Meditsiiniline toitumine on standardse dieedi peamine võimalus. Toitumisabi vähi korral. Köögiviljasupp peediga

Standardsed dieedid – need on haiglates 3 kasutamiseks soovitatavad dieedid, mis on koostatud 15 põhilise ravidieedi alusel.

Põhiline dieet (1.)ühendab dieedid nr 1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15. Iseloomulik: valkude, rasvade ja süsivesikute füsioloogiline sisaldus; rikastatud vitamiinide, mineraalainete ja taimsed kiudained toit. Diabeetikute puhul on rafineeritud süsivesikud välistatud. Lämmastikku sisaldavad ekstraktiivained, lauasool (6-8 g päevas) on piiratud, välistatud vürtsikad maitseained, spinat, hapuoblikas ja suitsuliha. Nõusid keedetakse või aurutatakse, küpsetatakse. Toidu temperatuur ei tohi olla kõrgem kui 60-65°C ja mitte madalam kui 15°C. Vaba vedelik – 1,5-2 l. Dieet: 4-6 korda päevas. Toitainete sisaldus: valgud 85-90 g, sh. loomad 40-45 g; rasvad 70-80 g, sh. köögiviljad 25-30 g; süsivesikud 300-330 g, sh. mono- ja disahhariidid 30-40 g; kalorisisaldus 2170-2400 kcal.

Dieedivalik mehaanilise ja keemia säästmisega (2. kombineerib dieete nr 1b, 4b, 4c, 5p (1. variant). Iseloomulik: füsioloogiline dieet rikastatud vitamiinide ja mineraalid seedetrakti ärritavate ainete mõõduka piiranguga. Välistatud soolased suupisted, maitseained, vürtsid. Lauasoola on piiratud koguses (6-8 g päevas). Keedetud või aurutatud toidud, püreestatud. Nõude temperatuur on 15 kuni 60-65С. Režiim toitumine murdosa: 5-6 korda päevas. Toitainete sisaldus: valgud 85-90 g, sh. loomad 40-45 g; rasvad 70-80 g, sh. köögiviljad 25-30 g; süsivesikud 300-330 g, sh. mono- ja disahhariidid 50-60 g; kalorisisaldus 2170-2480 kcal.

Dieedi võimalus koos suurenenud summa orav (3.)ühendab dieedid nr 4a, 4d, 5p (2. variant), 7c, 7d, 9b, 10b, 11. Iseloomulik: suurenenud valgusisaldus, kergesti seeditavate süsivesikute piiramine. Suhkurtõvega patsientidel ja pärast dumpingu sündroomiga mao resektsiooni on suhkur välistatud. Lauasool (6-8 g/päevas), mao ja sapiteede keemilised ja mehaanilised ärritajad on piiratud. Toidud keedetud, hautatud, küpsetatud, püreestatud ja püreestamata kujul, aurutatult. Temperatuur 15-65С. Vaba vedelik – 1,5-2 l. Režiim toitumine murdosa: 4-6 korda päevas. Toitainete sisaldus: valgud 110-120 g, sh. loomad 45-50 g; rasvad 80-90 g, sh. köögiviljad - 30 g; süsivesikud 250-350 g, sh. mono- ja disahhariidid 30-40 g. K kalorite sisaldus: 2080-2690 kcal.

Vähendatud valgusisaldusega dieet (4.) sisaldab dieete: 7a, 7b. Iseloomulik: valgu piiramine, lauasoola (1,5-3 g/päevas) ja vedeliku (0,8-1,0 l) piiramine. Lämmastikku sisaldavad ekstraktiivained, alkohol, kakao, šokolaad, kohv on välistatud. Tutvustatakse saagost, tärklisest, valguvabast leivast, püreedest ja vahust valmistatud roogasid. Toidud valmistatakse ilma soolata, keedetakse ja aurutatakse, toit ei ole purustatud ning on rikastatud vitamiinide ja mineraalidega. Dieet: 4-6 korda päevas . Toitainete sisaldus: valgud 20-60 g, sh. loomad 15-30 g; rasvad 80-90 g, millest taimsed rasvad 20-30 g; süsivesikud 350-400 g, sh. mono- ja disahhariidid 50-100 g; kalorisisaldus 2120-2650 kcal.

Vähendatud kalorsusega dieedi valik (5.) sisaldab dieete: 8, 9a, 10c. Iseloomulik: kalorite piirang 1300-1600 kcal/päevas, peamiselt rasvadest ja süsivesikutest. Lihtsuhkrud on välistatud, loomsed rasvad, lauasool (3-5 g/päevas), vedel (0,8-1,5 l) on piiratud. Lülitage sisse taimsed rasvad, toidukiud. Dieet: 4-6 korda päevas. Toitainete sisaldus: valgud 70-80 g, sh. loomad 40 g; rasvad 60-70 g, sh. köögiviljad 25 g; süsivesikud 130-150 g, ilma mono- ja disahhariidideta; kalorisisaldus 1340-1550 kcal.

(1) Tavadieedi põhiversioon
(senise numbrisüsteemi dieetide nr 1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15 asemel).

Süsivesikute üldsisaldus (sh mono- ja disahhariidid): 300 - 330 (30 - 40) g.
Rafineeritud süsivesikud on diabeetikute toidust välja jäetud.
Energeetiline väärtus 2170 - 2400 kilokalorit.

Näidustused kasutamiseks: krooniline gastriit remissioonis (remissioon on haiguse staadium, mida iseloomustab selle ilmingute ajutine nõrgenemine või kadumine); peptiline haavand magu ja kaksteistsõrmiksool remissioonis; kroonilised haigused sooled, kus on ülekaalus IBS koos valdava kõhukinnisusega (nagu kirjutatud); äge koletsüstiit Ja äge hepatiit taastumise etapis; krooniline hepatiit kergelt väljendunud tunnustega funktsionaalne rike maks; krooniline koletsüstiit Ja sapikivitõbi. Ja ka: podagra, kusihappe diatees, neerukivitõbi ( urolitiaasi haigus), hüperurikeemia (vere taseme tõus kusihappe), fosfatuuria ( suurenenud sekretsioon uriini fosfaatidega); II tüüpi suhkurtõbi ilma samaaegse ülekaaluline keha või rasvumine; haigused südame-veresoonkonna kergete vereringehäiretega süsteemid, hüpertooniline haigus, isheemiline haigus süda, aju ateroskleroos, perifeersed veresooned; vürtsikas nakkushaigused ja palavikulised seisundid.
Valkude, rasvade ja süsivesikute füsioloogilise sisaldusega dieet, mis on rikastatud vitamiinide, mineraalide, taimsete kiudainetega (köögiviljad, puuviljad). Piirata lämmastikku sisaldavaid ekstraktiive, soola (6–8 g/päevas), rikkaid toite eeterlikud õlid, vürtsikad maitseained, spinat, hapuoblikas ja suitsuliha on välistatud.
Nõud valmistatakse keedetud või aurutatud, küpsetatud kujul. Kuumade roogade temperatuur ei ületa 60–65 kraadi, külmade roogade temperatuur ei ületa 15 kraadi. Vaba vedelik 1,5 - 2 l. Söömine 4-6 korda päevas.
(2) Mehhaanilist ja keemilist säästvat dieeti
(varem - numbrisüsteemi dieedid nr 1b, 4b, 4c, 5p I variant).
Valgud (sh loomad): 85 - 90 (40 - 45) g.
Üldrasvad (ka taimsed): 70 - 80 (25 - 30) g.
Süsivesikute üldsisaldus (sh mono- ja disahhariidid): 300 - 350 (50 - 60) g.
Energeetiline väärtus 2170 - 2480 kcal.
Näidustused kasutamiseks: mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand ägedas staadiumis ja ebastabiilne remissioon; äge gastriit; krooniline gastriit koos säilinud ja kõrge happesus kerge ägenemise staadiumis; gastroösofageaalne reflukshaigus; närimisaparaadi talitlushäired; äge pankreatiit, tuhmumise ägenemise staadium; raske ägenemine krooniline pankreatiit; taastumisperiood pärast ägedad infektsioonid; pärast operatsioone (mitte siseorganitel).
Üldised omadused, kulinaarne töötlemine. Valkude, rasvade ja süsivesikute füsioloogilise sisaldusega dieet, mis on rikastatud vitamiinide, mineraalidega, mõõdukalt piiratud limaskestade ja retseptori aparatuuri keemiliste ja mehaaniliste ärritajatega. seedetrakt. Vältige vürtsikaid suupisteid, maitseaineid, vürtse; piirata soola (6-8 g/päevas).
Toidud valmistatakse keedetult või aurutatult, püreestatult või püreestamata. Toidu temperatuur - 15 kuni 60-65 kraadi. Vaba vedelik 1,5 - 2 l. Söömine 5-6 korda päevas.
(3) Suurenenud valgusisaldusega dieedivalik – valgurikas dieet
(varem - numbrisüsteemi dieedid nr 4e, 4ag, 5p II variant, 7c, 7d, 9b, 10b, 11, R-I, R-II)
Valgud (sh loomad): 110 - 120 (40 - 45) g.
Üldrasvad (ka taimsed): 80 - 90 (30) g.
Süsivesikute üldsisaldus (sh mono- ja disahhariidid): 250 - 350 (30 - 40) g.
Rafineeritud süsivesikud (suhkur) jäetakse diabeedihaigete ja dumpingu sündroomiga mao resektsiooni järgsete patsientide dieedist välja.
Energeetiline väärtus 2080 - 2690 kcal.
Üldised omadused, kulinaarne töötlemine. Dieet koos suurenenud sisu orav, normaalne kogus rasvad, komplekssed süsivesikud ja kergesti seeditavate süsivesikute (suhkur, maiustused) piiramine. Dieedi määramisel diabeediga patsientidele ja pärast dumpingu sündroomiga mao resektsiooni jäetakse rafineeritud süsivesikud (suhkur) välja. Piirata soola (6-8 g/päevas), mao ja sapiteede keemilisi ja mehaanilisi ärritajaid.
Toite valmistatakse keedetult, hautatud, küpsetatult, püreestatult või püreestamata, aurutatult. Toidu temperatuur - 15 kuni 60-65 kraadi. Vaba vedelik 1,5 - 2 l. Söömine 4-6 korda päevas.
(4) Dieedivalik vähendatud valgukogusega – madala valgusisaldusega dieet
(varem - numbrisüsteemi dieedid nr 7b, 7a).
Valgud (sh loomad): 20 - 60 (15 - 30) g.
Üldrasvad (ka taimsed): 80 - 90 (20 - 30) g.
Süsivesikute üldsisaldus (sh mono- ja disahhariidid): 350 - 400 (50 - 100) g.
Energeetiline väärtus 2120 - 2650 kcal.
Näidustused kasutamiseks: krooniline glomerulonefriit neerude lämmastikku eritava funktsiooni raske ja mõõduka kahjustusega ning raske ja mõõduka asoteemiaga (neerupuudulikkus).
Üldised omadused, kulinaarne töötlemine. Dieet valgupiiranguga kuni 0,8 g või 0,6 g või 0,3 g/kg ideaalne mass kehale (kuni 60, 40 või 20 g/päevas), soola (1,5-3 g/päevas) ja vedeliku (0,8-1 l) järsu piiramisega. Vältige lämmastiku ekstraktiive, alkoholi, kakaod, šokolaadi, kohvi ja soolaseid suupisteid. Dieedis on saagotoidud, valguvaba leib, püreed ja tärklisest valmistatud vahud. Dieet on rikastatud vitamiinide ja mineraalidega.
Toidud valmistatakse ilma soolata, keedetakse, aurutatakse, ei püreestata. Vaba vedelik 0,8 - 1,0 l. Söömine 4-6 korda päevas.
(5) Vähendatud kalorsusega dieedi valik – madala kalorsusega dieet
(endised numbrisüsteemi dieedid nr 8, 8a, 8o, 9a, 10c).
Valgud (sh loomad): 70 - 80 (40) g.
Üldrasvad (ka taimsed): 60 - 70 (25) g.
Süsivesikute üldsisaldus (sh mono- ja disahhariidid): 130 - 150 (0) g.
Energeetiline väärtus 1340 - 1550 kcal.
Näidustused kasutamiseks: Erinevad kraadid toitumisalane (ülesöömisest tingitud) rasvumine seedeorganite, vereringesüsteemi ja muude seda vajavate haiguste väljendunud tüsistuste puudumisel. erirežiimid toitumine. Diabeet II tüüpi rasvunud. Südame-veresoonkonna haigused kui te olete ülekaaluline.
Üldised omadused, kulinaarne töötlemine. Mõõdukalt piiratud dieet energiaväärtus(kuni 1300 -1600 kcal/päevas) peamiselt tänu rasvadele ja süsivesikutele. Välistada lihtsad suhkrud, piirata loomseid rasvu ja soola (3-5 g/päevas). Sisaldab taimseid rasvu, kiudaineid ( toored köögiviljad, puuviljad, toidukliid). Vedelik on piiratud 0,8–1,5 liitriga.
Toit valmistatakse keedetult või aurutatult, ilma soolata. Söömine 4-6 korda päevas.
Lisainformatsioon
Koos põhilise standarddieediga ja selle variantidega kasutavad nad meditsiiniasutustes vastavalt oma profiilile spetsiaalsed kirurgilised dieedid, paastu dieedid Ja spetsiaalsed dieedid.
Mina isiklikult ei saa seletada soovitust piirata lämmastikku sisaldavaid ekstraktiivseid aineid (NES) standardse dieedi põhiversioonis. Võimalik põhjus on see, et dieeti soovitatakse kogu raviasutuses viibimise ajaks. AEV – märkimisväärne hulk olulisi orgaanilised ühendid, eelkõige on need lahustuvad valgud, aminohapete komplekt ja kreatiin. AE-d kantakse üle ja ekstraheeritakse vette, kui küpsetate liha kondiga või ilma. Tegelikult on see rikkalik ilma rasvata puljong (muidugi mitte "kuubikutest", vaid külm roog, tarretis, kuum roog, khash jne). Kõik liha AEV-d suurendavad lisaks teatud toiteväärtusele söögiisu, stimuleerivad söögi ajal mao sekretsiooni ja seega ainult seedimist. Näiteks on teada, et vasikakoibadest saadud puljong väljub maost kiiremini kui keedetud veiseliha ning lahja liha seedib teistest halvemini.

Populaarsed kiirdieedid on suunatud kiire langus kaal. Lisaks kaotatud kilogrammidele võivad need mõnikord kahjustada tervist.

Kuid on olukordi, kus peate kiiresti vormi saama.

Et oma tervisega vähem riskida, vali endale sobiv seitsmepäevane dieet.

tatar

Teravili on rikas valkude, vitamiinide ja mikroelementide poolest.

7 päeva süüakse ainult vees aurutatud tatart, soola ja õli lisamata. Dieeti on võimalik täiendada magustamata puuviljad, madala rasvasisaldusega keefir ja roheline tee suhkruvaba.

Õuna-keefir

Peamenüü ei ole mitmekesine, kuid kaal hakkab langema peaaegu esimesest päevast alates. Päevane norm koosneb poolteist liitrist madala kalorsusega keefirist ja 6-7 väikesest õunast, mis on jagatud 5 annuseks.

Kõigepealt peate sööma õuna ja poole tunni pärast jooma keefirit. Lubatud lisada rohelist või Ürditee ilma suhkruta ja puhas vesi. Dieeti saate korrata mitte varem kui kolm kuud hiljem.

Mayo kliiniku dieet

Dieedi aluseks on rasvapõletava dieetsupi tarbimine seitsme päeva jooksul.

See koosneb köögiviljadest (sibul, paprika, tomatid, Valge kapsas, seller), keedetud vees vähese soola ja pipraga.

Iga päev on dieedis supp.

Esmaspäev: puuviljad (välja arvatud viinamarjad ja banaanid);

teisipäeval: köögiviljad (välja arvatud kartul);

kolmapäev: puuviljad, köögiviljad, ahjukartulid;

Neljapäev: köögiviljad, puuviljad, kolm banaani;

reedel: tomatid, keedetud veiseliha (400 gr.);

laupäeval: keedetud tailiha ja lehtköögiviljad;

Pühapäev: köögiviljad, aurutatud riis ja värske mahl.

Seitse päeva

Põhireegel on see, et nädala sees ei saa päevi ja toite muuta. Näiteks toit valgurikas ei saa võtta "köögiviljade" päevadel. Päev algab klaasitäie puhta veega ja lõpeb klaasi keefiriga enne magamaminekut.

See dieet on väga mugav, kuna eelnevalt koostatud menüü võimaldab teil valmistuda vajalikud tooted. Teine pluss on näljatunde puudumine. Kui toitumine oli mingil põhjusel häiritud, võite alati selle juurde tagasi pöörduda, alustades esimese päeva dieedist.

Joomine on igal ajal lubatud roheline tee ilma suhkruta ja kibuvitsamarjade keetmiseta.

Esimene päev: madala rasvasisaldusega kodujuustu pannkoogid (3 tk.), üks tsitruseline, hapukoor (20 g), üks jogurt, kaerahelbed vee peal (50 gr.);

Teine päev: keedetud kartulid(2 tk.), kurk, redis, salat, klaas kalgendatud piima, kana kotletid aurutatud (2 tk.), hautatud köögiviljad (200 gr.);

Kolmas päev: tume šokolaad (30 gr.), lahja borš (200 gr.), köögiviljahautis (200 gr.), hapukoor (20 gr.), üks päts leiba;

Neljas päev: kahe muna omlett, madala rasvasisaldusega juust (50 gr.), küpsetatud õun, kiivi, kurk, salat, pruun riis (100 gr.), tomatimahl(200 gr.);

Viies päev: tatar(200 gr.), seenesupp ilma kartulita (200 gr.), krutoonid (2 tk.), mandariinid (2 tk.), köögiviljapajaroog;

Kuues päev: fetajuust (50 gr.), madala rasvasisaldusega keedetud veiseliha(200 gr.), salat alates värsked köögiviljad, hautatud köögiviljad (200 gr.), oliiviõli(10 gr.), kõik magustamata marjad (200 gr.), leib;

Seitsmes päev: värske köögiviljasalat, ahjukala köögiviljadega (200 gr.), ahjukartul (3 tk.), üks leib.

Kaotada 5-7 kg vaid nädalaga. tundub väga ahvatlev.

Esimene päev:

Teine päev:

Kolmas päev:

Neljas päev:

Viies päev:

Kuues päev:

Seitsmes päev:

Esimene päev:

Teine päev:

Kolmas päev:

Neljas päev:

Viies päev:

Kuues päev:

Seitsmes päev:

Esimene päev:

Teine päev:

Kolmas päev: