Kuidas valmistada krevettide jaoks küüslaugukastet. Krevetid kreemjas küüslaugukastmes: kõrgköögimenüü

Hea krevetikaste mitte ainult ei paranda roa maitset, vaid muudab selle maitsekamaks ja maitsvamaks!

Paljud inimesed söövad krevette primitiivselt, lihtsalt keedavad need ära ja puhastavad ning ongi kõik. Mõnikord pestakse maha veiniga ja on hea, kui see on õige. Kuid see on primitiivne lähenemine, kui valmistage krevettidele kaste ja roog muutub lihtsalt.

Paljudes Euroopa riikides valmistatakse kastmeid peaaegu kõikidele roogadele. Näiteks itaallased ei puuduta kunagi spagette, kui need pole kaetud hea kastmega. Ja prantslaste kohta pole siin riigis midagi öelda, nad söövad peaaegu kõiki roogasid kastmetega ja loomulikult krevette!

Kui armastad krevette, siis pead lihtsalt tutvuma meie pakutavate retseptidega ja leidma just selle, mis sulle meeldib.

Muidugi on krevetilihal endal imeline maitse, kuid hea kaste rõhutab ja täiustab seda. Kõik meie poolt pakutavad retseptid on üsna lihtsad ja saate selle ise valmistada vaid kümne minutiga olemasolevatest koostisosadest.

Küüslaugu-tilli kaste majoneesiga

Komponendid:

• 100 gr. majonees;
• värske till;
• 1 spl. sidrunimahl;
• küüslauk

Ettevalmistus:

Küüslauk on üsna agressiivse maitsega komponent, kui seda liiga palju lisada, ajab see teiste koostisainetega üle. Selle tulemusena peate seda veidi võtma, piisab kahest või kolmest keskmisest nelgist.

1. Kõigepealt koorige küüslauk ja järgige juhiseid.
2. Järgmisena peate tilli põhjalikult pesta ja tükeldada.
3. Pigista sidrunist mahl välja ja sega majoneesiga.
4. Järgmisena lisa küüslauk ja till.
5. Sool ja pipar oma maitse järgi

Kõik! Küüslaugu-tilli kaste krevettidele on valmis!

Video “Kuidas valmistada kastet küüslauguga”

See video näitab teist küüslaugukastme retsepti.

Vürtsikas mädarõikakaste

See retsept meeldib kõigile, kes armastavad vürtsikaid roogasid. Seda kastet on lihtne valmistada ja see sobib neile, kes peavad kinni madala kalorsusega dieedist.

Komponendid:

• 100 grammi ketšupit;
• mädarõigas - 50 grammi.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peame tegelema mädarõika juurega. Siin pole palju tööd. Seda on vaja pesta ja puhastada. Järgmisena peate selle peeneks riivima.
2. Sega mädarõigas ketšupiga.
3. Soovi korral võite selles etapis lisada sidrunimahla, soola ja suhkrut. Kuid isegi ilma nende koostisosadeta tuleb kaste imeline.

See krevetikaste on ilmselt kõige lihtsam, kuid see toob selle mereandide maitse ja aroomi hästi esile.

Juustukaste

Kui sulle meeldib juust, siis see kaste on just see, mida vajad maitse esiletõstmiseks ja krevettide pikantsemaks muutmiseks. Proovige seda vähemalt korra küpsetada ja te ei jää ükskõikseks.

Komponendid:

• paar sulatatud juustu;
• 100 gr. piim;
• kolm keskmist sibulat.

Ettevalmistus:

1. Lõika juust väikesteks kuubikuteks ja pane kastrulisse.
2. Lisame juustule ka piima ja hakkame madalal kuumusel küpsetama.
3. Küpsetamise ajal tuleb piima ja juustu pidevalt segada, et juust selles lahustuks.
4. Haki sibul peeneks ja lisa meie kastmele.
5. Küpseta veel viis minutit.

See on kõik, nagu näete, on krevettide juustukaste üsna lihtne valmistada ja kõik, mida peate tegema, on see krevettidele üle valada.

Apelsinikaste

See on Euroopas väga kuulus ja levinud kaste nimega Salsa Kosa. Mugavuse huvides nimetame seda aga lihtsalt oranžiks.

Komponendid:

• majonees - 200 gr .;
• ketšup 1/3 tassi (eelistatavalt magus);
• üks apelsin.

Ettevalmistus:

1. Esimene samm on valmistada majoneesi ja ketšupi segu.
2. Järgmiseks võtame, koorime apelsini ja pressime sellest välja mahla, mille peale filtreerimist lisame ketšupi-majoneesi segule.
3. Saadud mass tuleb hoolikalt segada ja panna pooleks tunniks külmkappi.

Eksootilise nimega Salsa Kosa krevetikaste on valmis!

Vürtsikas kaste krevettidele

See küüslaugukaste meeldib neile, kellele meeldivad vürtsikamad road.

Koostis:

• sidrun;
• 1-2 küüslauguküünt;
• tšillipipar;
• üks supilusikatäis oliiviõli;
• Koriander on parem vürts.

Ettevalmistus:

1. Haki küüslauk peeneks.
2. Kuumuta pann ja lisa oliiviõli.
3. Aseta sellele küüslauk ja prae.
4. Tükelda pipar ja lisa küüslaugule.
5. Keeda kõrgel kuumusel neli minutit.
6. Valage kaste praepannilt ettevaatlikult ettevalmistatud anumasse.
7. Nüüd tuleb sidrunist mahl kastmega anumasse välja pigistada.

Peale koriandri lisamist on lõpuks kaste valmis ja võid krevettidele peale valada.

Hapukoorekaste

Hapukoor on üks levinumaid koostisosi ja seda kasutatakse erinevate roogade valmistamisel. Hapukoorega krevetikaste rõhutab suurepäraselt selle mereandide aroomi ja maitset.

Koostis:

• hapukoor (keskmise rasvasisaldusega) - kolmsada grammi;
• värske till (piisab ühest kimbust);
• paar küüslauguküünt;
• soola.

Ettevalmistus

1. Tilli režiim ja lisage see hapukoorele.
2. Purusta kas küüslauk või peeneks ja lisa hapukoorele.
3. soola.
4. Sega.

Kõik on valmis!

Grillitud krevettide jaoks

Vaatamata paljudele koostisosadele on seda kastet lihtne ja kiire valmistada. Järgige retsepti samm-sammult ja õnnestub.

Koostis:

• paar sidrunit;
• ingverijuur;
• kolm küüslauguküünt:
• päevalilleõli 0,1 l.;
• sojakaste umbes 50 milliliitrit;
• paar teelusikatäit mett;
• võid 200 grammi.

Ettevalmistus

1. Valmistage ette ligikaudu liitrine mahuti.
2. Lõika sidrunid kaheks osaks ja pigista neist mahl välja.
3. Riivi ingverijuur ja serveeri kausis.
4. Sinna saadame ka peeneks hakitud küüslaugu.
5. Lisa päevalilleõli ja sojakaste.
6. Lisa mett.
7. Sulata ja lisa või kõikidele koostisosadele.
8. Aseta kauss umbes kahekümneks minutiks külmkappi.

Selle aja möödudes on grillitud krevetikaste kasutusvalmis.

Head isu!

See video näitab, kuidas valmistada viis krevetikastme retsepti! Vaata seda kindlasti üle!

Mereande on väga lihtne rikkuda, eriti krevette. Kui hoiate neid paar minutit tulel, muutub šikk delikatess maitsetuks kummiks. Et seda ei juhtuks, võib julgelt mängida, näiteks valada karpidele koorekastme. See mitte ainult ei rõhuta suurepäraselt mereandide õrna maitset, vaid lisab sellele ka mahlasust.

Krevetid kreemjas kastmes - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Krevetid. Enamasti leiame neid külmutatult, kuid võite leida ka värskeid. Teisel juhul on maitse parem. Karbid tuleb enne kastmes hautamist puhastada. Lisaks kestale ei tohi unustada sooleveeni, see jookseb mööda selga, valmis roas on seda ebameeldiv näha. Enne hautamist praetakse krevette mõnikord maksimaalsel kuumusel.

Kreem. Rasvasisaldus sõltub otseselt isiklikust maitsest, mõnele meeldivad rikkalikud kastmed, teised eelistavad kergemaid valikuid. Igal juhul peaks kreem olema värske, looduslik, ilma küsitavate lisanditeta.

Täiendavad koostisosad. Tavaliselt valmistatakse roog küüslaugu, sibula, brokkoli ja mõnikord ka muude köögiviljade lisamisega. Sidrunimahl on karploomade tavaline kaaslane, mõnikord lisatakse selliseid retsepte;

Vürtsid, maitsetaimed. Krevettidega sobivad eriti hästi kõik Itaalia ürdid, kuid rooga võib täiendada tavalise tilliga. Must pipar sobib hästi mereandidega, mida on kõige parem purustada vahetult enne küpsetamist.

Krevetid küüslauguga kreemjas kastmes

Nende krevettide küpsetamine kreemjas kastmes ei võta rohkem kui kümme minutit, kuid ainult siis, kui teil on kooritud karbid. Muidu läheb natuke kauem aega.

Koostisained

250 g krevette;

Kolm küüslauguküünt;

2 oksakest basiilikut;

20 g sl. õlid;

Klaas koort;

4 pipratera, sool.

Ettevalmistus

1. Pange või pannile, sulatage, kuid ärge keetke.

2. Koori küüslauk. Aseta kaks viilu õlisse ja prae minut aega mõlemalt poolt. Jahvata kolmas nelk.

3. Võtke küüslauk välja, visake minema ja valage kohe rõõsk koor, lase keema.

4. Kastke kooritud krevetid, puistake küüslauguga, segage ja hautage tasasel tulel kaks minutit.

5. Haki basiilik ja valmista sool. Lisa see kõik praepannile ja küpseta veel kaks minutit. Parem on basiilik tükeldada, et suured lehed ei ujuks. Soovi korral võtke paar näpuotsaga kuiva rohtu.

6. Tõsta praepann kuumalt pliidilt, et mitte karbid üle küpseda, muidu muutuvad need sitkeks ja maitsetuks.

7. Tõsta krevetid taldrikule koos riisi või pastaga ja vala kaste lisandile. Tükelda pipraterad ja puista kergelt nõude ülaosale.

Krevetid juustuga kreemjas kastmes

Sellise kastme jaoks võite kasutada mis tahes tüüpi juustu, kuid ühtlase konsistentsi jaoks on parem võtta need, mis sulavad hästi.

Koostisained

400 g kooritud krevette;

100 grammi juustu;

400 grammi madala rasvasisaldusega koort;

Kaks supilusikatäit õli;

Kaks küüslauguküünt;

Lusikas sidrunimahla;

Till, sool.

Ettevalmistus

1. Sulata tavalisel pannil suvaline või, võid kasutada tükikest võid või paari lusikatäit oliive.

2. Koori küüslauguküüned, purusta, pole vaja tükeldada. Prae õlis, et anda roale kerge aroom.

3. Võta küüslauk välja ja viska kohe sisse krevetid. Prae kõrgel kuumusel minut, piserda karbid sidrunimahlaga.

4. Järgmisena valage koor, võtke madala rasvasisaldusega toode, kuna lisatakse ka juustu. Laske neil keeda ja küpsetage karpe kaks minutit.

5. Sellest ajast piisab juustu riivimiseks. Haki ja vala pannile, aga mitte kuhjaga. Jaotage kogu pinnale, segage õrnalt spaatliga.

6. Lisa kastmele veidi soola, lase juustul sulada ja võid krevetid tulelt eemaldada. Tõsta puhastele taldrikutele või lisandi peale ja kaunista värske tilliga.

Krevetid kooreses kastmes veiniga

Selle roa vein peaks olema ainult valge ja kuiv, ükski teine ​​jook ei rõhuta mereandide maitset nii palju.

Koostisained

260 g krevette;

60 ml veini;

20 ml õli;

Klaas koort;

1 sibul;

1 tl. Provence'i maitsetaimed.

Ettevalmistus

1. Kui krevetid on koorega, tuleb need eelnevalt puhastada, et karbid oleksid käepärast.

2. Valage õli välja ja soojendage. Lõika üks sibul suurteks tükkideks, võite kasutada väikest pead. Aseta õlisse. Prae kuni kuldpruunini, seejärel eemalda.

3. Lisage kooritud karbid aromaatse õli hulka. Prae vaid minut.

4. Vala krevettidele valge vein ja oota, kuni see aurustub. Kuna pann on kuum, ei kesta see rohkem kui minut.

5. Soola koor, lisa sellele kohe Provence’i ürdid või lihtsalt hakitud basiilik, sega läbi.

6. Vala nõusse koor ja lase kõrgel kuumusel keema. Segage kiiresti ja eemaldage pann mitte ainult tulelt, vaid ka kuumalt pliidilt.

7. Katke, jätke kümme minutit, lisage maitse järgi musta pipart.

Krevetid paksus koorekastmes sibulaga

Selliste krevettide jaoks kreemjas kastmes on soovitatav kasutada mahlast ja õrna valget sibulat, tükid ei tohiks osutuda kõvaks ega kuivaks.

Koostisained

2 sibulat;

240 ml koort;

280 g krevette;

Lusikas jahu;

Lusikas sidrunimahla;

Kolm supilusikatäit õli;

Kaunistuseks basiilik.

Ettevalmistus

1. Koorige sibulad, lõigake väikesteks tükkideks ja pange kuumutatud praepannile, kus on võimalik saadaolevat õli. Prae madalal kuumusel, kuni sibul on pehme.

2. Aseta kooritud krevetid lõikelauale ja puista ühtlaselt nisujahuga. Võite kasutada kurna.

3. Asetage karbid praepannile ja praege minut kõrgel kuumusel.

4. Maitsesta roog koorega, lisa kohe soola, maitse järgi võid lisada muid maitseaineid, lisa sidrunimahla.

5. Soojenda kõike koos kastmega paar minutit, kontrolli krevettide valmisolekut. Eemaldage kuumusest.

6. Tõsta taldrikule ja kasuta kaunistuseks basiilikut. Võid hakkida paar lehte ja puistata peale.

Krevetid koorekastmes brokkoliga

Brokkolit keedetakse sageli krevettidega kreemjas kastmes. Roog osutub mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

Koostisained

150 grammi krevette;

300 g brokkoli;

Klaas koort;

0,4 tassi riivitud parmesani juustu;

Paar supilusikatäit õli;

Paar küüslauguküünt;

Lisandiks pasta või riis.

Ettevalmistus

1. Eralda brokkoli väikesteks õisikuteks, võid kasutada nuga. Pane soolaga maitsestatud keevasse vette ja hauta minut aega. Aseta kapsas sõelale, et liigne vesi välja voolaks.

2. Kuumuta õli, aseta ühele poolele praepannile kooritud krevetid ja teisele brokoliõisikud. Prae koostisaineid koos umbes kolm minutit.

3. Haki küüslauk ja puista vormile.

4. Vala kohe sisse koor, kata pann kaanega ning hauta krevette ja brokolit minut aega.

5. Lisa pool riivitud parmesanist, pipar ja sool oma maitse järgi. Segage.

6. Valmista lisandiks riis või pasta, jaga portsjoniteks, aseta peale karbid ja spargelkapsas, vala üle kastmega ja kohe. Kuni roog on kuum, puista peale ülejäänud parmesani juust.

Krevetid kreemjas kastmes kalmaaridega

Erinevat tüüpi mereande valmistatakse sageli koos rannakarpide ja kammkarpidega.

Koostisained

200 g kalmaari;

200 g krevette;

200 g koort;

25 ml õli;

Maitsetaimed, vürtsid;

Pool sidrunit.

Ettevalmistus

1. Kalmaari kõrvetage keeva veega, koorige pealmine kile, eemaldage kõhr, puhastage sisemine õõnsus kogu liigsest. Lõika karbid väikesteks tükkideks, kas ribadeks või ruutudeks või ristkülikuteks.

2. Peske kooritud krevetid, asetage otse kalmaari peale, valage sisse poole sidruni mahl ja segage.

3. Vala õli suurele praepannile. Soojendama.

4. Lisa mereannid, prae kuni kergelt koorikuni, keera kuumus kõrgeks, et karbid ära ei kuivaks.

5. Kombineeri koor vürtsidega, lisa veidi hakitud basiilikut või muid ürte, sega läbi ja vala panni sisu.

6. Hauta mereande kastmes kaane all mitte rohkem kui kaks minutit, seejärel tõsta kohe nõusse.

Krevetid koorekastmes konjakiga

Väga lihtne karpide retsept minimaalsete koostisosadega. Kuid igal juhul osutub see väga maitsvaks ja ebatavaliseks.

Koostisained

200 g kooritud krevette;

30 ml sojakastet;

20 ml konjakit;

150 ml koort.

Ettevalmistus

1. Lisa kuumutatud õlile krevetid. Prae karbid kõrgel kuumusel kergelt pruuniks.

2. Järgmisena puista üle konjakiga ja jäta mõneks sekundiks seisma.

3. Sega sojakaste ja koor ning vala. Võid lihtsalt kõik korraga pannile valada.

4. Kata kaanega, hauta karbid kastmes minut aega ja lülita sisse.

5. Lisa roale oma maitse järgi mistahes vürtse ja ürte, aga võid ka niisama jätta, igal juhul tuleb see tänu konjakile ja sojakastmele väga aromaatne.

Kas kaste on liiga paks või ei piisa üldse? Peate roogi kohe pannil lahjendama, pärast pasta valmistamist järele jäänud puljong sobib selleks ideaalselt. Kuid võite kasutada piima või mis tahes kala- või köögiviljapuljongit.

Parem on mitte eemaldada sabadega krevettide otsi, roog näeb välja huvitavam ja elegantsem.

Kui sidrunimahla pole. Võite kasutada mis tahes puuviljaäädikat, näiteks õuna- või viinamarjaäädikat. Need sobivad suurepäraselt karploomadega.

Parem on mereande praadida oliivis või võis, kuid eriti hästi mõjub see, kui segate neid võrdsetes vahekordades.

Krevetid on tuntud oma toiteväärtuse poolest, sisaldavad palju joodi, oomega-3 polüküllastumata hapet ja kaaliumi. Kuulsate mereandide maitse pole aga eriti väljendunud, nii et paljud gurmaanid eelistavad neid süüa erinevate kastmetega. Kaste annab tervislikule roale meeldiva lõhnabuketi ning muudab krevetiliha ka õrnemaks ja mahlasemaks.

Krevetikastme valmistamine: videoretsept

Vahemere traditsioonid: Krevettide veinikaste

Suurepäraseid kastmeid mereandide jaoks saab valmistada traditsiooniliste Vahemere retseptide järgi kuivast valgest veinist. Seega sobib alkohoolne jook harmooniliselt oliiviõli ja köögiviljadega. 25-30 suure kreveti jaoks vajate kastet, mis on valmistatud järgmistest koostisosadest:

Porgand (1 tk.); - tomat (1 tk.); - küüslauk (4 küünt); - sibul (1 pea); - kuiv valge vein (150 g); - koor 35–40% rasva (1 klaas); - oliiviõli (3 supilusikatäit); - lauasool maitse järgi; - till, petersell, basiilik (igaüks 1 oksake).

Pese köögiviljad hoolikalt, koori ja tükelda: haki sibul noaga peeneks, porgand riivi keskmisel riivil. Kuumutage malmist sügaval praepannil rafineeritud oliiviõli ja hautage sibul madalal kuumusel läbipaistvaks, seejärel lisage sellele porgandid ja praege saadud köögiviljasegus 3 minutit. Valage vein praepannile, samal ajal puulabidaga pidevalt segades. Lisa tükeldatud tomat ilma kooreta ja hauta kõike kaane all veel 3 minutit.

Vala koor köögiviljasegule ning puista peale hakitud tilli, peterselli ja basiilikut. Soovi korral lisa oma maitsele vastavaid lemmikmaitseaineid. Koori krevetid koorest ja sisikonnast, aseta kastmesse ja hauta 4-5 minutit. Selle aja möödudes pane praepannile purustatud küüslauk ja hoia mereande kaane all 5-7 minutit. ja serveeri kuumalt või soojalt.

Kõige tervislikum ja maitsvam roog valmib värsketest mereandidest. Kui te neid ei saa, ostke külmutatud krevette nende koorega. Puhastatud pooltootel ei ole kõrget toiteväärtust

Kiire valge krevetikaste

Mereandidele annab originaalse maitse poemajoneesi ja madala rasvasisaldusega hapukoore segu. Retsept rõõmustab teid valmistamise kiiruse ja koostisosade kättesaadavusega. Selle kastme jaoks on vaja järgmisi koostisosi (1,5 kg krevettide jaoks):

hapukoor 15% rasva (150 ml - till ja petersell (igaüks - värskelt jahvatatud must pipar) - maitse järgi; )

Keeda krevetid koos loorberilehega, jahuta veidi toatemperatuuril ja koori. Puista mereande peeneks hakitud tilli ja peterselliga. Kastme jaoks sega hapukoor majoneesiga ühtlaseks massiks ja aseta madalal kuumusel veevanni. Saadud segu soola ja pipart maitse järgi ning hoia pliidil 10 minutit. Vala kuum kaste krevettidele ja serveeri kohe.

Keedetud külmutatud krevette (punased ja roosad) tuleb küpsetada vaid 3–5 minutit, värskeid külmutatud mereande (hallid) tuleb küpsetada tavaliselt 7–10 minutit

Gurmee eelroog: mereannid apelsinikastmes

Krevettide ja apelsinide kombinatsioon võib olla iga pühadelaua tipphetk, aga ka paastuaja eine. 20 keedetud ja kooritud keskmise suurusega kreveti jaoks peate valmistama kastme järgmistest koostisosadest:

Oranž (2 tk.); - küüslauk (1 nelk); - oliiviõli (3 supilusikatäit); - sojakaste (1 tl); - apelsinikoor (1 tl); - kartulitärklis (1 supilusikatäis); - lauasool maitse järgi; - jahvatatud must pipar maitse järgi; - basiiliku rohelised (1 kamp).

Kuumuta potis õli. Sega kahe apelsini värskelt pressitud mahl purustatud küüslaugu, peeneks riivitud koore, hakitud basiiliku, tärklise ja muude kastme koostisosadega. Soovi korral võid lisada väikese koguse hakitud ingverit. Aseta segu kuuma õli sisse ja lase kastmel tasasel tulel pidevalt segades pakseneda. Valage kuum kaste mereandidele ja laske enne söömist 20-25 minutit seista.

Krevettidel endal pole huvitavat maitset. Seetõttu tuleb neid tarbida vürtsika, magushapu, valge või tomatikastmega, mida polegi nii keeruline ise valmistada. Enamasti põhinevad need samadel toodetel - oliiviõli, majonees, küüslauk, tomatikaste, koor, hapukoor ja sidrunimahl. Maitse andmiseks kasutatakse krevetikastmetes ürte ja vürtse.

Keedetud ja küpsetatud krevettidele sobivad oliiviõli ja majoneesi baasil valmistatud kastmed ning praekrevettide juurde sobivad kastmed tomatimahla baasil, millele on lisatud mädarõika ja vürtse. Ärge kartke toiduvalmistamise ajal katsetada, sest maitsed on individuaalsed ja teile võib meeldida mõni ebatavaline toodete kombinatsioon.

Krevetikaste: retseptid

Kaste hiidkrevettidele

Võtke 200 g koort (20% rasva), pool supilusikatäit sidrunimahla, pune (pool tl), 5 küüslauguküünt, vürtse (sool, jahvatatud pipar). Sulata pannil või (loomset päritolu), lisa peeneks hakitud küüslauk ja prae kuldpruuniks. Vala juurde koor, sega korralikult läbi ja jäta madalale tulele. 5-6 minuti pärast lisa pannile sidrunimahl, maitseained ja pune, sega korralikult läbi. See kreemjas kaste paljastab suurepäraselt hiidkrevettide maitse.

Kui soovite neid mereande õlle kõrvale suupistena süüa, võite kasutada sojakastet. See valatakse mikrolaineahjus kuumutatud krevettidele ja peale pigistatakse sidrunit (või laimi). Pärast seda lisage hakitud 3 küüslauguküünt, veidi oliivi (2 spl) ja pune (1 spl). Komponendid segatakse ja pannakse viieks minutiks täisvõimsusel mikrolaineahju.

Vürtsikas kaste krevettidele

See küüslaugukaste meeldib vürtsikate maitseelamuste austajatele. Võtke üks sidrun, küüslauguküüs (võite olla kaks), tšillipipar, 1 spl. oliiviõli, koriander. Haki küüslauk põhjalikult ja prae oliiviõlis, seejärel lisa peeneks hakitud tšillipipar ja hoia kõrgel kuumusel 3-4 minutit. Seejärel vala kõik anumasse, pigista sinna sidrun ja lisa 1 tl. jahvatatud koriander, segage.

Magushapu kaste krevettidele

Vaja läheb pool klaasi naturaalset ketšupit (paks tomatimahl) ja 50 g mädarõigast. Jahvata viimane koostisosa väga peeneks ja sega tomatikastmega. Maitse järgi võid lisada suhkrut ja sidrunimahla.

Hapukoorekaste krevettide jaoks

Võtke 300 g hapukoort (15%), hunnik tilli, küüslauku (3 küünt), soola. Lisa hapukoorele hakitud till ja küüslauk, sega läbi ja lisa soola.

Grillitud krevetikaste

Pigista kaks sidrunit anumasse, lisa veidi riivitud ingverijuurt ja 3 küüslauguküünt. Sega kõik 100 ml taimeõliga (vala õhukese joana), 50 ml sojakastme ja 2 tl. kallis. Seejärel lisa 200 g sulatatud võid. Laske sellel 15 minutit külmkapis seista.

Valge kaste krevettidega

Sega 150 ml hapukoort ja majoneesi, lisa soola ja pipart ning tõsta pidevalt segades tasasele tulele. Keeda kastet 10 minutit.

Nagu näete, pole oma krevetikastme valmistamine nii keeruline. See tähendab, et saate nautida selle imelise mereandide imelist maitset igal ajal. Ärge kartke eksperimenteerida – nii sünnivad tõelised gastronoomilised meistriteosed!

Keedetud krevetid on suurepärane suupiste õlle kõrvale. Neid saab aga kasutada ka gurmeeroogade valmistamiseks. Pakume teile üht lihtsat retsepti krevettide valmistamiseks, aga ka mitut kastmevalikut. Hellitage ennast ja oma perekonda maitsvate roogadega.

Krevetid kreemjas kastmes

Nõutavad koostisosad:

• 1 küüslauguküünt;
• pool kilogrammi tiigri (värsket) krevette;
• 100 g võid (pehme) või;
• üks laim;
• 5 spl. l oliiviõli;
• üks tšillipipar;
• sool (võite kasutada jodeeritud soola);
• pipar, ürdid - maitse järgi.

Praktiline osa:

1. Kõigepealt peame valmistama krevetikastme. Selleks sulata sügaval pannil oliiviõli ja või. Haki tšillipipar, küüslauk ja ürdid peeneks ning aseta seejärel pannile. Saadame sinna ka värskeid krevette. Vala see kõik ühest laimist pressitud mahlaga ja hauta. See protsess ei kesta rohkem kui 5 minutit.

2. Nüüd peate krevetid ümber pöörama. Prae umbes 2-3 minutit. Meie roog on serveerimiseks valmis. Jääb vaid see rohelusega kaunistada.

Vürtsikas krevetikaste

See valik meeldib neile, kes armastavad vürtsikat toitu. Vürtsika kastme saamiseks peate võtma 100 ml suvalist ketšupit ja 50 g värsket mädarõikajuurt. Koori mädarõigas kõvast koorest, riivi peenele riivile ja lisa koos ketšupiga kaussi. Sega kõik see põhjalikult läbi. Seda krevetikastet võib külmkapis hoida mitte rohkem kui 2 päeva. Pärast seda perioodi võib see kaotada oma endise maitse.

Küüslaugukaste krevettidele

Seda tehakse väga lihtsalt ja kiiresti. Kõik, mida vajate, on valmistada üks küüslaugupea, 100 ml majoneesi, 1 hunnik tilli, veidi sidrunimahla (1 spl) ning lisaks pipar ja sool. Kõigepealt haki küüslauk ja till peeneks, seejärel sega need majoneesi ja sidrunimahlaga. Kui mass muutub homogeenseks, lisage soola ja pipart. Sidrunimahla kogus valmistatud kastmes võib varieeruda. Kui soovite pikantsemat maitset, lisage rohkem. Tavaliselt piisab paarist supilusikatäiest sidrunimahlast.

Ostunimekiri:

• 10 g küüslauku;
• 10 g tilli;
• 10 ml sidrunimahla;
• 150 ml jogurtit (tingimata naturaalne);
• jahvatatud (valge) pipar, sool - teie äranägemisel.

Ettevalmistus:

Loputame rohelisi kraaniveega, laseme kuivada ja tükeldame. Koorime küüslaugu ja laseme seejärel läbi spetsiaalse pressi. Sega väikeses kausis ürdid küüslaugu ja sidrunimahlaga. Lisa jogurt. Sega kõik korralikult läbi. Jääb vaid lisada soola ja pipart. Kaste on söömiseks valmis. Soovime teile head isu!

Kuidas valmistada Salsacase krevetikastet

Kastme valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 80 ml ketšupit;
• 250 ml omatehtud majoneesi;
• üks magus apelsin.

Sega kausis majonees ja ketšup. Tulemuseks on heleroosa värvi homogeenne mass. Vala sinna ühest apelsinist pressitud mahl. Sega see kõik korralikult läbi. Aseta nõud 10 minutiks külmkappi. Kastet võib serveerida praetud või keedetud krevettidega.

Katsetage julgelt, proovides erinevat tüüpi kastmeid ja mõeldes välja oma retseptid.