Juustusupp sulatatud juustuga: retsept koos fotoga. Juustusupp kanaga - retseptid koos fotodega. Kuidas valmistada sulatatud või kõva juustu esimest käiku

Kui tavalistest teravilja- ja pastasuppidest on kõrini, siis alternatiivina soovitan proovida keeta maitsvat juustusuppi. Selle imelise esimese roa toiduvalmistamisvõimalused pärinevad nii Prantsuse köögist kui ka paljudest. Seda keedetakse lihapuljongis seente, krevettide, krutoonide, kala, singi ja vorstiga.

Prantsuse juustusupp kanaga See on üks maitsvamaid supiretsepte, mida olen proovinud. See on selle toorjuustusupi põhiversioon. Seetõttu on alati võimalik seda täiendada mis tahes muude toodetega, eriti värskete hooajaliste köögiviljade või seentega.

Kaheliitrise kastruli juustusupi koostisained:

• Kanafilee - 1 tk,
• Sulatatud juust "Yantar" - 200 gr.,
• - 5-6 tk.,
• Porgand - 1 tk,
• Sibul - 1 tk,
• Sool ja vürtsid
• Päevalilleõli.

Kana-juustusupp – retsept

Loputage kanarind külma veega. Pane kastrulisse. Lisa vürtsid, näpuotsaga soola, loorberileht ja keeda pehmeks. Keeda kanarinda madalal kuumusel umbes 20 minutit. Keetmise ajal ei tohiks te lubada tugevat keemist, kuna puljong osutub häguseks ja selle supi jaoks peate saama täpselt selge puljongi. Kuni kanapuljong keeb, võid valmistada supi jaoks ette köögiviljad. Koori kartulid, porgandid ja sibulad. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.

Haki sibul peeneks. Riivi porgandid peenele riivile. Pange sibul ja porgand taimeõliga hästi kuumutatud pannile. Prae köögivilju lusika või spaatliga segades 10 minutit. Pane taldrikule.

Köögivilja praekana juustusupp on valmis.

Tõsta keedetud kanarind lusikaga puljongist välja.

Lisa kohe potti kartulid. Keeda seda 15 minutit.

Lisa praad.

Lõika jahtunud kanarind kuubikuteks.

Pane tagasi supipotti.

Lisa supile Yantari sulatatud juust ja sega kohe, kuni see on täielikult lahustunud.

Pehme toorjuustu asemel võib kasutada ka sulatatud juustu, kuid need peavad olema rasvarikkad ja kvaliteetsed. Keeda veel 10 minutit.

Juustusupp kanaga. Foto

Üks väike taldrik kuuma kanajuustusuppi rahuldab nälja pikaks ajaks. Tänu kõrge kalorsusega komponentidele, millest see roog koosneb, osutub see väga rahuldavaks ning tänu värsketele ürtidele ning väikesele tükile toorjuustu ja võile näeb see üsna isuäratav välja.

Juustusupp on paksu tekstuuri ja piimjas-kreemja tooniga. Vaatamata roa nime keerukusele on selle valmistamine üsna lihtne.

On vaja keeta tükk kana, visata hakitud köögiviljad, lõpus - riivitud või kuubikuteks lõigatud juust, katta kaanega, keerata kuumus maha ja puistata ürtidega.

Selleks, et supp jõuaks serveerimisolekusse, peate laskma sellel umbes pool tundi tõmmata.

Sageli valmistatakse selle roa jaoks eraldi krutoonid või praetakse ahjus rukkileivakuubikuid küüslauguga. Võite seda süüa suupistena või panna paar tükki otse taldrikule.

Prantsuse kana juustusupp

Juustusupp on prantsuse köögi klassika. Põhimõtteliselt ei erine see tavalisest supist: kartul, porgand, sibul, või. Ainus erinevus on juustu olemasolu.

• Kartul - 4 tk.;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 2 tk .;
• Või - ​​50 g;
• Kanafilee - 300 g;
• Sulatatud juust - 2 tk;
• Kuivatatud till - näputäis;
• loorberileht - 1 tk;
• Sool, maitseained - maitse järgi.

Küpsetusaeg: 75 minutit.

Kalorite sisaldus: 53 Kcal / 100 g.

Peseme liha ja lõikame kile ära, paneme keevasse vette kahekümneks minutiks keema. Sinna panime ka loorberilehe, pool sibulat ja soola. Kogume saadud vahu aukliku lusikaga.

Puhastame köögiviljad, tükeldame kartulid baaridega.

Porgand ja sibul - õled.

Sulata või, pane juurviljad peale ja hauta madalal kuumusel.

Kastke kartulid seitsmeks minutiks kanapuljongisse keema. Võtke liha välja, laske jahtuda ja lõigake ribadeks.

Panime pannile kõik ülejäänud tooted: köögiviljade praadimine, liha, sulatatud juust.

Puista üle tilliga ja jäta tassi viieks minutiks seisma.

Selle supi juurde sobib ka munasegus praetud valge päts või küüslauguröstsai, krutoonid.

Toorjuustu ja kanaveerandsupi retsept

Selle roa valmistamise põhireegel ja skeem on see, et domineerima peaks juustu maitse ja teised komponendid rõhutavad vaid selle rikkalikkust.

• Kartul - 4 tk.;
• Sulatatud juust - 3 tk;
• Puhastatud vesi - 2 l;
• Broileri veerand - 900 g;
• Roheline sibul - hunnik;
• Või - ​​100 g;
• Porgand - 1 tk;
• Must pipar - maitse järgi;
• Sool - näputäis.

Küpsetusaeg: 85 minutit.

Kalorite sisaldus: 54 Kcal / 100 g.

Lõikame kana tükkideks, vaatame pinda, et ülejäänud suled ei kukuks. Kastke vette ja laske tund aega vees keeda.

Pese ja koori kartulid, tükelda kangidega. Kraabi porganditelt nahk maha ja lõika poolrõngasteks. Asetame valmistatud tooted keedetud lihale, küpseta kümme minutit ja paneme tükk võid sulatatud juustuga.

Kõige lõpus purusta musta pipra ja rohelise sibulaga. Nõuame kindlasti. Jätame lihatükid pannile. Soovi korral võid kogu sisu püreemassiks tappa – saad toorjuustusuppi.

Juustusupp suitsukanaga

Selle nimega supp ei pruugi koosneda ainult juustust, köögiviljadest ja kanast. Sellele võid lihtsalt lisada rohelisi herneid või lahtiklopitud muna. Hankige uus, värske ja ebatavaline roog.

• Kartul - 5 tk.;
• Suitsutatud kana - 350 g;
• Juust - 200 g;
• Koriander - hunnik;
• Rohelised herned - pank;
• Pirn - 1 tk.;
• Või - ​​50 g;
• Punane pipar - näputäis.

Küpsetusaeg: 60 minutit.

Kalorite sisaldus: 61 Kcal / 100 g.

Kogume vett kastrulisse, paneme pliidiplaadile. Võtame suitsukana lahti ja tükeldame. Sulata või ja prae liha kergelt läbi. Lisa poolrõngasteks hakitud sibul ja prae koos seitse minutit.

Koori kartulid ja tükelda kuubikuteks. Jaotame selle koos suitsulihaga keevasse vette, segame ja küpsetame kaheksa minutit. Avame herned, tühjendame soolvee ja valame selle kogumassi.

Seejärel puista peale riivjuustu ja koriandrit, sega korralikult läbi, purusta vürtsidega ja lisa. Sulgege kaas tihedalt ja lülitage pliit välja.

Parem on kasutada kreemja maitsega või ilma spetsiifilise maitse ja lõhnata hollandi juustu, mis võib küpsetatud roa aroomi katkestada.

Supp kana, juustu ja seentega

Üks sobivamaid toidukombinatsioone on juust, seened ja kana. Nende põhjal valmistatud roog on igas restorani menüüs alati esikohal. Kuid seda pole koduköögis keeruline valmistada.

• Kartul - 3 tk .;
• Šampinjonid - 200 g;
• Sulatatud juust - 3 tk;
• Porrulauk - 2 tk;
• Kana liha - 350 g;
• Must pipar - maitse järgi;
• Oliiviõli - 2 spl. l.;
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Kalorite sisaldus: 69 Kcal / 100 g.

Keeda kana liha kakskümmend minutit. Et puljong oleks läbipaistev, eemalda kohe pärast keetmist pealt vaht ja alanda kuumust. Peseme seened soojas vees ja tükeldame viiludeks.

Prae oliiviõlis, kuni niiskus on täielikult aurustunud. Minu sibul ja tükelda poolrõngad. Panime seentele, segame ja laseme kolm minutit. Panime kastrulisse kangideks lõigatud kartulid, millele järgnesid seened sibula ja sulatatud juustu tükkidega.

Väga oluline on kõik korraga korralikult läbi segada, et juust lahustuks puljongis ja supp muutuks homogeenseks. Lisa maitseained, sool ja tõsta pannile kõrvale.

Juustukooresupp isetehtud kanalihaga

Püreesupp ei ole ainult restoraniroog, seda on lihtne koduköögis valmistada, tuleb vaid osata mõningaid peensusi. Loomulikult on parem teha seda omatehtud kanast.

Küpsetusaeg: 110 minutit.

Kalorite sisaldus: 63 Kcal / 100 g.

Kuna kana on isetehtud, on keetmine pikk protsess, keskmiselt kulub selleks poolteist tundi. Lindu on vaja hästi pesta, kuivatada, tükkideks lõigata.

Köögiviljad puhastame koorest ja tükeldame ühesuurusteks kuubikuteks. Lase üheksa minutit kanapuljongis keeda. Porgandit ei pea õlis praadima – kodutalus kasvanud linnuliha on rasvane, seetõttu soovitatakse köögivilju keeta toorelt.

Küpsetamise lõpus võtame liha välja, laseme jahtuda ja rebime liha kontide küljest lahti. Viige see tagasi kastrulisse. Klopi sisse muna ja lisa riivjuust. Sega kiiresti, lisa sool ja petersell. Me katkestame segistiga pürees.

On vaja sisse lülitada madalaim kiirus, et mitte määrida kööki, mitte kõrvetada ja tooteid põhjalikumalt lihvida.

Kui huvitav on valmistada küpsisetorti kondenspiimaga küpsetamata. Lugege, kuidas kreemi valmistada ja milliseid küpsiseid üldiselt kasutada saab.

Siit saate teada, kuidas krabipulkade, munade ja köögiviljadega lavašširulli õigesti küpsetada. Loe retsepti, kuidas valmistada huvitavat suupistet.

Lugege maitsvate siilide retsepti hakitud riisiga. See rõõmsameelne roog meeldib alati lastele, isegi kõige kapriissematele. Proovi.

Kui tavalised supid igavlevad, tahan valmistada midagi ebatavalist. Meie pere armastab juustusuppe. Poeg, keda mõnikord ei saa sundida isegi lusikaid sööma, neelab mõnuga 2 taldrikut. Keedan juustusuppe nii maksa kui ka seentega, kuid kõige maitsvam on minu meelest juustukanasupp sulatatud juustuga, mille retsepti tahan teiega jagada. Näib, et siin on tavaline supp kana, köögiviljade ja riisiga, kuid lisate ühe komponendi - sulatatud juustu ja roog omandab kohe täiesti erineva varjundi ja maitse. Kreemjas-juustu konsistents, millest kohati muutub kuiv kanafilee maitsvamaks ja õrnemaks. Proovige kindlasti kanaga juustusuppi keeta ja teie pere rõõmustab sellise rikkaliku ja ebatavalise lõunasöögiga. Ja kui teile meeldivad seened, pöörake tähelepanu sellele seentega juustussapi retseptile.

Koostis:

• Kanafilee - pool rinnast;
• Kartul - 4-5 keskmist tükki;
• Porgand - 1 tk;
• Pirn - 1 tk.;
• Riis - 50 gr .;
• sulatatud juust - 1 tk;
• Vürtsid (küüslauk, karri, kurkum) - maitse järgi;
• Sool, pipar - maitse järgi.

1. Minu kanafilee ja lõika tükkideks. Tegelikult sobib iga teine ​​kana osa. See võib olla tiivad, reied, sääred. Siis tuleb supp rikkalikum. Kui valmistate lastele suppi, on parem valida madala rasvasisaldusega dieedifilee. Ja esimese keeramisega roa tegemiseks vali suitsukanafilee.

2. Vala kanaliha veega ja pane pann tulele.

3. Vahepeal puhasta, pese ja lõika kartulid väikesteks ruutudeks.

4. Kui liha keeb, keeb vesi kastrulis koos lihaga, eemalda ülevalt tekkinud vaht.

5. Me viskame kartulid supi sisse.

6. Järgmiseks võta riis. Aurutatud riis sobib ideaalselt suppidesse. Ta valmistub kiiresti. Kui sul on tavaline ümar- või pikateraline riis, siis loputa kruupe mitu korda, kuni sealt välja voolav vesi on selge. Aurutatud riisi ei ole vaja pesta. Lisa pestud riis vette lihale ja kartulitele.

Märge! Kui soovite, et supis olevad riisiterad oleksid terved ja mitte keedetud, siis on parem kasutada pikateralist riisi. Ja kui soovite, et supp oleks paks, kasutage ümmargust riisi: see keeb kiiresti ja hästi, muutudes selliseks pudruks.

7. Seejärel puhastame ja peseme porgandeid. Hõõrume jämedale riivile, kuigi päris sobiv on ka tükkideks lõikamine.

8. Lisa pannile porgandid.

9. Puhastage, peske ja lõigake sibul väikesteks ruutudeks. Soovi korral võib tavalise sibula asemel kasutada porrulauku. See annab valmistoidule väga maitsva maitse ja sobib hästi sulatatud juustuga.

10. Lisa supile sibul. Kui supp peaks osutuma rahuldavamaks, võib sibulat ja porgandit pannil eelnevalt praadida.

11. Seejärel võtame sulatatud juustu ja hõõrume seda riivis. Pange tähele, et peate ostma kvaliteetse juustu. Odav juustutoode näeb välja nagu sulatatud juust, kuid see ei pruugi supis lahustuda, vaid hõljub tükkidena, mis ei lase esimese käigu kreemjas-juustu maitset nautida.

12. Lisa supile riivjuust.

13. Segage lahustumiseks.

14. Viimane, kes lisab supile maitseaineid, soola ja pipart. Valisin karri, kuna see täiendab kanaliha, kurkum sooja varjundi saamiseks ja küüslauk täiusliku juustu ja koore kombinatsiooni jaoks. Samuti soola ja musta pipart. Pärast vürtside lisamist lase supil veel 5 minutit tasasel tulel podiseda. Seejärel lülita välja ja jäta veel 15-20 minutiks kaane alla venima.

15. Meie maitsev kanajuustusupp on valmis. Serveeri oma lemmik värske leivaga või lisa enne serveerimist otse taldrikule omatehtud krutoone. See saab väga maitsev! Ja kui sul on suur pott suppi ja sa ei meisterdanud seda korraga, siis järgmisel päeval klopi esimene roog blenderiga läbi ja saad uue maitsva kreemja supi-püree.
Head isu!

Esmaroogade kategoorias on aukohal juustusupp. Neid armastatakse nende valmistamise lihtsuse ja samal ajal keerukuse ning ka selle pärast, et nad on alati isuäratavad ja maitsvad. Need osutuvad tekstuurilt alati õrnad, kerged ja õhulised ning sisult rahuldavad.

Räägib legend, mille kohaselt kukkus üks kokk Prantsusmaal (no kus siis veel!) esimest rooga valmistades kogemata leemesse juustutüki. Alguses olin väga ärritunud, sest arvasin, et pean kõik välja valama. Kuid enne seda otsustas ta proovida, mida ta tegi. Ja ma olin ülimalt üllatunud saadud puljongi maitsest ja õrnusest.

Hiljem hakkas ta katsetama erinevate maitsete ja koostisainetega. Ja iga kord, kui tulemus rõõmustas teda. Seejärel hakati valmistama kuulsaid juustusuppe - kartuliputru. Neid valmistatakse tänaseni ja need on tõelised pärlid Prantsuse köögi hoiupõrsas.

Nii et täna soovitan teil katsetada ja valmistada erinevaid maitsvaid valikuid. Lisaks saate neid küpsetada kana ja seentega ja isegi vorstiga ning loomulikult on see igal pool peamine koostisosa - juust! See võib olla absoluutselt kõike - ja tavaline kõva ja kohupiimatüüp "Ricotta" ja põhimõtteliselt mis tahes muu. Ja ma soovitan kasutada tänastes retseptides - sulatatud.

Selle retsepti järgi valmistame köögivilja-kartulipuljongist juustust, köögiviljadest ja koorest supi. Kuigi saate seda küpsetada kanaliha lisamisega.

Kui koort pole, saate seda küpsetada nii tavalise kui ka küpsetatud piimaga.

Meil on vaja:

• kartul - 3-4 tk
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 0,5 tk
• sulatatud juust - 150 gr
• või - 50 gr
• koor - 2 tassi (võite lüpsta)
• kartulipuljong - 1 tass
• sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja keeda väheses koguses kergelt soolaga maitsestatud vees. Sel juhul peate vahu eemaldama. Kartulipuljongit me välja ei vala, vajame seda hiljem retsepti jaoks.

2. Vahepeal valmivad kartulid, riivi porgandid peeneks riivis ja lõika sibul väga peeneks kuubikuteks.

3. Sulata pannil või ja prae selles esmalt sibul ja seejärel porgand. Prae köögivilju, kuni need on pehmed ja vähenenud umbes poole võrra.

4. Nõruta valmis kartulitelt puljong, lisa pool klaasi sooja koort või piima, kuid ära kuumuta neid palju, need peaksid olema vaid veidi soojad, mitte kuumad.

5. Püreesta kuumad kartulid.

6. Lõika juust väikesteks kuubikuteks. Mina kasutan sulatatud juustu, aga üldiselt saab suppi teha ka tavalisest kõvast juustust. Ja ühes ja teises versioonis osutub see väga maitsvaks.

7. Lisage see püreele, segage ja laske seista, kuni see on täielikult sulanud. Sulatatud juust venib segamisel pikkadeks keermesteks.

8. Kui see juhtub, lisa püreele õlis praetud köögiviljad ja sega uuesti korralikult ühtlaseks massiks.

9. Seejärel vala peale ülejäänud soe koor ja selleks ajaks veidi jahtunud kartulipuljong. Sega uuesti. Esmalt spaatliga ja seejärel lõpetage segamine sukelmikseriga.

10. Soola valmis supipüree ja puista maitse järgi pipart. Serveeri värskete ürtidega.

Õrn, kerge, õhuline ja maitsev supp on valmis! Ja selle ettevalmistamine võttis meil väga vähe aega, umbes 30-40 minutit.

Video toorjuustusuppi valmistamisest

Püreesupid on väga maitsvad ka sulatatud juustuga. Samas pole sugugi vajalik, et need oleksid kana või lihaga. Isegi tavalisi köögivilju kasutades saate valmistada maitsva esimese käigu.

Ja kui sul on ka mõni värske või külmutatud roheline, näiteks nõges, spinat või kasvõi salat, siis on selline supp ka ülitervislik.

Ja siin on üks neist retseptidest. Roog valmib selle järgi üsna lihtsalt ja mis peamine, kiiresti. Seda söövad nii täiskasvanud kui ka lapsed. See sobib väga hästi ka dieettoiduks.

See sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid. Jah, ja lihtsalt maitsev!

Sulatatud juustu ja kanaga

Meil on vaja:

• kanafilee - 500 gr
• kartul - 3-4 tk
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• sulatatud juust - 2 tükki 100 gr
• väikesed vermicellid - 0,5 tassi
• või - 2 s. lusikad (50 gr)
• sool, pipar - maitse järgi
• loorberileht - 1-2 tk
• vürtsid - valikuline
• rohelised - hunnik

Kokkamine:

1. Supi valmistamiseks võid kasutada mis tahes kanaliha osi, kuid see on kanafileest õrnem.

Pese filee, lõika väikesteks 3-4 cm suurusteks tükkideks, vala peale 2,5 liitrit külma vett ja pane tulele. Keeda.

2. Keemise ajal ja küpsetamise esimestel minutitel eemalda ettevaatlikult vaht.

3. Liha küpsemise ajal lõika kartul ja sibul kuubikuteks. Riivi porgandid.

4. Sulata pannil või ja prae selles sibul. Seejärel lisa samale kohale porgand ja prae kõike koos, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks ja vähenevad mahult peaaegu poole võrra.

Saate praadida nii võis, ghees kui ka taimeõlis.

5. Kui kana on 20 minutit küpsenud, lisa puljongile tükeldatud kartul ning röstitud sibul ja porgand. Küpseta, kuni kartul on küps, umbes 15 minutit.

6. Lisa vermišelli, selleks on kõige parem kasutada õhukesi ja väikeseid vermišleid. Nii näeb roog esteetilisem välja.

Selliste vermišellide keetmine võtab tavaliselt umbes 5 minutit.

7. Seejärel lisa maitse järgi soola ja pipart, soovi korral loorberilehte ja vürtse. Lase keema tõusta ja lisa kuubikuteks lõigatud sulatatud juust. Segage, kuni see on täielikult lahustunud.

8. Valage hakitud rohelised ja katke kaanega.

9. Pärast seda tõsta supp tulelt ja lase tõmmata vähemalt 10 minutit.

Vala kaussidesse ja naudi! Meie imeline supp on valmis. Lõhnav, isuäratav ja rahuldav!

Sama varianti saab valmistada ka suitsukanaga. Siis pole sellel mitte ainult kreemjas maitse, vaid ka paljude poolt armastatud suitsuliha lõhn ja maitse.

Ja kui puistate seda musta leiva röstsaiadega, siis üldiselt näeb see välja nagu maitse tulevärk.

Kana rinnatüki ja seentega

Kana ja seente lemmikkombinatsioon on selles retseptis kehastatud. Seetõttu on see supp üks neist, mida valmistatakse kõige sagedamini.

Meil on vaja:

• kanarind - 1 tk.
• kana puljong - 2 liitrit
• sulatatud juust - 300 gr
• kartul - 3 tk
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• šampinjonid - 250 gr
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad
• vürtsid kana jaoks
• sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Pese kanarind ja kuivata paberrätikuga. Eemaldage kõik luud. Seejärel lõika väikesteks tükkideks. Sel juhul on parem nahk rinnast eemaldada. Supp osutub niikuinii rikkalikuks ja rahuldavaks, nii et me ei vaja siin lisarasva.

2. Lõika kartulid kuubikuteks.

3. Vala eelkeedetud kanapuljong pannile, soojenda see soojaks ning pane sinna tükeldatud kartulid ja kanafilee. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 20 minutit.

4. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid.

5. Seened lõigatakse väikesteks tükkideks. Võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud seeni. Ka seente mitmekesisus võib olla erinev. See võib olla mis tahes metsaseened, šampinjonid ja austriseened.

6. Kuumuta pannil taimeõli ja pane sinna porgandid, prae 1 minut.

Seejärel lisage sellele sibul. Prae madalal kuumusel kõik koos, kuni köögiviljad on pehmed.

7. Lisa seened ja prae kõike koos, kuni seened on samuti pehmed.

8. Kui köögiviljad ja seened on valmis ning kui 20 minutit kana ja kartuli keetmist on möödas, pane praad puljongisse.

9. Võite kohe panna sulatatud juustu. Lisa oma maitse järgi, selleks võivad olla kas tavalised 100-grammised sulatatud juustud, näiteks "Sõprus", või näiteks Hohlandi juust.

10. Segage, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel lisa maitse järgi vürtsid ja sool. Keeda kõike koos 5 minutit.

11. Seejärel lülitage kuumus välja, katke pann kaanega ja laske 10 minutit tõmmata. Seejärel vala kaussidesse ja serveeri.

Saate seda puistata värskete ürtidega. Soovi korral lisa veel hapukoort.

Ja kõik keedetud koostisosad võid ka sukelblenderiga koos puljongiga jahvatada ja siis saad maitsva ja õrna supi - kartulipudru!

See supp on kerge ja väga maitsev. Ta sööb suurepäraselt nii talvel kui suvel!

kreemja seenesupi retsept

Juustusupp osutub väga maitsvaks isegi ilma kanalihata retseptis. Seened on sisuliselt liha, ainult taimset päritolu. Kui küpsetate, ei lisa te sellele mõnikord midagi peale seente, kartulite ja sibulate. Ja kui maitsev see on!

Saate seda küpsetada nii värsketest kui ka külmutatud seentest. Täiesti võrreldamatu seda saadakse värsketest kukeseentest. Ilus värv, lihtsalt uskumatu maitse ja aromaatne lõhn. Ma võin seda süüa iga päev! Ja ära igavle!

Näete ühte sellise roa retsepti. Täna on veel üks retsept.

Meil on vaja:

• seened - 200 gr
• kartul - 3 tk
• sibul - 1 tk.
• koor 30% - 100 ml
• sulatatud juust - 100 gr
• või - 50-60 gr
• värsked ürdid
• sool, pipar - maitse järgi
• loorberileht - 1-2 tk

Kokkamine:

1. Pese värsked seened ja lõika väikesteks tükkideks. Kui kasutad külmutatud seeni, võta need eelnevalt sügavkülmast välja. Neid võib veidi sulatada, et hiljem oleks lihtsam praadida.

Aga palju sulatada pole vaja, et seened vesiseks ei muutuks.

2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi üks kartul.

3. Kuumuta pannil või ja prae sellel seened. Seejärel lisa sibul ja prae kõike koos, kuni sibul on pehme.

4. Lisa riivitud kartul, alanda kuumust miinimumini ja prae, kuni kartul on küps. See ei tohiks liiga kuumaks minna.

5. Lõika kaks ülejäänud kartulit kuubikuteks, vala peale 2 liitrit vett ja keeda pehmeks. Soola vesi, milles seda keedetakse.

6. Sulatatud juustu võib kasutada pehmena, nagu "Hohland", või osta meie traditsioonilist sulatatud juustu "Friendship".

Töötamise hõlbustamiseks on kõige parem hõõruda see riivile. Ja seda on lihtsam teha, kui külmutate selle sügavkülmas.

7. Kui kartulid on küpsed, lisa praad, maitse järgi pipart ja loorberileht. Keeda 5 minutit.

8. Seejärel lisa riivjuust, sega kuni see on täielikult lahustunud ja viimasena vala hulka koor. Kuumuta keemiseni, aga ära keeda.

Lihtsalt katke tihedalt kaanega ja laske 10-15 minutit tõmmata.

Soovi korral saab sisu purustada ja sel juhul saate kõige õrnema supi - kartulipüree.

9. Serveeri hakitud värskete ürtidega üle puistatuna.

See on ilmselt mu lemmikretsept, eriti püreestatud olekus. Õrn, õhulise tekstuuriga, metsalõhnaline ja uskumatult maitsev.

See osutub suurepäraseks ja lihtsalt vapustavaks koos puravikke, puravike või kangete puravikega. Aga kui külmkapis selliseid seeni pole ja suvi on veel kaugel, siis tuleb ka pärast šampinjonidega supi valmistamist olla ettevaatlik, et kogemata lusikat ära ei sööks.

Kanaga aeglases pliidis

Sellist suppi on aeglase pliidiga lihtsam kui kunagi varem valmistada. Kõik, mida pead tegema, on tükeldada kõik koostisosad ja panna need kaussi. Kõik muu on ime – tehnika teeb selle sinu eest ära.

Meil on vaja:

• kanafilee - 400 gr
• kartul - 4-5 tk
• sibul - 1 tk.
• sulatatud juust - 400 gr
• sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Loputage filee ja lõigake väikesteks tükkideks.

2. Lõika kartul ja sibul kuubikuteks. Soovitav on lõigata sibul väiksemaks, et see oleks supis maksimaalselt hajutatud ega oleks väga tunda.

3. Lõika ka sulatatud juust kuubikuteks. Küpsetusprotsessi ajal sulab see täielikult, seega pole eriti oluline, kui ühtlaselt saate selle lõigata.

4. Pane kõik tükeldatud koostisained multikookeri kaussi, soola ja sega läbi.

5. Täitke vett kiirusega 1,5 liitrit, kui soovite, et see oleks paksem.

6. Sulgege kaas. Valige ekraanil programm "supp", kellaaeg tuleks ise määrata - 1 tund.

7. Küpseta ettenähtud aja ja serveeri, valades taldrikutele. Soovi korral puista peale hakitud värskeid ürte. Ja maitse järgi puista peale ka purustatud või jahvatatud pipart.

Üsna sageli lisatakse koostisosade koostisse ka porgandit. Ja see on ka suurepärane lisand.

Mõnikord lisatakse keetmise lõpus multikeetja kaussi ka väikesed vermišellid.

Ja muidugi poleks üleliigne öelda, et kõiki tänaseid juustusuppide retsepte saab ka selle küpsetusvõimalusega kohandada.

Juustu ja krevettidega

See on veel üks lemmik toiduvalmistamise võimalus. Õigel ajal puljongile lisatud krevetid teevad oma töö ning annavad õrna maitse ja uskumatu lõhna. Supp pole lihtsalt maitsev, vaid väga maitsev.

Soovitan seda retsepti vaadata videoversioonis. Pealegi, hoolimata valmistamise lihtsusest, osutub see väga maitsvaks ja rafineeritud.

Muide, ma kohtasin krabipulkasid kasutades sarnaseid toiduvalmistamissisalikke. Ja kuigi ma pole kunagi proovinud nendega süüa teha, pean ütlema, et see idee mulle meeldib. Ja ma tahan kunagi proovida midagi sellist lõunaks süüa teha.

Ma arvan, et see ei osutu halvemaks kui tänane versioon.

Lisaks juba välja pakutud retseptidele, mida valmistatakse kõige sagedamini paljude inimeste köögis, on retsepte, mis pole nii populaarsed. Kuid minu arvates ei tohiks ka neid unustada. Lisaks on need maitsvad ja toitvad.

Ja siin on mõned neist retseptidest, lisame koos oma hoiupõrsasse.

Ja järgmine retsept on mõeldud gurmaanidele ja isegi lihasõpradele. Seda küpsetatakse sealihaga ja see osutub väga rahuldavaks.

Sealiha ja lihapallidega

Meil on vaja:

• sealiha - 500-600 gr
• sulatatud juust "Sõprus" - 2 tk
• keedetud munakollased - 4 tk
• päts - 1 tk
• sool - maitse järgi
• rohelised - serveerimiseks

Kokkamine:

1. Peske liha ja lõigake väikesteks tükkideks, valage need külma veega ja keetke pehmeks. Toidu valmistamisel eemalda ettevaatlikult vaht ja väldi intensiivset keetmist.

2. Kurna valmis puljong läbi kahe-kolme kihi marli. Ja sealiha praegu kõrvale.

3. Lõika pätsilt ära koorikud ja murenda viljaliha.

4. Hõõru munakollased kahvliga läbi.

5. Pane üks sulatatud juust sügavkülmas veidi sügavkülma ja riivi.

6. Sega juust, pätsi viljaliha ja purustatud munakollased. Lisa veidi puljongit, sega läbi ja tee kreeka pähkli suurused lihapallid.

7. Pane puljong uuesti tulele, lase keema tõusta, maitse järgi soola. Lõigake teine ​​juust ja kastke puljongisse, segage, kuni see on täielikult lahustunud.

8. Pane lihapallid vette, lase uuesti keema tõusta ja küpseta 10 minutit. Seejärel pane supi sisse vasak liha. Lase uuesti keema. Seejärel keera tuli kinni ja kata pott kaanega. Lase seista ja tõmba 10 minutit.

9. Seejärel vala supp kaussidesse ja puista üle värskete ürtidega.

Söö mõnuga!

Kana ja juusturullidega

Meil on vaja:

• kana liha - 500 gr
• kartul - 3-4 tk
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• sulatatud juust "Sõprus" - 2 tk
• või - 50-70 gr
• sool, pipar - maitse järgi
• loorberileht - 2 tk
• rohelised - serveerimiseks

Testi jaoks:

• jahu - 300 gr
• muna - 1 tk.

Kokkamine:

Kohupiimaga töötamise hõlbustamiseks asetage need eelnevalt vähemalt 30 minutiks sügavkülma.

1. Riivi pool porgandist, teine ​​pool lõika ringideks. Sibulat saab lõigata väikesteks kuubikuteks, kuid kui see puljongis ei meeldi, jätke see terveks.

2. Peske kanaliha, asetage kastrulisse ja valage kaks liitrit vett. Pane tulele ja küpseta 20-25 minutit, kuni see on pehme. Eemaldage vaht perioodiliselt, kui see tekib.

Kasutada võib mis tahes liha. See võib olla nii filee kui ka kondiga liha. Kui keedad puljongi kontide peal, siis kurna see kindlasti valmis, kui see on valmis.

3. Pane koos kanaga puljongisse porgand ja sibul, kui terve jätta. Keetmisel annab porgand puljongile värvi ja sibul annab kogu oma mahla. Küpsetamise lõpus tuleb sibul puljongist eemaldada ja ära visata.

Sama võid teha ka porgandiga või võid puljongi sisse jätta.

4. Prae riivitud porgandid võis. Kui lõikad sibula, siis prae ka seda.

5. Pärast kana küpsetamist eemaldage see puljongist. Vajadusel kurna puljong, seejärel saatke sinna kuubikuteks või kangideks lõigatud kartulid. Ja et see oleks maitsvam ja aromaatsem, lisage loorberileht. Keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks.

6. Sõtku eelnevalt jahust, munadest ja soolast parajalt paks tainas. Laske veidi seista ja hajutage. Ja pärast kartulite puljongisse panemist rullige tainas õhukeseks kihiks, nagu rullime isetehtud nuudleid küpsetades.

7. Eemaldage juust sügavkülmast ja hõõruge see riivis otse taignakihile. Laota ühtlaselt üle kogu pinna ja keera rulli, samal ajal kui juustutäidis peaks sisse jääma.

Niisuta äärt veega, et rull küpsemise ajal lahti ei tuleks.

8. Lõika see väikesteks 2 cm laiusteks tükkideks.

9. Maitse kartulit ja kui need on valmis, pane rullid keevasse puljongisse. Küpseta 5–10 minutit, olenevalt sellest, kui suured need olid. Tainas peab olema täielikult ette valmistatud.

Vajadusel lisa koos rullidega puljongile soola.

10. Kui olete valmis, eemaldage sibul, kui see oli terve, ja soovi korral porgandiviilud. Mind isiklikult see ei häiri ja ma ei viska seda kunagi minema.

Kata pott kaanega ja lase 10 minutit tõmmata.

11. Seejärel vala taldrikutesse ja puista peale hakitud ürte.

Supp pole mitte ainult maitsev, vaid ka välimuselt ilus ja originaalne. Selle söömine on nauding!

Vorsti ja vermišelliga

Nagu oleme täna juba märganud, saab juustuga suppe valmistada täiesti erinevatest koostisosadest. Ja üks neist toodetest on vorst. See võib olla mis tahes - lihtsalt keedetud ja suitsutatud, see võib olla ka vorstid ja vorstid.

Süüa saab kõigega, peaasi, et arvestaks oma pere eelistustega.

Ja siin on üks retseptidest, mis valmistatakse üsna lihtsalt, kiiresti ja mis kõige tähtsam, valmis roog osutub rikkalikuks, isuäratavaks ja maitsvaks.

Siin kasutatakse täiendava koostisosana ka õhukest vermišelli. Ja maitsva lisandina puistatakse supp enne serveerimist üle värskete ürtide ja krutoonidega.

Siin on täna meie hoiupõrsas selline tähelepanuväärne retsept.

Ja kokkuvõtteks väga haruldane retsept.

Kaerahelbe ja suvikõrvitsaga

Ma ei tee seda suppi sageli. Aga kui aias valmib palju suvikõrvitsaid, siis mõtled neid kasutades välja igasuguseid huvitavaid roogasid. Ja ma pean ütlema, et see osutub suurepäraseks!

Meil on vaja:

• suvikõrvits - 1 tk (väike)
• kaerahelbed - 0,5 tassi
• sulatatud juust - 1 tk (100 gr)
• liha või kana puljong - 1 liiter
• sool, pipar - maitse järgi
• rohelised - serveerimiseks

Kokkamine:

1. Pese suvikõrvits, eemalda koor ja seemned, kui neid on sinna juba tekkinud. Kuid kõige parem on muidugi toiduvalmistamiseks kasutada noort isendit, kus seemned pole veel küpsenud ja on seetõttu ise veel piimatooted.

2. Lõika see kuubikuteks või pulkadeks. Kes soovib. Tõsta tükid liha- või kanapuljongile, kuumuta keemiseni.

3. Ja kui keeb, lisa kaerahelbed. Jällegi oodake, kuni see keeb, ja kohe soola. Soovi korral võite lisada vürtse ja kuivatatud ürte. Keeda kõike koos 10 minutit.

Kuivatatud ürtidena võib lisada peterselli, majoraani, basiilikut ja piparmünti. See saab olema väga maitsev ja lõhnav!

4. Leotage juust eelnevalt külmkapis, seejärel riivige. Lisa see puljongile, lase keema. Segage hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud.

5. Lülitage supp sisse, katke kaanega ja laske 10–15 minutit tõmmata.

6. Vala valmis supp kaussidesse ja puista peale hakitud ürte.

See valik sobib väga hästi mahalaadimispäevade jaoks. See on rahuldav, kuid samal ajal mitte nii kõrge kalorsusega. Ja nagu olete märganud, ei sisalda see kartuleid.

Ja veel üks selle eelis on see, et see valmistatakse minutitega.

Tahtsin täna mõned retseptid kirjutada, aga see ei õnnestunud! Selgus palju ja see pole ilmselt juhus. Kõik pakutud valikud väärivad meie tähelepanu ja on teretulnud esimene roog söögilaudadele.

Loodan, et saate aru toiduvalmistamise põhiprintsiibist. Nagu olete ilmselt näinud, valmistatakse kõik supid kahe erineva skeemi järgi. Ühes neist praaditakse mõnda komponenti esmalt ja asetatakse seejärel puljongisse. Ja teises versioonis asetatakse need puljongisse ilma eelneva kuumtöötluseta.

Mõlemal juhul viiakse kõik puljongis valmis. Ja lõpus lisatakse retseptis juust ja koor, kui neid on.

Samuti mõistsite suure tõenäosusega, et mis tahes täna pakutud variandi puhul saate segu püreestada ja sel juhul saate õrna ja õhulise supi - püree.

Aga võib süüa ka lihtsalt suppi, nagu ikka, hakitud ja tükeldatud juurviljadega.

Supi - kartulipüree jaoks valmistage krutoonid, nendega on see eriti maitsev. Mõlemal juhul kasuta serveerimiseks värskeid ürte. Eriti särav elav värv ei lähe kunagi üleliigseks.

Lõppude lõpuks on iga roa puhul oluline mitte ainult maitse, vaid ka välimus. Kõigepealt näeme oma silmadega ja kui see, mida näeme, meile meeldib, hakkab maomahl kiiremini tootma, mis tähendab, et toit seeditakse paremini.

Aga see on hoopis teine ​​teema.

Aitäh retseptide lugemise ja kommentaaride jätmise eest. Mulle meeldib neid alati lugeda.

Head isu kõigile!

Uskumatult lihtne supp valmistada. Selle "juustuvus" seisneb ju selles, et juust riivitakse riiviga ja valatakse supi sisse. Ja kõrge temperatuuri tõttu see lihtsalt sulab, muudab kogu supi maitselt ja aroomilt juustuseks ja värvib selle ka kollaseks.

Teeme klassikalise supi, siis isetehtud supi, siis kana suitsutatakse mõnda aega ja viimases retseptis lisame sellele seened. Kokku on meil neli retsepti, millest igaüks tasub kindlasti proovimist, sest see on väga maitsev ja uskumatult lihtne.

See supp valmib väga kiiresti. Kõik, mida pead tegema, on kana keeta, seejärel tükeldada ja minna tagasi supi juurde. Keeda juurviljad ja lisa seejärel tükeldatud juust. Tulemuseks on uskumatult lõhnav ja maitsev supp. Samas on see ka kerge! Kas pole imeline?

Räägime teile, kuidas valida head liha, kuidas osta kõige värskemat fileetükki ning jagame teiega ka juustussapi valmistamise saladusi ja toiduvalmistamise näpunäiteid. Lisaks leiate iga retsepti lõpust kasulikke soovitusi, mis võivad mõnikord kehtida rohkem kui ühe retsepti kohta. Lugege hoolikalt, et mitte millestki ilma jääda.

Mida peate ettevalmistamiseks teadma

Sellise supi valmistamiseks vajame kolm korda kanafileed/rinda ja üks kord on supp suitsulihaga. Seetõttu on väga mõistlik, kui räägime teile, kuidas valida kvaliteetset kanafilee ja kuidas teha kindlaks, milline tükk on värskeim.

1. Liha on kahvaturoosa, ilma üleminekuteta halliks või roheliseks ning isegi muudesse roosade toonidesse. Värv peaks olema võimalikult ühtlane;
2. Liha on elastne, kiud tihedad ja peale sõrmega vajutamist loksuvad paika. Kui jah, siis liha on värske ja ei ole külmutatud;
3. Kõiki lihatooteid tuleks hoida külmkapis temperatuuril null kuni kaks kraadi Celsiuse järgi või sügavkülmas;
4. Kana rasvakihid peaksid olema lumivalged, kui need on roosakad, siin kasutati liha "värskendamiseks" keemiat;
5. Järgmisena tuleks tähelepanu pöörata liha säilivusajale, kui see on pakendis. Liha säilivusaeg külmkapis ei ületa viis päeva. Kui veel öelda, siis siin oli jälle keemiat;
6. Valige optimaalse suurusega filee, sest kui rind on ebaloomulikult suur, söödeti kana tõenäoliselt kasvuhormooniga.

Kui olete oma juustustupi jaoks kana valinud, ärge unustage juustu juurde haarata ja suunduge koju niipea, kui retseptid on teel.

Supp juustu ja kodukanaga

Söögitegemise aeg

kaloreid 100 grammi kohta

Kuidas süüa teha:

Näpunäide: kui supp ei ole teie jaoks liiga rikkalik, võite lisada vorste või sinki.

Juustusupp kanaga

Kui palju aega - 1 tund.

Mis on kalorite sisaldus - 55 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Kolmeliitrisesse kastrulisse peate valama vett ja panema sinna liha;
2. Peale keetmist lisa veele loorberilehed, lusikatäis soola ja veidi pipart.
3. Pärast kahekümne minutilist keetmist tuleb liha välja tõmmata;
4. Kartulid tuleb pesta, seejärel koorida ja lõigata ühtlasteks kuubikuteks;
5. Pese kartulid tärklisest jooksva veega;
6. Eemalda sibulalt kest ja lõika ka see kuubikuteks;
7. Porgandist tuleb koor ära koorida ja riivida, saab jämedalt;
8. Liha tuleb lõigata kuubikuteks;
9. Pane sulatatud juust viieteistkümneks minutiks sügavkülma, siis on seda lihtsam riivida. Kiirem variant on lõigata väikesteks kuubikuteks;
10. Pange kartulid keevasse puljongisse, oodake 5-7 minutit;
11. Või tuleb pannil sulatada, lisada siia sibul ja veidi hiljem - porgand;
12. Prae juurviljad, maitsesta ja lisa kartulitele kohe pärast seda 5-7 minutit.
13. Kõige koos küpsetamiseks kulub sama palju aega;
14. Seejärel pange siia tükeldatud liha, keetke kolm minutit;
15. Lülitage välja ja lisage siia sulatatud juust, segage hästi;
16. Enne serveerimist võid suppi kaunistada ürtidega ja lisada sellele krutoone.

Näpunäide: Juustu võib ka pärast külmutamist blenderiga jahvatada.

Õrn toorjuustusupp suitsukanaga

Kui kaua on 50 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 89 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepealt peate valmistama prae. Selleks võta kooritud ja tükeldatud sibul ning puhasta riivitud porgand. Mõlemad juurviljad tuleb praadida päevalilleõlis, see on palju maitsvam, kui asendate selle võitükiga;
2. Kartulid tuleb koorida ja pesta, seejärel lõigata võrdseteks osadeks ja panna keema;
3. Sügavkülmas külmutatud sulatatud juust tuleb riivida või noaga tükeldada. Sulatatud juustu asemel sobib iga kõva sort;
4. Kana liha tuleb lõigata ribadeks;
5. Peaaegu valmis kartulitele peate lisama praetud juurvilju ja maitseaineid;
6. Seejärel lisa siia kanaliha ja riivjuust;
7. Suppi tuleb segada, kuni juustutükid on selles täielikult lahustunud;
8. Mõne minuti pärast lülita supp välja, vala sisse koor ja ongi valmis!

Näpunäide: kreemsuppide armastajad võivad kõik juurviljad blenderiga tappa, jättes terveks vaid kana. Saate otse toiduvalmistamise protsessi katkestada.

Maitsev supp juustu, kana ja seentega

Kana ja seened on toidu valmistamisel üks populaarsemaid klassikalisi kooslusi. Kui oled valmis kohe proovima, siis soovitame meiega liituda ja ise see kiire ja maitsev supp keeta.

Kui palju aega - 1 tund.

Mis on kalorite sisaldus - 93 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Kolmeliitrises kastrulis peate valama vett, panema kana liha;
2. Sellele lisage kooritud sibul ja kooritud porgand. Juurvilju ei ole vaja lõigata;
3. Keetke kakskümmend viis minutit alates keemise hetkest, seejärel tõmmake sibul ja porgand välja ning visake ära;
4. Kartulid tuleb pesta, koorida ja seejärel kuubikuteks lõigata;
5. Puhasta seened allapanust, lõika seejärel viiludeks ja kuivata pannil veidi. Kogu neis olev vesi peaks aurustuma;
6. Eemaldage kana puljongist ja lõigake kuubikuteks, seejärel pange tagasi pannile. Järgmisena peate puljongile lisama kartulid ja küpsetama umbes seitse minutit;
7. Siis pane siia seened;
8. Juust tuleb riivida või tükeldada noaga. Mida väiksemad on tükid, seda kiiremini need sulavad. Lisage suppi pidevalt segades väikeste portsjonitena;
9. Peske rohelised ja eemaldage sellest niiskus, tükeldage ja lisage kogumassile;
10. Maitsesta ja lülita ühe minuti pärast välja.

Nõuanne: see on maitsev, kui seda serveerida kuumade küüslaugukrutoonidega.

Tõenäoliselt huvitab teid väga, milliseid näpunäiteid oleme teile kogenud ja kuulsatelt kokkadelt salvestanud, eks? Kuulake siis väga tähelepanelikult!

1. Supi jaoks mõeldud juustu jahvatamise hõlbustamiseks võite selle lõigata väikesteks kuubikuteks või külmutada, et saaksite seda hiljem riivida. Kolmanda võimalusena saate selle jämedalt lõigata ja seejärel segistiga jahvatada;
2. Kartulid tuleb pärast kuubikuteks lõikamist pesta. See pole nii oluline ja vähesed inimesed teevad seda, kuid tärklis tuleb maha pesta, nagu riisi puhul. Kas olete märganud, et kartulipüreega kartulit keetes muutub vesi häguseks? Ja proovi kartulid enne pliidile panemist vähemalt korra või paar pesta ja näed hoopis teistsugust tulemust;
3. Et supp oleks eriline, mängi maitseainetega. Soovitame seda alati, sest mingil määral on vürtsid toiduvalmistamise aluseks. Ilma vürtsideta poleks kümneid ega isegi sadu maitseid. Saate neid kombineerida ja saada sellest midagi täiesti uut ja ebatavalist nii maitse ja aroomi kui ka värvi poolest.

Juustusupp on lihtne, lihtne ja maitsev. See meeldib kõigile teie sõpradele, perele ja isegi lastele. See keeb veidi kauem kui puljong ja võib seetõttu olla vahelduseks suurepärane võimalus. Lisaks saab erinevate maitsetega juustu lisades muuta supi maitset juure juures. Ärge kartke katsetada, õppige sellest.