Millal on parim aeg jogurtit tarbida? Tervisliku jogurti retseptid. Magustoit jogurtist

Mitu korda päevas sinistelt ekraanidelt öeldakse meile seda kõige rohkem tervislik toit- See on jogurt. See on imetoit, mis parandab seedimist ja aitab kaalust alla võtta. On see nii? Kas kaalu langetamise ajal on võimalik jogurtit süüa? Selgitame välja.

Mis on jogurt?

Jogurt on üks piimhappetoodete sortidest. Paljud armastavad jogurtit selle maitse pärast – magus, puuviljatükkidega ja mahlalisandiga.

Tegelikult pole looduslikus jogurtis selliseid lisandeid ja see on organismile väga kasulik, nagu iga piimhappetoode. Lõppude lõpuks sisaldab see palju valku, samuti laktobatsille, mis aitavad kaasa heale seedimisele.

Lisaks sisaldavad kõik piimatooted kaltsiumi luude, küünte ja hammaste tugevdamiseks ning kaaliumi, mis on vajalik südame-veresoonkonna süsteemi tõrgeteta toimimiseks.

Millist jogurtit ei tohiks kaalu langetamise ajal süüa?

Suurem osa poe riiulitel leiduvast jogurtist on figuuri tapav süsivesikute ja rasvade kokteil. Esiteks on kõik need jogurtid magusad, see tähendab, et seal on palju suhkrut, mis on dieedil vastunäidustatud. Seega otsustage, kas võite kaalu langetamise ajal süüa jogurtit. /p>

Kui jogurt on rasvavaba, siis lisatakse sellele tärklist, et tekiks isuäratav konsistents ja need on jällegi süsivesikud.

Pöörake hoolikalt tähelepanu koostisele ja analüüsige läbimõeldult valkude, rasvade ja süsivesikute suhet. Mõned koostisosad võivad olla võõrad, jogurti koostisosade loetelu võib olla väga pikk ja muljetavaldav, kuid tegelikult, mida lühem ja lihtsam koostis seda kasulikum toode.

Millised jogurtid on kasulikud kehakaalu langetamiseks?

Kasulik kaalulangus jogurt peaks sisaldama minimaalses koguses süsivesikuid ja rasvu. See tähendab, et seal ei tohiks olla puuviljatükke, "looduslikke" mahlu ega muid suhkruallikaid.

Kaalu langetamiseks kasulik jogurt peaks olema valge, mõõdukalt hapukas ja kõige lihtsama koostisega: piima- ja piimhappebakterid (elusad jogurtikultuurid), eelistatavalt bakterite ja kultuuride nimetustega.

Tervisliku jogurti valikul mängib olulist rolli kõlblikkusaeg. Kõik looduslikud tooted neil on lühike säilivusaeg, see on loogiline. Kuidas saab tervislikku naturaalset jogurtit toatemperatuuril kuni 30 päeva säilitada?

Looduslikel toodetel on pikaajaline väljaspool külmkappi säilitamine kolmel juhul: need on väga soolased (kala, kaaviar, liha, seapekk), väga magusad (moos) või sisaldavad looduslikke säilitusaineid, näiteks äädikat.

Jogurtid ei sobi ühegi ülaltoodud meetodi jaoks. See tähendab, et on kunstlikke säilitusaineid, mis pole samuti meie kehale head.

Hea jogurti säilivusaeg ei tohiks ületada 15 päeva, eelistatavalt nädal.

Kodused jogurtid kehakaalu langetamiseks

Et mitte muretseda jogurti loomulikkuse ja kasulikkuse pärast, saate seda kodus valmistada. Loomulikult valmistab toiduvalmistamisprotsess teile teatud hulga probleeme, kuid need pole asjatud - mis saab olla loomulikum ja tervislikum kui omatehtud tooted?

Kuidas valida ja valmistada koostisosi?

Kaalu langetamiseks peate võtma piima minimaalne sisu rasv. Ettevaatust poepiima valikuga, enamus on pulbriline, sellega ei õnnestu, ei saa hapuks minna. Valige kas piim, mille looduslikkuses olete kindel, selle rasvasisaldus ei tohiks ületada 1,5%, kui soovime saada dieetjogurtit.

Või osta lehma toorpiim, lase sel veidi settida. See kihistub, peale jääb koor, põhja vähem rasvane piim. Eemalda ettevaatlikult ülemine rasvakiht, keeda ülejäänud piim ja eemalda tekkinud vaht, see sisaldab ka rasvu.

Vaja läheb ka jogurti juuretist, mille leiad apteegist. Kui teil on sellega probleeme, ostke poest naturaalne jogurt. Eespool oli kirjutatud, kuidas valida looduslikku jogurtit.

Kuidas kodus jogurtit valmistada?

Jahutage keedetud piim temperatuurini 40 ° C. Lahjendage farmatseutiline starter vastavalt pakendi juhistele. Kui valisite poest naturaalse jogurti ostmise võimaluse, siis lahjendage seda väikese koguse piimaga kuni homogeense vedela massini.

Lisa piimale juuretis või lahjendatud jogurt, sega läbi.

Kõigepealt peate valmistama termose: peske hoolikalt ja loputage mitu korda keeva veega.

Valage piim juuretise või jogurtiga termosesse, sulgege hoolikalt ja pange millegagi kaetult sooja kohta, et soojus termoses võimalikult kaua püsiks.

8-12 tunni pärast valage saadud jogurt steriliseeritud anumasse ja asetage külmkappi jahtuma. Kaalu langetamiseks mõeldud jogurt on valmis, võite alustada dieeti.

Kaalulangus Jogurti retseptid

Kaalu langetamiseks mõeldud jogurtid peaksid esialgu olema ilma lisanditeta suhkru, moosi, mee ja muude asjade kujul. Kõik maitsev ja tervislikke koostisosi lisatakse hiljem.

jogurti kaloreid

Jogurti kalorisisaldus sõltub valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldusest selles. Kalorid alates suurepärane sisu valgud ei tohiks teid hirmutada - see on teie keha peamine ehitusmaterjal.

Rasva peaks muidugi olema minimaalne, kuna igasugune kaalulangetamise dieet piirab tõsiselt rasvade tarbimist.

Kuid süsivesikutega on tavaliselt raskusi, sest dieedil olevad inimesed pööravad tähelepanu eelkõige rasvasisaldusele ja jätavad tähelepanuta süsivesikute kogused, mis sisaldavad põhiosa kaloreid.

madala rasvasisaldusega jogurt

Kalorivaba jogurt ei ole alati nii madal, kui me ootame.

Kõik on seotud tärklise lisamisega konsistentsi saavutamiseks, muidu osutub jogurt väga vedelaks, hüüatused nagu "mis vesi see on, mille eest me raha maksame?" Parem on vedela rasvavaba jogurti eest maksta minimaalne summa süsivesikuid kui paksude rasvavabade süsivesikute puhul, mis kaaluvad alla 10 grammi.

Süsivesikuid ei tohiks olla rohkem kui 5 grammi 100 grammi toote kohta, vastasel juhul ei näe te kasulikkust ega madala kalorsusega sisu.

looduslik jogurt

Loomulik madala kalorsusega jogurt- mida sa vajad. Siin on kõik tasakaalus, kõik on kasulik.

Kuid looduslike jogurtite hulgast ei ole alati võimalik leida madala kalorsusega tooteid. Ärge langege loomulikkuse poole, kui rasva on rohkem kui 2 grammi, ei tohiks te keha liigse rasvaga koormata.

joogijogurt

Jogurti joomisega kaasneb oht tarbida liigseid kaloreid, nagu iga jook.

Isegi kui joogijogurt on rasvavaba, joote seda jogurtit korraga umbes 300 grammi, mis on umbes 3 korda rohkem kui väikeses purgis. Selgub märkamatu tarbimine palju rohkem kaloreid kui planeeritud ja samas keha ei saanud aru, et tegemist on toiduga ja vajab tahket toitu.

Üldiselt on dieedi ajal parem vältida "vedelaid" kaloreid, dieedil olevat toitu tarbitakse niigi vähe ja siin on ka tahke toidu asendamine joogiga. Sellise dieedi korral on pikka aega psühholoogiliselt raske vastu pidada.

Jogurt puuviljamaitsega

Poelt pärit madala kalorsusega jogurt puuviljalisanditega on õnnetu kaalukaotuse mõnitamine. Kõik sellised jogurtid sisaldavad palju lihtsad süsivesikud suhkru, aga ka tärklise kujul. Lõplik kalorisisaldus ei jää alla näiteks naturaalsele täisrasvast jogurtile ilma puuviljalisanditeta.

Kuid psühholoogiline efekt peitub väikeses purgis: mõelge vaid, ainult 80 kalorit, see on terve portsjon, üks klaas jogurtit, seda on täiesti võimalik süüa ja figuuri mitte kahjustada. Kuid 100 grammi jogurtit on üheks toidukorraks liiga vähe, kuid selle kalorisisaldus on täiesti piisav, et piirduda toidukorra või õigemini vahepalaga ainult jogurtiga.

jogurti dieet

Jogurti dieet on meeldiv, tervislik ja tervislik. Kuid ainult siis, kui kasutate looduslikku jogurtit või valmistate seda ise.

Sellisel dieedil “istumist” lubavad toitumisspetsialistid mitte rohkem kui 2 nädalat, sest kuigi see on maitsev ja tervislik, tekitab see organismile siiski palju stressi. järsk langus toidu kalorite tarbimine.

Kvalitatiivne erinevus jogurtidieetide ja muude madala kalorsusega dieetide vahel seisneb selles, et on soov Tasakaalustatud toitumine valkudest, rasvadest ja süsivesikutest, rõhk on minimaalsel võimalikul kalorite arvul ja looduslikud koostisosad dieedid ilma kemikaalideta kahjulikud tooted kohvi tüüp.

Päevas võib tarbida kuni pool liitrit jogurtit, kuid mitte kohe ja mitte sisse puhtal kujul, räägime sellest allpool üksikasjalikumalt.

Jogurt ja puuviljad

Suurepärane hommikusöök - jogurt ja puuviljad, siin tarbime nii valke kui süsivesikuid. Pealegi sisaldavad puuviljad mitte ainult kiudaineid, vaid ka arvestatav hulk suhkur, eriti apelsinides, aga hommikuti võid endale portsu lubada kiire süsivesik et akusid terveks päevaks laadida.

Sel ajal on parem dieeti mitmekesistada, sest selle tulemusena tekib palju suhkrut ja tekib valgupuudus.

Jogurt ja tatar

Jogurt tatraga on samuti väga tasakaalustatud eine, siin toimib jogurt enamasti kastmena.

Tatral ja jogurtil põhinevad dieedid ei piirdu ainult nende kahe koostisosaga, allikana on siin tatar kompleksne süsivesik ja taimsed valgud. Lisaks on tatar rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, mis on dieedipidamisel oluline.

Lisage kindlasti oma päevane ratsioonüks või kaks söögikorda tatraga. Selline dieet aitab teil kaalust alla võtta soovitud tulemuseni ja minimaalsete tagajärgedega kehale.

Kaerahelbed jogurtiga

Kaerahelbe- ja jogurti dieet sarnaneb tatra dieediga, samuti piisav kogus kiudaineid ja küllastus mikroelementidega.

Pange tähele, et praegu näete riiulitel peamiselt kaerahelbeid ja need on 5 korda kaloririkkamad kui kaerahelbed. Seetõttu soovitame tungivalt leida kaerahelbed.

Sellel on palju rohkem kasulikud ained, ja seda saab süüa rohkem koguses taldrikul, jäädes sama 50-100 kalori piiresse ning dieedil oleva inimese jaoks on portsjoni suurus ja selle kalorisisaldus väga oluline.

Jogurt ja kodujuust

Kodujuustul ja jogurtil põhinev dieet vastab osaliselt sportlaste nõuannetele toitumise kohta kehakaalu langetamiseks, see tähendab, et see sisaldab palju valku ning vähe süsivesikuid ja rasvu.

Kodujuust, loomulikult looduslik, peaks olema rasvavaba, kuid mitte 0% rasvaga, vaid umbes 2%. vähem rasva- absoluutselt rohkem tärklist rasvavaba kodujuust ei saa olla.

Jogurti-kohupiima dieedil saate oma toite mitmekesistada, segades jogurtit ja kodujuustu erinevates vahekordades, kuid parem on süüa neid eraldi.

Kodujuustu võib lisada salatisse iseseisva koostisosana, see sobib hästi köögiviljade, aga ka teraviljade, näiteks tatra või kaerahelbega.

Jogurt ja keefir

Jogurti ja keefiri dieet on eriti jäik, siin on vähe vaheldust. Peamine erinevus jogurti ja keefiri vahel, eeldusel, et mõlemad on rasvavabad ja madala kalorsusega, seisneb ainult selles, et jogurt on paksem ja seda saab süüa lusikaga, samas kui keefir on vedel ja keha ei taju seda täisväärtusliku toiduna.

Lisage kindlasti oma dieeti vitamiinide kompleks tervisekahjustuste minimeerimiseks. Sellised keha raputused ei möödu jäljetult ja parem on neid kasutada ainult äärmuslikel juhtudel.

jogurti dieet 7 päeva

Allpool on näide jogurtil põhinevast dieedist. Ülejäänud koostisosi saab asendada analoogidega. See dieet on madala kalorsusega ja seda tuleks järgida kaks nädalat.

1. päev

• Hommikusöök: smuuti 200 g jogurti, virsiku ja poole banaaniga;
• 2. hommikusöök: õun;
• Õhtusöök: köögiviljasupp spargelkapsast ja porgandist banaani teine ​​pool, tükk keedetud kana rinnatükk 50 gr;
• Pärastlõunane suupiste: porgandid 200 gr;
• Õhtusöök: köögiviljasalat, maitsestatud 100 gr jogurtiga;
• 2. õhtusöök: 200 grammi jogurtit.

2. päev

• Hommikusöök: 200 g jogurtismuutit, banaanipoolikud ja peotäis marju;
• 2. hommikusöök: kaks virsikut;
• Lõunasöök: kartulipüree, suvikõrvitsa ja rohelise sibula supp, 50 gr jogurtikastet, banaani teine ​​pool;
• Suupiste: värske kurk ja tomat 200 gr;
• Õhtusöök: kanafilee 50 gr, küpsetatud köögiviljadega 150 gr, jogurtikaste 50 gr;
• 2. õhtusöök: jogurt 200 gr.

3. päev

• Hommikusöök: smuuti 200 g jogurti, banaanipoolikute ja poole lusikatäie meega;
• 2. hommikusöök: pirn;
• Lõunasöök: köögiviljahautis kartulist, paprikast, porgandist ja suvikõrvitsast, jogurtikaste 50 gr, banaani teine ​​pool;
• Pärastlõunane suupiste: paprika punane või kollane 2 tk;
• Õhtusöök: küpsetatud baklažaani eelroog 150 gr keedetud madala rasvasisaldusega kala tükiga 70 gr, jogurtikaste vürtsidega 50 gr;
• 2. õhtusöök: jogurt 200 gr.

4. päev

• Hommikusöök: smuuti 200 g jogurti, banaanipoolikute ja mõne kreeka pähklitükiga;
• 2. hommikusöök: 3 aprikoosi;
• Lõunasöök: keedetud tatar 100 gr ahjulihatükiga 50 gr köögiviljadega 50 gr, jogurtikaste 50 gr, banaani teine ​​pool;
• Pärastlõunane suupiste: värske kapsas 200 gr;
• Õhtusöök: suvikõrvitsasalat, keedetud riis ja sidrunimahl 150 gr, jogurtikaste 50 gr;
• 2. õhtusöök: jogurt 200 gr.

5. päev

• Hommikusöök: 200g jogurtismuutit, banaani- ja pirnipoolikuid;
• 2. hommikusöök: pirni teine ​​pool, peotäis pähkleid;
• Lõunasöök: supp-püree keedetud kana rinnast 50 gr, kartul 100 gr ja porgand 100 gr, jogurtikaste 50 gr, banaani teine ​​pool;
• Pärastlõunane suupiste: 2 tomatit;
• Õhtusöök: 100g riisipajaroog 50g pasteetiga keedetud veiseliha, maitseainete ja vürtsidega jogurtikaste 50 gr;
• 2. õhtusöök: jogurt 200 gr.

6. päev

• Hommikusöök: 200 g jogurtismuutit, banaanipoolikuid ja 100 g kirsse;
• 2. hommikusöök: 30 grammi kuivatatud puuvilju;
• Õhtusöök: kaerahelbed 100 gr banaani teise poolega, aurutatud köögiviljad (kapsas, porgand, suvikõrvits) 200 gr jogurtikastmega 50 gr;
• Pärastlõunane suupiste: peotäis pähkleid;
• Õhtusöök: peeneks hakitud tailiha 50 g, küpsetatud punase riisiga 50 g, jogurtikaste 50 g;
• 2. õhtusöök: jogurt 200 gr.

7. päev

• Hommikusöök: smuuti 200 grammi jogurti, banaanipoolikute ja 30 grammi kaerahelbega;
• 2. hommikusöök: õun;
• Lõunasöök: läätsesupp brokoliga, banaani teine ​​pool, keedetud riis 50 gr maisiga, jogurtikaste 50 gr;
• pärastlõunatee: kaks värske kurk 200 gr;
• Õhtusöök: tatar 100 gr küpsetatud lahja kala 100 gr ja köögiviljad 50 gr, jogurtikaste;
• 2. õhtusöök: jogurt 200 gr.

Dieedi pidamine nõuab suurt tahtejõudu, aga ka häid kehavarusid. Sa saad atraktiivne välja näha vaid terves kehas. Seetõttu vali oma dieet ja toidud targalt, ole terve ja sale.

Jogurti kasulikkusest on viimastel aastakümnetel aina rohkem räägitud. Paljud arstid soovitavad seda seedimist parandava vahendina ja nagu dieettoode. See sobib kõigile - meestele, naistele ja lastele.

Kasu kehale

Selle toote mõju inimkehale mõistmiseks peate tutvuma selle valmistamise omadustega.
Aastatuhandeid tagasi hakkasid nad idas kaugete rännakute ajal süüa tegema juua alates. Piim valati spetsiaalsesse veinikoore sisse (loomanahkidest valmistatud kott) ja riputati hobuse või kaameli selga, mille peal nad teele läksid. Kuum päike andis kõrge temperatuur vajalik käärimisprotsessi jaoks; looma keha võnkuvad liigutused ajasid piima puruks, mille tulemuseks oli kääritatud kääritatud piimatoode, mida hiljem hakati nimetama jogurtiks.

Kas sa teadsid? Vastavalt Pühakiri, juudi rahva esivanem, Aabraham sai Inglilt piima kääritamise saladused, tänu millele elas ta umbes 175 aastat.

Eelmisel sajandil soovitas jogurti tarbimise kultuuri seedetraktile (GIT) positiivselt mõjuva toiduna vene teadlane Ilja Mechnikov, kes soovitas kasutada kääritatud piima, millele on lisatud baktereid nimega "bulgaaria". kepp".

Et saada elav jogurt tänapäeval on see vajalik vastama kolmele tingimusele:

1. Võtke aluseks looduslik piim.
2. Käivitage käärimisprotsess kuumutamisega.
3. Kääritamiseks kasutage elusaid laktobatsille.

On teada, et mõned täiskasvanud ei omasta piima puhtal kujul laktoosi - põhikomponendi - lagundavate ensüümide puudumise tõttu. Piim aga sisaldab, mida inimene vajab kogu organismi rakkude ehitamiseks. Loomsetel valkudel on ka teine ​​nimi - valgud (kreeka sõnast "protos", mis tähendab originaalsust, esmast). Keha paranemiseks ja taastumiseks on väga oluline, et alati oleks valguallikas.

Kas sa teadsid? Jogurt sisaldab oma koostises, mille puudus põhjustab ainevahetushäireid. Selle vitamiini päevane vajadus on 1 mcg. Et saada nii palju B12-vitamiini, sööge üks kuni kaks tassi jogurtit päevas.

Kelle organism ei suuda laktoosi lagundada, tuleks looduslik piim asendada hapendatud piimatoodetega, milles laktoos on fermenteeritud piimas elavate mikroorganismide poolt juba seeditud. Selles mõttes jogurt - sobiv toode keha täiendamiseks valkudega ja kandmisega väärtuslik kompositsioon bakterid soolestiku mikrofloora taastamiseks.

Vaatame lähemalt, kuidas keha sellele reageerib. erinevad inimesed ja mis kasu sellest on fermenteeritud piimajook.

naised

Naised on rohkem mures oma tervise ja välimus. Seetõttu küsimused tervisliku toitumise nad on ühel esikohal. Üks peamisi tooteid, mis kasutavad erilist tähelepanu naised, on jogurt.

Sellel kääritatud piimajoogil on mitmeid omadusi, mis muudavad selle nii kasulikuks, nimelt:

• suurendab jogurtis sisalduvate mikroorganismide poolt juba seeditud piimavalgu seeduvust (umbes 90% söödud tootest seeditakse tunni jooksul);
• parandab soolestiku mikrofloora seisundit, parandades seeläbi ainevahetust ja normaliseerides kehakaalu;
• elusjogurt toimib antibiootikumina, neutraliseerides streptokoki ja stafülokoki infektsioonid;
• taastab keha pärast ravimteraapiat;
• aeglustab lagunemisprotsesse soolestikus, puhastab selle putrefaktiivsetest bakteritest, mis aitab organismil noorendada;
• aitab kaasa mikro- ja makroelementide, vitamiinide (jt) imendumisele;
• juures igapäevane kasutamine suurendab interferooni tootmist, mis suurendab oluliselt organismi vastupanuvõimet igasuguste infektsioonide suhtes;
• vähendab arenguriski;
• vähendab arteriaalset;

Jogurt on eriti kasulik naistele. See hapendatud piimatoode muutub ohutuks antibiootikumide asendajaks, pidurdab seennakkuste teket, ei tekita allergiat, täiendab organismi piimavalguga, leevendab raseduse esimesel trimestril tekkida võivat kõhukinnisust.

Lisaks jogurti kasutamisele toiduainena võivad arstid soovitada rasedatel kasutada ka spetsiaalseid jogurtibaktereid sisaldavaid kapsleid.

Seda fermenteeritud piimatoodet kasutatakse ka kui kosmeetikatoode välitingimustes kasutamiseks. See pehmendab nahka, niisutab ja rikastab seda hästi. Näomaskid valmistatakse koos tärklise ja meega.

Juuksemaskid, mis on valmistatud mis tahes kosmeetilised õlid, kasutatakse rasuste juuste vähendamiseks, jaoks.

mehed

Koos ülalkirjeldatud jogurti omadustega, in viimased aastad nähtud ka positiivne mõju selle toote mõju kuseteede süsteemile ja seksuaalfunktsioonile mehe keha. Seda väitsid Massachusettsi esindajad Tehnoloogiainstituut kes viis läbi spetsiaalse uuringu.
Jogurti kõrge valgusisaldus aitab parandada seedimist, vähendada kaalu ja luua terve keha.

2013. aastal Prantsuse firma, tohutu liini tootja fermenteeritud piimatooted, on loonud spetsiaalse jogurti meestele.
Samuti hoolitsesid Ameerika tootjad tugevate ja julgete eest ning lõid - rasvavaba kreeka jogurti ja kõrge sisaldus valgud (25 grammi portsjoni kohta). Selle fermenteeritud piimatoote valem on kooskõlastatud kuulsate sporditreenerite ja toitumisspetsialistidega.

PowerFul sobib hästi sõitvatele meestele aktiivne pilt elu ja hoolitseda oma tervise eest. See jook kasutatakse suurepärase loodusliku asendajana valgukokteile, mida tavaliselt võetakse enne või pärast intensiivset treeningut.

Kuid mehed ei pea tarbima ainult "meeste" jogurtit. tavaline toode on samad omadused ja ei ole vähem kasulik meessoost kehale.

lapsed

Meie imikute tervis on kogu täiskasvanud elanikkonna mure. Ja laste toitumisse tuleks suhtuda väga vastutustundlikult.

Päris elav jogurt on kasulik igas vanuses imikutele alates kaheksast kuust. Selle kasutamise kaudu beebitoit moodustatud tervislik mikrofloora lapse soolestikus, mis talle annab hea kaitse patogeensetest bakteritest.

Tuletage meelde kasulikku komplekti makro ja vitamiinid selles kääritatud piimajoogis sisalduvad ja nende mõju laste kehale:

1. Teenib piimavalku ehitusmaterjal rakkude jaoks.
2. ja tugevdada hambaid.
3. ja avaldavad positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemile.
4. Rühma vitamiinid tugevdavad nägemisorganeid, suurendavad antioksüdantne kaitse organismis, tõsta interferooni taset.
5. parandada ainevahetust, edendada tööd närvisüsteem, leevendada emotsionaalse stressi tagajärgi ja.
6. vähendab "halva" taset veres.

Fermenteeritud piimatoodete tootjad on välja töötanud spetsiaalsed lastele mõeldud jogurtid, mis on tasakaalustatud valkude, rasvade ja süsivesikute koostisega, rikastatud. mitmesugused vitamiinid. Nendes jookides ei ole säilitusaineid, värvaineid, magusaineid. Välja antud aastal vedelal kujul ja paksem (pektiini lisamise tõttu).

Saate toita imikuid ja omatehtud jogurtit.

Jogurti kasutamisel toiduainena pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi ühegi tarbijakategooria jaoks. Kui toode on valmistatud looduslik piim kasutades elusaid mikroorganisme - lakto- ja bifidobaktereid, toob see ainult kasu.

Ainus piirang selle fermenteeritud piimatoote kasutamisele on individuaalne talumatus.

Kahjulikuks või kasutuks võib pidada toodet, mis on tootmisprotsessi käigus kokku puutunud kuumtöötlus säilivusaja pikendamiseks. Sellistes tingimustes surevad vajalikud bakterid ning jook kaotab oma ravi- ja toiteomadused.
Kui jogurtile lisada geneetiliselt muundatud maisist valmistatud säilitusaineid (tähistatud koodiga E1442), on jook tervisele ohtlik, kuna võib kahjustada kõhunäärme talitlust, põhjustades kahjustusi või isegi nekroosi (rakusurma).

Kahjulik on ka jook, mis sisaldab naatriumnitraati (kood E331), mis tõstab mao happesust.

Kääritatud piimatoote kvaliteeti halvendab ja selle kasulikkust kahaneb ka erinevate lõhna- ja maitseainete ning värvainete sisaldus selles.

Kuidas ostes valida

Valides endale või oma perele jooki, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, pöörake tähelepanu mõnele punktile:

1. Nimetus peaks sisaldama ainult sõna “jogurt”, mitte selle erinevaid variatsioone (näiteks “jogurtitoode”, “jogurt”, “frrugurt” jne). See on kinnitus, et teie ees on originaal, mitte võlts, mis on nimega kooskõlas.
2. Säilivusaeg ei ületa 7 päeva (nii säilivad valmisjoogis elavad bakterid). Kui etikett näitab pikemat säilivusaega, siis toodet kuumtöödeldakse, mille käigus hävitati kasulikud mikroorganismid.
3. Jook peaks olema valmistatud naturaalsest piimast, mitte piimapulbrist.
4. Toote koostis ei sisalda värvaineid, säilitusaineid, paksendajaid tärklise kujul, erinevaid maitseaineid ja maitsestabilisaatoreid.
5. Jook ei tohiks sisaldada puuvilja- ja marjatükke, mida mõned tootjad töötlevad kiirgussteriliseerimisega.
6. Plast- või polüetüleenpakendis kaane all olev auk peab olema hermeetiliselt suletud.
7. Pakend peab olema terve, ilma nähtavad kahjustused ja mõlgid.

Kuidas kodus hoida

Toote õige ladustamine tagab selle kasulikkuse. Säilitamistingimused majad vastavad joogitüübile ja märgitud pakendil nõuded:

• kui jogurt sisaldab elusaid mikroorganisme, tuleb seda hoida külmkapis mitte kauem kui viis päeva;
• kui me räägime jogurtit imiteerivatest, säilitusainetega ja ilma eelkultuurita jookidest, siis säilivusaeg pikeneb kuni kolm kuud, ja mitte tingimata külmkapis (saab hoida temperatuuril kuni +25 ° C);
• säilitustingimused ja -temperatuur peavad vastama pakendil märgitule.

Millal on parim aeg seda süüa?

Jogurti tarbimise skeemi kohta on palju arvamusi: nii ilma eripiiranguteta kui ka soovituste range järgimisega.

Toitumisspetsialistid soovitavad arvestada toidu omastamise iseärasusi ja päeva energiavajadust.
Sellest lähtuvalt, et saada maksimaalne kasu arenenud soovitused jogurti võtmiseks:

1. Rasket ja pikka aega seeditavat toitu tarbitakse päeva esimesel poolel ning kergeid hapendatud piimatooteid on parem tarbida pärastlõunal ja enne magamaminekut. , mis sisaldub joogis, mõjub soodsalt närvisüsteemile ja aitab kaasa paremale uinumisele.
2. Tühja kõhuga võivad seda hapendatud piimajooki tarbida need, kellel on madal happesus, sest jogurt parandab maomahla eritumist.
3. Seda jooki võib tarbida enne sööki, söögi ajal ja pärast sööki. Ja igal juhul ta renderdab kasulik mõju seedimisprotsessile.

Nüüd teate, et "elav" toode annab teile energiat ja tervema keha, samas kui "surnud" säilitusainete ja paksendajatega lisab probleeme. Valige ainult tervislikud fermenteeritud piimajoogid, säilitage neid õigesti ja nautige väärtuslik toode toitumine - maitsev ja tervislik jogurt.

Kas jogurt sobib Inimkeha? Mis see toode on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Tänapäeval on jogurt väga populaarne. See on kääritatud piimatoode, keefiri lähedane sugulane.

Üks inimene Euroopas tarbib aastas keskmiselt 10–40 kg jogurtit, meil küünib see näitaja vaevalt 2 kg-ni, mis on samuti üsna palju. Jogurtid on populaarsed tänu heale reklaamile, mis ütleb, et see toode võib oluliselt parandada inimeste tervist. Kas jogurt on inimesele tõesti hea, seda uurime edasi.

Jogurt

Kas jogurt on siis inimestele kasulik? Esiteks tuleb arvestada, et organismile mõjub soodsalt vaid isetehtud piimast ja spetsiaalsest juuretisest valmistatud jogurt, mis sisaldab kaht või enamat elusat aktiivset bakterit. Nende kontsentratsioon peaks olema vähemalt 10 miljonit rakku - ainult sel juhul toode seda teeb

Nende bakterite eluiga on väga lühike, seega säilib naturaalne jogurt 7°C juures kõige rohkem nädala. Nii et mõelge järele: milline on poejogurti koostis, kui selle säilivusaeg ulatub 30 päevani või isegi rohkem?

Jogurti eelised

Paljud inimesed küsivad: "Kas jogurt on inimestele kasulik?" On teada, et naturaalne jogurt erineb keefirist ainult puuviljade ja suhkru sisalduse poolest. Selle eelised on järgmised:

1. See on rikas mineraalsete komponentide ja vitamiinide poolest, mis muudavad meie luud tugevaks ja aitavad kaasa nende täielikule arengule, hoiavad ära nakkuste kahjuliku mõju ja omavad üldist tugevdavat toimet.
2. Tugevdab immuunsüsteemi aktiivsust. Kui sööte iga päev 300 g aktiivset mikrofloorat sisaldavat jogurtit, tugevdab see oluliselt immuunsüsteemi ning on viirus- ja külmetushaiguste ennetamine. Pärast paarikuulist süstemaatilise toote võtmist, mida kaalume, avastate, et hakkate vähem haigeks jääma.
3. Tagab seedetrakti tervise. Jogurti igapäevane tarbimine avaldab positiivset mõju mao ja soolte seisundile. See aitab ainevahetushäirete ja kõhulahtisuse korral. Mõned jogurtitüübid säilitavad mikrofloorat, kaitsevad seedetrakti antibiootikumide võtmise ajal, mis hävitavad selles sisalduvad kasulikud bakterid ja aitavad kaasa uute infektsioonide ilmnemisele organismis. Lisaks sisaldab jogurt kaltsiumi ja laktobatsille. Esimene neist mitte ainult ei säilita meie luude elastsust ja terviklikkust, vaid toetab ka soolte tegevust ja isegi takistab bakterite tegevust, mis provotseerivad luude teket. onkoloogilised haigused see orel. Laktobatsillid pakuvad kasulikku soolestiku mikrofloorat.
4. Aitab soori (vaginaalse kandidoosi) ravis. Naturaalse jogurti tarbimine vähendab bakterite arvu, mis aitavad kaasa naastude ilmumisele limaskestale.
5. Hea laktoositalumatusega inimestele. Jogurtis sisalduvad piimhappebakterid vastutavad laktoosi seedimise eest. Seetõttu võivad seda süüa inimesed, kelle kehas on piima täielikuks töötlemiseks liiga vähe ensüüme.
6. Eemaldab kehast ebavajaliku kolesterooli. Kui sööte 100 g jogurtit päevas, saate vabaneda hävitavast ja suurendada selle arvu. hea kolesterool veres. Seeläbi üldine seisund teie keha paraneb.
7. Hävitab patogeensed mikroorganismid. See on tingitud toote võimest sünteesida laktaati.

Mida sisaldab 100 g jogurtit?

Nüüd teate vastust küsimusele: "Kas jogurtit on hea juua?" Jah, väga kasulik. Tuleb märkida, et ainult 100 g seda toodet sisaldab 25%. päevaraha kaltsium ja 15% - fosfor. See sisaldab kergesti seeditavat valku allergilised reaktsioonid ei helista.

Kelle jaoks on see tõhus?

Järgmisena räägime projektidest “Kas kõik jogurtid on tervislikud?” Ja nüüd saame teada, kelle jaoks on kaalutav toode tõhus. On teada, et ravivad omadused jogurt on sarnased keefiri eelistega. See toode on näidustatud:

• kannatab düsbakterioosi all;
• vanad inimesed;
• parandada südame ja veresoonte seisundit;
• enteriidi ja koliidi ravi ja ennetamine;
• osteoporoosi ennetamine;
• kesknärvisüsteemi tugevdamine, depressiooni ennetamine ja meeleolu parandamine (tänu fosforile, magneesiumile, kaltsiumile, B5-vitamiinile, rauale);
• haiguste ennetamine ja ravi, mida iseloomustab neerupealiste aktiivsuse vähenemine ja kilpnääre;
• aju toimimise aktiveerimine;
• kaalu normaliseerimine;
• tasakaalustamine hormonaalne taust naised;
• keha puhastamine pärast mürgitust ja kantserogeenide blokeerimine.

Jogurti kahjustus. säilitusaineid

Vastus küsimusele „Kasulik kas juua jogurtit "?" ilmselge. Jah, kasulik. Kas need võivad inimkeha kahjustada? Kõik eelnevalt loetletud omadused kehtivad ainult naturaalse jogurti kohta. Tänapäeval on aga kauplustes müügil jogurtid säilivusajaga umbes kuu (nagu varem rääkisime), mis tähendab, et selline toode, parimal juhul, on kasutu ja halvimal juhul kahjulik.

Peaaegu kõik jogurtid sisaldavad säilitusainet E1442. See on vajalik toote säilivusaja pikendamiseks. Samal ajal kõrvaldab see aine kõik kasulikud omadused jogurti komponendid, millel võib olla kehale positiivne mõju. Paljud praktiseerivad arstid väidavad, et E1442 (hüdroksüpropüülditärklisfosfaat) provotseerib pankrease nekroosi arengut.

E1442 on suured molekulid, mida leidub maisitärklises, mis on osa geneetiliselt muundatud maisist ja hävitab järk-järgult kõhunäärme, vähendab selle aktiivsust ja aitab kaasa tõsiste vaevuste ilmnemisele.

Suhkru kahjustus, mis on jogurti osa

Isetehtud jogurtis on 150 g toote kohta vaid 6 g suhkrut ja poes 5-6 korda rohkem. Jogurtitootjad lisavad sellesse suhkrut suurel hulgal selleks, et tõsta oma toodete populaarsust ja muuta need atraktiivsemaks kui keefir, juuretis või kodujuust.

Lõpuks maitsev toode inimesed söövad tohututes kogustes ja see on täis ülekaalulisust, hammaste ja suuõõne kahjustusi ning turset. Sellised tooted on ohtlikud eriti diabeetikutele. Ja ka suhkur aitab kaasa kaltsiumi leostumisele.

Samuti tuleb märkida, et erinevad tüübid jogurtid erinevad üksteisest mitte erinevate puuviljade ja mahlade sisalduse, vaid kahjulike maitsete poolest inimese tervis. Paljudes ostetud jogurtites võib leida naatriumtsitraati (E331), mis suurendab mao happesust.

Kasulikud koostisosad

Kasulikud komponendid jogurtites hävivad väga kiiresti. Meie organismile vajalikud laktobatsillid ja bifidobakterid surevad pärast paaripäevast jogurti säilitamist. Ja asjaolu, et see toode Kuu aega või kauem kauplustes hoitud ja inimesed ostavad seda juba esimesel päeval pärast loomise kuupäeva, viitab sellele, et nad saavad ainult maitseid ja stabilisaatoreid "nautida".

Puuviljad ja jogurt

Puuvilju koos piimhappebakteritega ei saa eksisteerida. Millised need koostisosad siis jogurtis leiduvad? Sellele lisatakse külmutatud või konserveeritud kujul virsiku, maasika, kiivi ja muude puuviljade tükid.

Väga sageli pannakse jogurtisse rikastatud toite. sidrunhape või suhkur ja maitsestatud jääkjääk, mis jääb peale marmelaadi või tarretise valmistamist. Sellised tükid steriliseerivad üsna ebatavalisel viisil kiirgusega kokku puutudes.

Kantserogeenid

Jogurt moodustab kehas ohtlikke kantserogeene. On teada, et selle atraktiivne maitse meeldib kõigile. Selle eest, et see poejogurtites olemas on, tuleb tootjaid “tänata”. Lõppude lõpuks lisavad nemad sellele aspartaami või maitsetugevdajat E-951. See aine hakkab organismi sattudes vabastama formaldehüüdi, sipelghapet ja muid hävitavaid kantserogeene.

Käärimine

Samuti võib jogurt käärida. Kui toode aegub, ilmub sellesse pärm, seened putrefaktiivsed bakterid. Mikroobid hakkavad paljunema, mis aitab kaasa vabanemisele süsinikdioksiid. Selle tulemusena paisub pakend üles.

Inimese immuunsüsteem hävitab enamiku neist bakteritest. Samad mikroorganismid, mis suutsid ületada immuunsuse rünnaku, kutsuvad esile kõhulahtisuse ja gaaside ilmnemise. Just need märgid näitavad toksiinide ja kahjulike mikroobide sisenemist kehasse.

Millal ei tohi naturaalset jogurtit juua?

• kõhupuhitus (suurendab gaaside teket);
• millega seotud gastriit kõrge happesus kõht;
• nõrgad neerud (võivad inspireerida neerupuudulikkus);
• kõhulahtisus (on lahtistav toime);
• maohaavandid ja kaksteistsõrmiksool;
• alla 1-aastased imikud (ärritab hapra organismi kõhtu).

Nagu näete, on jogurti eelised ja kahjud üsna suured vastuoluline küsimus. Võib kindlalt öelda, et sellel tootel on alternatiivne asendus, mis mõjub organismile palju paremini, näiteks seesama keefir.

Poest ostetud jogurtid on vaid turundustrikk ja pettus tootjate poolt, kes soovivad väikseima hinnaga raha teenida. Nad ei hooli sinu tervisest! Kui soovite end siiski jogurtiga lubada, tehke ise. Lõppude lõpuks saate sel viisil teada, et selle koostises pole kahjulikke keemilisi lisandeid.

Keemiline koostis ja toiteväärtus

Teadaolevalt on see 68 kcal. See sisaldab:

• 3,2 g rasva;
• 5 g valke;
• 86,3 g vett;
• 3,5 g süsivesikuid;
• 0,7 g tuhka;
• 1,3 g orgaanilisi happeid.

See toode sisaldab ka järgmised vitamiinid:

• 0,2 mg riboflaviini (vitamiin B2);
• 22 mcg A-vitamiini (RE);
• 0,31 mg vitamiini B5;
• 0,05 mg vitamiini B6;
• 0,02 mg retinooli;
• 1,4 mg PP-vitamiini;
• 0,6 mg C-vitamiini;
• 40 mg B4-vitamiini;
• 0,04 mg B1-vitamiini;
• 0,2 mg niatsiini;
• 0,43 mcg vitamiini B12;
• 0,01 mg beetakaroteeni.

See sisaldab ka järgmisi makrotoitaineid:

• magneesium - 15 mg;
• kaalium - 147 mg;
• fosfor - 96 mg;
• kaltsium - 122 mg;
• kloor - 100 mg;
• naatrium - 52 mg;
• väävel - 27 mg.

Ja jogurtis on selliseid mikroelemente:

• 10 mikrogrammi vaske;
• 0,1 mg rauda;
• 5 μg molübdeeni;
• 2 mcg seleeni;
• 9 mikrogrammi joodi;
• 0,4 mg tsinki;
• 1 µg koobaltit;
• 2 µg kroomi;
• 20 mikrogrammi fluori;
• 0,006 mg mangaani.

Projektid

Teatavasti viivad Venemaa koolid alates 1999. aastast ellu programmi „Rääkige õige toitumine". See hariv ainulaadne projekt välja töötatud Vene Föderatsiooni Haridusakadeemia Arengufüsioloogia Instituudis ettevõtte Nestlé Russia initsiatiivil ja toel.

Tänapäeval osaleb projektis igal aastal 48 Vene Föderatsiooni piirkonda ning enam kui 850 tuhat koolilast ja koolieelikut. Nad peavad meelsasti meistriklasse ja tunde, kus räägitakse tervislik toit osalevad erinevatel võistlustel. On teada, et iga uurimine Selles programmis tehtud "Kas kõik jogurtid on tervislikud?" on suurepärane. Lapsed kasutavad testimismeetodeid:

1. Praktiline – vaatlemine, küsitlemine, katsetamine.
2. Teoreetiline - võrdlev analüüs andmeid.

Uurimistöö käigus saavad lapsed palju teada huvitavaid fakte jogurti kohta. Nii et paljud neist juba teavad seda hädavajalik tingimus fermentatsioon on laktobatsillide (streptococcus thermophilus ja bacilli bulgaris) perekonnast pärit elus mikroorganismide osalemine.

Vähesed teist teavad, kas Activia jogurt on tervislik. Kuid lapsed said teada, et Activia on madala kalorsusega toode ja selle kasulikkus on sama, mis keefiril. Kuid kuna sellel on erinevad maitsed, usuvad nad, et parem on kasutada keefirit, mida saab kombineerida marjade või kuivatatud puuviljadega.

Kindlasti ei tea te vastust küsimusele "Kas Chudo jogurt on tervislik?" Ja lapsed uurisid ja tegid kindlaks, et see toode sisaldab suur summa stabilisaatorid.

Kuidas valida kõige tervislikum jogurt?

Kui soovite poest jogurtit osta, eelistage toodet, mis on valmistatud piimhappebakteritega fermenteeritud piimast. Samuti ei tohiks see sisaldada želatiini ega keemilisi lisandeid.

Valige jogurt, milles pole suhkrut või on väga vähe suhkrut. Pöörake alati tähelepanu aegumiskuupäevale.

Kas soovite oma tööd parandada seedeelundkond ja tugevdada oma immuunsüsteemi? Pole midagi lihtsamat – lisage oma igapäevane dieet jogurt. See kääritatud piimatoode, inimesele teada sadu aastaid, lihtsalt täis tervislikke toitaineid. Jogurt parandab seedimist ja aitab organismil võidelda infektsioonidega. Söö iga päev jogurtit ja varsti saad enda eeskuju kontrollige jogurti kasulikkust.

Jogurti toiteväärtus

Jogurt on piima oksüdatsiooni produkt kasulike, "heade" bakterite lactobacilli bulgaricus ja lactobacilli thermophilus poolt. Piimavalgu töötlemise käigus toodavad need bakterid inimorganismile vajalikke toitaineid. Jogurtil on suur toiteväärtus. See imendub paremini kui täispiim (umbes 60%).

Nende bakterite tegevuse tulemusena sisaldab jogurt rohkem vitamiini B12, vitamiin B3 ja vitamiin A kui piim! B-vitamiinid on vajalikud toidust energia saamiseks, normaalne töö närvisüsteem ja vere kolesteroolitaseme reguleerimine. A-vitamiin aitab hoida nahka ja silmi tervena ning on oluline ka infektsioonide vastu võitlemisel. Seetõttu annab jogurti – selle maitsva ja tervisliku toote – regulaarne tarbimine kehale vajalik kogus toitaineid ja vitamiinid.

Seedimise parandamine

Kasulikud bakterid, mis sisalduvad jogurtis, aitavad säilitada seedesüsteemi õiget happesust, mis aitab vältida kõhukinnisust ja kõhulahtisust, parandab toiduainetes sisalduvate toitainete omastamist. Tootes sisalduval kaltsiumil on oluline roll organismi kaitsmisel tsöliaakia eest. See loob keskkonna kasuliku mikrofloora arenguks ja pärsib patogeense mikrofloora arengut. Jogurt on väga kasulik neile, kes kannatavad haiguste ja seedesüsteemi häirete all, nagu kroonilised seedehäired, gastriit ja muud haigused.

Jogurtit võivad tarbida ka need, kes ei talu värskes piimas leiduvat valku. Piimhappe toimel, mis moodustub bakterite elulise aktiivsuse tulemusena, piimavalk laguneb väikeste helveste kujul ja selle seeduvus suureneb.

Toksiinide eemaldamine

I.I. Mechnikov. Ta uskus seda enneaegne vananemine inimkeha on pideva kokkupuute tulemus mürgised ained kuhjuvad soolestikku mädanevate mikroorganismide elulise aktiivsuse tagajärjel. Kell pidev kasutamine jogurt, piimhape, mis on tekkinud piimhappebakterite arengu tulemusena, muudab soolestikus keskkonna reaktsiooni ja pärsib mädaneva mikrofloora aktiivsust, kaitstes organismi aeglase mürkidega mürgitamise eest. Ilja Mechnikov avastas, et jogurt võib mõnda ravida bakteriaalsed infektsioonid. bulgaaria keel riknenud piim(BKM) stimuleerib mitte ainult soolte, vaid kogu organismi immuunsüsteemi. Regulaarne tarbimine BKM suurendab tsütokiinide, lümfotsüütide ja looduslike tapjarakkude arvu, samuti gamma-interferooni sünteesi, mis blokeerib viiruste paljunemist; sünteesitakse kasvajavastase toimega aineid, elimineeritakse limaskesta ärritus, väheneb käärsoolevähi risk. Samuti vähendab igapäevane jogurti lisamine toidule osteoporoosi riski.

Arstid soovitavad jogurtit tarbida iga päev, kuid ole ettevaatlik – tavapoodides ja supermarketites müüdav jogurt võib sisaldada säilitusaineid, stabilisaatoreid, emulgaatoreid, maitseaineid, värvaineid, palju rafineeritud suhkrut ja väga vähe baktereid. Jogurtit on kõige parem valmistada kodus, et tagada selle värskus ja kvaliteet.

Alates lehmapiim saada jogurtit (dahi), mis viitab ka kasulikud tooted vedalikus toiduvalmistamises.

Mis kasu on jogurtist?

tugevdab immuunsüsteem, hematopoeetiline süsteemloob ebasoodsa keskkonna käärsoole- ja rinnavähi tekkeks,vältida kõhukinnisust, kõhulahtisust, kõhupuhitus, põletikulised haigused sooled,loob arenguks ebasoodsa keskkonna vaginaalsed infektsioonid nagu Candida (soor).

ennetada osteoporoosi,parandada vere moodustumist ja keha reproduktiivvedelikke,vähendada kõrge vererõhu riski,parandab naha, juuste ja küünte kvaliteeti.

Kuidas valida kõige rohkem tervislik jogurt?

Eelistage jogurteid, mis on valmistatud piimhappebakteritega fermenteeritud piimast ilma želatiini ja keemiliste lisanditeta. Elusprobiootikume sisaldav jogurt aitab parandada seedesüsteemi tööd.Valige jogurt, mis on kas suhkruvaba või väga madala suhkrusisaldusega.Pöörake tähelepanu jogurti aegumiskuupäevale.

Tervislikust kääritatud piimajoogist ei hakka kunagi igav, kui tead, kuidas jogurtit süüa erinevatel viisidel. Kõige tervislikum jogurt on see, mille teete ise kvaliteetsest piimast. Kuidas seda õigesti teha, saate lugeda.

• Jogurt on väga kasulik neile, kes kannatavad seedetrakti haigused, ülekaalulised inimesed.
• Keskmine määr toote tarbimine - 200-250 ml. päevas, võite selle kaheks korraks jagada ja jogurtit sisse süüa erinevaid roogasid hommiku- ja õhtusöögiks.
• Eelistatav on võtta rasvavaba jogurt. Kui valmistate ise, kasutage madala rasvasisaldusega piima.
• Pärast antibiootikumide võtmist on elusate bakteritega jogurti võtmine kohustuslik! See aitab taastada mikrofloorat ja säilitada immuunsust.
• Eluslaktokultuuridega jogurti säilivusaeg ei ületa 7 päeva, kui tootja on märkinud pikema perioodi, siis ei ole jogurti kvaliteet kõrge.

Jogurti esimesed kursused

• Väga maitsev on supp, mis on valmistatud magustamata rasvavabast jogurtist, millele on lisatud värskeid noori rohelisi. Peate võtma umbes 100 grammi erinevaid ürte - peterselli, koriandrit, basiilikut, võite isegi lisada tilli ja hapuoblikaid. Loputage kõik rohelised hoolikalt, eemaldage varred, tükeldage, puistake soolaga, nii et ürdid annavad mahla. Pärast seda valage segu 200 ml-sse. jogurt. Nad söövad sellist suppi kuivade röstsaiadega. Jogurt sellisel kujul on kaalu langetamiseks väga kasulik.
• Jogurtisupi teine ​​versioon meeldib kindlasti lastele ja magusasõpradele. Jogurt tuleks üle valada värskelt valmistatud marja- või puuviljapüreele. Võtke sellise roa jaoks hooajalisi marju - vaarikad, maasikad, kirsid, sõstrad, ploomid. Loputage ja jahvatage 100 g valmistatud toorainet põhjalikult segistiga, seejärel lisage 2 tl suhkrut ja 200 ml. jogurt. Saame imelise supi, mis võib asendada nii esimest rooga kui ka magustoitu.

salatikaste

Tavaliselt need, kes tunnevad huvi, kuidas jogurtit süüa, kasutavad seda a tervislik jook ja unustage täielikult, et need võivad salatites asendada ebatervisliku majoneesi. 200 ml jaoks. magustamata rasvavaba jogurt, peate võtma paar kartulipudrus purustatud küüslauguküünt, näputäis jahvatatud musta pipart, kaks teelusikatäit tomatipastat. Sool noa otsas, pool teelusikatäit suhkrut teeb kastme maitsvaks ja soolaseks. Segame kõik koostisosad, nõuame pool tundi ja maitsestame mis tahes salatit.

Magustoit jogurtist

Peamise koostisosana kasutatakse jogurtit maitsvad magustoidud. Kui valate kaussi tükeldatud puuviljad või marjad, valage need jogurtiga ja külmutate veidi, saate mitte ainult maitsva, vaid ka väga maitsva. tervislik magustoit. Kui te oma kaalu pärast muret ei tunne, võib puuviljadele või marjadele lisada purustatud küpsiseid, jahvatatud pähkleid või šokolaaditükke.