Паста с пиле в кремообразен сос. Рецепта за паста с пиле в кремообразен сос. Паста с пиле в кремообразен сос - основни принципи на готвене

съставки:

• 400 грама спагети;
• 500 грама пилешко филе;
• глава лук;
• 350 грама заквасена сметана (или сметана);
• сол;
• смлян червен пипер;
• смлян пипер;
• десертна лъжица доматен кетчуп и майонеза;
• 50-60 мл. растително масло.

• Времето за приготвяне на пастата е 40-45 минути.
• Брой порции – 5-6.

Как се готви паста с пиле в сметанов сос:

Първо започнете да готвите спагети: кипнете вода в тенджера, посолете и сложете пастата, начупена на две или на три части (това е по ваша преценка). Гответе, докато омекнат, като разбърквате от време на време, за да не залепнат за дъното на тигана или да се слепят.

Междувременно обелете и нарежете лука на приемливи за вас размери (ситно, едро).

Изплакнете обилно пилешкото месо, избършете и нарежете на малки парченца с дебелина не повече от 1 см и не по-дълга от 4 см.

Налейте олио в тиган, загрейте го, хвърлете нарязания лук и запържете за три минути. По желание добавете чесън - това ще направи ястието още по-ароматно.

След това сложете пилешкото месо в тигана с лука и го запържете за около четвърт час (т.е. до полуготовност). Добавете масло, ако е необходимо.

Сварените спагети се отцеждат в гевгир (ако желаете, може да ги изплакнете предварително под течаща вода - това е въпрос на навик).

Пригответе соса, като смесите подправките с майонеза, кетчуп и сметана.

Изсипете соса в тигана при пилешкото и оставете да къкри 10 минути под капак.

След това добавете спагетите към кремообразния сос с пиле, разбъркайте добре и буквално след 2 минути можете да свалите тигана от котлона.

Ястието, станало известно на славянския народ благодарение на италианските готвачи, е сърдечно ястие, чийто вкус се харесва на мнозина. За да приготвите ястието, ви трябват само птиче месо, крема сирене и основната съставка - паста.

Как се готви паста с пиле в сметана

Ако се притеснявате, че вашето ястие ще се получи перфектно, тогава знайте, че трябва да приемате само юфка, която е направена от твърди сортове зърнени растения. Като цяло приготвянето на макарони с пиле е лесно, основното е да ги сварите, като налеете повече вода в тигана, защото така пастата няма да се развари и ще запази формата си. За да запазите соса мек, използвайте натурално масло или добра сметана.

Кремообразен сос за паста

Макароните се делят на къси и дълги. Въз основа на техния размер трябва да изберете соса. По този начин късата паста с кремообразен сос и нарязано на парчета пиле е ястие с разнороден сос, а италианските готвачи съветват дългите юфка да се заливат с хомогенен сос. Също така се препоръчва да добавите пармезан към кремообразния сос за спагети с пиле и добавете чесън и подправки за вкус.

Рецепта за паста с пиле в кремообразен сос

Благодарение на въображението на кулинарните специалисти се родиха много възможности за приготвяне на паста. Има рецепти, при които сосът се комбинира с месо и спагети по време на процеса на готвене, има рецепти, при които съставките се добавят към соса в самия край или просто се заливат преди сервиране. Изберете рецепта за паста с кремообразен сос и пиле и побързайте да оцените този деликатен вкус.

Паста с пиле в кремообразен сос

• Време за приготвяне: 50 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 225 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: италианска.

Този метод е подходящ за онези домакини, които поради неопитност все още не знаят как да приготвят това италианско ястие. Класическата рецепта за приготвяне на спагети с пиле в кремообразен сос е описана стъпка по стъпка, така че не трябва да имате никакви затруднения в процеса. За да сте сигурни, че ястието има приятен пикантен аромат, изберете смес от италиански билки и използвайте пармезан за сос.

съставки:

• зехтин – 2 с.л. л.;
• пармезан - 150 г;
• спагети - 400 г;
• сол на вкус;
• пилешко филе - 2 половини;
• чесън – 5 скилидки;
• масло – 40 г;
• сметана - 200 ml;
• Италиански билки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Налейте пълна тава с вода, кипнете течността, добавете лъжица зехтин, посолете и пуснете спагетите във врящата вода. Пастата се разбърква веднага, след това отново, когато заври, и 2 пъти по време на варенето.
2. Почистете филето от съществуващия филм и мазнина. Измийте двете половини и нарежете. Посолете кубчета или филийки пиле и поръсете със смес от билки.
3. Загрейте зехтина, изсипете го в тиган и запържете готовото филе. Периодично обръщайте месото за 10 минути. Прехвърлете коричките в чиста купа.
4. В тигана, където е било филето, изсипете ситно накълцания чесън и запържете, като разбърквате, 5 минути. Налива се сметаната и чесънът се задушава още 5 минути.
5. Нарежете парче пармезан на ренде, добавете го към сместа с чесъна, добавете олиото, сместа се вари още 2 минути и се оставя похлупена.
6. Спагетите се отцеждат в гевгир и се нареждат на порции. Залейте всичко със сметановия сос и отгоре наредете филето.

Паста с пилешки гърди в кремообразен сос

• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 187 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Ако се интересувате и търсите описание как да приготвите вкусна и сравнително диетична вечеря, изберете това оригинално ястие. Тази паста с пилешко филе в кремообразен сос има своя привкус - комбинация от постно пиле, бекон и вино. Времето за приготвяне на ястието ще отнеме буквално 25 минути, ако готвите месото предварително и не изливате получения пилешки бульон.

съставки:

• пилешко филе - 400 г;
• чесън – 5 скилидки;
• бяло вино (сухо) - 0,5 супени лъжици;
• сметана - 0,5 супени лъжици;
• червен пипер – 0,5 ч.л.;
• бекон - 2 ленти;
• паста - 250 г;
• консервирани домати - 100 г;
• пилешки бульон - 1 супена лъжица;
• сол, билки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Подгответе съставките, от които ще се сглоби ястието: нарежете малки консервирани домати наполовина, ако имате само големи домати, след това ги нарежете на по-малки, нарежете свареното филе по зърното на ивици.
2. Готовите продукти подлагаме на термична обработка: сваряваме макароните, като спазваме графика, посочен на опаковката. Запържете бекона, като го поставите на широка холандска фурна. Малко по-късно добавете нарязаното варено филе, малки парченца чесън и черен пипер. Яденето се запържва, докато чесънът покафенее, след което се залива с алкохол, сметана и бульон.
3. Смесете готовата паста със соса, като го оставите да къкри малко преди това.
4. Загрейте съставките заедно за още 3 минути, след което сервирайте с резените домати в чиния.

Паста с шампиньони и пиле в кремообразен сос

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 218 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Разберете как да приготвите ястие по италианска рецепта с помощта на бавна готварска печка. Пастата с пиле, шампиньони и сметана се приготвя в специален съд, който се намира над купата на мултикукъра - този уред идва с оборудването. Опитайте тези крехки спагети с пилешка кайма, залети с кремообразен сос.

съставки:

• италианска паста – 300 г;
• шампиньони - 250 г;
• масло – 100 г;
• подправки, сол - на вкус;
• сметана - 200 ml;
• пилешка кайма - 250 гр.

Метод на готвене:

1. В основната купа на мултикукъра се слагат нарязаните на ситно шампиньони и пилешката кайма на филийки, продуктите се заливат със сметана. Ако нямате тежка сметана, можете да използвате мляко вместо това, но то също е с високо съдържание на мазнини. Подправете съставките, добавете сол.
2. Поставете допълнителен съд върху купата, предназначена за готвене на пара. В него се поставят италиански спагети и отгоре се слага масло.
3. На екрана на устройството задайте режим „Варка на пара“.
4. След 15 минути отваряме уреда, прехвърляме спагетите, като ги смесваме с разнородната кремообразна смес.
5. Сервирайте, като поставите съставките върху пресни листа от маруля.

Паста с пиле в кремообразен сос от сирена

• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 217 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Рецепта със снимка ще помогне на тези, които преди пристигането на гостите или след работа нямат време да разберат какво могат да приготвят вкусно, така че всички да харесат. Пастата с пиле и сирене е обилно ястие, което може лесно да се приготви дори у дома, точно като в италиански ресторант;

съставки:

• пилешко филе - 300 г;
• лук – 1 бр.;
• сметана - 250 ml;
• зехтин – 3 с.л. л.;
• зеленина - на вкус;
• черен пипер, сол - на вкус;
• шампиньони - 200 г;
• италианска паста – 400 г;
• твърдо сирене - 200 гр.

Метод на готвене:

1. Пригответе допълнителни компоненти за юфката: нарежете пилешкото филе на барове, шампиньоните на филийки, нарежете сиренето на едри парчета ренде, нарежете лука.
2. Сварете съставките на ястието: сварете макароните, като спазвате точно времето, посочено на гърба на опаковката. Загрейте няколко супени лъжици зехтин в тиган, запържете в него първо кубчетата лук, след това добавете филето и след като изчакате още малко, шайбите шампиньони. Последният етап от готвенето е добавянето на сирене и сметана. Сосът от крема сирене трябва да се държи на огъня буквално 5 минути.
3. Подгответе ястието за сервиране: върху макароните сложете пилето, залейте всичко със соса и поръсете с наситнени листа магданоз.

Паста с пушено пиле в кремообразен сос

• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 234 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Ако сте уморени от монотонни ястия, тогава опитайте да приготвите това оригинално ястие, познато ни благодарение на готвачите на Италия. Единственото нещо, което трябва да направите, е да следвате стъпка по стъпка рецептата за паста с пушено пиле и да намерите паста с пене. Ястието има отличен вкус и аромат благодарение на кремообразен сос, приготвен от чесън и смес от сухи билки.

съставки:

• зехтин – 2 с.л. л.;
• пушено пиле - 200 г;
• майорана, кориандър - на вкус;
• маслини – 9 бр.;
• паста пене – 170 г;
• сметана - 100 ml;
• чесън – 1 скилидка;
• сол – 0,5 ч.л.

Метод на готвене:

1. Сварете пенето, когато е готово, налейте 60 мл вода от тигана в чаша, а самата паста прецедете.
2. Загрейте олиото, като в тигана добавете още разполовен чесън. Изхвърлете половинките, които са започнали да стават златисти, изсипете сметаната в купата, посолете, подправете, налейте бульона, останал от макароните, разбъркайте, оставете да ври 3 минути.
3. Добавете паста, нарязано пиле и тънки кръгчета маслини.
4. Оставете ястието да заври и сервирайте.

Паста Карбонара с пиле в кремообразен сос

• Време за готвене: 35 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 196 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Този вид италиански спагети имат необичаен, но наситен вкус, защото към тях се добавят малки частици гуанчиале (свинска буза), пармезан и яйца с подправки. Паста Карбонара с пиле в кремообразен сос не е най-бюджетният обяд или вечеря, но си струва да се подготви за ценителите на вкусната храна. Рецептата с добавка на шунка и гъби е един от най-добрите варианти.

съставки:

• шампиньони - 300 г;
• Крема сирене Пармезан – 100 г;
• сурови жълтъци – 4 бр.;
• Карбонара – 300 г;
• шунка – 250 г;
• сметана - 250 ml;
• пиле - 200 г;
• сол – 1 ч.л.;
• черен пипер – 0,25 ч.л.

Метод на готвене:

1. Нарежете парче прясна домашна шунка на лентички.
2. Нарежете месото, което е от избраната от вас част от пилето на дълги ленти.
3. Отстранете горния замърсен слой от гъбите, изплакнете ги и ги нарежете на ивици.
4. Запържете шунката и пилето, като ги хвърлите в тенджера. Котлонът трябва да бъде включен на максимум, но храната трябва да се пържи не повече от 5 минути.
5. Намалете газа, добавете резени шампиньони към подготвяните съставки и гответе още 7 минути.
6. Пармезанът се настъргва, половината стърготини се смесват със сметаната и се добавят жълтъците. Подправете сместа със сол и черен пипер по желание.
7. Сварете италианските спагети, докато останат ал денте, прецедете ги, добавете ги към гъбите и месото, след което ястието се залива със смес от сметана и сирене.
8. Разбърквайки, задушете пастата с пиле и шунка, след 1 минута. Сервирайте, като всяка порция поръсите със сирене.

Паста с броколи и пиле в кремообразен сос

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 176 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Кой каза, че пастата е нездравословна храна? Ако знаете как да ги приготвите, например, с добавяне на зеленчуци и диетично пиле, тогава можете да ядете такова ястие дори докато сте на диета. Вижте рецептата как да приготвите паста с пиле и броколи – здравословна храна за хора от всякаква възраст, станала любима на много чревоугодници заради нежния кремообразен сос.

съставки:

• броколи – 500 г;
• сметана - 450 ml;
• лимонов сок - на вкус;
• чесън – 3 скилидки;
• масло (източване) - 30 г;
• гърди – 500 г;
• кремообразен пармезан – 130 г;
• зелен грах - 1 кутия;
• сушени билки - на вкус;
• моркови - 300 г;
• италианска паста – 500 г;
• пипер - на вкус;
• сол – 1 с.л. л.;
• зехтин – 2 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Пилешките гърди се нарязват на парчета, морковите се нарязват на лентички, чесънът се нарязва на ситно, цветчетата броколи се разпределят помежду им, пармезанът се настъргва.
2. Мариновайте месото, като пуснете парчетата в марината от подправки, сол и лимонов сок за 15 минути.
3. Направете кремообразен сос: сварете сметаната, добавете пармезан, добавете парче масло, подправете сместа.
4. Запържете малко чесъна, изсипете зехтина в тигана, добавете гърдите, запържете, като разбърквате съставките, за 7 минути.
5. Сварете италианска паста, като стриктно спазвате графика, посочен в инструкциите.
6. Добавете зелен грах, цветчета броколи, моркови към гърдите и запържете още 3 минути.
7. Смесете пилето със зеленчуци с разнороден сос, загрейте, добавете прецедената от водата паста и сервирайте.

Паста с пиле в кремообразен чеснов сос

• Време за готвене: 55 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 216 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Фетучините са една от най-богатите на витамини италиански макаронени изделия, затова е препоръчително да се консумират поне от време на време. Паста с пиле и чесън е чудесен вариант за използване на тези тънки ивици паста. Често макароните се приготвят със сметанов сос, за да станат крехки, но с кремообразен чесън продуктите стават още по-ароматни и вкусни.

съставки:

• чесън - 1 глава;
• филе - 2 гърди;
• масло (растително) - 2 супени лъжици. л.;
• шампиньони - 250 г;
• Фетучини – 400 г;
• сметана - 200 ml;
• сол – 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Изплакнете месото, гъбите и чесъна, прецедете съставките от водата.
2. Нарежете готовите съставки на ленти, които ще оформите като паста.
3. Поставете съставките в тиган, добавете масло, запържете гъбите, месото и чесъна за 17 минути.
4. Сварете италианска паста в пълен съд с подсолена вода. Можете да добавите дафинов лист по време на готвене - това ще придаде специален вкус на продуктите.
5. Готовите макарони се прехвърлят при пържените храни, всичко се залива със сметана, разбита с една нарязана скилидка чесън.
6. Сервирайте ястието, поръсено с билки.

Паста с кремообразен сос, пиле и гъби

• Време за приготвяне: 45 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 212 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Дори тези, които тепърва научават основите на готвенето, трябва да приготвят италиански ястия. Паста с пиле в кремообразен сос просто няма как да се провали, ако следвате препоръките за нейното приготвяне. Опитайте се да направите деликатен, разнороден сос с манатарки - това ще придаде на ястието отличен вкус и аромат. Вижте как да си направите паста с диви гъби в кремообразен сос.

съставки:

• филе или друго пилешко месо - 300 г;
• сметана - 200 ml;
• сол – 1 ч.л.;
• манатарки - 300 г;
• класическа паста - 400 г;
• масло (растително) - 2 супени лъжици. л.;
• лук – 1 бр.;
• чесън – 3 скилидки.

Метод на готвене:

1. Измийте гъбите. Сварете нарязаните манатарки и след 15 минути ги прехвърлете в гевгир, за да се отцедят от водата.
2. Поставете гъбите в тиган, където маслото е горещо, като настроите котлона на средна температура за 5 минути.
3. Обелете лука, чесъна, нарежете на кубчета, добавете към манатарките.
4. Измийте всяка част от пилето (по-добре е да вземете филе), нарязайте на парчета с размер около 2x1,5 см и добавете към зеленчуците за готвене.
5. Сварете макароните, като посолите водата. Този процес ще ви отнеме 7-9 минути.
6. Прецедете пастата, добавете я към съставките в тиган и залейте със сметаната. Подправете ястието на вкус, ако е необходимо посолете.
7. Оставете съставките да къкри още 3 минути и веднага ги сложете в чинии.

Паста с пиле, зеленчуци и сметанов сос

• Време за приготвяне: 25 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 186 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Тази опция за приготвяне на италианска храна е много проста: буквално след половин час ще имате вкусно и много задоволително ястие пред вас. Кремообразната паста с пиле е подходяща дори за тези, които са на диета, тъй като сред съставките има целина, която активно се бори с излишните мазнини. Използвайте пилешки бутчета - това ще направи ястието по-питателно и сочно.

съставки:

• сметана - 150 ml;
• пилешки бутчета – 2 бр.;
• сухо вино - 100 ml;
• моркови – 0,5 бр.;
• пене – 300 г;
• зехтин – 2 с.л. л.;
• лук – 0,5 бр.;
• стрък целина – 1 бр.;
• морска сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Морковите, стръкът целина, лукът се нарязват на кубчета.
2. Запържете зеленчуковите кубчета, докато станат прозрачни.
3. Отстранете костите от пилешките бедра и нарежете месото на средни парчета.
4. Изсипете парчетата месо в зеленчуците и ги оставете на огъня още 3 минути.
5. В тигана с полуготовите продукти се налива вино, изчаква се алкохолът да се изпари и след това се налива сметаната. Варете сместа, докато една трета от масата се изпари.
6. Сварете пенето, както е описано на гърба на инструкциите - това ще гарантира, че пастата е ал денте.
7. Пастата се смесва с месо-зеленчуковата смес, сварява се и се сервира.

Знаете ли, че вкусът на готовото ястие, приготвено по една от описаните по-горе рецепти, наполовина зависи от правилния избор на самата паста? Ако искате да вдъхнете живот на италианската кухня, дайте предпочитание на висококачествен продукт. Пастата с пиле и сметана е капризно ястие и за да се окаже привлекателно на външен вид и вкусно, трябва да следвате основни правила:

1. За готвене вземете голям съд с дебели стени.
2. Сварете макароните, като посолявате водата и я оставяте да заври. Следвайте графика.
3. Гответе спагетите ал денте, защото в края на процеса ще трябва да ги затоплите в месен сос или да ги полеете с горещ кремообразен сос.
4. Поливайте пастата непосредствено преди сервиране, в противен случай бързо ще се намокри.

Видео: Фетучини с пиле и гъби в кремообразен сос

Пиле с кремообразен гъбен сос е една от класическите и хармонични вкусови комбинации. Спагетите се считат за оптималната гарнитура за просто, но изключително вкусно ястие от италианската кухня. Добавянето на билки ще придаде на тази кулинарна наслада фин аромат и ще подчертае вкуса на крехкото пилешко филе.

Рецепта за спагети с пиле в кремообразен сос

Поставете съд с вода на огъня, оставете да заври, добавете сол. Сложете спагетите във водата и варете 5-8 минути от момента, в който заври отново, след което отцедете водата. Измийте филето и нарежете на филийки. Загрейте зехтина в тиган и добавете пилешкото месо. Разбърквайки, запържете за 5 минути.

Гъбите се изплакват в течаща вода, нарязват се на тънки филийки и се добавят към пилешкото филе. Добавете сол, черен пипер и италиански билки. Запържете сместа от съставките за 7-10 минути. Обелете и нарежете чесъна, комбинирайте с пилешкото и гъбите. Сметаната се загрява до 40 градуса.

Деликатен кремообразен сос е подходящ за всякакъв вид паста, изсипете сметаната в тигана, оставете да заври и веднага отстранете от огъня. Поставете пастата в чинии за сервиране и добавете пилето в кремообразния сос. Твърдото сирене се настъргва на ситно. Изплакнете магданоза в течаща вода, подсушете и нарежете на ситно. Поръсете всяка порция с магданоз и сирене.

Всяка домакиня иска да приготви не само вкусно, но и задоволително ястие за обяд или вечеря. Паста с пиле в кремообразен сос е това, от което се нуждаете. Това ястие ще зарадва всички членове на семейството.

Паста с пиле в кремообразен сос - основни принципи на готвене

Пилето върви идеално с паста. Това месо е подходящо дори за тези, които са на диета. За да приготвите ястието, използвайте пилешки гърди или филе. Месото се измива, отделя се от костите, подсушава се със салфетки и се нарязва на малки филийки.

Загрейте олиото в тиган и към него добавете счукан чесън. Запържва се за секунди, след което се изважда и изхвърля. Това се прави, за да може чесънът да пусне аромата си.

Пилешкото месо се поставя в ароматно олио и се запържва, като се разбърква редовно, докато промени цвета си. След това се залива със сметана и се оставя да къкри около осем минути.

Можете да добавите лук, зелен грах, гъби или други зеленчуци към соса.

Сварете пастата в много вряла вода. За да не се слепят, добавете няколко капки растително масло във водата. Готовият продукт се изхвърля в гевгир и се оставя да се отърве от течността.

Пастата се смесва със соса, разбърква се и се загрява на слаб огън за няколко минути или се слага в чиния и се залива обилно със сметанов сос.

Рецепта 1. Паста с пиле в италиански сметанов сос

съставки

60 мл зехтин;

италиански билки;

150 г пармезан;

200 ml сметана;

400 г паста;

40 г масло;

2 половинки пилешко филе;

чесън - пет скилидки.

Метод на готвене

1. Поставете съд с вода на котлона. В него се налива една супена лъжица зехтин и се посолява. Поставете пастата във вряща вода. Разбъркайте веднага. Гответе, като разбърквате от време на време, докато стане готово. Поставете макароните в гевгир и ги запазете.

2. Почистете пилешкото филе от мазнини и филми. Измийте и нарежете на тънки кори. Поставете месото в дълбока купа, добавете сол, подправете с италиански билки и разбъркайте. Мариновайте за десет минути.

3. Загрейте зехтина в тиган и запържете в него пилешкото филе. Гответе около десет минути, като периодично го обръщате, докато месото се покрие с апетитна коричка. Прехвърлете в чиста чиния.

4. В тигана, където се е готвило месото, изсипете наситнения чесън и го запържете за около пет минути. Налива се сметаната и се задушава заедно с чесъна още толкова време.

5. Настържете пармезана на ренде и го поставете в кремообразната смес. Добавете маслото, разбъркайте и оставете на слаб огън още няколко минути. Сваля се от котлона и се покрива с капак.

6. Пастата се нарежда в чинии, залива се със сметановия сос и отгоре се нарежда запърженото пилешко филе.

Рецепта 2. Пилешка паста в кремообразен сос със зеленчуци

съставки

стрък целина;

150 ml сметана;

морска сол;

две пилешки бутчета;

малък лук;

100 мл сухо вино;

60 мл зехтин;

малък морков;

паста - 300гр.

Метод на готвене

1. Стръкът целина, лукът и морковите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета.

2. Сложете зеленчуците в тиган със загрят зехтин и ги запържете до прозрачност.

3. Измийте пилешките бутчета, подсушете със салфетка и отделете месото от костите. Нарежете филето на средно големи парчета.

4. Добавете месото към зеленчуците. Продължете да готвите около три минути, като разбърквате редовно.

5. Залейте съдържанието на тигана с вино и оставете на огъня, докато се изпари. Налива се сметаната и се оставя да къкри, докато сместа се редуцира с една трета.

6. Сварете пастата според указанията на опаковката. Поставете ги в цедка и ги изсипете в сметановия сос. Загрейте ястието и сервирайте със зеленчукова салата.

Рецепта 3. Пилешка паста в сметанов сос с бекон и консервирани домати

съставки

400 г пилешко филе;

стек пилешки бульон;

пет скилидки чесън;

100 г консервирани домати;

половин стек сухо бяло вино;

250 г паста;

3 г червен пипер;

Стек. сметана;

две ленти бекон.

Метод на готвене

1. Вземете малки консервирани домати. Извадете ги от маринатата и разрежете всяко на две.

2. Почистете филето от филми и кожа. Слага се в тенджера, залива се с вода и се поставя на котлона. Сварете го. Не забравяйте да отстраните пяната от бульона. Извадете месото и го охладете. Пилешкото филе се нарязва по дължината на зърното на ивици.

4. Поставете резените бекон в сух широк тиган. Веднага щом се разтопи, добавете към него сварено пилешко филе. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя в тигана след пилето. Подправете с червения пипер. Запържете всичко заедно, докато чесънът промени цвета си. Залейте съставките с пилешкия бульон, сметаната и алкохола.

5. Комбинирайте сварената паста със соса и загрейте за три минути. Поставете в чинии и гарнирайте с половинки домати.

Рецепта 4. Паста с пиле в кремообразен сос с гъби

съставки

три скилидки чесън;

300 г пилешко филе;

крушка;

200 ml сметана;

60 мл. растително масло;

300 г манатарки;

400 г паста.

Метод на готвене

1. Измийте гъбите, за да отстраните мръсотията и нарежете на не много малки парчета. Поставете в тенджера, добавете вода и гответе за четвърт час. Отцедете в гевгир и оставете, докато изчезне цялата вода.

2. Загрейте олио в тиган и добавете към него сварени гъби. Намалете котлона до среден и пържете около пет минути, като разбърквате редовно.

3. Обелете чесъна и лука и ги нарежете на ситно. Добавете към гъбите и продължете да готвите, като разбърквате, докато лукът стане прозрачен.

4. Измийте пилешкото филе, подсушете със салфетки и нарежете на малки парчета. Добавете месото в тавата за печене със зеленчуците.

6. Макароните се поставят в тиган и всичко се залива със сметана. Ястието се овкусява със сол и черен пипер. Оставете да къкри, като разбърквате, в продължение на три минути.

Рецепта 5. Паста с пилешка кайма в кремообразен сос в бавна готварска печка

съставки

250 г пилешка кайма;

300 г паста;

200 ml сметана;

250 г шампиньони;

подправки и сол;

100 г масло.

Метод на готвене

1. Избършете шампиньоните с влажна гъба. Нарежете ги на тънки филийки.

2. Поставете гъби и пилешка кайма в контейнера на уреда. Всичко се залива със сметана и се разбърква добре. Овкусете с подправки и сол.

3. Поставете контейнера в устройството. Отгоре поставете уреда за пара. Поставете макароните в него. Поставете масло отгоре. Затворете капака и стартирайте програмата за задушаване.

4. След четвърт час отворете устройството и поставете пастата в съда със соса. Разбъркайте. Постелете чиния с листа от маруля и в нея наредете паста в сметанов сос.

Рецепта 6. Паста с пиле в кремообразен сос с броколи

съставки

500 г броколи;

60 мл зехтин;

450 ml тежка сметана;

500 г паста;

лимонов сок;

300 г моркови;

три скилидки чесън;

сушени билки;

30 г сливи масла;

консерва зелен грах;

500 г пилешки гърди;

130 г пармезан.

Метод на готвене

1. Отстранете пилешките гърди от костта, отстранете кожата и изплакнете. Потопете със салфетка и нарежете на малки парченца.

2. Обелете морковите, измийте и нарежете на ивици. Отстранете люспите от чесъна и го накълцайте възможно най-ситно. Разделете броколите на розички. Смелете пармезана на ситно ренде.

3. Лимоновият сок се посолява, овкусява се с подправките и се разбърква. Поставете пилешките парчета в маринатата и оставете да се мариноват за 15 минути.

4. Изсипете сметаната в тенджера. Поставете на слаб огън. Изсипете пармезана в горещата сметана и добавете парченце масло. Овкусете с подправките и разбъркайте.

5. Запържете леко чесъна в зехтина. Добавете пилешки гърди и гответе, като разбърквате редовно, в продължение на седем минути.

6. Сварете макароните, като стриктно следвате инструкциите на опаковката. Поставете върху цедка.

7. Отцедете маринатата от зеления грах. Поставете го в тавата при пилето. Тук също добавете моркови и броколи. Запържете при непрекъснато бъркане за три минути. Комбинирайте получената маса със сметановия сос. Добавете пастата, разбъркайте и загрейте за няколко минути.

Рецепта 7. Паста с пиле в кремообразен сос със сушени домати

съставки

паста - 400 г;

пилешки гърди - четири броя;

сметана - 100 г;

растително масло - 30 ml;

сметана - две чаши;

чесън - четири скилидки;

брашно - 90 г;

сушени домати в олио - 50гр.

Метод на готвене

1. Нарежете измитите пилешки гърди на кубчета. Чесънът се обелва и нарязва на тънки филийки.

2. Запържете парчетата пилешко в сгорещено олио на умерен огън. Когато месото побелее и половината течност се изпари, добавете чесъна и нарязаните на лентички сушени домати. Добавете няколко супени лъжици доматено масло тук.

3. Добавете брашното, разбъркайте и залейте всичко със сметана. Разбъркайте, добавете сметана, черен пипер и сол. Намалете топлината до минимум и оставете да заври. Покрийте с капак и оставете да къкри пет минути.

4. Сварените макарони се отцеждат. Сложете ги в тиган със соса, разбъркайте. Разпределете в чинии и поръсете с настърган кашкавал и нарязани билки.

Сварете пастата в голяма, тежка тенджера.

Задължително посолете водата. За да не залепнат макароните, налейте малко растително масло.

Ако планирате да претоплите пастата в соса, гответе я до ал денте.

Намажете пастата със соса непосредствено преди сервиране, за да предотвратите намокрянето й.

Предлагам да приготвите просто ястие за всеки ден - спагети с пиле в кремообразен сос. Ястието е лесно за приготвяне, днес ще придам на това ястие средиземноморска нотка, като добавя малко сушени домати, но вие можете и без тях.

Ние ще подготвим всички продукти по списък. Взимаме всякакви спагети, този път имам цветни, но това не е важно.

Преди всичко сварете спагетите. Налейте вода в тигана, посолете я и оставете водата да заври. След това спагетите се слагат във вряща вода и се варят според указанията на опаковката.

Докато се варят спагетите, ще направим пилето в сметанов сос.

Нарежете пилешкото филе на малки лентички. Зехтинът се загрява в тиган, добавя се накълцаното месо и се запържва за 10-12 минути, като се посолява на вкус.

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Нарежете сушените домати на ситно.

Добавете лука към запърженото пилешко филе. Запържете пилето и лука за още 7-8 минути, докато лукът стане прозрачен.

Сега сложете сушените домати в тигана.

Смесете всички съставки и оставете да къкри още 5 минути.

Изсипете крема в тавата.

Добавете смлян черен пипер и провансалски билки, а при необходимост ястието се посолява. Пилешкото филе се задушава в сметановия сос още 10 минути.

Отцедете водата от готовите спагети, като ги изхвърлите в гевгир.

Поставете спагети в чиния за сервиране и сложете пиле в кремообразен сос отгоре. Можете веднага да смесите спагетите с пиле в кремообразен сос в тиган и след това да ги разпределите в порционни чинии. Какъвто и вариант на сервиране да изберете, всички в семейството ви ще харесат това ястие!

Добър апетит!