Hapuobliku ettevalmistamine talveks. Kuidas hapuoblikaid talveks purkidesse sulgeda

Pakume parimaid retsepte hapuobliku talveks valmistamiseks, et saaksite aastaringselt tarbida vitamiine, mille poolest see roheline nii rikas on. Hapuobliku talveks purkides valmistamise eeliseks on see, et see ei jää värskele hapuoblikale kuidagi alla ja säilitab kõik oma kasulikud omadused.

Üks parimaid retsepte hapuobliku talveks valmistamiseks on roheliste marineerimine vannis. Rohelised ise tuleb loputada voolava vee all, et eemaldada liiv, väikesed putukad ja mittevajalikud oksad. Seejärel tuleb rohelised kuivatada, laotades need paberrätikule. Rätik imab endasse kogu ebavajaliku niiskuse.

Järgmisena viiakse hapuoblikas puidust vanni ja puistatakse üle soolaga. Soola võetakse kiirusega kolmkümmend grammi ühe kilogrammi roheliste kohta. Vann tuleks katta kruusiga ja seada rõhk. Kui hapuoblika mass väheneb, peate lisama värskeid ürte. Sellist vanni tuleks hoida keldris või muus jahedas päikesevalguse eest kaitstud kohas.

Hapuobliku säilitamine talveks

Hapuoblikas talveks purkides ette valmistada on võimalik seda rohelust säilitades. Selleks on vaja ainult 900 grammi rohelisi ja 100 grammi soola. Enne säilitamist tuleb hapuoblikas välja sorteerida, kahjustunud või juba kollaseks muutuma hakanud lehed eemaldada. Järgmisena asetatakse rohelised keevasse vette ja blanšeeritakse kolm minutit.

Pärast seda protseduuri peate hapuoblikas jahvatama läbi sõela. Saadud püreed tuleb kuumutada, kuni see hakkab keema, ja seejärel valada purkidesse. Hapuoblikapüreega täidetud purke tuleks veel tund aega keevas vees steriliseerida.

Lihtne retsept hapuobliku talveks purkides hoidmiseks

Kõik hapuobliku talveks ettevalmistamise retseptid on väga lihtsad, kuid see valik on ka väga kiire. Kilo roheliste kohta vajate 100 grammi soola. Pese hapuoblikas uuesti, kuivata, seejärel haki peeneks, aseta kihiti purkidesse, iga kiht puistatakse üle soolaga. Pangad tuleb eelnevalt steriliseerida. Niipea, kui purgid on tipuni täidetud, saab need kaanega kokku keerata ja jahedas hoida.

Kuidas valmistada looduslikku hapuoblikat talveks

Selle hapuoblikapreparaadi maitse on võimalikult lähedane aiast pärit värske rohevindi maitsele ja seetõttu armastavad seda paljud koduperenaised. Eelnevalt valitud ja väljavalitud hapuoblika lehed pestakse ja kuivatatakse, nagu eelmistes retseptides. Seejärel blanšeeritakse neid 5 minutit keevas vees. Blanšeeritud rohelised tuleks panna purkidesse ja steriliseerida 40 minutit, seejärel rullida. Ei mingeid lisaaineid, soola, äädikat ega muid koostisosi, muidu ei ole toote maitse enam nii loomulik.

Hapuobliku ja rohelise segu

Neile, kes soovivad veidi vaheldust, pakume tervislikku hapuoblika ja ürtide segu, mis on valmistatud konserveerimismeetodil. See osutub väga maitsvaks eelroaks talvelauale.

Milliseid koostisosi on vaja:

• 750 grammi hapuoblikas;
• 150 grammi rohelist sibulat;
• 10 grammi tilli;
• 10 grammi peterselli;
• 10 grammi soola;
• 300 milliliitrit vett.

Küpsetusmeetod:

1. Peske kõik rohelised, kuivatage paberil ja tükeldage.
2. Asetage kõik rohelised emailpannile, lisage soola ja valage peale keev vesi. Küpseta rohelisi veel 10 minutit ja kuni need on kuumad, pane purkidesse.
3. Katke purgid kaanega ja steriliseerige 20 minutit, seejärel keerake purgid kokku ja jätke vette, kuni need on täielikult jahtunud.

Nõuanne! Seda hapuoblikapreparaati purkides saab kasutada kapsasupi valmistamiseks. Selleks peate lihtsalt valama purgi sisu keeva puljongi pannile. Oluline on, et keedupuljong sisaldaks juba keedetud kartulit, sest kui lisate valmistise varem, ei lase roheliste happesus kartulitel küpseda ja need on kõvad, mis rikub kogu roa maitse.

Hapuobliku külmutamine talveks

Ja veel üks võimalus hapuoblika talveks ettevalmistamiseks on külmutamine. Selle meetodi hea on see, et ei pea purgiga pead vaevama, vaid kõik rohelise kasulikud omadused säilivad ka külmutades.

Külmutamiseks vajate:

• 300 grammi hapuoblikas;
• Supilusikatäis võid;
• 50 grammi vett.

Kuidas hapuoblikaid külmutada:

1. Loputage rohelisi põhjalikult jooksva külma vee all, samal ajal saate lehed välja sorteerida ja eemaldada kõik kahjustatud ja kolletunud lehed.
2. Järgmiseks tuleb hapuoblikas vabastada kogu liigsest niiskusest, mida külmununa üldse vaja pole. Selleks võid panna rohelised paberile ja oodata, kuni need niiskust imavad, või panna rohelised kurni ja panna anumasse, et kogu vesi välja voolaks.
3. Niipea, kui rohelised kuivavad, tuleb need tükeldada. Lõika ära varred ja haki lehed mitte liiga peeneks. Jagage kogu hakitud hapuoblikas kolmeks osaks.
4. Aseta hapuoblikas kilekotti ja vormi “vorst” (iga haljastuse osa jaoks kasutatakse erinevaid kotte). Pakkige kott kokku ja pange sinna allkirjastatud silt, sest kui hapuoblikas on külmunud, on raske aru saada, mis kotis täpselt on, eriti kui sügavkülmikus hoitakse muid külmutatud rohelisi.
5. Sellised kotid saadetakse sügavkülma, kus neid saab hoida kuni aasta.

Hapuobliku talveks ettevalmistamine on väga lihtne, nii et kui teil on sellest rohelusest rikkalik saak, võite seda talveni ohutult säilitada, kasutades neid erinevaid hapuobliku talveks ettevalmistamise retsepte.

Tervislike roheliste kasutamiseks külmal perioodil saab hapuoblikaid talveks ette valmistada mitmel viisil. Tõepoolest, selle koostises on teadlased avastanud suure hulga vitamiine (kõige kuulsamad on C, K, B1), karoteeni ja mineraalaineid. Erinevad eeterlikud õlid ja happed aitavad sellel taimel pika säilivusaja üle elada, sealhulgas oblikhape, mis annab rohelistele lehtedele iseloomuliku hapu maitse. See on ka hea säilitusaine.

Praktiliste koduperenaiste tähelepanuks - valik lihtsamaid ja kiiremaid retsepte, mis aitavad säilitada kõiki roheliste hapude lehtede kasulikke aineid. Ja talvel peab perenaine täitma ainult oma majapidamise soovid - küpsetama aromaatset lihaborši, valmistama okroshkat või küpsetama ebatavalise, kuid väga maitsva hapuoblikatäidisega pirukaid.

Hapuobliku ettevalmistamine talveks purkides - fotoretsept hapuobliku marineerimiseks

Hapuoblikat on ilmselt proovinud kõik – see on roheline hapukas taim, mis kasvab tavaliselt jõe ääres või heinamaal. Kuid paljud koduperenaised hakkasid seda oma aiapeenardes kasvatama ja aktiivselt toiduvalmistamisel kasutama.

Söögitegemise aeg: 30 minutit

Kogus: 1 portsjon

Koostisained

• Hapuoblikas: 2-3 kimpu
• Sool: 1-3 spl.

Toiduvalmistamise juhised

Kuidas valmistada hapuoblikaid talveks ilma soolata

Vana klassikaline hapuoblika valmistamise meetod hõlmas suure koguse soola kasutamist, mis, nagu perenaised arvasid, oli hea säilitusaine. Kuid kaasaegsed gastronoomiagurud väidavad, et hapuoblikaid saab säilitada ka ilma soola kasutamata.

Koostis:

• Hapuoblikas.

Toimingute algoritm:

1. Valmistamiseks vajate hapuobliku lehti, klaasnõusid ja metallkaaneid.
2. Sorteeri hapuoblikas väga hoolikalt läbi, eemalda muud taimed, kollased ja vanad lehed. Kuna lehtedesse koguneb suur hulk mustust ja tolmu, tuleb neid mitu korda pesta, pidevalt vahetades vett, kuni see muutub selgeks ja ilma liivasetteta põhjas.
3. Järgmiseks tuleb pestud lehed terava noaga päris peeneks lõigata, et talvel roogade valmistamisele lisaaega ei raiskaks.
4. Tõsta tükeldatud hapuoblikas suurde anumasse. Püreesta kätega või kartulipudrumasinaga, et mahl eralduks.
5. Steriliseerige väikesed klaaspurgid. Aseta hapuoblikalehed neisse tihedalt koos eraldunud mahlaga.
6. Kui vedelikku ei jätku, lisa jahutatud keedetud vett.
7. Seejärel sulgege kaaned ja steriliseerige need kindlasti.

Kuidas hapuoblikaid talveks külmutada

Kaasaegsetel perenaistel on vedanud – nende käsutuses on sügavkülmikud ja suurte sügavkülmikutega külmikud. Need kodumasinad võimaldavad teil lühendada aia, aia ja metsa kingituste töötlemise aega.

Lisaks on teada, et vitamiinid ja mineraalained säilivad kõige paremini külmutatud toiduainetes, võrreldes kõigi teiste valmistamisviisidega. Tänapäeval valmistavad paljud koduperenaised sel viisil ka hapuoblikaid, säästes aega töötlemisel ja rõõmustades oma majaomanikke talvel maitsvate roogadega.

Koostis:

• Hapuoblikas.

Toimingute algoritm:

1. Kõige töömahukam on esimene ettevalmistusetapp, kuna hapuoblikas tuleb lehtede haaval välja sorteerida, eemaldada haiged, söödud, vanad ja koltunud. Lõika ära sabad, mis koosnevad kõvadest kiududest ja rikuvad vaid roa maitset.
2. Teine etapp - lehtede pesemine - pole vähem oluline, kuna need koguvad kasvuprotsessis hästi tolmu ja mustust. Oluline on loputada rohke veega ja mitu korda vett vahetada.
3. Esmalt asetage pestud lehed kurn, et vesi välja voolata. Seejärel määri see täiendavalt rätikule või riidest salvrätikule, et liigne niiskus aurustuda.
4. Järgmine samm on viilutamine, võite kasutada teravat nuga või blenderit.
5. Asetage hapuoblikas anumatesse või kilekottidesse. Aseta sügavkülma.

Tõeliste suveroogade valmistamisega peame lihtsalt talveni ootama.

Hapuoblikas on looduse kingitus, mille saab lihtsalt, ilma suurema vaevata talveks ette valmistada. Kuid sellel lihtsal asjal on ka oma saladused, mida targal perenaisel on parem ette teada.

1. Lihtsaim viis valmistada on sügavkülmas külmutamine. Sorteeri, pese, lõika, aseta. Neli lihtsat sammu, ehkki üsna aeganõudvad, võimaldavad teil pakkuda oma perele tervislikke ja maitsvaid ürte borši- ja pirukatäidisteks.
2. Veidi keerulisem meetod on jahvatamine soolaga, kuid sellist hapuoblit saab hoida mitte sügavkülmas, vaid jahedas.
3. Seda saab valmistada samamoodi ilma soola lisamata, oksaalhape, mis sisaldub suures koguses lehtedes, on usaldusväärne säilitusaine.
4. Mõned perenaised soovitavad rooga täiustada, lõigates hapuoblika ja tilli kokku, hoida selliseid aromaatseid ja maitsvaid segusid purkides või sügavkülmas.
5. Parim on võtta väikseid anumaid, ideaaljuhul 350–500 ml klaaspurke, millest piisab perele portsjoni borši valmistamiseks.

Hapuoblikaid on lihtne säilitada ja seda on lihtne valmistada. See on loodud selleks, et selle meeldiv hapukus ja särav smaragdvärv meenutaksid meile keset talve kuuma suve.

Hapuoblika koristamine talveks kodus on põnev ja huvitav protsess. Vähemalt minu jaoks. Mulle meeldib valmistada tarvikuid, eriti kui need on kasulikud. Ja hapuoblikas on nii palju kasu, et see tuleb kindlasti talveks ette valmistada. Võimalusi on palju – olen need kõik ühte artiklisse kogunud, et saaksite valida õige. Iga juhtum on ju ainulaadne, iga koduperenaine teeb kõike omal moel. Seetõttu pole talveks valmistumisel ühtset standardit: andke oma kujutlusvõimele vabad käed, kuid teatud piirides. Pidage kinni tõestatud retseptidest.

Hapuoblikaid saate talveks kasutada:

• külmutada talveks kottidesse;
• külmutada talveks vormidesse (pärast kuumtöötlemist);
• külmutada hapuoblikas püreena;
• kuiv;
• keerake soolaga purkidesse;
• rulli ilma soolata purkidesse;
• rulli kokku sortimendina (koos muu rohelise lisandiga).

Pange tähele: hapuoblikas koristatakse mai lõpus-juuni alguses, samal ajal kui taime lehed on veel noored. Ülekasvanud ei sobi külmutamiseks, kuivatamiseks ega konserveerimiseks.

Kuidas hapuoblikaid talveks kottides külmutada

Selleks vajate lukuga kotte. Võtke spetsiaalseid - külmutatud toitude jaoks.

Pese värske hapuoblikas, raputa lehtedelt vesi maha ja jäta paberrätikule kuivama. Pärast kuivatamist lõigake soovitud kuju, asetage kottidesse, täitke need tihedalt, vabastage õhk ja sulgege. Kindlasti märgi ära – külmutatud hapuoblikas sarnaneb teiste rohelistega, nii et sildita kotid jäävad talvel oletusteks. Asetage hapuoblika kotid sügavkülma.

Kuidas hapuoblikaid talveks vormides külmutada

Seda tüüpi valmististe jaoks sorteerige hapuoblikas välja, loputage, lõigake ribadeks ja valage seejärel pannile vesi, oodake, kuni see keeb, ja laske ettevalmistatud hapuoblikas sellesse 1-2 minutiks. Seejärel tuleb tükeldatud rohelised kiiresti lusikaga eemaldada ja vee äravooluks sõelale kallutada. Tunni aja pärast asetage hapuoblikas silikoonvormidesse ja külmutage.

Kuidas hapuoblikaid püreena külmutada

Kasutage seda meetodit ainult siis, kui olete kindel, et leiate püreele kasutuse. Mina isiklikult lisan seda rohelisele boršile - mulle meeldib see maitse ja värv, mis sellest tuleneb.

Sorteeri läbi, pese hapuoblikalehed, lõika tükkideks ja töötle blenderiga homogeenseks püreeks. Võtke samad silikoonvormid, mis eelmises retseptis, valage neisse hapuoblikapüree ja külmutage. Säilitamiseks eemaldage vormid ja asetage kokkupressitud portsjonid kotti.

Kuidas hapuoblikaid kuivatada

Lihtsaim viis seda teha on kuivatis, kuid kõigil pole seda. Küll aga saab hapuoblikaid kuivatada vabas õhus. Sorteerige see välja, visake ära riknenud lehed, loputage, kuivatage paberrätikul ja hakkige peeneks. Laotage küpsetusplaadile või suurele tahvlile kiht paksu valget paberit, laotage tükeldatud hapuoblikalehed ja kuivatage hästi ventileeritavas kohas.

Kuidas valmistada hapuoblit purkides soolaga

Kogenud koduperenaised saavad hõlpsasti peeneks hakitud hapuoblikaid purkidesse marineerida ja nailonkaantega katta. Maitsetaimedega hästi täidetud pooleliitrise purgi jaoks peate võtma pool teelusikatäit soola.

Kui te selliseid preparaate (nailonkaanega) ei usalda, kasutage usaldusväärsemat retsepti. Selleks võtke purgid, mida saab sulgeda tavaliste plekk-kaantega. No kaaned ise :)

Võtke suur kogus hapuoblikaid, sorteerige, loputage, lõigake ribadeks. Pane purkidesse, tihenda vastavalt soovile. Kuumuta vesi keemiseni, vala kaelani purkidesse. Lisage igasse purki tasane teelusikatäis soola.

Soolaga valmistatud hapuoblikaid kasutatakse talvel boršis ja suppides. Pealegi ei nõua tema abiga valmistatud roog soola lisamist.

Kuidas hapuoblikaid ilma soolata purkidesse veeretada

Väga lihtne retsept, kui mitte arvestada purkide ja kaante steriliseerimisele kuluvat aega ja vaeva. Need steriliseeritakse tühjalt, ilma ettevalmistusteta.

Sorteeri hapuoblika lehed välja ja pese hoolikalt toatemperatuuril jooksva veega. Lõika taime lehed ribadeks. Keeda veekeetjas joogivesi. Puhastage kaanega purgid auruga, asetades need restile kuuma vee panni kohale. Pange tükeldatud hapuoblikas steriilsetesse purkidesse, täitke jahutatud keedetud veega ja keerake rulli.

Kuidas valmistada hapuoblikaid koos teiste rohelistega

Sa vajad:

• 1 kg hapuoblikas;
• 250 grammi rohelist sibulat;
• 200 grammi peterselli või koriandrit;
• 200 grammi tilli;
• veidi vett.

Segage keraamilise vooderdusega kastrulis peeneks hakitud ürdid (nagu alati, peate need enne seda sorteerima ja loputama) väikese koguse veega. Kuumuta keemiseni, keeda pidevalt segades 5 minutit. Valage vesi klaasi puhastesse purkidesse pooleliitrisesse anumasse, pange mikrolaineahju täisvõimsusel (aeg - 2 minutit). Valage kaantele lihtsalt keev vesi. Tõsta hakitud ürtide keev mass steriilsetesse purkidesse ja keera kokku.

Kõik hapuobliku valmistamise meetodid on head. Kumb sulle meeldib?

Retseptid hapuobliku ettevalmistamiseks talveks.

Hapuoblikas on vitamiinirohi, mis rõõmustab meid kevadel oma hapuka maitsega. Just mais ja juunis on seda rohelust palju, seega tasub talikoristuse eest hoolt kanda. Seega saate talvel oma majapidamist rõõmustada maitsva rohelise borši ja pirukatega.

Paljud koduperenaised on üllatunud, kuidas nad suudavad hapuoblikaid ilma soolata säilitada. Tegelikult on see võimalik ja sellised pangad peavad vastu kevadeni. Fakt on see, et see umbrohi sisaldab palju hapet, mis on säilitusaine, mis takistab bakterite paljunemist.

Koostis:

• Hapuoblikas
• Keedetud vesi

Retsept:

• Peske ja sorteerige lehed hoolikalt. Saate need lõigata või jätta terveks
• Pakkige toorained väga tihedalt purki
• Täitke toode külma veega ja keerake kaas üles
• Purgid tuleb esmalt soodaga pesta ja steriliseerida.
• Hoidke preparaati keldris või külmkapis

See on üks lihtsamaid ja taskukohasemaid koristusviise. Fakt on see, et külmutatuna säilitab toode tohutul hulgal vitamiine ja mikroelemente.

Koostisosad ja riistad:

• Hapuoblikas
• Kilekotid
• Paberrätikud

Retsept:

• Sorteerige lehed läbi ja visake ära kõik koltunud või haiged lehed. Peske toorained põhjalikult
• Asetage hapuoblikas paberrätikule ja kuivatage
• Lõika ära varred ja tükelda lehed
• Pakkige toode kottidesse, vabastades neist õhku
• Aseta sügavkülma
• Neid rohelisi saab kasutada borši, pirukate ja smuutide valmistamiseks.

See on universaalne viis hapuoblika säilitamiseks. See säästab ruumi sügavkülmikus.

Koostisosad ja materjalid:

• 1 kg hapuoblikas
• 50 g soola
• Paberrätikud

Retsept:

• Sorteerige lehed välja ja peske neid mitmes vees. On vaja, et rohelistele lehtedele ei jääks mustust ega prahti.
• Kandke toode rätikutele ja laske kuivada. Lõika väikesteks tükkideks ja lisa kogu sool.
• Kasutage oma kätega rohelisi veidi purustamiseks ja segage hoolikalt, jätke 10 minutiks. See on vajalik, et mahl ilmuks.
• Asetage toode steriliseeritud purkidesse ja täitke mahlaga. Keera kaaned kokku ja hoia külmas.

Koostis:

• 1 kg hapuoblikas
• 50 g soola
• 125 g äädikat
• Liiter vett

Retsept:

• Pese ja sorteeri lehed hoolikalt, rebi varred ära. Asetage lehed rätikutele ja laske kuivada.
• Pakkige lehed tihedalt ettevalmistatud anumasse. Seda tuleb steriliseerida ja pesta soodaga.
• Vala kastrulisse vesi, lisa sool ja äädikas. Keeda veidi ja lase jahtuda.
• Vala marinaad hapuoblikale ja sulge purgid. Hoida jahedas kohas.

See on kõige lihtsam valmistamisviis, kuna purke pole vaja pesta ja steriliseerida.

Koostisosad ja riistad:

• Hapuoblikas
• Pangad

Retsept:

• Sorteeri hapuoblikas läbi ja rebi varred ära. Rohelist pole vaja pesta
• Lõika rohelised väikesteks tükkideks ja aseta küpsetusplaadile
• Asetage küpsetusplaat päikese kätte ja segage lehti aeg-ajalt
• Kui rohelised on täielikult kuivanud, asetage need purkidesse

Koostis:

• 1 kg rohelisi hapuoblika lehti
• 50 g soola
• 50 ml taimeõli

Retsept:

• Sorteerige lehed läbi ja lõigake varred ära. Peske tooraine ja laske sellel kuivada
• Lõika väikesteks ribadeks ja puista üle soolaga. Pidage meeles oma kätega
• Asetage toode steriliseeritud anumatesse ja täitke mahlaga
• Vala peale kiht õli. See takistab hallituse kasvu
• Purke saab kokku keerata või katta plastkaanega. Hoidke toodet külmas

Selle retsepti hea külg on see, et toode säilib hästi toatemperatuuril.

Koostis:

• 1 kg hapuoblikas
• 50 g soola

Retsept:

• Pese ja kuivata lehed. Aseta rätikule
• Eemaldage varred ja lõigake ribadeks
• Lisa soola. Kui rohelised vabastavad mahla, suruge need purki.
• Asetage purgid veepannile ja hautage pärast keetmist 10 minutit.
• Rulli konteinerid kokku

Ebatavaline retsept suhkruga pirukate valmistamiseks.

Koostis:

• 1 kg hapuoblikas
• 200 g granuleeritud suhkrut

Retsept:

• Pese ja sorteeri lehed. Asetage need salvrätikule kuivama
• Rebi lehed kätega ja pane kaussi. Lisa suhkur ja sega
• Tihendage purkidesse ja rullige kokku. Hoidke toodet külmas

Selleks võib hapuoblikaga koos kasutada peterselli, tilli ja sibulat. See aromaatne maitseaine muudab supi tõeliselt kevadiseks ja maitsvaks.

Koostis:

• 1 kg hapuoblikas
• Kimp peterselli
• Kimp tilli
• 200 g rohelist sibulat
• 20 g soola

Retsept:

• Sorteerige rohelised ja eemaldage kahjustatud lehed
• Loputage ja kuivatage. Lõika väikesteks tükkideks
• Vala pannile vesi ja lisa sool. Kastke rohelised vette ja lülitage kuumus välja
• Hoidke toorainet 10 minutit keevas vees. Pane purkidesse ja vala üle marinaadiga, milles rohelised olid blanšeeritud
• Steriliseerige 30 minutit ja sulgege purgid

Hapuoblikas on vitamiin ja tervislik toode, mis parandab talvel immuunsust. Lisaks on see maitsev maitseaine esmaroogadele ja pirukatele.

VIDEO: Hapuoblikas talveks

Suvi ja sügis on kaks imelist aega aastas. Just sel perioodil peaksite hoolitsema selle eest, mida vajate talveks valmistumiseks. Üks pakilisemaid küsimusi on hapuoblika valmistamine talveks, ettevalmistamine ja säilitamine talvelauaks.

Hapuoblikas talveks, ettevalmistused: parimad retseptid

Pole saladus, et praegu on hapuobliku talveks ettevalmistamiseks ja säilitamiseks tohutult palju retsepte. Neid on mitu populaarseim nendest:

• Selleks, et teha konserveeritud hapuoblikas talveks peate valmistama umbes 900 gr. rohelised lehed ja 100 gr. soola. Põhitoode tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Väärib märkimist, et peate valima ainult terved lehed ilma putukate poolt kahjustamata. Need tuleks jagada mitmeks hunnikuks ja keeta mitu minutit. Purke tuleb esmalt auru kohal hoida. Järgmisena tuleb taimevarred asetada anumasse, täita keedetud veega, soolata ja tihedalt kaanega sulgeda;
• Teine populaarne retsept on soolatud hapuoblikas. Selle valmistamiseks peate valmistama umbes 1 kilogrammi rohelisi ja 100 grammi. soola. Iga leht tuleb pesta, kuivatada ja peeneks tükeldada. Pärast seda tuleb kõik rohelised konteineritesse panna ja soolata. Iga purk peab olema kaanega suletud;
• Kasulik toode on roheline püree, loodud hapuoblikast. Seda saab valmistada ka talveks. Selle tervisliku roa valmistamiseks peate säilitama umbes 30 grammi soola kilogrammi roheliste kohta. Iga leht tuleb pesta ja peeneks hakkida. Toode tuleb panna anumasse, valada väikese koguse keeva veega ja sulgeda kaas tihedalt.

Kodus hapuobliku koristamine talveks

On olemas ka mitu ebatavalist retsepti hapuoblikas, saate sellist toodet kodus valmistada:

• Ideaalne iga lisandiga hapuobliku marineerimine ürtidega. See retsept on üks lihtsamaid. Selle valmistamiseks peate valmistama umbes 10 grammi soola, 10 grammi mis tahes ürte (till või petersell), 320 grammi vett, 200 grammi rohelist sibulat ja 800 grammi hapuoblikaid. Iga toode tuleb pesta, kuivatada ja purustada. Pärast seda tuleb rohelist segu 10 minutit potis keeta. Kuum püree tuleb panna anumatesse ja tihedalt kaanega sulgeda;
• Paljudele koduperenaistele meeldib lisada hapuoblikaid supp. Et saaksite talvel oma lemmikrooga valmistada, peate toote talveks sügavkülma. Selleks peate lehed pesema, lõikama ja panema kilekotti. Taim tuleks külmutada kambris;
• Teine võimalus toote valmistamiseks on kuiv tema. Selleks peate lehed pesema, tükeldama ja asetama need väikesteks tükkideks ajalehelehele. Pärast kuivamist saab need panna purkidesse ja hoida jahedas;
• Nad teevad ka soolamine hapukoor hapukoorekastme lisandiga. Seda toodet ei saa pikka aega säilitada. Roa valmistamise retsept erineb marineerimisest ainult selle poolest, et keevasse vette tuleb lisada väike kogus hapukoort.

Hapuoblika kasulikud omadused

Hapuoblikas on roheline köögivili, mida väikesed lapsed armastavad. Selle hapu maitse muudab iga roa pikantseks ja aromaatseks. Ei tohi unustada selle taime eeliseid, sageli nimetatakse seda ravimiks, kuna see parandab immuunsüsteemi ja seedesüsteemi tööd. Vaatamata tohutule hulgale positiivsetele omadustele on see taim hoolduses tagasihoidlik.

Seda on raske ette kujutada, kuid üks väike leht sisaldab tervet rida kasulikke aineid: magneesiumi, kaltsiumi ja kaaliumi. Kui sa sööd hapuoblikas juurt ennast, satub raud ka sinu kehasse. Need rohelised aitavad ka puhastada verd, parandavad maksafunktsiooni ja ravivad viljatust.

Lehtedest pressitud mahla kasutatakse köha, nohu ja peavalu leevendamiseks.

Lisades oma lemmikroale väikese koguse hapuoblikat, saad seda vitamiinidega rikastada. Sel põhjusel kasutatakse rohelisi toiduvalmistamisel aktiivselt. See sobib kapsasupi, salatite ja paljude kuumade roogade kastmiseks. Enne selle roa tarbimist tuleks aga uurida, kas seda on võimalik teha.

Vastunäidustused

Vaatamata selle toote eelistele ei saa kõik inimesed endale lubada hapuoblika söömist. Seal on väike vastunäidustuste loetelu:

• Enne hapurohelise roale lisamist tasub mõelda, kas inimest vaevab kõrge happesus organismis või kõhuhädad. Selliste haiguste puhul ei tohi hapuoblikaid tarbida;
• Vastunäidustus on ka neerude ja soolte rikkumine;
• Rasedad võivad hapuoblikaid süüa, kuid väike kogus;
• Imetav ema peaks meeles pidama, et pärast roheliste söömist võib tema lapsel olla probleeme väljaheitega;
• Teine vastunäidustus on kilpnäärmeprobleemide olemasolu.

Ka tervel inimesel võib pärast hapuobliku söömist tekkida ebamugavustunne. Väärib märkimist, et on soovitatav tarbida ainult noori puuvilju. Soovitav on toodet süüa ja ettevalmistusi teha suve alguses - juuli keskpaigani.

Taimede ladustamise omadused

Hapuoblikas tuleb õigesti valmistada, et see säilitaks kõik oma kasulikud omadused pikka aega. Selleks peaksite kasutama ainult steriliseeritud purgid väike suurus. Sobilik on 0,5 liitrine mahuti. Hoidke purke ainult kuivas ja jahedas kohas. Sellistes tingimustes võib taime säilitada kuni 1 aasta.

Toodet võib säilitada kuni kaks aastat külmunud. Seda protseduuri saab teha üks kord. Kui rohelised sulatada ja seejärel uuesti sügavkülma panna, kaotavad need kõik oma kasulikud omadused.

Kuivatatud hapuoblikas säilib kuni 1 aasta, kuid seda tuleb perioodiliselt segada ja säilitada ainult jahedas kohas.

Iga koduperenaine peaks teadma hapuobliku talveks ettevalmistamist ja selle protseduuri iseärasusi. Õige lähenemise korral on talvehooajal majas alati tervislik roog, mis on varustatud tohutu hulga kasulike ainetega. Selliseid preparaate võivad teha ka inimesed, kellel pole aeda, sest seda haput taime saab kasvatada ka rõdul või aknalaual.

Video töödeldava detaili kohta