Сусамово масло за мъже. Какви са ползите от сусамовите семена за тялото? Сусамово семе по време на бременност и кърмене

Има около 10 различни разновидности на сусама, дошли в други култури от Африка и Изтока, но най-разпространеният и полезен за хората е индийският сусам (Sesamum indicum).

От откриването си сусамът се отглежда активно в страните от Индия, Далечния изток, Закавказието, Средния и източна Азияи други. В Русия сусамът придоби популярност сравнително наскоро, но вече намери своите фенове.

Готвенето, медицината и дори козметологията са основните области на използване на тези необичайни семена. Сусамът, другото име на сусама, се превежда от асирийски като „маслено растение“, което обяснява първата употреба на сусамовите семена, а именно производството на масла.

Съществува голям бройвидове сусам с цветове на зърната от бяло до черно

Тази древна подправка е била високо ценена във Вавилон и е смятана за една от най-важните съставки в еликсира на безсмъртието. Още през Средновековието много жени са яли по една лъжица сусам на ден, за да поддържат здравето и красотата си.

През Средновековието известният персийски лекар и философ Авицена (Ибн Сина) отбелязва в своите ръкописи, че ако често използвате суров или варен сусам в храната, гласът става по-ясен и по-богат, оригването изчезва и с течение на времето туморите намаляват или напълно изчезва. Той също така съветва да се приложи марля, напоена със сусамово и розово масло, върху главата, за да се отървете от мигрена.

Полезни свойства на сусам

Сусамът се използва широко в производството на хлебни изделия и ориенталски сладкиши

Обхватът на употребата на сусамово семе е доста обширен, но най-известният е печенето и приготвянето на ориенталски сладкиши, като козинаки или халва. Много печива придобиват деликатен пикантен вкус, когато се поръсят със сусам.

Семената са много богати на въглехидрати, растителни протеини и антиоксиданти, а освен това са богати на фибри, магнезий, желязо, калций, цинк, фосфор и др. минерали, които укрепват костите, зъбите и косата.

Сред витамините в сусама са А, В, Е, С и РР. С тяхна помощ сусамът спомага за подобряване на зрението, регенерация на клетките, предпазва чувствителната психика от стрес, нормализира съсирването на кръвта и регулира работата на външната нервна система.

Що се отнася до сусамовото масло, то се използва широко в народната медицина и се нарежда на трето място по концентрация на полезни свойства (след бадема и шам фъстъка). Има благоприятен ефект върху храносмилателната система поради някои органични киселини. И наличността полиненаситени киселинипомага за намаляване нивата на холестерола.

Редки антиоксиданти като сезамол и сезаминол се считат за тайната на дългия срок на годност на сусамовото масло (до осем години) и на самите семена (до 3 месеца).

Сусамовото масло е на трето място по достъпност полезни веществаи имоти

В медицината и за козметични целиСусамовото масло се използва за почистване и овлажняване на кожата, както и за успокояващ масаж. Той е буквално незаменим за равномерно загряване на мускулите и успокояване на нервите, перфектно релаксира, а също така лесно премахва напрежението, натрупано в тялото. мускулна тъканза целия ден.

По правило заздравяването на драскотини, мазоли, натъртвания или леки изгаряния също става много по-бързо след масаж с това масло.

За момичета, които са несигурни за външния си вид, сусамовото масло ще помогне за премахване на незначителни несъвършенства на кожата на лицето: стесни порите, като по този начин намали броя на акне и обриви и ще даде на чертите на лицето естествен, равномерен тон.

Също така, когато се използва външно, сусамовото масло помага за облекчаване на болки в корема, дължащи се на чревни колики.

Много лекари препоръчват да се прибягва до тези масла, ако пациентът страда от хиперфункция щитовидната жлезаили болки в ставите. Благоприятно влияниеСусамовото масло има ефект върху човешкото здраве и при възпаление на жлъчния мехур, когато е необходимо безболезнено отстраняване на камъни от бъбреците, както и спиране на вътрешно кървене.

Както показаха наблюденията, най-добър резултат V медицински целиможе да се постигне, ако по време на лечението храносмилателен трактпийте топло сусамово масло 3 пъти на ден (по половин или една супена лъжица). Облекчава пристъпи на стомашни язви и запек, помага при гастрит, а ако сварите и смесите пресен сусам с мед, можете да се справите с диария.

За пълно прочистване на тялото от токсини и нулиране наднормено тегло, трябва да пиете добре смлян три пъти на ден сусам. За това проста рецептаНуждаете се само от една супена лъжица цели семена на чаша вода.

Ако сте загрижени за неразрешимо възпаление на венците, кариес или болка зъбобол, опитайте редовно да изплакнете устата си със сусамово масло. Оптимално времеПроцедурата ще отнеме не повече от 3 минути, но ефектът ще се прояви след няколко седмици. Въпреки това е по-добре да изплюете самото масло след изплакване.

Смлените сусамови семена се използват за премахване на токсините от тялото и за отслабване

Самите сусамови семена могат да помогнат в борбата с настинките или усложненията на астмата. Втрива се например загрято на водна баня сусамово масло гръден кош, което значително улеснява дишането.

Освен това сусамът е сред най-мощните афродизиаци. Смес от ленено семе, маково и сусамово семе увеличава сексуална активности има огромен ефект върху сексуалността, независимо от пола.

Що се отнася до лечебната козметика, сусамовото масло е намерило основното си призвание в препарати или защитни кремове срещу ултравиолетовите лъчи.

Не само самите сусамови плодове са полезни за хората. Гореща отвара от сусамови листа може да помогне при пърхот, раздразнение на скалпа или екзема, ще придаде мекота на косата ви и ще й позволи да расте много по-бързо.

Вреда от сусам

Дори ако вземем предвид внушителния брой полезни свойства, съдържащи се в сусама химически вещества, тези семена трябва да се консумират умерено.

Сусамът съдържа голямо количество мазнини и калории, така че голям брой сладкиши със сусам могат да развалят фигурата ви

Гадене или жажда може да доведе до свръхчувствителностлигавица на хранопровода или ядене на сусам на празен стомах. Именно поради тази причина сусамът първо се запържва или яде в комбинация с мед, което допълнително ще улесни ефективното му усвояване.

Сусамът е известен с това, че намалява апетита, но големи количества от семената му, особено в сладкиши, само ще влошат фигурата ви. Ако умишлено прекалявате със сусамовите десерти, можете бързо да напълнеете, тъй като, подобно на други зеленчукови семена, те са с високо съдържание на калории и мазнини.

Не бива да прекалявате с количеството сусам, което приемате – 2-3 супени лъжици на ден ще са повече от достатъчни за нормалното функциониране на организма.

Противопоказания

Антиоксидантите в сусама стимулират притока на кръв, т.н женска менструацияизчезват по-бързо и по-малко болезнено. Въпреки това, този имот може да стане потенциална заплахаза здравето на бременната жена и нейния крехък плод, независимо от благоприятно влияниекалций на пер Костен мозък. Бъдещите майки трябва да избягват допълнителни порции сусам.

Ако имате повишен рискобразуване на кръвен съсирек, уролитиазаили високо съсирване на кръвта, по-добре е да се въздържате от ядене на сусам.

Трябва да подходите отговорно към въпроса за избора на сусамово семе. На първо място те трябва да са сухи, ронливи и без горчивина в устата.

Спокойно можем да кажем, че сусамът заслужено е получил статута на древен средство за защитаи отлична подправка за много десерти, зърнени храни, салати и печива. Придава на ястията деликатен пикантен вкус и орехов аромат.

Благодарение на успешна комбинациявитамини, киселини и други полезни вещества, сусамовото масло и пържените сусамови семена се съхраняват дълго време и имат положителни ефективърху човешкото здраве. С измерена консумация на сусам в правилни дозиможете да подобрите здравето си, да се справите с депресията и да възстановите естествената красота на тялото си.

качество полов животздравето на човека пряко зависи от неговото здраве. Можете да поддържате потентността с здрав образживот и някои допълнителни средства, които действат като афродизиаци. Едно такова лекарство е сусамът, който е известен в целия свят и често се използва за готвене. Какви са ползите от сусама за мъжете и какъв ефект може да се постигне, ако редовно използвате това билково лекарство?

кратко описание на

Сусамът е с индийски произход и сега се отглежда в почти всички страни от Близкия изток, Китай, Гърция, Япония, Африка и американските континенти. Ядат се семената на това растение и сусамовото масло, което се прави от тях. Растението има няколко допълнителни имена - сусам или сума, възникнали в резултат на изкривяване на основното име.

Има няколко вида сусам, които попадат в две категории:

черен, често срещан в източните страни;
бяло, популярно на запад.

Семената се продават както цели, така и смлени, с отстранена външна обвивка. Външен видте са практически еднакви, но съдържанието на хранителни вещества в полиран сусам е по-ниско, отколкото в цели семена.

ИНТЕРЕСНО!Растението е едно от най-малко взискателните към маслодайните култури, когато се отглежда на открито.

Химичен състав

Сусамовото семе е природни средства, които се използват от древността за укрепване и възстановяване мъжка сила. Богат е химичен съставни позволява да класифицираме растението като особено полезно за тялото. полезностсусамът се дължи на следните вещества:

витамини А, В, Е, РР;
микро и макроелементи калций, магнезий, натрий, фосфор, олово, желязо, калий, цинк, селен, йод, мед;
аминокиселини триптофан, аргинин, глицин, изолевцин, валин;
ненаситени мастна киселинаомега-3, 6, 9;
фитостероли, съединения, подобни на растителни хормони;
лигнани сезамин, сезамолин.

Високо хранителна стойностсемена се обяснява с наличието в тях на голямо количество растителни мазнини, нишесте и малко количество пектин.

Ползи и вреди за мъжкото тяло

Консумирането на това билково лекарствоима благоприятен ефект както върху общото състояние на организма, така и върху потентността. Сусамът е полезен за мъжете, защото бързо попълва липсата на вещества, отговорни за тези параметри. Известни са следните полезни свойства на растението:

укрепва мускулно-скелетна система, насърчава бързо набиранемускулна маса;
стабилизира функционирането на нервната система;
повишава устойчивостта на стрес, коригира психо-емоционалното състояние, намалявайки тревожността и депресията;
нормализира кръвното налягане;
засилва периферния кръвен поток, увеличава кръвоснабдяването на пениса и ерекцията;
помага за намаляване на холестерола.

Включването на сусамово семе в диетата помага за укрепване на имунната система, насърчава бързо възстановяване, след интензивно физическа дейност. Високото съдържание на антиоксиданти забавя процеса на стареене на клетките и предпазва организма от развитие на рак.

Полезните свойства на сусама за мъжете се крият и в наличието на комплекс от вещества, необходими за пълното функциониране на репродуктивната система. Това са следните елементи:

Цинк. Участва в производството на тестостерон и е необходим за образуването на сперматозоиди. Регулира дейността на простатната жлеза и метаболизма на витамин Е. Цинкът е особено необходим на мъжете, които често пият алкохол, тъй като участва в разграждането на алкохола.
Селен. Участва в почти всички метаболитни процеси. Присъства в тестисите и семенни връзки, подобрява функцията на половите жлези. Подобрява сперматогенезата и отговаря за жизнеспособността на спермата.

Редовната консумация на сусам, особено в сложни средства, спомага за повишаване на сексуалното желание и подобрява качеството на ерекцията. Комплекс полезно действиебилково лекарство за сърдечно-съдови, нервни, мускулно-скелетни, репродуктивна системави позволява да поддържате здравето и възстановява мъжката сила.

ЗАБЕЛЕЖКА!Сезаминът, който присъства само в сусама, предотвратява развитието на затлъстяване на черния дроб.

Ако не спазвате препоръчителната дневна доза, сусамът може да навреди на организма. Тъй като семената съдържат олово, прекомерните количества от тях, като напр ежедневна диета, може да доведе до отравяне. Ако сте склонни към алергии, продуктите на негова основа могат да провокират алергични реакции.

Рецепти за мъже

Семената могат да се консумират в чиста форма, или приготвяйте с тях основни ястия и десерти. В страните от Близкия изток тахановата паста се приготвя от семена, в китайски и Японска кухнясемето се използва като подправка. У нас се използват за поръсване на кифлички. Традиционно семето е част от източната халва и козинаците. Сусамовото масло е широко разпространено по целия свят, като придава специален вкус на месо, салати и печива.

Как да приемате сусам за мъже, които имат проблеми с потентността? Има няколко прости препоръки. Тъй като растението съдържа вещества, които забавят усвояването на някои микроелементи, семената трябва да бъдат леко запържени. За по-добро усвояване се препоръчва и смилането им в хаванче, кафемелачка или блендер.

ВАЖНО!Семената на прах се приготвят непосредствено преди употреба, за да не се окислят и да загубят полезните си свойства.

Ползите от сусам с мед за мъжете са широко известни. Медът допълва хранителните и лечебни свойствасусам, подобрява смилаемостта му. За да подобрите потентността, се препоръчва да приготвите следното лекарство:

1 с.л. леко запържете l сусамово семе, смилайте на прах;
смесете прах с 3 с.л. л. мед и ½ ситно нарязан лимон.

Приемайте готовия продукт по 1 ч.л., до 3 пъти на ден, независимо от храненията. Може да се използва и като десерт или лека закуска.

Особено популярна е рецептата, която подобрява ерекцията и сексуално желаниетъй като има свойства на афродизиак. Това е смес от сусамово, ленено и маково семе, в равни пропорции. Еднократна доза от този продукт е 1 ч.л., като се препоръчва да се приема не повече от веднъж на ден. За да се ускори ефектът, семената трябва да се смелят.

Можете да направите здравословно питателно смути от семената. За да направите това, вземете 1 чаена лъжичка сусам на прах, 2-3 фурми или ½ банан, добавете мляко или вода, ако имате непоносимост към лактоза. Разбийте сместа в блендер. Този коктейл се препоръчва да се приема по време на висока физическа активност (тренировки или физическа интимност), тъй като бързо възстановява силата.

Здравето и потентността на мъжете са тясно свързани, така че е необходимо да се грижим за тялото чрез рационална физическа активност и правилното хранене. Сусам, при редовна употреба, може да се използва като допълнително средство за защитаза потентност. Способен е да осигури превантивно действие, запазване на сексуалните възможности на мъжа, и лекуване, възстановяване на намалени еректилни функции.

Сусамът, или както го наричат в родината му сусам, е най-старото маслодайно растение, от което се получава сусамово масло. Сусамовите семена са много популярни като подправка в кулинарията. различни ястияи декорации за печене. Неговият невероятен аромат ще бъде чудесна и здравословна алтернатива на всеки вкус.

Сусамът дойде при нас от Южна Африка, но сега е започнало да се култивира в Далечния изток, Индия и Централна Азия. В чужбина намери много повече широко приложение– салати, сосове, зеленчукови ястия, като заливка за печива, но в нашата родина най-често се използва сусам за приготвяне на халва.

сусамово семеима много ползи за тялото; сусамовото масло е широко търсено в кулинарията, фармацевтиката и козметологията. Въпреки че ползите от него са големи, има случаи, в които сусамът трябва да се изключи от консумация, в противен случай може да навреди на здравето. За това и още интересни фактипо отношение на сусама и ще бъдат обсъдени днес.

В състава на сусамовото семе основният дял се заема от масла - около 55%, така че калоричното му съдържание е доста високо - 565-580 kcal на 100 грама продукт.

Какви са ползите от сусама за човешкото здраве?

Така че тези вкусни ароматни семена носят на тялото най-голяма полза, специалистите съветват да ги консумирате след предварително накисване или леко затопляне.

Но не забравяйте, че трябва леко да запържите сусама, в противен случай рискувате да получите ароматна подправка, която е лишена от всичко полезни качества, който няма да стане нищо повече от украса за ястието.

От древни времена лечителите са използвали сусам за лечение на настинки. И бяха прави - дори сега, стотици години по-късно, сусамовите семена, благодарение на техните уникални свойства, помагат за облекчаване на дишането на астматици и хора с белодробни заболявания.

Рибофлавинът, който се намира в сусамовите семена, активира растежа на тялото. Подправката помага за подобряване състава на кръвта, прави ноктите здрави и осигурява здрава коса.

Ако комбинирате сусам с маково или ленено семе, получавате невероятно ефективен афродизиак, който действа еднакво както на мъжете, така и на жените.

Сусамът е от особено значение за женския организъм - още от древността народни лечителиТе били посъветвани да ядат по една лъжица сусамово семе всеки ден. Това спомага за поддържане на функционирането на репродуктивната система, намалява риска от развитие на мастопатия, а за жените над 45 години сусамът ще помогне за нормализиране хормонален баланспоради съдържанието на фитоестрогени - естествени аналози на половите хормони в женското тяло.

Както беше подчертано по-рано, сусамовите семена служат като основа за производството
сусамово масло, чийто обхват е необичайно широк.

За медицински цели сусамовото масло се използва като слабително средство, подобрява съсирването на кръвта и служи като съставка за разтривки, лепенки, мехлеми и емулсии.

Често се използва и в производството на козметика. Сусамовото масло подхранва, омекотява и овлажнява кожата, насища косата с витамини, активира регенерацията на кожните клетки, предотвратява образуването на нови бръчки и изглажда старите. Перфектно облекчава дразненето и зачервяването, повишава защитните механизми на кожата и забавя UV лъчите. Може да се използва като масажно маслоили използвайте за премахване на грим.

За кого е противопоказана употребата на сусамово масло?

Сусамът е полза и вреда, както се казва, „в една бутилка“, така че трябва да го консумирате, след като внимателно анализирате всички противопоказания.

Неговата полезна и вредни свойстваса тясно свързани помежду си. Така че, ако за някои е необходимо поради способността му да подобрява съсирването на кръвта, то хората със склонност към тромбоза или повишено съсирванекръв трябва да го консумират много внимателно.

Консумацията му е противопоказана и при уролитиаза.
Хората с повишена киселинностстомаха, също си струва да се консумира пестеливо – 2-3 ч.л. дневно, не се яде празен стомах, няма да причини вреда. Но ако го ядете на празен стомах, това е изпълнено с гадене и силна жажда.
Сусамът също не се препоръчва за бременни жени. големи количества– това може да причини хипокалциемия при дете.

Основният показател за качествен сусам е семената да са ронливи и сухи. Ако купувате сусам в торби, тогава е по-добре да изберете семена в прозрачна опаковка. За предпочитане е да купувате насипен сусам - тук ще видите какво купувате.

Пресните семена не трябва да горчат.

Има белен и необелен сусам. Първият се съхранява много малко и бързо
разваля - има горчив вкус.

За да избегнете това, по-добре дръжте белените сусамови семена в хладилник - така можете да увеличите срока им на годност до шест месеца. И ако скриете обелени сусамови семена във фризера, полезните свойства и срокът на годност могат да се увеличат до една година.

Небелените семена са по-здрави и трайни по-дълго. Просто ги поставете в херметически затворен буркан и ги поставете на сухо, хладно и тъмно място. При такива условия те могат лесно да се съхраняват в продължение на 3 месеца.

Това важи за семената, но сусамовото масло има рекордно дълъг срок на годност, през който абсолютно всички полезни свойства остават в него - 10 години! В същото време не е придирчив към условията на съхранение - дори в топла стая няма да загуби вкусови качестваи запазва всички полезни вещества.

Сусам: интересни факти

Сусамът е в списъка на продуктите с високо съдържаниекалций – 975 mg калций в 100 грама небелени семки. Това дневна норманеобходимо за възрастен.

Най-известният в света Big Mac съдържа около 178 сусамови семена.

Ползите от сусамовото масло не бяха открити веднага - първоначално то се използваше за икономически цели. И едва от 6 век пр.н.е. д. започнаха да използват това масло за храна.

Познатият ни от детството израз от приказка „Отвори сим-сим“ съдържа арабското име на сусама – „сим-сим“. Арабите приписвали на сусама магически качества.

Видео по тази тема:

Сусамът (понякога наричан сусам на руски) е един от най-разпространените хранителни продукти на Изтока. Там го наричат по различен начин - по-„приказно“ - simsim (арабска версия). IN английски езикСусамът се нарича "сусам", а на латински - "Sesamum Indicum".

Сусамовите семена са познати на жителите на Индия, Китай, Корея, Египет и други източни страни от няколко хиляди години. И откакто човечеството се запозна с това прекрасно растение, бяха измислени много рецепти. вкусни ястияИ най-полезните лекарства. Така че „руското“ възприемане на сусамовите семена само като ароматизираща добавка за поръсване на кифли и хляб, меко казано, е разведено от реалността.

В древни времена вярата в лечебните свойства на сусама е била толкова голяма, че е била „включена“ в еликсира на безсмъртието, който според легендата е хранел боговете и който е бил в състояние да удължи човешкия живот с за много, много години. Очевидно оттогава сусамът никога не е напускал списъка с „източници“ на дълголетие, поради което дори сега на изток се добавя към почти всяко ястие. Въпреки това, повечето от семената на "simsim" в наши дни се отглеждат с различна цел - а именно за производство, което е не по-малко успешно сред готвачи, лекари и козметолози от самия сусам.

Химичен състав на сусам

Полезни свойства на сусам

Сусамът е полезен дори в малки количества. Дори в пухкави кифлички от рафинирано брашно и маргарин си личат в най-добрата светлина. В крайна сметка сусамовите семена съдържат доста диетични фибри, които помагат на всякакви, дори най-вредните и „прилепнали“ продукти да преминат стомашно-чревния трактлесно и спокойно. В същото време изпражненията се подобряват и в същото време количеството токсини и фрагменти от денатурирани протеини, абсорбирани в кръвта, което лесно може да провокира алергични реакциивсякаква тежест.

Мастният състав на сусама, въпреки неговата високо съдържание на калории, се справя добре с излишния холестерол в кръвта. Освен това любителите на сусамовите семена не само намаляват нивата на холестерола в кръвта, но и се отърват от съществуващите плаки в кръвоносните съдове. И това е истинската превенция за мнозинството сърдечно-съдови заболявания, измъчващи съвременното човечество (атеросклероза, хипертония и др.).

Сусамовите семена съдържат редки антиоксиданти (сезамин и сезамолин), които забавят стареенето на клетките човешкото тяло. И по отношение на ефективността на конфронтацията ракови клеткитези вещества са почти наравно със съвременните фармакологични лекарства. В същото време, когато консумирате сусамово семе и сусамово масло, няма място за страх сериозни усложненияИ странични ефекти, какъвто е случаят с лекарствата против рак, произвеждани от фармацевтичната индустрия.

Както сусамовото масло, така и сусамовите семена имат способността да подобряват съсирването на кръвта, което е истинска находказа хора, страдащи от хеморагична диатеза.

Има и доказателства, че помага много при зъбобол. За целта изплакнете обилно устата си с 2 супени лъжици масло, след което изплюйте маслото и масажирайте венците си. Само не си мислете, че подобна процедура ще замени вашия зъболекар. Проблемите със зъбите се решават най-добре с помощта на специалист.

Сусамовите семена се ценят и от спортисти, които се стремят да увеличат мускулна маса, защото този продукт съдържа много лесно смилаеми протеини (около 20%). В същото време, както е известно, растителният протеин, за разлика от животинския, не измива калций и други минерали от кръвта. Това означава, че рискът от нараняване при работа с големи люспиминимум не се увеличава, а максимум намалява (за ползите сусамов калцийпрочетете по-долу).

Освен това, етносукатвърди, че полезните свойства на сусама се простират и върху щитовидната жлеза и панкреаса, бъбреците и черния дроб.

От друга страна, сусамовото семе не е напълно безопасен продукт, а ползите от него, макар и незначителни, са ограничени от вредите...

Вреда от сусам и противопоказания за употребата му

Малко се знае за опасностите от сусамовите семена. Което, като се има предвид продължителността на употребата му от хората, показва неговото високо ниво хранителна стойност. Въпреки това, понякога сусамът все още може да причини увреждане на здравето:

С повишено съсирване на кръвта (виж причините по-горе)
Малки деца (до около 3 години), поради факта, че организмът им все още не е в състояние напълно да разгражда и оползотворява мазнините, чийто дял в сусамовите семена понякога достига 50%

Останалото просто не трябва да се злоупотребява (яжте насила) и тогава сусамът ще бъде само от полза.

Сусамът като източник на калций

Дневният прием на калций в зависимост от възрастта варира от 1-1,5 грама. Това количество е достатъчно за пълноценното функциониране на клетките на тялото. Резервът от калций, съдържащ се в костите, в този случай остава непокътнат.

100 грама сусам (неолющен) съдържа до 1,4 грама калций, което в повечето случаи покрива дневната нужда. Важно е също, че калцият в сусама е органичен и се усвоява от човешкия организъм с гръм и трясък.

Благодарение на такива богати запаси от калций, сусамът е в състояние да предотврати и в в някои случаидори лекува хората от остеопороза и други заболявания, свързани с липсата на калций в организма.

Също така трябва да се отбележи, че сусамът помага и при фрактури, тъй като значително ускорява регенерацията костна тъкан(когато се консумират повече от 100 грама на ден).

Освен това е изключително важно да разберем, че калцият е не само силата на костите, но и здравето като цяло, защото именно калцият алкализира кръвта ни. На свой ред това предотвратява развитието на онкологията и значително се увеличава защитни силитяло.

Поради тази причина трябва да се опитате по всякакъв възможен начин да включите сусамовите семена в диетата си.

Трябва обаче да се разбере, че повишено съдържаниекалцият в сусама важи само за небелените семена. Белените семена съдържат 10-12 пъти по-малко калций от целите семена.И, за съжаление, почти целият сусам, продаван в търговските вериги, е белен.

От друга страна, сусамът е интересен не само за калций, но и за други полезни микроелементи, например желязо. В крайна сметка 100-грамова порция сусам покрива почти изцяло дневната нужда от този метал...

важно!При нагряване на сусама над 65°C калцият преминава в друга форма и се усвоява десет пъти по-зле. Следователно максимална полза може да се получи само от сурови сусамови семена.

Сега знаете всичко за ползите и вредите от сусама! По-точно всичко необходимо, за да поддържате тялото си в здравословно състояние. Затова по-нататък предлагаме да разгледаме сусамовите семена от малко по-различна гледна точка - от кулинарна...

Използване на сусам в готвенето

Както бе споменато по-горе, руските готвачи използват сусама главно за приготвяне на печива и козинаки. Въпреки това силно препоръчваме да не спирате дотук и да овладеете поне дузина рецепти, които не са свързани с кифлички, кифлички, питки и хляб.

IN напоследъкО здравословна хранаКазват го навсякъде: по телевизията, на улицата, в магазините и дори заглавията на страниците в Интернет са пълни с фрази за ползите от определени продукти. Като правило те считат различни зърнени храни или плодове, но има растение, което буквално съдържа целия спектър необходимо за човекполезни вещества. Това е заза сусам или сусам, както го наричат в западните страни. Полезните свойства на сусама са много разнообразни. По-долу те ще бъдат разгледани по-подробно.

Няколко думи за сусама

На арабски сусамът звучи като „сим-сим“ и буквално се превежда като „растение от масло“. В Китай сусамът се счита за продукт, който представлява здрав ум. Много ориенталски лекари сериозно вярват, че той удължава живота. В почти всички източни страни сусамът е растение, което се свързва с безсмъртието.

Това растение е древно - отглежда се повече от три хиляди години. В исторически план той е бил най-популярен в мюсюлманските страни, Индия и Азия. Но сега сусамът набира популярност сред любителите здравословно храненеи вегетарианци по света.

Сусамовите семена се извличат от плода, който представлява капсула, пълна до върха с малки ядки. Ако ги опитате, ще усетите кисел, орехов вкус с мазен оттенък. Това се дължи на факта, че сусамовите семена се състоят от повече от 50% масло.

В момента производството на петрол е избледняло на заден план. Сега най-популярни са семената. Пържат се и се добавят към много ястия, което придава на храната уникален, изискан вкус. Сусамът се използва при приготвянето на суши, кифлички, хлебчета, салати и дори месо.

Струва си да се отбележи, че свойствата на това растение се различават в зависимост от условията на отглеждане и съхранение. Има и некачествени сусамови семена. По правило това са генетично модифицирани растения, отглеждани с помощта на вредни компоненти.

сусамово масло

Този продукт също се използва активно в готвенето. Като, той намери особена популярност сред нежния пол, благодарение на своя диетични свойства. В допълнение, това масло съдържа най-голямо количество фитостерол. Това е вещество, намиращо се в кръвта, което има благоприятен ефект при отслабване и подобряване на теглото общо състояниетяло.

100 грама сусамово масло съдържат 35% от дневната норма калций, 74% мед и 31% магнезий. Съдържа и специално вещество сезамолин. Това естествен антиоксидант, който подмладява клетките, укрепва имунната система и регулира кислородния метаболизъм. Сезамолинът възстановява нервна системаи помага на тялото да се бори с напрежението и стреса. Между другото, сусамовото масло може да направи отлично дълбоко пържене.

Полезни свойства на сусам

Сусамът е продукт, който е буквално сто процента здравословни съставки. Може да помогне на тялото ни да преодолее и предотврати много заболявания. Основните полезни свойства на сусама включват:

Нормализиране на метаболизма. Състоянието на кръвта се подобрява. Разрушава холестеролните слоеве в кръвоносните съдове;
Сусамът ще ви помогне да се справите с много проблеми, свързани със сексуалната среда;
Значително помага при лечението на мастопатия;
Справя се добре с много кожни заболявания;
Подмладява тялото, подобрява цвета и структурата на кожата, изглажда бръчките;
Сусамът ще ви помогне да се справите с много настинки;
Има голяма стойност сред хората, които искат да свалят излишни килограми;
Противораково свойство;
Сусамът съдържа растителни лигнани, аналози на женските полови хормони. Поради това много възрастни жени се препоръчват да използват този продукт;
Помага в борбата с остеопорозата;
Красив и здравословна съставкамного ястия, широко използвани в кулинарията.

Разбира се, полезните свойства на сусама не свършват дотук. По-горе са само основните точки. На някои от тях си струва да се спрем по-подробно.

Студено лечение

При редовна употребасусам значително повишава имунитета към настинки. Това се дължи на съдържащите се в него микроелементи. От древни времена сусамовите семена се използват за облекчаване на дишането при белодробни заболяванияили астма.

Маслото, между другото, също има това полезно свойство, така че можете и вие да го използвате активно. Ако памучен тампоннамокрете ушите на детето с това масло и задръстванията веднага ще изчезнат, а напрежението в главата ще намалее значително.

Ако настинката продължи, се препоръчва да направите следното. На водна баня доведете сусамовото масло до 36 градуса и след това бързо го втрийте в гърдите. След това увийте пациента в одеяло и го оставете да спи. По правило още на следващия ден той ще се отърве от много симптоми, тъй като сусамовото масло може да нормализира телесната температура и значително да помогне на имунната система.

Сусам за гениталната област

По-рано вече говорихме за гениталната област - сега е ред на сусама. В един от трактатите, написани през Средновековието, се казва, че жената трябва да дъвче шепа сусамово семе всеки ден, за да подобри функционирането на репродуктивната система. Семената на това растение насърчават изтичането на кръв по време на менструация, така че бременните жени трябва да ги използват с изключително внимание.

въпреки това малко количество отВсе още си струва да ядете сусам. Съдържа голямо количество калций, което ще позволи формирането на здрав костен скелет на нероденото дете. Освен това малка шепа сусамово семе ще намали риска от мастопатия или друго възпаление на млечните жлези. Но не прекалявайте с този продукт, тъй като последствията могат да бъдат много тъжни, включително загубата на ембриона.

Заслужава да се отбележи, че ако смесите маково семе и сусам, тогава можете да получите мощен. Това е вещество, което стимулира желанието за размножаване. Между другото, тази смес действа не само на жените, но и на мъжете. Така че можете да използвате тази рецепта.

Подобрено храносмилане

Това, за което сусамът е наистина полезен, е неговата положителни свойстваЗа храносмилателната система. Въпреки това, поради факта, че човешки стомахреагира много силно на сусамовите семена, те трябва да се консумират в много ограничени количества. Ако изядете шепа от този продукт на празен стомах, може да изпитате внезапна жажда, гадене и дразнене в стомаха и силно желание да преглътнете нещо. Следователно, за подобряване на усвояването и намаляване вредни последициСусамовите зърна трябва да бъдат печени.

Също чудесен начин за намаляване Отрицателно влияниесусам върху храносмилателната система - сервирайте го с мед. Консумирайки сусама по този начин, ще забележите, че апетитът ви е осезаемо намален. Поради това може да се използва активно за отслабване. Много диетолози препоръчват да се консумира това растение, тъй като в допълнение към загубата на тегло човек получава много допълнителни ползи.

Сусамовото масло може да помогне при запек. Сварени зърна, смесени с цветен мед, ще помогнат за спиране на диарията. Като цяло, за да се подобри функционирането на храносмилателната система, е по-добре да се използва масло. Много по-лесно се смила и не предизвиква такива негативни последици. Не бива обаче да се спирате само на едно нещо. Комбинирайте обикновени семена и масло и стомахът ви ще ви благодари.

Сусам за козметични цели

Сусамът се отличава със своите козметични свойства. Доста активно се използва за производството на лечебна козметика. Сусамовото масло има особено благоприятен ефект върху косата. Шампоаните и отварите от него правят косата копринена, гладка и ускоряват растежа на косата.

Това масло се използва и в много салони за масаж, тъй като притежава всички необходими свойства. Първо, има лечебен ефект, тоест елиминира всякакви натъртвания, ожулвания, изгаряния и други неприятни неща. Второ, отпуска мускулите на тялото. Трето, сусамовото масло идеално затопля тялото, което също играе важна роля в масажа.

Заслужава да се отбележи, че приятната миризма на сусам се използва широко в различни козметика. Трябва да се отбележи, че тази съставка може значително да подобри ефекта на всяка маска за лице. Подобрява тена, облекчава зачервяванията и стяга порите. Ако го разпространявате сусамово масломазоли или пукнатини, те ще зараснат бързо.

Противопоказания

По-горе беше казано, че има сусамови семена, ползите и вредите от които могат да се различават от „стандарта“. Да приемем, че шансът да попаднете на такъв продукт клони към нула, тъй като качеството на сусамовите семена и маслото се следи много внимателно, и нека поговорим за противопоказанията и отрицателни аспектиизползване на висококачествени сусамови семена.

Преди всичко, неблагоприятни последициможе да възникне, ако се превиши дневна нормаизползване от този продукт. обикновено, здрав човекне трябва да ядете повече от 3 супени лъжици сусам на ден. При превишаване на дозата може да се появи леко замайване и неразположение. В този случай е по-добре просто да спите.

Също така, сусамът не трябва да се консумира от хора, страдащи от уролитиазаИ лошо съсирванекръв. Това може да доведе до много по-лоша ситуация.

Калорично съдържание на сусам

Както бе споменато по-горе, сусамът съдържа голямо количество масло и следователно повече от половината се състои от мазнини. Съответно съдържанието на калории в този продукт също ще бъде доста високо. Но той далеч не е рекордьор. За разлика от други семена, калоричното съдържание на сусама не е толкова високо и не можете да ядете много от него.

Средно на 100 грама продукт има около 570 kcal. Всичко зависи от производителя и специфичните условия на отглеждане, но тази стойност рядко се повишава над 600 kcal и пада под 500 kcal.