Aluseline dieet: plussid ja miinused

Foto: Aluseline dieet - tooted, menüü, ülevaated

Aluseline dieet (leeliseline) on toitumisprogramm, mille eesmärk on normaliseerida organismi happesust. Selle töötasid välja toitumisspetsialistid Natasha Corret Ja Vicoy Edgeson. Aluselise toitumise eesmärk on kaalust alla võtta ja ravida seedesüsteemi haigusi. Kui pH normaliseerub (7,35–7,45), taanduvad seedetrakti talitlushäired.

Dieedi normaliseerimine seisneb toiduainete jagamises happelisteks ja aluselisteks, st nendeks, mis pärast tarbimist vastava reaktsiooni annavad. Tulemus sõltub sellest tegurist - kaalulangus ja seedesüsteemi funktsioonide taastamine.

Aluselise toitumise omadused:

• isu stabiliseerimine ning naha ja juuste seisundi parandamine;
• imendumisprotsesside normaliseerimine toitaineid soolestikus;
• nahalööbe kadumine ja energia suurenemine;
• kaalulangus (võite kaotada 4-5 kg ​​kuus ilma tervist kahjustamata).

Aluseline dieet: põhireeglid

Ainus leeliselise dieedi reegel on lisada dieeti 80%. aluselised tooted, ainult 20% peaks olema happeline. Pole tähtis, kui kaua dieeti järgitakse - päev, kuu, aasta, peamine on mitte rikkuda soovitatud proportsioone.

Dieet meeldib köögiviljasõpradele, kuna menüü sisaldab põhikogust taimset päritolu tooteid. Keeldusid sel juhul praktiliselt ei ole. Peaasi on õigesti söödud toidud kombineerida.

Aluselise dieedi reeglite hulgas tuleks esile tõsta järgmist:

1. Küpseta ja maitsesta erinevaid roogasid järgib Extra Virgin taimeõlisid.
2. Teravilju, mereande ja liha on soovitatav lisada dieeti mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
3. Enne magamaminekut ei tohi süüa, juua võib ainult rohelist või Ürditee.

Lisameede – mõõdukas treening füüsiline harjutus ja igapäevased jalutuskäigud. Inimesed, kes juhivad passiivset eluviisi, saavutavad dieediga tulemusi palju aeglasemalt.

Aluselise toitumise tulemused

Tabel nr 1. Aluselise dieedi faasid, kestus 3 nädalat

Kellele on aluseline dieet näidustatud?

Defineeri suurenenud happesus võimalik mitmel viisil. Lihtsaim on tilkuda sülg lakmuspaberile. Kui happesuse tase on liiga kõrge, muutub see punaseks. Aluselises keskkonnas muutub lakmus siniseks.

• hallikaskollane jume;
• lihasvalu ja kehavalud;
• traavivõistlused vererõhk ja rasvumine;
• liigne väsimus ja ärrituvus;
• seedesüsteemi rikkumine.

Suurenenud happesus viib järk-järgult diabeedi ja pahaloomulised kasvajad. Inimestel, kes praktiliselt ei tarbi aluselist toitu, tekivad kuseteedes kivid. Leelise liig esineb äärmiselt harva. Selle seisundi sümptomiteks on allergilise reaktsiooni ilmnemine, seedeprotsesside häired ja nahahaiguste areng.

Millised toidud on aluselised?

Toidus ülekaalus olevad aluselised toidud pikendavad noorust ja parandavad tervist, tagades täisväärtusliku toimimise siseorganid. Tänu aluselisele dieedile saab ära hoida pahaloomuliste protsesside teket. Leelistamine toimub kompositsioonis sisalduvate mikroelementide, nagu magneesium, mangaan, kaalium, kaltsium, naatrium ja raud, tõttu.

• marjad (arbuus, kirss);
• pähklid (mandlid, sarapuupähklid);
• maiustused (toorsuhkur, looduslik mesi);
• värsked ürdid (petersell, spinat);
• juurviljad (porgand, peet, mädarõigas ja kõrvits);
• kaunviljad (spargel, rohelised oad);
• terad (amarant, metsik riis ja koriander);
• tsitrusviljad (sidrun, greip ja apelsin);
• puuviljad (kiivid, õunad, mangod, banaanid ja ananass);
• piimatooted (piim, vadak, kitse- ja lambajuustud);
• köögiviljad (Brüsseli kapsas, kapsas, hiina kapsas, spargelkapsas).

Märkida tuleks üksikud esindajad kurk, tomat, seller, küüslauk, kõrvits Ja avokaado.

Keelatud tooted

Vastuvõetamatute toitude loend sisaldab neid toiduaineid, mis soodustavad tugevat oksüdatsiooni. See juhtub kusi- ja süsihappe mõjul, mida leidub teatud toiduainetes. Happeline keskkond tekib väävli, kloori, fosfori ja joodi mõjul, mida mõned toiduained on rikkad.

Kõige rohkemate hulgas ohtlikud tooted tuleks esile tõsta:

• marjad (mustikad, jõhvikad);
• piimatooted (jäätis, lehmapiimajuust);
• valge jahu (pagaritooted, pasta, sai);
• homogeniseeritud piim (kotist või pakist);
• kohv, kartul, alkohol ja kakao;
• karbid,.

Nädala näidismenüü päevade kaupa

Toitumisspetsialistid soovitavad koostada menüü 3 päevaks ette. Selline lähenemine tagab tasakaalustatud toitumise ja välistab rikete tõenäosuse. Planeeritud päevade jada saab vahetada.

Kuidas naasta normaalse toitumise juurde?

Toitumisspetsialistide sõnul võite leeliselisel dieedil "istuda" pikka aega. Toitumine on tasakaalustatud nii, et see soodustab kõigi jaoks küllastumist vajalikke aineid. Olles pidanud aluselist dieeti, ei taha enamik inimesi režiimi muuta. Kui selline vajadus siiski tekib, siis esimesel päeval ei tasu maiustusi ega marinaade sööma hakata. Järk-järgult peate tutvustama putru ja muid tooteid, välistamata köögivilju ja värsked puuviljad menüüst.

Vahepaladeks on soovitatav juua iga päev fermenteeritud küpsetatud piima, süüa kuivatatud puuvilju, köögiviljasalateid ja mahlu. Õhtusöögiks sobivad ainult kerged toidud: köögiviljad, kala, kodujuust. Lihtsaid reegleid järgides saate jätkata kehakaalu langetamist ja tervise parandamist, sealhulgas menüüs teiste dieetidega keelatud toiduaineid väikestes kogustes.

Paljud naised unistavad vabanemisest ülekaal tervist kahjustamata. Arvesse lähevad nii toidust täielikult loobunud sõbrannade nõuanded kui ka jõutreeningud ja pärast kella 18 söömisest keeldumine. Kuid kõige tõhusam liitlane võitluses ülekaaluline on aluseline dieet, mida välismaa staarid nii väga armastavad.

Aluselise dieedi põhimõtted

Toidul on suur mõju vere happesuse taseme kohta. Juhtudel, kui happesus on normist kõrgem, tekib keha talitlushäire.

Selle dieedi põhijooneks on värskete puu- ja juurviljade tarbimine, tänu millele inimkeha säilitab vajalikul tasemel happe-aluse tasakaalu. Aga loomsed rasvad ja mis tahes lihatooted tuleks dieedist välja jätta, kuna need põhjustavad ainevahetuse aeglustumist.

See dieet võimaldab teil taastada ja puhastada keha erinevatest toksiinidest, mis aitab parem töö keha ja selle tulemusena kaalulangus.

Mõned arstid usuvad, et sellel kaalulangetusmeetodil on mitmeid puudusi. Näiteks on dieedil tasakaalustamata toiduainete koostis, see sisaldab palju köögi- ja puuvilju, valke ja puuvilju. rasvhape peaaegu täielikult puudub. Mõnel juhul võib selline dieet põhjustada jõu kaotust, halb enesetunne ja iiveldus. Väärib märkimist, et toitumise tavalist happesust ei saa te ise muuta, peate konsulteerima toitumisspetsialistiga.

See dieet on kasulik neile, kellel napib energiat,... sagedased rünnakud rahutus ja ärrituvus, kannatab ninakinnisuse all. Seda saab jälgida pikka aega, kuna see ei kahjusta keha. Aktiivse kaalulangetamise kuu jooksul puhastatakse keha täielikult toksiinidest ja happelistest jääkainetest.

Aluselise dieedi eelised ja puudused

Selle kehakaalu langetamise meetodi eelised on järgmised:

• seedesüsteemi toimimise parandamine;
• kaalukaotus;
• keha rikastamine olulised mikroelemendid ja vitamiinid.

Aluseline dieet on keskendunud keha puhastamisele, nii et võite sellega alustada igal ajal.

Miinuste hulgas on vaja esile tõsta võimalik välimus maoärritused ja kõhukinnisus, võib suure koguse vedeliku joomine põhjustada neerude ja südame stressi.

Vastunäidustused

Kui teil on neerupuudulikkus või südame isheemiatõbi, on see dieet teile rangelt vastunäidustatud. Samuti ärge harjutage seda meetodit laste kehakaalu langetamiseks vastavalt vajadusele suured hulgad loomsed valgud, ilma milleta on kasvaval organismil raske areneda.

Leeliselised dieeditooted

Selle toidusüsteemi jaoks lubatud tooted:

• puuviljad, marjad;
• köögiviljad ja seened;
• teraviljad;
• piimatooted.

Keelatud tooted:

• hapud toidud;
• granuleeritud suhkur ja selle asendajad;
• gaseeritud joogid;
• sealiha;
• pähklid;
• praetud tooted;
• tomatid;
• levib;
• alkohoolsed joogid.

Samuti on soovitav dieedi ajal suitsetamisest loobuda.

Aluselise dieedi menüü

Et oma keha dieediks ette valmistada, tehke endale enne selle järgimist paastupäev. Selle ajal saate tarbida köögiviljapuljongit, mis on rikas vitamiinide ja kasulike elementide poolest. Roa retsept on toodud allpool.

Koostis:

• spinat - 5-10 lehte;
• brokkoli - 0,2 kg;
• vesi - 2 l;
• seller - 0,2 kg;
• suvikõrvits - 1 tükk;
• punased kartulid - 0,3 kg.

Ettevalmistus:

1. Tükeldage kõik tooted, asetage need kastrulisse ja täitke veega
2. Kata anum kaanega ja kuumuta keemiseni.
3. Kui vesi keeb, vähenda kuumust ja hauta puljongit veel pool tundi.
4. Valmis puljong jahuta, kurna ja joo terve päeva.

Aluseline dieet 2 päeva

Seal on kahepäevane dieet, mis võimaldab kiiresti puhastada keha ja stabiliseerida ka vere happesuse taset.

Dieedi menüü:

Esimene päev:

• hommikusöök - 250 ml porgandimahla, väike pirn ja veerand melonit;
• lõunasöök - tuunikalasalat, mitu soolast küpsist ja üks jogurt;
• suupiste - mõned sink ja rohelised õunad;
• õhtusöök - keedetud forell ja köögiviljasalat.

Teine päev:

• hommikusöök - pool greipi, väike tükk lõhet ja kruus magustamata rohelist teed;
• lõunasöök - kapsasalat küüslauguga, üks banaan;
• suupiste - must tee mee ja õunaga;
• õhtusöök - tsitruseliste salat, kruus rohelist teed, üks ploom.

Seda dieeti järgides võite kaotada kuni 3 kg.

Leeliseline dieet nädalaks

Soovitatavate ja keelatud toiduainete põhjal saate ise koostada menüü või paluda end selles aidata toitumisspetsialistil. Allpool on näidismenüü 7 päevaks.

Esimene päev:

• hommikusöök - klaas sojapiim, 1 roheline ja 1 kollane köögivili;
• lõunasöök - 0,15 kg keedetud kanafilee, värsked köögiviljad;
• suupiste - jogurt;
• õhtusöök - 0,15 kg keedetud kala, 250 ml mahla.

Teine päev:

• hommikusöök - klaas värskelt pressitud mahla, madala rasvasisaldusega jogurt, datlid;
• lõunasöök - 250 ml sojapiima, köögiviljadega hautatud kala;
• õhtusöök - valgu omlett, viil täistera leiba, klaas mahla.

Kolmas päev:

• hommikusöök - kuivatatud puuviljad;
• õhtusöök - köögiviljasupp, tofu juust ubade ja roheliste köögiviljadega;
• õhtusöök - 0,15 kg keedetud vasikaliha, köögiviljasalat, jogurt.

Neljas päev:

• hommikusöök - röstimata päevalilleseemned, puuviljasalat, jogurt;
• lõunasöök - 0,15 kg keedetud kanaliha, köögiviljasalat;
• suupiste - taimetee ilma suhkruta,
• õhtusöök - köögiviljahautis, 0,15 kg keedetud kala.

Viies päev:

• hommikusöök - 250 ml värskelt pressitud mahla, puuvilju;
• lõunasöök - 0,15 kg keedetud vasikaliha, tatar;
• suupiste - taimne magustamata tee;
• õhtusöök - köögiviljad, kooritud juust.

Kuues päev:

• hommikusöök - madala rasvasisaldusega kodujuustuga valmistatud puuviljasalat;
• lõunasöök - köögiviljahautis, 0,15 kg keedetud kanafilee;
• suupiste - tass taimeteed ilma suhkruta;
• õhtusöök - aurutatud kala, köögiviljasalat.

Seitsmes päev:

• hommikusöök - 250 ml sojapiima, köögiviljasalat, omlett;
• lõunasöök - köögiviljahautis, 0,15 kg kanafilee;
• suupiste - kruus magustamata taimeteed;
• õhtusöök - ahjus küpsetatud õun.

See dieet aitab teil kaalust alla võtta ja teie tervist parandada.

2015. aasta leeliselise dieedi loetles Briti Dieetikute Selts kui üks populaarsemaid tänapäeval saadaolevaid dieete. Tema fännideks ja toetajateks on saanud sellised kuulsused nagu Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow ja teised. kuulsad inimesed. Mõelgem välja, kuidas see tehnika töötab.

Aluselise dieedi põhimõte

See kaalu kaotamise meetod oli paljude teadlaste ja toitumisspetsialistide töö tulemus, kes suutsid ahela põhjal koguda palju tegureid. teaduslikud avastused, muud dieedid kui ka valdkonna ekspertide leiud ja mõtted.

Umbes 20. sajandi 50ndatel tegid teadlased uskumatu avastuse. Selgub, et kõik keha poolt töödeldud toidud moodustavad leelise või happe. Olles uurinud selliseid näitajaid nagu glükeemiline indeks, jagati kõik tooted 3 rühma – aluselised, happelised ja neutraalsed.

On näidatud, et "leeliseliste toitude", eriti toorete köögiviljade söömine peatab neerukivide kasvu. Just see avastus ajendas spetsialiste välja töötama aluselist või, nagu seda nimetatakse ka aluselist dieeti. See meetod positsioneeris end terapeutilisena ja alles edasiste uuringute käigus selgus, et aluseline dieet mitte ainult ei ravi edukalt haigust, vaid sobib suurepäraselt ka inimestele, kelle eesmärk on kaotada ülekaalu.

Tuginedes andmetele, et leelised neutraliseerivad hapet, kiirendavad organismist väljutamist kahjulikud ained, samuti aitab puhastada limaskesti ja kogu keha, on välja töötatud dieeditabel. Seda kasutades saate kindlaks teha, millist toitu organism vajab leelise ja happe tasakaalu säilitamiseks ning millise toidu tarbimisega on parem end piirata.

Igat liiki kaunviljad

Roheline tee, ravimtaimede infusioonid

Jahutooted

Oliiviõli

Aluselise dieedi reeglid

Kõigi nende juhiste järgimine aitab teil saavutada positiivne tulemus oma võitluses ülekaaluga.

Kestus

Leeliseline dieet kehakaalu langetamiseks kestab 3 nädalat ja koosneb kolmest faasist:

• Esimeses faasis toimub organismi pH taseme puhastamine ja ümberstruktureerimine happelisest keskkonnast aluseliseks. Kaalulangus sel perioodil ulatub 7 kg-ni, mis on sel ajal tüüpiline üldine nõrkus. Aga kui rohkem murettekitavad sümptomid dieet tuleks lõpetada. Kui seisund on rahuldav ja ei too kaasa märgatavat ebamugavust, ei tohiks te peatuda.
• Teine faas on keha happe-aluse tasakaalu optimaalsele tasemele viimise periood. Kaalulangus sel perioodil aeglustub, kuid ei peatu. Nädalaga kulub 2–4 kg. Enesetunne paraneb, raskustunne kõhus kaob.
• Kolmandas faasis tulemus konsolideeritakse. Suurepärane tervis ja kaalu stabiliseerumine on perioodi peamised märgid. Kui jätkate menüüst kinnipidamist, on teie kaalulangus samuti 2–4 kg.

Kui teil on vaja lähtestada rohkem kaalu, peaksite teist faasi pikendama kuni soovitud tulemuse saavutamiseni ja kolmandat tuleks jälgida umbes kaks nädalat, et mitte võtta tagasi raskustega kaotatud kilogramme.

Näidismenüü

Kaalulangetamise meetodi, näiteks aluselise dieedi puhul võib artiklis esitatud nädalamenüü erineda; selleks tuginege põhireeglitele ja toodete loetelule.

Eelised ja miinused

Dieedi eeliste hulka kuuluvad:

• Juba dieedi teisel etapil tunnete kehas uskumatut kergust ja jõutõusu.
• Alates kolmandast nädalast on juba märgata, kuidas juuste, naha ja küünte seisund on paranenud ning silmaalused ringid kaovad.
• Mälu ja keskendumisvõime paranevad märgatavalt ning uni muutub kosutavamaks. Seedimine normaliseerub.
• Puudub näljatunne, kaloreid pole vaja lugeda.
• Saadaval on menüüs olevad tooted.
• Dieet on ideaalne keha kordategemiseks.

Puudused

Puuduste hulka kuuluvad:

• Kaalulangus 3-nädalase dieediga ei ületa 10 kg. Kui soovite parimat tulemust, peate oma eesmärgi saavutamiseni dieedist kinni pidama.
• Paljud inimesed lahkuvad juba dieedi esimeses faasis, kuna nende tervis halveneb oluliselt, võib ilmneda ka apaatia, unisus, ärrituvus. Kui märkimisväärset ebamugavustunnet pole, ei tohiks te selles etapis peatuda, vaid mõne päeva pärast üldine seisund paraneb märgatavalt.
• Toidueelistused peavad muutuma. Dieedi ajal peaksid dieedi põhikomponendid olema köögiviljatoidud ja puuviljad.
• Tulenevalt sellest, et piima- ja valgutooted aastal dieedis sisalduv minimaalne kogus, kaltsiumi tase organismis väheneb, seetõttu on kaotuse täiendamiseks soovitatav võtta protseduuri ajal spetsiaalseid mineraalide komplekse.

Vastunäidustused

Ja kuigi dieeti peetakse tervislikuks, ei saa igaüks seda endale lubada. On mõned vastunäidustused, millega peaksite kindlasti tutvuma. Enne dieedile asumist peaksite konsulteerima ka dietoloogiga.

Seega ei saa dieeti kasutada, kui teil on:

• Mis tahes südame-veresoonkonna haigused.
• Atroofiline gastriit.
• Mao happesuse vähenemise korral.
• Neerupuudulikkuse korral.
• Millal järsk halvenemine heaolu tehnika esimeses faasis.

Aluselist dieeti järgivad sellised tunnustatud kaunitarid nagu Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow ja Jennifer Aniston. Lisage oma dieeti aluselised toidud, parandage oma tervist ja kaotage kuu ajaga kuni 12 kg!

Ebatavalist kehakaalu langetamise dieeti, mis põhineb tarbitavate toiduainete pH tasakaalul, nimetatakse "aluseliseks" või aluseliseks. Selle bioloogilisi põhimõtteid kirjeldavad Robert Young raamatus “The pH Miracle”, samuti toitumisspetsialistid Vicki Edgson ja Natasha Corret monograafias “Honestly Healthy Alkaline Program”. "Leeliseline" toitumine võimaldab teil parandada üldist tervist ja vähendada kehakaalu 10–12 kg 3–4 nädalaga.

Venemaal populariseeris toitumisprogrammi meditsiiniprofessor, USA intensiivraviarstide kolledži liige Robert Young. Ühel kuulsaimal Ameerika arstil Robert Youngil on 18-aastane kogemus Kentucky Meditsiiniülikoolis ning viimased ligi viisteist aastat on ta elanud Moskvas, olles multidistsiplinaarse organisatsiooni töötaja. meditsiinikeskus GM-i kliinik.

Huvitav fakt

2015. aastal kaasas Briti Dieteetikute Selts aluselise toitumise meetodi kõige populaarsemate ja tõhusamate nimekirja. toitumisprogrammid. Dieedi kuulsate fännide hulgas on näitlejanna ja filmirežissöör Jennifer Aniston, tantsija, modell ja ärinaine Victoria Beckham, laulja ja näitleja Gwyneth Paltrow, Spice Girlsi laulja Melanie Chisholm, disainer ja tippmodell Elle Macpherson.

Dieedi toimemehhanism

Termin pH viitab happe-aluse tasakaalule või pH väärtusele. Lahused, mille pH on vahemikus 0 kuni 7, on happelised, 7 kuni 14 on aluselised ja keskkond pH = 7 on neutraalne. Kõik inimkeha peamised vedelikud: veri, lümf, uriin on kergelt leeliselise reaktsiooniga, nende pH jääb vahemikku 7,3–7,4. Tasakaalu nihkumist madalale pH-tasemele nimetatakse atsidoosiks. Tüüpilised ilmingud atsidoos teenida hall tahvel keelel, kibedus suus, halb hingeõhk, kõrvetised, kõhukinnisus, tumedad ringid silmade all.

Kõikidel toiduainetel on teatud pH tase. Loomulikult on keha toimimiseks optimaalsed organid, mille happe-aluse tasakaal on loomulikule lähedane. Paljude toitumisspetsialistide hinnangul, kui dieet sisaldab valdavalt madala pH-ga toiduaineid, toimub organismis nn hapestumine ja vajalikud mikroelemendid, ja vajalikke ensüüme toodetakse halvemini.

Häiritud happe-aluse tasakaaluga inimesel halveneb naha, juuste, küünte seisund, halvenevad hambad, “hapu” toit aitab kaasa patoloogilise mikrofloora tekkele ja toksiinide tekkele soolestikus. "Leeliseline" toit, vastupidi, aitab eemaldada jääkaineid ja toksiine ning avaldab positiivset mõju limaskestade, pärisnaha ja luude seisundile.

Aluseline dieet on mõeldud keha "leelistamiseks", luues selles järk-järgult neutraalse või kergelt aluselise pH-taseme. Soovitatav toitumise kestus Youngi meetodil on 3 kuni 4 nädalat. Arvatakse, et sel perioodil taastub optimaalne vere pH tase ja täielik puhastus happelistest jäätmetest.

Põhiprintsiibid

Toitumisrežiimi järgides peaksite järgima järgmisi reegleid:

1. Happelisteks klassifitseeritud tooted ei tohiks moodustada rohkem kui 20–30% toidust. koguarv. Need on pärmileib, kaunviljad, liha, kala, piimatooted, munad, tee, kohv. liha, kalatoidud Dr Young soovitab lisada selle menüüsse mitte rohkem kui 3 korda nädalas ning valida madala rasvasisaldusega liha- ja kalasorte.
2. Igapäevasest toidust peaks vähemalt 70% moodustama aluseline toit, menüüs peaksid olema köögiviljad, puuviljad, marjad, maitsetaimed, kõrvitsa- ja päevalilleseemned, seesam, taimeõlid, lahja kala, teravili - kaer, pruun riis, tatar.
3. Puuvilju – marju, puuvilju, köögivilju tarbitakse eelistatavalt toorelt. Lisaks keha "leelistamisele" puhastavad need suurepäraselt ka soolestikku.
4. Soovitatav on juua põhitoidukordade vahel puhas vesi, taimeteed, värsked mahlad. Päevane vedeliku tarbimine on vähemalt 2 liitrit.
5. Keelatud toiduainete loetelu piirdub konservide, suitsuliha ja loomsete rasvadega, millel on negatiivne mõju nii kehakaalu langetamise protsessile kui ka seedesüsteemi toimimisele tervikuna.
6. Alkohol on keelatud, nagu iga teinegi dieet, kui tegur, mis häirib ainevahetusprotsesside normaliseerumist.
7. Samuti on soovitatav tarbida võimalikult vähe soola, asendada kaloririkkad toidud, mis sisaldavad lihtsad süsivesikud suhkur mee jaoks, vahtrasiirup, stevia.
8. Toitlustamine peaks olema osaline, 4-5 korda päevas väikeste portsjonitena.
9. Soovitatav on süüa aeglaselt, siis jõuab aju söögikorra lõpuks küllastussignaali vastu võtta ja ei teki kiusatust süüa liiga palju toitu.
10. Pärast dieedikuuri läbimist peaksite järk-järgult üle minema tavalisele dieedile, kulutades sellele 4–5 päeva.

Eelised ja miinused

Aluselise dieedi nõuded ei ole keerulised ja neid on lihtne täita. Selle eelised hõlmavad ka:

1. Üsna rahuldav dieet, mis ei nõua kalorite kontrolli.
2. Toitude saadavus – nii hooajaline kui ka hind.
3. Peaaegu kõik tooted on lubatud, kui nende kogus on igapäevane dieet vastab standardile - 30% happeline ja 70% aluseline.
4. Lisaks sellele, et dieet on tõhus kehakaalu langetamisel, soodustab see üldist tervist.

Miinused:

1. Kuna aluselise dieedi põhieesmärk ei ole kaalulangus, ei sobi see neile, kes soovivad väga kiiresti kaalust alla võtta.
2. Armastajatele lihatoidud või maiustusi, peate oma toidueelistusi muutma, kuna menüü koosneb peamiselt köögiviljadest.
3. Kuna kaltsiumi sisaldavaid piimatooteid on toidus piiratud koguses, tuleb nende puudust kompenseerida vitamiinide-mineraalide komplekside võtmisega.

Vastunäidustused

Aluseline dieet on vastunäidustatud:

• atroofiline (anatsiidiline) gastriit koos madal happesus;
• muud seedetrakti haigused ägedas staadiumis;
• neerupuudulikkuse sündroom;
• mõned südamehaigused, eriti stenokardia ja aterosklerootiline kardioskleroos.

Dieedi faasid

Tavaline dieedikuur Dr Youngi meetodil on 3 nädalat, suuremate kaalulangetustulemuste saavutamiseks võib seda pikendada 4 nädalani, korrates menüüd kaks korda Eelmine nädal. Kursus on jagatud kolme etappi.

Esimese nädala jooksul muutub pH tase organismis aluselise poole. Seda faasi iseloomustab kõige rohkem suur kaotus kaal, võib see ulatuda 3–4–5 kg. Intensiivne puhastusprotsess võib põhjustada heaolu mõningast halvenemist. Kui talute ebamugavust, peate jätkama dieedi režiim- see nähtus on ajutine, kaob mõne päevaga. Aga kui see juhtub tugev nõrkus, raskustunne maos, pearinglus, peavalu- Parem on kursus katkestada.

Teine nädal tasandab happe-aluse tasakaalu optimaalseks. Nüüd langeb kaal aeglasemalt, 7 päevaga läheb see tavaliselt 1-lt 2-3 kg-ni. Aga enesetunne paraneb oluliselt, tunned oma kehas energiat ja kergust.

Kolmanda faasi roll on saavutatud tulemuse kinnistamine. Märgid pH stabiliseerumisest organismis on suurepärane tervis ja jätkas aeglast, kuid püsivat kaalulangust. Sel perioodil on oluline säilitada dieedi "aluseline" orientatsioon.

Dieedi korraldamine

Kasutades saate koostada oma menüü igaks päevaks ja ka selle jaoks retsepte üldised põhimõtted aluseline dieet ja iga roa pH-d arvesse võttes. Ameerika naturopaat Paul Bragg lõi spetsiaalse tabeli, kus plusside arv näitab nende aluselise või happesuse astet.

Braggi laud

Menüü

Toitumisspetsialistide koostatud ligikaudne leeliselise dieedi menüü nädalaks on järgmine:

Esimene päev

• Hommikusöök - kollased või rohelised köögiviljad (toored või keedetud), klaas sojapiima.
• Lõunasöök - puuvili.
• Lõunasöök – kõva nisu pasta juustukastmega.
• Pärastlõunane suupiste - klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.
• õhtusöök - 150 – 200 g keedetud tailiha, köögiviljasalat, mahl.

Teine päev

• Hommikusöök – 2 muna (omlett või pehme keedetud), klaas mahla.
• Lõunasöök - puuvili või puuviljasalat.
• Lõunasöök – köögiviljakooresupp.
• Pärastlõunane suupiste – klaas piima ja marjade smuutit.
• Õhtusöök - fooliumis küpsetatud kala, köögiviljasalat, ürdijook.

Kolmas päev

• Hommikusöök – lihvimata riis juurviljadega, kibuvitsajook.
• Lõunasöök – soe võileib juustuga.
• õhtusöök - hautatud kapsas kartuliga, mahlaga.
• Pärastlõunane suupiste - puuvili.
• Õhtusöök - keedetud vasikaliha (150-200 g), köögiviljasalat, jogurt.

Neljas päev

• Hommikusöök - 2 kõvaks keedetud muna, greip.
• Lõunasöök – viil täisteraleiba, klaas puuviljamahla.
• Lõunasöök – 150–200 g keedetud kanaliha, köögiviljasalat, klaas sojapiima.
• Pärastlõunane suupiste – peotäis pähkleid.
• Õhtusöök - kirsstomatite ja Feta juustu salat, taimetee.

Viies päev

• Hommikusöök - vees keedetud kaerahelbed kuivatatud aprikooside ja ploomidega.
• Lõunasöök – väike täisterakuklike, puuviljamahl.
• Lõunasöök – keefiri külmsupp (peedisupp), tükk tuunikalakonservi, sigurijook.
• Pärastlõunane suupiste – köögiviljasmuuti.
• Õhtusöök - kaks ahjukartulit, kurk, tomat, piparmündi tee.

Kuues päev

• Hommikusöök – kartuli-porgandikotletid, ürdijook.
• Lõunasöök – klaas piima rasvasisaldusega kuni 2,5% koos lusikatäie meega.
• Lõunasöök – seenekreemisupp, viil kliileiba.
• Pärastlõunane suupiste – omatehtud puuviljajogurt.
• Õhtusöök – köögiviljatäidisega kapsarullid, kibuvitsamarjajook.

Seitsmes päev

• Hommikusöök – madala rasvasisaldusega kodujuust banaaniga.
• Lõunasöök - peotäis kuivatatud puuvilju.
• Lõunasöök – kapsasupp, viil kliileiba.
• Pärastlõunane suupiste – klaas keefirit, kaks küpsist.
• õhtusöök - tatar keedetud vasikalihaga, köögiviljasalat nisuidudega, tee melissiga.

Nõude retseptid

Kholodnik keefiriga (peedisupp)

Selle roa jaoks vajate:

• klaas keefirit ja vett;
• 2 supilusikatäit hapukoort;
• 150 g keedetud kanafilee;
• 2 värsket kurki;
• keedukartul 2 tk.;
• keskmise suurusega keedetud peet;
• 2 kõvaks keedetud muna;
• lusikatäis sidrunimahla.

Riivi peet ja lõika ülejäänud ained väikesteks kuubikuteks. Aseta kõik keefiri ja vee segusse. Lase pool tundi tõmmata, serveeri tilliga üle puistatuna.

Köögivilja-kooresupp

Keeda kapsas, kartul, porgand, sibul. Jahvata köögiviljad blenderis püreeks. Valmistamiseks pane veidi võid, peeneks hakitud ürte, lahjenda köögivilja- või lihapuljongiga paks supp. Serveeri kuumalt.

Juustukaste

Sulata väikeses potis 2 tl võid, lisa sama kogus jahu, sega korralikult läbi. Seejärel valage intensiivselt segades pool klaasi piima ja hoidke tulel, kuni segu pakseneb. Et kätte saada jahukaste lisada 100 g kõva juust Kui juust on täielikult sulanud, on kaste valmis.

Köögivilja smuuti kehakaalu langetamiseks

Lõika mitu brokoliõisikut, spinat, kooritud keskmise suurusega porgand ja üks magustamata õun väikesteks tükkideks ning purusta blenderis. Tõsta klaasidesse või kaussidesse ja serveeri pähklitega üle puistatuna. Seda paksu smuutit süüakse lusikaga.

Kartuli ja porgandi kotletid

Keeda 2 porgandit ja 3 jakkkartulit, koori ja lõika tükkideks. Koori ja tükelda sibul. Jahvata kõik hakklihamasinas, lisa 1 muna, sool, 1/3 tassi täisterajahu ja peeneks hakitud till. Sega hoolikalt ja vormi saadud köögiviljahakklihast kotletid. Prae taimeõlis kuldpruuniks. Serveeri kuumalt eraldi roana.

Köögiviljatäidisega täidetud kapsarullid

Keeda lihvimata riis poolküpseks, prae peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand kergelt taimeõlis läbi. Sega praadimine riisiga ja keera täidis eelnevalt aurutatud lehtedesse valge kapsas, moodustades “ümbrikke”. Aseta kapsarullid kastrulisse või multikeetmisnõusse, lisa vett nii, et see kataks kapsarullid peaaegu täielikult. Hauta kuni kapsas on valmis, seejärel lisa veega pooleks lahjendatud tomatikaste, hauta veel 5-10 minutit.

Kirsstomati ja fetajuustu salat

Valage punased või kollased kirsstomatid keeva veega, koorige ja lõigake 4 tükiks. Lõika juust väikesteks kuubikuteks. Haki till ja basiilik noaga. Aseta kõik salatikaussi, lisa veidi soola, oliiviõli ja sidrunimahla. Sega läbi ja pane pooleks tunniks külmkappi. Serveeri, kaunistatud basiilikulehtedega.

Puuviljajogurt

Jogurti valmistamiseks läheb vaja 0,5 liitrit madala rasvasisaldusega keefirit, 2 magushaput õuna, 2 küpset virsikut ja 0,5 tl vanillisuhkrut. Purusta kooritud õunad ja virsikud blenderis, seejärel lisa blenderi kaussi keefir ja vanillisuhkur ning vahusta 2-3 minutit. See jogurt on palju tervislikum kui poejogurt, kuna see ei sisalda toidulisandid ja säilitusaineid ning kõik selles sisalduvad puuviljad on värsked.

Happe-aluse tasakaal (pH) on inimese elu kõige olulisem näitaja. See iseloomustab immuunsüsteemi seisundit, tööd seedetrakti, keskkonna happesuse või aluselisuse aste. Samal ajal on õigesti koostatud dieet lubatud toodete nimekirjast tervise ja nooruse säilitamise võti.

Biokeemilised protsessid kehas toimuvad vee, hapniku ja vesiniku osalusel. Põhivedeliku (vere) kaudu satub rakkudesse vees lahustunud hapnik. Nende puudumine avaldab kahjulikku mõju siseorganite tööle.

Vere pH on ainuke näitaja, mis tavaliselt püsib samal tasemel – 7,4 +/- 0,5. Kui organismis on hapete liig, tekib atsidoos, aluseliste ainete kuhjumisel alkaloos. Seetõttu on elundite ja süsteemide jaoks normaalses keskkonnas eluliselt tähtis.

Kergelt leeliseline indikaator on iga inimese jaoks sama. Vere pH taseme ületamine või langetamine viib keha leelistumiseni või hapestumiseni. Selle tagajärjeks on haiguste ja ebasoodsate sümptomite tekkimine.

Happe-aluse tasakaalustamatuse põhjused

Peal patoloogiline protsess mõjutavad mitmed tegurid:

1. Valesti korraldatud toitumine. Töödeldud ja rafineeritud toitude, kondiitritoodete, kohvi, gaseeritud jookide tarbimine suurendab koormust ensüümidele ja lümfisüsteem. Neil pole aega pH taastamiseks, mis toob kaasa hapete, toksiinide ja vabad radikaalid.
2. Liigne ravimite kasutamine. Keemiliselt sünteesitud ainete kasutamisest tulenev mürgikoormus hapestab kiiresti organismi ja halvendab inimese seisundit.
3. Füüsilise aktiivsuse puudumine. Istuv töö, stress ja ületöötamine toovad kaasa hapete kuhjumise.
4. Mittevastavus joomise režiim. Rakke tuleb vannitada vees. Mida vähem vedelikku tarnitakse, seda madalam on pH.

Happe-aluse tasakaal taastatakse tervisliku eluviisiga ( õige toitumine, joomise režiimi järgimine, füüsiline aktiivsus).

Kuidas määrata hapestumist organismis

Suurenenud happesusest annavad märku mõned märgid, mida saate ise määrata.

Need sisaldavad:

• valu seljas, liigestes ja lihastes;
• juuste ja küünte rabedus;
• probleemid seedetraktiga;
• vähenenud jõudlus, väsimus;
• pearinglus ja peavalud;
• kuivus nahka;
• nakkushaiguste esinemissageduse suurenemine;
• juuste väljalangemine;
• rabedad luud ja hambaprobleemid;
• "Apelsinikoor";
• insult või südameatakk;
• vähkkasvaja areng.

PH alla 7,4 näitab kudede suurenenud happesust. Kui ilmneb üks või mitu sümptomit, on happe-aluse tasakaalustamatuse tõenäosus suur. Seda saab määrata ka lakmus (indikaator) paberi abil. Analüüs tehakse kodus sülje või uriiniga.

Happesust mõõdetakse iga päev, mille tulemuste põhjal arvutatakse keskmine väärtus:

• Sülje pH = 7,0 + 0,5 näitab normaalset kehakeskkonda. Tõsist põhjust muretsemiseks pole. Sel juhul omandab lakmus värvi sinisest tumesiniseks;
• pH = 6,0 + 0,5 – soodsad tingimused patoloogiate arendamiseks. Paberi värvus varieerub rohelisest sooni;
• pH = 4,0 + 1,5 – kõrge riskiga krooniliste haiguste areng. Lakmus muutub kollaseks või oranžiks.

Keskmine uriini pH nädalas peaks olema 6,3-6,8. Parem on testida perioodiliselt 2-3 nädala jooksul. Uriini pH alla 5,5 põhjustab tõsist muret ja arstiga konsulteerimist.

Mis juhtub kõrge happesusega

Suurenenud happesus jätab rakud ilma hapnikust, energiast, normaalne käik biokeemilised protsessid. Kogunemine neis süsinikdioksiid, samuti leeliseliste mineraalide puudus viib kudede hapestumiseni. Moodustub vabade radikaalide liig, keha kaitsevõime väheneb ja patogeensed mikroorganismid paljunevad.

Selle tulemusena arenevad kroonilised patoloogiad (artroos, osteoporoos, südame- ja veresoonkonnahaigused, rasvumine), sealhulgas onkoloogia (pH väärtus 6 viitab vähi arengule).

Aluselised toidud (loetelu artiklis hiljem) normaliseerivad hapete ja leeliste vahekorda organismis ning taastavad pH. Köögiviljade, roheliste ja puuviljade söömine hoiab ära toksiinide ja vabade radikaalide kogunemise, puhastades seeläbi organismi.

Kõrgeima pH väärtusega toiduainete loetelu

Aluselised toidud - kõrgeima pH-ga loend on järgmine:

1. Sidrun. Kui see siseneb seedetrakti, eraldub leelist. Vett on hea juua hommikul sidrunimahl. Suhkruga kombineerituna eraldab see vastupidi hapet.
2. Sibul, petersell ja muud rohelised. Neil on kõrge pH. Need sisaldavad vitamiine ja mineraalaineid. Eemaldab toksiine, suurendab immuunsust, tugevdab veresooni.
3. Juurtaimed(porgand, redis, rutabaga, peet, mädarõigas). Neil on kõrge pH. Parandab soolestiku motoorikat.
4. Seller ja kurk. Need on klassifitseeritud mõõdukalt leeliselisteks toodeteks ja neutraliseerivad kiiresti kogunenud happeid.
5. Küüslauk. Aitab mitte ainult säilitada happe-aluse tasakaalu, vaid suurendab ka keha kaitsevõimet. Tootel on head seene- ja antibakteriaalsed omadused.
6. Ristiõielised köögiviljad(rohelised oad, kapsas, spargelkapsas). Tema omas ainulaadne koostis sisaldavad indoole – looduslikke aineid, millel on vähivastased omadused.
7. Avokaado. Normaliseerib pH-d organismis, parandab immuunsust.
8. Nisu ja odra idud. Sisaldab vitamiine, mineraale, mikroelemente. Neil on seene- ja vähivastased omadused.
9. Mere köögiviljad(merevetikad). Need on leelistava aine klorofülli allikad.
10. Kummel ja roheline tee. Neil on hea leelistav ja põletikuvastane toime.

Ülaltoodud toodete lisamine dieeti aitab normaliseerida pH taset, puhastada ja tervendada keha.

Aluseliste koostisosade tabel

Aluselised toidud (loetelu allpool) pH alusel jagunevad tugevalt leelistavateks, leelistavateks ja nõrgalt leelistavateks.

Aluseline dieet

Aluseline dieet kogub populaarsust. See põhineb kõrge pH-ga toitude tarbimisel. Nende hulka kuuluvad köögiviljadest, puuviljadest, ürtidest ja muudest taimse päritoluga saadustest valmistatud road. Nende peamine eelis on happe neutraliseerimine.

Need sisaldavad ka kiudaineid, vitamiine, mineraalaineid ja antioksüdante, millel on kasulik mõju soolte ja immuunsüsteemi kui terviku talitlusele.

Iga toode, mis inimesele toiduga jõuab, vabastab kehas kas leelise või happe. Termiliselt töödeldud toidu tarbimine toob kaasa käärimis- ja hapestumise protsessid. Liha- ja piimatoidud ning küpsetised eraldavad hapet suurtes kogustes.

Kasu

Värske toidu lisamine oma dieeti loob tervisliku seisundi aluseline keskkond. Hapete neutraliseerimine takistab kaltsiumi väljauhtumist luudest, taastab ja puhastab organismi. Toitumissüsteem on populaarne, kuna see aitab kaotada ülekaalu, kujundades tervisliku eluviisi harjumuse.

Aluseline või aluseline dieet aitab:

• mitmete haiguste ennetamine ( urolitiaas, osteoporoos, rasvumine, onkoloogia);
• ainevahetuse parandamine;
• kehakaalu kontroll;
• nooruse, elujõu ja töövõime säilitamine;
• kõigi elundite ja süsteemide täielik toimimine;
• keha kaitsevõime suurendamine.

Pärast aluselist dieeti võite 7 päeva pärast märgata järgmisi muutusi:

• parandab jumet ja nahatooni;
• soolestiku liikuvus normaliseerub;
• kõhupuhitus on kõrvaldatud;
• efektiivsus suureneb;
• paraneb mälu, meeleolu ja üldine enesetunne.

Iseärasused

Aluseline toitumissüsteem eeldab teatud reeglite järgimist.

Need puudutavad koostisosade hoolikat valikut:

1. Eelistatakse leeliselisi tooteid: puuviljad, köögiviljad, ürdid, marjad, madala rasvasisaldusega kala, seesamiseemned ja kõrvitsaseemned. Lubatud on teraviljad (tatar, kaer, pruun riis). Oliiv, päevalill, linaseemneõli. Aluseline toit peaks moodustama vähemalt 75% igapäevasest toidust.
2. Piirang kehtib happelistele toodetele: liha, piim, munad, kaunviljad, kala, küpsetised, samuti kohv ja tee. Need moodustavad mitte rohkem kui 25%. päevane ratsioon. Sel juhul eelistatakse lahja liha ja kala sorte (vasikaliha, kana, kalkun, merluus, tursk, pollock, lest). Nendel põhinevaid roogasid tarbitakse mitte rohkem kui 2 korda nädalas.
3. Täiesti välistatud: alkohol, konserveeritud ja marineeritud toidud, loomsetel rasvadel põhinevad tooted.

Päevamenüü sisaldab 4-5 toidukorda, toidukorrad on murdosalised. Toidukordade vahel jooge puhast vett, taimeteed ja värskelt pressitud mahla. Suhkur asendatakse vahtrasiirupi või meega, sool - looduslike ürtide ja vürtsidega. Normaalsele toitumisele üleminek pärast dieedikuuri peaks toimuma järk-järgult, mis võtab mitu päeva.

Eelised ja miinused

Eelised dieettoitumine võimaldab teil järgida juhiseid ilma oma tervist kahjustamata.

Need sisaldavad:

• toidu küllastustunne väikese tarbitud toidukogusega. Täiskõhutunne saavutatakse koos toiduga süües kõrge sisaldus kiudaine ja madal energiasisaldus. See võimaldab teil kaotada liigset kaalu minimaalse kalorsusega;
• toidu kättesaadavus;
• koostisainete valimisel pole rangeid piiranguid. Oluline on meeles pidada suhet 3: 1 leeliseliste toodete kasuks;
• keha puhastamine ja tervendamine.

Peamine reegel: Dieedile tuleks üle minna järk-järgult, loobudes suitsetamisest ja alkoholi tarvitamisest. Keha vajab kohanemiseks veidi aega.

Dieedi puuduseks on:

• võimatus kiire kaalulangus. Järk-järguline kaalulangus on aluselise dieedi üks peamisi reegleid;
• vajadus magusa- ja lihasõprade toidueelistused ümber vaadata;
• kaltsiumivarude täiendamine vitamiini-mineraalide kompleksi võtmisega.

Keha tervise parandamine, aga ka krooniliste patoloogiate tekke vältimine on aluselise dieedi põhieesmärk. Kaalulangus on teisejärguline eesmärk. Seda tuleks dieedi valimisel arvestada.

Vastunäidustused

Aluselisele toidule üleminek ei sobi kõigile. Lapsed, rasedad ja imetavad tüdrukud, sportlased, aga ka töötajad füüsiline töö Ei ole soovitatav kasutada aluselist dieeti. Neid inimkategooriaid iseloomustavad kõrged energiakulud ning toidupiirangud ei mõju jõu ja energia taastamisele kõige paremini.

Mõned kroonilised patoloogiad on dieedimenüü järgimise vastunäidustused:

• seedesüsteemi haigused ägedas staadiumis (gastriit, maohaavandid, koliit);
• madal maohappesus;
• neeruhaigus;
• osteoporoos;
• südame ja veresoonte haigused.

Dieedi etapid

Aluseline dieet koosneb kolmest etapist. Igaüks neist kestab 7 päeva.

Sõltuvalt dieedi mõjust kehale eristatakse neid:

1. Esimene etapp (1.-7. päev). Iseloomustatud kiire kaotus lisakilod. Selle aja jooksul toimub kohanemine, jäätmed ja toksiinid eemaldatakse. Esimestel päevadel on lubatud süüa musta leiba (in väike kogus), juua kohvi (mitte rohkem kui 1 tass päevas). Jahu ja magusad toidud on keelatud. Soovitusi järgides kaotate nädala lõpuks kuni 5 kg (olenevalt algkaalust).
2. Teine etapp (8-14 päeva). Kaalukaotuse aeglustumine. Organismi puhastus jätkub ja enesetunne paraneb. Mao happesus väheneb. Pagaritooted on dieedist täielikult välja jäetud, kohvi asemel joovad nad taimseid leotisi või rohelist teed.
3. Kolmas etapp (15-21 päeva). Tulemuse konsolideerimine. Keha puhastatakse ja taastub, saavutatakse soovitud pH tasakaal. Kaalulangus sel perioodil on umbes 1 kg.

Esimestel päevadel võib tekkida silmade tumenemine ja kerge pearinglus. Tervislik seisund normaliseerub esimese nädala lõpuks. Seisundi järsu halvenemise korral tuleb dieet katkestada.

Näidismenüü 7 päevaks

Üksikasjalik menüü on mõeldud nädalaks. Puuvilju, kuivatatud puuvilju või pähkleid kasutatakse vahepaladena põhitoidukordade vahel. Maapähklid ja kreeka pähklid suurendavad happesust ja need tuleks toidust välja jätta. Jooge kogu päeva jooksul joogivett.

Menüüd saab reguleerida ja koostada iseseisvalt. Peaasi on arvestada toodete pH-ga, samuti üldreeglid aluseline dieet.

Happe-aluse tasakaal vastavalt I. P. Neumyvakinile

1. Kasuta väikseim summa liha ja muud happelised toidud, eriti vesi ja aluselised koostisosad. Töödeldud lihatooted hapestavad keha, toovad kaasa vabade radikaalide moodustumise ja pesevad kaltsiumi luudest välja. See kehtib ka rafineeritud toodete kohta, kondiitritooted. Professori sõnul on parem juua looduslikke mineraalaineid sisaldavat vett, kuna jooksev vesi sisaldab madal määr pH (5,4). Inimese rakud peavad suplema vees. Norm on 1,5 liitrit päevas.
2. Ravimite piiramine. Professor kinnitab, et ravimid on ravimifirmade ja hoolimatute arstide kasumiallikas. Puudumine neis looduslik koostis, keemiliselt sünteesitud ainete liig on organismi hapestumise tagajärg, enneaegne vananemine, areng kõrvalmõjud ravimid.
3. Hooldus aktiivne pilt elu. Happe-aluse tasakaalu saavutamiseks soovitab professor rohkem liikuda, istuva töö ajal pause teha ja sportida.
4. Lühikese paastu korraldamine. Tervise parandamiseks joo 2-3 päeva ainult vett. Sel perioodil saavutatakse hea leelistav toime.
5. Aluseliste toitude (puuviljad, juurviljad) söömine koos koortega. See sisaldab kõike kõige väärtuslikumat.
6. Toitumise korraldamine, samuti rasedate naiste suitsetamisest loobumine. Inimene sünnib püsiva pH väärtusega. Tavaliselt on see 7.1. Arstide tähelepanekute kohaselt on happe-aluse tasakaal häiritud 3-l 10-st vastsündinust. See näitab lapse eelsoodumust kroonilised patoloogiad. Professori sõnul mõjutas näitajat ema elustiil ja toitumise kvaliteet.

Järeldus: ensüümsüsteemi, seedetrakti organite koordineeritud toimimiseks, samuti krooniliste haiguste ennetamiseks on vaja korraldada õige toitumine toit, plii tervislik pilt elu, jälgige oma joomise režiimi.

Aluselised toidud psoriaasi jaoks

psoriaas - mitteinfektsioosne patoloogia nahk, mis on krooniline. Haiguse ägenemiste raviks ja ennetamiseks on oluline järgida õigesti valitud dieeti, mille eesmärk on happe-aluse tasakaalu säilitamine.

Psoriaasi dieedi eripära on toitumisreeglite järgimine:

1. Päevane toit on koostatud nii, et 1/3 sisaldab taimseid aluselisi toiduaineid (värsked puu- ja köögiviljad), 1/3 sisaldab valgutooteid ( madala rasvasisaldusega sordid liha, pähklid, kana valk), 1/3 – teraviljad ja kuivatatud puuviljad.
2. Menüüst jäetakse välja koostisained, mis võivad põhjustada allergilist reaktsiooni: tsitrusviljad, mesi, tomatid, maasikad, punased paprikad.
3. Dieet peab sisaldama taimeõlisid, aga ka kiudainerikkaid toite, vitamiine A, D. Taimsete salatite söömine õliga, tatra- ja kaerahelbed, veise maks toob nahale kasu.
4. Psoriaasi dieet hõlmab keha puhastamist. Paastumine ei kesta kauem kui 2 päeva. Sel perioodil joovad nad vett, selle perioodi lõpus valmistage juurviljadest salat.

2 nädala jooksul pärast dieettoitumist paraneb naha seisund, normaliseerub seedetrakti talitlus ja suureneb üldine immuunsus.

Vähi vastu

Aluselise toidu tarbimisel on võimalik pH-d reguleerida, mis viib hävimiseni vähirakud ja lümfotsüütide aktiivsuse suurenemine. Veelgi enam, see avaldub pH 7,3 ja kõrgemal. Aluselise dieedi kasutamine soodustab haigete rakkude vabanemist ja vähikudet kaitsva kiudmembraani hävimist.

Vähivastase aluselise toitumise aluseks on järgmised soovitused:

• Köögiviljadest ja ürtidest värskelt pressitud mahla tarbimine toimub kohe pärast selle valmistamist. Keha varustamiseks kiudaine süüakse mitu tervet koostisosa;
• Keelatud on võtta musta pipart ja muid maitseaineid, sojakastet, kurgikurki, hapukapsast ja oliive. Samas on võimsad kurkum, musta pähkli ürt ja lambahapuoblikas toiduained vähi vastu.

Dieet sisaldab peterselli, sellerit, rohelist sinepit, rohelised oad, spinat.Ärge unustage brokkolit, lillkapsast, rohelised sibulad, kurgid, merevetikad, idandatud oder, küüslauk. IN mõõdukalt Nad söövad peeti, porgandit ja suvikõrvitsat.

Podagra puhul

• keskendumisvõimet suurendavate toitude täielik väljajätmine toidust kusihappe veres. Nende hulka kuuluvad pagaritooted, konservid, suitsutooted, oad, margariin, seened ja hapuoblikas. Alkohol, õlu, kohv ja viinamarjapõhised joogid on keelatud. Kõik need toidud sisaldavad puriine, kusihappe allikat;
• mõõdukas peedi, lillkapsa, spargli, sibula, rabarberi, spinati ja selleri tarbimine. Piirang kehtib ploomide kohta, tomatimahl ja mesi;
• Lubatud on süüa teraviljast valmistatud putrusid, tsitrusvilju, kuivatatud puuvilju, köögiviljasalateid.

Podagra jaoks mõeldud joogid hõlmavad vett looduslikud allikad, ravimtaimede leotised, roheline tee, kurgi mahl.Võtke kindlasti kalaõli.

Seedetrakti patoloogiate korral

Madala happesusega või muude seedetrakti haigustega inimesed peaksid vältima aluselist dieeti. Kõrge pH-ga roheliste, köögiviljade ja puuviljade söömine võib teie tervist oluliselt halvendada.

Aluselisest toidust valmistatud nõud

Aluselisel toidul põhinevad toidud pole mitte ainult tervislikud, vaid ka rahuldavad. Nende ettevalmistamine võtab minimaalselt aega. Peamine on menüü eelnevalt läbi mõelda ja vajalikud koostisosad ette valmistada.

Esimese kursuse retseptid

Esimesed toidud sisalduvad igas dieedis, sealhulgas aluselistes.

Teised kursused

Teisi roogasid leeliselistest toodetest saab valmistada järgmiste retseptide järgi:

Salatid

Aluselise dieedi menüü sisaldab roogasid, mis on valmistatud värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Nende põhjal valmistatakse toitvaid salateid.

1. Rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest on salat alates värsked kurgid, paprika ja kõrvitsaseemned. Selle valmistamiseks vajate 1 keskmise suurusega kurki, 1 punast paprikat, peterselli (70 gr.), salatit (70 gr.). Esimesed kaks koostisosa lõigatakse ribadeks, neile lisatakse hakitud salat ja petersell. Köögiviljasegu kombineeritakse jahvatatud seesamiseemnetega (30 g) ja kõrvitsaseemnetega. Kõik segatakse põhjalikult. Roog on maitsestatud oliiviõliga. Soola lisatakse maitse järgi.
2. Üks veel kasulik retsept on salat rohelisest sparglist, rukolast ja redisest. Kasutatud koostisainetena rukola (80 gr.), kurk (200 gr.), roheline spargel (80 gr.), redis (130 gr.). Köögiviljad tükeldatakse ja segatakse hoolikalt. Neile lisatakse 40 grammi. hakitud basiilik ja petersell. Roog on maitsestatud sidrunimahla ja taimeõliga.

Puder

Puder on tervislik ja rahuldav toode. Ja kui lisada sinna juurvilju või pähkleid, siis toiteväärtus nõud ainult suurenevad.

Aluseline toitumine on korralikult korraldatud toitumine, mis sisaldab kõrge pH-ga toite. Lubatud nimekirjast roogade valmistamine ja kombineerimine pole sugugi keeruline. Peaasi on võtta arvesse spetsialistide soovitusi ja jälgida kõiki kehas toimuvaid muutusi teel oma eesmärgi saavutamiseks.

Video aluselise toitumise, selle reeglite ja toodete loetelu kohta

Aluselise toitumise põhitõed:

10 aluselist toitu: