Jälgige, mida saate süüa. Mida saab paastuajal süüa ja millisest toidust on parem hoiduda?

Vabatahtlikult toidust loobudes ja meelelahutuses mitte osaledes paastub inimene. Tavaliselt teevad kristlased selle otsuse, teades, mida nad paastu ajal süüa võivad, ja järgides seda õige toitumine, ka ilma kiirtoiduta suudad säilitada särtsu ja jõudu tööks ja täisväärtuslikku elu.

Mõned alustavad õigeusklikud kristlased teevad mõnikord vea, arvates, et paastumine tähendab täielik ebaõnnestumine söömisest. Üldse mitte. Alustuseks tuleks vältida igasuguseid üritusi, kus inimene lihtsalt lõbutseb, ilma midagi tegemata:

• ei tähistata puhkust;
• ärge vaadake meelelahutussaateid;
• vältida igasuguseid negatiivseid tegusid ja väärkäitumist;
• ära armasta;
• ära vannu;
• ära aruta kellegi üle ega lobise.

Alles pärast seda peaksite paastuajal sööma ettenähtud toitu, keeldudes kiirtoidust.

Mida süüa paastu ajal – põhitoiduainete loetelu

Kõik, kes soovivad paastuda, ei tohiks kõhkleda tutvumast kõige populaarsemate tarbimiseks lubatud toitude nimekirjaga.

Paastu ajal võite süüa järgmist:

• Peaaegu kõik teraviljasordid: mannast pärl odrani.
• Kõik võimalikud köögiviljad.
• Puu- ja marjaroad mis tahes kujul (toores, praetud, küpsetatud, keedetud, konserveeritud).
• Pähklid, mis iganes saadaval on.
• Igasugused seened.
• Taimedest ja köögiviljadest pärit vürtsid (jahvatatud ja terve pipar, ürdid, kardemon, nelk, kaneel jne).
• Mesi ja muud mesindussaadused.

Paastuperioodil on söömine kohustuslik, sest keegi ei sunni ranget ellujäämistesti läbima. See on uskliku jaoks vaid teatud proovikivi. Selleks, et keha tänapäeval korralikult toimiks, vajab see valku. Millised allikad võivad olla, kui loomset päritolu toit on keelatud?

See on lihtne. Taimne valk on elupäästja. Dieet sisaldab herneid, ube ja muid saadaolevaid kaunvilju. Need aitavad teil maitsvalt paastuda. Köögiviljadest, teraviljast, kikerhernestest ja maitsestamiseks oma lemmikvürtsidega pole keeruline valmistada mõnusat suppi. Kuid isegi sellist rooga tuleks süüa mõõdukalt, kasutades seda ainult nälja kustutamiseks.

Millal on lubatud paastu ajal kala süüa?

See toode on mõnel juhul keelatud. See kehtib päevade kohta range kiire. Vigade vältimiseks peate teadma, kuidas seda õigesti kasutada.

Kaasamine kalatooted Ei ole keelatud osaleda paastudieedil, kui paast ise langeb kokku suure kirikupüha. Tavaliselt see

• Kuulutamine
• Lazarev laupäev
• Pühapäev enne lihavõtteid
• Muutmine

Sündimispaastu ajal on laupäeval ja pühapäeval kala toidulauale lubatud. Samadel nädalapäevadel võite seda süüa Peetri paastu ajal, lisaks neljapäeval ja teisipäeval.

Kui teie tervis on liiga nõrk, on parem süüa kala kõigil päevadel, olles seda eelnevalt preestriga arutanud.

Toitlustamine erinevatel nädalapäevadel

On teatud reeglid, mis määravad toidu tarbimise erinevad päevad erinevalt. Mõnel juhul ei söö nad üldse. Mõnikord on võimalik lõõgastuda.

Kõige rangem paast langeb kolmele paaritule päevale:

1. esmaspäev
2. kolmapäeval
3. reedel

Kui teil on jõudu, on parem keelduda toidust või süüa toored toidud ilma taimeõli lisamata.

Peaasi, millest eine koosneb:

• leib, eelistatavalt rukis;
• tarretis või kompotid, ilma magusate lisanditeta;
• puu-köögiviljad.

Päevad lubades keedetud või praetud toit ilma taimeõlideta - neljapäeval ja teisipäeval.

Nädalavahetustel on lubatud end hellitada päevalille- või mõne muu taimeõli abil valmistatud supiga. Kala pole keelatud.

Mõned reeglid paastu ajal söömiseks

Selle eest. Kõige rangema paastu järgimiseks peate kõigepealt arvutama oma jõu. Suurt rolli mängib selle inimese tervislik seisund, kes seda taluma hakkab. Mõnikord on last rinnaga toitvatel emadel lubatud väike kogus lihatooted. Sama kehtib ka raskete haiguste all kannatavate inimeste kohta.

Millest sa paastu ajal loobud?

• mereannid;
• liha;
• mis tahes kala;
• piim ja kõik, mis sellest tehtud
• muna;
• kõik küpsetised, mis sisaldavad ülalnimetatud lisandeid;
• kastmed, mis tahes majonees, kui need sisaldavad piima või mune, munapulber;
• alkohol.

Oluline reegel: ära söö reedeti ja esimesel päeval toitu. Esimesed ja viimased nädalad on kõige raskemad. Nad joovad ainult vett ning söövad puu- ja juurvilju. Muul ajal on mett lubatud, mõnel juhul kalatoidud taimeõliga.

Kas ma saan maiustusi?

Mõnikord tekib küsimus: kas on lubatud juua teed maiustuste või šokolaadiga? Jah. Kui mõru, siis ilma piimata ja väikestes kogustes. Ei ole keelatud süüa kozinaki, kuivatatud marju ja marmelaadi.

Rangemad õigeusklikud, eriti kloostrid, on mee kasutamise vastu. Vaimulikud seda aga ei keela. Vastavalt nende nõuannetele omada hea allikas vitamiine, söö paremini pärna mesi või tatar.

Ligikaudne ühe päeva menüü

Neile, kes otsustavad paastuda, saame soovitada tõestatud toitumiskava:

• Hommikul sööge hommikusööki mis tahes teraviljapudruga (250 g), mis on keedetud vees ja tüki leiba, eelistatavalt musta.
• Saate lõunatada kerge salat tomatitest, kurkidest, salatist, soolatud ja sidrunimahlaga piserdatud.
• Neil on pärastlõunane suupiste puuvilja- ja marjakompotiga.
• Õhtusööki soovitatakse süüa kartuli, porgandi ja kapsa segust valmistatud hautisega.

Füüsiliselt ja hingeliselt hoidudes saab inimene Loojale lähedasemaks.

On alanud Laenas. Mõned inimesed otsustasid paastuda esimest korda, teiste jaoks on see iga-aastane rituaal. Kuid ikka leidub inimesi, kes küsivad: “Miks ta oluline on? Kas see on tõesti vajalik?”, “Mida tohib ja mida mitte?”.

Mis on paast?

Paastumine on kristlaste oluline osa. Paastu majesteetlikkus ja tähendus ei seisne ainult toidust hoidumises. Paastumine õpetab üldiselt karskust. Suutmatus ennast eitada viib katastroofini. Esiteks on paastumine vaimne harjutus, iha Jumala järele, mitte dieet.

Paast kestab 40 päeva või seitse nädalat.

Pangem tähele levinud väärarusaamu paastu kohta.
1. Paastumine ei ole mingil juhul dieet, mitte nälg ja ilmselgelt ei sisalda see eesmärki kaalust alla võtta. ülekaal. Paljud, isegi täiesti uskmatud, keelduvad lihast ja muudest toodetest, kuid see ei tähenda, et nad paastuksid. Paastumine on võimalik palve ja Jumalaga suhtlemisega.
2. Peaasi, et paastu ajal Jumalat ei kaotataks ega püütaks täita paastuga kaasnevaid väliseid kohustusi. Tundke südametunnistuse piina, kui hammustate lihatükki, aga mitte siis, kui vihastate omaenda laste peale, karjute abikaasa peale jne. Peaasi, et ei söödaks üksteist, eriti paastu ajal.
3. Väldi ülbust. Paastu ajal peaks inimese pilk olema suunatud iseendale, mitte teistele.
4. Paastu salaja. Mõned kristlased, kes on hakanud paastuma, ütlevad lõputult, et nad paastuvad. Igaüks peaks aru saama, kuidas tal iga päev läheb. Nende näoilmed ja kombed rõhutavad saavutatavat saavutust. Kuid te peate mõistma paastumist Jumala ees, mitte inimeste ees.

Kuidas õigesti paastuda

Kõigi reeglite järgi paastumiseks peate teadma järgmist:
- paastupäevadel keeldub inimene loomseid rasvu sisaldavast toidust.
- peate osaliselt keelduma kuuma toidu söömisest.
- palju tähelepanu pööratakse ka kuivsöömisele (samas tuleks meeles pidada, et kuivsöömine on väga raske paastuliik, seega tuleks enne kuivsöömise alustamist oma pihtijaga nõu pidada).
-vaatamata sellele, et leib valmib kuumas ahjus, saab seda siiski süüa.
-vee-soola tasakaalu säilitamiseks on vaja juua piisavalt vett
- sööge väikeste portsjonitena ja sagedamini, 6-7 korda päevas
- kindlasti lisage oma dieeti valgurikkad toidud, et korvata keelatud liha
-ära unusta, et paastumine on vabatahtlik toidust hoidumine, mis näitab, kuidas kristlased suudavad hoiduda ebapuhtatest kirgedest.

Paastuaeg sümboliseerib Jeesuse Kristuse ekslemist kõrbes 40 päeva jooksul, mil ta pidas vastu kuradi kiusatusele ega söönud toitu. Söömisest keeldumisega alustas Jeesus kogu inimkonna päästmist. Paast on kristlaste jaoks oluline püha. Paastupäevadel söövad kristlased peamiselt kuivtoitu. Paast kestab seitse nädalat. Esimesel ja viimasel nädalal on paastumine eriti karm. Laupäeviti ja pühapäeviti on lubatud tarbida taimeõli ja viinamarjaveini. Kala on lubatud ainult kuulutuspühadel ja palmipuudepühal. Ärge unustage, et hoolimata asjaolust, et toidust keeldumise traditsioon on olnud juba aastaid, ei pea isegi mungad sellest täielikult kinni. Sellise paastumise raskusaste ei ole ilmikute jaoks kohustuslik.

Kes ei peaks paastuma?

Paastumine on ebasoovitav ja mõnel juhul isegi vastunäidustatud järgmistele ilmikutele
-rasedad naised
- inimesed, kes on hiljuti läbinud operatsiooni
- alla 12-aastased lapsed
- südameisheemia korral
- maohaavandite ja gastriidi korral
-hüpo- ja hüpertensiooni all kannatavad inimesed
- liigesehaiguste, osteoporoosi korral
- verehaiguste, eriti aneemia korral
- rasket tööd tegevad inimesed, kes töötavad sõjaväeteenistus ja nii edasi.

Mida tohib ja mida mitte paastu ajal süüa

Meie artikli selles osas ei anna me teile mitte ainult paastu ajal tarbimiseks lubatud ja keelatud toitude loetelu, vaid räägime teile ka sellest, kuidas päevast päeva paastu ajal süüa ja milliseid retsepte saate kasutada.

Toitumiskalender paastuajal

Alustuseks anname teile tabel-kalendri, mis aitab teid päevade kaupa toidu söömisel suunata.

Mida saab paastu ajal süüa?

Köögiviljad (kapsas, kartul, tomat, kurk, porgand, paprika, rohelus)
Teravili (kaerahelbed, tatar, riis, mais, nisu, oder)
Kaunviljad (oad, oad, herned, läätsed)
Puuviljad
Seened
Kala (ainult kaks korda kogu postituse jooksul)
Maiustused (näiteks halvaa, kuivatatud puuviljad, pähklid, tume šokolaad, mesi, suhkur, kommid, suhkrustatud jõhvikad)
Joogid (mahl, tee, kohv, uzvar, puuviljamahl, tarretis. Nädalavahetusel viinamarjavein)

Mida ei tohiks paastu ajal süüa?

Liha ja sellest valmistatud pooltooted
- piimatooted
- leib ja saiakesed, kui need on valmistatud munaga, võid, piim
- munad
-piima sisaldavad maiustused
-alkohol

Paastuaja roogade retseptid

Oasupp ilma taimeõlita

Alustamiseks vajate head oad, sibul, mitu tomatit, köögisool, ürdid ja paar värsked lehed seller. Enne kui hakkate seda kõike ette valmistama, peate ette valmistama töökoht. Pärast seda tuleks sibul lõigata väikesteks tükkideks ja valada 4 spl. lusikad külma vett ja seejärel küpseta keskmisel kuumusel. Öösel peaksite oad leotama, pärast sibulate keetmist lisage oad, 1 spl. piisab lusikast, aga kui soovid suppi rammusamaks muuta, võid lisada 2 spl. Lusikad. Ärge unustage ka tomateid, need tuleb tükeldada ja ka keevasse vette visata. Ootame umbes 20 minutit, lisame soola, segame ja saad supi tulelt tõsta.Enne supi serveerimist tuleks lisada petersell ja paar sellerilehte, need lisavad meie supile aroomi ja maitset. Tuleb märkida, et see supp sobib inimestele, kes kannatavad ülekaaluline mitte ainult paastuajal, vaid ka igal teisel päeval.

Üsna populaarne roog paastuajal on heeringas kasuka all.
Mida peate selle roa valmistamisel teadma. Kõigepealt tuleb osta heeringas, 2-st peaks piisama, kui laud nõuab suur kogus rohkem inimesi võimalik. Lisaks kalale läheb vaja ka keedetud kartulit, porgandit ja sibulat. Kõik see tuleb purustada, selleks vajame riivi. Roale kauni välimuse andmiseks on vaja tasast alustassi, millele asetame kartuli-, kala- ja sibulakihid. Pärast seda, kui see kõik on valmistatud, on kihid välja pandud, peaksite nõud majoneesiga määrima. Kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, laske roal tõmmata, siis on selle maitse rikkalikum ja meeldivam.

Selle kaaviari valmistamiseks vajate kuivatatud seeni, võite neid ka marineerida või kasutada nende segu. Parem on seeni metsas koguda või turult osta. Enne küpsetamist tuleb need põhjalikult pesta, seejärel keeta, kuni need on pehmed, seejärel jahutada ja tükeldada väikesteks tükkideks. Kui teed soolaseentest kaaviari, tuleks ka need sisse pesta külm vesi. Lõika sibul väikesteks rõngasteks ja prae koos seentega õlis läbi, seejärel hauta neid umbes 15 minutit. Mõni minut enne hautamist lisa veidi maitseaineid ja purustatud küüslauku, vürtsikuse lisamiseks pipart, maitse järgi soola ja vala üle äädikaga. Kaaviar on valmis, nüüd on parem jätta kaaviar 20-30 minutiks, et see tõmbaks ja imab kõik komponendid. Head isu!

Kaerapannkoogid

Sellise lahja hommikusöögi valmistamiseks vajate teraviljad, vesi, pärm, jahu, sool ja muidugi taimeõli. Valage kaerahelbed raudkaussi, segage, valage sinna 2 tassi soe vesi(mitte keeva veega), lisa suhkur, sool ja pakk pärmi, sega kõik korralikult läbi ja lisa jahu. Umbes poole tunni pärast segage uuesti ja võite hakata pannkooke valmistama. Selleks kuumutage pann ja valage sinna taimeõli. Nüüd jääb üle vaid pannkoogid praadida. Pannkoogid on tervislikud mee ja moosiga, seega on neid kõige parem serveerida koos. See hommikusöök pole mitte ainult lahja, vaid ka üsna tervislik.

Enne keetmist pane vesi keema, lõika kartulid neljaks, vala pannile konserveeritud punased oad, sega, lõika ka porgandid sibul, ja lisada veidi rohelust meeldiv aroom supp. Keeda kõiki neid koostisosi kastrulis kaanega 20 minutit. Lisa maitse järgi soola, lisa purustatud küüslauk, punane pipar, tomatimahl Ja tomatipasta. Keeda umbes 10 minutit ja viska sisse veidi rohelist.

Selle roa valmistamiseks peate soolaga maitsestatud vees keema peeneks hakitud porgandid ja peedid. Teisel pannil on soovitav eraldi keeta peeneks hakitud kartul (kuubikutena). Need keetmised tuleks kombineerida ja säilitada. Need köögiviljad tuleks visata kurni ja segada tükeldatud kurkidega. Võtke purk konserveeritud herned ja valage sisu kaussi. Teises kausis valage 1 tass taimeõli ja klaas punast veini, pressitud sidrunimahl ja soola. Aja see marinaad keema. Vala marinaad salatile ja sega läbi. Lase salatil 30 minutit tõmmata. See vinegrett on üsna kaloririkas ja tervislik, seda tuleks tarbida mitte ainult paastu ajal.

Järgmises artiklis räägime teile, kuidas õigesti koostada Paastuaja menüü, milliseid roogasid on parem lisada ja milliseid mitte, anname näidismenüü nädalaks. Jälgige meie väljaandeid, tellige värskendusi.

(Külastajad 4321 korda, täna 8 külastust)

Kirikukaanonite kohaselt peavad kõik õigeusklikud sel perioodil oma igapäevasest toidust välja jätma mitmed toiduained ning pühenduma puhastamisele, meeleparandusele ja võitlusele omaenda pattudega. Toidupiirangud paastuajal hõlmavad munade, liha ja piimatoidu keeldu. Samuti kutsub kirik üles loobuma meelelahutusest, edevusest ja kehalistest naudingutest, mõtlema Jumalale, pühendama aega teiste teenimisele ja kiriku külastamisele.

Burjaatias ühinevad kõik igal aastal paastumisega rohkem inimesi. Ja kuigi paljusid hirmutab mõte sellisest pikaajalisest "gastronoomilisest" karskust, kinnitavad arstid, et sellel on inimeste tervisele positiivne mõju. Peaasi on kõike mõõdukalt teada ja toite õigesti kombineerida, et mitte keha kahjustada. Preestrid tuletavad meelde: toidu piiramine ei ole paastumise eesmärk, vaid ainult vahend. See on vajalik selleks, et keha ei segaks hinge sisemist vaimset tööd. Seetõttu ei tohiks paastu pidada "dieediks" ja võimaluseks kaalust alla võtta.

Seitse paastunädalat koosnevad nelipühadest – nelikümmend päeva 19. veebruarist 30. märtsini ja suurest nädalast – viimane nädal enne ülestõusmispühi (2.–7. aprillini). See on pühendatud mälestustele viimased päevad maise elu ja surmaga Kristuse ristil.

Suurele nädalale eelneb Laatsaruse laupäev (31. märts), mil kirik meenutab Jeesuse Kristuse poolt õiglase Laatsaruse ülestõusmise imet ja palmipuude püha(1. aprill) – Issanda Jeruusalemma sisenemise püha. Nendel päevadel on paast nõrgenenud.

Keelatud

Need, kes otsustavad paastuda, peaksid loobuma “lihatoidust”, st loomse päritoluga toodetest – lihast, piimatoodetest, munadest, saiast, osaliselt kalast, kaaviarist ja taimeõlist. Lisaks on tabu küpsetised, šokolaad, maiustused, kiirtoit ja kõik alkohoolsed joogid- välja arvatud punane vein. Seda võib tarbida laupäeviti ja pühapäeviti kogu paastuaja jooksul, kuid ainult mõõdukates annustes.

Selle perioodi menüü põhikomponendid on köögiviljad (värsked, soolatud või marineeritud), puuviljad ja kuivatatud puuviljad, seened, ürdid, vesipuder, supid (ilma lihata), pasta, köögiviljasalatid, must leib, mesi, erinevad vürtsid, tarretis, tee ja kalja.

Esimesel kahel ja kahel viimasel paastupäeval on kõige rangemad piirangud: usklikud peavad toidust täielikult hoiduma. Ilmalikke julgustatakse eelnevalt oma pihtijalt õnnistust saama. Esiteks ja Eelmine nädal(v.a nädalavahetused), samuti kõik esmaspäevad, kolmapäevad ja reeded alates teisest kuni kuuenda nädalani (26. veebruarist kuni 1. aprillini) - kuivsöömine, kui kirik lubab ainult külma toitu (termiliselt töötlemata): toored köögiviljad ja puuviljad, hapnemata leib (ilma suhkru ja võita), fermentatsioonid, hapukurgid, pähklid ja mesi.

Teisipäeviti ja neljapäeviti alates teisest kuni kuuenda paastunädalani saab süüa sooja toitu ilma õlita - teraviljast valmistatud suppe ja putrusid, keedetud kartulid, keedetud ja hautatud kuumad köögiviljad. Nädalavahetustel (laupäeval ja pühapäeval) on lubatud menüüsse lisada alkohol, aga ka soe toit võiga - praekartulid, kapsa- või porgandikotletid jne.

Laatsaruse laupäeval ja palmipuudepühal võib süüa kalaroogasid, kuid kuulutuspäeval tuleb neist loobuda, sest 2018. aastal langeb see suurele laupäevale (7. aprill). Sel päeval lubavad kanonid puhkuse huvides sooja toitu koos taimeõli ja veini. Suurel (või suurel) reedel, 6. aprillil hoidutakse toidust kuni reede vesprini, mille kulminatsioonihetk on surilina eemaldamine altarilt templi keskele, kus see jääb laupäeva õhtuni – ülestõusmispühade keskööni. kontor.

Kes ei saaks paastuda?

Meditsiinilisest vaatenurgast võib valgusisaldusega toiduainete järsk vähendamine paastu ajal kaasa tuua kaotuse lihaskoe ja nõrgenenud immuunsus. See puudutab eelkõige väikelapsi, noorukeid, rasedaid ja imetavaid naisi, vanureid ja kehva tervisega inimesi, aga ka neid, kes põevad kehvveresust, mao- ja südamehaigusi, diabeeti, osteoporoosi ja erinevaid põletikke.

Toitumispiirangud on ohtlikud ka inimestele, kellel on vähendatud tase hemoglobiini. Kirik suhtub sellistesse olukordadesse lojaalselt. “Pehmema” paastu õnnistuse saamiseks piisab, kui tuled oma ülestunnistaja juurde ja selgitad talle olukorda.

Terve

Toitumisspetsialistide hinnangul on regulaarne loomse päritoluga toidust keeldumine ja taimsete toiduainete suurendamine menüüs paastu ajal organismile väga kasulik: kolesterooli- ja veresuhkrutase langeb, veretase normaliseerub. arteriaalne rõhk ja soolestiku mikrofloora, maksa ja sapipõie töö paraneb. Kuid paastu vastupidamiseks on oluline sellele küsimusele targalt läheneda ja mitte äärmustesse kiirustada. IN muidu Teil võib tekkida tõsiseid tüsistusi.

1. Kui otsustate paastuda, pidage nõu oma arstiga: mõne haiguse puhul on paastumenüü rangelt vastunäidustatud.
2. Paastu ajal proovige süüa vähemalt 4-5 korda päevas. Sest toidus taimset päritolu Palju vähem kaloreid kui liha, on palju raskem piisavalt saada. Soovitav on, et päevane kalorisisaldus jäi tavapärasele tasemele. Täiskasvanu jaoks on norm 1600-2000 kcal.
3. Järgige oma dieeti: parem on istuda laua taha iga päev samal kellaajal.
4. Lülitage sisse igapäevane menüü teraviljad, läätsed, oad, herned, pähklid, seened ja sojatooted: See aitab täita valgupuudust kehas.
5. Jälgige oma vedeliku tarbimist. Parem, kui see on veega lahjendatud värskelt pressitud mahlad, mineraalvesi ilma gaasita, roheline tee, jõhvika ja pohla puuviljajoogid või isetehtud kompotid. Kuid kanget kohvi või teed on parem vältida: need joogid on ülekoormatud närvisüsteem. Proovige juua vähemalt 1,5-2 liitrit vedelikku päevas. Muideks, ideaalne variant Janu kustutamiseks - tavaline joogivesi.
6. Planeeri oma toitumine: Paastuaeg on kevadel, kui keha kannatab juba vitamiinipuuduse käes. Seetõttu on oluline mitte ainult seda pakkuda olulised vitamiinid ja mikroelemente, vaid ka omavahel õigesti kombineerida. Puudus rasvlahustuvad vitamiinid A, E, K ja D saab täiendada, võttes sobiva vitamiinide kompleksid. Kehale energiat andvaid süsivesikuid leidub leivas, teraviljas, köögiviljas ja kartulis. Ärge unustage raua ja kaltsiumi allikaid - õunad, tatar, kreeka pähklid ja kaerahelbed.
7. Toidule võid lisada looduslikke seedimist parandavaid vürtse: kardemon, aniis, köömned, meliss, till, rosmariin, tüümian, salvei, linaseemned, piparmünt, seesam. Põhitoidukordade vahel kustuta oma nälga pähklite, kuivatatud puuviljade või värskete puuviljadega.
8. Ärge liialdage hapukurki: see võib põhjustada kõrge vererõhk ja erinevate seedetrakti haiguste ägenemine.
9. Ülestõusmispühade hommikul võite süüa umbes 200 g lihavõttekooki, ühe muna ja väikese tüki liha. Enne söömise alustamist on soovitatav juua klaas vett.
10. Paastumine ei tohiks kahjustada teie tervist. Kui tunnete end esimesel nädalal halvasti ja tervis halveneb, tuleks piiranguid lõdvendada (näiteks lisada oma dieeti kala) või neist üldse loobuda. Mängib olulist rolli psühholoogiline suhtumine. Karskusepäevade üleelamiseks, magage hästi, kõndige rohkem värske õhk, ja lõõgastumiseks tehke vannid männiokastega või rahustavad ürdid- piparmünt, pune, palderjan või emajuur.

Õige väljapääs

Paastumise ajal harjub keha töötama säästurežiimil. Kui te ei järgi teatud reeglid, on sellest olekust väljumine üsna problemaatiline.

"Üleminekuperiood" on tavaliselt 10-14 päeva, nii et te ei tohiks kohe pärast paastuaja lõppu rasvaste ja lihatoitudega sööma hakata. See on täis gastriidi või maohaavandite ägenemist. Fakt on see, et keha on juba harjunud taimsed saadused, eritab hullemini loomsete valkude lagundamiseks vajalikke ensüüme. Ja kuritarvitamine rasvased toidud, koogid ja kondiitritooted võivad põhjustada koletsüstiidi, pankreatiidi või ülekaaluline. Tutvustage selliseid tooteid igapäevane dieet pead seda vähehaaval tegema.

1. Alustuseks lisage oma menüüsse vitamiinide ja mikroelementide rikkad, madala rasvasisaldusega puu- ja köögiviljad Piimatooted(rjaženka, kodujuust, keefir, jogurt), siis täispiim (piim, munad ja kodujuust) ja lõpuks kalaroad. Lihatooted võib süüa viiendal-kuuendal päeval: parem, kui see on kanaliha, lahja sealiha, vasikaliha või aurutatud kotletid.
2. Söö 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena: See kaitseb magu ülekoormuse eest.
3. Lisandiks lihatoidud parem on kasutada kartulit: need sisaldavad lihtsad süsivesikud parandada loomsete valkude imendumist.
4. Alguses loobuge alkohoolsetest jookidest ja toitudest " Kiirtoit» - võileivad, võileivad, kreekerid, krõpsud ja mitmesugused kreekerid.

Milliseid toite saab paastunimekirjas süüa?

1. Küpsetamist saab teha teisipäeval, neljapäeval, laupäeval, pühapäeval koos lisandiga päevalilleõli välja arvatud paastu esimene nädal ja viimane püha nädal. Teistel päevadel saate seda teha ilma päevalilleõli lisamata. Koostis võib sisaldada puuvilju, kuivatatud puuvilju, pähkleid, köögivilju, jahu, vett, pärmi, suhkrut, mett, seeni. Lihtsamalt öeldes on kõik taimne.
   Väga maitsev kook: jahu 250 grammi, küpsetuspulber 4 tl, taimeõli 5 spl. lusikad, mineraalvesi 250 milliliitrit, mahl 400 milliliitrit, manna 2 Art. lusikad, suhkur 1 spl. lusikas, puuviljad 500 grammi.
2. Jah, lihtsam on loetleda, mis on võimatu. Aga ma püüan loetleda, mis on võimalik. Ja nii võite paastuajal süüa taimset päritolu toitu. Köögiviljad, puuviljad, seened, kõik vees keedetud teraviljad, lahja majonees, pasta, ketšup, sinep ja muud kuivad maitseained, Paastuaja küpsised, taimeõli (ainult laupäeviti ja pühapäeviti, kui rangelt järgitakse), võimalik on ka leib, vahvlikoogid ja kõik küpsetised ilma muna, piima, keefirit lisamata. Alkoholisisalduseta joogid: tarretis, kompott, kalja jne. Teha saab veel palju.
3. Milliseid küpsetisi saab valmistada?
4. Paastuaja toodete loend

   Teraviljad. Ükskõik milline.
   Köögiviljad ja seened. Samuti mis tahes.
   Herned ja kõik kaunviljad.
   Taimsed rasvad. See on umbes mis tahes taimeõlide kohta.
   Käärimistooted. Traditsioonilisest kapsast leotatud viinamarjadeni.
   Rohelised mis tahes kujul (värsked või kuivatatud) ja mis tahes koguses.
   Soja ja sojatooted.
   Leib ja pasta.
   Oliivid ja oliivid.
   Magustoiduks on moos ja marmelaad, tume šokolaad, marmelaad, halvaa ja kozinaki.
   Mis tahes puuviljad. Nii meie kui ka eksootilised, sealhulgas kuivatatud puuviljad (rosinad, suhkrustatud puuviljad jne)

   Õigeusu paastu 2016 Toitumiskalender päevade kaupa - pildil
   Üksikasjalik artikkel on minu ajaveebis - link on projekti administratsiooni otsusega blokeeritud

5. Suur paast on kõigist paastudest kõige rangem ja olulisem.

   Suitsetamine ja alkohoolsete jookide tarbimine on kõikidel paastupäevadel keelatud. Ei tohi tarbida loomseid tooteid (liha, kala, piim ja munad), rikkalikku (valget) leiba, maiustusi, kukleid, majoneesi. Lubatud ainult taimne toit(puuviljad, juurviljad, kuivatatud puuviljad), hapukurgid (hapukapsas, marineeritud ja marineeritud kurgid), kreekerid, kuivatatud puuviljad, tee, seened, pähklid, must ja hall leib, tarretis, vesipuder. Ja kuulutamise pühadel Püha Jumalaema ja palmipuudepühal on lubatud süüa kala.

   NII, MIDA SAAB PAASTUAJAL SÜÜA?

   Esimene söögikord

   Paastuaja supid. Peamine asi, mida pead tegema, on praadida sibul ja porgand, võid lisada ketšupit või tomatipastat, siis tuleb supp maitsvam. Maitse parandamiseks võid lisada boršile või kapsasupile. paprika. Suurepärane säästja hernesupp või oasupp, seenesupid, hapuoblikas supp. Samuti paksuse jaoks lahjad supid Tavaliselt lisatakse teravilja (riis, oder).

   Teised kursused

   Kõige maitsvam, minu arvates, paastuaja roog praekartulid hapukapsaga. Tõenäoliselt saab põhitoiduks kartul: friikartulid, kartulipuder, kartulikotletid, kartulid kastmega, ahjukartulid... Ühesõnaga, põhitoiduks sobib kõik, mis varem oli lisandiks: rohelised herned, oad ( kastmega purkides), mais. Praetud seened on hea liha asendaja. Kui olete juba kõigest väsinud, mõtle köögiviljahautisele ja hodgepodge'ile. Kui on kohe selge, millest hodgepodge’i teha saab, siis võid köögiviljahautisse panna kõike, mis käepärast on. Pähkleid (kreeka pähkleid või sarapuupähkleid) saate toiduvalmistamise ajal lisada igale roogale; see on nii maitsvam kui ka rahuldavam. Osta saab külmutatud köögivilju (brokkoli, rooskapsas, rohelised oad, köögiviljasegud).

   Joogid, magustoidud

   Mahlad, želee, kompotid, tee, puuviljajoogid. Magustoiduks saad valmistada sellise imelise lasteroa: õuna- ja porgandipüree. Kas mäletate, kuidas see varem teie kõrvade taga mõrases? Või muud puuviljapüreed.

   Hommikusöök

   Hommikusöögiks võid süüa müslit (vett või mahla).

   Mida tööl pakutakse?

   Üldiselt on tööl raske paastust kinni pidada. Kuid tööl leidsime väljapääsu, tegime taimset shawarmat, mis oli natuke naljakas. Ostetud Korea porgandid, kaasa võetud hapukapsas lisatud värsked köögiviljad, mässisid nad kogu asja pitaleiva sisse (õhukesse), keerasid torusse ja sõid ära. Üldiselt võite tööle kaasa võtta samad kreekerid, bagelid, pähklid, seemned, kuivatatud banaanid, moos, merevetikad(halvimal juhul) ja salatid.

6. vesi
   leib
   palve
7. Lihtsam on loetleda, mis on võimatu...
   Loomset päritolu toit.

veebilehe "M.Vkus" peatoimetaja

Paast algab esmaspäeval. Aeg, mida soovitatakse veeta vaikuses, rahus ja karskuses. Peaksite hoiduma 40 päeva sotsiaalsed võrgustikud ja telesarjad, ei luba negatiivseid emotsioone ja mõtteid, välistage toidust kõik loomsed saadused. Isegi kui te ei ole väga õigeusklik, soovitame tungivalt proovida kogu selle perioodi jooksul kehtestatud reeglitest kinni pidada. Esiteks on see suurepärane detox, mis aitab kaotada talvega kogunenud kilosid, vältida vitamiinipuudust ja parandada soolestiku mikrofloorat. Teiseks on see ideaalne võimalus oma mõtteid korda seada, oma eesmärke ja tulevikuplaane korrigeerida ning iseendaga üksi olla. Kolmandaks lugege meelelahutuse asemel pikalt viivitatud kasulikke mitteilukirjanduslikke raamatuid, parandage oma inglise keele taset või osalege veebipõhisel koolitusel. Üldiselt on paastuaeg 40 päeva, millega saab veeta maksimaalne kasu oma hinge, keha ja intellekti jaoks.

Iga paastupäeva toidu kohta on üsna rangelt reguleeritud regulatsioonid. Need on väga karmid, kuid sellest tuleb aru saada Õigeusu traditsioon ei ole eraldi reeglid munkadele ja tavalised inimesed. Nii et koguduse töötajad peaksid neid reegleid rangelt järgima, samal ajal kui kõik teised võivad endale teatud mööndusi teha. Lisaks ei tohi paastuda reisijad, rasedad, lapsed, vanurid ja haiged.

Kõigi teiste jaoks on üks oluline reegel– Peaaegu kogu 40 päeva jooksul järgige ranget vegandieeti, jättes dieedist täielikult välja alkoholi ja kõik loomsed saadused: liha, linnuliha, kala, mereannid, munad, piimatooted.

Neile, kes kavatsevad esimest korda paastuda, selgitame, et selles loendis on ka cappuccino ja latte tavaline piim, piimašokolaad, enamik küpsetisi ja magustoite. Ostmise hetkel valmistooted lihtsalt lugege hoolikalt pakendit. Lisaks teevad paljud suured supermarketid eraldi leti lahjad tooted või märkige need spetsiaalsete kleebistega.

Nälgimine

Nendel paastupäevadel on soovitatav toidust täielikult loobuda, see tähendab, et peate paastuma. Lubatud on juua ainult vett. Hinda oma vaimset ja füüsilist jõudu, kui palju suudad päevas ilma toiduta vastu pidada. Kui teil on mõni kroonilised haigused või terviseprobleemid, siis umbes paastu ja range kiired päevad Peaksite konsulteerima oma arstiga.

Kserofagia

Paastupäevad: esmaspäev, kolmapäev, reede

Paastuaja rangeimad päevad, mil ei saa süüa kuumi keedetud toite ja kasutada taimeõli. Ärge arvake, et seal pole midagi süüa - maitsvad road rohkem kui küll. Lubatud on värsked, soolatud ja marineeritud köögiviljad ja seened, puuviljad, marjad, pähklid, seemned, kuivatatud puuviljad, leib, mesi ja külmküpsetatud teraviljad. Lubatud joogid on vesi, värsked mahlad, limonaadid (ilma keetmiseta) ja smuutid. Nendel päevadel saate proovida oma kulinaarseid oskusi erinevate toortoitude valmistamisel. Näiteks suvikõrvitsaspagetid peterselli pesto kastmega, toores gazpacho, toorleib dehüdraatorist, mitmesugused salatid, pähklitest ja kuivatatud puuviljadest valmistatud magustoidud.

Retseptikogust “M.Vkus” sobivad nendeks päevadeks järgmised retseptid:

Kuum toit ilma õlita

Paastupäevad: teisipäev, neljapäev

Nendel päevadel on lubatud süüa kõiki kuivtoitu, lisaks lisada teravilju, kaunvilju ja pasta veega või taimse piimaga, erinevaid roogasid keedetud köögiviljadest ja seentest (keedetud, küpsetatud, aurutatud või sous vide), leiba ja saiakesi. ilma võita, värsked või valmistatud puuviljad, võite juua kuuma teed ja musta kohvi või pähklipiimaga. Eraldi tooksin välja sojatooted, mis paastuajal on suurepäraseks valguallikaks, asendades loomseid valke. Valmistatud sojaubadest maitsev kodujuust või juustu nimega “tofu”, mida saab lihtsalt koos köögiviljadega praadida või teha omletti või juustukooke. Sojapiim on suurepärane alternatiiv lehmapiim – sellest saab valmistada cappuccinot ja lattet, keeta sellel putru, küpsetada saiakesi ja lahjasid pannkooke.

Retseptikogust “M.Vkus” sobivad paastu teisipäevaks ja neljapäevaks järgmised retseptid:

Kuum toit taimeõliga

Paastupäevad: laupäev, pühapäev