Какво могат да направят хората с диабет? Птици, месо и месни продукти. Месо, яйца и месни продукти

Захарният диабет изисква от пациента не само да приема лекарства, но и да промени начина на живот и хранене. За да направите това, трябва да разберете кои храни можете да ядете, ако имате диабет, и кои трябва да ограничите или премахнете напълно.

При захарен диабетметаболизмът на глюкозата е нарушен. Лечението на заболяването е насочено към контролиране на гликемичните нива. В допълнение към факта, че човек, страдащ от заболяването, трябва да приема определени лекарства (и често за цял живот), той трябва да се придържа към диета, която включва забрана на консумацията на много храни, за да се контролира хода на диабета. Нека да разгледаме какво не можете да ядете, ако имате диабет и как да коригирате болестта със здравословна диета.

Основните методи за лечение на диабет са: балансирана диетаспоред указанията на лекаря, упражнения и (внимание!) – отказване на цигарите. Задължително е постоянно да се следи нивото кръвно наляганеи следете състоянието на краката си. Инсулинозависимият диабет изисква инсулинови инжекции, в противен случай човек може да умре . При захарен диабет тип 2 можете да правите без инсулин, тъй като има специални лекарства за това.

Когато приемате хапчета и инсулин, трябва да бъдете много внимателни, тъй като такива лекарства могат прекомерно да понижат кръвната захар. Така се развива хипогликемия, която може да причини припадък и дори смърт. всичко опасни усложненияМожете да го предотвратите, ако ядете храни, които не повишават кръвната захар и помагат за избягване на усложнения, и без чувството на глад.

Без диета болестта ще прогресира бързо, причинявайки хронични и животозастрашаващи усложнения. Ако диабетът не се контролира, това ще стане до десет, максимум до двадесет години.

Най-опасните усложнения са диабетна нефропатия (неизбежно водеща до бъбречна недостатъчност), диабетна ретинопатия(причиняващо слепота) и увреждане на кръвоносните съдове и нервите на краката (което причинява гангрена, лечението на която е ампутация).

Ако се храните правилно, когато имате диабет, можете да забавите развитието на усложненията и да ги обърнете. В същото време кръвната захар ще остане в нормални граници. Вторият тип диабет все още не е индикатор за инжектиране на инсулин: такова вещество е необходимо само при повечето тежки случаи. С правилната диета те могат да бъдат избегнати напълно.

Принципи на диета

Диетата за диабет е проектирана така, че възможно най-малко въглехидрати да влизат в тялото. Важно е количеството протеини и мазнини да е балансирано, тъй като това изглажда възможните скокове на захарта и предотвратява развитието на хипергликемия.

Ако пациентът е диагностициран инсулинозависим диабети диабет тип 2, какво не трябва да ядете, ако имате това заболяване, за да го наблюдавате постоянно? Лекарят решава това във всеки отделен случай, съставяйки списък с продукти.

Ако на човек е предписана инсулинова терапия, диетата се коригира в зависимост от дозата на инсулина. Диетата и подборът на храни се коригират така, че пациентът да няма риск от хипогликемия.

Ако имате диабет трябва да консумирате повече продуктис нисък гликемичен индекс, който не надвишава 50. Това означава, че съдържащите се в храната въглехидрати се усвояват бавно и това ще елиминира резки скоковеСахара.

Трябва да ядете по-често, като дъвчете храната старателно. Изключително важно е да избягвате дългите паузи в храненето. Ако човек е в командировка, където ще му е трудно да спазва диета, той трябва да вземе със себе си продукти, одобрени от лекаря. Трябва да стоите далеч от нездравословна храна.

Храни с нисък гликемичен индекс

По-долу е даден списък с храни, които имат и следователно могат да се консумират при диабет:

• бородински хляб;
• бульони (месни или рибни);
• ястия от телешко и говеждо месо;
• риба (треска, щука и др.);
• яйца (не повече от едно на ден);
• ниско съдържание на мазнини млечни продукти;
• грейпфрути;
• зеленчуци - зеле, домати, зеленчуци;
• масло (еквивалентно на не повече от две супени лъжици);
• растително масло;
• някои горски плодове и плодове (например малини, ябълки).

Освен това са разрешени дивечови ястия, морски дарове, ядки, авокадо, тиквички и други ястия с ниско съдържание на въглехидрати. За да проверите гликемичния ефект на конкретен хранителен продукт, е задължително да закупите глюкомер и да прекарате няколко дни в режим на пълен контрол на захарта.

По този начин можете да видите точно кои храни повишават нивата на захарта и кои не. Възможно е някои ястия от списъка по-горе да повишат гликемичните нива, което означава, че трябва да бъдат прекратени.

Също така е полезно да се ядат цитрусови плодове: те имат ниско гликемичен индекс, и при условие, че количеството на такива продукти е в разумни граници, това няма да доведе до метаболитни нарушения. Основното при диета е да спазвате умереността, така че можете да ядете по-малко, но по-често.

Моля, имайте предвид, че здрави хорапри слабо телосложение гликемичното ниво е постоянно в диапазона 4-5,2 милимола. Тези най-добри нива на захар могат да бъдат постигнати от пациенти с инсулинозависим диабет или инсулинонезависим тип. Разбира се, това изисква практика. правилното храненеи следете дозите на инсулина. Ако не сте мързеливи и внимателно спазвате режима, можете да живеете без болезнените усложнения на диабета. Поддържането на висока работоспособност, визия и бистър ум е напълно възможно.

Възможно ли е да се яде каша

Основно място в диетата на болен от диабет заема. На практика няма ефект върху въглехидратния метаболизъми помага за поддържане на гликемичните нива на постоянно ниво. елдаУсвоява се добре от организма и е източник на енергия.

Полезно е да се яде пшеница и каша от перлен ечемик. Тези ястия поддържат добре енергиен баланси помагат за избягване на хипергликемия. Разбира се, при условие, че диабетикът не преяжда. Много е важно да измервате нивата на захарта след хранене и в случай на аномалии. нормални показанияглюкомер, за да коригирате диетата си.

Целта на диетата при диабет

Основната задача на пациентите с диабет е да поддържат нивата на кръвната захар не по-високи от 6,1 mmol след хранене и не по-високи от 5,5 mmol на празен стомах. Такива показатели могат да бъдат постигнати чрез рязко ограничаване на количеството въглехидрати в диетата. дневно меню. Това е единственият начин да се поддържа здравето на бъбреците: при диабет те претърпяват опасни промени.

Диета, упражнения и инсулинови инжекции ще помогнат за предотвратяване на най-лошия резултат от диабета - смърт от бъбречна недостатъчност. Ако бъбречната функция е загубена, се извършва трансплантация или диализа. Трябва да се каже, че процедурата по диализа причинява невероятно страдание на пациентите и причинява тежки инфекции. Мишена терапевтични меркиза захарен диабет - забавяне на необходимостта от диализа (най-доброто от всичко - за неопределено време). Ограничаването на приема на въглехидрати ви помага да останете здрави.

Разбира се, храненето с ниско съдържание на въглехидрати е много скъпо. За пълен контрол на нивата на захарта, трябва допълнителни средства(и то значителни). Подобни усилия обаче си заслужават: парите, изразходвани за храна и глюкомерни ленти, са практически нищо в сравнение с разходите за лечение на най-тежките усложнения на диабета. Ако внимателно следвате диета, тогава човек има всички шансове да живее пълноценен животдо старост.

Забранени храни при диабет

Ето списък на забранените храни, които причиняват голяма вреда при диабет. Те не трябва да се консумират при никакви обстоятелства, в противен случай няма да можете да контролирате правилно захарта си:

• всички сладки (дори не можете да консумирате сладкарски изделия„за диабетици“, съдържащи глюкоза);
• ястия от брашно;
• извара, която е закупена на пазара;
• картофи;
• овесено мюсли;
• царевица;
• сладки плодове;
• кетчуп;
• всякакви полуготови продукти, бързо хранене;
• нискомаслено подсладено кисело мляко;
• Ако имате диабет, не яжте храни, съдържащи заместители на глюкозата.

Знаейки, че диабетът може да ви помогне да държите заболяването под контрол. Разбира се, тази диета ще бъде трудна за някои хора, особено след като ще трябва да се откажете от много лакомства. Има обаче алтернатива: яжте например сладкиши, брашно или живейте дълго време без усложнения.

Когато избирате продукти в магазин, трябва да обърнете внимание на техния състав. Стойте далеч от храни, богати на въглехидрати. Наличието на захар и лесно смилаеми въглехидрати в тях ги прави изключително вредни за здравето, тъй като бързо допринасят за повишаване на гликемичните нива.

Ако имате диабет, в никакъв случай не трябва да преяждате. Дори разрешената храна повишава нивата на захарта. Трябва да държите болестта под контрол, трябва да забравите за големи количества храна. По-добре е да ядете малко и често. Необходимо е да се води дневник за самоконтрол - това е един от най-важните условияконтрол на диабета.

Както можете да видите, списъкът вредни продуктидоста често при диабет. На човек обаче му се позволяват много здравословни, засищащи и вкусни ястия. Ако постоянно наблюдавате гликемичното си ниво и избягвате скокове на захарта, можете да предотвратите развитието на животозастрашаващи диабетни усложнения.

Обикновено, когато пациентите питат какво да ядат, ако имат диабет тип 2, те говорят за храни, които помагат да се контролират нивата на кръвната им захар. И е правилно.

Но също толкова важно е да знаете кои храни помагат не само да поддържат захарта под контрол, но и предпазват от развитието на тежки усложнениядиабет, например сърдечно-съдови патологииили слепота.

По-долу са изброени 12 основни храни, които не само са разрешени за диабетици, но са силно препоръчителни за тях, тъй като са профилактични средстваразвитие на тежки усложнения.

Мазни риби

Мазните риби са богати на омега-3 киселини. Освен това най-полезните им форми са EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина).

За диабетиците е важно да включват значителни количества мазна риба в диетата си по две причини.

• Първо, омега-3 киселините са средство за профилактика на сърдечни и съдови заболявания. И хората с диабет имат много по-висок риск от развитие на тези заболявания, отколкото средната популация.

Доказано е, че ако има мазни риби 5-7 пъти седмично в продължение на 2 месеца, концентрацията на триглицериди в кръвта, свързани със сърдечно-съдови заболявания, както и някои маркери на възпаление, които също са свързани със съдови патологии, ще намалее.

• На второ място,. И това е много важно за пациентите с диабет тип 2, тъй като почти всички от тях са с наднормено тегло.

яйца

Твърдението, че диабетиците се съветват да ядат яйца, може да изглежда доста странно. В края на краищата, традиционно се смята, че яйцата при диабет трябва да бъдат строго ограничени. Ако има, тогава само протеин. И ако е възможно, пропуснете напълно жълтъка. Това казва известната съветска диета № 9 за диабет тип 2.

За съжаление това, което казва, е погрешно. Защото последните научни доказателства сочат, че диабетиците не само могат, но и трябва да ядат яйца.

Има няколко обяснения за това твърдение.

• . А това е изключително важно за диабетиците.
• Яйцата предпазват от сърдечни заболявания, които са толкова остри при диабетиците. Точно. И не ги провокират, както се смяташе преди.
• Редовното хранене с яйца помага за подобряване липиден профил, което е необходимо за предотвратяване на атеросклероза.

Яйцата повишават концентрацията на липопротеини висока плътност(„добър“ холестерол) в кръвта. В допълнение, те предотвратяват образуването на малки лепкави частици от липопротеини с ниска плътност („лош“ холестерол), които образуват атеросклеротични плаки в кръвоносните съдове.

Ако менюто съдържа достатъчно яйца, вместо малки лепкави частици от „лошия“ холестерол се образуват големи бели дробове, които не знаят как да се придържат към стените на кръвоносните съдове.

• Яйцата подобряват чувствителността на организма към инсулин.

Доказано е, че пациентите с диабет, които ядат 2 яйца дневно, имат по-ниски нива на кръвната захар и холестерола в сравнение с пациентите, които избягват яйцата.

• Яйцата имат и друго важно качество: полезни за диабетици. Те съдържат много антиоксиданти зеаксантин и лутеин, които предпазват очите от свързана с възрастта макулна дегенерация и катаракта - две заболявания, които много често засягат пациенти с диабет и могат да доведат до пълна загубавизия.

Богати на фибри храни

Продуктите, които съдържат много фибри, трябва да заемат много важно място в менюто на всеки диабетик. Това се дължи на няколко полезни свойства на фибрите:

• умение (и често преяждането е в основата на развитието на диабета и невъзможността да се отървете от него);
• способността да се намали количеството калории, които тялото абсорбира от храната, консумирана едновременно с растителни фибри;
• намалете високата кръвно налягане, което също е много важно за много диабетици;
• борбата с хроничното възпаление в тялото, което присъства при всички диабетици без изключение и което е отговорно за развитието на тези усложнения на това заболяване.

Млечни продукти

Съдържа пробиотици и благодарение на това нормализира работата чревна микрофлора. Което от своя страна има положителен ефект за намаляване на желанието за сладко и повишаване на инсулиновата чувствителност. Тоест помага в борбата с основната причина за диабета – инсулиновата резистентност. Тъй като неизправностите в чревната микрофлора неизбежно водят до изкривяване хранително поведение, подбор на персонал наднормено теглоИ хормонални проблеми, включително инсулин.

Кисело зеле

Един от най-добрите продуктихранене, както за тези, които страдат от диабет, така и за всички, които искат да отслабнат и да останат здрави.

Кисело зелесъчетава ползите от два класа хранителни продукти, показани при диабет – храни със растителни фибрии с пробиотици.

Прочетете повече за полезните ефекти кисело зелена тялото можете да в .

Ядки

Ядките са богати здравословни мазнини, протеини и растителни фибри. И са бедни на лесноусвоими въглехидрати. Тоест, те имат точно същото съотношение на основните хранителни компоненти, което е показано при диабет.

Няколко проучвания показват, че редовната консумация на ядки при хора с диабет тип 2 намалява нивата на захарта, гликирания хемоглобин, липопротеините с ниска плътност и някои маркери на хронично възпаление.

Едно научно изследване демонстрира, че пациенти с диабет, които ядат по 30 грама дневно в продължение на една година орехи, не само загубиха значително тегло, но и понижиха нивата на инсулин. Което е изключително важно. Тъй като диабетът често се свързва именно с високо, а не с ниско нивона този хормон.

Какви ядки можете да ядете, ако имате диабет тип 2?

• бадем;
• орехи;
• бразилски ядки;
• лешник;
• макадамия;
• пекан

Но е по-добре да не ядете кашу, ако имате диабет, тъй като те съдържат по-лесно смилаеми въглехидрати от другите видове ядки.

Зехтин

Ябълков оцет

Ябълковият оцет подобрява инсулиновата чувствителност и понижава нивата на захарта на гладно. Освен това намалява повишаването на кръвната захар с 20%, когато се приема едновременно с храна, съдържаща лесно смилаеми въглехидрати.

Едно проучване дори показа, че пациенти с много лошо контролиран диабет могат да намалят сутрешните си нива на захар с 6%, ако приемат 2 супени лъжици ябълков оцет през нощта.

внимание! Ябълковият оцет забавя изпразването на стомаха. И това често е нещо добро, тъй като ви помага да се чувствате сити за дълго време. Но това може да бъде опасно, ако имате гастропареза, състояние, което се среща доста често при диабетици, особено тези, които страдат от диабет тип 1.

Когато започнете да приемате ябълков оцет, започнете с една чаена лъжичка на чаша вода, като постепенно увеличавате количеството му до две супени лъжици дневно.

И се опитайте да използвате само естествени Ябълков оцет, приготвен самостоятелно у дома. Можете да разберете как да направите това правилно.

Горски плодове

Ягоди, боровинки, боровинки...

Всички тези плодове съдържат антоцианини, които помагат за поддържане на по-правилни нива на глюкоза и инсулин след хранене. Антоцианините са известни още като мощни инструментипрофилактика на сърдечни заболявания, включително при хора с диабет тип 2.

Има само едно „но“. Някои горски плодове с висока концентрацияантоцианините съдържат много фруктоза и това съединение е строго противопоказано за диабетици. Ето защо трябва да се даде предпочитание на онези плодове, които съдържат малко захар (включително фруктоза). Това са боровинки, ягоди, червени боровинки, малини, къпини. Но въпреки факта, че съдържа и много антоцианини.

канела

Благоприятният ефект на канелата върху състоянието на пациентите с диабет вече е потвърден почти не научно изследване. Установено е, че канелата може да понижи нивата на кръвната захар. И което е по-важно, подобрява инсулиновата чувствителност.

освен това положително влияниеканелата е доказана както в краткосрочни проучвания, така и в дългосрочен.

Канелата е полезна и за нормализиране на теглото. А това е толкова важно за диабетиците.

Освен това е доказано, че канелата може да намали нивата на триглицеридите, като по този начин предотвратява развитието на сърдечни и съдови заболявания.

Когато включвате канела в диетата си в големи количества, трябва да запомните, че само истинската канела е полезна. Цейлонска канела. В никакъв случай не е касия, доколкото е възможно допустима дозакойто поради наличието в него голямо количествоКумаринът е 1 чаена лъжичка на ден.

Куркума

IN понастоящемКуркумата е една от най-активно изучаваните подправки. нея полезни свойстваса доказани многократно при пациенти с диабет.

• понижава нивото на кръвната захар;
• бори се с хронично възпаление;
• е средство за профилактика на сърдечни и съдови заболявания, включително при диабетици;
• предпазва пациентите с диабет от бъбречна недостатъчност.

Но за да може куркумата да разкрие всички тези полезни свойства, тя трябва да се яде правилно. Например, черният пипер е очарователна добавка към тази подправка, тъй като увеличава бионаличността на активните съставки на куркумата с 2000%.

В можете да прочетете повече за това как правилно да използвате куркума за ползи за здравето.

Чесън

Няколко научни експеримента показват, че чесънът може да намали хронично възпаление, както и нивата на кръвната захар и „лошия“ холестерол при хора с диабет тип 2.

Неконтролираният захарен диабет тип 2 значително увеличава риска от развитие на много фатални опасни заболявания.

Въпреки това, редовното включване на горепосочените хранителни продукти в менюто ви позволява да поддържате нивото на захарта на по-високо ниво. правилно ниво, повишават чувствителността на организма към инсулин и се борят с хронично нискостепенно възпаление.

С други думи, помага да се избегне сериозни усложнениядиабет, особено като атеросклероза и невропатия.

16/12/2014 13:32

Ендокринните заболявания възникват, защото тялото се нуждае от инсулин. А този хормон, секретиран от панкреаса, от своя страна е отговорен за усвояването на глюкозата. Така неизползваната захар бързо навлиза в кръвта, освобождава се инсулин, докато нивата на глюкозата се повишават и всички видове метаболизъм в организма се нарушават.

Списък с храни, които трябва да избягвате, ако имате диабет

За да преодолеете диабета, трябва да се придържате към диета. Тя трябва да се състои от 40-50% въглехидрати, 30-40% протеини и 15-20% мазнини.

Трябва да ядете 5-6 пъти на ден. Ако сте зависими от инсулин, тогава между храненията и инжекциите трябва да мине същото време.

Имайте предвид, че най-опасните и забранени храни са тези с висок гликемичен индекс 70-90%, тоест тези, които бързо се разграждат в организма и водят до отделяне на инсулин.

Ето списък на забранените храни при диабет:

1. Сладки продукти. Те включват бонбони, шоколад, мед, конфитюр, маршмелоу, мармалад и сладолед.
2. Сладкарски изделия, особено богати. Те могат да съдържат мазнини или заместители на какаовото масло.
3. Бял хляб.
4. Алкохол.
5. Мариновани, пикантни и солени храни.
6. Пушени колбаси, кренвирши, мас.
7. Бърза храна, особено пържени картофи, хот-дог и хамбургери.
8. Месо - свинско и телешко.
9. Плодове, съдържащи голяма сумавъглехидрати. Например, по-добре е да избягвате банани, стафиди, фурми и грозде.
10. Някои зеленчуци, богати на въглехидрати: картофи, цвекло, моркови.
11. Мастни млечни продукти: заквасена сметана, масло, маргарин, мазане, кисело мляко, сметана, мляко.
12. Сортовете сирена са жълти на цвят.
13. Майонеза, горчица, черен пипер.
14. Бяла, кафява захар.
15. Зърнени храни – ориз, просо, грис.
16. Газирана вода.
17. Сокове, които съдържат захар.
18. Всички продукти, съдържащи фруктоза.
19. пуканки, корнфлейкс, мюсли.

Разрешени храни при диабет - списък

Храните с нисък и дори среден гликемичен индекс са разрешени за ядене, ако имате диабет. Те няма да навредят и ще наситят тялото полезни вещества, необходими за работата на всички системи.

Ето списък с храни, които можете да консумирате, ако имате диабет:

• Черен хляб или пълнозърнести продукти.
• Нискомаслени бульони и супи.
• Постно месо - пилешко, заешко, пуешко.
• паста.
• Зърнени култури - елда, овесени ядки.
• Бобови растения – грах, боб, леща.
• яйца.
• Морска и речна риба.
• Някои морски дарове - хайвер, скариди.
• Някои млечни продукти - извара, кефир, обезмаслено мляко, кисело мляко.
• Зеленчуци - краставици, домати, всички видове зеле, репички, авокадо, тиквички, патладжани.
• Зелени – спанак, аспержи, лук зелен лук, босилек, маруля, магданоз.
• Почти всички плодове – ябълки, портокали, лимони, дюли, круши, кайсии, нарове. И тропически плодове - ананас, киви, манго, папая.
• Прополис, в ограничени количества.
• Чай и кафе.
• Минерална вода и газирана вода, само без захар.
• Ядки – лешници, шамфъстък, фъстъци, бадеми, орехи и бор.
• гъби.
• Горски плодове - ягоди, диви ягоди, череши, сливи, малини, касис, къпини, боровинки, червени боровинки, боровинки, цариградско грозде, пъпеш, диня.
• Кисел, компот, конфитюр без захар.
• Соев сос, тофу, соево мляко.
• Сусамово семе, слънчоглед, тиква.
• Някои храни могат да понижат кръвната Ви захар. Но те не трябва да се използват заедно с лекарства.

Храни, които понижават кръвната захар:

• Сок от зеле.
• Грейпфрут и сок от грейпфрут.
• цикория.
• Йерусалимски артишок.
• Шипка.
• Женшен.
• Елеутерокок, жълт кантарион, коприва, глухарче.
• Ленено семе.
• Целина, магданоз, хрян и лук.

(Все още няма оценки)

Що се отнася до конфитюрите и консервите, те изискват захар, за да ги направят, така че запечатаните плодове са забранени. Но има редица методи за запушване, които не използват захар. В този случай плодовете могат да се добавят към диетата.

Ако искате да научите повече за диетата за диабет тип 2, прочетете нататък.

Какво е забранено при диабет тип 1?

Най-вредните продукти

Голяма група продукти, които са забранени за всеки тип диабет, са всички видове консерви:

• консервиран грах;
• консервирана царевица;
• рибни консерви;
• зеленчукова яхния от магазина в буркани;
• пастети.

Диабетиците трябва да се научат да четат етикетите. Това ще ви помогне да разпознаете скритите опасни продукти. Например, един често срещан продукт е консервиран грах. Пресният продукт е здравословен и разрешен в менюто на диабетици, но в консервирана форма към него се добавя захар, което означава, че бързо и рязко ще повиши кръвната захар.

Добавянето на захар към такива продукти е продиктувано от спецификата на съхранение. Много малко консервирани храни няма да съдържат захар, така че трябва да внимавате.

• сладък чай;
• алкохол;
• плодови сокове в тетрапакети;
• плодови газирани напитки.

Дори соковете, приготвени у дома, са забранени за диабетици. Ако изцедите плодове, всички фибри се отстраняват от тях - нещо, което инхибира процеса на усвояване на захарта в кръвта. Резултатът е естествен ябълков сокще работи по същия начин като банан. Затова дори прясно изцедените сокове трябва да се избягват. Изключения са случаите, когато е необходимо да се спре хипогликемията.

Таблица с противопоказания

За да изградите правилно диета за диабетици, трябва да запомните очевидните ограничения и да проучите скрити заплахи. Всяка категория продукти и ястия, като правило, съдържа онези продукти, които могат да се използват в менюто, и тези, които не могат. Ако ги разграничите по съдържание на калории и гликемичен индекс, няма да има проблеми с скокове на кръвната захар.

Разрешените храни при захарен диабет (наричан по-долу ЗД) играят важна роля. Те регулират кръвната глюкоза и предотвратяват покачването на нивата на инсулин. Здравето, благосъстоянието на пациента и дори животът му пряко зависят от това.

Много ястия съдържат глюкоза. За да може тялото да го разгради и усвои, панкреасът произвежда хормона инсулин. Ако в резултат на нарушения във функционирането на този орган (те могат да бъдат вродени или причинени от заболяване) инсулинът престане да се произвежда, възниква заболяване тип 1.

Болестта предполага постоянен приеминсулин отвън - под формата на инжекции. Необходима е и специална диета.

Правилното хранене при този тип захарен диабет включва избягване бързи въглехидрати – тези, в резултат на чието разграждане веднага се повишава нивото на глюкозата в кръвта. Дълготрайните въглехидрати са от съществено значение.

При заболяване тип 2, в резултат на неправилно функциониране, клетките губят чувствителност към инсулин. В резултат на това глюкозата вече не се усвоява в необходимите количества, което означава, че нейното ниво непрекъснато се повишава. Неконтролираният прием на въглехидрати може да доведе до критично състояние и диетата трябва да е насочена към контролиране на консумацията на храни, съдържащи въглехидрати, и възстановяване на чувствителността на клетките към инсулин.

Относно нарушенията чревна абсорбцияи храносмилането - синдром на малдигестия, прочетете.

Неспазването на диетата може да доведе до хипогликемия или хипергликемия, това е, рязко паданеили рязко увеличениенивото на кръвната глюкоза. Това може да причини кома и смърт. Ето защо правилна диетаХраненето при диабет е неразделна част от лечението и начина на живот.

Първото нещо, което трябва да направите, когато забележите симптоми на диабет, е да ограничите диетата си. Какво не можете да ядете и какво можете, кога, как и в какви количества - лекарят ще ви каже всичко това по време на консултацията, когато подозренията се потвърдят.

Правилният хранителен режим е основна част от терапията и начина на живот както при тип 1, така и при тип 2 заболявания.

Преди това се смяташе, че хората с тип 1 не живеят дълго. Сега, благодарение на съвременните инсулинови лекарства и стриктната диета, пациентите могат да живеят дълго, пълноценно с минимални ограничения. Прочетете за това в отделен аналитичен преглед.

Как да се храним с диабет тип 1

Количеството въглехидрати, изядени през деня, трябва да съответства на нивото приет инсулин– това е основният принцип на хранене при диабет тип 1. Бързите въглехидрати са забранени. Те включват печени изделия, сладки плодове и напитки и сладкарски изделия.

Въглехидратите с бавно разграждане - те включват например зърнени култури - трябва да присъстват в строго регулирана доза. Основата на диетата при това заболяване трябва да бъде протеини и зеленчуци.. Също така е необходимо увеличено количествовитамини и минерали.

За да бъде по-удобно планирането на хранене за пациенти с диабет тип 1, такава концепция като „ зърнена единица"(ТОЙ). Това е количеството въглехидрати, съдържащо се в половин филия ръжен хляб, взето за стандарт .

Позволено е да се яде от 17 до 28 XE на ден, като наведнъж това количество не трябва да надвишава 7 XE. Храненето трябва да бъде частично - 5-6 пъти на ден, така че разрешената единица се разделя на броя на храненията. Храната трябва да се приема по едно и също време на деня, без да се пропуска.

Таблица на хлебните единици:

Ето някои храни, които можете да ядете без ограничения, ако имате диабет тип 1:

• тиквички, краставици, тиква, тиква;
• киселец, спанак, маруля;
• зелен лук, репички;
• гъби;
• чушки и домати;
• карфиол и бяло зеле.

Те са с толкова ниско съдържание на въглехидрати, че не се считат за XE. Също така е необходимо да се използва протеинова храна: риба, месо, яйца, нискомаслена извара и сирене, зърнени храни (с изключение на грис и ориз), ферментирали млечни продукти, пълнозърнест хляб, не много сладки плодове в ограничени количества.

Трябва редовно да измервате кръвната си захар, за да знаете кога да я повишите и кога да я намалите. Ако това не се направи, внезапно може да настъпи хипогликемична кома.

Седмично меню за пациент с диабет тип 1

Ние предлагаме приблизителна диетахранене за 7 дни:

Видео за храненето при диабет тип 1:

Как да се храним с диабет тип 2

Хранене при диабет тип 2 също включва избягване на големи количества въглехидрати. Ако това не се контролира, тялото ще спре напълно да усвоява глюкозата, нейното ниво ще се повиши, което ще причини хипергликемия.

Трябва също така да ограничите приема на калории. Ястията трябва да бъдат приблизително еднакви по съдържание на калории и разделени на 5-6 пъти на ден. Не забравяйте да ядете по едно и също време всеки ден.

Основното количество въглехидрати трябва да се консумира през първата половина на деня, а количеството калории, постъпващи в тялото, трябва да съответства на действителния разход на енергия.

Можете да ядете сладкиши, но в ограничени количества. Трябва да се използват подсладители. Не можете да хапвате сладкиши, тоест всички десерти трябва да вървят само с основните ястия. В същото време определено трябва да ядете зеленчуци, богати на фибри. Това ще забави усвояването на захарта в кръвта. Също така трябва да ограничите количеството сол, животински мазнини, алкохол, сложни въглехидрати. Бързите въглехидрати трябва да се избягват напълно.

Често установявам, че пациентите с неинсулинозависим диабет тип 2 първоначално не приемат заболяването сериозно и не бързат да се откажат от хранителните си навици.

Те вярват, че ако не е необходимо да приемате инсулин, когато сте болни, тогава всичко не е страшно. Това важи особено за възрастните хора. Въпреки това мнението, че дузина сладкиши и няколко чаши сладко вино няма да направят нищо за празника, е погрешно.

Само чрез терапия и постоянна диета е възможно не само да се поддържат нивата на захарта под контрол, но и да се възстанови загубената чувствителност към инсулин. Друго често срещано погрешно схващане е, че храните, разрешени при диабет, не могат да бъдат вкусни.

Не е вярно, има много рецепти, включително празнични ястия, които ще зарадват всеки гастроном.

Диабетиците тип 2 трябва да имат предвид гликемичния индекс (GI) на храните. Колкото по-високо е, толкова по-бързо този продукт ще доведе до повишаване на кръвната захар. Съответно трябва да избягвате храни с висок ГИ, а диетата при захарен диабет тип 2 трябва да се състои от храни с нисък (предимно) и среден (малки количества) ГИ.

С разрешението на лекуващия лекар можете малки количестваконсумирайте някои храни с висок ГИ, ако са необходими за поддържане на определени функции на тялото на пациента.

Разрешени храни с нисък и среден гликемичен индекс:

Седмично меню за пациент с диабет тип 2

Предлагаме меню от разрешени храни за 7 дни за диабетици тип 2:

Освен това предлагаме да гледате видеоклип с опции за закуска за диабет:

заключения

Диабетът не е смъртна присъда. СЪС модерни лекарстваИ правилна диетапациентът може да води възможно най-пълноценния начин на живот. Какъв вид хранене е необходимо при захарен диабет във всеки конкретен случай зависи от няколко фактора: възраст, тежест на заболяването, физическа дейност, наличието или липсата на свързани проблеми.

Списъкът на разрешените храни при диабет се обсъжда с лекаря, както и съдържанието на калории дневна дажба. Той ще ви каже какво е GI и XE и ще ви помогне да изчислите техните количества. Това знание ще зависи бъдещ животтърпелив.