Kus kasutatakse kardemoni? Kõik kardemoni ja selle kasulike omaduste kohta. Vastuvõetavad annused ja vastunäidustused

Kardemon on paljude Aasia roogade oluline koostisosa. Omapärase aroomiga originaalvürts lisab eelroogadele, magustoitudele, pearoogadele ja suppidele pikantset hõngu. Lisaks oma erilisele lõhnale on kardemonil tervendav jõud. Millised on kardemoni kasulikud omadused? Milliseid haigusi nad ravivad?

Botaaniline kirjeldus

Metsikul kujul on vürts levinud India troopilistes metsades. Nüüd kasvatatakse seda mitmes teises lõunapoolses riigis. Kardemoni on kahte tüüpi - roheline ja must. Roheline on tõeline, kuulub Eletaria perekonda. Seda kasvatatakse tööstuslikus mastaabis peamiselt Indias. Must kardemon on mitme samasse perekonda Amomum kuuluvate taimesortide seeme. Seda kasvatatakse Aasias ja Austraalias.

Mõlemad vürtsisordid kuuluvad samasse ingveri perekonda. Kardemon on kõrge mitmeaastane taim. Tema juured on lihakad, lehed suured ja lansolaadid. Õied on valged, lillad, lillad või rohelised. Vili on lühike kaun, millel on lõhnavad tumedad seemned. Mustal kardemonil on suuremad kaunad.

Vürtsi saamiseks kogutakse kaunad küpsena ja kuivatatakse. Seemnete kogumine, ettevalmistamine ja kuivatamine on käsitsi, töömahukas töö. See on vürtsi kõrge hinna põhjus.

Valiku ja ladustamise reeglid

Hea ravitoime saavutamiseks tuleb valida õige kardemon. Müüakse jahvatatud ja tervena. Maa kaotab kiiresti oma aroomi ja osaliselt raviomadused. Seetõttu on parem eelistada kaunades olevaid vürtse. Ostmisel peate tähelepanu pöörama kahele parameetrile.

Terviklikkus. Kaunad peavad olema terved ja kahjustamata. Isegi väikesed praod põhjustavad osalise aroomi ja kasulike omaduste kadumise.
Värv . Levinuim vürtsivärv on roheline. Mustadel kaunadel on sarnased omadused, kuid need on haruldased. valge värv kastid näitavad keemilist töötlemist.

Säilitage kardemon klaasis, õhukindlalt suletud purk, kuivas, hästi ventileeritavas kohas. Säilitustingimustel ei kaota vürts oma omadusi kolm aastat.

Kardemoni peetakse ainulaadseks vürtsiks. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda igasuguste roogade maitsestamiseks – soolaste ja magusate. India toodet kasutatakse rahvameditsiinis ja kosmetoloogias.

Koostis ja kalorisisaldus

Kardemoni mitmekülgset toimet kehale seletab selle rikkalikkus keemiline koostis. Kalorite sisaldus - umbes 200 kcal 100 g kohta Seemned sisaldavad palju eeterlikke õlisid - kuni 8%. Kompositsioon sisaldab tervet vitamiinide ja mineraalide kompleksi.

Vitamiinid

Iga vitamiin täidab inimkehas teatud funktsiooni. Üheskoos mõjutavad need immuunsüsteemi tugevdamist ja üldise tervise parandamist. Kardemon sisaldab nelja olulist vitamiini.

IN 1 . Parandab ainevahetust ja avaldab soodsat mõju ajutegevusele.
AT 2 . Nägemisteravuse säilitamiseks hädavajalik. Parandab juuste ja naha seisundit.
KELL 3 . Aitab normaliseerida vererõhku, takistab vähi teket ja osaleb hemoglobiini tootmises.
KOOS . Peetakse võimsaks looduslik antioksüdant– aitab tõsta organismi kaitsefunktsioone ja teiste vajalike ainete omastamist.

Mineraalid

Mikro- ja makroelemendid ei toimi vähem olulisi funktsioone. Nad osalevad enamikus inimkehas toimuvates protsessides. Eriti väärtuslikuks peetakse kaheksat ühendit, millest kardemon koosneb.

Raud . Osaleb hemoglobiini tootmises, aitab kaasa funktsioonide normaliseerimisele kilpnääre.
Kaalium. Oluline element südame tervisele. Regulaarselt organismi sattudes see normaliseerub arteriaalne rõhk, südame rütmi, tugevdab südamelihast.
Kaltsium. Osaleb ehituses luukoe, takistab osteoporoosi ja hammaste hapruse teket. Osaleb ainevahetusprotsessides, vähendab vastuvõtlikkust allergeenidele.
Magneesium. Parandab südame ja aju tööd. Normaliseerib emotsionaalset tausta.
Mangaan. Aitab reguleerida insuliini ainevahetust, mõjub positiivselt seedetrakti ja südame seisundile.
Naatrium. Tugevdab veresooni, käivitab kehas ainevahetusprotsesse ja hoiab ära dehüdratsiooni.
Fosfor. Osaleb rakkude ehituses ja talitluses. Tugevdab luukoe.
Tsink. Osaleb kesknärvisüsteemi, aju ja eesnäärme hormoonide sünteesis.

Kardemoni eeterlikku õli ekstraheeritakse seemnetest. Seda peetakse väärtuslikuks ravimaine, kuna see sisaldab toitainete maksimaalset kontsentratsiooni. Suurim kasu neli ühendit toovad kehasse.

Amidon. Toimib pehmena depressant, leevendab valu sümptomeid.
Borneol. Omab põletikuvastast toimet, antibakteriaalne toime, on lokaalanesteetilise toimega.
Kampar. Leevendab valu ja põletikku.
Cineole. Sellel on rögalahtistav toime ja seda peetakse võimsaks antiseptiliseks.

Kardemoni kasulikud omadused ja selle vastunäidustused

Tänu rikkalikule koostisele kasutatakse vürtsi tõhusa loodusliku ravimina. Selles sisalduvad ained annavad vürtsile järgmised omadused:

on antiseptiline;
kõrvaldab kõhupuhitusest tingitud puhitus;
leevendab spasme;
soodustab röga eemaldamist;
eemaldab kehast liigse vedeliku;
stimuleerib, toniseerib;
tugevdab immuunsüsteemi.

Tervendav toime

Kardemoni eelised seisnevad selle keerulises toimes kõigile organitele. Regulaarselt toidule maitseaineid lisades saavutatakse järgmine efekt.

Parandab seedeorganite tööd. Pulber stimuleerib tootmist maomahl, suurendab söögiisu, kõrvaldab kõhuhädad. Normaliseerib kõigi elundite tööd seedetrakt- sapipõis, pankreas ja maks. Eemaldab tõhusalt toksiine ja jääkaineid kehast.
Suureneb kaitsefunktsioonid keha. Kardemon tugevdab immuunsüsteemi, aitab kurguvalu, põletikuliste protsesside korral, kiirendab haavade paranemist. Kasulik külmetuse ja köha korral.
Suurendab jõudu. Omab stimuleerivat toimet närvisüsteem, leevendab depressiooni, leevendab letargiat, apaatsust, parandab meeleolu.
Parandab ajutegevus . Seda lisatakse roogadele ja jookidele suurenenud vaimse ja füüsilise stressi perioodidel. Tõhusus suureneb, keskendumisvõime paraneb, pidev unisus kaob.
Kõrvaldab peavalud. Tee kardemoniga leevendab migreenihooge, liigese- ja hambavalu.

IN idamaine meditsiin peetakse kardemoni suurepärane abinõu impotentsuse ennetamiseks ja raviks, võimas looduslik afrodisiaakum. Potentsi suurendamiseks valmistavad nad ette alkoholi tinktuur. Lisa liitrile viinale pool klaasi suhkrut ja supilusikatäis kardemoni. Tinktuura hoitakse umbes kolm nädalat ja filtreeritakse. Võtke 30-50 ml päevas õhtul.

Kõrvalmõjud

Maitseainena lisatakse kardemoni toidule väikestes kogustes, seega on pulber täiesti ohutu. Kuid ravimisel peate arvestama kardemoni vastunäidustustega.

Kolelitiaas. Vürtsil on väljendunud kolereetiline toime, stimuleerib kivide liikumist, põhjustades spasme ja valu.
Rasedus ja imetamine. Rasedad naised ja imetavad emad tohivad kardemoni kasutada ainult maitseainena. Ravi on vastunäidustatud.
Maohaavand. Kardemoni kahju on sel juhul mao limaskesta ärritus.

IN harvad juhud tekivad kõrvaltoimed. Sõltuvalt raskusastmest ilmnevad allergiad nahalööbed, turse, ebamugavustunne rinnus, hingamisraskused. Selliste sümptomite ilmnemisel peate lõpetama kardemoni võtmise ja kutsuma kiirabi.

Ravimite retseptid

Et täielikult paljastada raviomadused kardemoniseemneid, tuleb neid õigesti kasutada. Iga haiguse jaoks on oma retsept.

Hüpertensiivsed patsiendid ei tohi juua kange tee või kohvi. Kui aga lisada joogile veidi purustatud kardemoni, hävib kofeiin osaliselt ja vererõhk ei tõuse.

Kaasamine dieedi menüüsse

Kardemoni soovitatakse võtta rasvumise korral, see toimib loodusliku ainevahetuse stimulaatorina. Pulbrit kasutatakse toidu maitsestamiseks ja sellega tee valmistamiseks. Vürts peab olema värske ja terve – jahvatatud vürtsid ei avalda tugevat mõju. Vürtsi sisse võttes kiireneb ainevahetuse ja rasvapõletuse protsess.

Kardemon suurendab söögiisu. Vastupidise efekti vältimiseks peate rangelt jälgima toiduainete kalorisisaldust. Menüü peaks sisaldama ainult madala kalorsusega dieettoite. Efekti tugevdamiseks kasutatakse vürtsi samaaegselt kaneeli ja punase pipraga.

Kaalu langetamiseks peate kardemoni võtma ettevaatlikult, unustamata vastunäidustusi. Suur kogus vürtsi koos punase pipraga ärritab limaskesti ja võib põhjustada kõhuprobleeme.

Kasutamine kosmetoloogias

Kardemoni eeterlikku õli kasutatakse peamiselt naha ja juuste hooldamiseks. Sellel on rohkem väljendunud omadused ja seda on lihtne kasutada. Kõige hinnatumad on viis kinnisvara.

Parandab jumet. Vürts muudab nahka veidi heledamaks ja muudab selle tervemaks.
Hoolitseb huulte eest. On väljendunud niisutava toimega. Mõni tilk õli lisatakse igale huulepalsamile.
Maitsed. Neid lisatakse sageli kosmeetikatoodetele, parfüümidele ja kreemidele, et anda neile peen aroom ja lisakasu.
Leevendab põletikku. Õli on osutunud heaks antibakteriaalne aine probleemsele nahale.
Tugevdab juukseid. Toidab nahka, tugevdab juuksefolliikulisid, lisab sära.

Maskide kasutamise näited

Enne esmakordset kasutamist tehakse olemasolu test allergiline reaktsioon. Peal tagakülg Kandke tilk õli randmele või küünarnuki kõverale, hõõruge ja jälgige reaktsiooni. Kui ärritust või punetust pole, võib õli peale kanda. Allpool on kolm näidet vürtside kasutamisest kodus kauni naha ja juuste nimel.

Näo jaoks. Sega piim, mesi ja natuke meresool. Lisage kolm kuni neli tilka eeterlikku õli. Hoidke näol kuni 20 minutit.
Käte jaoks. Lisage mõnele kätekreemile mõni tilk õli. Kandke õhtul kergete masseerivate liigutustega nahale, pange kätte puuvillased kindad ja jätke ööseks.
Juuste jaoks. Kandke paar tilka kardemoni eeterlikku õli peenete hammastega kammile. Kammi kiud ja ära pese neid maha. Nad teevad seda kaks korda nädalas. Juuksed omandavad järk-järgult sära ja siidisuse.

Naised jätavad arvustusi, et millal regulaarne kasutamine Kardemoniõli kasutades hakkavad juuksed kiiremini kasvama ja lakkavad välja langemast. Kõõm kaob. A meeldiv aroom parandab tuju ja soodustab kosutavat und.

Roll toiduvalmistamisel

Kardemoni kasutatakse salatite ja pearoogade maitsestamiseks: liha ja kala. See on Aasia pilafi ja paljude suppide tavaline komponent. Tööstuses sisaldub kardemon vorstides ja hakklihas.

Tavaliselt kasutatakse magusate roogade maitsestamiseks. Pulber sobib hästi küpsetistesse, puuviljasalatitesse, kohupiimadessertidesse ja pudingitesse. Kuid kõige levinum vürtside lisand jookidele on tee, kohv.

Jookide valmistamine

Kardemoniga jookide retsepte on palju – maitseainete kogus ja komplekt on erinev. Põhiliseks peetakse kahte valmistamismeetodit.

Kohv . Gurmaanid lisavad kohvile kardemoni, et luua aromaatne, tervislik ja ebatavaline jook. Võtke kaks kardemonikauna klaasi vee jaoks. Neid lisatakse enne keetmist või valmis kuumale kohvile. Lisaks vürtsikale aroomile on sellel joogil kasulikud omadused - see rahustab, neutraliseerib kofeiini negatiivset mõju ja parandab meeleolu.
Tee . Kardemoniga teed keeta soovitatakse kõigile, kes soovivad parandada oma tervist ja mälu. Jook toniseerib suurenenud vaimse stressi korral ja suurendab jõudlust. Tee keedetakse mis tahes viisil, sellele lisatakse kaks purustatud seemnekauna. Soovi korral lisa mett või piima.

Kardemoni kasutamisest on kasu isegi siis, kui see on mõeldud vaid igapäevase toidu maitsestamiseks. Vürts annab roogadele ainulaadse aroomi ja rikastab keha. kasulikud ained, kaitseb haiguste eest.

Vürtskardemon, mille kasulikke omadusi ja vastunäidustusi materjalis käsitletakse, on väga populaarne (Indias on see ekspordimahu poolest teisel kohal). Kardemoni lisatakse jookidele (kohv, teed), küpsetistele ja idamaistele roogadele.

Vitamiinide ja mineraalide koostis

Kardemoniseemned sisaldavad 9 mineraali ja 5 vitamiini. Need sisaldavad järgmisi vitamiine:

C (21 mg) tugevdab immuunsüsteemi, suurendades seeläbi organismi vastupanuvõimet viirustele ja infektsioonidele;
PP (1.102) laiendab aju veresooni, mis takistab hüpertensiooni teket (veresoonte läbilaskvuse vähenemise taustal vererõhu tõus, ahenemine, spasmid), seetõttu sisaldub see mõnes vasodilataatoris;
B6 (0,23) osaleb punaste vereliblede tootmises, soodustab lihaste lõdvestamist, mis vähendab lihaskrampide sagedust ja leevendab nende raskust;
B1 (0,198) on võimsate antioksüdantsete omadustega, kaitseb rakumembraane läbi nende tungimise vabad radikaalid mis võib kaudselt vähendada vähki haigestumise tõenäosust;
B2 (0,182) osaleb organismis toimuvates ainevahetusprotsessides, toidust saadavate valkude, lipiidide ja süsivesikute lagundamisel ning nende töötlemisel energiaks, mis kulub hingamisele, keha soojendamisele ja motoorsele aktiivsusele.

Teine kardemoni eelis inimkehale on selle mineraalne koostis:

Kaalium (1119 mg) aitab lihaseid lõdvestada ja nende funktsiooni normaliseerida. Võimalik pulssi võrdsustada. Kui seda on organismis piisavalt ( päevane norm 2000 mg naistele, 3000 mg meestele) väheneb arütmiahoogude (südamerütmi häirete) raskus ja sagedus;
Kaltsium (383) on vajalik luukoe, hammaste ja küünte moodustamiseks. Regulaarsel organismi sattumisel püsivad luud tugevad (päevane kaltsiumikogus on nii meestel kui naistel 800–1000 mg);
Vask (383) osaleb valgumolekulide moodustamise protsessides. Seega on selle puudumisel kudede kasv võimatu;
Magneesium (229), toimides koos kaaliumiga, lõdvestab lihaseid. Vähendab lihaskrampide sagedust ja nende raskust;
Fosfor (178) säilitab luukoe, hammaste ja küünte tiheduse ja tugevuse. Vähendab nende poorsust;
Mangaan (28) tagab A-, C- ja B-rühma vitamiinide täieliku imendumise;
Naatrium (18) on aluseline positiivselt laetud ioon rakkudevaheline vedelik. Just tema aitab säilitada selles survet, tänu millele on võimalik toitaineid selle kaudu rakkudesse üle kanda;
Raud (13,97) ühineb organismis hapnikuga. Selle tulemusena moodustub hemoglobiin. Selle kasutamine (päevane tarbimine 10–20 mg) on näidustatud aneemia või aneemia korral - seisund, mille korral on madal hemoglobiin ja madal rauasisaldus veres;
Tsink (7,47) osaleb koos kaltsiumi ja fosforiga luustiku tugevuse säilitamises. Hoiab ära luude deformatsiooni koormuse all ja muudab need elastsemaks.

Kardemoni kasulikud omadused avalduvad selle kasutamisel tee, kohvi, kuumade ja külmade roogade maitseainena. Seda on võimalik kasutada ka erilisena ravimjook, mille valmistamist kirjeldatakse allpool.

Antiseptilised omadused

Vürts sisaldab eukalüptooli eeterlikus õlis sisalduvat tsineooli, millel on tugev antiseptiline toime. See selgitab kardemoni eeliseid välispidisel ravimisel. põletikulised protsessid. Farüngiidi puhul on kasulik kuristada musta kardemoni leotisega.

Infusiooni valmistamiseks valage pool teelusikatäit seemneid klaasi keeva veega. Laske segul 40 minutit suletud anumas seista, et aeglane jahtumine toimuks. Pärast seda filtreeritakse. Kurista sooja infusiooniga 4 korda päevas pärast sööki (selleks aktiivsed koostisosad püsisid limaskestadel kauem ja neid ei pestud toidu ega jookidega maha). Ravikuur kestab kuni sümptomite kadumiseni.

Kaalukaotus

Musta kardemoni vitamiinikoostis aitab kiirendada ainevahetust. Tänu sellele on see tõhus, kui seda kasutatakse kehakaalu langetamiseks. Vürts võib aidata teil kaalust alla võtta, kui tarbite seda ühel järgmistest viisidest:

Lisa teele vürtsi. 1 spl. l. teelehed lisage pool tl kardemoni. Valage segu 1 liitri keeva veega. Jäta tee ööseks termosesse seisma. Kasutage seda hommikul enne sööki (vajadusel lahjendage kanguse vähendamiseks keeva veega). Sobib nii mustale kui roheline tee, kui maos on suurenenud happesus, võite sellele lisada piima;
Kohvile saate vürtsi lisada. See retsept on hea neile, kes ei suuda hommikul toonikule vastu panna. Pane tavapärane kogus kohvi Turki ja lisa maitseainekarbid. Arvutage nende kogus selle põhjal, et ühe tassi valmiskohvi kohta peaks olema umbes pool teelusikatäit kardemoni. Samuti võib kohvile lisada piima maitse parandamiseks või joogi happesuse vähendamiseks.

Kui joogile lisada piima, peaks see olema madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega. Piim on leeliselise reaktsiooniga ja vähendab mao happesust, sest kardemon võib seda suurendada tänu koostises olevale eeterlikule õlile.

Tähtis! Kiirendatud ainevahetus soodustab mitte ainult kiiret kaalukaotust, vaid ka sama Kiirvalimine kaal. Seetõttu ei tohiks kaalukaotuse perioodil kuritarvitada ebatervislikke ja kõrge kalorsusega toite.

Kardemoni lisamine kohvile on populaarne tehnika. Isegi näpuotsatäis seda vürtsi tassis kohvi võimaldab kohvi aroomi suuremal määral paljastada.

Vastunäidustused

Kardemon, mille kasulikke omadusi ja vastunäidustusi materjalis käsitletakse, on mõnele inimrühmale kahjulik. Nad ei tohiks seda kasutada ei raviks ega tee või kohvi, kuumade või külmade roogade maitsestamiseks.

Kardemoniseemned, nagu ka teised vürtsid, põhjustavad sageli allergiat, mis sageli avaldub nahareaktsioonid, kuid mõnikord ka kujul hingamisteede sümptomid(riniit, pisaravool), limaskestade turse. Immuunsüsteem sageli tunnistab musta kardemoni komponendid võõraks ja hakkab "ennast kaitsma", tekitades allergilisi antikehi. Suurim kahju Kardemoni kasutatakse siis, kui teil on ingveri suhtes allergia, kuna need taimed on lähisugulased.

Musta kardemoni eeterlikud õlid on kahjulikud inimestele, kellel on olnud põletikulised haigused seedetrakti haavand, gastriit koos suurenenud happesus. Need mõjuvad limaskestale ärritavalt ja võivad seda vigastada, isegi põletust tekitada. Selle tulemusena haigus süveneb. Samal põhjusel on must kardemon kahjulik ka lastele. noorem vanus(kuni kaks aastat), sest nende limaskest on endiselt haavatav ega ole täielikult moodustunud. Isegi vürtsikas tee võib põhjustada põletushaavu.

Need samad eeterlikud õlid soodustavad maomahla aktiivset tootmist. Seetõttu on vürtside kasutamine kahjulik kõrge happesuse ja kõrvetiste korral. Samal ajal kõrvaldavad mustast kardemonist koos piimaga valmistatud retseptid selle kahju, kuna piim on aluseline keskkond. Tänu sellele vähendab see tõhusalt happesust.

Maomahla aktiivse tootmisega suureneb isu. Seetõttu võib selle kasutamine põhjustada võimalik kahju patsiendid jälgivad oma kehakaalu ja peavad dieeti.

Vürtsi kasutamine ei kahjusta rasedaid naisi. Imetavad emad ei tohiks aga musta kardemoni tarbida. Selle vürtsi eeterlikud õlid võivad kahjustada lapse kõhu limaskesta.

suurenenud higistamine;
nõrgenenud immuunsus, sagedased külmetushaigused;
nõrkus, väsimus;
närviseisund, depressioon;
peavalud ja migreen;
vahelduv kõhulahtisus ja kõhukinnisus;
Ma tahan magusat ja haput;
halb lõhn suust;
sagedane näljatunne;
probleemid kehakaalu langetamisega;
söögiisu vähenemine;
öine hammaste krigistamine, ilastamine;
valu kõhus, liigestes, lihastes;
köha ei kao;
akne nahal.

Kui teil on mõni sümptom või kahtlete oma vaevuste põhjuste suhtes, peate oma keha võimalikult kiiresti puhastama. Kuidas seda teha.

Kui leiate vea, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter.

Iidsetel aegadel anti kardemonile nimi - paradiisi tera. Kui olete vürtsisõber, siis peaksite seda vürtsi paremini tundma õppima. Kuid kõigepealt uurige, millised kasulikud omadused ja vastunäidustused on kardemonil.

See vürts on olnud populaarne iidsetest aegadest. See on valmistatud rohtsest taimest, mis kuulub Ingveri perekonda. Sellel on paks pagasiruum, mis ulatub nelja meetri kõrgusele. Juurest väljuvad kaks vart. Üks on lehtedega ja teine lilleline. Taime viljad on kolme kambriga kaunad, milles hoitakse seemneid. See on vürts – kardemon, mis sisaldab palju kasulikke aineid.

100 grammi vürtsi sisaldab 10,8 g valku, 40,5 g süsivesikuid, 6,7 g rasva, 8,28 g vett, 28,7 g kiudaine ja 5,78 g tuhka. Kalorite sisaldus 311 kcal.

100 g toodet sisaldab:

vitamiinid (B1 – 0,198 mg, B2 – 0,182 mg, B6 – 0,23 mg, askorbiinhape– 21 mg, RR, NE – 1,102 mg);

magneesium (229 mg);
kaltsium (383 mg);
fosfor (178 mg);
naatrium (18 mg);
raud (13,97 mg);
kaalium (1119 mg);
tsink (7,47 mg);
mangaan (28 mg);
vask (383 mg).

Kompositsiooni kõige olulisem komponent on eeterlik õli.

Kuidas maitseb vürts?

Sellel peenel India vürtsil on meeldiv magus maitse. Kardemon on mitmekesine, sellel on nii terav kui ka pehme maitse, see pole mitte ainult kuum, vaid ka õrn. Tänu kampri ja eukalüpti nootidele on sellel mitte ainult pikantne, vaid ka värskendav maitse.

Kardemon: kasulikud ja raviomadused

Omab kõrget toiteväärtus, vürts on kehale väga kasulik.

Ta aitab:

parandada meeleolu;
leevendada väsimust;
võidelda unetusega;
värskendada hingeõhku;
astma ja bronhiidi ravi;
stimuleerida seedeelundkond;
vähendada rektaalse vähi riski;
stimuleerida söögiisu;
ravida külmetushaigusi;
normaliseerida südame tööd;
parandada nägemist;
ravida rasvumist.

Mis on naistele kasulik

Kardemon hakkab oma stimuleeriva toime tõttu toimima afrodisiaakumina, suurendades samal ajal naiste libiidot. Vürts aitab viljatusest üle saada.

Valmistades seemnetest keetmise meresoola lisamisega, saate kaalu langetamiseks vanni võtta. Protseduuride kombineerimine õige toitumine ja mõõdukas kehaline aktiivsus võite saavutada häid tulemusi.

Kasu meestele

Meeste tervis sõltub paljudest teguritest ja elustiilist. Selle säilitamiseks on vaja läbi viia ennetustööd. Seetõttu soovitavad arstid tervise parandamiseks ja reproduktiivsüsteemi toimimise parandamiseks tarbida kardemoni.

Kasulikud omadused:

Peal mehe keha vürtsil on immunomoduleeriv ja rahustav toime ning põletikuvastane toime.
Rasvapõletava toimega soodustab see dramaatilist kaalukaotust.
Kardemoni aroomi sisse hingates saad sellega hakkama esialgne etapp hüpertensioon. Protseduuri läbiviimine aastal ennetuslikel eesmärkidel, väheneb oluliselt hüpertensiivse kriisi risk.
Kui tekib erektsioonihäire, Vilets sooritus spermogrammid, eesnääre on põletikuline või muutunud nõrgaks seksuaalne soov, aitavad kardemoni keetmised ja infusioonid.
Purustatud puuvilju tarbides on kardemoni eelised eesnäärmehaiguste ravis märgatavad. Tänu põletikuvastasele toimele aitab vürts prostatiidist lahti saada.
Keetmised kiirendavad metaboolsed protsessid vaagnapiirkonnas, aidates võita eesnäärme adenoomi.

Kuidas kasutada kardemoni kehakaalu langetamiseks

Kui oled hommikuse kange kohvijoogi austaja, siis, nagu toitumisspetsialistid soovitavad, lisa kohvile kardemoniube. Tänu vürtsile maitse paraneb ja väheneb halb mõju kofeiin kehale.

Kui soovid kaalu langetamise protsessi kiirendada, siis lisa hommikujoogile lisaks kardemonile ka kaneeli. See parandab seedimist ja vähendab glükoosi taset, parandab ainevahetust. Tänu sellele see väheneb ülekaaluline. Joogi valmistamiseks lisa kohvile veerand teelusikatäit kardemoni. Kui sa ei ole kohvijookide fänn, siis võib sama koguse vürtsi lisada ka piimale või mis tahes lemmikteele.

Punase pipra tandem kardemoni ja kaneeliga aitab tõhusalt võidelda ülekaaluga. Lisa vürtse väikestes kogustes mis tahes roogadele, väldi ebatervislikku ja rasvast toitu.

Tõhus vahend on vürtsitee. Selleks vala väike lusikatäis teradele tass keeva vett ja jäta. Jooge saadud infusioon enne sööki (pool tundi enne). Kasutage neli korda päevas. Selle meetodi abil saate kaalust alla võtta mitte kauem kui kaks nädalat. Sel juhul peaksite järgima õige režiim toitumine. Sel ajal tuleb täielikult loobuda alkoholist, kohvist ja suitsetamisest.

Tuntum variant, mis aitab sellest hästi lahti saada ülekaaluline- See on roheline tee. Valmistamiseks läheb vaja suurt lusikat teed ja pool teelusikatäit kardemoni. Tooted tuleb valada termosesse, täita veega ja jätta üleöö. Päeva jooksul lahjenda keeva veega ja joo tavalise teejoogina. Joo kindlasti vähemalt kolm tassi päevas.

KOOS taimeõli Vürtsi ei saa kombineerida. Katsed kaalust alla võtta jäävad tühjaks, tekib vastureaktsioon ja kilogrammid tõusevad. Et kaalust alla võtta võimalikult kiiresti, loobu magusast ja rasvasest toidust.

Kohv, tee kardemoniga: kasu ja kahju

Vürtsiga tee aitab eemaldada organismist jääkaineid ja toksiine, ravida põiepõletikku ja neerupõletikku. Toimib suurepärase ennetusmeetmena soolehaigused. Kahjulikud mikroorganismid hävivad soolestiku seintel ja õige töö seedetrakti. Tee joomine aitab toime tulla kõhukinnisuse ja kõhupuhitustega. Külmalt leevendab jook iiveldust ja tuleb toime väsimusega.

Kardemoniga kohv aitab köha, astma, bronhiidi ja külmetuse korral organismist lima eemaldada. Stimuleerib ajutegevust ja vähendab depressiivne seisund närvipingega. Jook normaliseerub seedimise funktsioon ja kõrvaldab koolikud. Leevendab hambavalu, puhastab patogeenne taimestik suuõõne. Vürtskohv alandab vererõhku ja viib neerudest välja kaltsiumi, millest moodustuvad kivid.

Sellel tervislikul joogil on ka mõned vastunäidustused.

Ärge kasutage, kui teil on individuaalne talumatus. Mõned inimesed tunnevad iiveldust, kui tunnevad ainult ühte lõhna. Võib tekkida allergia.
Tarbimisel kiirendab keha ainevahetusprotsesse ja suurendab verevoolu. Seetõttu rõhk tõuseb ja rünnak on võimalik.
Vürts sisaldab kõrge kontsentratsioon eeterlikud õlid, seetõttu on see rasedatele ja imetavatele naistele vastunäidustatud.
Seda ei soovitata kasutada peptiliste haavandite, maksa- ja sapipõiehaiguste ning pankreatiidi korral.

Hoidke seda mõõdukalt! Tee- või kohvikruusile võite lisada ainult ¼ teelusikatäit jahvatatud kardemoniseemneid ja juua mitte rohkem kui neli kruusi päevas.

Vastunäidustused

rasedad naised;
allergikutele;
haiguste jaoks peptiline haavand kaksteistsõrmiksool ja kõht.

Kardemon on mitmeaastane vili eksootiline taim perekonnast Ingver See on üks kalleimaid vürtse, seetõttu nimetatakse seda sageli vürtside kuningannaks, maitseainete kuningaks või pretensioonikaks paradiisi teraks.

Eriti hinnatud ei ole mitte jahvatatud toode, vaid kogu toode: mustad läikivad kõvad umbes 3 mm pikkused seemned. Iseloomuliku vürtsikas-kõrvetava maitse ja magusa aroomiga.

Maitseainete valmistamiseks kasutatakse valmimata kolmekambrilisi karpe. Neid kuivatatakse spetsiaalsetel vahepealse niiskusega seadmetel.

Indiat peetakse kardemoni sünnikohaks. Tänu araabia kaupmeestele toodi see Egiptusesse, Rooma ja Kreekasse.

Praegu on Guatemala vürtside tootmise liider.

Esimesed mainimised raamatus pärinevad 11. sajandist eKr. e. Aga teadlikud inimesed väidavad, et taime kogumine viidi läbi juba enne kirjaliku kirjaoskuse tulekut. Seetõttu võib kardemoni pidada vanimaks vürtsiks.

Koostis ja kalorisisaldus

Kardemoni põhikomponent on eeterlik õli, mis sisaldab:

limoneen (selge tsitruselise lõhnaga süsivesinik) vähivastase toimega;
terpineool (isomeerne sireli lõhnaga alkohol) on antimikroobsete omadustega aromaatne aine;
borneool (männiokkalõhnaga alkohol) alandab vererõhku;
cineool (süsivesinik, varem tuntud kui "ekvaliptool") – antiseptik, soodustab rögaeritust;
amidoon (opioid), millel on valuvaigistavad omadused.

Kardemon sisaldab ka fikseeritud õlid, vitamiinide ja mineraalide komplekt:

B-vitamiinid (tiamiin, riboflaviin, niatsiin);
C-vitamiin;
tsink;
kaltsium;
raud;
vask;
naatrium;
magneesium;
fosfor;
mangaan;
kaalium.

Kardemoni seemned on üsna kaloririkkad ja sisaldavad 100 g kohta üle 311 kcal, kuid vürtside hulgas pole see kaugeltki kõige “energialaendav” variant.

Mõne maitseaine kaloritabel

Kasulikud ja paradoksaalsed omadused

Muistsed ravitsejad ei valetanud, kui nad kardemoni omistasid imelised omadused, mis ravib peaaegu kõiki haigusi.

Pole asjata, et Ayurvedas nimetati toodet "kolme dosha vürtsiks" või "headuse tooteks" (sattva). Sattvic toit (vürts sisaldab ka ingverit, apteegitilli, kaneeli ja koriandrit) on mõeldud keha puhastamiseks ja vaimu rahustamiseks.

Kardemon suudab lahendada näiliselt vastupidiseid terviseprobleeme. Saladus peitub kasutusreeglites.

Kõhu jaoks

Agni on seedimise tuli. India arstid on kindlad: kui agni on normaalne, siis piisab tasakaalu säilitamiseks. regulaarne kasutamine kardemon Kui häired on tõsised, on soovitatav kasutada paradiisi teri koos teiste ravivahenditega.

Iidsetel aegadel avastatud kardemoni võimet seedesüsteemile positiivselt mõjutada kasutatakse tänapäeval edukalt.

Aitab kõhupuhituse, kõhupuhituse ja koolikute vastu.
Hoiab ära hemorroidide arengu.
Puhastab seedetrakti.
Leevendab luksumist, kõrvetisi ja röhitsemist, stabiliseerides happesust ja neutraliseerides mao ja soolte seinte tahtmatuid spasme.
Saab hakkama iivelduse ja oksendamisega.
Sobilik kompleksne ravi anoreksia. Tekitab söögiisu ja normaliseerib maomahla eritumist, tugevdab maolihaseid, ergutab seedimist ja ainevahetust.
Tõhus vahend kehakaalu langetamiseks ja rasvumise raviks: põletab rasva, leevendab söömisjärgset raskustunnet. See ei ärrita mao limaskesta ja suuõõne.

Kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse korral

Kardemoni kasutatakse defekatsioonihäirete raviks. Vürtsi kerge toime võimaldab seda võtta lastel ja naistel ajal rinnaga toitmine. Loomulikult pärast arstiga konsulteerimist.

Kell lahtine väljaheide segage kardemon kalmuse, tilli ja apteegitilliga võrdsetes osades ning pruulige 1 tl. saadud segu 1 tassi keeva veega.

Parem on alustada selle tinktuuri andmist väikelastele 1 tl, suurendades annust järk-järgult, kui allergiat ei täheldata.

Kõhukinnisuse korral lisatakse vürtsi kiudainete- ja õlirikkale toidule. Maksimaalne tervendav toime saavutatud kombineerides kardemoni apteegitilli, ingveri ja.

Toitainete omastamise parandamiseks on soovitatav kombineerida kardemoni teiste maitseainetega, näiteks:

punane pipar,
pippali (pikk pipar),
köömned,
apteegitill,
kaneel,
nelk,

Kaalu langetamiseks

Kardemon peletab magusaisu, normaliseerib seedetrakti ja ainevahetust ning soodustab tervislikku kaalulangust. Võib tarbida tee, kohvi või mee lisandina. Sobib hästi teise ainevahetust kiirendava vürtsi - kaneeliga.

Rasva põletav tee. Brew 1 tl. seemned 250 ml keevas vees. Lase kaanega 20 minutit seista. Võtke pool tundi enne sööki 3-4 korda päevas 2 nädala jooksul.
Kohv termoses. Sega 1 magustoidu lusikas kardemon 1 spl. l. lahustuv kohv, vala 300 ml keeva veega. Jäta ööseks termosesse seisma. Joo hommikul.
Türgi kohv kaneeliga. Vala 1 tl türki. kardemon, 1 tl. kaneeli ja 1 spl. l. jahvatatud kohv, lisa vesi. Kuumuta keemiseni, kuid ära lase enam keeda: tõsta minutiks tulelt, pane tagasi ja nii 2-3 korda.
Kardemoni mesi. Segage 1 tl. looduslik mesi 5 eeljahvatatud kardemoniteraga. Võtke iga päev.

Kurgu jaoks

Bronhiidi, kopsupõletiku, astma, külmetuse ja köha korral eemaldab see kehast kogunenud lima.
Vähendab valulikud aistingud ja kurguvalu, larüngiit ja muud kurguhaigused põhjustatud häälekähedus.
Taastab häälepaelad.
Kell hingamisteede haigused Hingamise hõlbustamiseks hõõrutakse kardemoniõli rindkere piirkonda.
Farüngiidi korral loputage kuristage 1/2 tl tõmmisega, mis on keedetud 200 ml keevas vees. kardemoni seemned.

Urogenitaalsüsteemi jaoks

Keskaegsed ravitsejad kasutasid kuseteede probleemide lahendamiseks kardemoni.

IN kaasaegne maailm Urogenitaalsüsteemi jaoks kasulike omaduste valik on laienenud.

Vähendab põletustunnet.
Kõrvaldab uriinipeetuse.
Parandab erektsioonifunktsiooni.
Hoiab ära liigse vee kogunemise organismi ja vähendab turset.
Kasutatakse diureetikumina eritasud nefriidi, põiepõletiku ja gonorröa raviks.
Kasulik neerukivide ja sapipõie. Aga kui sapikivitõbi(GSD) on vajalik ettevaatus: valu võib suureneda.
Aphrodisiac: suurendab potentsi ja pikendab seksuaalvahekorra kestust. Üleannustamise korral on mõju vastupidine.
Soovitatav prostatiidi ja eesnäärme adenoomi korral.
Mõjub positiivselt tervisele kandidoosi korral koos punase pipra, küüslaugu ja asafoetida, kalmuse ja tabebuia koorega ( Tabebuia).

Tabebuia (teine nimi: sipelgapuu) koorest toodetakse tahibot.
Tervendava meestejoogi retsept:

Võtke 0,5 liitrit viina.
Lisa viinale 1 tl. purustatud kardemoni terad, segage ja asetage kaheks nädalaks toatemperatuuril pimedasse kohta.
Valage saadud tinktuuri 2 tl. Sahara.
Võtke 50 ml enne magamaminekut.

Alkoholivaba retsept: Keeda mõned kardemoniseemned piimas, lisa maitse järgi mett ja võta igal õhtul.

Valuvaigistavad ja antiseptilised omadused

Kardemonis sisalduvate eeterlike õlide võime tappa seeni (sh hallitust), baktereid ja viirusi avastasid ja kasutavad seda siiani India arstide poolt.

Hiinlased on omakorda sõltuvuses jahvatatud seemnete närimisest, et eemaldada halb hingeõhk. Ja kohalik meditsiin soovitab kardemoni kui õige abinõu peavalude jaoks.

Näidustatud viirushaiguste ja kõrge palavikuga kaasneva palaviku korral.
Leevendab hambavalu ja värskendab hingeõhku, kuna tapab patogeensed mikroorganismid suuõõnes, takistab kaariese teket.

Südamele ja veresoontele

Paar suhu näritud kardemoniseemet aitavad ületada südame rütmihäireid.
Parandab aju vereringe, näidustatud veresoonte spasmide korral, neutraliseerib peavalu.
Mõjutab positiivselt südamelihase tööd.
Soovitatav hüpotensiooni raviks. Võitlemiseks madal vererõhk Joo teed jahvatatud vürtsidega 3-4 korda päevas.

Ideaalne vahend südameprobleemide korral: kardemoni, kaneeli ja ingveri segu.

Vereringesüsteemi jaoks

Kardemoni vereringet katalüüsivad omadused on leidnud kasutust ka rahvameditsiinis:

takistab verehüüvete teket;
omab soojendavaid omadusi;
kasulik menstruaaltsükli häirete korral;
aitab toime tulla aneemiaga.

Kilpnäärme jaoks

Vürts vähendab suurenenud aktiivsus kilpnääre (hüpertüreoidism) ja normaliseerib hormonaalset taset.

Organismi puhastamiseks

Sanskriti õpetuse järgi tähistab ama toksiine ja jääkaineid ning parim ravim nende eemaldamiseks - kardemon.

Valmistage infusioon 1 tl. purustatud seemned ja klaas keeva veega. Võtke kuumalt.

neutraliseerib kohvile lisamisel kofeiini mõju;
toimib vastumürgina madude, skorpionide ja mürgiste putukate hammustuste korral;
kasutatakse toidumürgistuse korral.

Antidepressant ja stimulant

India ja Lähis-Ida elanikud lisavad teele või kohvile hoolduseks regulaarselt kardemoni elujõudu ja hea tuju.

Nagu Ayurveda ütleb, teravdab maitsestamine meelt ja tasakaalustab liikumisenergiat – vata (õhk).

Nendel eesmärkidel on kõige parem lisada jahvatatud vürts ghees (ghee) küpsetatud toidus.

Hindud märgivad kardemoni järgmisi kasulikke omadusi:

toonid, kasulikud aktiivse füüsilise tegevuse ajal;
aitab toime tulla depressiooni, apaatia ja letargiaga, leevendab ärevus- ja väsimustunnet;
suurendab vaimset aktiivsust;
leevendab unetust.

Retsept jaoks hea uni : 1 tl. kardemoniseemned vala 260 ml veega ja keeda 10 minutit. Pärast puljongi jahtumist kurnake see ja võtke 40-60 minutit enne magamaminekut 40-50 ml soojalt.

Et võidelda vähiga

Vastavalt teaduslikud uuringud tänu sisule diindoolmetaan(DIM) ja indool-3-karbinool kardemon aitab võidelda rinna-, munasarja- ja eesnäärmevähiga.

Ilu ja üldise tervise jaoks

Malabsorptsiooni sündroom(toitainete malabsorptsioon soolestikus) mõjutab paljusid olulisi organismi funktsioone. Kardemon aitab vabaneda ebameeldivad sümptomid sellest haigusest.

Kodus saate valmistada värskendavat jooki, mis normaliseerib seedimisprotsessid, parandab naha seisundit ja soodustab tervislikku kaalulangust.

Lisa 1 pressitud (või viiludeks lõigatud) sidruni mahlale 80 g hakitud münti ja 1 tl. kardemoni seemned.
Vala 1,5 liitrit keeva veega.
Pärast täielikku jahutamist lisage mett (maitse järgi).

Vürtsi võtmine koos meega on silmadele hea.

Vürts on populaarne ka joogafännide seas.

Kardemoniõli eelised

Kardemoniõli kasutatakse iseseisva õlina kosmeetikatoode, maskide ja kreemide aktiivne komponent ning parfüümi koostisosa.

Aitab vabaneda pigmentatsioonist, parandab jumet, annab nahale sära.
Võitleb aknega nahapõletik, sealhulgas putukahammustustest põhjustatud.
Aeglustab naha vananemisprotsessi, ennetab kortsude teket, stimuleerides kollageeni sünteesi.
Vähendab naha kuivust, seetõttu kasutatakse seda keele- ja pärakulõhede kõrvaldamiseks.
Võimaldab ravimassaaži ajal toime tulla tselluliidiga.

Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused

Ettevaatusabinõud: Nagu iga toode, isegi see tervislik vürts tuleks tarbida mõõdukalt. Kardemoni teed ei ole soovitatav juua rohkem kui 3-4 tassi päevas. Sel juhul ei tohiks vürtside kontsentratsioon ületada 1/4 tl. tassi kohta.

Rasedad naised peaksid hoiduma või vähemalt saama arsti loa.
Kardemon on vastunäidustatud individuaalse talumatuse korral.
Gastriidi või maohaavandite all kannatavad inimesed peaksid seda Ayurveda toodet oma dieedist vältima.
Kuna vürts võib tõsta vererõhku, on see hüpertensiivsetele patsientidele ohtlik.
Kell kroonilised haigused magu, kõhunääre ja maks, kardemon võib põhjustada haiguste ägenemist. Seetõttu on vajalik meditsiiniline konsultatsioon.
Ayurveda arstid (vaidya) ei anna alla 7-aastastele lastele kardemoni.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Kardemon sobib lisamiseks küpsetistele, kompottidele ja muudele jookidele, kastmetele, riisile, puuviljadele ja köögiviljatoidud, samuti kala ja liha. Vürts on kombineeritud aniisi, kaneeli ja nelgiga.

Kardemoni kasutatakse ka kohvi lisandina, et paljastada joogi aroom ning tugevdada selle toniseerivaid ja soojendavaid omadusi.

Eksootilistel roogadel on sageli taime rohelised osad, värsked või kuivatatud.

Kardemoni tüübid

Müügil on kolme tüüpi vürtside kuningannat:

Roheline või päris. Kasvab Indias. Magustoitude valmistamiseks kasutatakse õhukesi, peaaegu läbipaistvaid rohelisi kaunasid.
Must või Bengali. Kasvab Austraalias ja Aasias. Viljad meenutavad pisikesi kookospähkleid, mille sees on mustad seemned.
Valge on rohelise kardemoni vili pärast eritöötlust vääveloksiidiga, et pehmendada maitset ja aroomi ning pikendada säilivusaega.

Muud sordid:

etioopia,
jaava keel,
hiina,
bengali,
kõrge,
kitsaleheline.

Valik ja ladustamine

Parim on osta vürtse otse tarnijariikidest.
Imporditud kardemoni ostmisel eelista terveid puuvilju, kuna nende aroom on intensiivsem ja püsib kauem.
Jahvatatud vürtside puhul kontrolli, kas jahvatatud oli terve kaun või ainult seemned. Teisel juhul on aroom ja maitse palju heledamad.
Poest ostetud valikud on kõige vähem soovitavad ja ainus asi, mis teile saadaval on, on pakendi terviklikkuse ja tootmiskuupäeva/aegumiskuupäeva kontrollimine.

Kardemon on puuvili vürtsitaim perekond Ingver. Seda peetakse Indiast pärit eksootiliseks vürtsiks. Eriti hinnatud on mustad seemned, mille pikkus on 3 mm. Lisaks vürtsikas-tuumale maitsele ja magusale aroomile on sellel vürtsil ka mitmeid rahvameditsiinis kasutatavaid kasulikke omadusi.

Kalorite sisaldus ja koostis

Kardemoni hinnatakse kõrge sisaldus vitamiinid rühm B - tiamiin, riboflaviin, niatsiin, samuti C-vitamiin mikroelemendid tsink, kaltsium, raud, vask, naatrium, magneesium, fosfor, mangaan ja kaalium, mis sisalduvad taime seemnetes ja viljades.

Kardemoniseemned on vürtside jaoks piisavalt kõrged kalorisisaldus- 311 kcal 100 grammi kohta. Toodet ei peeta aga vürtside seas kõige kaloririkkamaks – sinepiseemnete energeetiline väärtus on 474 kcal.

Nende puuviljade kõige väärtuslikumate komponentide hulgas on eeterlik õli. Selles sisalduvatel ainetel on järgmised kasulikud omadused:

Limoneen on süsivesinikühend, millel on tugev tsitruseline aroom, mis on kasulik ennetamiseks vähi kasvajad;
terpineool on sireli aroomiga alkoholi isomeer, mis annab vürtsile lõhnava aroomi ja on hinnatud selle antimikroobsete omaduste poolest;
borneool on männilõhnaline alkohol, mis alandab vererõhku;
tsineool – teine süsivesinikühend, mida sageli nimetatakse ekvaliptooliks, omab antiseptilisi omadusi ja parandab rögaeritust;
amidon on valuvaigistavate omadustega opioid.

Kardemoni kasulikke omadusi hinnatakse ennetustöös ja ravis mitmesugused haigused. Lisaks toimivad taime viljad suurepärase eksootilise aroomi ja maitsega vürtsina.

Kardemoni eelised

Kardemoni viljade kasulikke omadusi kasutatakse järgmiste haiguste raviks: vaevused:

põletikulised reaktsioonid kehas;
üldine langus puutumatus;
nakkav või viirusnakkus;
kuiv köha, raskused röga eemaldamisel;
madal tase maomahla tootmine;
kõhupuhitus, iiveldus, oksendamine;
seedehäired, vähene isu;
suur jäätmete ja toksiinide sisaldus kehas;
lihasvalu ja spasmid;
kõrge vererõhk;
soole mikrofloora halvenemine, kahjulike mikroorganismide kontsentratsioon;
depressioon, letargia, füüsiline või psühholoogiline väsimus;
madal seksuaalsoov, potentsiprobleemid;
nägemisteravuse vähenemine;
halb hingeõhk.

Naistele kardemoni eelised on vähendada valu menstruatsiooni ajal, samuti leevendada premenstruaalne sündroom. Spice aitab toime tulla ka emotsionaalse stressiga, suurendab seksuaalset iha ja aitab vabaneda ülekaalust.

Kardemoni kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias, selle viljad ja seemned avaldavad kasulikku mõju nahale ja juustele. Selle vürtsi baasil valmistatakse kreeme, koorijaid ja maske, mis parandavad naha mikrokahjustusi ning tugevdavad kudesid ja juuksejuuri.

Meestel Kardemoni vürtsi hinnatakse ka seksuaaliha ja potentsi suurendamiseks. Vürts kõrvaldab närvi- ja füüsiline stress, mis sageli muutub erektsioonihäirete põhjuseks.

Kasutamine rahvameditsiinis

Kardemoni kui vürtsi kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel erinevaid roogasid. Kohvile lisatakse ka vürtsi - veerand teelusikatäit kruusi kohta.
Lisaks vürtsile on rahvameditsiinis hinnatud ka kardemoniõli. Seda kasutatakse:

vannides rahustava toime saavutamiseks;
sissehingamiseks, pakkudes rögalahtistavat toimet kopsupõletiku ja bronhiidi korral;
seespidiselt kõrvetiste vastu, söögiisu ja seedimise parandamiseks;
välispidiselt seenhaiguste ravis ja nahahaigused;
igemete ja suuõõne haiguste korral kasutatakse loputamiseks kardemoniõli;
Lisaks vannidele kasutatakse vürtsi ka aroomiteraapias närvisüsteemi rahustamiseks.

Kardemoni vilju kasutatakse rahvameditsiinis sageli keetmiste ja tõmmiste valmistamiseks. Neid kasutatakse ravimitena, lisatakse vannidesse ja tehakse kompresse. Samuti valmistatakse selle vürtsi põhjal kosmeetikatooteid.

Kardiovaskulaarsüsteemi jaoks

Ravis kardiovaskulaarsed patoloogiad kardemoni kasutatakse nii jookide ja roogade maitseainena kui ka toiduvalmistamise toorainena ravimid. Vürtsi kasutatakse ka puhtal kujul- vaid paar näritud seemet suudavad toime tulla südame arütmia rünnakuga.

Patoloogiate puhul südame-veresoonkonna süsteemist Soovitatav vahend on kardemoni, ingveri ja kaneeli segu. Saadud kollektsiooni kasutatakse tee ja tõmmiste valmistamiseks.

Vererõhu tõstmiseks hüpotensiooni ajal valmistatakse kardemonipõhist teed. Puuvilju kasutatakse jahvatatud kujul, soovitud efekti saavutamiseks juuakse teed selle vürtsi lisamisega 3-4 korda päevas.

Kõhu jaoks

Seedetrakti haiguste ennetamiseks ja raviks kasutatakse kardemoni:

puhitus, kõhupuhitus ja koolikud;
hemorroidide ennetamiseks;
toksiinidest ja lisanditest puhastamisel;
happesuse stabiliseerimiseks luksumise, röhitsemise, kõrvetiste ajal;
iivelduse ja oksendamisega;
söögiisu parandamiseks, eriti anoreksia korral;
rasvumise ja kaalulanguse ravis.

Nendel eesmärkidel kasutatakse kardemoni vilju vürtsidena tavalistes roogades. Nad valmistavad ka kohvi, millele on lisatud maitseaineid. Lisaks jahvatage paar tera ja segage need 1 tl. kallis See vahend on eriti hea seedehäirete korral.

Kõhukinnisuse vastu

Roojamishäirete korral aitab kardemon ka soolestiku tööd normaliseerida. Vürts aitab kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse korral. Pärast spetsialistiga konsulteerimist võib seda vürtsi lisada väikestes kogustes väikelaste ja imetavate emade toidule.

Jahvatatud kardemoni vilju lisatakse vürtsina kiudaine- ja õlirikastele roogadele. Optimaalseks kombinatsiooniks peetakse selle vürtsi segu apteegitilli, ingveri ja asafoetidaga. Lisaks kombineeritakse kardemoni toitainete paremaks omastamiseks roogades:

muskaatpähkel;
punane pipar;
pikk pipar (pippali);
köömned;
värske ingveri juur.

Kõhulahtisuse korral kardemon segatakse võrdses vahekorras ja. 1 tl. Saadud segu valatakse klaasi keeva veega ja lastakse tõmmata. Väikelastele võtke seda vahendit 1 tl, allergia puudumisel suurendatakse annust järk-järgult. Täiskasvanud võivad kasutada otse teena.

Urogenitaalsüsteemi jaoks

Urogenitaalsüsteemi ravis kasutatakse kardemoni vilju järgmistel eesmärkidel:

põletustunde vähendamine;
uriinierituse viivituste kõrvaldamine;
erektsioonifunktsioonide parandamine;
turse vähendamine ja kogunenud vedeliku eemaldamine;
taastumine nefriidist, põiepõletikust ja gonorröast;
aitab neerukivide korral ja võib siiski suurendada valu sapikivitõve korral;
mõõduka tarbimise korral parandab see potentsi ja seksuaalvahekorra kestust;
pakub prostatiidi ja adenoomi ravi;
aitab ravil.

Soovitud efekti saavutamiseks lisatakse kohvile ja toidule vürtsi. Lisage piimale ka mõned seemned ja laske keema tõusta. Saadud toodet võib tarbida koos meega, kasulik tegevus mõjutab kogu keha tervikuna.

Meeste tervise huvides on soovitatav valmistada kardemoni tinktuura. Selle valmistamiseks 1 tl. Seemned purustatakse ja valatakse poole liitri viinaga. Jätke kaheks nädalaks pimedasse kohta. Seejärel filtreerige, lisage 2 spl. l. Sahara. Enne magamaminekut võtke 50 ml tinktuuri.

Organismi puhastamiseks

Kardemoni vilju saab kasutada ka maitseainetena organismi puhastamiseks. Vürtsil on antiseptilised omadused ning see aitab viirushaiguste ja palaviku korral. Eeterlik õli Kardemoni kasutatakse välispidiselt seennakkuste raviks.

Lisaks organismi viirustest puhastamisele kasutatakse kardemoni ka mürkidest vabanemisel. Optimaalne vahend on kohv või tee, millele on lisatud paar seemnet. Joogist on eriti abi pärast rasket pidusööki ja ülesöömist.

Samuti aitavad kardemoni kasulikud omadused:

neutraliseerida kohvile lisamisel kofeiini mõju;
võidelda madude, skorpionide ja mürgiste putukate toksiinide ja mürkidega;
parandada organismi seisundit toidumürgituse korral.

Tõhus viis keha puhastamiseks kardemoniga on tõmmise valmistamine. 1 tl. purustatud seemned valatakse klaasi keeva veega, seda teed soovitatakse juua kuumalt.

Impotentsuse jaoks

Meeste impotentsuse ja seksuaalhäirete ravis sobib see lihtsalt kardemoni lisandina igapäevased toidud, tee või kohvi ja spetsiaalse toote valmistamine. Soovitatavaks peetakse universaalset vürtsidest, piimast ja meest valmistatud jooki.

Selle impotentsuse ravimi valmistamiseks lisatakse 1 grammi kardemoni vürtsi 200 ml piimale ja pannakse tulele. Niipea kui piim hakkab keema, eemaldage see, jahutage ja lisage mett. Joo jooki enne magamaminekut.

Toonik

Kardemoni kasulikud omadused on samuti nõudlikud närvisüsteemi häired, stress, depressioon. Sel juhul toimib vürts toonikuna, kõrvaldades pingeid ja suurendades vaimset ja kehaline aktiivsus.

Soovitud efekti saavutamiseks kasutatakse kardemoni ka kohvi ja tee valmistamisel ning lisatakse maitseainena igapäevastele roogadele. Soovitatav on ka rahustav keetmine taime seemnetest. Selle valmistamiseks 1 tl. toorained, vala 250 ml keeva veega ja küpseta veel 10 minutit.

Pärast seda lastakse puljongil jahtuda, seejärel kurnatakse jook. Võtke 50 ml tund enne magamaminekut. Jook rahustab hästi närvisüsteemi, eriti aitab unehäirete puhul, annab hea puhkus ja rõõmsameelsust järgmine päev.

Kurgu jaoks

Kardemon kurgu ja hingamisteed kasutatakse mitmel viisil:

vürtside, aga ka seemnete tõmmiste ja keetmiste kasutamine aitab bronhiidi, astma, kopsupõletiku, külmetushaiguste korral - vürts eemaldab kogunenud lima ja annab rögalahtistava toime;
kardemoni lisandiga joogid vähendavad kurguvalu, larüngiiti ja muid kurguhaigusi, taastavad kahjustatud häälepaelu;
külmetushaiguste korral hõõrudes kardemoniõli rind;
farüngiidi korral pruulige pool teelusikatäit kardemoniseemneid 200 ml keeva veega ja kasutage loputamiseks tõmmist.

Saamise eest soovitud efektid vürtsi kasutatakse kohvi lisandina. Kardemoniseemneid lisatakse ka teele, juues jooki piima või meega. Optimaalne on kasutada kuni kahte purustatud tera.

ajal külmetushaigused Nad kasutavad spetsiaalset kardemonil põhinevat teed. Selleks keetke 4 taime vilja 5 minutit 600 ml vees, seejärel lisage 2 tl. roheline tee ja sidrunikoor maitse. Joogil lastakse keeda veel 2 minutit, seejärel lastakse seista 15 minutit. Kurgu raviks joo tass seda teed päevas.

Taotlus kehakaalu langetamiseks

Kardemon mitte ainult ei normaliseeri mikrofloorat ja seedetrakti seisundit, vaid peletab ka magusaisu. Spice parandab ka ainevahetust ja soodustab tervislikku kaalulangust. Selleks võib vürtsi kasutada tee või kohvi lisandina.

Pealegi etnoteadus pakub mitmeid kardemonipõhiseid retsepte, mis aitavad teil kaalust alla võtta ülekaal:

1 tl. seemned, valage 250 ml keeva veega, jätke 20 minutiks, võtke 3-4 korda päevas pool tundi enne sööki, kursus - 2 nädalat;
üks dessertlusikatäis kardemoni segatakse 1 spl. l. lahustuv kohv, vala 300 ml keeva vett termosesse, jäta ööseks, joo jook hommikul;
sega 1 tl. kardemon ja kaneel, lisa 1 spl. l. jahvatatud kohv, vala vesi ja pane tulele, ära lase keema tõusta, iga kord enne keetmist eemalda türk minutiks, siis pane tagasi tulele, korda seda 2-3 korda;
1 tl. mett segatuna 5 jahvatatud vürtsiteraga, võetakse iga päev.

Kasutamine kosmetoloogias

Kardemoni kasulikke ja puhastavaid omadusi kasutatakse ka naha noorendamiseks. Sisemine kasutus vürtsid aitavad juba toksiine puhastada, mis mõjutab väliskudede tervist.

Lisaks kasutatakse kardemoni eeterlikku õli aktiivselt kosmetoloogias. Näomaski valmistamiseks: 1 spl. l. mesi segada poole teelusikatäie meresoolaga. Eraldi segage 4 tilka kardemoni eeterlikku õli 2 spl. l. piim.

Pärast seda ühendatakse kõik komponendid ja segatakse põhjalikult. Saadud mass kantakse näole, hoitakse 10-15 minutit, pestakse maha soe vesi.

Kardemoni eeterlikku õli kasutatakse ka juuste lahtiharutamiseks. Selleks tilgutage lihtsalt tilk puidust kammile ja kammige pead iga päev viis minutit. Sellise juuste tugevdamise kuur kestab samuti nädala seda meetodit võimaldab teil vabaneda streborröast ja rasusest läigest.

Enne kardemonipõhiste toodete kasutamist peate kontrollima oma keha allergilise reaktsiooni suhtes. Selleks piisab taotlemisest väike kogus randme või küünarnuki siseküljel olevad ained.

Kui allergiline reaktsioon tekib välistest ja sisemine kasutamine vürtsidest keeldutakse.

Aroomiteraapias

Kardemoni eeterlikku õli kasutatakse edukalt aroomiteraapias kosutava, karmineeriva, soojendava ja spasmolüütiline. Lisaks aitab vürts suurendada söögiisu.

Köha ja perifeerse vereringe häirete korral on soovitatav inhaleerida selle vürtsi eeterlikku õli. Õli lisamine aroomilambile aitab rahustada närvisüsteemi ning parandada neuroosi ja stressi seisundit.

Vannidele lisatakse eeterlikku õli - sel juhul pakutakse mitte ainult aroomiteraapiat, vaid ka otsest positiivne mõju nahal. Siiski tuleb kardemoni kasutamisel olla ettevaatlik. Lisaks kasulikele omadustele on vürtsil vastunäidustuste loetelu ja annustamisjuhised.

Vastunäidustused ja lubatud annused

Toiduvalmistamisel ja rahvapärased retseptid, samuti kohvile ja teele kardemoni lisamiseks vastunäidustatud:

allergiate ja individuaalse talumatuse korral;
haavandilise ja erosiivsed haigused seedetrakti;
soolestiku ärrituse ja sagedane kõhulahtisus;
hüpertensiooni ägedate vormidega.

Raseduse ajal kasutatakse kardemoni väga ettevaatlikult, vürtsi kasutamiseks on vajalik konsulteerimine arstiga. Imetamise ajal on parem vürtside kasutamist täielikult vältida. Samuti ei ole soovitatav anda seemneid ja puuvilju alla 7-aastastele lastele.

Annuse kuritarvitamine ja liigne kardemon võib pakkuda lahtistavat toimet. Sageli areneb see kõhulahtisuseks ja sellele järgnevaks dehüdratsiooniks. Enne vürtside kasutamist ravimisel ja toiduvalmistamisel peate konsulteerima spetsialistiga taluvuse ja doseerimise osas.

Lubatud meede kardemoni kasutamine - 3-4 tassi teed päevas, millest igaühes ei ületa vürtsi kontsentratsioon veerandi teelusikatäit. Mitmed eksperdid soovitavad aga selle vürtsi lisamisega juua mitte rohkem kui üks selline tass teed või kohvi päevas.