Диета за стомашна ерозия: принципи на хранене, какво да не ядете, пример за дневно меню. Хранене при лечение на стомашна ерозия Стомашна ерозия какво можете да ядете

В момента ерозията на стомаха и дванадесетопръстника се считат за най-честите гастродуоденални заболявания. При този патологичен процес вътрешната повърхност на лигавицата е повредена, мускулният слой не е засегнат.

Класификация на заболяването

Диагностиката на ерозивния дефект стана възможна едва с изобретяването на апарата за FGS в съвременната му форма - едва тогава стана възможно да се видят и най-малките дефекти на чревната лигавица. През 60-70-те години на миналия век язвените дефекти бяха диагностицирани с помощта на сонда, визуално оценяваща съдържанието на стомаха.

Ерозията на стомаха и дванадесетопръстника се класифицира в 3 категории (според Vodolagin):

• първичен - възниква като независим патологичен процес;
• вторичен - появява се на фона на други заболявания;
• злокачествен - диагностициран при онкологични процеси и болест на Crohn.

Първичната остра ерозия обикновено остава след 7-10 дни; в тежки случаи лечението на заболяването изисква 2 месеца.

Хроничните ерозии продължават при пациентите в продължение на много години, като периодично причиняват усложнения, чийто външен вид може да се познае от следните симптоми:

• периодична болка в епигастричния регион;
• оригване и киселини - не е необходимо;
• анемия, причинена от явно или скрито кървене.

Усложнения под формата на кървене се срещат при 20% от пациентите.

При неусложнени случаи на ерозивно увреждане може да не е необходимо лечение с лекарства - правилното хранене за ерозия на стомаха и дванадесетопръстника и традиционните методи помагат за нормализиране на общото състояние. Този метод на лечение изисква повече време, отколкото използването на лекарства, но няма странични ефекти от лекарствата.

Диета за ерозия на стомаха и дванадесетопръстника

Лечението на заболяването не може да се проведе, освен ако не се спазва специална диета.

Основните му принципи:

• дробно хранене - най-малко 6 хранения на ден;
• храната не трябва да дразни лигавицата на храносмилателните органи;
• изключете всички ястия, които повишават стомашната секреция - ако киселинността на стомаха е повишена;
• храната влиза в стомаха при средна температура.

Ако се придържате към класификацията на Pevzner, тогава това е диета №1. Същата диета се прилага и при язва на стомаха и дванадесетопръстника.

В случай на обостряне на заболяването е необходимо да изберете варианти 1а и 1б. По време на диета е позволено да се яде храна в течна, каша или смляна, но гъста форма, варена или задушена. (При диета 1а се допускат само мазни супи, при диета 1б се комбинират лигави и кашави ястия). Количеството храни, богати на естествени фибри, е значително ограничено. Такива храни включват: репички, репички, бобови растения, плодове с груба кожа - например касис или фурми.

От диетата се изключва хляб от нискокачествено брашно, животински продукти, съдържащи груба съединителна тъкан - кожа от риба и птици, жилаво месо.

Технология на готвене: допуска се варене на пара и варене, задушаване с последващо раздробяване. Пече се само във фолио - без хрупкава коричка.

Химичен състав на диетата: въглехидрати - 400 g, протеини - около 100 g (40% растителни), мазнини - до 100 g (животински 70%), готварска сол - 6 g на ден.

Хранителната стойност на дневното меню е от 2800 kcal до 3000 kcal.

Ежедневно в тялото трябва да се въвеждат основните полезни вещества - витамини и микроелементи:

• витамин С – 100 mg;
• витамин А - 2 mg;
• Витамини от група В – В1, В6, В12 – по 4 мг;
• витамин РР - никотинова киселина - не по-малко от 30 mg;
• калций - 0,9 mg;
• магнезий - същото количество;
• фосфор - 1,5 mg;
• желязо – най-малко 15 мг.

Обичайната диета е от 1,5 литра течност, включително сокове и плодови напитки. Диетичното меню за лечение на ерозивни лезии се съставя въз основа на тези данни.

Разрешени и забранени продукти

• хлебни изделия – сушен бял хляб, диетични крекери, сушени бисквити;
• зърнени супи – зърнените храни се нарязват предварително;
• млечни супи с фиде;
• постно месо и риба;
• слънчогледово олио и масло,
• различни видове пудинги;
• млечни и ферментирали млечни продукти;
• яйца - само рохко сварени;
• гювечи от различни предварително нарязани продукти на пара;
• зеленчукови ястия - с изключение на зеленчуци, които повишават стомашната секреция;
• десерти от плодове и ягодоплодни - сладки, без киселини;
• домашно сладко, домашен мармалад, мед;
• слаб чай;
• сладки сокове и компоти;
• желирана риба;
• салата от варени зеленчуци;
• шипкова отвара.

Трябва да се избягват пикантни подправки и естествени ароматични добавки, които влияят на хемопоетичните функции.

Следните храни и видове ястия трябва да бъдат изключени от диетата в случай на обостряне на ерозивни лезии или анамнеза за тях:

• всякакви газирани и алкохолни напитки;
• пържени храни;
• богати месни и концентрирани зеленчукови бульони;
• месни продукти от вътрешности;
• люти и тръпчиви подправки;
• пушени;
• маринати;
• кисели краставички;
• цитрусови плодове;
• кафе и какао;
• продукти, съдържащи голямо количество груби фибри и имащи силен, подчертан вкус: ряпа, репички, целина.

В острия стадий – при поява на характерни симптоми – се избира диета No1а – пасираният вариант. Диета 1б се използва, ако пациентът е на легло. С подобряване на състоянието на пациента постепенно се преминава към вариант No1.

Опции за ежедневно меню

Втрита версия - предписва се след спиране на кървенето.

Интервалите между храненията са 4 часа.

• Закуска – млечна каша с пюре от ориз, рохко сварено яйце, чай с мляко;
• Обяд – печена сладка ябълка – кората не се яде;
• Обяд – млечна супа с "Херкулес". кюфтета на пара със суфле от моркови, компот от сушени плодове или мус от горски плодове;
• Следобедна закуска - крекери с пасирана извара - към изварата добавете нискомаслена заквасена сметана и отвара от шипка;
• Вечеря – гювеч от рибна кайма с млечен сос, картофено пюре, чай;
• Преди лягане - чаша мляко.

Ако продуктите не се нуждаят от раздробяване, дневното меню ще бъде коригирано по следния начин.

• За закуска се препоръчва пюрираната оризова каша да се замени с ронлива елда или добре сварени овесени ядки;
• Можете да сервирате следобедна закуска за обяд - изварата вече не се пасира;
• Обяд - картофена супа с месен бульон, варено месо на парчета - технология на печене. Салата от варени зеленчуци с растително масло, компот от сушени плодове, които се препоръчват за ядене;
• За следобедна закуска - сушени бисквити с отвара от пшенични трици;
• Вечерята може да бъде допълнена с вегетариански печива, например руло от моркови и ябълки.

Чаша мляко или сметана преди лягане също трябва да се пие при по-лека диета. Млякото има свойства на антрацит. Вместо черен чай е препоръчително да се използват билкови чайове, вливане на бял равнец, лайка, мента и липа при висока киселинност и варене на шипка при ниска киселинност.

С помощта на диета и билкови инфузии можете да се отървете от ерозията на стомаха и дванадесетопръстника за 3-4 седмици.

Просто първо трябва да се консултирате с вашия лекар. Нараняванията с кървене и острите форми на заболяването със силни болкови симптоми започват да се лекуват с диета след елиминирането на опасните симптоми.

Злоупотребата с мазни, пържени и пикантни храни води до образуване на язви по лигавицата, които, ако не се лекуват, могат да причинят развитие на рак, така че диетата за стомашна ерозия и подходящото лекарствено лечение играят голяма роля в процеса на възстановяване на пациента. .

Симптомите на патологията могат да бъдат подобни на тези на пептична язва, но ако следвате препоръките на лекуващия лекар, увреждането на лигавицата може да бъде напълно излекувано.

Важна роля играе превенцията, която се състои в създаването на диета, която ще улесни възстановяването на лигавицата. Нека разберем по-подробно какво можете да ядете, ако имате стомашна ерозия.

Етиология, симптоми и диагностика на патологията

Стомашната лигавица обикновено е защитена от агресивното въздействие на стомашния сок.

Въпреки това, когато киселинността на слузта се повиши или поради навлизането в нея на патогенни микроорганизми, на повърхността на лигавицата на антралната част на стомаха се образуват язви, разположени произволно или в определен ред.

Характерна разлика между ерозията и язвената болест е, че при добре разработен режим на лечение язвите се лекуват, без да оставят следи.

Засяга се само лигавицата на органа, по-дълбоките тъкани не участват в процеса.

Гастроентеролозите наричат ​​основните причини за стомашна ерозия:

1. Прием на лекарства, които разрушават лигавиците. Те включват противотуберкулозни лекарства, някои сърдечни лекарства и болкоуспокояващи.
2. Предишни операции или наранявания на храносмилателните органи.
3. Яденето на твърде горещи, горещи, пикантни, пушени храни. Мазните ястия и грубите храни също влияят негативно върху целостта на лигавицата.
4. Изгарянията от горещ дим по време на пушене и прекомерната консумация на алкохолни напитки не само отслабват тялото, но също така могат да причинят ерозия.
5. Отравяне с химикали, работа в опасни условия.
6. Хронични патологии като сърдечна недостатъчност, чернодробни нарушения, захарен диабет.
7. Онкологичните заболявания могат да бъдат както причина, така и следствие от стомашна ерозия.

В началните етапи патологията може да бъде асимптоматична.

Въпреки това, появата на първите признаци, подобни на киселини или пептична язва, изисква незабавна консултация с лекар, тъй като те могат да показват развитието на по-сериозно заболяване.

Основните симптоми на стомашна ерозия са:

• болка в корема с различна интензивност, както гладна, така и след хранене;
• гадене, оригване, запек;
• честото повръщане може да бъде объркано със симптом на интоксикация, но появата на кръв в повърнатото или изпражненията е причина незабавно да посетите гастроентеролог;
• повишена крехкост на нокътната плоча, сухота и загуба на коса се наблюдават на фона на анемия в резултат на вътрешно кървене;
• Хроничната стомашна ерозия е придружена от загуба на тегло.

Диагностичните мерки включват интервю с пациента, лабораторни изследвания и ендоскопия.

Ако диагнозата се потвърди, лекарят предписва индивидуален режим на лечение, който включва прием на антибиотици, лекарства за възстановяване на лигавицата, физиотерапия и диетична терапия.

Основни правила за хранене при стомашна ерозия

Диетата се разработва от лекуващия лекар в зависимост от стадия на заболяването и индивидуалните показания.

След облекчаване на острото състояние се назначава специално хранене, което се поддържа 2-3 месеца.

Има общи правила, които трябва да ръководят всеки пациент с диагноза стомашна ерозия:

1. Трябва да ядете на части, като разделите менюто на 6 хранения, интервалът между които не може да бъде повече от четири часа. За отслабено тяло броят на закуските може да се увеличи.
2. За да не се претоварва стомаха, последното хранене се приема 2-3 часа преди лягане. Ако пациентът няма алергия към лактоза, по това време може да се пие мляко или сметана.
3. Препоръчително е да ядете храни, приготвени на пара или варени.
4. Количеството подправки и подправки, добавени в храната, трябва да се намали. Освен това дневният прием на сол не трябва да надвишава 12 g.
5. Не можете да ядете топла или студена храна. Храната трябва да е умерено топла.

За да се избегне екзацербация, пациентите трябва да се придържат към изброените препоръки.

Нарушаването на диетата или консумацията на забранени храни може да доведе до появата на язви и развитието на усложнения.

Диетата на пациента трябва да включва всички вещества, необходими за осигуряване на нормално функциониране.

В същото време трябва да ядете ястия, които не дразнят лигавицата и не предизвикват повишаване на киселинността на стомашния сок.

Гастроентерологът разработва седмично меню за стомашни ерозии, което включва следните продукти:

• преварени зърнени култури, варени до появата на глутен;
• парни омлети и варени яйца;
• зеленчуков бульон, супи-пюрета;
• ястия от мляно месо и нискомаслена риба на пара;
• не забравяйте да пиете желе;
• пюрирани зеленчуци, подправени с рафинирано растително масло;
• пресни млечни продукти, нискомаслен кефир;
• вчерашен хляб, бисквити;
• банани, печени ябълки;
• плодове, натрошени на пюре;
• тестени изделия от твърда пшеница.

Бананите за стомашна ерозия трябва да се консумират само когато пациентът има стабилни изпражнения и няма метеоризъм.

Полезни вещества като калий, магнезий, витамини В и С помагат за подобряване на процеса на храносмилане и възстановяване от повръщане. Освен това бананите съдържат фибри, които стимулират стомаха.

Въпреки това хората с намалена активност трябва да консумират банани с повишено внимание. Когато бананите се задържат в стомаха, те предизвикват процес на ферментация, който е придружен от образуване на газове.

За да се избегнат неприятни последици, е необходимо да се поддържа време между консумацията на плодове и основното хранене.

Диетата, предписана от гастроентеролог заедно с диетолог за стомашна ерозия, включва пълно отхвърляне на следните продукти:

• бързо хранене, мазни храни с високо съдържание на въглехидрати;
• пържени, пушени, пикантни храни;
• кисели плодове, плодове с твърда кора;
• мазен кефир, извара и други ферментирали млечни продукти;
• зеленчуци, които стимулират процеса на образуване на газ, като бобови растения, царевица, репички и др.;
• напитки, съдържащи алкохол, газирани напитки, кафе, силен чай.

Пациентите не трябва да ядат сладкарски изделия, сладкиши от маслено или бутер тесто, както и шоколад.

Периодичното желание да се „поглезите“ с излишъци може да доведе до влошаване на здравето, следователно, в случай на ерозия на стомаха, диетата трябва да се спазва много стриктно.

Седмичното меню, съставено от гастроентеролог, съдържа всички необходими хранителни вещества.

Диетично меню за седмицата

Специална диета, разработена от диетолог, въпреки строгите ограничения върху продуктите, осигурява на пациента всички необходими вещества.

В допълнение, менюто включва продукти, достъпни за пациенти с всякакво ниво на доходи.

Заедно със специалист трябва да се разработи диета, която не само ще има нежен ефект върху лигавицата, но и ще съответства на обичайната диета на пациента.

Приблизителното меню за една седмица за стомашна ерозия може да изглежда така:

1. За първа закуска можете да ядете млечна каша или натрошени зърнени храни, сварени във вода, омлет на пара, варено яйце, зеленчуково пюре с кюфте на пара. Като напитка е препоръчително да използвате билкови отвари и слаб чай.
2. Второто хранене включва лека закуска от суфле от извара или пудинг; По-добре е да пиете отвара от шипки.
3. За обяд на пациента може да се предложи зеленчукова супа-пюре, гъсти млечни супи, пастет от пилешки черен дроб, задушени рибни или кюфтета, варена риба и сушен хляб. Десертът може да бъде плод под формата на желе или мус.
4. За следобедна закуска можете да ядете бисквити, приготвени във фурната, неподсладени бисквити и отвара от шипка.
5. Менюто за вечеря е както следва - зеленчуково пюре с добавка на малко количество растително масло, пастет от варена риба или месо, плодове под формата на компот или желе, билков чай.

Пациентите често задават въпроса какви салати могат да бъдат включени в менюто за стомашна ерозия? Диетолозите препоръчват растителни масла, като дресинг могат да се използват пречистени слънчогледови или зехтин.

След една до две седмици, в зависимост от това как се чувствате, можете постепенно да въведете в диетата си нискомаслен кефир, банани, захар, мед, висококачествено масло и др.

В рамките на един месец менюто ще бъде доста разнообразно и пациентът ще почувства значително подобрение.

Когато се сблъскват с диетичното хранене, много пациенти задават въпроса какви технологии е най-добре да се използват при приготвянето?

Ако у дома няма специално оборудване, ястията се варят в тенджера. Плодовете, включително бананите, се обелват и старателно се нарязват в блендер.

Рецепти за готвене можете да намерите в интернет:

1. Диетата включва прием на различни зеленчукови пюрета. За приготвянето им зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на едри парчета, които се поставят в студена, леко подсолена вода и се слагат на огън. След като заври се оставя за 10 минути, след което зеленчуците се изваждат, пасират се с блендер и се заливат със зеленчуковия бульон до желаната консистенция. Към супата можете да добавите голяма лъжица нискомаслена сметана. За да разнообразите менюто за седмицата, зеленчуците могат да се комбинират според вкуса.
2. Храненето при стомашна ерозия изисква консумация на големи количества млечни супи и зърнени храни. Рецептите се различават по количеството добавени зърнени култури. По правило млякото и водата се вземат като основа в равни части. След като заври, добавете към получената смес грис, овесени ядки и др. Специална диета, която изисква ерозия на стомашната лигавица, ви позволява да добавите малко масло към кашата или да добавите сурово яйце.
3. Специалното хранене включва ядене на яйца. Може да се вари до различна степен на готовност. Диетата позволява приготвянето на омлети на пара или млечно-яйчни супи. За да направите това, изсипете разбитите яйца в студено мляко и оставете получената смес на слаб огън, докато се свари.
4. В случай на ерозия на стомаха е необходимо да се яде риба и постно месо. Тъй като всички храни трябва да се сервират в пасиран вид, от продуктите се приготвят котлети и кюфтета на пара.

Филето се нарязва старателно, внимателно се добавят разбитият белтък и малко масло, оформят се кнедли и се варят в подсолена вода.

Диетата, препоръчана след цялостен преглед на стомашната ерозия, се предписва успоредно с лекарствената терапия и включва консумация на ястия, съдържащи храни, които не дразнят лигавицата и спомагат за намаляване на киселинността.

Такава диета ще помогне не само за възстановяване на органите на стомашно-чревния тракт, но и ще осигури на тялото необходимите хранителни вещества, което значително ще ускори процеса на оздравяване.

Полезно видео

Това е неразделна част от лечението. Предназначен е да щади механично, термично и химично храносмилателния тракт.

Основни правила за хранене

1. Ако има стомашна ерозия, на пациентите е забранено да консумират повече от 12 g сол на ден.
2. Необходимо е да се даде предимство на храната, приготвена на пара или варена. За известно време трябва напълно да избягвате пържени и печени храни с груба коричка.
3. Избягвайте да ядете твърди и влакнести храни.
4. Ястията за стомашна ерозия трябва да бъдат разделени, така че храната да се смила по-лесно. Поради това на пациентите се препоръчва да се хранят най-малко 6 пъти на ден и на малки порции.
5. Трябва да избягвате употребата на подправки, тъй като те дразнят лигавицата на стомаха.
6. Забранено е да се яде топла и студена храна. На масата на пациента трябва да има изключително топли ястия.
7. Препоръчва се диетата да се спазва поне 2 месеца.
8. След изчезването на болезнените усещания, пациентите могат да се върнат към обичайната си диета, но все пак си струва да се намали колкото е възможно повече количеството консумирана сол, богати на въглехидрати храни, пикантни и кисели храни, тъй като тези храни могат да причинят рецидив на заболяването.

Какво е възможно и какво не

Тъй като основната цел на диетата при лечението на стомашна ерозия е облекчаване на стреса от храносмилателния тракт, пациентите се съветват напълно да спрат да консумират:

• пържени храни;
• мазни меса, сирена, риба, бульони и др.;
• цитрусови плодове;
• пушени меса;
• гъби;
• храни, богати на фибри, като хляб;
• някои зеленчуци, включително репички, ряпа, царевица, рутабага, бобови растения;
• кафе;
• газирани напитки;
• шоколад;
• квас;
• сладкарски изделия;
• алкохол;
• подправки;
• силен чай;
• мариновани и консервирани храни и др.

Поради това пациентите трябва да избягват всички храни, които повишават секрецията на солна киселина в стомаха.

• яйца;
• нискомаслена заквасена сметана, мляко и сирене;
• масло;
• желе;
• овесена каша;
• грис.

По-добре е да замените всякакви напитки с билкови отвари, например шипка или обикновена чиста вода.

Примерно меню за деня

• нискомаслено мляко;
• 2 пилешки яйца, варени рохко.

2-ра закуска:нискомаслено мляко.

Вечеря:

• супа, например овесена каша;
• пилешко суфле на пара;
• плодово желе.

внимание! За приготвяне на желе не можете да използвате готови смеси, продавани в магазините и съдържащи големи количества консерванти и овкусители.

Следобедна закуска:

• млечна сметана

Вечеря:

• нискомаслено мляко;
• оризова каша.

Примерно меню за стомашна ерозия по време на възстановяване е както следва:

1-ва закуска:

• 1 рохко сварено яйце;
• оризова каша с мляко;
• чай или билкова отвара.

2-ра закуска:печена ябълка.

Зеленчуковата супа-пюре може да бъде не само вкусна, но и красива

Вечеря:

• супа от овесени ядки с мляко;
• кюфтета на пара;
• плодов мус.

Следобедна закуска:

• нискомаслено мляко;
• крекери.

Вечеря:

• пюре от моркови и цвекло;
• варена риба;
• чай или билкова отвара.

Съвет: през нощта, както по време на обостряне на заболяването, така и по време на възстановителния период, се препоръчва да се пие малко количество топло нискомаслено мляко.

В бъдеще пациентите могат да разнообразят ежедневното си меню с грис, овесени ядки, омлети, котлети на пара, кюфтета, нискомаслена риба, лигави зърнени супи и супи на базата на пюрирани зеленчуци. Постепенно диетата се допуска да включва желе, компоти, бисквити, остарял хляб, сокове, силно разредени с вода (с изключение на кисели), кефир, кисело мляко, захар, блатове, мед и др.

По този начин спазването на диета помага за облекчаване на стреса от стомаха и целия храносмилателен тракт и следователно спомага за ускоряване на процеса на възстановяване на лигавиците. Но във всеки случай терапевтичното хранене трябва да бъде допълнено с избягване на стресови ситуации. Можете да получите допълнителна информация за храненето при стомашна ерозия от статията -.

Терапията за стомашна ерозия се провежда в комбинация: с лекарства, физиотерапевтични процедури и спазване на правилата за хранене. Невъзможно е да се постигне пълно излекуване на патологията по един единствен начин. Човек може сам да създаде седмично меню за стомашна ерозия, ако има представа за забранени и разрешени храни.

Принципи на менюто при стомашна ерозия

Диетотерапията продължава през целия период на лечение на ерозията и по време на възстановяването още 2 ─ 3 месеца. Принципът на диетата е разделно хранене (до 6 ─ 7 пъти на ден).Интервалът между храненията не трябва да надвишава 5 часа.

Втората вечеря се приема 3 часа преди лягане. Това ви позволява да облекчите стомаха и да предотвратите обратния хладник на храната в хранопровода. В случай на ерозия, 1 час преди лягане можете да пиете не повече от 150 ml студена сметана или мляко. Основното е, че пациентът няма индивидуална непоносимост към тези продукти.

Предпочитаната консистенция на ястията е течна или каша. Това ще улесни храносмилателния орган да смила храната. Продуктите се приготвят на пара или се варят, след което се прекарват през месомелачка или блендер. Ако препоръчаните продукти предизвикват отвращение и дискомфорт в стомаха, тогава те се отказват.

Разрешени продукти

Менюто за заболяване включва продукти, които имат нежно въздействие върху увредените стени на стомаха. Те включват райска ябълка, банани, кисели ябълки, зелени зеленчуци, билки, картофи и риба.

Месните и рибните ястия се приготвят без добавяне на сол и подправки. Всякакви подправки за стомашна ерозия са строго забранени. Сред разрешените видове месо трябва да се отбележи заешко, пуешко и варено пиле.

Особено полезни за този проблем са ферментирали млечни напитки и продукти: извара, сирене, ферментирало печено мляко, кефир. Предпочитание се дава на продукти с високо съдържание на мазнини, тъй като при намалено ниво се повишава киселинността на напитките, което ги прави опасни за лигавиците на стомаха и червата.

Внимателно пийте плодови сокове. В малки количества (до 200 ml на ден) е позволено да се консумират сок от кайсии и праскови с предварително разреждане с преварена вода.

За да не допуснат грешка при избора на продукт, те се ръководят от вкуса му. При стомашна ерозия е забранено всичко солено, пикантно и кисело. Менюто включва само онези ястия, които нямат подчертан вкус.

Забранени продукти

Диета за ерозивно заболяване на стомаха включва избягване на храни, които стимулират повишена стомашна секреция:

• репичка;
• Лука;
• домати;
• грозде;
• дренаж;
• цитрусови плодове;
• кисели ябълки;
• горски плодове;
• шоколад;
• сладкарски изделия.

Противопоказания важат и за печива, богати бульони, кисели краставички и пушени храни. Дъвката допринася за обострянето на заболяването. Процесът стимулира производството на солна киселина, която при липса на храна дразни стените на храносмилателния орган.

Примерно меню за седмицата

Ако имате пептична язва, можете да следвате следните диетични препоръки:

1. понеделник:

• сутрин - рохко сварено яйце, слаб чай, млечна каша;
• 2 закуска - билкова отвара, извара с масленост най-малко 3%;
• обяд - млечна супа, котлети на пара, пюре от тиквички, броколи или моркови, компот от сушени плодове;
• следобедна закуска - отвара от лайка с бисквити;
• вечеря - варена бяла риба (митай, треска, щука), картофено пюре, какао.

1. вторник:

• сутрин – омлет на пара, каша от елда с вода, малиново желе;
• 2 закуска – некисели плодове – круша или ябълка;
• обяд - млечна супа с ориз, варено месо, варени картофи;
• следобедна закуска – билков чай, сухи сладки;
• вечеря - гювеч с извара, желе или течна сметана.

1. сряда:

• сутрин - мазна извара, плодов сок;
• 2 закуска - нискомаслена сметана, овесени бисквити;
• обяд – пилешки фиде, тиквена запеканка;
• следобедна закуска – плодово желе, компот от сушени плодове;
• вечеря - задушена риба със сметанов сос, гарнитура от елда.

1. четвъртък:

• сутрин - омлет; слаб чай;
• втора закуска – гювеч от извара
• обяд – зеленчукова супа с кюфтета;
• следобедна закуска – пюре от моркови, печени ябълки;
• вечеря – тиквички с варено пиле.

1. петък:

• сутрин: рохко сварено яйце, млечна каша;
• 2-ра закуска - слаб чай със сушен хляб;
• Обяд – супа с кюфтета, ориз със задушени зеленчуци;
• Следобедна закуска - печени круши или ябълки;
• Вечеря – гювеч от макарони, сирене.

1. събота:

• сутрин: овесена каша с некисели плодове (банан, ябълка);
• 2 закуска – плодово желе, какао;
• Обяд - супа със зърнени храни (елда, ориз, ечемик), печена пуйка;
• Следобедна закуска - мляко, крекери или парче хляб от вчера;
• Вечеря - варена постна риба, картофено пюре с картофи.

1. неделя:

• сутрин ─ банан, рохко сварено яйце;
• 2-ра закуска – желе, бисквити;
• обяд - рибена супа, пуешки котлет, пюре от броколи;
• следобедна закуска - парче хляб с мляко;
• вечеря - картофено пюре с рибно филе.

Положителните промени могат да се забележат 2 седмици след диетична терапия. Важно е да се храните разнообразно, така че тялото да получава всички необходими микроелементи и витамини.