Punane peet: kasu ja kahju. Keedetud ja toore peedi eelised ja kahju. Peet porgandiga. Raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Aiakultuuride nimekirjas on peet kaugel viimane koht. See köögivili on tagasihoidlik, säilib hästi ja seda kasutatakse paljudes roogades. Kui meie peenardes kasvavad põllukultuurid nende kasulikkuse astme järgi järjestatakse, saab punasest peetist vaieldamatu liider.

Kuidas on peet kehale kasulik? Millised kasulikud ained selle koostises panevad traditsioonilise meditsiini ja traditsioonilisi meetodeid kasutavad meditsiinispetsialistid köögiviljale suurt tähelepanu pöörama?

Peedi keemiline koostis

Punase peedi kasu ja kahju määrab selle olemasolu suur kogus ained, mis mõjutavad inimorganeid.

Sellega seoses on peedis rikkalik valik makro- ja mikroelemente, happeid, vitamiine ja muid aineid. Kuid alustada tasub energia ja toiteväärtus juurviljad

100 grammi toortoidu kohta on 42 kcal. Olenevalt sordist ja kasvutingimustest võivad juurviljad koguda kuni 14% suhkruid, peet sisaldab kuni 1,5% valke, palju kiudaine ning vähesel määral rasva ja tuhka. Samas sisaldab Burgundia viljaliha piisavalt organismile vajalikke B-vitamiine, PP-, C- ja K-vitamiine ning laias valikus mineraalsooli. Peamine koht makroelementide hulgas on kaalium, järgnevad raud, magneesium ja naatrium, mangaan ja jood, tsink, fosfor, rubiidium, kloor ja haruldane element tseesium.

Punaste juurviljade orgaanilisi happeid esindavad oksaal-, sidrun- ja õunhape, peet sisaldab pektiine ja antotsüaniine, flavonoide ja aminohappeid.

Mis kasu on toorest peedist ja kas nende omadused muutuvad pärast keetmist või hautamist? Kuna punapeeti süüakse sageli keedetult või hautatult, siis ei saa mainimata jätta ka sellest tulenevaid muutusi köögivilja koostises. kuumtöötlus:

• Peet kaotab teatud koguse vitamiine, eriti askorbiinhapet ja mõningaid muid ühendeid.
• Köögivilja kalorisisaldus suureneb veidi, ulatudes 44 kcal-ni.
• Suureneb 30-lt 65-le glükeemiline indeks keedetud juurvili ehk peet pärast kuumtöötlemist põhjustab veresuhkru taseme tõusu kaks korda kiiremini, millega peaksid diabeetikud arvestama.

Muidu on keedetud ja toore peedi kasulikud omadused väga sarnased. Milline on köögiviljade mõju inimorganismile?

Punane peet: kasu ja kahju

Mõned punase peedi kasulikud omadused ja nende tarbimise vastunäidustused on tingitud enamikust köögiviljakultuuridest.

Tänu seedimatute kiudainete rohkusele, mis läbib kogu seedetrakti, stimuleeritakse tõsiselt soolestiku motoorset funktsiooni. Tänu sellele organism puhastub, paraneb ainevahetus ja seedimine.

Punases peedis sisalduvad B-vitamiinid mõjutavad aktiivselt ainevahetuse normaliseerumist.

Kiudained takistavad kolesterooli imendumist, mis verre sattudes võib põhjustada ateroskleroosi ja teiste südamehaiguste ning veresoonte süsteem. Selleks on kasulikud nii toores kui ka kuumtöödeldud peet.

Juurviljade vitamiinikoostis pakub märkimisväärset tuge immuunsussüsteem, mis on eriti oluline, arvestades peedi head säilivust kevadeni, mil vitamiine on kõige rohkem vaja.

Peedis sisalduvad süsivesikud võivad kiiresti taastada energiat ja taastada inimese elujõu.

Kuid keedetud peedil ja tooretel juurviljadel on kasulikke omadusi, mida ühelgi teisel aiakultuuril pole:

• Raua, vase ja B1-vitamiini sisalduse tõttu juurviljades tõstab peet hemoglobiinitaset.
• Peedi söömine aitab stimuleerida ajutegevust.
• Köögiviljal on süstemaatilisel ja pikaajalisel tarbimisel võime puhastada veresooni liigsest kolesteroolist, mis vähendab ateroskleroosi tekkeriski, tugevdab kapillaaride seinu ja avaldab positiivset mõju veresoonte seinte seisundile. .

Punapeet on kehale kasulik:

• hüpertensiooni korral kõrge vererõhuga;
• kerge loodusliku diureetikumina ja lahtistina;
• kui on oht haigestuda vähki;
• Kuidas kaitsev aine kui on võimalik maksa rasvumine;
• tõhus antioksüdant, mis takistab vananemist.

Sellise kaalukaga kasulik tegevus punane peet, toored juurviljad toimivad mõnikord teisiti kui keedetud köögiviljad.

Mis kasu on toorest peedist?

Punase peedi ja sellest köögiviljast valmistatud toodete meditsiiniliseks kasutamiseks kasutatakse sageli tooreid juurvilju.

Tõepoolest, sel juhul säilitavad peet täielikult kõik bioaktiivsed ained, vitamiinid ja aminohapped. Eelkõige määrab toore peedi kasulikkuse betaiini olemasolu, millel on kasulik mõju:

• maksa jõudluse ja tervise kohta;
• metaboolsed protsessid;
• südamehaiguste ja ateroskleroosi vastase võitluse edenemise kohta;
• risk haigestuda Alzheimeri tõvesse.

Toores juurvili mõjub äärmiselt aktiivselt seedesüsteemile, puhastades organismi toksiinidest ja jääkainetest. Peet on kasulik ka organismile, sest on vastu kasvajate tekkele.

Arvestada tuleks sellega, et:

• värsketes juurviljades sisalduvad kiudained adsorbeerivad peaaegu kaks korda tõhusamalt kahjulikud ained ja räbu;
• toores peedimahl on võimas puhastusvahend, mis nõuab hoolikat kasutamist;
• Kõik vitamiinid säilivad värsketes köögiviljades;
• rohelised peedipealsed on kehale kasulikud, nagu juurviljad, ja neid saab kasutada toiduks ja meditsiinilistel eesmärkidel;
• toored juurviljad kujutavad diabeetikutele vähem ohtu.

Mahlad ja salatid valmistatakse kõrvitsa ja värskete ürtide lisamisega.

Keedetud peedi kasulikud omadused

Kuidas on kuumtöödeldud peet organismile kasulik? Kõigepealt tuleb märkida, et pärast keetmist või hautamist ei kaota juurvili väga palju kasulikud ained. Lisaks askorbiinhappele ja vitamiinidele B5, B9 on kõik mikroelemendid, sealhulgas fosfor, vask, jood ja raud, kaalium ja naatrium, endiselt aktiivsed ja valmis avaldama.

Mõned komponendid pärast keetmist muudetakse rohkemaks juurdepääsetav vorm ja need imenduvad kehasse kergesti.

Kuumtöötlemise tulemusena tekkis peedil selline kõrvalmõju nagu ärritav toime maos ja sooltes. Näiteks kui kl äge pankreatiit Kui toores peet on rangelt vastunäidustatud just haiguse võimaliku ägenemise tõttu, siis remissiooniperioodidel võib toiduna kasutada keedetud juurvilju.

Oluline on meeles pidada, et keedetud peedi kasulikud omadused säilivad kõige suuremal määral siis, kui juurvilju keeta ilma koort eemaldamata. Lisaks hävib toiduvalmistamise käigus suurem osa nitraate, mida see köögivili võib kasvu käigus koguneda, ja kandub vette.

Peedi söömise vastunäidustused

Burgundia juurviljade kasutamine mitte ainult meditsiinilistel eesmärkidel, aga ka kompositsioonis tuttavad toidud ei too alati kasu; punane peet on kahjulik mitmete haiguste korral, aga ka köögiviljade suhtes allergilise reaktsiooni korral.

Millal võib peet inimese enesetunnet halvendada? On ilmne, et juurviljade kasutamine on ohtlik:

• peedi lahtistava toime tõttu kalduvus kõhulahtisusele;
• uriiniga ja sapikivitõbi, mis on tingitud oblikhappe olemasolust köögiviljades, mis võivad moodustada liiva ja kive;
• hüpotensiooniga kontrollimatu rõhu languse ohu tõttu;
• pankreatiidi korral, sest toores peet võib ärritada mao ja soolte limaskesti.
• gastriidiga ja peptiline haavand vesinikkloriidhappe tootmise stimuleerimise tõttu.

Kui inimesel on diagnoositud osteoporoos ja suhkurtõbi, on ebasoovitav peedisalatitest ja mahladest vaimustusse sattuda, samuti on oht allergilised reaktsioonid juurviljades sisalduvate ainete kohta.

Peedi eelised video

Punapeet (peet, punapeet) on ainulaadne taim Kõigist köögiviljadest on see erinevate aminohapete sisalduse liider. Samuti sisaldab see pektiini, kiudaineid, provitamiini A ja palju erinevaid vitamiine, magneesiumi, fosforit, kaaliumit, kaltsiumi, joodi ja rauda ning orgaanilisi happeid. Kõik need elemendid imenduvad meie kehas suurepäraselt. Punase peedi raviomadused on inimestele teada olnud juba aastaid ja neid kasutatakse sageli mitmesuguste haiguste ravis.

Tema kodumaa on Assüüria, Babülon ja Iraan; seal hakati teda kasvatama mitu tuhat aastat tagasi, kuna ravim. Sel ajal sõid nad ainult selle köögivilja pealseid. Kõigepealt hakkasid selle mugulaid sööma araablased ja seejärel indiaanlased.

Peet sisaldab palju naatriumi (umbes 50%), veidi vähem kaaliumi (20%), kloori (8%) ja veidi kaltsiumi (5%). Tasakaalustatud mineraalide kogus sellises protsentuaalses vahekorras takistab kaltsiumi ladestumist veresoonte seintele, mis võimaldab kaitsta end nii südameprobleemide kui ka suurenenud vererõhk. Suur kogus kaaliumi tagab normaalse funktsionaalne aktiivsus kõik kehasüsteemid. Selline element nagu kloor puhastab tõhusalt neere, sapipõit ja maksa.

Seda köögivilja on pikka aega kasutatud traditsioonilise meditsiini retseptides, kuna sellel on palju kasulikke ja raviomadused, mis aitab ravida paljusid kõige mitmesugused haigused. Tänu suurele hulgale mineraalidele, bioflavonoididele ja vitamiinidele (rühm B, PP jne) leevendab peet tõhusalt spasme, takistab trombide teket ning omab ka veresooni laiendavat ja skleroosivastast toimet. Märkimisväärsetes kogustes sisalduv fosfor ja vask, samuti C-vitamiin eemaldavad toksiine ning takistavad vähikasvajate kasvu ja arengut.

Peet sisaldab B-vitamiini, mis takistab südamehaiguste teket. Organism kasutab seda hemoglobiini tootmiseks, aga ka selliste haiguste nagu aneemia ja leukeemia ennetamiseks. See köögivili on suurepärane vananemisvastane aine, kuna sisaldab foolhapet, mis stimuleerib uute rakkude teket. See sisaldab ka kvartsi, mis on samuti väga oluline noorendamiseks. See element vastutab naha, luude ja arterite seisundi eest.

See köögivili on lihtsalt asendamatu neile inimestele, kes kannatavad rasvumise või suurenenud turse all. Keedetud peet on suurepärane diureetikum ja sellel on ka kerge lahtistav toime. Puhastab tõhusalt maksa, neere ja verd, stimuleerib ajutegevust, ennetab organismi vananemist, aitab säilitada psühholoogiline tervis.

Selle ainulaadse köögivilja raviomadusi ei tohiks süüa inimesed, kellel on kõhuhaigused suurenenud happesus, ja nõrga kõhuga.

Antisklerootiline;
- vasodilataator;
- diureetikum;
- rahustav;
- taastav;
- lahtistav;
- noorendav;
- hematopoeetiline;
- puhastamine.

Terapeutilistel eesmärkidel kasutatakse nii juurvilja ennast kui ka selle mahla. Kuid puhta mahla joomine suurtes kogustes võib põhjustada iiveldust ja peapööritust, mistõttu tuleb seda tarbida teiste mahladega segades või lahjendades. keedetud vett. See on eriti kasulik naistele menopausi ajal, juua kuni pool liitrit seda jooki päevas, segades porgandimahlaga. Mahla tarbimine annab palju paremaid tulemusi kui selle võtmine hormonaalsed ravimid ja tabletid.

Mitmed traditsioonilise meditsiini retseptid:

Kohalikuks raviks põletikulised protsessid, haavad ja alaseljavalu lihvima värsked lehed punapeet ja tee neist kompresse. Talvel võite sel eesmärgil kasutada selle köögivilja juurvilju, mis on jahvatatud viljalihaks. Kui kompress soojeneb ja kuivab, peate selle uue vastu vahetama.

Hüpertensioonist ja aneemiast saate vabaneda abiga järgmine abinõu: riivi peet peeneks riiviks ja sega loodusliku meega, säilitades vahekorras 4:1. Asetage konteiner külmkappi. Võtke supilusikatäis kuni kuus korda päevas, segades segu enne kasutamist.

C-vitamiini puudusega, samuti rauavaegusaneemia võtke võrdsetes osades punase peedi, porgandi ja redise mahla ja tarbige seda segu 200 ml päevas. Joogile tuleb lisada veidi võid või taimeõli, hapukoort või täispiima, et toitainete imendumine oleks täielikum.

Kui kurdate kõhukinnisust, keetke peet ja pärast koorimist lõigake tükkideks. Võtke 100 g tühja kõhuga.

Mastopaatiat, fibroidid ja fibroadenoomi saate ravida järgmiselt: koorige toores juurvili ja valage külm vesi kaheks kuni neljaks tunniks. Vett tuleb regulaarselt vahetada. Seejärel riivi peet peenele riivile ja pigista saadud massist mahl välja. Kanna kook kompressina rinnale ja alakõhule ning jäta üleöö seisma. Hommikul eemaldage see mass ja asetage see külmkappi. Seda saab uuesti kasutada veel kaks korda. Järgmisel õhtul korrake protseduuri ja tehke ühepäevane paus. Ravirežiim hõlmab kahte ööd järjest – teed kompressi, kolmandal õhtul – pausi. Üldine kursus ravi - kakskümmend protseduuri. Kuu aja pärast võib ravi korrata.

Nii et peet on unikaalne looduslik meditsiin, mis võib aidata ravida mitmesuguseid haigusi.

Peeti peetakse üheks tervislikumaks köögiviljaks. See on tuntud juba väga iidsetest aegadest. Seda on sadu aastaid tõhusalt kasutatud mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka rahvameditsiin.

Nii väitis Hippokrates, et sellel juurviljal on ainulaadsed raviomadused. Iidsetel aegadel kasutati neid raviks nahahaigus ja infektsioonid. Paracelsus kasutas seda köögivilja oma praktikas verehaiguste ravimiseks. Kaasaegne Teaduslikud uuringud tõestavad peedi suurepäraseid raviomadusi.

Ta kasvab peaaegu kõigil mandritel (välja arvatud poolused); ta jõudis meile sel perioodil Kiievi Venemaa ja levis kiiresti üle kogu riigi. Tänapäeval on võimatu ette kujutada üksikut voodit ilma sellise juurviljata. Külvatakse aprillis-mais ja koristatakse oktoobris-novembris.

Peedi väärtuse määravad kaks asjaolu:

• Esiteks on see taim ainulaadne vitamiinide ja mikroelementide ladu, mida sellises kombinatsioonis leidub harva.
• Teiseks, köögiviljas sisalduvad ained ei hävine ka pärast kuumtöötlemist.

Juurvili on eriti rikas järgmiste elementide poolest (100 g kohta):

• B1-vitamiin - 0,02 mg;
• B2-vitamiin - 0,04 mg;
• B3-vitamiin - 0,12 mg;
• B6-vitamiin - 0,07 mg;
• vitamiin B9 - 13 mcg;
• C-vitamiin - 10 mg;
• PP-vitamiin - 0,4 mg;
• K-vitamiin - 0,2 mcg;
• Biotiin - 0,2 mcg;
• Beetakaroteen - 6-10 mcg;
• Metüülmetioniinsulfoonium - 14,6 mg;
• Betaiin - 128,7 mg;
• Kaalium - 288,0 mg;
• Kaltsium - 37,0-163,0 mg;
• Räni - 79,0 mg;
• Magneesium - 22,0 mg;
• Naatrium - 46,0-92,0 mg;
• Väävel - 7,0 mg;
• Fosfor - 43,0 mg;

Kalorite sisaldus - 42 kcal.

Peedimahla igapäevane kasutamine aitab eemaldada kehast toksiine. Juurvili sisaldab B-vitamiini, mis määrab õige hemoglobiini taseme veres. Samuti võib see kaitsta aneemia ja leukeemia eest.

Suure arvu tõttu foolhape Taim tuleb hästi toime keha noorendamisega. Selle toote eripära on see, et sellel on suurepärane mõju seedimisele.

Juurvili on asendamatu 3. tüüpi rasvumisega inimestele. Igapäevane kasutamine Punapeet aitab puhastada neere ja soolestikku.

Sellel köögiviljal on võime eemaldada liigne vedelik kehast, vastavalt, hoiab ära turse, parandab vee-soola ainevahetus aineid, taastab paljude organite ja süsteemide funktsionaalsuse.

Peet on lihtsalt asendamatu neile inimestele, kes ei suuda omastada B-vitamiini. Mikroelemendid, mille poolest juurvili on rikas, aitavad sellest vaevusest lahti saada.

Selleks, et seedetrakt alati hästi töötaks, peate iga päev jooma 2 spl. lusikad värskelt pressitud peedimahla. See kogus vedelikku imendub kehasse vaid kahe tunni jooksul.

Uriini värvus pärast mahla joomist näitab, kui hästi sooled töötavad. Ideaalis peaks uriin olema loomulik kollast värvi. Kui see muutub punaseks, näitab see, et sooletrakt ei suuda võõrutusraviga täielikult toime tulla.

Kuid peet on kasulik mitte ainult toorelt, vaid ka keedetud kujul. Ka pärast töötlemist säilitab see keha tervendamiseks vajalikud mineraalid ja mikroelemendid.

Sellest videost saate palju õppida huvitav info O laialdast kasutamist peet, köögiviljas sisalduvate vitamiinide ja mikroelementide kasulikkuse kohta.

Peedi kasutamine rahvameditsiinis

Kui kõik peedi võimalused ja kasutusalad kokku lugeda, saab rohkem kui ühe paksu köite. See on kõige soodsam ja tervislik köögivili. Neid on alati kasutatud paljude haiguste raviks.

• Aneemia.

Selleks peate valmistama peedi, porgandi ja redise mahla. Kõik kolm tüüpi tuleb segada võrdsetes kogustes Oh. Võtke saadud ravim enne sööki üks kuni kaks supilusikatäit. Kursus peaks kestma mitu kuud.

Tähelepanu tasub pöörata taime joodisisaldusele. See asjaolu muudab juurvilja kasulikuks neile, kes kannatavad haiguste all. endokriinsüsteem, eriti kilpnääre.

• Ateroskleroos.

Peet puhastab hästi veresooni kolesterooli ladestustest.

• Hüpertensioon.

Suur kogus magneesiumi aitab toime tulla arteriaalse hüpertensiooniga. Kõrge vererõhu korral on vaja segada punase peedi mahla ja mett võrdses vahekorras. Saadud jooki tuleks juua pool klaasi kaks korda päevas. See meetod aitab kiiresti (ja ilma tablette võtmata) vererõhku normaliseerida.

• Kõhukinnisus.

Keedetud peet mõjutab soodsalt soolestiku motoorikat. Kiudained ja erinevad mikroelemendid aitavad toime tulla isegi kroonilise probleemiga.

• See parandab haavu hästi.

Kui hakkida värsket peet ja määrida sellega kahjustatud nahapiirkondadele, aitab see kiiremini paraneda ega jäta arme.

• Maksahaigused.

Peet puhastab seda elundit, leevendab kudede põletikku ning võitleb viiruste ja infektsioonidega.

Kasutamine kosmetoloogias ja kaalulangus

Punast köögivilja kasutavad need, kes soovivad kaotada liigseid kilosid. Sellel põhinevad dieedid on kiire toimega, seega on peet tõhus vahend kehakaalu langetamiseks.

Punapeet on kosmetoloogias erilisel kohal. Näonaha värskendamiseks kasutage maski, mis sisaldab 100 grammi riivitud juurvilju ja ¼ õuna.

Tänu orgaaniliste hapete ja antotsüaniinide kombinatsioonile toidab see segu nahka, luues seeläbi naha värskuse.

Meeste

Paljudel meestel tekib eesnäärme adenoom pärast viiekümnendat eluaastat. Selles tootes sisalduv beetakaroteen pärsib kasvu healoomuline haridus, tagastab meheliku jõu.

Kasu naiste ja laste kehale

See on naistele hea valuvaigisti menstruaaltsükli, ja menopausi ajal aitab toime tulla hormonaalsed häired. Lapseootel emad peaksid 9 kuu jooksul regulaarselt tarbima punase peedi roogasid. See aitab toime tulla kõhukinnisusega (mida rasedad naised sageli põevad), leevendada turseid, parandada ainevahetust, tugevdada immuunsüsteemi, tulla toime meeleolumuutustega ja ennetada loote väärarenguid.

Lapsed peaksid selle köögivilja kindlasti oma dieeti lisama. See suureneb kaitsefunktsioonid keha (see on eriti oluline hooajaliste külmetushaiguste korral). Kuid peeti võib väikestele lastele anda ainult keedetud kujul.

Vanaduseni elanud inimesed teavad peedi kasulikke omadusi ja tarbivad seda seetõttu regulaarselt. Ta aitab toime tulla vanusega seotud haigused, parandab füüsilist ja psühho-emotsionaalset seisundit.

Tervendavad retseptid

Peedist valmistatakse palju erinevad vahendid, toit ja joogid. Sellistel retseptidel on kehale suurepärane positiivne mõju ja neil on tervendav toime.

Keedetud peet küüslauguga

See on üks kasulikumaid ja maitsvaid viise süüa keedetud juurvilju. Sellel salatil on kasulik mõju kõikidele organitele, see tugevdab immuunsüsteemi ja ennetab vähi teket.

Retsepti jaoks vajate:

• 1 väike peet;
• 1-2 küüslauguküünt;
• päevalilleõli;
• soola.

Peet tuleb keeta pehmeks ja riivida. Koori ja tükelda küüslauk. Sega kõik läbi ja maitsesta päevalilleõliga.

Punapeet porgandiga

Peedi ja porgandi kooslus on väga tervislik. Regulaarne kasutamine See roog avaldab positiivset mõju verele ja nägemisele.

Retsepti jaoks vajate:

• 1 väike peet;
• 2 keskmise suurusega porgandit;
• päevalilleõli;
• koriander;
• küüslauk;
• purustatud piment;
• sool;
• äädikas;
• sinep.

Toores peet ja porgand riivitakse “Korea” riiviga. Sega maitseained ja lisa õli. Sega kõik omavahel ja tõsta taldrikule.

Raviomadustega peedimahl

Eriti hinnatud on selle juurvilja mahl. Sellel on üldtugevdavad omadused, see aitab tõsta hemoglobiini, puhastab verd, alandab vererõhku, parandab ainevahetust, aitab võidelda neeruhaigustega. Peedimahl on hea kurguvalu vastu.

Selleks peate värskelt pressitud vedelikuga kuristama. Peedimahl sees puhtal kujulära kasuta. Seda lahjendatakse vee või muude köögiviljade ja puuviljade mahlaga vahekorras 1:5. Seda seetõttu, et sellel on märkimisväärne lahtistav toime.

Peedi keetmine

Punase peedi keetmine puhastab maksa hästi ja aitab toime tulla selle organi haigustega. Lisaks võib see aidata isegi selliste haiguste korral nagu hepatiit ja kivid.

Toote ettevalmistamiseks vajate:

• 1 keskmise suurusega juurvili;
• 3 liitrit vett.

Köögivilja tuleb pesta, panna pannile ja täita veega. Keeda, kuni anumasse on jäänud vaid umbes liiter vedelikku. Pärast seda tuleb juurvili välja võtta, peeneks riiviks tükeldada, tagasi panna ja veel 20 minutit keeta. Seejärel segu filtreeritakse ja tarbitakse kogu päeva jooksul, 200 grammi iga 4 tunni järel.

Tervislik peedikalja

Alates iidsetest aegadest on sellest köögiviljast valmistatud kvassi. See võitleb hästi hüpertensiooni ja erinevate seedehäiretega. Valmistamiseks peate peedi koorima, lõikama suurteks tükkideks ja lisama vett. Joogi jaoks võite kasutada klaasist või emailitud anumaid, kuid mitte alumiiniumist. Segu infundeeritakse pimedas kohas 5-7 päeva.

Joogil on särav värv ja venitada veidi. Seda saab kasutada nii puhtalt kui ka lahjendatult.

Peedipealsed

Köögivilja lehed ei sisalda vähem kasulikke aineid kui juurvili. Need on eriti rikkad järgmiste vitamiinide poolest:

• fosfor,
• kaltsium,
• kaalium,
• betaniin.

Rahvameditsiinis kasutatakse seda tugeva kasvajavastase ja haavu parandava vahendina.

Näiteks lõhenenud kandadest või peavaludest vabanemiseks peate lehed lihvima ja määrima probleemne piirkond. Kell krooniline kõhukinnisus kasutage lehtede keetmist, 50-70 grammi 4 korda päevas.

Lisaks eemaldab see keetmine kehast toksiine ja nahahaigusi ravitakse sellest saadud kompressidega.

Kuidas valida ja säilitada toorest peeti?

Parem on seda köögivilja varuda sügise lõpus. Peaksite ostma väikeseid juurvilju, millel on sile, terve Burgundia koor. Pealsed peaksid olema värsked ja mahlased. Suuri ja deformeerunud vilju ei tohiks võtta, kuna need märgid võivad viidata jäigale struktuurile.

Peet säilib päris kaua. Selle närbumise vältimiseks ja maksimaalse vitamiinikoguse säilitamiseks tuleb lehed ära lõigata ja juurvili ise panna jahedasse kohta.

Keedetud toode säilitab oma omadused nädala. Köögivilja võid ka külmutada hilisemaks kasutamiseks.

Vastunäidustused ja kahju

Peedil on endiselt vastunäidustusi. See kahjustab neid, kellel on neerupuudulikkus või neerukivid. Sellistel juhtudel ei tohiks peeti süüa ei toorelt ega keedetud. See võib olla täis patoloogia ägenemist.

Köögivilja ei tohi süüa toorelt, kui teil on seedetrakti haigused, krooniline kõhulahtisus, allergiad.

Peet on nii tuttav ja “võõras” köögivili! See on tuntud iidsetest aegadest, kuid isegi tänapäeval avastavad teadlased selle juurvilja jaoks üha uusi ja uusi võimalusi. Ja mõned tema omadused jäävad tänapäevalgi seletamatuks.

Kirjeldus

Kaheaastane taim haneravaliste sugukonnast, juurviljakultuur. Tema kodumaa on Vahemeri. Kummalisel kombel hindas inimene esmalt peedilehtede maitset ja alles siis maitses peedijuuri. Sellest köögiviljast meeldisid väga vanad roomlased, kes hea meelega sõid veinis leotatud ja pipraga maitsestatud peedilehti. Keiser Tiberiuse määrusega andsid orjastatud germaani hõimud Roomale austust peediga. Seda sõid ka vanad kreeklased.

Tüübid ja sordid

Selektsiooni abil on välja töötatud palju kultuurpeedi sorte. Nende hulgast paistavad silma kaheaastaste taimede alarühmad: lehtpeet ehk mangold (B. cicia) ja harilik juurpeet (B. vulgaris), mis jaguneb Euroopa (sööda-, laua-, suhkrupeet) ja Aasia (madalkultiveeritud sordid) halvasti arenenud juurviljadega) alamliik .

Kõige levinumad peedisordid on:

• Ataman
• Bordeaux
• Detroit
• egiptlane
• Kadett
• Kapten
• komandör
• Silinder
• Punane pall
• Aelita

Lugu

Meie ajastu alguses läksid keedetud peedijuured paljude Euroopa rahvaste toidulauale. Ilmselt tuli punapeet slaavlastele Bütsantsist. Ilmselt tunti ja kasvatati seda köögivilja Kiievi-Venemaal juba 11. sajandil, kus kultuuri kreekakeelne nimetus “sfekeli” sai slaavikeelse kõla “peet”. Nii et selle võib õigustatult omistada algsetele slaavi aiakultuuridele. Tänapäeval kasvatatakse peeti kõikjal maailmas.

Peedi kalorisisaldus

Buryak sisaldab ainult 45 kcal. Samuti on betaiini, mis puhastab keha kolesteroolist, nii et see köögivili on kasulik mitmesugustes dieetides.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

• Valgud 1,5 g
• Rasvad 0,1 g
• Süsivesikud 8,8 g
• Tuhk 1 g
• Vesi 86 g
• Kalorite sisaldus 45 kcal

Ühend

Keskaegsed legendid räägivad, et rahvad söövad peedi Ida-Euroopast ja Balkan takistas katkuepideemiate teket ja selles on oma tõde, sest juurvili sisaldab looduslikke antiseptikume, mis pärsivad kahjulike mikroorganismide kasvu. Kuid legendid on legendid ja tänapäeval on teadlased kindlaks teinud, et peedi antimikroobsed omadused on piisavad ainult selleks, et vältida oportunistlike nakkusetekitajate teket seedetrakti, suuõõne ja naha mikroflooras. Katku tekitaja Yersinia hävitamiseks peedist üksi ilmselgelt ei piisa, küll aga piisab selle purustatud juurest või purustatud lehtedest. tõhus abinõu raviks värske ja mädased haavad, kiirendades nende paranemist.

Punapeet on rikas C-vitamiini ja karoteeni poolest – seda soovitatakse tarbida värske hüpovitaminoosi ja skorbuudi korral. Peedist saadav raud ja B-vitamiinid on kasulikud aneemia ennetamiseks ja raviks, magneesium - hüpertensiooni, fosfor ja tsink - laste rahhiidi korral, kiudained ja orgaanilised happed - kõhukinnisuse korral. Rahvameditsiinis kasutatakse peedidieeti suhkurtõbi Ja neerukivitõbi ja akadeemik Bolotov B.V. soovitas puhastada seedetrakt raskmetallidest, sooladest, mürgistest ainetest ja kantserogeenidest viljalihaga - peeneks riivitud ja pressitud peedi viljaliha.

Kuidas valida

Tihti müüvad müüjad lauapeedi sildi all söödapeeti. Kuid peate teadma, et ahtril on palju suurem suurus kui söögituba. Selle köögivilja valimisel pöörake tähelepanu nahale. See peaks olema tihe ja punakas, mitte kortsus. Viljadel ei tohiks olla mädanemise märke. Kvaliteetne peet on sileda pinnaga ja õõnsusteta.

Kuidas säilitada

Ideaalsed peedi säilitustingimused on keldritemperatuur -1 kuni +2 °C ja õhuniiskus kuni 95%. Suured saagid ladustatakse aukudega korvides või kastides, lahtiselt, nagidel, liivaga puistatud kastides.

Kodus (sahvris) säilib juurvili kuu aega. Järgmisena kuivab köögivili ära ja kaotab oma kasulikud omadused. Kartuli kõrvale saab hoiustada peeti. Erinevalt porganditest ei sega nad üksteist.

Kasulikud omadused burjak

Iidsetest aegadest on seda kasutatud skorbuudi vastu ja vitamiinipuuduse ennetamiseks. Toiduks on kasulik kasutada peedipealseid, mis sisaldavad palju askorbiinhapet ja karoteeni. I.P. Neumyvakin tegi ettepaneku kasutada peet seedetrakti koduse diagnostika läbiviimiseks. Kui pärast võtmist 1 - 2 spl. l. Kui peedimahla seista 1–2 tundi, muutub uriin peedivärvi, mis tähendab, et sooled on lõpetanud võõrutusfunktsioonide täitmise ning lagunemissaadused ja toksiinid sisenevad maksa kaudu, mis samuti ebaõnnestub, neerudesse ja verre. , mürgitades kogu keha.

Peet on väga kasulik aneemia korral. Raviks kasutage võrdsetes kogustes peedi-, porgandi- ja redisemahlade segu. Segu võetakse enne sööki 1 - 2 supilusikatäit mitu kuud. Aneemia raviks võite kasutada marineeritud peeti.

Joodisisalduse poolest erineb peet teistest köögiviljadest, mistõttu on see kasulik ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks. Keedetud peedil on kasulik mõju hüpertensioon kõrge magneesiumisisalduse tõttu, mis aitab alandada vererõhku. Rahvameditsiinis koos suurenenud vererõhk ja rahustina võtta peedimahla võrdselt meega segatuna (1/2 tassi 2 korda päevas).

Peedi kiudained ja orgaanilised happed suurendavad soolemotoorikat, mistõttu kõhukinnisuse vastu tuleks süüa 100 g keedetud peeti tühja kõhuga.

Pehmendamiseks põletikulised nähtused värsket juurviljapudru kantakse haavanditele ja kasvajatele, kui need kuivavad.

Akadeemik B.V. Bolotov tegi ettepaneku puhastada magu, soolestikku ja veresooni peeneks riivitud ja pressitud peedikoe - viljaliha abil. Pärast peedimassi väljapressimist saadud mahl settitakse ja juuakse öösel või pärast sööki. Viljaliha (kuni 3 supilusikatäit) neelatakse alla väikeste herneste kujul, ilma süljega niisutamata. Peedi riivmassi võib kasutada ka pärast 5 - 7 päeva seismist. Selle massi mõju kehale on mitmekesine. See tõmbab maost ja sibulast välja soolajäägid, raskmetallid, kantserogeensed ained kaksteistsõrmiksool, taastab kogu sooletrakti epiteeli.

Lisaks aitab peedimassi allaneelamise protseduur söögiisu leevendada ja kaalust alla võtta. Vanasti kasutati peedimassi mumpsi ja muude kasvajate raviks. Lastel raviti songa peedilehtede keedusega ja aurutatud lehti pandi kasvajatele, värskeid lehti paise, haige jala või pea peale, et palavikku peletada. Amenorröa korral jooge nädal enne menstruatsiooni 1/2 klaasi peedimahla ja masseerige kuseteede piirkonda.

Aasta jooksul peaks sööma 6 kg värsket punast peeti, 16 kg keedetud peeti ning pärast kiiritamist vajavad vähihaiged 1/2 kg peeti päevas või ühe klaasi peedimahla. Tundliku soolestiku korral segatakse iivelduse vältimiseks peedimahla kaerahelvestega.

Sügisel sisaldavad peedi ladvad ja lehed rohkem kasulikke aineid kui juurvili. Neid saab kasutada toorelt salatites, peedisupis ja rohelises boršis. Lehed leotatakse veiniäädikas, need muutuvad maitsvamaks.

Millised on peedimahla eelised?

Peedimahla positiivset mõju inimorganismile on raske alahinnata, kuna see on seda teinud lai valik toimingud:

• puhastab keha, eemaldades toksiine;
• leevendab kurguvalu, ravib nohu;
• aitab parandada neerude ja maksa tööd;
• eemaldab kivid neerudest (välja arvatud oksalurhappekivid) ja sapipõiest
• eemaldab kusihappe;
• on hea profülaktiline verehüüvete tekke, samuti aneemia vastu;
• alandab vererõhku;
• annab positiivne tegevus selliste jaoks naiste haigused mastopaatiana, menopausi, aitab ebaregulaarse menstruaaltsükli korral;
• avaldab positiivset mõju südametegevusele, aitab trombofiilia korral;
• aitab parandada kuulmist;
• võitleb unehäiretega.

Kahju ja vastunäidustused

Peedi kahju saab kõige tugevamalt tunda siis, kui urolitiaas. IN selline juhtum selle tarbimine on vastunäidustatud. See on tingitud asjaolust, et see köögivili sisaldab oksaalhape. Mõnikord võib kohtuda erinevaid retsepte, mis on mõeldud neerukivide hävitamiseks peedimahlaga, kuid tegelikult võivad sellised retseptid haigust ainult süvendada.

Burjakil on lahtistav toime, mistõttu ei tohiks seda süüa need, kel kõht nõrk või krooniline kõhulahtisus. Kõrge happesusega inimesed peaksid ka selle kasutamisest hoiduma.

Värskelt pressitud mahla ei soovita juua, sest... see viib spasmide tekkeni veresooned. Selle efekti neutraliseerimiseks peate laskma joogil mitu tundi tõmmata. Selle aja jooksul aurustuvad kõik ohtlikud lenduvad fraktsioonid. Samuti on värskelt pressitud mahl ohtlik, kuna sisaldab palju sooli, mis soodustavad haavandilised kahjustused, seega on parem selle kasutamine lõpetada.

Juurvili on võimeline akumuleerima lämmastikhappeühendeid, mis viib paljunemiseni kahjulikud bakterid. Selle vältimiseks peate peedi hästi keema ja jätma mitmeks tunniks soojaks.

Kuidas peeti kastrulis õigesti ja kiiresti küpsetada?

Peedi keetmise kiirus pliidil sõltub köögiviljade õigest ettevalmistusest. Proovige peeti osta väike suurus nii, et kõik peedid oleksid ligikaudu sama kaaluga. See võimaldab teil küpsetada suhkrupeedi terve tunni asemel 20–40 minutiga. Kasutage lahjat kastrulit ja külma soolata vett:

Pese peet jooksva veega ja nühkige harjaga, et eemaldada vähimgi mustus. Kuid ärge kasutage nuga, ärge lõigake ära koort ja isegi silmi, et nahk jääks võimalikult terveks ja ei tekiks auke peedimahla lekkimiseks.

Asetage pestud peedid kastrulisse ja lisage külm vesi, et köögiviljad oleksid täielikult kaetud. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, alanda ja küpseta peeti kaane all veel 20 minutit.

20 minuti pärast eemaldage pann tulelt, valage kohe kogu keeduvesi välja ja täitke pannil olevad peedid võimalikult külma veega. Jätke keedetud peet 10-15 minutiks sisse külm vesi, seejärel torgake see kahvli või noaotsaga läbi, et kontrollida pehmust.

See peedi kiire toiduvalmistamise meetod põhineb äkiline muutus temperatuurid Temperatuurikontrast kiirendab peedi küpsemisprotsessi ja muudab need palju kiiremini pehmeks kui tavaline keetmine. Kui määratud ajast ei piisa ja keedetud peet jääb kõvaks, asetage see uuesti keevasse vette ja 10 minuti pärast korrake jahutamist.

Kuidas peet kiiresti mikrolaineahjus küpsetada?

Mikrolaineahi on suurepärane peedi kiireks küpsetamiseks. Mikrolaineahjus küpsetatud peet on magusam, heledam ja meenutab rohkem küpsetatud köögivilju kui keedetud.

Valige keskmise suurusega peet ja kui neid pole, lõigake suured võrdseteks tükkideks. Pese peedid kindlasti puhtaks ja seejärel torka koored kahvliga mitmest kohast läbi, et ahjus kuumutamisel ei lõhkeks.

Peeti saate küpsetada mikrolaineahjus spetsiaalses kausis või küpsetuskotis mikrolaineahi- tulemus on ligikaudu sama. Esimesel juhul vala nõude põhja supilusikatäis vett ja kata kaanega, kuid teisel pole vett vaja.

Mikrolaineahjus väikesed köögiviljad või tükid eraldi, väikeste portsjonitena, et jaotada need kas ümber ümmarguse aluse perimeetri või kõik keskele. See nõue on tingitud mikrolainete ebaühtlasest jaotumisest ahju sees.

Lülitage mikrolaineahi 15 minutiks sisse võimsusel 800-850 W. Pärast seda kontrollige peedi pehmust ja kui on vaja küpsetamist jätkata, keerake juurvili ümber ja lülitage ahi veel viieks minutiks sisse.

Eemaldage keedetud peet ettevaatlikult mikrolaineahjust, et kuuma auruga kõrvetada ei saaks. Valage kuumadele peetidele kohe külma vett, et need maha jahtuksid, et saaksite koored kergesti eemaldada.

Kuidas peeti õigesti küpsetada? Kasulikud näpunäited peedi keetmise kohta

Peedi kiire keetmine ei tähenda alati õigesti, kuid nende tingimuste kombineerimine on täiesti võimalik. Soovitused ei puuduta mitte ainult toiduvalmistamisprotsessi ennast, vaid ka peedi valikut ja valmistamist toiduvalmistamiseks:

Valige toiduvalmistamiseks Bordeaux'i peedi sort. Seda on lihtne eristada iseloomuliku kergelt lameda kuju, rikkaliku värvi ja väikeste korralike juurte poolest.

Sool vees, milles peet keedetakse, muudab köögiviljad maitsetuks ja kõvaks. Kui soovite roale soola lisada, tehke seda koostisosade kombineerimise etapis, kui lisate juba keedetud peedi.

Keedupeedi kauni rubiinvärvi säilitamiseks lisage vette värskelt pressitud peet. sidrunimahl(1 suur sidrun 3 liitri vee kohta), lauaäädikat (1 supilusikatäis 3 liitri kohta) või näputäis granuleeritud suhkrut.

Kui paned peedi küpsema samale pannile koos teiste köögiviljadega, siis ära imesta, et see pruuniks läheb. roosa värv peedipuljong. Muide, kasutu pole ka peedipuljong! Ärge valage seda välja, kui vajate kerget looduslikku diureetikumi ja/või lahtistit. Kui küpsetate peedi kiiresti ja õigesti, osutub toode tervislikuks ja jäätmevabaks.

Kuidas peedimahla õigesti juua?

Peedimahla soovitatakse kombineerida samaaegne manustamine porgandi-, kõrvitsamahl või sellerimahl. Peedimahla soovitatakse juua puhtal kujul alles pärast seda, kui see on seisnud vähemalt kaks tundi. Siis tuleb seda mõne lonksu kaupa juua.

Vahetult pärast pressimist on peedimahlal vastunäidustusi. Näiteks võib esineda kõhuvalu, peavalu ja iiveldus. Kuna peet aitab alandada vererõhku, puhastab organismi ja omab lahtistavat toimet, väärkasutamine võib põhjustada negatiivsete sümptomite äkilist ilmnemist.

Peedimahla õige kasutamine on selle kasutamine koos teiste mahladega!

Kõige maitsvamad ja kasulik kombinatsioon Seda peetakse peedi- ja porgandimahlade seguks. Alustuseks tuleks juua nende kahe mahla segu vahekorras 1:10 (üks portsjon peeti, kümme porgandit). Lisaks saab peedimahla osa suurendada. Enne joomist peaks mahl seisma mitu tundi, et see muutuks kasulikumaks. Parem on kasutada värskelt pressitud porgandimahla. See segu on kehale kõige kasulikum.

Annustamine. Kui kombineeritud mahlu võetakse meditsiinilistel eesmärkidel, tuleb juua üks klaas segu kaks korda päevas. Peedimahla kontsentratsiooni saate järk-järgult suurendada, minnes puhtale peedimahlale. Otse peedist saadud mahla võetakse kaks nädalat, millele järgneb kahenädalane paus. Hiljem tuleb ravikuuri korrata. Peedimahla ei ole vaja juua puhtal kujul, kui see põhjustab ebameeldivad sümptomid organismis.

Kui alustate mahlade seguga, suurendage järk-järgult peedimahla kogust ja minge lõpuks puhtale peedimahlale, positiivseid tulemusi on märgatav: keha muutub tugevamaks, vastupidavus suureneb ja see avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemile.

Punapeet kehakaalu langetamiseks

Peedi dieedi valikuid on tohutult palju. Võite süüa peeti keedetud või küpsetada. Keedetud peet küpsetatud tuleb riivida, tükkideks lõigata, maitsestada taimeõli, segada. Peedidieedi ajal tuleks rohkem juua roheline tee, mineraalvesi ilma gaasita, värsked mahlad juurviljadest. Päevas peate jooma umbes 2 liitrit vedelikku. Kaks päeva seda dieeti - ja võite kaotada 1 kg.

Alates iidsetest aegadest on Venemaal punapeeti kutsutud "juurviljade kuningannaks". See õiglane väide tuleneb paljudest sellele iseloomulikest toitumis- ja raviomadustest. Peet võib täita keha väärtuslike vitamiinidega ja mineraalid, ja ka vabaneda mitmesugused haigused. Et olla alati terve, rõõmus ja aktiivne, peate kindlasti istutama suvila see tagasihoidlik köögivili. Vaatame kõike, mida pead teadma punase peedi, selle kasulike omaduste ja vastunäidustuste kohta.

Vitamiini-mineraalide koostis ja kalorisisaldus

Punase peedi olulisi eeliseid saab seletada selle koostises oleva optimaalse vitamiinide ja mineraalide kompleksiga.

Mis puudutab vitamiinikomponenti, siis on:

• B-vitamiinid;
• askorbiinhape või C-vitamiin;
• A-vitamiin;
• vitamiin PP;
• vitamiin K;
• E-vitamiin;
• U-vitamiin

Punapeet on rikas kõige väärtuslikumate ja tervisele olulisemate mineraalide poolest:

• rubiidium;
• vanaadium;
• boor;
• jood;
• tsink;
• vask;
• naatrium;
• kaltsium;
• kaalium;
• mangaan;
• kroomitud.

Alates asendamatud aminohapped Selle laialt levinud juurvilja keemiline koostis sisaldab:

• lüsiin;
• valiin;
• isoleutsiin;
• histidiin;
• metioniin;
• treoniin;
• fenüülalaniin.

Punase peedi kalorisisaldus on 40 kilokalorit 100 g toote kohta.

Mis kasu on toorest ja keedetud punasest peedist?

Punane peet on hea, sest see toob kasu inimkehale nii toorelt kui ka keedetult.

Toore peedi peamine eelis on soolte tõhus puhastamine. Siiski tuleks seda sellisel kujul kasutada ettevaatusega, sest sellel on tõhustatud toime limaskestadele. Harjumusest seedetrakti võib sellisele toidule reageerida suurenenud gaaside moodustumisega.

Neutraliseerimiseks ebameeldiv mõju toorest peedi söömisest, on soovitatav alustada nende sissetoomist oma dieeti minimaalsete portsjonitega. Toorest peeti saate nautida eranditult vitamiinisalatite osana koos peeneks hakitud kapsa ja riivitud porgandiga.

Lisaks suurepärasele puhastavale toimele aitab toores punane peet vähendada turset, parandada ainevahetusprotsesse ja kiirendada rasvade töötlemist. Seetõttu on see soovitatav inimestele, kellel on ülekaaluline harmooniliseks kehakaalu langetamiseks.

Betaiinirikas toores peet on kasulik maksa tervisele – tugevdab organit ja aitab parandada kahjustatud rakke.

Sellel köögiviljal on seisundile positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemist, takistab trombide teket, normaliseerib vereringe protsessi ja tugevdab veresoonte seinu.

Keedetud peedi kasulikkusest rääkides väärib märkimist, et kuumtöötlemise tulemusena ei kaota need väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid, mistõttu aitavad kõik nende lisamisega valmistatud road säilitada. heas seisukorras tervist.

Niisiis, keedetud peet:

• kõrge rauasisalduse tõttu tõstab see hemoglobiini taset veres ja aitab võidelda aneemia vastu;
• omab kerget lahtistavat toimet;
• normaliseerib aktiivsust seedeelundkond keha;
• aitab tõhusalt võidelda soolestiku ülekoormusega;
• soodustab mao funktsioonide taastumist ja normaliseerumist;
• on rahustava toimega stressirohked olukorrad;
• tänu selle koostisosadele looduslikud antioksüdandid, kaitseb selle eest negatiivsed ilmingudökoloogia, varajane vananemine, samuti viiruste ja mikroobide rünnakute eest.

Millistel juhtudel on punane peet vastunäidustatud?

Neile, kes järgivad enda tervist ja ilu, on oluline omada täielikku teavet punase peedi omaduste kohta - nii kasulikkuse kui ka kahju kohta inimkehale.

1. Kuna peet on suhkrurikas, ei tohiks seda diabeedi korral dieeti lisada.
2. Peet kipub takistama kaltsiumi imendumist organismis, mistõttu ei tohiks seda süüa suured hulgad Kasutage, kui teil on kalduvus osteoporoosile.
3. Punapeet sisaldab oksalaati, ainet, mis soodustab vedelike kristalliseerumist. Seetõttu peaksid neeruhaiguste all kannatavad inimesed olema ettevaatlikud.
4. Punapeet on vastunäidustatud, kui sees on kive sapipõie ja neerud.
5. Kõhulahtisuse korral ei tohi peeti süüa.

Peedimahl: mis on see tervisele kasulik ja kellele see on vastunäidustatud

Peedimahl, mida peetakse õigustatult üheks kõige kättesaadavamaks vitamiinieliksiiriks, toob inimkehale märkimisväärset kasu. Peedimahla kasulikkus tervisele tuleneb selle koostises leiduvast tasakaalustatud vitamiinide, mikroelementide ja kiudainete kokteilist.

Vaatame, mida peedimahl võib teha. Ja millistel juhtudel on sellel kõige suurem mõju? positiivne mõju tervisliku seisundi kohta.

• Kevadise vitamiinipuuduse korral annab peedimahl vajalikku jõudu ja energiat ning aitab organismi äratada.
• Abstsessid ja haavandilised moodustised peal nahka paranevad kiiremini, kui neid selle mahlaga ravida.
• Seedeprotsessid normaliseeruvad.
• Mahl parandab vereringet, puhastab verd kolesteroolist, alandab suhkrutaset, tugevdab kapillaaride seinu.
• Soovitatav vähi ennetamiseks.
• Peedimahl kaitseb soolestikku usaldusväärselt patogeensete piirkondade tekke eest.
• Looduslike antiseptiliste omadustega peedimahl kaitseb suuõõne kahjulike mikroorganismide eest.

Peedimahlal on ka teatud vastunäidustused, millest tasuks eelnevalt teada.

Selle kasutamisest tuleb hoiduda patsientidel, kellel on:

• äge vorm gastriit;
• mao- ja/või kaksteistsõrmiksoole haavand;
• neerukivide olemasolu;
• podagra;
• kõrvetised;
• kõhulahtisus.

Mõned kõrvaltoimed, mis võivad tekkida peedimahla joomisel, on pearinglus, iiveldus ja oksendamine. Uriin ja kuidas see aga punaka varjundi omandab see nähtus peetakse üsna normaalseks.

Et kaitsta end võimalike kõrvalmõjud, ei tohiks peedimahlaga liialt ära minna ja seda suurtes kogustes endasse imeda. Igal juhul ei tohiks peedimahlaga ravikuur ületada kahte nädalat.

Kuidas peedimahla õigesti juua

Peedimahl toob kehale maksimaalset kasu, kui järgitakse kõiki reegleid ja soovitusi.

On üldtunnustatud arvamus, et kõik mahlad on kasulikud ainult siis, kui need on värskelt pressitud. Peedimahlaga on olukord mõnevõrra erinev.

Pärast pressimist peaks mahl külmkapis seisma kolm kuni neli tundi – nii säilivad kõik punase peedi kasulikud omadused ning selles sisalduvad kahjulikud estrid aurustuvad täielikult.

Vaates kõrge kontsentratsioon ja peedimahla küllastumist, peaksite seda enne joomist veega lahjendama. Peedimahla kombinatsioon teiste vitamiinirikaste puuviljadega ja köögiviljamahlad– eelkõige apelsini-, õuna-, jõhvika-, ananassi-, selleri-, porgandi-, redise- ja kurgimahl.

Peedimahla valmistamiseks sobivad keskmise suurusega küpsed, tihked, väiksemategi defektideta köögiviljad. Kindlasti pöörake tähelepanu peedi lõikele – sellel ei tohiks olla värvilisi triipe ega veeni. Toon peaks olema ühtlane - rikkalik Burgundia.

Ravi peedimahlaga. Parimad traditsioonilise meditsiini retseptid

Rahvameditsiinis on palju lihtsaid retsepte, mis toovad suur kasu inimkeha jaoks. Tutvustame teie tähelepanu kõige tõhusamatele neist, mis aitavad erinevaid probleeme tervisega.

1. Nohust lihtsaks ja kiireks vabanemiseks on soovitatav kombineerida peedimahla veega vahekorras 1:1. Kasutage seda segu nagu ninatilku – tilgutage iga päev 3 tilka igasse ninakäiku.
2. Infarkti põdenud inimestel soovitatakse juua hästi settinud peedimahla, mis on segatud loodusliku meega. Komponendid võetakse sisse võrdsetes osades.
3. Hüpertensiooni ja veresoonte spasmide korral tuleb segada peedi- ja jõhvikamahlad vahekorras 2:1 ning seejärel lisada paar teelusikatäit mett. Iga päev peaksite kolm korda võtma 50 milliliitrit valmistatud segu.
4. Võrdsetes vahekordades segatud peedi-, porgandi- ja redisemahlad aitavad jõukaotusega tõhusalt toime tulla.
5. Keha puhastamiseks toksiinidest ja soolaladestustest on soovitatav ette valmistada vitamiinide segu võrdsetes osades peedi-, kurgi-, porgandi- ja kurgimahlast. Joo üks klaas päevas.
6. Suurepärane tööriist Kurguvalu raviks võtke klaas peedimahla, millele on lisatud üks supilusikatäis äädikat. Selle seguga tuleks kuristada kaks kuni kolm korda päevas.
7. Kell külmetushaigused ja bronhiit peate segama võrdsetes osades peedi ja porgandimahlad. Joo seda meditsiiniline segu Soovitatav on kolm korda päevas.

Peedipealsed – kuidas need kasulikud on ja kuidas neid kasutatakse

Oluline on teada, et peedis pole kasulikud mitte ainult viljad, vaid ka lehed.

Peedipealsete kasulikud omadused tulenevad selle koostisest, mis on rikas karoteeniga, askorbiinhape, samuti organismi nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke B-vitamiine. See sisaldab ka looduslikke antioksüdante, mida nimetatakse antotsüaniinideks.

Peedipealsed on suurepärane ravi- ja profülaktiline vahend, mis on hädavajalik inimestele, kellel on südame-veresoonkonna ja endokriinsüsteemi häired.

Lisama peedipealsed Võib kasutada igas roas – salatites, suppides ja lisandites.

Teades kõiki punase peedi eeliseid ja nende kasulikke omadusi, saate säästa täiuslik tervis aastaid ja garantii usaldusväärne kaitse haigustest.