Добра или лоша е разнообразната диета? Разнообразни диети с правилно хранене

Марк Зукърбърг наскоро попита света как би искал да се върне на работа след кратък престой. отпуск по майчинство? Те трябваше да избират между еднакви светлосиви тениски и еднакви тъмносиви суичъри. Значението на шегата е съвсем очевидно: успешният човек цени всяка минута и не се пилее.

Разбира се, това предполага аналогия между облеклото и храненето. Много хора умишлено опростяват диетата си, така че да не ги притеснява и да не отнема много време. И в това има рационално зърно, тъй като търсенето на нови рецепти, опашките в магазините и кулинарните експерименти са еднакви. Въпреки че в действителност монотонната диета често се свързва с ехото на хранителната импотентност от съветските времена.

И всичко би било наред, ако еднообразната храна не ни се струваше нездравословна.

Защо храната трябва да е разнообразна

Колкото по-разнообразна е храната, толкова повече ядете. Представете си Бюфетот няколко зеленчукови ястияи го сравнете с една голяма купа салата. какво ще избереш Човек се ражда с инстинкт за ситост, така че ще пристъпим към шведското изобилие без колебание. Освен това инстинктът ще работи дори ако вегетарианско менюзаменете го с по-реалистичен еквивалент – бързо хранене. Поради тази причина, за да се избегне преяждането, е необходимо да се ограничи вариативността на храната.

Сюзън Робъртс

В човешкия геном има зашита задължителна инструкция: яжте повече. различни храни. И има добра причина за това.

Нито една храна не съдържа оптимални количества от всички хранителни вещества, от които се нуждаем, за да сме здрави. Затова, за да си набавят всичко необходимо в достатъчни количества, хората се хранят разнообразно.

Съвместно проучване от Brigham and Women's Hospital и Харвардското училище по обществено здраве също подкрепя разнообразието. Учените са изследвали диетите на 59 038 жени, за да проследят ефектите от здравословни и нездравословни храни върху продължителността на живота и смъртността поради определени причини. Оказа се, че тези участници, които ядат 16–17 здравословни продукти, рискът от смърт е с 42% по-нисък от тези, които са яли до осем от тези храни. Резултатът от работата беше много интересен съвет.

Правилното хранене влияе върху продължителността на живота. В същото време е по-важно да се увеличи количеството на здравословните продукти, отколкото да се намали количеството на по-малко здравословните им аналози.

Между другото, здравословните храни включват плодове, зеленчуци, пълнозърнест, зърнени храни, риба и нискомаслени млечни продукти. Сред по-малко здравословните храни бяха рафинираните въглехидрати, захарта и храните с високо съдържание на наситени мазнини.

Скритият нюанс на разнообразното хранене

От друга страна, научният свят има доказателства, че разнообразното хранене не е толкова полезно, когато става въпрос за микробиома - популацията от микроорганизми, която живее в човешкото тяло, поддържа храносмилателната му система, помага за контролиране на апетита и изпълнява много други важни функции .

По правило разнообразието от бактерии в червата е само от полза. Но открихме, че при някои животни смесването на храни намалява броя и разнообразието на чревните бактерии.

Даниел Болник

В същото време ученият предупреждава за неправилни заключения. Грешка е да се вярва, че разнообразието дава отрицателен ефект. По-скоро комбинацията от отделни продукти може да доведе до неочаквани последици.

Дори и да знаете ефектите на храна А и ефектите на храна Б върху храносмилането, не можете да предвидите какво ще се случи с микробиома, когато ядете и двете наведнъж. Няма съмнение, че модерен човекяде по-разнообразна храна, отколкото е свикнал. Но дали това е добре или не е отворен въпрос.

Долен ред

Така че трябва ли да ядете една и съща храна всеки ден? Разбира се, багел за закуска, сандвич за обяд и месо и картофи за вечеря ще причинят хранителни дефицити. Ако обаче консумирате поне шест разновидности с високо съдържание полезни микроелементи, няма от какво да се притесняваш. Просто не забравяйте да включите цветни зеленчуци в ястията си. Цветът има тенденция да корелира с различни хранителни вещества. И стойте далеч от зеленчуци, съдържащи нишесте, като картофи.

Д-р Робъртс предлага следното: дневно меню, който ще даде на тялото всичко необходимо:

• Гръцко кисело мляко с свеж плод- сутринта,
• спанак или маруля с пиле и зеленчуци - в средата на деня,
• смути от плодове и ядки - за следобедна закуска,
• печени зеленчуци с кафяв ориз – вечерта.

Разбира се, това е един от многото варианти и можете да съставите свое собствено меню, така че да се храните монотонно, но питателно. Като се има предвид това, Сюзън препоръчва да внимавате с екзотичните, ако искате да сте наистина здрави.

Проблемите на храненето сега заемат водещо място във всички научни и медицински произведения. В края на краищата храните, които човек яде, влияят много на здравето му. Следователно всичко повече хоразапочна да се интересува какво е рационално хранене. Принципи рационално храненеса описани подробно в много медицински статии и ако желаете, можете да се научите да ядете така, че храната да носи само ползи. Но не само съставът на диетата на човек влияе върху неговото здраве. Всичко е важно: колко яде, кога, какви интервали между храненията спазва, как съчетава храните една с друга. Особено важно е да се обърне внимание на това при хранене на деца, възрастни хора и тези, които страдат от някакви заболявания.

Защо храненето е толкова важно?

За всеки човек е ясно, че храната е предпоставкаподдържане на човешкия живот и здраве. Какви са неговите функции?

1. Да осигури на човешкото тяло енергия. Следователно основите на рационалното хранене задължително отчитат енергийните разходи на човек. И консумираната храна трябва да ги попълни, но не повече. В противен случай излишъкът ще се съхранява като мазнина.

2. С храната тялото трябва да получава вещества, които използва за изграждането на клетките. Това са предимно протеини; важни са също минералите, мазнините и въглехидратите.

3. Друга функция на храненето е да доставя на организма витамини, необходими за производството на определени ензими и хормони.

4. Наскоро учени установиха, че имунитетът зависи и от храненето. Това, което човек яде, влияе пряко защитни силитялото и способността му да устои на болестта.

Ето защо е толкова важно да знаем какво е балансирана диета. Принципите на рационалното хранене задължително отчитат тези функции.

Значение на основните хранителни вещества

Протеините са най-необходимите вещества за организма. Те се използват за изграждане на клетки, производство на хормони и като източник на енергия. Човек трябва да приема около 100 грама протеин на ден, в зависимост от пола и възрастта.

Мазнини Те трябва да съставляват приблизително 35% от обема дневна дажба. Освен това по-полезни са растителни мазнини, съдържащи ненаситени мастна киселинаи витамини.

Въглехидратите служат и като източник на енергия. Те трябва да се консумират до 500 грама на ден, в зависимост от енергийната консумация на човек. Но прекомерното им количество може да доведе до затлъстяване, тъй като ако не се преработят в енергия, се превръщат в мазнини.

Витамините и минералите също са необходими за нормалното функциониране на човека. Важно е да се има предвид, че те не се образуват в тялото, а идват само от храната.

Балансирано хранене: концепция и принципи

Храната трябва да осигурява растеж и правилно развитиехора, подобряват здравето им и помагат за предотвратяване на заболявания. Тя трябва да бъде балансирана по отношение на консумацията на енергия и съдържанието на хранителни вещества в съответствие с пола и възрастта. Само в този случай можем да говорим за рационално хранене. Всеки човек трябва да се стреми към това, само тогава ще може да се радва на здравето си. Принципите на рационалното хранене включват:

Умереност, която не ви позволява да консумирате повече енергия от храната, отколкото се изразходва в процеса на живот;

Разнообразието е много важен принципрационално хранене. Човечеството използва хиляди за храна различни продуктив голямо разнообразие от комбинации. Но те се основават на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали. За да могат всички те да попаднат в човешкото тяло с храната, диетата трябва да бъде възможно най-разнообразна;

Диетата също е много важна за здравето. Освен това този принцип е особено често нарушаван от хората.

Защо умереността в храната е толкова важна?

При планиране на диета е необходимо да се поддържа баланс между изразходваната енергия и енергията, набавена от храната.

За целта се вземат предвид полът, възрастта, теглото на лицето и неговият вид дейност. Нормите и принципите на рационалното хранене измерват разхода на енергия в килокалории. Например за човек, който прави умствен труд, те са около 2500 kcal, а за спортисти – 4000 kcal. Ако по-малко енергия идва от храната, тогава тялото изразходва собствените си резерви под формата на мазнини и гликоген. При продължително гладуване или недостатъчно хранене започват да се консумират и протеини, което води до мускулна дистрофия. Но излишният енергиен прием от храната също е вреден. Всичко, което не се използва, се съхранява като мастна тъкан. Ето защо е толкова важен в храненето. Количеството консумирана храна и нейният състав трябва да зависят от възрастта, телесното тегло, физическата активност и дори мястото на пребиваване на човека.

Балансирана диета

Има много неща, които балансираната диета трябва да вземе предвид. Принципите на рационалното хранене задължително включват знания за качествения състав на храната. За да се осигури нормален човешки живот, е необходимо всички хранителни вещества да идват от храната в определено съотношение. Средно за обикновен човек, занимаващ се с умствен труд, се препоръчва следното съотношение: една част протеин, една част мазнини и четири части въглехидрати. Също така е важно човек да приема достатъчно количество витамини и минерали.

Какво трябва да знаете за състава на храната и количеството на основните й съставки?

1. Човек трябва да приема около 1 грам протеин на килограм тегло. Средно това се оказва 50-80 грама. Освен това количеството животински и растителен протеин трябва да се разпределят приблизително по равно. Според изследвания прекомерната консумация на протеин води до намалена работоспособност и умора. В крайна сметка много енергия се изразходва за неговата обработка. Протеинът се съдържа в месото и млечните продукти, ядките, бобовите растения и елдата.

2. Мазнините са много важни за осигуряване на тялото с енергия и участие в изграждането на клетките. Освен това само в тяхно присъствие могат да се усвоят някои витамини. Средно човек трябва да консумира около 100 грама мазнини. Освен това най-важни са тези, които съдържат незаменими мастни киселини и мастноразтворими витамини. Това са предимно растителни мазнини, които трябва да консумирате повече от животински мазнини. Но трябва да избягвате маргарина и изкуствените масла, тъй като те са трудно смилаеми.

3. Въглехидратите са основният източник на енергия. На обикновен човексредно са необходими 400-500 грама, по-голямата част от които трябва да бъде нишесте. При нормална диета 60% от цялата енергия се генерира от въглехидрати. Човек може да ги получи от мед, плодове и плодове, захар, някои зеленчуци и зърнени продукти.

4. Витамините са необходими средстваза образуването на ензими и хормони. Те влизат в тялото главно с храната. Повечето от тях се съдържат в зеленчуците и плодовете, хляба и зърнените храни. При липса на витамини се развиват определени заболявания и се наблюдава намаляване на имунитета и работоспособността.

5. Минералите са много важни за поддържането на нормален човешки живот. За да се избегне техният дефицит, диетата на човек трябва да бъде разнообразна.

6. Фибрите са от съществено значение за нормална операция храносмилателен тракт, въпреки че не се усвоява. Той е много необходим за нормализиране на чревната микрофлора и премахване на отпадъците и токсините от тялото. Фибрите се съдържат в зеленчуците и плодовете, бобовите растения и зърнените продукти. Само като го консумирате в достатъчни количества, можете да поддържате здравето и да предотвратите появата на някои заболявания.

График на хранене

С изключение качествен съставмного е важно да се спазва правилен режимхранене. Основно се регулира от чувството на глад, но в някои случаи човек преяжда. Това се превърна в истински бич за съвременното човечество. Следователно сега значението на рационалното хранене е, че хората се научават не само да се ръководят от апетита, но и да се придържат към определени правила:

Необходимо е да се поддържа последователност в храненето според времето на деня. В този случай тялото развива условен рефлекс и до определено време слюнката и стомашен сок, което осигурява по-добро смилане на храната;

Храната трябва да е частична. Учените са доказали, че яденето на две хранения на ден е опасно за здравето. Най-добре е да ядете 3-4 пъти на ден, но на малки порции. Понякога е препоръчително да добавите още няколко хранения, без да увеличавате общото количество;

Закуската, обядът и вечерята трябва да бъдат балансирани по съдържание на хранителни вещества. Необходимо е да изберете такива продукти, така че при всяко хранене тялото да получава протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и витамини в тяхното рационално съотношение;

Много е важно да изберете правилното време за закуска, обяд и вечеря, както и да разпределите количеството храна. Трябва да се опитате да минават 4-6 часа между основните хранения и 2-3 часа остават от вечерята до лягането. Основното количество храна трябва да бъде за обяд, закуската е на второ място, а за вечеря трябва да ядете по-малко.

Правила за хранене в ежедневието

Почти всеки човек разбира колко важно е балансираното хранене за здравето. Принципите на рационалното хранене са изложени в много медицински трудове. Но не всеки разбира научни термини и за обикновения човек е трудно да приложи такива идеи в живота. Следователно можем да формулираме някои правила, които по-ясно очертават основите на рационалното хранене:

Не преяждайте;

Следете качеството на храната: тя трябва да бъде неразвалена и не замърсена с микроорганизми;

Хранете се възможно най-разнообразно;

При методите на готвене предпочитайте варенето и яжте повече сурови зеленчуции плодове;

При покупка готова хранане забравяйте да обърнете внимание на състава и съдържанието на калории, посочени на етикета;

Дъвчете храната старателно;

Трябва да ядете по-често, но на малки порции;

Пийте достатъчно вода;

Опитайте се да премахнете солта, захарта, кафето, алкохолни напитки, консерви, торти, рафинирани храни и пушени меса;

Опитайте се по-често да включвате в диетата си пресни зеленчуци и плодове, мед, билки, ядки и зърнени храни;

Трябва да сядате на масата само когато добро настроениеи докато се храните, не се разсейвайте от чужди предмети.

Разделно хранене

Учените са установили, че храносмилането на храната става под въздействието на различни ензими. За да се гарантира, че неговите компоненти се абсорбират правилно и сложният процес на храносмилане не се нарушава, се препоръчва да се използват определени правила в храненето:

Не смесвайте нишесте с кисели храни;

По-добре е да ядете храни с протеини и нишесте по различно време;

Захарта инхибира стомашната секреция, така че е нежелателно да се яде с протеини и нишестета;

Желателно е течностите да се консумират отделно от твърдите храни;

Ябълките, гроздето и другите плодове трябва да се консумират 1-2 часа преди основното хранене. И е по-добре да ядете круши след хранене;

Мазнините също забавят процеса на храносмилане, така че твърде много от тях може да доведе до проблеми.

Значението на балансираното хранене

Повечето хора в момента се хранят неправилно, отколкото го правят непоправима вредаза твое здраве. И това се дължи преди всичко на липсата на познания по този въпрос. И все повече хора страдат от метаболитни нарушения, причинени от лошо хранене. Това води до появата на нервни и психично заболяване, авитаминоза, чернодробни и кръвни заболявания. Следователно рационалното хранене и неговите принципи трябва да бъдат известни на всеки, който иска да остане здрав. Нарушаването на тези правила води до намаляване на работоспособността, устойчивостта към болести и продължителността на живота. Правилна храначовек трябва не само да попълни разходите за енергия и растеж, но и да получи основни витаминии несинтезирани от организма микроелементи. Техният баланс допринася нормален потоквсички жизнени процеси. Балансираната диета насърчава по-пълното усвояване на хранителните вещества.

Лечебно и диетично хранене

Всички препоръки, свързани с храната, могат да се прилагат само за обикновени, здрав човек. Обикновено не вземат предвид индивидуални характеристикитяло. Ето защо, ако има някакви отклонения в здравето, се използват диети. Принципи на рационалното и диетично храненев общи линии си приличат, но диетите, освен да засищат глада и да доставят на организма необходимите вещества, трябва да укрепват здравето и да помагат при лечението на болести. Има следните видове диети:

Лечебни;

възраст;

За корекция на теглото;

За бременни и кърмещи жени;

Спорт;

Предназначен за хора с определени професии.

Диети при определени заболявания

Принципи на рационалното и терапевтично храненеосигурете не само специална диета, но и избягване на храни, които могат да бъдат вредни за здравето. Диетата играе огромна роля в лечението на повечето заболявания. При някои патологии е необходимо да се увеличи или намали количеството протеини, мазнини или въглехидрати.

Храненето при затлъстяване трябва да бъде балансирано. Необходимо е стриктно да се следи количеството консумирани калории, избягвайте захар, сол, продукти от брашно, Вредни хрании алкохол.

Принципите на рационалното хранене при рахит включват въвеждане в диетата на детето на достатъчно количество храни, богати на фосфор и магнезий, витамин D и калций. На болните деца се дава допълнителна храна още на 4 месеца. Трябва да включат в диетата си зеленчукови пюрета, пасиран жълтък, черен дроб и месо.

Друго заболяване, при което е много важно да се спазва определена диета, е хипотиреоидизмът. Необходимо е да се намали количеството на консумираните въглехидрати, сол и течности. Напротив, зеленчуци и плодове, ферментирали млечни продукти, месо и ръжен хляб. Принципите на рационалното хранене при хипотиреоидизъм включват ограничаване на мазнините и лесно смилаемите въглехидрати, но увеличаване на протеините.

Правила за хранене на деца

Недостатъците в храненето оказват най-голямо влияние върху децата. Това води до забавяне на растежа и развитието им и до появата различни заболявания. Ето защо е толкова важно да се спазват основните принципи на рационалното хранене на децата. Необходимо е да се гарантира, че диетата на детето не е претоварена с въглехидрати, така че е необходимо да се ограничи консумацията на захар, печени изделия и сладкарски изделия. Също така трябва да изключите газирани напитки, преработени храни, колбаси и бързо хранене от диетата на децата. Тази храна няма да донесе нищо друго освен вреда. Трябва да се обърне специално внимание на бебешка хранаимаше достатъчно витамини и минерали, особено калций, йод, желязо, флуор и фолиева киселина. Диетата на детето трябва да съдържа много свежи зеленчуции плодове, млечни и зърнени продукти. Трябва да яде ядки, мед, зеленчуци и да пие достатъчно вода.

В природата няма продукти, които да съдържат всичко необходимо за човеккомпоненти (освен майчиното мляко, но само за новородени). Следователно само комбинацията от различни продукти най-добре гарантира, че тялото получава необходимите хранителни вещества от храната. С голямото разнообразие от храни е по-лесно за тялото да избере необходимите вещества за оптимално функциониране. Това се отнася най-вече за микрокомпонентите на храната, като витамини и микроелементи. Процесите на асимилация и метаболизъм на микрокомпонентите често се активират рязко в присъствието на други хранителни вещества, понякога няколко. Всичко това говори в полза на разнообразието на храните в нашата диета.

Историята познава много примери, когато маси хора са страдали от различни заболявания само защото са яли предимно една и съща храна. Така са открити повечето хипо- и авитаминози (например дефицит на витамин РР, когато в редица райони на Близкия изток населението се храни предимно с царевица или сорго; дефицит на витамин В 1, когато в Япония ядат предимно полиран ориз, и т.н.).

Редица ендемични (т.е. характерни за определен район) заболявания са свързани с излишък или дефицит на микроелементи, намиращи се в почвата. Съответно в едни тези микроелементи влизат, в други не влизат растителни продукти(например случаи на липса на йод или флуор в населението на някои региони на нашата страна и др.).

Разнообразие от продукти в до известна степенгарантира тяхната хигиенна безопасност. Във връзка с развитието на химизацията селско стопанствои се увеличава отрицателно влияниеиндустрия на заобикаляща средав определени зони различни вредни за здравето вещества (пестициди, оловни съединения и др.) могат да се натрупват и да попаднат в хранителните продукти. Разбира се, съдържанието на тези вещества се контролира от здравните власти, но е добре да се предпазите допълнително, като разнообразите диетата си. Абсолютно невъзможно е всички продукти, произведени дори в една и съща област, да натрупват вредни вещества в еднаква степен.

Разнообразието от продукти във всеки случай „разрежда“ концентрацията на тези вещества до безопасно ниво.

Следователно разнообразието в храненето има не само положителен ефект върху хранителна стойност, но и по-добре гарантира безопасност от вредни веществакоито могат случайно да попаднат в храната. Човешкото тяло е развило защитна реакция към монотонна храна - „скучна“, свързана със загуба на апетит. От друга страна, разнообразното хранене често причинява повишен апетит, повече селекцияхрана. акредитивни сокове, по-добра смилаемост на хранителните вещества. Самият човешки организъм показва, че разнообразното хранене е по-правилно, по-физиологично.

Някои хора (за щастие, те не са много) проповядват разнообразно, но разделно хранене, т.е. препоръчват да се консумира всеки хранителен продуктотделно, а не в комбинация с други продукти наведнъж, както обикновено е обичайно. Като доказателство за своята правота привържениците на разделното хранене посочват, че въглехидратите започват да се усвояват още в устната кухинав алкална среда, а белтъците - в стомаха, в кисела среда, и тези два процеса си пречат. Рецепция няколко увеличено количествомазнините като цяло забавят евакуацията на храната от стомаха (този факт наистина е установен от науката) и това, според тях, пречи на усвояването на протеини и въглехидрати.

Трябва да се отбележи, че основното храносмилане на протеини, мазнини и въглехидрати се случва в тънко червопод влияние на ензими, съдържащи се главно в панкреатичния сок. Всички тези ензими проявяват оптимално действие в леко алкална среда и не си взаимодействат. В отговор на навлизането на хранителна маса от стомаха в дванадесетопръстникав последния, готов панкреатичен сок с богат набор от храносмилателни ензими. Ако в стомаха имаше само едно месо (предимно протеин) или един картоф (предимно въглехидрати), тогава в първия случай ще „работят“ само ензимите, които разграждат протеините, във втория случай - ензимите, които разграждат въглехидратите, докато всички други ензими ще останат „безработни“. Следователно, най-благоприятно от гледна точка на "работата" на всички ензими на панкреатичния сок е приемането на най-разнообразна храна, съдържаща оптимални съотношения на протеини, мазнини и въглехидрати. Това също е важно, защото в в такъв случайАминокиселините, мастните киселини и монозахаридите, т.е. строителният материал и енергийните носители, навлизат едновременно в лимфата и кръвта. Влизане само в кръвта " строителен материал„без енергия и, обратно, енергията без „строителен материал“ несъмнено създава трудности за тялото.

Що се отнася до инхибиторния ефект на някои излишни мазнини върху евакуацията на хранителната смес от стомаха, този факт не може да се счита за отрицателен за храносмилането на протеини и въглехидрати. Защото е твърде неизгодно за тялото бързо храносмиланеи усвояването на хранителните вещества - това нарушава така наречената хомеостаза, т.е. поддържането на определен баланс вътрешна средатяло. По-полезно е постепенното навлизане на хранителни вещества в кръвта, което се постига от характеристиките на дейността, храносмилателната система, които са се развили и наследствено затвърдили в процеса на еволюцията на животинския свят. Така принципът на разнообразното хранене остава важен за всяко хранене. Разделно хранененефизиологични.

Правилното хранене помага на човек да поддържа работоспособност, да избягва различни заболявания, да поддържа нормално тегло, увеличават продължителността на живота. Трябва постепенно да преминете към здравословна диета, за да не натоварвате тялото. Във всяка възраст не е твърде късно да преминете към правилното здравословно хранене.

Така че тялото получава всичко необходимо хранителни веществаи напълно ги усвои, е необходимо да се спазват основните правила здравословно храненеи принципите на правилното хранене. Предлагаме 17 правила и принципи на здравословно хранене за всеки ден:

1 правило за здравословно хранене - Разнообразна храна:

Храненето трябва да бъде не самоумерено и редовно, но и разнообразно, т.е. съдържа продукти от растителен и животински произход.

2 правило - Дневен прием на калории:

С възрастта дневният калориен прием трябва да намалеенай-вече за броене на животински мазнини и въглехидрати (хляб, картофи, захар). Количеството протеини трябва да остане същото.

3 правило - Хранене 5 пъти на ден:

Нередовна употреба храната води до лошо храносмилане.Най-рационално е 5 пъти на ден хранения по едно и също време, тогава човекът не преяжда.

4 правило -Бавна храна:

Ако сте преуморени, не започвайте да ядете веднага, починете си малко. Докато ядете, трябва да се разсейвате от мисли за работа, за бизнес, не трябва да имате сериозни говорене, четене или гледане на телевизия.Трябва да ядете бавно.

5 правило -Дълго дъвчене:

Яжте храна в определено време, а не в движение. Как да дъвчете храната? Препоръчително е да правите повече от 20 дъвкания движения преди, храна, взето в устата, ще бъде погълнато. Просто за забавление, опитайте се да изчислите колко дъвчеш движения преди преглъщане на храна.И ще се погрижите да побързате развалят стомаха си, и снего и здравето.

6 правило - Необходимо е да се избягва консумацията на суха храна:

Течни ястия, приготвени с месо, риба, зеленчуци и гъби отвари, насърчаване на секрецията на стомашен сок. Супата е достатъчна за смилане втори ястия: месо, риба, зърнени храни, картофи и др. В края на обяда се ядат сладкишиТогава Захарта се усвоява от организма относително лесно.

7 правило -Зеленчуци и плодове :

Яжте повече пресни зеленчуци и плодове. Те съдържат необходими за тялотовитамини, минерални соли, органични киселини, фибри и др полезен материал. Подобряване на храносмилането, нормализиране на метаболизма и киселинно-алкален баланстяло.

8 Правило - Режим на пиене:

Наблюдавайте режим на пиене. Пийте поне 2-2,5 литра вода на ден. Непреварената вода, пречистена с филтър, е по-полезна.

9 правило - Протеинови храни за закуска и обяд:

Трябва да се консумира на закуска и обяд протеинова храна: месо, риба, яйца, зърнени храни, зеленчуци, извара. По-добре е да готвите каши на вода - те са по-здравословни.

10 правило - На вечеря - млечни продукти, зърнени храни,зеленчукови ястия .

Вечеряйте не по-късно от 2 часа преди сън.

11 правило - Млечни продукти :

Яжте нискомаслени млечни продукти. Кефирът съдържа животински протеин, който е не по-малко ценен от протеините на месото и рибата и е полезен за храносмилането.

12 правило - Яжте прясно приготвена храна:

Храна, която е престояла няколко дни в хладилника губи полезни свойстваи „зашлакова“ организма.

13 правило - Постен ден:

Направете 1 ден в седмицата ден на гладуване. Ако е трудно, поне 1-2 дни в месеца. IN гладни днитялото се пречиства от токсини.

14 правило - Вземете витамини:

За правилното хранене трябва да консумирате витаминни комплекси, защото Тялото не получава достатъчно витамини и микроелементи от храната.

15 правило - Яжте само когато сте гладни:

Слушайте тялото си и не яжте, ако не сте гладни. Това важно правилоза поддържане на нормално тегло.

16 правило - Хранене след 40 години:

След 40 години е много важно да се придържате към правилното хранене. Трябва да се консумира повече храни като ниско съдържание на мазниниизвара, изварено мляко, кефир, заквасена сметана (не мазна). Ферментиралите млечни продукти подобряват работата на стомаха и червата и доставят на организма калций, калий, фосфор и други минерали.

17 Правило за здравословно хранене - Хранене след 50 години:

След 50-годишна възраст тялото реагира рязко на смущения водно-солевия метаболизъм. Следователно не трябва да ограничавате приема на течности. И тук използване трапезна солтрябва да се намали.

Спазването на правилата за здравословно хранене не е толкова трудно, колкото изглежда. Просто трябва да осъзнаете, че правилното хранене трябва да бъде част от здрав образживот, добър навик, а не временна диета.

Полезни статии:

Нещо не е наред с тийнейджъра.

Признаците на вътрешна готовност за самоубийство могат да включват промени в съня и апетита, проблеми с академичното представяне, загуба на интерес към външния вид и повишена агресивност. Тийнейджърите може да започнат да раздават неща, които са им скъпи, на приятели. Без родителска подкрепа тийнейджърът често се отказва.

Почти всеки материал за здравето и развитието на детето съдържа фраза за важността на разнообразното хранене. Но какво точно се има предвид под „разнообразие“ и какви са основните принципи на тази диета за деца?

Основни елементи

• Преди всичко, месо. От него тялото черпи не само основния градивен елемент – белтъчините, но и жизненоважни важни аминокиселини. По-добре е да се даде предпочитание в детското меню диетично месопуешко и заешко, както и пилешко, говеждо и телешко месо. Свинското месо трябва да е постно. Протеини и аминокиселини, заедно с ценния фосфор, също се намират в рибата. Може да бъде включен в детско меню 1-2 пъти седмично, но при условие, че детето не се излага алергични реакции. Предпочитайте говеждо, телешко, пилешко, както и постно свинско, пуешко и заешко месо. За бебета над 10 месеца можете да предложите риба - един от най-добрите източници на протеини, мазнини и минерали, особено калий, магнезий и фосфор.

• Основен източник здравословни въглехидрати –зърнени храни. Овесена каша от елда и ориз пшенични зърнени култури, перлен ечемик и овесени ядки са чудесна гарнитура към месо или риба или закуска за дете. Съдържат желязо, витамини С, Е и група В, калий и магнезий. Единствената зърнена култура, „бедна“ на витамини, е прословутата грис, която нашите майки и бащи толкова често сервираха на масата.

• Млечни продуктиимат много предимства. Но за детето основна ползасе състои от калций и витамин D. Тези елементи са необходими в големи количества, тъй като детско тялопочти постоянно остава на сцената активен растеж. В допълнение, кефирът и "живото" кисело мляко помагат на храносмилането.

• Всеки знае, че пресни и задушени зеленчуци- склад за витамини. Но те също са незаменими ежедневна диетаблагодарение на съдържанието на фибри. Хранителни фибри– второто име на фибри – стимулира червата и помага на тялото да се пречисти от токсини и отпадъци. Децата трябва да ядат зеленчуци в салати, супи и яхнии.

• Плодовесъдържат малко по-малко фибри от зеленчуците, но не им отстъпват по отношение на количеството витамини и минерали. Те са добри като свежи, и в компоти. Все пак родителите трябва да дозират количествата им поради високото съдържание на захар и да следят за евентуални алергични реакции, които най-често предизвикват червените плодове (както впрочем и зеленчуците).

И така, разнообразната диета означава да имате храни от всичките пет категории в ежедневната си диета. В същото време, ако едно дете, например, с удоволствие яде много зърнени храни и плодове, без да предпочита „представители“ на други групи, менюто му, уви, не може да се нарече разнообразно.

Вреден сорт

Външната страна на разнообразието

Най-лесният начин да научите детето си да възприема здравословната храна като единствената възможен вариант- е да я направи красива. Дори за нас, възрастните, това е много важно външен видхрана на масата, да не говорим за децата, които се радват на всичко ярко и цветно. Използвайте въображението си, когато приготвяте и сервирате ястия. Зеленчуците и плодовете, поради своите цветове, се превръщат от полезни продукти в ярки дизайнерски елементи. Добавете зеленчуци в чинията и оформете гарнитурата във всяка забавна форма.

Такива прости детайли правят процеса на хранене по-щастлив за всяко дете, като ги настройват за позитивно отношениеДа се здравословно храненев общи линии.