Veri, selle koostis ja roll loomakeha elus. Võõrkemikaalid Neutraliseerib võõrkemikaalid

  • 2.2.1. Eksperimentaalsed toksikomeetrilised parameetrid
  • 2.2.2. Tuletatud toksikomeetrilised parameetrid
  • 2.2.3. Kahjulike ainete klassifikatsioon, võttes arvesse toksikomeetrilisi näitajaid
  • 2.2.4. Sanitaar- ja hügieeniline standardimine Hügieeni standardimise põhimõtted
  • Kahjulike ainete sisalduse standardimine
  • 2.2.5. Toksiomeetriliste parameetrite määramise meetodid
  • 2.2.6. Katseloomade funktsionaalse seisundi uurimise meetodid
  • 2.3. Kahjulike ainete toksilise toime spetsiifilisus ja mehhanism
  • 2.3.1. Mõiste "keemiline vigastus"
  • 2.3.2. Toksilisuse retseptori teooria
  • 2.4. Toksikokineetika
  • 2.4.1. Bioloogiliste membraanide struktuur ja omadused
  • 2.4.2. Ainete transport läbi membraanide
  • 2.4.3. Kahjulike ainete inimkehasse tungimise viisid
  • Imendumine hingamisteede kaudu
  • Imendumine seedetraktis
  • Imendumine läbi naha
  • 2.4.4. Mürgiste ainete transport
  • 2.4.5. Jaotumine ja kumulatsioon
  • 2.4.6. Mürgiste ainete biotransformatsioon
  • 2.4.7. Võõrainete kehast eemaldamise viisid
  • 2.5. Tööstuslike mürkide võimalike mõjude tüübid
  • 2.5.1. Äge ja krooniline mürgistus
  • 2.5.2. Peamised ja täiendavad tegurid, mis määravad mürgistuse tekke
  • 2.5.3. Toksilisus ja struktuur
  • 2.5.4. Võime akumuleeruda ja mürkidest sõltuvusse jääda
  • 2.5.5. Mürkide kombineeritud toime
  • 2.5.6. Keha bioloogiliste omaduste mõju
  • 2.5.7. Tootmiskeskkonna tegurite mõju
  • 2.6. Antidoodid
  • 2.6.1. Füüsilised antidoodid
  • 2.6.2. Keemilised antidoodid
  • 2.6.3. Biokeemilised antidoodid
  • 2.6.4. Füsioloogilised antidoodid
  • Kontrollküsimused
  • Osa 3. Oskus ja kutsehaigused
  • 3.1. Töötajate haigestumus ning meditsiinilised ja ennetavad meetmed selle vähendamiseks
  • Haigete arv × 100
  • 3.2. Kutse- ja tootmishaigused, nende esinemise põhjused
  • 3.3. Diagnostika, töövõimeuuring ja kutsehaiguste ravi
  • 3.4. Professionaalne stress
  • Emotsionaalne stress
  • 3.6. Ametialane sobivus
  • 3.7. Jõudlus- ja sobivustestid
  • 3.8. Töötajate esialgne ja perioodiline tervisekontroll
  • Kontrollküsimused
  • Osa 4. Inimorganismi reaktsioonid ohtlike ja kahjulike keskkonnategurite mõjule
  • 4.1. Müra, ultraheli, infraheli mõju inimkehale meditsiinilised ja bioloogilised tunnused
  • 4.1.1 Müra mõju kehale
  • 4.1.2. Müra reguleerimine
  • 4.1.3. Ultraheli, selle mõju organismile ja reguleerimine
  • 4.1.4. Infraheli ja selle normaliseerimine
  • 4.1.5. Müra, ultra- ja infraheli vastu võitlemise meetodid
  • 4.2. Tööstuslik vibratsioon ja selle vastu võitlemine
  • 4.2.1. Vibratsiooni mõju inimkehale
  • 4.3. Kokkupuude elektromagnetilise, elektrilise
  • 4.3.1. Tööstusliku sageduse emp, elektrostaatiliste ja magnetväljade standardimine
  • 4.3.2. Raadiosagedusvahemiku emissioonide standardimine
  • 4.3.3. Elektromagnetkiirguse kaitse
  • 4.4. Infrapuna- ja nähtava kiirguse mõju
  • 4.4.1. Ultraviolettkiirgus ja selle mõju organismile
  • 4.5. Laserkiirgus
  • 4.6. Ioniseerivate ainetega kokkupuute tunnused
  • Radioaktiivsete elementide üldine klassifikatsioon radiotoksilisuse rühmade kaupa on toodud tabelis. 15 testi küsimust
  • 2.4.7. Võõrainete kehast eemaldamise viisid

    Võõrühendite loomuliku eemaldamise viisid ja vahendid organismist on erinevad. Praktilise tähtsuse järgi paiknevad nad järgmiselt: neerud - sooled - kopsud - nahk.

    Mürgiste ainete vabanemine neerude kaudu toimub kahe peamise mehhanismi kaudu - passiivne difusioon ja aktiivne transport.

    Passiivse filtreerimise tulemusena moodustub neeru glomerulites ultrafiltraat, mis sisaldab plasmaga samas kontsentratsioonis palju toksilisi aineid, sealhulgas mitteelektrolüüte. Kogu nefroni võib pidada pikaks poolläbilaskvaks toruks, mille seinte kaudu toimub voolava vere ja moodustuva uriini vahel difuusne vahetus. Samaaegselt konvektiivvooluga piki nefroni hajuvad mürgised ained, järgides Ficki seadust, läbi nefroni seina tagasi verre (kuna nende kontsentratsioon nefronis on 3–4 korda suurem kui plasmas) mööda kontsentratsioonigradienti. Aine kogus, mis väljub kehast uriiniga, sõltub pöördresorptsiooni intensiivsusest. Kui nefroniseina läbilaskvus antud aine puhul on kõrge, siis väljumisel kontsentratsioonid uriinis ja veres ühtlustuvad. See tähendab, et eritumise kiirus on otseselt võrdeline uriini moodustumise kiirusega ja eritunud aine kogus võrdub mürgi vaba vormi kontsentratsiooni plasmas ja diureesi kiirusega.

    l=kV m.

    See on eemaldatava aine minimaalne väärtus.

    Kui neerutuubuli sein on mürgist ainet täielikult mitteläbilaskev, siis vabaneva aine kogus on maksimaalne, ei sõltu diureesi kiirusest ning võrdub filtratsioonimahu ja vaba vormi kontsentratsiooni korrutisega. toksilise aine sisaldus plasmas:

    l=kV f.

    Tegelik väljund on minimaalsetele väärtustele lähemal kui maksimumile. Neerutuubulite seina läbilaskvus vees lahustuvate elektrolüütide jaoks määratakse "mitteioonse difusiooni" mehhanismidega, st see on võrdeline esiteks dissotsieerumata vormi kontsentratsiooniga; teiseks aine lahustuvusaste lipiidides. Need kaks asjaolu võimaldavad mitte ainult ennustada neerude kaudu eritumise tõhusust, vaid ka kontrollida, kuigi piiratud määral, reabsorptsiooni protsessi. Neerutuubulites võivad rasvades hästi lahustuvad mitteelektrolüüdid tungida passiivse difusiooni kaudu kahes suunas: tuubulitest verre ja verest tuubulitesse. Neerude kaudu eritumise määrav tegur on kontsentratsioonindeks (K):

    K = C uriinis / C plasmas,

    kus C on mürgise aine kontsentratsioon. K väärtus<1 свидетельствует о преимущественной диффузии веществ из плазмы в мочу, при значении К>1 – vastupidi.

    Ioniseeritud orgaaniliste elektrolüütide passiivse torukujulise difusiooni suund sõltub uriini pH-st: kui torujas uriin on plasmast aluselisem, tungivad nõrgad orgaanilised happed kergesti uriini; kui uriini reaktsioon on happelisem, lähevad sinna nõrgad orgaanilised alused.

    Lisaks teostavad neerutuubulid tugevate orgaaniliste hapete ja endogeense päritoluga aluste (näiteks kusihape, koliin, histamiin jne), samuti sarnase struktuuriga võõrühendite aktiivset transporti samade kandjate osalusel. (näiteks aminorühma sisaldavad võõrühendid). Paljude toksiliste ainete metabolismi käigus tekkinud konjugaadid glükuroon-, väävel- ja teiste hapetega kontsentreeritakse ka uriinis tänu aktiivsele tubulaarsele transpordile.

    Metallid erituvad peamiselt neerude kaudu mitte ainult vabas olekus, kui nad ringlevad ioonide kujul, vaid ka seotuna, orgaaniliste komplekside kujul, mis läbivad glomerulaarse ultrafiltratsiooni ja seejärel läbivad aktiivse transpordi kaudu tuubuleid. .

    Suu kaudu allaneelatud mürgiste ainete vabanemine algab suuõõnes, kus süljes leidub palju elektrolüüte, raskmetalle jne.Sülje allaneelamine aitab aga enamasti kaasa nende ainete makku tagasi jõudmisele.

    Paljud maksas moodustunud orgaanilised mürgid ja nende metaboliidid satuvad sapiga soolestikku, osa neist eritub organismist väljaheitega ning osa imendub uuesti verre ja eritub uriiniga. Võimalik on veelgi keerulisem tee, mida leidub näiteks morfiinis, kui võõrkeha satub soolestikust verre ja naaseb uuesti maksa (mürgi intrahepaatiline ringlus).

    Enamik maksas säilinud metalle võib seostuda sapphapetega (mangaan) ja erituda koos sapiga soolte kaudu. Sel juhul mängib olulist rolli vorm, milles see metall kudedesse ladestub. Näiteks kolloidses olekus metallid püsivad pikka aega maksas ja erituvad peamiselt väljaheitega.

    Seega eemaldatakse soolte kaudu väljaheitega: 1) ained, mis suukaudsel manustamisel verre ei imendu; 2) eraldatud sapiga maksast; 3) sisenes soolde selle seina membraanide kaudu. Viimasel juhul on mürkide peamiseks transpordimeetodiks nende passiivne difusioon piki kontsentratsioonigradienti.

    Enamik lenduvaid mitteelektrolüüte eritub organismist väljahingatavas õhus peamiselt muutumatul kujul. Gaaside ja aurude kopsude kaudu vabanemise algkiiruse määravad ära nende füüsikalis-keemilised omadused: mida madalam on vees lahustuvuse koefitsient, seda kiiremini toimub nende vabanemine, eriti see osa, mis on ringlevas veres. Nende rasvkoesse ladestunud fraktsiooni vabanemine viibib ja toimub palju aeglasemalt, eriti kuna see kogus võib olla väga märkimisväärne, kuna rasvkude võib moodustada üle 20% inimese kogumassist. Näiteks umbes 50% sissehingamisel allaneelatud kloroformist vabaneb esimese 8–12 tunni jooksul ja ülejäänu vabanemise teises faasis, mis kestab mitu päeva.

    Paljud kehas aeglase biotransformatsiooniga mitteelektrolüüdid eralduvad peamiste laguproduktide kujul: vesi ja süsinikdioksiid, mis vabanevad väljahingatavas õhus. Viimane tekib paljude orgaaniliste ühendite, sh benseeni, stüreeni, süsiniktetrakloriidi, metüülalkoholi, etüleenglükooli, atsetooni jt metabolismi käigus.

    Naha kaudu, eriti koos higiga, väljuvad kehast paljud ained – mitteelektrolüüdid, nimelt: etüülalkohol, atsetoon, fenoolid, klooritud süsivesinikud jne. Kuid harvadel eranditel (näiteks süsinikdisulfiidi kontsentratsioon higis) on mitu korda suurem kui uriinis), on sel viisil eemaldatud mürgise aine koguhulk väike ega mängi olulist rolli.

    Imetamise ajal on oht, et koos piimaga satuvad lapse kehasse mõned rasvlahustuvad mürgised ained, eriti pestitsiidid, orgaanilised lahustid ja nende metaboliidid.

    "

    Mõiste "immuunsus" (ladina keelest immunitas - millestki vabanemine) tähendab keha immuunsust nakkuslike ja mittenakkuslike haigustekitajate suhtes. Looma- ja inimorganismid eristavad väga selgelt "ise" ja "võõras", mis tagab kaitse mitte ainult patogeensete mikroorganismide sissetoomise, vaid ka võõrvalkude, polüsahhariidide, lipopolüsahhariidide ja muude ainete eest.

    Organismi kaitsefaktorid nakkusetekitajate ja muude võõrainete vastu jagunevad:

    - mittespetsiifiline resistentsus- mehaanilised, füüsikalis-keemilised, rakulised, humoraalsed, füsioloogilised kaitsereaktsioonid, mille eesmärk on säilitada sisekeskkonna püsivus ja taastada makroorganismi kahjustatud funktsioonid.

    - kaasasündinud immuunsus- organismi resistentsus teatud patogeensete ainete suhtes, mis on päritud ja teatud liigile omane.

    - omandatud immuunsus- spetsiifiline kaitse geneetiliselt võõraste ainete (antigeenide) eest, mida teostab organismi immuunsüsteem antikehade tootmise näol.

    Organismi mittespetsiifiline resistentsus on tingitud sellistest kaitsefaktoritest, mis ei vaja erilist ümberstruktureerimist, kuid neutraliseerivad võõrkehi ja aineid peamiselt mehaaniliste või füüsikalis-keemiliste mõjude tõttu. Need sisaldavad:

    Nahk - olles füüsiline barjäär mikroorganismide teele, omab samal ajal bakteritsiidseid omadusi seedetrakti ja muude haiguste patogeenide vastu. Naha bakteritsiidne toime sõltub selle puhtusest. Mikroobid püsivad saastunud nahal kauem kui puhtal nahal.

    Silmade, nina, suu, mao ja teiste organite limaskestad, nagu nahabarjäärid, täidavad antimikroobseid funktsioone tänu nende läbilaskmavusele erinevatele mikroobidele ja eritiste bakteritsiidsele toimele. Pisaravedelikus, rögas ja süljes on spetsiifiline valk lüsosüüm, mis põhjustab paljude mikroobide "lüüsi" (lahustumise).

    Maomahlal (sisaldab vesinikkloriidhapet) on väga väljendunud bakteritsiidsed omadused paljude patogeenide, eriti sooleinfektsioonide vastu.

    Lümfisõlmed – neis hoitakse kinni ja neutraliseeritakse patogeensed mikroobid. Lümfisõlmedes areneb põletik, millel on kahjulik mõju nakkushaiguste patogeenidele.

    Fagotsüütiline reaktsioon (fagotsütoos) - avastas I.I. Mechnikov. Ta tõestas, et mõned vererakud (leukotsüüdid) suudavad mikroobe kinni püüda ja seedida, vabastades keha neist. Selliseid rakke nimetatakse fagotsüütideks.

    Antikehad on spetsiaalsed spetsiifilised mikroobse iseloomuga ained, mis võivad inaktiveerida mikroobid ja nende toksiinid. Neid kaitseaineid leidub erinevates kudedes ja elundites (põrn, lümfisõlmed, luuüdi). Need tekivad patogeensete mikroobide, võõrvalguainete, teiste loomade vereseerumite jms sattumisel organismi. Kõik ained, mis võivad põhjustada antikehade teket, on antigeenid.

    Omandatud immuunsus võib olla loomulik, tulenev nakkushaigusest, või kunstlik, mis saadakse spetsiifiliste bioloogiliste toodete – vaktsiinide ja seerumite – organismi viimise tulemusena.

    Vaktsiinid on tapetud või nõrgestatud nakkushaiguste patogeenid või nende neutraliseeritud toksiinid. Omandatud immuunsus on aktiivne, s.t. mis tuleneb keha aktiivsest võitlusest patogeeniga.

    Toidu inimkehale avalduva mõju mitmekülgsus ei tulene mitte ainult energia- ja plastmaterjalide olemasolust, vaid ka tohutust toidukogusest, sealhulgas väiksematest komponentidest, aga ka mittetoitevatest ühenditest. Viimastel võib olla farmakoloogiline toime või kahjulik mõju.

    Võõrainete biotransformatsiooni mõiste hõlmab ühelt poolt nende transpordi, ainevahetuse ja toksilisuse protsesse, teiselt poolt üksikute toitainete ja nende komplekside mõju nendele süsteemidele, mis lõppkokkuvõttes tagab nende neutraliseerimise ja toksilisuse. ksenobiootikumide kõrvaldamine. Mõned neist on aga väga vastupidavad biotransformatsioonile ja põhjustavad tervisekahjustusi. Selles aspektis tuleks ka terminit tähele panna võõrutus - bioloogilisse süsteemi sattunud kahjulike ainete neutraliseerimise protsess. Praeguseks on kogunenud küllaltki palju teaduslikku materjali võõrainete toksilisuse ja biotransformatsiooni üldiste mehhanismide olemasolu kohta, võttes arvesse nende keemilist olemust ja organismi seisundit. Enamik uuritud ksenobiootikumide kahefaasilise detoksikatsiooni mehhanism.

    Esimeses etapis toimuvad keha vastusena nende metaboolsed muutused erinevateks vaheühenditeks. See etapp on seotud oksüdatsiooni, redutseerimise ja hüdrolüüsi ensümaatiliste reaktsioonide läbiviimisega, mis tavaliselt esinevad elutähtsates elundites ja kudedes: maks, neerud, kopsud, veri jne.

    Oksüdatsioon ksenobiootikume katalüüsivad mikrosomaalsed maksaensüümid tsütokroom P-450 osalusel. Ensüümil on suur hulk spetsiifilisi isovorme, mis seletab oksüdatsiooni läbivate toksiliste ainete mitmekesisust.

    Taastumine viidi läbi NADON-sõltuva flavoproteiini ja tsütokroom P-450 osalusel. Näitena võib tuua nitro- ja asoühendite redutseerimisreaktsioonid amiinideks ning ketoonid sekundaarseteks alkoholideks.

    Hüdrolüütiline lagunemine Reeglina allutatakse estrid ja amiidid järgnevale desesterdamisele ja deamineerimisele.

    Ülaltoodud biotransformatsiooniteed toovad kaasa muutusi ksenobiootilises molekulis – suureneb polaarsus, lahustuvus jne. See aitab kaasa nende organismist väljaviimisele, vähendades või kõrvaldades toksilist toimet.

    Siiski võivad esmased metaboliidid olla väga reaktiivsed ja toksilisemad kui algsed toksilised ained. Seda nähtust nimetatakse metaboolseks aktivatsiooniks. Reaktiivsed metaboliidid jõuavad sihtrakkudeni, käivitavad sekundaarsete katobiokeemiliste protsesside ahela, mis on hepatotoksilise, nefrotoksilise, kantserogeense, mutageense, immunogeense toime ja vastavate haiguste mehhanismi aluseks.

    Ksenobiootikumide toksilisuse kaalumisel on eriti oluline vabade radikaalide oksüdatsiooni vaheproduktide moodustumine, mis koos reaktiivsete hapniku metaboliitide tootmisega põhjustab bioloogiliste membraanide lipiidide peroksüdatsiooni (LPO) indutseerimist ja elusrakkude kahjustusi. Sel juhul mängib olulist rolli keha antioksüdantide süsteemi seisund.

    Võõrutusravi teine ​​faas on seotud nn konjugatsioonireaktsioonid. Näiteks on aktiivse -OH seondumisreaktsioonid; -NH2; -COOH; Ksenobiootiliste metaboliitide SH-rühmad. Neutraliseerimisreaktsioonides osalevad kõige aktiivsemad ensüümid glutatioontransferaaside, glükoronüültransferaaside, sulfotransferaaside, atsüültransferaaside jne perekonnast.

    Joonisel fig. Joonisel 6 on kujutatud võõrainete metabolismi ja toksilisuse mehhanismi üldist diagrammi.

    Riis. 6.

    Ksenobiootikumide metabolismi võivad mõjutada paljud tegurid: geneetilised, füsioloogilised, keskkonnategurid jne.

    Teoreetiline ja praktiline huvi pakub pikemalt peatuda üksikute toidukomponentide rollil ainevahetusprotsesside reguleerimisel ja võõrainete toksilisuse rakendamisel. Selline osalemine võib toimuda seedetraktis imendumise, maksa-soole vereringe, veretranspordi, kudedes ja rakkudes lokaliseerimise etappides.

    Ksenobiootikumide biotransformatsiooni peamiste mehhanismide hulgas on olulised konjugatsiooniprotsessid redutseeritud glutatiooniga - T-y-glutamüül-D-tsüsteinüülglütsiiniga (TSH), mis on enamiku elusrakkude peamine tioolkomponent. TSH-l on võime vähendada hüdroperoksiide glutatioonperoksidaasi reaktsioonis ja see on formaldehüüddehüdrogenaasi ja glüoksülaasi kofaktor. Selle kontsentratsioon rakus (rakukogum) sõltub oluliselt toidus leiduvatest valkudest ja väävlit sisaldavatest aminohapetest (tsüsteiin ja metioniin), mistõttu nende toitainete puudus suurendab paljude ohtlike kemikaalide toksilisust.

    Nagu eespool märgitud, mängib organismi antioksüdantide süsteem olulist rolli elusraku struktuuri ja funktsioonide säilitamisel kokkupuutel aktiivsete hapniku metaboliitide ja võõrainete vabade radikaalide oksüdatsiooniproduktidega. See koosneb järgmistest põhikomponentidest: superoksiiddismutaas (SOD), redutseeritud glutatioon, mõned glutatioon-B-transferaasi vormid, vitamiinid E, C, p-karoteen, mikroelement seleen - glutatioonperoksidaasi kofaktorina, samuti mittetoitvad toidukomponendid - lai valik fütoühendeid (bioflavonoidid).

    Kõigil nendel ühenditel on spetsiifiline toime üldises metaboolses konveieris, moodustades keha antioksüdantide kaitsesüsteemi:

    • SOD kahel kujul - tsütoplasmaatiline Cu-Zn-SOD ja mitokondriaalne-Mn-sõltuv - katalüüsib 0 2 _ dismutatsioonireaktsiooni vesinikperoksiidiks ja hapnikuks;
    • ESH (võttes arvesse selle ülaltoodud funktsioone) realiseerib oma tegevust mitmes suunas: see hoiab valkude sulfhüdrüülrühmi redutseeritud olekus, toimib glutatioonperoksidaasi ja glutatioon-D-transferaasi prootoni doonorina, toimib mittespetsiifilise mitteensümaatilise ainena. hapniku vabade radikaalide kustutaja, mis lõpuks muundab oksüdatiivseks glutatiooniks (TSSr). Selle redutseerimist katalüüsib lahustuv NADPH-sõltuv glutatioonreduktaas, mille koensüümiks on vitamiin B2, mis määrab viimase rolli ühes ksenobiootikumide biotransformatsiooni rajas.

    E-vitamiin (ostokoferool). Lipiidide peroksüdatsiooni reguleerimise süsteemis on kõige olulisem roll E-vitamiinil, mis neutraliseerib rasvhapete vabu radikaale ja redutseeritud hapniku metaboliite. Tokoferooli kaitsvat rolli on näidatud mitmete keskkonnasaasteainete mõjul, mis indutseerivad lipiidide peroksüdatsiooni: osoon, NO 2, CC1 4, Cd, Pb jne.

    Lisaks antioksüdantsele toimele on E-vitamiinil antikantserogeensed omadused – see inhibeerib seedetraktis sekundaarsete ja tertsiaarsete amiinide N-nitroseerumist koos kantserogeensete N-nitrosoamiinide moodustumisega, on võimeline blokeerima ksenobiootikumide mutageensust ja mõjutab rakkude aktiivsust. monooksügenaasi süsteem.

    C-vitamiin. Askorbiinhappe antioksüdantne toime toksiliste ainetega kokkupuutel, mis indutseerivad lipiidide peroksüdatsiooni, väljendub tsütokroom P-450 taseme, selle reduktaasi aktiivsuse ja substraatide hüdroksüülimise kiiruse suurenemises maksa mikrosoomides.

    Võõrühendite metabolismiga seotud C-vitamiini olulisemad omadused on ka:

    • võime inhibeerida erinevate ksenobiootikumide aktiivsete vaheühendite - atsetomionofeeni, benseeni, fenooli jne kovalentset seondumist makromolekulidega;
    • blokeerib (sarnaselt E-vitamiiniga) amiinide nitroseerumist ja kantserogeensete ühendite moodustumist nitritiga kokkupuutel.

    Paljud võõrained, näiteks tubakasuitsu komponendid, oksüdeerivad askorbiinhappe dehüdroaskorbaadiks, vähendades seeläbi selle sisaldust organismis. See mehhanism on aluseks suitsetajate, organiseeritud rühmade, sealhulgas kahjulike võõrainetega kokkupuutuvate tööstusettevõtete töötajate C-vitamiini pakkumise määramisel.

    Keemilise kantserogeneesi vältimiseks soovitas Nobeli preemia laureaat L. Pauling kasutada megadoosi, mis ületab päevase vajaduse 10 või enam korda. Selliste koguste otstarbekus ja tõhusus on endiselt vastuoluline, kuna inimkeha kudede küllastumise nendes tingimustes tagab 200 mg askorbiinhappe igapäevane tarbimine.

    Toidu mittetoitvad koostisosad, mis moodustavad keha antioksüdantide süsteemi, hõlmavad kiudaineid ja bioloogiliselt aktiivseid fütoühendeid.

    Toidu kiud. Nende hulka kuuluvad tselluloos, hemitselluloos, pektiinid ja ligniin, mis on taimset päritolu ja mida seedeensüümid ei mõjuta.

    Kiudained võivad mõjutada võõrkehade biotransformatsiooni järgmistes piirkondades:

    • mõjutades soolestiku peristaltikat, kiirendavad sisu läbimist ja vähendavad seeläbi toksiliste ainete kokkupuute aega limaskestaga;
    • muuta mikrofloora koostist ja ksenobiootikumide või nende konjugaatide metabolismis osalevate mikroobsete ensüümide aktiivsust;
    • omavad adsorptsiooni ja katioonivahetusomadusi, mis võimaldab siduda keemilisi aineid, aeglustada nende imendumist ja kiirendada organismist väljutamist. Need omadused mõjutavad ka maksa-soole vereringet ja tagavad erinevatel viisidel organismi sattuvate ksenobiootikumide metabolismi.

    Eksperimentaalsed ja kliinilised uuringud on näidanud, et tselluloosi, karrageeni, guarkummi, pektiini ja nisukliide lisamine dieeti põhjustab (soolestiku mikroorganismide 3-glükuronidaasi ja mutsinaasi) pärssimist. Seda toimet tuleks käsitleda kiudainete veel ühe võimena. muundada võõraineid, takistades nende ainete konjugaatide hüdrolüüsi, eemaldades need maksa-soole vereringest ja suurendades organismist väljutamist ainevahetusproduktidega.

    On tõendeid vähese metoksüülitud pektiini võime kohta siduda elavhõbedat, koobaltit, pliid, niklit, kaadmiumi, mangaani ja strontsiumi. See üksikute pektiinide võime sõltub aga nende päritolust ning nõuab uurimist ja selektiivset kasutamist. Näiteks tsitruseliste pektiinil ei ole nähtavat adsorptsiooniefekti, see aktiveerib nõrgalt soolestiku mikrofloora 3-glükuronidaasi ja seda iseloomustab indutseeritud keemilise kantserogeneesi korral ennetavate omaduste puudumine.

    Bioloogiliselt aktiivsed fütoühendid. Mürgiste ainete neutraliseerimine fütoühendite osalusel on seotud nende põhiomadustega:

    • mõjutada ainevahetusprotsesse ja neutraliseerida võõrkehi;
    • on võime siduda vabu radikaale ja ksenobiootikumide reaktiivseid metaboliite;
    • inhibeerivad võõraineid aktiveerivaid ensüüme ja aktiveerivad võõrutusensüüme.

    Paljudel looduslikel fütoühenditel on spetsiifilised omadused toksiliste ainete indutseerijate või inhibiitoritena. Suvikõrvitsas, lillkapsas ja rooskapsas ning spargelkapsas sisalduvad orgaanilised ühendid on võimelised indutseerima võõrkehade metabolismi, mida kinnitab fenatsetiini metabolismi kiirenemine ja antipüriini poolväärtusaja kiirenemine ravimit saanud isikute vereplasmas. ristõielised köögiviljad.

    Erilist tähelepanu pööratakse nende ühendite, aga ka tee ja kohvi fütoühendite – katehhiinide ja diterpeenide (kafeool ja kafestool) – omadustele, mis stimuleerivad maksa ja soole limaskesta monooksügenaasi süsteemi ning glutatioon-S-transferaasi aktiivsust. Viimane on nende antioksüdantse toime aluseks kantserogeenide ja vähivastase toimega kokkupuutel.

    Soovitatav on peatuda teiste vitamiinide bioloogilisel rollil võõrainete biotransformatsiooni protsessides, mis ei ole seotud antioksüdantide süsteemiga.

    Paljud vitamiinid täidavad koensüümide ülesandeid vahetult ksenobiootikumide metabolismiga seotud ensüümsüsteemides, samuti biotransformatsioonisüsteemide komponentide biosünteesi ensüümides.

    Tiamiin (vitamiin B t). On teada, et tiamiini puudus põhjustab monooksügenaasi süsteemi komponentide aktiivsuse ja sisalduse suurenemist, mida peetakse ebasoodsaks teguriks, mis aitab kaasa võõrainete metaboolsele aktivatsioonile. Seetõttu võib toiduga varustamine vitamiinidega mängida teatud rolli ksenobiootikumide, sealhulgas tööstuslike mürkide võõrutusmehhanismis.

    Riboflaviin (vitamiin B2). Riboflaviini funktsioonid võõrainete biotransformatsiooni protsessides realiseeritakse peamiselt järgmiste metaboolsete protsesside kaudu:

    • osalemine mikrosomaalsete flavoproteiinide metabolismis NADPH-tsütokroom P-450 reduktaas, NADPH-tsütokroom b 5 reduktaas;
    • Aldehüüdoksüdaaside, aga ka glutatioonreduktaasi töö tagamine FAD-i koensüümi rolli kaudu koos TSH tekkega oksüdeeritud glutatioonist.

    Loomkatse näitas, et vitamiinipuudus põhjustab UDP-glükuronüültransferaasi aktiivsuse vähenemist maksa mikrosoomides, mis põhineb /7-nitrofenooli ja o-aminofenooli glükuroniidi konjugatsiooni kiiruse vähenemisel. On tõendeid tsütokroom P-450 sisalduse ja aminopüriini ja aniliini hüdroksüülimise kiiruse suurenemise kohta mikrosoomides, kus hiirtel on riboflaviini toitumisvaegus.

    Kobalamiinid (vitamiin B12) ja foolhape. Vaadeldavate vitamiinide sünergistlik toime ksenobiootikumide biotransformatsiooni protsessidele on seletatav nende toitainete kompleksi lipotroopse toimega, mille kõige olulisem element on glutatioon-D-transferaasi aktiveerimine ja monooksügenaasi süsteemi orgaaniline indutseerimine. .

    Kliinilised katsed on näidanud B12-vitamiini vaeguse teket organismi kokkupuutel dilämmastikoksiidiga, mis on seletatav CO 2+ oksüdeerumisega kobalamiini CO e+ korriinringis ja selle inaktiveerimisega. Viimane põhjustab foolhappe puudulikkust, mis põhineb selle metaboolselt aktiivsete vormide taastumise puudumisel nendes tingimustes.

    Tetrahüdrofoolhappe koensüümvormid koos vitamiini B 12 ja Z-metioniiniga osalevad formaldehüüdi oksüdatsioonis, mistõttu nende vitamiinide puudus võib põhjustada formaldehüüdi ja teiste ühesüsinikuühendite, sealhulgas metanooli, toksilisuse suurenemist.

    Üldiselt võime järeldada, et toitumisfaktor võib mängida olulist rolli võõrkehade biotransformatsiooni protsessides ja nende kahjulike mõjude vältimisel organismile. Selles suunas on kogunenud palju teoreetilist materjali ja faktilisi andmeid, kuid paljud küsimused jäävad lahtiseks ning nõuavad täiendavat eksperimentaalset uurimist ja kliinilist kinnitust.

    On vaja rõhutada vajadust praktiliste viiside järele, kuidas rakendada toitumisfaktori ennetavat rolli võõrainete metabolismi protsessides. See hõlmab teaduspõhiste dieetide väljatöötamist teatud elanikkonnarühmadele, kus on oht kokku puutuda erinevate toiduksenobiootikumide ja nende kompleksidega toidulisandite, eritoitude ja dieetide näol.


    A. fagotsüüdid

    B. trombotsüüdid

    C. ensüümid

    D. hormoonid

    E. punased verelibled

    371. AIDS võib põhjustada:

    A. keha immuunsüsteemi täielikku hävitamist

    B. vere hüübimatus

    C. trombotsüütide arvu vähenemisele

    D. trombotsüütide taseme järsule tõusule veres

    E. hemoglobiini taseme langusele veres ja aneemia tekkele

    372. Ennetav vaktsineerimine kaitseb:

    A. enamik nakkushaigusi

    B. mis tahes haigused

    C. HIV-nakkus ja AIDS

    D. kroonilised haigused

    E. autoimmuunhaigused

    373. Ennetava vaktsineerimise käigus viiakse organismi:

    A. tapetud või nõrgenenud mikroorganismid

    B. valmis antikehad

    C. leukotsüüdid

    D. antibiootikumid

    E. hormoonid

    374 3. rühma verd võib üle kanda inimestele, kellel on:

    A. 3 ja 4 veregruppi

    B. 1 ja 3 veregrupp

    C. 2 ja 4 veregruppi

    D. 1. ja 2. veregrupp

    E. 1. ja 4. veregrupp

    375. Millised ained neutraliseerivad inimese ja looma organismis võõrkehi ja nende mürke?

    A. antikehad

    B. ensüümid

    C. antibiootikumid

    D. hormoonid

    376. Passiivne kunstlik immuunsus tekib inimesel, kui tema verre süstitakse:

    A. fagotsüüdid ja lümfotsüüdid

    B. nõrgestatud patogeenid

    C. valmis antikehad

    D. ensüümid

    E. punased verelibled ja vereliistakud

    377. Kes õppis esimesena 1880–1885. saanud vaktsiine kanakoolera, siberi katku ja marutaudi vastu:

    A. L. Pasteur

    B.I.P. Pavlov

    S.I.M. Sechenov

    D. A.A. Ukhtomsky

    E. N. K. Koltsov

    378. Bioloogilised tooted, mis loovad inimestes immuunsuse nakkushaiguste vastu?

    A. Vaktsiinid

    B. Ensüümid

    D. Hormoonid

    E. Seerumid

    379. Elusvaktsiinid sisaldavad:

    A. Nõrgenenud bakterid või viirused

    B. Ensüümid

    D. Antitoksiinid

    E. Hormoonid

    380. Anatoksiinid:

    A. Madal reaktogeensus, võimeline moodustama intensiivse immuunsuse 4–5 aastat.

    381. Faagid:

    V. Need on viirused, mis võivad tungida bakterirakku, paljuneda ja põhjustada selle lüüsi.

    B. Need on keemilised vaktsiinid.

    C. Kasutatakse kõhutüüfuse, paratüüfuse A ja B ennetamiseks

    D. Kasutatakse kõhutüüfuse, paratüüfuse, läkaköha, koolera ennetamiseks

    E. Immunogeensem, loob kõrge pingega immuunsuse

    382. Kasutatakse nakkushaiguste faagide ennetamiseks ja faagiteraapiaks:

    A. Bakteriofaagid

    B. Antitoksiinid

    C. Elusvaktsiinid

    D. Täielikud antigeenid

    E. Tapetud vaktsiinid

    383. Sündmus, mille eesmärk on säilitada eelmiste vaktsineerimiste käigus tekkinud immuunsus:

    A. Revaktsineerimine

    B. Elanikkonna vaktsineerimine

    C. Bakteriaalne saastumine

    D. Stabiliseerimine

    E. Käärimine

    384. Vaktsineerimisjärgse immuunsuse kujunemist mõjutavad sõltuvalt vaktsiinist endast järgmised tegurid:

    A. Kõik vastused on õiged

    B. ravimi puhtus;

    C. antigeeni eluiga;

    E. kaitsvate antigeenide olemasolu;

    Immuunsus: mis see on.

    Immuunsüsteemi lõppeesmärk on hävitada võõrkeha, milleks võib olla patogeen, võõrkeha, mürgine aine või keha enda degenereerunud rakk. Arenenud organismide immuunsüsteemis on võõrkehade tuvastamiseks ja eemaldamiseks palju võimalusi, nende kogumit nimetatakse immuunvastuseks.

    Kõik immuunvastuse vormid võib jagada omandatud ja kaasasündinud reaktsioonideks.

    Omandatud puutumatus moodustub pärast "esimest kohtumist" konkreetse antigeeniga - selle "kohtumise" kohta teabe salvestamise eest vastutavad mälurakud (T-lümfotsüüdid). Omandatud immuunsus on teatud tüüpi antigeenide suhtes väga spetsiifiline ja võimaldab teil neid korduval kokkupuutel kiiresti ja tõhusalt hävitada.

    Antigeenid on molekulid, mis põhjustavad organismis spetsiifilisi reaktsioone ja mida tajutakse võõragensitena. Näiteks inimestel, kes on põdenud tuulerõugeid (leetrid, difteeria), tekib nende haiguste vastu sageli eluaegne immuunsus.

    Kaasasündinud immuunsus mida iseloomustab organismi võime neutraliseerida võõrast ja potentsiaalselt ohtlikku biomaterjali (mikroorganismid, transplantaat, toksiinid, kasvajarakud, viirusega nakatunud rakud), mis eksisteerib algselt, enne selle biomaterjali esmakordset sisenemist organismi.

    Immuunsüsteemi morfoloogia

    Inimeste ja teiste selgroogsete immuunsüsteem on elundite ja rakkude kompleks, mis on võimelised täitma immunoloogilisi funktsioone. Esiteks viivad immuunvastuse läbi leukotsüüdid. Enamik immuunsüsteemi rakke pärineb hematopoeetilistest kudedest. Täiskasvanutel algab nende rakkude areng luuüdis. Harknääres (harknääre) diferentseeruvad ainult T-lümfotsüüdid. Küpsed rakud settivad lümfoidorganitesse ja piiridele keskkonnaga, naha lähedal või limaskestadel.

    Omandatud immuunsuse mehhanismidega loomade keha toodab paljusid spetsiifilisi immuunrakke, millest igaüks vastutab konkreetse antigeeni eest. Paljude immuunrakkude sortide olemasolu on vajalik mikroorganismide rünnakute tõrjumiseks, mis võivad muteeruda ja muuta nende antigeenset koostist. Märkimisväärne osa neist rakkudest lõpetab oma elutsükli, osalemata näiteks keha kaitses, ilma et nad kohtaksid sobivaid antigeene.

    Immuunsüsteem kaitseb keha infektsiooni eest mitmel etapil, kusjuures iga etapp suurendab kaitse spetsiifilisust. Lihtsaim kaitseliin on füüsilised barjäärid (nahk, limaskestad), mis takistavad infektsiooni – bakterite ja viiruste – kehasse sattumist. Kui patogeen tungib läbi nende barjääride, viib kaasasündinud immuunsüsteem sellele läbi vahepealse mittespetsiifilise reaktsiooni. Kaasasündinud immuunsüsteem esineb kõigil taimedel ja loomadel. Juhul, kui patogeenid saavad edukalt üle kaasasündinud immuunmehhanismide mõjust, on selgroogsetel kolmas kaitsetase – omandatud immuunkaitse. See immuunsüsteemi osa kohandab oma vastust nakkusprotsessi ajal, et parandada võõra bioloogilise materjali äratundmist. See paranenud vastus püsib pärast patogeeni likvideerimist immunoloogilise mälu kujul. See võimaldab omandatud immuunsuse mehhanismidel töötada välja kiirem ja tugevam reaktsioon, kui ilmneb sama patogeen.

    Nii kaasasündinud kui ka omandatud immuunsus sõltuvad immuunsüsteemi võimest eristada oma molekule võõrastest. Immunoloogias mõistetakse omamolekulide all neid kehakomponente, mida immuunsüsteem suudab eristada võõrastest. Seevastu võõraks tunnistatud molekule nimetatakse mitte-isedeks. Tunnustatud molekule nimetatakse antigeenideks, mida praegu määratletakse kui aineid, mis on seotud omandatud immuunsüsteemi spetsiifiliste immuunretseptoritega.

    Pinnapealsed tõkked

    Organismid on nakkuste eest kaitstud mitmete mehaaniliste, keemiliste ja bioloogiliste tõketega.

    Näited mehaanilised tõkked Paljude taimelehtede vahajas kate, lülijalgsete välisskelett, munakoored ja nahk võib olla nakkuse eest kaitsmise esimene etapp. Keha ei saa aga väliskeskkonnast täielikult eraldada, mistõttu on olemas ka teised süsteemid, mis kaitsevad keha väliseid sõnumeid – hingamis-, seede- ja urogenitaalsüsteemid. Neid süsteeme saab jagada pidevalt aktiivseteks ja sissetungi korral aktiveeritavateks.

    Pidevalt töötava süsteemi näide on hingetoru seintel olevad pisikesed karvad, mida nimetatakse ripsmeteks, mis liiguvad kiiresti ülespoole, et eemaldada tolm, õietolm või muud väikesed võõrkehad, nii et need ei pääseks kopsudesse. Samuti toimub mikroorganismide väljutamine pisarate ja uriini loputamise kaudu. Hingamis- ja seedesüsteemi erituva lima ülesandeks on mikroorganismide sidumine ja immobiliseerimine.

    Kui pidevalt töötavatest mehhanismidest ei piisa, siis aktiveeruvad “hädaabi” organismi puhastamise mehhanismid nagu köha, aevastamine, oksendamine ja kõhulahtisus.

    Lisaks sellele on olemas keemilised kaitsebarjäärid. Nahk ja hingamisteed vabastavad antimikroobseid peptiide (valke)

    Ensüüme nagu lüsosüüm ja fosfolipaas A leidub süljes, pisarates ja rinnapiimas ning neil on ka antimikroobne toime. Tupest väljumine toimib keemilise barjäärina pärast menstruatsiooni algust, kui see muutub kergelt happeliseks. Sperma sisaldab patogeenide hävitamiseks defensiine ja tsinki. Maos toimivad vesinikkloriidhape ja proteolüütilised ensüümid võimsate keemiliste kaitsefaktoritena toiduga allaneelatud mikroorganismide vastu.

    Urogenitaal- ja seedetraktis on bioloogilised barjäärid, mida esindavad sõbralikud mikroorganismid - kommensaalid. Nendes tingimustes elama kohanenud mittepatogeenne mikrofloora konkureerib patogeensete bakteritega toidu ja ruumi pärast, tõrjudes need seega barjäärialadelt välja. See vähendab tõenäosust, et patogeenid jõuavad infektsiooni tekitamiseks piisava tasemeni.

    Kaasasündinud immuunsus

    Kui mikroorganismil õnnestub tungida läbi esmaste barjääride, puutub ta kokku kaasasündinud immuunsüsteemi rakkude ja mehhanismidega. Kaasasündinud immuunkaitse on mittespetsiifiline, see tähendab, et selle komponendid tunnevad ära võõrkehad ja reageerivad neile, olenemata nende omadustest, vastavalt üldtunnustatud mehhanismidele. See süsteem ei loo pikaajalist immuunsust konkreetse infektsiooni vastu.

    Mittespetsiifilised immuunreaktsioonid hõlmavad põletikulisi reaktsioone, komplemendi süsteemi, aga ka mittespetsiifilisi tapmismehhanisme ja fagotsütoosi.

    Neid mehhanisme käsitletakse jaotises "Mehhanismid", komplemendisüsteemi on käsitletud jaotises "Molekulid".

    Omandatud puutumatus

    Omandatud immuunsüsteem tekkis madalamate selgroogsete evolutsiooni käigus. See tagab intensiivsema immuunvastuse ja ka immunoloogilise mälu, tänu millele jäävad iga võõrmikroorganism meelde tema ainulaadsete antigeenide abil. Omandatud immuunsüsteem on antigeenispetsiifiline ja nõuab spetsiifiliste võõrantigeenide (“mitte-ise”) äratundmist protsessis, mida nimetatakse antigeeni esitlemiseks. Antigeeni spetsiifilisus võimaldab reaktsioone, mis on mõeldud konkreetsete mikroorganismide või nendega nakatunud rakkude jaoks. Selliste kitsalt suunatud reaktsioonide läbiviimise võimet säilitavad kehas "mälurakud". Kui peremeesorganism on mikroorganismiga nakatunud rohkem kui üks kord, kasutatakse neid spetsiifilisi mälurakke selle mikroorganismi kiireks hävitamiseks.

    Spetsiifilise immuunvastuse rakke-efektoreid käsitletakse jaotises "Rakud", immuunvastuse juurutamise mehhanisme nende osalusel käsitletakse jaotises "Mehhanismid".

    Immuunsüsteemi tugevdamiseks ja ka ennetava meetmena aitavad teid tervendavad Hiina Goji marjad, lugege lähemalt http://yagodygodzhi.ru/. Kuidas need marjad kehale mõjuvad, saab lugeda artiklist