Какво можете да дадете на детето си с варени картофи? Приготвяне на картофено пюре. Рецепта за готвене у дома

В Русия от много дълго време картофите са един от задължителните компоненти на първите ястия; рядка супа може да мине без него; често този продукт е самостоятелна гарнитура или дори основна съставка на любимите ви салати. Разбира се, майките задават въпроси: от колко месеца можете да започнете да храните картофи и как правилно да ги подготвите за вашето дете?

Много майки се интересуват кога могат да дадат на детето си такъв любим зеленчук като картофи.

Ползите от картофеното пюре

Това може да изглежда неочаквано, защото сме свикнали да мислим здравословни зеленчуциброколи, зеле, тиквички, но картофеното пюре не им отстъпва, а в някои отношения дори ги превъзхожда. изненадан? Сега считайте картофите за вкусни, но безполезни или дори вредна храна - последния век. Всички „обвинения” срещу него са освободени, а освен това някои учени го включват в списъка на най-здравословните зеленчуци. Защо? Този кореноплоден зеленчук има много предимства, нека да разгледаме основните.

Обогатяване на кореноплодни зеленчуци с минерали и витамини:

1. Наличност фолиева киселина(витамин B9). Вероятно си спомняте от времето на вашата бременност за изключителната необходимост от това вещество за развитието на мозъка и цялата централна нервна система.
2. Рекордьор по съдържание на калий и алуминий. Калият помага на сърцето и бъбреците, а алуминият стимулира растежа и развитието на тъканите.
3. Наличието на фосфор, магнезий, хром, витамини от група В, РР.
4. На 20 гр нови картофисъдържа до 5 мг аскорбинова киселина. По съдържание на витамин С, въпреки че отстъпва на портокала, той изпреварва ябълката и авокадото.
5. Наличието на рутин (витамин Р), който е основният "партньор" на аскорбиновата киселина. Заедно те перфектно укрепват имунната система и повишават антивирусната активност, което е много важно за крехкото тяло на бебето.
6. Една грудка съдържа повече селен, отколкото семена и ядки, тя е лидер сред всички зеленчуци по съдържание. Селенът помага нормална операция щитовидната жлезаи имунната система.

Други предимства на кореноплодния:

1. Наличието на протеин, който е много необходим за изграждането на клетките в растящото бебешко тяло. Съдържа почти всички аминокиселини, които се намират в растенията, включително незаменими, а киселините му, макар и близки до тези на животните, са добре балансирани, така че се усвояват лесно, което означава, че няма да има проблеми с коремчето на бебето.
2. Освен това подпомага храносмилането, благодарение на голямото количество фибри и минерали, и пречиства токсините.
3. Нишестето намалява количеството на холестерола в черния дроб и кръвния серум.
4. Наличност през цялата годинаи ниската цена на продукта, особено за такъв богат състав.

Картофите са отличен източник на сила за развиващото се бебе. IN в такъв случай, съдържанието на калории в този продукт е по-скоро плюс, тъй като растящото тяло се нуждае толкова много от енергия. Именно подготовката прави картофите вредни и твърде калорични: пържени или печени „в униформата“ - разликата е колосална. В нашата статия ще разгледаме стандартите за консумация, които ще ви позволят да наситете тялото с витамини и минерали и в същото време да не прехранвате бебето, а също така ще предоставим няколко рецепти, които запазват всичко полезни свойствакартофи.

Недостатъци на картофеното пюре за бебета

Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите проблеми, но всеки случай е уникален! Ако искате да разберете от мен как да решите конкретния си проблем, задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!

За съжаление яденето на картофи има и недостатъци. За да ги избегнете, нека разберем как може да навреди на вашето здраве:

1. Наличието на нишесте, което може да доведе до алергична реакция. Ако се появи, просто оставете картофите настрана, докато бебето навърши годинка. В този случай всичко необходимо за добро храненеможете да получите веществата от хипоалергенни продукти.
2. Соланинът, който се натрупва с времето, е смъртоносен отровно вещество. Поради него картофите придобиват зеленикав оттенък. Това вещество се образува под въздействието на светлина, така че е по-добре да съхранявате кореноплодните зеленчуци на тъмно. Смърте възможно само при редовна консумация на големи количества соланин.
3. Стомашно-чревни проблеми: метеоризъм, запек. За да избегнете това, организирайте картофено менюс храни, които помагат за отстраняването на храната от тялото.
4. Нека отново да поговорим за калориите. Контролирайте количеството картофи, които консумирате в съответствие с нашите препоръки, и няма да има проблеми. Въпреки това, ако наднормено тегловече го имате, изключете кореноплодния от диетата си.

Как да изберем хубави картофи?

• колкото по-млади са картофите, толкова по-добре (в него максимална сумааскорбинова киселина и без соланин);
• среден размер на клубените (повече витамини, по-малко нишесте);
• няма кълнове;
• без гниене, тъмни петнаи неприятна миризма;
• равномерен цвят, без зеленикав оттенък.

Разбира се, най-добрите картофи са тези, които сте отгледали сами. личен парцелили от познати летни жители. Това не винаги е възможно, а вашите собствени картофи също „остаряват“ и са пълни с омразния соланин, така че за покупки потърсете добросъвестни доставчици, които могат да потвърдят екологичността на отглежданите кореноплодни зеленчуци.

Как да го готвя правилно?

Най-много усилия ще са нужни за приготвяне на пюрета, когато вашето бебе ги запознае за първи път с тях. Нека разгледаме подробно какво точно трябва да се направи, така че бебето да оцени както вкуса, така и ползите, без негативни последици. За първо хранене:

1. Накиснете картофите за 2 часа студена вода. Това ще помогне за пречистването му от нишесте и нитрати. Малка част от витамините също ще отидат с тях, но за правилно първоподхранването е незаменимо.
2. Гответе по всеки от 3-те начина, които ви харесват най-добре: варете както обикновено, на пара или печете. Печени консерви в яке най-голямото число полезни вещества, например калий, който се намира най-много точно под кората.
3. Обелете, смелете с цедка или пасирайте с преса. За съжаление, не е препоръчително да използвате блендер, пюрето ще стане твърде лепкаво и ще бъде трудно за смилане от бебето.
4. Добавете кърма или адаптирано мляко, докато получите гладка, полутечна консистенция без никакви бучки.
5. Силно не се препоръчва осоляването.

Рецепти за по-големи бебета:

• Продължете да накисвате кореноплодния зеленчук студена вода, най-малко за 2 часа, тъй като ензимите, които са способни да усвояват ефективно голям бройнишесте, ще се произвежда от бебето едва на 9-10 на един месец. Предлагаме ви 2 вкусни рецепти.

Зеленчукова супа-пюре

Пригответе следните съставки:

• 1-2 картофа;
• малък морков;
• 50 г зеле;
• 2 капки растително масло.

Приготвяне:

1. Измийте добре кореноплодите, обелете ги, нарежете ги на парчета и ги накиснете в студена вода за няколко часа.
2. Настържете зелето. Нарежете морковите.
3. Отцедете течността от кореноплодите, налейте 200 мл нова вода и варете около половин час.
4. Гответе до готовност. Изсипете бульона в отделен съд и охладете, ще ни трябва по-късно.
5. Смелете зеленчуците с блендер.
6. Разредете полученото пюре с бульон до полутечна консистенция, подправете растително масло.

Започнете да храните бебето си с тази супа не по-рано от 6 месеца. Когато бебето навърши една година, можете да добавите малко сол към супата и да добавите заквасена сметана.

Картофена супа

Ще ви трябват следните продукти:

• 2 средни грудки;
• стрък праз;
• 150 ml мляко;
• лъжица масло.

Приготвяне:

1. Измийте добре кореноплодните зеленчуци, обелете ги, нарежете ги на парчета и ги накиснете в студена вода за няколко часа.
2. Лукът се измива обилно, нарязва се на кръгчета и се запържва малко в олиото директно в тигана. Налейте 150 мл вода върху лука и покрийте с капак.
3. Когато лукът заври, добавете картофите и варете около половин час (вижте също:).
4. Смелете зеленчуците с пасатор или блендер (не отцеждайте бульона).
5. Добавете горещо мляко, разбъркайте добре.
6. Сервирайте топло на бебето.

Минималната възраст за тази супа е 8 месеца. Моля, имайте предвид, че не е подходящо за дете с алергия към краве мляко.

В кой месец трябва да започнете допълнително хранене?

Преди да въведете картофено пюре в допълващите храни на вашето бебе, консултирайте се с вашия педиатър (за повече подробности вижте статията :). Най-вероятно той ще препоръча да направите това след зърнени храни и зеленчуци като броколи, карфиол, тиквички и лук.

Няма единна препоръка на каква възраст да се въвеждат картофи на бебета. Ако вашето бебе е кърмене, тогава той ще бъде готов за допълнително хранене с картофи не по-рано от 7-8 месеца. Изкуствените бебета имат време да го опитат още на 6 месеца, тъй като техните допълващи храни първоначално се въвеждат по-рано, защото те трябва бързо да започнат да обогатяват млечната формула с липсващите вещества от храната. Може би педиатърът ще препоръча картофено пюре на вашето дете още на 5-месечна възраст, за да достигне бързо нормално тегло или по някаква друга причина, неговата консултация в този проблемизисква се.

Много хора обичат картофени ястия и дори дете може да готви картофи. Но може ли бебето да има картофено пюре? Много майки си задават този въпрос и се опитват да започнат да хранят децата си правилно и по най-здравословния начин. Нека да разберем кога, как и на колко месеца можете да започнете да храните бебето си с картофено пюре.

Ползи и вреди

Картофите са кореноплодни зеленчуци, които съдържат почти най-голямо количество въглехидрати и нишесте от всеки друг зеленчук. Поради това е доста трудно за смилане от дете и може също да причини.
Освен това, ако често храните бебето си с картофено пюре, той може да се развие. Картофите не съдържат толкова важни и микроелементи, колкото други зеленчуци, като броколи или.

И въпреки това не трябва да мислите, че картофеното пюре е напълно нездравословно. Напротив, така е най-добрият вариантза първите. Децата наистина обичат меко „пюре“ с неутрален вкус, ядат го с охота, а понякога дори искат още.

Също така сред полезните свойства на картофите или картофеното пюре е фактът, че този продукт има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и храносмилателната система. Този корен зеленчук също съдържа незаменими за организма аминокиселини, органични киселини и антиоксиданти.

важно! Картофите за пюре в никакъв случай не трябва да имат зелени петна или дефекти. Съществува риск соланинът да отрови бебето.

Сред микроелементите зеленчукът е богат на калий, желязо, фосфор и йод. Основна стойност от този продукте, че съдържанието на протеини в него е много високо и в същото време не отстъпва на животинския си аналог.

На каква възраст може да се въведе в диетата на бебето и как?

Педиатрите са единодушни в мнението си колко месеца картофеното пюре ще бъде полезно за бебето.

Оптималната възраст за започване на допълнително хранене е картофено пюре, което е било хранено само майчиното мляко, е шест месеца. В противен случай, а именно, ако диетата е била допълнена специални смесиили бебето е било изцяло на изкуствено хранене, тогава можете да въведете картофи от пет месеца.

Струва си да се обърне внимание, че всякакви добавки, а именно билки или други зеленчуци, могат да се добавят към пюретата не по-рано от десетмесечна възраст.

Картофите трябва да се въвеждат в диетата постепенно на малки порции. Една чаена лъжичка за първото запознаване с продукта ще бъде оптималната доза.
Ако бебето реагира положително на новото ястие, тогава порцията се увеличава с всяко следващо хранене. IN в противен случайТрябва да изчакате известно време с картофите и да опитате по-късно.

важно!Когато има алергични реакцииАко приемате този продукт, трябва да спрете приема му и да се консултирате с вашия педиатър.

Как сами да си направите картофено пюре

Картофеното пюре е доста просто ястие за приготвяне и не изисква специални усилия или необичайни кухненски прибори. За да знаете как да направите картофено пюре за бебета, трябва само да имате основни кулинарни умения за варене на кореноплодни зеленчуци.

Ако е възможно, за предпочитане е да използвате картофи, отгледани в собствената ви градина или в границите на вашия регион на пребиваване.
По-добре е да приготвите картофи за трохи веднага по време на тяхното узряване, защото шансът да се натъкнете на зеленчук, третиран с химикали, намалява.

Знаеше ли? За да свикне бебето с новия вкус, ястието трябва да се предложи поне осем пъти.

Инвентар и кухненски уреди

За приготвяне на картофено пюре не се изисква специално оборудване. В кухнята ще ви трябва:

• блендер;
• тенджера;
• купа за накисване на картофи;
• плоча;
• чаена лъжица.

Знаеше ли? Един картоф съдържа половината дневна стойноствитамин Ц.

съставки

В рецептата за бебешко картофено пюре няма специални или необичайни съставки. За готвене перфектно ястиетрябва да вземете:

• картофи - 1-2 броя;
• вода - чаша или малко повече;
• мляко - 2-4 ч.л. (ако желаете, можете да използвате кърма).

Стъпка по стъпка рецепта

• Обелете картофите. В този случай е оптимално кожата да се отреже на дебел слой, за да се отстранят максимално вредните компоненти.
• Поставете обеления кореноплод във вода, за предпочитане за няколко часа. Благодарение на това можете да се отървете от излишното нишесте и вредни вещества.

• Нарежете корена на малки кубчета.

• Поставя се във вода, оставя се да заври и се вари на слаб огън до пълна готовност. Зеленчукът е готов, когато лесно се надупчва с нож, като разтопено масло.
• Когато картофите са готови, отцедете напълно водата и ги оставете леко да се охладят.
• Поставете картофите в блендер и добавете малко бульон или мляко. Това е необходимо, за да се гарантира, че пюрето е воднисто и нежно. Смелете, докато изчезнат всички бучки.

• Охладете ястието и го сервирайте на вашето дете.

важно! Лекарите категорично не препоръчват осоляване на картофено пюре и всякакви други ястия за бебета.

Въведението е интересен и в същото време труден процес. Няколко не биха били излишни полезни съветиотносно храненето на бебето с „пюре“.

• За да приготвите ястие, трябва да използвате само най-висококачествени съставки.
• За готвене е по-добре да използвате емайлирани или керамични съдове.
• Преди да дадете ястието на детето си, трябва да го опитате. Дори добре изглеждащ кореноплоден зеленчук може да горчи.

• При първите хранения е по-добре да се разреди варени картофиотвара. Препоръчително е млякото да се добавя на няколко пъти и да съдържа възможно най-малко мазнини.
• Малките много харесват вкуса на картофите. Употребата му трябва да се редува с други здравословни зеленчуци. Ако не направите това, т.е Голям шансче бебето ще откаже последното.
• Някои бебета, особено тези, които са кърмени, не са склонни да ядат допълнителни храни. В такива случаи не бива да бързате и да настоявате. Трябва да запомните, че всичко има своето време и да обсъдите ситуацията с вашия педиатър.

Този процес изисква известно време и търпение.

Всяко дете е уникално по отношение на реакцията към определен продукт.
Ето защо трябва да обърнете внимание на реакцията на бебето към всякакви допълнителни храни и не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар кога можете да дадете картофено пюре на вашето бебе.

Това е бюджетна, оптимална и висококачествена допълнителна храна, която може да се въведе от много ранна възраст, като се вземат предвид хранителните характеристики и препоръките на педиатъра.

Трудно е да си представим по-популярен зеленчук от картофите. Вкусно е под всякаква форма, пържено, варено и дори в униформи. Повечето деца го възприемат добре, особено пюрета. Днес ще говорим за ползите от този зеленчук, оптималния период за въвеждането му в диетата на бебето и предпазните мерки.

Съединение

Грешите, ако мислите, че картофите се състоят само от нишесте. Всъщност съдържа и полезни елементи:

• въглехидратите са източник на енергия;
• витамин С - но почти целият е концентриран в кората;
• желязо – въпреки че не е толкова много, колкото в ябълките, все пак го има;
• Витамини от група В – те не само са полезни за нервната система, но и играят важна роля в метаболитни процеси, а също така са необходими за профилактика на анемия;
• магнезий – полезен за сърцето;
• фосфор – “храна” за мозъка, важен за развитието на костната система;
• Калий – има положителен ефект върху мускулните клетки, насърчава растежа им и намалява раздразнителността.

Картофите съдържат също хром, молибден, мед, кобалт и други полезни елементи. Този скромен зеленчук ще ви помогне да попълните запасите си от витамини и минерали; не бива да го пренебрегвате.

Има ли ползи от картофите?

Много диети включват ограничения върху консумацията на картофи, но децата, за щастие, не се придържат към тях, така че ще обсъдим как този прекрасен зеленчук е полезен за тях. Основни предимства:

• Предотвратяване на анемия. Благодарение на съдържащия се в картофите витамин B6 желязото се усвоява по-добре и се ускорява. липиден метаболизъм, също е важен за обработката на аминокиселините и производството на хомоцистеин.
• Укрепва капилярните съдове, подобрява имунитета - този ефект се осигурява от витамин С.
• Нормализира електролита и киселинен баланс, както и кръвното налягане.
• Повишава усвояването на фолиева киселина, протеини и въглехидрати, подпомага насищането на клетките на тялото с кислород.
• Служи за укрепване на съединителните тъкани, важен за правилна формацияскелетна система.
• Благодарение на молибдена тялото произвежда ензими, които са необходими за преработката на пурини и пиримидини, както и за усвояването на аминокиселини, съдържащи сяра.

Картофените протеини съдържат всички аминокиселини растителен произход, включително и незаменими. 300 г зеленчук е достатъчно, за да получите дневна нормакалий и фосфор.

важно!Витамин С се унищожава при съхранение, до пролетта количеството му е минимално, съдържанието му зависи и от начина на готвене, най-добре е на пара, така се запазва в картофите повече витамини.

За разлика от много други зеленчуци, картофите могат да се консумират дори при обостряне на някои стомашно-чревни заболявания, например язва или гастрит. Сокът от него се препоръчва за повишена киселинностстомаха. Калият, присъстващ в картофите, помага за елиминирането на излишната течност, така че се препоръчва да се включи в диетата на пациенти, страдащи от някои бъбречни заболявания.

Картофите са с високо съдържание на калории, те са най-добрият зеленчук, ако трябва да попълните енергийните резерви, а техният протеин по своята структура и състав е възможно най-близък до протеините от растителен произход. Аминокиселините, съдържащи се в картофите, се усвояват почти напълно. Има още едно предимство: поради значителната концентрация минералиКартофите помагат за нормализиране киселинно-алкален баланстяло.

Картофите задължително трябва да бъдат включени в менюто при заболявания, причинени от повишена киселинност - подагра и някои други. Зеленчукът неутрализира киселините. Освен това лечебен ефектосигурява се анти-стареене - комплексът от вещества, съдържащи се в картофите, ускорява възстановяването на клетките и забавя тяхното разрушаване.

Въвеждане на картофи в диетата на децата

Преди това картофите бяха едни от първите зеленчуци, включени в менюто. Днес стратегията за хранене на деца под една година се промени. Лекарите препоръчват първо да запознаете детето си с тиквички, карфиол и тиква и едва след това да добавите картофи към менюто му. Оптималният период за добавяне към диетата е 7-8 месеца, а ако бебето е на изкуствено хранене, може и няколко седмици по-рано - на 6-6,5 месеца.

Кое пюре е по-добро: домашно или промишлено? Разбира се, пресни домашно приготвени, тъй като съдържа повече витамини. Никога не приготвяйте храна за два дни, най-добре е да направите това непосредствено преди хранене. Други съвети:

• След обелване закупените картофи трябва да се накиснат във вода за 30-40 минути, за да се отстранят нитратите;
• измийте плодовете преди почистване - по този начин ще избегнете попадането на частици пръст в съда, които се разяждат в пулпата;
• когато свикнете с картофи, предлагайте на детето си полутечно пюре, по-късно, когато свикне, ще е подходяща по-гъста консистенция;
• картофеното пюре трябва да се разреди топло мляко, ако бебето не го понася, използвайте зеленчуков бульон; добавяйте течност постепенно, за да избегнете образуването на бучки.

Често срещана грешка на младите майки е ежедневното даване на картофи и ястия от тях. Това не трябва да се прави, защото диетата на бебето трябва да бъде разнообразна. По-късно, когато дъщеря ви или синът ви свикне с картофите, предложете комбинация зеленчуково пюре, например, добавете тиквички към него, карфиолили броколи, моркови, опитайте да добавите лук към ястието - ако детето не го харесва, не настоявайте, поради специфичната миризма, не всички деца са лоялни към него.

За първи път на бебето е достатъчна половин чаена лъжичка картофено пюре. Постепенно увеличавайте порцията и я довеждайте до 80-100 г. Не предлагайте на бебето картофи повече от 2-3 пъти седмично. За да запазите хранителните вещества, следвайте нашите препоръки:

• след кипене намалете топлината до минимум, най-добре е да излеете картофите с вряла вода - това ще намали времето на термично излагане и ще запази повече витамини;
• Недопустимо е оставянето на варени зеленчуци във вода, трябва да се отцеди веднага след готвене;
• вече на втория ден почти 2 пъти по-малко хранителни вещества остават във варени картофи, гответе ги непосредствено преди сервиране;
• Картофите трябва да се добавят към супата не по-рано от 15 минути преди края на готвенето.
  Децата нямат право да ядат пържени картофи, дори и по изключение. Само печени (след година и половина) или варени.

Рецепти

Картофено пюре с жълтък

Продукти: 200 г картофи, 3-5 г масло, 30-40 мл мляко, 1 жълтък, сол на вкус.

Сварете картофите до омекване, отцедете, претрийте през цедка, постепенно добавете мляко, постигайки желаната консистенция. Добави към готово ястиебелтък, разбит с 10 мл вряло мляко.

Гювеч от картофи и зеле

Продукти: 250 г картофи, 150 г бяло зеле, няколко супени лъжици брашно, 1 малка глава лук, 1 яйце.

Сварете картофите и пригответе картофено пюре с добавка на 1 яйце, брашно и сол. Нарежете зелето, нарежете лука на кубчета, задушете до готовност, посолете в самия край - ако го направите по-рано, зелето ще потъмнее. Намажете дъното на тава за печене с растително масло и поръсете с галета, след това поставете половината от пюрето, след това зелето. Горен слой- картофено пюре. Пече се 45-50 минути.

Картофена яхния

Продукти: 4-5 средно големи картофа, 1 морков, 50-100 г цвекло или други зеленчуци (броколи, карфиол, тиквички), 1-2 глави лук, билки, сол.

Нарежете предварително обелените картофи и моркови на малки кубчета, същото направете и с лука. Сложете зеленчуците в тенджера, добавете вода и оставете да къкри на слаб огън до омекване за 15-20 минути. Добавете билки и сол в самия край.

Предпазни мерки

Строго е забранено да се готвят зелени грудки - този цвят се дължи на образуването на соланин в тях. Картофите са вредни и за деца, страдащи от някои стомашно-чревни заболявания. IN в редки случаизеленчукът може да причини алергии, така че бъдете внимателни през първите дни след въвеждането му в диетата на бебето.

Главният герой на филма "Момичета" може да назове голяма сумаястия с картофи. Не е изненадващо, защото този корен зеленчук отдавна се е установил в сърцата и хладилниците на всички руснаци от Калининград до Владивосток. Картофите в Русия са обичани, уважавани и приготвени не само в Ежедневието, но и по празниците. Но възможно ли е да се направи картофено пюре за бебета?

Младите майки често смятат този продукт за идеален за допълващо хранене. Мекото, въздушно пюре им изглежда здравословно и лесно смилаемо, но дали наистина е така?

Здравословно ли е картофеното пюре?

За разлика от морковите, тиквичките и тиквата, картофите съдържат големи количества нишесте и въглехидрати. Малко детепоради несъвършена храносмилателна система, тя не може да смила всичко това, поради което възникват проблеми.

Към основните проблеми от чести и злоупотребаКартофеното пюре може да причини запек и наднормено тегло при кърмачета.

Освен това картофите съдържат малко витамини и хранителни веществаот които се нуждае бебето.

Въз основа на горното много родители могат да решат, че картофеното пюре за бебета изобщо не трябва да се въвежда. Но това не е вярно. Картофите, поради техния неутрален, приятен вкус, са подходящи за допълнително хранене; бебетата ядат нежното пюре с удоволствие и много искат екстри.

Преди да въведете картофено пюре в диетата на вашето бебе, консултирайте се с вашия педиатър.

Кога можете да дадете картофено пюре на вашето бебе?

Картофите са една от първите храни за дохранване, наред със зърнените храни, броколите и тиквичките. Но от колко месеца трябва да се въведе?

Дайте на детето си картофено пюре чиста формавъзможно е, когато бебето е на 6 месеца (ако детето е хранено с бутилка, тогава картофите са разрешени от петмесечна възраст). В същото време е важно да обработите правилно картофите, за да премахнете излишното нишесте и нитрати от тях.

Ако искате да направите микс от картофено пюре с други зеленчуци или месо, по-добре изчакайте до 8-9 месеца.

Избор на зеленчуци за пюре и предварителна обработка

Всички родители искат само най-доброто за своето бебе и това важи и за храната. Има няколко правила за избор на картофи за хранене на бебето.

1. Кореноплодът трябва да е родно производство. В идеалния случай вие (или вашите роднини) го отглеждате във вашата градина.
2. По-добре е да купувате картофи през сезона, това намалява вероятността от закупуване на ГМО продукти, както и зеленчуци, третирани с химикали.
3. Предпочитайте картофите със среден размер - те имат по-полезни свойства от малките и големите грудки.
4. Не правете картофено пюре за бебета от зеленикави картофи.
5. Не трябва да храните бебето си с картофи с набръчкана кора, белезникав налеп или изгнили бъчви. Грудката трябва да е гладка, твърда, с равна кожа.
6. Надупчете картофа. Ако от мястото на пункцията започне да излиза сок, по-добре е да не давате такива картофи на бебето, тъй като те съдържат много нитрати.

След като изберете естествен, висококачествен кореноплоден зеленчук, можете да започнете да приготвяте допълнителни храни. На пръв поглед в това няма нищо сложно – сварете картофите, намачкайте ги и ги дайте на детето. Но не е толкова просто. Картофите първо трябва да бъдат освободени от нишесте и нитрати.

1. Отстранете кората с нож. Не се опитвайте да го отстраните на тънък слой. Колкото повече режете, толкова по-добре.
2. Напълнете грудката с вода и оставете за един ден. Това е необходимо за отстраняване на излишното нишесте и нитрати.
3. Преди готвене кореноплодът се нарязва на кубчета.

Рецепти с картофено пюре за бебета

Има много рецепти за картофено пюре. Има еднокомпонентни пюрета за деца на шест месеца и има многокомпонентни пюрета за деца на възраст над 8 месеца. Нека разгледаме няколко варианта.

Еднокомпонентно картофено пюре (за деца 5-6 месеца)

1. Сварете картофите (1-2 броя) или ги задушете в бавна готварска печка. Не е необходимо да солите зеленчука. За да сварите правилно картофите, поставете ги във вряща вода и гответе, покрити, на слаб огън.
2. Поставете готовите кореноплодни зеленчуци и малко картофен бульон в купа на блендер и пасирайте до гладкост и без бучки. Вместо отвара можете да използвате малко кърма.
3. Можете да предложите топло ястие на вашето бебе.

Първият път ще бъде достатъчно половин чаена лъжичка. Увеличавайте порцията постепенно, като внимателно наблюдавате бебето дали няма алергии.

С течение на времето към картофеното пюре могат да се добавят други съставки:

• зехтин (1/2 чаена лъжичка);
• варен жълтък;
• зеленчукови пюрета;
• месо.

Зеленчуково пюре с картофи (за деца 7-8 месеца)

Ще имаш нужда:

• картофи - 1 грудка;
• моркови - ½ корен зеленчук;
• зехтин - ½ лъжица.

Ако желаете, можете да включите в рецептата други зеленчуци, които вашето бебе вече е опитвало, например рутабага, бяло зеле, карфиол, ряпа.

1. Зеленчуците се нарязват на ситно, слагат се в тенджера, заливат се с вряща вода и се варят, докато омекнат.
2. След това сложете зеленчуците в блендер и смелете на хомогенна маса.
3. Можете да добавите малко мляко, масло, сол.
4. Разбъркайте сместа и поври малко.

Картофено пюре с месо и магданоз (за деца 8-9 месеца)

Тази рецепта е подходяща за по-голямо бебе, когато вече е опитвало месо.

Ще имаш нужда:

• картофи - 2 грудки;
• кайма - за 2-3 кюфтета;
• корен от магданоз;
• сол;
• масло (масло или растително).

По-добре е да приготвите кайма сами, отколкото да купувате от магазина. Подбирайте месо (телешко, заешко, пуешко) за кайма с особено внимание. По-добре е да се даде предпочитание на селскостопанските продукти.

1. Оформете от каймата кюфтета (без сол, яйца или други продукти) и ги сварете в тенджера или на котлон.
2. Нарежете зеленчуците на кубчета и ги сварете в двоен котел.
3. Смелете картофите и целината в блендер. Ако детето още не знае (или не иска) да дъвче твърда храна, нарежете кюфтетата заедно със зеленчуците.
4. Към полученото пюре можете да добавите малко сол и масло.

Заключение

Картофеното пюре е едно от най-любимите детски ястия. Той е мек, въздушен (особено ако го разбиете с миксер) и приятен на вкус. Недостатъкът на картофите е ниското съдържание на витамини, но нуждите им могат да бъдат задоволени чрез други продукти.

Младите, неопитни майки са много притеснени, когато е време да дадат на бебето си допълнителни храни. Храната трябва да е здравословна и с високо качество, тъй като вкусовите предпочитания на детето в бъдеще зависят от това. Макар че най-добрата храназа кърмачета - майчиното мляко, в някои ситуации се заменя с формула. От твърдата храна картофеното пюре е много полезно за бебетата. Става меко и вкусно.

И децата, и родителите харесват ястия с картофи. Не е изненадващо, че много деца започват да го използват още в ранна детска възраст. ранна възраст. Картофите са налични, лесно се купуват или отглеждат на собствен парцел. Но за една млада майка е важно да знае от колко месеца тази допълнителна храна може да се дава на бебето. Също така е важно да готвите правилно картофите, като избирате само пресни млади плодове. В противен случай може да се появи алергия.

Положителни свойства на картофите. Защо този продукт се препоръчва за малки деца?

1. Въздействие върху храносмилателната система, както и нервна система. Кореноплодът е богат на йод, калий, желязо и фосфор. Картофите съдържат витамини и минерали, които са полезни и необходими за растящия организъм. За да ги запазите, трябва правилно да подготвите продукта.

1. Приятен вкус. Картофите никога не са прекалено солени или сладки. Вкусът на картофеното пюре е ненатрапчив и лек, което много харесват децата. Тази допълнителна храна е подходяща кърмаче: Не предизвиква дразнене. По-добре е да приготвите картофено пюре, но печените картофи също ще работят.

Има и недостатъци. Те могат да бъдат избегнати, ако изберете добри плодове и наблюдавате реакцията на детето.

1. Възможно е да се появят алергии, тъй като клубените са богати на нишесте. Ето защо трябва да наблюдавате реакцията на децата: това важи особено за първото хранене. Даването и приготвянето на картофено пюре за бебета трябва да се извършва внимателно. Ако бебето се разболее, появи се гадене, повръщане, слабост, допълнителното хранене трябва да се спре и да се консултира с лекар. Алергиите при кърмачета са по-тежки и винаги е необходима лекарска помощ.

1. Само леки млади плодове без петна са подходящи за допълнително хранене. Зелените петна са опасни: те могат да отровят бебето със соланин. Мама трябва внимателно да избере картофи за приготвяне на допълнителни храни. Клубените, отглеждани на собствения ви парцел, са полезни, но те също трябва да бъдат проверени: те могат да бъдат повредени от червеи.

Възраст

На каква възраст (в месеци) може да се дава на бебето картофено пюре? На колко години трябва да е бебето? Кой е най-добрият начин за това и как се приготвя пюре? На каква възраст можете безопасно да го въведете в диетата си? Тези въпроси вълнуват неопитни майки. Яжте общо мнение, но е по-добре да се консултирате с лекар, тъй като всички случаи са индивидуални.

За бебета, които са получавали само кърма, картофите се въвеждат в допълващи храни от 6 месеца. Ако бебето е изкуствено хранено, първото допълнително хранене може да започне на 5 месеца, но е по-добре да не бързате и да изчакате до шест месеца.

Заедно с този продукт, други зеленчуци могат да бъдат въведени в допълващи храни: тиквички, зеле. Но това трябва да се направи внимателно: алергиите при 6-месечни бебета се появяват поради неправилна комбинация от храни. По-добре е да се консултирате с педиатър за всичко. Също така трябва внимателно да наблюдавате реакцията на детето: неговото състояние, настроение, изпражнения.

Някои лекари казват, че картофите трябва да бъдат въведени в допълващи храни след това ферментирали млечни продуктии каша. Храносмилателната системаБебето ще свикне с пюрирани ястия, така че ще бъде по-лесно да смила зеленчуците. Първо можете да приготвите отварата, а едва след това да преминете към пюрето. По този начин можете да избегнете хранителни разстройства, няма да се появят алергии.

Как да го въведете в диетата си

На колко месеца трябва да е бебето? Ново ястие трябва да се дава на бебе от 6 месеца внимателно и постепенно. Първо можете просто да го подушите, а след това да го почерпите с чаена лъжичка пюре. Ако бебето е реагирало нормално, следващия път можете да увеличите порцията. Детето трябва да има добър стол, не трябва да бъде дискомфорт. Следователно след първото хранене трябва да изчакате известно време.

Ако майката забележи лоши признаци в настроението или състоянието на детето, допълнителното хранене трябва да се отложи. Може би мама просто не е могла да сготви картофите правилно. Когато бебето ви развие алергия, трябва да отложите такова хранене или дори да се консултирате с лекар.

Определено не трябва да давате пюре преди 5 месеца. На тази възраст тялото на бебето все още не е свикнало с такава храна. Опитни майкиПрепоръчително е първо да смесите кърмата с картофено пюре. Така ще се усвои по-лесно.

Как да изберем

Ако възрастен може да яде всякакви грудки, тогава с бебешката храна всичко е различно. Бебе на 6 месеца трябва да получава храна, приготвена от млади картофи, като допълваща храна. Зеленчуците трябва да са малки и сочни. Не трябва да има повреди, петна или плака. Строго е забранено използването и приготвянето на пюре от грудки, повредени от насекоми.

Най-подходящи са грудките от собствената ви градина. Трябва да внимавате, когато купувате от магазина: те често съдържат химически веществаза растеж и съхранение. Картофите, отглеждани в собствената ви градина, са по-полезни, особено за дете.

Има и консерви. Когато мама не може да определи качеството на закупения продукт, можете да си купите консервиран. За много малки деца можете да приготвите еднокомпонентно пюре, което не съдържа сол, сметана, захар или добавки.

Когато една майка реши сама да приготви пюре и да го даде на бебето си, тя не трябва да добавя нищо друго освен вода към ястието. Картофи и чиста вода– най-добрите съставки за бебешка храна. Това може да бъде първата допълнителна храна. Рецептата, по която са приготвени картофените клубени, също има значение. Просто трябва да се пекат или варят.

По коя рецепта да приготвите най-вкусните и здравословно пюре? Има само две от тях: печете и варете. Вече готови зеленчуцисмачкан до най-малката държава. След това добавете малко мляко, за предпочитане кърма. Тази рецепта е чудесна за бебета: вкусна и задоволителна.

Има рецепта за тези, които се хранят с бутилка: с добавка на бебешка формула. Има и рецепта с растително масло и краве мляко. Но не е подходящ за първо хранене: по-добре е да го давате на малко по-големи деца. И за първи път е по-добре да използвате рецепта с кърма.

Трябва да нарежете картофите възможно най-ситно. Сместа не трябва да е много течна, но и да няма твърди парчета. По-добре е пюрето да се разрежда с майчино мляко и постепенно да се прехвърли детето на краве мляко, в противен случай ще се появи алергия.

1. Много майки се стремят да запазят витамините и често дори не довършват варенето на картофите. Не е препоръчително да давате такова ястие на дете на 6 месеца като допълнителна храна: това може не само да причини алергия, но може да се получи и отравяне. Преди готвене е необходимо клубените да се накиснат в студена вода. Някои витамини ще бъдат загубени, но нишестето няма да навреди. Колко време се готви? По-добре по-дълго.

1. Първото хранене на картофено пюре се извършва без сол и захар. Трябва да има само вода и картофи. Рецептата със солено ястие е подходяща за по-големи деца.

1. Не е необходимо да злоупотребявате с такива ястия. Картофите са здрави и имат приятен вкус, но съдържа нишесте: това вещество може да бъде вредно. Можете да давате пюре на бебето 2-3 пъти седмично, но не по-често. В противен случай ще се появи алергия.

1. Трябва веднага да приготвите и дадете храна на вашето бебе. Дори и да престои в хладилника, полезните свойства се губят и вкусът се променя. Дават само на бебето прясно ястие, които майка ми току що приготви.

1. По-добре е да смелите картофите сами, отколкото в блендер. Последният образува глутен.

1. Препоръчително е картофите да се варят в кората, а не обелени. След това кожата се отстранява и клубените се смачкват. Можете също да го приготвите на пара.