Kurgirohi. Kurgirohi ürt kurgirohi

kurgirohi või kurgirohi, - Borogo officinalis L. - aastane taim kurgirohi (Boraginaceae) sugukonnast, millel on karvane juur ja sellest ulatuvad arvukad külgjuured. Vars on püstine, kuni 80 cm kõrgune, jäme. Lehed on vahelduvad, ovaalsed, 3-7 cm pikad ja 2-5 cm laiad, äärtest peenhambulised, alumised leherootsuga, ülemised istuvad. Vars ja lehed on lihakad, kaetud kõvade väljaulatuvate karvadega.
Lilled on rippuvad, kogutud pikkadele harjastega varrele korümboosikujulisesse õisikusse. Tuppleht 10 - 12 mm pikkune, valmistatud 5 kokkusulanud tupplehest. Korolla on torujas lehtrikujuline, läbimõõduga 15-20 mm, 5 kokkusulanud kroonlehest, helesinine, õitsemisel roosakas. Tolmukaid on 5, nende tolmukad on tumelillad. Pistil neljalokulaarse kõrgema munasarja ja ühe stiiliga. Vili on osaline ja küpsena jaguneb neljaks umbes 5 mm pikkuseks piklikuks pähkliks. Ta õitseb peaaegu kogu aasta sooja perioodi - kevadest sügiseni, kõige rikkalikum õitsemine toimub suve esimesel poolel. Lilled tolmeldavad putukad. Viljad valmivad juunis-oktoobris.
Kurgirohi on Euraasias laialt levinud taim. Seda leidub ka Põhja-Ameerika. Kurgirohu looduslikuks elupaigaks on iidse Vahemere piirkonnad ja sellega külgnevad alad - peamiselt Lõuna-Euroopa ja Väike-Aasias, kuid seda on lihtne leida kaugelt väljaspool selle leviala. Seda seletatakse asjaoluga, et kurgirohtu on pikka aega aedades kasvatatud peaaegu enamikus Euroopa ja Põhja-Ameerika riikides. Ta paljuneb sageli isekülvi teel, metsub kergesti ja naturaliseerub uutes piirkondades.
Venemaal kasvab kurgirohi metsikult (õigemini metsikult) peaaegu kõigis piirkondades, kuid mitte ühtlaselt - mõnel aastal on see paljudes kohtades tavaline taim, mõnel pool peaaegu kaob. Ta kasvab umbrohuna köögiviljaaedades ja viljapuuaedades ning ruderal-taimena vabadel kruntidel, prügialadel, prügilates ja teeservades. Seda kasvatatakse köögiviljaaedades ja suvilates.

Kurgirohu ökonoomne kasutamine

Varem hinnati kurgirohtu palju kõrgemalt kui praegu. Näiteks iidsed roomlased uskusid, et selle taime lehed ja õied võivad tõsta sõdalaste moraali ja julgust. Ja keskajal nimetati seda mõnel pool Euroopas isegi "südamerõõmuks". Varem kasutati kurgirohu maapealset osa kangaste siniseks värvimiseks.
Praegu kasutatakse kurgirohu lehti peamiselt toiduks. Need sisaldavad 5–7% kuivainet, sealhulgas kuni 17 mg askorbiinhapet (C-vitamiin) ja üle 3 mg karotiini (provitamiin A), samuti tanniinid, eeterlik õli, orgaanilised happed, kaaliumisoolad ja muud elemendid. Need sisaldavad kuni 30% limaskesta aineid. Lehti süüakse tavaliselt toorelt. nimi" kurgirohi“See taim ei saanud seda juhuslikult - selle maapealsetel osadel, eriti lehtedel, on noore kurgi isuäratav lõhn. Sel põhjusel on kurgirohu lehti juba pikka aega kasutatud surrogaadina purustatud kujul. värsked kurgid salatites, vinegrettides, okroshkas, suppides, seene-, liha- ja köögiviljaroogades. Tegelikult on kurgirohu lehed kurgi aroomi ja maitsega vürts.
kurgirohu lilled kasutatakse värvainena ja maitsestamiseks likööri- ja kondiitritööstuses. Lehvikud pruulivad tee asemel lehti ja terveid maapealseid võrseid.
Lilled eritavad palju nektarit ning neid külastavad aktiivselt mesilased ja teised putukad, kes lisaks nektarile ka neilt õietolmu koguvad, mistõttu on kurgirohi kui suurepärane meetaim kõrgelt hinnatud. Seda on mesinikud juba pikka aega külvanud kasulik taim. Ühelt hektarilt külvi saab kuni 200 kg mett. Kurgirohtu kasvatatakse ka spetsiaalselt aedade, juurviljaaedade ja melonipõldude läheduses, et meelitada ligi mesilasi ja muid tolmeldavaid putukaid; saavutades seeläbi kultuurtaimede lillede parema tolmeldamise ja saagikuse suurenemise.

Kurgirohu raviväärtus ja meditsiinilise kasutamise meetodid

Kurgirohu lehtedel ja õitel, aga ka kogu õhulisel osal (rohi) on mitmekülgsed raviomadused: diaphoreetiline, põletikuvastane, diureetikum, lahtistav, pehmendav, ümbritsev jne. Selle taime ravimid on ette nähtud turse, põletikulised haigused neerud, reumaatiline valu. Arvatakse, et kurgirohu lehtedel on kasulik mõju ainevahetusele.
IN rahvameditsiinÜsna laialdaselt kasutatakse ürtide ja lillede tõmmist, mis on valmistatud vahekorras 1:10. Määratud 1/4 tassi 4-5 korda päevas rahustina neurasteenia, südameneurooside, reuma, neerupõletike, palavikuhaiguste, nahahaiguste korral, samuti ümbris- ja rögalahtistina. mitmesugused kahjustused hingamisteed ja seedetrakt.
Purgirohu seemned, jahvatatud ja koos viinamarjaveiniga, parandavad imetavate naiste imetamist.
Päris kurgirohu mahl tõhus abinõu neurooside, neurasteenia korral. Seda võetakse 1-2 supilusikatäit 3 korda päevas.
3 g kuivatatud õisi või 10 g lehti 1 klaasi keeva vee kohta. Jäta suletud anumasse 5 tunniks. Kurna ja lisa maitse järgi suhkrut. Võtke 1 supilusikatäis 5-6 korda päevas reuma-, podagra- ja muude liigese- ja lihasvalu korral.
Rikkumise korral mineraalide ainevahetus ained, neurasteeniast valmistada tõmmis kuivatatud lilledest 1:40 või maitsetaimedest 1:20, mida juuakse 50 - 70 ml 3-4 korda päevas.
Südame neuroosi, lihasreuma, podagra valu korral infundeerida 3 g kuivatatud lilli või Yug kuivi lehti 200 ml keedetud vett suletud anumas 1-2 tundi. Maitse parandamiseks lisage suhkrut. Joo 1 spl 5-6 korda päevas. Ravikuur on 3-4 nädalat.
Kurgirohu lehtede keetmine: keeda 20 g kurgirohulehti madalal kuumusel 250 ml vees 10 minutit, kurna. Joo 1 spl 3 korda päevas enne sööki, kui närvisüsteemi häired, gastriit koos madal happesus maomahl, koliit, külmetushaigustest tingitud liigesevalu.
Erinevate lööbe korral on hea nahka pesta.
Kell närviline kurnatus, hüpohondria 5g õisi infundeeritakse 1 nädal 100ml vees soojas kohas. Joo 2-3 supilusikatäit 3 korda päevas enne sööki.
5 g (supilusikatäis) kuivatatud õisi valatakse 1 klaasi keeva veega ja jäetakse 6 tunniks seisma. Saadud infusiooni juuakse 100 mg 4 korda päevas enne sööki maomahla madala happesusega gastriidi, samuti neerupõletiku korral, Põis, südame aktiivsuse nõrgenemine.
10 g (2 supilusikatäit) peenestatud kuiva ürti (kogu maapealne osa) valatakse 1 klaasi keeva veega ja jäetakse 5 tunniks tihedalt suletud anumasse seisma. Saadud tõmmist magustatakse pärast marli filtreerimist veidi suhkruga ja juuakse 1 spl 5-6 korda päevas turse, neerupõletiku ja reumaatilise valu korral. Ravikuur on mitu päeva.
Vastunäidustusi ei leitud.
Kurgirohu rohi, lehti ja õisi korjatakse õitsemise ajal. Kuivatage varjus, hästi ventileeritavas kohas. Hoida kuivas kohas. Lehtede ja õite säilivusaeg on 1 aasta.
Enamiku autorite sõnul sisaldab kurgirohi Jupiteri jõudu.

Kurgirohuks nimetatud taime nimetatakse ka kurgirohuks või kurgirohuks, kuna selle lehed lõhnavad nagu värske kurk.

Pealkirjad teistes keeltes:

saksa keel Gurkenkraut;
Inglise kurgirohi;
fr. Bourrache.

See taim on Eestis väga populaarne Euroopa riigid ja seda kasvatatakse köögiviljana. Pealegi värske lõhn, kurgirohi rõõmustab ka ilusate rukkilillesiniste õitega.

Välimus

Borago on rohttaim. Selle kõrgus on kuni üks meeter.
Vars on sirge, õied sinised ja lehed piklikud.
Lehtedel on jäigad karvad.
Varred on soonikkoes.
Lilled on 5-kroonlehelised.

Kurgirohu õied on sinised, 5 kroonlehega

Kurgirohu lehed on karedad ja kaetud peenete karvadega.

Lehed kareda pinnaga, kaetud peenete karvadega

Kus see kasvab?

Päritolu järgi on see taim pärit Süüriast.

Kurgirohu metsikut vormi leidub aastal Lõuna-Ameerika, Põhja-Aafrikas, Väike-Aasias ja ka Lõuna-Euroopas.

Umbrohuna võib seda taime näha Edela-Venemaa köögiviljaaedades ja põldudel.

Iseärasused

Lehtedel on meeldiv lõhn ja maitse, mis meenutab kurki.
Kõrge toiteväärtus.
Kurgirohu leviala on väga lai, hõlmates meditsiini ja toiduvalmistamist.

Kurgirohu tunneb kergesti ära õite ja jäikade karvade järgi.

Paljudes riikides kasutatakse kurgirohtu sageli roogade valmistamisel ja kaunistamisel.

Toiteväärtus ja kalorisisaldus

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 21 Kcal.

Toiteväärtus 100 gr kohta:

valk - 1,8 g,
rasv - 0 g,
Süsivesikud - 3,06 g.

Valgud 34%, süsivesikud 58%, rasvad 0%.

Lillede põhiväärtus seisneb nende eeterlikes õlides.

Borago sisaldab ( päevane norm 100 g):

A-vitamiin (88%),
C-vitamiin (54%),
raud (20%),
kaltsium (10%).

Keemiline koostis

Lilledes sisaldab nii eeterlikke õlisid kui ka limaskesta aineid.

Lehtedes Seal on mineraalsooli (taimes on palju kaaliumi), parkaineid, askorbiinhapet, saponiine, õunhapet, karotiini, sidrunhapet ja lima, mistõttu kasutatakse neid sageli toiduvalmistamisel.

Borago on suurepärane lisand köögiviljasalat

Lilled pole mitte ainult ilusad, vaid ka väärtuslikud. eeterlik õli

Lilled on suurepäraseks kaunistuseks igale joogile.

Kasu

Kurgirohu lehed sisaldavad märkimisväärses koguses karoteeni, parkaineid ja orgaanilisi happeid. Need sisaldavad ka limaaineid, C-vitamiini, kaaliumi ja magneesiumi.
Seemned sisaldavad üsna palju rasvõlisid.
Borago on kantud paljude Euroopa riikide farmakopöasse, nii et see taim sisaldub ka mõnes toidulisandis.
Toitumisspetsialistid soovitavad kurgirohtu roogadele lisada inimestel, kellel on seedeprobleemid, veresoonkonnahaigused ja ainevahetushäired.
Lilled sisaldavad märkimisväärses koguses limaskesta aineid, aga ka eeterlikke õlisid.

Kahju

Kurgirohu pikaajaline kasutamine võib kahjustada maksafunktsiooni.
Eksperdid hoiatavad, et kurgirohtu tuleks pidevalt kasutada mitte kauem kui üks kuu.
Samuti ei tohiks kurgirohtu iseseisvana võtta ravim– see taim on parem lisada ravimikollektsiooni koosseisu.

Õli

Kurgirohu seemned sisaldavad rasvaseid taimeõlisid. Tänu märkimisväärsele hulgale rasvhapetele, sealhulgas asendamatutele linool- ja linoleenhapetele, ning vitamiinide E, A ja F sisaldusele, on selle taime õli kasulik mõju nahal. See tugevdab teda kaitsefunktsioon, soodustab niiskuse säilimist, suurendab elastsust.

Kurgirohuõli on selle poolest hinnatud kogu maailmas raviomadused

Seda õli saate osta apteegist kapslites.

Kodus saate seemneid jahvatada ja võtta kolm korda päevas veerand teelusikatäit.

Kurgirohuõli kasutamine on akne puhul tõhus, erinevad tüübid lööbed, ekseem ja mitmesugused põletikulised protsessid.

Värske mahl

Kurgirohu mahla soovitatakse palaviku korral, nakkushaigused(sarlakid, rõuged, punetised), urolitiaas, põiepõletik, neerupõletik, kivid sapipõie, turse.
Vastuvõtt värske mahl aitab vähendada närvisüsteemi erutatavust, kõrvaldada unetust, hirme ja depressiooni.

Kurgimahl aitab teil rahuneda ja vabaneda paljudest haigustest.

Värske mahla saamiseks:

Kurgirohu alumised lehed vajavad esmalt pesemist. külm vesi ja siis keeva veega.
Laske need läbi hakklihamasina,
Pigistage ja lahjendage 1:1 vadaku või veega.
Keeda saadud vedelikku madalal kuumusel kolm minutit.

Peate võtma värsket kurgirohu mahla enne sööki 3-4 korda päevas, 3 supilusikatäit.

Rakendus

Toitumisspetsialistid soovitavad Borago't sageli tarbida

Toiduvalmistamisel

Euroopas kasvatatakse kurgirohtu köögiviljataimena, sest noortel kurgirohulehtedel on värskendav maitse, mis meenutab kurki, millel on sibula maitse. Seetõttu asendatakse see taim külmsuppides, salatites, kastmetes ja muudes roogades sageli kurkidega.
Salatitesse lisatakse noori kurgirohu lehti, mis on korjatud enne taime õitsemist. Eelistada tuleks seitsmeharulisi lehti, kuna need on eriti õrnad. Hiljem muutuvad lehed jämedamaks ja kattuvad karvadega, kuid neid võib ka tarbida.
Sügisel kogutud Borago juured lisatakse juustudele, hapukoorele, kodujuustule ja võile. Neid kasutatakse ka siirupite, essentside, punšide, veinide, äädika, tinktuuri ja muude jookide aroomi loomiseks.
Hakklihale lisatakse kurgirohi, praetud kala või hakkliha, et lisada pikantset maitset.
Borago sobib hästi teiste roheliste köögiviljadega, näiteks kapsa või selleriga.
Selle taime võrseid võib pärast praadimist või blanšeerimist serveerida lisandina.

Süüakse ka kurgirohu õisi – kuivatatult, värskelt või suhkrustatud. Nad teevad häid ehteid maiustused, joogid või salatid.

Suhkrustatud kurgirohuõied sobivad suurepäraselt koogi kaunistamiseks.

Kurirohi on ka hea meetaim. Mesi osutub kergeks ja maitsvaks.

Kurgirohust saab maitsvat mett

Et kuumade roogade või salatitega serveeritud kurgilehed oma aroomi ei kaotaks, maitsesta roogasid enne serveerimist.

Lõika kurgirohu lehed enne serveerimist, et need paremini maitset säilitaksid.

Kurgirohust saab valmistada värskendavat limonaadi. Selleks võta üks peotäis värskeid taime lehti, samuti peotäis melissi/mündi/peterselli lehti. Jahvatage taimed (võite kasutada blenderit), lisades hakitud sidrunit ilma kooreta. Täitke kõik mitme klaasiga külm vesi, lisa lusikatäis agaavisiirupit, steviat või Vahtra siirup, samuti jääkuubikuid.

Tervislik ja ebatavaline limonaad ei jäta kedagi ükskõikseks

Maitsvale kevadsalatile haki 100 g kurgirohulehti, keedukartuleid ja 40 g rohelist sibulat. Maitsesta hapukoorega.

USA-s kasutatakse kurgirohtu sageli püreesuppide valmistamiseks ja loomulikult kaunistatakse valminud roogasid lilledega.

IN värske lilled võivad olla absoluutselt iga roa kaunistuseks

Meditsiinis

Eesmärgiga meditsiiniline kasutamine Borago koristatakse õitsemise ajal. Taim hakitakse peeneks ja kuivatatakse varikatuse all. Kurgirohtu võib ka külmutada.

Meditsiinis kasutatava kurgirohu omadused:

Diureetikum, lahtistav, diaphoreetiline - noortel võrsetel.
Keetmisel on rahustav ja toniseeriv toime.
Positiivne mõju veresoontele, liigestele, maksale, südamele, sooltele, ainevahetusele - värske taim.
Temperatuuri langus, langus vererõhk, suurendada laktatsiooni - teega (vala 1 tl õisi või 1 spl kuivatatud varsi 250 ml keeva veega).
Vähendada higistamist – tõmmisega (kurgirohu ja maasikalehed 1:1, juua tee asemel).
Põletuste, marrastuste, haavandite, haavade paranemine nahal - infusiooniga (vala peotäis kuivatatud lehti 500 ml keevasse vette ja jäta 15 minutiks seisma).

Borago ravib hästi haavu ja rahustab

Kaalu langetamiseks

Värske kurgirohu mahl on samuti näidanud oma mõju ülekaal. Kaalu langetamiseks joo seda mahla 2 korda päevas. Seda võib tarbida eraldi või koos sellerimahlaga.

Kurgirohi ürt kurgirohi südame lill kurgirohu istutamine kasulikud omadused foto kirjeldus paljundamine, hooldus, meditsiiniline kasutamine, vürtsi

Sünonüümid: Kurgirohi, kurgirohi, kurgirohi, südamelill, kurgirohi, kurgirohi,

Seda taime tuntakse ka kui Borago, südamerõõm

Teaduslik nimetus on pärit hispaania või hilisladinakeelsest sõnast bogra, burra – karvas habe.

Ladinakeelne nimi Borago officinalis L

Perekond Borago – kurgirohi

kurgirohi kurgirohi ehk südamlik lill

See taim andis nime tervele perekonnale – kurgirohi –, kuhu kuuluvad rahvameditsiinis tuntud taimed, nagu kopsurohi, harilik lehtrohi ja mustjuur.
Kurgirohu raviomadused on tuntud juba pikka aega. Seda taime tundsid paljud iidsed rahvad. IN Vana-Rooma usuti, et see parandab tuju ja teeb inimese julgemaks. Inglismaal lisati kuninganna Elizabeth 1 ajal selle õisi salatitesse, et tekitada meeldivaid mõtteid. Neid lisati veinile “inimeste lõbustamiseks” ja köhasiirupitesse. IN XVI lõpp V. Inglise taimeteadlased ravisid uneskõndimist, melanhoolia, halb tuju. Nagu selgus, oli see kasutamine igati õigustatud. On tõestatud, et kurgirohi stimuleerib neerupealiste koort ja soodustab adrenaliini tootmist, mis tõstab toonust.

Kaasaegses meditsiinipraktika kasutatakse südame nõrkuse korral ja töövõime parandamiseks.

Kirjeldus Burage - Borago

Kurgirohi officinalis või kurgirohi Borago officinalis- ainus õistaimede monotüüpse perekonna liik.

Madala rohtsuse aastane juurviljataim meenutab nii kopsurohtu kui ka harilikku, ainult oluliselt vähenenud. Sellel on kurgi lõhn (noored lehed borago lõhn värske kurk), mille puhul inimesed kutsuvad seda kurgirohuks.

Kogu taim, eriti täiskasvanud taim, on tugevalt karvane, ogaliste karvadega ja tundub katsudes kare.

Juur hästi arenenud, tajuures ja arvukalt külgjuuri.

Vars on püstine, jäme, lihav, hargnenud, lühikarvaline, 80-100 cm kõrgune. Vart kroonib õiekähar.

Lehed vahelduvad, suured, lihavad, terved, laialt pikliku kujuga – ovaalsed, kortsus, servast laineline, peenehambuline, karvane-karvane.

Alumised lehed on suured, petiolate, munajad, elliptilised, nürid, ülemised on palju väiksemad, istuvad, ovaalsed, munajad-piklikud.

Õisikud on korümboosikujulised.

Lilled suur, sinine koos roosa toon, harvem valge, longus, sarnane viieharuliste tähtedega.

Need asuvad varte otstes ja kogutakse laialivalguvasse kilpnäärme-panikulaarsesse õisikusse.

Loode kurgirohi koosneb neljast munakujulisest pähklist. Pähklid on piklikud, veidi kumerad, ristlõige ebakorrapäraselt ümarad, volditud pinnaga, tumepruunid, harvemini helepruunid või peaaegu mustad.

Taim õitseb juunis-juulis, seemned valmivad juulis-augustis.

Borago levitamine

Kurgirohu kodumaa on Väike-Aasia ja Vahemere rannik.

Looduses leidub teda Põhja-Ameerikas, Euroopas ja Väike-Aasias, sealhulgas meie riigi lõunapoolsetes piirkondades.

Looduses leidub taime kogu Venemaa ja Siberi Euroopa osas, enamasti inimasustuse läheduses. Mõnikord kasvatatakse dekoratiiv- või salatitaimena.

Kasvatamine kohapeal

Kohalikke sorte kasvatatakse nii meil kui ka välismaal.

Põllumajandustehnoloogia

Ei nõua spetsiaalsed tehnikad kasvatamine.

Kurgirohi on kõige kiiremini kasvav taim.. Lehti hakatakse lõikama 15–20 päeva pärast idanemist ja enne õievarre ilmumist. Muru koristatakse noorena. Seetõttu tuleb seda külvata mitu korda.

Selle taime kasvatamine on täiesti lihtne. Kurgirohi talub heledat varju ja eelistab hästi niisutatud viljakat mulda. Taim on väga külmakindel.

Kasvab hästi mitmesugustel muldadel, kuid paremini kobedamal huumusrikkal pinnasel. Kuival ja kuumal ajal tekib kiiresti õievars, lehed muutuvad jämedaks ja maitsetuks.
Suure lehesaagi saab saavutada ainult rikkalikel ja piisavalt niisketel muldadel.

Paljundamine

Borago võib külvata enne talve või varakevadel niipea, kui muld on sulanud. . Noorte õrnade roheliste saamiseks külvatakse mitu korda. Suveajal kurgirohi Soovitatav on külvata poolvarju.

Seemned külvatakse ühes reas reavahega 25 - 30 cm või kahe või kolme joonena, mille joonte vahe on 20 - 25 cm, lintide vahel - 45 cm, taimede vahel - 15 cm. Seemnete paigutamine sügavus - 1,5 - 2,0 cm, nende külvinorm on 8 - 10 g 1 m2 kohta või 25-30 kg 1 ha kohta.

Kaitstud pinnases roheliste kurgirohu kasvatamisel külvatakse seemned mõnevõrra paksemalt kui avatud maa. Külv ridadesse, 6 - 8 cm kaugusele, samuti hajusalt. 1 ha kohta külvatakse 6 - 8 kg seemet.

See õitseb pikka aega ja kasvab kiiresti, nii et seda saab istutada saidil nähtavale kohale, mitte varjata eraldatud kohtadesse. Seemned külvatakse kevadel, mai alguses, ilma eelneva ettevalmistuseta. Seemneid ei pea kaua ootama.

Kurgirohu seemnete mulda külvamisel ilmuvad seemikud 7.-9. päeval. Seemikud harvendatakse kaks korda, jättes taimede vahele 15-20 cm.

Hoolitsemine

Põllukultuuride eest hoolitsemine seisneb ridade kobestamises, rohimises ja kuival suvel kastmises.

Taimede kehva arengu korral toidetakse neid ühega toitainesegud(2–3 g 1 m2 kohta) või nitrammofoskaya (2 g 1 m2 kohta).

Madala viljakusega muldadel - ammooniumnitraadiga väetamine - 2 senti 1 ha kohta. Kurgi seemneks kasvatamisel vähendatakse külvinormi 13 kg-ni.

Kahe-kolme pärislehe faasis harvendatakse taimi 8-10 cm võrra.

Seemned

Tooraine lõikamisel ärge unustage, et taim on üheaastane taim ja järgmisel aastal vajate külvamiseks seemneid.

Kurgirohu seemned on suured, 1000 tükki kaaluvad 13 - 18 g Säilitavad idanevust hästi 2 - 3 aastat. Uueneb isekülvi teel.

Seemnete saamiseks külvatakse kurgirohi varakevadel 40–60 cm rea kaugusele kulunormiga 35–40 kg seemneid 1 ha kohta. Taimede eest hoolitsemine hõlmab umbrohutõrjet ja ridade kobestamist.

Kurgirohi – kurgirohi õitseb juunis – juuli alguses, õitsemine jätkub septembrini. Seemnete massilist valmimist täheldatakse augustis. Õitsemine ja valmimine on väga pikad, seetõttu lõigatakse taimed varisemise vältimiseks ära, kuna seemned muutuvad pruuniks.

Et vältida nende varisemist, algab saagikoristus siis, kui õisiku alumises osas hakkavad seemned pruunistuma. Pole mõtet oodata, kuni kõik seemned valmivad. Kui oodata viimaseid, siis esimesed, kõige suuremad, lähevad lihtsalt murenema. Seetõttu, kui hakkavad õitsema viimased lilled, lõigake õievarred ära ja asetage need paberile kuiva kohta.

Lõigatud varred asetatakse valmimiseks hästi ventileeritavasse kohta. Kuivamisel valmivad küpsed seemned ja valminud pudenevad paberile. 8-10 päeva pärast seemned pekstakse. Pärast seda saate need kokku koguda ja rahulikult järgmist hooaega oodata.

Kurgirohtu mõjutavad haigused ja kahjurid vähe.

Nõuanne. Taime võib paigutada poolvarju põõsaste lähedusse.

Kurgirohu koristamine, kuivatamine ja ladustamine

Kurgirohu lehti kogutakse alates noores eas, enne kui taimel õievarre välja areneb. Idulehtede ja esimese lehega noored taimed on õrnemad. Neid koristatakse tervelt, nagu spinatit. Põhimõtteliselt lõigatakse kurgirohi ära, kui seda tarbitakse. Kui need lõigatakse ladustamiseks, kuivatatakse need varikatuse all või pööningul. Hoida suletud anumas.

Kurgirohi perekond (Boraginaceae).

Üldnimetused: kurgirohi, kurgirohi.

Kasutatud osad. Muru ja lilled.

Botaaniline kirjeldus. Kurgirohi (Vogado officinalis) on jäik-pubestsentne üheaastane taim. Taime vars on sirge, jäme, õõnes, kuni 80 cm kõrgune.Lehed on suured, mahlased, ovaalsed, tugeva kurgilõhnaga. Õied on tavaliselt sinised, korrapärased, väheõielistes õisikutes-kärudes, mis omakorda moodustavad lahtise korümboosilise õisiku. Taim õitseb juunist augustini. Venemaa lõunaosas kasvab ta tavaliselt iseseisvalt umbrohuna. Sageli kasvatatakse aedades kui toidutaim. Kurgirohu lehti kasutatakse salatite valmistamiseks, millele see annab kurgimaitset. Kurgirohu puhul on hea see, et ta kasvab tagasi palju varem, kui kurk valmib.

Kogumine ja ettevalmistamine. Kogutakse muru ja lilled, mis kuivatatakse ventileeritavas kohas, laotades tooraine õhukese kihina. Kurgirohu lehti koristatakse noorelt, enne õievarre ilmumist.

Farmakoloogilised omadused. Inimesed teavad kurgirohu diaforeetilist, diureetilist, põletikuvastast, pehmendavat ja kergelt lahtistavat omadust. Lisaks on leitud, et ravimtaimede leotised parandavad ainevahetust, normaliseerivad südametegevust ja ergutavad söögiisu.

Aktiivsed koostisosad. Taim sisaldab C-vitamiini (kuni 17 mg%) ja provitamiini A (karoteeni) (kuni 3,5 mg%), muid kompleksseid orgaanilisi aineid. Taime lehed sisaldavad karoteeni, askorbiinhape, lahustunud ränihape, kaltsiumi- ja magneesiumisoolad ning eriti palju kaaliumi, orgaanilisi happeid (õun, sidrun), limaskesta aineid, eeterliku õli jälgi.

Rakendus. Kurgirohtu kasutatakse mitte ainult toidutaimena, vaid ka ravimtaimena. Kurgirohtu kasutatakse ainult rahvameditsiinis ja homöopaatias. Traditsioonilised ravitsejad soovitavad kurgirohtu põletiku vastu kuseteede, palavik, hingamisteede haigused, reuma, mitmesugused neuroosid, podagra ja nahahaigused. Kurgirohu lehtedega salat on juba ammu tuntud kui “verepuhastaja”, mis takistab samal ajal erinevate põletikuliste protsesside teket. siseorganid. Nii lehti kui ka tervet taime purustatud kujul võib tarbida lisandina või iseseisva roana. Delikatessiks peetakse võiga hautatud kurgilehti või sellest valmistatud salatit, mida on hea sidruniga hapendada. Liguurias (Põhja-Itaalias) valmistatakse kurgirohust rahvusroa - raviooli - hakkliha.

Taimne infusioon. 1 spl ürti või 1 tl õisi 200 ml keeva vee kohta, lasta jahtuda. Joo 1/4 tassi kergelt magustatult 4 korda päevas.
Salat kurgiürdiga. Keedetud kartulid puista peale peeneks hakitud kurgirohulehti ja hakitud (või rohelist) sibulat, maitsesta hapukoorega; maitse järgi lisatakse soola.

Kurgirohi on üks mesilaste poolt enim külastatud taimi keskmine rada Venemaa. Karjamaadele külvatuna on kurgirohi hea meetaim. Üks taime õis eraldab päevas (nektaris) 1,4-2 mg suhkrut ja kurgirohu meeproduktsioon ületab 400 kg 1 hektari kohta. Mesi on kerge ja meeldiva maitsega.

Kui meeldivalt lõhnavad värsked kurgid, eriti kui nende hooaeg pole veel käes. Kuid loodus kinkis meile imelise taime, mis ühendab endas mitte ainult kurgi lõhna, vaid ka palju kasulikud omadused. Sel põhjusel ristiti see kurgirohiks ja selle teaduslik nimi on kurgirohi. (Borago officinalis).

Välimuse osas Ladinakeelne nimi On kaks versiooni. Esimene on see sõna "borago" - rikutud araabia keel "abu rush"- higi isa, mis näitab selle higistavat toimet. Teise järgi pärineb nimi ladina keelest "burra"- jäme villane kangas, mis viitab taime tugevale pubesentsile.

See madalakasvuline aastane taim meenutab nii kopsurohtu kui ka harilikku punajuurt, ainult oluliselt vähenenud, kuid sellel on... kurgilõhn. Kõrgus ulatub 60 cm.Lühikarvalisel varrel on elliptilised, kortsus, laineliste servadega lehed, vart kroonib viieharuliste tähtedega sarnane sirelililla või harvem valgete rippuvate õitega lokk. Kogu taim tundub katsudes kare. Kurgirohi õitseb juunis-juulis. Seemned on kortsus pruunid või mustad pähklid, mis valmivad juulis-augustis. Kaal 1000 tk 13-18 g.

Rooma sõdurid närisid kampaaniate ajal entusiastlikult kurgirohtu, et julgust äratada. Caesari leegionidel oli sel teemal isegi laul: “Kurgirohuga kangendatud, kõnnin alati julgelt...”. Ristisõdijad jõid ka kurgirohuga immutatud veini enne lahingut "julguse nimel". Tema raviomadusi on tuntud juba pikka aega ja selle nimed olid üsna kõnekad - "südame rõõm", "südamelill"" Kuninganna Elizabeth I ajal (Inglismaal) lisati salatitele meeldivaid mõtteid tekitavaid lilli. Nad infundeerisid veini, et "rahvast lõbustada" ja valmistasid köhasiirupeid. 16. sajandi lõpul ravisid Inglise taimeteadlased uneskõndimist, melanhoolia ja halba tuju kurgirohuõie siirupiga. Nagu selgus, oli see kasutamine igati õigustatud. On tõestatud, et selle taime preparaadid stimuleerivad neerupealiste koort ja soodustavad adrenaliini tootmist, mis loomulikult tõstab toonust.

Ravimitoormena kasutatakse õitsemise ajal kogutud maitsetaimi või lilli. Need lõigatakse ja kuivatatakse varjus hästi ventileeritavas kohas. Päikese käes kuivatamisel kaotavad õied väga kiiresti oma värvi. Toorainet ei ole soovitatav kuivatada temperatuuril üle +40°C. Lehed ja õied sisaldavad saponiine, lima, parkaineid, C-vitamiini, õunhapet ja sidrunhape, kaalium ja kaltsium.

Kuidas kasutatakse kurgirohtu rahvameditsiinis?

Lilled ja lehed Neid kasutatakse palavikualandajana, reumavastasena, diaphoreetilisena, rögalahtistina pleuriidi ja läkaköha korral ning diureetikumina. Arvestades, et kurgirohi stimuleerib neerupealiste koort, on sellel märgatav põletikuvastane toime, mis võimaldab seda kasutada reumatoid- ja metaboolse artriidi, aga ka ekseemi korral. Taimel on pehmenemisomadus premenstruaalne sündroom. Mõnikord soovitatakse taime ka piimapressiks, kuid arvestades alkaloidide sisaldust, on parem sellest hoiduda. Lehti kasutatakse depressiooni ja ületamiseks negatiivsed tagajärjed steroidravi.

Tänapäeva Euroopa teadusuuringutes pakuvad kurgirohu seemned suurt huvi . Seemned polüküllastumata rasvhapete sisalduse poolest konkureerivad nad Oslinniku biennaaliga, mille õli leiab apteegist kaubandusliku nimetuse “Õhtupriimulaõli” all üüratu hinnaga. Kurgirohu seemnetest saadud rasvõli sisaldab oomega-3 rasvhape Ja oomega-6 rasvhapped, aga ka y-linoleenhape. Tänu F-vitamiini aktiivsusele leevendab ekseemiga patsientide seisundit, reguleerib menstruaaltsükli. Seemnete õliekstrakti kasutatakse reumatoidartriidi, ekseemi ja pohmelli sündroom igaüks 500 mg.

Reumatoidartriidi korral päevane annus on umbes 7 g õli, mis vastab 1,4 γ-le -linoleenhape. Selle peamine toime on organismis põletikuga kaasnevate ainete, eriti prostaglandiinide pärssimine. Neid tulemusi kinnitavad ulatuslikud Kliinilistes uuringutes haigete peal reumatoidartriit Ja nahahaigused. Kuid, rasvane õli Kurgirohi on vastunäidustatud epilepsia korral ja antikoagulantide, vere hüübimist vähendavate ravimite võtmisel.

Nüüd sellest, kuidas valmistada kurgirohtu ravimtaimena

Infusioon valmistatakse ühest supilusikatäis kuivast toorainest ja klaasist keeva veega. Lase jahtuda, kurna ja võta 1 spl 3 korda päevas. Seda infusiooni kasutatakse põletikuvastase ainena kuseteede haiguste korral ning rögalahtistina bronhiidi, trahheiidi ja farüngiidi korral.

Mahl ekstraheeritakse värskest taimest. Seda lahjendatakse veega 1:1 ja määritakse nahale ärrituse ja neurodermatiidi, samuti probleemne nahk näod nagu kosmeetikatoode. Mahla juuakse depressiooni korral 10 ml 3 korda päevas.

Kurgirohi toiduvalmistamisel

Kurgirohu kasutamiseks köögiviljataimena on eelistatav koguda lehti enne õitsemist. Selle taime kulinaarsed naudingud on väga mitmekesised. IN erinevad riigid seal on oma retseptid. Näiteks Kreekas säilitatakse lehti äädikamarinaadis ja kasutatakse lisandina lihatoidud. Nizzas ja mõnes Itaalia piirkonnas kasutatakse lehti pirukate täidisena.

Lehed ja võrsed on värskendava, kergelt kirbe maitsega. Äädika, õli ja soolaga maitsestatud tükeldatud lehtedest saab maitsva kevadsalati. Saate segada lehti redise, kartuli, hapuoblikuga, rohelised sibulad. Või võite küpsetada eksootilisemat, kuid väga tervislikku rohelised salatid, segades kurgirohu lehti priimulalehtede, nasturtiumi lehtede või kõrvenõgese lehtedega.

Pošeeritud lehti sibula või seentega saab kasutada pirukate täidisena. Värskeid lilli pannakse kalja, okroshka sisse ja kasutatakse ka erinevate roogade kaunistamiseks.

Väljamõeldud lend ei ole piiratud.

Kurgirohu omlett

See lihtne retsept prantsuskeelsest kokaraamatust on mõttekas kodus järele proovida.

Selleks vajate 750 g värsked lehed kurgirohi, 6 muna, 100 g riivjuustu, 2 küüslauguküünt, sool, tüümian, aniis.

Klopi lahti munad ja lisa riivjuust. Lõika lehed õhukesteks ribadeks ja sega lahtiklopitud munadega. Jäta 5 minutiks seisma. Kuumuta pannil taimeõli ja vala segu välja. Prae mõlemalt poolt 5 minutit ja omlett ongi valmis. Tõsta kuum omlett taldrikule ning puista peale hakitud tüümiani ja aniisi.

Kasvav

Selle taime kasvatamine on täiesti lihtne. Kurgirohi talub heledat varju ja eelistab hästi niisutatud viljakat mulda. See õitseb pikka aega ja kasvab kiiresti, nii et seda saab istutada saidil nähtavale kohale, mitte varjata eraldatud nurkadesse. Seemned külvatakse kevadel, mai alguses, ilma eelneva ettevalmistuseta. Külvisügavus on ca 3 cm, ridade vahe 40-45 cm. Seemikute saamist ei pea kaua ootama. Kui need osutuvad liiga tihedaks, on parem neid harvendada ja jätta mitte rohkem kui 15 taime 1 meetri kohta. IN muidu lehed on väikesed ja neid on raskem koguda.

Saamise eest varajane saak taimi võib potti külvata märtsi lõpus ja 3-4 lehe vanuselt kile alla istutada. Hilise saagi saamiseks külvatakse seemned augustis.

Hooldus seisneb rohimises ja võimalusel kuival suvel kastmises, et lehed ei muutuks nahkjaks ja kõvaks.

Teine taime tähelepanuväärne omadus on kahjurite ja haiguste puudumine. Iga aedniku unistus. Ja pealegi on see imeline meetaim, mille meetoodang on kuni 200 kg/ha.

Tooraine lõikamisel ärge unustage, et kurgirohi on üheaastane taim ja järgmisel aastal vajate külvamiseks seemneid. Seetõttu jätke 3-4 taime. Pole mõtet oodata, kuni kõik seemned on küpsed. Nende küpsemine on väga ebaühtlane. Ja kui ootate viimaseid, siis esimesed suuremad lihtsalt murenevad. Seetõttu, kui hakkavad õitsema viimased lilled, lõigake õievarred ära ja asetage need paberile kuiva kohta. Kuivamisel valmivad küpsed seemned ja valminud seemned valguvad paberile. Pärast seda saate need kokku koguda ja rahulikult järgmist hooaega oodata. Seemned püsivad elujõulisena 5 aastat.

Kurgirohi on suurepärane varajase, augustikülvide puhul väga hilise õitsemisega meetaim. Mesilased külastavad seda kergesti ja mesi osutub kergeks ja läbipaistvaks.

Sordid

"Vladikinskoe Semko" mida iseloomustavad pooleldi laialivalguv rosett, suured, ovaalsed ja tugevalt karvased lehed. Õisik on laialivalguv, korümboosiline. Lill on suur, sinine. Soovitatav suvilatesse ja taludesse.

"Kääbus"– 30–60 cm kõrgune taim, millel on väga hargnev ja karvane vars. Rosett on kõrgendatud, koosneb 22-25 lehest. Kurgi aroom on tugev. Sort on vastupidav madalad temperatuurid varakevadel. Ajavahemik idanemisest kuni koristuseni (lehtedeni) on 30 päeva.

Pealegi sisse Riiklik register kasutamiseks heaks kiidetud aretuse saavutused, sealhulgas sordid " Okroshka, "Rucheyok" Ja "aprill".