Колко зеленчуци да ядете на ден? Кои зеленчуци и плодове са по-здравословни: сурови или задушени, печени? Задушени зеленчуци за отслабване

Много хора, които губят тегло, са чували за значителните ползи от зеленчуците за отслабване. И е истина. Повечето от тях съдържат специфични компоненти, които помагат за намаляване на телесното тегло. В допълнение, те са богати на различни хранителни вещества и витамини, които перфектно поддържат тялото в процеса на загуба на излишни килограми, както и на фибри, които ефективно го почистват.

Добре известен факт е: за да отслабнете успешно, трябва да приемате по-малко калории от храната, отколкото успявате да изгорите през деня. Можете да постигнете този резултат с помощта на зеленчуци. В крайна сметка те са с ниско съдържание на калории и напълно без мазнини и холестерол. За 14 дни, прекарани изключително на зеленчуци, е напълно възможно да свалите около 5-8 килограма. Това ще бъде доста лесно да се направи, защото рецепти от зеленчуци в огромни количества могат да бъдат намерени както в готварски книги и брошури, така и в интернет.

Често наднормено теглое следствие от метаболитни нарушения. Ако затворите очите си за проблема, можете да развиете затлъстяване, съдови заболявания, хипертония и дори диабет. Най-обикновените зеленчуци, които съдържат всичко необходимо за висококачествени и здравословна загуба на тегло. Основното нещо е да ги използвате разумно. Суровите, варени, задушени зеленчуци коригират и подреждат работата на червата и са отличен стимулатор на отделянето стомашен соки усилвател на храносмилателната му дейност. Така всичко изядено се усвоява напълно и не се превръща в телесни мазнини. Ниското им съдържание на калории ги прави още по-привлекателни за тези, които се опитват да се сдобият с тях стройна фигура. Благодарение на това качество, зеленчуците могат да се консумират практически без ограничения - с тях по принцип е невъзможно да напълнеете.

Въглехидратите в зеленчуците са абсолютен минимум. И това е полезно и за тези, които отслабват. В крайна сметка, дори и да сте на протеинова диета, зеленчуковата салата няма да забави загубата на тегло. Напротив, ще облекчи натоварването на бъбреците и черния дроб.

По-добре да се яде варено

Най-добре се консумират сурови

Ползите и вредите от зеленчуковите сокове

Ниското съдържание на калории в пресните зеленчукови сокове им позволява да се използват широко при диети и да се използват за гладуване.

Разрешени и забранени за отслабване

• сладък пипер (български);
• Червено цвекло;
• репичка;
• лук (лук и пера);
• чесън.

Целината заслужава специално внимание. Каква е неговата особеност? Факт е, че той не само насърчава загубата на тегло, но и ви предпазва от качването му отново в бъдеще. Този зеленчук се характеризира с „отрицателно“ съдържание на калории - благодарение на това той активно изгаря междуклетъчните мазнини. Както ястията, така и сокът, изцеден от целина, са изключително полезни за отслабване.

За приготвяне на диетични ястия са разрешени много зеленчуци. Има обаче и такива, които не само няма да ви помогнат да отслабнете, но и ще добавят няколко излишни килограма. Ще трябва да се откажете от тях, ако искате да постигнете добри резултатипри загуба на тегло. За щастие има много малко от тях и за да бъдем точни, само две:

• картофи (80-215 kcal);
• авокадо (169-185 kcal).

Когато зеленчуците са забранени

• заболявания на стомаха и червата (гастрит, язва, ентероколит);
• захарен диабет;
• бременност и кърмене.

Постфактум

За да сте здрави и да наситите тялото си с всички вещества, необходими за нормалното му функциониране, не е необходимо да следвате някаква сложна диета. Достатъчно е всеки ден да включвате тези 8 храни в диетата си.

Не напразно французите го нарекоха зелена трева„метла за стомаха“: помага за премахване на отпадъците и токсините от тялото! По съдържание на фолиева киселина спанакът е на второ място след магданоза; богатият набор от витамини от група В има благоприятен ефект върху нервна система, а витамин Е предпазва клетките на тялото от преждевременно стареене. Особено се препоръчва за бременни жени и хора с влошено здраве. Между другото, спанакът има и антисклеротичен ефект и укрепва капилярите. Спанакът се препоръчва за деца с проблеми в растежа. В много страни спаначеното пюре е задължително диетично ястиеза бебета. Предотвратява развитието на рахит и подпомага изграждането на костната система.

Заместители: бяло зеле, салата пак чой, маруля.

Начин на консумация: Добавяйте спанак към салати, сандвичи, бъркани яйца и омлети, поръсвайте с него пици и други топли ястия.

Натуралните „живи” кисели млека съдържат голяма сумакалций, калий, витамин B и най-важното - живи бифидо-култури, които помагат за подобряване на производителността храносмилателната системаи укрепване на имунната система. Редовна употребанатуралното кисело мляко предотвратява появата на рак на дебелото черво, както и рак на гърдата (чрез укрепване на имунната система).

Заместители: кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко.

Как да се храните: добавете ядки и мед, плодове и плодове към киселото мляко, направете смутита на базата на натурално кисело мляко, използвайте го като дресинг за салата и сутрешна каша.

Пресните домати са идеална храна за попълване на изгубените минерали. Те съдържат калий (полезен за сърцето, помага за премахване на излишната течност от тялото), магнезий (помага на тялото да се адаптира към студ), желязо (препоръчва се при анемия), цинк (необходим за растежа на клетките на кожата, косата и заздравяването на рани) , калций (укрепва костите), фосфор (участва в метаболитни процеси). Доматите съдържат голям бройорганични киселини, от които тялото ни се нуждае нормална операция, както и доста витамини - В1, В2, В3, В6, В9, Е, но най-вече съдържат витамин С.

Но най-ценното в доматите е веществото ликопен - това е органично съединение, което придава наситен червен цвят на плода, много силен естествен антиоксидант и може да предотврати развитието на ракови заболяваниячерва, хранопровод, стомах, бели дробове. Ликопенът е най-ефективен при женска онкология. Освен това значително намалява риска от развитие сърдечно-съдови заболявания. Тъй като ликопенът е мастноразтворимо вещество, ползите от доматите се увеличават, ако се ядат заедно с растително маслоили със заквасена сметана и сосове базирани на мазнини. Ликопенът има уникален имотда не се разрушава при топлинна обработка, а дори, напротив, да се увеличава. Не всички сортове домати обаче са богати на ликопен, а само червените.

Доматите лекуват не само тялото, но и душата: те съдържат „готов“ серотонин, благодарение на който доматите подобряват настроението и стресови ситуациидействат като антидепресанти.

Друго приятно и много полезно свойство на доматите е ниско съдържание на калории(23 kcal на 100 g). А съдържащият се в тях хром спомага за по-бързото насищане и предотвратява пристъпите на „жесток” глад. Само не забравяйте, че „дозировката“ на доматите трябва да бъде ограничена до хора, страдащи от метаболитни нарушения и алергии към червени зеленчуци и плодове, както и мигрена.

Заместители: диня, червен грейпфрут, папая.

Начин на хранене: добавете към салати, яжте в свежи, правете червени сосове за тестени изделия на доматена основа, добавяйте към супи, омлети и топли месни ястия.

Морковите са в списъка на основните неща ежедневни продукти, разбира се, благодарение на съдържанието на каротин и витамин А, които помагат не само да поддържат зрителната острота на правилното ниво, но и да я подобрят. Така че за деца, хора, които работят на компютър по цял ден, или тези, които се занимават със заседнала работа с натоварване на органите на зрението, морковите обикновено са безценен продукт. Освен всичко друго, морковите са много богати на витамини от група В и съдържат киселини, които са от съществено значение за нашето тяло, като никотинова и фолиева киселина. Точно заради такова богато съдържание полезни веществаВсички диетолози препоръчват да включите моркови в диетата си. Както се казва, минимум калории и максимум хранителни вещества, витамини и микроелементи.

Заместители: сладки картофи, манго, тиква.

Как да се храним: Особеността на морковите е, че те се усвояват най-добре в присъствието на мазнини. Ето защо е препоръчително да готвите ястия от моркови със зеленчуци или масло, заквасена сметана.

Освен всеизвестното свойство на боровинките да влияят благоприятно на зрението ни, има и други не по-малко важни. Например, зрънцето съдържа голямо количество антиоксиданти, които са необходими за здравето на тялото. Те осигуряват превантивен ефект, намалявайки риска от много заболявания, като рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания. Изследователите са уверени, че тези вещества помагат за намаляване на броя на умиращите мозъчни клетки и следователно помагат в борбата промени, свързани с възрасттапамет.

Заместители: черно грозде, стафиди, сини сливи, ягоди.

Как да ядем: полезните свойства на боровинките се запазват идеално в сушени, замразени и консервирани форми: можете да добавяте плодове към смутита и коктейли, да приготвяте чай и да добавяте конфитюри от боровинки.

Всички зърна са полезни за сърцето ви, но нищо не активира мозъка ви по-добре от черния боб. Това е така, защото те са богати на антиоксиданти и антоцианини, които подобряват мозъчната функция. А яденето на боб поне два пъти седмично може да намали риска от рак на гърдата при жените. Бобовите растения съдържат най-ценните хранителни протеини (близки до месото по аминокиселини), голямо количество груби фибри, минерални соли и витамини, а тъй като бобовите растения са нискокачествени храни гликемичен индекс, след което се усвояват бавно и не водят до повишаване на глюкозата, поради което са особено подходящи за диабетици и диети на гладно. Редовната консумация на бобови храни има подмладяващ ефект.

Начин на хранене: Добавете черен и червен боб към чилито; Пюрирайте една чаша черен боб с 1/4 чаша зехтин и сотиран чесън и добавете боба към сосовете за паста.

В ореховите ядки има всичко необходими веществаза поддържане на човешкия живот, около 20% протеини (по смилаемост те не са по-ниски от животинските протеини), около 75% висококалорични мазнини. По отношение на съдържанието на калории орехите са просто рекордьор! Освен това съдържа витамини А, В1, В6, С, Р, танини, етерични масла, фитонциди. Орехипо-богато на полезни за сърцето омега-3 киселини от сьомгата и по-заредено с полифеноли от червеното вино.

Заместители: шам фъстъци, лешници, бадеми, фъстъци.

Как да се храните: ако не можете да ядете в натура, добавете към кисели млека, плодови салати, зърнени храни, печива и десерти.

Според диетолозите овесените ядки са едни от най-полезните зърнени храни за нашето здраве. Регулира метаболизма на мазнините, елиминира токсините и понижава нивата на кръвната захар. Сега се научихме да обработваме овеса по такъв начин, че да запазим нивото на фибри в зърнените култури, доколкото е възможно, така че е възможно да компенсираме дефицита диетични фибриМожете да използвате трици и продукти, съдържащи овес.

Заместители: киноа, ленено семе, див ориз.

Как да се храним: яжте овесена каша за закуска, зърнени хранис мляко или кисело мляко, хляб, овесени сладки.

Трябва да ядете най-малко 500 грама плодове и зеленчуци на ден, дори ако ние говорим заза дете в предучилищна възраст.

За да насърчите децата да станат частично тревопасни, давайте пример и бъдете малко креативни, когато ги представяте. зеленчукови ястия.

Какво да купя?

Пресните сезонни зеленчуци обикновено са достъпни, по-узрели и по-сочни от оранжерийните си събратя.

Съхранявайте в хладилник запас от замразени зеленчуциза бързо и лесно за приготвянев микровълновата.

картофиМожете да го приготвите и в микровълнова фурна. Или, набодете с вилица, сложете грудките във фурната.

Купете зеленчуци, готови за консумация предварително измитивръзки зелена салата, моркови или зрели домати - и салатата ще бъде готова за броени минути!

Как да увеличим хранителната стойност?

• Изберете зеленчуци, които съдържат повече калий : сладки картофи, бели картофи, бял боб, домати, зелено цвекло, соеви зърна, лимски боб, тиква, спанак, леща, боб, нарязан грах.
• Сосовете и подправките могат да добавят допълнителни калории, мазнини и натрий към зеленчуковите ястия, така че Забележказа данни за хранителна стойноствърху етикета.
• Приготвяйте ястия по-често от свежи зеленчуци да намалите приема на натрий. Повечето натрий идва от преработени или вакуумирани храни.
• Купете зеленчукова консерва с етикет "без добавена сол". Ако искате да добавите сол към ястие, най-вероятно вашата норма ще бъде значително по-ниска от предлаганата от производителите на консерви.

Как да ядем повече зеленчуци?

• Изберете като основен вегетарианско ястие , като печени зеленчуци, салата или супа. След това добавете други храни. Подредете салатата сами- по този начин можете да намалите количеството висококалоричен дресинг за салата.
• приготви се салата за вечеря, добавете моркови или тиквички към месен или вегетариански гювеч, в хляб без маяили кифли.
• Добавете нарязани зеленчуци в сосза паста или лазаня.
• пицаПредлага се не само с четири вида колбаси, но и вегетариански - с гъби, зелена чушка и лук, както и допълнителна порция зеленчуци.
• Варени зеленчуци или зеленчуково пюре — страхотна гарнитураза месни ястия.
• Печени домати, гъби, зелена чушка и лук - проста рецепта зеленчукова яхния. Добавете патладжан и чесън и имате храна на боговете в чинията си!

Как да направим зеленчуковите ястия по-привлекателни?

• Много зеленчуци изглеждат по-апетитни, когато се сервират с тях. сос или подправка. Опитайте нискомаслен дресинг за салата с пресни броколи, червени и зелени чушки, стръкове целина или карфиол.
• Салата, която съдържа моркови, настъргано червено зеле или листа спанак, изглежда много хубаво. Към салатата може да добавите и стръкове целина, цветчета броколи, резенчета краставица, червени и зелени чушки. Добавяйте сезонни зеленчуци към вашата салата ежедневно през цялата година.
• Добавете сварен боб или грах в сосподправена с люта чушка, или ин зеленчукова супа.
• Украсете чиниитеили сервиране на ястия с нарязани зеленчуци.

Как да нахраним децата със зеленчуци?

• Личният пример е много заразителен. Можете да оставите и деца изберете композицияднешната салата.
• В зависимост от възрастта, децата мога да помогнапри закупуване, миене, белене или рязане на зеленчуци.
• Нека децата изберете нови зеленчуцив магазин или пазар.
• Използвайте нарязани зеленчуцикато следобедна закуска.
• Често децата предпочитат да ядат само определени зеленчуци. В такъв случай не смесвайтезеленчуци и ги сервирайте отделно.

Мерки за сигурност

• Зеленчуците трябва да се измият обилно чиста течаща водакато ги търкате енергично с ръце или четка. След като измиете зеленчуците, трябва суха.
• Зеленчуците трябва да съжителстват само с месо, пиле или морски дарове в чиния. Пригответе ги и ги съхранявайте отделно!

Зеленчуковата диета набира все по-голяма популярност сред тези, които искат да се отърват от наднормено тегло.

Това е особено актуално през пролетта и лятото, когато разнообразието от храни ви позволява да наситете диетата си с минерали и витамини, важни за поддържането на живота.

Разрешени ли са да се ядат всички зеленчуци за отслабване и в какви количества?

Познавайки всички нюанси, човек ще може да постигне равномерна загуба на тегло и в края на диетата килограмите няма да се върнат.

Основните ползи от яденето на зеленчуци за отслабване

Доказано е, че правилната и премерена консумация на зеленчуци (особено сезонни) спомага за подобряване на метаболизма, прочистване на организма от токсини и отпадъци и намаляване на теглото. Има обаче и други ползи, защо зеленчуците за отслабване са едни от най-добрите начининамерете желаната фигура.

1. Първо предимство– нискокалорична е. от диетично менюнай-често се изключват само картофите. Неговата енергийна стойностна 100 грама е 80 kcal. В някои диети този продуктразрешени за консумация само във варена форма. От всички зеленчуци картофите са най-калоричните, всички останали могат да се използват за съставяне на диетично меню. Интересен факт е, че целината и зелето се характеризират с отрицателна калоричност - това наистина е възможно. Това означава, че за да ги усвои тялото, ще трябва да изразходва повече енергия, отколкото получава. Зеле и целина - ефективни зеленчуциза отслабване.

2. Друго предимство– наличие на фибри в състава. Известно е, че наднорменото тегло много често се дължи на нарушен метаболизъм. Най-добре е да се установи функционирането на телесната система с помощта на природни средства. Зеленчуците са богати на фибри и също така съдържат големи количества витамини и минерали. Фибрите не се разграждат, когато попаднат в тялото. Преминава през стомашно-чревния тракт, подобрява неговата моторика и насърчава по-добро почистванечервата от токсини и отпадъци.

3. Яденето на зеленчуци, особено пресните, стимулира правилна работачервата, повишава активността на произведения стомашен сок. Поради ниското си съдържание на калории, такива продукти могат да се консумират в големи количестваи не се страхувайте, че на следващия ден кантарът ще покаже няколко излишни килограма.

4. Съставът на зеленчуците не е богат на въглехидрати. Салатите и соковете не натоварват черния дроб и бъбреците, лесно се усвояват, дават усещане за ситост и не пречат на процеса на отслабване.

Какви зеленчуци ще ви помогнат да отслабнете: топ 10 храни за ефективна загуба на тегло

Какви зеленчуци ще ви помогнат да отслабнете? Всичко! Има обаче няколко продукта, които е особено препоръчително да бъдат включени в диетата на някой, който отслабва, първо си струва да им обърнете внимание.

Списък на най-добрите зеленчуци за отслабване

1. Броколи. Съставът съдържа фолиева киселина, както и витамин С, В6, К.

2. Спанакът има много богат състав. В допълнение към витамините има микроелементи като калий, цинк, желязо, калций и фосфор.

4. Фасул, грах, леща и фасул – тези продукти съдържат повече фибри, полезни за организма, отколкото всяко месо. Има и фосфор, тиамин, рибофлавин.

5. Краставиците помагат за премахване на излишната течност от тялото. Те съдържат калий, калций, фосфор, магнезий и др полезни микроелементии витамини.

6. Моркови. Съдържа много витамини А, С, К, В6. Съдържа още калий, мед, фолиева киселина и фибри.

7. Целината е едно от най-ефективните средства за изгаряне на мазнини. Съдържа желязо, цинк, магнезий, калций, калий.

8. Маруля. Богат обогатен състав (K, A, B6, E, C), също така съдържа мед, калций и фолиева киселина.

9. Аспержи. Подобрява метаболизма и насища организма с микроелементи като манган, селен, фосфор, калий, рибофлавин, тиамин.

10. Цветни и Бяло зеле. Те практически не съдържат калории, но дават на тялото дълготрайно усещане за ситост и необходимото дневна нормафибри.

Когато възникне въпросът кои зеленчуци ще ви помогнат да отслабнете, препоръчително е да се обърнете към този списък, за да улесните създаването на свой собствен дневна дажба.

Зеленчукова диета: примерно меню за 7 дни с картофи

Избирайки правилните зеленчуци за вашата диета за отслабване, можете да се отървете от 4-5 кг за седмица.

Първи ден.

1. Закуска. Черен чай без подсладители. Варени картофи- 2 части.

2. Обяд. Постен борш – 200 мл.

3. Вечеря. Салата от пресни сезонни зеленчуци и зелен чай.

Втори ден

1. Закуска. Черен чай и 100 г винегрет.

2. Обяд. Варени картофи - 2 бр.

3. Вечеря. Зеленчукова салата, прибран зехтин.

4. Преди лягане зелен чай с мед.

Третият ден

1. Закуска. Зелен чайбез захар или други подсладители.

2. Обяд. Салата от целина, краставици и билки – 150 гр.

3. Вечеря. Салата от прясно бяло зеле.

4. Чаша преди лягане зеленчуков сок.

Четвърти ден

1. Закуска. Зеленчуков бульон - 100 мл.

2. Обяд. Супа от цвекло – порция 200 мл.

3. Вечеря. Салата от домати и краставици, полята със зехтин. Тук можете да добавите и маруля.

4. Преди лягане чаша компот.

Пети ден

1. Сутрин. Чаша зелен чай с лимон.

2. Обяд. Салата от прясно зеле – 150 гр.

3. Вечеря. Зеленчукова салата (целина, краставици, домати, маруля).

4. Преди лягане чаша вода без газове.

Шести ден

1. Сутрин. Зелен чай и един сурови моркови.

2. Обяд. Супа от цвекло – 150 мл.

3. Вечеря. Салата със зехтин, прясно зеле и краставици.

4. Преди лягане чаша кефир с 1% масленост.

Седми ден

1. Сутрин. Вечер запарен чай със сушени плодове.

2. Обяд. Лека зеленчукова супа – 200 мл.

3. Вечеря. Винегрет – 150 гр.

4. Преди лягане чаша компот със сушени плодове.

Знаейки кои зеленчуци ще ви помогнат да отслабнете, можете да приспособите менюто индивидуално според вашите нужди. Продължителност зеленчукова диетадопуска се удължаване до 14 дни, след което се прави почивка за един месец. При спазване на диетата човек няма да изпитва глад и слабост, тъй като представените продукти насищат тялото и поради ниското съдържание на калории в ястията ще настъпи загуба на тегло.

Зеленчуци за отслабване: интересни рецепти

Можете да приготвите много интересни ястия от зеленчуци, които ще ви помогнат да разнообразите диетата си, без да навредите на фигурата си.

Зеленчукови "зелени" рулца

За подготовка ще ви трябват следните съставки:

Черен пипер - 2 броя;

10 парчета маруля;

1 скилидка чесън;

Твърдо сирене– 200 г;

1 супена лъжица масло.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Предварително замразеното масло и кашкавал се настъргват на едро ренде. Всичко се смесва.

2. Нарежете възможно най-малко чушка, се добавя към общата маса и се разбърква.

3. Получената смес се разпределя равномерно върху листата на марулята (в средата).

4. Листата се навиват на малки рулца и се набождат с клечка за зъби.

„Зелените“ рула са много вкусни и нискокалорични. Ястието е чудесно за закуска за цялото семейство.

Домати, пълнени с елда

Стъпка по стъпка рецепта

1. Сварете елдаза приготвяне на ронлива каша.

2. Доматите се измиват добре, отрязва се горната част и с помощта на чаена лъжичка се отстранява пулпата, така че стените на плода да останат достатъчно плътни.

3. Пулпът се настъргва на ситно ренде и се смесва с елдата. С получената смес се пълнят доматите.

4. Плодовете се поставят в малка тава за печене, заливат се със заквасена сметана, поръсват се със ситно нарязани билки и се слагат във фурната за 15 минути.

Домати с консервирана царевица

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните съставки:

Голям лук - 1 бр.;

3 пресни домати среден размер;

Всякакви зеленчуци;

Консервирана царевица– 150 г;

2 чаени лъжички масло.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Доматите трябва да бъдат попарени с вряща вода, така че пулпата да може лесно да се отстрани. След това плодовете се нарязват малки парчета.

2. Лукът се нарязва наситно и се задушава маслов тиган.

3. Когато лукът стане златисто кафяв, добавете нарязаните домати. Всичко се задушава за не повече от 15 минути.

4. Когато всичко е готово, трябва да изцедите цялата течност, след това добавете царевицата и оставете сместа да къкри още 5 минути, като добавите билки на вкус.

5. Ястието е готово.

Важни точки относно организирането на хранене със зеленчуци за отслабване

Не е достатъчно да знаете кои зеленчуци ще ви помогнат да отслабнете; трябва също да вземете предвид няколко важни точкиорганизиране на храненето за постигане на ефективни и трайни резултати.

1. Можете да включите всякакви зеленчуци в диетата си, да ги комбинирате в салати и да правите прясно изцедени сокове. Основното правило е да не прекалявате с картофите.

2. Суровите зеленчуци съдържат най-много полезни вещества, затова се препоръчва да се консумират в този вид. IN в краен случай, минимално приемливо топлинна обработка.

3. Вносните продукти изглеждат по-красиви от „домашните“, но съдържат много химикали, така че не ги купувайте за храна.

4. Не трябва да забравяме за съответствието режим на пиене. Въпреки факта, че зеленчуците съдържат много течности, за да отслабнете, човек трябва да пие 1,5 литра чиста водана ден.

5. Умерен физически упражнения(упражнение сутрин и преди лягане) ще има благоприятен ефект върху процеса на отслабване.

Яденето на зеленчуци за отслабване е безопасно и ефективен методнулиране наднормено теглои намери фигурата на мечтите си.

Зеленчуци – нискокалорични диетичен продуктс високо съдържаниефибри, които са идеални за отслабване и загуба на мазнини. Баластните вещества в зеленчуците подобряват производителността стомашно-чревния тракт, пречистват тялото от вредни токсини, помагат да се отървете от наднорменото тегло.

Растителните храни са богати на витамини и минерали, не съдържат мазнини, лош холестерол, засища бързо. Препоръчително е да се използва за отслабване сурови зеленчуци, понякога – задушено, варено. Разнообразие от рецепти за зеленчукови ястия ви позволява да създадете индивидуално диетично хранене за всеки ден, комбинирайки натурални сокове, супи, салати и гювечи. Пресни ястияса най-полезни, така че не гответе за бъдеща употреба, оставяйки препаратите в хладилника, чиято полезност ще намалее със 70% след няколко часа.

Най-полезните зеленчуци за отслабване

За ефективна загуба на теглоНеобходимо е в диетата да се включат зеленчуци без скорбяла, богати на фибри, вода и вода, като моркови, краставици, целина, домати, зеле, аспержи, сладки пиперки и репички. Колкото по-цветна е витаминозната салата, толкова повече хранителни вещества съдържа. Диетолозите не препоръчват яденето на картофи, класифицирайки ги като висококалорични храни.

Колко зеленчуци можете да ядете, докато отслабвате? През деня трябва да ядете поне 1-1,5 кг зеленчуци (различни) (без майонеза, кетчуп и сосове). Препоръчително е да подправяте ястия с растително масло, нискомаслена заквасена сметана,... Трябва да пиете много на ден, с изключение на кафе, чай и газирани напитки.

Зеленчуци, които можете да ядете, докато отслабвате (а и вечер)

Морков

Суровите моркови съдържат калий, бета-каротин и витамин А. Повишава нивата на хемоглобина, подобрява зрението и метаболизма. Нискокалоричният оранжев зеленчук може да се консумира цял, настърган или под формата на пюрета и сокове. Ние сме посветени на морковите.

краставици

Краставиците, състоящи се от 90-95% вода, се отличават с минимум мазнини и максимум полезни органични съединения. Важен източник на йод, калий и фибри подобрява чревната подвижност и премахва излишния холестерол. Един от най-нискокалоричните зеленчуци (15 kcal/100 грама), основна съставка гладни днии популярни диети. Краставиците са най-полезни през естествения си сезон на зреене.

Целина

Целина - уникално растение, чиито листа, корени и корени се накисват етерични масла, витамини и минерали. Благодарение на наличието на цинк, калий, желязо, фосфор, калций, магнезий, витамини А, В, Е, С, РР, целина:

• подмладява, почиства тялото, елиминира излишната течност;
• зарежда с енергия, ободрява;
• подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, освобождавайки червата от стагнация;
• изгаря допълнителни калории, помага за отслабване.

За предотвратяване на затлъстяването и отслабване се препоръчва да се пие ¼ чаша сок от целина три пъти на ден или да се смесва с други сокове - ябълка, . Хората, които са склонни към затлъстяване, могат да ядат целина всеки ден, като я добавят към салати, пюрета и други ястия. Можете да научите повече за ползите от целината.

домати

Доматите се препоръчват не само за диетично хранене, но и за профилактика на рак и сърдечно-съдови заболявания. Ликопенът е специално вещество, съдържащо се в доматите, което ускорява процеса на храносмилане, разгражда мастни клетки, понижава холестерола.

зеле

Зелето съдържа тартронова киселина, която предотвратява образуването на мастни натрупвания. За поддържане на фигурата и отслабване зелето (бялото зеле) е идеален диетичен продукт, който може да се консумира на големи порции. леки салати, кисело зеле, супи, яхнии и други ястия са нискокалорични и питателни. въпреки това зелева диетаНе трябва да прекарвате повече от седем дни.

Аспержи

Аспержите (за тях говорим) са богат източник на минерали, антиоксиданти, фибри,... Нискокалоричните аспержи (20 kcal/100g) ви позволяват да:

• отървете се от целулита;
• губят излишни килограми;
• нормализиране на изпражненията;
• оттегляне излишна течности токсини.

чушка

Белият пипер е един от най-добрите зеленчуциза отслабване, което ви позволява да отслабнете с 3-5 кг за 7 дни. Сладкият зеленчук съдържа витамини С, А, В, Е и Р, ликопен и антоцианини. Добавяйки сладки пиперки към вашите ястия, можете да се наситите с по-малко храна, без да жадувате за мазни и солени храни. За постигане на максимален ефект диетата се провежда в продължение на 14 дни (към диетата се добавя червен пипер, разреден с други продукти).

Репичка

Този полезен зеленчук е богат на витамини и минерали (натрий, калций, фосфор, желязо, магнезий, калий) и има ниско съдържание на калории (15 kcal/100 g). Подобряване на метаболизма, репички:

• предотвратява отлагането на мазнини;
• връща стройна фигура;
• регулира нивата на кръвната захар и хемоглобина;
• подобрява храносмилането.

Зеленчуците за отслабване могат да се консумират както сурови, така и варени, печени, на скара или прясно изцедени (под формата на сок). Съставките за диетично хранене се избират в зависимост от личните предпочитания и вкус.

Рецепти за зеленчукова салата за отслабване

Диетична салата с извара и зеленчуци

200-250 г нискомаслена извара, смесена с зелен лук, наситнен сладък пипер, подправен с лъжица заквасена сметана или кисело мляко.

Извара със зеленчуци за отслабване

Пресни краставици, домати, целина, нарязани, осолени, поръсени със зехтин, балсамов оцет. Добавете извара, разбъркайте, разпределете върху листа от маруля.

Гювеч от моркови и извара

200 г настъргани моркови се смесват с чаша извара, 1 яйце, 1 с.л. лъжица захар, ванилия. Сместа от извара и моркови се поставя в специална форма и се пече 25-30 минути на умерен огън.

Лека зелева салата

Една червена чушка, 200 г китайско зеле, две краставици и малък домат луксчукани, смесени, подправени със зехтин. Можете да добавите маруля, копър, магданоз.

Лятна супа със зеле и целина

Зелето, целината, сладките пиперки, морковите, зеленият лук се измиват, нарязват се и се заливат с вода (2,5-3 литра). Оставете да заври, гответе 5-7 минути, супата може да бъде подправена билкивкус.

Има ли противопоказания зеленчуковата диета?

Когато ядете зеленчуци за отслабване, трябва да имате предвид индивидуални характеристикитяло. Груби влакнафибрите в зеленчуците могат да раздразнят стомашната лигавица, така че хората със стомашно-чревни заболявания трябва да се консултират със специалист преди диета.