Защо сложните въглехидрати ви правят дебели. Глюкозата е източник на енергия. Мазнините или въглехидратите ви правят дебели?

Въглехидратите причиняват ли повишаване на нивата на инсулин и в резултат на това образуване на мазнини? Прочетете тази статия и ще разберете дали въглехидратите дебелеят или не!

Супер учен спортист: „Хей, човече, трябва да отслабнеш – яж по-малко въглехидрати!“

Приятелят му: "Защо?"

Супер учен спортист: „Тъй като въглехидратите причиняват увеличено производствоинсулин, а инсулинът насърчава образуването на мазнини. Ако ядете малко въглехидрати, тялото ви ще гори само мазнини и ще отслабнете. Вижте ме колко съм слаб, въглехидрати не съм ял от 2 години” (вдига тениската си и гордо показва дребнавото си кокалесто тяло).

Неговият приятел: „По дяволите, тогава трябва да спра да ям овесена каша сутрин, ако искам плосък корем.“

Подобни разговори често могат да се чуят във фитнес зали и съблекални.

ниско въглехидратни диетидействайте на принципа: консумацията на въглехидрати намалява - нивата на инсулин спадат. Това означава, че механизмът за изгаряне на мазнини се стартира, тъй като въглехидратите са главната причинапоявата и натрупването на мазнини.

Откъде идва този мит за инсулина и въглехидратите?

Появата на понятия като „добри“ и „лоши“ калории разтърси обществото. Сега всички започнаха да броят калориите и активно да отслабват. В книгите за правилното хранене пише черно на бяло, че инсулинът е основната причина за затлъстяването. Не, разбира се, има известна истина в това: хормонът наистина участва в регулирането на подкожните мазнини. Но не трябва да го превръщате в главния виновник за наднорменото тегло.

Защо? Нашата ендокринна система е много сложен механизъм, чиято координирана работа зависи от активността на много хормони. Инсулинът играе важна роля в метаболизма (включително мазнините и въглехидратите), но е само малка част от тази система.

За да разберете как действа инсулинът, струва си да се отдалечите малко от общоприетите факти и да го погледнете от друга гледна точка.

Как инсулинът участва в черния дроб, мускулите и мастните тъкани

Първо, нека да разгледаме какво представлява инсулинът и какво прави. Инсулинът е хормон ендокринна система, тоест важно е за нормалното функциониране на няколко тъкани, не само на мазнини и мускули.

Повечето от нас смятат, че инсулинът е хормон, който избутва мазнините във всички клетки на тялото ни, но това не е съвсем вярно.

Инсулинът контролира нивата на глюкозата в черния дроб. С други думи, когато ядете нещо, което предизвиква скок на инсулина, то сигнализира на тялото ви: „Хей, имам достатъчно захар, така че не е нужно да правя нищо. Черен дроб, можеш да се отпуснеш малко!“ Той също така ще препоръча на черния дроб да съхранява малко глюкоза за бъдеща употреба - гликоген, така да се каже, за черни дни.

Инсулин и мускули

Сега нека да видим как инсулинът влияе на нашите мускули. Когато влезе инсулин скелетни мускуливътре в тях се случват няколко неща важни процеси. Първо, клетъчните транспортери на глюкоза започват активно да се движат към повърхността на клетъчната мембрана и разпределят захарта навсякъде мускулни влакна. На второ място, инсулинът дава сигнал на мускулните клетки да се настроят специално за въглехидратния метаболизъм.

Мислете за инсулина като за проводник: когато го няма, тялото ви ще започне интензивно да гори мазнини, но когато е там, той казва на тялото ви да използва допълнителните въглехидрати, които идват с глюкозата.

Трябва да се отбележи, че енергийният статус на клетката играе важна роля в нейните вътрешни процеси. Ако и мускулните клетки са ниско нивоглюкоза и/или гликоген, тогава инсулинът ще принуди клетката да използва входящата глюкоза за изгаряне и да образува гликоген от съществуващите резерви.

| Повече ▼ интересен факт, което между другото малко хора знаят: под въздействието на инсулина мастните киселини се абсорбират в мускулни клетки, които ще бъдат използвани по-късно за генериране на енергия. Ако клетките вече имат много глюкоза, гликоген и интрамускулни триглицериди, тогава си представете какви запаси от гликоген ще направи клетката!

А това от своя страна неизбежно ще доведе до образуването на мазнини: гликогенът просто се трансформира в мастна тъкан.

Инсулин и мастна тъкан

Инсулинът всъщност намалява скоростта на разграждане на мазнините в мастната тъкан и също така стимулира синтеза на мастни киселини. Това е научно доказано.

Сега сигурно си мислите: „Брато, казах ти още в началото, че инсулинът складира мазнини!“ Но това е фундаментално неправилна формулировка. Инсулинът се съхранява само, а не се произвежда от мазнините.

Да, инсулинът намалява окисляването на мазнините в краткосрочен план (когато нивата на инсулин са високи). Въпреки това, за да станете по-добри, трябва постоянно да имате това ниво. Какво можете да постигнете, ако ядете въглехидрати ден и нощ?

Окисляването на мазнините е стабилен метаболитен процес в нашето тяло, а инсулинът действа само като активатор. въглехидратния метаболизъм. Тоест, инсулинът е само един вид превключвател в общия метаболизъм, той не е в състояние сам да произвежда мазнини.

Единственото нещо, което може да се проследи, е връзката между инсулина и затлъстяването, ако в тялото винаги има излишна енергия.

Какви изследвания са правени?

Ако инсулинът беше основният хормон, отговорен за наддаването на тегло, тогава хората, които ядат големи количества въглехидрати, неизбежно биха станали по-дебели, за разлика от тези на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

За да докаже това с научна точкаНека разгледаме проучвания, които се занимават със следния въпрос: изокалоричните диети повишават ли нивата на инсулин и водят ли до загуба на тегло?

Едно проучване включва 8 души. През първата седмица ядоха храна от високо съдържаниевъглехидрати (60% от общата диета), и второ, храни, богати на мазнини (също 60%), станаха основата на менюто им. Общата консумация на енергия беше същата.

В резултат на експеримента беше установено, че съставът на диетата не влияе върху консумацията на енергия, но влияе „скоростта на разграждане на веществата по време на процеса на храносмилане“.

Скорошно проучване върху диети с високо съдържание на въглехидрати (70%) установи, че е възможно да отслабнете и да подобрите инсулиновата чувствителност, като следвате тази диета. Само това трябва да разклати убеждението ви, че инсулинът е основният виновник за наднорменото ви тегло.

Друго проучване, ръководено от д-р Кевин Хол, установи, че броенето на калории и ограничаването на мазнините водят до по-голяма загубатегло, отколкото ограничаване на въглехидратите. Това предполага, че инсулиновото сигнализиране играе Главна роляпри определяне на източника на енергия, но изобщо не е решаващ фактор в метаболизма.

Освен това, ако инсулинът беше причината за затлъстяването, тогава всички хора с наднормено тегло и затлъстяване биха страдали от по-високо нивоинсулин. Как тогава да си обясним факта, че много хора с наднормено теглоабсолютно нормално нивоинсулин? Това е в Още веднъжпоказва, че инсулинът не участва в образуването на мазнини.

Инсулин и протеин

Друг интересен модел, който трябва да се отбележи, е, че протеинът също причинява скок на инсулина. Това всъщност е вярно. Някои храни с високо съдържание на протеини могат да повишат нивата на инсулин много по-високо и по-бързо от храните с високо съдържание на въглехидрати (сигурен съм, че мозъкът ви експлодира от твърде много информация? Хаха, аз също. Но нека го разберем).

Защо е важно да знаете това? Многобройни експерименти показват това протеинови диетидоста ефективен при отслабване. Въпреки че суроватъчният протеин е причината остър скокинсулин, но интензивно изгаря запасите от подкожна мазнина.

Трябва да запомните следното: ако затлъстяването ви е причинено от повишен инсулин, то подобни диети са ви строго противопоказни. В крайна сметка протеинът само ще допринесе за натрупването на мазнини, а това е точно обратното на вашата цел.

заключения

След като анализирате тази информация, можете да заключите, че инсулинът е метаболитен регулатор. Това превключва тялото ви, принуждава го да изгаря не мазнини, а входящи въглехидрати. Той също така подпомага синтеза на гликоген, протеинов метаболизъмвещества.

U здрав човекс нормално хормонални нива, метаболизмът е стабилен и стабилен, така че дори значителни колебания хранително поведение(напр. храни с високо съдържание на въглехидрати) обикновено не причиняват проблеми. Само когато има излишък на енергия в тялото, инсулинът може да бъде косвена причина за натрупването на мастни клетки.

Самата дума „мазнини“ често предизвиква асоциации отрицателна реакция. По-скоро сме свикнали да мислим, че мазнините неизбежно ни правят дебели. И затова хората масово пият обезмаслено мляко и ядат само храни с намалено съдържаниедебел... но не става по-тънък. Защо? Просто има „здравословни“ мазнини и има „вредни“. И не е достатъчно само да знаете за това, трябва също да разграничите „ниското съдържание“ на това какъв вид мазнини консумирате.

Всъщност мазнините са жизненоважни за правилното функциониране на всяко тяло. Дефицитът на мазнини може да има вредно въздействие върху вашето здраве. Така че трябва да ги ядете, но само в същото време да знаете колко и какви мазнини да включите в диетата си.

Моно-, поли-, I

"Здравословни" мазнини или " мастна киселина" Те се образуват при разграждането на мазнините и служат като източник на енергия за клетките на тялото и необходими елементивсякакви здравословно храненезащото обогатяват с кислород кръвоносна системаорганизъм, участват в процеса на образуване и функциониране на нови клетки, подпомагат в добро състояниекожата, забавят процеса на стареене, спомагат за поддържане на добро физически фитнеси отслабване.

Има няколко вида мастни киселини: Омега-3, Омега-6 – полиненаситени) и Омега-9 (мононенаситени). Човешкото тяло може самостоятелно да произвежда само Омега-9 киселина, а Омега-3 и Омега-6 могат да бъдат получени само чрез храната.

Мононе наситени мазнинисе считат за най-полезни. Намаляват нивото общ холестероли повишава нивото на „добрия“ холестерол. Съдържа се в бадеми, авокадо, кашу, ядки макадамия, натурални масла от ядки, зехтин, шамфъстък, сусамово масло, сусам.

Полиненаситените мазнини са следващите най-здравословни. Те едновременно намаляват нивото на "лошия" и "добрия" холестерол. Съдържано в Царевично олио, тиквени и слънчогледови семки, в мастни сортовериба (риба тон, скумрия и сьомга), други морски дарове (стриди, сардини, омари и скариди) и растителни храни ( ленено семеи масло от тях, конопено семе и Конопено масло, соево масло и орехи).

Омега-3 подпомагат мозъчната дейност и укрепват паметта. Те са необходими за правилното вътрематочно развитиебебе. Тези мастни киселини помагат за справяне със стреса и са полезни за зрението.

Омега-6 намалява холестерола, укрепва имунна система, поддържат функциите на периферни и централни нервна система, участват в синтеза на полови хормони.

Омега-9 предотвратява отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове. По-лесно смилаеми от Омега-3 и Омега-6, така че зехтинПри готвене се предпочита слънчоглед и царевица.

Какъв е най-добрият начин да ги управлявате?

С изключение здравословни мазниниИма и "вредни" - "наситени мазнини".
Те са с високо съдържание на наситени мастни киселини и са склонни да повишават както общия холестерол, така и „лошия“ холестерол. Такива мазнини се съдържат в свинското, телешкото, маслото, сиренето, сметаната, заквасената сметана, сладоледа и пълномасленото мляко.
За да избегнете наднорменото тегло,. сърдечно-съдови заболяванияи други здравословни проблеми, опитайте се да замените вредните наситени мазнини в диетата си със здравословни.

1. Опитайте се да използвате минимум мазнина при готвене. Използвайте нерафинирано растително масло, нискокалорични дресинги за салати, лимонов сок и оцет за салата вместо майонеза.
2.
Изберете зехтина пред всичко останало.
3. Купувайте добри съдове за готвене с незалепващо покритие. Това значително ще намали количеството мазнина, използвано при готвене.
4. За да намалите количеството нездравословни мазнини, месото и другите храни могат да бъдат варени, печени, печени на скара или на пара.
5. При печене заместете 1/3 от необходимото количество. маслоили маргарин растително масло.
6. Намалете консумацията си яйчен жълтък.
7. За да намалите количеството животински мазнини в диетата си, изберете нискомаслени сортовемесо и нискомаслени млечни продукти.
8. Четете етикетите на продуктите. „Правилните“ храни трябва да съдържат не повече от 3 g мазнини на всеки 100 kcal. Наситените и транспортирани мазнини често се срещат в печива, сухи бисквити, маргарини, шоколадови пасти и сосове. Бъди внимателен!

Моля, не забравяйте, че въпреки репутацията на „здравословни“ и „вредни“, всички те са доста калорични и прекомерната консумация дори на най-полезните и „здравословни“ мазнини лесно може да доведе до наднормено тегло.

healthbase.ru

Защо въглехидратите ви правят дебели?

Казано по-просто, механизмът на ефекта на въглехидратите върху наддаването на тегло е следният.

По-сложен модел на натрупване на мазнини поради прекомерен прием на въглехидрати в тялото е както следва.

Малка част от въглехидратите, постъпили в тялото, веднага се използват от него за получаване на енергия.
Останалите молекули се съхраняват в черния дроб и мускулите под формата на гликоген. Но резервоарите за съхранение на гликоген в черния дроб и мускулите са малки и след като се напълнят, въглехидратите започват да се превръщат в мастни натрупвания.

Защо се случва това?

Въглехидратните храни водят до бързо повишаване на нивата на кръвната захар, което води до скок в голямо количествоинсулин, който по същество е хормон за „съхранение на енергия за бъдеща употреба“.

Високите нива на инсулин водят до затлъстяване

Склонни сме да мислим за инсулина като за хормон, предназначен да понижава нивата на кръвната захар. Разбира се, това е вярно, но не напълно.

С други думи, когато ядете много захар под каквато и да е форма, било то обикновена трапезна захар или фруктоза, мед, или ядете други въглехидрати като хляб и зърнени храни, вие изпращате хормонален сигнал към тялото си да съхранява мазнини!

Повишеното образуване на мастни натрупвания под въздействието на инсулина става по няколко начина.

Първо, инсулинът стимулира липопротеин липазата, която помага на мастните киселини да навлязат в клетките и да останат там завинаги. За да разберете за какво говорим, трябва да погледнете снимката.

Мастните киселини могат да проникнат в клетките и да ги напуснат. В клетките те се свързват с глицерол и образуват триглицериди, които са много големи молекули, които вече не могат да напуснат клетката навън. В резултат на натрупване на триглицериди мастни клеткизапочват да се увеличават по размер. Тоест ставаме все по-дебели.

Процесът на образуване на триглицериди в мастните клетки е обратим, но обратна странане става толкова лесно.

Каква роля играе липопротеин липазата в този процес? Помага на мастните киселини да проникнат в клетките, където се натрупват безопасно.

Второ, инсулинът потиска хормони като глюкагон и растежен хормон. Глюкагонът е предназначен за изгаряне на мазнини и захар. Хормонът на растежа е необходим за увеличаване на мускулната маса, а не на мастната маса.

Трето, инсулинът води до преяждане, защото води до спадане на нивата на кръвната захар. Известно е, че хората, които използват въглехидратите като основен източник на енергия, искат да ядат в рамките на 2 часа след хранене.

Процесът на натрупване на наднормено тегло в резултат на прием на храни, богати на въглехидрати, е следният.

Мислим за храна с въглехидрати (засега само си представяме).
В отговор на нашите мисли се синтезира инсулин. И това се случва въпреки факта, че все още не сме яли нищо. Просто си фантазирахме.

Освобождаването на инсулин казва на тялото: „Съхранявайте мазнини! Не го изгаряйте при никакви обстоятелства.
Този ефект на хормона предизвиква силен глад.
Ние ядем. Обикновено храна с въглехидрати.
В отговор на такова хранене се получава допълнително освобождаване на инсулин.
Въглехидратите се разграждат и навлизат в кръвния поток като глюкоза.
Нивата на кръвната захар се повишават.
Това води до по-нататъшен синтез на инсулин.
Хормонът прави всичко възможно, за да накара мастните клетки да натрупат възможно най-много триглицериди.
Мастната тъкан се увеличава по размер.
Ставаме все по-дебели.

Този начин на формиране на наднормено тегло под въздействието на въглехидратите е само едната страна на монетата. Това е традиционното тълкуване на вредата от въглехидратите.

За съжаление, относно този втори начин - отрицателно въздействиефруктоза - те говорят много по-рядко, отколкото само за опасностите от сладкиши и въглехидрати.

В резултат на това възниква объркване в умовете на хората. И възникват въпроси за това дали е възможно да се откажете от сладкиши, ако ги замените изкуствена захарестествено? Тоест захарозата е фруктоза. И много сайтове за жени в интернет отговарят положително на този въпрос - да, възможно е.

Не точно! да естествени източницисладкиши, например сушени плодове, няма да активират първия начин за образуване на наднормено тегло, представен в презентацията, но ще наситят тялото с фруктоза, което ще бъде не по-малко вредно.

Следователно това не са продукти, които могат да се използват активно като закуски при здравословна диета при отслабване.

natureweight.ru

Какви въглехидрати ви правят дебели?

Учените са доказали, че хората се възстановяват както от трудни, така и прости въглехидрати. Всичко зависи от броя на калориите, времето на деня за ядене на храни, богати на въглехидрати и редовна физическа активност.

Диетолозите препоръчват да се консумират сложни въглехидратиот сутринта. Така те се разделят дълго време и в същото време постоянно освобождават енергия. Най-добри са овесената каша и твърдата паста. А за вечеря яжте лека зеленчукова салата. По-добре е да избягвате колкото е възможно повече простите въглехидрати. Те много бързо се преработват от организма и се изхвърлят голяма сумаенергия, която тялото няма време да използва и отново изисква „подхранване“. Така се очертава една до болка позната за нас история. Купих бисквитка, пих чай и час по-късно отново исках да ям. Звучи ли ви познато? Разбира се, има диети с ниско съдържание на въглехидрати. Те се основават на идеята, че има голямо освобождаване на инсулин и тъй като той не се разпръсква сам в тялото, той се отлага в мастните тъкани. Има диети от различен характер. По принцип въглехидратните диети, както и протеиновите, са подходящи за хора, които спортуват активни видовеспорт не на аматьорско ниво.
Що се отнася до редовна загуба на тегло, например преди плажния сезон, тогава нищо не може да бъде по-добро от броенето на калории.

Нека заключим, че с правилно хранене и частичен отказ бързи въглехидрати, можете да поддържате страхотна фигура, добро настроениеи здраво тяло.

леща и варива;
ориз, ечемик, хляб;
паста от твърда пшеница;
пълнозърнест хляб.

Основното нещо е да не забравяте, че ако ядете повече калории на ден, отколкото изгаряте, тогава наддаването на тегло не може да бъде избегнато!

Има мнение, че не можете да комбинирате мазнини и въглехидрати. Рейв! Нашето тяло е устроено така, че те не могат да живеят един без друг. Бяха проведени много експерименти, които доказаха, че това разделение не носи особени резултати. Напротив, имаше негативни реакции. Когато се разделят, възникват различни реакции на ацетон към извънредно хранене. Няма нищо полезно от такова хранене! Ако сложите на кантара въглехидрати и мазнини, ще поддържате баланс. Най-важното е да наблюдавате броя на консумираните калории на ден, да спортувате и здрав образживот. Много е добре за тялото да комбинира въглехидрати и мазнини заедно. В крайна сметка е по-вкусно да ядете каша с масло, отколкото само с вода. Едновременно е здравословно и вкусно! Нека бъдем приятели с тялото си и се вслушваме в нуждите му! Да не изпадаме в крайности! Тялото ще ви благодари! Бъдете здрави и красиви!

evehealth.ru

Модата на нискомаслените продукти е най-разпространена през последните 10 години. Хората стриктно следят количеството мазнини в диетата си, твърдо убедени, че „мазнините ви правят дебели“. Никой не следи количеството въглехидрати в диетата, вярвайки, че калориите без мазнини са безопасни калории. Въпреки това, единственият вид калории, които трябва да се контролират, са калориите, съдържащи се във въглехидратите. Ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на въглехидрати - това е най-„пълната“ диета от всички.

За да разберете как можете да наддадете на тегло с храни с ниско съдържание на мазнини, първо трябва да разберете какво е калория.

Калория- единица за измерване на енергията, съдържаща се в храната. Това е количеството енергия, необходимо за загряване на един грам вода с един градус по Целзий. За да измери броя на калориите в храната, лабораторията измерва промяната в температурата на водата, дължаща се на енергията, освободена по време на пълното разграждане химически връзкив определен продукт (например по време на разграждането на протеини и
пилешка мазнина пер химически елементи- въглерод, водород и кислород).

Като се използва физични методиЧрез измерване на калоричното съдържание на храните учените установиха, че протеините и въглехидратите съдържат средно четири калории на грам тегло, а мазнините съдържат средно девет калории на грам. Ето откъде идват всички погрешни схващания. Измервайки съдържанието на калории в храните в лабораторна епруветка, без да вземат предвид реалните биохимични процеси, протичащи в тялото, учените стигнаха до погрешното заключение, че мазнините ви карат да напълнявате два пъти повече от въглехидратите и протеините. Но това не е вярно.

Продукт, на чиято опаковка е посочено съдържание на калории от 100 kcal на 100 g, не е задължително да осигури на тялото ви 100 kcal енергия. Калоричното съдържание на даден продукт не показва реалното, а възможното количество енергия, което тялото ви може да получи. Реално количествоенергия ще зависи от вида на продукта. Ако това са въглехидрати, тогава тялото е принудено или незабавно да използва всички 100 kcal енергия, или да ги съхранява като мастни резерви. Ако това са протеини или мазнини, тогава те първо се използват като строителни материали за обновяване на клетките, синтез на ензими и хормони и т.н.), а само това, което остава, ще се използва „за гориво“ или ще се съхранява в резерв под формата на мастни тъкани.

Да предположим, че лабораторен анализ установи, че 200 g пиле (протеин и мазнина) съдържат 380 kcal. Но в тялото, за разлика от лабораторните условия, пилешкото месо не се разпада напълно на водород, кислород, въглерод и други химични елементи. В стомаха и червата протеините и мазнините се разграждат само частично: протеините до аминокиселини, мазнините до мастни киселини. След това от тях тялото ще синтезира свои собствени протеини (мускули, коса, кожа) и мазнини (миелинова обвивка на нервите, хормони и клетъчни мембрани).

Пилешките протеини и мазнини не се разлагат на химични елементи в тялото, а се превръщат в други протеини и мазнини. Това означава, че не настъпва пълно разкъсване на всички химични връзки, т.е. няма пълно освобождаване на цялата енергия, както при лабораторен анализ. Само много малка част от протеините и мазнините, съдържащи се в храната, се превръщат в мастна тъкан.

За разлика от мазнините и протеините, самите въглехидрати не могат да се използват като строителни материали. Целта им е да осигурят необходимата енергия за протичане на биохимични процеси. Ако в този моментТялото не се нуждае от енергия, тогава въглехидратите се превръщат в резерви от гориво - леснодостъпни (гликоген) или дълготрайни (мастна тъкан).

В наши дни много лекари вече са стигнали до извода, че ограничаването на общото калорично съдържание на храната е остарял подход към диетологията. Все по-често се чуват призиви за ограничаване на консумацията на мазнини. Но липсата на мазнини в диетата е още по-опасна за здравето от ограничаването на калоричното съдържание на храните. Както е казано тук повече от веднъж, ограничаването на мазнините почти неизбежно води до дефицит в тялото както на мазнини, така и на протеини - две най-важните групихранителни вещества.

Предлагам да се спра по-подробно на процесите, протичащи в тялото на здрав възрастен с типична диета с ниско съдържание на мазнини (намаляване на приема на мазнини без ограничаване на количеството въглехидрати в диетата).

Дефицит на мазнини, излишък на въглехидрати

1. Намаляването на приема на мазнини обикновено се компенсира от увеличаване на приема на въглехидрати. Бърканите яйца за закуска отстъпват място на каша с обезмаслено мляко, банан и кафе. Обядът се състои от салата, хляб, чаша чай или диетична лимонада. За вечеря паста с дебел брашнен сос, хляб и чаша вино. Хранейки се по този начин, човек невинаги разбира, че в преследване на по-малко мазнини е намалил радикално приема на протеини и също толкова радикално е увеличил приема на въглехидрати и стимуланти.

След такова хранене човек изпитва приятно усещане за лекота в стомаха: въглехидратите преминават през него, без да се задържат. Въглехидратите и стимулантите водят до повишаване на нивата серотонин, отговорен за настроението, и човек се чувства по-спокоен и по-доволен.

2. Храната, състояща се предимно от въглехидрати, се превръща в мазнини, които постепенно се използват за доставяне на енергия на клетките на тялото. Между храненията тялото използва запасите от гликоген в черния дроб, за да поддържа постоянно снабдяване на мозъка с глюкоза, а мускулният гликоген се използва за работа на мускулите. Тъй като запасите от гликоген се изчерпват, бърз спадтегло. Човек „отслабва“, въпреки че не губи мастните си запаси.

След като е приел първоначалната загуба на тегло като успех на диетата, човек укрепва убежденията си и продължава да се храни печени картофи, ориз и диетични бисквити.

3. При високо съдържание на въглехидрати в диетата няма бързо изчерпване на резервите от серотонин в тялото, така че на диета с ниско съдържание на мазнини можете да издържите по-дълго, отколкото на нискокалорична диета и да не се чувствате влошени. Освен това те „отслабват“ на такава диета повече, отколкото при ограничаване на броя на калориите. Но ограничаването на мазнините в диетата предизвиква по-изразени и опасни нарушенияметаболизма, отколкото общото ограничаване на калориите. Ограничаване обща сумакалории, човек, като правило, все още консумира всичко четири групи хранителни вещества, макар и в недостатъчни количества. Но при диета с ниско съдържание на мазнини тялото започва да изпитва дефицит на две групи основни хранителни вещества наведнъж - протеини и мазнини, поради което е принудено да получава това, от което се нуждае. хранителни веществаот вашите собствени мускули и кости.

4. Физическите упражнения ускоряват още повече загубата на тегло, но изгарят не толкова мазнини, колкото гликоген и чиста телесна маса - мускули и кости.

5. С течение на времето човек, който ограничава количеството мазнини в диетата си, ще развие мазнини по корема и талията си. Вече знаете, че „броячът на инсулин“ се включи, сигнализирайки дългосрочно увеличениенивото на този хормон. Причина хормонален дисбалансстана небалансирана диета.

6. За да се ограничи самоунищожението, тялото е принудено забавят метаболизма.

Диета с ниско съдържание на мазнинис излишък на въглехидрати може да доведе до две типични последици: или поднормено теглос повишен процент на мастна тъкан в тялото или прекомерно затлъстяване. И в двата случая съставът на тялото, т.е. съотношението на мастна тъкан към чиста тъкан, няма да бъде близо до идеалното, дори ако стрелката на кантара показва „идеалното“ тегло.

Защо някои хора „отслабват“, докато други наддават на диета с ниско съдържание на мазнини?

Резултатът от диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати зависи от много фактори. Те включват:

sites.google.com

Статистиката е безпощадна: добра половина от руските жени имат наднормено тегло. Многобройни диети често си противоречат: някои препоръчват отказ от мазнини, други препоръчват отказ от въглехидрати. В магазините се продават нискомаслени продукти с високо съдържаниезахар или продукти с подсладители, но с високо съдържание на мазнини. Това означава, че въпреки изобилието диетични продуктив магазините само портфейлът ни отслабва от тях. И не ние самите. И така, кои са истинските врагове на фигурата ни? Какво наистина ни прави дебели?

мазнини?

От векове се е смятало, че „човек е това, което яде“. С други думи, ако ядете мазнини, вие напълнявате. Това има известен смисъл: мазнините съдържат 9 калории на грам, докато въглехидратите и протеините съдържат само 4 калории на грам. Това означава, че логиката казва, че като намалите мазнините в диетата си, неизбежно ще отслабнете. Но наистина ли е така? Освен това някои проучвания показват, че диетите с ниско съдържание на мазнини/високо съдържание на въглехидрати са неефективни за повечето хора.

Вината за това не е диетата, а фактът, че намаляването на мазнините в диетата води до това, че мястото им се запълва с прости нишестени въглехидрати, като напр. бял хляб, картофи, бял ориз, паста. Тези въглехидрати задоволяват глада слабо или само за кратко, което означава, че има тенденция към преяждане. В същото време, като правило, дневният прием на калории също се увеличава. В същото време, ако консумирате малки количества прости въглехидрати с разумно количество мазнини, храносмилателни процесизабавяне и чувството на глад не се появява по-дълго.

Повечето експерти по диети са твърдо на мнението, че „мазнините ви правят дебели“.И ако човек намали приема на мазнини, той отслабва. А ако освен мазнините намали и приема на калории, тогава ще отслабне още по-бързо. Това се илюстрира с примера на много азиатски страни, като Япония и Китай, където приемът на мазнини е средно по-малко от 10% от диетата и процентът на калориите, идващи от въглехидрати, е висок. Въпреки това процентът на затлъстяване в тези страни е много нисък.

Диетите, съдържащи по-малко от 20% мазнини, карат човек да се чувства гладен и неудовлетворен и го кара да преяжда по време на хранене. Най-ефективните диети са тези, при които 20 до 35% от калориите идват от мазнини (това са около 30-50 грама мазнини на ден).Но тази цифра е много индивидуална; вие сами ще трябва да определите какъв процент мазнини във вашата диета ще бъде оптимален. И не трябва да са наситени мазнини или трансмазнини, които повишават нивата на холестерола в кръвта. В диетата ви трябва да преобладават моно- и полиненаситени мазнинисъдържащи се в естествени растителни масла, мазна риба, ядки, семена и авокадо. Просто запомни това дори здравословни мазнинивсе още много, много калорични.

Или въглехидрати?

Въглехидратите, особено тези, идващи от захарта и бялото брашно, отдавна са смятани за основните врагове на фигурата. Въглехидратите трябва да се избягват, тъй като съдържащата се в тях глюкоза повишава нивата на кръвната захар твърде бързо. Това ниво също спада бързо, оставяйки остро чувство на глад и умора. На мазнините, от друга страна, се гледаше доста благосклонно: смяташе се, че мазнините предизвикват усещане за ситост, благодарение на което човек яде по-малко и следователно консумира по-малко калории. С течение на времето се оказа, че ефектът на засищане от консумацията на мазнини е силно преувеличен. Много по-засищащ от мазнини, протеини или въглехидратни продуктивисоко съдържание на фибри.

Въглехидратите наистина ли се превръщат в мастни натрупвания?

Този въпрос ни връща към калориите. Исторически руските жени консумират твърде много „сладки“ въглехидратни калории. Следователно, наистина, намаляването на въглехидратите в такава диета ще ви помогне да отслабнете, защото, отново, ще намали броя на калориите. Но експертите по здравословно хранене не се уморяват да ни напомнят, че не всички въглехидрати са еднакво вредни.

Анти-въглехидратите в дебатите за отслабване често забравят, че плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни също са въглехидрати. Но би било неразумно да се намали консумацията им: това са продуктите, които формират основата правилното храненеи мнозинството здравословни диети. Фибрите, съдържащи се в тези храни, са силно засищащи, което ви предпазва от прекомерна консумация на калории. Освен това се усвоява по-бавно, което означава, че помага за поддържане на оптимални нива на кръвната захар за дълго време, предотвратявайки чувството на глад. Поради голямото количество фибри в тези продукти, можете да изядете доста от тях на едно хранене и пак да не получите достатъчно калории, т.е. отслабнете едновременно.

Независимо дали са в лагера против мазнини или против въглехидрати, повечето експерти по хранене са съгласни, че отслабването изисква първо намаляване на калориите и след това намиране на план за отслабване, който работи за вас. В допълнение, най-здравословните и най-полезните са дългосрочни, не- бързи диети, включително възможно най-разнообразни храни от различни групи храни.

Защо мазнините не ви правят дебели?

Ние сме това, което ядем. И това твърдение важи винаги и във всеки смисъл, особено когато става въпрос за проблеми с мазнините. Защо мазнините не ви правят дебели? Излишните телесни мазнини са пряк път към сърдечни заболявания, атеросклероза, бъбреци и черен дроб. Защо хората не спрат да ядат Вредни хранида станете красиви и тънки? И защо не, тези, които искат да постигнат нещо и да променят тялото си, го правят.

Съвременният бодибилдинг е състезание на мнения. Културистите в етапите на подготовка за състезания отказват не само големи количества въглехидрати, както при наддаване на маса, но и мазнини. Физиологията не одобрява това. Човек се нуждае от мазнини, независимо дали са от групата на лошите или добрите.

Какви видове мазнини съществуват:

Мазнините се наричат още липиди или триглицериди. Молекулата на триглицеридите се състои от основа и три рамена. Основата съдържа глицерин, а ръкавите представляват мастни киселини. Основата е свързана с ръкавите чрез ефирна връзка. Вероятно сте чували, че лекарство като тестостерона често се нарича естер - това са всички мазнини.

Съответно ръкавите са разделени на два вида: наситени и ненаситени киселини. Ако наситените мазнини преобладават в мазнините, тогава те се наричат така и обратно. 99% от човечеството вярва, че наситените мазнини са виновни за тяхното затлъстяване и повечето заболявания. Това изобщо не е вярно. Всички твърдения нямат основание или научно изследване, те са ереси и глупости на „фалшиви лекари“. Що се отнася до холестерола, като цяло има пълна фалшификация, за да се продават ненужни лекарства на масите. Позоваваме се на медицинска литература, “Guyton A. and Hall D. - Medical Physiology” и чужди източници.

Усвояването на липидите отнема много време

Когато мазнините попаднат в червата отиватпроцесът на разпадане на ръкави и основи. Активна роляиграе жлъчка и ензими. Съответно нашата продукция е глицерин и мастни киселини. Усвояването на мазнини обаче не се извършва според принципа на усвояването на въглехидратите, когато глюкозата веднага се абсорбира в кръвта и се изпраща в мастните резерви. Липидите трябва да обиколят цялото тяло, за да се отложат отстрани.

Първата точка на мастните киселини е лимфна система, а след това в кръвта. Придвижвайки се през киселинната система, те доставят само онези органи, които спешно се нуждаят от помощта на мазнини и тяхната енергия. А излишъкът отива в кръвта и мастното депо.

Всички наши органи се нуждаят от липиди, най-вече мозъкът и белите дробове. Когато изядете 50 грама масло, вероятността, че продуктът ще работив мазнини – минимум. Видът на консумираните мазнини определя мазнините, отложени в нашите депа. Например, като ядете агнешка мас, слойът на стомаха ще стане плътен и еластичен, а отпуснатата и вискозна мазнина се появява от голямо количество изядени високи въглехидрати. гликемичен индекс, а не от мазнини.

Имаше проучване, в което беше хранено куче ленено масло, след което определена част е открита в нейните мастни запаси, но в непроменен вид.

След като изучихме задълбочено човешката физиология и методите за натрупване на мазнини в депото, можем да кажем с увереност, че липидите не стигат там бързо и не веднага. По-голямата част от него, използвайки лимфа, навлиза значително важни местакоито изискват мазнини като структурен елемент. Остатъците започват да се абсорбират в кръвта и след това се транспортират до депото за мазнини.

Защо мазнините не ви правят дебели?

Ако рязко намалите количеството на консумираните мазнини, това ще доведе до затлъстяване. Когато хората спрат да ядат липиди, те се обръщат към въглехидрати, което висок индекссмилаемост. Ето причините. Американците са станали два пъти по-дебели за 20 години. Именно този период се счита за началото на масовите диети с ниско съдържание на мазнини. Научно изследванепокажете, че като консумирате малко количество мазнини, не ги изгаряте и не отслабвате. Американците са яли 45% повече мазнини преди 50 години и не са били толкова затлъстели.

Племената консумират много говеждо месо, мляко и кръв. Тези храни съдържат много мазнини, но хората нямат болести, холестерол или затлъстяване. Ескимосите обикновено не ядат почти нищо, освен мазнини. 80% от храните в диетата съдържат мазнини. При такива диети няма болести и затлъстяване. Ако попитате за японците, които отказват мазнини, ще ви отговорим, че количеството мазнини, съдържащо се в миди и морски дарове, които консумират, е няколко пъти по-високо от това на същите американци. Японците всъщност изоставиха сладкиши, нишесте и брашно.

Какво завършваме?

Ако погледнете ползите и вредите от мазнините в сравнение с бързите въглехидрати, тогава захарта е няколко пъти по-вредна и по-често води до затлъстяване. Човешките органи използват по-голямата част от консумираната мазнина за собствените си нужди и съществуване и само малка част се отлага в депото в големи дози.

· Плътността на нашите тъкани и мастния слой зависи от консумираните мазнини.

·Ако се откажете от мазнините, вие просто ще напълнеете още по-бързо, като консумирате големи количества бързи въглехидрати.

· Исторически факти за народите, които казват за хора, които се хранят предимно с мазнини и протеини, живеят добре и не страдат от затлъстяване.

Самата дума „дебел“ често асоциативно предизвиква негативна реакция. По-скоро сме свикнали да мислим, че мазнините неизбежно ни правят дебели. И затова хората постоянно пият обезмаслено мляко, ядат само храни с намалено съдържание на мазнини... но не стават по-стройни. Защо? Просто има „здравословни“ мазнини и има „вредни“. И не е достатъчно само да знаете за това, трябва също да разграничите „ниското съдържание“ на това какъв вид мазнини консумирате.

Моно-, поли-, I

„Здравословни“ мазнини или „мастни киселини“. Те се образуват при разграждането на мазнините и служат като източник на енергия за клетките на тялото и необходими елементи на всяка здравословна диета, тъй като обогатяват кръвоносната система на тялото с кислород, участват в процеса на образуване и функциониране на нови клетки, поддържат добро състояние на кожата, забавят процеса на стареене и помагат за поддържане на добра физическа форма и загуба на тегло.

Мононенаситените мазнини се считат за най-здравословни. Те понижават общия холестерол и повишават „добрия“ холестерол. Съдържа се в бадеми, авокадо, кашу, макадамия, натурални масла от ядки, зехтин, шамфъстък, сусамово масло, сусамово семе.

Полиненаситените мазнини са следващите най-здравословни. Те едновременно намаляват нивото на "лошия" и "добрия" холестерол. Съдържа се в царевично масло, тиквени и слънчогледови семки, мазна риба (риба тон, скумрия и сьомга), други морски дарове (стриди, сардини, омари и скариди), както и растителни продукти (ленено семе и ленено масло, конопено семе и конопено масло, соя олио и орехи).

Омега-3 подпомагат мозъчната дейност и укрепват паметта. Те са необходими за правилното вътрематочно развитие на бебето. Тези мастни киселини помагат за справяне със стреса и са полезни за зрението.

Омега-6 намалява холестерола, укрепва имунната система, подпомага функциите на периферната и централната нервна система, участва в синтеза на полови хормони.

Омега-9 предотвратява отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове. Те са по-лесно смилаеми от Омега-3 и Омега-6, затова при готвене зехтинът е за предпочитане пред слънчогледовото и царевичното.

Какъв е най-добрият начин да ги управлявате?

В допълнение към здравословните мазнини има и "вредни" мазнини - "наситени мазнини".
Те са с високо съдържание на наситени мастни киселини и са склонни да повишават както общия холестерол, така и „лошия“ холестерол. Такива мазнини се съдържат в свинското, телешкото, маслото, сиренето, сметаната, заквасената сметана, сладоледа и пълномасленото мляко.
За да избегнете наднормено тегло, сърдечно-съдови заболявания и други здравословни проблеми, опитайте се да замените вредните наситени мазнини в диетата си със здравословни.

1. Опитайте се да използвате минимум мазнина при готвене. Използвайте нерафинирано растително масло, нискокалорични дресинги за салати, лимонов сок и оцет за салата вместо майонеза.
2. Изберете зехтина пред всички останали.
3. Купувайте добри съдове за готвене с незалепващо покритие. Това значително ще намали количеството мазнина, използвано при готвене.
4. За да намалите количеството нездравословни мазнини, месото и другите храни могат да бъдат варени, печени, печени на скара или на пара.
5. При печене заменете 1/3 от необходимото количество масло или маргарин с олио.
6. Намалете приема на яйчен жълтък.
7. За да намалите количеството животински мазнини в диетата си, изберете постно месо и нискомаслени млечни продукти.
8. Четете етикетите на продуктите. „Правилните“ храни трябва да съдържат не повече от 3 g мазнини на всеки 100 kcal. Наситените и транспортирани мазнини често се срещат в печива, сухи бисквити, маргарини, шоколадови пасти и сосове. Бъди внимателен!

Видове въглехидрати:

Прости въглехидрати или както още ги наричат бързи въглехидрати. Те се съдържат в хранителни продуктипреработена захар, кифли, сладкиши, плодове, газирани напитки и др.; сложни въглехидрати или дълги. Те са част от растителни продукти, каша

от...

0 0

Калорията е единица за измерване на енергията, съдържаща се в храната. Това е количеството енергия, необходимо за загряване на един грам вода с един градус по Целзий. За да измери броя на калориите в храната, лабораторията измерва промяната в температурата на водата, дължаща се на енергията, освободена по време на пълното разпадане на химичните връзки в определен продукт (например по време на разграждането на протеини...

0 0

Много е лесно да се отговори на въпроса кои храни ви карат да дебелеете. Въглехидратите ви правят дебели! И следователно най ефективна диетаза отслабване с ниско съдържание на въглехидрати.

Прекомерната консумация на въглехидрати (всички видове, не само самата захар) е в основата на развитието на затлъстяване, инсулинова резистентност и впоследствие диабет тип 2.

За жалост, официална медицинаВече десетилетия наред хората неоснователно възхваляват ползите от консумацията на въглехидрати, понякога дори ги поставят в основата на хранителната пирамида. В резултат на това много от тези, които следват диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, се борят с наднорменото тегло непрекъснато, почти без прекъсване. И не само с наднормено тегло, но и с други здравословни проблеми.

И всичко това, защото включването на голямо количество зърнени храни и захари в диетата предотвратява производството на енергия от мазнини и дори напротив, допринася за тяхното активно натрупване. И което е по-лошо, това води до повишени нива на инсулин и развитие на резистентност към...

0 0

Начало » Хранене » Правят ли въглехидратите дебели - зашеметяващата истина за инсулина! Напълняват ли ви въглехидратите? Зашеметяващата истина за инсулина!

Въглехидратите правят ли ви дебели или слаби?

Супер учен спортист: „Хей, човече, трябва да отслабнеш – яж по-малко въглехидрати!“

Приятелят му: "Защо?"

Супер учен спортист: „Тъй като въглехидратите предизвикват повишено производство на инсулин, а инсулинът насърчава образуването на мазнини. Ако ядете малко въглехидрати, тялото ви ще гори само мазнини и ще отслабнете. Вижте ме колко съм слаб, въглехидрати не съм ял от 2 години” (вдига тениската си и гордо показва дребнавото си кокалесто тяло).

Приятелят му: „По дяволите, тогава имам нужда от...

0 0

Въглехидратите или мазнините ви правят дебели? Какво е по-лошо за фигурата ви?

Искате ли да свалите няколко килограма, но не можете да разберете дали въглехидратите или мазнините ви правят дебели? Всъщност това не е изненадващо, тъй като в интернет има огромен брой диети, много от които са просто подвеждащи. Едната казва, че никога не трябва да ядете мазнини, докато другата диета е страшен противник на въглехидратите. Разбира се, в такова разнообразие ще ви бъде доста трудно да разберете какво все още може да се консумира и какво не.

Можете да разберете дали въглехидратите или мазнините ви правят дебели само когато разберете какво е това и защо се натрупват калории на първо място. Може би дори няма да е необходимо да се придържате към някаква строга диета, но ще бъде достатъчно да балансирате диетата си, за да не се чувствате гладни и да дадете на тялото си всичко необходимо, за да произвежда енергия.

Мазнините правят ли ви дебели?

Колко много сте чували за мазнините и...

0 0

Какво ви кара да напълнявате повече: мазнини или въглехидрати?

За съжаление статистиката казва, че много украински жени страдат от наднормено тегло. Многобройни диети често си противоречат: някои препоръчват отказ от мазнини, други препоръчват отказ от въглехидрати. В магазините се продават нискомаслени продукти с високо съдържание на захар или продукти с подсладители, но с високо съдържание на мазнини. Това означава, че въпреки изобилието от диетични продукти в магазините, само портфейлът ни отслабва от тях. И не ние самите. И така, кои са истинските врагове на фигурата ни? Какво наистина ни прави дебели?

0 0

Статистиката е безпощадна: добра половина от руските жени са с наднормено тегло. Многобройни диети често си противоречат: някои препоръчват отказ от мазнини, други препоръчват отказ от въглехидрати. В магазините се продават нискомаслени продукти с високо съдържание на захар или продукти с подсладители, но с високо съдържание на мазнини. Това означава, че въпреки изобилието от диетични продукти в магазините, само портфейлът ни отслабва от тях. И не ние самите. И така, кои са истинските врагове на фигурата ни? Какво всъщност ни прави дебели?

От векове се е смятало, че „човек е това, което яде“. С други думи, ако ядете мазнини, вие напълнявате. Това има известен смисъл: мазнините съдържат 9 калории на грам, докато въглехидратите и протеините съдържат само 4 калории на грам. Това означава, че логиката казва, че като намалите мазнините в диетата си, неизбежно ще отслабнете. Но наистина ли е така? Освен това, както показват някои проучвания, диетите с ниско съдържание на мазнини/високо съдържание на въглехидрати...

0 0

Защо напълнявате и какво трябва да направите, за да не напълнеете? Този въпрос е от значение не само за модерни жени, но и за силния пол и дори деца. Изненадващо, най-често хората си го задават и, разбира се, не могат да намерят правилния отговор поради своята некомпетентност. В тази връзка препоръчваме да се обърнете към опитни диетолози, които познават бизнеса си и със сигурност ще могат да ви кажат какво ви прави дебели и не можете да отслабнете.

За съжаление не всички хора имат безплатно пари в бройда посетите специалист. Ето защо ще се опитаме да отговорим на този въпрос в тази статия.

Защо напълнявате?

Има няколко фактора, поради които човек започва да наддава много на тегло. И най-често хората разбират с какво точно е свързана тяхната дебелина. Но вероятното изоставяне на любимите им навици ги прави буквално „слепи“. В тази връзка нашата задача става да отворим очите на хората с наднормено тегло, които...

0 0

Ако количеството калории, консумирани под формата на изядена храна над нуждите, надвишава енергийния разход на човек, тялото се опитва да го съхранява като мазнина. В този случай няма никакво значение какво точно е попаднало в стомаха, протеини, въглехидрати или мазнини.

И все пак има разлика в консумацията на въглехидрати и мазнини. Предпочитание трябва да се дава на храни, богати на въглехидрати, тъй като калориите от консумацията на въглехидрати често не се съхраняват като мазнини. За да се превърнат въглехидратите в мастна тъкан, трябва да изразходвате около 25% от калориите, а мазнините могат да се превърнат в мастна тъкан, като загубят около 3% енергийна стойност. Консумирайки същото количество „въглехидратни“ и „мазнини“ калории, трябва да разберете, че малко по-малко мастна тъкан се образува, когато ядете храни, съдържащи въглехидрати.

Но това не означава, че като яде много въглехидрати, човек няма да напълнее. Въглехидратите могат грубо да се разделят на два вида. Първият включва прости рафинирани въглехидрати, например рафинирана захар, пшеница...

0 0

Прости и сложни въглехидрати: кои ви правят дебели?

Нашата диета се състои от три основни компонента: протеини, мазнини и въглехидрати. И всички те са жизненоважни за нашето тяло.

Въглехидратите са основният доставчик на енергия за нашето тяло - от 50 до 70%. Недостигът на въглехидрати в организма провокира метаболитни нарушения. Тялото започва да компенсира липсата на енергия чрез протеини и мазнини. Това заместване води до повишено натоварванена бъбреците, нарушение метаболизъм на солта. Ако такава картина се запази дълго време, тогава настъпва „подкисляване“ на тялото, в резултат на това, че тялото използва мазнини като доставчик на енергия, което води до отравяне на мозъчните клетки.

Също хроничен дефицитвъглехидратите причиняват отлагане на мазнини в чернодробните клетки и изчерпване на запасите от гликоген. Това води до дисфункция на черния дроб и неговата мастна дегенерация.

Мисля, че след всичко казано по-горе, никой не се съмнява в огромното значение на въглехидратите за...

0 0

Мит 1: Напълнявате само от мазнини.

Факт: Всъщност изследванията показват, че няма разлика дали ядем масло или пълнозърнест хляб. Основното нещо е количеството изядена храна. Пример за това са американките с наднормено тегло, които ядат диетични бисквити с ниско съдържание на мазнини. Всъщност не трябва да се отричате малко количествомазнина – благодарение на нея ще се засищаме много по-добре, отколкото от един тон сухи бисквити.

Мит 2: Мазнините се превръщат в мазнини.

Факт: Това твърдение, както и фактът, че изобщо не можете да ядете мазни храни, не е напълно вярно. Тялото ни е програмирано по такъв начин, че винаги да е настроено към най-лошото и следователно има навика да се запасява „за черни дни“. Всеки неизразходван и неизгорен грам мазнини в човешкото тялоОпаковани в кошчета: на талията, бедрата, гърба и ръцете. Въпреки това, наложете на Вредни хранине се допуска строго табу: липсата на мазнини в храната води до метаболитни нарушения, неусвояване на витамини А и Е и спиране на производството...

0 0

Мазнините или въглехидратите ви правят дебели?

За да отговорим на този въпрос, нека първо разберем какво са мазнините и какво са въглехидратите.

Мазнините са строителни материали, за мозъка и нервната система, които допринасят за развитието на имунитета. Те се съхраняват в тялото в резерв и се използват, ако тялото няма храна или има голям разход на енергия.

Мазнините се класифицират според наличието на здравословни мастни киселини. По принцип продуктът е много калоричен, но е полезен за тялото. Те са необходими за смазване на ставите, спиране на усвояването на холестерола, насищане с витамин Е, подобряване на мозъчната функция и паметта.

Въглехидратите са органични съединениясъстоящ се от въглерод, водород и кислород. Те включват фибри, захар и нишесте. След всички разграждания въглехидратите се превръщат в глюкоза.

Какви въглехидрати ви правят дебели?

Учените са доказали, че хората напълняват както от сложни, така и от прости въглехидрати. Всичко зависи от количеството...

0 0

Защо мазнините не ви правят дебели? Ние сме това, което ядем. Вредни и полезни мазнини.

Защо мазнините не ви правят дебели?

Ние сме това, което ядем. И това твърдение важи винаги и във всеки смисъл, особено когато става въпрос за проблеми с мазнините. Защо мазнините не ви правят дебели? Излишните телесни мазнини са пряк път към сърдечни заболявания, атеросклероза, бъбреци и черен дроб. Защо хората не спрат да ядат мазни храни, за да станат красиви и стройни? И защо не, тези, които искат да постигнат нещо и да променят тялото си, го правят.

Какви видове мазнини съществуват:

Мазнините се наричат още липиди или триглицериди. Молекулата на триглицеридите се състои от основа и три рамена. В...

0 0

Самата дума „дебел“ често асоциативно предизвиква негативна реакция. По-скоро сме свикнали да мислим, че мазнините неизбежно ни правят дебели. И затова хората постоянно пият обезмаслено мляко, ядат само храни с намалено съдържание на мазнини... но не стават по-стройни. Защо? Има просто „добри“ мазнини и има „лоши“. И не е достатъчно само да знаете за това, трябва също да разграничите „ниското съдържание“ на това какъв вид мазнини консумирате.

Моно-, поли-, I

0 0

Внимателно ли контролирате приема на калории в диетата си, ядете ли правилно, но теглото просто не иска да падне? Вие не сте изключение. Имам много приятели, които стават все по-дебели всяка година. Те напълняват, въпреки факта, че полагат много усилия, за да поддържат теглото си. Особено показателен е един мой приятел, който не само дери пилешкото месо, но и яде храни, съдържащи нулево съдържание на мазнинии не облича салатата с олио. Тя дори използва маслен спрей! (Не знаех, че съществува, докато тя не ме помоли да й подаря един за рождения й ден). Това е пулверизатор за нанасяне на олио в тиган, така че, не дай си Боже, да не излеете повече от две капки.

Прием на калории в живота ни

Когато моята приятелка, за която започнах да говоря, ми идва на гости, виждам как тя гледа подготовката ми със зле скрит ужас зеленчукови салати, където сипвам зехтин с щедра ръка. В същото време тя знае, че съм диетолог. Ям много и с удоволствие, но в същото време много...

0 0