Suvikõrvitsasupp sulatatud juustuga. Kuidas valmistada suppi suvikõrvitsa ja sulatatud juustuga Kreemjas suvikõrvitsasupp sulatatud juustuga

Oleme kogunud teile parimad retseptid püreestatud suvikõrvitsasupi valmistamiseks: koore, piima, keefiri, köögiviljadega. Kiire, lihtne ja väga kasulik!

• Pool suurt või üks keskmine suvikõrvits, umbes 1,5 kg
• Kolm väikest porgandit – 150-200g.
• Naeris sibul - 150-200 g.
• Taimne pipar (magus, mitte mõru) - 100-150 g
• Küüslauk - 2 nelki
• Taimeõli
• Või 1 spl. lusikas
• Kreem 2 tassi

Selle supi valmistamise lihtsus seisneb selles, et koostisaineid ei pea lõikama ühtlasteks tükkideks, siis tuleb need siiski hakkida.

Asetage 3 liitrit madalale kuumusele. pann, eelistatavalt lameda põhjaga, ja vala põhjale taimeõli. Niipea, kui õli on kuum, lisage pannile sibul ja hautage mitte rohkem kui 2-3 minutit. Sibulat ei saa praadida, muidu annab see kibeduse.

Lisa hautatud sibulatele porgand ja hauta veel 3-5 minutit.

Niipea, kui porgand on oma värvi ja magusust andnud, lisa pipar ja hauta kõike koos veel 5 minutit.

Lisa suvikõrvits, lisa veidi soola (et suvikõrvitsast mahla väljuks) ja hauta, kuni see on täielikult küpsenud. Küpsuse määran suvikõrvitsa värvi järgi. Niipea, kui need muutuvad läbipaistvaks, lülitage panni all kuumus välja ja laske neil veidi jahtuda.

Pärast supi jahtumist jahvatage see segistiga, muutes selle homogeenseks massiks.

Valage saadud massi hulka klaas koort, lisage võid ja asetage madalale kuumusele.

Kuumuta keemiseni, soola püreesupp maitse järgi.

Kohe, kui supp keeb, lisa purustatud küüslauk ja keera kuumus maha.

Oled saanud kõige õrnema püreesupi, mida saab serveerida euroopaliku roana koos krutoonide või värske leivaga. Saate kaunistada taldrikut koore, värskete ürtide ja kreekeritega.

Retsept 2, lihtne: püreestatud suvikõrvitsa ja kartuli supp

Kui vajad vähem kaloreid sisaldavat suppi, võid kasutada vett ja rahuldavama variandi jaoks sobib näiteks kanapuljong. Kuid hoolimata sellest, mida te valite, rõõmustab tulemus teid kindlasti.

• Vesi või kanapuljong - 750 ml
• Hapukoor - 2 spl
• Taimeõli - 1 spl
• Küüslauk - 2 küünt
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul – 3 keskmist tükki (võimalik ka rohkem, supp on maitsvam)
• Suvikõrvits - 2 tk.
• Sool, pipar maitse järgi, krutoonid, ürdid

Koori sibul ja lõika poolrõngasteks või veidi väiksemateks, küüslauk viiludeks, prae kõik koos kastrulis kergelt läbi.

Lõika porgand, suvikõrvits, kartul väikesteks viiludeks ja lisa sibulale ja küüslaugule, prae kõik kergelt läbi.

Lisa vesi või kanapuljong ja hauta keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on küpsed. Enne küpsetamise lõpetamist lisage soola ja jahvatatud musta pipart.

Lisa hapukoor ja püreesta sumblendriga. Sain parajalt paksu supi, supi paksust saad ise reguleerida, kasutades juurvilju või puljongit.

Serveeri suvikõrvitsasuppi ürtide ja krutoonidega. Hapukoore asemel võite kasutada koort, see kogus on ligikaudu 100 ml.

Retsept 3: maitsev suvikõrvitsapüreesupp piimaga

Suvikõrvits sobib väga hästi peaaegu kõigi piimatoodetega. Piim annab supile õrna ja rafineeritud maitse ning petersell rõhutab seda. Supp on dieetne ja peaks eriti meeldima neile, kes oma figuuri jälgivad. Retseptis olev piim lahjendatakse samuti veega.

• 1 keskmine suvikõrvits (300 g);
• 1 spl. piim;
• 1 küüslauguküünt;
• veidi peterselli;
• soola, pipart maitse järgi.

Peseme suvikõrvitsa põhjalikult ja lõikame koos nahaga suurteks kuubikuteks. Panime need kastrulisse, kallame peale klaasi piima ja lisame klaasi vett, et suvikõrvits kõrbema ei läheks ja püreesupp oleks supisem.

Haki petersell jämedalt ja pane samuti pannile.

Asetage kastrul keskmisele kuumusele ja katke pann kaanega. Suvikõrvits vajab 10-15 minutit. Need peaksid muutuma pehmeks ja kergesti kahvliga läbi torgatavaks. Vesi ei tohiks palju aurustuda. Soola ja pipar keedetud suvikõrvits piimaga maitse järgi.

Pigista välja küüslauguküüs. Töötle blenderiga otse pannil püreeks. Suvikõrvitsasupp piimaga on valmis! Serveeri värske peterselliga. Maitsev tavalise valge pätsiga. Head isu!

Retsept 4: Suvikõrvitsapüreesupp koorega (samm-sammult)

Kui soovid midagi kerget, värskendavat, kuid samas maitsvat - valmista suvikõrvitsa-kreemsupp! Täidab küll, aga ei tekita kõhus raskustunnet, vaid rõõmustab oma õrna kreemja maitse ja pastelse värviga... Ja kui serveerida koos kaunite “südamlike” krutoonidega, siis saab mõnusalt üllata oma hingesugulast. Suvikõrvitsast valmistame köögiviljapüreesuppi koorega, selle supi konsistents on väga õrn. Proovi seda!

• suvikõrvits - 3 tk;
• porgandid - 1 tk;
• kartul - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• koor 20% - 250 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool;
• krutoonide jaoks - leib/päts.

Lõika ja koori suvikõrvitsa, porgandi, kartuli, küüslaugu ja sibula väliskestad (kestad/nahk). Lõika suvikõrvits, sibul ja kõik juurviljad suurteks suvalisteks tükkideks ning küüslauk suurteks viiludeks. Parem on kasutada noori suvikõrvitsaid, neil on õrn koor ja väikesed seemned, koort pole vaja kärpida.

Kui valmistad küpset suvikõrvitsat, siis koori suvikõrvits, lõika suvikõrvits pooleks ja eemalda kõik seemned.

Aseta tulele mittenakkuv/keraamiline pann ja vala sisse paar supilusikatäit valitud taimeõli. Kõigepealt prae sibulalõigud koos küüslauguviiludega pehmeks.

Ja siis lisa kõik muud taimsed koostisosad – suvikõrvits, porgand ja kartul. Hauta segu 7-9 minutit, süstemaatiliselt ja pidevalt segades köögiviljakomplekti madalal mõõdukal kuumusel. Lisa lõpus soola.

Vala sisse võimalikult soe puljong (ideaaljuhul) või aja säästmiseks - tavaline keedetud vesi, keeda, kuni köögiviljad on täiesti (!) täielikult küpsed, ennekõike sinu kartul.

Kui suvikõrvits, köögiviljad ja kartulid on valmis, tõsta kõik ringid ja kuubikud sügavasse nõusse (loomulikult ei tühjenda me vedelikku, vajame seda ikka!). “Puneeri” hautatud köögiviljassortii võimsa blenderiga homogeenseks püreeks, ilma ebameeldivate tükkideta. Samal ajal tuleb koor tule kohal kuumutada.

Sega ühes kastrulis köögiviljapüree, ülejäänud puljong ja kuumutatud koor. Sega püree koorega, vajadusel maitsesta veel vürtsidega ja lase kooresupil kaane all tõmmata. Suvikõrvitsasupp on valmis!

Kreemja suvikõrvitsasupi valmimise ajal valmista kiiresti imelised krutoonid. Lisaks võivad need olla mis tahes valitud kujuga - südamed, tähed või teatud sümbolid. Lihtsalt lõigake köögikääridega õhukesest pätsiviilust välja kõik, mida soovite oma lähedastele väljendada.

Prae krutoonid kuival pannil ja serveeri suvikõrvitsa-kooresupiga koos värskete ürtidega! Muide, võid supile puistata peale magusa jahvatatud paprika või näpuotsatäie punast pipart, serveerida sidruniviiluga või puistata peale balsamico...

Retsept 5: Dieetsupp suvikõrvitsapüreest küüslauguga

Sellest supist saab õhtusöögilauas oodatud külaline. Kui paastud, siis mitmekesistab see su paastulauda ja kui sa ei paastu, võid osa veest asendada koorega. Aga supp on ka selles lahjas variandis hea! Kõige raskem on end tagasi hoida ja mitte kogu potti korraga tühjendada. Nii et küpseta ja naudi.

• Suvikõrvits 2 tk.
• Porrulauk 1 tk.
• Küüslauk 1 nelk
• Till 50 gr.
• Oliiviõli 2 spl. l.
• Soola maitse järgi
• Pipar maitse järgi

Lõika porru rõngasteks. Ma armastan seda sibulat väga oma õrna maitse ja kevadrohelise värvi tõttu.

Kuumuta potis oliiviõli. Parem on kasutada külmpressitud oliiviõli, seda nimetatakse Extra Virginiks.
Lisa porru ja prae segades 5 minutit.

Lisa hakitud till, sool ja pipar, vala peale 1 liiter kuuma vett ja lase keema. 2-3 minuti pärast lülitage see välja.

Tõsta pann tulelt. Blenderda õrnalt blenderiga püreeks.

Lisa küüslauk. Meie püreesupp on valmis. Head isu!

Retsept 6: Suvikõrvitsapüreesupp sulatatud juustuga

Supp osutub maitsvaks ja toitvaks. See roog mitmekesistab teie menüüd suurepäraselt.

• 2 noort suvikõrvitsat;
• 1 sulatatud juust “Creamy”;
• 1 sibul;
• 1 küüslauguküünt;
• 300-400 ml kanapuljongit;
• oliiviõli;
• võid;
• sool;
• magus jahvatatud paprika;
• rohelised serveerimiseks.

Retsept 7: Suvikõrvitsa ja lillkapsa püreesupp

Maitsev, tervislik ja lahja lillkapsa ja suvikõrvitsa püreesupp. Küpsetamise ajal ei pea te puljongile midagi lisama - piisab loorberilehest ja mustast piprast. Isegi lapsed söövad seda püreesuppi lõunaks hea meelega.

• Lillkapsas: 200 g
• Suvikõrvits: 1 tk.
• Brokkoli: 100 g
• Loorberileht: 2 tk.
• Sool: maitse järgi
• Värsked ürdid: maitse järgi

Püreed võib valmistada nii lisandina kui ka supiks. Lapsed armastavad seda rooga väga ja söövad seda mõnuga. Täiendava toiduna on see suurepärane võimalus. Lisaks sobib lillkapsa ja suvikõrvitsa püree ideaalselt ka paastupäevadeks või paastu ajal.

Eraldame kapsa õisikuteks ja lõikame suvikõrvitsa mitte liiga peeneks (üks rõngas kaheks osaks). Vahepeal asetage pann vett tulele ja oodake, kuni see keeb.

Pane köögiviljad keevasse vette, lisa soola ja maitsesta (soovitan kasutada ainult loorberilehti ja pipraterad). Küpseta, kuni köögiviljad on valmis (mitte rohkem kui 10 minutit madalal kuumusel).

Pane köögiviljad blenderisse ja tükelda. Kui soovid, et supp oleks püree, lisa veidi puljongit.

Enne serveerimist puista peale tilli või peterselli. Kui teete süüa beebile, võite lisada veel puljongit, puljongi keetmisel kartulit ja porgandit.

Retsept 8: Paastuaja kreemjas suvikõrvitsa- ja kartulisupp

Suvikõrvitsast ja kartulist püreesuppi saab valmistada igal aastaajal, kuid suppide ettevalmistamise eest tuleb eelnevalt hoolt kanda. Suvikõrvits talub hästi külmumist, nii et saate need kuubikuteks lõigata, sügavkülmutada ja kevadeni sügavkülmas hoida. Ja kui teie suvila on teid rõõmustanud hea suvikõrvitsasaagiga, viige suurimad rõdule või hoidke neid jahedas kohas. Suured suvikõrvitsad säilivad värskena kuni talveni.

• keskmise suurusega suvikõrvits - 1 tk;
• kartul - 3-4 tk;
• porgandid - 2 tk;
• sibul - 1 tükk;
• vesi või köögiviljapuljong - 1,5 liitrit;
• küüslauk - 2 suurt nelki;
• taimeõli - 3 spl. l;
• sool - lisa maitse järgi;
• jämedalt jahvatatud must pipar – 2 näputäis portsjoni kohta;
• kõik rohelised - supi serveerimiseks.

Haki köögiviljad vee või köögiviljapuljongi keemise ajal. Kui paastuajal suppi ei valmistata, siis võid seda kanapuljongis keeta. Koori suvikõrvits, lõika ringideks ja kontrolli, kas sees on kõvad seemned. Lõika mitte väga suurteks kuubikuteks.

Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks või riivi jämedale riivile. Muidugi on riivimine kiirem kui viilutamine, kuid praadimisel võtab riivitud porgand rohkem õli, nii et aja kokkuhoid kulub teile lisakaloreid.

Lõika kartulid peeneks, kuubikuteks või õhukesteks ribadeks.

Haki sibul ja küüslauguküüned peeneks. Küüslauku, muide, võib praadimata lisada küpsetamise lõpus pannile koos tükeldatud köögiviljadega või taldrikutele.

Vesi hakkas intensiivselt keema, on aeg kartulid pannile laadida. Ootame, kuni vesi uuesti keema hakkab, reguleerime kuumust nii, et keetmine ei oleks väga äge ja hakkame köögivilju supi jaoks praadima.

Kuumuta sibulakuubikud ja küüslauk õlis. Me ei prae seda, me ei praadi. Lisage porgandid, segades ja hautades köögivilju 2-3 minutit.

Kalla suvikõrvits praepannile, sega panni sisu läbi ja jätka tasasel tulel podisemist veel viis minutit.

Kartulid on juba keedetud, võite pannile lisada hautatud köögivilju ja küpsetada kuni täieliku küpsemiseni.

Keeda suppi umbes 10-15 minutit väga madalal kuumusel. Mida aeglasem tulekahju, seda paremini ja ühtlasemalt kõik soojeneb ja podiseb, köögiviljad annavad järk-järgult oma maitset, täituvad erinevatest aroomidest.

Lülitage kuumus maha, kui köögiviljad on täiesti pehmed. Lase veidi jahtuda, tõsta lusikaga blenderi kaussi ja püreesta. Kui panni seinad on kõrged, siis võid osa puljongist kurnata ja juurvilju pannilt välja võtmata tükeldada. Seejärel soojendage, lisage puljong ja lahjendage supp soovitud paksuseks. Lisage supile soola, oodake, kuni see keema hakkab, ja lülitage see välja.

Püreesuppi pole vaja infundeerida, pärast valmimist valatakse see kohe taldrikutele ja serveeritakse. Lisada võib ahjus kuivatatud krutoone, krutoone, röstsaia ning suppi ennast maitsestada jämedalt jahvatatud musta pipra ja värskete ürtidega. Head isu!

Retsept 9, samm-sammult: kõrvitsakreemisupp

Suvikõrvitsasupp röstitud küüslauguga on maitsev ja toitev esimene roog. Selle valmistamise pikim etapp on küüslauguküünte küpsetamine, kuid just küüslauk annab roale maitsva maitse. Muide, küpsetusprotsessi käigus kaotab küüslauk oma iseloomuliku terava lõhna ja omandab vastutasuks hämmastava peene aroomi, mis kandub üle supile. Õrn suvikõrvits on roa peamine koostisosa, muutes supi pehmeks ja isuäratavaks. Kartul sobib harmooniliselt üldisesse koostisesse, muutes eine rahuldavaks. Ja praetud sibul ja värskelt jahvatatud must pipar ainult täiendavad maitseelamusi.

• suvikõrvits - 600 g
• küüslauk - 1 pea
• sibul - 1 väike pea
• kartul - 3-4 mugulat
• koor 10% rasva - 200 ml
• või - 1 spl. l.
• taimeõli - 2 spl. l.
• värskelt jahvatatud must pipar, sool maitse järgi.

Kuumuta ahi 200° C. Jaga küüslaugupea küünteks. Pole vaja koorida! Asetage nelk tulekindlasse nõusse ja piserdage taimeõliga (1 spl.).

Küpseta pehmeks, 30 minutit.

Lahe. Lõika nahkade otsad ettevaatlikult ära ja pigista küüntelt välja lõhnav küüslaugu viljaliha. Eemaldage sibulalt koor, peske ja lõigake poolrõngasteks.

Pese ja koori kartulid. Lõika mugulad väikesteks kuubikuteks.

Pese suvikõrvits ja lõika ringideks või poolringideks. Noori suvikõrvitsaid pole vaja koorida, kuid vanad suvikõrvitsad on soovitav koorida karedast nahast.

Sulata või kastrulis madalal kuumusel, lisa taimeõli (1 spl).

Suvikõrvitsast ja kartulist valmistatud püreesuppi peeti suhteliselt hiljuti restoranikvaliteediga roaks. Alles aja möödudes ja pärast kompaktsete segistite tulekut suutsid paljud koduperenaised seda tervislikku ja dieettoitu hinnata. Kerge köögiviljapõhi on toitev, maitsev ning sobib hästi kana, juustu ja krutoonidega, muutes eine tasakaalustatumaks ja isuäratavamaks.

Kuidas valmistada kõrvitsapüreesuppi?

Suvikõrvitsa- ja kartulisupp rõõmustab teid püreestamisel oma õrna ja maheda maitsega. Selline serveerimisvorm on traditsioonilistest parem, kuna on kergemini seeditav ja kiiresti küllastunud ning näeb serveerimisel ka märgatavalt isuäratavam ja annab fantaasiale vabad käed. Valmistamiseks peate lihtsalt köögiviljad puljongis hautama, olema valmis need segistis hakkima ja puljongiga vajaliku konsistentsini lahjendama. Mõned lihtsad näpunäited aitavad suvikõrvitsa- ja kartulipüreesuppi maitsvaks ja aromaatseks muuta.

1. Suvikõrvits valmib kiiremini kui kartul ja muud köögiviljad, seega lisatakse need hiljem.
2. Suurte seemnete olemasolu suvikõrvitsas on vastuvõetamatu, neid on segistiga raske jahvatada ja need satuvad taldrikule.
3. Suvikõrvitsaga sobivad hästi porgand, sibul, küüslauk, kõrvits ja kõik rohelised. Hästi mõjuvate vürtside hulka kuuluvad nelk, must pipar ja basiilik.
4. Kui sul ei ole blenderit käepärast, võid köögiviljamassi kahvliga püreestada ja seejärel läbi sõela hõõruda.

Tavaline kanasupp suvikõrvitsa ja kartuliga muutub meistriteoseks, kui annate sellele ühtlase ja ühtlase konsistentsi. See serveerimine muudab traditsioonilist arusaama ja paljastab kana ja köögiviljade maitse uuel viisil. Viimased sobivad hästi nii fileeviilude kui ka kanapuljongiga, rikastades neid toiteväärtuse ja aroomidega.

Koostis:

• kanafilee - 230 g;
• kartul - 200 g;
• suvikõrvits - 650 g;
• vesi - 950 ml;
• sibul - 150 g;
• jahvatatud must pipar - 5 g;
• roheline sibul - 20 g.

Ettevalmistus

1. Keeda kanafilee ja eemalda puljongist.
2. Lisa puljongile kartulid ja keeda 20 minutit.
3. Lisa sibul, suvikõrvits ja hauta veerand tundi.
4. Maitsesta valmis köögiviljad, püreesta ja vala puljongisse.
5. Kuumuta suvikõrvitsa- ja kartulipüreesupp ning serveeri kana ja sibulaga.

Suvikõrvitsasupp sulatatud juustuga

Suvikõrvitsaga - ideaalne suveroog. See supp sobib eriti hästi kuumal aastaajal, sest isegi jahtudes säilitab see oma kerguse ja värskuse. Kõik tänu suvikõrvitsale: koos sulatatud juustuga ei omanda need mitte ainult kreemja maitse, vaid ka klassikalistele püreesuppidele iseloomuliku siidise, õrna tekstuuri.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 tk;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• sulatatud juust - 70 g;
• köögiviljapuljong - 750 g;
• sibul - 2 tk .;
• kreekerid - 60 g.

Ettevalmistus

1. Keeda puljongis sibul, küüslauk, suvikõrvits.
2. Lisa juust, kreekerid ja hauta, kuni juust lahustub.
3. Püreesta ja serveeri.

Suvikõrvitsa ja kartuli kreemsupp on maitsev ja ebatavaliselt õrn roog. Selle supi valmistamise eripära on see, et see ei põhine lihapuljongil, vaid piimal või koorel. Ülejäänud supp on lihtne: suvikõrvits, kartul ja sibul praetakse õlis kergelt läbi, hautatakse, purustatakse, lahjendatakse koorega ja kuumutatakse.

Koostis:

• suvikõrvits - 3 tk;
• kartul - 2 tk .;
• vesi - 550 ml;
• koor - 250 ml;
• jahvatatud must pipar - 5 g;
• õli - 40 ml;
• sibul - 1 tk.

Ettevalmistus

1. Tükelda köögiviljad ja hauta õlis.
2. Valage vette ja keetke 20 minutit.
3. Püreesta supp, maitsesta, lisa koor.
4. Kuumuta suvikõrvitsast ja kartulist valmistatud kreemjas supp ning serveeri.

Tervisliku toitumise fännid saavad täiendada oma dieetretseptide repertuaari, valmistades lahja suvikõrvitsasuppi. Selle eelised on vaieldamatud: köögivilju keedetakse vees ilma rasva lisamata. Tänu suvikõrvitsa omadustele "imada" naaberkomponente (nende rollis on vürtsid) osutus roog pikantseks ja aromaatseks.

Koostis:

• suvikõrvits - 4 tk;
• kartul - 2 tk .;
• vesi - 750 ml;
• riivitud ingver - 10 g;
• pipra segu - 5 g;
• koriander - näputäis.

Ettevalmistus

1. Keeda köögivilju 20 minutit.
2. Kuumuta vürtsid kuival praepannil.
3. Haki valmis köögiviljad, lisa ingver, maitseained ja vajalik kogus vett.
4. Keeda suvikõrvits ja kartul ning tõsta pliidilt.

Kerge suvikõrvitsasupp on suurepärane leid kuumadel päevadel, kui soovid proovida värskendavat einet. Suvikõrvitsa ilu seisneb selles, et see ei kaota oma maitset ka külmalt, mistõttu on see suurepärane komponent suvise roa jaoks. Supp valmib väga kiiresti, mis võimaldab säilitada köögiviljade toiteomadusi ja kaitsta perenaisi pliidi lähedal seismise eest.

Koostis:

• suvikõrvits - 190 g;
• vesi - 250 ml;
• tomatipasta - 10 g;
• karri - 5 g;
• jogurt - 50 ml.

Ettevalmistus

1. Küpseta suvikõrvitsat 10 minutit.
2. Lisa pasta ja karri ning hauta veel 3 minutit.
3. Püreesta, jahuta, kalla peale jogurt.

Suvikõrvitsa-, kartuli- ja porgandisupp

Püreesupp suvikõrvitsa ja kartuliga on suurepärane alus katsetamiseks. Ka tavaline porgand võib lisada supile vaheldust ning lisada värskust ja magusust. Sobib hästi köögiviljadega, kuid nende külluse tõttu võib supp muutuda vesiseks. Kogenud kokad soovitavad kartulikogust suurendada. Tärklis lisab sametist ja paksust.

Koostis:

• kartul - 3 tk .;
• suvikõrvits - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• peterselli juur - 1 tk;
• vesi - 250 ml;
• piim - 350 ml;
• või - 90 g;
• munakollased - 2 tk .;
• till - 20 g.

Ettevalmistus

1. Tükelda kõik köögiviljad ja prae õlis.
2. Vala 300 ml piima, vett ja hauta 15 minutit.
3. Klopi munakollased ülejäänud piimaga lahti ja lisa köögiviljadele.
4. Hauta 3 minutit ja püreesta.
5. suvikõrvitsa ja porgandiga, kaunista ürtidega.

Maitsev suvikõrvitsasupp pole mitte ainult gastronoomiline nauding, vaid ka looduslik ravivahend, kui keedad seda peediga. See populaarne köögivili rikastab seda kiudainete ja vitamiinidega, lisab roale spetsiifilist magusust ja sära, kuna see on suurepärane loomulik värvaine paljudele roogadele.

Koostis:

• peet - 1 tk;
• suvikõrvits - 1 tk;
• kartul - 2 tk .;
• puljong - 650 ml;
• koor - 180 ml.

Ettevalmistus

1. Keeda peet pehmeks.
2. Keeda puljongis kartul ja suvikõrvits.
3. Pane kõik köögiviljad blenderisse ja blenderda.
4. Lahjenda puljongiga ja lase keema.
5. tõsta peale suvikõrvits ja serveeri.

Aeglases pliidis keedetud lihtne suvikõrvitsapüreesupp osutub maitsvaks ja tervislikuks maiuspalaks moodsa vidina õnnelikele omanikele. Peate lihtsalt suvikõrvitsat, sibulat ja porgandit režiimis "Praadima" hautama, valama puljongisse ja ootama 15 minutit. Sellest ajast piisab, et köögiviljad saaksid piisavalt keema ja supp saavutaks soovitud konsistentsi.

Suvikõrvitsapüreesupp sulatatud juustuga on väga maitsev, lihtne ja lihtsalt valmistatav kreemjas supp, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Köögiviljade ja kanapuljongiga valmistatud supp on kerge, tervislik ja toitev. Selline koostisosade kombinatsioon on iseenesest edukas, kuid väikese koguse sulatatud juustu lisamine annab sellele supile uskumatult suussulava kreemja maitse ja siidise tekstuuri, mis võlub oma õrnusega. Proovi seda!

Valmista juustuga kreemja suvikõrvitsasupi koostisosad.

Kata kanafilee külma veega. Lase vesi keema, koorides tekkiva vahu. Seejärel alanda kuumust, et vesi pidevalt podiseks ja küpseta fileed 15-20 minutit, kuni see on küpsenud.

Kui filee on valmis, eemalda see puljongist ja tõsta mõneks ajaks kõrvale. Lisa keeduleemele tükeldatud kartulid.

Kui kartulipuljong keema läheb, lisa tükeldatud suvikõrvits. Kui suvikõrvits on noor, ei pea neid enne koorima.

Kuumuta segu keema ja lisa 1-2 näpuotsaga soola ja jahvatatud musta pipart. Sega kõik korralikult läbi ja küpseta köögivilju tasasel tulel 15-20 minutit, kuni kartul ja suvikõrvits on valmis.

Samal ajal prae peeneks hakitud sibul väikeses koguses taimeõlis kuldpruuniks.

Kui sibul on pruunistunud, lisa riivitud porgand ja prae segades segu veel 7-8 minutit.

Seejärel lisa peeneks hakitud küüslauk, näpuotsaga soola ja jahvatatud musta pipart ning prae segades veel 1 minut.

Kui kartulid on valmis ja suvikõrvitsatükid muutuvad pehmeks, lisage praetud köögiviljad puljongile.

Sega kõik korralikult läbi, aja segu keema, maitse ja vajadusel lisa maitseks veel soola ja pipart.

Lülitage kuumus maha ja püreestage köögiviljad sumblendriga.

Lisa sulatatud juust. Sega kõik hästi, kuni juust lahustub. Kui kasutate juustu briketis, lõigake see esmalt väikesteks tükkideks või külmutage ja riivige.

Lase supp uuesti keema ja keera kuumus maha.

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja lisa supile. Sega kõik korralikult läbi, maitse suppi ja vajadusel lisa maitseks veel veidi soola ja pipart.

Laske tassil mõni minut seista ja serveerige.

Suvikõrvitsasupp sulatatud juustuga on valmis. Head isu.

Suvikõrvitsasupp sulatatud juustuga

• suvikõrvits - 650 g;
• magus paprika - 150 g;
• porgandid - 95 g;
• filtreeritud vesi – 1,7-1,9 l;
• kuivatatud majoraan - 2 näputäis;
• talupojavõi - 25 g;
• sulatatud juust - 115 g;
• till, petersell, basiilik (rohelised);
• jodeeritud kivisool.

Seda suppi võib liigitada kiirtoiduks. See on tõesti kiire ja lihtne valmistada. Kõik, mida pead tegema, on pesta suvikõrvits, porgand ja paprika, koorida need, lõigata köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja praadida sulavõis. Aseta pannile ükshaaval juurviljad, alustades porgandist ja lõpetades suvikõrvitsaga ning praadimise lõpus maitsesta kahe näpuotsatäie kuivatatud majoraaniga. Samal ajal kuumuta teisel pliidi põletil kastrulis filtreeritud vesi keemiseni ja peale keetmist kalla panni sisu sinna. Pärast uuesti keetmist lisa kaussi sulatatud juust, lase sellel täielikult lahustuda ja supis ära jaotada, maitsesta roog jodeeritud soola ja pipraga, keeda umbes viis minutit, seejärel lisa peeneks hakitud värsked ürdid ja lase roal tõmmata. veel kümme minutit.

Suvikõrvitsasupp juustuga - retsept

• suvikõrvits - 350 g;
• sibul - 140 g;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• riivsai - 75 g;
• sulatatud juust - 115 g;
• värsked rohelised;
• värskelt jahvatatud must pipar;
• jodeeritud kivisool.

Suvikõrvitsapüreesupp sulatatud juustuga pole vähem lihtsalt valmistatud saadaolevatest toodetest. Selleks tuleb hakkida pestud suvikõrvits, kooritud sibul ja küüslauguküüned suvaliselt keskmise suurusega viiludeks, panna need kastrulisse, lisada vesi või olemasolev puljong ja panna keema. Viis minutit pärast keetmist lisa kaussi tükkideks lõigatud sulatatud juust, lisa riivsai ja küpseta sageli segades, kuni köögiviljad on pehmed ja juust sulanud. Nüüd jääb üle vaid taimne mass blenderi abil püreestada, lisada soola ja pipart, valada taldrikutele ja serveerida, lisades peeneks hakitud ürte ja soovi korral krutoone või krutoone.

Kreemjas suvikõrvitsasupp juustu ja koorega

• suvikõrvits - 850 g;
• sibul - 120 g;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• porgandid - 90 g;
• kartul - 240 g;
• köögivilja- või kanapuljong - 0,9 l;
• aroomita päevalilleõli - 35 ml;
• sulatatud juust - 115 g;
• keskmise rasvasisaldusega koor - 110 ml;
• värsked rohelised;
• värskelt jahvatatud must pipar;
• jodeeritud kivisool.

Sel juhul kooresupi valmistamiseks praadime kõigepealt köögiviljad päevalilleõlis. Selleks lõika suvikõrvits, kooritud porgand, kartul, küüslauguküüned ja sibul keskmise suurusega kuubikuteks ning tõsta ükshaaval võiga kuumutatud praepannile. Alustame porgandi ja sibulaga ning lõpetame kartuli ja suvikõrvitsaga. Lase köögiviljadel koos podiseda seitse minutit, misjärel paneme need keeva puljongiga pannile, lisame sulatatud juustu viilud ja küpsetame toitu kuni õitsemiseni ja kõik köögiviljakomponendid on valmis.

Nüüd püreesta supp blenderiga ühtlaseks, vala juurde rõõsk koor, lisa roale sool ja pipar, kuumuta esimeste keemismärkideni ning tõsta kohe pliidilt. Serveerimisel täienda kreemsuppi värskete ürtide ja soovi korral krutoonidega.

Samm-sammult retseptid suvikõrvitsasupi jaoks juustu ja kana, kartuli, kõrvitsa, lihapallidega

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

3 gr.

3 gr.

Süsivesikud

73 kcal.

Variant 1: Klassikaline suvikõrvitsasupp juustu ja kartuliga

Klassikalises kõrvitsasupis on kasutatud kanapuljongit. Kui teil seda pole, võite selle asendada tavalise veega või lahjendada kuubikuid. Sulatatud juustu võib kasutada lisanditega, kui maitse ei lähe vastuollu teiste koostisosadega.

Koostisained

• 300 g kartulit;
• 1,1 liitrit puljongit;
• 100 g porgandit;
• 700 g suvikõrvitsat;
• 40 ml õli;
• 80 g sibulat;
• 200 g juustu;
• sool;
• 0,3 tl. muskaatpähkel;
• 200 g pätsi.

Klassikalise souca püree samm-sammult retsept suvikõrvitsa ja juustuga

Kuumutage 30 ml taimeõli. Lisa sibul ja porgand. Tükeldame neid suvaliselt, tükeldada pole vaja. Prae köögivilju kolm minutit.

Lõika kartulid ja suvikõrvits keskmise suurusega kuubikuteks. Viska sisse porgand ja sibul. Keeda segades veel viis minutit. Seejärel vala sisse kuum puljong, sool ja kata. Keeda veerand tundi pehmeks.

Köögiviljade küpsemise ajal valmista valged krutoonid. Lõika päts kuubikuteks, aseta kõige paremini vooderdatud ahjuplaadile, piserda üle ülejäänud taimeõliga ja pane ahju. Kuivatage 180 kraadi juures kuldpruuniks.

Jahvatage keedetud suvikõrvits koos teiste köögiviljadega, kasutades blenderit. Valage sulatatud juust kohe kastrulisse, lisage kindlasti muskaatpähkel, maitse järgi soola ja pange see kõik tagasi pliidile.

Kata kastrul kaanega ja hauta tasasel tulel neli minutit. Vala supp portsjoniteks ja serveeri koos isetehtud krutoonidega.

Kui kasutatakse fooliumis sulatatud juustu, tuleb see enne köögiviljadele lisamist peeneks hakkida või riivida, vastasel juhul ei pruugi tükid pikka aega lahustuda. Samuti ei tohiks kasutada kõige odavamaid juustu, need ei sula leemes, jäävad tükid ning pärast kuumutamist võivad need anda ebameeldiva maitse.

Variant 2: Kreemja suvikõrvitsasupi kiire retsept juustuga

Selle roa valmistamiseks ei pea köögivilju praadima, mis võib veidi aega säästa. Koorega roog, selle jaoks võib kasutada mis tahes juustu, seda lisatakse väikestes kogustes. Ka püreesupi koore rasvasisaldus ei mängi erilist rolli, küll aga mõjutab kalorisisaldust ja maitset.

Koostisained

• 100 g juustu;
• 0,7 kg suvikõrvitsat;
• 0,1 kg sibulat;
• üks porgand;
• 0,15 l koort;
• 800 ml vett;
• sool, ürdid.

Kuidas kiiresti suvikõrvitsaga kreemjat suppi valmistada

Pane kohe vesi kastrulisse keema või võta veekeetjast keev vesi, mõõda ära ja pane pliidile. Haki kooritud sibul ja porgand peeneks ning lisa vette. Keeda keemiseni.

Vajadusel koori suvikõrvits, lõika viiludeks, lisa keedetud köögiviljadele ja keeda veel 12 minutit. Köögiviljad peaksid pehmenema. Soola pole vaja kohe lisada, muidu protsess viibib.

Jahvatage keedetud suvikõrvits, lisage koor ja juust, nüüd lisage maitse järgi soola ja pipart, muskaatpähkel sobib siia suurepäraselt, lisage näputäis. Kuumuta uuesti ja keeda paar minutit. Aseta taldrikutele rohelised.

See retsept on väga kiire, kuid mitte täiesti täidlane. Selle parandamiseks võid taldrikutele serveerimisel lisaks lisada praevorste, vorsti või keedetud liha või linnuliha.

Variant 3: Suvikõrvitsasupp juustu ja kõrvitsaga

Maitsva ja toitaineterikka roa retsept. Püreesupi valmistamiseks on lisaks suvikõrvitsale vaja kõrvitsat. Koostisosade loetelus on märgitud kooritud viljaliha kaal. Köögivilju on soovitav praadida oliiviõlis.

Koostisained

• 400 g kõrvitsat;
• 500 g suvikõrvitsat;
• 2 porgandit;
• sibula pea;
• 200 g sulatatud juustu;
• 35 ml õli;
• 25 g kõrvitsaseemneid (kooritud);
• 120 g koort (serveerimiseks);
• 0,5 hunnik tilli.

Kuidas süüa teha

Pange veekeetja tööle, et teil oleks käepärast keev vesi. Kuni see soojeneb, tükelda sibul ja porgand. Kuumuta oliiviõli, lisa sinna köögiviljad ja prae veidi kuldpruuniks.

Koorige suvikõrvits, kui nahk on paks. Kui suvikõrvits on noor, lõigake see lihtsalt kuubikuteks, mis ei ole suuremad kui kaks sentimeetrit. Haki kõrvits umbes sama palju või väiksemaks. Aseta kastrulisse kreemja supi keetmiseks.

Viime praepannil praetud köögiviljad üle ja täidame kõik veega. Vedelik peaks olema umbes kaks sõrme kõrgemal. Lisa teelusikatäis soola ja küpseta, kuni kõrvits ja suvikõrvits on pehmed.

Kas köögiviljad on valmis? Lihvima. Lisa juust, sega, kuumuta lahustumiseni. Ärge unustage suppi uuesti proovida, võite lisada soola või pipart ja maitsestada muskaatpähkliga.

Vala vormi, puista üle kõrvitsaseemnetega ja vala igasse taldrikusse 2-3 spl rõõska koort.

Kui sul pole kooritud kõrvitsaseemneid, võid rooga täiendada seesamiseemnete või kreeka pähklitega. Need tooted on ka rikkad väärtuslike ainete poolest ja toovad ainult kasu. Ja aroomi tugevdamiseks võid neid pannil veidi praadida.

Variant 4: Suvikõrvitsasupp juustu ja kanaga

Supi keetmiseks võid kasutada kanafileed või reietükke. Esimeses variandis saate dieettoidu, kuna rind praktiliselt ei sisalda rasva. Teises variandis saate õrnema supi, kuna reiel olev liha on täiesti erinev. See roog on ka kartuliga, kuid selleks on vaja ainult kahte mugulat, kui need on suured, siis piisab ühest.

Koostisained

• 300 g kana;
• 100 g sibulat;
• 700 g suvikõrvitsat;
• 1-2 kartulit;
• üks porgand;
• veidi õli;
• küüslauguküünt;
• 200 g juustu;
• liiter vett;
• must pipar ja muud vürtsid.

Samm-sammult retsept

Peseme kana, lisame sellele vett, valmistame puljongi, eemaldades vahu. Kui kasutatakse filee, piisab selle keetmisest paarkümmend minutit. Küpseta kana teisi osi kauem. Kuumuta kuni valmimiseni, eemalda pannilt ja tõsta ajutiselt kõrvale.

Peale kana väljavõtmist lisa puljongile tükeldatud kartul ja lisa veidi soola. Peale keetmist lisa tükeldatud suvikõrvits. Lisage paar näputäis musta pipart ja jätkake küpsetamist.

Kuni põhi valmib, haki porgand ja sibul peeneks. Valage pannile veidi õli, lisage köögiviljad, hautage 4-5 minutit, lisage küüslauk. Sibul peaks pruunistuma ja porgand tumedamaks muutuma. Võite kasutada võid või taimeõli.

Tõsta köögiviljad koos suvikõrvitsaga pannile. Segage, keetke umbes viis minutit, seejärel jahvatage roa koostisosad.

Määri sulatatud juust kreemja supi sisse, jätkates selle kuumutamist. Pärast lahustumist peate maitsestama roogi soola, lisama oma maitsele või lisama rohkem pipart.

Lõika keedetud kana väikesteks kuubikuteks, lisa supile, sega läbi ja lülita pärast keetmist pliit välja. Kata supp kaanega ja jäta kümneks minutiks seisma. Seda rooga võid serveerida omatehtud krutoonidega ning soovi korral lisada veidi koort või hapukoort.

Samamoodi saate valmistada kreemjat kõrvitsasuppi kalkuni-, veise- ja sealihaga. Ainult seda tüüpi liha küpsetamine võtab kauem aega. Täpne aeg sõltub valitud tootest ja lõikamismeetodist.

Variant 5: Suvikõrvitsasupp juustu ja lihapallidega

Kreemja supi lihaversioon suvikõrvitsa, juustu ja rammusate riisiga hakklihapallidega. Köögiviljad keedetakse lihapuljongis, võib kasutada ka kana- või seenepuljongit, mis tuleb samuti hästi välja. Kui sul on juba keedetud riis, näiteks lisandijääk, siis see sobib hästi. Kui seda pole, siis valmistame selle spetsiaalselt retsepti järgi.

Koostisained

• 300 g hakkliha;
• pirn;
• 200 g juustu;
• 700 g suvikõrvitsat;
• 300 g kartulit;
• 50 g riisi;
• muskaatpähkel, pipar, sool;
• väike muna;
• õli;
• üks porgand;
• 1,3 liitrit lihapuljongit.

Kuidas süüa teha

Asetage tükeldatud kartulid lihapuljongisse. Küpseta paar minutit, seejärel lisa tükeldatud suvikõrvits. Ja paari minuti pärast lisage sibul ja porgand. Lisa soola keetmise lõpus, niipea kui köögiviljad muutuvad pehmeks.

Keeda riis eraldi kastrulis pooles liitris vees, kurna kurnis, jahuta ja kombineeri hakklihaga, lisa väike muna või pool, lisa soola, sega ja vormi pallid.

Kuumuta pannil õli, lisa lihapallid, prae ühelt poolt läbi, keera ümber ja kata. Alanda veidi kuumust ja hauta lihapallid pehmeks umbes kümme minutit.

Tükelda keedetud köögiviljad, lisa juust ja keeda sellega suppi kolm minutit. Pipar, muskaatpähkel, ürdid maitse järgi.

Vala suvikõrvitsasupp portsjoniteks ning lisa taldrikutele keedetud lihapallid ja riis.

Hautise keskel olevate lihapallidega võid pannile lisada veidi koort. Tulemuseks on imeline kaste, mis lisatakse supile koos lihapallidega.