Пригответе вкусно диетично ястие. Вкусни диетични рецепти за отслабване

Отслабването не означава да ядете само зеле или да дъвчете скучни варени гърди. Има много интересни диетични ястия, които ще ви помогнат да разнообразите диетата си, да я направите вкусна и здравословна. Най-интересните, но лесни за приготвяне рецепти за супи, напитки, салати и десерти ще направят отслабването интересно и няма да ви накарат да почувствате глад. С тях отслабването ще бъде много по-лесно, диетата плавно ще премине от тест към начин на живот.

Съдържание:

Общи принципи за приготвяне на диетични ястия

Нискокалоричните диетични ястия за отслабване се състоят главно от зеленчуци, млечни продукти, постно месо, птици и риба. За готвене се използват щадящи методи на топлинна обработка: печене на скара, варене, задушаване, печене. Мултикукър, който съчетава няколко функции, ще бъде добър помощник в домакинството. Торбички за печене, обикновено фолио, различни форми и тигани с незалепващо покритие също ще бъдат полезни.

Основни принципи:

1. Минимум мазнини. Една лъжица масло съдържа около 120 kcal, което е 12-15% от средната дневна енергийна стойност на отслабваща жена. Мазнините трябва да се добавят стриктно с помощта на скала.
2. Минимум захар. Сладките не само имат високо съдържание на калории, но и влияят на колебанията в нивата на кръвната захар и провокират силен и внезапен глад. По-добре е да използвате пресни и сушени плодове, плодове или естествени заместители на захарта като подсладители в диетични ястия.
3. Минимум пшенично брашно, нишесте. В диетата за отслабване е разрешено наличието на печени изделия от пълнозърнести храни, ръжено брашно, трици и овесени ядки. Но е по-добре да приготвите други диетични ястия.

Важно е да избягвате купените от магазина сосове. Дори нискокалоричната майонеза съдържа много мазнини, кетчупите са пълни със захар и нишесте. А подобрителите на вкуса, включени в състава, събуждат чувството на глад и намаляват ползите от диетичните ястия. Хората, които следят теглото, трябва абсолютно да премахнат това от диетата си.

Рецепти за първи диетични ястия

Първите диетични ястия за отслабване трябва да присъстват в диетата, те запълват стомаха, създават усещане за ситост, но в същото време съдържат малко калории. Има дори специални диети, базирани на супи. Студените ястия са освежаващи през горещото лято и зареждат с витамини. Топлите супи ще ви помогнат да се стоплите през зимата, ще ви зарадват с асортимента и ще направят менюто разнообразно.

В ястията за отслабване не е препоръчително да комбинирате картофи със зърнени храни, тестени изделия или бобови растения. Ако супата е с фиде или боб, тогава е по-добре да не добавяте нишестените грудки. Можете спокойно да използвате картофи в рецепти за зеленчукова зелева супа и борш.

Лучена супа със зеле

Съединение:
Лук – 6 бр.
Зеле – 800 гр
Пипер – 2 бр.
Стръкове целина – 4 бр.
Домати – 2 бр.
Билки, подправки на вкус

Приготвяне:
Измерете 2,5 литра вода, изсипете в тенджера и оставете да заври. Лукът се нарязва на кубчета, добавя се в тигана и се задушава за 5 минути. Зелето се наситнява, чушката, стръковете целина се нарязват и всичко се добавя към лука, супата се посолява леко. Варете 5 минути, добавете нарязаните домати. Ястието се оставя да къкри на тих огън, докато се сварят всички зеленчуци. В края добавете черен пипер, пресни билки, дафин и други подправки по ваш вкус.

Диетична окрошка

Съединение:
Пресни краставици - 3 бр.
Варени яйца – 2 бр.
Репички – 10 бр.
Варено пиле - 200 гр
Зелен лук – 1 връзка
Копър – 1 връзка
Кефир с ниско съдържание на мазнини - 600 мл
Обикновена или минерална вода – 400 мл
Лимон - 0,5 бр.

Приготвяне:
Обелете яйцата, нарежете на кубчета, изсипете в тенджера. Разглобете пилето на влакна или го нарежете също. Препоръчително е да отстраните кожата и мазнините. Нарежете всички зеленчуци и билки и ги смесете. Смесете кефир и вода, можете да вземете минерална вода с газ, добавете сол, черен пипер, изстискайте лимонов сок, разбъркайте. Добавете пълнеж към основните продукти на диетично ястие. Поднася се охладено и се съхранява в хладилник за не повече от ден.

Зелен борш "Лято"

Съединение:
Пиле (филе) – 250 гр
Картофи – 2 бр.
Моркови – 1 бр.
Лук – 1 бр.
Киселец – 2 връзки
Копър - 0,5 връзка
Яйца – 3 бр.

Приготвяне:
Изплакнете, нарежете пилешкото филе на парчета, поставете в тенджера, добавете 1,5 литра вода, оставете да заври. Отстранете образувалата се пяна, намалете топлината и оставете бульона да къкри за 15 минути. Обелете лука и морковите, нарежете на кубчета, добавете в тигана. Посолява се. Обелете картофите, нарежете на парчета, добавете първите зеленчуци след кипене. Гответе докато картофите омекнат. Измийте киселеца и копъра, нарежете на парчета, добавете към почти готовата супа. Опитайте за сол, добавете, ако е необходимо, подправете с черен пипер и дафинови листа, оставете да заври, изключете. Покрийте съда и оставете диетичния съд за 10 минути. При сервиране добавете нарязано сварено яйце в чинията.

Рецепти за основно ястие

Диетичните основни ястия не се приготвят от картофи, тлъсти меса или тестени изделия от мека пшеница. Те се състоят главно от зеленчуци, постно месо или птици, а бобовите растения са добре дошли.

Пилешки диетични котлети

Съединение:
Филе – 500 гр
Яйце – 1 бр.
черен пипер – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Лук – 1 бр.
Чесън – 2 скилидки
Сол пипер

Приготвяне:
Отстранете семките от чушките, нарежете зеленчука на кубчета и поставете в купа. Смелете чесъна, лука и пилешкото филе през месомелачка. Добавете нарязаните на малки кубчета моркови и едно сурово яйце. Овкусете каймата с подправките и разбъркайте. Направете малки кръгли котлети от 50-70 г всеки, поставете в тава за печене, изпечете ястието във фурната за 25 минути на 180 градуса. Или поставете върху тава за пара и варете 20-25 минути, след като водата заври.

Диетично задушено зеле с черен дроб

Съединение:
Черен дроб – 300 гр
Зеле – 800 гр
Лук – 100 гр
Моркови – 100 гр
олио 1 с.л. л.
Подправки, билки, чесън на вкус

Приготвяне:
В голям тиган, казан или тенджера се налива една супена лъжица олио, така че да намаже леко повърхността и се поставя на котлона. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро и се запържват леко. Изплакнете черния дроб. Ако продуктът е говеждо, нарежете го на ивици. Ако черният дроб е пилешки, тогава само на парчета, както искате. Добавете към зеленчуците, запържете за 1-2 минути. Нарежете бялото зеле. Можете да използвате специално ренде или нож, добавете малко сол и пасирайте с ръце. Прехвърлете зеленчука към общата маса, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри в сока си, докато омекне. Две минути преди края подправете ястието с черен пипер, чесън, билки и добавете сол.

Забележка:По-добре е да пържите храни за диетични ястия в кокосово масло. Той е много по-здравословен и отделя по-малко вредни вещества при нагряване.

Рататуй (рецепта на фурна)

Съединение:
Патладжани – 250 гр
Тиквички (тиквички) – 250 гр
Лук – 170 гр
Зехтин – 10 гр
черен пипер - 100 гр
Домати – 800 гр
Магданоз, подправки, оцет на вкус

Приготвяне:
Лукът се нарязва на кубчета, изсипва се в тиган с маслото по рецептата. Леко се запържват. Отстранете семената от чушката. Нарязват се на кубчета и се добавят към лука. Нарежете два домата наполовина, настържете пулпата, отстранете кожата. Добавете доматената смес в тигана, захлупете и задушете зеленчуците до омекване на чушките. Нарежете патладжаните, тиквичките и останалите домати на кръгчета. Към зеленчуците в тигана добавете подправки и сол. Пресовайте чесъна по желание и подправете с оцет за допълнителна подправка. Поставете половината в тава за печене и изравнете слоя. Подредете парчета зеленчуци, като редувате патладжани с домати, тиквички, поставете на ръба. Поставете останалата зеленчукова смес от черен пипер и загладете. Ястието се пече 35-40 минути на 180°C.

Диетични десерти

За добавяне на сладост и подобряване на вкуса на диетични десертни ястия за отслабване се използват плодове и плодове и могат да се добавят заместители на захарта. Те са естествени и синтетични. От естествените видове най-разпространени са продуктите на основата на стевия. Важно е да използвате меда по-внимателно. Разбира се, тя е по-здравословна от бялата рафинирана захар, но също така има високо съдържание на калории.

важно!Какъвто и нискокалоричен плодов десерт да е, препоръчително е да го консумирате през първата половина на деня или поне преди 16.00 часа. В противен случай ястието ще забави загубата на тегло.

Печени ябълки с канела

Съединение:
Ябълки – 3 бр.
Канела – 1 ч.л.
Мед – 1,5 ч.л.

Приготвяне:
Измийте ябълките, препоръчително е да изберете плътни плодове с еднакъв размер. С нож изрежете кочанчето от задната страна, като направите фунийка, но не продупчвайте. Във всяка ябълка сложете по 0,5 ч.л. мед, поръсете филийките със смляна канела. По желание можете да направите дупките по-големи и да ги напълните с извара или нискомаслено крема сирене. На дъното на тавата се слага фолио, нареждат се ябълките и десертът се запича до омекване във фурната. Температура 200°C.

Бери сладолед

Съединение:
Кисело мляко – 100 гр
Всякакви плодове - 100 g
мед – 1 ч.л.

Приготвяне:
Поставете измитите плодове в купа на блендер. Ако имат костилки, например череши, отстранете костилките. Блендирайте до гладка смес. Добавете кисело мляко, мед, разбийте отново. Поставете във фризера за 40 минути. Извадете, разбъркайте бързо, поставете във форми за сладолед и замразете.

Десерт от извара с банан

Съединение:
Извара – 300 гр
Банан – 2 бр.
Лимонов сок - 10 мл
Мляко – 100 мл
Желатин - 8 гр

Приготвяне:
Комбинирайте млякото с желатина и разбъркайте. Оставете да набъбне, времето е посочено на опаковката. Понякога желатинът е инстантен, просто трябва да престои в течността 5-10 минути. Ако продуктът е обикновен, тогава времето се увеличава до половин час. Бананите се обелват, нарязват се на парчета, поръсват се с лимонов сок, за да не потъмняват плодовете. Намачкайте добре с вилица или разбийте с блендер. Комбинирайте с извара, разбъркайте добре. Разтопете желатина в млякото до течно състояние, можете да направите това в микровълнова фурна или на водна баня. Комбинирайте с изварата, разбийте добре, за да стане пухкава, изсипете сместа в малки форми, чаши или купички. Охладете за 2,5-3 часа, докато стегне.

Рецепти за диетични салати

По някаква причина при отслабване е обичайно да се консумират пресни салати в невероятни количества. Зеленчуците несъмнено са полезни, но е по-добре да ги комбинирате с протеинови храни. Само така те ще ви заситят, няма да разтягат стомаха ви и напълно ще заместят пълноценното хранене за обяд или вечеря. Най-добрите варианти за добавки са яйца, пиле, риба, млечни продукти.

Рецепта за диетична салата Цезар

Съединение:
Варено пиле или пуйка - 100 гр
Череша – 6 бр.
Листа от маруля - 80 гр
Варени пъдпъдъчи яйца - 4 бр.
Варен жълтък – 1 бр.
Чесън – 1 бр.
Лимонов сок – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Натурално кисело мляко - 30 гр

Приготвяне:
Поставете измитите листа маруля върху плоска чиния. Нарежете пилешкото или пуешкото и поставете отгоре. Добавят се чери доматите и пъдпъдъчите яйца, нарязани на четвъртинки, подреждат се хубаво. За соса смелете горчица с лимонов сок, нарязан чесън и жълтък, разредете всичко с натурално кисело мляко, добавете сол на вкус. Подправете диетичната салата и сервирайте веднага.

Рецепта за дамска салата

Съединение:
Варено пилешко филе - 200 гр
Пресни краставици - 250 гр
Зелените – 1 връзка
Консервиран зелен грах - 150 г
Заквасена сметана 10% - 100 гр

Приготвяне:
Нарежете свареното филе, краставиците и билките, изсипете в купа. Добавете зелен грах, сол и подправете със заквасена сметана. Може да го замените с натурално кисело мляко и разбъркайте.

Салата "Cipollino" (проста рецепта)

Съединение:
Варени яйца – 4 бр.
Зелен лук – 1 връзка
Заквасена сметана - 70 гр
Сол пипер

Приготвяне:
Нарежете зелен лук и варени яйца, изсипете в купа, можете допълнително да добавите копър или магданоз. Сол, черен пипер, сезон със заквасена сметана, разбъркайте.

Видео: Диетична салата за 15 минути

Диетични напитки

Водата е един от основните компоненти на правилното отслабване. Но не винаги искате да го използвате. Решението са нискокалорични, вкусни и изгарящи мазнини напитки. Обикновено се приготвят с добавка на цитрусови плодове, билки, различни видове чай или нискомаслени ферментирали млечни напитки.

Вода "Саси"

Съединение:
Краставица – 1 бр.
Вода – 1,5 л
Лимон - 0,5 бр.
Мента – 5-10 листа
Джинджифил – 10 гр

Приготвяне:
Измийте краставицата и лимона, нарежете на филийки, изсипете в 2-литров буркан или гарафа. Добавете настърган пресен корен от джинджифил. Измийте ментата, накъсайте я, сложете я в буркан. Залива се със студена пречистена или изворна вода, затваря се и се поставя в хладилник за 10-12 часа. По-добре е да приготвяте вода Sassi вечер, за да можете да я пиете през целия ден между храненията.

Джинджифилов зелен чай

Съединение:
Джинджифил – 15 гр
Лимон – 2 резена
Зелен чай – 1 ч.л.
Вряща вода - 500 мл

Приготвяне:
Можете да варите джинджифилов чай ​​в термос, френска преса (за кафе) или просто в буркан. Настържете джинджифила, отрежете два резена лимон с кората, поставете в използван съд и го залейте с вряла вода. Покрийте и оставете за 5 минути. Добавете листа от зелен чай и разбъркайте. Оставете за още 20-30 минути. Зеленият чай не трябва да се запарва с вряла вода, тъй като това унищожава полезните вещества и предизвиква горчивина. Използвайте студено или топло сутрин, можете да добавите чаена лъжичка мед.

Кефир коктейл за изгаряне на мазнини

Съединение:
Кефир - 200 мл
Канела – 0,3 ч.л.
Сух смлян джинджифил – 0,3 ч.л.
Щипка червен пипер

Приготвяне:
Комбинирайте всички съставки на коктейла от кефир, разбъркайте, оставете за 10-15 минути, така че подправките да освободят своите естери и аромат. Разбъркайте отново, пийте вместо междинни закуски или за засищане на внезапен глад. Полезно е да пиете коктейл за изгаряне на мазнини през нощта.

Между другото!Канелата не винаги е в купените от магазина торби. Често производителят е неискрен и използва по-евтин аналог - касия. Той не е вреден, освен това придава приятен аромат, но няма много полезни свойства и ефекти на изгаряне на мазнини, както естествената кора от канелено дърво.

Видео: Смути за изгаряне на мазнини

Диетични сосове за различни ястия

Кетчупи, майонеза, масло са основните врагове на стройната фигура. Много е важно да им се намери достоен заместител. Правилният дресинг за салати, тестени изделия и месо ще направи дори най-скромното ястие по-вкусно, няма да увеличи съдържанието на калории и ще предотврати разграждането.

Дресинг от кисело мляко за салати, ястия от месо, птици, риба

Съединение:
Натурално кисело мляко - 100 гр
Лимонов сок - 10 мл
Горчица - 5-10 g
Сол, черен пипер, чесън на вкус

Приготвяне:
За диетичен сос е препоръчително да използвате натурално гръцко кисело мляко. Към него добавете лимоновия сок и горчицата и разбъркайте. Сол и черен пипер на вкус, можете да добавите билки и нарязан чесън, в зависимост от състава на ястието, към което ще добавите дресинга.

Рецепта за доматен сос

Съединение:
Домати – 400 гр
черен пипер - 100 гр
Лук – 50 гр
Ябълка – 100 гр
Зехтин – 1 ч.л.
Сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:
Лукът се нарязва наситно и се запържва в една чаена лъжичка зехтин. Попарете доматите, отстранете кожата, нарежете на парчета, добавете към лука. Ябълката и чушката също се нарязват, добавят се към зеленчуците, оставят се да заври и се варят в отделилия се сок, докато омекнат. Смелете зеленчуците в блендер и отново ги оставете да заврат. Овкусете със сол и добавете черен пипер за пикантност.

Нискокалоричен сос песто за всяко ястие

Съединение:
Босилек – 50 гр
Пармезан – 50 гр
Чесън – 3 скилидки
Кедрови ядки – 1 с.л. л.
Зехтин – 3 с.л. л.

Приготвяне:
Намалява се количеството масло в диетичния сос Песто. Затова е важно да накълцате старателно сочните босилек и чесън. Поставете всичко в купа на блендер и пасирайте до гладкост. Добавете пармезана, маслото и кедровите ядки. Разбийте 10-15 секунди. Сервирайте песто с диетични ястия от зърнени храни, месо, птици и риба.

Много момичета искат да имат атлетично тяло. Можете да постигнете целта си, ако правилно комбинирате правилното хранене и физическата активност. Диетата е чудесен шанс не само да подобрите външните параметри на тялото си, но и да подобрите здравето на тялото си. Не всеки знае какво да яде, за да отслабне. Има мнение, че нискокалоричните храни и ястия са еднообразни и безвкусни. Всъщност това не е вярно.

Днес има огромен брой рецепти за всеки ден, които ви позволяват да организирате диетични, вкусни и здравословни ястия за възрастни, тийнейджъри и деца у дома. За да зарадвате себе си и близките си с деликатеси, без да навредите на фигурата си, достатъчно е да знаете характеристиките и основните принципи на PP, да изберете рецепта и да се придържате към редица прости правила и препоръки.

Струва си да се отбележи, че има строги експресни диети, които ви позволяват бързо да загубите излишни килограми, но такива програми се характеризират със значителни диетични ограничения. В допълнение, те имат редица противопоказания и могат да причинят вреда на тялото. Диетичното хранене е лоялен метод, който ви позволява плавно да отслабнете и носи само ползи за жените и мъжете. Диетичният режим се основава на принципите на PP:

• трябва да ядете на малки порции, 5-6 пъти на ден;
• размерът на порцията не трябва да надвишава 250 грама;
• храненето трябва да бъде пълноценно и балансирано, напълно задоволяващо нуждите на тялото;
• Задължително е спазването на питеен режим, дневният прием на течности е 2 литра;
• Когато съставяте меню за седмицата, трябва да се ръководите не от вкуса на ястията, а от тяхната енергийна и хранителна стойност;
• научете и вземете предвид BJU на храните; съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати може да се проучи в таблицата по-долу;
• прегледайте технологията си за готвене, спрете да пържите, задушете месото и зеленчуците на пара, печете във фурната, оставете да къкри в бавна готварска печка;
• изключете от диетата си сладкарски изделия от брашно (), газирани напитки, бързо хранене, полуготови продукти и продукти от пшенично брашно;
• опитайте се да не използвате мазнина при готвене, ако е необходимо, заменете слънчогледовото масло със зехтин.

Диетичното хранене за всеки ден включва протеинови храни: месо (пилешко, пуешко, телешко, риба), салати, супи, зърнени храни. Важно е да комбинирате правилно храните, да ядете храна в определено време и да я приготвяте според определени правила. За да отслабнете, основата на диетата трябва да бъде протеини в комбинация с и. За натрупване на мускулна маса, което често е от интерес за спортистите, сложните въглехидрати са основните. Количеството мазнини и в двата случая трябва да бъде сведено до минимум.

Какво да готвя

Струва си да се отбележи, че по време на диетата закуската се счита за основно хранене. Сутрешното хранене трябва да е възможно най-засищащо, за да даде енергия за целия ден. Най-доброто решение е каша (елда, ориз, овесена каша). Обядът трябва да е питателен, но с ниско съдържание на калории; тиквен гювеч и пилешки дробчета (на пара) са идеални. Вечерята е възможно най-лека. Не забравяйте за закуските.

Какво можете да ядете между основните хранения? Този въпрос често се задава от хора на диета. Нискомасленото кисело мляко и плодовете ще заситят добре глада ви, без да навредят на фигурата ви.

Отзивите показват, че загубата на тегло не е единствената задача, с която диетичното хранене може да ви помогне да се справите; рецептите за всеки ден с калории, представени по-долу, помагат за насищане на тялото с необходимия набор от хранителни вещества, киселини, витамини и минерали.

Лучена супа

Калоричното съдържание на това ястие от френската кухня е 32 kcal на 100 грама. За да се подготвите ще ви трябва:

• лук 3 бр.;
• домат 1 бр.;
• моркови 1 бр.;
• бяло зеле 1\2 глави;
• билки и подправки на вкус.

1. Всички зеленчуци трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на ситно.
2. Поставете ги в тенджера, напълнете с вода и поставете на огън.
3. Можете да придадете на ястието златист оттенък и уникален аромат, ако предварително запържите нарязания лук в зехтин и след това го добавите към бульона.
4. Супата трябва да ври 10 минути, след което оставете да къкри още 30 минути под капак на слаб огън. Ако разбиете готовата маса с блендер, ще получите деликатна супа-пюре.

Пилешки котлети

Калоричното съдържание на 100 грама готово ястие е 145 kcal. Трябва да готвите котлети в двоен котел. Рецептата може да се използва, като се придържате към нивото на протеина. За приготвяне се нуждаете от следните съставки:

• 700 г пилешки гърди;
• 2 глави лук;
• 1 целина;
• 100 грама нискомаслено твърдо сирене;
• 2 яйца;
• подправки и билки на вкус.

1. Приготвяме пилешка кайма.
2. Към него добавете настърганото сирене, лука и целината.
3. Към каймата добавете яйцата и подправките и разбъркайте добре.
4. Гответе в двоен котел за 30 минути.

Печена риба

100 грама храна съдържа не повече от 50 kcal. Важно е да разберете коя риба е подходяща за готвене. По-добре е да се даде предпочитание на речните (каракуди) или постните морски сортове (щука, минтай). Приготвянето на вкусна и сочна риба във фурната не е трудно, за това ви трябва:

• 500 грама каракуда;
• 1 лимон;
• 20 ml зехтин;
• билки и подправки.

1. Почистваме рибата, отстраняваме костите и я филетираме.
2. Разрежете лимона наполовина, изстискайте сока от едната половина и залейте филето.
3. Посолете рибата, добавете подправки и я оставете да се маринова за 30 минути.
4. Намажете фолиото със зехтин, поставете рибата в него, а в разрезите на филето поставете резени лимон.
5. Печете във фурната на 180 градуса за 1 час.

Пълнени гъби

Калоричното съдържание на ястието е 45 kcal на 100 g. За да се подготвите, трябва да вземете шампиньони. По-добре е да купувате средно големи плодове. Когато започнете да готвите, вземете:

• 200 грама гъби;
• 1 домат;
• чесън;
• 50 грама нискомаслено сирене;
• зеленина.

1. Измийте гъбите, отделете дръжките от шапките.
2. Нарежете бутчетата на ситно, добавете чесъна, нарязаните билки и ситно нарязания домат.
3. Поставете получената маса в шапките на гъбите, поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната за 30-40 минути.

Рататуй

Калоричното съдържание на ястието не надвишава 100 kcal. Тази рецепта е идеална не само за отслабващите, но и за всички членове на семейството. За да го подготвите, трябва да имате под ръка следните продукти:

• 1-2 тиквички;
• 1 патладжан;
• 2 домата;
• 2-3 сладки чушки;
• 3 моркови;
• зеленина;
• зехтин.

1. Ястието се приготвя лесно. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на филийки.
2. Тавата за печене се намазва с масло, след което всички съставки се нареждат върху нея в определен ред.
3. Заготовката се залива със зехтин, посолява се, добавят се билки и подправки и се слага във фурната за 45 минути.

Тези рецепти са прости и лесни за приготвяне. Всички съставки могат да бъдат закупени в най-близкия магазин или пазар. Използвайте представените рецепти, когато създавате свое собствено диетично меню за всеки ден. Хранете се правилно, бъдете красиви и здрави!

Когато се отървете от наднорменото тегло, понякога трябва да се сблъскате с произтичащите от това проблеми - намален имунитет, проблеми със стомашно-чревния тракт, стрес.

Дори и драстично да отслабнете благодарение на съмнителна диета, няма гаранция, че резултатите няма да са краткосрочни; теглото може да стане още по-голямо от преди.

Как да постигнете добри резултати в отслабването, без да застрашавате собственото си здраве?

Отговорът е по-долу.

Диетични храни и техният избор

Най-ефективният метод е приемането на нискокалорични, но здравословни храни.

Когато диетичното хранене е предписано поради конкретно заболяване, трябва стриктно да се придържате към препоръките на специалиста при избора на продукти.

Но в повечето случаи диетата се променя за превантивни цели.

По-добре е този начин на хранене да стане неразделна част от живота.

Ползи от него:

• отслабване;
• прочистване на червата, нормализиране на стомашно-чревния тракт;
• понижаване нивата на холестерола;
• обогатяване на тялото с полезни елементи;

Диетичните храни могат да бъдат натурални и специализирани.

Натурални продукти с диетични свойства:

• протеинът е в основата на диетичното хранене, намира се в постно месо (пилешко, говеждо), риба (мерлуза, треска, шаран, минтай, щука) и морски дарове (миди, миди, раци и скариди);
• мляко - нискомаслена извара, нискомаслен кефир и кисело мляко без захар;
• зърнени каши (елда, просо);
• пълнозърнести продукти (ръжен хляб, овесени трици, мюсли);
• зеленчуци и плодове (в малки количества, грозде и банани са изключени);
• зелен чай;
• цикория.

Специализираните диетични продукти са добавки, предварително изготвени от специалисти, които помагат да се осигурят на организма необходимите витамини и вещества, когато има специална нужда от тях.

Разработени са специални диети за деца от различни възрасти, за бременни, за възрастни хора или за спортисти.

Всяка от тези диети има свои уникални свойства и начин на действие върху индивидуалния организъм.

Много съвременни диети се основават на консумацията в по-голяма степен само на един конкретен продукт (краставица, ябълка, кефир), но е по-безопасно и по-ефективно да се намали калоричното съдържание на диетата, като същевременно се поддържа необходимото ниво на ценни елементи.

Първи курсове по диетично хранене

Първите ястия винаги трябва да са част от диетата, особено когато сте на диета.

И има много рецепти за нискокалорични диетични ястия за отслабване.

Гаспачото ще бъде отлично решение, особено ако е настъпил горещият сезон.

Зелено гаспачо

1. Накиснете хляба във вода за няколко минути.
2. Чушки (почистени от семките), хляб, краставици, лук, чесън и магданоз се смилат на пюре (в кухненски робот).
3. В пюрето се налива оцет, вода, добавя се олио. Добавете малко сол и черен пипер.
4. След като изстине ястието се изсипва в чиния и се поръсва със ситно нарязани краставици.

Супа, която ще накара тези излишни килограми да „избягат“ от вас, може да бъде нещо подобно:

Втори диетични ястия за отслабване

Без втори ястия няма да има добра и балансирана диета, защото те са източникът на необходимия протеин.

Готвене на щука костур в тенджера

съставки:

• щука костур - 2 бр.;
• карфиол - 200 г;
• тиквички - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• нискомаслен кефир - 0,5 л.

Процесът на приготвяне на диетично ястие за отслабване:

1. Нарежете рибата, като отрежете главата, перките и опашката, изкормете я и изплакнете добре. Поставят се на дъното на тенджерата, като се нарязват на ситно.
2. Поставете карфиол върху рибата.
3. Моркови (сламки) и тиквички (средни парчета) - 3-ти слой.
4. Сол и черен пипер на вкус, налейте кефир (1,5 см до ръба).
5. Поставете във фурната (загрята до 180 0 С) за 1,5 часа.

Пиле на пара с джинджифил

съставки:

• пилешко бутче;
• корен от джинджифил;
• гъби;
• чушка;
• крушка;
• зелен лук;
• масло - 25 г;
• лимон;
• чесън - 2 скилидки;
• трапезно вино - 1 супена лъжица;
• соев сос - 1 с.л.

Приготвяне:

1. Накълцайте гъбите, лука и чесъна, чушката нарежете на лентички.
2. Върху фолио се нареждат масло, гъби, чушка, джинджифил, лук, отгоре пилешко бутче, след това отново масло, чесън, резени лимон, гъби. Залейте със соса и виното.
3. Увийте във фолио и гответе в двоен котел за половин час. След това обърнете пилето и гответе 10 минути.

Предлагаме за разглеждане цяла селекция от актуални рецепти за отслабване:

Рецепти със зеленчуци

Без вкусни диетични ястия на зеленчукова основа за отслабване не е възможна нито една диета.

Предястия и салати – всичко това става бързо и лесно.

Пекинска мозайка

съставки:

• Китайско зеле - 1 глава;
• сладък пипер - 3 бр.;
• сирене фета - 200 г;
• топено сирене - 2 бр.;
• маслини без костилка - 1 кутия;
• чесън - 2 скилидки;
• нискомаслена заквасена сметана - 2 супени лъжици.

Приготвяне:

1. Кашкавалът се настъргва, кашкавалът се намачква, а чесънът се наситнява. Добавете заквасената сметана към сместа и разбъркайте.
2. Нарежете чушките на кубчета, а маслините - на филийки. Смесете със сместа от сирене.
3. Разрежете зелето по дължина на две половини. Ако желаете, изрежете сърцевината. Намажете внимателно всеки блат с плънката (тънък слой). Свържете двете половини. Увийте със стреч фолио.
4. Поставете в хладилника за 2 часа.
5. Нарежете на парчета, поръсете с лимонов сок.

Зеленчукова салата с дресинг от кисело мляко

Необходими продукти за диетично зеленчуково ястие за отслабване:

Приготвяне:

1. Краставицата и репичките се нарязват на филийки, доматите се разполовяват, а чушката се нарязва на лентички.
2. Смесете наситнения копър с киселото мляко, добавете лимоновия сок и подправките. Облечете салатата.

Ето още една рецепта за нискокалорична и много здравословна салата:

Десертите са по-забавни!

Парадоксално, десертите са напълно приемливи, когато сте на диета, но трябва да знаете как да ги приготвите правилно.

Шоколадов чийзкейк

съставки:

• нискомаслено извара - 400 г;
• мляко с масленост 1% - 100 ml;
• натурален мед - 20 г;
• хранителен желатин - 15 g;
• какао - 50 гр.

Последователност на готвене:

1. Накиснете желатина за 30 минути. в 1 с.л. вода.
2. Поставете на слаб огън, добавете млякото, след това изварата, меда и какаото.
3. Разбъркайте с блендер и изсипете във формата. Поставете в хладилника докато стегне.

За да бъде диетичното хранене ефективно и приятно, можете да вземете предвид някои съвети:

1. Използване на подсладители.Ако основната цел на промяната на диетата ви е загуба на тегло, трябва да се откажете почти напълно от захарта, което не е толкова лесно. Добър заместител ще ви помогне да се справите с проблема - „плодова захар“ (фруктоза), има енергийна стойност и участва в метаболизма. Но тъй като фруктозата е по-сладка от самата захар, тя може да се използва в много по-малки количества. Друг вид подсладител са интензивните подсладители. Най-безопасният вариант е стевия (медоносна билка), която е с нула калории. Сладостта му далеч надхвърля сладостта на захарта, но ползите са неоспорими.
2. Редовност и честота.Диетичното хранене не означава, че трябва да ядете рядко. Напротив, трябва да има поне 5-6 такива приема на ден, но броят на самите порции трябва да бъде намален. Трябва да се опитате да се откажете от закуските, защото често това не са здравословни храни, а „бързи“ въглехидрати (сладкиши). Въпреки че усещането за ситост идва бързо, то също толкова бързо изчезва, в резултат на което много скоро тялото отново започва да се нуждае от храна.
3. Метод на готвене.Термичната обработка с пара ще помогне да се запази максималното количество хранителни вещества. Но пържени или пушени храни са противопоказани. Трябва също така да намалите приема на сол.

Без съмнение здравословните и прости диетични ястия за отслабване в диетата, съчетани със здравословен начин на живот, са ключът към доброто здраве на всеки човек.

Може да бъде вкусно и разнообразно.

Разберете във видеото кои закуски са полезни за вашата фигура:

В съзнанието на отслабващите диетичната храна е нещо безвкусно, но необходимо за отслабване. Нека се опитаме да разсеем този мит и да докажем, че диетичните ястия са не само здравословни и помагат да отслабнете, но и вкусни. Можете дори да приготвите диетични десерти за любителите на сладкото, без да навредите на фигурата си.

• Диетичното хранене предписва какво е необходимо и полезно за тялото. От диетата се изключват мазни, пушени, рафинирани храни, сладки сокове и газирана вода.
• Калоричното съдържание на диетичната храна обикновено е 1300-1500 kcal на ден. Препоръчително е да се придържате към следното правило: консумирайте повече калории, отколкото приемате с храната.
• Във вашата диета трябва да се даде предпочитание на пресни плодове и зеленчуци.
• Препоръчва се диетични ястия да се приготвят чрез варене, печене или на пара. Тези методи на готвене могат значително да намалят калоричното съдържание на храната.
• Пълното хранене (закуска, обяд и вечеря) позволява 2-3 малки закуски между основните хранения. Малките порции и частичните хранения ви позволяват да избегнете атаките на „глада“.
• За по-добър метаболизъм и извеждане на токсините трябва да пиете 1,5-2 литра чиста вода.

Диетична храна: рецепти със снимки

При приготвянето на диетична храна рецептите за отслабване не са трудни и не изискват много време. Предлагаме няколко прости диетични рецепти за нормализиране на теглото.

Здравословно диетично смути „Портокал“ за закуска

Смесете в блендер жълти или оранжеви чушки, моркови, райска ябълка, 100 г нискомаслен кефир или кисело мляко. Налива се в чаши. Здравословна диетична витаминозна закуска е готова.

Салата с риба тон: диетична храна, проста рецепта

1. Листната зелена салата се нарежда в голяма чиния.
2. Отгоре се нареждат парчета консерва тон и нарязани на четвъртинки сварени яйца.
3. Доматите се нарязват на филийки и се нареждат равномерно в съда.
4. поръсете със соев сос, гарнирайте с маслини, нарязан зелен лук и билки (копър, магданоз, босилек).

Диетична супа от целина с кюфтета

1. Във вряща вода се потапят нарязани зеленчуци: стръкове целина, сладки чушки, моркови.
2. Оформят се кюфтенца от смляно пуешко или пилешко месо и се пускат във врящ зеленчуков бульон. Посолете супата на вкус и варете 20 минути.
3. Към готовата супа можете да добавите любимите си подправки и ситно нарязан копър или други билки.

Диетична зеленчукова запеканка

1. За гювеч можете да използвате всякакви зеленчуци: сладки чушки, карфиол, брюкселско зеле, лук, моркови, патладжани, тиква.
2. Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на едри парчета в купа. Към зеленчуковата смес добавете черен пипер и други подправки на вкус. Посолява се малко и се залива с малко количество растително масло.
3. Формата за печене се намазва с растително масло и се пълни със зеленчукова смес. Покрийте зеленчуците с фолио и поставете във фурната за 30 минути на 200 градуса.
4. Разбийте две яйца с прясното мляко и посолете. Сместа се изсипва във форма със зеленчуци, поръсва се с настърган кашкавал и се пече още 10-15 минути до пълна готовност без фолио.

Как да отслабнете с максимален резултат?

Диетичните ястия са тези, които съдържат малко калории и помагат за поддържане на фигурата.
Диетичните храни са много важни за човешкото тяло. Дори и да имате идеална фигура, тялото ви все още понякога се нуждае от диета, за да поддържа фигурата ви в добра форма. Освен това, ако имате определено желание да пречистите тялото си от токсини и отпадъци, тогава трябва периодично да го почиствате. И в този случай нищо няма да ви помогне по-добре от яденето на диетични храни.
Много от нас са сигурни, че диетичните ястия изобщо не могат да бъдат апетитни или вкусни. Това обаче абсолютно не е вярно. Диетичната храна може да е не само вкусна, но и много, много вкусна. Просто трябва да знаете как да приготвяте правилно такива ястия и какви продукти да използвате. не ми вярваш Тогава обърнете внимание на тази подкатегория. В крайна сметка в тази подкатегория са събрани за вас най-интересните и здравословни рецепти за диетични ястия.
Така например тук можете да намерите рецепти за приготвяне на диетични ястия за отслабване, нискокалорични диетични ястия в бавна готварска печка, както и диетични ястия от пиле, тиквички, извара, риба, месо, кайма и други също толкова вкусни нискокалорични рецепти. Особено удобно е, че тази категория съдържа прости рецепти за диетични ястия със снимки. Такива рецепти са удобни, защото с тяхна помощ процесът на готвене е значително опростен, а също така можете да заимствате метода на сервиране и декориране, което също е много приятно. Не е ли? Изберете най-интересните и апетитни рецепти, как можете лесно и бързо да приготвите вкусни диетични ястия за отслабване и започнете да готвите. И бъдете сигурни, с такива рецепти приготвянето на диетични ястия ще ви донесе много положителни емоции. И бъдете здрави!

06.03.2019

Кулич според Дюкан

Ако сте на диетата на Дюкан, предлагам ви да приготвите вкусен и лесен за приготвяне козунак за Великден. Рецептата е съвсем проста.

съставки:

- 200 грама извара;
- 35 грама овесени трици;
- 30 грама царевично нишесте;
- 5 грама смляна куркума;
- 10 грама черен сусам;
- 1 яйце;
- 5 грама бакпулвер;
- заместител на захарта;
- мляко на прах.

21.02.2019

Диетичен козунак

съставки:

210 грама извара 2%;
- 3 с.л. пчелен мед;
- 2 яйца;
- 2 с.л. картофено нишесте;
- 4 с.л. трици;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- стафиди;
- лешници;
- захаросани плодове.

24.12.2018

Рататуй в бавна готварска печка

Рататуй е националното ястие на Франция. Днес съм подготвила рецепта за това страхотно ястие за бавно готвене.

съставки:

- 1 патладжан;
- 1 тиквичка;
- 3-4 домата;
- 1 глава лук;
- 1 сладка чушка;
- 3 скилидки чесън;
- 2-3 стръка босилек;
- 70 мл. растително, зехтин;
- половин ч.л сол;
- щипка смлян черен пипер.

19.07.2018

Минтай, маринован с моркови и лук

Рецепта за любителите на рибата. Приготвяме вкусно горещо предястие - минтай със зеленчукова марината. Просто, достъпно, вкусно и здравословно за цялото семейство.

съставки:
- 1 кг минтай,
- 4 глави лук,
- 4 моркова,
- 3 супени лъжици доматено пюре,
- 2 супени лъжици оцет (лимонов сок),
- черен пипер на вкус,
- сол на вкус,
- Дафинов лист.

30.05.2018

Диетична салата от зеле

От обикновеното зеле стават отлични салати - вкусни и полезни. Тези, които са на диета, харесват тези рецепти. Предлагаме ви да направите салата от зеле и варено пиле - ще бъде по-интересно и по-вкусно.

съставки:
- пилешки бут или гърди - 1 бр.;
- зеле - 1 глава;
- синапено семе - 7 г;
- малко зеленчуци - 1 супена лъжица;
- оцет - 1 супена лъжица.

21.05.2018

Диетична салата с пилешки гърди

За нашите слаби хора предлагам отлична рецепта за вкусна диетична салата с пилешки гърди. Оказва се много вкусно и задоволително.

съставки:

- 130 грама пилешки гърди;
- 1 яйце;
- 50 грама моркови;
- 50 грама краставица;
- 20 грама зелен лук;
- 30 грама спанак;
- 10 грама соев сос;
- черен пипер;
- лимон.

17.05.2018

Диетична салата с авокадо

Днес ви предлагам да приготвите много вкусна диетична салата от авокадо. Рецептата е много проста и бърза. Можете да приготвите такава салата както за всеки ден, така и за празнична трапеза.

съставки:

- авокадо - 1 бр.,
- домати - 180 грама,
- лимонов сок - 2-3 супени лъжици,
- чесън - 2 скилидки,
- зехтин - 3-4 с.л.,
- сол,
- черен пипер.

14.05.2018

Чревен скраб от елда и кефир

Елдата и кефирът правят отлична закуска, която също действа като скраб за червата. Така че тази рецепта е рецепта „две в едно“: хем вкусна, хем здравословна. Опитайте, наистина ще ви хареса!
съставки:
- 100 грама елда;
- 500 мл нискомаслен кефир;
- 200 ml вряща вода;
- сол на вкус;
- магданоз или боровинки - за сервиране.

24.04.2018

Постен сладолед с боровинки

Много често правя вкусен сладолед от горски плодове за семейството си. Днес ви каня да опитате вкусен постен сладолед с боровинки и лайм.

съставки:

- 200 грама боровинки,
- 70 грама захар,
- 100 грама вода,
- половин лайм.

24.04.2018

Пиле в доматен сос в тиган

За обяд или вечеря ви предлагам да приготвите вкусни пилешки гърди в доматен сос. които ще готвим в тиган. Ястието е вкусно и лесно за приготвяне.

съставки:

- 1 кг. гърди,
- 2 глави лук,
- 3 с.л. растително масло,
- 2 скилидки чесън,
- 3 домата,
- 6-7 бр. зърна черен пипер,
- млян черен пипер,
- Шипка сол,
- 3 дафинови листа.

23.04.2018

Салата от прясно зеле и моркови с оцет

Предлагам на вашето внимание една много вкусна и интересна рецепта за приготвяне на любимата ми салата от прясно зеле и моркови с оцет.

съставки:

- 300-350 грама зеле;
- 1 морков;
- половин глава лук;
- сол;
- захар;
- 2 с.л. ябълков оцет;
- 2-3 с.л. растително масло;
- куп зеленина.

07.04.2018

Суфле "Птиче мляко"

Опитайте това вкусно суфле от птиче мляко. Описах рецептата за готвене подробно за вас, така че няма да имате проблеми с готвенето.

съставки:

- яйчен белтък - 2 бр.,
- желатин - 10 грама,
- вода - 35 мл.,
- захар - половин чаша.

22.03.2018

Диетичен хляб в микровълнова

Ще прекарате само 7 минути в приготвянето на вкусен диетичен хляб в микровълновата. Често използвам тази рецепта на Дюкан.

съставки:

- 4 с.л. овесени трици,
- 2 яйца,
- 2 с.л. кисело мляко,
- половин ч.л Газирани напитки,
- 1 ч.л. лимонов сок,
- Шипка сол.

21.03.2018

Салата от цвекло с ябълка

Предлагам ви да приготвите много вкусна и здравословна салата с цвекло и ябълки. Ще го напълним със заквасена сметана или кисело мляко.

съставки:

- 2 цвекло;
- 1 ябълка;
- 1 ч.л. лимонов сок;
- 3 с.л. заквасена сметана или кисело мляко;
- сол;
- 4-5 орехи;
- щипка черен пипер.

19.03.2018

Пиле на фурна със зеленчуци

Ако искате да поглезите семейството си с вкусно ястие, пригответе пилешки крилца във фурната със зеленчуци. Ястието се приготвя доста бързо и просто.

съставки:

- 3-4 пилешки крилца,
- 200 грама пилешко филе,
- 1 сладък пипер,
- 1 морков,
- 1 глава лук,
- 100 грама замразени зеленчуци,
- 80-100 грама шампиньони,
- 1,5-2 с.л. аджика или доматен сос,
- 50 мл. соев сос,
- 1 ч.л. горчица,
- 1 ч.л. сух чесън,
- сол,
- черен пипер,
- 30 мл. растително масло.