Näidake seedekanali organeid vastavalt tabelile. Millised protsessid toimuvad jämesooles? Seedimise tunnused peensooles

Seedimine on peamine komponent funktsionaalne süsteem toitumine. Seedesüsteem hõlmab organeid, mis teostavad mehaanilist ja keemilist töötlemist toiduained, ainete ja vee imendumine verre või lümfi, teke ja eemaldamine seedimata jäägid toit.

Seedesüsteem koosneb seedekanal ja seedenäärmed.

Seedekanal on õõnes toru, mis algab kell suuõõne ja lõpp anus, millel on teatud kohtades pikendused (näiteks maos). Seedekanali pikkus on 8-12 meetrit (põhipikkus langeb sooltele). Seedekanali seintes on lihasrakud. Nende kokkutõmbumine aitab kaasa toidu segunemisele seedemahladega, selle imendumisele ja liikumisele läbi seedekanali.

Seedenäärmed eritavad lima, mis aitab toitu seedekanalist läbi viia, ja seedemahlu, mille abil toit lagundatakse madala molekulmassiga aineteks, mis imenduvad verre või lümfisoontesse.

Seedekanali lõigud

Seedekanali peamised jaotused:

b Suuõõs (huuled, hambad, keel, põsed, igemed)

b Kurk - Mitte paarisorgan, asub pea ja kaela piirkonnas nina- ja suuõõne taga. Seal on nina-, suu- ja kõri neelu.

b Söögitoru (lihas-limaskesta toru pikkusega 25-30 cm. See jaguneb 3 osaks: emakakaela, rindkere ja kõhu)

Magu (seedekanali pikendus, mis toimib toidu mahutina ja valmistab selle seedimiseks ette)

b Soolestik (väike - maole järgnev seedetrakti osa, milles toimub kõigi toitainete lõplik lagunemine, koosneb 12 kaksteistsõrmiksoolest, jejunum ja niudesool. Jämesool on seedetrakti viimane osa, kus toidu seedimise protsessid lõppevad ja väljaheide moodustub.)

b Anaalne avamine

Peamised seedenäärmed

Süljenäärmed (toodavad lima ja sülge)

b Mao rakud (eritavad maomahla)

Maks (toodab sappi)

- kõhunäärme seedeosa (eritab samanimelist mahla)

b Soolerakud (eritavad lima ja soolemahla)

Maks on suurim nääre, millel on mitu olulist funktsiooni. Seedenäärmena toodab maks sappi, mis siseneb soolestikku seedimise soodustamiseks. Maks osaleb hematopoeesi ja ainevahetuse protsessides ning on verehoidla. Maks asub parema epikondriumi piirkonnas ja epigastimaalses piirkonnas. Sellel on diafragmaatilise ja vistseraalse pinnaga kiilu kuju. Oma ehituse järgi on maks keerukalt hargnenud torujas nääre, erituskanalid mis on sapijuhad.

Maksa parempoolne sagar asub paremas hüpohondriumis ja ei ulatu rannikukaare alt välja. Parema sagara alumine serv ületab 8. ribi tasemel paremal asuvat kaldakaare. Parempoolne ülemine piir mööda keskklavikulaarset joont vastab 5. ribile, vasakul - 5.-6. interkostaalsele ruumile. Naiste seas alumine joon maks on madalam kui meestel.

Kuseelundid täidavad oluline funktsioon keha puhastamine ainevahetusprotsessis tekkinud toksiinidest (soolad, uurea jne)

Neid esindavad elundid, mis eemaldavad selle neerudest (neerupead, vaagen, kusejuhad), samuti uriini kogumiseks (põie) ja selle eemaldamiseks kehast ( kusiti).

b Neerud on paariselundid eritussüsteem inimestel, mis paiknevad retroperitoneaalses ruumis mõlemal pool selgroogu vöökoha tasemel.

b Kusejuht on paarisorgan. See on 30-35 cm pikkune toru, mille kaudu vaagnaluu-ga suhelnud põis. Koosneb kõhu-, vaagna- ja intraparietaalsetest osadest.

b Põis- paaritu õõnesorgan mahuga 250-500 ml, mis asub väikese vaagna põhjas. Koosneb kehast, kaelast, ülemisest ja alumisest osast.

b Ureetra – meessoost on pehme elastne toru pikkusega 16-22 cm ja kuulub eritus- ja reproduktiivsüsteemi. Naiste kusiti on laiem kui meestel ja on 2,5–3,5 cm pikkune sirge toru, mis avaneb tupeava ees ja kohal. Selle ülesanne on ainult uriini eritumine.

Inimkeha üks olulisemaid komponente on tema elundite seedesüsteem. See komplekt on looduse poolt läbi mõeldud ja korraldatud nii, et selle omanik saab tarbitud toidust välja võtta kõik, mis on vajalik normaalseks eluks. Ja samas toimivad seedesüsteemis sellised "maagilised" mehhanismid, mis kaitsevad meid infektsioonide eest, neutraliseerivad mürke ja võimaldavad isegi olulisi vitamiine iseseisvalt sünteesida. Arvestades selle elundite kompleksi tähtsust, on vaja seda kaitsta.

Mõelge sellele, mis on seedesüsteem, samuti ei jäta me funktsioone tähelepanuta. Samuti saate teada, mida tuleb teha, et mitte haigestuda seedetrakti haigustesse.

Millised organid on seedesüsteemis?

Koosneb järgmistest asutustest ja osakondadest:

• suuõõne koos selles sisalduvate süljenäärmetega;
• neelu;
• söögitoru piirkond;
• kõht;
• õhuke ja käärsool;
• maks;
• kõhunääre.

Kui vaadata selle organsüsteemi ehitust, siis võib märkida, et seedetrakt on 7-9 m pikkune toru.Mõned suured näärmed asuvad väljaspool süsteemi seinu ja suhtlevad sellega.

Selle elundikomplekti eripära on see, et need on virnastatud väga kompaktselt. Trakti pikkus suust pärakuni on kuni 900 cm, seedekulgla lihaste võime moodustada silmuseid ja painutusi aitas need siiski inimkehasse mahutada. Meie ülesanne pole aga ainult organite loetlemine seedeelundkond. Uurime hoolikalt kõiki seedetrakti igas osakonnas toimuvaid protsesse.

Seedetrakti üldine skeem

Neelu ja söögitoru on praktiliselt sirged.

Vaatleme nüüd lühidalt toidu seedesüsteemi organite kaudu liikumise järjestust. Toitainete komponendid sisenevad inimkehasse suuava kaudu.

Järgmiseks järgneb mass neelu, milles seedekulgla ja hingamiselundid. Pärast seda lõiku saadetakse toiduboolus söögitoru alla. Näritud ja süljega niisutatud toit satub makku. IN kõhupiirkond seal on söögitoru viimase segmendi elundid: magu, õhukesed, pimedad, soolestiku jämesoole osad, samuti näärmed: maks ja kõhunääre.

Pärasoole asub vaagnas. Toit on maoõõnes erinev aeg olenevalt toodete tüübist, kuid see periood ei ületa mõnda tundi. Sel ajal vabaneb nn toit elundi õõnsusse, see muutub vedelaks, segatakse ja seeditakse. Edasi liikudes siseneb mass.Siin tagab ensüümide tegevus toitainete edasise lahustumise lihtühenditeks, mis imenduvad kergesti vereringesse ja lümfi.

Edasi liiguvad jääkmassid jämesoole osasse, kus imendub vesi ja moodustub väljaheide. Tegelikult on need ained, mis ei seedu ega imendu verre ja lümfi. Need eemaldatakse sisse väliskeskkond päraku kaudu.

Miks inimesel sülg eritub?

Suu limaskestal, millest algab toidu läbimise järjekord läbi seedesüsteemi organite, on suured ja väikesed.Suurteks nimetatakse neid, mis asuvad lähedal. kõrvad, lõualuude all ja keele all. Kaks viimast süljenäärmetüüpi toodavad segasaladust: nad eritavad nii sülge kui ka vett. Kõrvade lähedal asuvad näärmed on võimelised tootma ainult lima. Süljeeritus võib olla üsna intensiivne. Näiteks kasutamisel sidrunimahl kuni 7,5 ml minutis võib silma paista.

Sülg on enamasti vesi, kuid sisaldab ensüüme maltaas ja amülaas. Need ensüümid käivitavad seedimisprotsessi juba suuõõnes: tärklis muundatakse amülaasi toimel maltoosiks, mis maltaasi toimel lagundatakse edasi glükoosiks. Toit on suus lühikest aega - mitte rohkem kui 20 sekundit ja selle aja jooksul ei ole tärklisel lihtsalt aega täielikult lahustuda. Sülg on tavaliselt kas neutraalne või kergelt aluseline. Selles vedelas keskkonnas on ka spetsiaalne valgulüsosüüm, millel on bakteritsiidne omadus.

Me järgime söögitoru

Seedesüsteemi organite anatoomia nimetab söögitoru suule ja neelule järgnevaks seedetrakti organiks. Kui arvestame selle seina läbilõikega, saame selgelt eristada kolme kihti. Mediaan on lihaseline ja suudab kokku tõmbuda. See kvaliteet võimaldab toidul liikuda neelust makku. Söögitoru lihaskond tekitab lainelisi kokkutõmbeid, mis levivad kogu elundi ülaosast. Kui toiduboolus läbib seda toru, avaneb sisselaskeava sulgurlihas makku.

See lihas hoiab toitu maos ja takistab selle liikumist vastupidises suunas. Mõnel juhul lukustav sulgurlihas nõrgeneb ja seeditud massid võivad paiskuda söögitorusse. Tekib refluks, inimene tunneb kõrvetisi.

Magu ja seedimise saladused

Jätkame seedesüsteemi organite järjekorra uurimist. Söögitorule järgneb magu. Selle lokaliseerimine vasak hüpohondrium epigastimaalses piirkonnas. See organ ei ole midagi muud kui seedetrakti pikendus, millel on selgelt väljendunud seinalihas.

Mao kuju ja suurus sõltuvad otseselt selle sisust. Tühja elundi pikkus on kuni 20 cm, seinte vahe on 7-8 cm. Kui kõht on mõõdukalt täidetud, siis selle pikkus on umbes 25 cm ja laius kuni 12 cm. elundi võimsus võib samuti varieeruda sõltuvalt selle täiusastmest ja varieerub 1,5 liitrist 4 liitrini. Kui inimene neelab, lõdvestuvad maolihased ja see toime kestab kuni söögikorra lõpuni. Kuid isegi siis, kui söömine on lõppenud, on kõhulihased aktiivsuse seisundis. Toit jahvatatakse, seda töödeldakse mehaaniliselt ja keemiliselt läbi lihaste liigutamise. Seeditud toit liigub peensoolde.

Seestpoolt on magu vooderdatud paljude voldikutega, milles asuvad näärmed. Nende ülesanne on eritada võimalikult palju seedemahlu. Mao rakud toodavad ensüüme vesinikkloriidhape ja limaskesta sekretsioon. Toidutükk immutatakse kõigi nende ainetega, purustatakse ja segatakse. Lihased tõmbuvad kokku, et aidata seedimist.

Mis on maomahl?

Maomahl on värvitu vedelik, millel on vesinikkloriidhappe olemasolu tõttu happeline reaktsioon. Sellel on kolm peamist ensüümide rühma:

• proteaasid (peamiselt pepsiin) lagundavad valgud polüpeptiidimolekulideks;
• lipaasid, mis toimivad rasvamolekulidele, muutes need rasvhapeteks ja glütseriiniks (maos lagundatakse ainult emulgeeritud lehmapiimarasv);
• sülje amülaasid jätkavad lagunemist komplekssed süsivesikud enne lihtsad suhkrud(kuna toiduboolus on täielikult happelise maomahlaga küllastunud, inaktiveeritakse amülolüütilised ensüümid).

Vesinikkloriidhape on seede sekretsiooni väga oluline element, kuna see aktiveerib ensüümi pepsiini, valmistab valgu molekulid lagunemiseks ette, kalgestab piima ja neutraliseerib kõik mikroorganismid. Valik maomahl tekib peamiselt koos toiduga ja kestab 4-6 tundi. Kokku eraldub päevas kuni 2,5 liitrit seda vedelikku.

Huvitav fakt on see, et maomahla kogus ja koostis sõltub sissetuleva toidu kvaliteedist. Suurim arv saladus vabaneb valguliste ainete seedimiseks, kõige vähem - kui inimene omastab rasvaseid toite. IN terve keha maomahl sisaldab suur hulk vesinikkloriidhape, selle pH on vahemikus 1,5-1,8.

Peensoolde

Uurides küsimust, millised organid kuuluvad seedesüsteemi, on täiendavaks uurimisobjektiks peensool. See seedesüsteemi osa pärineb maopüloorist ja selle kogupikkus on kuni 6 meetrit. See on jagatud mitmeks osaks:

• Kaksteistsõrmiksool on lühim ja laiem osa, selle pikkus on umbes 30 cm;
• lahja soolestikku iseloomustab valendiku vähenemine ja pikkus kuni 2,5 m;
• niudesool on kitsaim lõik õhuke osakond, selle pikkus on kuni 3,5 m.

Peensool asub kõhuõõnde silmuste kujul. Eestpoolt on see kaetud omentumiga ja külgedelt on see piiratud paksu seedetraktiga. Funktsioon peensoolde- jätk keemilised transformatsioonid toidukomponendid, selle segamine ja edasine suunamine paksule sektsioonile.

Selle organi seinal on tüüpiline struktuur seedetrakti kõikidele komponentidele ja see koosneb järgmistest elementidest:

• limaskesta kiht;
• submukoosne kude koos närvide, näärmete, lümfiteede ja veresoonte kobaratega;
• lihaskude, mis koosneb välimisest piki- ja sisemisest ringikujulisest kihist ning nende vahel on närvide ja veresoontega sidekoekiht (lihaskiht vastutab seeditud toidu segamise ja liigutamise eest mööda süsteemi);
• seroosmembraan on sile ja niiske, see ei lase elunditel üksteise vastu hõõruda.

Seedimise tunnused peensooles

Näärmed, mis moodustavad soolekoe struktuuri, eritavad saladust. See kaitseb limaskesta vigastuste ja seedeensüümide aktiivsuse eest. Limaskude moodustab palju ringikujulisi voldeid ja see suurendab imemispinda. Nende moodustiste arv väheneb jämesoole suunas. Seestpoolt on peensoole limaskest tulvil seedimist soodustavatest villidest ja lohkudest.

12 kaksteistsõrmiksoole piirkonnas on kergelt leeliseline keskkond, kuid maosisu sisenemisel sellesse pH langeb. Pankreasel on juha sellesse tsooni ja selle saladus leelistab toidubooluse, mille keskkond muutub neutraalseks. Seega inaktiveeritakse siin maomahla ensüümid.

Paar sõna seedenäärmete kohta

Omab näärmete kanaleid sisemine sekretsioon. Pankreas eritab oma mahla inimese söömise ajal ja selle kogus sõltub toidu koostisest. Valgudieet kutsub esile suurima sekretsiooni ja rasvad põhjustavad vastupidise efekti. Vaid ööpäevas toodab kõhunääre kuni 2,5 liitrit mahla.

Sapipõis eritab oma saladust ka peensoolde. Juba 5 minutit pärast söögi algust hakkab aktiivselt tootma sapp, mis aktiveerib kõik soolemahla ensüümid. See saladus suurendab ka seedetrakti motoorseid funktsioone, intensiivistab toidu segunemist ja liikumist. 12-kaksteistsõrmiksoole sektsioonis seeditakse umbes pooled toiduga kaasas olevatest valkudest ja suhkrutest, aga ka väike osa rasvadest. Ensümaatiline lagunemine peensooles orgaanilised ühendid jätkub, kuid vähem intensiivselt ja domineerib parietaalne imendumine. See protsess toimub kõige intensiivsemalt 1-2 tunni pärast söömise hetkest. See ületab mao sarnase etapi efektiivsust.

Jämesool on seedimise lõppjaam.

See seedetrakti osa on lõplik, selle pikkus on umbes 2 m. Seedesüsteemi organite nimetused arvestavad nende anatoomilised omadused, ja on loogiliselt selge, et sellel osakonnal on suurim kliirens. Jämesoole laius väheneb laskumisel 7-4 cm käärsool. Selles seedetrakti osas eristatakse järgmisi tsoone:

• pimesool, millel on pimesool, või pimesool;
• tõusev käärsool;
• põiki käärsool;
• kahaneva käärsoole piirkond;
• sigmakäärsool;
• sirge osa, mis lõpeb pärakuga.

Seeditud toit liigub peensoolest jämesoolde väikese ava kaudu horisontaalselt paikneva pilu kujul. Seal on mingi huulte kujul oleva sulgurlihasega klapp, mis takistab pimeda osa sisu sisenemist vastupidises suunas.

Millised protsessid toimuvad jämesooles?

Kui kogu toidu seedimise protsess kestab üks kuni kolm tundi, siis suurem osa ajast pühendatakse tüki püsimisele jämesooles. See sisaldab sisu kogumist, imendumise rakendamist olulised ained ja vesi, mööda trakti liikumine, väljaheidete moodustumine ja eemaldamine. Füsioloogiline norm seeditud toidu sattumist jämesoolde peetakse 3-3,5 tundi pärast sööki. See sektsioon täidetakse päeva jooksul, millele järgneb selle täielik tühjendamine 48–72 tunni jooksul.

Jämesooles imendub glükoos, aminohapped, vitamiinid ja muud selles sektsioonis elavate bakterite toodetud ained, samuti valdav enamus (95%) vett ja erinevaid elektrolüüte.

Seedetrakti elanikud

Peaaegu kõik seedesüsteemi organid ja osad on asustatud mikroorganismidega. Ainult magu on suhteliselt steriilne (tühja kõhuga) tänu happeline keskkond. Suurim arv baktereid on jämesooles – kuni 10 miljardit / 1 g roojas. Suure seedetrakti normaalset mikrofloorat nimetatakse eubioosiks ja see mängib inimese elus tohutut rolli:

• takistab arengut patogeensed mikroorganismid;
• B- ja K-vitamiinide, ensüümide, hormoonide ja muude inimesele kasulike ainete süntees;
• tselluloosi, hemitselluloosi ja pektiinide lagunemine.

Iga inimese mikrofloora kvaliteet ja kvantiteet on unikaalsed ning seda reguleerivad nii välised kui ka sisemised tegurid.

Hoolitse oma tervise eest!

Nagu iga osa Inimkeha, võivad seedesüsteemi organid olla kahjustatud mitmesugused haigused. Sageli on need seotud patogeensete mikroorganismide sisenemisega väljastpoolt. Kui aga inimene on terve ja kõht töötab tõrgeteta, siis on happelises keskkonnas kõik surmale määratud. Kui see organ töötab mitmel põhjusel ebanormaalselt, võib peaaegu igasugune infektsioon areneda ja viia selleni rasked tagajärjed nagu seedesüsteemi vähk. Kõik algab väikesest: irratsionaalne toitumine, jämeda alkoholi puudumine dieedis ja rasvased toidud, suitsetamine, stress, tasakaalustamata toitumine, halb ökoloogia ja teised ebasoodsad tegurid järk-järgult hävitada meie keha ja provotseerida haiguste arengut.

Elundite seedesüsteem on eriti vastuvõtlik väljastpoolt tulevate hävitavate mõjude suhtes. Seetõttu ärge unustage õigeaegselt läbima arstliku läbivaatuse ja pöörduge arsti poole, kui keha normaalses toimimises esineb tõrkeid.

Seedesüsteem koosneb seedekanalist ja seedenäärmetest.

Seedekanalisse kuuluvad suud, neelu, söögitoru, magu, peensool ja jämesool. Seedekanali seinal on 3 kihti:

Limaskest

Lihaseline

Seroosne

limaskesta epiteeliga vooderdatud, on veresooned, seedenäärmed, lima eritavad näärmed.

Lima niisutab kanali limaskesta kõiki pindu, mis hõlbustab toidu liikumist ja kaitseb limaskesta kahjulikud mõjud toidu tahked osakesed ja mitmesugused keemilised ained. Submukoosne kiht väljendub hästi mao, soolte seinas ja nendes lõikudes moodustab limaskest voldid.

Lihasmembraan Kanal koosneb kahest kihist: sisemine(ringikujuline), välimine(pikisuunaline kiht).

seroosne membraan, mis katab seedeorganeid, asub kõhuõõnes - kõhukelme.

Neelu ja söögitoru on kaetud sidekoe kihiga - adventitsia.

seedenäärmed: sülje-, mao-, pankrease-, soole-, maksa eritumine seedetrakti MAHLAD. Seedemahlad sisaldavad nii orgaanilisi kui ka mitteorgaanilisi aineid. Orgaanilise aine hulgas suur tähtsus on ensüümid mis kiirendavad kompleksse molekulaarvalgu lagunemist aminohapeteks, süsivesikute lagunemist monosahhariidideks, rasvade lagunemist glütserooliks ja rasvhapped. Ainult sellisel kujul on ained võimelised imenduma seedetrakti limaskestale, sisenema verre ja lümfi ning imenduma rakkudesse. Kõik seedeensüümid on hüdrolüüs.

Hüdrolüüs- ainete lõhustamine veemolekulide sidumise teel. Ensüümid on väga spetsiifilised, st. igaüks neist kiirendab ainult ühe konkreetse aine lagunemist. Ensüümide toimimiseks on vaja kindlaks määrata kehasoojuse ja keskkonna tingimused.

Suuõõs

Seedekanali esialgne lõik. See on jagatud 2 osakonnaks - eeskoda Ja tegelik suuõõne

künnis- pilulaadne ruum, mis paikneb huulte ja põskede vahel väljastpoolt, hammaste ja igemete sees

Huuled ja põsed koosnevad lihastest, mis on väljastpoolt kaetud nahaga, ja nutriast koos limaskestaga. Limaskest sisaldab näärmeid.

Tegelik suuõõne- algab hammastest ja lõpeb neelu sissepääsuga. Ülevalt piirab seda taevas, altpoolt diafragma suuõõs.

Taevas jagatud kõvaks ja pehmeks. Tahke Sellel on luu alus ja kaetud limaskestaga. Pehme koosneb vöötlihastest, mis on kaetud limaskestaga.

suu diafragma - suuõõne põhi, seal on süljepapillid, millel avanevad submandibulaarse ja keelealuse näärme lisajõed.

Zev - rasvaava, mida ülalt piirab pehme suulae, altpoolt keelejuur, külgedelt palatine kaared. Kaarte vahel on süvendid. milles asub palatine mandlid. Kokku on inimesel 6 mandlit - 2 palatine, 1 keele, 1 neelu, 2 munajuha. Kõik need mandlid moodustavad Pirogovi lümfoidse epiteeli rõnga.

Keel eristada otsa, keha, juurt. See on lihaseline organ, mis on kaetud limaskestaga. Keele lihased koosnevad lihaskiududest, mis asuvad kolmes suunas - piki-, põiki-, vertikaalsuunas. Keele seinal on 4 tüüpi papillid: niitjad, seenekujulised, rulliga ümbritsetud, lehekujulised.

papillid on taktiilne ja maitsetundlikkus. Keel on maitsmisorgan, tal on temperatuuri- ja kompimismeel. Keele abil segatakse toitu närimise ja toidu neelamise ajal. Osaleb artikuleeritud kõne aktis.

Hambad asub suuõõnes, fikseeritud lõualuude alveolaarsete protsesside rakkudes. Hammas jaguneb krooniks, kaelaks ja juureks.

Kroon ulatub suuõõnde. Juur on augus. Emakakaela abstsess - hamba kitsendatud osa krooni ja juure vahelisel piiril.

Hamba sees on õõnsus, mis läheb juurekanalisse.

Hambaravi valemiga 2 lõikehammast, 1 koer, 2 väikest purihammast, 3 suurt purihammast. Ainult 32 hammast. Hambad puhkevad kaks korda, piim ainult 20

Süljenäärmed jagunevad suurteks ja väikesteks. Oma olemuselt jaguneb saladus: seroosseks, limaskestaks, segatud. Süljenäärmete saladus - sülg

Lihase pikaajaline kokkutõmbumine on tingitud ühe ... teiste vahelduvast töö muutumisest Lihaste töö koordineerimisega tegelevad nendega seotud .... 2 ülesannet: Loetlege märgid õige rüht inimene: (neid on 4) 3 ülesannet: Vasta küsimustele: 1) Millise energia toimel toimub lihaskiu kokkutõmbumine? 2) milline energiaaine on lihastöö jaoks peamine? 3) Mida nimetatakse hüpodünaamiaks? 4) Millised kehafunktsioonide rikkumised tekivad hüpodünaamia ajal?

Kas toit on kehale oluline? a) ehitusfunktsioon; b) energiafunktsioon; c) ehitus ja energiafunktsioon. 3. Kus tekib sapp? a) maksas; b) kõhunäärmes; c) maos. 4.K nakkushaigused sooled hõlmavad? a) maksatsirroos; b) gastriit; c) düsenteeria. 5. Kust algab seedimise protsess? a) soolestikus; b) suuõõnes; c) maos. 6. Kuidas nimetatakse hamba keskel asuvat pehmet osa? a) email; b) paberimass; c) dentiin. 7. Kus asub neelamiskeskus? a) piklikus medulla; b) ajupoolkerades; c) vahelihases. 8. Seedesüsteem koosneb: a) seedekanalit moodustavatest organitest; b) seedekanalit ja seedenäärmeid moodustavatest organitest; c) seede- ja eritusorganitest. 9. Teadlane, kes uuris seedesüsteemi tööd: a) I.P. Pavlov; b) I.M. Sechenov; c) I.I. Mechnikov. 10. Helmintiliste haiguste allikaks võivad olla: a) alaküpsetatud, halvasti praetud kala; b) halva kvaliteediga kala; c) aegunud toidud. 11. Kus toimub mõnede valkude ja piimarasva lagunemine? a) maos b) peensooles; c) kell 12 - kaksteistsõrmiksool. 12. Kus toodetakse desinfitseerivat lüsosüümi? a) süljenäärmetes; b) mao näärmetes; c) soolestiku näärmetes. 13. Süljenäärme ensüümide ülesanne on: a) liitsüsivesikute lagundamine; b) rasvade lagunemine; c) valkude lagunemine. 14. Kus lõpeb toitainete lagunemine? a) maos b) peensooles; c) jämesooles. 15. Mis on soolestiku näärmete ensüümide ülesanne? a) valkude, rasvade ja süsivesikute lagunemine; b) rasva purustamine tilkadeks; c) lõhustumisproduktide imendumine. 16. Kus toimub veeimavus? a) maos b) peensooles; c) jämesooles. 17. Funktsioon närvikude soole seintes: a) laineline lihaskontraktsioon; b) toodab ensüüme; c) juhib toitu. 18. Mis on süljeerituse põhjus? a) refleks; b) toidu jahvatamine; c) toidu kättesaadavus. 19. Millised tingimused on vajalikud valkude lagunemiseks maos? a) happeline keskkond, ensüümide olemasolu, t = 370; b) leeliseline keskkond, ensüümid, t = 370 c) nõrgalt aluseline keskkond, ensüümide olemasolu, t = 370. 20. Millises seedetrakti osas alkohol imendub? a) peensooles; b) jämesooles; c) maos. 21. Miks paranevad suuhaavad kiiresti? a) nõrgalt aluselise keskkonna tõttu; b) ensüümi lüsosüümi tõttu; c) sülg. 22. Millest tingib ainete imendumine peensooles? a) pikk b) peensool on kiuline; c) peensooles palju ensüüme. 23. Miks nimetavad füsioloogid maksa toidulaoks? a) toodetakse ja hoitakse sappi; b) reguleerib valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetust; c) glükoos muudetakse glükogeeniks ja säilitatakse. 24. Mis on maomahla peamine ensüüm ja milliseid aineid see lagundab? a) amüloos, lagundab valke ja süsivesikuid; b) pepsiin, lagundab valke ja piimarasva; c) maltoos, lagundab rasvu ja süsivesikuid. 25. Miks mao seinad ei seedi? a) paks lihaskiht; b) paks limaskest; c) suur lima rohkus. 26. Maomahla eraldumine toidu toimel suuõõnes on: a) tingimusteta mahla sekretsiooni refleks; b) konditsioneeritud refleks; V) humoraalne regulatsioon. 27. Kus bakter elab? coli, nimeta selle tähendus. a) peensooles aitab kaasa süsivesikute lagunemisele; b) jämesooles lagundab kiudaineid; c) pimesooles põhjustab haigust pimesoolepõletik. 28. Miks nimetavad füsioloogid maksa piltlikult öeldes "keemialaboriks"? a) on tehtud kahjutuks kahjulikud ained; b) moodustub sapp; c) toodetakse ensüüme. 29. Milline on sapi tähtsus seedimise protsessis? a) valgud, rasvad ja süsivesikud lagundatakse; b) neutraliseerib mürgised ained; c) rasvade purustamine tilkadeks. 30. Milline on söögitoru ehituse vastavus selle funktsioonile? a) seinad on lihaselised, pehmed ja limased; b) seinad on tihedad, kõhrelised; c) seinad on tihedad, sidekoe olemasolu, limaskesta sees.

Inimkeha rakud ja koed vajavad pidevat täiendamist. toitaineid. Keha saab neid osana toidust, mis sisaldab valke, rasvu, süsivesikuid, mida kasutatakse ehitusmaterjal uute rakkude kaevamisel ja taasloomisel surevate rakkude asemele. Toit toimib ka energiaallikana, mida tarbitakse keha elutähtsa tegevuse käigus.

Normaalseks eluks on suure tähtsusega toiduga kaasas olevad vitamiinid, mineraalsoolad ja vesi. Vitamiinid on osa erinevatest ensüümsüsteemidest ja vett on vaja lahustina. Enne kehasse imendumist läbib toit mehaanilise ja keemilise töötlemise. Need protsessid viiakse läbi seedeorganites, mis koosnevad söögitorust, maost, soolestikust, näärmetest. Toidu seedimine on võimatu ilma seedenäärmete toodetavate ensüümideta. Kõik elusorganismide ensüümid on valgulise iseloomuga; väikestes kogustes sisenevad nad reaktsiooni ja väljuvad selle lõpus muutumatul kujul. Ensüümid erinevad spetsiifilisuse poolest: näiteks valke lagundav ensüüm ei mõju tärklisemolekulile ja vastupidi. Kõik seedeensüümid aitavad kaasa algaine lahustumisele vees, valmistades selle ette edasiseks lõhustamiseks.

Iga ensüüm toimib teatud tingimustel, kõige paremini temperatuuril 38–40 ° C. Selle suurenemine pärsib aktiivsust ja mõnikord hävitab ensüümi. Ensüüme mõjutab ka keemiline keskkond: mõned neist on aktiivsed ainult happelises keskkonnas (näiteks pepsiin), teised aga aluselises keskkonnas (ptüaliin ja pankrease mahla ensüümid).

Seedekanali pikkus on umbes 8-10 m, selle pikkuses moodustab see laiendusi - õõnsusi ja ahenemisi. Seedekanali sein koosneb kolmest kihist: sisemine, keskmine, välimine. Sisemine on esindatud limaskestade ja submukoossete kihtidega. Limaskihi rakud on kõige pindmisemad, näoga kanali valendiku poole ja toodavad lima ning seedenäärmed asuvad selle all paiknevas limaskestaaluses kihis. Sisemine kiht rikas vere- ja lümfisoonte poolest. keskmine kiht hõlmab silelihaseid, mis kokku tõmbudes liigutavad toitu mööda seedekanalit. Välimine kiht koosneb sidekoest, mis moodustab seroosmembraani, mille külge kinnitub mesenteeria kogu peensoole ulatuses.

Seedekanal jaguneb järgmisteks osadeks: suuõõne, neelu, söögitoru, magu, peen- ja jämesool.

Suuõõs altpoolt piirab seda lihaste moodustatud põhi, eest ja väljast - hambad ja igemed, ülalt - kõva ja pehme suulae. Tagaosakond pehme suulagi ulatub välja, moodustades keele. Suuõõne taga ja külgedel moodustab pehme suulae voldid - palatiinsed kaared, mille vahel asuvad palatinaalsed mandlid. Keelejuures ja ninaneelus on mandlid, koos moodustuvad lümfoidne neelurõngas, milles toiduga tungivad mikroobid osaliselt kinni jäävad. Suuõõnes on keel, mis koosneb triibulisest lihaskoe kaetud limaskestaga. Selles elundis eristatakse juurt, keha ja otsa. Keel osaleb toidu segamisel ja toidubooluse moodustamisel. Selle pinnal on niitjad, seene- ja lehekujulised papillid, milles lõpevad maitsepungad; Keelejuure retseptorid tajuvad kibedat maitset, otsa retseptorid magusat ja külgpindadel olevad retseptorid hapu ja soolase maitset. Inimestel täidab keel koos huulte ja lõugadega suulise kõne funktsiooni.

Lõualuude rakkudes on hambad, mehaaniliselt toiduainete töötlemine. Inimesel on 32 hammast, need eristuvad: mõlemas lõualuu pooles on kaks lõikehammast, üks hammas, kaks väikest purihammast ja kolm suurt purihammast. Hambas eristatakse kroon, kael ja juur. Lõualuu pinnast välja ulatuvat hambaosa nimetatakse krooniks. See koosneb dentiinist, luu lähedasest ainest ja on kaetud emailiga, mille tihedus on palju suurem kui dentiinil. Hamba kitsendatud osa, mis asub krooni ja juure piiril, nimetatakse kaelaks. Seda hambaosa, mis on augus, nimetatakse juureks. Juur, nagu ka kael, koosneb dentiinist ja on pinnalt kaetud tsemendiga. Hamba sees on lahtisega täidetud õõnsus sidekoe närvide ja veresoontega, mis moodustavad pulbi.

Suu limaskestal on rohkesti lima eritavaid näärmeid. Suuõõnde avanevad kolme paari suurte süljenäärmete kanalid: kõrvasüljenäärmed, keelealused, submandibulaarsed ja paljud väikesed. Sülg on 98-99% vesi; orgaanilistest ainetest sisaldab valku mutsiini ning ensüüme ptüaliin ja maltaas.

Tagumine suuõõs läheb lehtrikujuliseks neeluks, ühendades suu söögitoruga. Seede- ja hingamisteed ristuvad neelus. Neelamine toimub vöötlihaste kokkutõmbumise tulemusena ja toit siseneb söögitoru - umbes 25 cm pikkune lihaseline toru.Söögitoru läbib diafragmat ja tasemel 11. rindkere selgroolüli avaneb makku.

Kõht- See on oluliselt laienenud seedekanali osa, mis asub kõhuõõne ülaosas diafragma all. See eristab sisend- ja väljundosasid, põhja, korpust, aga ka suuremat ja väiksemat kumerust. Limaskest on volditud, mis toiduga täites laseb maol venitada. Mao keskosas (selle kehas) on näärmed. Neid moodustavad kolme tüüpi rakud, mis eritavad kas ensüüme või vesinikkloriidhapet või lima. Mao väljalaskeavas ei ole hapet eritavaid näärmeid. Väljalaskeava sulgeb tugev sulgurlihas - sulgurlihas. Toit maost siseneb peensoolde 5-7 m pikkuseks. Selle esialgne osa on kaksteistsõrmiksool, millele järgneb tühisool ja niudesool. Kaksteistsõrmiksool (umbes 25 cm) on hobuseraua kujuga, sellesse avanevad maksa ja kõhunäärme kanalid.

Maks- seedetrakti suurim nääre. See koosneb kahest ebavõrdsest labast ja asub kõhuõõnes, paremal diafragma all; Maksa vasakpoolne sagar katab suurema osa maost. Maksa väliskülg on kaetud serosa, mille all peitub tihe sidekoe kapsel; maksa väravates moodustab kapsel paksenemise ja koos veresoontega viiakse maksa, jagades selle sagarateks. Laevad, närvid, sapijuha. Kõik hapnikuvaba veri soolestikust, maost, põrnast ja kõhunäärmest siseneb värativeeni kaudu maksa. Siin vabaneb veri kahjulikud tooted. Asub maksa alumisel pinnal sapipõis - reservuaar, mis salvestab maksas toodetud sapi.

Suurem osa maksast koosneb epiteeli (näärme) rakkudest, mis toodavad sappi. Sapp siseneb maksajuhasse, mis ühineb sapipõie kanaliga, moodustades ühise sapijuha. kaksteistsõrmiksool. Sapp tekib pidevalt, kuid kui seedimist ei toimu, koguneb see sisse sapipõie. Seedimise ajal siseneb see kaksteistsõrmiksoole. Sapi värvus on kollakaspruun ja on tingitud pigmendist bilirubiinist, mis moodustub hemoglobiini lagunemise tulemusena. Sapp on maitselt mõru, sisaldab 90% vett ning 10% orgaanilisi ja mineraalaineid.

Välja arvatud epiteelirakud maksas on fagotsüütiliste omadustega tähekujulised rakud. Maks osaleb süsivesikute metabolismi protsessis, kogunedes selle rakkudesse glükogeen(loomne tärklis), mida saab siin lagundada glükoosiks. Maks reguleerib glükoosi voolu verre, hoides seeläbi suhkru kontsentratsiooni konstantsel tasemel. See sünteesib valke fibrinogeeni ja protrombiini, mis osalevad vere hüübimises. Samas neutraliseerib mõned mürgised ained, mis tekivad valkude lagunemise tulemusena ja tulevad koos vereringega jämesoolest. Maksas lagundatakse aminohapped, mille tulemusena moodustub ammoniaak, mis muundatakse siin karbamiidiks. Maksa töö on toksiliste imendumis- ja ainevahetusproduktide neutraliseerimine barjäärifunktsioon.

Pankreas jagatud vaheseintega mitmeks lobuliks. See eristab pea, mida ümbritseb kaksteistsõrmiksoole paindumine, keha Ja saba, vasaku neeru ja põrna kõrval. Selle kanal kulgeb kogu näärme pikkuses, avades kaksteistsõrmiksoole. Tootvad lobulite näärmerakud pankrease, või pankrease, mahla. Mahl Sellel on tugev aluselisus ja see sisaldab mitmeid ensüüme, mis osalevad valkude, rasvade ja süsivesikute lagundamisel.

Peensoolde algab kaksteistsõrmiksoolest, mis läheb lahjaks, jätkudes niudesooleks. Peensoole limaskesta sein sisaldab palju torukujulisi näärmeid, mis eritavad soolemahla ja on kaetud kõige õhemate väljakasvudega - villi. Nende kokku ulatub 4 miljonini, villi kõrgus on umbes 1 mm, liigendi imemispind on 4-5 m 2. Villuse pind on kaetud ühekihilise epiteeliga; selle keskel pass lümfisoon ja kapillaarideks lagunev arter. Tänu lihaskiud ja närvi hargnemisi, villus on võimeline kokku tõmbuma. See toimub refleksiivselt vastusena kokkupuutele toidupudruga ning see parandab lümfi- ja vereringlust seedimise ja imendumise ajal. Tühisool ja niudesool koos oma villidega on toitainete imendumise peamine koht.

Käärsool on suhteliselt lühikese pikkusega - umbes 1,5-2 m ja ühendab ruloo (koos lisa), käärsool ja pärasool. Umbsoolt jätkab jämesool, millesse suubub niudesool. Jämesoole limaskestal on poolkuuvoldid, kuid selles puuduvad villid. Kõhukelme, mis katab jämesoole, on rasvased rõngakujulised voldid. Seedetoru viimane osa on pärasool, mis lõpeb pärakuga.

Toidu seedimine. Suuõõnes purustatakse toit hammastega ja niisutatakse süljega. Sülg katab toitu ja muudab selle neelamise lihtsamaks. Ptyaliin ensüüm lagundab tärklise vaheproduktiks - disahhariidiks maltoosiks ja maltaasi ensüüm muudab selle lihtsaks suhkruks - glükoosiks. Nad toimivad ainult aluselises keskkonnas, kuid nende töö jätkub ka neutraalses ja kergelt happelises keskkonnas maos, kuni toidubooluse happelise maomahlaga küllastub.

Süljeerituse uurimisel on suured teened nõukogude füsioloogil Acad. kes esimesena kandideeris fistuli meetod. Seda meetodit kasutati ka seedimise uurimisel maos ja sooltes ning see võimaldas saada erakordselt väärtuslikku teavet kogu organismi seedimise füsioloogia kohta.

Toidu edasine seedimine toimub maos. Maomahl sisaldab ensüüme pepsiini, lipaasi ja vesinikkloriidhapet. Pepsiin toimib ainult happelises keskkonnas, lagundades valgud peptiidideks. Lipaas maomahl lagundab ainult emulgeeritud rasva (piimarasva).

Maomahl vabastatakse kahes faasis. Esimene algab suuõõne ja neelu retseptorite, aga ka visuaalsete ja haistmisretseptorite (toidu välimus, lõhn) toidu ärrituse tagajärjel. Tsentripetaalsete närvide retseptorites tekkinud erutus siseneb seedekeskusesse, mis asub piklik medulla, ja sealt - mööda tsentrifugaalnärve mao süljenäärmetesse ja näärmetesse. Mahlasekretsioon vastuseks neelu ja suu retseptorite ärritusele on tingimusteta refleks, ning mahla eritumine vastusena haistmis- ja maitseretseptorite ärritusele on konditsioneeritud refleks. Sekretsiooni teist faasi põhjustavad mehaanilised ja keemilised stiimulid. Sel juhul on ärritajateks liha, kala ja köögiviljade keetmine, vesi, sool, puuviljamahl.

Toit maost väikeste portsjonitena liigub kaksteistsõrmiksoole, kus sapi, kõhunäärme ja soolemahlad. Toidu tarbimise kiirus maost selle all asuvatesse sektsioonidesse ei ole sama: rasvane toit püsib maos kaua, piimatooted ja süsivesikuid sisaldavad ained lähevad kiiresti soolestikku.

pankrease mahl - värvitu leeliseline vedelik. See sisaldab valguensüüme trüpsiin ja teised, mis lagundavad peptiide aminohapeteks. Amülaas, maltaas Ja laktaas toimivad süsivesikutele, muutes need glükoosiks, laktoosiks ja fruktoosiks. Lipaas lagundab rasvad glütserooliks ja rasvhapeteks. Pankrease poolt mahla eritumise kestus, selle kogus ja seedevõime sõltuvad toidu iseloomust.

Imemine. Pärast toidu mehaanilist ja keemilist (ensümaatilist) töötlemist imenduvad lõhustumisproduktid - aminohapped, glükoos, glütserool ja rasvhapped - verre ja lümfi. Imemine - raske füsioloogiline protsess, mida viivad läbi peensoole villid ja mis kulgeb ainult ühes suunas – soolestikust villile. Sooleseinte epiteel ei teosta ainult difusiooni: see suunab villi õõnsusse aktiivselt ainult teatud aineid, näiteks glükoosi, aminohappeid, glütserooli; lõhenemata rasvhapped on lahustumatud ja ei suuda neid omastada. Sapp mängib olulist rolli rasvade imendumisel: rasvhapped, ühinedes leeliste ja sapphapetega, seebistuvad ja moodustavad rasvhapete lahustuvaid sooli (seepe), mis kergesti läbivad villi seinu. Tulevikus sünteesivad nende rakud rasvu glütseroolist ja rasvhapetest, mis on iseloomulik Inimkeha. Erinevalt veresoontesse sisenevast glükoosist ja aminohapetest imenduvad selle rasva tilgad villi lümfikapillaaridesse ja kanduvad edasi lümf.

Mõnede ainete kerge imendumine algab maost (suhkur, lahustunud soolad, alkohol, mõned farmaatsiatooted). Seedimine lõpeb peamiselt peensooles; jämesoole näärmed eritavad peamiselt lima. Jämesooles imendub vesi peamiselt (umbes 4 liitrit päevas), väljaheide. See soolestiku osa sisaldab suur summa bakterid, mis lagundavad tselluloosi taimerakud(kiudaine), mis läbib muutumatul kujul kogu seedetrakti. Bakterid sünteesivad mõningaid B-vitamiine ja K-vitamiini , inimorganismile vajalik. Jämesoole putrefaktiivsed bakterid põhjustavad valgujääkide lagunemist, mille käigus eraldub mitmeid organismile mürgiseid aineid. Nende verre imendumine võib põhjustada mürgistust, kuid maksas neutraliseeritakse. Jämesoole viimases osas - pärasooles - tihendatakse väljaheited ja väljutatakse päraku kaudu.

Toiduhügieen. Toidumürgitus tekib mürgiseid aineid sisaldava toidu tarbimise tagajärjel. Need mürgistused võivad põhjustada mürgised seened ja marjad, söödavaks peetavad juured ja teraviljast valmistatud tooted, kuhu langevad mõne mürgise umbrohu seemned ja seente eosed või hüüfid. Näiteks tungaltera olemasolu leivas põhjustab "kurja krambi", kukeseene seemnete segunemine - punaste vereliblede hävimine. Nende vältimiseks toidumürgitus vajalik on teravilja põhjalik puhastamine mürgistest seemnetest ja tungalterast. Mürgistust võivad põhjustada ka metalliühendid (vask, tsink, plii), kui neid alla neelatakse. Eriti ohtlik on mürgistus aegunud toiduga, milles mikroorganismid on paljunenud ja kogunud oma elutegevuse mürgiseid tooteid - toksiine. Sellised tooted võivad olla hakklihatooted, tarretis, vorst, liha, kala. Nad riknevad kiiresti, nii et neid ei saa pikka aega säilitada.