Храна, богата на цинк и селен. Съставяме диетата правилно. Съдържание на цинк в хранителните продукти

Селенът е химичен елемент, принадлежащ към група 16 от 4-тия период на периодичната таблица и е крехък и лъскав черен неметал. Но този сух факт не може да даде информация колко е необходим за хората. Така че нека разберем повече за този елемент.

Ролята на селена в организма

Норми за консумация на селен

Стандартите са малко по-различни в различни страни. Така в Русия е приета дневната доза на този микроелемент: за - 55 mcg, за - 75 mcg, за - 10-50 mcg. Във Великобритания разходната норма е: за 75 мкг/ден, за - 60 мкг/ден.

На възрастните американци, независимо от пола, се препоръчва да консумират 55 mcg от този елемент на ден. За да приемете заедно с това необходимата доза селен, трябва да знаете какво съдържа той.

Какви храни съдържат много селен?

За животински продукти

Знаеше ли? От 1900 г. до 1950 г. приемът на „лунния” микроелемент е силно ограничен, тъй като се счита за токсичен, едва по-късно е доказана ползата от този елемент и необходимото му количество в .

Храни, богати на селен и цинк

В допълнение, имунитетът до голяма степен зависи от наличието на необходимото ниво на селен, а цинкът е отговорен за кожна покривка, състояние и .

Тъй като и двата елемента нямат способността да се натрупват в тялото, техните запаси трябва редовно да се попълват чрез консумация на храни, богати на селен и цинк, а именно:

• фъстъци, кедрови ядки, ;
• слънчогледови семки;
• леща за готвене;
• морски водорасли;
• Годжи Бери;
• Лукума на прах.

Причини и симптоми на дефицит на селен в организма

Недостатъчните нива на елемента в организма, като правило, възникват със сериозни стомашно-чревни проблеми, от лица, получаващи парентерално хранене, след стомашен байпас и при възрастни хора.

Недостигът възниква и поради недостатъчното му количество в почвата и в резултат на това в. Освен това може да има липса на вещество страничен ефектот лекарства към по-ниски нива. Симптоми на дефицит от този микроелементследното:

• дисфункция и структура щитовидната жлеза;
• автоимунен тиреоидит;
• хипотиреоидизъм, ендемична гуша, кретинизъм;
• заедно с вирусите Coxsackie провокира болестта на Кешан, чийто основен симптом е миокардна некроза;
• заедно с йодния дефицит причинява Кашин-Бек с по-нататъшна дегенерация и дори некроза на хрущяла;
• влошаване .

Определено трябва да запомните кои храни съдържат най-много селен и да ги консумирате, за да осигурите на организма необходимото количество от този елемент.
Неговата ниско нивоводи до следните нарушения:

• слабост репродуктивна функция;
• чести заболявания с възпалителна природа;
• лошо състояние, И ;
• лоша работа ;
• бавен растеж;
• белодробни патологии;
• катаракта на очите;
• функционални чернодробни нарушения;
• анемия (анемия).

Причини и симптоми на излишък на селен в организма

Продуктите, съдържащи селен, практически никога не предизвикват излишък от този елемент, тъй като за получаване на изключително голяма доза би си струвало да консумирате невероятно количество от тях. Превишаването на концентрацията му в организма обикновено се дължи на неконтролираната му и прекомерна консумация под формата.
Интоксикация настъпва, когато продължителна употребанад 800 mcg на ден и води до следните прояви:

• разстройства, склонност към истерия,
• проблеми с

По концентрация в организма цинкът е на второ място след желязото. Микроелементът се съдържа в клетките на цялото тяло, като непрекъснато участва в жизнените важни процеси. поддържа нормално нивоНивата на цинк в организма се подпомагат от някои храни, като месо, карантии, ядки и други храни, които присъстват на трапезата ни всеки ден.

Ролята на цинка в човешкото тяло е трудно да се надценява. Отговаря за имунитета, активно образува лимфоцити и защитни антитела, повишавайки антимикробната активност на клетките. Антиоксидантните свойства на цинка също са научно потвърдени. Микроелементът участва в синтеза на ензими, отговорни за смилането на храната, повишава зрителната острота и е отлично средство за защитапредотвратяване на миопия.

Цинкът е необходим и на хората, страдащи от диабет. С прякото му участие се произвежда инсулин и по този начин нормализира нивата на кръвната захар. Достатъчното количество цинк в организма е превантивна мярка ставни заболявания- артрит, ревматизъм и др. Без цинк нормалното съкращаване на мускулите е невъзможно, което прави употребата му задължителна за спортистите.

Причината за аденом на простатата и мъжко безплодиеЧесто има липса на цинк. За мъжко тялоМикроелементът играе водеща роля. Подобрява активността на сперматозоидите, предотвратява хормонални нарушения, причинена от нежеланата активност на определени ензими, участва в образуването на мъжките полови органи. Ето защо е важно да се следи храненето на момчето по време на пубертета, обогатявайки диетата му с храни, съдържащи основен цинк.

Липсата на този микроелемент в женско тялопреди всичко отразено в огледалото. Скучна, чуплива коса, чупливи нокти, суха кожа - всичко това показва липса на ценни микроелементи. Особено важно е да го поддържате нормално количествопо време на бременност. Цинкът се нормализира хормонален фонжена в " интересна позиция“, помага за справяне със стреса, който възниква през този период. Сред усложненията, които могат да възникнат поради липсата му, са гестозата, която нарушава функционирането на жизнените важни органии системи на бременната и плода.

Образуването до голяма степен зависи от цинка костна тъкан. Важно е да се следи диетата на дете, чието тяло току-що се формира, насищайки диетата му с основни микроелементи, които се намират в достатъчни количества в познати продуктихранене. При първите симптоми на дефицит на микроелемент в тялото на дете или възрастен трябва да се консултирате с лекар, да се изследвате и да преразгледате диетата си, допълвайки я с продукти, съдържащи цинк.

Взаимодействие с други микроелементи и витамини

За по-доброто усвояване на цинка е необходимо други микроелементи и полезен материал. На първо място, това е фосфор и калций. Повишава усвояването на витамин А, както и различни аминокиселини. Комбинацията от микроелементи с витамини от група В се използва в медицината за възстановяване нормална операция нервна система- повишаване на концентрацията, подобряване на паметта и дори лечение на шизофрения. Излишъкът от цинк затруднява усвояването на други микроелементи, като калций.

Таблица с храни, съдържащи цинк, мед и селен

Ефектът на селена върху тялото е почти същият като ефекта на цинка. Ето защо е важно да наситите менюто с продукти, които съдържат и двата елемента. Медта е отговорна и за поддържането на човешкото здраве и красота. много фармацевтични лекарствачесто комбинират цинк, мед и селен. Познавайки количеството на тези микроелементи, съдържащи се в хранителните продукти, можете да коригирате своя ежедневна диета, което го прави наистина питателен и здравословен.

Тази таблица съдържа храни, които съдържат максимално количество цинк. В комбинация с мед и селен, тези продукти ще помогнат за нормализиране на функционирането на тялото, поддържат здравето и красотата и удължават младостта. Нормата на мед на ден е от 1,5 до 3 mg, нормата на консумация на селен е 10-50 mcg.

Гамата от продукти, съдържащи тези микроелементи в количества, необходими за всеки организъм, е доста широка. Също така включва много зеленчуци (цвекло, броколи, картофи) и плодове (кайсии, райска ябълка, дини). Съдържа необходимите микроелементи на зърнените и пълнозърнестите ястия. само правилното хранене, въз основа на достатъчна консумация на хранителни вещества, ще избегнете проблеми, свързани с липсата на един или друг ценен елемент.

Продукти с високо съдържание на цинк

Както следва от таблицата, различни морски дарове, говеждо, агнешко, свинско, тъмно пилешко месо и вътрешности имат максимално съдържание на ценни микроелементи. Намира се и в достатъчни количества в продуктите. растителен произход- тиква и слънчогледови семки, фъстъци, кедрови ядки, сусам. Маята, какаото на прах, таханът и пуканките са богати на цинк.

Но ценно вещество, който влиза в тялото от растителна храна, не се усвоява толкова добре от тялото, колкото микроелементите от животинските протеини. Ето защо хората, които практикуват вегетарианство или редовно постят, по-често от останалите страдат от проблеми, причинени от липсата на най-важния микроелемент. Ако на масата няма морски дарове или месо, има смисъл да се свържете с специалист, който ще предпише ефективен комплексмикроелементи.

Дневен прием на цинк

Нормите на прием на цинк зависят от възрастта и пола на човека. Лекарите препоръчват приема на микроелемента в следната дозировка:

• новородени (от 0 до 6 месеца) - 2 mg/ден;
• деца (от 7 месеца до 3 години) - 3 mg / ден;
• деца (от 4 до 8 години) - 5 mg/ден;
• юноши (от 9 до 13 години) - 8 mg / ден;
• момчета над 14 г. и мъже - до 15 мг/ден;
• момичета от 14 до 18 години - 9 mg / ден;
• жени над 18 години - 12 mg / ден.

Често микроелементът навлиза в тялото в достатъчни количества с храната. Ако коригирате диетата, насищайки я със съдържащи основен микроелементпродукти не е възможно и има липса на цинк в организма, лекарят може да предпише лекарства, съдържащи цинк, в индивидуална дозировка.

Следните симптоми могат да подскажат, че храни, богати на цинк, не се консумират в достатъчни количества от тялото:

• различни кожни заболявания, акне, белене на кожата;
• косопад и алопеция;
• крехкост, чупливост на ноктите и появата на бели петна по тях;
• отслабено зрение в тъмно времедни;
• загуба на познати усещания за вкус и мирис;
• дълго заздравяване на порязвания и рани.

Не само липсата на жизненоважен микроелемент може да доведе до проблеми с благосъстоянието. Неговият значителен излишък, който може да се постигне изключително чрез използването на цинк-съдържащи препарати в големи количества, също има отрицателно въздействие върху благосъстоянието. Сред симптомите, които човек изпитва при отравяне с микроелемент, са следните:

Хроничният излишък на елемента може да доведе до бавен растеж и отслабване на костите сухожилни рефлекси. Функциите на черния дроб и простатната жлеза са отслабени и различни автоимунни заболявания. Важно е да знаете, че цинкът, постъпил в тялото с храната, не се натрупва, така че можете да ядете храни, богати на този ценен елемент, без ни най-малки ограничения.

За ефектите на цинка върху човешкото тяло в следния видеоклип:

Последствията от липсата на цинк в организма са доста сериозни. Ето защо е важно да балансирате диетата си, като я наситете с храни с високо съдържаниеот този микроелемент.

Във връзка с

Всеки човек трябва да знае кои храни съдържат много цинк, тъй като липсата на това важно вещество в организма е доста опасна и може да причини непоправима вредаздраве. Помага за правилното попълване на недостига организирано хранене, тъй като продуктите, съдържащи този микроелемент, са достъпни за всички.

В допълнение, хранителният път е един от основните начини, по които това вещество навлиза в тялото.

Ако ядете много храни с цинк, имунната ви система ще се оправи и няма да се страхувате от косопад, депресия и репродуктивна дисфункция.

Ползи за хората

Tsienk контролира и влияе върху много процеси в човешкото тяло. Когато изпитва дефицит, човек развива неприятни, но в същото време неспецифични симптоми и клинични проявления. В ход диагностичен прегледлекарят едва ли ще заподозре липсата на това вещество. Затова е най-добре да ядете храни, които съдържат този важен елемент в достатъчни количества.

Функции на елемента в човешкото тяло:

• Активиране на много ензимни системи (известни са почти 300 ензима, които се активират от цинкови йони. Ако последните липсват, тогава ензимът няма биологична активност).
• Подобряване на растежа на клетките (ефектът на веществото върху човешкото тяло е особено голям в периоди на интензивен растеж, а именно по време на бременност, в детство).
• Поддържа стабилността на генетичния материал (ролята на цинка в човешкото тяло контролира процеса на делене на нуклеиновите киселини и последващото делене на клетъчното ядро. Ако се открият генетични увреждания, те се елиминират с участието на ензимни системи, които включват цинк) .
• Контролира метаболитните трансформации на протеините в организма, които са строителен материалза всяка клетка.
• Подобрява усвояването на токоферол и ретинол. Тези витамини са необходими за нормалния синтез на полови хормони, както и за нормалното функциониране на органа на зрението.
• Помага на хормоните да се свържат с техните рецептори, разположени върху клетъчната мембрана или вътре в клетката. Хормонална роляи влиянието на цинка върху това в човешкия организъм е неоспоримо, тъй като при неговия дефицит се развиват някои ендокринни нарушения.
• Нормализира работата репродуктивна система. Липсата на цинк в организма много често води до безплодие, както мъжко, така и женско. Свързва се или с нарушена подвижност на сперматозоидите, или с нарушени процеси на овулация.
• Подобрява хемопоетичните процеси чрез повлияване на функциите на синтеза на фактори, които активират различни кълнове на хематопоетични клетки.
• Цинкът подобрява състоянието на кожата - нормализира функционирането на мастните и потни жлези. Поради това често се използва цинков мехлемот акне, особено в юношеска възраст.
• Стимулира растежа на косата и ноктите, предотвратявайки тяхната чупливост и загуба.
• Подобрява имунната защита на организма, като въздейства както на клетъчния, така и на хуморалния имунитет. Цинкът за тялото е отлично средство в борбата с различни инфекциозни заболявания, особено при настинки.
• Въздейства върху неутрализирането на токсичните вещества, постъпили в организма отвън или образувани по време на неговата дейност.
• Подобрява функционирането на сетивата, предимно функциите на вкуса и обонянието.

При недостатъчен прием на цинк в организма се развиват сериозни нарушениявъв функционирането на всяка система в тялото.

За коса

Цинкът има важни антиоксидантни свойства, които са от съществено значение за предотвратяване на накъсването и косопада. Благодарение на този ефект се неутрализират свободните радикали, които имат разрушителен ефект върху косата. Освен това ще ви помогне да усвоите по-добре хранителни веществапредотвратяване образуването на акне.

Според епидемиологични проучвания е установено, че продуктите, съдържащи цинк, ефективно потискат липидната пероксидация и подобряват смилаемостта необходими веществаза растеж и развитие здрави клетки, включително тези, които насърчават растежа на косата. Ето защо цинкът и селенът се предписват от дерматолозите за борба с алопецията (оплешивяване). Ефективността на това консервативна терапияе 30%, при 30 от 100 души е възможно да се постигне активиране на растежа на косата.

Косата се подхранва чрез космени фоликули, на които чрез кръвния поток се доставят полезни вещества. Тук те претърпяват метаболитни трансформации, които ги правят достъпни за хранене. Този процес се контролира от ензимни системи, които включват цинк. Ето защо продуктите, богати на елементи, правят косата по-здрава и по-красива, а също така премахват козметичните несъвършенства - отървете се от акне и пигментация по лицето.

Този микроелемент също участва в синтеза на аминокиселини, необходими за нормална височинаи развитие на косата. Аминокиселините позволяват на роговите люспи, които образуват косъма, да прилягат плътно една към друга, което предотвратява нацепването на косъма по цялата му дължина.

Недостиг в тялото

Недостигът на микроелемент в организма може да се развие по различни причини.

Водят до него:

• Неправилно организирано хранене с образуване на обриви и пъпки по кожата, когато диетата е доминирана от храни, които съдържат малко цинк.
• Различни процеси на малабсорбция, преди всичко ние говорим заотносно придържането към вегетарианска храна.
• Периодът от живота, когато нуждата от цинк се увеличава. Това се случва по време на бременност и детство, както и през пубертета.
• Патологични процеси с хроничен ход, които засягат органите на стомашно-чревния тракт (заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса и др.).
• Анемия, при която червените кръвни клетки имат сърповидна форма.
• Захарен диабет с нарушени процеси на усвояване в стомашно-чревния тракти нарушения на кръвообращението в органите.
• Онкологични заболявания в организма.
• Период след операции, особено коремни.
• Болест на изгаряне с масивно увреждане на тъканите, когато в тялото навлиза голямо количество токсични вещества, които нарушават абсорбцията на цинк в червата.
• Приемайки малко лекарствени вещества, които нарушават усвояването на елемента или увеличават отделянето му от организма. Тези вещества са кортикостероиди, хормонални контрацептиви, диуретици.
• Хелминтни инфекции - на заден план хелминтна инвазиясе случва повишена консумацияцинк, затова в диетата увеличете количеството на продуктите с него високо съдържание, например, се препоръчва да се използва тиквени семена.

В резултат на някоя от тези причини, дефицит и клинични симптомилипса на вещество в тялото. Те не са специфични, което затруднява диагностичното търсене при наличие на други заболявания. Но ако човек е вегетарианец, което го предразполага към развитие на дефицит на цинк, тогава той определено трябва да информира диетолог за това.

Симптомите на дефицит на микроелемент се проявяват, както следва:

• Умора, която не може да бъде обяснена с ясно определени причини
• Обща слабост
• раздразнителност
• нервност
• Нарушена памет
• Безсъние или прекомерна сънливост
• Повишена възбудимост
• Депресивно настроение
• Намален темп на растеж в детството
• Разстройство на сексуалното желание
• Забавен кадър половото развитиев пубертета
• Косопад
• Загуба на блясък на косата
• Повишена чупливост на ноктите
• Кожни обриви, образуване на акне
• Намалено зрение
• Намалена имунна защитатяло, проявяващо се с чести инфекции
• Разстроен въглехидратния метаболизъмпроявява се със захарен диабет (затова витамини с цинк се предписват на всички пациенти, страдащи от захарен диабет)
• Безплодие, причинено от намалена подвижност на сперматозоидите или нарушаване на процеса на овулация при жените
• Способността да предотвратява тератогенния ефект по време на бременност, т.е. цинкът предотвратява развитието на генетични мутации
• Анемия, която се развива поради потискане на растежа на червените кръвни клетки
• Намален вкус и обоняние (повечето хора с дефицит на цинк съобщават, че храната става безвкусна и неапетитна)
• Загуба на тегло, която не може да се обясни с други причини
• Намален регенеративен капацитет на тъканите, т.е. раните по тялото не заздравяват дълго време
• Ноктите се белят и по тях се появяват бели петна
• Вероятността от развитие на аденом на простатата при мъжете се увеличава
• Повишен риск от различни алергични реакции различни степенитежест
• Преждевременно стареене, включително лошо състояние на кожата (появяват се много бръчки)
• Натрупват се в тялото големи количества вредни вещества, което може да доведе до различни патологични процеси.

Ако по време на бременност храните с цинк и селен практически отсъстват от диетата очаквана майка, рискът от възникване се увеличава преждевременно ражданеи мутации в плода. Дете може да се роди и със синдром на изоставане в развитието.

Излишък в тялото

Излишъкът на дадено вещество в организма е толкова опасен, колкото и неговият дефицит. Затова е важно да се спазва дневна нормаполучаване на това вещество. Дневната нужда от този микроелемент е 12 mg. Ако човек консумира храни с Zn в големи количества, тогава се развиват редица сериозни клинични прояви:

• Намален имунитет
• Възможност за развитие на автоимунни заболявания
• Се появи патологични процесивърху кожата с характерен обривакне
• Ноктите се белят
• Косата започва да пада, появяват се разделени краища
• Епигастрална болка
• Гадене и повръщане
• Оригване
• Съдържанието на желязо и мед намалява
• Функцията на панкреаса и черния дроб е нарушена
• Секреторната активност на простатната жлеза намалява.

В храната

Какви храни съдържат цинк? Намира се както в животински, така и в растителни продукти. IN растителни храниима повече елемент, така че вегетарианците са изложени на риск, тъй като почти винаги изпитват дефицит.

Таблица

Противно на общоприетото мнение, че зеленчуците и плодовете са богати на различни микроелементи, те съдържат малко цинк. Трябва да знаете, че микроелементът се изхвърля от тялото поради прекомерна консумация на много солено или сладка храна. Ето защо, любителите на сладкото и солените храни трябва да увеличат в диетата си храните, съдържащи това вещество, така че тялото да не изпитва дефицит.

Със селен

Селенът подобрява ефектите на цинка в организма като:

• Борба със свободните радикали
• Укрепване на имунния отговор
• Борба с автоимунни процеси
• Контрол на синтеза на тиреоидни хормони (при липса на селен се развива хипотиреоидизъм)
• Селенът е компонент на много ензими и хормони
• Контрол върху метаболитните процеси в организма
• Намалява токсичността на някои химически елементи, например живак, кадмий и др.

Селенът може да се намери в риба и други морски дарове, пълнозърнести зърнени храни, жива бирена мая и други храни. Често тези елементи се съдържат в едни и същи хранителни продукти по едно и също време.

Окислителният механизъм работи чувствително, съгласно принципа на динамичното равновесие. Следователно излишъкът от антиоксиданти в състава на лекарствата може да причини вреда, като превърне антиоксиданта в окислител. За това се пише отдавна в научна литература, развенчавайки вярванията на 20-ти век за ползите от преувеличените дози синтетични витамини.

Но чрез храненето е много по-трудно да се получи редовно предозиране. Но тук е недостатъкът антиоксидантни минералилесно се оформя. Ето защо хармоничното хранене с разумно количество ключови антиоксиданти е толкова важно за хората.

Вече знаете за ролята на цинка в организма и търсите списък със здравословни храни?

Ако искате да закупите добавка,прочетете един от последните коментари след статията, където отговаряме на въпроса на нашия читател за най-усвоимите форми на минерала.

Бърза навигация в статията:

Какви са ползите от цинка за тялото?

Инфографиката бързо ще ви запознае с полезните свойства на минерала. След нея ще ви разкажем най-интересните подробности за ползите от цинка за организма.

До 2 грама цинк е концентриран в много тъкани човешкото тяло, особено в черния дроб, панкреаса и мускулите.

Ролята на този минерал за човешкото здраве е огромна. С участието на цинка се образуват молекули на повече от 350 хормона и ензими. Той е необходим за 80% от всеки втори процес.

Особено интересно е, че нашият герой е необходим за синтеза и стабилизирането на ДНК, а това има множество ефекти върху здравето. Следователно цинкът заслужено е включен в десетката на жизненоважните микроелементи.

Имунитет и борба с вирусите

Спомнете си един от най ефективни рецептихранителни добавки:

При първите признаци на настинка или ARVI е полезно да се увеличи 1,5-2 пъти приема на витамин С, цинк, селен и аминокиселината лизин. Същият метод ускорява възстановяването от херпесни инфекции- от „настинка на устната“ до херпес зостер.

Механизми на участие на цинка в образуването силен имунитетдобре проучен.

Т-лимфоцитите изискват тимулин (тимусен хормон), а той е цинк-зависим. Има дефицит на цинк - няма голям брой Т-лимфоцити. Това са клетки, които потискат бактериите и вирусите, а също така регулират имунния отговор, за да попречат на тялото да унищожи собствените си клетки.

Освен това, когато цинкът е нисък, фагоцитната активност на неутрофилите намалява. Това са клетки камикадзе, които улавят и унищожават бактериите.

Предотвратяване на рака и дълголетие

Това полезно свойствоособено изразено при хора над 50-55 години. Цинкът влияе пряко върху процеса на клетъчна мутация и скоростта на растеж на туморните тъкани.

Днес американските геронтолози (учени, които изучават стареенето) задълбочено изучават възможностите на нашия герой за маса неспецифична профилактикарак и борбата с ранното стареене.

Например Университетът на Мичиган наскоро завърши плацебо-контролирано проучване с 50 души, което събра информация за маркерите на оксидативен стрес при приемане на добавки с цинк. Възпалителни цитокини, адхезионни молекули на ендотелни клетки, други плазмени маркери - почти всички показатели за възпаление са по-ниски при хората, приемащи добавката. ()

Такива наблюдения потвърждават значителния принос на цинка за намаляване на системното свързано с възрастта възпаление. Това е, което премахва старостта и нейното смъртоносни заболявания- рак, инфаркт, инсулт, агресивна сенилна деменция.

Репродуктивно здраве на мъжете

Само човек, далеч от интернет, никога не е виждал информация за пряката връзка между „цинк и тестостерон“. Изявленията „цинкът е строителен материал за тестостерон“ едва ли ще докоснат знаещите хора. Молекула тестостерон C19H28O2. Виждате ли цинк (Zn) в него? Ние също не виждаме.

Но цинкът има пряк ефект върху репродуктивното здраве.

На първо място, неговите ползи са огромни за мъжете. Хиляди реакции определят процеса на образуване на сперма и секрецията на семенните мехурчета и простатата, които са необходими за високата активност на зародишните клетки. Много от тези реакции изискват цинк.

Няколко ключови механизма.

• Цинкът регулира производството на ензима ароматаза, който превръща тестостерона в естроген. Това осигурява по-висока концентрация на тестостерон в кръвта.
• Подпомага ефективността на сигналите от хипофизната жлеза към тестисите за производство на висококачествен тестостерон.
• Увеличава броя на сперматозоидите и подвижността на сперматозоидите.
• Активно участва в заздравяването на половите органи след инфекциозни и възпалителни заболявания.

В скорошно проучване на държавния университет на Уейн, група млади възрастни с нисък прием на храни, съдържащи цинк, са получили добавка с цинк (общо 50 mg дневно) в продължение на 20 седмици. И повишава нивата на тестостерон при повечето участници.

Женско здраве

Цинкът също е важен за тялото на жената и нейната способност да зачене, тъй като участва в образуването на зряла, жизнеспособна яйцеклетка.

По време на бременност нашият герой се застрахова срещу спонтанен аборт и забавяне на растежа на плода. Днес дози от 20 до 60 mg на ден се считат за полезно и безопасно увеличение на цинка в диетата на бременни жени.

Потвърдена е и хипотезата за специални вкусови предпочитания и тежестта на ПМС при жените поради липса на цинк. Дефицит на цинк - нисък прогестерон - желание за солени и сладки храни.

Здрава кожа и визия

Почти всички кожни заболявания се оттеглят по-бързо, когато диетата е обогатена с цинк. В доза от 100-150 mg нашият герой често се използва от дерматолози при лечение на акне и псориазис. Минералът помага и при алергичен дерматитслед хранителна провокация и при деца с остри алергииза ухапвания от насекоми.

Приносът на дефицита на цинк за обща причиназагуба на зрение - дегенерация макулно петно. За забавяне на разрушаването на ретината се препоръчва ежедневен прием на лекарства – от 150 до 200 мг от минерала.

Растеж на мускули и кости, усвояване на хранителни вещества

Тестостерон, растежен хормон, инсулин: синтез на три основни хормонизависи от достатъчно на нашия герой. Необходим е и за правилния метаболизъм на витамин Е и за производството храносмилателни ензими, които разграждат протеините и въглехидратите.

И дори когато пием алкохол, тялото ни активно използва цинк: той е част от ензима алкохол дехидрогеназа, който разгражда алкохола.

След като изброихме само основните реакции, свързани с цинка, виждаме неговата широко разпространена нужда. Без него не може качествено храносмиланев червата и по-нататъшни реакции за образуване на основни процеси в тялото.

Възможни причини за недостиг на цинк

Ежедневният прием на минерала от храната е ключът към доброто здраве.

Дефицитът на цинк може да възникне по различни причини.

• Характеристики на диетата (например вегетарианство или липса на месо и рибни продукти, яйца).
• Дългосрочна прекомерна консумация на млечни продукти и кафе.
• Патологии, при които абсорбцията на цинк в червата е нарушена (диария, възпалителни заболяванияпанкреас, цироза на черния дроб).
• Повишена и незадоволена потребност (тийнейджъри, спортисти).
• Активна загуба на цинк поради системни състояния (алкохолизъм, диабет, дълги и/или строги ограничения в диетичното разнообразие, включително с цел отслабване, неконтролирана употреба на лаксативи „на случаен принцип“, булимия, лечение с кортикостероиди).
• Намалена способност за усвояване на цинк в напреднала и старческа възраст.
• Рецепция орални контрацептивиили хормонална заместителна терапия.
• Прием на други лекарства: аспирин, AZT (азидотимидин), еналаприл, пенициламин и тиазидни диуретици.
• Всякакви силен стрес(емоционално или физическо).

важно! При всяка еякулация (полов акт или мастурбация) от тялото на мъжа се отделя до 1 mg цинк.

Дневна нужда за деца, жени и мъже

Винаги си струва да помним, че цинкът и желязото са три минерала, чийто дефицит възниква по-лесно от други микроелементи.

Средният човек се нуждае от 10 до 25 mg цинк на ден.

Дневната норма е по-висока за мъжете, отколкото за жените. Юношеството, активен спорт, носеща дете и кърмене- естествени предпоставки за повишена консумацияцинк

В САЩ средните дневни норми се приемат според възрастта.

Бебета:

• 0-6 месеца - 2 mg/ден
• 7-12 месеца - 3 mg/ден

• 1-3 години - 3 mg / ден
• 4-8 години - 5 mg/ден
• 9-13 години - 8 mg/ден

Тийнейджъри и възрастни:

• Мъже над 14 години - 12 mg/ден
• Жени от 14 до 18 години - 9 mg / ден
• Жени над 19 години - 8 mg/ден
• Бременни - 11 mg/ден
• Кърмачки - 12 mg/ден

Ако си заинтересован ефективни формицинк за перорално приложение, обърнете внимание на коментарите под статията. На този въпрос отговорихме подробно от нашия читател.

Какви храни съдържат цинк?

Основните източници на цинк са храни от животински и растителен произход с високо съдържание на протеини. Ядки, семена, животинско и птиче месо, стриди, сирене, бобови растения и какао са храни, в които цинкът се намира в големи количества.

IN малко количество(до 1,5 mg на 100 грама) наличие на цинк:

• В зеленчуците и плодовете (броколи, цвекло, картофи, касис, банани, смокини, фурми, консервирана царевицаи зелен грах);
• В рибен хайвер и популярни видове риба (шаран, херинга);
• В оризово, пшенично брашно и хляб;
• В мед, сладолед, кисело мляко и мляко.

Отделно отбелязваме, че бионаличността на цинка като цяло е ниска. Усвоява се само 1/3 от цялото изядено количество.

• В допълнение, излишъкът от калций, кафе, алкохол, добавки с желязо и фитинова киселина в зърнените храни намаляват усвояването на цинка.
• Способността за усвояване на цинк от храната също намалява с възрастта. При 80% от възрастните хора над 55-60 години може да се предположи дефицит на цинк, независимо от хранителния им статус.

Изводът е очевиден.

Най-добрите източници на цинк в наличната диета по нашите географски ширини са говеждото месо, телешки черен дроби пиле, придружено от зеленчуци, както и семена и ядки.

За по-добро усвояване на веществата от ядките и семената е полезно да се консумират сурови и да се накисват поне 6 часа преди консумация.

При продължителна употреба Хранителни добавкис цинк трябва да се има предвид намаляване на концентрацията на мед. Необходимо е да се консултирате с лекар и внимателно да проверите показанията, дозите и времето.

Всички цинкови соли могат да бъдат вредни, ако се консумират в излишък за дълъг период от време. Цинковият сулфат дори в количество от 1 грам може да причини тежко отравяне. Защита срещу предозиране - липса на поцинковани кухненски прибори и правилно използване на хранителни добавки.

Признаци на дефицит

Нашият герой има много функции, така че признаците на дефицит могат да бъдат много различни. Ето кратък списък с най-честите прояви на дефицит на цинк:

1. Промени в апетита, включително желание за солени или сладки храни;
2. Дълго време за зарастване на рани и упорити кожни инфекции (включително акне);
3. Намален глюкозен толеранс;
4. Намалено либидо и безплодие, особено при мъжете;
5. Хормонални проблеми при жените (тежък ПМС или тежки симптомименопауза);
6. Слаб имунитет (например ARVI повече от 3-4 пъти годишно);
7. Косопад;
8. Храносмилателни проблеми, особено диария;
9. Хронична умора и апатия;
10. Лоша концентрация и памет.

При писането на статията използвахме:

• Публикации на PubMed (около клинични изпитванияефективността на цинка);
• Препоръки на Института по медицина на Съвета по храните и храненето на Националната академия на науките на САЩ (стандарти за консумация);
• Данни на националния отдел селско стопанствоСАЩ (продуктов състав).

Надяваме се, че ви е било интересно да научите какво важни функцииизвършва цинк в тялото. Кои храни го съдържат в големи количества и как да подозирате състояние на дефицит, за да коригирате здравето си навреме с помощта балансирано храненеили хранителни добавки.

Благодаря ви за статията (10)

Продукти, съдържащи цинксъс сигурност трябва да присъства в Здравословна диета. Цинкът с право може да се счита за микроелемент на младостта, тъй като ефектът му върху тялото като цяло се осъществява върху клетъчно ниво. Това следва от факта, че този елемент участва пряко в метаболизма, тъй като е част от всички хормони, ензими и витамини. Най-богати на цинк са морските дарове.

Наличието на цинк в организма е жизненоважно, тъй като неговият дефицит може да има пагубен ефект върху репродуктивната функция на човек, неговата имунна система, кръвотворни процеси, оздравителни процеси. Ето защо е толкова важно да ядете храни, съдържащи цинк. За децата недостигът на цинк може да има Отрицателно влияниевърху процеса на нормален растеж, пубертет, осигуряване вкусови качестваи обоняние. 5-10 мг е дневна нужда тялото на дететов цинк.

Продуктите, съдържащи цинк, са предимно месо, птици и морски дарове (по-специално скариди и морски водорасли- водорасли), сирена, соя. Зеленчуците, съдържащи цинк, включват цвекло, домати, чесън, джинджифил и тиквени семки. Зърнените продукти, съдържащи цинк, включват бобови растения, някои зърнени култури, покълнала пшеница, пшенични трици, слънчогледови семки, царевица. Плодовете и горските плодове също съдържат цинк - малини, боровинки, портокали.

Въпреки това, само малка част от цинка, съдържащ се в храната, се усвоява от телата ни. Ето защо трябва да се помни, че съдържанието на цинк в зеленчуците и плодовете, както и в млечните продукти, е много малко при избора на вегетарианска или млечна диета. Тази форма на диета може да доведе до дефицит на цинк в организма. Подчертаваме, че е необходимо да се консумират храни, съдържащи цинк!

Излишъкът от цинк обаче е не по-малко вреден за човешкото тяло. Можете да получите такива токсични ефекти от дългосрочно съхранениеи готвене в поцинковани съдове (особено киселинни).

Основните признаци на недостиг на цинк в организма са чупливи нокти, бели петна по ноктите, продължително заздравяване на рани и ожулвания, влошаване на растежа, паметта, вниманието и отслабен имунитет. И само продуктите, съдържащи цинк, ще помогнат тук.

Попълване на дефицита на цинк и други жизненоважни важни микроелементив организма е възможно чрез прием по биологичен път активни добавки. Като по-достъпна народен лекЗа да попълните дефицита на цинк в организма, можете да използвате инфузия от брезови листа.

Продуктите, съдържащи цинк, винаги трябва да присъстват във вашата диета, тъй като този микроелемент взаимодейства с други елементи, които са еднакво важни за нашия живот. За усвояването на витамини А и В6 е необходим цинк и, разбира се, трябва да ядете храни, съдържащи цинк. Но за да може цинкът да се усвои правилно от тялото ви, той трябва да се приема с флуор и калций.

От таблицата по-долу става ясно кои продукти съдържат цинк:

Съдържание на цинк в хранителните продукти