B12-vitamiin – miks see on organismile vajalik? Milliseid tooteid sisaldavad ja kuidas puudust korvata? B12-vitamiin: millised toidud sisaldavad - nimekiri

Vitamiin B12 on oluline element, mis on vajalik kõigi kehas toimuvate protsesside normaalseks toimimiseks. Selleks, et tagada endale selle aine päevane annus, on oluline teada, millised toidud seda sisaldavad.

Õige toitumine ja tasakaalustatud toitumine aitavad ilma spetsiaalsete kallite toidulisanditeta hakkama ja aitavad oluliselt teie enda keha.

B-vitamiinide mõju organismile

B-vitamiini rühm inimkonnale teada juba üle 100 aasta.

• Selle eripäraks on lämmastiku olemasolu selle koostises. Selle rühma ained vastutavad närvi- ja seedesüsteemi eest, stressi ennetamine, destabiliseerimine suhkru taset Ja siseorganite töö parandamine.
• B12-vitamiini sisaldavad toidud on suurepärane abivahend neuroloogilise anamneesi ravis. Kindral immuunsüsteemi seisund ja rakkude areng organism sõltub tarbitud toidust, mis sisaldab B12.
• B-vitamiinide puudumine organismis võib põhjustada kaalutõusule ja lihastoonuse langusele, kuna need mõjutavad otseselt ainevahetusprotsesse, söödud toidu assimilatsiooni ja suurendavad tõhusust lisakalorite põletamisel. Haava paranemine toimub tänu B5-le.

Eristage 20 rühma B elementi. Lisaks sõltumatule mõjule inimkehale annab nende pädev kombinatsioon vähemalt positiivne mõju: vitamiin B12 ja foolhape (B9) aitavad kaasa naise keha tervisele ja reproduktiivsüsteemi loomisele.

Päevamäär

Kõigi kehasüsteemide korrektseks tööks on teadlased tuletanud iga aine ligikaudsed päevanormid.

EB12 päevane norm:

Õige toitumise korral saab keha piisavas koguses kasulikke elemente. Kuid haiguse, stressi, olulise füüsilise koormuse ajal selle aine tarbimine toiduainetes võib olla ebapiisav. Sellest tulenevalt võib osutuda vajalikuks kasutada vitamiinide kompleksi preparaatide kujul.

B6-vitamiini päevane tarbimine

Tuleb meeles pidada, et ebatervislik eluviis võib häirida kasulike elementide omastamist ja nende kombineerimist teiste ainetega. Inimesed, kes suitsetavad, vajavad toidulisandeid veidi rohkem kui nende igapäevane tarbimine.

Liialduse tagajärjed

Enamikul inimestel ei põhjusta isegi päevaraha oluline ületamine kõrvalnähte. Tänu oma kogunemisvõimele, B12-vitamiini liig on lihtsalt ladestub kehas ja realiseerub selle puuduse hetkel.

Probleemid ülejäägiga võivad tekkida ainult individuaalse sallimatuse raames tema konkreetne isik, mis väljendub kopsuturse, urtikaaria ja verehüüvetena.

Milleni puudus viib?

Erinevalt liigsest, vitamiini B12 puudumine tunnevad kõik teravalt. Sümptomite olemus on aga nii mitmekesine ja ulatuslik, et kaugeltki alati pole võimalik probleemi allikat kohe tuvastada.

B12-vitamiini vaeguse tunnused võivad hõlmata järgmist:

• Ärrituvus;
• Väsimus;
• peavalud/peapööritus;
• Kahvatus;
• seljavalu;
• jäsemete tuimus / pidev hanenahk;
• Suu või silmade põletik;
• Südamelihase rikkumine;
• Iiveldus;
• mäluhäired;
• Õhupuudus, kahvatus, ebatervislik välimus;
• Menstruaaltsükli puudumine;
• Allasurutud moraal, allakäigutunne jne.

Pikemas perspektiivis võib puudujääk viia ajuhaiguseni. Arvestades B12 hindamatut mõju seedimisele, võib selle puudus olla üheks selle põhjuseks peptiline haavand ja muud seedetrakti häired.

Millised toidud sisaldavad vitamiini B12 – toiduainete loetelu

Inimkeha ei suuda seda vitamiini ise toota, mistõttu on oluline teada, millised toidud seda sisaldavad. Ülaltoodud sümptomite vältimiseks ja tervise parandamiseks on oluline lisada see vitamiin oma dieeti iga päev.

Niisiis, toidud rikkad B12 (mikrogrammide arv 100 g toote kohta):

• veiseliha (eriti veisemaks - 60 mcg);
• sealiha - 30;
• kana - 16,5;
• lambaliha - 2;
• makrell, sardiin, lõhe - 12;
• kaheksajalad - 20;
• juustud - 1-1,4;
• munad - 0,5;
• hapukoor - 0,4;

B12-vitamiini sisaldavad toidud on peamiselt loomset päritolu, kuna elusolendite kehas talletub see palju paremini.

taimsed tooted

Vitamiin B12 leidub taimset päritolu toitudes palju vähem kui lihas. See on tingitud selle sünteesi eripärast.

Seda mikroelementi leidub seentes: šampinjonid 0,1-0,4 mcg.

B12-vitamiini leidub kõige enam sellega kunstlikult rikastatud toiduainetes, kui rääkida taimset päritolu toidust. Inimesed, kes ei söö liha ja piimatooteid, võivad seda saada ka õllepärm, hommikusöögihelbed ja spetsiaalsed lisandid.

B-vitamiini sisaldavate toiduainete loetelu

Olenevalt konkreetse aine omadustest võivad rühma B sisalduda erinevad tooted. Mõned selle elemendid taluvad kuumtöötlust. Teised, nagu tiamiin, niatsiin ja foolhape, hävivad toiduvalmistamise käigus.

Vitamiin B12 on väga oluline aju tervisele, närvisüsteemile, DNA sünteesile ja vererakkude moodustumisele. Põhimõtteliselt on see toit ajule. Selle kasutamine on võtmetähtsusega igas vanuses, kuid eriti vananedes – B12-vitamiini puudust seostatakse kognitiivsete häiretega. Isegi kerge puudus võib põhjustada vaimset allakäiku ja kroonilist väsimust. Üks tähtsamaid vitamiine taimetoitlastele, kuna suurim kogus seda leidub loomsetes toodetes.

Tuntud ka kui: kobalamiin, tsüanokobalamiin, hüdroksokobalamiin, metüülkobalamiil, kobamiid, lossi välisfaktor.

Avastamise ajalugu

1850. aastatel kirjeldas üks inglise arst aneemia surmaga lõppevat vormi, seostades selle ebanormaalse mao limaskesta ja maohappe puudumisega. Patsientidel ilmnesid aneemia sümptomid, keelepõletik, naha tuimus ja ebanormaalne kõnnak. Haigust ei ravitud ja see oli alati surmav. Patsiendid olid alatoidetud, hospitaliseeritud ja neil polnud lootust ravile.

Harvardi meditsiinidoktor George Richard Minot arvas, et toidus sisalduvad ained võivad patsiente aidata. 1923. aastal tegi Minot koostööd William Parry Murphyga, põhinedes oma uurimistöös George Whipple'i varasematel töödel. Selles uuringus viidi koerad aneemia seisundisse ja seejärel proovisid nad kindlaks teha, millised toidud taastavad punaseid vereliblesid. Köögiviljad, punane liha ja eriti maks olid tõhusad.

1926. aastal teatasid Minot ja Murphy Atlantic Citys toimunud konverentsil sensatsioonilisest avastusest, et 45 kahjuliku aneemiaga patsienti raviti suures koguses toore maksa võtmisega. Kliiniline paranemine oli ilmne ja ilmnes tavaliselt 2 nädala jooksul. Selle eest said Minot, Murphy ja Whipple 1934. aastal Nobeli meditsiiniauhinna. Kolm aastat hiljem avastas William Castle, samuti Harvardi teadlane, et haigus oli tingitud mingist tegurist maos. Inimesed, kelle kõht eemaldati, surid sageli kahjulikku aneemiasse ja maksa söömine ei aidanud. Seda mao limaskestas esinevat tegurit nimetati "sisemiseks" ja see oli vajalik "välise teguri" normaalseks imendumiseks toidust. "Sisemine faktor" puudus kahjuliku aneemiaga patsientidel. 1948. aastal eraldati maksast kristallsel kujul "väline faktor", mille avaldasid Carl Folkers ja kaastöötajad. Nad nimetasid seda vitamiiniks B12.

1956. aastal kirjeldas Briti keemik Dorothy Hodgkin vitamiini B12 molekuli struktuuri, mille eest sai ta 1964. aastal Nobeli keemiaauhinna. 1971. aastal teatas orgaaniline keemik Robert Woodward pärast kümneaastast katset vitamiini edukast sünteesist.

Surmaga lõppenud haigust saab nüüd hõlpsasti ravida puhta B12-vitamiini süstidega ja ilma kõrvaltoimeteta. Patsiendid paranesid täielikult.

Näidatud on vitamiini ligikaudne olemasolu (mcg / 100 g):

B12-vitamiini päevane vajadus

B12-vitamiini soovitatava koguse määravad iga riigi toitumiskomiteed ja see jääb vahemikku 1–3 mikrogrammi päevas. Näiteks USA toidu- ja toitumisameti poolt 1998. aastal kehtestatud norm on järgmine:

1993. aastal kehtestas Euroopa Toitumiskomitee B12-vitamiini päevase koguse:

Vajadus B12-vitamiini järele suureneb järgmistel juhtudel:

• vanematel inimestel on sageli vähenenud maohappe sekretsioon (mille tulemuseks on B12-vitamiini imendumise vähenemine) ja suurenenud bakterite arv soolestikus, mis võib vähendada organismile kättesaadava vitamiini taset;
• atroofilise gastriidi korral väheneb organismi võime omastada toidust looduslikku vitamiini B12;
• pahaloomulise (kahjuliku) aneemiaga ei leidu kehas ainet, mis aitaks B12 seedekulglast omastada;
• seedetrakti operatsioonide käigus (näiteks mao kärpimine või selle eemaldamine) kaotab organism rakke, mis eritavad vesinikkloriidhapet ja sisaldavad B12 imendumist soodustavat sisemist faktorit;
• inimestel, kes on dieedil, mis ei sisalda loomseid saadusi; ja imikutel, kelle rinnaga toitvad emad on taimetoitlased või veganid.

Kõigil eelnimetatud juhtudel võib organismis tekkida B12-vitamiini vaegus, mis võib viia väga tõsiste tagajärgedeni. Nende seisundite ennetamiseks ja raviks määravad arstid sünteetilise vitamiini kas suu kaudu või süstimise teel.

B12-vitamiini füüsikalis-keemilised omadused

Tegelikult on B12-vitamiin terve rühm koobaltit sisaldavaid aineid. See sisaldab tsüanokobalamiini, hüdroksokobalamiini, metüülkobalamiini ja kobaamiidi. Tsüanokobalamiin on inimkehas kõige aktiivsem. Seda vitamiini peetakse oma struktuurilt teiste vitamiinidega võrreldes kõige keerulisemaks.

Tsüanokobalamiinil on tumepunane värv, see esineb kristallide või pulbri kujul. Ei oma lõhna ega värvi. Vees lahustuv, õhukindel, kuid hävib ultraviolettkiirte toimel. Vitamiin B12 on kõrgel temperatuuril väga stabiilne (tsüanokobalamiini sulamistemperatuur on alates 300°C), kuid kaotab oma aktiivsuse väga happelises keskkonnas. Lahustub ka etanoolis ja metanoolis. Kuna vitamiin B12 on vees lahustuv, peab organism seda kogu aeg piisavalt saama. Erinevalt rasvlahustuvatest vitamiinidest, mis ladestuvad rasvkoes ja mida meie organid järk-järgult kasutavad, erituvad veeslahustuvad vitamiinid organismist kohe pärast üleannustamist.

B12 verre sattumise skeem:

Vitamiin B12 osaleb geenide moodustamises, kaitseb närve ja aitab kaasa ainevahetusele. Kuid selleks, et see vees lahustuv vitamiin korralikult toimiks, tuleb seda piisavalt tarbida ja omastada. Sellele aitavad kaasa erinevad tegurid.

Toidus on B12-vitamiin seotud teatud valguga, mis maomahla ja pepsiini mõjul inimese maos lahustub. Kui B12 vabaneb, kinnitub sellele siduv valk ja kaitseb seda peensoolde transportimisel. Kui vitamiin on soolestikus, eraldab aine nimega "sisemine faktor B12" vitamiini valgust. See võimaldab B12-vitamiinil siseneda vereringesse ja täita oma funktsioone. Selleks, et organism saaks B12 korralikult omastada, peavad magu, peensool ja kõhunääre olema terved. Lisaks peab seedekulglas tootma piisav kogus sisemist faktorit. Suures koguses alkoholi joomine võib samuti mõjutada B12-vitamiini imendumist, vähendades maohappe tootmist.

Kasulikud omadused ja selle mõju organismile

Koostoime teiste elementidega

Kuigi paljud haigused ja ravimid võivad B12-vitamiini efektiivsust negatiivselt mõjutada, võivad teatud toitained selle toimet toetada või isegi üldiselt võimalikuks teha:

• foolhape: see aine on B12-vitamiini otsene "partner". See vastutab foolhappe muutmise eest tagasi oma bioloogiliselt aktiivseks vormiks pärast erinevaid reaktsioone – teisisõnu aktiveerib selle uuesti. Ilma B12-vitamiinita kannatab keha kiiresti funktsionaalse foolhappe puuduse käes, kuna see jääb meie kehasse kasutuskõlbmatul kujul. Teisest küljest nõuab vitamiin B12 ka foolhappe olemasolu: ühes reaktsioonis vabastab foolhape (täpsemalt metüültetrahüdrofolaat) B12-vitamiini jaoks metüülrühma. Seejärel läheb metüülkobalamiin metüülrühma homotsüsteiiniks, mille tulemusena muutub see metioniiniks.
• biotiin: B12-vitamiini teine ​​bioloogiliselt aktiivne vorm, adenosüülkobalamiin, vajab oma olulise mitokondriaalse funktsiooni täitmiseks biotiini (tuntud ka kui vitamiin B7 või vitamiin H) ja magneesiumi. Biotiini defitsiidi korral võib tekkida olukord, kus adenosüülkobalamiini on küllaldaselt, kuid sellest pole kasu, sest selle reaktsioonipartnereid ei saa tekkida. Nendel juhtudel võivad ilmneda B12-vitamiini vaeguse sümptomid, kuigi B12 tase veres jääb normaalseks. Teisest küljest näitab uriinianalüüs B12-vitamiini puudust, kuigi tegelikult see nii ei ole. B12-vitamiini lisamine ei tooks kaasa ka vastavate sümptomite kadumist, kuna B12-vitamiin jääb biotiinipuuduse tõttu lihtsalt ebaefektiivseks. Biotiin on vabade radikaalide suhtes väga tundlik, mistõttu on stressi, raske spordi ja haiguste korral vajalik biotiini lisatarbimine.
• kaltsium: B12-vitamiini imendumine soolestikus sisemise faktori poolt sõltub otseselt kaltsiumist. Kaltsiumipuuduse korral muutub see imendumisviis äärmiselt piiratuks, mis võib põhjustada kerget B12-vitamiini puudust. Selle näiteks on metafeniini, diabeediravimi võtmine, mis alandab soolestiku kaltsiumi taset nii palju, et paljudel patsientidel tekib B12 vaegus. Uuringud on aga näidanud, et seda saab kompenseerida B12-vitamiini ja kaltsiumi samaaegse manustamisega. Ebatervisliku toitumise tagajärjel kannatavad paljud inimesed kõrge happesuse all. See tähendab, et suurem osa tarbitud kaltsiumist kulub happe neutraliseerimiseks. Seega võib soolestiku liigne happesus põhjustada B12 imendumisprobleeme. D-vitamiini puudus võib põhjustada ka kaltsiumi puudust. Sel juhul on sisemise faktori imendumise kiiruse optimeerimiseks soovitatav võtta B12-vitamiini koos kaltsiumiga.
• vitamiinid B2 ja B3: soodustavad B12-vitamiini muundumist pärast selle bioaktiivseks koensüümi vormiks muundamist.

B12-vitamiini imendumine koos teiste toiduainetega

B12-vitamiinirikkaid toite on hea süüa koos musta pipraga. Piperiin, paprikates leiduv aine, aitab organismil B12 omastada. Reeglina räägime liha- ja kalaroogadest.

Uuringud näitavad, et foolhappe ja B12 õiges vahekorras tarbimine võib parandada tervist, tugevdada südant ja vähendada Alzheimeri tõve tekkeriski; aga kui hapet on liiga palju, võib see häirida B12 imendumist ja vastupidi. Seega on nende optimaalse koguse säilitamine ainus viis puuduse vältimiseks. Foolhapet leidub rohelistes lehtedes, ubades ja spargelkapsas, samas kui B12 leidub peamiselt loomsetes toiduainetes, nagu kala, mahe- ja tailiha, piimatooted ja munad. Proovige neid kombineerida!

Looduslik B12 või toidulisandid?

Nagu kõiki teisi vitamiine, saab B12 kõige paremini looduslikest allikatest. On tehtud uuringuid, et sünteetilised toidulisandid võivad keha kahjustada. Lisaks saab terviseks ja heaoluks vajaliku aine täpse koguse määrata vaid arst. Kuid mõnel juhul on sünteetilised vitamiinid asendamatud.

Toidulisandites esineb B12-vitamiin tavaliselt tsüanokobalamiinina, mille organism muundab kergesti aktiivseteks vormideks metüülkobalamiiniks ja 5-deoksüadenosüülkobalamiiniks. Toidulisandid võivad sisaldada ka metüülkobalamiini ja muid B12-vitamiini vorme. Olemasolevad tõendid ei näita vormide vahel mingeid erinevusi imendumise või biosaadavuse osas. Keha võimet omastada toidulisanditest B12-vitamiini piirab aga suuresti sisemise faktori võime. Näiteks terved inimesed imenduvad ainult umbes 10 mikrogrammi 500 mikrogrammi suukaudsest toidulisandist.

Taimetoitlased ja veganid peaksid eriti mõtlema B12-vitamiini täiendavale tarbimisele. B12 defitsiit taimetoitlaste seas sõltub peamiselt sellest, millist dieeti nad järgivad. Veganid on kõige enam ohustatud. Mõned B12-ga rikastatud teraviljatooted on hea vitamiini allikas ja sisaldavad sageli rohkem kui 3 mikrogrammi B12 iga 100 grammi kohta. Lisaks on mõned toitepärmi ja helveste kaubamärgid rikastatud B12-vitamiiniga. Erinevad sojatooted, sealhulgas sojapiim, tofu ja lihaasendajad, sisaldavad ka sünteetilist B12. Oluline on vaadata toote koostist, kuna mitte kõik neist ei ole rikastatud B12-ga ja vitamiini kogus võib varieeruda.

Erinevad imiku piimasegud, sealhulgas sojapõhised, on rikastatud vitamiiniga B12. Seguga toidetud vastsündinutel on B12-vitamiini tase kõrgem kui rinnaga toidetavatel imikutel. Kui lapse esimese 6 elukuu jooksul on soovitatav ainult rinnaga toitmine, võib B12-vitamiiniga rikastatud piimasegu lisamine imikuea teisel poolel olla üsna kasulik.

• Veenduge, et teie dieedis oleks usaldusväärne B12-vitamiini allikas, näiteks rikastatud toidud või toidulisandid. Reeglina ei piisa ainult munade ja piimatoodete tarbimisest.
• Paluge oma tervishoiuteenuse osutajal kontrollida teie B12 taset kord aastas.
• Veenduge, et teie B12-vitamiini tase oleks normaalne enne rasedust ja selle ajal ning kui toidate last rinnaga.
• Vanemad taimetoitlased, eriti veganid, võivad vanusega seotud probleemide tõttu vajada suuremaid B12 annuseid.
• Inimestele, kellel on juba puudus, on tõenäoliselt vaja suuremaid annuseid. Erialase kirjanduse andmetel kasutatakse B12-vitamiini puudusega inimeste raviks annuseid vahemikus 100 mikrogrammi päevas (lastele) kuni 2000 mikrogrammi päevas (täiskasvanutele).

Järgmine tabel sisaldab loetelu toiduainetest, mida võib lisada taime- ja vegandieedile ning mis on suurepärased normaalse B12 taseme säilitamiseks organismis:

Kasutamine ametlikus meditsiinis

B12-vitamiini eelised tervisele:

• Võimalik ennetav toime vähi vastu: vitamiinipuudus põhjustab probleeme foolhappe ainevahetusega. Selle tulemusena ei saa DNA korralikult paljuneda ja saab kahjustatud. Eksperdid usuvad, et kahjustatud DNA võib otseselt kaasa aidata vähi tekkele. B12-vitamiini lisamist koos foolhappega uuritakse, et aidata vältida ja isegi ravida teatud tüüpi vähki.
• Edendab aju tervist: B12-vitamiini madal tase suurendab vanemate meeste ja naiste Alzheimeri tõve riski. B12 aitab hoida homotsüsteiini taset madalal, mis võib mängida rolli Alzheimeri tõve tekkes. See on oluline ka keskendumiseks ja võib aidata vähendada ADHD sümptomeid ja halba mälu.
• Võib ennetada depressiooni: arvukad uuringud on näidanud seost depressiooni ja B12-vitamiini vaeguse vahel. See vitamiin on oluline meeleolu reguleerimisega seotud neurotransmitteri sünteesiks. Ühes ajakirjas American Journal of Psychiatry avaldatud uuringus uuriti 700 üle 65-aastast puudega naist. Teadlased on leidnud, et B12-vitamiini vaegusega naistel on kaks korda suurem tõenäosus depressiooni all kannatada.
• Aneemia ja tervisliku vereloome ennetamine: B12-vitamiin on normaalse suuruse ja küpsusastmega punaste vereliblede tervislikuks tootmiseks hädavajalik. Ebaküpsed ja alamõõdulised punased verelibled võivad põhjustada vere hapnikusisalduse langust, nõrkuse ja kurnatuse üldisi sümptomeid.
• Säilitage optimaalne energiatase: Ühena B-vitamiinidest aitab vitamiin B12 muuta valgud, rasvad ja süsivesikud meie keha "kütuseks". Ilma selleta kogevad inimesed sageli kroonilist väsimust. Vitamiin B12 on vajalik ka neurotransmitterite signaalimiseks, mis aitab lihastel kokku tõmbuda ja hoiab energiataset kogu päeva vältel.

Vitamiin B12 annustamisvormis võib määrata järgmistel juhtudel:

• päriliku vitamiinipuudusega (Immerslud-Grasbecki tõbi). See on ette nähtud süstina, esmalt 10 päeva ja seejärel kogu elu üks kord kuus. See teraapia on efektiivne inimestele, kellel on vitamiinide imendumine halvenenud;
• kahjuliku aneemiaga. Tavaliselt süstide, suukaudsete või nasaalsete preparaatide kujul;
• vitamiini B12 puudusega;
• tsüaniidimürgistusega;
• kõrge homotsüsteiini tasemega veres. Võetakse koos foolhappe ja vitamiiniga B6;
• vanusega seotud silmahaigusega, mida nimetatakse vanusega seotud kollatähni degeneratsiooniks;
• nahakahjustustega vöötohatis. Lisaks nahasümptomite leevendamisele võib B12-vitamiin leevendada selle haiguse korral ka valu ja sügelust;
• perifeerse neuropaatiaga.

Kaasaegses meditsiinis on enim levinud kolm B12-vitamiini sünteetilist vormi – tsüanokobalamiin, hüdroksokobalamiin, kobabmiid. Esimest kasutatakse intravenoosse, intramuskulaarse, subkutaanse või nimmesisese süstina, samuti tablettide kujul. Hüdroksokobalamiini võib manustada ainult naha alla või lihastesse. Kobamamiidi süstitakse veeni või lihasesse või võetakse suu kaudu. See on kolmest tüübist kiireim. Lisaks on need ravimid pulbrite või valmislahuste kujul. Ja kahtlemata sisaldub B12-vitamiin sageli ka multivitamiinipreparaatides.

B12-vitamiini kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Traditsiooniline meditsiin soovitab ennekõike aneemia, nõrkuse ja kroonilise väsimustunde korral võtta B12-vitamiini rikkaid toite. Sellised tooted on liha, piimatooted, maks.

Arvatakse, et B12-vitamiinil võib olla positiivne mõju psoriaasi ja ekseemi korral. Seetõttu soovitavad rahvaarstid kasutada salve ja kreeme, mis sisaldavad B12, väliselt ja ravikuuride kujul.

Vitamiin B12 viimastes teadusuuringutes

• Norra teaduse ja tehnoloogia instituudi teadlased on kindlaks teinud, et B12-vitamiini puudus raseduse ajal on seotud enneaegse sünnituse suurenenud riskiga. Uuringus osales 11216 rasedat naist 11 riigist. Enneaegsed sünnitused ja alakaalulised looted põhjustavad igal aastal ligi 3 miljonist vastsündinu surmast kolmandiku. Uurijad tegid kindlaks, et tulemused sõltusid ka loote ema elukohariigist – seega seostati kõrget B12 taset kõrge sünnikaaluga madala ja keskmise sissetulekuga riikides, kuid see ei erinenud riikides, kus oli kõrge elamise tase. Kuid kõigil juhtudel oli vitamiinipuudus seotud enneaegse sünnituse ohuga.
• Manchesteri ülikoolis tehtud uuring näitab, et teatud vitamiinide – eriti vitamiinide B6, B8 ja B12 – suurte annuste lisamine traditsioonilisele ravile võib oluliselt vähendada skisofreenia sümptomeid. Sellised annused vähendasid vaimseid sümptomeid, samas kui väikesed vitamiinikogused olid ebaefektiivsed. Lisaks on täheldatud, et B-vitamiinid on kõige kasulikumad haiguse varases staadiumis.
• Norra teadlased on leidnud, et väikelaste B12-vitamiini madal tase on seotud laste kognitiivsete võimete hilisema langusega. Uuring viidi läbi Nepali laste seas, kuna B12-vitamiini puudus on Lõuna-Aasia riikides väga levinud. Vitamiinitaset mõõdeti esmalt vastsündinutel (vanuses 2–12 kuud) ja seejärel samadel lastel 5 aastat hiljem. Lapsed, kellel oli madalam B12 tase, sooritasid halvemini selliseid teste nagu pusle kokkupanemine, tähtede äratundmine ja teiste laste emotsioonide tõlgendamine. Vitamiinipuuduse põhjustas kõige sagedamini riigi madalast elatustasemest tingitud loomsete saaduste ebapiisav tarbimine.
• Ohio osariigi ülikooli vähiuuringute keskuse esimene omalaadne pikaajaline uuring näitab, et vitamiinide B6 ja B12 pikaajaline lisamine suurendab meessoost suitsetajatel kopsuvähi riski. Andmed koguti enam kui 77 000 patsiendilt, kes võtsid 10 aasta jooksul iga päev 55 mikrogrammi B12-vitamiini. Kõik osalejad olid vanuserühmas 50–76 ja osalesid uuringus aastatel 2000–2002. Vaatluste tulemusena selgus, et suitsetavatel meestel oli risk haigestuda kopsuvähki neli korda suurem kui neil, kes B12 ei võtnud.
• Hiljutine uuring viitab sellele, et teatud vitamiinide nagu B12, D, koensüüm Q10, niatsiini, magneesiumi, riboflaviini või karnitiini võtmine võib migreenihoogude korral terapeutiliselt mõjuda. See neurovaskulaarne haigus mõjutab 6% meestest ja 18% naistest kogu maailmas ning on väga tõsine seisund. Mõned teadlased väidavad, et see võib olla tingitud antioksüdantide puudumisest või mitokondriaalsest düsfunktsioonist. Tänu sellele võivad need antioksüdantsete omadustega vitamiinid ja mikroelemendid parandada patsiendi seisundit ja vähendada haiguse sümptomeid.

B12-vitamiini kasutamine kosmetoloogias

Arvatakse, et B12-vitamiinil on kasulik mõju juuste seisundile. Tsüanokobalamiini paikselt peale kandes saad lisada oma juustele kaunist läiget ja tugevust. Selleks on soovitatav kasutada apteegi B12-vitamiini ampullides, lisades seda nii looduslikele (õlide ja loodustoodete baasil) kui ka ostetud maskidele. Näiteks on juustele kasulikud järgmised maskid:

• mask, mis sisaldab vitamiine B2, B6, B12 (ampullidest), mandliõli ja takjaõli (supilusikatäis), 1 toores kanamuna. Kõik koostisained segatakse ja kantakse juustele 5-10 minutiks;
• B12-vitamiini (1 ampull) ja 2 spl punase pipra segu. Sellise maskiga peate olema äärmiselt ettevaatlik ja kandma seda ainult juuksejuurtele. See tugevdab juuri ja kiirendab juuste kasvu. Peate seda hoidma mitte kauem kui 15 minutit;
• mask B12-vitamiiniga ampullist, teelusikatäis kastoorõli, teelusikatäis vedelat mett ja 1 toores kanarebu. Seda maski saab maha pesta tund pärast pealekandmist;

B12-vitamiini positiivset mõju täheldatakse selle nahale kandmisel. Arvatakse, et see aitab siluda esimesi kortse, toniseerida nahka, uuendada selle rakke ja kaitsta seda väliskeskkonna kahjulike mõjude eest. Kosmeetikud soovitavad kasutada apteegi B12-vitamiini ampullist, segades seda rasvase alusega - olgu selleks õli, hapukoor või vaseliin. Tõhus vananemisvastane mask on vedela mee, hapukoore, kanamuna, sidruni eeterliku õli mask, millele on lisatud vitamiine B12 ja B12 ning aloe vera mahla. Seda maski kantakse näole 15 minutiks 3-4 korda nädalas. Üldjuhul toimib nahale mõeldud vitamiin B12 hästi koos kosmeetiliste õlide ja A-vitamiiniga. Enne mis tahes kosmeetilise aine kasutamist tasub aga testida allergia või naha kõrvalreaktsiooni suhtes.

B12-vitamiini kasutamine loomakasvatuses

Nagu inimesed, toodavad mõned loomad oma kehas sisemist faktorit, mis on vajalik vitamiini imendumiseks. Sellised loomad on ahvid, sead, rotid, lehmad, tuhkrud, küülikud, hamstrid, rebased, lõvid, tiigrid ja leopardid. Sisemist faktorit ei ole leitud merisigadel, hobustel, lammastel, lindudel ja mõnel teisel liigil. On teada, et koertel toodetakse ainult väike kogus faktorit maos – suurem osa sellest asub kõhunäärmes. B12-vitamiini imendumist mõjutavad tegurid loomadel - valgu-, raua-, B6-vitamiini puudus, kilpnäärme eemaldamine, ülihappesus. Vitamiin ladestub peamiselt maksas, aga ka neerudes, südames, ajus ja põrnas. Nagu inimestelgi, eritub vitamiin uriiniga, mäletsejalistel aga peamiselt väljaheitega.

Koertel esineb harva B12-vitamiini vaeguse märke, kuid nad vajavad seda normaalseks kasvuks ja arenguks. Parimad B12 allikad on maks, neerud, piim, munad ja kala. Lisaks on enamik valmistatud söötadest juba rikastatud oluliste vitamiinide ja mineraalidega, sealhulgas B12-ga.

Kassid vajavad normaalse kasvu, tiinuse, imetamise ja hemoglobiinitaseme säilitamiseks umbes 20 mikrogrammi B12-vitamiini kilogrammi kehakaalu kohta. Uuringud näitavad, et kassipojad võivad ilma märgatava mõjuta jääda ilma B12-vitamiinita 3-4 kuud, misjärel nende kasv ja areng aeglustuvad märkimisväärselt ja peatuvad täielikult.

Mäletsejaliste, sigade ja kodulindude peamine B12-vitamiini allikas on mullas ja söödas leiduv koobalt. Vitamiinipuudus väljendub kasvupeetuse, halva isu, nõrkuse ja närvihaigustena.

B12-vitamiini kasutamine taimekasvatuses

Teadlased on aastaid püüdnud leida võimalust saada B12-vitamiini taimedest, kuna selle peamine looduslik allikas on loomsed saadused. Mõned taimed suudavad vitamiini omastada läbi juurte ja seeläbi end sellega rikastada. Näiteks odra terad või spinat sisaldasid pärast väetise mulda lisamist märkimisväärses koguses B12-vitamiini. Seega avarduvad selliste uuringute kaudu võimalused inimestele, kes ei saa vitamiinist selle looduslikest allikatest piisavalt kätte.

Müüdid vitamiini B12 kohta

• Suus või seedetraktis asuvad bakterid toodavad iseseisvalt piisavalt B12-vitamiini. Kui see oleks tõsi, poleks vitamiinipuudus nii tavaline. Vitamiini saad ainult loomsetest saadustest, kunstlikult rikastatud toiduainetest või toidulisanditest.
• Piisavas koguses B12-vitamiini saab kääritatud sojatoitudest, probiootikumidest või vetikatest (näiteks spirulinast). Tegelikult ei sisalda need tooted B12-vitamiini ja selle sisaldus vetikates on väga vastuoluline. Kuigi seda leidub spirulinas, ei ole see B12-vitamiini aktiivne vorm, mida inimkeha vajab.
• B12-vitamiini puuduse tekkeks kulub 10–20 aastat. Tegelikult võib defitsiit tekkida üsna kiiresti, eriti järsul toitumise muutmisel, näiteks taime- või vegantoidule üleminekul.

Vastunäidustused ja hoiatused

B12-vitamiini puuduse tunnused

B12-vitamiini vaeguse kliinilised juhtumid on äärmiselt haruldased ja enamasti on need tingitud tõsistest ainevahetushäiretest, haigustest või vitamiini sisaldava toidu täielikust ärajätmisest. Ainult arst saab spetsiaalsete uuringute abil kindlaks teha, kas teie kehas on aine puudus. Kui aga B12 tase vereseerumis läheneb miinimumile, võivad ilmneda mõned sümptomid ja ebamugavustunne. Sellises olukorras on kõige keerulisem kindlaks teha, kas teie kehal tõesti puudub B12-vitamiin, kuna selle puudus võib maskeerida paljude teiste haigustega. B12-vitamiini vaeguse sümptomiteks võivad olla:

• ärrituvus, kahtlus, isiksuse muutus, agressiivsus;
• apaatia, unisus, depressioon;
• dementsus, vähenenud intellektuaalsed võimed, mäluhäired;
• lastel - arengupeetus, autismi ilmingud;
• ebatavalised aistingud jäsemetes, värinad, kehaasendi kaotus;
• nõrkus;
• nägemishäired, nägemisnärvi kahjustus;
• kusepidamatus;
• kardiovaskulaarsüsteemi probleemid (isheemilised atakid, insult, müokardiinfarkt);
• süvaveenitromboos;
• krooniline väsimus, sagedased külmetushaigused, isutus.

Nagu näete, võib B12-vitamiini puudus "maskeerida" nii paljusid haigusi ja seda kõike seetõttu, et see mängib väga olulist rolli aju, närvisüsteemi, immuunsuse, vereringesüsteemi ja DNA moodustamises. Seetõttu on vajalik arsti järelevalve all kontrollida B12 taset organismis ja konsulteerida spetsialistiga sobivate ravimeetodite osas.

B12-vitamiini toksilisuse potentsiaali peetakse väga väikeseks, mistõttu puuduvad meditsiinilised tõendid piiripealse tarbimise või liigse vitamiinitarbimise kohta. Arvatakse, et liigne vitamiin B12 eritub organismist iseenesest.

Koostoime ravimitega

Mõned ravimid võivad mõjutada B12-vitamiini taset organismis. Need ravimid on:

• klooramfenikool (kloromütsetiin), bakteriostaatiline antibiootikum, mis mõjutab mõnel patsiendil B12-vitamiini taset;
• maohaavandite ja refluksi raviks kasutatavad ravimid, mis võivad häirida B12 imendumist, aeglustades maohappe vabanemist;
• metformiin, mida kasutatakse diabeedi raviks.

Kui te võtate neid või muid ravimeid regulaarselt, peaksite konsulteerima oma arstiga nende mõju kohta teie vitamiinide ja mineraalainete tasemele.

Allikas

B12-vitamiini (tsüanokobalamiini) tarbimine koos toiduga on organismi eluks vajalik. Koobaltit sisaldav kristalne aine saadi esmakordselt kunstlikult maksast 1948. aastal ning seda kasutatakse siiani paljude haiguste ennetamiseks ja raviks.

Funktsioon kehas

Tsüanokobalamiin on vees lahustuv, seda sünteesib soolestiku mikrofloora. See vastutab närvisüsteemi taseme, toimimise eest, vähendab ärrituvust, koos foolhappega (B9) on vajalik luuüdi vereloomeks, punaste vereliblede küpsemiseks.

Piisav B12-vitamiini sisaldus toidus stimuleerib süsivesikute ja rasvade ainevahetust, aktiveerib vere hüübimissüsteemi, mõjutab positiivselt närvisüsteemi ja maksa talitlust, stimuleerib sapisoolade tootmist, mis vähendab taset.

Märkimisväärne kogus B12-vitamiini, mida leidub loomsetes saadustes, leidub maksas ja neerudes, samuti põrnas ja lihastes.

Tsüanokobalamiini kasutatakse erinevate aneemiavormide, maksa-, põrna-, nahahaiguste, neuriitide ja neuralgia, organismi kurnatuse, häirete, suu limaskesta põletike ennetamiseks ja raviks.

Vitamiin B12 avaldab soodsat mõju südamelihase ja kilpnäärme talitlusele, tugevdab ja normaliseerib vererõhku, omab allergia-, kasvaja- ja toksilisusevastast toimet ning võib tugevdada teatud ravimite toimet.

igapäevane vajadus

• täiskasvanutele - kuni 3 mcg;
• imetavatele emadele - 2-4 mcg;
• lastele - 0,5-1,5 mcg;
• imikutele - kuni 0,4 mcg.

Neid väärtusi saab tõsta alkoholi kuritarvitamise, suitsetamise, rasestumisvastaste vahendite ja unerohtude võtmisega.

Eriti oluline on tagada B12-vitamiini vajalik tarbimine taimetoitlastele, kuna taimne toit seda ei sisalda. Taimetoitlased peaksid defitsiidi vältimiseks ja parandamiseks võtma multivitamiinipreparaate.

B12-vitamiini sisaldavate toiduainete loetelu ja tabel

Tsüanokobalamiini sünteesib soolestiku mikrofloora. Varem saadi see kunstlikult mikroorganismide abil, mis asetati koobaltit sisaldavasse toitainekeskkonda.

Tsüanokobalamiin puudub puu- ja köögiviljades. Vaatamata sellele, et tegemist on taimse saadusega ega sisalda tsüanokobalamiini, sisaldab see koobaltisooli, mida soolestiku mikrofloora kasutab B12-vitamiini sünteesil.

Selle paremaks imendumiseks on vajalik sissevõtmine, millega tsüanokobalamiin suhtleb söömise ajal. Foolhape (B9) aitab kaasa B12-vitamiini imendumisele.

Kõige rohkem leidub B12-vitamiini loomsetes toodetes, seda leidub maksas, lihas, kalakaaviaris ja piimatoodetes. Need tuleb lisada dieeti kord nädalas.

Puuduse põhjused ja sümptomid

Tsüanokobalamiin eritub kehast sapiga, selle hävitamine toimub pikka aega.

B12-vitamiini puudust täheldatakse ennekõike seda sisaldavate toodete - liha, maksa, kala, piima, munade - pikaajalise keeldumise korral. Säilitusaine E200 võib samuti põhjustada tsüanokobalamiini hävimist.

Puudus põhjustab selle imendumise rikkumist seedetrakti haiguste korral - atroofiline gastriit, enterokoliit, helmintia invasioonid.

Regulaarse 5-6-aastase puuduse korral tekib B12-vaegusaneemia. Selle tulemusena on desoksüribonukleiinhappe moodustumine, rasvhapete metabolism häiritud, erütrotsüütide ja hemoglobiini tase langeb, seedetrakt ja kesknärvisüsteem on mõjutatud. Seda tüüpi aneemia võib põhjustada maksa-, neeru- ja verehaigusi.

B12-vaegusaneemia põhjuseid võib seostada ka krambivastaste ravimite, rasestumisvastaste vahendite ja pärmi sisaldavate toodete liigse tarbimisega.

Mao, sapiteede, soolte haiguste korral tekib nn sekundaarne vitamiinipuudus, mis on seotud soolestiku mikrofloora poolt tsüanokobalamiini tootmise vähenemisega.

Isegi B12-vitamiini sisaldavate toitude piisava tarbimise korral võib see halvasti imenduda, kui keha ei tooda piisavalt nn sisemist faktorit (Castle faktor) – ensüümi, mis interakteerub toidust saadava tsüanokobalamiini inaktiivse vormiga, mis muundub toidust. see muutub aktiivseks (seeditavaks) vormiks.

Tihti vanemas eas lossifaktorit praktiliselt ei toodeta, kuna organismis väheneb hapete süntees. Sel juhul võib arst määrata tsüanokobalamiini tablettide asemel süstid. Happeliste taimsete toiduainete – marjade, puuviljade, juurviljade – lisamine toidulauale aitab säilitada vajalikku happetootmise taset organismis.

Paljud vitamiinid hävitavad üksteist, seetõttu ei saa süstimise ajal ühes süstlas segada vitamiine B12 ja B1, B2, B6, askorbiinhapet, mida hävitab tsüanokobalamiini molekulis sisalduv koobaltioon.

Järgmised märgid võivad viidata B12-vitamiini puudusele:

• suurenenud väsimus, unisus, depressioon;
• peavalu, pearinglus;
• ärrituvus;
• söögiisu puudumine;
• jäsemete tuimus;
• nõrgenemine ja ;
• hallikas või kollakas jume.

Liigne tsüanokobalamiin

B12-vitamiini sisaldavate toiduainete vastuvõtmisega üleküllust ei teki. Kuid vitamiinikomplekside üleannustamise korral on võimalikud allergilised reaktsioonid.

Ülekülluse korral tekib närviline erutus, südamepekslemine (tahhükardia), valu südame piirkonnas.

Ülejääk on võimalik järgmiste haiguste korral: krooniline hepatiit, tsirroos, krooniline neerupuudulikkus, leukeemia.

Õige toitumine ei saa eksisteerida ilma sellise ainulaadse ja kasuliku vitamiini nagu B12 sisalduseta igapäevases toidus. See aine on võimeline normaliseerima keha hematopoeetilisi funktsioone, seedetrakti, aju ja kesknärvisüsteemi tööd. Vaatame, millised toidud sisaldavad vitamiini B12, kuidas seda õigesti ja tasakaalustatult dieeti viia.

B12-vitamiin on oma koostiselt ainulaadne ja osaleb peaaegu kõigis organismi protsessides ning selle peamine roll on vereloome tagamine. Tänu B12-vitamiinile uuenevad punased verelibled, sünteesitakse närvirakkude membraane ja toodetakse mõningaid tähtsamaid valke.

B12-vitamiini puuduse sümptomid

B12-vitamiini vaegus toob kaasa eelkõige teatud vererakkude moodustumise katkemise, mis omakorda toob kaasa üldise ainevahetusprotsesside katkemise organismis ning negatiivse mõju paljudele organitele ja organsüsteemidele.

B12-vitamiini puudus väljendub söögiisu järsus languses, sagedases südamelöögis, hemoglobiinitaseme languses, jäsemete tuimuses, ärrituvuses ja nägemiskahjustuses.

B12-vitamiini sisaldavad toidud

B12-vitamiini sisaldava annuse õigeks koostamiseks peate teadma, millistes toiduainetes see sisaldub.

Kõik teavad, et selle vitamiini koguse osas on esikohal maks (vasika- või veiseliha). Teised tooted ei suuda sellega konkureerida, nii et maks peaks olema laste ja täiskasvanute dieedi koostamisel kohustuslik.

B12-vitamiini leidub ka kalas ja mereandides. Eraldi koht tuleks eraldada piimatoodete rühmale, eriti juustule, keefirile, kääritatud küpsetatud piimale, hapukoorele jne.

B12-vitamiini leidub suurtes kogustes ainult maksas, neerudes, heeringas, forellis, sardinellas ja piimatoodetes. Sellist toitu tuleks tarbida vähemalt mitu korda 7-10 päeva jooksul, et selle ainega organismis taastuda.

Et paremini meeles pidada ja teada B12-vitamiini sisaldavate toodete loetelu, peaksite järgima spetsiaalset tabelit.

Kui palju B12-vitamiini päevas on vaja

B12-vitamiini piisava koguse säilitamiseks kehas vajab täiskasvanu 3 mikrogrammi päevas. Ülaltoodud tabeli abil saab igaüks ise koostada mitmekülgse menüü ning rõõmustada oma keha nii vitamiinide kui ka maitsva tervisliku toiduga. Kuid ka sellega ei tasu üle pingutada, see võib tekitada B12-vitamiini liig.

Kui me räägime lastest, siis nende jaoks on spetsiaalne annus sõltuvalt vanusest:

• vastsündinud - 0,5 mcg;
• alla 4-aastased lapsed - 0,8-1 mcg päevas;
• lapsed vanuses 4 kuni 7 aastat - 1-1,5 mcg;
• 7 kuni 10 aastat - 1,8 mcg;
• 10 kuni 13 aastat - 2 mcg;
• 13 kuni 15 aastat - mitte rohkem kui 2,6 mcg.

15 aasta pärast saavad lapsed juba täiskasvanuna tarbida B12 päevaannust (3 mcg).

Väärib märkimist, et alkohoolseid jooke tarbivad inimesed, suitsetajad, taimetoitlased, aga ka vanemas eas peaksid B12-vitamiini lisaks tarbima kehas suurepäraselt imenduvate tablettidena.

Mida on vaja teada B12-vitamiini imendumise kohta organismis? Soole mikrofloora tasakaalustamatus viib vitamiini halva imendumiseni. Selle vältimiseks tasub juua prebiootikume või ensüüme. Vesinikkloriidhape aitab kaasa B12-vitamiini imendumisele. Joo sellerimahla, see tõstab vesinikkloriidhappe taset.

Selleks, et mitte silmitsi seista terviseprobleemidega, tasakaalustage oma igapäevane toitumine korralikult kvaliteetsete ja rikastatud toiduainetega.

Inimese organism on äärmiselt keeruline süsteem, mille normaalseks toimimiseks peab ta olema varustatud erinevate vitamiinide ja muude kasulike ainetega. Kogu süsteemi normaalseks toimimiseks on olulised kõik komponendid, see tähendab, et kui pole ainult ühte vitamiini, siis ebaõnnestub kogu organism.

Erilist tähelepanu väärib vitamiin B12, ilma selleta ei tule inimese organismi normaalne toimimine kõne allagi. Selgeks saab, et oluline teave on toiduainete nimetused, millest on võimalik sellist vitamiini leida. Samuti on oluline teada, milleks komponent on mõeldud.

See kuulub vees lahustuvate hulka, koosneb enamasti koobaltist. Seetõttu nimetatakse seda sageli ka tsüklokobalamiiniks. See vastutab otseselt inimese närvisüsteemi tugevdamise eest, samuti on see võimeline moodustama DNA molekule. Ja veel üks väga oluline funktsioon - kui inimesel on seda vajalikus koguses, siis ei pea te muretsema immuunsuse tugevdamise pärast.

Valkude ja süsivesikute ainevahetust ei saa ilma selle lapseta normaalses režiimis läbi viia, see sünteesib suurepäraselt kudesid. Selle mõjul taaselustuvad rauavarud ja neid täiendatakse regulaarselt, mis on lihtsalt vajalik kõigi elundite normaalseks toimimiseks.

Kust leida B12-vitamiini

B12 leidub toidus, kuid sellest hiljem. Hea on see, et teatud kogus sellist asendamatut ainet toodab otse inimkeha. Kuid sellest kogusest ei piisa, nii et enamiku kasulikust ja vajalikust ainest saab inimene väljastpoolt.

Kõige parem on järgmisest loendist teada saada, millistes toiduainetes seda asendamatut komponenti leidub:

• veisemaks – see maitsev ja paljude poolt armastatud toode sisaldab kõige rohkem B12. Kuid selleks, et veisemaks oleks võimalikult kasulik, tuleks seda õigesti küpsetada - seda ei tohiks liiga palju praadida, piisab kergest praadimisest, siis jääb B12-vitamiin ideaalsel kujul. Poolkeedetud kasutamine toob kehale palju rohkem kasu;
• mitmesugused meres elavad karbid on samuti rikkad B12-vitamiini poolest, nimelt: austrid, kaheksajalad ja kammkarbid;
• rasvaste sortide merekala selles loendis võtab auväärse kolmanda koha, makrell, sardiin ja meriahven on selles osas eriti kasulikud;
• Seda kasulikku ainet sisaldab palju ka küülikuliha, mistõttu soovitatakse seda sageli süüa erinevate haiguste puhul. Haigustest nõrgenenud organism saab vajalikke aineid piisavas koguses ning B12 mängib siin üht võtmerolli;
• Ka tavaline liha sisaldab arvestatavas koguses tsüklokobalamiini. Pealegi pole vahet, millisest lihast me räägime - sobivad sea-, lamba- ja kanaliha;
• vitamiini B12 on näiteks jõekalades. tursas ja karpkalas, kuid seal on selle sisaldus väike;
• juustust leidub palju kasulikke aineid, peate lihtsalt valima kõvad juustud (Roquefort, Poshekhonsky ja Hollandi);
• krabilihas on väike kogus vitamiini;
• kui me räägime sellise vitamiiniga kõige soodsamatest toodetest, siis on need kahtlemata kanamunad. Toores munakollane sisaldab suures koguses sellist ainet;
• aneemia vältimiseks on vaja regulaarselt juua piima, kuid parem on valida omatehtud piim. Samuti on kasulikud omadused kodupiimast valmistatud toodetel: kohupiim-hapukoor, pehmed juustud.

Mis puudutab taimset päritolu toitu, siis B12 siin peaaegu puudub. Erandiks on mõned toiduained, näiteks spinat ja vetikad (ja ka pähklid), kuid neid on väga vähe.

Kui tarbite õllepärmi regulaarselt, saate korvata sellise vitamiini puuduse kehas. Piisab, kui saada 3 mcg päevas, see tähendab, et kvantitatiivne vajadus on äärmiselt madal. Et oleks selge, kui inimene sööb liha kaks korda päevas (ükskõik millisel kujul), siis saab ta sellist ainet juba viiekordse annuse. On selge, miks maksa vitamiinivarud kogunevad pidevalt ja suurtes kogustes. Kui me räägime täiskasvanud inimesest, kes järgib tervisliku eluviisi reegleid, siis sellistest vitamiinivarudest piisab talle 20 aastaks.

Sellisest vitamiinist võib ka puudus olla, kuid see saab juhtuda vaid siis, kui inimene on täielikult üle läinud taimsele toidule. Ja siis annab vitamiinipuudus tunda alles mõne aasta pärast. Nii et saate perioodiliselt korraldada mahalaadimisdieete, sellest on ainult kasu. Kui aga inimene peab pikka aega kinni rangest taimetoidust, siis tuleb B12 tarbida erinevates sünteetilistes vormides. Need võivad olla bioloogilised toidulisandid, süstid ja tabletid.

Tooted ja vitamiinide sisaldus tabelis

Selle kõige paremaks mõistmiseks tuleb märkida, milliste toiduainete B12-vitamiini tabelis on see kõik selgelt näidatud:

Mida tuleb teha avitaminoosi vältimiseks

Millised toidud sisaldavad vitamiini B12, selgus tabelist. Kuid nüüd on oluline mõista, milliseid meetmeid tuleks võtta, et beriberi ohtu poleks.

On mitmeid spetsiifilisi tegureid, mis võivad põhjustada beriberit isegi neil, kes söövad regulaarselt liha ja isegi veisemaksa, kus, nagu teate, on sellise kasuliku aine suurim kogus:

• vitamiin lihtsalt imendub soolestikus, see tähendab, et tsüklokolabamiini sisaldus sõltub otseselt inimese seedetrakti seisundist;
• regulaarne alkohoolsete jookide tarbimine maksale mõjub hävitavalt. Maksarakkude hävimisel ammenduvad ka vitamiinivarud. See on veel üks põhjus, miks alkoholi mitte kuritarvitada;
• antibiootikumid hävitavad mao mikrofloorat, hävitades seega vitamiinivarud;
• säilitusainete tarbimine hävitab baktereid. Kuid kui nad on sees, on need viisid, kuidas hävitada mitte ainult kõik halb, vaid ka kõik hea;
• Kui inimene on stressis, hakkab tema keha adrenaliini tootma. Kui seda on soolestikus liiga palju, siis B12 jääb oluliselt vähemaks.

Oluline on mõista, et vitamiinide ja mikroelementide kehas piisavaks koguseks ja õigeks imendumiseks ei piisa ainult toidu tarbimisest.

Liigse adrenaliinikoguse neutraliseerimiseks on vaja regulaarselt sportida. Regulaarselt on vaja läbida arstlik läbivaatus, kui arst soovitab, juua ettenähtud vitamiinikomplekse.

Värske õhk on lihtsalt vajalik, nii et peate võimalikult kiiresti loodusesse minema. Aktiivne elustiil aitab kaasa piisava koguse B12-vitamiini, vaid ka teiste kasulike ainete tootmisele. Toidukaupade ostmisel on väga oluline mitte valida säilitusaineid sisaldavaid tooteid, samuti vältida E-lisandiga tooteid. Kui jälgite oma mao seisukorda, ei saa te karta beriberit.

ÕHTUSÖÖK! SADA HAIGUSEST! VITAMIIN B12. Makrobiootikumid. Tervislik toit. Vormel 17.

Vitamiinid juustele B6 ja B12

Millised vitamiinid on head

VITAMIIN B12 ✅ELEMENTAARNE LAHENDUS