Suhkrupeet: kasu ja kahju. Kuidas peet õigesti küpsetada, põhireeglid. Kasu tervisele

Peet on nii tagasihoidlik, et seda saab kasvatada peaaegu kõikjal, välja arvatud ilmselt igikeltsaga piirkondades. Juba iidsetel aegadel mõistsid inimesed, et keedetud peet on parem kui toores. See muutub palju maitsvamaks, juurviljast saate valmistada mitmesuguseid roogasid. huvitavaid roogasid- nii iseseisvalt kui ka koos teiste toodetega. Arvestades, et keetes säilivad samad vitamiinid kui toores peedis, on keedetud peedi kasulikkus organismile vaieldamatu.

Mis kasu on keedetud peedist?

Keedetud peet on kasulik ennekõike selle hõlpsa seedimise tõttu. See sisaldab inimkeha jaoks vajalikke aineid, näiteks:

jämedad kiudained (keetmisel pehmendavad) - normaliseerib seedimist, puhastab soolestikku toksiinidest ja jääkainetest, eemaldab verest kolesterooli ja ka ekstra soola ja vedelikud;
lihtsad süsivesikud - kuuluvad kiirete kalorite kategooriasse, mis täidavad keha energiaga;
nikotiinhape ja vitamiin PP normaliseerivad kolesterooli taset;
B-vitamiinid aitavad parandada ainevahetusprotsesse ja on kasulik mõju töötama lihasluukonna süsteem Ja siseorganid, närvisüsteem;
Keedetud peedi kasulikkus inimkehale tuleneb ka selles sisalduvast A-vitamiinist, mis aitab säilitada nägemisteravust;
beetakaroteen pole mitte ainult antioksüdant, vaid takistab ka rakkude vananemist;
mineraalsed elemendid nagu naatrium, kaalium, magneesium ja kroom avaldavad positiivset mõju kogu kehale ning aitavad kaasa ka heaolu paranemisele.

Keedetud peet. Kasu ja kahju kehale

Paljude organismile vajalike vitamiinide ja hapete olemasolu keedetud peedis muudab selle juurvilja muidugi väga kasulikuks. Seda kasutatakse erinevate haiguste raviks.

Mis kasu ja kahju on sellisest tootest nagu keedetud peet maksale? Betaiini olemasolu peedis aitab kaitsta maksa rasvumise eest. Kahjulik mõju sellele oluline organ keedetud juurviljad ei tööta.
Betaiin aitab ka vererõhku alandada.
Inimesed, kes tarbivad regulaarselt peeti, on tänu betaiinile, mis normaliseerib rasvade ainevahetust, vähem vastuvõtlikud rasvumisele.
Selle köögivilja regulaarne tarbimine muudab kapillaarid elastsemaks ja vastupidavamaks.
Eakatel inimestel on soovitatav oma dieeti mitmekesistada keedetud peediga, kuna neil on skleroosivastased ja veresooni laiendavad omadused.
Peedis sisalduv vitamiin B9 stabiliseerib südame tööd.
Tänu beetakaroteenile tagab pidev (vähemalt kord nädalas) peedi tarbimine meestele mitte ainult eesnäärmehaiguste ennetamise, vaid suurendab ka potentsi.
Imemugulad aitavad eemaldada soolestikust soovimatut mikrofloorat.

Kuid selgub, et isegi sellel juurviljal on vastunäidustused, seega peaksite selle kasutamisel olema ettevaatlik.

Keedetud peedi tarbimine on rangelt keelatud inimestel, kellel on ägedad soole- ja maohaigused.
Kroonilise jaoks neerupuudulikkus Samuti ei tohiks te oma dieeti lisada köögivilju.
Suhkurtõve korral on peet vastunäidustatud, kuna see sisaldab kõrget suhkrusisaldust.
Köögivilja ei soovitata võtta ülitundlikkuse korral.

Keedetud peedi eelised maohaiguste korral

Kõigepealt pead teadma, et kui kõht on haige, siis juurvilju toorelt süüa ei tohi. Keedetud peedi eelised organismile kui sarnased haigused palju rohkem.

Keedetud juurviljad on näidustatud maohaavandite, kahjustuste ja mao limaskesta põletiku korral. Keedetud peedimugulad taastavad limaskesta, parandavad mao tööd ja aitavad kõrvaldada koolikuid.
Keedetud peet on näidustatud ka gastriidi korral. Selle haiguse puhul on eriti kasulik U-vitamiin, väga haruldane antioksüdant. Selle kontsentratsioon on köögiviljades kõrge isegi pärast kuumtöötlemist. Vitamiin mõjutab kõhtu kasulik mõju, ennetades haavandilised kahjustused organ, erosioonide paranemine. Samuti muudab see võimatuks muude ohtlike patoloogiate esinemise maos.

Keedetud peet naiste terviseks

Keedetud peedi kasulikkus naise kehale on vaieldamatu.

Keedetud peeti soovitatakse naistele, kellel on probleeme kilpnäärmega või verehaigused. Mugulates sisalduvatel ainetel on kasvajavastased omadused. Samuti aitavad need eemaldada kiirgust.
Keedetud peeti on soovitav tarbida naistel, kes soovivad kaalust alla võtta. Meeldiv maitse ja kiire imendumine on kombineeritud diureetilise ja lahtistava toimega. See juurvili on eriti hea, sest sellest saab valmistada maitsvaid, tervislikke ja samas dieetlikke roogasid.
Keedetud peedi kasulikkus rasedate naiste kehale on vitamiini B9 ehk foolhappe olemasolu. See soodustab loote täielikku moodustumist, samuti soodsat raseduse kulgu.
Keedetud juurviljad on kasulikud mitte ainult toiduna, vaid ka kosmeetikatoode. Välispidisel kasutamisel parandab see naha, juuste ja küünte seisundit.

Keedetud peedi eelised lastele

Keedetud peet varustab lapse keha tema jaoks vajalike ainetega normaalne areng ja kasvu.

See köögivili on eriti oluline laste jaoks, kellel on ebapiisav lihasmassi. Peedis sisalduv betaniin aitab laste keha absorbeerida valku.
Soovitatav on kasutada keedetud peeti, et mitmekesistada neuroloogiliste häirete, aga ka liigse emotsionaalse erutuvusega laste toitumist.
Juurvilja tuleks anda ka kõhukinnisuse käes kannatavatele lastele.

Kuidas valida õiget peeti

Loomulikult on kõige parem osta värskelt koristatud peet. Seda saab turult osta. Kuid enamik tarbijaid ostab seda tervislikku köögivilja poest. Sel juhul peate tähelepanu pöörama mitmetele nüanssidele.

Juurvili peaks olema täielikult küps, terve pinnaga, kuid mitte liiga kõva. Selle küpsuse saab määrata lehtede järgi – need peaksid olema suured ja erkrohelised, veinipunaste soontega.
Arvestades, et peedid on kauplustes müügil ilma pealseteta, tuleb rohkem tähelepanu pöörata värvile. Küpsete mugulate värvus peaks olema tume Burgundia.
Et juurvili liiga kaua ei küpseks, vali keskmise suurusega mugulad. Veenduge, et hobusesaba oleks täielikult säilinud. See võimaldab juba keedetud tootel säilitada rikkaliku Burgundia värvi.

Kuidas peeti õigesti küpsetada

See, kas keedetud peet on kasulik, sõltub suuresti sellest, kas see on õigesti keedetud. Seetõttu on oluline järgida mõnda lihtsat reeglit.

Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb mugulad põhjalikult pesta. Koori maha koorida pole vaja. Ära ka saba ära lõika.
Vala peedile vesi, lase keema tõusta ja jätka siis keetmist vähemalt tund aega. Vett tuleb lisada pannile, kui see keeb. Köögivilja valmisoleku kontrollimiseks torgake see kahvliga läbi. Kui see on pehme, on see valmis.
Pärast keetmist kalla juurvili peale külma veega.
Jahtunud peedi saab koorida.

Keedetud peedi säilitamine

Kuna juurvilja valmimine võtab üsna kaua aega, siis iga päev seda keema ei hakka. Seetõttu võite selle valmistada ja hoida külmkapis kaks kuni kolm päeva, järgides järgmisi soovitusi.

Esiteks peate meeles pidama, et toode tuleb kohe pärast valmisolekut veest eemaldada. Kui peet imab endasse liigse vedeliku, muutub see maitsetuks.
Enne keedetud juurvilja külmkappi panemist tuleb see maha jahutada. Ja siin kasulikud omadused säilitatakse nii palju kui võimalik keedetud peet asetage plastnõusse või mähkige iga mugul toidukilesse.
Mugulate maksimaalne säilivusaeg külmikus on kolm päeva. Aga kui soovite, et keedetud peedist saadav kasu kehale säiliks kauem kaua aega, tuleb sügavkülmik teile appi. Lisaks võite külmutada mitte ainult terveid mugulaid, vaid ka riivida või tükkideks lõigata.

Kõige populaarsemad peedist valmistatud dieettoidud

Kui otsustate dieedile minna, ei pea te end näljutama. Tervislikke ja maitsvaid on palju dieettoidud, mis on valmistatud keedetud peedi baasil, nimelt:

borš veiselihaga;
vinegrett;
salat ploomide ja majoneesiga;
erinevad riivitud peedist valmistatud salatid.

Kui arvate, et keedetud peedi maitse on veidi mahe, saate riivitud mugulasalatile vürtsi lisada küüslauku lisades. Küüslauguga keedetud peedi eelised kehale on palju suuremad. Selle roa juurvilja omadustele on lisatud küüslaugu võrdselt kasulikud omadused:

antibakteriaalne toime, mis saavutatakse allitsiini olemasolu tõttu;
küüslaugus sisalduval eeterlikul õlil on ka antibakteriaalne toime, aitab külmetusnähtudega kiiremini toime tulla.

Küüslauguga peedisalati muutmiseks kasutage selle kaunistamiseks madala rasvasisaldusega hapukoort või naturaalset jogurtit.

Peedikotleti retsept

Keedetud peedist valmistatud toidud on populaarsed mitte ainult dieedi, vaid ka paastu jaoks. Arvestades, et paastuajal on tarbimiseks lubatud toitude arv vähenenud, soovitakse valmistada midagi maitsvat ja rahuldust pakkuvat. Punasest juurviljast saab valmistada palju huvitavat. Keedetud peet, mille kasulikkust ja kahju organismile on hästi uuritud, sobib hästi lahja köögiviljakotlettide valmistamiseks. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

150 grammi keedetud peet;
3 supilusikatäit manna;
3-4 tükki kreeka pähkleid;
sool ja vürtsid maitse järgi;
6 supilusikatäit taimeõli.

Riivi kooritud peet või aja läbi hakklihamasina. Lisa hakitud kreeka pähklid, sool ja maitseained. Lisa manna ja sega kõik korralikult läbi. Kuumutage saadud mass pannil taimeõliga keemiseni, seejärel jahutage. Nüüd võid vormida väikesed kotletid, kasta need manna või riivsaia sisse ja praadida krõbedaks. Serveerida võid purupudru või kartulipudruga.

Keedetud peet. Kalorite sisaldus. Kasu ja kahju

Pole vist aeda, kus peeti ei kasvatata. See pole ju mitte ainult tervislik, vaid lisab unikaalseid maitsenoote traditsioonilistele roogadele - boršile, vinegretile, peedisuppile, kasuka alla heeringale. Juurvili pole restoraniroogades haruldane. See köögivili sobib oma madala kalorsusega kalorsuse tõttu hästi ka dieettoitudele. 100 grammis keedetud peedis on ainult 49 kilokalorit. Lisaks kiirendavad toidu imendumist ja seedimist mugulates sisalduvad orgaanilised happed – sidrun-, oblik-, õun- ja teised. Keedetud punase peedi eeliseks on see, et neis on säilinud peaaegu kõik samad kasulikud ained, mida leidub toores mugulates. Kuid toiduvalmistamiseks on väga oluline valida ökoloogiline valik. puhas toode, kuna ebasoodsates piirkondades kasvatatuna võib juurvili olla tervisele kahjulik. Peet kipub ju koguma mullas sisalduvaid mürgiseid ühendeid, mis ei kao ka kuumtöötlemise tulemusena. Seetõttu on eriti oluline osta juurvilju usaldusväärsetelt tarnijatelt või kasutada ise kasvatatud peeti.

Igaüks meist tunneb peedi maitset lapsepõlvest saati. See on punane mahlane köögivili, nii toorelt kui ka keedetud, sisaldub paljude maailma köökide roogade retseptides. Juurviljadest valmivad külmad eelroad (kaaviar, salatid, marineeritud tooted), soojad toidud (supid, borš, hautatud köögiviljad), joogid (kalja, mahl) ja isegi soolased magustoidud (summeeritud puuviljad, saiakesed, jäätis).

Rikkalikku borši või külma peedisuppi on raske ette kujutada ilma peedi lisamiseta. Ja meie kaaskodanike seas populaarseimad salatid on traditsioonilised Uusaasta roog– heeringas kasuka all ja kõigi lemmikvinegrett.

Seda köögivilja võib kergesti pidada tervist parandavaks toiduks. Tänu ainulaadsele biokeemiline koostis kõiki taimeosi – noori pealseid ja juuri kasutatakse aktiivselt traditsioonilistes ja rahvameditsiin. Juba Hippokratese ajal kasutati peeti nakkushaiguste ja nahapatoloogiate ravis ning Paracelsust. Värske mahl taimed rauavaegusaneemia kõrvaldamiseks.

Kuid meie keha teatud vaevuste ja rikete korral võivad peedi bioloogiliselt aktiivsed ained, mis tavaliselt organismile kasu toovad, osutuda ootamatu kahju. Selle vältimiseks peaksite täpselt teadma, kuidas ja millistes kogustes peeti meditsiinilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel kasutada.

Peedi kasulikud omadused inimesele

Toores peedi energiasisaldus (kalorite sisaldus) on umbes 40 kcal ja keedetud peedil - 49 kcal. Toode on dieettoode ja seda soovitatakse lisada neile, kes jälgivad oma kehakaalu ja järgivad madala kalorsusega dieeti.

Peedi juurviljad sisaldavad järgmisi kasulikke tervisega seotud eeliseid: Inimkeha fütotoitained:

vitamiinid (karotenoidid, rühmad B, E, PP, C);
mineraalid (makro- ja mikroelemendid, sh peamised, kaalium, raud, kaltsium, väävliühendid, magneesium, kloor, tsink, vask, mangaan, boor, vanaadium, rubiidium, jood, fluor jne);
looduslikud suhkrud, mis moodustavad kuni 25% mahust (glükoos, sahharoos, fruktoos);
fosfolipiidide rakumembraani sünteesiprotsesside aktivaator - betaiin (just see ühend annab viljalihale rikkaliku punase värvuse);
tuhk;
bioflavonoidid;
oksaalhape;
antioksüdandid;
asendamatud ja asendamatud aminohapped;
pektiinkiud;
seedimatud taimsed kiud (kiudained).

Taime õhust osa sisaldab lisaks loetletud ainetele kõrge kontsentratsioon vitamiin A. Seetõttu soovitatakse noori peedivõrseid süüa toorelt, keedetult ja küpsetatult, näiteks Gruusia piruka täidisena.

Tootes sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ühendid, millest enamik on kergesti seeditavas vormis, annavad peedile järgmised raviomadused:

diureetikum ja dekongestandid;
puhastab seedetrakti, eriti maksa, ja aktiveerib metaboliitide evakueerimise protsesse;
antikolesterool ja hematopoeetiline;
antimikroobne ja antibakteriaalne;
immunomoduleeriv ja üldine tugevdamine;
kasvajavastane ja vähivastane;
toniseeriv ja noorendav.

Toores peedi eelised

Hoolimata asjaolust, et enamik köögivilju on töötlemata kujul tervislikumad, kuna need säilitavad kõik vitamiinid, ei ole peedi puhul olukord nii selge. Fakt on see, et toored juurviljad sisaldavad suures koguses puuviljahappeid, mis ärritavad mao ja soolte seinu.

Seetõttu soovitatakse toorest noortest köögiviljadest valmistatud salateid tarbida vaid neil inimestel, kelle seedesüsteem on täiesti terve. Toores peet on kõige maitsvam noorena. Suvel kogutud taime noored juured on õhukese naha ja õrna viljalihaga.

Keedetud peedi eelised

Kõige hämmastav vara peet – enamik neist säilib kasulikud ained pärast kuumtöötlust. Seetõttu on see kasulik keedetud ja küpsetatud kujul, aga ka absoluutselt kõigis roogades. Teadlased on leidnud, et keedetud peet imendub organismis paremini kui toores.

Peedi lisamine oma igapäevasesse dieeti on kasulik järgmiste haiguste korral:

kõhukinnisus, seedesüsteemi häired, düsbakterioos;
ateroskleroos, hüpertensioon, südame isheemiatõbi;
hepatiit, rasvade degeneratsioon maks;
keha mürgistus, räbu;
rauavaegusaneemia;
ülekaalulisus;
impotentsus ja prostiit;
depressioon;
hüpovitaminoos;
kliimahäired

Kui kaua tuleks peeti pehmeks keeta?

Küsimusele vastates - kui kaua peeti küpsetada? - tuleb rõhutada, et see sõltub vilja suurusest ja valmimisastmest. Kui juunis-augustis kogutud väikeste juurte jaoks piisab veerandtunnist, siis keldris säilitatavad suured puuviljad nõuavad pikka küpsetamist - 1 kuni poolteist tundi.

Vigade vältimiseks tuleks peedid noaga läbi torgata. Kui tera siseneb justkui pehmesse võisse, on toode juba keedetud. Siiski ei tohiks juurvilja üle küpsetada, et vältida kasulike ühendite kadumist.

Peedimahl: eelised ja retseptid

Juurviljadest pressitud mahl on kontsentreeritud eliksiir, vitamiinirikas. Traditsiooniline meditsiin soovitab kasutada peedi mahl paljude haiguste raviks. Taimespetsialistid soovitavad seda juua külmetuse, aneemia, kroonilise väsimussündroomi, kõhukinnisuse ja vitamiinipuuduse esimeste nähtude korral.

Enne joomist tuleb jooki hoida külmkapis avatud anumas vähemalt 2 tundi. Selle aja jooksul aurustuvad kontsentraadist limaskesti ärritavad ained. Värskelt valmistatud mahl võib põhjustada mao epiteeli põletust ja põhjustada oksendamist.

Maitse parandamiseks on soovitatav lisada väike kogus looduslikku mesilase mesi, mis mitte ainult ei suurenda magusust, vaid ka suurendab terapeutiline toime eliksiir tänu mesindussaaduses sisalduvatele ensüümidele ja aminohapetele.

Siin on vaid mõned meditsiinilised retseptid, aja testitud:

Vererõhu langus. Arteriaalse hüpertensiooni korral kasutatakse meega pooleks lahjendatud juuremahla. Toodet hoitakse külmkapis ja võetakse 15 ml kolm korda päevas enne sööki.
Hemoglobiinisisalduse tõus. Aneemia korral soovitavad eksperdid juua värskelt pressitud õuna- ja peedimahla (1:1) pool klaasi segu kaks korda päevas enne sööki.
Menopausi sümptomite (kuumahood, südamepekslemine, kõikumised) vähendamine emotsionaalne taust). Värske peedimahl peaks külmikus seisma mitu tundi. Võtke jooki supilusikatäis kolm korda päevas.
Ravi külmetushaigused. Sega klaasnõus 50 g viina, mett, peedi- ja jõhvikamahla, lase tõmmata 72 tundi. Võtke supilusikatäis 3-4 korda päevas söögi ajal.
Riniidi ravi. Nohu korral tilgutage igasse ninakäiku 1-2 tilka puhast peedimahla. Ninasõõrmetesse võib pista ka värske juuremahlaga leotatud turundasid.
Potentsi suurendamine, prostatiidi ennetamine ja ravi. Segage võrdses vahekorras värskelt valmistatud mahlad järgmistest puuviljadest: kurk, köögivili paprika, porgand ja peet. Võtke segu ½ klaasi kaks korda päevas enne hommikusööki ja õhtusööki.

Peet kõigile, kes kaotavad kaalu - tõeline leid. Toote madal energiasisaldus ei too kaasa kaalutõusu lisakilod ov, tänu millele ei kahjusta isegi suur ports rafineerimata taimeõliga maitsestatud peedisalatit figuuri, vaid leevendab näljahädasid ning parandab kõigi organite ja süsteemide tööd, küllastades iga keharaku ravivate ühenditega.

Lisaks peedi lisamisele kehakaalu langetamise dieeti, on erinevaid kaalulangetamismeetodeid proovinud inimeste arvustuste kohaselt soovitatav kasutada toodet koos terapeutiline eesmärk aktiveerida soolestiku motoorikat, eemaldada kudedest liigne vedelik ja stimuleerida igat tüüpi ainevahetust, sealhulgas lipiidide metabolismi, mille tõttu suureneb nahaaluse rasva põletamine.

Kõigil, kes kaalust alla võtavad, on soovitatav süüa peeti keedetud või küpsetatud kujul, kuna see praktiliselt ei ärrita õrna mao limaskesta, kuid aitab samal ajal normaliseerida väljaheidet ja vabaneda tursest. Päevane tarbimismäär on kuni 200 g toodet, mis on umbes 100 kcal.

Kaalulangetamiseks on kõige parem kombineerida keedetud peet rafineerimata taimeõlid esmalt külmpressitud, näiteks mais, lina, kõrvitsaseemned, oliiv või päevalill. Salatile värskete lehtroheliste lisamine: petersell, till, rukola, koriander, küüslaugu noored võrsed ja sibula suled paranevad toiteväärtus roogasid ja parandab veelgi ainevahetust.

Hämmastav kombinatsioon võimsate raviomadustega - keefir peediga. Kiudainerikas juurvili parandab soolestiku tervist ja puhastab keha toksiinidest ning keefir täiendab neid funktsioone, rikastades veelgi mikrofloorat kasulikud bakterid. Kaalu langetamiseks kääritatud piimakokteili valmistamiseks peate segama 150 ml keefirit probiootikumidega või naturaalset jogurtit kahe supilusikatäie peeneks riivitud keedetud peediga. See jook on ideaalne hommiku- või õhtusöök kõigile, kes soovivad saledaks saada.

Peedi vastunäidustused ja kahju

Nagu kõigil köögiviljadel, on ka peedil mitmeid tarbimise piiranguid, sealhulgas:

allergiad, individuaalne talumatus;
stabiilne hüpotensioon;
osteoporoos (preparaat kahjustab kaltsiumi imendumist ja imendumist);
kalduvus kõhulahtisusele;
oksaluria (urolitiaas);
maomahla suurenenud happesus;
diabeet.

Ei ole soovitav süüa rohkem kui 200 g peeti päevas, kuna see võib seisundit negatiivselt mõjutada. eritussüsteem. Mõõdukalt tarbides on peedi kahju organismile minimaalne. Juurviljade võime tõttu koguda nitraate, mida taim pärast suurte lämmastiksünteetiliste väetiste manustamist mullast ammutab, on soovitatav need ära lõigata. ülemine osa peet kuni ¼.

Kuidas kodus peedist kalja valmistada ja kuidas see kasulik on?

Kodus pole keeruline ainulaadset valmistada tervendav jook- peedikalja. See eliksiir on kasulik inimestele, kes kannatavad kõhukinnisuse ja turse all, aga ka kõigile südame- ja veresoonkonnaprobleemidega patsientidele.

Regulaarne kasutamine peedikalja normaliseerib vererõhku ja puhastab veresooni aterosklerootilistest ladestustest ning parandab vere koostist. Peedikvassi eelis seisneb joogi võimes puhastada keha mürkidest, radionukliididest, mürgistest ainetest ja metaboliitidest. Regulaarne eliksiiri tarbimine hoiab ära rakkude pahaloomulise taandarengu, kõrvaldab kõhukinnisuse ja soodustab kehakaalu langust.

Kalja valmistamiseks peate juurviljade õhukesed koored koorima, riivima, panema peedimassi kolmeliitrisesse purki, täites selle 1/3 ulatuses, lisama 0,2 kg. granuleeritud suhkur ja kuivatatud musta leiva koorikud (50 g). Kõik koostisained valatakse ülaosale keeva veega, anum kaetakse marli ja purk asetatakse kääritamiseks pimedasse kohta. 2-3 päeva pärast vedelik filtreeritakse ja tarbitakse karastusjoogina, kuid mitte rohkem kui 1-2 klaasi päevas.

Nüüd, kui tead, mis on peedi tegelik kasu tervisele, jääb üle vaid menüüd teadlikult mitmekesistada, lisades nii väärtuslikust köögiviljasaagist uusi roogasid. Soovin teile aktiivset pikaealisust ja head tervist!

Kõigi jaoks on peet tuttav ja võib isegi öelda, et keskpärane toode. Köögiviljast valmistatakse tavalisi roogasid – borši, vinegretti, kasuka all heeringat jt. Samal ajal ei pööra inimesed sellele peaaegu üldse tähelepanu väärtuslikke omadusi see köögivili. Kui küsite kvalifitseeritud toitumisspetsialistilt peedi kasulikkuse kohta, saate palju õppida! Punast juurvilja soovitatakse eranditult kõigile. Köögivili sisaldab palju toitaineid looduslikku päritolu, mis on inimorganismile väga oluline.

Peedi koostis ja kalorisisaldus

Alustage kasulikud omadused kulud koosseisust ja energiaväärtus. 100 grammi peet sisaldab:

vesi - 86 g;
valgud – 1,51 g;
rasvad - 0,11 g;
süsivesikud – 11,68 g (sh 9 grammi monosahhariide ja disahhariide);
kiudained (toidukiud) – 1,04 g;
pektiinid - 0,96 g;
orgaanilised happed – 0,055 g;
tuhk - 0,085 g.

Lisaks sisaldab peet:

vitamiinid - A, B1, B2, B3, B9, C, E;
makroelemendid - kaltsium, kaalium, magneesium, fosfor, naatrium;
mikroelemendid - raud, koobalt, vask, fluor, jood, mangaan, tsink, foolhape.

Energiaväärtuse osas sõltub see indikaator toiduvalmistamismeetodist:

toores peet – 43 kcal;
keedetud peet - 49 kcal;
peedipüree - 70 kcal;
hautatud – 106 kcal.
küpsetatud – 39 kcal.

Raviomadused

Rahvameditsiinis kasutatakse punast juurvilja laialdaselt haiguste raviks ja ennetamiseks. See on loomulik taimne toode universaalne, sobib välis- ja sisekasutuseks. Koduretseptide loetelu on nii lai, et kõigi peedi kasutusviiside põhjalik uurimine võtab palju aega. Õppige valmistama tervislikku ja tervendavad ained.

Väliseks kasutamiseks

Välispidiseks kasutamiseks mõeldud peedist valmistatud ravimid on valmistatud võimalikult lihtsalt. Viljaliha sõtkutakse ja saadud mahlane viljaliha kantakse nendele kehapiirkondadele, kus see on vajalik. Kirjeldatud protseduurid sobivad selliste probleemide korral nagu:

naha praod – peedimahl leevendab valu ja soodustab paranemist;
tüükad – punases juurviljas sisalduvad mikroelemendid ja vitamiinid peatavad nahal kasvajate tekke;
põletused – selle köögivilja mahl hoiab ära põletike, leevendab valu ja aitab taastada naha struktuuri;
hambavalu – looduslikud koostisosad, mis sisaldub peedis, mõjub soodsalt igemetele ja hammaste närvidele, leevendades valu ja kõrvaldades põletikku.

Sisemiseks kasutamiseks

Regulaarselt peeti tarbivad põevad vähem veresoonkonnahaigusi ja pöörduvad harvemini veresoonte kaebustega arstide poole. See köögivili aitab eemaldada liigne vedelik, mida ülekaalulised inimesed hindavad. Lisaks tõstab punane juurvili keha toonust, annab üldtugevdava toime ja kaitseb organismi kahjulikud mõjud rasked/radioaktiivsed metallid. Inimene, kellel on sellisteks probleemideks eelsoodumus, peaks kindlasti teadma, kuidas keedetud peet, toorpeet ja köögiviljamahl on organismile kasulikud.

Keedetud peet

Kui küpsetate peet õigesti, sisaldab see rikkalikku vitamiinikomplekti. Stereotüübid, et kuumtöötlemine tapab kõik väärtusliku, ei kehti selle köögivilja kohta kuidagi. Lisaks sisaldab punane juurvili keetmisel suures koguses fosforit, joodi, naatriumi, rauda ja palju elutähtsaid olulised mineraalid. Unustada ei tohi kiudaineid, mis puhastavad tõhusalt kogu keha toksiinidest ja mürgistest ainetest.

Toores

Peetakse üheks parimad vahendid soolade ja raskmetalliosakeste eemaldamiseks kehast, toores peet. Toores vormis sisaldab see toode betaiini – väärtuslikku komponenti, mis takistab vähirakkude arengut, taastab maksafunktsiooni ja parandab maksafunktsiooni. südame-veresoonkonna süsteemist. Lisaks normaliseerib peet seedimist, täiendab joodipuudust organismis ja alandab vererõhku.

Peedimahl

Toitumisspetsialistid võivad pikalt rääkida peedimahla kasulikkusest organismile. Mehele, kes tahab lihtsalt saada üldine idee, on väärtuslike omaduste üldine loetelu. Need sisaldavad:

punaste vereliblede arvu suurenemine;
mürgiste ainete ja jäätmete eemaldamine kehast;
tõhus valu leevendamine menstruatsiooni ajal;
maksa puhastamine;
metaboolsete protsesside normaliseerimine kogu kehas;
lümfisüsteemi stimuleerimine;
vererõhu langus;
suurendada organismi vastupanuvõimet viirustele;
kolesterooli taseme vähendamine.

Peedi eelised

Peedi regulaarse tarbimise vajadust võib seletada mitme põhjusega. Inimestel, kes kasutavad seda toodet ravi, ennetamise või heaolu eesmärgil, on sageli teatud terviseprobleemid. Punane juurvili on kasulik iga üksiku organi ja inimkeha tervete süsteemide jaoks. Õppige kasutama köögivilja ravimina.

Immuunsüsteemi tugevdamiseks

Kaalu langetamiseks

Selle põllukultuuri juuri ja pealseid (rohelisi lehti) kasutatakse ülekaalu vastu võitlemiseks. Peedi peamine kasulik omadus kehakaalu langetamiseks on see, et see aitab hoida pH taset normaalses vahemikus. Lisaks aitab rasvumise vastu võidelda betaiin, millest oli varem juttu. See on bioloogiliselt aktiivne aine, mis soodustab valkude täielikku imendumist. Teine oluline eelis, mis muudab peedi kasulikuks kehakaalu langetamiseks, on see, et see normaliseerib maksafunktsiooni. Selle tulemusena puhastatakse keha paremini. Õige toitumine peedil aitab teil kiiresti kaotada ülekaalu.

Külmetushaiguste, nohu, kurguvalu korral

Peedimahl aitab leevendada nohu. Koduste tilkade valmistamiseks tuleb juurvili riivida ja seejärel vedelik läbi sõela kurnata. Mee lisamine muudab selle võimsaks bakteritsiidne aine. Peet ei ole kurguvalu korral kasutu. Kurguvalu leevendamiseks tuleb mitu korda päevas äädikaga segatud peedimahla kuristada vahekorras 20:1. Tervendav toime avaldub teisel päeval. Punane juurvili ei sisalda kahjulikud ained, seetõttu võib sellel põhinevaid rahvapäraseid ravimeid raseduse ajal ohutult kasutada.

Meeste

Enamikul üle 50-aastastel meestel on funktsionaalsed häired reproduktiivsüsteem. Peedi kasulikud omadused aitavad selle probleemiga toime tulla. Potentsi ja tervise taastamiseks peate iga päev sööma 100–120 grammi peeti mis tahes kujul. Sellest mahust piisab käärsoole jäätmetest puhastamiseks. seedimisprotsessid. "Prügi" seisab soolestiku voltides ja moodustab toksiine, mürgitab verd ja põhjustab probleeme eesnäärmega.

Hüpertensiooni ja migreeni ravis

Mineraalsed komponendid, mis sisaldub peedis, kõrvaldavad peavalu põhjustava teguri – kõrge vererõhu. Seda soodustavad nitraadid, mis inimkehasse sattudes toodavad lämmastikoksiidi. Viimase rolli teavad hästi arstid ja kõik, kes traditsioonilist meditsiini usaldavad – see laiendab veresooni, alandab vererõhku. Paljude teadlaste arvates täidab 250-grammine portsjon peedimahla seda ülesannet paremini kui hobuse annus antihüpertensiivsed ravimid. Selle kasutamise vastunäidustused kodune ravim Ei.

Kilpnäärme jaoks

Peedi kasulikkusest kilpnääre, on diabeetikutele hästi teada. Punane juurvili on joodirikas, mistõttu seda kasutatakse toiduvalmistamiseks rahvapärased abinõud, normaliseerib ainevahetust. Kilpnäärmehaiguste korral peaks see juurvili olema toidus esikohal. Nende haiguste ravimiseks ja ennetamiseks võib peeti tarbida mis tahes kujul – see säilitab oma väärtuslikud omadused ka pikaajalisel kuumtöötlemisel.

Maksa ja soolte jaoks

Kõrvaldamiseks kasutatakse laialdaselt peedi infusioone sooleprobleemid. Need abinõud aitavad võidelda meeste ja naiste gastriidi ja kõhukinnisuse vastu. Teine levinud suund rahvameditsiinis on maksa puhastamine peediga. Toores juurviljad valatakse keeva veega või infundeeritakse külm vesi. Saadud ravim võetakse suu kaudu enne sööki. Tõhususe suurendamiseks lisatakse sellistele keetmistele mõnikord riivitud küüslauku. Süstemaatiline rakendus Peediravimid aitavad parandada soolestiku tööd, puhastada maksa, tugevdada keha ja ka kaalust alla võtta.

Peedikvass

Kõik teavad, et kõige parem on süüa neid toite, mida loodus meile andis, mitte neid, mis on valmistatud kunstlikult keemia abil. Punane peet, selle juurvilja eelised ja kahju – sellest me räägime me räägime selles artiklis.

Ühend

Arvestades teemat "Peet: kasu ja kahju", tahaksin alustada nende vitamiinide ja kasulikud mikroelemendid, mis selles toiduaines sisalduvad. See:

B-vitamiinid: B1, B2, B5, B6.
A-vitamiin.
C-vitamiin.
E-vitamiin.

See juurvili sisaldab ka suures koguses kasulikke aineid nagu magneesium, mangaan, vask ja kaalium. Võrreldes teiste toiduainetega sisaldab peet suures koguses joodi, rauda ja tsinki. Oluline on ka järgmine teave: teadlased on tõestanud, et selles juurviljas sisalduvad looduslikud nitraadid aitavad aktiveerida aju verevoolu, parandades seeläbi selle toimimist.

Kalorite sisalduse kohta

Paar sõna tuleb öelda ka peedi kalorisisalduse kohta. Lõppude lõpuks võib see teave olla kasulikud teemad inimesed, kes kasutavad seda toodet dieedis.

Peedi kalorisisaldus on 40 kcal (100 grammi kohta), süsivesikute sisaldus on 12%, valku 1,5 grammi.

Toores peet: kasu

Niisiis, peet on toores. Selle juurvilja eelised ja kahjustused - sellest tahan nüüd rääkida. Mis temas head on?

Toores peet eemaldab inimkehast raskmetallide soolad ja radionukliidid.
Pigment beetatsüaniin, mis annab sellise särav värv See köögivili takistab aktiivselt vähirakkude moodustumist.
Betaiin (teatud vitamiin) aitab maksal, parandades selle toimimist kvalitatiivselt. See element normaliseerub ka metaboolsed protsessid organismis.
Toores peet on suurepärane ennetus selliste haiguste puhul nagu ateroskleroos, osteoporoos, südamehaigused ja Alzheimeri tõbi.
Selle juurvilja tarbimisel tugevnevad suurepäraselt veresoonte seinad ja paraneb kapillaaride seisund.
Toore peedi regulaarne tarbimine aitab suurepäraselt hüpertensiivsetel patsientidel hoida vererõhku normaalsena.

Vastunäidustused

Siin etapis tahaksin rääkida sellest, kellele täpselt on toores peet vastunäidustatud. Selle toidutoote eelised ja kahjud kohustuslik tuleks kaaluda. Olles kõike uurinud kasulikke aspekte Selle juurvilja kohta tasub ka öelda, et kõik inimesed ei saa seda ohutult tarbida.

Diabeedi all kannatavad inimesed peaksid seda köögivilja vähehaaval sööma, kuna see võib tõsta veresuhkru taset.
Suure kiudainesisalduse tõttu on see juurvili toores kujul vastunäidustatud inimestele, kellel on probleeme kõhuga. Ägeda staadiumis on parem selle võtmine lõpetada. IN tavaline elu Toore peedi tarbimise teemal on kõige parem konsulteerida kogenud gastroenteroloogiga.
Kui teil on urolitiaas, ei tohiks te peeti süüa.
Toores peet on osteoporoosi korral vastunäidustatud, sest sel juhul ei pruugi kaltsium täielikult imenduda.
Liigne suhkrupeedi tarbimine võib põhjustada veresoonte spasme.

Keedetud peet

Väga kasulik on ka keedetud peet. Selle toidutoote eelised ja kahjustused selle erinevates olekus - peamine teema see artikkel.

Te ei tohiks arvata, et pärast kuumtöötlemist kaotab see juurvili oma olulised omadused. See on vale väide. Keetmisel sisaldab see endiselt joodi, naatriumi, rauda ja fosforit. Ja antioksüdandid, mis jäävad ka keedetud tootesse, aitavad suurepäraselt säilitada keha aktiivsust, toime tulla stressiga ja ka võidelda patogeenid mis võivad kehasse siseneda.

Keedetud peedi kasulikkusest

Parandab naiste enesetunnet menstruatsiooni ajal.
Aitab tugevam sugu toime tulla "meeste" probleemiga.
Keedetud peet sisaldab U-vitamiini, mis on kasulik soolestiku tööks.
Kiudained aitavad puhastada keha kahjulikest ainetest.
Keedetud peedil on lahtistav toime, mistõttu on neid hea kasutada kõhukinnisuse ennetamiseks.
Keedetud peedi kalorisisaldus on vaid 45 kcal 100 grammi toote kohta, nii et need inimesed, kes oma figuuri jälgivad, saavad seda kartmatult süüa.

Keedetud peedi kahjustus

Järgmisena räägime sellest, kellele on keedetud peet vastunäidustatud. Selle toiduaine eelised ja kahju pärast kuumtöötlemist on väga oluline teave, mida tuleb arutada. Ja kui eeliseid eespool mainiti, siis nüüd räägime sellest, kellele seda juurvilja keedetud kujul tarbida ei soovitata.

Selle keedetud juurvilja kasutamine on rangelt keelatud inimestele, kes kannatavad krooniline kõhulahtisus. On ju peedil lahtistav toime.
Keedetud peeti peaksid väga ettevaatlikult sööma need, kes põevad gastriiti ja kellel on ka probleeme maohappesusega. Lõppude lõpuks, isegi pärast kuumtöötlemist, suurendab see köögivili soolhappe kogust maos.

Olles mõistnud keedetud peedi eeliseid ja kahju, võite liikuda sellise toote juurde nagu peedimahl.

Peedimahl

Võite süüa ka peedimahla. Selle joogi eelised ja kahjustused - tahaksin sellest üksikasjalikumalt rääkida. Tasub selgitada, et peedimahl ise on väga tervislik ja sellel on lai valik rakendusi:

Puhastab keha suurepäraselt jääkainetest ja toksiinidest.
Peedimahl võib ravida käre kurk, ja leevendab ka nohu.
See on hea profülaktiline aneemia ja verehüüvete tõttu.
Peedimahl on hüpertensiivsetele patsientidele suureks abiks vererõhku langetades.
Sellest juurviljast saadud mahl parandab maksa ja neerude tööd.
Eemaldus kusihappe- peedimahla teine omadus.
Samuti aitab see naistel toime tulla eranditult "daami" probleemidega: mastopaatia, menopaus. Peedimahl võib reguleerida ka menstruaaltsüklit.
Selle juurvilja mahl võib võidelda unehäiretega.
See leevendab ka kuulmisprobleeme.

Peedimahla kahjustus

Värskelt pressitud peedimahlal on kasutamisel mitmeid vastunäidustusi, sest see võib põhjustada peavalu, iiveldus, maoärritus. Selle vältimiseks tuleks seda toodet tarbida ainult kombineeritult. Parim on juua peedimahla koos porgandi- ja sellerimahlaga.

Segud

Selliste haiguste nagu vähk, südameinfarkt, maohaavandid ja kõrgvererõhktõbi ennetamiseks on peedimahla kõige parem segada õunamahlaga vahekorras üks-ühele.
Maksa ja neerude puhastamiseks peate kasutama järgmist segu: peedi- ja jõhvikamahlad (vahekorras 1:1) või peedimahl ja mesi.
Need, kes soovivad kaalust alla võtta, peavad tegema järgmise segu: peet, porgand, kurk, greibimahl, samuti sellerimahla võrdses vahekorras.
Pohmellist aitab vabaneda peedimahla, aga ka apelsini-, õuna- ja porgandimahla segu. võrdsetes kogustes Oh.
Nägemise parandamiseks on kõige parem kasutada porgandi- ja peedimahla.
Vähivastases võitluses saate teha erinevaid segusid. Peedimahl, mis on segatud kartuli-, õuna- ja porgandimahlaga, aitab sellisest haigusest tingitud keha nõrkuse korral. Selle probleemiga võitlemiseks võite lisada mädarõika- ja sidrunimahla (ühe osa peedimahla kohta võtke aga ainult kolmandik või neljandik neist mahladest).

Keetmised

Nüüd tahaksin kaaluda peedipuljongit. Selle variatsiooni eelised ja kahjud on eraldi teema. Niisiis, dekoktide saab teha kuristama, kui mitmesugused haigused(kaasa arvatud kurguvalu). Samuti võid peedipuljongiga nina loputada ja matta. Selle toote kasutamisel ei ole vastunäidustusi.

Rasedus ja imetamine

Kui naine on täiesti terve, pole peet talle raseduse ajal vastunäidustatud. Lisaks võib see tuua käegakatsutavat kasu.

Punapeet võitleb hästi levinud probleem rasedad naised - kõhukinnisus. Selleks on hea seda tarbida keedetult.
See juurvili sisaldab palju vitamiine ja toitaineid, mis on naisele nii vajalikud huvitav positsioon, samuti beebi.

Samuti tasub öelda, et imetamise ajal ei tohiks te karta seda toiduainet süüa. Kindlasti ei kahjusta see last.

Punapeet ja lapsed

Samuti on oluline, et vanemad teaksid, et erinevat tüüpi peedi tarbimine on kasvava lapse organismile väga kasulik. Seda võib lisada lisatoitudesse alates kuue kuu vanusest. Seda tuleb aga teha ettevaatlikult, jälgides, kas lapsel esineb allergilised reaktsioonid. Üheaastane beebi, kui arsti poolt näidatud vastunäidustusi pole, on peet väga kasulik. Siiski peate meeles pidama, et te ei tohiks seda oma lapsele vägisi anda. Kui talle peet ei meeldi, on parem neist mõneks ajaks loobuda.

Peedil on lai valik rakendusi rahvameditsiinis, tänu oma kasulikule ja raviomadused. Peedi kasulikud omadused tulenevad erinevate vitamiinide (rühm B, PP jne), betaiini, mineraalainete (jood, magneesium, kaalium, kaltsium, raud jne), bioflavonoidide sisaldusest juurviljades. Kasutatakse seedimist ja ainevahetust parandava üldtoonikuna.

Peet hea allikas C-vitamiini, vaske ja fosforit. Peet eemaldab kehast toksiine. Peedilehed sisaldavad palju A-vitamiini ja juured C-vitamiini. Peedi söömine hoiab ära pahaloomuliste kasvajate tekke või kasvu.

Teine oluline element peedi noorendamisel on kvarts, mis on väga oluline luude, arterite ja naha tervise jaoks. Vaatamata kõikidele eelistele, peate teadma, et punane peet ei ole väga tervislik neile, kellel on nõrk kõht või kõrge happesus. Peet on kasulik inimestele, kes kannatavad vedelikupeetuse all kehas, ja inimestele, kes kannatavad rasvumise all. Peet ei puhasta mitte ainult neere, vaid ka verd, vähendades meie keha happesust ja aitab puhastada maksa. See köögivili stimuleerib meie aju ja eemaldab toksiine, mis võivad meie kehasse koguneda, säilitades seeläbi hea tervise. psühholoogiline tervis ja ennetada enneaegset vananemist.

Peet aitab organismil omastada B-vitamiini ja sisaldab ise palju vitamiine.

Keedetud peet ja peedipuljong on hea lahtistav ja diureetikum. Toores peedimahl on kasulik hüpertensiooni korral.
Peedi raviomadused

KOHTA raviomadusi Lauapeedist võib rääkida lõputult. Peet on kasulik ka maksahaiguste korral. Peet aitab tugevdada kapillaaride seinu. Juurviljades sisalduvatel ainetel on veresooni laiendav, skleroosivastane ja rahustav toime. Need soodustavad liigse vedeliku väljutamist organismist ja on vajalikud normaalseks südametegevuseks. Peeti soovitatakse kasutada hüpertensiooni, ateroskleroosi ja teiste südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks ja raviks.

Peedijuured sisaldavad rohkelt pektiinaineid, tänu millele on neil head kaitseomadused radioaktiivsete ja raskmetallide mõju eest, pektiinained aitavad ka kolesterooli väljutada ja soolestikus kahjulike mikroorganismide arengut edasi lükata.

Peedil on ka hematopoeetilised omadused, mis on tingitud juurte suurest raua- ja vasesisaldusest. Punapeeti kasutatakse erinevad kraadid aneemia ja veresoonte seinte vähenenud tugevusega seotud seisundid.

Punapeet on kasulik keha kurnatuse ja pärast seda jõudu kaotada minevikuhaigused. Värsket peedimahla soovitatakse juua vähemalt kolm korda päevas enne sööki.
Keedetud peedi omadused

Keedetud peet, erinevalt paljudest teistest köögiviljadest, suudab säilitada oma peamised kasulikud omadused. Fakt on see, et B-vitamiinid ja mineraalsoolad ei ole eriti kuumatundlikud. Peedi mineraalained on oma olemuselt peamiselt leeliselised, mis meie puhul peamiselt on happeline dieet- pole väikest kasu. Peedis on bioloogiliselt olemas rühm toimeaineid, mida nimetatakse betaiinideks, on aminohapete metüülitud derivaadid. Ühte sellist ainet nimetatakse lihtsalt betaiiniks; Kuna peet on ladina keeles Beta, siis pole raske ära arvata, kust nimi tuli ja kust selline aine esmakordselt leiti. Peedi betaiin soodustab valkude imendumist ja alandab vererõhku, see pärsib ateroskleroosi ja mis peamine, reguleerib rasvade ainevahetust ja ennetab rasvumist (eriti rasvmaksa). Ühesõnaga – igati kasulik aine; seda leidub nii juurviljas kui ka peedi lehtedes ning kuumutamisel praktiliselt ei hävine.

Inimestele, kes kannatavad urolitiaas ja muud ainevahetushäired (mitmesuguste neeruhaigustega ja Põis), peaksite nende sisalduse tõttu peedi tarbimist piirama oksaalhape.
Peedi kasulikud omadused. Peedimahl. Ravi peedi ja peedimahlaga

Punapeedimahl on kõige väärtuslikum mahl punaste vereliblede moodustamiseks ja vere parandamiseks üldiselt. Naistele on üldiselt kasulik, kui nad joovad päevas vähemalt 0,5 liitrit porgandimahlaga segatuna.

Peedil on head puhastavad omadused, kuid peedimahla joomisega tuleks alustada järk-järgult, sest 1 klaasi veinimahla joomine korraga võib põhjustada puhastusreaktsiooni, nimelt kerge pearingluse või iivelduse. Kogemus näitab, et algul on parem juua segu, kus on ülekaalus porgandimahl, ja seejärel järk-järgult suurendada peedimahla kogust, et organism selle puhastavat toimet paremini tajuks. Tavaliselt piisab 1–1,5 klaasist mahla (peedi) 2 korda päevas.

ajal menopausi See protseduur annab palju suurema püsiva efekti kui sünteetilistest hormoonidest pärit ravimite toime.

Peedi positiivseim omadus on see, et peet sisaldab üle 50% naatriumi ja ainult 5% kaltsiumi. See soodustab keedetud toidu tarbimise tõttu veresoontesse kogunevate oblikhappesoolade lahustumist. Peedimahl on näidustatud laienenud või kõvastunud veenide või vere paksenemise korral kõrgsurve vere ja muud tüüpi südame talitlushäired.

Porgandi- ja peedimahla segu on parim looduslik vereloome ravim, eriti punaste vereliblede taastamiseks. See stimuleerib punaste vereliblede teket, parandab mälu, eriti ateroskleroosi korral, paisub veresooned. Hüpertensiooni, aneemia, neuroosi ja unetuse korral on see asendamatu.

Parem on jätta peedimahl mitmeks tunniks külmkappi seisma, koorida vaht ära ja kasutada porgandimahlaga segatuna vahekorras 1:4. Värske mahl parandab patsientide seisundit pahaloomulised kasvajad, joo mitte rohkem kui 100 ml päevas; mahla saadakse nii juurviljadest kui ka noortest topsidest.

Neelupõletiku ja kurguvalu korral kuristage 5-6 korda päevas. Pigista klaas mahla ja vala sinna 1 spl. lusikatäis äädikat. Võtke seda tehes lonks. Kui teil on nohu, tilgutage see ninna. Nohuga paks eritis loputa keedetud peedimahlaga. Diabeedi korral juua 1/4 tassi värsket mahla 4 korda päevas. Kui teil on krooniline nohu, loputage pipetiga nina infundeeritud ja kääritatud peedipuljongiga.

Parandab kuulmist, leevendab kurtust: keetke kooritud peet, pigistage mahl, tilgutage 3-4 tilka mõlemasse kõrva.

Peedi dieet kehakaalu langetamiseks. Punapeedi dieedi eelised ja menüü

Punapeedidieet kuulub nn monodieetide kategooriasse, mille tähendus on teatud aja jooksul vaid ühe toote söömine. Reeglina on monodieedi järgimiseks vajalik aeg üsna lühike, mitte rohkem kui 7 päeva. See on tingitud asjaolust, et monotoonne toitev dieet vähendab toitainete, mineraalide ja vitamiinide sattumist kehasse, muutes selle haavatavaks ja kaitsetuks. Kuid monodieet võimaldab miinimumtingimused vabaneda mõnest liigsest kilost, mistõttu on selle konkreetse dieeditüübi populaarsus alati kõrge.
Peedi dieet: eelised ja kui palju kaotada

Monodieet, mille peamiseks koostisosaks on peet, võimaldab mitte ainult pisut saledamaks saada, vaid ka tervist parandada. Juba iidsetest aegadest on peet kuulus oma kasulike omaduste poolest, eriti kasutati seda sageli põletikuvastase, diureetikumi, lahtistava ja valuvaigistina. Samuti arvatakse, et peedi regulaarne tarbimine aitab haiguste vastu. seedetrakti ja isegi leevendab hemorroidid.

Lisaks on peet rikkalik erinevate vitamiinide allikas, orgaanilised soolad, mikroelemendid ja kiudained. See ühendab optimaalselt kaaliumi- ja kaltsiumisoolasid, sisaldab hemoglobiini ja B12-vitamiini sünteesiks vajalikke koobaltisooli ning joodi, millel on oluline roll kilpnäärme talitluses. Peet sisaldab ka foolhape- loomulik veresünteesi kiirendaja ja vitamiinitaoline aine betaiin, mis mõjutab normaliseerumist rasvade ainevahetus Inimkeha.

Seega, järgides peedidieeti kehakaalu langetamiseks, saate vabaneda vihatud kilogrammidest ja küllastada keha kasulike ainetega. Siiski tuleb meeles pidada, et nagu iga teinegi monodieet, peaks ka peedil põhinev toitumissüsteem olema lühiajaline ning seda tuleb selgelt ja teadlikult järgida.

Sõltuvalt sellest, individuaalsed omadused Punapeedi dieet võimaldab teil kaotada 3–5 lisakilo nädalas. Kaalu langetamiseks mõeldud peedidieeti ei soovitata kõrge vererõhu, neeruhaiguste ja diabeediga inimestele.
Peedi dieettooted kehakaalu langetamiseks

Peedidieet hõlmab kõigi toiduainete täielikku väljajätmist toitumisalasest dieedist, välja arvatud peet ise, samuti piiratud koguses porgandeid ja minimaalne kogus taimeõli (eelistatavalt oliiviõli), küüslauk, madala rasvasisaldusega hapukoor ja rukkileib. Mis puutub vedelikesse, siis puhast vedelikku on lubatud piiramatus koguses. joogivesi ja värskelt pruulitud roheline tee suhkruvaba. Alkohoolsed joogid peedi dieedi ajal kehakaalu langetamiseks on rangelt keelatud, kuna need neutraliseerivad täielikult kasulik tegevus peet kehal.

Peeti võib tarbida nii toorelt, keedetult, küpsetatult kui ka värskelt pressitud peedimahla kujul. Pealegi sobivad toiduks nii selle köögivilja “pealsed” kui ka “juured”.

Peedist saab valmistada erinevaid salateid, kombineerides riivitud või tükeldatud juurvilju värskete roheliste lehtedega, väike kogus porgandid, oliiviõli ja küüslauk. Soola söömist tuleks vältida ja rukkileib lisada oma dieeti ainult selleks, et peedi- või peedi-porgandimahla oleks lihtsam juua. Mõnikord võib ühe peediannuse asendada porgandiga. Sel juhul on vaja lisaks süüa supilusikatäis hapukoort, kuna see juurvili imendub organismis ainult koos rasvadega.

Vaatamata napile dieedile on kaalulangetamise peedidieet võrreldes teiste monodieetidega üsna kergesti talutav, kuna peet on toitev ja toitev. maitsev köögivili. Ja see, et dieeti pidades võib peeti tarbida piiramatus koguses, võimaldab nälga mitte tunda. Kuid eksperdid ei soovita süüa rohkem kui kaks kilogrammi köögivilju päevas. Toidukordade arvu osas peaks olema vähemalt 4, kuid toitumist peetakse ideaalseks väikeste portsjonitena iga kahe tunni järel. Punapeedidieeti ei ole soovitatav kuritarvitada, seda võib järgida mitte rohkem kui kord kolme kuu jooksul ning saavutatud tulemuse säilitamiseks on parem korraldada peedidieeti. paastupäevad ja ära söö üle.
Peedi dieedi näidismenüü

Viitamiseks näidismenüü Punapeedi dieet võib välja näha selline (päevas):

Hommikusöök: kaks supilusikatäit peedimahla, salat toorest riivitud peedist ja porgandist, maitsestatud teelusikatäie oliiviõliga, roheline tee;
Teine hommikusöök: üks keedetud peet, tükeldatud;
Lõunasöök: punapeet (juurtest ja lehtedest), viil rukkileiba, roheline tee;
Pärastlõunane suupiste: klaas porgandimahl, pool keedetud peet;
Õhtusöök: terve küpsetatud peet, peedi-porgandi salat (al toored köögiviljad) küüslaugu ja oliiviõli lisamisega, roheline tee.

Punapeedi dieedi lihtsustatud versioon

Peedidieedil on ka vähem range variatsioon, mis ei anna koheseid tulemusi, kuid nagu öeldakse, "töötab tuleviku jaoks". Sel juhul ei pea te oma tavapärasest dieedist täielikult loobuma, kuid enne iga sööki peate jooma värskelt pressitud peedimahla. Soovitatav on alustada ühest teelusikatäiest, suurendades järk-järgult mahla kogust korraga kolme supilusikatäiteni. Tulemuse parandamiseks on soovitatav asendada ka üks toidukord, parem, kui see on põhiline, peedisalat porgandi ja oliiviõli lisandiga. Sellist dieeti võib pidada 10–14 päeva, see on loomulikult rohkem tervist parandav, jumet ühtlustav ja parandav. üldine tervis, kuid see võib ka figuuri saledust kõige positiivsemalt mõjutada. Siiski tuleb meeles pidada, et alkohoolsed joogid, gaseeritud vesi, rasvased, vürtsikad ja magusad toidud on peedidieedi ajal tabu.

Kasulik
omadused
peet

Iidsetest aegadest on seda kasutatud skorbuudi vastu ja vitamiinipuuduse ennetamiseks. Toiduks on kasulik kasutada peedipealseid, mis sisaldavad palju askorbiinhape ja karoteen. I.P. Neumyvakin tegi ettepaneku kasutada peet seedetrakti koduse diagnostika läbiviimiseks. Kui pärast võtmist 1 - 2 spl. l. Kui peedimahla seista 1–2 tundi, muutub uriin peedivärvi, mis tähendab, et sooled on lõpetanud võõrutusfunktsioonide täitmise ning lagunemissaadused ja toksiinid sisenevad maksa kaudu, mis samuti ebaõnnestub, neerudesse ja verre. , mürgitades kogu keha.

Peet on väga kasulik aneemia korral. Raviks kasutage võrdsetes kogustes peedi-, porgandi- ja redisemahlade segu. Segu võetakse enne sööki 1 - 2 supilusikatäit mitu kuud. Aneemia raviks võite kasutada marineeritud peeti.

Joodisisalduse poolest erineb peet teistest köögiviljadest, mistõttu on see kasulik ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks. Keedetud peet mõjub hüpertensioonile soodsalt tänu kõrgele magneesiumisisaldusele, mis aitab alandada vererõhku. Rahvameditsiinis koos suurenenud vererõhk ja rahustina võtta peedimahla võrdselt meega segatuna (1/2 tassi 2 korda päevas).

Peedi kiudained ja orgaanilised happed suurendavad soolemotoorikat, mistõttu kõhukinnisuse vastu tuleks süüa 100 g keedetud peeti tühja kõhuga.

Pehmendamiseks põletikulised nähtused värsket juurviljapudru kantakse haavanditele ja kasvajatele, kui need kuivavad.

Akadeemik B.V. Bolotov tegi ettepaneku puhastada magu, soolestikku ja veresooni peeneks riivitud ja pressitud peedikoe - viljaliha abil. Pärast peedimassi väljapressimist saadud mahl settitakse ja juuakse öösel või pärast sööki. Viljaliha (kuni 3 supilusikatäit) neelatakse alla väikeste herneste kujul, ilma süljega niisutamata. Peedi riivmassi saab kasutada ka pärast 5 - 7 päeva seismist. Selle massi mõju kehale on mitmekesine. Ta tõmbab välja ülejäänud soolad, raskemetallid, kantserogeensed ained maost ja sibulast kaksteistsõrmiksool, taastab kogu sooletrakti epiteeli.

Lisaks aitab peedimassi allaneelamise protseduur söögiisu leevendada ja kaalust alla võtta. Vanasti kasutati peedimassi mumpsi ja muude kasvajate raviks. Lastel raviti songa peedilehtede keedusega ja aurutatud lehti pandi kasvajatele, värskeid lehti paise, haige jala või pea peale, et palavikku peletada. Amenorröa korral jooge nädal enne menstruatsiooni 1/2 klaasi peedimahla ja masseerige kuseteede piirkonda.

Aastas peaksite sööma 6 kg punast peeti. värske, keedetud - 16 kg ja vähihaiged vajavad 1/2 kg peeti päevas pärast kiiritamist või ühte klaasi peedimahla. Tundliku soolestiku korral segatakse iivelduse vältimiseks peedimahla kaerahelvestega.

Sügisel sisaldavad peedi ladvad ja lehed rohkem kasulikke aineid kui juurvili. Neid saab kasutada toorelt salatites, peedisupis ja rohelises boršis. Lehed leotatakse veiniäädikas, need muutuvad maitsvamaks.

Ohtlik
omadused
peet
Peedimahla sisse juua ei tohi suured hulgad- võib tekkida valu neerudes (kui neis on kive, võib peedimahl need paigast liigutada).