Мазни рибни ястия. Как да сготвим вкусна риба? Най-добрите рибни рецепти

Ароматният чай с джинджифил е популярна напитка сред хората, които ценят необичайния пикантен вкус на това растение. Освен уникалния си аромат, джинджифилът има много полезни свойства. Богат е на витамини А, В и С и съдържа голям брой полезни аминокиселини, минерали и етерични масла. Чаят от джинджифил е особено актуален през зимата заради загряващия си ефект. Тази напитка се използва...

Тази страница представя различни рецепти за вкусни и здравословни ястия, приготвени от замразени плодове, които са незаменима съставка за популярни десерти през студения сезон, когато няма пресни плодове и фризерите са пълни с запаси. На уебсайта можете да намерите оригинални рецепти за сладкиши, пайове, торти, мъфини, желета и други деликатеси с добавка на замразени горски плодове. Отдавна...

Салата с гъби лесно ще украси всяка празнична маса! Това страхотно предястие ви позволява приятно да разнообразите менюто. Красотата на салатите с гъби е, че могат да се приготвят през цялата година. През лятото са популярни пържени лисички, медени гъби, манатарки, манатарки, млечни гъби или полски гъби. През зимата можете да използвате заготовки за салата: мариновани, осолени или сушени гъби...

Липсата на подчертан вкус в тиквичките не прави зеленчука по-малко популярен и търсен. Тиквичките са леки и лесни за приготвяне и откриват впечатляващи кулинарни перспективи. Използва се за приготвяне както на първи и втори ястия, така и на мариновани салати за зимата, включително известната салата за оближе пръстите, корейска салата и хайвер. Не по-малко вкусни са зеленчуците, пълнени с месо или запечени със сирене и картофи...

Лятото е време на слънчеви дни и шеметно изобилие от плодове и плодове. Сред многото сезонни плодове, черешите особено се открояват със своите полезни качества и невероятен вкус. Не е за нищо, че се използва активно в готвенето и се цени в народната медицина. Черешата съдържа витамини B1, B6, B15, PP, E, както и комплекс от минерали - желязо, цинк, йод, мед, манган, кобалт, никел, рубидий. Зрънцето има...

Септември ни радва с богата реколта от зеленчуци, специално място сред които заема младата тиква. Този вкусен зеленчук е не само естетически красив, но и източник на безценни витамини и минерали с ползи за здравето. Съставът на „слънчевото зрънце“ включва витамини РР, В1, В2, С и Е. Те са необходими за поддържане на имунитета, жизненост и висока жизненост. Изключително богата тиква...

Червено, зелено, черно - независимо от сорта и цвета, цариградското грозде има невероятен вкус. Както стана известно наскоро, цариградското грозде помага за премахването на радионуклидите от тялото и предотвратява развитието на рак, а също така помага в борбата с процеса на стареене. Зрънцето е наречено кралско заради безценните си ползи за здравето и уникалния минерален и витаминен комплекс. Наслади се...

Лятото свърши, дните стават по-къси, времето все по-малко радва с горещи дни и най-важното е, че сезонът на прибиране на реколтата от зеленчуци бавно приключва. Много скоро градините ни ще останат без пресни краставици и тиквички, сочни домати и патладжани. Но през есента и зимата наистина искам да продължа да радвам себе си и близките си с тях. Подготовката за зимата е чудесен начин да удължите живота на лятната култура. Рецепти...

Още преди няколко хиляди години хората присъдиха титлата на естествен универсален лечител на „виненото зрънце“ - смокинята. Красивата Клеопатра предпочиташе смокините пред много деликатеси, знаейки, че те допринасят за нейната красота и здраве като нищо друго. Специалистите препоръчват да се ядат редовно пресни смокини. Тази препоръка е лесна и най-вече приятна за изпълнение: все пак ястията със смокини са разнообразни и винаги...

Хранително, лесно за приготвяне ястие, което върви с всякаква гарнитура, а съставките за приготвянето му са винаги достъпни... Днес сме ви подготвили колекция с рецепти за дробчета и палачинки. Сочните котлети или пикантните черни палачинки имат приятен, леко сладък вкус. Това ястие не е необичайно в много семейства. Вкусни дробчета с моркови и златист лук...

Усукани, въртящи се весело и сръчно... Скъпи готвачи, този път сме подготвили за вас селекция с идеи за приготвянето на един от най-вкусните сладки - десертното руло! Тук ще намерите не по-малко от 30 уникални рецепти за това как да направите вкусно пандишпаново руло. С крем, със сладко, с горски плодове, с плодове, с халва, с ядки, с извара, с глазура - изборът е огромен. Бисквитено руло е удоволствие...

Колко време бихте искали да отделите за приготвяне на вкусна супа? Колко време всъщност имате, за да създадете това ястие в делничен ден? Ако понякога нямате почти никакво време за готвене, а семейството ви чака комплексно хранене, включващо страхотна супа, тогава трябва да вземете под внимание една от тези рецепти за бърза супа! Без съмнение тези инстантни супи стават много...

Ако не сте планирали ежедневното си меню предварително и вашите близки са отегчени от обичайните прости ястия, опитайте да реализирате една от идеите от тази колекция. Апетитните кюфтета са просто, но много вкусно ястие, което напомня на котлети. Наистина кюфтетата не се различават много от котлетите, но разлика между тях има. Кюфтетата се приготвят предимно от ситно накълцано месо, имат кръгла форма,...

Кифлички, колбаси и няколко пикантни сосове по ваш вкус. Комбинирайте всички съставки и хот-догът е готов! Приготвя се лесно и няма особен вкус, но създаването на хот дог не се ограничава до тези прости стъпки! Има няколко рецепти как да приготвите хот-дог у дома по нов начин и много идеи как да разнообразите това ястие, като му придадете нова пикантност...

Сред многото вкусотии някои винаги ще изберат пухкавото пилешко суфле! Пилешкото суфле е много деликатно ястие на вкус, толкова приятно на текстура, ефирно, сякаш безтегловно. Малките деца обичат суфлето, което майка им приготвя за тях; много хора го приготвят за вечеря, за пристигането на гости или за празници; Е, любителите на кулинарните изкушения го оценяват заради невероятния му вкус. Този деликатес е добре дошло ястие...

Любителите рибари знаят как да приготвят вкусни ястия, знаят няколко начина за приготвяне на тази вкусна и сладка риба. Можете да го изпържите и да направите рибена супа от него, но ние ще ви дадем подробна рецепта стъпка по стъпка със снимки и ще ви научим как да готвите каракуда с картофи във фурната. Ястието се оказва питателно и ароматно, а освен това печените храни са по-здравословни от пържените в масло.

Италианската кухня рядко оставя някого безразличен. Едно от характерните ястия е пастата и има много вариации на сосове за паста. Днес ще се опитаме да приготвим паста със скариди в кремообразен сос и проста стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимки ще ни помогне в това. Не е нужно да сте професионален готвач, за да направите това. Рецептата ще ви позволи бързо да зарадвате семейството си с оригинално ястие. Освен това е не само вкусно, но и здравословно.

Пълнените лимони ще бъдат чудесно допълнение към вашата празнична трапеза. Това ястие се оказва много вкусно и изглежда много оригинално. Тази рецепта за пълнени лимони ще бъде чудесно допълнение към вашата готварска книга. Не е срамно да го сервирате дори на празничната трапеза. Приготвянето на пълнени лимони е бързо и лесно.

В тази рецепта ще разгледаме подробно как да приготвим пъстърва във фурната. Нашата подробна рецепта със снимки ще ви помогне да приготвите вкусна пъстърва без проблеми. Готвенето на пъстърва във фурната отнема малко време, особено ако имате вече готови пържоли. Ако нямате такъв лукс, тогава ще трябва

Скумрия в люспи от лук, приготвена по тази рецепта, може да изненада дори опитна домакиня. Работата е там, че скумрията може да се приготви само за 3 минути. Казвате, че това са глупости? Вижте сами и повярвайте в това малко кулинарно чудо. Скумрията в кора от лук има невероятно приятен вкус, а самата риба е много нежна.

Не знаете как да изпържите щука в тиган? Тогава нашата рецепта е точно за вас! Привържениците на активния начин на живот се уверяват, че диетата им включва само здравословни и, разбира се, вкусни ястия. Например щука - можете да я приготвите за себе си и децата си с доста необичайна съставка - мляко.

Тази рецепта за паста с морски дарове ще ви разкаже за вкусовете на Италия в целия й блясък. Това ястие е наистина кралско, нежно и ароматно, в което всички съставки са перфектно съчетани. Италия е столица на всичко: мода, интериорен дизайн, кухня. За да продължим невероятните усещания, вдъхновени от магическата аура, ние пренасяме духа на любимата ни страна във вашия дом: италианска национална кухня - какво по-добро!

Сьомгата в сос терияки е преди всичко здравословна и много вкусна храна, която ще се хареса на всеки. Привържениците на правилното хранене знаят много добре колко трудно е понякога да се разнообрази здравословната кулинарна система. Ето защо те постоянно търсят нови и необичайни комбинации от вкусове. Например сьомгата със сос терияки - едно от ястията на готвача Smart Food - се е вкоренила добре в домашното меню.

Форшмак от херинга е много вкусно предястие и при правилно приготвяне ще бъде идеално за празничното меню. В нашата рецепта ще ви разкажем подробно как да приготвите кайма от херинга и как можете красиво да украсите това прекрасно, но по някаква причина забравено ястие.

Осолената сьомга у дома е много по-вкусна, отколкото в магазина. Днес ще ви разкажем една чудесна рецепта, която ще ви помогне да мариновате вкусно рибата. Ако смятате, че осоляването на риба у дома е трудоемък и отнемащ време процес, тогава грешите! Солената сьомга у дома по нашата рецепта се приготвя много лесно. Ще ви отнеме само 10 минути, за да осолите рибата. И тя трябва да прекара един ден на хладно място, това е общо взето.

Готвенето на сьомга в бавна готварска печка е много лесно и просто. Нашата фоторецепта стъпка по стъпка ще ви помогне лесно да приготвите вкусна вечеря и да зарадвате цялото семейство. В интернет можете да намерите много рецепти и опции за приготвяне на сьомга. Предлагаме ви много прост, но вкусен начин за приготвяне на това ястие в бавна готварска печка на пара.

Рибни котлети от розова сьомга. Как да готвя рибни котлети от розова сьомга

Има няколко трика, за да предотвратите котлетите да станат сухи, някои добавят парченца свинска мас, но тъй като този продукт не е много здравословен, няма да разваляме диетичното си ястие, а вместо свинска мас ще добавим тиквички. Благодарение на добавката

Домашно маринованата скумрия е много вкусна и лесна за приготвяне риба, която може да се изяде в рамките на 24 часа. Скумрията е невероятно полезна риба, съдържа огромно количество витамини и ненаситени мастни киселини, които подобряват работата на сърдечно-съдовата система. Но това не са всички полезни свойства на този прекрасен продукт! Скумрията съдържа голямо количество протеини, които са много повече, отколкото в животинското месо, и се усвояват много по-добре.

Сьомгата на фурна е отлично ястие за вкусна домашна вечеря. За да приготвите вкусно сьомга или друга червена риба, не е нужно да сте готвач или да полагате много усилия, защото тази риба има всички необходими гастрономически качества и има невероятен вкус. Но нашата рецепта ще ви помогне да придадете на рибата специален вкус и повече от привлекателен външен вид. Сьомгата, изпечена във фурната, се оказва сочна и много ароматна. Сьомгата, приготвена по този начин, запазва много полезни свойства и е идеална за обяд или вечеря. Морската сьомга съдържа много протеини, които лесно се усвояват от организма и мастни киселини, които не могат да бъдат заменени с нищо и са много полезни. За нашето тяло,

Пържените скариди с чесън са отлично ястие, което се приготвя бързо и се изяжда също толкова бързо, но с вкус! Ако ви е писнало от ежедневната храна, горещо ви препоръчваме да си направите пържени скариди с чесън. Вкусът определено няма да ви разочарова, а всеки, който опита това ястие, със сигурност ще остане доволен и заситен! Много хора не знаят как да ядат скариди, но не е трудно!

Някога в цялата голяма страна беше установен единен рибен ден за всички кетъринг системи и има защо. Рибата е изключително ценен продукт, източник на много ценни вещества, така необходими на човека. Но в ежедневието не всяка домакиня се заема със задачата да го подготви. Не искам да се занимавам с чистене и изкормване, миризмата идва от прясна риба и при готвене.

Но все пак рибата трябва да се готви поне понякога. Сега можете да си купите изкормена риба в магазина и не е нужно да го правите сами. А морските и океанските риби изобщо няма да са трудни за приготвяне.

Този раздел съдържа прости стъпка по стъпка рецепти за рибни ястия със снимки, които ще ви помогнат бързо и вкусно да приготвите всяко рибно ястие. Всичко, което отдавна сте искали да сготвите, но не смеете.

Почти всяко ястие може да се приготви от риба: варена, пържена, печена, пълнена, котлети, салата, супа - невъзможно е да завършите списъка.

Вкусни рибни ястия

За всяко ястие трябва да изберете правилната риба. За котлети, например, е по-подходяща месеста и голяма риба, не е задължително мазна и сочна. За рибена супа или рибена чорба - почти всякакви. За плънка за пай - такава, която не съдържа много малки кости.

Различните рецепти изискват различна подготовка на самата риба.

Рибни котлети

За приготвяне на котлети е добре да вземете риба с малко кости и голямо количество месо. Подходящи са морски риби като камбала, атлантическа треска, пикша, зелена риба и навага. Трябва да вземете голям труп, по-лесно е да го нарежете. Трудно е да закупите такава незамразена риба, освен ако, разбира се, не живеете в местата, където се лови. Следователно ще бъде лесно да го изкормите, но премахването на кожата е малко по-трудно.

Но все пак, след размразяване на рибата, трябва да отделите главата, опашката и перките от нея, внимателно да отстраните всички вътрешности и да премахнете костите. В такива риби има малко от тях - гръбначния стълб и ребрата. Ако рибата е голяма, тогава костите й са еднакви; те се отделят много лесно от месото.

Варена или задушена риба

Ако искате да направите рибата вкусна, но проста, можете да приготвите чудесно студено предястие от нея. Можете да вземете всяка риба, но за предпочитане без изразена специфична миризма. Такива миришещи риби включват скумрия и писия. Просто измийте рибата и отстранете вътрешностите и след това я пригответе в микровълнова фурна или бавна готварска печка.

Печена риба

Друг вариант за приготвяне на рибни ястия без проблеми. За такива рецепти дори не е нужно да размразявате рибата, разбира се, ако е изкормена.

И така, цялата риба се поставя върху намазнена дълбока тава за печене, след като се натрие със сол и черен пипер. Поставете във фурната за 30 минути на 170 градуса. При този метод рибата се размразява и след това се пече.

По този начин, но след размразяване, е добре да се приготвят големи речни или езерни риби, например шаран. Не е необходимо да го почиствате от люспи и вътрешности; не е необходимо да отрязвате главата и опашката. Натрийте добре с подправките отвън и отвътре, сложете едро нарязан лук и чесън в корема.

Както можете да видите, работата с риба не е по-трудна от работата с други продукти, но оригиналността и вкусът на рибните ястия ще бъдат свежи и със сигурност ще задоволят всички ядещи. Не е необходимо да готвите рибена чорба или просто да я запържите. Можете да приготвите рибена туршия, за която е подходяща бяла риба без мирис, или да я изпържите с вашето въображение. Пригответе сос за него, запържете го в тиган със зеленчуци, запечете го с картофи във фурната, добавете го към салата вместо обичайната наденица, което ще създаде напълно нова рецепта за салата. Използвайки течен дим, „пушете“ горещо или студено.

Има безкраен брой възможности за рибни ястия, можете спокойно да експериментирате и резултатът ще завладее всички.

Имате цяла есетра и не знаете какво да правите с нея? След това предлагам много проста рецепта за пълнена есетра. Пълнената есетра е ефектно ястие за вашата празнична трапеза!

Бяла риба в плик с каперси

Бялата риба в плик е гурме ястие, но лесно за приготвяне. Рецептата е взета от списание за гурме кухня, така че бъдете спокойни, става много вкусно!

Червена риба, печена във фолио

Червената риба, изпечена във фолио, е идеално ястие по отношение на простотата, скоростта на приготвяне и вкуса на резултата. Само половин час - и празничен обяд или вечеря е в чинията ви.

Сьомга със сос от авокадо

Сьомгата със сос от авокадо е вкусно, но много леко диетично ястие. Сьомгата, приготвена по този начин, е нискомаслена, но много засищаща.

Тартар от риба тон

Планирате да организирате грандиозен коктейл? Или искате да изненадате любимия си? Предястие с тартар от риба тон е това, от което се нуждаете. Рецепта за тартар от риба тон със снимки - на вашето внимание!

Дорада със сос от аншоа

Месото на тази риба е идеално допълнено от пикантен сос от аншоа. Вкусете висшата кухня - опитайте да приготвите ципура със сос от аншоа у дома, сами. Всичко ще се получи!

Херинга с гарнитура

Рецепта за осолена херинга с гарнитура от варени картофи, моркови, цвекло, зелен грах, лук, варени яйца, краставици и билки.

Кулебяка

Традиционна руска храна. В тази рецепта Кулебяк е затворена баница с тежък рибен пълнеж.

Печена сьомга с чесън и горчица

Деликатесното ястие се приготвя за 30 минути. Едно от тях е печена сьомга с чесън и горчица. Много просто приготвяне, но резултатът е достоен за добър ресторант.

Розова сьомга във фолио

Друг чудесен начин за приготвяне на розова сьомга е розовата сьомга във фолио. Методът на готвене е много прост и бърз, но рибата се оказва просто страхотна.

Джобове от сьомга

Джобовете от сьомга са просто великолепно празнично ястие, което може да се превърне в достойна украса за всяка маса. Подготвят се много, но резултатът не може да се опише! :)

Риба на пара с билки

Риба на пара с билки е бързо и лесно за приготвяне, но много здравословно и вкусно ястие. Изисква уред за пара.

Минтай във фурната

Минтай, изпечен във фурната, се оказва много нежен и вкусен. Pollock е отлично диетично ястие и начин за разнообразяване на диетата на тези, които са на диета или постят.

Филе от сьомга със задушени маслини

Филе от сьомга с маслини на пара е вкусно, нежно и най-важното - здравословно ястие. Рибата се оказва невероятно вкусна и просто се топи в устата ви.

Риба на пара

Основна рецепта за задушено рибно филе или рибен стек. Можете да готвите почти всяка риба на пара по подобен начин - само че времето за готвене ще бъде различно.

Тилапия на пара

На вашето внимание е рецептата за тилапия на пара. Тилапията придоби популярност благодарение на деликатния вкус на нейното бяло месо, което е с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на мазнини. Вкусно и здравословно.

Риба на пара в бавна готварска печка

Каня ви да видите, че здравословните неща могат да бъдат вкусни. Рибата на пара в бавна готварска печка е много леко, вкусно и невероятно здравословно ястие. Прочетете рецептата!

Треска на полски

Много интересна рецепта за приготвяне на треска - с яйца, масло и билки. Опитайте и се убедете сами – сигурен съм, че ще ви хареса тази проста полска рецепта за треска! ;)

Щука в заквасена сметана

Вкусно, нежно, с кремообразен вкус на заквасена сметана... Не щука, но прекрасно. Тази проста рецепта за щука в заквасена сметана ще докаже, че месото от щука изобщо не е сухо, просто трябва да знаете как да го приготвите правилно.

Задушена мойва

Задушена мойва - какво може да бъде по-прекрасно за любителите на тази вкусна риба? Това ястие се приготвя лесно и бързо. Да преминем към рецептата без повече приказки ;)

Пържена херинга с копър и горчица

Рецепта за пържена херинга с копър - за всички любители на рибните ястия. Това ястие е едно от класическите ястия на холандската традиционна кухня.

Мойва в тесто

Искате ли нещо подобно, но просто не знаете какво? Тогава предлагам фирмено ястие от крайбрежните одески кафенета - мойва в тесто. Обещавам, че ще е вкусно! Мъжете ще харесат особено мойва в тесто;)

Пържен лин

Много от нас никога не са опитвали толкова вкусна риба като лин. Приготвя се много лесно и е истинско удоволствие за хапване. И така, аз ви казвам как да приготвите пържен лин. Гответе и вкусвайте!

Печен лаврак

Печен лаврак е вкусно ястие, което има не само отличен вкус, но и много атрактивен външен вид. Ароматът радва и вдъхновява. Ястието се разлита за миг. Опитай!

Задушен минтай

Задушен минтай според тази рецепта стъпка по стъпка се приготвя бързо и лесно. За да приготвим ястието, използваме минимум съставки, но вкусът на ястието остава богат и интересен.

Супа от щука

Супата от щука е наслада за душата и стомаха! Тази рецепта беше върната от пътуване до Финландия. Съветвам ви да го приготвите - супата от щука се оказва много вкусна, задоволителна и питателна.

Салата с риба тон и краставица

Лека, нискокалорична, вкусна салата. Зелените и краставиците миришат на пролет, а липсата на тежка майонеза има положителен ефект върху фигурата ви. Така че нека готвим, ядем и се приготвяме за лятото.

Дорада на провансалски

Кухнята на Прованс е тясно свързана с рибата. Оттам дойде и тази рецепта за провансалска ципура. Рибата се получава много ароматна и вкусна и се приготвя лесно. Опитайте и няма да съжалявате.

Дорада на марокански

Мароканската дорада се приготвя много лесно и има много приятен деликатен вкус. Перфектен за малки приятелски събирания с чаша бира.

Розова сьомга в заквасена сметана

Розовата сьомга в заквасена сметана е добро ястие, което обичат както възрастни, така и деца. Вкусът на ястието е богат поради наличието на кора от сирене, а самата розова сьомга, изпечена в заквасена сметана, излиза нежна и сочна.

Карпачо от сьомга

Карпачо от сьомга е много вкусно студено предястие от категорията на деликатесите. Красотата на това ястие се крие в комбинацията от рукола и тънко нарязано филе от сьомга. Между другото, готви се много бързо.

Розова сьомга в ръкава

Днес ви предлагам минималистична рецепта за розова сьомга, приготвена в ръкав. Розовата сьомга в ръкава е нискокалорична, но богата на хранителни вещества. Добър делничен обяд или вечеря.

Минтай в тесто

Минтай в тесто е страхотно предястие, което ще бъде търсено на всяка празнична трапеза. Добър за бюфети. Но може да се сервира и като топло ястие с гарнитура.

Розова сьомга в тесто

Розовата сьомга в тесто е много просто ястие. Приготвянето му изисква минимум съставки, но рибата се оказва страхотна! Предлагам моята стъпка по стъпка рецепта за розова сьомга в тесто със снимки.

Лаврак на фурна

Лаврак във фурната по тази рецепта се оказва много вкусен и невероятно красив. Ще приготвим костура във фурната заедно със зеленчуци. И така, стъпка по стъпка рецепта за костур със снимки.

Минтай със зеленчуци

Представям ви едно много красиво и луксозно ястие - минтай със зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви каже как бързо и лесно да превърнете обикновено ястие в истински кулинарен шедьовър.

Печен минтай

Печеният минтай се приготвя просто, бързо и лесно, а полученото ястие е вкусно и задоволително. Ето стъпка по стъпка рецепта за печена минтай със снимки, според която всеки може да приготви ястието!

Риба с ориз в бавна готварска печка

Вкусно, здравословно, диетично ястие за цялото семейство - от баби до деца. Крехка риба и пухкав ориз. Мултикукърът ще улесни процеса на готвене и ще освободи време за вас. Напред!

Ескабече от дорадо

Escabeche е рибно ястие, мариновано със зеленчуци. Най-простата риба, отлежала под тази марината, придобива изискан вкус. Съветвам ви да използвате тази рецепта.

Котлети от розова сьомга

Отлична рецепта, която си струва да вземете предвид, са котлети от розова сьомга. Тази рецепта със снимки ще ви каже как да готвите нежни, сочни, задоволителни и много вкусни рибни котлети.

Скумрия в ръкава

Днес ще ви кажа как да направите скумрия в ръкава. Много здравословно и нежно ястие. Тази рецепта ще бъде много полезна за тези, които броят калориите и се грижат за здравето си.

Руло от скумрия

Много вкусно предястие - руло от скумрия. Много хора намират скумрията за твърде мазна и миризлива, но рибата, приготвена по тази рецепта, ще се хареса дори на придирчивите любители и гастрономи.

Платика с гъби

Платиката е една от любимите ми риби. А платиката с гъби, приготвена на фурна, е просто мечтата. Рибното филе винаги се оказва меко, а гъбите придават уникален вкус.

Скумрия на скара

Скумрията на скара е крехко, вкусно и нискокалорично ястие, което се приготвя лесно. Можете да готвите както в домашна фурна, така и на открито. Ястието няма да остави никого безразличен! ;)

Топи се във фурната

Има огромен брой рецепти за готвене на миризма. Най-често се пържи или маринова. Опитвали ли сте да готвите миризма във фурната? Не? Препоръчвам! Получава се вкусно и много бързо ястие.

Пържена миризма

Рамята е малка, красива и много вкусна рибка. Бих искал да представя на вашето внимание една проста рецепта за приготвяне на пържена миризма. Рибата се оказва нежна, но с хрупкава коричка.

Рибена супа от караси

Рибената чорба е едно от любимите ми ястия. Ukha от тази проста и достъпна риба се оказва много добра, особено ако я приготвите правилно. Споделям рецепта за добра рибена чорба от каракуди.

Ако търсите рецепти за обяд или вечеря, тогава обърнете внимание на тази статия. В него ще говорим как да готвим вкусна риба в тиган и във фурната.

Скумрия със зеленчуци

Ако решите да свалите няколко килограма, поглезете се с това ястие за вечеря по-често, без да го допълвате с гарнитура от картофи или ориз. Можете да приготвите вкусна риба по следната рецепта:

• За начало скумрията (два или три трупа) трябва да бъде леко размразена, след което да се отстрани кожата, да се отстранят перките и вътрешностите, да се отрежат главата и опашката.
• Нарежете готовата риба на парчета, натрийте всяка от тях със сол и смлян черен пипер.
• Обелете две глави лук и нарежете на половин пръстени.
• Вземете няколко чушки с различни цветове, нарежете ги наполовина, отстранете семената и стъблото и след това ги нарежете на тънки ивици.
• Нарежете доматите на кубчета.
• Загрейте тиган и запържете парчетата риба в растително масло, докато се покрият с красива коричка.
• Веднага след това добавете лука към скумрията, а малко по-късно и останалите зеленчуци.

Рибата и зеленчуците се задушават още няколко минути, като в самия край се добавят сол, черен пипер и други подправки по ваш вкус.

Как да приготвите вкусно риба минтай

• Вземете 500 грама прясно филе, нарежете го на порции, леко посолете и подправете със смес от чушки.
• Разбийте два пилешки жълтъка с 50 мл мляко, щипка сол и захар. След това към получената смес добавете три супени лъжици брашно и разбъркайте продуктите с миксер. Накрая добавете разбитите белтъци към тестото и разбъркайте отново. Ако желаете, добавете ситно нарязан копър към тестото - това ще придаде на ястието специална пикантност.
• Загрейте тиган и изсипете малко растително масло в него. Потопете парчетата риба в тестото и след това изпържете от двете страни при затворен капак, докато придобият златист оттенък.

Когато всичко е готово, прехвърлете парчетата в чинии, добавете гарнитура и сервирайте, гарнирани с пресни билки.

Как да приготвим вкусна риба с лук

Невероятният вкус на това сочно ястие няма да остави безразличен дори и най-строгия критик. За него ще ви трябва сол, малко пшенично брашно и риба навага. Как да готвите вкусно и бързо:

• Освободете размразената или охладена риба (един килограм) от вътрешностите и кожата, отстранете опашките и главите и изплакнете под течаща вода. Добавете малко сол.
• Обелете три големи глави лук и нарежете на тънки полукръгчета.
• Поставете навагата в тиган и запържете на среден огън. Когато едната страна стане златиста, можете да обърнете рибата. В този момент добавете готовия лук към него.
• Когато рибата е напълно готова, я сложете в чиния и продължете да пържите лука, като разбърквате от време на време.

За да стане ястието сочно и леко сладникаво, сложете лука върху рибата и оставете храната за известно време.

с домати

Още една идея за вкусен обяд. За това ястие рибата хек е евтина и достъпна за всички. Можете да научите как да приготвите вкусно необичаен „ходж“ от следната рецепта:

• Обелете 15 или 20 филийки чесън и ги запържете леко в растително масло.
• Отворете два буркана (всеки по 800 грама) и поставете съдържанието им в тиган.
• Оставете зеленчуците да заври и оставете да къкри на слаб огън още половин час.
• Докато доматите се задушават, започнете да обработвате рибата. Тя трябва да бъде почистена, нарязана на парчета с необходимия размер, сол и черен пипер.
• Поставете готовия хек в тигана на един слой и продължете да къкри още 30 минути.

Когато определеното време изтече, опитайте рибата. Ако е готово, сервирайте ястието, поръсено с пресни билки и гарнитура от картофи или ориз. Надяваме се да ви хареса хек. Можете да научите как да приготвяте вкусно и други кулинарни изкушения, ако продължите да четете нашата статия.

Филе в кашкавал

Това необичайно ястие има толкова приятен вкус, че не е срамно да го сервирате на празничната трапеза. Как да приготвите вкусна риба в тиган? Прочетете простата рецепта по-долу:

• Вземете всяко рибно филе (един килограм) и го нарежете на доста големи парчета. Поръсете с малко сол.
• За да приготвите тестото, вземете 200 грама настъргано сирене, три пилешки яйца и малко сол. Разбийте продуктите с миксер на ниска скорост.
• След това, за да приготвите рибата вкусно, загрейте тиган на огън и добавете малко масло към него. Закачете парче филе с вилица, потопете го в тестото със сирене и веднага го запържете на умерен огън. Направете същото и с останалите риби.

Готовата риба върви добре със салата от пресни зеленчуци.

Рулца пангасиус

Ако искате да приготвите вкусна риба и да изненадате гостите си, тогава обърнете внимание на нашата рецепта:

• Разрежете филето от пангасиус на две части (ако ви трябват повече порции, направете си сметките), леко начукайте всяко парче, посолете и овкусете с любимите си подправки.
• Нарежете бекона на дълги ленти и по-широки филийки.
• Поставете голямо парче бекон върху ръба на филето и внимателно го навийте на руло. Увийте получената структура с лента и я забодете с дървено шишче.
• В дълбок тиган се налива олио, колкото да покрие готовото руло и се загрява на огъня.

Запържете пангасиуса до готовност, след което поставете рибата върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина. Поднесете рулцата за вечеря, гарнирани с пресни краставици и варени картофи.

Треска в пита хляб

Можете да приготвите вкусна риба по различни начини. Този път ви каним да опитате оригиналната версия, която вашите близки със сигурност ще оценят. Как да приготвите вкусна риба във фурната:

• Обелете една голяма глава лук и я нарежете на тънки кръгчета.
• Нарежете домата на колелца.
• Разделете филето, сол и черен пипер на вкус.
• Нарежете пита хляба и го поставете пред себе си на работната повърхност на масата.
• Смесете заквасена сметана и майонеза в купа.
• Поставете лука в центъра на пита хляба, след това рибата и след това я намажете със сос. Отгоре се нареждат резенчета домат и се увива плънката на плик. Направете същото и с останалите съставки.
• Поставете готовите пликове в съд за печене и намажете с останалия сос.

Загрейте фурната и изпечете тази необичайна закуска за половин час.

Червена риба във фолио

Можете да използвате тази рецепта не само у дома, но и на пикник, където има скара и скара. Този път можем да приготвим риба вкусно и бързо по следния начин:

• Ако имате цяла риба, тогава тя трябва да бъде почистена и нарязана на пържоли. Ако използвате филе, просто го нарежете на парчета.
• За соса смесете две супени лъжици заквасена сметана, две супени лъжици соев сос, нарязан корен от джинджифил и чесън, прекаран през преса. След това добавете малко чили на прах, семена от кимион и лъжица соев сос. Ако искате, добавете още малко нарязани билки. Смесете всички съставки.
• Намажете парчетата риба с готовия сос и ги оставете за половин час.
• Когато парчетата се мариноват, ги завийте във фолио и печете в предварително загрята фурна до готовност.

Преди сервиране украсете ястието с пресни зеленчуци и билки.

Знаейки как да приготвите риба вкусно и бързо, домакинята ще може да организира обилен, пълноценен обяд или вечеря за цялото семейство за няколко минути. Остава само да изберете подходяща гарнитура към полученото ястие. Най-добрите рецепти за рибни лакомства са събрани по-долу.

Риба със зеленчукова марината

съставки:

• килограм всяка риба без кости;
• 3 големи моркови;
• 3 глави лук;
• 3 домата;
• 1 връзка магданоз;
• половин лимон;
• растително масло;
• сол;
• пипер;
• смляна канела и джинджифил.

Приготвяне:

1. Рибните трупове се изкормват, почистват се от всичко излишно, измиват се и се нарязват на порции заедно с гръбнака.
2. Резените се поръсват отгоре със сол и черен пипер и се заливат с цитрусовия сок (половината). Съставките се разбъркват добре и се оставят за 20 - 25 минути да се мариноват.
3. Всички зеленчуци се обелват и нарязват на средни парчета. Морковите могат да бъдат нарязани с едро ренде.
4. Зеленчуковата маса трябва да бъде осолена и запържена в загрято растително масло. Добавете черен пипер, канела, джинджифил, оставете да къкри за 8 - 9 минути и налейте останалия лимонов сок.
5. Зеленчуковата маса се подрежда в топлоустойчива форма на два слоя. Между тях има парчета риба.

Ястието се пече в силно загрята фурна за 45 - 55 минути. Украсява се с нарязани билки.

Как да приготвите вкусно риба във фурната

съставки:

• 300 г филе от розова сьомга;
• половин килограм картофи;
• 2 моркови;
• 2 глави лук;
• заквасена сметана/майонеза на вкус;
• сол;
• 50 ml преварена вода на съд.

Приготвяне:

1. От розова сьомга ще се използват само филета. Необходимо е да се нареже на малки еднакви кубчета и да се осолява.
2. Картофите се нарязват на ситно и се поръсват със сол.
3. Останалите зеленчуци нарежете по желание и също посолете.
4. Първо сложете розовата сьомга в тенджерите, след това картофите и останалите зеленчуци.
5. Отгоре се слага заквасена сметана/майонеза. Ще са достатъчни 2-3 с.л. л. за всяка порция.
6. Продуктите се заливат с вода.

За да приготвите риба във фурната по тази рецепта, сочна и нежна, трябва да я изпратите в шкаф, който вече е предварително загрят до 190 градуса. Печете 40 – 45 минути.

Панирани

съставки:

• 400 г всяка риба без кости;
• 1 пилешко яйце;
• половин чаша брашно;
• растително масло;
• 1 скилидка чесън;
• 1 връзка копър;
• 0,5 чаени лъжички готварска сол;
• 1 щипка сода;
• 1 щипка подправка за риба.

Приготвяне:

1. За да приготвите риба в тесто, първо трябва да я нарежете на парчета със средна дебелина. Замразените продукти трябва да се размразяват предварително.
2. В отделна купа разбийте яйцето със сол, чубрица и наситнен копър. Добавете брашното, добавете пресования чесън и повторете разбиването. За да направите това, можете да използвате или вилица, или миксер на ниска скорост.
3. Потопете всяко парче риба в тесто и запържете филийките в него в растително масло до златисто кафяво.

Преди сервиране поставете готовата риба върху салфетки, за да се отцеди излишната мазнина.

Готвене стъпка по стъпка в бавна готварска печка

съставки:

• половин килограм филе от минтай или друга риба;
• по 1 бр лук и моркови;
• едра сол;
• рафинирано масло;
• 1/3 с.л. средномаслена заквасена сметана;
• 1 пълна чаша ситно нарязан зелен фасул.

Приготвяне:

1. Готвенето на риба в бавна готварска печка е много бързо и много просто. „Умният тиган“ ще свърши цялата основна работа за готвача.
2. Но първо трябва да нарежете всички зеленчуци и да нарежете рибата на средни парчета.
3. Използвайки режима за пържене в рафинирано олио, пригответе златисто кафяво пържене от лук и моркови.
4. Добавете заквасена сметана към зеленчуците и активирайте „Задушаване“ за половин час. Ако сосът се окаже твърде гъст, можете да го разредите леко с вода.
5. Добавете рибата и солта и след още 15 мин. задушаване добавете боба.
6. След 17 - 20 минути готвене в същия режим ястието ще бъде напълно готово.

Това лакомство е вкусно поднесено с картофено пюре или паста.

Как да пържим риба в тиган

съставки:

• 800 г лимонема без глава;
• 2 пилешки яйца;
• 5 десертни лъжици брашно;
• сол, смес от пипер;
• мазнина за пържене.

Приготвяне:

1. За да изпържите вкусно рибата в тиган, първото нещо, което трябва да направите, е да не размразите напълно труповете й, да отрежете перките и да почистите корема. Нарежете останалите части на средни порции.
2. Посолете рибните филийки, поръсете ги със смес от чушки и изсипете отгоре разбитите пилешки яйца. Оставете рибата така половин час.
3. Парчетата лимонов панирайте в брашно и запържете в избраната от вас мазнина до златисто кафяво.

Трябва да готвите рибата от всички страни, включително отстрани.

Червена риба, печена във фолио

съставки:

• 4 броя филе от червена риба (пъстърва, сьомга, сьомга);
• 1 лимон;
• 4 дафинови листа;
• 1 глава сладък лук;
• сол и черен пипер.

Приготвяне:

1. Постелете правоъгълна форма за печене с фолио. Покрийте дъното изцяло с тънки кръгчета лук. Ако се използва голяма форма, количеството зеленчуци, посочено в рецептата, може да се увеличи.
2. Поставете дафиновите листа върху лука, разпръснете чушката и наредете тънки резенчета цитрус, като оставите малка част за сок.
3. Всяко парче филе от червена риба натрийте със сол и поставете върху лука с кожата нагоре.
4. Залейте рибата с цитрусовия сок, изцеден от останалия лимон и завийте във фолио.
5. Поставете съда във фурната, предварително загрята до 210 градуса, за около 20 - 25 минути.

Готовата риба във фолио се сервира с любимия сос.

Крехка скумрия в ръкава

съставки:

• 2 трупа на скумрия;
• 2-3 глави лук;
• 1,5 ч.ч. готварска сол;
• 1 щипка лимонов пипер;
• 1 дафинов лист;
• 1 щипка кимион.

Приготвяне:

1. Измийте старателно труповете на скумрията, отрежете хрилете, разрежете корема и отстранете вътрешностите. Оставете главите и опашките. Сол и черен пипер.
2. Нарежете обеления лук на половин пръстени и поръсете със семена от кимион.
3. Изсипете целия лук в ръкав за печене и поставете труповете на скумрия отгоре. Добавете лавр.
4. Завържете ръкава от двете страни. Не забравяйте да направите няколко пробиви по повърхността му, за да може парата да излиза по време на печене.

Печете рибата на 190 - 200 градуса за малко по-малко от половин час. Ако искате да получите златиста коричка на скумрията, трябва да разрежете плика 10 минути преди да е готова. През това време можете да включите функцията грил във фурната.

В сметанов сос

съставки:

• половин килограм хек (филе);
• 2 глави лук;
• 1 пълна чаша средномаслена заквасена сметана;
• 3-4 скилидки чесън;
• сол и подправки;
• мазнина за пържене.

Приготвяне:

1. Размразете филето. Измийте го и го нарежете на малки порции.
2. Добавете сол и подправки към рибата, разбъркайте добре с ръце и оставете филето от мерлуза в тази форма за половин час.
3. Обелете лука и го нарежете на кръгчета. Запържете ги в тиган с избраната мазнина до зачервяване. Охладете лука и в отделна купа го смесете със заквасената сметана, солта и пасирания чесън.
4. В останалата мазнина се запържват маринованите рибни парчета до златисто и се заливат със соса.
5. Изчакайте сместа да заври и оставете лакомството да къкри под капак на слаб огън, докато по-голямата част от соса се изпари.

Тази проста рецепта ще ви позволи да приготвите вкусна риба само за час.

Готовото ястие ще върви добре с варен ориз, картофи и други гарнитури.

Гръцка треска

съставки:

• 1 – 1,5 кг треска;
• половин килограм лук;
• пресен чесън на вкус;
• щипка смлян тъмен босилек и мащерка;
• сол;
• лимонов сок;
• 2 с.л. гъст доматен сок;
• 400 г сочни моркови;
• 1 с.л. растително масло;
• 2 с.л. л. гранулирана захар;
• 500 ml преварена вода;
• ½ с.л. рибен бульон;
• 5 дафинови листа.

Приготвяне:

1. Почистете рибата от вътрешностите и люспите. Посолете, поръсете с лимонов сок и гответе до омекване.
2. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват до лек загар.
3. За соса сложете доматен сок и вода в тенджера. Добавете там всички подправки, сол, захар, дафинови листа и пасиран чесън. Добавете към него ½ с.л. рибен бульон и останалото масло. Гответе соса, докато се сгъсти.
4. Прехвърлете запечените зеленчуци в тенджерата и продължете да приготвяте соса още 10 минути. Трябва да се получи сладко-кисел. Това са предпочитаните бензиностанции в Средиземноморието.
5. Сварената риба се отделя от костите и се прехвърля в котел. Залейте с лютия сос.

Печете ястието още 60 - 70 минути във фурната на средна температура.

Как да готвя риба в кожено палто

съставки:

• 6 бр. филе от тилапия;
• 7 – 8 бр. сурови картофени клубени;
• 100 г полутвърдо/твърдо сирене;
• 2 сурови белтъка;
• 5 – 6 с.л. л. пресято висококачествено брашно;
• сол, подправки, мазнина за пържене.

Приготвяне:

1. Изплакнете рибните филета обилно със студена течаща вода и ги подсушете с хартиени кърпи.
2. В една купа смесете брашното със солта и избраните подправки. От последните са подходящи специални ароматни смеси за риба.
3. В друга купа настържете на едро ренде картофите, добавете натрошеното сирене, белтъците и солта.
4. Готовите филета тилапия първо оваляйте в брашно с подправки, след което покрийте с картофено тесто.
5. Получените обемисти парчета се запържват от двете страни в загрята мазнина до зачервяване.

Сервирайте лакомството горещо с кетчуп или друг лют сос.

Макрурус със зеленчуци на фурна

съставки:

• половин килограм филе от гренадир;
• 1 голяма глава лук;
• 1 шушулка сладък жълт пипер;
• ½ с.л. класическа майонеза;
• 1 пълна чаша настъргано сирене;
• сол и смлян черен пипер на вкус;
• Слънчогледово олио.

Приготвяне:

1. Нарежете чистите рибни филета на малки парчета. Внимателно натрийте всяко със смес от сол и смлян пипер, за да не се разкъсат.
2. Намажете чиста стъклена форма с малко количество слънчогледово масло. Поставете в него готовите рибни резени.
3. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Поръсете ги върху рибата.
4. Отрежете стъблото на чушката и изрежете сърцевината със семена. Нарежете останалата част на тънки полукръгли парчета и поставете върху останалите съставки в тава за печене.
5. Покрийте всички продукти със слой класическа майонеза. На този етап можете да използвате всеки друг сос по желание.
6. Поставете ястието във вече гореща (190 - 200 градуса) фурна и печете лакомството за 25 минути.
7. След това покрийте всичко с настърган кашкавал и върнете във фурната за още четвърт час.

Когато покритието от сирене леко покафенее, можете да нарежете лакомството на порции и да сервирате.

Рибен пай гювеч

съставки:

• 400 г филе от бяла риба;
• 800 г сурови картофи;
• половин литър мляко;
• 100 г високомаслено масло;
• 150 г замразен зелен грах;
• 2 с.л. л. пресято брашно;
• 3 варени пилешки яйца;
• 1 десертна лъжица сок от лайм;
• 50 г настъргано твърдо сирене;
• сол и черен пипер.

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 170 градуса.
2. Поставете чистите рибни филета в термоустойчива форма и налейте мляко (оставете 50 ml).
3. Покрийте рибата с фолио и поставете във фурната за 40 минути.
4. Извадете филетата от млякото. Не изливайте последното. Разделете рибата на малки парчета с ръце.
5. Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Нарежете охладените яйца на малки кубчета.
6. В тиган се разтопява половината масло и в него се запържва брашното за 2-3 минути. Постепенно се добавя останалото мляко и сосът се оставя да къкри на слаб огън, докато се сгъсти. Към него добавете парчета риба, грах, яйца, сок от лайм, сол и черен пипер.
7. 150 мл средномаслена заквасена сметана;
8. 50 ml слънчогледово масло;
9. смес от сол и пипер.

Приготвяне:

1. Изкормете труповете на минтая. Оставете рибата без глави, опашки, перки и вътрешности. Изплакнете обилно минтая и го нарежете на порции през билото. Дебелината на всяка е около 4см.
2. Овкусете рибата със сол и черен пипер и оставете, докато приготвите останалите съставки.
3. Запържете нарязаните лук и моркови в загрято слънчогледово олио. Зеленчуците трябва да станат меки и леко покафенеят.
4. За да приготвите пълнежа, разредете заквасената сметана с 1/3 с.л. сварена вода.
5. Щом рибното филе побелее го залейте със соса от предишната стъпка.
6. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри лакомството за четвърт час на слаб огън.

Поднесете полученото ястие със сварен ориз.

Пълнен шаран



съставки:

• 2 килограма шаран;
• 4 малки пилешки яйца;
• 200 г моркови;
• 50 г масло и 1 с.л. л. зеленчуци;
• 200 г бял лук;
• 1 с.л. готварска сметана;
• 2 филийки от вчерашния хляб;
• 1 с.л. л. с купчина висококачествен желатин;
• сол, черен пипер, любими подправки.

Приготвяне:

1. Лукът и морковът се нарязват на едро. Запържете ги в смес от масло и растително масло. Зеленчуците трябва да омекнат.
2. Почистете шарана. Не забравяйте да отрежете хрилете и да премахнете очите, разрежете корема и почистете вътрешностите.Извадете филето. Кожата с главата и опашката трябва да останат непокътнати. За внимателно рязане на шаран трябва да използвате остър тънък нож.
3. Напоете блата със сметана, изцедете излишната течност и го прекарайте заедно с нарязаното рибно филе и запържените зеленчуци през месомелачка. Посолете и овкусете получената кайма с подправките. Разбийте яйцата в него и добавете желатина.
4. Разбъркайте добре получената маса, напълнете с нея корема на шарана и го зашийте.
5. Поставете рибата в ръкав за печене и я завържете добре от двете страни.
6. Поставете сместа в голяма тенджера с вода и гответе 45 минути след като заври.

По същата рецепта можете да изпечете ястието във фурната.

В соева марината

съставки:

• 700 г хек или мерлуза;
• 50 ml класически соев сос;
• 4 десертни лъжици брашно;
• 3 десертни лъжици сок от лайм;
• 3 г чили;
• мазнина за пържене.

Приготвяне:

1. Измийте трупа на рибата, подсушете и нарежете на малки порции.
2. Залейте със сок от лайм и добавете сухо или прясно чили.
3. Добавете целия соев сос в купата с рибата.
4. Продуктите се разбъркват добре с ръце и се оставят за около 1 час.
5. Всяко рибено парче се овалва в брашно и се запържва в тиган със загрята мазнина до златисто.
6. След това изсипете останалата марината върху рибата и оставете да къкри до готовност.

Сервирайте с любимата гарнитура. Маринованата в соев сос риба е хрупкава отвън и мека отвътре.

Ако е възможно, тогава за всички изброени ястия си струва да закупите не замразена, а охладена риба. Винаги се оказва по-вкусно, по-сочно и по-нежно в готовото лакомство. Важно е да не пестите подправки, за да не стане ястието блудкавично. Най-лесният начин е да закупите готови ароматни пикантни смеси.