, samuti suur summa normaalseks vereloomeks ja tööks vajalikud mikroelemendid (jood, tsink, kroom, mangaan, raud jne) kilpnääre. Kuid kartulid jäävad nendest eelistest ilma, kuid sellest köögiviljast korralikult valmistatud lisandis on rekordiline kogus kaaliumi (568 mg 100 g kohta), mis on vajalik raseda naise turse vältimiseks (see asjaolu on tingitud asjaolu, et kaalium soodustab vedeliku eemaldamist organismist kuseteede kaudu). süsteem).

Nõuanne

Võimalusel on rasedal parem osta värsket või jahutatud kala, kuna selles säilivad maksimaalselt kõik olulised aminohapped ja mikroelemendid (mis külmutatud kala sulamisel koos mahlaga kergesti eralduvad).

Kartulit kala lisandina sobib kõige paremini küpsetada või keeta koorega. Nii säilib tootes võimalikult palju kaaliumi, mis kontsentreerub vahetult naha alla ja läheb toote vees keetmisel kergesti kaduma.

Menüü rasedatele pärastlõunatee jaoks

Arvestades, et raseduse ajal on piimatoodete vajadus suurenenud, on pärastlõunaseks vahepalaks hea valmistada kodujuustupajaroog (isegi kui hommikusöögiks olid juba piimatooted).

• põhiroog: kodujuustu pajaroog hapukoorega;
• puuviljamahl.

Mis kasu on pearoast? Kodujuust, nagu ka teised piimatooted, on rasedale vajalik, sest see on allikas asendamatud aminohapped, kergesti seeditav kaltsium ja fosfor, vitamiinid A, B1, B2, D, E.

Kodujuustul on piimaga võrreldes mitmeid eeliseid: see sisaldab kasulikke piimhappemikroorganisme ja bifidobaktereid, rohkem vitamiine rühm B (neid toodab lisaks piimhappefloora) ja seal on looduslik antibiootiline aine - nisiin, mis pärsib soolestiku putrefaktiivset mikrofloorat. Samuti on palju foolhape, vajalik selleks normaalne areng lapse närvisüsteem ning kaltsiumi ja fosfori optimaalne suhe (100 g toodet sisaldab päevane norm kaltsiumi ja 1/3 igapäevane vajadus fosforis), millel on ehitusele kasulik mõju luukoe lootele

Nõuanne

Parem on osta madala rasvasisaldusega kodujuustu (1–5%): madala rasvasisaldusega kodujuustu kaltsium imendub paremini kui rasvasest kodujuustust. Kuid isegi koos täielik puudumine rasv (alates madala rasvasisaldusega kodujuust) on häiritud ka kaltsiumi täielik imendumine. Kui kodujuust on sees mitterahaliselt sulle see tegelikult ei meeldi, proovi sellega süüa teha erinevaid roogasid. Näiteks tavalised või laisk pelmeenid, vormiroad, sochniki, pannkoogid, küpsetatud rullid kodujuustu ja puuviljadega.

Eelistada tuleks kaltsiumi ja bifidobakteritega rikastatud kodujuustu.

Õhtusöök raseduse ajal: piimatoodete eelistamine

Tuleb meeles pidada, et õhtul ja öösel seedimist ja metaboolsed protsessid aeglustada kehas. Sellepärast helde vastuvõtt toit sisse õhtune aeg annab suurenenud koormus raseda naise seedesüsteemile ja võib põhjustada öise une häireid.

Sellega seoses peaks viimane söögikord olema vähemalt 2–2,5 tundi enne magamaminekut. Sel juhul peaks õhtusöök koosnema piima- ja köögiviljaroogadest, kuna süsivesikuterikas toit aitab pärssida kesknärvisüsteemi ja parandab und. Lisaks on piimatoodetes (mis nagu lihagi on valk) erinevalt lihast ebaoluline sisaldus lämmastikku sisaldavaid ekstraktiivseid aineid, mis võivad närvisüsteemi tugevalt ergutada. See tähendab, et kui süüa öösel liha, võib rasedal tekkida unetus, kuid piim selliseid probleeme ei tekita. Veelgi enam, kui te ei saa magama jääda, saate kasutada kõike teadaolevat rahvapärane retsept looduslik unerohi – joo enne magamaminekut klaas sooja piima koos teelusikatäie meega.

Õhtusöögi menüü:

• pearoog: piimapuder;
• porgandisalat pähklitega;
• kibuvitsa keetmine.

Mis kasu on pearoast? Kõige kasulikumad on piimatatar ja kaerahelbed, kuna need on optimaalselt tasakaalustatud valkude ja mineraalne koostis. Tänu piimale on aminohappelise koostisega puder rikastatud olulised aminohapped. Selle põhjuseks on asjaolu, et teraviljavalk sisaldab vähe asendamatuid aminohappeid ja nende rikas piim kompenseerib selle puuduse täielikult. Nii et näiteks teraviljad ei sisalda nii olulist emakasisene areng Puu sisaldab aminohapet nagu tauriin, mida piim on rikas. See aine osaleb ajukoe, võrkkesta ja lapse neerupealiste arengu reguleerimises. Muide, see on põhjus, miks laste kunstlikud piimasegud sisaldavad tingimata tauriini.

Nõuanne

Kõige parem on puder esmalt vees keeta ja siis sisse valada. sooja piima ja jäta soojaks. See on tingitud asjaolust, et kui keedate putru otse piimas, seob teraviljas sisalduv aine fütiin piima kaltsiumi ja see imendub kehas halvasti. Lisaks hävitab piima keetmine osaliselt piimavalku. Lõppude lõpuks pole sel juhul tekkiv vaht midagi muud kui volditud ja hävitatud valk.

Piimapudrule on parem mitte suuri koguseid lisada. võid, sest rasvad segavad ka kaltsiumi imendumist. Nii et tuntud ütlus "Võiga ei saa putru rikkuda" on sisuliselt kahjulik kulinaarne nõuanne.

Miks ei tohiks mitu päeva süüa teha

Selge on see, et palju lihtsam ja mugavam on mitu päeva roogasid valmistada, et mitte iga päev pliidi ääres seista. Kuid sellel meetodil on oma märkimisväärsed puudused:

• Ühekordse toidu valmistamisel on selle säilivus garanteeritud maksimaalne summa vitamiinid, mineraalid ja muud bioloogiliselt aktiivsed ained. Kuid kuumutamisel ja eriti roogi uuesti keetmisel kaob nende kogus. Lisaks on need selgelt halvenemas maitseomadused tooted.
• Pidage meeles, et roogi uuesti soojendades hävib veel 50–70% vees lahustuvatest vitamiinidest ja C-vitamiin läheb täielikult kaotsi.
• Lisaks loob kaua, isegi külmkapis, hoitud toit soodsad tingimused paljundamiseks patogeenid ja toidumürgituse oht suureneb.
• Värskelt valmistatud toitu tuleks hoida toatemperatuuril kuni 2 tundi ja külmkapis mitte kauem kui 24–36 tundi, olenevalt toote tüübist.
• Ausalt öeldes väärib märkimist, et mineraalained kuumtöötlemisel peaaegu ei hävi: need lähevad toodetest lihtsalt vette, milles neid keedetakse. Seetõttu on parem mineraalaineterikast (eriti taimset) keedist mitte välja valada, vaid kasutada suppide põhjana.
• Lisaks on salatite valmistamisel parem köögiviljad vahetult enne söömist tükeldada ja kohe õliga maitsestada, et need võimalikult vähe hapnikuga kokku puutuksid, kuna nii säilivad kõik veeslahustuvad vitamiinid nii palju kui võimalik (need oksüdeeruvad kergesti õhuhapniku mõjul).
• Kui pidite rooga uuesti kasutama, siis soojendage seda ainult sellises koguses, mille korraga ära sööte.