Rasvade ainevahetuse sümptomite rikkumine. Ravimid, mis põhjustavad lipiidide metabolismi patoloogilisi muutusi. Lipodüstroofia ja lipidoos

Põhjustab mitmeid haigusi lipiidide ainevahetuse häire. Nende hulgas on kõige olulisemad ateroskleroos ja rasvumine. Haigused südame-veresoonkonna süsteemist, ateroskleroosi tagajärjel, on suremuse struktuuris maailmas esikohal. Ateroskleroosi üks levinumaid ilminguid on koronaarsooned südamed. Kolesterooli kogunemine veresoonte seintesse põhjustab aterosklerootiliste naastude moodustumist. Need, mis aja jooksul suurenevad, võivad ummistada veresoone valendikku ja häirida normaalset verevoolu. Kui selle tagajärjel on pärgarterites verevool häiritud, siis on stenokardia või müokardiinfarkt. Ateroskleroosi eelsoodumus sõltub vere lipiidide transpordivormide - plasma alfa-lipoproteiinide - kontsentratsioonist.

Millised haigused põhjustavad lipiidide metabolismi rikkumist

1. Esiteks on need muutused LDL osakestes (glükosüülimine, lipiidide peroksüdatsioon, fosfolipiidide hüdrolüüs, apo B oksüdatsioon). Seetõttu püüavad nad kinni spetsiaalsed rakud - "püüdjad" (peamiselt makrofaagid). Lipoproteiini osakeste püüdmine "rämpsu" retseptorite abil kulgeb kontrollimatult. Erinevalt apo B/E-vahendatud endotsütoosist ei põhjusta see ülalkirjeldatud regulatiivset toimet, mille eesmärk on vähendada kolesterooli sisenemist rakku. Selle tulemusena on makrofaagid ülekoormatud lipiididega, kaotavad oma jäätmeid absorbeeriva funktsiooni ja muutuvad vahtrakkudeks. Viimased pikutavad seinas veresooned ja hakkavad sekreteerima kasvufaktoreid, mis kiirendavad rakkude jagunemist. Toimub aterosklerootiliste rakkude proliferatsioon.

2. Teiseks on see kolesterooli ebaefektiivne vabanemine endoteelist veresoonte sein veres ringlevat HDL-i.

Tegurid, mis mõjutavad suurenenud LDL tase inimestel

Sugu – kõrgem meestel kui premenopausis naistel ja madalam kui postmenopausis naistel
- Vananemine
- Küllastunud rasvad dieedis
- Kõrge kolesterooli tarbimine
- Madala jämedate kiudainete sisaldusega toitumine
- Alkoholi tarbimine
- Rasedus
- Rasvumine
- Diabeet
- Hüpotüreoidism
- Cushingi tõbi
- Ureemia
- Nefroos
- Pärilikud hüperlipideemiad

Lipiidide ainevahetuse häired (düslipideemia), mida iseloomustavad peamiselt kõrge sisaldus kolesterooli ja triglütseriidide sisaldus veres on kõige olulisemad ateroskleroosi ja sellega seotud kardiovaskulaarsüsteemi haiguste riskifaktorid. Plasma kontsentratsioon üldkolesterool(CS) või selle fraktsioonid korreleerub tihedalt haigestumuse ja suremusega koronaararterite haigusesse ja muudesse ateroskleroosi tüsistustesse. Seetõttu on lipiidide ainevahetuse häiretele iseloomulik eelduseks tõhus ennetamine südame-veresoonkonna haigused.

Lipiidide metabolismi häired võivad olla primaarsed ja sekundaarsed ning neid iseloomustab ainult kolesterooli (isoleeritud hüperkolesteroleemia), triglütseriidide (isoleeritud hüpertriglütserideemia), triglütseriidide ja kolesterooli (segatud hüperlipideemia) taseme tõus.

Primaarse lipiidide metabolismi häire määrab vastavate geenide üks või mitu mutatsiooni, mille tulemuseks on triglütseriidide ületootmine või nende kasutamise halvenemine. LDL kolesterool või ületootmine ja häiritud HDL kliirens.

Primaarseid lipiidide häireid saab diagnoosida patsientidel, kellel on kliinilised sümptomid need rikkumised, varajane algus ateroskleroos (kuni 60 aastat), isikutel, kelle perekonnas on esinenud ateroskleroosi või kellel on suurenenud kolesterooli sisaldus seerumis > 240 mg/dl (> 6,2 mmol/l).

Sekundaarne lipiidide metabolismi häire esineb reeglina elanikkonnas arenenud riigid tulemusena istuv pilt elu, sisaldava toidu tarbimine suur hulk kolesterool, küllastunud rasvhapped.

Teised sekundaarse lipiidide metabolismi häirete põhjused võivad olla:
1. Diabeet.
2. Alkoholi kuritarvitamine.
3. Krooniline neerupuudulikkus.
4. Hüpertüreoidism.
5. Primaarne biliaarne tsirroos.
6. Teatud ravimite (beetablokaatorid, retroviirusevastased ravimid, östrogeenid, progestiinid, glükokortikoidid) võtmine.

Pärilikud lipiidide metabolismi häired:

Vähestel inimestel on lipoproteiinide metabolismi pärilikud häired, mis väljenduvad hüper- või hüpolipoproteineemias. Nende põhjuseks on lipoproteiinide sünteesi, transpordi või lõhustamise rikkumine.

Üldtunnustatud klassifikatsiooni kohaselt eristatakse 5 tüüpi hüperlipoproteineemiat.

1. Tüübi 1 olemasolu on tingitud LPL ebapiisavast aktiivsusest. Selle tulemusena eemaldatakse külomikronid vereringest väga aeglaselt. Need kogunevad verre ja ka VLDL-i tase on normist kõrgem.
2. 2. tüüpi hüperlipoproteineemia jaguneb kaheks alatüübiks: 2a, mida iseloomustab kõrge sisaldus vere LDL ja 2b (suurenenud LDL ja VLDL). 2. tüüpi hüperlipoproteineemia avaldub kõrge ja mõnel juhul väga kõrge hüperkolesteroleemiana koos ateroskleroosi ja ateroskleroosi tekkega. koronaarhaigus südamed. Triatsüülglütseroolide sisaldus veres on normi piires (tüüp 2a) või mõõdukalt kõrgenenud (tüüp 2b). Iseloomulik on 2. tüüpi hüperlipoproteineemia tõsine haigus- noortel inimestel esinev pärilik hüperkolesteroleemia. Homosügootse vormi puhul see lõpeb Tappev V noor vanus müokardiinfarkti, insultide ja muude ateroskleroosi tüsistuste korral. 2. tüüpi hüperlipoproteineemia on laialt levinud.
3. 3. tüüpi hüperlipoproteineemia (düsbetalipoproteineemia) korral on VLDL-i muundumine LDL-ks häiritud ja verre ilmub patoloogiline ujuv LDL või VLDL. Veres suureneb kolesterooli ja triatsüülglütseroolide sisaldus. See tüüp on üsna haruldane.
4. 4. tüüpi hüperlipoproteineemia korral on peamine muutus VLDL-i tõus. Selle tulemusena suureneb oluliselt triatsüülglütseroolide sisaldus vereseerumis. Seda kombineeritakse koronaarsete veresoonte ateroskleroosi, rasvumise, suhkurtõvega. See areneb peamiselt täiskasvanutel ja on väga levinud.
5. 5. tüüpi hüperlipoproteineemia – seerumi HM ja VLDL sisalduse suurenemine, mis on seotud lipoproteiini lipaasi mõõdukalt vähenenud aktiivsusega. LDL-i ja HDL-i kontsentratsioon on alla normi. Triatsüülglütseroolide sisaldus veres on suurenenud, samas kui kolesterooli kontsentratsioon on normi piires või mõõdukalt kõrgenenud. See esineb täiskasvanutel, kuid ei ole laialt levinud.
Hüperlipoproteineemiate tüpiseerimine toimub laboris erinevate lipoproteiinide klasside veresisalduse uuringu põhjal fotomeetriliste meetoditega.

Koronaarveresoonte aterosklerootiliste kahjustuste ennustajana on HDL-i koostises sisalduva kolesterooli näitaja informatiivsem. Veelgi informatiivsem on koefitsient, mis peegeldab aterogeensete ravimite ja antiaterogeensete ravimite suhet.

Mida kõrgem on see koefitsient, seda suurem on haiguse alguse ja progresseerumise oht. Tervetel inimestel ei ületa see 3-3,5 (meestel on see kõrgem kui naistel). Koronaararterite haigusega patsientidel ulatub see 5-6 või enama ühikuni.

Kas diabeet on lipiidide ainevahetuse haigus?

Lipiidide ainevahetuse häirete ilmingud on diabeedi korral nii selgelt väljendunud, et sageli nimetatakse diabeeti rohkem haigusi lipiidid kui süsivesikute ainevahetus. Peamised lipiidide ainevahetuse häired diabeedi korral on lipiidide lagunemise suurenemine, ketokehade moodustumise suurenemine ning rasvhapete ja triatsüülglütseroolide sünteesi vähenemine.

Kell terve inimene tavaliselt 50% sissetulevast glükoosist laguneb CO2 ja H2O toimel; umbes 5% muundatakse glükogeeniks ja ülejäänu rasvaladudes lipiidideks. Diabeedi korral muundub lipiidideks vaid 5% glükoosist, samas väheneb ka CO2-ks ja H2O-ks laguneva glükoosi hulk ning veidi muutub glükogeeniks muunduv kogus. Glükoositarbimise halvenemise tagajärjeks on veresuhkru taseme tõus ja selle eemaldamine uriiniga. Intratsellulaarne glükoosipuudus põhjustab rasvhapete sünteesi vähenemist.

Ravimata patsientidel täheldatakse triatsüülglütseroolide ja külomikronite plasmataseme tõusu ning plasma on sageli lipeemiline. Nende komponentide taseme tõus põhjustab rasvadepoodides lipolüüsi vähenemist. Lipoproteiini lipaasi aktiivsuse vähenemine aitab veelgi kaasa lipolüüsi vähenemisele.

lipiidide peroksüdatsioon

Rakumembraani lipiidide eripäraks on nende märkimisväärne küllastumatus. Küllastumata rasvhape on kergesti allutatud peroksiidi lagunemisele - LPO (lipiidide peroksüdatsioon). Seetõttu nimetatakse membraani reaktsiooni kahjustustele "peroksiidi stressiks".

LPO põhineb vabade radikaalide mehhanismil.
Vabade radikaalide patoloogia on suitsetamine, vähk, isheemia, hüperoksia, vananemine, diabeet, st. peaaegu kõigi haiguste korral toimub kontrollimatu vabade hapnikuradikaalide teke ja lipiidide peroksüdatsiooni intensiivistumine.
Rakul on kaitsesüsteem vabade radikaalide kahjustuste eest. Keha rakkude ja kudede antioksüdantide süsteem sisaldab 2 lüli: ensümaatiline ja mitteensümaatiline.

Ensümaatilised antioksüdandid:
- SOD (superoksiiddismutaas) ja tseruloplasmiin, mis osalevad hapniku vabade radikaalide neutraliseerimises;
- katalaas, mis katalüüsib vesinikperoksiidi lagunemist; glutatioonisüsteem, mis tagab lipiidperoksiidide, peroksiidiga modifitseeritud nukleotiidide ja steroidide katabolismi.
Isegi lühiajaline mitteensümaatiliste antioksüdantide, eriti antioksüdantsete vitamiinide (tokoferool, retinool, askorbaat) puudus põhjustab rakumembraanide püsivaid ja pöördumatuid kahjustusi.

Milliste arstide poole pöörduda lipiidide ainevahetuse rikkumise korral

Rasvade ainevahetus on neutraalsete rasvade, aga ka nende lagunemissaaduste seedimise ja imendumise protsesside kogum seedetraktis. Samuti vastutab see rasvade ja rasvhapete vahepealse metabolismi, nende organismist väljutamise eest. Taimede ja loomsete kudede osaks olevad lipiidid on kehas lipiidide metabolismi olulised komponendid. Iga päev satub koos toiduga täiskasvanu kehasse umbes 70 g rasvu. Lipiidide ainevahetuse häired on paljude haiguste arengu teguriks. Rasvade osaline lagunemine toimub maos, kuid peamised protsessid toimuvad ülemistes osades peensoolde pankrease lipaasiga. määrus rasvade ainevahetust teostab hüpotalamus, mis hakkab toimima juba maos rasvade lõhenemise staadiumis. Neurohormonaalsed mõjud rasvade ainevahetusele on seotud rasvhapete mobiliseerimise protsessiga rasvaladudest. Emotsionaalse stressi korral suureneb vabade rasvhapete tase veres, mis põhjustab katehhoolamiinide vabanemise suurenemist verre ja lipolüüsi aktiveerumist. Lipolüüsi aktiveerimine või pärssimine avaldab mõju rasvade ainevahetusele.

Lipiidide ainevahetuse häirete põhjused

Rasvade metabolismi halvenemise ja rasvade mittetäieliku lagunemise võimalikud põhjused:

pankrease lipaasi puudumine;

sapi sekretsiooni vähenemine;

sooleepiteeli düsfunktsioon;

pankreatiit;

• vagotoomia;

  Whipple'i tõbi;

  kiiritushaigus.

Malabsorptsiooni tõttu väljaheites ilmub suur hulk rasvhappeid, mis põhjustab steatorröa. Samuti ei saa keha õiget kogust rasvlahustuvad vitamiinid. Vereplasma värvus on piimjas kõrge külomikronite sisalduse tõttu. Patoloogia ravi hõlmab looduslike rasvade asendamist sünteetiliste rasvadega. Sünteetilised rasvhapped imenduvad soolestikust otse verre. Kell vähenenud aktiivsus lipoproteiini lipaasid veres akumuleerivad madala tihedusega lipoproteiine. Sel juhul manustatakse patsientidele intravenoosselt hepariini, samuti on ette nähtud madala rasva- ja süsivesikute sisaldusega dieet.

Ülekaalulisuse põhjused

Keskealistel ja eakatel inimestel rasvkoes, liigne kogunemine rasv. Põhjuseks on kõrge kalorsusega toit koos madalate energiakuludega. Ülesöömine põhjustab rasvumist.

Liigne rasva ladestumist võib täheldada üleminekul aktiivselt eluviisilt istuvale eluviisile. Samas jääb toidukeskuse ennekuulmatus samale tasemele. Ilmub sama isu, kuid energiakulud vähenevad vastavalt.

Haiguslik rasvumine on seotud järgmiste teguritega:

rasvkoe aktiivsuse vähenemine;

suurenenud süsivesikute üleminek rasvadeks;

ülierutuvus toidukeskus;

vähenenud lihaste aktiivsus.

Rasvade mobilisatsiooni vähenemine toimub ka funktsioonide häirete korral. kilpnääre ja hüpofüüsi, kuna nende hormoonid aktiveerivad lipolüüsi. vähendatud funktsioon sugunäärmed põhjustavad ka liigset rasva ladestumist. Peamine tegur päriliku-konstitutsioonilise rasvumise kujunemisel on insuliini hüpersekretsioon.

Kõige märgatavam rasvumise tunnus on nahaaluse rasvkoe mahu suurenemine. Suure intensiivsusega seda protsessi võib pidada rasvumiseks iseseisev haigus. Oluline on teada, et ülekaalulised inimesed:

• ei talu füüsiline harjutus;
• kannatavad õhupuuduse all;
• suurenenud söögiisu;
• on kõrge vererõhk.

Ülekaalulisus suurendab ka diabeedi tekkeriski. Samuti suureneb lipiidide sisalduse suurenemisega kehas ka nende sisaldus veres. See põhjustab hüperlideemiat. "Vere rasvumine" on väga ohtlik, kuna aja jooksul tekivad ateroskleroosi laigud, mis ummistavad veresooni. Selle tulemusena ootab patsient südameatakk või insult.

Kurnatus ja ketoos

kurnatus rasvade ebapiisava ladestumise korral kudedes areneb see koos toidukeskuse erutatavuse pärssimisega, rasvade ja süsivesikute imendumise vähenemisega (enteriit), pikaajalise nälgimisega. Süsivesikutest rasva moodustumise rikkumisi võib täheldada hüpotalamuse-hüpofüüsi süsteemi autonoomsete keskuste, aga ka neerupealiste koore kahjustuste korral. Sellised häired on hüpofüüsi kahheksia ja Addisoni tõve progresseeruva kurnatuse aluseks. kahheksia- äärmine kurnatus organismi iseloomustavad:

• Üldine nõrkus;
• järsk langus kaal;
• tegevust füsioloogilised protsessid;
• vaimsed häired.

Kahheksia sümptomid on märgatav nõrkus, puue, järsk kaalulangus, millega sageli kaasnevad dehüdratsiooni nähud. Kaalulangus kuni 50% haiguse arenguga.

Rasvade kogunemine maksarakkudesse on reaktsioon haigustele ja organi kahjustustele. Samuti täheldatakse maksa rasvade infiltratsiooni diabeet, valgupuudus, alkoholimürgitus, ülekaalulisus. Ketoos- ketokehade suurenenud moodustumine ja akumuleerumine kudedes ja veres. Ketoosiseisundis saab keha toimida pikka aega. Näiteks põhjamaa elanikud söövad oma elu jooksul loomset toitu ja kala ilma tervist kahjustamata. Aga ülejäänud territooriumide jaoks gloobus loomse toidu ülekaal toidus ei ole ajalooliselt tüüpiline. Seetõttu võib madala süsivesikute sisaldusega dieet ja keha viimine ketoosi seisundisse tervist kahjustada, põhjustades patoloogilisi muutusi ainevahetuses.

Ennetamine ja ravi

Rasvaainevahetuse häirete ravi hõlmab häire füüsiliste põhjuste täielikku kõrvaldamist ja organismi kohandamist õigele ainevahetusele. See on ka kohustuslik dieeti.Ülekaalulisuse puhul tuleb piirduda rasvaste ja magusate toiduainetega ning tühjenemisel tuleks tasapisi kehasse tuua rasva- ja süsivesikurikkaid toite. Dietoloog oskab välja kirjutada piisava dieedi ja ka soovitada täiendav ennetamine. Abi rasvumise vastu sporditreeningud, kehaline aktiivsus taastab lipiidide tasakaalu veres. Sport mõjutab positiivselt ka ainevahetust.

Rasvade ainevahetuse häiretega on võimalik toime tulla kolme kuni nelja kuuga. Tõsiste häirete korral on parem abi otsida endokrinoloogilt, kes saab valida pikaajalise ravivormi. Parim ennetus rasvade ainevahetuse häire on dieedi ja sorteerimise koolitus. Ennetav läbivaatus toitumisspetsialist aitab tuvastada võimalikud probleemid ainevahetusega organismis. Spetsialist määrab vajalikud testid ja vali individuaalne dieet rasvade ainevahetuse taastamiseks kehas. Patsient saab jälgida ainult dieedi rakendamist ja kuulata kõiki arsti soovitusi.

On vastunäidustusi, konsulteerige oma arstiga.

Rasvade (lipiidide) molekulid on meie keha erinevate moodustiste struktuuris. Need on osa rakkudest ja on aluseks paljude ainete (suguhormoonid, sapphapped jne) tekkele, ringlevad veres ja loomulikult talletuvad energiaallikana nahaalusesse rasvkoesse. Nad liiguvad pidevalt, kogunevad, kuluvad ja läbivad keemilised transformatsioonid mis on eluks hädavajalik. Kõiki neid muudatusi nimetatakse ühiselt rasvade ainevahetust. Mõned selle protsessid kulgevad iseseisvalt ja paljud neist "ristuvad" süsivesikute, valkude, vitamiinide jne ainevahetusega. Mõnel juhul võib rasvade metabolism olla häiritud, mis viib selle arenguni. teatud sümptomid ja haigused.

Lipiidide ainevahetuse häirete põhjused

Enamasti esineb rikkumine ülaltoodud põhjustel, kuid on palju haigusi, mis ise põhjustavad rasvade ainevahetuse häireid. Põhimõtteliselt on need haigused hormonaalsed. Hüpofüüsi haigused (näiteks hormooni prolaktiini tootmise suurenemisega kasvajad), ajukoore suurenenud funktsiooniga neerupealiste patoloogia (kilpnäärmehormoonide vabanemise vähenemine), sugunäärmete pärssimine - kõik see ja palju muud mõjutavad kehakaalu ja enesetunnet. Isegi mõned üsna tavalised haigused, nagu pankreatiit või koletsüstiit, võivad Negatiivne mõju ja põhjustada rikkumist.

Sümptomid ja tüsistused

Peamiseks peetakse häire kõige märgatavamaks tunnuseks - nahaaluse rasvkoe mahu suurenemist, mis on peamine rasvadepoo kehas. Kui kogunemisprotsessid on liiga intensiivsed, nimetatakse seda seisundit rasvumiseks ja seda peetakse iseseisvaks haiguseks, kuna see on ise paljude sümptomite põhjus. Suurenenud kehakaaluga inimesed ei talu koormust, nad vähenevad füüsilised võimed, kannatavad õhupuuduse käes, kaela organite vahele kogunenud rasva tõttu sageli norskavad. Teiseks märgiks, mis, muide, sageli raskendab rasvumise ravi, võib pidada suurenenud nälga: ülekasvanud rasvkude, nagu kõik teised, nõuab toitu ise.

Ülekaal ei ole mitte ainult väliselt ja subjektiivselt ebameeldiv, vaid ka tagajärgede poolest ohtlik: ülekaalulistel patsientidel tõuseb sagedamini vererõhk, südamehaigused arenevad kiiremini, koos pigem areneb obstruktiivne sündroom Uneapnoe(uneapnoe haigus), viljatus, suhkurtõbi.

Kahjuks ei kogune rasv mitte ainult seal, kus seda hoitakse. Lipiidide üldsisalduse suurenemisega kehas suureneb ka nende sisaldus veres. See põhjustab hüperlipideemiat, mille puhul vereanalüüsid näitavad kolesterooli, triglütseriidide ja madala tihedusega lipoproteiinide ebanormaalset tõusu plasmas.

"Vere rasvumine" on sama ohtlik kui rasva kogunemine naha alla. Kell kõrge sisaldus Kui veres on lipiidid, hakkavad nende molekulid aktiivsemalt tungima arterite seintesse ja ladestuvad seal ladestustena, tekitades ateroskleroosi naastud. Aja jooksul need naastud kasvavad, blokeerides järk-järgult veresoonte valendiku, ja mõnikord kahjustatakse neid verehüüvete moodustumisega arterites, mis peatavad verevoolu täielikult. Tulemus - südameatakk ja insult; Seetõttu väidetakse sageli, et alimentaarse (st ülesöömisest tingitud) rasvumisega patsiendid kaevavad endale lusikaga hauda ...

Ravi

Rasvade ainevahetuse häirete ravi viiakse läbi mitmes suunas.

Esiteks on häire füüsiliste põhjuste kõrvaldamine. Kui rikkumine on põhjustatud endokriinsest või muust patoloogiast, on kõige olulisem see kõrvaldada, et peatada mõjuteguri mõju ja.

Teiseks , kohustuslik kirje on . Selleks, et kogunenud kiiremini kaotada, tuleb üsna kõvasti piirata end rasvaste ja magusate toitude osas.

Kolmandaks - , arsti poolt lubatud ja talutavas ulatuses. Sport mitte ainult ei aita vabaneda ülekaal ja stabiliseerivad lipiidide sisaldust veres, kuid avaldavad positiivset mõju ka ainevahetusele üldiselt, aidates kaasa organismi süsteemsele paranemisele.

Ja lõpuks neljas – täiendavad protseduurid või vastuvõtt spetsiaalsed ettevalmistused kiirendada rasvade ainevahetuse stabiliseerumist. , massaažid, toidulisandid, söögiisu vähendajad, vere lipiidide koostist normaliseerivad ravimid – nende ja teiste kasutamise vajadus täiendavaid viise peab määrama spetsialist.

Häiritud rasvade ainevahetuse normaliseerumine ei ole alati lihtne ülesanne. Kui inimese eesmärk on võidelda ülekaaluline alimentaarse rasvumise korral võime öelda, et tal vedas: probleemiga on võimalik ise toime tulla, mitme kuu kuni 1-2 aasta jooksul. Samal juhul, kui häire on põhjustatud tõsine haigus, on parem pöörduda endokrinoloogi poole, kes suudab pakkuda patsiendile kõige kvaliteetsemat, tõhusamat, ohutumat ja individuaalselt valitud raviskeemi.

Allikas:

Sarnased artiklid:

• Kategooriad

  • (30)
  • (379)
    • (101)
  • (382)
    • (198)
  • (189)
    • (35)
  • (1369)
    • (191)
    • (243)
    • (135)
    • (134)

Pidev segadus, kuivtoit, kirg pooltoodete vastu - iseloomulik kaasaegne ühiskond. Ebatervislik eluviis toob reeglina kaasa kaalutõusu. Sellistel juhtudel väidavad arstid sageli, et inimesel on lipiidide ainevahetus häiritud. Muidugi pole paljudel selliseid spetsiifilisi teadmisi ja neil pole õrna aimugi, mis on vahetus ehk lipiidide ainevahetus.

Mis on lipiidid?

Samal ajal on lipiidid igas elusrakus. Neid bioloogilisi molekule, mis on orgaanilised ained, ühendab ühine füüsiline vara– vees lahustumatus (hüdrofoobsus). Lipiidid koosnevad erinevatest keemilised ained, kuid enamik neist on rasvad. Inimkeha see on nii targalt paigutatud, et suudab enamiku rasvu ise sünteesida. Kuid asendamatud rasvhapped (nt. linoolhape) tuleb väljastpoolt koos toiduga alla neelata. Lipiidide metabolism toimub raku tase. See on üsna keeruline füsioloogiline ja biokeemiline protsess, mis koosneb mitmest etapist. Esiteks lipiidid lagundatakse, seejärel imenduvad, misjärel toimub vahe- ja lõpp-ainevahetus.

Lõhestatud

Selleks, et organism saaks lipiide omastada, tuleb need esmalt lagundada. Esiteks siseneb toit, mis sisaldab lipiide suuõõne. Seal niisutatakse seda süljega, segatakse, purustatakse ja moodustub toidumass. See mass siseneb söögitorusse ja sealt makku, kus see küllastub maomahlaga. Pankreas toodab omakorda lipaasi, lipolüütilist ensüümi, mis on võimeline lagundama emulgeeritud rasvu (st vedela keskkonnaga segatud rasvu). Seejärel satub poolvedel toidumass kaksteistsõrmiksoole, seejärel niudesoolde ja jejunum kus jagamisprotsess lõpeb. Seega osalevad lipiidide lagunemises pankrease mahl, sapp ja maomahl.

Imemine

Pärast lõhenemist algab lipiidide imendumise protsess, mis toimub peamiselt peensoole ülaosas ja alumises osas kaksteistsõrmiksool. Jämesooles puuduvad lipolüütilised ensüümid. Pärast lipiidide lagunemist tekkivad tooted on glütserofosfaadid, glütserool, kõrgemad rasvhapped, monoglütseriidid, diglütseriidid, kolesterool, lämmastikuühendid, fosforhappe, kõrgemad alkoholid ja väikesed osakesed rasv. Kõik need ained imenduvad soolestiku villi epiteeli kaudu.

Vahe- ja lõppvahetus

Vaheainevahetus on kombinatsioon mitmest väga keerulisest biokeemilisest protsessist, mille hulgast tasub esile tõsta triglütseriidide muundumist kõrgemateks rasvhapeteks ja glütserooliks. Vaheainevahetuse viimane etapp on glütserooli metabolism, rasvhapete oksüdatsioon ja teiste lipiidide bioloogiline süntees.

Ainevahetuse viimasel etapil on igal lipiidide rühmal oma eripärad, kuid lõppainevahetuse põhiproduktid on vesi ja süsinikdioksiid. Vesi lahkub kehast loomulikult higi ja uriini kaudu ning õhu väljahingamisel süsinikdioksiid kopsude kaudu. See viib lipiidide metabolismi protsessi lõpule.

lipiidide ainevahetuse häire

Igasugune häire rasvade imendumise protsessis viitab lipiidide metabolismi rikkumisele. Selle põhjuseks võib olla pankrease lipaasi või sapi ebapiisav tarbimine soolestikku, samuti hüpovitaminoos, rasvumine, ateroskleroos, mitmesugused haigused seedetrakti ja teised patoloogilised seisundid. Kui villi epiteeli kude on soolestikus kahjustatud, ei imendu rasvhapped enam täielikult. Selle tulemusena in väljaheited koguneb suur hulk jaotamata rasva. Väljaheited omandavad iseloomuliku valkjashalli värvi.

Loomulikult dieedi abil ja ravimid et madalam kolesteroolitase võib korrigeerida ja parandada lipiidide ainevahetuse protsessi. Te peate regulaarselt jälgima triglütseriidide kontsentratsiooni veres. Siiski tuleb meeles pidada, et inimkehast piisab väike kogus rasvad. Lipiidide ainevahetuse häirete vältimiseks tuleks vähendada liha, või, rupsi tarbimist ning eelistada kala ja mereande. Plii aktiivne pilt elu, liigu rohkem, kohanda oma kaalu. Ole tervislik!

On aeg liikuda edasi sportlase toitumise peenema reguleerimise juurde. Kõigi ainevahetuse nüansside mõistmine on sportlike saavutuste võti. Peenhäälestus võimaldab teil eemalduda klassikalistest toitumisvalemitest ja kohandada toitumist vastavalt teie individuaalsetele vajadustele, saavutades kiireimad ja püsivamad tulemused treeningul ja võistlustel. Niisiis, uurime kaasaegse toitumise kõige vastuolulisemat aspekti - rasvade ainevahetust.

Üldine informatsioon

Teaduslik fakt: rasvad seeditakse ja lagundatakse meie kehas väga valikuliselt. Jah, sisse seedetrakt Inimestel lihtsalt ei ole ensüüme, mis suudaksid transrasvu seedida. Maksa infiltraat tahab neid lihtsalt kehast välja viia lühim tee. Võib-olla teavad kõik seda, kui sööte palju rasvased toidud, põhjustab see iiveldust.

Pidev liigne rasvasisaldus põhjustab järgmisi tagajärgi:

• kõhulahtisus;
• seedehäired;
• pankreatiit;
• lööbed näol;
• apaatia, nõrkus ja väsimus;
• nn rasvapohmell.

Teisest küljest on rasvhapete tasakaal organismis hädavajalik sportlikud tulemused- eelkõige vastupidavuse ja jõu suurendamise osas. Lipiidide ainevahetuse protsessis reguleeritakse kõiki kehasüsteeme, sealhulgas hormonaalseid ja geneetilisi.

Vaatame lähemalt, millised rasvad on meie kehale kasulikud ja kuidas neid kasutada, et need aitaksid saavutada soovitud tulemust.

Rasvade tüübid

Peamised rasvhapete tüübid, mis meie kehasse sisenevad:

• lihtne;
• kompleks;
• meelevaldne.

Teise klassifikatsiooni järgi jagunevad rasvad mono- ja polüküllastumata (näiteks siin täpsemalt) rasvhapeteks. Need on tervislikud rasvad. On ka küllastunud rasvhappeid, aga ka transrasvu: need on kahjulikud ühendid, mis takistavad asendamatute rasvhapete imendumist, takistavad aminohapete transporti, stimuleerivad kataboolseid protsesse. Ehk siis selliseid rasvu ei vaja ei sportlased ega tavainimesed.

Lihtne

Alustuseks kaaluge kõige ohtlikumat, kuid samal ajal – Kõige tavalisemad rasvad, mis meie kehasse satuvad, on lihtsad rasvhapped.

Mis on nende eripära: nad lagunevad mis tahes välise happe, sealhulgas maomahla mõjul etanool ja küllastumata rasvhapped.

Lisaks saavad just need rasvad kehas odava energia allikaks. Need tekivad süsivesikute muundamise tulemusena maksas. See protsess areneb kahes suunas – kas glükogeeni sünteesi või rasvkoe kasvu suunas. Selline kude koosneb peaaegu täielikult oksüdeeritud glükoosist, nii et kriitiline olukord keha saaks sellest kiiresti energiat sünteesida.

Lihtrasvad on sportlasele kõige ohtlikumad:

1. Rasvade lihtne struktuur praktiliselt ei koorma seedetrakti ja hormonaalne süsteem. Selle tulemusena saab inimene kergesti liigse kalorikoormuse, mis toob kaasa kaalutõusu.
2. Nende lagunemisel vabaneb keha alkoholimürgitus, mis peaaegu ei metaboliseeru ja põhjustab üldise heaolu halvenemist.
3. Neid transporditakse ilma täiendavate transportvalkude abita, mis tähendab, et nad võivad kleepuda veresoonte seintele, mis on tulvil moodustumist. kolesterooli naastud.

Lisateavet toitude kohta, mis metaboliseeruvad lihtsad rasvad, vaadake toodete tabelit.

Kompleksne

Loomset päritolu kompleksrasvad õige toitumine on osa lihaskoe. Erinevalt nende eelkäijatest on need multimolekulaarsed ühendid.

Loetleme keeruliste rasvade peamised omadused nende mõju osas sportlase kehale:

• Kompleksrasvad praktiliselt ei metaboliseeru ilma vabade transportvalkude abita.
• Kell õige järgimine rasvade tasakaal kehas kompleksrasvad metaboliseeritakse koos kasuliku kolesterooli vabanemisega.
• Neid praktiliselt ei ladestu veresoonte seintele kolesterooli naastudena.
• Kompleksrasvadega on võimatu saada üleliigseid kaloreid – kui kompleksrasvad metaboliseeruvad organismis ilma, et insuliin transpordidepoo avaks, mis põhjustab vere glükoosisisalduse langust.
• Komplekssed rasvad koormavad maksarakke, mis võib põhjustada soolestiku tasakaaluhäireid ja düsbakterioosi.
• Komplekssete rasvade lõhustamise protsess toob kaasa happesuse suurenemise, mis mõjutab negatiivselt üldine seisund Seedetrakt ja see on täis gastriidi ja peptilise haavandi arengut.

Samas sisaldavad multimolekulaarse struktuuriga rasvhapped lipiidsidemetega seotud radikaale, mis tähendab, et need võivad temperatuuri mõjul denatureerida vabade radikaalide olekusse. IN mõõdukas koguses kompleksrasvad on sportlasele kasulikud, kuid te ei tohiks neid kuumtöödelda. Sel juhul metaboliseeritakse need vabanemisega lihtsateks rasvadeks tohutu hulk vabad radikaalid (potentsiaalsed kantserogeenid).

Suvaline

Vabatahtlikud rasvad on hübriidstruktuuriga rasvad. Sportlase jaoks on need kõige kasulikumad rasvad.

Enamasti on keha võimeline ise keerulisi rasvu suvalisteks muutma. Kuid lipiidse valemi muutumise käigus alkoholid ja vabad radikaalid.

Suvaliste rasvade tarbimine:

• vähendab vabade radikaalide moodustumise tõenäosust;
• vähendab kolesterooli naastude tekkimise tõenäosust;
• mõjutab positiivselt kasulike hormoonide sünteesi;
• praktiliselt ei koorma seedesüsteemi;
• ei too kaasa liigseid kaloreid;
• ei põhjusta täiendava happe sissevoolu.

Vaatamata paljudele kasulikud omadused, polüküllastumata happed(tegelikult on need suvalised rasvad) metaboliseeruvad kergesti lihtsateks rasvadeks ja keerulised struktuurid, millel puuduvad molekulid, metaboliseeruvad kergesti vabadeks radikaalideks, saades glükoosi molekulidest täieliku struktuuri.

Mida peab sportlane teadma?

Ja nüüd liigume edasi selle juurde, mida sportlane peab kogu biokeemia kursuse jooksul teadma lipiidide metabolismi kohta kehas:

Lõige 1. Klassikaline toitumine, mis ei ole kohandatud spordivajadustele, sisaldab palju lihtsaid rasvhappemolekule. See on halb. Järeldus: vähenda drastiliselt rasvhapete tarbimist ja lõpeta õlis praadimine.

Punkt 2. Mõju all kuumtöötlus polüküllastumata happed lagunevad lihtsateks rasvadeks. Järeldus: asendada praetud toit küpsetiste jaoks. Peamine rasvaallikas peaks olema taimeõlid- täitke need salatitega.

Punkt 3. Ärge tarbige rasvhappeid koos süsivesikutega. Insuliini mõjul rasvad praktiliselt ei mõjuta transpordivalgud oma täielikus struktuuris sisenevad nad lipiididepoosse. Tulevikus eraldavad nad isegi rasvapõletusprotsessides etüülalkoholi ja see on täiendav löök ainevahetusele.

Ja nüüd rasvade kasulikkusest:

• Rasvu tuleb tarbida tingimata, kuna need määrivad liigeseid ja sidemeid.
• Rasvade ainevahetuse protsessis toimub põhihormoonide süntees.
• Positiivse anaboolse tausta loomiseks peate säilitama polüküllastumata oomega 3, oomega 6 ja oomega 9 rasvade tasakaalu kehas.

Õige tasakaalu saavutamiseks peate piirama kogu kalorite tarbimist rasvast 20%-ni. üldplaneering toitumine. Samal ajal on oluline võtta neid koos valgutoodetega, mitte süsivesikutega. Sel juhul transporterid, mis sünteesitakse happelises keskkonnas maomahl, suudab peaaegu kohe metaboliseerida liigset rasva, eemaldades selle vereringe ja seedimine organismi elutähtsa tegevuse lõppsaaduseni.

Toodete tabel

Tulemus

Seega on kõigi aegade ja rahvaste soovitus "vähem rasva süüa" vaid osaliselt tõsi. Mõned rasvhapped on lihtsalt asendamatud ja peavad olema sportlase toitumises. Et õigesti mõista, kuidas sportlane rasvu tarbib, on siin üks lugu:

Treeneri juurde astub noor sportlane ja küsib: kuidas õigesti rasvu süüa? Treener vastab: ära söö rasva. Pärast seda saab sportlane aru, et rasvad on organismile kahjulikud ja õpib oma dieeti planeerima ilma lipiidideta. Siis leiab ta lüngad, kus lipiidide kasutamine on õigustatud. Ta õpib tegema täiuslik plaan muutlike rasvadega dieedid. Ja kui ta hakkab ise treeneriks ja tema juurde tuleb noor sportlane ja küsib, kuidas rasvu süüa, siis vastab ka tema: ära söö rasvu.