Millises vanuses võib lapsele anda kaunvilju – herneid, ube ja läätsi? Kas lapsed saavad ube süüa? Lastearstide soovitused ja minu isiklik kogemus

Paljud emad söövad hea meelega kaunvilju ise, kuid kardavad neid oma poja või tütre dieeti lisada, uskudes, et need tooted kahjustavad lapse õrna seedetrakti. Nad kahtlevad, kas see on võimalik aastane laps anna herneid, läätsi ja ube ning sageli ei tea, milliseid roogasid lastemenüüsse kaunviljadest valmistatakse. Hajutagem hirmud ja teeme selgeks, millal on lubatud soja, herneste ja muude selle rühma toodete lisamine laste toidulauale.

Kasu

Sisaldab suures koguses valke, aga ka kiudaineid, tänu millele ühendavad nad liha- ja köögiviljaroogade eelised. Sojauba peetakse valgusisalduse poolest kõige väärtuslikumaks kaunviljaks. Soovitatav, kui näiteks laktaasipuuduse korral on võimatu süüa liha või piima.
Need sisaldavad palju vitamiine. Eelkõige sisaldavad sojaoad palju beetakaroteeni, D-vitamiini, koliini, biotiini, foolhapet, E-vitamiini ja B-vitamiine.Oad ja rohelised herned sisaldavad palju C-, PP-, B-rühma vitamiine, K-vitamiini, karoteeni.
Need on mineraalsete ühendite allikad. Ubadest saab laps vaske, tsinki, joodi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja muid mineraalaineid. Herned on väärtuslik seleeni-, magneesiumi-, kaltsiumi- ja rauasoolade, fosfori, joodi ja kaaliumi allikas.
Selliste toodete tarbimine aitab kaasa radionukliidide, raskmetallide ja muu eemaldamine kahjulikud ained inimese kehast.
Nad osalevad aktiivselt seedesüsteemi toimimises. Nende kasutamine suurendab tootmist maomahl ja hõlbustab soolte liikumist.
Lisaks B-vitamiinidele sisaldavad läätsed tervislikke oomega rasvu, magneesiumi ja rauda.
Ökoloogiliselt nimetatakse läätsi puhas toode, kuna see ei kogune kahjulikke ühendeid ja seda võivad lapsed ohutult tarbida.
Oad on ära märgitud antimikroobne, hüpoglükeemiline ja diureetiline toime.
Roheliste herneste söömine aitab vältida aneemiat.
Arvesse võetakse herned, sojaoad, oad ja muud kaunviljad hüpoallergeensed tooted.

Miinused

Selliste toodete tutvustamine liiga vara laste dieet või nende liig põhjustab suurenenud gaaside moodustumist soolestikus, samuti kõhukinnisust. Küpsed kaunviljad on tõepoolest üsna raskesti seeditavad, seetõttu leotatakse neid enne toiduvalmistamist ja pakutakse lastele kindlas kohas. suured hulgad. Kui järgite neid soovitusi, saate vältida kõiki puudusi.

Millises vanuses võib seda anda?

Roheline hernes ja rohelisi ube võib lisada imikutoidu hulka koos muuga köögiviljatoidud, sealhulgas neid mitmekomponendilistes köögiviljapüreedes ja püreesuppides. Seda saab teha 7-8 kuu vanuselt. Samuti võite pakkuda lapsele valmis purgipüreed, mis on tema vanusele heaks kiidetud. Samal ajal lisage kaunvilju laste menüü Soovitatav on mitte rohkem kui 2 korda nädalas.

Küpsetest kaunviljadest ei soovitata lapsele roogasid valmistada kuni 2. eluaastani, kuid ka kaheaastaselt jahvatatakse selliseid saake ja pakutakse ainult suppide ja muude mitme koostisosaga roogade osana.

Kuivatatud hernestest, sojaubadest ja ubadest võib lastele anda eraldi roogasid alates 3. eluaastast koguses kuni 100 grammi. Mis puutub konservidesse, siis neid võib pakkuda ka üle 3-aastastele lastele.

Arvutage välja oma täiendava söötmise tabel

Sissejuhatus toitumisse

Täiendav toitmine peaks algama roheliste puuviljadega (noored), kaasa arvatud need väike kogus köögiviljasuppide või -püreede retseptides. Lase lapsel tasapisi uute maitsetega harjuda, siis suudab tema seedetrakt seda toitu paremini seedida.

Aja jooksul saate oma last ravida roheliste herneste püreega ja mõne nädala pärast - noorte ubade püreega (rohelised oad). Esimeseks katseks piisab, kui anda lapsele teelusikatäis seda püreed ja millal normaalne reaktsioon suurendage mahtu järk-järgult 30-50 grammi.

Küpsetusmeetodid

Lapsele roheliste kaunviljade keetmiseks tuleb neid pesta ja korraks (5-10 minutit) leotada. Toiduvalmistamiseks lisage tootele suur kogus vett, laske keema tõusta ja ärge katke kaanega. Soola võid roale lisada küpsetamise lõpus.
Kui valmistate lapsele küpseid kaunvilju, tuleb need pärast nende hoolikat sorteerimist ja pesemist leotada. jahe vesi 3 või 4 tunniks. Järgmisena keedetakse neid ka kõrgel keemisel suures koguses vees ilma kaanega katmata ja keemise lõpus lisatakse maitse järgi soola. Seejärel tehakse neist püree.
Üle 2-aastase lapse menüü võib sisaldada mitte ainult hernepuder ja oapüreed, aga ka kaunviljatoite nagu lihapallid, vormiroad, salatid, hautised jm.
Selliseid tooteid on parem anda koos köögiviljaroogadega, kuna ubade, herneste ja muude kaunviljade kombineerimine loomsete valkudega kahjustab nende seedimist.

Paljud emad söövad hea meelega kaunvilju ise, kuid kardavad neid oma poja või tütre dieeti lisada, uskudes, et need tooted kahjustavad lapse õrna seedetrakti. Nad kahtlevad, kas üheaastasele lapsele võib anda herneid, läätsi ja ube ning sageli ei teata, milliseid roogasid lastemenüüsse kaunviljadest valmistatakse. Hajutame hirmud ja teeme selgeks, millal on lubatud soja, herneste ja muude kaunviljade lisamine laste toidulauale.

Kasu

Kaunviljad sisaldavad suures koguses valku, samuti kiudaineid, tänu millele ühendavad nad liha- ja köögiviljatoitude eeliseid. Sojauba peetakse valgusisalduse poolest kõige väärtuslikumaks kaunviljaks. Soovitatav, kui näiteks laktaasipuuduse korral on võimatu süüa liha või piima.

Kaunviljad sisaldavad palju vitamiine. Eelkõige sisaldavad sojaoad palju beetakaroteeni, D-vitamiini, koliini, biotiini, foolhapet, E-vitamiini ja B-vitamiine.Oad ja rohelised herned sisaldavad palju C-, PP-, B-rühma vitamiine, K-vitamiini, karoteeni.

Kaunviljad on ka mineraalsete ühendite allikaks. Ubadest saab laps vaske, tsinki, joodi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja muid mineraalaineid. Herned on väärtuslik seleeni-, magneesiumi-, kaltsiumi- ja rauasoolade, fosfori, joodi ja kaaliumi allikas.

Lisaks B-vitamiinidele sisaldavad läätsed tervislikud oomega-rasvad, magneesium ja raud.

Kaunviljad osalevad aktiivselt seedesüsteemis. Nende kasutamine suurendab maomahla tootmist ja hõlbustab soolestiku liikumist.

Läätsi nimetatakse keskkonnasõbralikuks tooteks, kuna selline kaunvili ei kogune kahjulikke ühendeid ja seda võivad lapsed ohutult tarbida.

Oad on ära märgitud antimikroobne, hüpoglükeemiline ja diureetiline toime.

Roheliste herneste söömine aitab vältida aneemiat.

Arvesse võetakse herned, sojaoad, oad ja muud kaunviljad hüpoallergeensed tooted.

Kaunviljade söömine aitab radionukliidide, raskmetallide ja muude kahjulike ainete eemaldamine inimkehast.

Miinused

Kaunviljade liiga varajane toomine laste dieeti või selliste toodete liig põhjustada suurenenud gaasi moodustumist soolestikus, samuti kõhukinnisust.

Küpsed kaunviljad on tegelikult üsna raskesti seeditavad, seega leotada enne küpsetamist ja pakkuda lastele sisse väike kogus. Kui järgite neid soovitusi, saate vältida kõiki kaunviljade puudusi.

Millises vanuses võib seda anda?

Rohelisi herneid ja rohelisi ube võib lisada imikutoidu sisse koos teiste köögiviljaroogadega, sealhulgas mitmekomponentsete köögiviljapüreede ja püreesuppide koostises. Seda saab teha vanuses 7-8 kuud. Samuti võite pakkuda lapsele valmis purgipüreed, mis on tema vanusele heaks kiidetud. Samas on lastemenüüsse soovitatav lisada kaunvilju. mitte rohkem kui 2 korda nädalas.

Küpsetest kaunviljadest ei soovitata lapsele roogasid valmistada kuni 2. eluaastani, kuid ka kaheaastaselt jahvatatakse selliseid saake ja pakutakse ainult suppide ja muude mitme koostisosaga roogade osana.

Anna lastele eraldi roogasid kuivadest hernestest, sojaubadest ja ubadest on võimalik alates 3. eluaastast koguses mitte rohkem kui 100 grammi. Mis puutub konserveeritud kaunviljadesse, siis neid võib pakkuda ka üle 3-aastastele lastele.

Sissejuhatus toitumisse

Te peaksite alustama täiendavat söötmist roheliste puuviljadega (noored) kaunviljadega, lisades neid väikestes kogustes köögiviljasuppide või -püree retseptidesse. Lase lapsel tasapisi uute maitsetega harjuda, siis suudab tema seedetrakt seda toitu paremini seedida.

Aja jooksul saate oma last ravida roheliste herneste püreega ja mõne nädala pärast - noorte ubade püreega (rohelised oad). Esimeseks katseks piisab, kui anda lapsele teelusikatäis seda püreed ja kui reaktsioon on normaalne, suurendage maht järk-järgult 30-50 grammi.

Küpsetusmeetodid

1. Lapsele roheliste kaunviljade keetmiseks tuleb neid pesta ja korraks (5-10 minutit) leotada. Toiduvalmistamiseks lisage tootele suur kogus vett, laske keema tõusta ja ärge katke kaanega. Soola võid roale lisada küpsetamise lõpus.

2. Kui valmistate lapsele küpseid kaunvilju, tuleks neid pärast nende hoolikat sorteerimist ja pesemist 3–4 tundi jahedas vees leotada. Järgmisena keedetakse neid ka kõrgel keemisel suures vees ilma kaanega katmata ja keemise lõpus lisatakse maitse järgi soola. Järgmisena valmistatakse keedetud kaunviljadest püree.

Kaunviljad peavad olema iga inimese – nii täiskasvanute kui ka laste – toidus. Oad, herned, sojaoad ja läätsed on valgurikkad, soodustavad lihaskasvu ja tugevdavad organismi, kuid sisaldavad lihaga võrreldes tunduvalt vähem rasva. Vaatamata eelistele peetakse kõiki neid tooteid raskeks seedeelundkond ja lisatakse tema dieeti järk-järgult. Millises vanuses saate oma artiklis lapsele ube anda, räägime teile. Peatume kindlasti aadressil toiteväärtus seda toodet ja esitage retseptid maitsvad road väikestele gurmaanidele.

Ubade koostis ja toiteväärtus

Selle kaunviljade esindaja sünnikohaks peetakse Lõuna-Ameerika. Kuid oad tõi Euroopa territooriumile alles 16. sajandil Hispaania rändur Christopher Columbus. Sellel on rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis. Kuid peamine on see, et oad pärast kuumtöötlemist praktiliselt ei kaota oma kasulikke omadusi. IN konserveeritud toode säilib kuni 80% kõigist mineraalainetest ja kuni 70% talletatud vitamiinidest.

Ubade tähtsust toidus on raske üle hinnata. See sisaldab järgmised vitamiinid: A, B1, B2, B9, E, PP. Oad on väärtuslik foolhappe allikas, mis on hädavajalik normaalne areng lootele raseduse ajal.

Kaunviljade viljad sisaldavad palju olulisi makroelemente, nagu kaltsium, magneesium, fosfor, naatrium ja kaalium. Oad sisaldavad järgmisi mikroelemente: mangaan, raud, vask, tsink, koobalt, fluor, jood, molübdeen. Kõik need on vajalikud normaalne kõrgus ja lapse arengut.

Kokku on selle toote teada rohkem kui 200 sorti. Levinumad on valged, punased ja esitletavad sordid erinevad veidi koostise ja toiteväärtuse poolest. Näiteks sisaldavad valged oad rohkem vitamiini C, raud ja kaltsium, must sisaldab foolhapet ja punane B-vitamiine Sisaldab palju kaaliumi, fosforit ja magneesiumi. Valged oad küpsevad hästi, seetõttu kasutatakse neid esimeste roogade valmistamisel sagedamini kui teisi ube ning punaseid ja musti ube kasutatakse salatite ja lisanditega.

Toote kasulikud omadused

Oad on oluline valguallikas lastele, kes teatud põhjustel liha ja piima ei tarbi. See on imeline dieettoode, millel on tasakaalustatud koostis. Ubade eelised kehale on järgmised:

ainevahetuse kiirenemine;
rasvumise ja arengu riski vähendamine suhkurtõbi;
liigse vedeliku eemaldamine kehast;
turse vähendamine;
mürgiste ja kahjulike ühendite eemaldamine lapse keha;
stressi ja väsimuse kõrvaldamine;
immuunsuse tugevdamine;
aneemia arengu ennetamine;
keha küllastamine energia, vitamiinide, mineraalainete ja muuga kasulikud ained.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Oad, hoolimata kõigist nende eelistest, ei ole ilma puudusteta ja võivad põhjustada mitmeid kõrvalmõjud:

suurenenud gaasi moodustumine;
kõhukinnisus;
soole koolikud ja puhitus.

Vanematel lastel võib samu nähtusi täheldada kaunviljade suurte portsjonite tarbimisel. Seetõttu peavad vanemad selgeks tegema, millises vanuses võib ube anda.

Selle toote kasutamine on vastunäidustatud lastel, kellel on anamneesis krooniline gastriit Koos madal happesus, peptiline haavand mao, koletsüstiit ja pankreatiit.

Millal võib lastele ube anda?

Hoolimata asjaolust, et kaunviljad on kehale kasulikud, ei tohiks te kiirustada nende lisamist täiendavatesse toitudesse. Kõigepealt peate oma lastearstilt uurima, millises vanuses võib lastele ube anda ja kuidas seda õigesti teha.

Küpsed kaunviljad ei tohiks alla kaheaastase lapse toidulauale lisada. Kuid ka sel juhul on soovitatav anda lapsele kõigepealt herned ja nädala pärast pakkuda ube proovida. Rohkem varajane iga esitatud kultuurid imenduvad halvasti ja seeduvad aeglaselt, põhjustades imikutel kõhugaase.

Oad tuleks anda lapsele riivitud kujul, kuid mitte iseseisva roana, vaid suppide, köögiviljahautiste jms osana. Optimaalne on pakkuda ube 2 korda nädalas. Päevane norm ei tohiks ületada 100 g. Konserveeritud oad ei saa lastele anda mitte varem kolmeaastane.

Kas seda on võimalik lapsele kinkida?

Erinevalt küpsetest ubadest saab taime noori võrseid koos teistega lisada ka lapse toidulauale taimsed lisatoidud. See tähendab, et seda saab anda teie lapsele, kui "tutvustate" talle brokkolit, kõrvitsat ja lillkapsast. Ühekomponendilist püreed saate pakkuda lapsele juba 7-8 kuu vanuselt.

Tasub teada, et erinevalt küpsetest ubadest sisaldavad rohelised kaunad ainult 30 kcal (100 g). Valgu kogus (100 g kohta) sellises tootes ei ületa 2,5 g, rasva - 0,3 g ja süsivesikuid - 3,1 g Roheliste ubade põhiosa moodustavad vesi ja kiudained. See toode sisaldab kergesti seeditavaid valke ja komplekssed süsivesikud, millel on kasulik mõju lapse keha seedesüsteemile.

Rohelised oad sisaldavad palju rauda, väävlit ja tsinki. Noortest võrsetest valmistatud toidud on kehale heaks abiks ägedate hingamisteede viirushaiguste hooajalise esinemise ajal.

Kuidas viia ube lapsele lisatoitudesse?

Saate tutvustada oma lapsele rohelisi ube juba 7 kuu vanuselt, lisades selle toote köögiviljasupp millele järgneb nõude jahvatamine segistis. Selline lähenemine võimaldab ette valmistada seedetrakt last tõmbab uus toit ja ta suudab seda raskusteta seedida.

Kaheksakuusele beebile võib pakkuda ühekomponendilist roheliste ubade püreed. Esimesel korral piisab, kui anda pool tl tassi. Kui püree maitse pisikesele meeldib, võib portsjoni järgmisel päeval kahekordistada.

Kui laps saab 2–2,5-aastaseks, võite anda lapsele ube küpsete puuviljade kujul. Esimest korda võid neid supile lisada ning 1-2 nädala pärast saad valmistada ühekomponendilise roa, peenestades eelnevalt keedetud oad blenderis.

Enne toiduvalmistamist ja täiendavate toitude tutvustamist peaksite end kurssi viima järgmisi näpunäiteid:

Esimene, mida lisatoitudesse lisatakse roheline uba. Enne selle valmistamist lõika esmalt ära kaunade tipud, leota võrseid 15 minutit külmas vees, seejärel keeda neid rohkes vees pehmeks. Vahetult enne kasutamist oad püreestatakse blenderis.
Enne kui hakkate küpsetest ubadest roogasid valmistama, peate välja selgitama kõik selle toote nüansid. Näiteks enne kaunviljade lisamist dieeti peaksite küsima oma lastearstilt, millises vanuses saate oma lapsele ube anda. Koos puudumisega spetsiaalsed vastunäidustused Seda saab teha 2-2,5 aastaselt.
Enne küpsetamist leotatakse küpseid puuvilju vees 4 tundi. Keeda oad kõrgel keemisel pehmeks. Sool lisatakse keetmise lõpus, vahetult enne püreestamist.
Pole vaja ube teistega kombineerida kaunviljad. See roog ei ole mõeldud vormimata seedesüsteemi jaoks.
Enne küpsetamist tuleks puuviljad sorteerida. Visake ära kõik mustade laikude, kahjustuste või plekkidega oad. Kõik oad peaksid olema ligikaudu ühesuurused, sileda ja läikiva pinnaga.

Esimesed oatoidud

Pakume noortest kaunadest ja küpsetest ubadest valmistatud suppide jaoks kahte retsepti:

Lõunasöögiks on soovitatav valmistada noortest võrsetest kerge ja tervislik supp. Seda saab pakkuda juba 1-aastasele beebile. Roa valmistamiseks tuleb kõigepealt praadida sibul ja riivitud porgandid taimeõlis. Seejärel lisa köögiviljapuljongile (1,5 l) rohelised oad(200 g), kartulid (2 tk.) ja praetud. Küpseta 15 minutit. Küpsetamise lõpus lisa Loorberileht ja soola.
Artiklist teame juba, millises vanuses saate oma lapsele supile lisatud ube anda. Parem on seda teha mitte varem kui kaks aastat. Võite pakkuda oma lapsele tervislikku püreesuppi. Selle valmistamiseks peate eelnevalt leotatud oad pehmeks keema. Samal ajal prae pool sibulat pehmeks. Püreesta oad ja sibul blenderis, lisades vähehaaval vett, milles oad küpsesid. Lisama võid(100 g) või koort. Kuumuta suppi minut aega madalal kuumusel.

Pajaroog lastele

Paljud emad on huvitatud küsimusest, millises vanuses saavad nad oma lapsele küpsetatud ube anda. Seega võib kolmeaastasele gurmaanile julgelt õhtusöögiks pakkuda järgmist rooga. Pajaroa valmistamine on väga lihtne:

Pese rohelised oad (200 g), lõika otsad ära. Lõika brokoli õisikuteks (200 g). Aseta köögiviljad keeva ja soolaga maitsestatud vette, keeda 5 minutit ja nõruta kurnis. külm vesi.
Vahusta munad (4 tk) piimaga (½ spl.), kõva juust(200 g) riiv.
Määri ahjuvorm õliga ning lao selle põhjale oad ja spargelkapsas. Järgmisena puista köögiviljad juustuga ja vala muna segu.
Küpseta roogi 20 minutit 180°C juures.

Kaunviljad on väga toitvad, tervislikud ja rikkad toidud. Need on aga imiku veel hapra seedimise jaoks üsna rasked. Seetõttu ei soovita lastearstid ube, herneid ja kaunvilju liiga vara beebi dieeti lisada. Selles artiklis vaatleme, millises vanuses võib lapsele ube anda.

Kaunviljade tüübid

Sellised tooted kombineerivad tõhusalt kasulikud omadused liha ja köögiviljad sisaldavad suures koguses valku, mis annab lapsele palju jõudu ja energiat. Need annavad täiskõhutunde pikaks ajaks. See toode sisaldab mitmesugused vitamiinid ja mineraalid, sealhulgas magneesium, fosfor ja kaltsium, naatrium ja jood, tsink ja vask.

Kaunviljadel on diureetiline toime ja nad eemaldavad kehast toksiine, liigne vedelik. Nad kõrvaldavad kahjulikud bakterid ja mikroobid. Ja pärast kuumtöötlemist säilitavad tooted kuni 80% toitainetest. Kõige levinumad kaunviljad on herned ja oad.

Herned sisaldavad C- ja B-rühma vitamiine, foolhape, raud ja magneesium, karoteen, seleen ja teised kasulikud elemendid. See tugevdab luid ja hambaid, stimuleerib ja arendab ajutegevust, taastab kulutatud energiat ja leevendab väsimust ning kiirendab ainevahetust. Mitmest kuust alates võib imikutele herneid anda, vt.

Kasutatakse sojaube ja läätsi beebitoit harvemini. Kuigi need sisaldavad ka suuri koguseid kasulikud vitamiinid ja elemendid, sisaldavad lihaga võrdset valku ja on hästi seeditavad. Soja sisaldab E- ja D-vitamiini, B-rühma vitamiine, naatriumi ja magneesiumi, kaltsiumi ja fosforit ning rauda. Soja pakub korralik areng luustik, suurendab ja säilitab nägemisteravust, parandab naha elastsust. Lisaks aktiveerib see aju funktsionaalsust ja parandab soolestiku tööd.

Läätsed sisaldavad magneesiumi ja rauda, B-vitamiine, millel on positiivne mõju südame ja veresoonte talitlusele, närvirakud. Tegemist on keskkonnasõbraliku ja ohutu tootega, kuna ei akumuleeru kahjulikke ühendeid. Siiski peatume üksikasjalikumalt ubadel, kuna need sisalduvad sageli imikute toidus.

Ubade koostis ja kasulikud omadused

Ubade koostises on valgud ja rasvad, süsivesikud ja valgud, fluor ja raud, jood ja vask, tsink ja mangaan, fosfor ja kaalium, naatrium ja kaltsium, magneesium ja muud mineraalid. See sisaldab vitamiine E, C ja PP, rühma B. Tänu sellele koostisele on toode väga tervislik ja samal ajal dieetne. Muide, valgusisalduselt on see liha järel teisel kohal.

Oad täidavad järgmisi kasulikke funktsioone:

Taastab ja reguleerib materjali ainevahetust;
Soodustab laste harmoonilist kasvu ja arengut;
Küllastab keha energia, vitamiinide ja toitainetega, kõrvaldab stressi ja väsimuse;
Eemaldab kehast raskemetallid, toksiinid ja muud kahjulikud elemendid;
Suurendab maomahla tootmist, parandab seedimist;
Sellel on diureetiline toime ja see eemaldab liigset vedelikku, puhastab organismi, kõrvaldab turseid ja aitab neerukivide korral;
Tapab kahjulikke baktereid ja organisme, tugevdab immuunsüsteemi, küllastab rakud hapnikuga;
Alandab veresuhkru taset, soodustab hemoglobiini teket ja aitab diabeedi korral;
Hoiab ära aneemia ja tuberkuloosi arengu.

Ubade kahju

Kuid lastearstid ei soovita tutvustada see toode imikute ja imetavate emade toidulauale liiga vara. See suurendab gaasi tootmist, aeglustab väljaheidet ja võib põhjustada kõhukinnisust. Kaunviljad on raskesti seeditavad ja aeglaselt seeditavad. Muideks, valged oad Seda on kergem seedida ja see põhjustab vähem gaase kui punane. Ja kõige ohutumad ja lastele sobivaimad on rohelised oad.

Kõhupuhituse ja kõhukinnisuse vältimiseks on soovitatav toodet enne toiduvalmistamist vees leotada. sooda lahus kaks või enam tundi ja seejärel keeda põhjalikult. Saate oma oa retseptile lisada ka gaaside teket vähendavaid koostisosi. Need on tilli, tatra ja hirsi teraviljad, ahjuköögiviljad ja keedetud liha.

Lisaks ei soovitata ube koliidi ja suurenenud happesus mao, gastriidi, haavandite ja podagra korral. Kaunvilju ei tohi toorelt süüa, muidu tekib tõsine joove! Vaatame lähemalt, mitu kuud nad annavad kaunviljatooted lapsed.

Millises vanuses võib ube anda?

Rohelisi ube võib anda juba 8 kuu vanuselt. Keetke või aurutage toode ja laske läbi hakklihamasina. Lisa veidi köögiviljapuljongit ja sega või klopi segistiga läbi. Ära lisa soola, pipart ega muid vürtse! Maitse saamiseks võite lisada paar tilka taimeõli.

Esimest korda anna lapsele pool või terve teelusikatäis oapüreed ja jälgi lapse reaktsiooni. Allergilise reaktsiooni või maoprobleemide ilmnemisel viivitage manustamine. Vajadusel konsulteerida arstiga. Kui tüsistusi pole, võite mõnikord anda lapsele rohelisi kaunvilju koos köögiviljapüreega. Ühe aastaga saate oma lapsele valmistada roheliste ubade suppi. Selliseid roogasid antakse lastele mitte rohkem kui kaks korda nädalas. Samuti saab osta valmis beebipüreed.

Küpsed kaunviljad, sealhulgas valged ja punased oad, ei ole soovitatavad alla kahe- või kolmeaastastele lastele. Algul keeda ja püreesta toode korralikult läbi, kasuta suppide ja püreede valmistamiseks, eraldi ära anna. Esmalt tutvustage herneid ja nädala pärast - ube. Kus päevane norm kaunviljad ei tohiks ületada sada grammi ja nädalas - kakssada.

Ärge andke alla kolmeaastastele lastele konserveeritud ube! Need sisaldavad ohtlikke säilitusaineid ja keemilisi lisandeid, mis võivad kahjustada lapse õrna kõhtu ja põhjustada raske mürgistus või allergiad. Täielik nimekiri alla kolmeaastastele lastele keelatud tooted leiad lingilt.

Kuidas ube õigesti küpsetada

Roheliste ubade valmistamiseks loputage toode, lõigake varred ära ja leotage kümme minutit jahedas vees. Seejärel täitke suur summa vesi ja lase keema. Lõpus võid lisada veidi soola;
Küpse kaunviljade küpsetamiseks leotage toodet kolm kuni neli tundi jahedas vees, seejärel hautage kaaneta rohkes vees kõrgel keemisel. Lõpus roog soolatakse, püreestatakse ja segatakse köögiviljade või keedetud lihatükkidega;
Ärge kombineerige ube teiste kaunviljade ja toitudega, mis on aeglased ja raskesti seeditavad! Kahe-kolme aasta pärast saate lastele valmistada salateid, vormiroogasid, hautisi ja kotlette, samuti keeta konservubadest suppi;
Toiduvalmistamiseks valige ühesuurused terad, ilma kahjustuste ja mõlkideta, mustade laikude või täppideta. Need peaksid olema suured, läikivad ja ühtlase värviga.

Ubade retseptid lastele

Roheliste ubade pajaroog

Rohelised oad - 200 grammi;
Brokkoli - 200 grammi;
Kana munad - 4 tk;
riivitud kõva juust - 200 grammi;
Piim - ½ tassi.

Valmistage oad ette, tükeldage need koos brokkoliga ja keetke viis minutit. Klopi munad piimaga lahti, maitse järgi soola. Tõsta köögiviljad ahjuplaadile, puista peale riivjuust ja kalla peale munasegu. Küpseta ahjus 15-20 minutit 180 kraadi juures. Pajaroa rammusamaks muutmiseks lisa retseptile kana- või kalkunifilee tükid.

Kreemsupp ubadega

valged oad - 300 grammi;
Sibul - 1 pea;
Jahu - 1 supilusikatäis;
Või - 100 grammi.

Leotage valgeid ube eelnevalt, seejärel tühjendage vesi ja lisage 1,5 liitrit vedelikku. Kuumuta keemiseni, keeda kaaneta 50 minutit. Pärast seda vala pool veest eraldi kaussi ja püreesta keedetud oad. Koori ja haki sibul peeneks, prae kergelt taimeõlis läbi, sega oapüreega ja vala peale ülejäänud puljong. Keeda keemiseni ja lisa või. Valmis kreemjale oasupile võid lisada hakitud värskeid ürte ja täiendada rooga krutoonidega.

Kerge supp roheliste ubadega

Köögiviljapuljong - 2 liitrit;
Rohelised oad - 200 grammi;
Kartul - 3 mugulat;
Porgand - 1 tükk;
Sibul - 1 pea;
Loorberileht - 1 tk.

Leota oad ja koori köögiviljad. Haki sibul peeneks ja prae kergelt pannil koos taimeõli. Riivi porgandid ja lisa sibulale, prae veel kaks-kolm minutit. Lõika kartulid kuubikuteks, lisa koos ubade ja praetud köögiviljadega puljongile ning küpseta 15 minutit, kuni kartul on valmis. Kõige lõpus lisa loorberileht, veidi soola ja lase tõmmata. Kui saate hakata oma beebisuppe toitma, lugege seda artiklit.

Enne 7 kuud ei tohiks lapsele kaunvilju tutvustada. Õppeprotsess peaks olema järk-järguline ja õrn: lisaks tuntud tagajärgedele võivad need tooted põhjustada ka allergiline reaktsioon, ja nende kasulikkust võrdsustab assimilatsiooni keerukus. Lõpuks on oad, läätsed ja herned menüüs alles 1,5-aastaselt.

Miks lisada see dieeti?

Kaunviljad on taimse valgu sisalduse rekordiomanikud, need sisaldavad 25%. IN taimetoidud Liha ja kala asendab just kaunviljade (eriti sojaoa) valk, ehkki see pole päris õiglane: täisväärtuslikuks valguks muutumiseks vajab taimne valk liha või teravilja “kaaslast”. Sellegipoolest on “soolo” herned, oad, oad ja läätsed väga toitvad ja tekitavad kiiresti täiskõhutunde. Sellepärast hernesupp ja oapüree sobib eelkõige alakaalulistele lastele.

Kaunviljad sisaldavad lisaks valkudele palju B-vitamiini, A-vitamiini, kaltsiumi ja magneesiumi. Rasva on ubades vähe, ainult umbes 4%, ja see on hea, sest see ei tõsta, vaid pigem vähendab kolesterooli taset veres. Kolesterool pole aga probleem lastele, vaid nende vanaemadele.

Kaunviljade üks olulisemaid komponente on kiudained. Seda on kahte tüüpi: lahustuv ja jämedalt lahustumatu. Just viimane põhjustab kõhugaase ja muid probleeme seedetrakti. Jäme kiudaine, mis siseneb soolestikku, suurendab selle peristaltikat ja suurendab gaasi moodustumist.

Kuidas esitada?

Pole juhus, et täiskasvanud lisavad kaunviljaroogadele kõikvõimalikke sapipõie talitlust ergutavaid vürtse, parandades seeläbi “raske” toote imendumist ja vähendades gaaside tekke ohtu. Kuid te ei saa lastele liiga palju vürtse anda. Seetõttu on teine võimalus probleeme nullini vähendada kaunviljade põhjalik jahvatamine homogeenseks konsistentsiks. Mida õrnem on püree, seda kergemini võtab organism jämedat kiudainet vastu, seda vähem on tagajärgi. Närides põhjalikult toit võib samuti ära hoida suurenenud gaasi moodustumist.

Nagu iga täiendavat toitu, tutvustatakse kaunvilju sissejuhatuseks mikroannustes - 1 tl, koos järkjärguline tõus annused kuni 50-70 g päevas nädala jooksul.

Millega kombineerida?

Kaunvilju on kõige parem kombineerida teiste köögiviljadega – porgandi, kartuli, ürtide, kaalika, tomatiga – näiteks mitmekomponendilisena. köögiviljapüreed, hautis või supp. Oad sobivad hästi igat tüüpi liha ja teraviljaga.

Üle 2-3-aastastele lastele võib anda õrnaid herneid, nende kogus (nagu kõigi teiste konserveeritud köögiviljade puhul) peaks olema minimaalne. Söömise ajal peate oma last hoolikalt jälgima, kuna väikeste hernestega on lihtne mitte ainult mängida, vaid ka lämbuda.

Tavapäraste ja “igavate” herneste ja ubade asemel võid lapsele pakkuda eksootilisi läätsi või kollaseid “sabaga” kikerherneid, millest saad valmistada maitsva ja toitva pasta võileibadele.

Kuidas süüa teha?

Valmis purgipüreed on juba vajaliku konsistentsiga. Teised kaunviljad vajavad enne küpsetamist pikka leotamist. Parim on leotada ube, läätsi või kuivatatud herneid üleöö (kuni 10 tundi). Mida pikem on leotamine, seda vähem aega kulub küpsetamiseks. Vesi tuleb muidugi kurnata ja puhtasse vette keeta. Keeda ube umbes 2 tundi.

Ubade ja ubade nahk on sitke ja paks. Pehmemaks muutmiseks peate neid keetma soolata vees.

Valmis puuviljad purustatakse segistis. Väga väikestele lastele valige mitte küpsed puuviljad, vaid rohelised oad ja piimjas värsked herned.

Üle 1,5-aastastele lastele võib roogadele lisada veidi köömneid või tilliseemneid.

Valmis püreed

Ühekomponentne püree "Rohelised herned", Gerber (alates 7 kuud)

Roheliste ubade püree "FrutoNyanya" (alates 8 kuust)

("Minu pisike", nr 11, 2008)

See on kaunviljade seas liider ja ideaalne toode taimetoitlastele. See koosneb 40% ulatuses valkudest, vastavalt väärtuslikke omadusi ei ole halvem kui loomse päritoluga valgud. See sisaldab kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, rauda, aga ka mitmeid vitamiine: beetakaroteen, E, B1, B2, B6, D, mis tagavad nägemisteravuse ja õige arengu luustik, naha elastsus. Foolhape avaldab positiivset mõju vaimne tegevus. Soja sisaldab minimaalselt "kaloreid" süsivesikuid ja palju tervislikud suhkrud, mida allikana kasutavad soolestiku bifidobakterid toitaineid. Seega vähendab soja düsbioosi riski.

Lisaks hõlbustavad need suhkrud soolte liikumist ja eemaldavad kehast raskmetalle. Imiku piimasegudele ja sojapõhistele toodetele üleminek on soovitatav lehmapiimavalgu talumatuse, laktaasipuuduse ja diabeedi korral.

Selle valk on kergesti seeditav ja sisaldab elutähtsaid aminohappeid, vitamiine B1, B2, B6, K, PP, C, karotiini, aga ka rauda, kaltsiumi, fosforit, kaaliumi, magneesiumi, naatriumi, joodi. Vase ja tsingi poolest on oad enamikust köögiviljadest paremad. Sellel on diureetikum ja antimikroobne toime. Ubade suhkrut alandavat toimet kasutatakse diabeedi korral. Ja maomahla sekretsiooni suurendamise omaduse tõttu sisaldub see madala happesusega gastriidi all kannatavate laste dieedis. Pidage meeles, et hoolimata meie tavapärasest arusaamast ubadest kui lisandist, imenduvad need köögiviljadega palju paremini kui loomse valguga.

Headel ubadel on terved, läikivad terad, mis on ühtlase värvi ja suurusega.

ROHELINE HERNE

Selle taime viljad sisaldavad B-vitamiine, karoteeni, C- ja PP-vitamiini, joodi, foolhapet, raua-, kaltsiumi-, kaaliumi- ja fosforisoolasid, magneesiumi ja seleeni. Noored herned on kerge diureetilise toimega ja loovad aluseline keskkond maos, mis on kasulik liigse sekretsiooniga gastriidi korral. Samuti on see võimeline blokeerima mitmete radioaktiivsete metallide sisenemise kehasse. Aneemia korral on kasulik anda lastele alates 3. eluaastast 3-4 tabelit. lusikad noori herneid iga päev.

Terad head herned- suured, peaaegu sama suurusega, nende värvus on valge, kollane või roheline. Kooritud herned, mille terad on poolitatud ja osaliselt koorest eemaldatud, sisaldavad vähem jämedat kiudaineid, valmivad kiiresti ja sobivad väikelastele.

("Ema, see olen MINA!", nr 11, 2008)

LÄÄTSED

Läätsedes hinnatakse nii terade suurust kui ka rohelist värvi.